พัฟเพสตรี้กับช็อกโกแลตและกล้วย พัฟสตรอเบอร์รี่และกล้วย พัฟเพสตรี้ กล้วย สตรอว์เบอร์รี่ช็อกโกแลต

ตามกฎแล้วขนมอบที่มีไส้กล้วยไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่ด้วย ใช่ โปรดทราบว่าแป้งในสูตรใช้พัฟสำเร็จรูปไร้ยีสต์
การอบจากนั้นจะออกมานุ่มนวลพร้อมกับ "กระทืบ" และการ "ทำงาน" กับแป้งแบบนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะมันอ่อนตัวได้และไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก

• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 ก
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 400-500 ก

ดังนั้นเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร ละลายแป้งพัฟโดยไม่ใช้ยีสต์ ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน กล้วยไม่ควรสุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจะตัดไม่สะดวก อย่าลืมเตรียมแป้งมาโรยบนพื้นผิวโต๊ะด้วยซึ่งเราจะ "สร้าง"

ในการเตรียมไส้กล้วย ให้ปอกผลไม้ ตัดครึ่งก่อน แล้วตัดแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

เราตัดชั้นพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ออกเป็นหกส่วนที่เหมือนกัน

แผ่แต่ละส่วนออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้า

สำหรับแป้งแต่ละชิ้นให้วางกล้วยชิ้นยาวหนึ่งชิ้น

โรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนกล้วย

ปิดฝากล้วยทั้งสองด้าน (ด้านเล็กกว่านี้)

และกดด้วยส้อม

จากนั้นเราเชื่อมต่อด้านที่เหลือแล้วใช้ส้อมกดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ตะเข็บของมินิพายเปิดระหว่างทอดในกระทะ

เราอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะซึ่งเราจะทอดมินิพายพร้อมไส้กล้วยหวาน อย่างไรก็ตามคุณควรทอดสามด้านและไม่ใช่สองด้านเหมือนพายธรรมดา

เมื่อพายกล้วยเย็นลงแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

สูตรที่ 2: ไส้กล้วยสำหรับพัฟเพสตรี้ (พร้อมรูป)

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 แพ็ค
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาล

เราละลายแป้งที่ปราศจากยีสต์ที่เสร็จแล้วแล้วม้วนออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้ววางไว้ตรงกลาง กล้วยขูดหยาบ .

โรยน้ำตาลลงบนกล้วย

พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

เราทำมีดตัดสามเหลี่ยมแต่ละอันสามครั้ง

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรที่ 3: พัฟเพสตรี้โรลไส้ช็อคโกแลตและกล้วย

เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นเราจะทำไส้กล้วยและโกโก้ ทำเร็วมากใช้เวลาเตรียมไม่นาน

พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น
กล้วย - 2 ชิ้น
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก เรามาละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้กันก่อน ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เตรียมไส้สำหรับพัฟเพสตรี้โรล


หั่นกล้วยลงในถ้วยใส่โกโก้น้ำตาลและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะใช้เครื่องปั่นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน


ใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในไส้ที่เสร็จแล้ว ขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°С
กระจายแป้งลงบนโต๊ะ และตัดเป็นแนวทแยงทั้งสองด้าน โดยไม่แตะต้องตรงกลางของสี่เหลี่ยม


วางไส้ไว้ตรงกลาง

งอขอบทั้งสองด้านแล้วถักเปียโดยงอขอบสลับกันตรงกลางแล้วทาแป้งเส้นหนึ่งทับอีกเส้นหนึ่ง


ฉันตัดแป้งหนึ่งชั้นออกเป็นสี่ส่วน


มันทำผมเปียเล็กๆสี่อัน


อีกอันยังคงไม่บุบสลายมีเปียขนาดใหญ่หลุดออกมา ใช่ฉันต้องการเตือนคุณว่าไส้ยังคงอยู่สำหรับการถักเปียขนาดใหญ่อีกหนึ่งเส้น

วางม้วนขนมพัฟทอบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment


อย่าลืมทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที โรยแป้งพัฟเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง


