เนื้อกระป๋องที่ดีที่สุด เนื้อกระป๋อง - คะแนน เกณฑ์การเลือกคุณภาพอาหารกระป๋อง

จากการตั้งแคมป์ที่ยาวนานและการชิมในประเทศผ่านการลองผิดลองถูกด้วยความพยายามร่วมกันของนักท่องเที่ยวจากชมรมท่องเที่ยว "Sputnik" และบล็อกเกอร์ Ufa ผู้ชนะที่ไม่มีปัญหาได้รับการวิจารณ์ที่ดีที่สุด

ตัวเขาเองได้รับคำแนะนำจากเพื่อน ๆ จากนั้นจึงเริ่มแนะนำผู้อื่น ได้ยินแต่คำวิจารณ์ที่ประจบสอพลอและพูดขอบคุณเสมอ
ส่วนผสมตามที่คาดไว้: เนื้อวัว หัวหอม และเกลือเท่านั้น ซึ่งสำคัญมากสำหรับการเดินป่าเพราะอาจมีการแพ้ในกลุ่มไข่ผง นมผง และถั่วเหลือง (ซึ่งส่วนตัวแล้วไม่มีอคติกับมัน)

ผู้ผลิต โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan

ขายสตูว์เนื้อในเครือข่าย "แดงและขาว" ท่ามกลางเหล้าและมันฝรั่งทอด
มีราคาสตูว์เนื้อวัวและหมู (รอที่นี่!) 89 รูเบิล แวนดอลล์! สตูว์เนื้อม้าอยู่ในเว็บไซต์ KB ด้วย แต่ฉันไม่เห็นมันในร้าน

บางทีที่ไหนสักแห่งบนขอบโลกอาจมีการขายสตูว์ที่อร่อยกว่า แต่ในราคานี้คุณไม่น่าจะซื้อได้และเนื่องจากคุณต้องการสิบกระป๋องสำหรับการเดินทางทางน้ำสามถึงห้าวันคุณเองก็เข้าใจว่าคุณไม่ได้ ' ไม่ต้องการซื้ออะไรในราคา 180 รูเบิล ในการแข่งขันแย่งชิงผู้ซื้อ ผู้ผลิตต่างพากันออกไปและเริ่มขายโดยยึดหลักการว่ายิ่งแพงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
UMCC คนเดียวกันบ้าไปแล้ว SAVVs และ Mikoyans ทุกประเภทไม่ได้ไปไกลจากพวกเขาโดยได้ขึ้นราคาบนท้องฟ้า เอาล่ะ Pyaterochka และเครือข่ายอื่น ๆ กลายเป็นคนไม่สุภาพในทิศทางอื่น พวกเขาเริ่มขายขยะราคาถูก

โพสต์นี้เขียนขึ้นสำหรับผู้ที่กำลังมองหาและต้องการค้นหา หากคุณมีสตูว์สุดโปรดที่คุณ "ตี" และเหมาะกับคุณและเพื่อนๆ อยู่แล้ว แน่นอนว่ายังคงใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วต่อไป
หากคุณมีสตูว์ที่คุณสามารถรับรองได้ด้วยหัวของคุณเขียนความคิดเห็นบางทีความรู้ของคุณอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน

สาธารณรัฐของเราถูกสร้างขึ้นเพื่อการท่องเที่ยว
หากคุณต้องการที่ดี

เลือก Bashkortostan ชื่นชมความงามของดินแดนบ้านเกิดของคุณ

พิมพ์ใน Google: พักใน Bashkortostan หรือค้นหาสิ่งตีพิมพ์ตามแท็ก

พวกเขาครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของประชาชน และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเลย: สะดวกในการเดินทางอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติสูง เวลาผ่านไปและสิ่งต่าง ๆ ก็เปลี่ยนไป เนื้อกระป๋องก็ไม่มีข้อยกเว้น ทุกวันนี้ เราใช้สตูว์น้อยลง โดยหลักแล้วสำหรับนักเดินทาง นักวิจัย และผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อน และบางครั้งก็ใช้ที่บ้าน จากบทความเราจะได้เรียนรู้วิธีการเลือกที่ถูกต้องเพื่อสนับสนุนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและค้นหาคะแนนของสตูว์ที่สมควรได้รับความสนใจจากเรา

