วิธีทำสลัดตับปลา สลัดตับปลากับแตงกวาและถั่วลันเตา สลัดตับปลาแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ในความเป็นจริงไม่มีสูตรสลัดตับปลาแบบคลาสสิก แม่นยำยิ่งขึ้น ของว่างจำนวนมากที่มีส่วนผสมนี้สามารถอ้างสิทธิ์ในชื่อ "คลาสสิก" อย่างไรก็ตามสลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดและอาจเป็นรุ่นแรกด้วย ตับปลาประกอบด้วยแบบธรรมดาและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. มันออกมานุ่มละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

ตับปลา- 1 กระป๋อง (250 กรัม)

ต้นหอม- 1 พวง

ไข่- 4 ชิ้น

วิธีทำสลัดตับปลาแบบง่ายๆ

1 . หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้เพียงแค่สับให้เล็กลง อย่างไรก็ตาม ด้วยหัวหอมสีเขียว สลัดนี้ออกมาอร่อยกว่า

2 . ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

3 . นำตับออกจากโถแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง

4 . ยังคงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆ

สลัดตับปลาแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

สลัดตับปลาคลาสสิกกับไข่และชีส

ดังนั้นจึงสามารถมอบฝ่ามือของ "คลาสสิก" ให้กับสูตรเฉพาะนี้ได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นสำหรับของว่างคุณจะต้องตุนชุดขายของชำต่อไปนี้:

ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว (เด่นกว่าสีขาว);
ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
200 ก ชีสขูด;

พริกไทยและเกลือ

ต้มไข่ให้นานขึ้น เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด หากต้องการก็สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบได้ ย้ายตับไปที่ชามใส่น้ำมันเล็กน้อยที่มีอยู่แล้วสับเป็นชิ้น ๆ ด้วยส้อมหรือมีดเล็ก ๆ หลังจากนั้นสามารถส่งผลิตภัณฑ์ปลาไปยังชามสลัดพร้อมไข่สับ
สับหัวหอมอย่างประณีต หากซื้อหัวหอมธรรมดาหลังจากสับแล้วให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นความขมขื่นส่วนเกินจะออกไป ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดด้วย เทครึ่งหนึ่งของชีสขูดที่นั่น ผสมสลัดเกลือเพิ่มพริกไทยและมายองเนสเพื่อลิ้มรส จานผสมอีกครั้งหลังจากนั้นโรยด้วยชีสที่เหลือ
หากต้องการสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นส่วน ๆ หลังจากวางจานด้วยใบผักกาดหอม

สลัดตับปลาแบบคลาสสิกกับไข่และมันฝรั่ง

สูตรที่ "คลาสสิก" อันดับสองมีส่วนผสมมากกว่าและรสชาติค่อนข้างเข้มข้นกว่า นอกจากนี้เนื่องจากมีมันฝรั่งอยู่สลัดจึงน่าพอใจกว่าก่อนหน้านี้มาก สำหรับเขา คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากตู้เก็บของและตู้เย็น:

ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว;
ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง (ทานได้ 3-4 ไข่นกกระทา);
ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
มายองเนสเป็นน้ำสลัด
สมุนไพรสดพริกไทยและเกลือ

แน่นอนก่อนอื่นคุณต้องต้มให้เย็นและลอกมันฝรั่งและไข่ออกจากผิวหนัง / เปลือก จากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัด ตัดตับเป็นชิ้น ๆ ใหญ่กว่าสองผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้เล็กน้อย เพียงสับหัวหอมให้ละเอียด โอนส่วนผสมเหล่านี้ไปยังชามสลัด มันยังคงเพิ่มถั่ว น้ำมะนาวเกลือและเครื่องเทศรวมทั้งน้ำสลัด ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ
หากไม่มีถั่วในบ้านหรือสมาชิกในครัวเรือนคนใดคนหนึ่งไม่ชอบเขาก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ สลัดในรสชาติจากนี้จะไม่สูญเสียอะไรเลย

สลัดตับปลาคลาสสิกกับไข่และข้าว

สูตรนี้มีถั่วลันเตาด้วย แต่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปฏิเสธ ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มขึ้นและ รสชาติเข้มข้น. ถั่วยังจำเป็นเพราะสลัดมีข้าวซึ่งในตัวมันเองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางและเพิ่มปริมาณและ "ความอิ่ม" เท่านั้น

ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว (ควรเป็นสีแดง);
ไข่ไก่ต้ม 2-3 ฟอง
ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
100 กรัม ข้าวต้ม;
1 แครอทขนาดกลาง
2 แตงกวาดองขนาดเล็ก
มายองเนสเป็นน้ำสลัด
ผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือ

ควรพูดทันทีว่าสลัดดังกล่าวเป็นของว่างประเภทพัฟดังนั้นจึงต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียม แต่มันจะดูดี ตารางวันหยุด. แต่ถึงเวลาแล้วที่จะกลับไปที่ขั้นตอนการทำอาหาร
ต้มไข่ ข้าว และแครอท หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ถูไข่บนเครื่องขูดอย่างละเอียด (ไข่ขาวในชามใบหนึ่งและไข่แดงในอีกชามหนึ่ง) แล้วหั่นแครอทเป็นก้อน จัดเรียงผลิตภัณฑ์ที่สับทั้งหมดบนจานต่างๆ นำตับออกจากโถ พักไว้บนกระดาษเช็ดมือสักครู่เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นใช้ส้อมบดพริกไทยในชามแยกต่างหาก
เป็นการดีกว่าที่จะเก็บสลัดบนจานภายในวงแหวนสลัดพิเศษแบบถอดได้ แต่คุณสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังในชั้นลึก ชามสลัดแก้ว. ชั้นแรกคุณต้องวางข้าวและแจกจ่ายตับปลาให้ทั่ว เทแครอทก้อนลงไปด้านบนแล้วทาชั้นนี้ด้วยมายองเนส
ตอนนี้คุณต้องวางถั่ว, หัวหอมสับละเอียด, จากนั้นแตงกวาดองสับบนกระต่ายขูด หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขาวก่อนตามด้วยไข่แดงและไม่ได้อยู่ด้านบนเลย จำนวนมากสับละเอียด ผักชีฝรั่งสด.
ควรปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีและคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะได้ แน่นอนว่าหากอาหารเรียกน้ำย่อยทำในวงแหวนจะต้องนำออกก่อนเสิร์ฟ

สลัดตับปลารุ่นคลาสสิค a la Mimosa

โดยทั่วไปแล้วสลัดนี้มีหลากหลาย มิโมซ่าคลาสสิค. เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่ถูกบดขยี้ ปลากระป๋อง(โดยปกติจะเป็นปลาซาร์ดีน) แทนที่ตับปลา ผลิตภัณฑ์ที่นี่ง่ายที่สุด:

ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว;
ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
1 แครอทขนาดกลาง
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
ชีสขูด 150 กรัม
มายองเนสเป็นน้ำสลัด
ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา พริกไทย และเกลือ

จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับสลัดมิโมซ่า มันฝรั่งต้มในผิวหนังปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แครอทต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในไข่ต้มให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูแยกกันบนกระต่ายขูด (ใหญ่และเล็กตามลำดับ) ตับปลาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
การประกอบจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง (เกลือเล็กน้อย), มายองเนส, ชีสขูด, ตับปลา (พริกไทย), ตาข่ายมายองเนส ไข่ขาว, มายองเนส (กระจายเท่า ๆ กัน), ผักใบเขียวสับละเอียด, ไข่แดง คุณสามารถถือสลัดที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ชุ่มเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟที่โต๊ะเท่านั้น

