สลัดเมล็ดงาดำกับไก่รมควัน สลัดกับไก่รมควันและเมล็ดงาดำ “สูง สามารถแทนที่ด้วยชามสลัดแก้ว

มันน่าทึ่งมากที่อาหารจานเดียวกันสามารถแตกต่างออกไปได้เมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมใหม่เพียงชนิดเดียวลงไป ตัวอย่างที่ดีของการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวคือสลัดที่มีเมล็ดงาดำ มะเขือเทศ และอกไก่ที่เราจะเตรียมไว้ในวันนี้

ต้องขอบคุณเมล็ดงาดำที่ทำให้อาหารจานวิเศษนี้กลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์ รสชาติใหม่และความสม่ำเสมอจึงทำให้แม้แต่นักชิมที่ประหลาดใจ ของว่างสุดคลาสสิคฉันค่อนข้างเหนื่อยกับมัน

สูตรสลัดง่ายๆ กับไก่รมควัน มะเขือเทศ และเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ

• — 0.5 กก + -
• — 2-3 ชิ้น เฉลี่ย + -
• ป๊อปปี้ขนม— 1/2-1 ซอง + -
• — 200 มล + -
• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ — ไม่กี่ชิ้น + -
• - 100 กรัม + -
• สมุนไพรสด-พวง + -

วิธีทำสลัดไก่ มะเขือเทศ และเมล็ดงาดำง่ายๆ ที่บ้าน

เราทุกคนล้วนคุ้นเคย การเตรียมการที่ยาวนานและยืนอยู่ที่เตาในช่วงวันหยุดเพราะคุณต้องจัดโต๊ะให้อุดมสมบูรณ์เพื่อให้มีอาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่สามารถตอบสนองความต้องการใด ๆ แม้แต่รสชาติที่ซับซ้อนที่สุด

อย่างไรก็ตามบางครั้งก็มีเวลาเหลือน้อยมากในการปรุงอาหารและเป็นของดั้งเดิม ของว่างเย็น ๆจำเป็นต้องปรุงอาหาร ในกรณีนี้จะมาช่วยเหลือ สลัดแสนอร่อยบน มือที่รวดเร็วสูตรที่เราจะพิจารณาตอนนี้

1. กับ หน้าอกรมควันขั้นแรก เอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูกส่วนกลาง - คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณก็ได้ จากนั้นหั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก
2. วางกระทะที่แห้งและสะอาดบนไฟร้อนปานกลางเพื่ออุ่นเครื่อง ขณะเดียวกันก็หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทขนมปังที่หั่นแล้วลงในกระทะแล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อนโดยอย่าลืมคนตลอดเวลา
3. เทขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วในระหว่างนี้ให้ล้างมะเขือเทศ เราฉีกหางสีเขียวออกจากพวกมันแล้วผ่าครึ่ง ควรตัดตรงกลางออกเนื่องจากแข็งเกินไปและควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบและล้างกรีนฟินช์แล้วสับให้ละเอียดที่สุด
5. เราย้ายส่วนผสมทั้งหมดของเราลงในชามสลัดพร้อมกับไก่ ยกเว้นกรูตอง จากนั้นจึงปรุงรส ซอสมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขนมปังกรอบลงในชามแล้วผสมอีกครั้ง หรือโรยบนสลัดก็ได้

สลัดแสนอร่อยกับเนื้อไก่ เมล็ดงาดำ และพริกหยวก

วัตถุดิบ

• เนื้อสันนอก ซากไก่– 0.5 กก.
• พริกแดงหวาน – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• สลัดหัวหอม – 1 หัว;
• มายองเนส – 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.;
• ผักใบเขียวสด – 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• Poppy poppy – 1 ซอง

ทำสลัดกับอกไก่ เมล็ดงาดำ และพริกหยวกทีละขั้นตอน

• ล้างเนื้อไก่ เอาแถบกระดูกอ่อนสีขาวออก แล้วใส่ลงในกระทะ ที่นี่พวกเขาจะต้องปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีหลังจากน้ำเดือด เพื่อรสชาติคุณสามารถโยนพริกไทยและใบกระวานลงไปในน้ำได้
• ในเวลาเดียวกันให้ปรุงไข่ต้มสุก

โปรดทราบว่าคุณไม่ควรปรุงมากเกินไป - หลังจากต้มน้ำ 12 นาทีก็เพียงพอแล้ว เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะต้องรักษาความสว่างและเงาของไข่แดงไว้