เกณฑ์การเลือกคุณภาพอาหารกระป๋อง

ในระหว่างการผลิต ความชื้นจำนวนมากจะระเหยออกไป โดยเฉลี่ยแล้วจากเนื้อ 500 กรัมที่ส่งออกเราได้เพียง 300 ดังนั้นปรากฎว่าสตูว์ 300 กรัมมีราคาแพงกว่าเนื้อสด 300 กรัม ดังนั้น หากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ตรงหน้าคุณมีราคาต่ำกว่าราคาเฉลี่ย คุณก็ไม่อาจวางใจในอาหารกระป๋องดังกล่าวได้

นอกจากราคาแล้วจำเป็นต้องใส่ใจกับองค์ประกอบรวมถึงเทคโนโลยีที่ใช้ทำอาหารกระป๋องด้วย ตัวอย่างเช่น GOST หมายถึงชื่อ "เนื้อวัวซึ่งมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ และไม่มีอะไรเพิ่มเติม

ตาม TU มีการระบุชื่อดังกล่าวและอนุญาตให้ใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ที่นี่ รวมถึงแป้งและโปรตีนจากพืช (ถั่วเหลือง) หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเครื่องหมายอยู่ข้างหน้าคุณ นี่คือ TU แน่นอน เป็นที่น่าสังเกตว่าที่นี่ TU ไม่ได้แย่เสมอไปเพราะมีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เนื่องจาก TU เป็นสูตรที่โรงงานคิดค้นขึ้นเอง

คะแนนสตูว์ตามผู้เชี่ยวชาญ

รายชื่อผู้ผลิตและชื่อผลิตภัณฑ์อยู่ด้านล่าง:

1. PO "Luga cannery" - สตูว์เนื้อเกรดสูงสุด
2. OOO MPK "Salyut" - "ผลิตในสหภาพโซเวียต" (หมูตุ๋นเกรดสูงสุด)
3. LLC PK "RUS" - "ผลิตภัณฑ์ที่ซื่อสัตย์" (เนื้อตุ๋นเกรดสูงสุด)
4. บริษัท ร่วมทุน "Orelprodukt" - "Glavprodukt", (เนื้อตุ๋นพิเศษ)
5. SOOO "KWINFOOD" - เนื้อ KANONADA
6. LLC "Gusevsky cannery" - สตูว์เนื้อเกรดสูงสุด

นี่คือตัวอย่างที่ดีที่สุดของสตูว์ที่ได้รับการอนุมัติจากผู้เชี่ยวชาญ ดังนั้นในการจัดอันดับของสตูว์จึงมีผู้ผลิตที่มีมโนธรรม 6 รายที่สามารถเชื่อถือได้

ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับสตูว์เนื้อที่ดีที่สุด

ผู้ซื้อสตูว์แต่ละรายคาดว่าจะซื้อเนื้อสัตว์ไม่ใช่สิ่งที่คล้ายคลึงกันและไม่มีไขมันจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้ซื้อให้คะแนนสตูว์เนื้อตามหลักการของ "ความเป็นเนื้อ" และรสชาติ

ผู้ผลิตมีรายชื่อด้านล่าง:

1. สตูว์เนื้อ "ยืนยัน" (SPK "Agrokombinat SNOV")
2. เนื้อ Kanonada (KvinFud LLC)
3. เนื้อตุ๋น (SPK "Agrokombinat SNOV")
4. เนื้อตุ๋น (JSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Slutsk")
5. กรอดฟู้ด (LLC QUEENFOOD)

สตูว์อุตสาหกรรมที่อร่อยที่สุด

เมื่อซื้อสตูว์จากผู้ผลิตในสาธารณรัฐเบลารุส คุณมั่นใจได้ว่าจะได้โครงสร้างเนื้อนุ่มที่สม่ำเสมอ เนื้อดังกล่าวง่ายต่อการบดมีด อาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋องประกอบด้วยเนื้อสัตว์บริสุทธิ์ 97-98% โดยไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็น ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาถูกส่งไปยังประเทศของเราเช่นเดียวกับประเทศบอลติกและประสบความสำเร็จอย่างมากกับผู้ซื้อ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าอาหารกระป๋องเหล่านี้ครองตำแหน่งผู้นำในการจัดอันดับสตูว์ที่อร่อยที่สุด อายุการเก็บรักษาของอาหารกระป๋องเบลารุสสามารถอยู่ได้นานถึงสี่ปีในขณะที่รักษารสชาติและคุณภาพของเนื้อสัตว์