อาหารสลัดตับปลา

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าตับปลาจะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำได้ค่อนข้างมาก สลัดอาหารฮิคทำให้เขาได้รับแคลอรี่ที่สำคัญที่สุดเป็นอันดับสองนั่นคือมายองเนส อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกเนื่องจากสูตรนี้เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานและอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดี:

ตับปลา 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 หัว (ควรเป็นสีขาวหรือสีแดง)
2 มะเขือเทศลูกใหญ่;
10 ชิ้น ปูอัด;
2 แตงกวาขนาดกลาง (สด);

ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว
เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถเลือกใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟได้

สับผักกาดขาวอย่างประณีตและผสมกับหัวหอมที่หั่นเป็นวงครึ่ง เขย่าส่วนผสมเล็กน้อยด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาล จากนั้นผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ผักมีน้ำ ชิ้นบาง ๆตัดมะเขือเทศและแตงกวา (หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นก้อน) และปูอัด นำตับออกจากขวดและทำให้แห้งจากน้ำมัน ผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามพร้อมหัวหอมและกะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟสลัดบนใบผักกาดหรือในชามสลัดทั่วไป

สลัดตับปลาและอกไก่

สลัดตับปลาอื่น ๆ ไม่มากก็น้อยประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเหมือนอกไก่ การผสมผสานดังกล่าวไม่น่าแปลกใจ: ไก่และปลาเข้ากันได้ดีกับสลัด โดยทั่วไปในการเตรียมของว่างนี้คุณต้อง:

ตับปลา 1 กระป๋อง
200 ก อกไก่;
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
200-300 ก ผักกาดขาว;
แครกเกอร์ 50 กรัม (ใส่เกลือ ไม่ใส่ก็ได้ สารปรุงแต่งรสชาติ);
ครีมเปรี้ยวและซอสถั่วเหลือง 2 และ 1 ช้อนโต๊ะตามลำดับ
น้ำมันพืช 50 มล.
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดให้ร้อน น้ำมันพืช. สับกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุด หั่นมะเขือเทศออกเป็น 8 ส่วน ตัดก้านออก ตัดตับเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด คลุกเคล้าเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยว ซอสถั่วเหลือง และมัสตาร์ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้านบนของสลัดด้วยเกล็ดขนมปังและเสิร์ฟทันที

สลัดตับปลาแบบคลาสสิกกับลูกพรุน

เมื่อมองแวบแรก สูตรนี้ดูขัดแย้งกัน อย่างไรก็ตามหลังจากชิมแล้วนักชิมหลายคนก็หยุดที่สลัดคลาสสิกกับลูกพรุนรุ่นนี้ ความจริงก็คือรสชาติที่รุนแรงเล็กน้อยของตับปลาทำให้นิ่มลงอย่างสมบูรณ์และเสริมด้วยรสหวานของลูกพรุน ดังนั้นขอแนะนำสลัดนี้ ในการเตรียมคุณต้องซื้อ:

ตับปลา 1 กระป๋อง
1 หัวหอม (เด่นกว่าสีขาว)
ลูกพรุน 5-6 ลูก;
ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
1 แครอทขนาดกลาง

สลัดนี้ยังทำเป็นชั้นๆ และอย่างที่คุณเดาได้จากการเลือกส่วนผสม มันคล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดตับปลา a la Mimosa
การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง เย็นแล้วปอกเปลือก แครอทและมันฝรั่งสับหรือขูดให้ละเอียด ในไข่ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูแยกกัน: ไข่ขาวมีขนาดใหญ่และไข่แดงเล็กกว่า ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นจานแยกต่างหากและคุณสามารถเริ่มประกอบจานได้ โดยวิธีการก่อนบดลูกพรุนควรเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้น
ลำดับของการวางเลเยอร์มีดังนี้: มันฝรั่ง (ใส่เกลือ), ตับปลา, ไข่ขาว, ตาข่ายมายองเนส, หัวหอม, ลูกพรุน, ตาข่ายมายองเนส, แครอท, มายองเนสชั้นใหญ่, ไข่แดง อาหารเรียกน้ำย่อยควรได้รับอนุญาตให้ชงในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นส่งไปทดสอบกับแขกหรือสมาชิกในครัวเรือน

สลัดตับปลาแบบคลาสสิกกับแอปเปิ้ล

และอีกเวอร์ชั่นของสลัดตับปลาที่ผสมผสานกับส่วนผสมที่หวาน เป็นการยากที่จะเรียกมันว่าคลาสสิกแม้ว่า ... มีข่าวลือทางอินเทอร์เน็ตว่ามีให้บริการ ร้านอาหารที่ดีที่สุด สหภาพโซเวียต. นี่อาจเป็นตำนาน แต่ทำไมไม่ลอง การรวมกันที่ผิดปกติรสชาติ? ดังนั้นคุณสามารถเริ่มต้นได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก:

ตับปลา 1 กระป๋อง
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
3 "วัว" ของต้นหอม;
แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูกที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน
ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
1 แครอทขนาดกลาง
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ชีสขูด 100 กรัม
ลูกเกด 10-15 ลูกและเมล็ดวอลนัทบด 2 เม็ด
มายองเนสเป็นน้ำสลัด

ขั้นตอนการเตรียมสลัดตับปลาคอดรุ่นนี้เหมือนกับสูตรก่อนหน้า บดส่วนผสมเป็น จานที่แตกต่างกันจากนั้นนำไปวางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดหรือในวงสลัดพิเศษแบบถอดได้
จริงอยู่ ความแตกต่างบางอย่าง. ดังนั้นก่อนอื่นต้องแช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ลูกเกดขนาดใหญ่ควรหั่นเป็น 2-3 ส่วนและสามารถใส่ลูกเล็กลงไปได้ทั้งหมด วอลนัทคุณไม่จำเป็นต้องบด "เป็นผง" แต่คุณก็ไม่ควรทิ้งชิ้นส่วนที่ใหญ่เกินไปเช่นกัน คุณจะบดมันในเครื่องปั่นหรือจะสับมันด้วยมีดคมๆ ก็ได้ สำหรับแอปเปิ้ลนั้นควรขูดบนกระต่ายขูดหยาบและโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้มืดลง
ของว่างประกอบตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง (เกลือ), ตับปลา, ไข่ขาว, ต้นหอมสับละเอียด, แอปเปิ้ล, ตาข่ายมายองเนส, ลูกเกด, ชีส, ตาข่ายมายองเนส, แครอท, ตาข่ายมายองเนส, ไข่แดง, ถั่ว
ในกรณีนี้ควรใส่สลัดในที่เย็นประมาณ 15-30 นาทีแล้วจึงเริ่มรับประทาน

Nicoise สลัดตับปลาคลาสสิก

และในที่สุดสูตรคลาสสิกก็มาก สลัดยอดนิยม Nicoise ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีตับปลาด้วย สลัดดังกล่าวสามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารฝรั่งเศสเกือบทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม จะไปร้านอาหารทำไมถ้าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำง่าย ห้องครัวของตัวเอง? นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

