ไม่มีอาหารแคลอรี่สูง อาหารที่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น. อาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เป็นตัวบ่งชี้ที่กำหนดปริมาณพลังงานที่เกิดขึ้นเมื่อบริโภคอันเป็นผลมาจากการย่อยอาหาร กลุ่มต่างๆสารประกอบ: ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตที่ปล่อยออกมาระหว่างการย่อยอาหาร ปริมาณที่แตกต่างกันพลังงาน.

ปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารคือผลรวมของปริมาณพลังงานที่เกิดจากการประมวลผลของสารประกอบทุกกลุ่มในร่างกาย

ไขมัน เมื่อย่อยแล้วจะมีรูปร่าง 9.3 กิโลแคลอรี/กรัม (กิโลแคลอรี/กรัม) โปรตีน – 4.5 กิโลแคลอรี/กรัม; คาร์โบไฮเดรต – 4.1 กิโลแคลอรี/กรัมของผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ร่างกายของผู้หญิงทำงานได้เต็มที่จึงจำเป็นต้องมี 1,500 กิโลแคลอรีต่อวัน ร่างกายชาย– 2,200 กิโลแคลอรี/วัน อาหารแคลอรี่ต่ำถือเป็นอาหารที่มีปริมาณไม่เกิน 100 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม

ปัจจัยที่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยมัน องค์ประกอบทางเคมีปริมาณและปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ค่าพลังงานเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับการย่อยได้, สถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้, ระบบย่อยอาหารและการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ

ปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อปริมาณแคลอรี่คือ การรักษาความร้อนอาหาร. การปรุงและการทอดผลิตภัณฑ์จะเพิ่มมูลค่าพลังงาน

สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมสลัดและสร้างเมนูแคลอรี่ต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ยังขึ้นอยู่กับระดับของการบดและการผสม: ยิ่งบดผลิตภัณฑ์มากเท่าไร ร่างกายก็จะดูดซึมอนุภาคได้ง่ายขึ้น เพื่อรักษาพลังงานสำรองไว้ซึ่งไม่ได้ใช้กับการเคี้ยวอาหาร ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ที่บดเป็นน้ำซุปข้นจะถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายและสลายตัวไปในตัว โดยไม่ต้องใช้พลังงาน

ในกรณีนี้พลังงานที่ไม่ได้ใช้ของผลิตภัณฑ์จะสะสมอยู่ในร่างกายในรูปของไขมัน

รายการอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ประการแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำไม่มีแคลอรี่เลย ช่วยขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ ให้สารอาหารแก่เซลล์ และช่วยให้เซลล์อิ่มตัวด้วยของเหลว เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้หากไม่มีข้อห้ามก็จำเป็นต้องบริโภคให้เพียงพอ จำนวนมากน้ำ - ประมาณ 30 มล. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักมนุษย์

เครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำอื่นๆ:

• ชาเขียว
• โกโก้.

ผักใบเขียวมีปริมาณแคลอรี่ตั้งแต่ 0 ถึง 50 กิโลแคลอรี/100 กรัม และมีลักษณะเฉพาะ เนื้อหาสูง ที่จำเป็นต่อร่างกายวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งมี 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม แต่เนื่องจากร่างกายใช้พลังงานจำนวนหนึ่งในการประมวลผล ปริมาณแคลอรี่จึงถือว่าเป็นลบโดยสิ้นเชิง

แหล่งผักใบเขียวแคลอรี่ต่ำ:

ผักดิบมีประโยชน์ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินและแร่ธาตุในระดับสูง ค่าพลังงานของผักมีตั้งแต่ 11 กิโลแคลอรีสำหรับแตงกวา และสูงถึง 80 กิโลแคลอรีสำหรับมันฝรั่ง

ผักแคลอรี่ต่ำ:

ผลไม้ต่างจากผักตรงที่เนื้อหยาบกว่า ใยอาหารและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงขึ้น พลัมเชอร์รี่มีค่าพลังงานต่ำสุดเพียง 27 kcal/100g

โดยทั่วไป ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ที่ใช้บ่อยที่สุด ขึ้นอยู่กับความสุกงอมและความหลากหลายจะอยู่ระหว่าง 30–70 กิโลแคลอรี/100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่แตกต่างกันไปจาก 26 กิโลแคลอรีสำหรับแครนเบอร์รี่ถึง 65 กิโลแคลอรีสำหรับองุ่น

ผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วย เนื้อหาต่ำแคลอรี่:

ธัญพืชโดยเฉพาะธัญพืชนั้นมีลักษณะเฉพาะคือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ และได้รับอิทธิพลอย่างมากจากกระบวนการปรุงอาหาร เช่น บัควีตที่มีค่าพลังงาน 310 กิโลแคลอรี/100 กรัม เมื่อปรุงสุกจะลดลง 3 หน่วย

