Корисні та лікувальні властивості дині. Рецепт варення з дині. Поліпшення обмінних процесів в організмі
Диня є овочом, що належить до сімейства гарбузових. Користь дині для організму жінки є очевидною. Але цей овоч також може завдати шкоди організму. Тому необхідно знати, у яких випадках її вживання бажано, а коли варто утриматися.
Диня: склад та харчова цінність
Склад дині залежить від сорту. М'якуш містить близько 20% цукру. Також у ній міститься значна кількість вітамінів класу В1, РР, В2, В9, С та А.
Склад дині залежить від сорту. М'якуш містить близько 20% цукру. Також у ній міститься значна кількість вітамінів класу В1, РР, В2, В9, С та А
Наявність у дині великої кількості заліза та фолієвої кислоти також приносить користь для організму жінки. Жири, пектини та різні мінеральні солі, що містяться в плодах, надають лікувальний вплив на організм у цілому. А для відновлення пошкоджених тканин у дині є особливий фермент.
У насінні та м'якоті міститься 30% масел, які можна застосовувати в процесі приготування їжі. Фолієва кислота благотворно діє на кровообіг. А регулярне вживання даного овоча допомагає боротися із захворюваннями серця та судин, анемією та атеросклерозом.
Цікавий факт!Диня збільшує рівень гемоглобіну та зміцнює імунітет. Також вона посилює результативність антибіотиків та знижує ступінь впливу токсинів на організм.
У 100 г овочів знаходиться:
- 0,6 г білків;
- 0,3 г жирів;
- 7,4 г вуглеводів.
Наявність у дині великої кількості заліза та фолієвої кислоти також приносить користь для організму жінки. Жири, пектини та різні мінеральні солі, що містяться в плодах, надають лікувальний вплив на організм в цілому Диня є малокалорійним продуктом, так у 100 г продукту міститься 35 ккал.
Корисні властивості дині для жіночого організму
Користь м'якоті дині для організму жінки:
- допомагає при розладах із шлунком;
- лікує психологічні розлади, допомагає при депресіях;
- усуває туберкульоз;
- сприяє зниженню симптомів ревматизму та цинги;
- має протизапальну дію;
- допомагає впоратися із кашлем;
- є засобом усунення глистів.
До корисних якостей можна віднести вгамування спраги і заспокійливий вплив на нервову систему. За допомогою м'якоті та динного соку можна покращувати травні процеси. Також до корисних якостей можна віднести вгамування спраги та заспокійливий вплив на нервову систему. За допомогою м'якоті та динного соку можна покращувати травні процеси.
При яких захворюваннях корисна диня
Для того, щоб диня приносила користь для організму жінки, можна застосовувати відвар із насіння в молоці. Такий засіб допомагає при проблемах із сечовипусканням та при каменях у сечовому міхурі. Також цей відвар ефективно лікує геморойта запори.
Настої з динного насіння застосовуються при хворобах нирок, сечової системи та печінки. Таке народне зілля має сечогінну та проносну дію.
Залежно від ступеня зрілості, користь від м'якоті дині для організму жінки різна. При захворюваннях шлунка, таких як виразка чи гастрит, слід вибирати стиглі плоди. Також для підвищення впливу корисних властивостей на організм, вживати диню переважно після завершення їди.
Диня часто використовується як засіб народної медицини:
- У разі виникнення ячменю на оці, з неї роблять компрес і прикладають до хворого місця:
- Щоб позбутися простудних захворювань, шматочки зрілого плода слід прикладати до чола.
- При закладеності носав нього закопується динний сік, що дозволяє полегшити стан.
- При ангіні чи бронхітідопоможуть компреси з дині, які робляться на груди або горло.
- Для виведення каменів із нирок,необхідно використовувати відвар із овочевого соку з петрушкою.
- Щоб впоратися з головним болем, необхідно за один раз з'їсти 200 г дині.
- Корки від дині можна використовувати для загоєння ран та синців. Також якщо змастити м'якоттю місце опіку, то біль вщухне.
Диня для краси та молодості шкіри, волосся
М'якуш овоча можна застосовувати не тільки як їжу, велику користь для організму жінки диня приносить як цілющий засіб. З неї виходять чудові суміші, які живлять та тонізують шкіру.
Центральна частина дині також використовується у косметичних цілях. Вона допомагає із проблемною шкірою, усуваючи прищі. Ще однією корисною властивістю продукту є його омолоджуючий вплив на організм.
У насінні та м'якоті міститься 30% масел, які можна застосовувати в процесі приготування їжі. Фолієва кислота благотворно діє на кровообіг. Інгредієнти для масок різняться залежно від особливостей шкіри.
Для шкіри, схильної до жирності, можна використовувати суміш з кефіром:
- змішати 20 г динної м'якоті та 10 мл нежирного кефіру;
- збити яєчний білок і покласти у суміш;
- отриману масу старанно змішати;
- нанести на заздалегідь очищену шкіру обличчя;
- залишити на 15 хв;
- вимити обличчя холодною водою.
Також для власниць жирного типу шкіричудово підійде склад зі сметаною та медом:
- покласти в тару 20 г дині, 10 мл 15% сметани, 10 мл соку лимона та 10 г меду;
- розмішати компоненти;
- нанести маску;
- промити холодною водою через 15 хв.;
- протерти шкіру кубиком із льоду.
Для власниць жирного типу шкіри чудово підійде маска з динею, сметаною та медом. Для тих, хто володіє шкірою, схильною до сухості,застосовується суміш із манною крупою. Знадобиться 20 мл овочевого соку, 10 г кухонної солі, 10 г звареної манної каші, 1 жовток, 20 мл соняшникової олії та 10 г меду. Компоненти необхідно змішати та нанести на шкіру. Через 20 хвилин склад забирається теплою водою.