ตับปลา 1 กระป๋อง
มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว;
2 มะเขือเทศขนาดกลาง
ถั่วฝักยาวสีเขียว 200 กรัม
ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
มะกอกหลุม 100 กรัม
น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
กานพลูของกระเทียม;
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถเลือกใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟได้

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว ผึ่งให้แห้ง ทอดในน้ำมันพืชจนสุก เปลือกที่น่ารับประทาน. ต้มไข่ให้นานขึ้นจากนั้นให้เย็นลงใต้น้ำเย็นให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน นำตับปลาออกจากโถแล้วสับ เป็นชิ้นเล็กๆ. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมหรือครึ่งวงกลม (ถ้าผักมีขนาดใหญ่)
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมน้ำมันได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมบดน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยในชามแยกต่างหาก
จากนั้นทุกอย่างก็แค่ใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานเสิร์ฟ ใส่มันฝรั่ง ถั่ว และมะกอกลงไป ตามด้วยมะเขือเทศและไข่ และวางบนตับ ราดน้ำสลัดพร้อมเสิร์ฟ

ประโยชน์ของตับปลา

สามารถเตรียมคลาสสิกที่หลากหลายเช่นนี้ได้หากมีตับปลาอยู่ในบ้าน และคุณไม่ต้องรอถึงวันหยุด สลัดดังกล่าวจะเหมาะสมในช่วงเวลาใดก็ได้ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น

ด้วยเหตุผลบางอย่างสลัดจาก "อาหารทะเล" ไม่ใช่แขกประจำบนโต๊ะของเรา ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือของว่างจากไม้ปูและปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แม่บ้านหลายคนมักจะปฏิบัติต่อสมาชิกในครัวเรือนด้วยจานจาก ปลากระป๋องและนี่คือการใช้งาน อาหารปลาในสลัดมีเพียงไม่กี่คนที่พิจารณา วันหยุด. และสิ่งนี้ไม่ดี

ยกตัวอย่างเช่น ตับปลา นี้ สินค้าอร่อยมีประโยชน์มากมายที่อย่างน้อยใช้ในช่วงงานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์ "สู่ลูกตา" ก็จะเติมเต็มร่างกาย สารที่เหมาะสม. ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก (A, D, E) และไอโอดีน และกรดโฟลิก และแน่นอน ไขมันปลา. ดังนั้นในอาหารของทุกครอบครัวควรมีตับปลา ไม่ล้มเหลวและถ้าเป็นไปได้ด้วยความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา

วิดีโอ "สูตรคลาสสิกของสลัดปลาคอด"

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายเตรียมจากตับปลา

แต่บางทีอาหารที่ปรุงง่ายและมีชื่อเสียงที่สุดคือสลัดกับไข่และตับปลา

สลัดตับปลากับไข่ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

มีการพูดถึงประโยชน์ของไข่และตับปลามามากแล้ว ดังนั้นเราจะไม่พูดซ้ำ สิ่งเดียวที่ควรสังเกตคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องมีอยู่ในอาหารของมนุษย์ ดังนั้นอย่างน้อยเดือนละครั้งก็คุ้มค่าที่จะดื่มด่ำกับความอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพจากตับปลาและไข่ - ใช้สูตรที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้ว ตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด

ดังนั้นองค์ประกอบหลักของสลัดคือตับปลาโดยตรงและ ไข่ไก่. ตับปลาไม่ต้องการการเตรียมการใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องเปิดขวดและผลิตภัณฑ์ก็พร้อมที่จะเพิ่มลงในสลัด แต่ไข่จะต้องต้มให้แข็ง แต่ถึงแม้จะมีขั้นตอนนี้ก็ไม่ควรมีปัญหาใด ๆ แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็ตาม: ใส่ไข่ลงในน้ำต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากเดือดแล้วทำให้เย็นลงโดยใช้น้ำเย็น .

มักจะเพิ่มลงในสลัด ผักต่างๆ: มันฝรั่ง หัวหอม แครอท แตงกวา หัวไชเท้า นอกจากนี้ตับปลายังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชีส ถั่วลันเตา มะกอกและมะกอก มัสตาร์ด กระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยส่วนใหญ่ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือครีมเปรี้ยว บางครั้งก็เพิ่มสลัด ซีอิ๊ว, ขิงขูด.

เครื่องเทศส่วนใหญ่ใช้มาตรฐาน - เหล่านี้คือ พริกไทยป่นและเกลือ แต่คุณยังสามารถเพิ่มได้ พริกไทยขาว,สมุนไพรทุกชนิด,ผักใบเขียว.

ก่อนปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกต้มจนสุกหากจำเป็นให้หั่นตามสูตรแล้วผสมหรือวางเป็นชั้น

สลัดนี้เหมาะสำหรับงานต่างๆ: อาหารกลางวันกับครอบครัว, อาหารค่ำกับเพื่อน, งานฉลอง

สูตร 1. สลัดตับปลากับไข่ "อาหารเรียกน้ำย่อยด่วน"

สลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถใช้เป็นไส้ได้ ขนมปังพิต้าบาง ๆพวกเขายังสามารถทาขนมปังปิ้งร้อน ๆ หรือก้อนขนมปัง

ตับปลา - 325 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน;

ต้มไข่ไก่ให้เย็นทันทีใส่ลงไป น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดเป็นชิปขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ตับปลาออกจากโถบนจานนวดให้เข้ากันด้วยส้อม

ผสมไข่ขูด หัวหอมทอด ตับปลาบดในชามลึก

เพิ่มเกลือเล็กน้อยมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหากต้องการ

สูตร 2: สลัดตับปลากับไข่และขึ้นฉ่าย

ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัด น้ำมันตับปลาก็เพียงพอที่จะทำให้สลัดฉ่ำและน่ารับประทาน หากคุณยังต้องการใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด ควรนำตับออกจากขวดและใช้กระดาษเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

ตับปลาธรรมชาติ 300 กรัม

ขึ้นฉ่ายสองก้าน

แตงกวาสด

ผักชีฝรั่ง

ล้างแตงกวาและขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกชั้นบนสุดของผักชีฝรั่งด้วยมีดเอาผิวหนังออกจากแตงกวา ตัดส่วนผสมทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่และสับ

นำตับออกจากโถใส่ชามสลัด บดด้วยส้อม

ใส่ไข่หั่นฝอย แตงกวาที่เตรียมไว้ และขึ้นฉ่ายลงไป ตับปลา

เกลือจานและคน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยปลาคอดและไข่กับผักชีลาวสับละเอียด

สูตร 3: สลัดตับปลากับไข่และชีส

ชีส 140 กรัม

ตับปลา - 265 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

นำตับปลาออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วยน้ำมันที่เหลือจากตับในขวด สับไข่ขาว

ส่งกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดพิเศษแล้วบดกับไข่แดงในน้ำมัน

ผสมชีสขูดกับไข่ขาวและตับปลาสับ

ในชามสลัดเดียว ผสมทั้งมวล: ปลาคอดและไข่แดง

สลัดเกลือโรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ

สูตร 4. สลัดตับปลากับไข่และถั่ว

ชีส 110 กรัม

ตับปลา - 285 กรัม

3 ศิลปะ ล. เฮเซลนัทสับ

ผักชีฝรั่ง, เกลือ;