ผู้ผลิตรัสเซีย

เมื่อซื้อเนื้อกระป๋อง หลังจากราคา เทคโนโลยีการผลิต และส่วนประกอบ สิ่งภายนอกก็มีความสำคัญไม่น้อย ประการแรก นี่คือฉลาก: การพิมพ์บนกระป๋องเป็นเทคโนโลยีที่ใช้แรงงานมากและมีราคาแพง วิธีนี้ได้รับการเก็บรักษาไว้ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ของรัฐเก่า ในทางกลับกัน นี่เป็นเกณฑ์ความน่าเชื่อถือประเภทหนึ่ง ประการที่สองขวดไม่ควรบวม มิฉะนั้น แสดงว่าผลิตภัณฑ์เสียหายและเป็นอันตรายต่อชีวิตหากใช้งาน

มีอีกปัจจัยหนึ่งในคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - นี่คือสถานที่ผลิต เหนือสิ่งอื่นใด ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากพื้นที่ที่มีการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์มากที่สุด: ภูมิภาค Orenburg, Buryatia, เบลารุส และคาซัคสถาน เรานำเสนอการจัดอันดับของผู้ผลิตรัสเซีย:

1. LLC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsk"
2. LLC "บาร์"
3. LLC Nikolaevskaya TNK "Kamensky RaiPishchekombinat"
4. LLC บีอาร์ที
5. OOO OVA.

สตูว์จากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsk

สินค้ากระป๋องจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsk ติดอันดับสตูว์เนื้อที่ดีที่สุดเป็นประจำ และนี่เป็นเพราะการปฏิบัติตามมาตรฐาน GOST ทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsk เป็นของรัฐ ดังนั้นเทคโนโลยีการผลิตจึงเป็นไปตามบรรทัดฐานและมาตรฐานที่กำหนดเสมอ

มันถูกสร้างขึ้นในปี 1938 เพื่อจัดหาอาหารกระป๋องให้กับกองทัพของสหพันธรัฐรัสเซียและกองหนุนของรัฐ ตั้งแต่ปี 2550 โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ขยายขอบเขตในตลาดผู้บริโภคอย่างมีนัยสำคัญ เป็นเวลาเกือบ 80 ปีแล้วที่โรงงานแห่งนี้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของผู้บริโภคและดูแลสุขภาพของลูกค้า เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต Orsk คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพและรสชาติของสตูว์หรือสินค้ากระป๋องอื่น ๆ

สำหรับผู้ที่เติบโตในสหภาพโซเวียต สตูว์เป็นอาหารหลักที่คุ้นเคยมาโดยตลอด นักท่องเที่ยวตุนสตูว์ขณะไปตั้งแคมป์ เนื้อกระป๋องถูกใช้เป็นเสบียงฉุกเฉิน เนื่องจากอาหารแปรรูปอย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานหลายทศวรรษ แต่ไม่ใช่แค่นั้น เนื้อกระป๋องมีค่าพลังงานสูงกว่าเนื้อสัตว์ เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบของกระดูก เอ็น และกระดูกอ่อน ดังนั้นสตูว์จึงขาดไม่ได้ในสถานการณ์ที่ต้องการโปรตีนที่ย่อยง่าย ควรเป็นกรณีนี้ แต่ในความเป็นจริงเนื้อกระป๋องไม่ได้มีประโยชน์เท่ากันทั้งหมด ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายสามารถเติมคาราจีแนน (สารกักเก็บน้ำ) และโปรตีนคอลลาเจนลงในเนื้อสัตว์ ซึ่งทำให้คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ลดลง