Ефективний склад можна отримати, якщо поєднати 20 г соковитої м'якоті, 10 мл молока з маленькою жирністю та 10 г звіробою у висушеному вигляді. Маса, що вийшла, наноситься на 20 хвилин.
Ще одна різновид складу для сухого типу шкіристворюється з 20 г дині та 10 г меду з додаванням 10г плавленого сирку та 10 мл кип'яченої охолодженої води. Масу слід витримати 20 хвилин і змити.
Використовувати сік плода можна не лише для шкіри. Диня благотворно впливає на потьмяніле і схильне до випадіння волосся Використовувати сік плода можна не лише для шкіри. Диня благотворно впливає на потьмяніле і схильне до випадання волосся. Також вона допоможе за проблем з облисінням.
Лікування волосся за допомогою дині:
- вичавити зі свіжої м'якоті сік;
- вимити та злегка підсушити волосся;
- втерти сік у вологе волосся;
- обернути їх поліетиленовим пакетом і зверху укутати рушником;
- витримати 40 хв;
- змити водою.
Після застосування цієї маски, локони набудуть блиску та м'якості. При рясному випаданні пасм цю процедуру рекомендується проводити кожні 2 дні.
Користь дині для схуднення. Дина дієта
Величезну популярність серед жінок диня досягла не тільки за рахунок своїх корисних властивостей. Головним критерієм, при виборі цього овочу, є поєднання його низької калорійності та насиченого смаку.
Величезної популярності серед жінок диня досягла не лише завдяки своїм корисним властивостям. Обережно!Застосування дині як спосіб схуднення підходить не всім. Не можна дотримуватися динної дієти людям із цукровим діабетом, хворими на нирки, шлунком і кишечником. Також не рекомендується їсти диню у великій кількості вагітним, жінкам, що годують, і алергікам.
Щоб схуднути за допомогою дині, потрібно знати, як правильно її вживати. Для досягнення максимального ефекту її слід їсти окремо від інших продуктів. Оптимальним часом для дині є інтервал між їдою. При цьому вживати її варто не пізніше, ніж за 1 годину до їди і не раніше 2-3 годин після.
Щоб схуднути за допомогою дині, потрібно знати, як правильно її вживати. Для досягнення максимального ефекту її слід їсти окремо від інших продуктів. Можна замінювати кілька прийомів їжі за день, а можна влаштовувати дні розвантаження, в які основним продуктом споживання буде диня. Щоб за 2-3 місяці прибрати зайві 6 кг, достатньо їсти диню 1 раз на тиждень. Перевагою динної дієти є почуття голоду.
Якщо вибирати варіант із розвантажувальними днями, то за добу необхідно з'їсти 1-1,5 кг овочів і вжити 2-2,5 л чистої води, зеленого чаю без цукру або відвару з трав. Якщо постійно робити такі розвантаження, то організм не набиратиме зайві кілограми. Але в усьому слід зберігати баланс і не обмежувати себе в раціоні.
Є різні різновиди динних дієт.Найпопулярніший раціон харчування виглядає так:
- вранці з'їдається 400 г м'якоті дин;
- на 2 сніданок випивається 250 мл нежирного кефіру;
- в обід з'їдається шматочок дині, потім через деякий час можна з'їсти рис та випити чай із трав;
- на полудень випивається чай із трав та хліб із вершковим маслом;
- на вечерю можна приготувати картоплю або крупу в кількості 200 г, доповнити гарнір можна невеликим шматочком м'ясним і легким салатом з овочів.
Також можна поєднувати диню з кавуном.Така дієта проста і дозволяє насолоджуватися смачними ласощами.
Також можна поєднувати диню з кавуном. Така дієта проста і дозволяє насолоджуватися смачними ласощами. Прийом їжі виглядають так:
- вівсяна каша зі шматочком кавуна та склянкою кефіру на сніданок;
- м'якоть на 2 сніданок;
- овочевий бульйон зі шматком м'яса та кавун в обід;
- диня на полудень;
- рис з свіжих овочів і кавун на вечерю.
Диня під час вагітності
При вживанні дині, користь для організму вагітної жінки є значною. Вітаміни і мінерали, що знаходяться в її складі, потрібні для благополучного розвитку дитини.
Користь від дині для організму жінкиу період вагітності забезпечується наступними її властивостями:
- Діє заспокійливо при стресах, нормалізує нервову систему та піднімає настрій.
- Впливає на підвищення гемоглобіну.
- Нормалізує роботу кишківника.
- Позбавляє проблем із запорами та усуває геморой.
- Відновлює мікрофлору кишківника.
- Допомагає уникнути зайвої набряклості при вагітності, оскільки сприяє своєчасному виведенню з організму зайвої рідини.
- Збільшує інтенсивність вироблення клітин крові.
- Усуває проблеми зі шкірою, волоссям та нігтями.
При вживанні дині, користь для організму вагітної жінки є значною. Вітаміни і мінерали, що знаходяться в її складі, потрібні для благополучного розвитку дитини. Але при вживанні дині під час вагітності слід ретельно підбирати плід, щоб у ньому містилася мінімальна кількість нітратів. Уподобання краще віддавати перевіреним місцям продажу овочів, де відомий виробник і є гарантії якості продукту.
Найоптимальнішим часом для поїдання дині є проміжок між обідом та вечерею. Також не бажано їсти цей овоч натще.
