Вівсяні млинці рецепт. Млинці із лляного борошна. Млинці з вівсяного борошна з бананом

Хіба може бути щось краще за гарячі млинці на сніданок? Погодьтеся, адже це справжнє свято, яке, на жаль, далеко не кожен може собі влаштувати. Це надзвичайно смачна страва досить ситна та калорійна, тому для багатьох вона під забороною. Ми пропонуємо чудовий вихід із цієї ситуації – спекти дієтичні млинці. Якщо ви любите цю випічку, як і більшість людей на нашій планеті, але ревно стежите за фігурою і дотримуєтеся принципів здорового харчування, запропоновані рецепти стануть просто знахідкою для вас.

Смачні та апетитні млинці з вівсянки порадують ваші смакові рецептори та не завдадуть шкоди талії. Крім низької калорійності, вони відрізняються незвичайним оригінальним смаком, який не може не порадувати. Правда, не слід думати, що калорій у них, як у яблуку, наприклад, вони, звичайно ж, є, але набагато меншою кількістю в порівнянні з традиційними млинцями з використанням борошна. Ну що, заінтриговані? Із задоволенням пропонуємо чудову добірку вівсяних млинців, які піднімуть вам настрій і зроблять життя яскравим та цікавим.

Вівсяні млинці з яблуком та бананом

У 100 г таких млинців міститься не більше 150 калорій, так що ними іноді можна побалувати себе навіть під час дієти.

Компоненти:

• банан – 0,5 шт.
• вівсяні пластівці – 200 г
• яблука – 2 шт.
• молоко знежирене – 100 мл
• яйце – 1 шт.
• ваніль – 2 щіпки

Заливаємо вівсянку гарячим молоком і залишаємо набухати. Додаємо терті яблука та банан, яйце, добре перемішуємо, приправляємо ваніллю. Залишаємо тісто осторонь хвилин на 15. Випікаємо вівсяні млинці без олії на сковорідці з антипригарним покриттям. Прикрашаємо шматочками бананів.

Повітряні млинці з вівсянки на кефірі

Візьміть:

• вівсянка – 200 г
• вода – 200 мл
• кефір знежирений – 200 мл
• цукор коричневий – за смаком
• оливкова олія – 1 ст. ложка
• яйця – 2 шт.

Подрібнюємо вівсянку блендером, змішуємо з іншими інгредієнтами, збиваємо віночком до однорідної консистенції. Цукор або взагалі не додаємо, або мінімальну кількість. Випікаємо млинці з 2 сторін на сухій сковороді. Краще змастити готові млинці невеликою кількістю гарного натурального меду або джему.

Вівсяні млинці з апельсиновим смаком

Апельсин – це відмінний спосіб зробити випічку яскравішим, смачнішим, красивішим і ароматнішим. Це ж стосується і млинців, які за цим рецептом виходять просто неймовірними.

складники:

• вівсянка – 50 г
• молоко – 200 мл
• яйця – 2 шт.
• апельсин – 1 шт.
• кориця – 0,5 чайні. ложки
• розпушувач – 5 г
• олія рослинна – 1 ст. ложка
• цукор коричневий – 1 ст. ложка

Ретельно подрібнюємо вівсянку за допомогою блендера чи кавомолки. Заливаємо вівсяне борошно теплим молоком і залишаємо на годину. Додаємо корицю, яйця, розпушувач. Трьом на тертці цедру апельсина, видавлюємо сік і додаємо в тісто для млинців. Сюди ж вливаємо масло і насипаємо цукор, але зловживати ним не варто, цієї кількості цілком достатньо, щоб насолодитися смаком і тонким цитрусовим ароматом. Смажимо млинці звичайним способом до гарної рум'яної скоринки.

Подаємо млинці зі шматочками фруктів. Ідеально підходить банан, ківі та часточки мандарину. Така страва подарує море позитивних емоцій, зарядить позитивом та бадьорістю.

Вівсяні млинці з сиром

Пікантна закуска, ситний смачний сніданок, просте приготування – ось що можна сказати про цей рецепт. Любителям сиру присвячується.