เบเกอรี่และ ผลิตภัณฑ์แป้งมีลักษณะเฉพาะ ปริมาณแคลอรี่สูงแต่เมื่อชนิดของแป้งลดลง คุณค่าทางโภชนาการก็จะลดลงด้วย

ขนมอบแคลอรี่ต่ำ:

• ขนมปังข้าวไรย์
• ขนมปังหยาบต่างๆ
• เค้กวาฟเฟิลสำหรับทำอาหาร

ปลาเป็นตัวแทนของ แหล่งที่มาที่ดีโปรตีนจากสัตว์แคลอรี่ต่ำคือ 78 กิโลแคลอรีสำหรับปลาค็อด และ 153 กิโลแคลอรีสำหรับปลาแฮร์ริ่ง อาหารทะเลประกอบด้วย 95 kcal/100g หอยแมลงภู่ – 50 kcal และสาหร่ายทะเลเพียง 5 kcal

ปลาและอาหารทะเลประเภทแคลอรีต่ำ:

ผลิตภัณฑ์นมซึ่งปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์โดยตรง คือ 31 กิโลแคลอรีสำหรับนมพร่องมันเนย และ 58 กิโลแคลอรีสำหรับนมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% ความแตกต่างนี้มีความสำคัญมากกว่าสำหรับคอทเทจชีส - 88 กิโลแคลอรีและ 160 กิโลแคลอรีสำหรับคอทเทจชีสไขมันต่ำและ 9% ตามลำดับ

ผลิตภัณฑ์นมแคลอรี่ต่ำ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไขมัน 1.5%)
• นมเปรี้ยว;
• น้ำนม;
• นมอบหมัก
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• เคเฟอร์

แคลอรี่ต่ำสุดของ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นผลพลอยได้ (ยกเว้นไก่) ค่าพลังงานซึ่งก็คือ: สำหรับไต - 88–98 กิโลแคลอรี, ตับ - 105–109 กิโลแคลอรี, หัวใจ - 96–101 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แคลอรี่ต่ำ:

ตารางอาหารแคลอรี่ต่ำสุด

ค้นหาอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกจากวิดีโอ

หนึ่งในเมนูที่ใช้กันมากที่สุด อาหารแคลอรี่ต่ำคือสลัด อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมอาหารจำเป็นต้องคำนึงว่าค่าพลังงานประกอบด้วยปริมาณแคลอรี่ของซอสของส่วนประกอบหลักของสลัด

เมื่อเลือกส่วนผสมของจานจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วย

สลัดแคลอรี่ต่ำจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน ผักกาดหอม, ผลไม้ และ ผักดิบตัวอย่างเช่นการใช้ผักกาดหอม, arugula, ชิโครี, คื่นฉ่าย, กะหล่ำปลี, ผักโขม คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ลงในสลัดได้ เช่น โปรตีน เนื้อไม่ติดมันต้มหรือย่าง อาหารทะเลและปลาไขมันต่ำ ไข่ และคอทเทจชีสไขมันต่ำ

การตระเตรียม อาหารจานเดียวสำหรับการลดน้ำหนักต้องปฏิบัติตามกฎ: ถ้ามี ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องมีค่าพลังงานต่ำ

กฎการทำอาหาร สลัดแคลอรี่ต่ำคือการใช้น้ำสลัดที่ถูกต้อง สำหรับการแต่งตัวสลัดควรใช้ ซอสถั่วเหลืองจำนวนเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) ก็ได้ น้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู โยเกิร์ตไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

ค็อกเทลเบอร์รี่

ผสมนมแก้วที่สามกับ 250 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีปริมาณน้ำตาล เพิ่มผลเบอร์รี่ครึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วได้ค็อกเทล 170 กิโลแคลอรี/มื้อ

สลัดกับไก่และแชมปิญอง

เนื้อไก่ (200 กรัม) และเห็ด (300 กรัม) ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วนึ่งเพื่อขจัดความขม ไข่ (4 ชิ้น) ต้มปอกเปลือกและบดเป็นก้อน

ไก่และแชมปิญองก็ถูกตัดเป็นก้อนเช่นกัน ส่วนผสมเห็ดและไก่สับผสมกับไข่ หัวหอมและ ถั่วเขียว(0.5 กระป๋อง)

สลัดใส่โยเกิร์ตเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม

สลัดกับกระเทียม

ต้มจนนุ่มโดยไม่ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง 2 อันและแครอท 2 อัน ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งโดยไม่ทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

สับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต แล้วใส่มันฝรั่งและแครอทสับอุ่นๆ ลงไป เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในสลัด น้ำมันมะกอกและพักจานไว้สักครู่ อุณหภูมิห้องภายใน 10-15 นาที

ข้อควรระวัง: อาหารที่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เราตรวจสอบด้านบนต่ำ อาหารแคลอรี่สูงและอาหารบางอย่างที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา แต่การเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเหล่านั้นที่มีปริมาณแคลอรี่สูงก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพื่อที่คุณจะได้แยกอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารได้หากคุณตั้งใจจะลดน้ำหนัก

การรับประทานอาหารที่มีไขมันความเข้มข้นสูงทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือด หลอดเลือด โรคหลอดเลือดในสมองตีบ และหัวใจวาย อาหารแคลอรี่สูงที่สุดคืออาหารปรุงโดยการทอด และผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานสูงสุดคือ น้ำมันดอกทานตะวันมีพลังงานมากถึง 900 กิโลแคลอรี

ดังนั้นจงใส่ใจ!