Щоб диня не зашкодила здоров'ю майбутньої матері та дитині, варто обмежитися вживанням 200 г овочів на добу.
У чому користь сушеної дині
М'якуш у висушеному вигляді рекомендується під час вагітності та жінкам під час клімаксу. У цей час їм необхідно забезпечувати організм фолієвою кислотою, яка у достатній кількості знаходиться у дині.
Висушена диня не поступається свіжому плоду за цілющими мікроелементами. М'якуш у висушеному вигляді рекомендується під час вагітності та жінкам під час клімаксу
Як правильно їсти диню і в якій кількості
Щоб вживати диню без негативних наслідків, потрібно знати, як правильно її вживати.
Щоб уникнути харчових розладів, слід спочатку навчитися вибирати стиглі плоди:
- диня повинна мати яскравий жовтий колір без зелених прожилок;
- хвостик має бути сухий, як і основа;
- скоринка повинна бути без пошкоджень та вм'ятин;
- зрілий овоч повинен мати сильний приємний аромат.
Вибравши зрілий плід, його слід ретельно вимити, щоб мікроби з ножа, який спочатку розрізає кірку, не потрапили на м'якоть. Розрізати диню краще тонкими шматочками для того, щоб її можна було ретельно прожувати.
Залежно від ступеня зрілості, користь від м'якоті дині для організму жінки різна Варто їсти тільки смачну м'якоть, за винятком тих місць, у яких вона тверда і недостигла. Біля скоринок м'якоть може бути незрілою і містити шкідливі речовини.
Важливо знати!Слід правильно вибирати час для вживання дині. Бажано щоб трапеза проходила через 2-3 години після та за 1 годину до обіду чи вечері. Не рекомендується їсти диню натще.
Якщо після випити прохолодну воду чи кисломолочні продукти, це може стати причиною шлункового розладу. Також не бажано її поєднувати зі спиртними напоями. За бажання диню можна запитати теплою водою.
Які протипоказання має диня
Яку б користь диня не приносила організму жінки, є деякі протипоказання до її вживання.
Яку б користь диня не приносила для організму жінки, є деякі протипоказання до її вживання Протипоказаннями є хвороби виразкового характеру. Також не можна вживати даний овоч людям із цукровим діабетомта мають кишкові розлади.
Жінкам під час лактації краще відмовитись від дині. Це може призвести до того, що у дитини почнуться проблеми зі шлунком та діарея.
З обережністю необхідно ставитись до дині людям, схильним до алергії. Алергічна реакція проявляється у вигляді сверблячки на шкірі, запаморочення, нападів нудоти та ядухи.
Знаючи, як правильно вживати диню, можна отримати не лише смачні ласощі, а й збагатити організм комплексом корисних вітамінів. Причому насолоджуватися їй можна не лише у сезон. Диню можна висушити чи приготувати з неї варення, джем, мармелад.
Корисне відео про користь дині для організму жінки
У цьому відео ви дізнаєтеся про корисні властивості дині:
З цього відео ви дізнаєтеся про користь та шкоду дині:
Це відео допоможе визначитися корисна чи шкідлива диня для жіночого організму:
Це один із тих рідкісних випадків, коли вкрай корисне є ще й дуже смачним: ароматна м'якоть дині містить легкозасвоювані цукру, вітаміни, клітковину, білки, крохмаль, пектини, органічні кислоти, мінеральні солі. Завдяки великому вмісту калію та заліза, диня має і лікувальні властивості, її рекомендують при недокрів'ї, серцево-судинних, ниркових, печінкових захворюваннях, подагрі та ревматизмі.
М'якуш дині багата кремнієм, цього мінералу в ній більше, ніж у молоці в 17 разів і в 3 рази більше, ніж у рибі. Кремній необхідний для правильної роботи головного мозку, травного тракту та нервової системи. Він зміцнює стінки кишечника, надає позитивне стан шкіри і волосся.
Диня – цінне джерело фолієвої кислоти чи вітаміну B9. Справа в тому, що ця речовина руйнується при тепловій обробці, а диню зазвичай вживають у натуральному вигляді, тому вітамін B9 зберігається в ній повністю. Фолієва кислота необхідна жінкам під час вагітності та в період клімаксу, її варто вживати для покращення пам'яті та концентрації уваги, а також для профілактики нервових розладів та депресій.
У дині міститься багато вітаміну С, який відповідає за імунітет та нормальне функціонування сполучної та кісткової тканини. Бета-каротину в цьому запашному фрукті навіть більше, ніж у моркві, а він важливий для здорового кольору шкіри та її гладкості. М'якуш дині містить речовини, що сприяють виробленню серотоніну, гормону щастя. І це правильно помічено, адже після вживання цих солодких часточок настрій просто не буває поганим.
Динне насіння теж має корисні властивості, воно є натуральним природним афродизіаком і здатне збільшувати чоловічу силу. Їх можна вживати до 2 грамів на день: жувати свіжими або з додаванням меду.
Дієтичним цей продукт робить велику кількість клітковини. Динні волокна здатні очищати кишечник, виводити з нього токсини і шкідливі речовини, що застоялися. А ще диня має сечогінну дію, тому влітку рекомендується влаштовувати очищувальні розвантажувальні дні за допомогою з неї.
Але варто пам'ятати, що неправильне вживання даного плода може спричинити нетравлення, тяжкість або біль у шлунку. Для правильного її засвоєння насолоджуватися смаком дині слід окремий прийом їжі, не змішуючи її з іншою їжею. Незріла диня може викликати розлад шлунка, як і її вживання натще. Хоча в азіатів диня є десертом, європейським жителям все ж таки краще прислухатися до реакції свого організму.