สตูว์ทำอย่างไร? วัตถุดิบมาผลิตแบบแช่แข็งไม่มีกระดูก ที่โรงงาน คนงานจะตัดส่วนที่เกินออกจากชิ้นเนื้อ ซึ่งเรียกว่าการตัดแต่ง เนื้อสัตว์ที่สะอาดจะถูกป้อนเพื่อแบ่งส่วน - หั่นแล้วส่งไปยังเครื่องบดเนื้อตามสายพาน จากนั้นใส่หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือลงในเนื้อสัตว์ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องผสม: ผสมวัตถุดิบและเครื่องเทศ 200 กก. ใน 2.5 นาที วัตถุดิบผสมจะถูกป้อนไปยังเครื่องจ่าย - อุปกรณ์นี้เติมกระป๋องที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และควบคุมปริมาณของวัตถุดิบ - กระป๋องละ 325 กรัม

เครื่องชั่งจะตรวจสอบน้ำหนักของแต่ละกระป๋องด้วยตนเอง จากนั้น กระป๋องจะถูกส่งไปตามสายพานลำเลียงเพื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนา กล่าวคือ กระป๋องจะถูกม้วนขึ้น ล้างขวดรีดก่อนแล้วจึงนึ่งฆ่าเชื้อ ในหม้อนึ่งฆ่าเชื้อ ไอน้ำถึง 120 องศา และอาหารกระป๋องจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่จุลินทรีย์ทั้งหมดตาย หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รับการฆ่าเชื้อและพร้อมใช้งาน

ก่อนไปที่ร้านสตูว์จะถูกเก็บไว้ในโกดังเป็นเวลา 11 วัน - ในช่วงเวลานี้ห้องปฏิบัติการจะตรวจสอบความเสถียรทางจุลชีววิทยา

ความสนใจ! การให้คะแนนจะไม่ได้รับการอัปเดตอีกต่อไป ทุกสิ่งที่เราคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เช่นสตูว์สามารถคำนวณได้

สตูว์เป็นส่วนประกอบที่เหมาะสำหรับกรณีฉุกเฉินของพลเรือนหรือเสบียงฉุกเฉิน และมีเหตุผลหลายประการ:

1. สตูว์คุณภาพดีสามารถเก็บไว้ได้นาน ผู้ผลิตโดยเฉลี่ยระบุอายุการเก็บรักษานานถึง 3-4 ปี ขึ้นอยู่กับสภาพการจัดเก็บเช่นเดียวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มีความเป็นไปได้ที่จะมีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้นมาก อินเทอร์เน็ตฟอรัม guns.ruผู้เข้าร่วม Passerby_007กล่าวถึงกรณีการกินสตูว์เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ว่า

   ... ในทำนองเดียวกัน ในกองทัพ ฉันเกิดแตกสตูว์จากโกดังของครัวเรือน ซึ่งในเวลานั้นมีอายุ 20 ปีหรือมากกว่านั้น

   และฉันยังอ่านที่ไหนสักแห่งว่าบนเกาะในทะเล Laptev หรือที่ไหนสักแห่งที่มีการเดินทางของ Shparo หรืออาจจะไม่ใช่ Shparo ฉันจำรายละเอียดเหล่านี้ไม่ได้ทั้งหมด
   แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ: พวกเขาพบ "ตะขอ" ของหนึ่งในนักสำรวจทางเหนือเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา: สตูว์, บอร์ชต์กระป๋องและอึอื่น ๆ ที่คล้ายกัน
   เรากล้าที่จะลอง - ทุกอย่างกินได้และอร่อยด้วยซ้ำ
   จริงอยู่ที่เราไม่ควรลืมว่าทั้งหมดนี้ถูกเก็บไว้ในสภาวะที่เกือบจะสมบูรณ์แบบของดินเยือกแข็ง แต่อย่างไรก็ตาม...