สินค้าที่มี เพิ่มความเข้มข้นอ้วน:

เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างด้านพลังงานและ คุณค่าทางโภชนาการเป็นที่พึงประสงค์ว่าอาหารจะถูกครอบงำด้วยน้ำไฟเบอร์และโปรตีน - ในกรณีนี้การลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นเนื่องจากการแปรรูปไขมันไม่ใช่การลดลงของมวลกล้ามเนื้อ

ควรใช้ในเมนูผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยยาก

ในการลดน้ำหนักต้องเตรียมอาหารด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งโดยลดจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ (การตุ๋น การอบ การนึ่ง)

รายการอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักสามารถดูได้ในวิดีโอ

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลกลุ่มหนึ่งได้ทำการศึกษาที่น่าสนใจ พวกเขาสัมภาษณ์ผู้ชายหลายพันคนที่ภรรยาและแฟนสาวกำลังควบคุมอาหาร ผลการวิจัยไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ชายส่วนใหญ่ ทำไม

อาหารหรือชีวิต?

ตัวแทนมากกว่า 70% ของเพศที่แข็งแกร่งที่อาศัยอยู่ในการแต่งงานอย่างเป็นทางการหรือทางแพ่งตั้งข้อสังเกตว่าทันทีที่ผู้หญิงตัดสินใจเรื่องอาหารเธอไม่เพียง แต่ จำกัด การรับประทานอาหารของคู่ของเธอเท่านั้นซึ่งส่งผลเสียต่อสภาพของเขาและไม่เพียง แต่ทางด้านจิตใจ , แต่ยังทางกายภาพด้วย

ผู้ชายประมาณ 50% กล่าวว่าในช่วง "ช่วงควบคุมอาหาร" ลักษณะของตัวแทนเพศที่ยุติธรรมเสื่อมโทรมลงอย่างมากและรุนแรง ผู้หญิงคนนี้เริ่มกังวลและหงุดหงิดเธอมีแนวโน้มที่จะมีอารมณ์เชิงลบที่รุนแรงซึ่งมักมีเรื่องอื้อฉาวกับครอบครัวของเธอและ "เอามันออกไป" กับคนใกล้ชิดโดยเฉพาะกับผู้ชาย

ประมาณ 37% ของเพศที่แข็งแกร่งจะรู้สึกไม่สบายทางจิตอย่างรุนแรงเมื่อสื่อสารด้วย พวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าผู้หญิงประเภทนี้มุ่งความสนใจไปที่กระบวนการลดน้ำหนักมากจนพวกเขา “หยุดสังเกตเห็นส่วนอื่นๆ ของโลก” พูดถึงแต่เรื่องอาหาร การลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ในอาหาร และอื่นๆ

เพศที่แข็งแกร่งกว่าประมาณ 28% รับรองว่าในระหว่างการควบคุมอาหาร ผู้หญิงจะรู้สึกไม่มีความสุขอย่างมาก ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพชีวิตโดยทั่วไปของเธอ ผู้ชายแบบนี้ชอบที่จะเห็นแฟนของพวกเขาอาจจะไม่เหมือนกับอุดมคติ 90-60-90 แต่มีความสุข พอใจกับชีวิตและพร้อมที่จะสนุกกับมันร่วมกับผู้ชายที่รัก

กินอะไรให้กินน้อยลง?

โชคดีที่การพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีช่วยให้เราไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหย แต่เพียงคำนึงถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น จำเกี่ยวกับแคลอรี่? เกี่ยวกับปริมาณคาร์โบไฮเดรต? คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ "เบาที่สุด" และรับประทานให้บ่อยและมากที่สุด นั่นเป็นความลับทั้งหมด!

เราได้รวบรวมรายการความอร่อยและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 100 กรัมมีเพียงศูนย์ถึง 70 กิโลแคลอรี คุณสามารถ:

ใช้วัตถุดิบ “เบาๆ” ในอาหารจานโปรดของคุณ

นำผักและผลไม้ติดตัวไปด้วยเป็นของว่าง

แทนที่ จานเนื้อผัก,

ทดลองสร้างการผสมผสานและรสนิยมดั้งเดิมใหม่ ๆ

อย่าลืมว่าแม้แต่อาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบแคลอรี่ต่ำ

รายการอาหารแคลอรี่ต่ำที่สุด

0–20 กิโลแคลอรี

น้ำ วอเตอร์เครส ผักกาดหอม แตงกวา หัวไชเท้าขาว และมะเขือเทศ มันไม่มีแคลอรี่เลยจริงๆ แต่ช่วยให้ผิวยืดหยุ่นและช่วยต่อสู้กับอาการหิวระหว่างมื้ออาหาร ท้ายที่สุดแล้วความกระหายมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นความปรารถนาที่จะกิน ฝึกตัวเองให้ดื่มหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตร น้ำสะอาดต่อวัน.