เย็นและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรที่ 4: ขนมพัฟยัดไส้กล้วย

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• กล้วย - 2-3 ชิ้น

แป้งขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นเราจึงเปิดบรรจุภัณฑ์ และหากคุณมีแป้งอยู่ในชั้นเดียว ให้คลี่ออกในขณะที่ละลาย หากมีแผ่นสี่เหลี่ยมหลายแผ่นในบรรจุภัณฑ์ ให้วางบนโต๊ะทีละแผ่น

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ยังสามารถตัดเป็นเส้นได้ รูปร่างของการตัดขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณต้องการทำพัฟ

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ฉันมักจะได้ 12 อัน เราวางกล้วยหั่นบาง ๆ ลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยม

เราปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังแล้วบีบขอบพัฟอย่างระมัดระวัง

เรากระจายพัฟบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

พัฟอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที จนได้สีที่สวยงามและแดงก่ำ

สูตรที่ 5: เค้กกล้วยพัฟเพสตรี้

สำหรับขนมพัฟ ควรใช้ไส้แบบ "แห้ง" มากกว่านี้ ไม่เช่นนั้นความชื้นจะถ่ายโอนไปยังแป้งและจะมีรสชาติเหมือนไม่ได้อบ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ แต่จะดีกว่าถ้าใช้กระดาษ parchment ในการอบโดยทั่วไป หากคุณทาน้ำมันบนถาดอบอย่างไม่เห็นแก่ตัว พัฟจะดูดซับน้ำมันจำนวนมากและรสชาติจะลดลงเล็กน้อย . ฉันเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ประมาณ 1/3 ช้อนชาสำหรับแต่ละพัฟ หรือคุณสามารถแยกมันออกไปโดยสิ้นเชิงมันก็อร่อยไม่น้อย แต่คุณจะช่วยตัวเองจากแคลอรี่เพิ่มเติม

• พัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์) - 400 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น
• น้ำตาล เนย หรือผักไม่เพียงพอที่จะทาน้ำมันบนถาดอบ

ขั้นแรกเราต้องนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ฉันมีแป้งสองชั้นในแพ็คเกจ ฉันตัดแต่ละชั้นออกเป็น 6 ส่วน รีดเป็นแผ่นบางๆ

หั่นกล้วยเป็นชิ้น และในแต่ละชั้นของแป้งที่รีดออกมาเราใส่ไส้ของเราโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ที่ด้านบนของพัฟ ให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันที สิ่งนี้จะปล่อยไอน้ำออกมาและขนมอบจะไม่เสียรูปทรง

จากนั้นเราก็คลุมแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วใช้ส้อมกดขอบพัฟลงซึ่งจะช่วยยึดเข้าด้วยกันได้ดีขึ้นและให้รูปลักษณ์ที่สวยงามด้วย

เราทาพัฟของเราบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก่อนอื่น คุณจะได้รับคำแนะนำจากคุณเอง แม่บ้านแต่ละคนรู้จักเตาอบของตนดีและอาจใช้เวลาทำอาหารน้อยลงมาก

ขนมอบพัฟเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบสูตรอาหารต่างๆ มากมาย บางคนค่อนข้างน่าเบื่อในการเตรียมบางคนไม่ได้รสชาติที่ต้องการเลย ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่อาจใช้เวลาสูงสุดหนึ่งชั่วโมง คุณจะชอบผลลัพธ์!

พัฟกล้วยและช็อคโกแลต - วิธีปรุงให้ถูกต้อง

ทุกคนต่างชื่นชอบพัฟกับแอปเปิ้ล แพร์ แอปริคอต หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ แต่คุณเคยลองพัฟกับช็อคโกแลตและกล้วยแล้วหรือยัง?