2. สตูว์มีคุณค่าทางโภชนาการ
3. การตุ๋นในกระป๋องนั้นแทบไม่ไวต่อความเสียหายของบรรจุภัณฑ์

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน แต่สตูว์เป็นแบตเตอรี่ในชุดสัญญาณเตือนก็มีข้อเสียที่สำคัญประการหนึ่งคือน้ำหนัก สตูว์ 5 กระป๋องจริงจังเพิ่มน้ำหนักกรณีเตือนภัย ดังนั้นไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะมีสตูว์ในชุดสัญญาณเตือนหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ ไม่ว่าในกรณีใดกระป๋องสองสามกระป๋องจะไม่เสียหาย

คำอธิบายสิ่งที่เราค้นพบ:ก่อนหน้านี้เราได้เขียนเกี่ยวกับความจำเป็นในการมีสตูว์หรืออาหารกระป๋องในกระเป๋าเดินทางที่น่าตกใจ ทุกวันนี้เราถูกบังคับให้ต้องยอมรับว่าในทางทฤษฎีจำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในกระเป๋าเป้ที่น่าตกใจ แต่ในทางปฏิบัตินั้นไม่จริง - อาหารกระป๋อง เป็นอย่างมากทำให้ชุดอุปกรณ์หนักขึ้น ทำให้ไม่สามารถยกขึ้นได้และไม่เหมาะสำหรับการอพยพอย่างรวดเร็วและการเคลื่อนย้าย

กอส

GOST สำหรับสตูว์อยู่ภายใต้หมายเลข 5284-84 และควบคุมองค์ประกอบและสูตรอาหารกระป๋องตามที่ผู้ผลิตต้องผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตามเมื่อซื้ออาหารกระป๋องที่มีหมายเลข "GOST" 5284-84 ที่น่ารักคุณสามารถสะดุดกับปริมาณที่ไม่ได้ระบุไว้ใน GOST " หมวดเนื้อวัว I"ใน 87% และโดยปริมาตรใน 100% ของส่วนประกอบที่ไม่น่าดูอย่างยิ่ง เช่น เส้นเลือด ไขมัน หรือถั่วเหลือง

ซื้อสตูว์อะไร วิธีการเลือกสตูว์?

เรานำเสนอการอัปเดตรายเดือน คะแนนสตูว์. ปรับปรุงล่าสุด: มิถุนายน 2012 ของปี.

1. ความคิดเห็นของผู้ใช้อินเทอร์เน็ต + ความคิดเห็นของผู้เยี่ยมชมไซต์ (ติดต่อความฝัน)
2. ความคิดเห็นของผู้สร้างเว็บไซต์

ในกรณีทั่วไปสามารถกำหนด "ความฟิต" ของสตูว์ได้ค่อนข้างง่าย: หากเมื่อพยายามกินสตูว์ที่อุณหภูมิห้อง เนื้อหาในโถจะไม่ก่อให้เกิดความขยะแขยงและไม่ขัดจังหวะความอยากอาหาร แต่ในทางกลับกัน หมายความว่านี่เป็นสตูว์ที่ดีและเหมาะสม

• ดีมาก- สตูว์ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่ชวนน้ำลายสอ ตามที่ควรจะเป็น
• ดี- สตูว์ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แต่มีความคลาดเคลื่อนจากรายการ "ดีมาก"
• ปานกลาง- "ไม่ใช่ปลา ไม่ใช่เนื้อ" มีความเป็นไปได้
• ห่วย- สตูว์ที่มีสิ่งที่คล้ายกับเนื้อสัตว์ มีเส้นเลือด หนัง ไขมัน และสิ่งน่าสะอิดสะเอียนอื่นๆ
• ที่เลวร้ายมากไม่มีกลิ่นเนื้อสัตว์ น่าจะเป็นถั่วเหลือง Otkovenny หลอกลวงผู้ซื้อซึ่งจำเป็นต้องปลูก

คะแนนสตูว์:

ดีมาก:

เบลารุส OJSC เบเรซอฟสกี มายัส หวี. 338g. สูงกว่า GOST 5284-84

สตูว์ที่ผลิตโดยสาธารณรัฐเบลารุส สตูว์ประเภทที่ดีที่สุดในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียทิ้งห่างคู่แข่งทั้งหมดในขวดมีเนื้ออร่อยชิ้นใหญ่เกือบตลอดเวลา ในความเป็นจริงมันเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในตลาดเนื้อกระป๋อง

ดีมาก:

รัสเซีย. คาลินินกราด LLC KMPZ "บัลติพรอมยาโซ" "บ้านโปรด"