• ในขณะที่ทั้งหมดนี้กำลังทำอาหาร เราก็ยุ่งอยู่กับผัก ตัดฝาพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาด พริกหยวก— ชมวิดีโอสอนทำอาหารทีละขั้นตอนจากเชฟของพอร์ทัล “Your Cook”

• ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่ง ตัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้น
• เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด
• เราสับผักที่ล้างแล้วและสลัดน้ำส่วนเกินออกให้มากที่สุดแล้วเทลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มเมล็ดงาดำที่นี่เช่นเดียวกับมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง - นี่คือน้ำสลัดของเรา
• มาถึงตอนนี้ไก่และไข่ควรจะสุกแล้ว เรานำทุกอย่างออกจากน้ำ หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในชามสลัด เราปอกไข่แล้วแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
• สับสีขาวให้ละเอียดแล้วพักไข่แดงไว้สักครู่
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เทน้ำสลัด และปรับระดับจานด้วยเกลือและพริกไทย

• ขูดไข่แดงแล้วโรยบนสลัด

แน่นอนคุณสามารถบดไข่พร้อมกับไข่แดงได้ แต่การนำเสนอจะไม่หรูหราและแปลกตานัก กระเทียมจะมีรสชาติดีในสลัดนี้เช่นกัน แต่ต้องกดและเติมลงในซอสน้ำสลัด

สลัดเรียกน้ำย่อยกับไก่ เมล็ดงาดำ และขนมปังกรอบ

พ่อครัวทุกคนรู้เรื่องนี้ตั้งแต่ การรักษาวันหยุดไม่เพียงแต่จะต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องมีความเหมาะสมด้วย รูปร่าง. นั่นคือเหตุผลที่เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสลัดรูปแบบเทศกาลนี้

การเสิร์ฟจะกระทำต่อแขกแต่ละคนแยกกัน โดยใช้วงแหวนสลัดที่แบ่งส่วน ดังนั้นโปรดแน่ใจว่าคุณเตรียมเอาไว้ในครัวล่วงหน้า

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 0.4 กก.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - ไม่กี่ชิ้น;
• หัวหอมสีเหลือง - 1 หัว;
• ขนมหวานป๊อปปี้ - 1 ถุง;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สลัดวันหยุดแบบโฮมเมดกับไก่ เมล็ดงาดำ และชีส

ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันในกระทะ

• ขั้นแรกมาเตรียมเนื้อไก่ของเรากันก่อน เราล้างมันใต้น้ำไหล น้ำเย็นให้เอาฟิล์มออก เอากระดูกอ่อนสีขาวออก และตัดกระดูกออก ถ้ามี หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ (ยิ่งเล็กยิ่งดี)
• เทบางส่วนลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและตั้งไฟให้ร้อนเหนือไฟปานกลางเล็กน้อย จากนั้นจึงนำชิ้นไก่ลงไปทอดจนเหลือง เปลือกโลกสีทอง. เมื่อถึงจุดนี้ให้พริกไทยเล็กน้อยแล้วเติมเกลือลงในเนื้อของเรา

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือสำหรับสลัดหลายชั้น

• เราควรส่งไข่ไก่ไปต้มในน้ำเค็มเพื่อไม่ให้เปลือกแตก พวกเขาจะสุกอย่างสมบูรณ์ภายใน 12-14 นาทีหลังการต้ม
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ต่อไปเราเลือก: หมักชิ้นในน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลที่เติมหรือทอดอย่างรวดเร็วจนเป็น "สีทอง" ในน้ำมันพืช
• เราล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเอาส่วนกลางออก

การทำน้ำสลัดให้อร่อยถูกวิธี

• ตอนนี้เรามาเติมพลังกันเถอะ สลัดวันหยุด. โอนครีมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดเล็กใส่ชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด คุณต้องเพิ่มเมล็ดงาดำลงในชามและเติมเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อหา ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชง

การทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดไก่ที่ไม่ธรรมดา

• เราตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในกระทะจนกลายเป็นขนมปังกรอบ ถ้าคุณชอบขนมปังกรอบที่มีตรงกลางนุ่ม ให้เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ซึ่งจะสร้างเปลือกกรอบบนก้อนและจะยังคงนิ่มอยู่ด้านใน