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับสิ่งที่อร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับรูปร่าง การเตรียมของหวานใช้เวลาไม่นาน แต่มีรสชาติดีพอๆ กับต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ (400 กรัม)
• กล้วย (2 ชิ้น);
• ช็อคโกแลต (40 กรัม) - กินนมดีกว่า แต่ถ้าคุณชอบรสขมก็รับไป
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น)

สูตรอาหาร

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาทันทีเพื่อให้ร้อนขณะเตรียมพัฟ จากนั้นโรยโต๊ะและตัวแป้งเอง (เตรียมตามร้านค้า) ด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สิ่งใดเกาะติด แผ่แป้งพัฟออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยม แล้วตัดส่วนที่เกินออก
2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วพักไว้เพื่อไม่ให้เข้าไปยุ่ง
3. กลับมาทำแบบทดสอบอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน (ตามจำนวนขนมปัง)
4. ใช้มีดทำครัวหรือส้อม (แนะนำให้ใช้ที่ตัดพิซซ่า) ตัดด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ตกแต่งพัฟเพสตรี้ด้วยกล้วยและช็อคโกแลต สามารถเพิ่มช็อกโกแลตเป็นชิ้นเพื่อให้เติมได้มากขึ้น
5. ทาขอบขนมด้วยไข่ขาวเพื่อให้ขนมเข้ากันง่าย วางครึ่งหนึ่งที่ว่างไว้ด้านบนของไส้แล้วกดลงเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตรั่วไหลระหว่างการอบ
6. โอนพัฟที่เกิดขึ้นไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หากแป้งเกาะติดแน่น ให้ทากระดาษด้วยน้ำมัน หล่อลื่นพัฟด้วยไข่แดง นี่จะทำให้พวกเขามีสีทองมากขึ้น
7. ซาลาเปาจะอบประมาณ 20-30 นาที ไม่ควรตั้งอุณหภูมิมากหรือน้อยเกินไป เพราะท้ายที่สุดแล้วแป้งจะหยุดการขัดผิว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดไหม้
8. วางพายที่ปรุงสุกแล้วลงในจานขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับรสชาติ

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีรสหวานมาก เชอร์รี่กลับมีรสเปรี้ยวอยู่บ้าง เมื่อรวมทั้งสองผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน คุณจะได้รับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย การเตรียมจานใช้เวลา 10 นาทีอบอีก 30 นาที เป็นผลให้คุณจะได้รับของว่างที่ดีสำหรับชา

เราจะต้อง

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ (400 กรัม)
• กล้วย (2 ชิ้น) และเชอร์รี่ (ผลเบอร์รี่สองสามโหล) - ไส้ขนมพัฟ
• ไข่;
• ผงน้ำตาล;
• น้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะล.)
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)

เทคโนโลยีสูตร

1. นำหลุมทั้งหมดออกจากเชอร์รี่แล้วเทลงในจานแยกต่างหาก เพิ่มแป้งน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยความหนา
3. แผ่แป้งพัฟออกมาให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นการดีกว่าที่จะตัดส่วนเกินออก คุณควรโรยมันและโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้สิ่งใดติดมือและพื้นผิวของคุณในภายหลัง
4. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนซาลาเปาที่คุณต้องการ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรโลภและทำให้ชิ้นส่วนเล็กเกินไปไม่เช่นนั้นไส้ทั้งหมดจะหลุดออกมา
5. ในแต่ละครึ่งสามเหลี่ยมของสี่เหลี่ยม (ซึ่งจะเป็นส่วนบน) ให้ทำการตัด ทำเช่นนี้เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
6. วางชิ้นกล้วยและเชอร์รี่ไว้อีกครึ่งหนึ่ง
7. ทาขอบของพัฟด้วยไข่ขาว (เพื่อการเชื่อมต่อที่ดีขึ้น) แล้วติดปลายด้านตรงข้ามให้แน่นเพื่อให้ขนมปังได้รูปสามเหลี่ยม
8. วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ หากแป้งเกาะติด ให้ทาเนยที่ถาดอบ ใส่ขนมปังและต้องแน่ใจว่าได้ทาด้วยโปรตีน อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 230 องศา อุณหภูมินี้ถูกตั้งไว้เพื่อให้แป้งมีสีน้ำตาลและเป็นชั้นๆ เปลือกจะเป็นสีทอง
9. เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้ของหวานที่เสร็จแล้วเย็นลง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและปฏิบัติต่อครอบครัวหรือเพื่อนของคุณได้ทันที