20–30 กิโลแคลอรี

มะนาว เขียว และแดง พริกหวาน, คื่นฉ่าย, สลัดข้าวโพด, บรอกโคลี, ผักชี, ผักโขม, กะหล่ำปลี, มะเขือยาว, หน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำดอก, ฟักทอง, แชมปิญอง, ลิงกอนเบอร์รี่ มะเขือยาวไม่ได้รับความนิยมในอาหารของเราเท่ากับกะหล่ำปลี และเปล่าประโยชน์ - ผักเหล่านี้หนึ่งมื้อที่ตุ๋นโดยไม่มีไขมันมีเพียงประมาณ 35 กิโลแคลอรีและช่วยให้คุณอิ่มได้ค่อนข้างดี ในบางสูตร มะเขือยาวสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้

30–40 กิโลแคลอรี

เกรปฟรุต, มะนาว, แตงโม, ถั่วเขียว, หัวหอม, หัวหอมสีเขียว,สตรอเบอร์รี่,ส้มโอ,พีช,เมลอน,บวบ,หัวไชเท้า,หัวไชเท้า,นมเปรี้ยวไขมันต่ำ ส้มโอเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ของว่างแคลอรี่ต่ำ- มีไม่เกิน 40 กิโลแคลอรี และอุดมไปด้วยวิตามินซี ลองเติมเกรปฟรุตลงในสลัดดู ผักใบ– สามารถใช้แทนเกลือได้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า: ควรรับประทานเกรปฟรุตด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่รับประทานยา ผลไม้ชนิดนี้สามารถเปลี่ยนพฤติกรรมของยารักษาโรคได้

40–50 กิโลแคลอรี

แครอท, รากผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่ายก้าน, หัวบีท, แบล็กเบอร์รี่, กะหล่ำปลีโคห์ราบี, มะยม, เนคทารีน, สับปะรด, แครนเบอร์รี่, พลัม, ส้ม, แอปเปิ้ล, แอปริคอต, feijoas, kefir ไขมันต่ำ, นมพร่องมันเนย- - ไม่เพียงเท่านั้น ของว่างแสนอร่อยทดแทนมันฝรั่งทอด แต่ยังเป็น “เครื่องช่วยชีวิต” ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่เลิกสูบบุหรี่ด้วย คื่นฉ่ายก้านใหญ่หนึ่งก้านมีเพียงสิบแคลอรีเท่านั้น

50-60 กิโลแคลอรี

เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกดแดง บลูเบอร์รี่ ลูกแพร์ มันฝรั่งในผิวหนัง เชอร์รี่มีสารไบโอฟลาโวนอยด์ เควอเซนติน ซึ่งช่วยต่อสู้ เนื้องอกมะเร็ง- เบอร์รี่นี้สามารถซื้อสดหรือแช่แข็งได้ ตลอดทั้งปีและเพิ่มลงในสลัด ผลิตภัณฑ์นม หรือซีเรียล 60–70 กิโลแคลอรี กีวี, กระเทียมหอม, ลูกเกดดำ, เชอร์รี่, ถั่ว, องุ่น, ทับทิม, มะม่วง หัวหอมและถั่ว - ส่วนผสมที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมแคลอรี่ต่ำ ซุปผัก- อย่างไรก็ตาม minestrone ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวอิตาลีมีเพียง 14 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าก่อนที่จะมีชีสหรือขนมปังกรอบอยู่บนจาน

สิ่งที่สำคัญที่สุด

อาหารเพื่อสุขภาพที่มีปริมาณแคลอรี่ตั้งแต่ศูนย์ถึง 70 กิโลแคลอรี จำนวนมาก- ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ระบุไว้ในที่นี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ซึ่งเข้ากันได้ดี และ – เราพูดถึงเรื่องนี้ทุกวัน! เรากำลังรอสูตรอาหารจากคุณ อาหารแคลอรี่ต่ำในหัวข้อพิเศษ “อาหารสำหรับคนท้องแบน” ขอให้โชคดี!