Компоненти:

• яйця – 2 шт.
• сир – 50 г
• пластівці вівсяні - 2 стіл. ложки
• молоко – 5-7 ст. ложок
• сіль та паприка – по 3 г
• олія вершкове або оливкова – 5 г

Збиваємо віночком або вилкою молоко з яйцями та сіллю. Вівсянку подрібнюємо блендером до необхідного стану. Зауважте, необов'язково на борошно, можна лише трохи. Додаємо в млинці паприку. Смажимо млинці на олії, потім перевертаємо та посипаємо тертим сиром, загортаємо рулетом. Як соус можна подати йогурт з рубаним часником, кропом або кінзою. Такі млинці чудово йдуть як у гарячому, так і холодному вигляді.

Напевно, не можна уявити недільний чи святковий сніданок без такої страви, як млинці. Рум'яні сонечки радують око і змушують ковтати слину в передчутті. Однак далеко не всі можуть дозволити собі насолоджуватися класичними млинцями. Вони, як відомо, досить негативно можуть позначитися на фігурі.

Що робити?

На допомогу приходять вівсяні млинці, рецепт яких ми сьогодні вам пропонуємо. Це чудова альтернатива для звичної класики жанру, тільки без «шкідливостей»: олії, борошна, дріжджів, цукру і т. д. Більшість дієт та принципів правильного харчування не приймають ці продукти. Цукор – надто калорійний. Олія для смаження млинців – дуже шкідлива. Дріжджі спровокують проблеми з кишечником. Загалом, перспектива для тих, хто прагне схуднути, неважлива.

Простий рецепт вівсяних млинців

Якщо ви дотримуєтеся ПП, вважаєте з'їдені калорії і всіляко оберігаєте свою фігуру від шкідливостей, але при цьому хочете вранці повноцінно та корисно снідати, то млинці з вівсяних пластівців – це справжня знахідка. На сьогоднішній день існує безліч різних рецептур і порад, як приготувати таку страву.

Ми вибрали найпростіший і найлегший у приготуванні, а також бюджетний за інгредієнтами рецепт вівсяних млинців дієтичних. Виходить страва дуже ніжною, ароматною, смачною і абсолютно нешкідливою для фігури.

Необхідні продукти

• Вівсяні пластівці дрібного помелу – одна склянка.
• Одне куряче яйце.
• 300мл води.
• Дрібка солі.
• Одна столова ложка оливкової олії (можна взяти олію виноградних кісточок).
• Один банан (на заміну цукру, на солодощі).

Вівсяні млинці. Рецепт покроковий

Найважливіший інгредієнт – пластівці. Досвідчені господині, які стежать за фігурою і дотримуються дієти, які вже "не один млинець з'їли" на приготуванні подібних страв, радять використовувати лише дрібні пластівці. В цьому випадку млинці виходять дуже ніжними, "в дірочку", як і підкладено за класичним рецептом. Але якщо таких під рукою не виявилося, завжди можна скористатися кухонними помічниками (блендером або кавомолкою) і подрібнити великі пластівці до потрібної консистенції.

Банан краще брати м'який та стиглий. Його необхідно буде очистити та нарізати кружальцями. Відправляємо фрукт до пластівців. Розбиваємо в ємність сире куряче яйце і додаємо щіпку солі. Якщо ваша дієта ґрунтується на відмові від солоного, то можна млинце і не солити.

Замість коров'ячого молока, що використовується в класичній рецептурі, візьмемо звичайну кип'ячену воду. Молоко, звичайно, здоровий продукт, але не всі дієти його вітають. У ньому, крім корисного кальцію, є шкідлива для схуднення лактоза. За своєю суттю, це той самий цукор, який на користь фігурі не піде.

Як випікати?

Рецепт млинців з вівсяних пластівців вимагає не тільки правильно підібраних, здорових інгредієнтів, що не шкодять фігурі, але і правильного приготування. Дуже важливо використовувати для смаження дієтичних млинців якісну сковороду з антипригарним покриттям. Пам'ятаємо, що олію для смаження ми використовувати не будемо. Саме тому важливо, щоб поверхня, що смажить, не підвела.