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

หั่นแตงกวาที่ปอกแล้วเป็นเส้นบางๆ

ตับปลาคลุกเคล้าด้วยส้อม

ขูดไข่ต้มและชีสบนส่วนใหญ่ของเครื่องขูด

ล้างผักชีลาว แห้งและสับ

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับสลัด ใส่ถั่ว เกลือเล็กน้อย และครีมเปรี้ยว

ผสมอีกครั้ง

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยเฮเซลนัททั้งหมด

สูตรที่ 5: สลัดตับปลากับไข่ในซอสถั่วเหลือง

ตับปลา 280 กรัม

มะเขือเทศสองลูก

ต้นหอม 40 กรัม

หัวไชเท้าสามหัว

แตงกวาสดขนาดเล็กสองลูก

เกลือ พริกไทยป่น;

ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือเทศลวกเป็นชิ้นเล็กๆ

ตับกระป๋องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดไข่ต้ม

ปอกเปลือกหัวไชเท้าและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างหัวหอมสีเขียวและสับเป็นวงบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรที่ 6: สลัดตับปลากับไข่และผัก

ตับปลากระป๋อง 270 กรัม

มันฝรั่งสองลูก

แตงกวาดองสามถึงสี่ลูก

หนึ่งแครอท

น้ำมันมะกอก 35 มล.

ตับสับละเอียดหรือบดด้วยส้อม

แตงกวาดองหั่นเป็นเส้น

ต้มมันฝรั่งและแครอทในหนังจนนิ่ม ลอกเปลือกออกแล้วขูด เครื่องขูดหยาบ.

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

สับไข่ลวกบนเครื่องขูด

รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอก

สูตรที่ 7: สลัดตับปลากับไข่นกกระทาและถั่วในน้ำสลัดมัสตาร์ด

ไข่นกกระทาห้าฟอง

มันฝรั่งสามลูก

มะกอกดำ 20 เม็ด;

ธนาคารตับปลา;

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 กรัม

เมล็ดถั่ว (สีแดง);

พริกไทยบัลแกเรีย

ผักชีฝรั่ง, เกลือ;

มัสตาร์ด 50 กรัม

น้ำมะนาว 40 มล.

กระเทียมสองกลีบ

ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันตับปลากระป๋อง มัสตาร์ด เกลือ ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมบด

ต้มไข่และมันฝรั่งจนนุ่ม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

บดตับปลาด้วยส้อม

กะหล่ำปลีปักกิ่ง พริกหยวก สับเป็นเส้นบางๆ

หั่นมะกอกเป็นชิ้นๆ

เปิดขวดถั่วเทของเหลวออก

ปอกหัวหอม สับละเอียดและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ผสมปลาค็อดกับไข่ มันฝรั่ง มะกอก กะหล่ำปลี พริก หัวหอม และถั่ว

เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัดกับหอม น้ำสลัดมัสตาร์ดผสม

สูตรที่ 8: สลัดตับปลากับไข่และข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋อง 120 กรัม

ตับปลา 110 กรัม

พริกไทยป่น เกลือ;

สลัดผสม - 70-100 กรัม

ตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับตับปลา

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดของเหลว ฉีกใบไม้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป

โยนข้าวโพดลงในชามสลัด ใส่ไข่และตับ ใส่ ใบผักกาดหอมโรยด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้า

สลัดนี้วางบนจานแบน

จานสามารถเรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมทั้งใบ คุณยังสามารถหั่นพาเมซานชีสเป็นชิ้นบางๆ วางบนสลัด

สูตรที่ 9: สลัดตับปลาแสนอร่อยพร้อมไข่และข้าว

ตับปลา 235 กรัม

ข้าว 90 กรัม

ผักชีฝรั่งสามก้าน

เกลือเพื่อลิ้มรส

คันธนูขนาดเล็กหนึ่งคัน

ซาวข้าวใส่กระทะเทน้ำสองแก้ว ปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อน ๆ จนข้าวพร้อม น้ำจะต้องเค็มเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างข้าวให้สะอาดอีกครั้ง แล้วพับลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและสับ

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

บดตับด้วยส้อม

ผสมตับปลาลงไปด้วย ข้าวต้ม, หัวหอมสับและไข่, เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสด้วยมายองเนส.

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 10: สลัดตับปลาสวยงามกับไข่นกกระทาและกุ้ง

กุ้ง 250 กรัม

ตับปลา 200 กรัม

กานพลูกระเทียม

ไวน์ขาวแห้ง 130 มล.

ใบกระวานสองสามใบ

ไข่นกกระทา 12 ฟอง

เกลือ พริกไทยป่น;

น้ำมันเมล็ดองุ่น 20 มล.

สลัดผักสด 200 กรัม

ผักชีฝรั่ง, โหระพา (สด);

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

เทไวน์และน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดกลาง ใส่ใบกระวาน กระเทียมปอกเปลือกหนึ่งกลีบ เกลือครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นเล็กน้อย นำส่วนผสมไปต้ม ใส่กุ้ง ปรุงอาหารทะเลเป็นเวลาสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ และทำให้เย็นและทำความสะอาดกุ้งด้วยตัวมันเอง

ต้มไข่นกกระทาให้เย็นหั่นเป็นสองส่วน

ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

สับโหระพาและผักชีฝรั่ง

ระบายของเหลวออกจากขวดตับบดตับปลาด้วยส้อม

ใส่ใบผักกาดหอมฉีกลงบนจานแบนกว้าง โรยด้วยสมุนไพรสับและผิวเลมอนด้านบน

วางบนกุ้ง ตับปลา และ ไข่นกกระทาในลำดับใดก็ได้

ราดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่น ผสมกับเกลือและพริกไทย

สลัดตับปลากับไข่ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

ตับปลาควรมีคุณภาพสูงรสชาติขึ้นอยู่กับมัน สลัดพร้อม. บนกระป๋องตับต้องมีเครื่องหมายว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติ ลงในผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมเพิ่มเติมมีเพียงเกลือ พริกไทย และใบลอเรลเท่านั้นที่ออกฤทธิ์ได้ ไม่เติมน้ำมันระหว่างการถนอมอาหาร เนื่องจากผู้ผลิตต้องใช้น้ำมันตับปลาของตนเองในการหมัก เมื่อเขย่าขวดกับผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีอะไรค้างอยู่ในนั้น

ไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ใช่แบบโฮมเมด แต่ซื้อในร้านค้าจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและทำให้เสีย รูปร่างผักกาดหอม. ในการต้มไข่ไก่ลวก 5-7 นาทีก็เพียงพอหลังจากน้ำเดือด ไข่นกกระทาก็เพียงพอสำหรับสามนาที

ตับปลาอยู่ในรายการอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และคนที่อยากสวยสุขภาพดีทุกคนต้องใช้เป็นประจำ ฉันจะสอนวิธีทำสลัดตับปลาแสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่ไม่ต้องใช้มายองเนส

มนุษย์รู้จักประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้มาตั้งแต่สมัยโบราณ หลายศตวรรษผ่านไป ตับปลายังคงได้รับความนิยม เป็นที่ต้องการและเป็นที่รักในทุกประเทศทั่วโลก

ฉันทราบว่ามันมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อโภชนาการของเด็กผู้หญิงในตำแหน่งและเด็ก ๆ เพราะมันช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี แพทย์แนะนำให้เด็กกินตับในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เพราะตับอุดมไปด้วยวิตามิน ส่งเสริมการพัฒนาสติปัญญา และเพิ่มการทำงานของสมอง