บทความนี้จัดทำขึ้นโดยใช้สื่อจาก takzdorovo.ru

ค่อนข้างบ่อยออนไลน์และ ชีวิตประจำวันคุณสามารถได้ยินเกี่ยวกับแคลอรี่เชิงลบได้ รายการสินค้าด้วย แคลอรี่เชิงลบมีอยู่จริง แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรกินเฉพาะพวกมันเท่านั้น ขอแนะนำให้แยกอาหารเหล่านี้และสร้างอาหารทุกประเภทด้วยซึ่งจะช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างมั่นคง

แนวคิดเรื่องแคลอรี่เชิงลบ

รายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบเป็นหนึ่งในหัวข้อที่มีการพูดคุยกันมากที่สุดในฟอรัมสตรีเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก สำหรับคำถามว่าพวกเขาคืออะไร มีคำตอบทั่วไป - สิ่งเหล่านี้คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการให้ร่างกายย่อยอย่างมีนัยสำคัญ แคลอรี่มากขึ้นสิ่งที่พวกเขามีอยู่ แม้แต่แตงกวาและผลเบอร์รี่ก็มีค่าพลังงานที่แน่นอน ดังนั้นคนที่เชื่อว่ารายการอาหารแคลอรี่เชิงลบมีสิ่งที่เรากินได้และด้วยเหตุนี้จึงเผาผลาญไขมันจึงเข้าใจผิดมาก

แล้วแคลอรี่เชิงลบหมายถึงอะไร? ที่ การเตรียมการที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์บางอย่าง(ด้วยการเก็บรักษาวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด) สำหรับการกระทำทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเคี้ยว การย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร และการดูดซึมเพิ่มเติม ร่างกายจะใช้แคลอรี่จำนวนมาก - มากกว่าอาหารที่มีอยู่เดิมมาก นักโภชนาการให้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการรีเซ็ต น้ำหนักเกินโดยใช้อาหารแคลอรี่ต่ำเป็นฐาน ตัวอย่างเช่น การเก็บสมุดบันทึกพิเศษไว้ซึ่งข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบเป็นประจำจะเป็นประโยชน์: รายการ สูตรอาหาร ความสำเร็จรายวันและรายสัปดาห์ และอื่นๆ อีกมากมาย

ตัวอย่างที่ดีของผลิตภัณฑ์ "เชิงลบ" คือ สลัดผักสด- ในการย่อยใบไม้ 100 กรัมได้อย่างสมบูรณ์ คุณจะต้องมีพลังงานอย่างน้อย 200 กิโลแคลอรี ตัวผลิตภัณฑ์มีประมาณ 40 กิโลแคลอรี แคลอรี่เชิงลบในกรณีนี้จะมีการสร้าง 160 นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ที่เป็นปัญหายังขึ้นอยู่กับการรวมกันของผลิตภัณฑ์หนึ่งกับอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง ใบผักกาดหอมใบเดียวกันนั้นย่อยยากกว่า (กินแคลอรี่มากกว่า) โดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชมากกว่าที่จะรวมไว้ในจาน

ผลิตภัณฑ์โปรตีน

เพื่อเข้าสู่ร่างกาย ปริมาณที่เพียงพอไม่ควรบริโภคโปรตีนและไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อในอาหาร รายการที่มีแคลอรี่ติดลบ ได้แก่ พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อ สัตว์ปีก (ไก่งวงและไก่) ปลา เนื้ออวัยวะบางชนิด (เช่น ลิ้น) และกุ้ง โปรตีนจากสัตว์มีความสำคัญมากรวมถึงการลดน้ำหนักด้วย เพื่อดูดซึมแบบลีน อกไก่หรือเนื้อใน ต้มคุณต้องการพลังงานประมาณ 75 กิโลแคลอรี (180 ในเนื้อสัตว์นั่นเอง) ใช้ เนื้อไม่ติดมันค่อนข้างใช้พลังงานมากจึงต้องรวมไว้ในของคุณ อาหารประจำวัน- นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าร่างกายจะทำงานหนักขึ้นเมื่อย่อยเนื้อสัตว์และสลัดผักสดที่รับประทานพร้อมกันทันทีมากกว่าการบริโภคแยกกัน

อาหารอะไรต้องใช้พลังงานในการย่อยมาก?

รายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ (ชื่อผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม “ผัก”) มีดังนี้

• กะหล่ำปลีขาวและผักชนิดหนึ่ง;
• หน่อไม้ฝรั่งและแครอท
• ดอกกะหล่ำและพริก
• หัวบีทและ พริกหยวก;
• ถั่วเขียวและหัวไชเท้า
• หัวไชเท้าและมะเขือยาว
• บรอกโคลีและหัวหอม
• บวบและหัวผักกาด;
• บวบและสีน้ำตาล
• กระเทียมและแตงกวา
• คื่นฉ่ายและแพงพวย

ผักที่ได้นั้น สีเขียวพวกมันใช้พลังงานมากในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร รายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบยังรวมถึงตัวแทนอื่นๆ ด้วย พฤกษา- ผลไม้และผลเบอร์รี่:

• แตงโมและส้มเขียวหวาน
• ลูกพีชและสตรอเบอร์รี่
• ส้มโอและบลูเบอร์รี่
• ราสเบอร์รี่และส้ม
• มะละกอและแครนเบอร์รี่
• สับปะรดและมะนาว
• แอปเปิ้ลและมะม่วง

ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในเมนู ที่พบมากที่สุดคือขิง ผักชี พริก เมล็ดแฟลกซ์ และผักชีลาว รวมถึงมัสตาร์ด ยี่หร่า และอบเชย เห็ดซึ่งมีโปรตีนและใยอาหารสูงก็อยู่ในรายการอาหารแคลอรี่ลบเช่นกัน แน่นอนว่าผลกระทบต่อร่างกายของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเพียงผลบวกเท่านั้น เมื่อมีการเตรียมและการบริโภคที่เหมาะสม สำหรับการลดน้ำหนัก เป็นการดีที่จะรวมสาหร่ายไว้ในอาหารของคุณซึ่งมีไอโอดีนและองค์ประกอบเล็กๆ ที่สำคัญอีกมากมาย

การจัดอันดับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ

มีการใช้เงินจำนวนมากในการดูดซึมพืชบางชนิด มากกว่าพลังงานเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ ที่อยู่ในรายการอาหารแคลอรี่เชิงลบ การให้คะแนนประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

ผัก (สีเขียวทั้งหมด): บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง แตงกวา บวบ

สมุนไพร: arugula, ผักกาดหอม, ผักขม, คื่นฉ่าย (ทั้งใบและราก), ใบโหระพา, ผักชีลาว

ผลเบอร์รี่: แตงโม, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดชนิดใดก็ได้

เครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต (โดยเฉพาะอบเชยแทนน้ำตาล)

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากลงในอาหารเมื่ออดอาหารเนื่องจากจะเพิ่มความอยากอาหารได้ นักโภชนาการเตือนว่าคุณไม่สามารถปฏิบัติตามได้ตลอดเวลา การพักขั้นต่ำระหว่างจบหลักสูตรหนึ่งและเริ่มต้นหลักสูตรอื่นต้องมีอย่างน้อยสองเดือน



เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มบางชนิดก็รวมอยู่ในรายการอาหารแคลอรี่เชิงลบด้วย ผลของของเหลวต่อร่างกายนั้นมีค่ามาก สะอาดมีประโยชน์ น้ำแร่, บรรทัดฐานรายวันการดื่มอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่ง ผลประโยชน์ขึ้นอยู่กับการทำความสะอาด สารอันตรายร่างกายรวมทั้งได้รับความยืดหยุ่น ผิว- เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก พันธุ์สีเขียวชาซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารข้างต้นคุณต้องจำไว้ว่า การรักษาความร้อนควรมีน้อยที่สุดเพื่อรักษาเส้นใยและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดในองค์ประกอบ ตัวเลือกที่เหมาะ- ตุ๋น นึ่ง หรือปรุงอาหารช้าๆ ดีที่จะรวม สลัดสดโดยมีส่วนประกอบหลักๆ ของอาหารที่อยู่ในรายการอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและการบริโภคมีความคล้ายคลึงกันในเรื่องหนึ่ง - คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อโปรตีนและกินเฉพาะพืชที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก โภชนาการควรมีความสมดุลและคิดอย่างรอบคอบ ควรใส่สลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด น้ำมะนาวหรือ จำนวนเล็กน้อยน้ำมันพืชคุณภาพ โยเกิร์ตก็ไม่ได้รับอนุญาตเช่นกัน แต่ใช้โยเกิร์ตจากธรรมชาติเท่านั้นไม่ได้ผลิตจากโรงงาน



ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ก่อนที่จะเปลี่ยนมาใช้จำเป็นต้องทราบความคิดเห็นของนักโภชนาการที่มีประสบการณ์และแพทย์คนอื่น ๆ เกี่ยวกับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ติดลบ ไม่มีอาหารที่ต้องใช้พลังงานในการย่อยมากไปกว่าที่ได้รับในตอนแรก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญหลายคนจึงจัดประเภทอาหารที่ช่วยเผาผลาญไขมันว่าไม่ได้มีแคลอรี่ติดลบ แต่มีแคลอรี่น้อยที่สุด

คุณสามารถรักษาน้ำหนักให้คงที่และทำความสะอาดร่างกายจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นโดยการบริโภคอย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน ผักต่างๆผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่ให้พลังงานต่ำ คุณไม่สามารถใช้ซอสหรือผลิตภัณฑ์จากนมเป็นน้ำสลัดได้