Щоб млинці не пригорали (якщо використовуєте звичайну сковорідку), додайте в тісто кілька крапель оливкової олії. Рослинному – бій! Щоб отримати велику пишність, можна додати в тісто млинця дрібку соди замість шкідливих дріжджів.

Наливаємо тісто на сковорідку за допомогою невеликого ополоника або глибокої ложки. Даємо йому добре розподілитися по всій поверхні. Смажити вівсяні млинці, рецепт яких ми озвучили сьогодні, рекомендується трохи більше однієї хвилини. Перевертаємо. Другу сторону смажимо такий самий час.

Виходить вівсяний млинець (рецепт з фото це підтверджує) дуже ароматним та рум'яним, схожим на яскраве весняне сонце. Тільки сонечко це корисне, зовсім не жирне та низькокалорійне. Доданий у тісто банан надає млинцям приємної насолоди і чудово замінює цукор, який заборонений на дієті. Вівсяні пластівці, як відомо, мають масу корисних якостей. Вони обволікають стінки кишечника, налагоджують роботу шлунка та регулюють кислотність.

Начинки

Якщо вам не вистачає солодощі у блюді або хочеться додати до нього оригінальні нотки, то радимо поекспериментувати з різноманітними фруктовими чи ягідними начинками.

Варіантів начинок дуже багато і кожна з них вигідно доповнить млинці вівсяні. Рецепт приготування простий і зрозумілий навіть недосвідченій господині. Для нього використовуються тільки доступні низькокалорійні інгредієнти, які коштують невеликі гроші і не завдають шкоди фігурі. Загалом страва виходить вдалою з усіх ракурсів.

Млинці - знайоме дорослим та дітям частування, яким прикрашають стіл, щоб подарувати святковий настрій. Ароматні, соковиті, рум'яні - вони нагадують про рідний будинок, батьків, де тепло та затишно.

Відео приготування

Вівсяні млинці на кефірі

Можна приготувати млинці на кефірі, знизивши тим самим їхню калорійність.

Складові:

• Склянка вівсяних пластівців;
• Склянка кефіру;
• Два яйця;
• їдальня ложка цукру;
• Дрібка солі та дрібка соди.

Приготування:

Пластівці замочіть у кефірі на півгодини. Додайте яйця, цукор із сіллю, соду та олію. Перемішайте до однорідної маси. Готуйте із задоволенням!

І наступний рецепт не залишить байдужими вас та ваших близьких.

Складові:

• Дві склянки молока;
• Склянка вівсяних пластівців швидкого приготування;
• Два яйця;
• Чотири столові ложки пшеничного борошна;
• Дві столові ложки цукру;
• Дрібка солі;
• Столова ложка олії;
• Підлога чайної ложки розпушувача.

Приготування:

Налийте в сотейник чи каструлю молоко і доведіть його до кипіння. Додайте вівсяні пластівці та остудіть. Готові пластівці подрібніть блендером, можна використовувати міксер або віночок (просто додайте трохи води). У суміш введіть усі сухі продукти та перемішайте до зникнення грудочок. Влийте олію для ніжності та ситності млинців. Тісто готове!

Декілька нехитрих порад господиням на замітку:

1. Млинці будуть ніжнішими, якщо вівсяні пластівці подрібнити. Це можна зробити за допомогою блендера або кавомолки.
2. Любителям хрустких краєчок у млинців потрібно розподіляти тісто на сковороді так, щоб воно тонким шаром покривало всі стіни.
3. Перевертати млинці легко на сковороді меншого діаметра.

Ось такі рецепти найсмачніших млинців та поради, як їхня піч, знаємо ми, а тепер і ви. Готуйте із задоволенням, експериментуйте, додаючи цікаві інгредієнти. Приємного апетиту, гарного настрою та доброго здоров'я!

Готувати пісні млинці! Вони відрізняються від звичайних тим, що в них немає курячих яєць і молока. Однак це не робить їх смак гіршим. Ще одна відмінність: такі млинці можна приготувати будь-якої миті!