เนื้ออร่อยเสมอ

ดีมาก:

รัสเซีย. คาลินินกราด LLC KMPZ (Baltprommyaso) (งานวิจัยของรัสเซีย)

แฮมอร่อยมาก
ซึ่งแตกต่างจากสตูว์ที่เหยือกมีไขมัน 10% อาหารกระป๋องจากผู้ผลิตรายนี้ถูกยัดไส้ด้วยหมูแสนอร่อย

ดีมาก:

รัสเซีย. คาลินินกราด LLC KMPZ (Baltprommyaso) (อิซิสค์รัสเซีย) 325gr. สูงกว่า GOST 5284

มีไขมันน้อยมาก (แทบไม่มีเลย) กระดูกอ่อนและเส้นเลือดมีจำนวนน้อย เนื้อเป็นชิ้น ๆ ทำให้แห้ง

ดีมาก:

สตูว์เนื้อกวาง Buryatmyasprom

ดีมาก:

เบลารุส OJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์สโลนิม"

เนื้อสัตว์ที่ควรจะเป็น - ชิ้นใหญ่ ไขมันเกินความจำเป็นเล็กน้อย เนื้อสัตว์น้อยลงเล็กน้อย หลอดเลือดดำมีอยู่ โดยทั่วไปแล้วสตูว์นั้นอร่อยมากและไม่เลว

ดีมาก:

รัสเซีย. ดินแดนครัสโนดาร์ CJSC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์" Tikhoretsky"

สตูว์นั้นแปลก ไม่มีไขมันเป็นชั้นๆ แทนเจลลี่ - น้ำ เนื้อ-ชิ้นใหญ่. มาก. แทบไม่มีการรวมจากต่างประเทศเลย ค่อนข้างแห้ง หากมีเยลลี่ธรรมดาและมีไขมันมากกว่านั้นเล็กน้อย มันจะกลายเป็นผู้ชนะในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดอย่างแน่นอน อร่อยมาก.

ดีมาก:

เนื้อแกะตุ๋น, GOST R 54033-2010, 338 กรัม, ฉลาก, 30 กระป๋องต่อกล่อง

จุดด้อย - เจลลี่เยอะ เนื้อน้อย

CJSC "อะโกรคอมเพล็กซ์"

รัสเซีย. OOO บอลคมกลิน. ภูมิภาค (สกู๊ป) 325gr. สูงกว่า GOST 5284-84

ไม่มีไขมันเลย เนื้อเยอะ. อาศัยอยู่น้อย ใบกระวานมีอยู่มากมาย โดยรวมอร่อยและคุณภาพดี สิ่งเดียวที่น่าตกใจคือการต้มพืชชนิดเดียวกันในปริมาณที่เท่ากันแต่ในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันกลายเป็นขยะ นั่นคือมีความกลัว - พวกเขาจะส่งเสริมแบรนด์และเริ่มที่จะผลักดันสิ่งปฏิกูลทุกประเภทภายใต้แบรนด์นี้

รัสเซีย. OOO บอลคมกลิน. ภูมิภาค (ตัก)หมูแฮม.

แทบจะไม่มีไขมันอยู่บนผนังในชั้นบาง ๆ มีเนื้อจำนวนมากในโถ

รัสเซีย. ZAO มิโคยัน 325g. สูงกว่า GOST 5284-84

ไขมันและเยลลี่เล็กน้อย มีเนื้อเยอะแห้งกระด้างไปหน่อย อาศัยอยู่ที่นั่น แต่โดยรวมแล้วก็ไม่เลว

สตูว์จากโนโวซีบีสค์ เนื้อสัตว์ ไขมัน เครื่องเทศ เนื้อดีไม่มีหนังและเส้นเลือดและเครื่องในอื่นๆ

สตูว์จากโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ Elinsky อาจจัดอยู่ในประเภทที่ดี แต่ราคา 50% ของเนื้อหาในโถในรูปของเยลลี่และไขมันจะทำให้สตูว์นี้อยู่ในหมวด "ปานกลาง"

รัสเซีย. OOO สโกปินสกี้ มายาส คอม 325g. สูงกว่า GOST 5284-84

สตูว์เนื้อ Smolensk สำหรับราคาในพื้นที่ 22 รูเบิล - คุณภาพของเนื้อหาดีมาก!