การประกอบสลัดโดยใช้วงแหวนแยกพิเศษ

• วางแหวนไว้บนจาน เราวางไว้ที่ด้านล่างสุด ไก่ทอดทาน้ำมันด้วยน้ำสลัด จากนั้นปั้นไข่ขูดเป็นชั้นๆ จากนั้นใส่หัวหอมลงไป และถึงรอบการราดอีกครั้ง
• ตอนนี้ถึงคราวของชั้นมะเขือเทศซึ่งเราเคลือบด้วยซอสเป็นครั้งสุดท้ายและโรยด้วยขนมปังกรอบกรอบ

โปรดทราบว่าเมื่อคุณเตรียมสลัดนี้ด้วยเมล็ดฝิ่น มะเขือเทศ และอกไก่ แล้วนับจำนวน สินค้าที่จำเป็นสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาบางสิ่ง ก่อนอื่นนี่คือจำนวนแขกและขนาดของวงแหวนสลัด

ดังนั้น หากแหวนของคุณสูงพอ คุณสามารถทำซ้ำหลายชั้นและจัดสลัดที่ค่อนข้างสูง ซึ่งจะทำให้นักชิมทุกคนประทับใจไม่รู้ลืม

อร่อย!

ไก่สูงเป็นอีกหนึ่งความเรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อยจากผู้อ่านของเรา Elvira เรามักจะเตรียมสลัดตามสูตรอาหารที่คุ้นเคยและผ่านการทดสอบมายาวนาน กลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ แต่บางครั้งก็มีเพียงหนึ่งเดียว สินค้าที่ผิดปกติสามารถบังคับได้ จานธรรมดาเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ฉันหมายถึงเมล็ดงาดำขนม ผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดูน่าสงสัยสำหรับคุณก็สามารถเป็นสิ่งมหัศจรรย์ได้ในปริมาณที่สมเหตุสมผล สลัดไก่จานนี้จึงราดด้วย ลองอะไรใหม่ ๆ การผสมผสานรสชาติและไม่ใช่แค่ไก่จะสูง แต่ตัวคุณเองจะสูงด้วย)

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น (หรือ หัวหอมเขียวรสชาติ).
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 3-4 ชิ้น
• croutons - 1 แพ็คเกจ (หรือขนมปังหลายชิ้น)
• เมล็ดงาดำ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 100 มล

วิธีเตรียมสลัดกับเมล็ดงาดำ ไก่ และขนมปังกรอบ:

ควรเริ่มเตรียมสลัดด้วยการหมักจะดีกว่า หัวหอม. กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หัวหอมควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม ใน แยกจานนำน้ำไปต้มโดยเติมน้ำตาลและเกลือลงไปคนให้เข้ากัน ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ยกลงจากเตาแล้วเทลงในหัวหอม เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมอีกครั้ง เมื่อหัวหอมในน้ำดองเย็นตัวลง มันจะนิ่มและอ่อนโยน สูญเสียรสขมและกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปที่สลัด หลังจากเวลาผ่านไปน้ำดองจะต้องถูกระบายออก

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของสลัดนี้คือไก่ โดยปกติแล้วสลัดจะทำจากการรมควัน อกไก่. คุณยังสามารถใช้แฮมรมควันได้ แต่เนื่องจากมีกระดูกอยู่ กระบวนการทำอาหารจึงใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นควรหั่นอกรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ

มะเขือเทศสำหรับสลัดควรสุกแต่เนื้อแน่น ล้างผลไม้แล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นก้อน

แครกเกอร์สามารถซื้อหรือเตรียมเองก็ได้ แครกเกอร์ที่ซื้อในร้านจากแพ็คนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่ก็มีบางครั้งที่คุณต้องเตรียมแครกเกอร์ด้วยตัวเอง ในการเตรียมแครกเกอร์โฮมเมด ให้นำขนมปัง 3-4 แผ่น ตัดเปลือกออก แล้วหั่นเศษเป็นก้อนเล็ก ๆ สเปรย์พวกเขา น้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน วางบนถาดอบและแห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

ดังนั้นเราจึงเตรียมส่วนผสมแล้วเราก็ทำสลัดเป็นชั้นๆ วางหัวหอมดองไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ทาด้วยมายองเนส (วันนี้ฉันปรุงด้วย หัวหอมเขียว). โดยวิธีการถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนสแล้วสลัดจะมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ถัดมาเป็นชั้นสับละเอียด อกรมควันทำซ้ำชั้นมายองเนส