Вони готуються з тих продуктів, які завжди є вдома:

• двісті грам вівсянки;
• шістсот грам води;
• чотириста борошна (бажано просіяного);
• п'ятдесят грамів цукрової пудри (якщо ні, можна використовувати звичайний цукор);
• дрібка солі;
• щіпка харчової соди;
• п'ятдесят грам олії (краще рослинної).

Як готувати:

1. Потрібно замочити вівсяні пластівці у воді (температура її має бути від двадцяти п'яти до тридцяти п'яти градусів). Там вони повинні бути п'ятдесят хвилин, причому в приміщенні має бути тепло. Після закінчення терміну пластівці потрібно подрібнити (у разі відсутності блендера можете скористатися кавомолкою).
2. Проведіть масу, що вийшла, через сито. Заберіть подрібнені пластівці, а рідину вилийте в глибоку миску.
3. Туди додайте борошно, цукор, сіль, соду і все змішайте. Тісто має бути злегка густуватим, але не дуже, щоб воно текло тонкою ниткою. Дайте йому відпочити хвилин двадцять-тридцять.
4. Гарячу сковорідку змастіть олією.

Вогонь при жарінні повинен бути середній.

Дієтичні вівсяноблини на кефірі

Вам знадобляться:

• п'ятсот мілілітрів кефіру (бажано не високої жирності);
• двісті грам вівсяного борошна (у разі відсутності можна замінити гречаним або ячмінним);
• куряче яйце (використовуйте лише білок);
• дрібка солі;
• щіпка харчової соди;
• чайна ложка цукру чи меду;
• оливкова олія (можете додати її в тісто, щоб вона не прилипала до сковорідки).

Як готувати:

1. Збийте міксером білок, щоб утворилася піниста маса, що збільшилася вдвічі-втричі в обсязі. Додати мед.
2. Окремо приготуйте порошкову суміш з борошна і соди, якою потроху посипатимете тісто.
3. Наприкінці вилийте кефір і посоліть.
4. Додайте в тісто трохи оливкової олії. Якщо його немає, можете додати рослинну, але в цьому випадку млинці будуть не такими дієтичними. Краще протерти сковороду серветкою, вмоченою в олію.
5. Тісто можете посмажити формою сковороди (круглими млинцями) або маленькими овальними млинцями, схожими на оладки.
6. Готову страву можна вживати з невеликою кількістю меду чи сиром.

У десерті виключено безліч шкідливих при схудненні продуктів, але це все ще млинці, у складі яких є борошно та олія. Тому їсти їх рекомендується вдень, не пізніше чотирьох годин.

Низькокалорійні пишні млинці з вівсянки

Готувати млинці треба безпосередньо перед подачею на стіл. Вони виходять пишними та ситними, а як же інакше? Адже в ста грамах цих вівсяноблінів міститься близько 150 калорій та 6 грамів жиру.

Що потрібно для десерту:

• триста міліграм води;
• двісті п'ятдесят грамів вівсяного борошна;
• два жарти курячих яйця;
• півлітра кефіру або кислого молока (відсоток жиру не більше одного);
• три столові ложки олії;
• тридцять грамів цукру.

Як готувати:

1. Кладете в глибоку миску всю рідину і гарненько збиваєте міксером, потім додаєте продукти, що залишилися, і перемішуєте віночком.
2. Даєте відпочити масі, що вийшла, п'ятнадцять хвилин.
3. У розпечену і змащену маслом сковороду виливаєте повним ополоником тісто (має утворитися товстий шар млинця на весь посуд, близько трьох сантиметрів).
4. Першу сторону смажите із закритою сковородою та слабким вогнем. Другий бік можна готувати, відкривши сковороду.
5. Не смажте страву з сильним вогнем, бо страва хоч і виглядатиме красиво, але виявиться сирою.

До десерту як начинка дуже добре підійде полуничне, малинове і чорничне варення.

Не треба будити дітей на сніданок – самі вдадуться!

Справді, на такий сніданок не лише діти, а й уся родина прибіжить. Почувши ароматний запах, домочадці зберуться натовпом біля дверей кухні. Ще більше здивується, коли вони побачать це диво, бо з цим десертом ніщо не зрівняється!