Здрастуйте, дорогі читачі. Cucumis melo - широко відома культура, що відноситься до баштанних, унікальні плоди якої цінуються в усьому світі, а в деяких країнах вони практично мають "вагу золота". Наприклад, у Китаї — це найдорожчі ласощі, за кілограм якого доведеться заплатити від 30 до 50 євро. Непогана ідея для бізнесу. Залишилося лише вирішити питання з експортом дині до цієї країни. Ах да! Ви ж можете бути не в курсі: йдеться саме про диню. Cucumis melo – її офіційна ботанічна назва. Її м'якуш — просто ідеальний: він надзвичайно ароматний, солодкий, дуже соковитий, насичений десятками різноманітних вітамінів і мінералів, які мають на здоров'я дуже позитивний вплив. Звичайно, існують десятки сортів цієї культури, кожен з яких відрізняється і своїми гастрономічними характеристиками, і гамою кольорів, і зовнішнім виглядом.
Але, практично кожен з них припаде до смаку любителям корисної здорової їжі. Прийшла у світ із Стародавньої Індії, обожнювана і широко култивируемая в Стародавньому Єгипті та Азії, на Русі диня з'явилася імовірно в XII столітті.
І з того часу її історія не припиняється. Завдяки чому ця культура заслужила таку повагу? Вона завдячує цим своєму смаку, аромату, користі! Про це варто поговорити детальніше.
Унікальний хімічний склад дині
Як уже зазначалося, саме завдяки складу диня позитивно впливає на людський організм.
Що ж до нього входить (коротко):
✔ Вітаміни: А, С, Е, групи В (особливо багато – вітаміну В9!), інші;
✔ Мінерали: цинк, йод, залізо, кальцій, калій, марганець, мідь, кремній та багато інших;
✔ Каротин, фруктоза, клітковина, органічні кислоти (зокрема – лимонна та яблучна);
✔ Ефірні олії (особливо багато - у насінні).
Диня – корисні властивості та вся користь для здоров'я
Вона використовується у кулінарії, косметології, народній медицині, дієтології. Почнемо з останнього пункту: дієтології. Отже, диня, незважаючи на свою поживність, сприяє схуднення.
Калорійність 100 г продукту - близько 32 ккал.
Вона може відрізнятися в той чи інший бік, залежно від умов вирощування, часу збирання врожаю, способу зберігання та інших умов.
Унікальні властивості дині обумовлені її складом, у тому числі і дієтичні. Але, про склад — трохи згодом. А зараз — про її властивості, які сприяють схудненню.
Диня у дієтології
Диня, у цьому контексті, сприяє:
Поліпшення обмінних процесів в організмі
Розганяючи метаболізм, її м'якоть безпосередньо покращує процес використання енергії, що накопичилася в клітинах, безпосередньо каталізуючи витрати жирових відкладень;
Насичення
Це дуже поживний продукт. Але, несе він у собі, за великим рахунком, лише позитивні для організму та вашої фігури речовини. Тобто він сприяє насиченню на тривалий період часу, не засмічуючи при цьому організм непотрібними йому порожніми калоріями та шлаками;
Очищення кишечника
Від його стану на 30-50% залежить і стан вашої талії. Від того, наскільки ефективно ШКТ, а зокрема — сам кишечник, перетравлює їжу, що поступає в нього, і засвоює її, залежна маса тіла. Частково очищаючи кишечник від шлаків, диня покращує його загальний стан і сприяє схуднення!
Динна монодієта або диня для схуднення
Суть її полягає в тому, що потрібно влаштовувати собі «дінні» дні один раз на 7-8 днів, з'їдаючи такого дня м'якоті її плодів по 1400-1600.
Одночасно, у ці дні, необхідно випивати не менше 2,5 літрів рідини (в ідеалі це має бути якісна питна вода).
В результаті таких зусиль можна скинути від 4 до 7 кілограмів зайвої ваги, за умови, що ви дотримуватиметеся цієї дієти не менше двох місяців поспіль.
Як під час дієти, і під час «профілактичних» днів, кількість продукту (1400-1600 грамів) слід розділяти на 6 рівних порцій, вживаючи їх протягом дня. Останній прийом їжі (м'якоті плода) має бути не пізніше 19.00!
Адже вона, незважаючи на її переваги, є досить важким для перетравлення продуктом. Монодієта передбачає виключення вживання іншої їжі, крім тієї, яка включена в саму дієту.
Отже, крім дині, не варто їсти більше нічого в такі дні. Допускається вживання лише невеликої кількості нежирного натурального йогурту, якщо почуття голоду дуже сильне.
Диня у кулінарії
Використовують її у різних видах. Найчастіше — у сирому, свіжому. Такою вона є найсмачнішою та найкориснішою для здоров'я.
А ще її можна в'ялити, сушити, робити з неї цукати, варити джеми та варення, готувати мармелади, додавати у випічку, робити сік тощо.
Сушену або свіжу диню включають до складу йогуртів і навіть додають чай. У принципі, обмежень щодо її кулінарного використання — не існує.
Однак, слід знати, що молочні продукти, зокрема свіже молоко, погано переноситься організмом, у поєднанні зі свіжими плодами дині. Йогурт до цього правила не належить.
Диня у косметології
Застосування її у цій сфері — не менш широке, ніж у кулінарній. Тут онади виступає в ролі ефективного антисептика, очищаючого засобу, зволожуючого, антистресового, антивікового. Може використовуватись у вигляді масок, обгортань.