วิดีโอการทำพัฟด้วยกล้วยและช็อคโกแลต

พัฟช็อกโกแลตกล้วยจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย นูเทลล่ามีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นกว่าและมีกลิ่นถั่วที่น่าพึงพอใจ แน่นอนว่าไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการเติมถั่ว แต่สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับพวกมันสูตรนี้จึงเหมาะสม ของหวานจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ไม่สามารถทำให้ขนมพัฟเหล่านี้เสียได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• พัฟเพสตรี้ (1 แผ่น);
• ช็อคโกแลตวาง Nutella (1 กระป๋อง);
• กล้วย;
• ไข่.

ทำอาหารอย่างไร

1. ตัดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาดเท่ากัน แต่ไม่เล็กเกินไปเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับไส้
2. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของคุณ แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป
3. วางช็อคโกแลตวางตรงกลางแต่ละสี่เหลี่ยม ปริมาณของมันอยู่ที่รสชาติ เพิ่มกล้วยหนึ่งชิ้นที่ด้านบนของพาสต้า
4. ทาขอบของแป้งด้วยไข่แดง (วิธีนี้จะจับกันได้ดีขึ้น) แล้วห่อเข้าด้านในเพื่อสร้างซอง เชื่อมต่อปลายให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้พัฟหลุดออกจากกัน
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยเพื่อป้องกันไม่ให้ซาลาเปาติดด้านล่าง ควรวางอย่างระมัดระวังและทาด้วยไข่ขาว
6. อบพัฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนได้สีทอง สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้เล็กน้อย จะไม่มีอะไรสำคัญเกิดขึ้น แค่แป้งจะแยกส่วนออกอีกเล็กน้อย
7. ใส่พัฟเพสตรี้ลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงรับประทานได้

1. หากคุณมีความปรารถนา แทนที่จะทำพัฟ คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้โรลพร้อมกล้วยและช็อคโกแลตหรือไส้อื่น ๆ ได้ ทุกอย่างเตรียมด้วยเทคโนโลยีเดียวกัน เพียงคุณไม่ต้องตัดแป้ง
2. พัฟสำเร็จรูปจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหาร ไม่เช่นนั้นคุณอาจถูกไฟไหม้ได้
3. อย่าลืมเคลือบขอบพัฟด้วยไข่แดง ดังนั้นพวกเขาจะผูกพันกันดีขึ้น
4. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบอย่างน้อย 180 องศาหรือสูงกว่านั้น ที่อุณหภูมิสูงแป้งจะแตกตัวดีขึ้น
5. ใช้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแล้วจานนี้จะไม่เพียงมีรสชาติอร่อย แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย

พัฟกล้วย พัฟกล้วยเป็นขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยที่ใครๆ ก็ทำได้ง่ายๆ สามารถเตรียมซาลาเปาแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า ชายามเย็น และแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะรื่นเริง และวันนี้เราอยากจะเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับขนมสูตรดั้งเดิมให้กับคุณ

พัฟเพสตรี้ พัฟกล้วย. สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขนมปังแสนอร่อยพร้อมกล้วยและช็อคโกแลตจะชนะใจสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวของคุณ ผู้ใหญ่จะไม่เฉยเมยต่อพวกเขาและจะขอส่วนเพิ่มเติมอย่างแน่นอน เราจะเตรียมพัฟจากผลิตภัณฑ์อะไร? คุณสามารถอ่านรายการทั้งหมดด้านล่าง:

• ขนมพัฟหนึ่งห่อ
• ช็อกโกแลตนมหนึ่งแท่ง
• ถั่วอะไรก็ได้
• ไข่.
• กล้วย.
• น้ำตาลผง - ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมพัฟกล้วยที่เรานำเสนอด้านล่าง:

• เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า เราขอแนะนำให้คุณใช้กล้วยจิ๋วซึ่งคุณสามารถหาได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ละลายช็อกโกแลตแล้วผสมกับถั่วสับ
• แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกแล้วตัดเป็นเส้นกว้างสองเซนติเมตร
• ปอกกล้วยแล้วหั่นแต่ละอันแล้วทาชิ้นส่วนด้วยมวลช็อคโกแลตนัท
• เชื่อมต่อครึ่งและห่อแถบแป้งรอบช่องว่าง

วางพัฟบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบพายเป็นเวลา 20 นาทีจนขนมเป็นสีน้ำตาล

พัฟเพสตรี้ "หู"

ขนมกล้วยแสนอร่อยนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมันพืช.
• เนย - 25 กรัม
• อบเชยบด - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• กล้วย - สองชิ้น
• พัฟเพสตรี้ (ไร้ยีสต์) - บรรจุภัณฑ์

พัฟขนมพัฟกล้วยรูปถ่ายที่คุณเห็นในหน้านี้จัดทำขึ้นตามสูตรนี้:

• แผ่ออกเป็นชั้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย
• วางกล้วยไว้ด้านตรงข้ามของชิ้นงานแล้วเริ่มพับแป้งไปทางตรงกลาง
• ตัดชิ้นงานเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางพัฟในอนาคตบนกระดาษ parchment

อบขนมจนสุกในเตาอบ

ขนมพัฟกล้วย ขนมพัฟ "ซอง"

คุณสามารถปรุงขนมอบแสนอร่อยได้แม้จะใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยก็ตาม หากคุณกำลังรอแขกหรือต้องการเตรียมชาอย่างรวดเร็ว ให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้

สินค้า:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• กล้วย - สองหรือสามชิ้น

วิธีการปรุงพัฟกล้วยพัฟเพสตรี้? เราได้ให้คำอธิบายโดยละเอียดไว้ด้านล่าง:

• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ตัดแป้งที่ละลายน้ำแข็งเป็นสี่เหลี่ยม
• วางผลไม้สองสามชิ้นไว้ตรงกลางช่องว่าง นำขอบของแป้งมารวมกันเป็นรูปซอง

วางพัฟบนกระดาษ parchment แล้วส่งไปอบในเตาอบ

พัฟเชอร์รี่และกล้วย

รสชาติดั้งเดิมของพายเบา ๆ จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เช่นเดียวกับขนมอบอื่นๆ พัฟเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น:

• พัฟเพสตรี้ - หนึ่งชั้น
• กล้วยใหญ่.
• เชอร์รี่หลุม - 18 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 12 ช้อนชา

เราจะเตรียมพัฟกล้วยจากขนมพัฟตามสูตรนี้:

• รีดแป้งออกแล้วตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 36 ชิ้น
• หั่นกล้วยออกเป็น 18 ชิ้น
• จัดเรียงผลไม้บนชิ้นแป้ง แล้วใส่น้ำตาลหนึ่งในสามของช้อนเต็มและเชอร์รี่หนึ่งลูกลงไป
• ปิดไส้ด้วยชิ้นแป้งที่เหลือ
• บีบขอบของพัฟด้วยส้อมแล้วจึงโอนขนมในอนาคตลงบนกระดาษรองอบ

อบขนมหวานเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี

พัฟกับคาราเมลและกล้วย

ขนมอบแสนอร่อยปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้มือเสมอ ทำให้สูตรของเรามีชีวิตชีวาและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยพัฟ

วัตถุดิบ:

• แป้งไร้ยีสต์ - หนึ่งแพ็คเกจ
• กล้วย - สองชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 20 กรัม
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญของวานิลลา - สองหยด
• ผงน้ำตาล.