Продукти для кращого сніданку:

• сто грам полуниці;
• сто грам ананасу.

Тісто:

• чотириста грам вівсяних пластівців;
• сто двадцять грамів банана;
• чайна ложка соди;
• двісті п'ятдесят грамів молока (вівсяного або мигдального, можна 1:1);
• столова ложка олії для тіста (і три для смаження).

Як готувати:

1. Подрібніть пластівці в блендері (до речі, краще для млинців купувати екстра).
2. До дрібного порошку, що вийшов, додайте банан, заздалегідь нарізаний на кілька невеликих часточок (розміром у великий палець), і соду.
3. Вилийте молоко. Змішайте. Повинна вийти однорідна рідка суміш.
4. Смажити млинці краще невеликими, тому що можуть виникнути труднощі з перевертанням. Не всім виходить приготувати красиво великі млинці.
5. Ананас посмажте в олії з двох сторін.
6. Позбавте їх олії (дорослі, може, і так з'їдять, а ось діти зайву олію недолюблюють).

Візьміть окремий посуд для кожного члена сім'ї. Покладіть акуратно на неї кілька млинців, поверх кожного млинця – круглу часточку ананаса. Поруч красиво розставте полуницю. Буде ще краще, якщо середину ананаса (на місце отвору) покласти джем чи повидло, можна малинку.

Від такого сніданку діти ніколи не сховаються під стіл!

Класичні вівсяні млинці – смачно

Вам знадобляться:

• двісті грам вівсяного борошна;
• сто грам пшеничного борошна;
• шістсот мілілітрів молока;
• три штуки курячих яйця;
• чайна ложка солі.

Пам'ятайте, що продукти повинні бути попередньо витягнуті з холодильника, тобто все має бути теплим на момент приготування.

Як готувати:

1. Перемішайте обидва види борошна і проведіть порошок, що вийшов, через сито.
2. В іншому посуді збийте яйця, але не надто додайте до них сіль.
3. Висипте туди сто міліграм молока, ретельно перемішайте. Потроху висипайте борошняну суміш. Тісто вийде дуже густе.
4. Відправте масу в тепле місце, прикривши її чимось на сорок-п'ятдесят хвилин.
5. Після закінчення терміну вилийте все молоко і добре перемішайте.

Млинці готуються тонкими, формою на всю сковороду.

Млинці на вівсяній каші

Млинці на вівсяній каші – легка у приготуванні страва.

Для нього буде потрібно наступний набір інгредієнтів:

• вівсяна каша (відварений геркулес) – 6 ст. л або 210 г;
• молоко – 220 мл;
• яйця курячі – 2 шт.
• цукровий пісок – 50 г.
• ванільний цукор – 1 пакетик або 5 г;
• борошно пшеничне просіяне - 100-150 г;
• рослинна олія - ​​25-30 мл;
• масло вершкове – 25 г (для того, щоб змащувати зверху готові млинці).

Кроки приготування:

1. Відварити геркулес, остудити (можна використовувати кашу, що залишилася від сніданку).
2. Пропустити її через блендер.
3. Додати в масу молоко, перемішати.
4. Збити, використовуючи міксер.
5. Змішати цукровий пісок та яйця, збити до утворення легкої піни.
6. У яєчну суміш, що утворилася, додати ванілін і ще раз перемішати.
7. Перемішати усі інгредієнти.
8. Просіяти муку|борошно| і додати|добавляти| її до інших інгредієнтів (концентрація суміші повинна бути схожа на сметану).
9. Сковороду слід підігріти, додати олії.
10. Влити необхідну кількість млинця (орієнтуватися на об'єм сковороди).
11. Підсмажувати кожен млинець із двох сторін до утворення золотистого кольору.
12. Готовий млинець змастити зверху|згори| маслом|мастилом|, перш ніж класти на нього новий.
13. Подавати зі сметаною, повидлом чи варенням.

Такі млинці ідеальні для чаювання чи сніданку.

Фітнес-млинці з вівсянки (відео)

ПП-рецепт млинців із вівсянки (відео)

Ви, мабуть, дивуєтесь, чому у вівсяних млинцях мало цукру чи його зовсім нема? Тому що вівсяна мука сама має солодкий присмак. Тож не сумнівайтеся, що ви отримаєте не тільки дуже смачний десерт, але й корисний!