Маски використовуються для обличчя, обгортання, відповідно, для будь-яких інших частин тіла, зовнішньо.
Диня добре покращує структуру волосся, вирішує більшість проблем зі шкірою, очищує пори, прискорює регенерацію м'яких тканин, відлущує вже омертвілі клітини.
Як для шкіри, так і для волосся вона може застосовуватися просто у вигляді кашки, приготовленої з м'якоті зрілого плода.
Для волосся
Для її отримання необхідно задіяти блендер, кухонний комбайн, або можна зробити це вручну. Кашка на волосся наноситься 1-3 рази на тиждень, витримується до 30 хвилин, змивається теплою водою. На шкіру вона може наноситися на 15-20 хвилин, 2-3 рази на тиждень, після чого теж повинні бути змита водою кімнатної температури.
Для шкіри
Для шкіри, при необхідності, можна застосовувати поживний натуральний крем після процедури. Кашку можна використовувати на постійній основі, але, щомісяця роблячи перерви не менше, ніж на 1 тиждень.
Зверніть увагу! Диня, незважаючи на всю свою користь, може, хоч і рідко, бути провокатором алергічних висипів.
Тому використовувати її потрібно тільки тоді, коли ви переконаєтеся, що алергії, при зовнішньому її застосуванні, у вас немає. І не рекомендовано застосовувати такі процедури дітям віком до 15 років.
Як відбілити шкіру динів
Якщо ви хочете відбілити свою шкіру – вам у цьому допоможе сушена диня та сухе молоко. Їх потрібно змішати в рівній пропорції, в необхідних кількостях, розвести теплою питною водою, розмішати до однорідної консистенції.
Застосовувати як маску 3 рази на тиждень, змиваючи теплою водою або відваром польової ромашки. Курс - 3-4 тижні.
Як приготувати борошно з дині?
Щоб попередньо приготувати борошно з дині, потрібно висушити її м'якоть, разом із насінням, подрібнити на блендері до борошна.
Диня з огірком для обличчя
Використовується для обличчя та шкіри інших частин тіла. Необхідно взяти в рівних пропорціях м'якоть плодів, на блендері подрібнити їх до кашоподібного стану. Все готово! Використовувати можна на постійній основі, один раз на тиждень, або курсами - по 4 тижні, 2-3 рази на 7-8 днів.
Як бачите, приготування засобів на основі дині не є тривалим чи скрутним. Все робиться дуже швидко, застосовується - просто, а ефект приносить справді разючий. Використовуйте на здоров'я.
Диня - лікування та застосування в народній медицині
Її плоди надають колосальний вплив на організм. У чому воно полягає основні корисні властивості дині? Давайте подивимося:
Тонізуючий ефект: для розуму та тіла
Тобто при вживанні дині розумові процеси протікають швидше, а фізична сила та витривалість, активність – зростають;
Сечогінний вплив
Це дуже актуально при надмірному накопиченні рідини в організмі. Це — позитивний момент і для тих, хто хоче знизити вагу свого тіла, і для тих, хто страждає набряклістю м'яких тканин, кінцівок, і для тих, хто хворіє на гіпертонію, або перебуває в групі ризику;
Жовчогінний
Відтік жовчі, стабільний і регулярний - це запорука здоров'я шлунково-кишкового тракту та його безперебійна робота. Іноді він порушується.
Жовч може продукуватись у недостатніх обсягах або застоюватись у міхурі. Диня вирішує ці проблеми. З обережністю вживайте її при порушенні прохідності жовчних проток;
Загальнозміцнюючий вплив
Насичуючи кожну клітину тіла вітамінами та мінеральними солями, іншими, необхідними йому, речовинами, ці плоди мають яскраво виражену загальнозміцнюючу дію, яка проявляється і у посиленні імунного захисту, і в покращенні стану кожного органу зокрема;
Легкий проносний ефект
При хронічному запорі диню рекомендують вживати регулярно. Вона, у багатьох випадках, дозволяє уникнути використання лікарських препаратів проносної дії. Це ж актуально і при геморої, наприклад, і за інших недуг;
Очищаючий ефект для кишечника, і для всього організму в цілому
Диня здатна позбавити кишечник від шлаків, що накопичилися в ньому, а клітини тіла - від токсичних для них речовин, які зв'язуються і виводяться природним шляхом з м'яких тканин. А кров буде частково звільнена від шкідливого холестерину;
Допомога у кровотворенні
Воно відбувається безперервно. У цих процесах беруть участь десятки речовин, які інтенсивно витрачаються і мають бути стабільно присутніми в організмі.
Їх надходження туди забезпечує м'якоть дині, яку, до речі, частково можна споживати разом із насінням, лише бажано їх розкушувати;
Позитивний вплив на нервову систему
Зміцнення опорно-рухового апарату
Найбільше це стосується суглобів, які стануть міцнішими та вільнішими від ревматизму, подагри та інших недуг, які на сьогоднішній день дуже поширені.
Перераховувати корисну дію на організм дині можна дуже довго. Вона корисна і при недокрів'ї, застуді та інфекційних, вірусних захворюваннях, для профілактики каменів у нирках та жовчному міхурі, зморшок та вугрового висипу, профілактики онкозахворювань і так далі.
Але, давайте краще, розглянемо кілька конкретних рецептів!
Рецепти для здоров'я
Користь дині для здоров'я є очевидною, але є рецепти народної медицини, які застосовують для лікування. І диня має досить позитивний результат на організм.
Має диня і певні протипоказання, а також застереження до вживання.