เชฟผู้มีทักษะใช้ตับปลาและสูตรอาหารที่หลากหลายเพื่อเตรียมอาหารทุกประเภท แต่สลัดเป็นผู้นำในแง่ของความนิยม บางคนเรียบง่าย จำนวนมากวัตถุดิบ. ความสุขดังกล่าวดูเหมาะสมกับทุกโต๊ะ

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและไข่ให้ละเอียด ระบายตับปลาและสับให้ละเอียด
2. ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัดขนาดเล็ก
3. เกลือเติมน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มจากขวดที่มีอาหารอันโอชะอยู่ผสมให้เข้ากัน นั่นคือทั้งหมด

เคล็ดลับเล็กน้อย: หัวหอมสีเขียวเปลี่ยนหัวหอมธรรมดาได้อย่างง่ายดายและทำให้สลัดเป็นฤดูร้อนอย่างแท้จริง

อย่างที่เห็น สลัดคลาสสิกเตรียมง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ข้าวต้มหรือมันฝรั่งเหมาะสำหรับสลัดที่สอง

วิธีทำสลัดตับปลากับไข่

ใดๆ สลัดเทศกาลมี รสชาติดีเยี่ยมทิวทัศน์ที่งดงาม และแน่นอน แคลอรี่สูง. โชคดีที่คุณสามารถทำของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้ร่างกายมีภาระน้อยที่สุด - สลัดตับปลากับไข่

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ฉันต้มไข่ นึ่งมันฝรั่งและแครอท การบำบัดด้วยไอน้ำช่วยประหยัดมากขึ้น สารที่มีประโยชน์ในผัก ฉันสับและดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยน้ำตาลเติมน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2. ผักนึ่งและไข่ขาวจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดแยกกัน ฉันบดไข่แดงและตับปลาด้วยส้อมปกติ ฉันไม่ใช้อาหารกระป๋อง ไม่อย่างนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะเลี่ยนมาก
3. ฉันกระจายหัวหอมสับให้ทั่วด้านล่างของจานที่ฉันวางแผนจะทำสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสและทำชั้นถัดไปของตับปลา จากนั้นวางมันฝรั่งขูดเกลือและปิดด้วยมายองเนส
4. ฉันทำชั้นถัดไปจากแครอทขูด ทาด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยกระรอกขูด ฉันแจกจ่ายอย่างระมัดระวังและหลังจากทามายองเนสแล้วฉันก็ตกแต่งจานต่อไป เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันใช้ไข่แดง ต้นหอม ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา ตรงกลางฉันวางแตงกวาม้วนไว้

สูตรวิดีโอ

ก่อนเสิร์ฟฉันแนะนำให้เก็บของว่างที่ยอดเยี่ยมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลที่ตามมา สลัดพัฟอิ่มตัวดีซึ่งจะส่งผลดีต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้มายองเนสโฮมเมดแทนซอสที่ซื้อจากร้าน มันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

สูตรสลัดง่ายๆกับตับปลากระป๋อง

มีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายบนชั้นวางของในร้าน รายการของพวกเขานำโดยตับปลา อุดมไปด้วยวิตามินกรดไขมันและสารอาหาร

ฉันจะทบทวนสูตรสลัดตับปลากระป๋องอย่างง่าย ของว่างที่มีอาหารจำนวนมากทำให้รสชาติของวัตถุดิบอันโอชะจืดชืด และควรเสริมตับปลาเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• เห็ดกระป๋อง- 200 ก.
• ชีสแข็ง- 100 กรัม.
• ต้นหอม - 1 ก้าน
• มายองเนส มะนาว สมุนไพร

การทำอาหาร:

1. ฉันนำตับออกจากกระป๋องนวดด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่ที่ปรุงสุกแล้วสับละเอียด จาก มันฝรั่งต้มฉันทำมันบดใส่น้ำมันเล็กน้อยและตับที่เหลืออยู่ในขวด
2. ฉันตัดส่วนสีขาวของลำต้นของต้นหอมออกเป็นวงกลมแล้วกระจายบนจาน มันทำให้หมอนวิเศษ. ด้านบนฉันกระจายเห็ดสับผสมกับมันฝรั่งบดทาด้วยมายองเนสและโรยถั่ว
3. ฉันทำเห็ดบดอีกชั้นหนึ่งทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. ชั้นสุดท้ายฉันทำจากไข่ผสมกับตับ หลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพรและโรยด้วยน้ำมะนาวแล้ว ฉันเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับไวน์บนโต๊ะ

แม้จากรายการส่วนผสม คุณก็สามารถเข้าใจได้ว่าผลลัพธ์จะเป็นข้อมูลพื้นฐาน ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. จะมีที่สำหรับจานบนโต๊ะเสมอ คุณสามารถฉลองวันครบรอบแต่งงาน วันเกิด หรือจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัวได้

สลัดตับปลาอร่อยกับข้าว

สลัดยอดนิยมเกือบทั้งหมดปรุงโดยใช้เนื้อหรือไก่ ขนมปลาผิดปกติโดยไม่ทราบสาเหตุ ตัวอย่างเช่นสลัดตับปลากับข้าวมีลักษณะเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและจัดทำขึ้นจากรายการผลิตภัณฑ์สั้น ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำ นอกจากนี้ ยังต้องเตรียมการ นาที. คุณสามารถตรวจสอบสูตรอาหารอันโอชะด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• มายองเนส - 150 มล.

การทำอาหาร:

1. ฉันต้มข้าว ฉันล้างปลายข้าวด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ฉันกินของเหลวมากเป็นสองเท่าของข้าว ด้วยอัตราส่วนนี้ข้าวจะร่วน ฉันใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนน้ำระเหยหมด
2. ใน แยกจานต้มไข่กับเกลือ หลังจากเย็นตัวแล้วฉันก็ปอกเปลือกและผ่านกระต่ายขูดหยาบ ฉันนำตับปลาออกจากขวดแล้วนวดเบา ๆ ด้วยส้อม
3. ฉันใส่หัวหอมสับลงในชามสลัด ใส่ไข่ขูด ตับ และข้าวสวย เทมายองเนสตามปริมาณที่สูตรกำหนดแล้วผสม สลัดพร้อม

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน อย่าลืมจดสูตร หนังสือสอนทำอาหารสมุดบันทึกหรือไดอารี่ เชื่อฉันสิ มันจะมีประโยชน์ในอนาคต

สลัดผักสดกับตับปลา

ที่ จานเบาและมีประโยชน์? โดยธรรมชาติแล้ว สลัดผัก. และเพื่อเพิ่มความอิ่มให้กับอาหารว่าง ให้รับประทานเนื้อ ไก่ หรือตับปลา บทความนี้อุทิศให้กับการเตรียมสลัดโดยใช้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายในรายการ ดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรสลัดผักสดกับเธอ

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• มะกอกหลุม - 0.5 กระป๋อง
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวงเล็ก ๆ
• ปั๊มน้ำมันที่ชื่นชอบ

การทำอาหาร:

1. ฉันเทใบผักกาดด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากฉีกด้วยมือของฉันแล้วแจกจ่ายบนจาน
2. ฉันหั่นตับปลาเป็นก้อนปานกลางผ่าครึ่งมะกอกหั่นผักอย่างขยันขันแข็ง
3. ฉันต้มไข่นกกระทา รอให้เย็น ปอกเปลือกและผ่านกระต่ายขูด
4. ฉันทาตับปลาค็อดบนใบผักกาดหอม มะกอกที่เตรียมไว้ และผักชีฝรั่งสับด้านบน
5. ฉันใช้ไข่นกกระทาและผักชีฝรั่งสับเพื่อตกแต่งสลัด

โดยปกติแล้วฉันจะไม่ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยอะไร แต่ในบางกรณี ฉันจะเติมมายองเนสหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

สลัดซึ่งเป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่ฉันนำมาแบ่งปัน ทำได้ง่าย รวดเร็วในการเตรียมและอร่อย สามารถให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย หากต้องการดูอ่อนเยาว์และยืดอายุของเยาวชน ให้ใส่ผักกาดหอมในอาหารของคุณ

สลัดมิโมซ่ากับตับปลา

สลัดผักกระเฉดมีหลายรูปแบบ พ่อครัวบางคนใส่ปลากระป๋อง คนอื่นชอบ ปูอัด. ฉันขอแจ้งให้คุณทราบสลัดผักกระเฉดกับตับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ เธอครอบครอง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหน้าตาสดใส คุณสมบัติดังกล่าวประกอบไปด้วยส่วนประกอบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ไม่หวาน โยเกิร์ตธรรมชาติ- 200 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:

1. ฉันเทน้ำลงบนมันฝรั่งและแครอท ตากให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฉันอบผักที่ 180 องศา ผักสามารถต้มได้ แต่การอบจะทำให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
2. ไข่ลวก ปอกเปลือก แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำร้อนมันจะนิ่มและสูญเสียความขมไป
3. ฉันกำลังทำซอส ฉันผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด ในปริมาณที่น้อยเกลือและพริกไทย.
4. ฉันกำลังจะเริ่มสร้างจาน ฉันใส่มันฝรั่งที่ผ่านตะแกรงบนจานที่มีด้านตรงสูงและทาด้วยซอส
5. ฉันทำหัวหอมและแครอทเป็นชั้นๆ ฉันทาแต่ละชั้นด้วยซอส จากนั้นผมก็ใช้ส้อมบดตับปลาแล้วโรย ผักชีฝรั่งสับ. ฉันทำสองชั้นถัดไปจากโปรตีนและไข่แดง
6. สุดท้ายฉันส่งของว่างไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลานี้ก็เพียงพอสำหรับการแช่สลัดอย่างทั่วถึง ในการตกแต่งความซับซ้อนฉันใช้ก้านผักชีฝรั่ง

สูตรวิดีโอ

รสชาติที่ไม่มีใครเทียบ, รูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม, ความเร็วในการทำอาหารสูง - ห่างไกลจาก รายการที่สมบูรณ์ประโยชน์ของอาหารจานนี้ ลองใช้โยเกิร์ตโฮมเมดทำซอส. มันมีประโยชน์มากกว่าคู่ร้านค้า

สลัดตับปลากับแตงกวาและถั่วลันเตา

ฉันได้กล่าวถึงประโยชน์ของตับปลาหลายครั้ง ฉันคิดว่าคุณรู้เรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือคุณลักษณะนี้เป็นที่รู้จักโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เต็มใจเพิ่มลงในอาหาร

ในส่วนสุดท้ายของเนื้อหาฉันจะพิจารณาการเตรียมสลัดด้วยการเพิ่มแตงกวาและถั่วลันเตา ต้องขอบคุณส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติที่น่าสนใจ.

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 180 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก- 1 เครื่อง
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• แตงกวา - 1 ชิ้น

ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์เกินจริง - นี่คือลักษณะของตับปลา มันมี "ชุด" ของสารที่มีประโยชน์ซึ่งมักพบในคอมเพล็กซ์วิตามินรวมเท่านั้น สิงโตมีส่วนประกอบของสารเหล่านี้ เช่น สารไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันกลุ่มโอเมก้า ร่างกายของเราไม่สามารถรับเพิ่มได้จากทุกที่ ยกเว้นจากน้ำมันปลาและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบใกล้เคียงกัน และเนื่องจากเราไม่ชอบใช้น้ำมันปลามาตั้งแต่เด็ก จึงควรปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักเดือนละหลายครั้งจะดีกว่า สลัดรสเลิศกับตับปลา สูตรของมันมักจะง่าย แต่ผลจะเป็นอย่างไร ... ปาฏิหาริย์!

ความลับบางอย่าง

• สิ่งสำคัญในคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดตับปลาคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดมีเครื่องหมาย "ธรรมชาติ" และเนื้อหาไม่ไหลออกมาเมื่อเขย่าสัญญาณเหล่านี้แยกแยะได้ดี สินค้าคุณภาพ, ทำมาจาก ชิ้นใหญ่. เป็นสิ่งสำคัญที่ GOST ซึ่งผลิตอาหารกระป๋องจะต้องปรากฏบนฉลากด้วย และในองค์ประกอบมีการระบุเฉพาะตับของปลา เกลือ และพริกไทยเท่านั้น
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านั้นค่อนข้างมีไขมันมาก ดังนั้น ส่วนผสมจึงมักถูกใช้ร่วมกันเพื่อ "ดึง" รสที่ค้างอยู่ในคอออกมาตามหลักการนี้ สลัดตับปลาจะทำกับข้าวหรือมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ส่วนประกอบของบุคคลที่สามจำนวนมาก "อุดตัน" เฉพาะรสชาติของส่วนประกอบหลักเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะปฏิบัติตามกฎ - ยิ่งน้อยยิ่งดี และเสิร์ฟสลัดตับปลากระป๋องบนขนมปังปิ้ง

สูตรคลาสสิก

ก่อนอื่นเราต้องการบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดตับปลาแบบคลาสสิก สูตรที่มีรูปถ่ายหมายถึงการตีความของโซเวียตที่มีชื่อเสียงซึ่งเรียกว่า "ภาคเหนือ" ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทุกแห่ง สลัดตับปลาพร้อมไข่นี้เตรียมและเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง

คุณจะต้องการ:

• ตับกระป๋องปลา - 1 ธนาคาร
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสไขมันต่ำ - 70 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์หรือ น้ำส้มสายชูปกติ- 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกไข่และขูดให้ละเอียด
2. ขูดชีสให้ละเอียด
3. ปอกหัวหอมสับ เทน้ำส้มสายชูลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับด้วยส้อม
5. ผสมส่วนผสมกับมายองเนสและพริกไทยดำ

สูตรสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ

การผสมผสานระหว่างส่วนผสมหลักกับส่วนประกอบต่างๆ เช่น แตงกวาดอง ชีสรสเผ็ด, หอมแดง , ขจัดความรู้สึกไขมันส่วนเกิน และทำให้จานมีสีสันที่เด่นชัด การตีความดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีสำหรับตารางเทศกาล

สลัดตับปลากับแตงกวาดอง

คุณจะต้องการ:

• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดองหรือดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - 300 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ต้ม- 4 อย่าง.;
• มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้มและปอกผัก ไข่ ถูหยาบ
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
3. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง บดด้วยส้อม
4. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือมายองเนส
5. ใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• ต้นหอม - ก้าน;
• ปลาธรรมชาติ (ตับ) - ขวด;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งรสเผ็ด - 100 กรัม
• มายองเนส;
• ทาร์ต

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกไข่และแครอท ขูดให้ละเอียด
2. สับหัวหอม
3. ระบายตับบด
4. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ
5. วางในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ

พัฟสลัดตับปลา

คุณจะต้องการ:

• ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มะนาว.