หลังจากนั้นให้วางมะเขือเทศสับเป็นชั้นแล้วทาซอสอีกครั้ง

ในตอนท้ายวางแครกเกอร์เป็นชั้นและแน่นอนทาด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยเมล็ดงาดำ ที่จะรู้สึกจริง รสชาติที่ผิดปกติผักกาดหอมไก่สูงควรทานเมล็ดงาดำมากกว่านี้

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้ไม่เพียง แต่ในชามสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานแบนด้วย แหวนทำอาหารไม่มีก้นหรือเข้า แบ่งส่วน. สลัดกับเมล็ดงาดำและ ไก่รมควันเป็นอาหารที่จะทำให้คุณประหลาดใจและเป็นที่จดจำของแขก

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือเอลวิรา

ในบรรดาหลาย ๆ คน ของว่างที่หลากหลายหนึ่งในสิ่งที่รู้จักกันน้อยที่สุดคือสลัดขี้ยา อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้โดยสัญชาตญาณเพราะชื่อของมัน ในขณะเดียวกันไม่มีสารเสพติดอยู่ในสลัด และพวกเขาเรียกมันอย่างน่ารังเกียจเพียงเพราะมีอยู่ในรายการส่วนผสม งาดำทำอาหาร. แต่ไม่มีใครหลีกเลี่ยงขนมปังและพายด้วย! มาคืนความยุติธรรม ปฏิเสธอคติ - และเตรียมความอร่อยและ ของว่างง่ายๆ.

สูตรสลัด “เสพติด”

ก่อนอื่น หมักหัวหอม 2-3 หัว สับเป็นครึ่งวงในน้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้เติมของเหลวแล้วปล่อยให้ผักแห้ง

ตอนนี้นำแฮมมาหั่นเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลางแล้ววางลงบนจาน วางหัวหอมไว้ด้านบนและหั่นมะเขือเทศไว้ด้านบน เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนสแต่อย่ามากเกินไป โรยแครกเกอร์จากถุงด้านบน โดยควรโรยด้วยเบคอนหรือแฮม ตอนนี้ใช้มายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบน

คุณสามารถวางสลัด Junkie ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ซอสซึมเข้าสู่ชั้นล่างได้ แต่ไม่นานนักเพื่อไม่ให้ขนมปังกรอบเปียกแฉะ รสดอกป๊อปปี้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมชวนให้คิดถึงวัยเด็กด้วยขนมปังของคุณยายและในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณรู้สึกโตขึ้นอย่างสมบูรณ์ - หากบริโภคสลัดกับเครื่องดื่มคุณภาพสูง

จินตนาการในหัวข้อ

สลัด "Addict" เรียกอีกอย่างว่า "Joy", "Delight" หรือ "Dream" ในกรณีนี้ส่วนประกอบบางอย่างเปลี่ยนไป แต่จานนี้มักประกอบด้วยแครกเกอร์และเมล็ดฝิ่นอยู่เสมอ

รูปแบบที่ 1: แทนแฮม - หมูทอดแทนมะเขือเทศ - แครอทเกาหลีหัวหอมไม่ดอง แต่ทอดไม่ได้สังเกตชั้นสลัดต้องกวน

รูปแบบที่ 2: ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์กลายเป็นไก่ (รมควันในอุดมคติ) โดยเอาแครกเกอร์มา รสชาติไก่เมล็ดงาดำโรยบนมะเขือเทศและชีสขูดโรยบนสลัด

โดยหลักการแล้ว การปรับเปลี่ยนทั้งหมดค่อนข้างคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ ดังนั้นเรามาล้างชื่อเสียงของสลัดที่ถูกเพิกเฉยโดยไม่สมควรกันดีกว่า

“ไก่ไฮ” นั้นเป็นสลัดที่ไม่เพียงแต่มี ชื่อเดิมแต่ก็สามารถอวดอ้างได้ด้วย รสชาติเยี่ยม. จานนี้มีคุณค่าเพราะส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน แต่ก็ยังมีความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ อย่างหนึ่งที่หลายคนลืมไปเมื่อเริ่มทำอาหาร แต่ต้องขอบคุณเขาที่สลัด "Chicken High" ได้รับชื่อที่ขัดแย้งกัน แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง ระหว่างนี้เรามาดูกันว่ามีผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในจาน

ไก่

แน่นอนว่าส่วนผสมแรกและหลักคือไก่ นี่แหละคือสิ่งที่เราจะนำมาซึ่ง "ความฮือฮา" สำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อและสำหรับสิ่งนี้ไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าเต้านม คุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่ได้ แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องซ่อมแซมกระดูกและเอาเนื้อออกจากพวกมัน ไก่สามารถรมควันหรือต้มก็ได้

ไม่มีคำถามเกี่ยวกับเนื้อรมควัน: คุณซื้อมัน หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเริ่มทำอาหาร แต่คุณต้องเข้าใกล้อาหารต้มด้วย ความสนใจเป็นพิเศษ. ประการแรกควรต้มล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้มีเวลาเย็นและเสิร์ฟ น้ำส่วนเกิน. ประการที่สองน้ำซุปที่ปรุงไก่ควรใส่เกลือในตอนท้ายจากนั้นเนื้อจะคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้ ประการที่สาม อย่าใส่เกลือมากเกินไป เนื่องจากสลัดใส่มายองเนส เกลือเสริมไม่จำเป็นเลยที่นี่

ดังนั้นไก่ก็พร้อม โดยวิธีการสำหรับ สลัดปกติต้องใช้ประมาณ 300-450 กรัม นี่คือหน้าอกใหญ่ข้างเดียวหรือขาคู่หนึ่ง โดยวิธีการหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วควรทอดในกระทะที่เกือบแห้งจนเป็นสีเหลืองทองจะดีกว่าวิธีนี้จะอร่อยกว่า

ขนมปัง

ส่วนผสมที่สองที่สูตร Chicken High Salad เรียกคือขนมปัง แต่ไม่ใช่แค่ใครก็ได้ แต่เป็นคนผิวขาว คุณควรเลือกอย่างระมัดระวังเพราะรสชาติของก้อนจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของชิ้นก้อนในสลัด

คุณไม่ควรรับประทานซาลาเปาที่สดใหม่ เพราะจะไม่ตัดหรือแตกเป็นชิ้น และเนื่องจากเราจะทอดขนมปัง เราจึงต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สิ่งนี้ไม่น่าจะเกิดขึ้นกับขนมอบสดใหม่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ก้อนธรรมดาอาจจะเป็นอันจากเมื่อวานหรือดีกว่านั้นคือบาแกตต์ขนาดยาว

คุณต้องตัดขนมปังด้วยมีดคมๆ และใบมีดบางๆ คุณจะเห็น: การใช้เครื่องมือดังกล่าวเป็นความสุขอย่างแท้จริง! ดังนั้น ให้หั่นบาแกตต์หรือขนมปังครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเรียบร้อย แล้วจึงนำไปทอด กระทะร้อนกับ ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน สีสุดท้ายควรเป็นสีทอง ยังไงก็ตาม คุณสามารถเตรียมขนมปังสำหรับสลัด "ชิกเก้นไฮ" ได้ เตาอบและแม้จะแห้งเล็กน้อยก็ตาม โหมดที่ต้องการ. สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสียเวลาและไม่ทำถ่านหินแทนแครกเกอร์

อะไรอีก?

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการที่เหลือคือ มะเขือเทศ ไข่ มายองเนส สามสิ่ง มะเขือเทศสุกค่อนข้างเพียงพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่สุกเกินไป ในกรณีนี้พวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้จานเปียกเกินไปซึ่งเป็นสิ่งที่ “ไก่บนหิน” ไม่ชอบ! สลัดจะต้องสมบูรณ์แบบ

คุณต้องหั่นมะเขือเทศด้วยมีดแบบเดียวกับขนมปังซึ่งก็คือคมมาก ก่อนที่เราจะเริ่มสับส่วนผสมที่เหลือ เรามาเตรียมไข่ให้สุกกันดีกว่า พวกเขาจำเป็นต้องปรุง และขอแนะนำให้ทำล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นลง จำความลับง่ายๆได้ไหม? ทำให้ไข่เย็นลงด้วยน้ำเย็น จากนั้นจะไม่เกิดปัญหาระหว่างการทำความสะอาด หั่นพวกเขาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้โดยไม่ต้องผสม

ความลับหลัก

ส่วนผสมทั้งหมดดูเหมือนอยู่ในรายการ: ไก่ มะเขือเทศ ไข่ ขนมปังขาว, มายองเนส... ลืมอะไรไปหรือเปล่า? ผลิตภัณฑ์ลึกลับนี้คืออะไรโดยหลักการแล้ว "Chicken High" - สลัดธรรมดา ๆ - ได้รับชื่อเช่นนี้?