Серед них:
✔ Цукровий діабет (споживання у мінімальних кількостях може обговорюватися з лікарем в індивідуальному порядку).
✔ Діарея (оскільки плоди сприяють розрідженню калу).
✔ Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, гастрит.
✔ Годування груддю – лактація (вживати у мінімальних кількостях і за відсутності негативних реакцій з боку організму дитини!).
✔ Бажано не поєднувати цей продукт із алкогольними напоями. Хоч це смачно, але дуже шкідливо.
✔ Краще не їсти диню на голодний шлунок, особливо з самого ранку.
Також, відмовтеся від неї, або обмежте вживання, при індивідуальній непереносимості, і намагайтеся ніколи не їсти її з молоком.
В іншому явних обмежень чи протипоказань немає.
Читайте цікаві статті на блозі
Фахівці ж зараховують диню до хибно-ягід, стверджуючи, що «овочевого» у ньому більше, ніж «фруктового». Однак навіть якщо диня – це овоч, то, без сумніву, найсолодший.
І в цьому полягає ще одне «динне» протиріччя – шкода дині майже така велика, як і її користь. У цій статті спробуємо розібратися - чи корисна диня насправді, а також яку шкоду для організму вона несе, які вітаміни входять до її складу, а також розглянемо калорійність і доцільність включення її до складу дієт.
З чого складається диня
Варто відзначити, що в класифікації овочів диня дуже близька до огірків, тому не варто дивуватися, що більшість її становить вода. До речі, дуже корисна для організму вода!
Основні властивості дині - як позитивні, так і негативні - пов'язані з її хімічним складом, який дуже багатий на різні елементи. Так, цю «ягоду» можна назвати одним із лідерів за вмістом вітаміну С. Крім того, у її складі багато вітаміну А, містяться майже всі вітаміни групи В, а також вітамін PP.
Майже всі корисні властивості дині визначаються наявністю у її складі мінералів – заліза, калію, магнію, кальцію, натрію, фосфору, йоду тощо. Можна сказати, що цей овоч - одне з кращих джерел харчових волокон, що міститься в ній клітковина дуже корисна для організму, а фолієва кислота, яка також у великих кількостях міститься в дині, один з найнеобхідніших елементів вагітним і жінкам, що годують.
Здавалося б, користь дині очевидна: вітаміни, мінерали, клітковина, а також інші мікроелементи – такої ніяк не можна віднести до категорії «незбалансованих» чи шкідливих. Але в цьому полягає ще один парадокс – їх забагато. Надлишок цих речовин небезпечний для організму. Тому є цей продукт у великих кількостях не можна нікому, навіть здоровим людям, не кажучи вже про тих, хто має хронічні захворювання, алергію або підвищену чутливість організму до тих чи інших хімічних елементів – шкода дині для таких людей може перевершити всі уявлення про користь цього. продукту.
Чим корисна диня
Очевидно, що якщо до складу того чи іншого продукту входять вітаміни, можна сміливо говорити про його користь – диня в цьому випадку не є винятком. Насамперед це стосується аскорбінової кислоти (або вітаміну C). Ми звикли, що для заповнення його нестачі, потрібно їсти апельсини, лимони, також інші цитрусові, але в дині цей вітамін також міститься у великих кількостях і в формі, що легко засвоюється, тому для зміцнення імунітету, профілактики різних захворювань можна вживати диню (особливо якщо це сорт).
Для тих, у кого є проблема нестачі заліза, диня також буде корисна - в ній багато фолієвої кислоти, також заліза, які благотворно впливають на склад та якість крові. Фолієва кислота, до всього іншого, дуже потрібна вагітним і жінкам, що годують, проте їм не можна захоплюватися поїданням цього продукту - достатньо всього 2-3 невеликих шматочків на день.
Завдяки тому, що до складу дині входить клітковина, її рекомендують вживати людям із порушенням обміну речовин, надмірною масою тіла та уповільненим травленням. Харчові волокна (клітковина) прискорюють процес травлення, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляють організм токсинів і шлаків, дозволяючи поступово позбавлятися зайвої ваги. Але навіть тут потрібно бути обережним – якщо є надто багато динь, можна отримати небажані наслідки та враховувати, що калорійність продукту залежить від сорту та способу приготування.
Варто сказати про користь цього овочів під час прийому антибіотиків. Ці лікарські засоби, як відомо, мають на організм подвійний ефект – з одного боку, вони незамінні у боротьбі з вірусами та інфекціями, але з іншого – згубно впливають на мікрофлору організму та можуть знижувати імунітет. Тому застосовувати їх без призначення лікаря не можна, а при призначенні необхідно чітко дотримуватись «протоколу лікування» (рекомендації). Однак, якщо є диню при вживанні антибіотиків, дозування можна скоротити – активні речовини, що входять до складу цього овочу, посилюють дію препаратів та захищають мікрофлору кишечника, а вітаміни та мінерали зміцнюють імунну систему. Обговоріть з лікарем цей аспект і складіть відповідну дієту, враховуючи калорійність вибраного вами сорту та поєднання овочів з іншими продуктами харчування.
Ще трохи про користь
Зверніть також увагу, що цінність для організму становить не тільки м'якоть плода, а й динне насіння, а також відвар з них і навіть звичайний водний настій. Так, якщо настояти динне насіння на холодній кип'яченій воді і регулярно вживати цей настій, можна «прочистити» нирки – цей напій має сечогінний ефект і сприяє виведенню зайвої рідини з організму.