หากต้องการทำพัฟกล้วยหอมพัฟ ให้อ่านสูตรต่อไปนี้อย่างละเอียด:

• ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม (ด้านหนึ่งแปดหรือสิบเซนติเมตร) แล้วอบช่องว่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิสูงสุด แป้งควรจะอบและพองตัวดี
• นำ "เบาะรองนั่ง" ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
• หั่นผลไม้ปอกเปลือกเป็นชิ้น
• ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป และเติมวานิลลา เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดแล้ว ให้เทครีมลงไป
• จุ่มกล้วยที่เตรียมไว้ในคาราเมล ผสมกับซอส แล้วยกลงจากเตา
• คุณต้องทำของหวาน ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดตัดส่วนบนของพัฟออกอย่างระมัดระวัง (สี่เหลี่ยมด้านละสามหรือสี่เซนติเมตร) ยัดไส้พัฟด้วยกล้วยแล้วเทลงไป ใส่พัฟลงไปครึ่งหนึ่งแล้วโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง

ขนมหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือน้ำอัดลมได้

พัฟกล้วยกีวีและคาราเมล

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมรสชาติของผลไม้แปลกใหม่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ การเตรียมมันจะใช้เวลาไม่นานและความเรียบง่ายของสูตรจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - สี่ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง.
• กีวีและกล้วย - อย่างละหนึ่งอัน

• พัฟเพสตรี้ละลายโดยไม่ต้องกลิ้ง หั่นเป็นสี่สี่เหลี่ยม ใช้ชามหรือจานเล็กๆ ตัดวงกลมออกจากช่องว่าง
• แผ่แป้งที่เหลือออก ตัดมัดบาง ๆ ออกจากชั้นแล้วถักผมเปียออกมา วางตกแต่งรอบๆ ขอบวงกลม (เหมือนด้านข้าง)
• ปอกผลไม้ หั่นกล้วยเป็นเส้น แล้วหั่นกีวีเป็นชิ้น ในลำดับใด ๆ ให้วางช่องว่างบนแป้ง
• อบพัฟจนสุกในเตาอบ
• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล

เทพัฟที่เสร็จแล้วด้วยคาราเมลขณะที่ยังร้อนอยู่ หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟขนมที่โต๊ะได้ทันที

พัฟสำหรับอาหารเช้า "สวัสดีตอนเช้า!"

คุณต้องการที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการรักษาที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองสูตรของเรา! คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ - 250 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• กล้วย - สามชิ้น
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 50 กรัม

เราจะเตรียมพัฟกล้วยพัฟเพสตรี้ด้วยวิธีนี้:

• ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นสองชิ้น
• ต้มเคลือบจากน้ำตาลและน้ำห้าช้อนโต๊ะ หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่เมล็ดพืชลงไป
• จุ่มกล้วยลงในน้ำเชื่อม จากนั้นวางลงบนเขียง รอให้ฟรอสติ้งแข็งตัว
• ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่กล้วยลงไปแต่ละอัน เชื่อมต่อขอบตรงข้ามของช่องว่างและวางพัฟในอนาคตบนถาดอบ

อบอาหารเช้าในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยผงโกโก้หรืออบเชยป่นได้

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรพัฟกล้วยที่สมบูรณ์แบบในบทความนี้ พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำของเราและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบดั้งเดิม พัฟทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นง่ายๆ ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก คุณสามารถทดลองกับรูปทรงได้ เช่น ทำให้พัฟมีลักษณะเป็นซองจดหมาย เป็นรูปสามเหลี่ยม หรือสร้างรูปทรงที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตละลาย น้ำตาลผง อบเชยหรือผงโกโก้เป็นของตกแต่งได้

ไม่รู้จะชงชาอะไร? จากนั้นนำสูตรการทำพัฟด้วยกล้วยและช็อกโกแลตมาใช้ พัฟช็อคโกแลตและกล้วยเป็นของหวานแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะนำเสนอต่อแขกบนโต๊ะ

พัฟกล้วยคลาสสิก: วิธีทำอาหาร

พื้นฐานหลักของการอบกลิ่นหอมคือขนมพัฟ ผู้เริ่มต้นไม่ควรถูกข่มขู่ด้วยชื่อนี้ การเตรียมแป้งค่อนข้างง่าย สิ่งเดียวที่ต้องจำคือการปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร

ในการเตรียมแป้ง ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 1 กิโลกรัม
• เนย 800 กรัม
• ไข่สองสามฟอง;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• โซดาสองสามช้อนโต๊ะราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• น้ำน้ำแข็ง 350 มล.