มาเปิดแมคกันเถอะ ใช่ ใช่ แค่นั้นแหละ. แน่นอนว่าตอนนี้มีแพ็คเกจต่างๆ ลดราคาอยู่มากมาย เมล็ดงาดำขนมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเค้กม้วนขนมอบและสลัดตามที่คุณเข้าใจแล้ว ตอนนี้เดาได้ไม่ยากเลยว่าทำไมไก่ของเราถึงสูง หากต้องการสัมผัสรสชาติของสลัดอย่างเต็มที่ควรใช้เมล็ดงาดำเพิ่ม เราจะโรยมันไว้ที่ชั้นบนสุด แต่ทุกอย่างจะยังคงผสมอยู่ในจาน

สลัดไก่สูง: สูตรอาหาร

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำสลัดได้เลย มันถูกวางเป็นชั้นๆ ยิ่งไปกว่านั้นสามารถทำได้ทั้งในชามสลัดก้นลึกหรือบนจานแบน: ทางเลือกขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับเสมอ วางไก่ชั้นแรก (ล่าง) หั่นเป็นลูกเต๋า (ถ้าต้มให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง) หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยมายองเนสหรือดีกว่านั้นคือทำเป็นตาข่ายบาง ๆ

ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศและมีตาข่ายมายองเนสด้วย วางไข่อย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน แต่โรยด้วยขนมปังกรอบทันทีซึ่งก็คือก้อนขนมปังทอด อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบแบบโฮมเมด บางคนแนะนำให้ใช้ขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านค้า เช่น “Kompashek” ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่แครกเกอร์จากแพ็คอาจเหม็นอับเกินไปซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของอาหาร ดังนั้น, ชั้นสุดท้ายเทมายองเนสแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำอย่างหนา “ชิกเก้นไฮ” เป็นสลัดที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ และเขาก็พร้อมแล้ว!

ความลับเล็กๆ น้อยๆ

อย่างไรก็ตามหากคุณตัดสินใจที่จะจัดสลัดบนจานแบนคุณสามารถทำได้อย่างสวยงามมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแม่พิมพ์กลมพิเศษที่ไม่มีก้นซึ่งเราจะจัดวางส่วนผสม จากนั้นเมื่อนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังเราจะได้สลัดที่มองเห็นทุกชั้นได้ หากมีวงแหวนเล็ก ๆ ก็สามารถเสิร์ฟ "ไก่สูง" เป็นบางส่วนได้ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่

ชื่อเดิมและ ส่วนผสมง่ายๆ- ทั้งหมดนี้คือ "ไก่สูง" ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของสลัด: แม่บ้านเกือบทุกคนมีส่วนผสมทั้งหมด

เมื่อเตรียมสลัดคุณสามารถใช้ทั้งไก่ต้มและรมควัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องเข้าหาตัวที่ต้มด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

ก่อนอื่นไก่ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไปเนื่องจากมีมายองเนสอยู่

ประการที่สองคุณต้องปรุงอาหารตามเวลาที่ระบุไว้อย่างชัดเจน อันดับที่สองในรายการส่วนผสมสำหรับไก่สูงคือขนมปัง แต่ขาวอย่างเดียวไม่มีอย่างอื่น ถัดมาเป็นมะเขือเทศและไข่ซึ่งเพิ่มรสชาติและเสริมรูปลักษณ์

สลัด “ชิกเก้นไฮ” เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งวันหยุดและ โต๊ะปกติ. การเตรียมการค่อนข้างง่ายดังนั้นผู้ที่มีความสามารถด้านการทำอาหารจึงสามารถรับมือได้ จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

ไก่ – 140 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

แครกเกอร์ - 1 แพ็ค

ป๊อปปี้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มายองเนส

สูตรอาหาร:

1. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ต้มไข่แล้วสับด้วย

3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. วางไก่ที่เตรียมไว้บนจานกลมตามเทศกาล วางมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป และไข่สับด้านบน

5. ตอนนี้ถึงคราวของขนมปังกรอบที่จะโรยบนสลัดของคุณ

6.อย่าลืมทุกคนนะครับ เลเยอร์ใหม่เคลือบด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส เรายังเคลือบแครกเกอร์ไว้ด้านบนด้วย

7.สำหรับตกแต่ง จานวันหยุดโรยด้วยเมล็ดงาดำอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สามารถเสิร์ฟสลัดไก่ได้ อร่อย!