Потрібно відзначити, що диня корисні властивості якої важко переоцінити в спеку, взагалі прекрасний засіб вгамування спраги - вона насичує клітини організму вологою, але при цьому виводить всю непотрібну рідину, відновлюючи водно-кислотний баланс в організмі і позбавляючи набряків і застоїв рідини. Це позитивно впливає на нирки, покращуючи їх роботу та перешкоджаючи утворенню каменів, благотворно відбивається на печінці та жовчному міхурі.
Користь «солодкої неправди» відома і косметологам. Вони рекомендують використовувати дині насіння для приготування спеціального відвару для волосся. Трохи «прокип'ятивши» насіння і додавши до них молоко або оливкову олію, можна отримати прекрасну маску, яка зміцнить волосся і зробить його більш блискучим. Можна вживати цей овоч для краси та «внурть», вітаміни які в ній містяться, покращують стан шкіри, а маски на основі м'якоті дині, у поєднанні з медом або молоком, надають шкірі свіжого, сяючого вигляду, прибирають пігментні плями, «синці» під очима і розгладжують дрібні зморшки.
Ще однією важливою властивістю цього продукту є здатність покращувати настрій. Диня вважається одним із найсильніших антидепресантів. Вітаміни та інші компоненти складу цього овочу позитивно впливають на нервову систему, а також підвищують в організмі рівень серотоніну, який ще називають гормоном щастя. Насамперед це відноситься до сорту торпеда, оскільки він вважається найсолодшим і ароматним.
До речі, диня (знову ж таки – торпеда особливо) – це ще й дуже сильний афродизіак. Використовувати ці властивості дині можна для покращення відносин зі своєю «другою половинкою» та підвищення (у разі потреби) лібідо.
У чому небезпека дині для здоров'я
Але не все так чудово у випадку з динею, коли мова заходить про її переїдання. Користь цього продукту очевидна лише, за умови помірного його споживання, якщо є його занадто часто і багато, можна нашкодити організму.
Особливо якщо у вас є схильність до різких стрибків рівня цукру в крові.
Навіть якщо ви не страждаєте на цукровий діабет, але «глюкоза скаче», від дині краще відмовитися.
Принаймні від найсолодших сортів, таких як торпеда. Цей сорт відрізняється підвищеним вмістом сахаридів і може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові – це небезпечний стан, якого варто уникати. Потрібно зазначити, що інший сорт – колгоспниця – подібних речовин містить менше, тому його можна їсти трохи частіше та більше навіть діабетикам.
Торпеда взагалі вважається чемпіоном із вмісту корисних речовин серед інших сортів дині. Однак вітаміни та мінерали в ній через велику кількість цукру погано засвоюються організмом. Це найсмачніший різновид овочів, але водночас найнебезпечніший – їсти його багато не можна нікому. Особливо мамам, що годують – надлишок цукру та інших хімічних елементів, що потрапляють у грудне молоко, після вживання дині, може стати причиною розладу кишечника у малюка, викликати кольки і навіть стати причиною діатезу.
До речі, розлади випорожнень, підвищене газоутворення та дискомфорт у шлунку – найпоширеніші наслідки переїдання цього овочу. Якщо ви належите до категорії людей зі «слабким шлунком», торпеда у великій кількості вам точно протипоказана.
Як правильно вживати диню
Є також застереження у дієтологів щодо поєднання дині з іншими продуктами харчування. Якщо ви дотримуєтеся дієти зі зниження ваги, як перекус або десерт вам більше підійде - її калорійність нижче, ніж у інших сортів. А ось для розвантажувальних днів незамінна торпеда – цей різновид підтримає організм у «робочому режимі» навіть якщо загальна «калорійність дня» буде мінімальною.
Загалом у дині стандартна енергетична цінність становить 33 калорії на 100 грам продукту. Однак, як ми вже зазначали, калорійність залежить від сорту овочів та «форми» його вживання. Наприклад, калорійність сорту торпеда вища, ніж у сорту колгоспниця, а в'ялена або сушена «неправдива ягода» взагалі вважається продуктом не дієтичним – калорійність таких «десертів» може перевищувати показник у 300 ккал.
p align="justify"> Важливим аспектом вживання можна назвати і поєднання з іншими продуктами. Якщо вас цікавить відповідь на запитання «З чим можна їсти диню», то дієтологи скажуть – ні з чим, цю хибну ягоду найкраще вживати самостійно і не менше ніж через 3-4 години після їди.
Справа в тому, що активні речовини її складу можуть негативно вплинути на процес травлення та призвести до нетравлення.
Аналогічна ситуація із напоями. У складі цього овочу багато води, тому при поєднанні із зеленим чаєм, мінеральною водою або газованими напоями, диня стає потужним сечогінним засобом, що теж погано для організму (особливо при високих фізичних навантаженнях або в спеку – зростає ризик зневоднення).
Іншими словами, можна сказати, що диня - це продукт підступний і неоднозначний, тому щоб користь від нього не переросла на шкоду, краще використовувати її для моноперекусу і (про всяк випадок) мати при собі кілька таблеток активованого вугілля.
Диня звичайна (Cucumis melo).
ОписОднорічна жорсткоопушена рослина сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). Має сильно розгалужену кореневу систему, що неглибоко проникає в грунт.
Стебло неясно грановане, повзуче, гіллясте, довжиною до 3 м. Листя чергове, округло-серцеподібне, пятилопастное, зубчасте, довжиною 6-20 см. Квіти одностатеві (іноді бувають двостатеві). Чоловічі квітки - на коротких ніжках, зібрані в пазушні негусті пучки. Жіночі квітки – поодинокі. Віночок п'ятироздільний, колесоподібний, жовтий. Цвіте у червні – серпні. Дозрівання плодів у серпні – вересні.