เบลารุส OAO (อรชา มยส.คม.) 525g. อันดับแรก. GOST 5284-84

มีไขมันน้อยมาก เนื้อชิ้นใหญ่แต่คุณภาพไม่ดี กระดูกอ่อนเยอะ แต่ไม่แข็ง โดยทั่วไปยอมรับได้ แต่เป็นเพียงตัวเลือกงบประมาณเท่านั้น คล้ายกับ Yoshkar-Ola

รัสเซีย. ภูมิภาค Ryazan OOO โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Skopinsky "พรีเมี่ยม" 325gr. สูงกว่า GOST 5284-84

ไขมันน้อย. เจลลี่เยอะมาก เนื้อเป็นชิ้นเดียวมีสีเขียวในสถานที่ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการละเมิดกระบวนการทำอาหาร เนื้อสุกเกินไปแยกเป็นเส้นใยและเมื่อบริโภคจะลอกออกเหมือนเยลลี่ แปลก

LLC "DERA", ภูมิภาคมอสโก, เขต Ramensky, หมู่บ้าน Starkovo, เซนต์. ฟาร์มรวม str.64

รัสเซีย. ภูมิภาคเลนินกราด LLC "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์" Salyut" "มาตรฐานทองคำ" 338gr. สูงสุด GOST 5284-84

แทนเจลลี่ - น้ำ 40% ไขมันเป็นเรื่องแปลกมาก เนื้อไม่แข็งและแห้ง เป็นไปได้ว่ามีการใช้เนื้อแช่แข็งเก่าจากสต็อกเชิงกลยุทธ์สำหรับการผลิต

รัสเซีย. ภูมิภาคมอสโก FGUSP PEPF ISTC "Plempitsa" "McLav" 338gr. สูงกว่า GOST 5284-84

เหยือกที่มีแหวน กลิ่นเหมือนสตูว์ ไขมันไม่ปรากฏให้เห็น เนื้อมีความแปลกไม่สม่ำเสมอ อาจเพิ่มผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง รสชาติอยู่ในระดับปานกลาง

รัสเซีย. OOO บอลคมกลิน. ภูมิภาค (ซอฟโพรด) 338g. สูงกว่า GOST 5284-84

อ้วนไม่มาก. อาศัยอยู่และอื่น ๆ โคลนมากกว่า 60% เนื้อน้อยแห้ง. ใบกระวานมีอยู่มากมาย ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ขยะและไม่ตุ๋น

เบลารุส Agrokombinat Snov. 338g. สูงกว่า GOST 5284-84

รัสเซีย. Cherkessk JSC RAPP "Glavผลิตภัณฑ์" 338gr. สูงกว่า GOST 5284-84

ฝีมือขั้นเทพแน่นอน!!! ความจริงของวงการเจลาติน! ไม่สามารถจัดประเภทได้ เนื้อผลิตภัณฑ์ 30% ที่เหลือเป็นเยลลี่และไขมันแปลกๆ มีรสชาติที่แตกต่างของใบกระวาน เนื้อสัตว์ที่มีอยู่ย่อยได้

การผลิต GK "Borodino" รัสเซีย, ภูมิภาค Kaluga, Kondrovo, CJSC "Sovprodprom", GOST 9936-76
เนื้อกระป๋อง "Breakfast Tourist" (เนื้อ)

กลิ่นเหมือนอาหารแมว รสชาติปานกลาง เหมาะสำหรับใส่ในอาหารจานหลักแต่ไม่ทำให้อยากอาหาร

รัสเซีย, ภูมิภาค Nizhny Novgorod, Staraya Russa LLC "Fortuna" 525 ชั้นหนึ่ง GOST 5284-84

เนื้อหาที่ท่วมท้นของโถมีไขมันเยลลี่น้ำ มีเนื้อน้อยมากมันถูกบดเป็นโจ๊ก

รัสเซีย. ภูมิภาคมอสโก LLC "พืชอาหาร Elinsky" 338gr. สูงกว่า GOST 5284-84

อ้วนแปลกๆ เจลาตินมากขึ้น เมื่อรวมกันแล้วมีลักษณะคล้ายกับกล้ามเนื้อ มีเส้นเลือดดำขนาดใหญ่ กินได้นะ รสชาติไม่เลว แต่ก็ไม่ใช่สตูว์ เพื่อความสนุก เอาไปได้เลย จะหากล้ามเนื้อกระป๋องได้ที่ไหนอีก?