อาหารประจำวันไม่ควรจำกัดเฉพาะอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ควรทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบบังคับขององค์ประกอบที่ดี เมนูที่สมดุล- ไม่สามารถยกเว้นพืชตระกูลถั่วและธัญพืชทุกชนิดได้ จำเป็นต้องปรุงปลาหรือเนื้อไม่ติดมัน กินไก่ และ ไข่นกกระทา- สิ่งเดียวที่จะช่วยให้คุณกำจัดกิโลกรัมที่เกลียดได้อย่างรวดเร็วคือ โภชนาการที่เหมาะสม- เมื่อบริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มี ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำมีความเป็นไปได้สูงที่น้ำหนักที่หายไปในช่วงระยะเวลาหนึ่งจะกลับมาและถ้าเป็นเช่นนั้น การกินเพื่อสุขภาพการเผาผลาญอาหารจะถูกเร่งขึ้นอย่างมากซึ่งทำให้คนเราสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเตรียมอาหาร ห้ามใช้มาการีนหรือไขมันสัตว์อื่นๆ หากคุณไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นึ่งหรือต้มก็สามารถอบด้วยได้ ปริมาณขั้นต่ำน้ำมันพืช



ข้อผิดพลาดทั่วไป

สาวๆ หลายคนเชื่อว่าโภชนาการควรมาจากการกินผักใบเขียวหรือผักพร้อมผลไม้เท่านั้นจึงเป็นสาเหตุได้ อันตรายที่แก้ไขไม่ได้ต่อร่างกายของคุณ เมื่อทราบถึงข้อผิดพลาดทางโภชนาการที่พบบ่อยที่สุดคุณไม่เพียงสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ แต่ยังหลีกเลี่ยงการไปพบแพทย์บ่อยครั้งอีกด้วย นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

ไม่มีอาหารแคลอรี่เชิงลบรายการใดที่สามารถเผาผลาญไขมันได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีส่วนประกอบทางโภชนาการอื่นๆ ที่มีสารอาหารที่สำคัญ

การลดน้ำหนักรวมถึงองค์ประกอบจากรายการที่พิจารณาในอาหารนั้นทำได้โดยการเร่งการเผาผลาญและทำให้งานเป็นปกติเท่านั้น ทางเดินอาหารและไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติการเผาผลาญไขมันอันมหัศจรรย์ของผักและผลไม้

สรุปแล้ว

คุณไม่ควรรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำพร้อมกับอาหารที่มีแคลอรี่สูง โดยหวังว่าจะไม่ทำให้น้ำหนักเกินไม่ว่าในกรณีใดๆ แคลอรี่ส่วนเกินผักโขมและบรอกโคลีจะไม่สามารถเผาผลาญแป้งและความหวานได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใกล้การวางแผนเมนูอย่างเชี่ยวชาญ

ค่าแคลอรี่หรือค่าพลังงานคือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาระหว่างการเกิดออกซิเดชัน สารอาหารระหว่างการเผาผลาญ

ปริมาณแคลอรี่ เอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ 96%จำนวน 710 กิโลแคลอรี/100ก.แน่นอนว่าวอดก้านั้นเป็นแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำดังนั้น ปริมาณแคลอรี่ของวอดก้าอยู่ระหว่าง 220 ถึง 260 กิโลแคลอรี/100 กรัมอย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตจะต้องระบุสิ่งนี้บนผลิตภัณฑ์ของตน!

เหตุใดหลายคนจึงประหลาดใจ “ฉันแทบไม่กินอะไรเลย ฉันแค่ดื่มวอดก้า แต่ฉันอ้วนขึ้นแบบก้าวกระโดด!”? -และทั้งหมดเป็นเพราะน้อยคนที่รู้ว่าวอดก้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงและให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก และวอดก้าครึ่งลิตรนั้นประกอบด้วยปริมาณแคลอรี่ต่อวันของคนผอม และภาชนะ 0.75 นั้นมีแคลอรี่ต่อวัน การบริโภคของคนธรรมดา! เพื่อเปรียบเทียบ: วอดก้า 100 กรัมคือ 100 กรัม แพนเค้กกับเนย 100 กรัม ลูกชิ้นเนื้อหรือ 100ก. เนื้อตุ๋น

มีความเห็นว่าแคลอรี่แอลกอฮอล์ "ว่างเปล่า" เนื่องจากไม่มีสารอาหาร ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถเก็บสะสมไว้เป็นไขมันได้ ดังนั้นแคลอรี่จากแอลกอฮอล์จึงไม่ทำให้คุณอ้วน นี่เป็นการเข้าใจผิด! ซึ่งหมายความว่าแคลอรี่จากแอลกอฮอล์ไม่สามารถเก็บสะสมไว้ในไขมันได้โดยตรงแคลอรี่แอลกอฮอล์หรือที่เรียกว่าแคลอรี่ "ว่างเปล่า" เป็นพลังงานบริสุทธิ์ที่ร่างกายต้องใช้ไป คุณอาจสังเกตเห็นว่าผู้คนมีความกระตือรือร้นมากขึ้นภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ 🙂?