Плоди ягодоподібні, багатонасінні, із шаром м'якоті. Зовні плоди рівні або хвилясті, покриті шкіркою (гладкою або шорсткою). Колір шкірки стиглого плоду може бути зеленим, світло-жовтим, золотаво-жовтим, оранжевим. Колір м'якоті також від зеленого до оранжевого. Форма плода округла або еліптична. Стиглі плоди дині зазвичай мають своєрідний приємний аромат.
Імовірно, батьківщиною дині є Південна Азія. Дині азіатських сортів вважаються найсмачнішими. Сорт Зард – один із них. Сорт Колгоспниця - один із найврожайніших і найсмачніших сортів динь, що вирощуються в смузі помірного клімату.
Диня віддає перевагу легким, родючим, повітро- і водопроникним грунтам із слаболужною або нейтральною реакцією, на сонячних ділянках. Розмножується насінням. Вирощують її посівом насіння в ґрунт чи розсадою.
Збір та заготівля сировини.Для харчових та лікарських цілей використовують м'якоть свіжої дині. Для харчових цілей диню також сушать, в'ялять, роблять із м'якоті цукати, варення, джем.
Як визначити стиглість дині на грядці. Стиглі плоди зазвичай мають приємний запах і характерні кільцеві заглиблення навколо місця кріплення стебла. При легкому натисканні на плодоніжку вона відокремлюється від плода.
Дині із щільною шкіркою можна зберігати протягом кількох місяців. Для цього збирають плоди трохи недозрілими. На плоді залишають хвостик близько трьох сантиметрів, причому краще обривати, а не обрізати. Плоди кілька днів витримують на сонці, потім перевертають на інший бік і ще витримують кілька днів. Далі диню закладають на зберігання.
Приміщення, в якому зберігається диня, має бути вологим і прохолодним. Оптимальна температура повітря 2-4 ° C, вологість повітря - 80%. Найкраще зберігати плоди у підвішеному стані (наприклад у сітках), але також можна розкладати на полицях в один шар, щоб вони не торкалися один одного. На полиці бажано покласти тирсу. Періодично плоди дині необхідно оглядати, щоб усунути ті, які почали псуватися.
Корисні речовини.М'якоть дині містить цукру (до 18%), пектинові речовини, клітковину, вітаміни Е, В6, В2, В9, Р, С, каротин, азотисті речовини, жирну олію, нікотинову, пантотенову та фолієву кислоти, органічні кислоти, мінеральні речовини, серед яких – солі калію, натрію, заліза.
Корисні властивості дині.
Можна коротко сказати про значення деяких корисних речовин, що містяться у дині.
Вітамін Е захищає клітини організму від вільних радикалів, тим самим запобігає передчасному старінню організму (антиоксидантна дія). Також цей вітамін покращує циркуляцію крові, роботу мозку, сприяє зростанню волосся.
Вітамін В2 (рибофлавін) бере участь у процесі вироблення гемоглобіну, еритроцитів, серотоніну, кортикостероїдів, сприяє нормальній роботі зору, підтримує здоров'я шкіри, нігтів, волосся, допомагає організму засвоювати залізо та вітаміни В6, В9.
Вітамін В6 (піридоксин) бере участь у синтезі базових молекул організму, у процесах засвоєння вуглеводів, підтримує діяльність нервової системи, запобігає небажаним запальним процесам, у тому числі запаленню шкіри.
Вітамін В9 (фолієва кислота) підтримує у здоровому стані нові клітини організму, тому цей вітамін особливо важливий у період вагітності, коли формується та розвивається плід. Фолієва кислота також бере участь у кровотворенні та виробленні сперматозоїдів.
Харчові волокна, що містяться в дині, очищають організм від токсинів, стимулюють евакуаторну функцію шлунково-кишкового тракту, тим самим сприяють профілактиці запорів.
Пектинові речовини, які містяться в дині, сприяють виведенню з організму радіоактивних речовин, важких металів, патогенних мікроорганізмів, нормалізують роботу кишечника.
Диня містить солі заліза, тому вживання її м'якоті буде профілактикою залізодефіцитної анемії. Ще диня стимулює вироблення серотоніну (гормону щастя), тому її вживання сприяє покращенню настрою.
Лікувальні властивості дині.
М'якоть дині має сечогінну, жовчогінну, помірну проносну властивість. У лікувальних та лікувально-профілактичних цілях диня буде показана при захворюваннях сечовидільної системи, жовчних шляхів, печінки, нирковокам'яної хвороби, подагрі, атеросклерозі, геморої, хронічному кашлі, запорах.
Клітковина сприяє виведенню з організму зайвого холестерину, завдяки чому здійснюється профілактика серцево-судинних захворювань. Більше того, вітаміни P та C сприяє зміцненню стінок судин.
Завдяки високому вмісту вітаміну В9 диня рекомендована при недокрів'ї і в період реабілітації після крововтрати.
У косметології м'якоть дині використовують при висипі вугрів і для видалення пігментних плям. Обличчя спочатку вмивають теплою водою, витирають воду і наносять маску з подрібненої м'якоті дині. Маску витримують 15 хвилин, після чого змивають водою. Шкіру обличчя витирають серветкою і за кілька хвилин тонким шаром наносять живильний крем.
Застереження.Не рекомендовано вживати диню в період загострення виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту, при хронічних захворюваннях кишечника, діабеті, на дуже голодний шлунок, після щільного прийому їжі, у поєднанні з молочними або алкогольними продуктами, у період годування груддю, дітям до 1 року.
Статті на тему