การทำอาหาร

1. ระบายไขมันออกจากโถกระป๋อง บีบน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ หลังจากนั้นบดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม
2. ขูดโปรตีน, ไข่แดง, มันฝรั่ง ตัดแตงกวา
3. วางในชามสลัดแบ่งส่วน: มันฝรั่ง, หัวหอมสับ, ทาด้วยมายองเนส หลังจากนั้นใส่ตับโปรตีนและทามายองเนสเบา ๆ อีกครั้ง ใส่แตงกวามายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยไข่แดง
4. แช่เย็นและเสิร์ฟ

สลัด "ทานตะวัน" กับตับปลา

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ตับปลากระป๋อง - โถ;
• ผักใบเขียว - ขนหัวหอมและผักชีฝรั่ง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มะกอก;
• มันฝรั่งทอดแผ่น;
• มายองเนส.

การทำอาหาร

1. ขูดมันฝรั่งให้ละเอียดวางที่ก้นจาน
2. ระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับวางด้านบน
3. แยกโปรตีน, ตะแกรง, เลย์เอาต์, ทาด้วยมายองเนส
4. ถัดไปคุณต้องเติมสมุนไพรสับหนึ่งชั้น
5. หั่นแตงกวาเป็นก้อน จัดวางต่อไป เคลือบด้วยมายองเนส
6. สับไข่แดง
7. ทำมายองเนสเป็นตาข่ายวางขอบของชิปที่ด้านข้างและวางมะกอกครึ่งลูกไว้ตรงกลางเพื่อตกแต่ง

ตามหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมสลัดตับปลาภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ โดยไม่ต้องตกแต่งเป็นรูปดอกทานตะวัน

ให้รางวัลตัวเองด้วยสูตรอาหารใหม่และอร่อยที่ดูดีบนโต๊ะและนำคุณประโยชน์มาสู่ร่างกายเท่านั้น!

สลัดตับปลากระป๋อง: สูตรวิดีโอ

มันมีทั้งชุด สารอาหารซึ่งสามารถแทนที่คอมเพล็กซ์วิตามินรวมจำนวนมาก ส่วนประกอบของธาตุเหล่านี้ (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของกลุ่มโอเมก้า) ที่ร่างกายของเราไม่สามารถรับได้นอกจากน้ำมันปลาและผลิตภัณฑ์เชิงประกอบที่คล้ายคลึงกัน วิธีการใช้น้ำมันปลาในการปรุงอาหารที่หลายคนไม่ชอบมาตั้งแต่เด็ก? คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก สลัดนุ่มกับตับปลา

ความลับบางอย่าง

คำถามหลักคือวิธีทำขนมตับ ปลาคอดคือวิธีการเลือกอาหารกระป๋องที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดถูกทำเครื่องหมายเป็น " ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ” และเมื่อเขย่าแล้วเนื้อหาจะไม่เกิดฟอง ลักษณะเหล่านี้แยกแยะได้ดี อาหารกระป๋องคุณภาพทำมาจาก ชิ้นใหญ่. สิ่งสำคัญคือต้องระบุ GOST ตามที่บรรจุกระป๋องไว้บนฉลากด้วย

นี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าค่อนข้างอุดมด้วยไขมันดังนั้นจึงใช้ส่วนผสมที่ออกแบบมาเพื่อ "ดึง" รสชาติบางอย่างออกมา ตามหลักการนี้ควรทำสลัดตับปลากับไข่มันฝรั่งหรือข้าว อย่างไรก็ตาม ตามที่เชฟกล่าว ส่วนผสมของบุคคลที่สามจำนวนมากเพียง "บดบัง" รสชาติของส่วนผสมหลักเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามกฎ - ยิ่งน้อยยิ่งดี นอกจากนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดบนขนมปังแห้งเล็กน้อย

สูตรคลาสสิก

ก่อนอื่นคุณควรลองทำสลัดตับแบบคลาสสิก ปลา สูตรนี้รู้จักกันแพร่หลายตั้งแต่สมัยโซเวียต เป็นเวลาหลายปีที่ได้รับความนิยมภายใต้ชื่อ "ภาคเหนือ" และนำเสนอในเมนูของร้านอาหารที่มีชื่อเสียง ทุกวันนี้ยังสามารถพบได้ในตารางวันหยุดหลายแห่ง แต่วันนี้สลัดตับปลากับไข่มักเสิร์ฟบนขนมปัง

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสไร้ไขมัน - 70 กรัม
• มายองเนส - แพ็คเล็ก (150 กรัม)
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกไข่ต้มและสับละเอียด จากนั้นคุณต้องขูดชีสอย่างระมัดระวัง

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ เทน้ำส้มสายชูลงไปทิ้งไว้ 15 นาที

จาก กระป๋องดีบุกระบายไขมันกระลึกตับ ปลาด้วยส้อม ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับแตงกวาดอง

การผสมผสานของส่วนผสมที่มีรสชาติ (เช่น ผักดอง หอมแดง ชีสรสเผ็ด) ช่วยลดความรู้สึกอ้วนและทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน ชุดค่าผสมดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาล สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณจะต้อง:

• ตับปลา - 1 ขวด
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มายองเนสเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

สูตรที่มีรูปถ่ายของตับปลากับไข่มีดังนี้ ต้มและปอกไข่และผัก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องและบดส่วนผสมด้วยส้อม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย มายองเนสและเกลือ แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ของว่างในทาร์ตเล็ต

สลัดแบบดั้งเดิมในชามวันนี้ไม่แปลกใจเลยที่ใครก็ตามแม่บ้านฝึกฝนมากขึ้น การนำเสนอที่น่าสนใจจานบนโต๊ะ ตัวเลือกยอดนิยมคือขนมปังปิ้งและทาร์ตเล็ต แล้วคุณต้องการอะไร:

• กระเทียมหอม;
• ตับปลา - 1 กระป๋อง
• แครอทต้ม- 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ชีสรสเผ็ด - 100 กรัม
• มายองเนส;
• ทาร์ต

วิธีทำอาหารจานนี้

ต้มแครอทและไข่ ปอกเปลือกแล้วถู เครื่องขูดละเอียด. สับหัวหอมด้วยมีดคม เปิดตับปลา ระบายไขมัน บดผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำซุปข้น

ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยเกลือ วางสลัดตับปลากับไข่และชีสในทาร์ตเล็ตก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถใช้ขนมปังปิ้ง

สลัดกับมันฝรั่งและแตงกวา

นี่เป็นอีกหนึ่งคลาสสิก สูตรโซเวียตตับปลากับไข่ คุณจะต้อง:

• ตับปลากระป๋อง - 1 ขวด;
• มันฝรั่งต้ม- 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ไข่ปลาคอดและสลัดแตงกวาปรุงเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้สะเด็ดน้ำมันตับปลา บีบน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดกลิ่น จากนั้นบดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม

แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ถูแยกกันบนกระต่ายขูด สับหรือขูดมันฝรั่งให้ละเอียด บดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้ชามสลัดใส่มันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทาด้วยมายองเนส ด้านบน - ตับปลา, โปรตีนและทามายองเนสอีกเล็กน้อย จากนั้นวางแตงกวาทามายองเนสแล้วโรยด้านบน ไข่แดง. แช่เย็นและเสิร์ฟ

สลัด "ทานตะวัน"

นี้ สูตรใหม่ตับปลากับไข่และส่วนประกอบอื่นๆ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งต้มในหนัง - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ต้นหอมและผักชีฝรั่ง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มะกอก;
• มันฝรั่งทอดแผ่น;
• มายองเนส.