เรามาเริ่มทำขนมพัฟกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในชามลึกแล้วเติมไข่สองสามฟองโซดาที่หั่นแล้วด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือตามปริมาณที่ต้องการ

เทแป้งลงบนโต๊ะ และถูเนยแช่แข็งที่นี่ บดส่วนผสมให้เข้ากัน คุณจะไม่สามารถบรรลุความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอได้

เมื่อเนยเริ่มละลาย ให้เติมน้ำแข็งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง

นวดแป้งจนได้ความยืดหยุ่นที่จำเป็น เราเอามวลพัฟออกจากตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

เมื่อแป้งเข้าที่แล้วเราก็ทำการอบพัฟต่อไป จำนวนกล้วยที่ต้องการเป็นชิ้นเล็กๆ เรารีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม (ประมาณ 7 * 7 ซม.) ใส่ผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการแล้วสร้างซองจดหมาย

เราเคลือบพัฟด้วยไข่ขาวแล้วส่งไปที่เตาอบ อาหารอันโอชะควรอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที อร่อย.

วิธีทำพัฟกล้วยและนูเทลล่า

ฟันหวานจะต้องถูกใจอย่างแน่นอนด้วยพัฟที่มี "" อยู่ข้างใน กรอบและหอมมาก เหมาะสำหรับมื้อเช้า สำหรับการอบ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ 200 กรัม
• กล้วยสองสามลูก
• โถนูเทลล่า;
• อบเชยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

อนาสตาเซีย ติโตวา

ลูกกวาด

เคล็ดลับ: แป้งพัฟควรรีดเย็นเสมอ มิฉะนั้น "ชั้น" ในการอบอาจไม่ทำงาน

เราแผ่มวลพัฟออกบนกระดานและสร้างรูปสามเหลี่ยม สามเหลี่ยมแต่ละอันควรทานูเทลล่าอย่างไม่เห็นแก่ตัวและใส่ผลไม้สับละเอียดตามจำนวนที่ต้องการ

โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลตามชอบ ห่อซอง ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ด้านบนของขนม และเคลือบด้วยไข่ขาว

เราอบผลิตภัณฑ์ขนมที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที พัฟสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้ อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่?

ใช่เลขที่

พัฟกล้วยและช็อคโกแลต: เคล็ดลับการทำอาหาร

พัฟที่มีกล้วยและช็อคโกแลตจะทำให้ฟันหวานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โปรดทราบว่าในสูตรนี้ควรใช้ผลไม้ที่สุกเล็กน้อยจะดีกว่า ผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่กลายเป็นข้าวต้มนอกจากนี้การอบด้วยความร้อนจะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• กล้วยสองสามลูก
• ช็อกโกแลตนมแท่ง
• โปรตีนสำหรับทาพัฟ

จากมวลที่ปราศจากยีสต์เราสร้างรูปสามเหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ โหมดผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นสี่เหลี่ยม

ตรงกลางของสามเหลี่ยมเราใส่ผลไม้สับตามจำนวนที่ต้องการ ด้านบนใส่ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น เรา "ปิดผนึก" ซองจดหมาย ติดปลายเข้าด้วยกัน เคลือบไข่ขาวแล้วนำเข้าอบ

ผลิตภัณฑ์ขนมปรุงสุกประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หลังจากการอบให้นำอาหารอันโอชะออกจากเตาอบพักให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

ตัวเลือกการเติมสำหรับพัฟ

ตัวเลือกการเติมสามารถมีความหลากหลายมาก อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าใครมีจินตนาการเพียงพอสำหรับอะไร พัฟเข้ากันได้ดี:

• พร้อมไส้เค็ม (ไส้กรอก, เห็ดทอด, ชีสซูลูกุนิ);
• พร้อมไส้หวาน (ผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลต, ช็อคโกแลตสเปรด, คอทเทจชีสหวาน)

พัฟด้านบนสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้ สิ่งที่จะเน้นย้ำถึงรสชาติของชีสแข็งและไส้กรอกเป็นพิเศษ ควรเสิร์ฟขนมอบสดใหม่พร้อมเครื่องดื่มอุ่นๆ เช่น กาแฟ ชา หรือโกโก้

เคล็ดลับง่ายๆ จากเชฟทำขนมจะช่วยให้คุณเตรียมขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ สิ่งที่ควรคำนึงถึงขณะเตรียมขนม?