ร่างกายได้รับยาดังกล่าว แคลอรี่ที่ว่างเปล่าถูกสร้างขึ้นใหม่ทันทีในลักษณะที่จะกำจัดพวกมันออกไปก่อน เหล่านั้น. ขั้นแรกร่างกายจะไหม้ แคลอรี่แอลกอฮอล์และคนอื่นๆ หากยังมีความจำเป็นเช่นนั้น- ร่างกายไม่สามารถถ่ายโอนแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายในปริมาณมากไปสำรองได้ ดังนั้นจึงพยายามอย่างเต็มที่เพื่อกำจัดแอลกอฮอล์ออกโดยเร็วที่สุด และเปลี่ยนไปใช้เชื้อเพลิงแอลกอฮอล์ หยุดเผาผลาญไขมัน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำรอง และไขมันธรรมชาติ เงินสำรองที่เตรียมไว้สำหรับการเผาก็ฝากไว้ใช้ในภายหลัง

ดังนั้นแม้แคลอรี่แอลกอฮอล์จะเรียกว่า “ว่างเปล่า” เพราะ... ไม่มีสารอาหาร แต่ยังคงให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก และร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานที่ได้รับ และถ้าคุณไม่เพียงดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ยังกินอย่างอื่นในวันเดียวกันด้วย :) ร่างกายจะได้รับพลังงานมากกว่าจากอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และเนื่องจากเป็นการยากสำหรับเขาที่จะใช้พลังงานมากขึ้นแคลอรี่จากแอลกอฮอล์ดังที่กล่าวไปแล้วจะถูกเผาก่อนและแคลอรี่ที่มาจากอาหารจะไม่ถูกบริโภค แต่มีพื้นฐานทางโภชนาการจึงถูกเก็บเป็นไขมันในคลังไขมัน .

นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังกระตุ้นให้เซลล์ไม่รู้สึกไวต่ออินซูลิน (อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่สร้าง เนื้อเยื่อไขมัน) - มีการผลิตอินซูลินเพิ่มมากขึ้น และดังนั้นจึงมีมากขึ้น อ้วนมากขึ้น- ควรจำไว้ว่าแอลกอฮอล์เป็นสารพิษที่ส่งผลต่อตับและนำไปสู่การเกิดโรคไขมันพอกตับจากแอลกอฮอล์ โรคไขมันพอกตับ

ดังนั้นอย่าเชื่อ “ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์” เมื่อพวกเขาบอกว่าแคลอรี่ในแอลกอฮอล์นั้น “ว่างเปล่า” และแคลอรี่ของวอดก้าเหล่านี้ไม่ได้ทำให้คุณอ้วน พวกเขาอ้วนขึ้น!

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ (รายการ)

ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่าแคลอรี่เชิงลบคืออะไรวิธีที่การรับประทานอาหารที่มีอาหารแคลอรี่ต่ำส่งเสริมการลดน้ำหนักและยังมีตารางปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการหรืออาหารสำเร็จรูปให้คุณทราบ

ยกตัวอย่างแตงกวา ในการประมวลผล ร่างกายของเราต้องการแคลอรี่มากกว่าที่ร่างกายจะได้รับจากแตงกวา - ปริมาณแคลอรี่ของอาหารแตงกวามีแคลอรี่เพียงสิบห้าเท่านั้น

มีอาหารแคลอรี่ต่ำมากมายซึ่งใช้เวลาในการย่อยค่อนข้างนาน การกินสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเราได้รับพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายใช้พลังงานในการประมวลผล ปรากฎว่าเมื่อเรากินผลิตภัณฑ์นี้ เราไม่เพียงแต่ไม่ได้รับแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังใช้พลังงานของเราเองในการแปรรูปอีกด้วย

รายการอาหารแคลอรี่ต่ำยอดนิยม:

เครื่องเทศและสมุนไพร (เมล็ดมัสตาร์ด, ขิง, อบเชย, พริก, เมล็ดแฟลกซ์, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่าและผักชี);

สาหร่ายและ สาหร่ายทะเล– มีไอโอดีน องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และเส้นใยอาหารและมีปริมาณแคลอรี่ติดลบ

เห็ดเป็นที่สุด สินค้าที่ดีที่สุดมีแคลอรี่ติดลบ การรับประทานเห็ดจะทำให้คุณอิ่มได้นานเพราะเห็ดอุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - จากเก้าถึงสามร้อยสามสิบแคลอรี่

ผลไม้: แอปเปิ้ล, ส้มโอ, มะละกอ, มะนาว, มะม่วง, สับปะรด, ส้มเขียวหวาน;

ผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, มะยม, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;

ผักสีเขียว: หัวผักกาด, บวบ, พืชผักชนิดหนึ่ง, หัวไชเท้า, กระเทียม, หัวบีท, แตงกวา, มะเขือยาว

ถั่วเขียว หัวหอม ดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีขาว บรอกโคลี สควอช ซูกินี หัวไชเท้า และพริกหยวก ก็มีแคลอรี่ต่ำเช่นกัน สีน้ำตาล ผักโขม แพงพวย คื่นฉ่าย แดนดิไลออน หน่อไม้ฝรั่ง และผักกาดหอม มีคุณสมบัติเหมือนกัน

ค้นหาด้วย...