Млинці – це досить калорійна та жирна страва, яку намагаються уникати люди, які стежать за своєю фігурою. Любителям млинців не доведеться більше відмовляти собі в цьому насолоду.

Ми пропонуємо рецепти корисних дієтичних млинців з вівсянки, які не зіпсують вашу фігуру.

Так-так, саме з вівсянки! Навіть якщо ви не любите вівсяну кашу, то ці млинці з улюбленою начинкою припадуть до душі всім членам сім'ї.

Вівсяні млинці мають багато переваг:

• вони прості у приготуванні;
• дуже корисні;
• не шкодять постаті;
• заряджають енергією весь день.

Рецепти дієтичних млинців з вівсянки

Рецепт №1

Для приготування нам знадобляться такі продукти:

• вівсяні пластівці – 1 ст.;
• молоко – 500 мл;
• вода – 500 мл;
• цукровий пісок – 2 ч. л.;
• яйце – 1шт.;
• сіль за смаком.

Етапи приготування

1. Наливаємо в посуд для приготування води. Вона має бути кип'яченою та холодною.

2. До води додаємо молоко та вівсяні пластівці.

3. Варимо рідку вівсяну кашу.

4. Коли каша охолоне, перетираємо її за допомогою вилки.

5. Додаємо до каші сіль, цукор та яйце. Все добре перемішуємо за допомогою блендера.

6. На розігрітій сковороді випікаємо тонкі млинці.

Рецепт №2

• 4 ст. вівсянки;
• 3 яйця;
• 3 ст. молока;

Етапи приготування

1. За допомогою кавомолки перемелюємо вівсяні пластівці на борошно.

2. Борошно змішуємо з молоком і додаємо яйця. Щоб зробити страву легшою можна три цілі яйця замінити на один жовток і три білки.

3. Всі продукти ретельно перемішуємо та солимо до смаку.

4. Млинці випікаємо на добре розігрітій сковороді, краще без олії.

Рецепт №3

Щоб приготувати млинці за цим рецептом нам необхідно взяти:

• 200 г вівсяних пластівців;
• 5 ст. л. молока;
• 1 яйце;
• 2 ч. л. рослинної олії;
• 1 банан.

Етапи приготування

1. За допомогою блендера розминаємо банан і змішуємо його з вівсяними пластівцями.

2. До суміші, що вийшла, додаємо молоко, злегка підігріте, яйце, масло і сіль на кінчику ножа. Все ретельно перемішуємо.

3. На добре розігрітій сковороді смажимо млинці без олії.

Рецепт №4

Для приготування млинців нам потрібні такі продукти:

• яйце – 3 шт.;
• 1 йогурт;
• вівсяні пластівці – 1,5 склянки;
• молоко-200 мл;
• цукор до смаку;
• мелені горіхи, шоколад.

Етапи приготування

1. Подрібнюємо вівсяні пластівці у блендері.

2. До вівсяного борошна, що вийшла, додаємо яйця, молоко кімнатної температури, цукор.

Усі інгредієнти ретельно перемішуємо.

3. На добре розігрітій сковороді смажимо млинці з невеликою кількістю олії.

4. Млинці за цим рецептом виходять дуже ніжними. Кожен млинець змащуємо всередині йогуртом і згортаємо у трубочку.

Зверху поливаємо розтопленим шоколадом та посипаємо горіхами.

5. Для тих, хто стежить за фігурою шоколад не варто використовувати, краще полити млинці йогуртом.

Рецепт №5

Для приготування цих млинців беремо:

• 1 склянка вівсяного борошна (можна подрібнити готові вівсяні пластівці);
• 1 йогурт;
• 100 г цукрової пудри;
• 5 ст. молока;
• 2 яйця;
• цукор та сіль за смаком;
• свіжі ягоди.

Етапи приготування

1. Молоко, підігріте до кімнатної температури, змішуємо з половиною йогурту та яйцями. За смаком додаємо сіль та цукор.