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

ตับปลากับแตงกวาและไข่เข้ากันได้ดี แต่โครงสร้างชั้นของจานมีความสำคัญที่นี่

ก่อนอื่นให้ขูดมันฝรั่งให้ละเอียดแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง จานใหญ่. จากนั้นระบายไขมันออกจากอาหารกระป๋องบดตับปลาด้วยส้อมใส่ในชั้นที่สอง แยกกระรอกออกจากไข่, ตะแกรง, วางด้านบน, ทาด้วยมายองเนส หลังจากที่คุณต้องเพิ่มชั้นของผักใบเขียว

สลัดชั้นถัดไปควรประกอบด้วยแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และมายองเนส โรยจานด้วยไข่แดงขูดด้านบน ในการทำมายองเนสแบบตะแกรงด้านข้างให้บีบเป็นเส้นบาง ๆ จากถุงที่มีรอยบาก จัดมะกอกผ่าครึ่งไว้ตรงกลางสำหรับโรยหน้า จัดเรียงชิปที่ด้านข้างในรูปแบบของกลีบดอกไม้

ตามหลักการเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมสลัด "ตับปลา, ต้นหอม, ไข่ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" โดยไม่ต้องตกแต่งดอกทานตะวัน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

สลัดกับข้าวและไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีตับปลาค็อดทั้งตัวกับไข่และข้าวในผักกาดแก้ว และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือเป็นของว่างก็ได้ ควรใช้โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นน้ำสลัด มันต้องการ:

• ต้ม 2 ถ้วย ข้าวสีขาว;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ธนาคารตับปลา
• เกลือทะเล;
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน;
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการปรุงอาหารจาน

สับไข่ต้ม. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องและบดตับปลาให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างกับข้าว สับและเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในสลัดผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปรุงรสสลัดไข่ด้วยตับปลา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารมีลักษณะอย่างไร สำเร็จรูป.

ในชามขนาดเล็ก รวมผักชีฝรั่ง โยเกิร์ต และเกลือ คุณสามารถตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่น วางผักกาดหอมบนใบผักกาดบนจาน เทโยเกิร์ตลงไปด้านบน เสิร์ฟทันที

ตับปลากับไข่นกกระทา

นี่เป็นสูตรตับปลาง่ายๆกับไข่และหัวหอมสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาว่างในการทำอาหาร จานที่ซับซ้อน. สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• พริกไทยดำบดสด
• โถตับปลา

วิธีการทำอาหาร

ไข่นกกระทาต้มสุกหั่นเป็นสองส่วนจัดใส่จาน สะเด็ดน้ำมันจากอาหารกระป๋องและบดตับให้เป็นน้ำซุปข้น ช้อนมันลงบนไข่แต่ละฟอง โรยด้วยพริกไทยป่นสดและหัวหอมสับ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยตับปลาพร้อมไข่ทันที

สแน็คในม้วน

มันเหมือนกัน ทางเดิมเสิร์ฟสลัด คุณจะต้อง:

• ตับปลา - 230 กรัม
• อาร์เมเนีย lavash - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค;
• ไข่ต้ม- 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวและมายองเนส

วิธีทำโรล

ตับปลาในสูตรนี้ผสมกับผักใบเขียวและ ชีสแปรรูป- พร้อมไข่ต้ม ส่วนผสมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของขนมปังไฟลนก้นโรยด้วยพริกหยวกสับละเอียดหลังจากนั้นก็บิดให้แน่นเป็นม้วน

จากนั้นห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ตัดม้วนแช่เย็นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้

ด้านบนเป็นสูตรสำหรับไข่นกกระทากับตับปลา หากต้องการคุณสามารถปรับปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้และทำให้เหมาะกับตารางเทศกาลได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ตับปลากระป๋อง - กระป๋อง;
• ไข่นกกระทา 30 ฟอง
• เคเปอร์ 200 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ผักกาดหอม 2-3 ใบ
• มะกอก ปลาแซลมอนชิ้น หรือเห็ดดองสำหรับโรยหน้า

ทำอย่างไร

ไข่นกกระทายัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมง่ายและสะดวก คุณสามารถเพ้อฝันเกี่ยวกับการออกแบบได้อย่างปลอดภัย และแขกของคุณจะประทับใจกับผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้

วางไข่นกกระทาในที่เย็น น้ำเกลือนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ทำให้เย็นลงแล้ว น้ำไหลลอกเปลือกออกแล้วผ่าครึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอาไข่แดงออก

แยกตับปลาออกจากน้ำมันรวมกับไข่แดงแล้วบดเป็นโจ๊กด้วยส้อม หั่นเคเปอร์แล้วเติมลงในไส้นี้ใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมไข่นกกระทาด้วยส่วนผสมนี้เชื่อมต่อครึ่งหนึ่งด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางทับ ไข่ยัดไส้โรยหน้าด้วยเห็ด มะกอก หรือชิ้นปลาแซลมอน

หัวตับปลา

หัวตับปลา - มีกลิ่นหอมและ อาหารว่างที่อ่อนโยนที่ละลายในปากของคุณ เขาอาจจะเป็นส่วนหนึ่ง เมนูประจำวันหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าเบาได้ แต่รสชาติของมันก็อร่อยมาก ในการเตรียมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• ตับปลากระป๋อง - กระป๋อง;
• เนย 200 กรัม
• 1 ขนาดเล็ก หัวหอม;
• ไข่ต้ม;
• พริกเกลือ
• คาเวียร์สีแดงและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ทาร์ต

วิธีการปรุงหัวดังกล่าว

นี่คือสูตรตับปลากับไข่และหัวหอมซึ่งรสชาติจะนิ่มลงและอุดมด้วยผลิตภัณฑ์นม

เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงให้เนยนิ่ม รวมส่วนผสมทั้งสองนี้ผสมจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. สะเด็ดน้ำมันตับปลา ใส่ตับลงในส่วนผสมของนม ใส่หัวหอมสับละเอียดและไข่บด ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมหัวอย่างละเอียดกับเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ จัดเรียงเป็นทาร์ตเล็ต โรยหน้าด้วยคาเวียร์และใบสะระแหน่

ลูกชิ้นไก่

ลูกชิ้นตับปลาที่อร่อยและกรอบจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้ และแขกของคุณจะประทับใจในฝีมือการทำอาหารของคุณ ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ตับปลา - ธนาคาร;
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• 2 หัวหอม
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งพวง
• 2 พริกหยวก;
• งา 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรลูกชิ้นตับปลา

ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ ไข่และชีสบนกระต่ายขูดละเอียด ตัดสีเขียว วางตับปลาลงบนจานแล้วบดเบาๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-4 ซม.

ปิ้งเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง คนตลอดเวลา ม้วนลูกบอลวางไว้บนจานแบนอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+