1. ใส่ไส้ควรแช่เย็น ตัวอย่างเช่นหากคุณตัดสินใจห่อเห็ดทอดด้วยพัฟก่อนที่จะห่อในซองต้องแน่ใจว่าได้ทำให้เย็นลง มิฉะนั้นเค้กจะไม่อบ
2. มวลที่ปราศจากยีสต์นั้นมีรสเค็ม หากคุณจะใช้ไส้เค็ม ให้ลดปริมาณเกลือระหว่างการเตรียมพัฟเพสตรี้
3. อย่าเปิดเตาอบในขณะที่ขนมกำลังปรุงอยู่
4. เพื่อไม่ให้ขนมอบมากเกินไปคุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ได้
5. อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการอบขนมคือ 200 องศาเซลเซียส

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้ครอบครัวของคุณพอใจแล้ว เตรียมพัฟเพสตรี้ไว้ล่วงหน้าจากนั้นเวลาในการปรุงเพสตรี้ที่มีกลิ่นหอมจะใช้เวลาไม่นาน

พัฟกล้วยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานที่เรียบง่าย สวยงาม และอร่อย ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปเสริมด้วยกล้วยสุกและดาร์กช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานมาก พัฟมีความโปร่งสบาย สีแดงก่ำ มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญที่สุดคือกระบวนการเตรียมขนมอบที่น่ารับประทานนั้นต้องใช้เวลา ไม่กี่นาที

อาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นสวรรค์สำหรับกรณีที่คุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวโดยไม่ต้องใช้เวลาในครัวมากนัก แป้งกรอบบางที่สุดความแตกต่างที่น่าพึงพอใจของดาร์กช็อกโกแลตละลายและความชุ่มฉ่ำความหวานและกลิ่นหอมของกล้วยชิ้น - การผสมผสานแบบ win-win ที่จะไม่ทำให้ใครเฉย ลองมัน!

ในการทำพัฟกล้วยหอมพัฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ระบุไว้

โรยโต๊ะด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย ละลายน้ำแข็ง และคลึงแป้งพัฟให้เป็นแผ่นบางๆ

ตัดแป้งเป็นส่วนตามขนาดที่ต้องการ

แบ่งแป้งพัฟแต่ละชิ้นในใจออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่ง (เช่น ครึ่งซ้ายของชิ้น) จะกลายเป็นส่วนบนของพัฟ ส่วนที่สอง (ตามลำดับ ทางด้านขวา) จะเป็นพื้นฐานสำหรับการเติม ถอยห่างจากขอบประมาณ 0.5 เซนติเมตร โรยแป้งแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่งด้วยอบเชยป่นและน้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มช็อคโกแลตสองสามชิ้น

และกล้วยแผ่นบาง 5-6 แผ่น

ตัดเล็กๆ 3-4 ชิ้นที่ด้านว่างของแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นนำขอบแป้งมารวมกันแล้วบีบให้แน่น หากต้องการ ให้จุ่มซี่ส้อมลงในแป้งแล้วกดที่ขอบของขนมเพื่อสร้างลวดลายบนขนมและตกแต่งพัฟเบาๆ

หล่อลื่นพื้นผิวของช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยไข่แดงแล้ววางพัฟบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หากกระดาษไม่ติด ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบางๆ ไว้ล่วงหน้า

วางพัฟที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พัฟกรอบกรุบกรอบพร้อมกล้วยและช็อคโกแลตพร้อมแล้ว เสิร์ฟของหวานที่โต๊ะ