ที่เลวร้ายมาก:

อ้วนไม่มาก. เนื้อผสมกับกระดูกอ่อนและสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ อาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก รสชาติแย่มาก อย่าซื้อ.

ที่เลวร้ายมาก:

รัสเซีย. ภูมิภาคคาลินินกราด LLC "Soveren" MJSSSR

การหาเนื้อสัตว์เป็นปัญหา จากเนื้อหา 100% เนื้อสัตว์ 10% ส่วนที่เหลือเป็นไขมัน กระดูกอ่อน น้ำซุป

ที่เลวร้ายมาก:

ที่เลวร้ายมาก:

ที่เลวร้ายมาก:

เบลารุส ดร.คราโควกา เบตภัค. 338g. สูงกว่า GOST 5284-84

คู่แข่งสำหรับชื่อ "สตูว์ที่ดีที่สุดสำหรับศัตรูที่เลวร้ายที่สุด"

ไขมัน 45% มีรสชาติเหมือนเนื้อหมู 50% เป็นส่วนหนึ่งของหางหรือเส้นเลือดหรือหนังบิด ไม่มีเนื้อสัตว์ในธนาคาร รสชาติน่าขยะแขยงและเค็ม โดยหลักการแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ว่าสตูว์ เมื่อหยิบโคลนนี้ ความปรารถนาที่ไม่อาจระงับได้ก็เกิดขึ้นเพื่อตามหาเจ้าของการผลิต และภายใต้การคุกคามของการตอบโต้ทางกายภาพในทันที บังคับให้พวกเขากลืนกินไอที

ที่เลวร้ายมาก:

เนื้อหาในขวดเป็นสิ่งที่น่ากลัว น่าจะเป็นถั่วเหลือง 100%

ที่เลวร้ายมาก:

รัสเซีย. CJSC ยอชการ์-โอลา มายัส คอม

หลังจากอุ่นสตูว์บนกระทะแล้ว กลิ่นของอุจจาระและเนื้อเน่าก็ปรากฏขึ้นอย่างชัดเจน

วิธีการเลือกสตูว์จริงตาม GOST? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้และคำถามอื่นๆ ในบทความนี้

ในยุคที่วิกฤตต่างๆ นานา ไม่เพียงแต่ผู้คนจะเร่งรีบในการกักตุนอาหารเท่านั้น และอะไรจะน่าพึงพอใจและอร่อยไปกว่าสตูว์ที่ดี สตูว์ที่ทำขึ้นตามข้อกำหนดทั้งหมดของ GOST ถูกเก็บไว้เป็นเวลาห้าปีในกระป๋องและนานถึงสามปีในกระป๋องแก้ว อย่างไรก็ตาม คำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น: "เป็นไปได้ไหมที่จะหาสตูว์ตาม GOST บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่" ใช่ มันค่อนข้างเป็นไปได้ ผิดปกติพอสมควร แต่ผู้ผลิตสตูว์ที่มีมโนธรรมยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้ บทความนี้จะบอกวิธีเลือกสตูว์ตาม GOST

ดังนั้น สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อ:

อันดับแรกคือชื่อของผลิตภัณฑ์

หากทำสตูว์ตาม GOST จะเรียกว่า "หมูตุ๋น" หรือ "เนื้อตุ๋น" ชื่อที่เหลือเป็นเพียงการพยายามทำเป็นสตูว์ แต่ยังไม่ชัดเจนว่าอะไร อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้แต่คำว่า "สตูว์" บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ก็ยังให้เหตุผลที่จะสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ประการที่สอง - ใครเป็นผู้ผลิตและที่ไหนผลิต

สตูว์หมูจากผู้ผลิตรัสเซีย

ยิ่งโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ผลิตสตูว์มีขนาดใหญ่เท่าใด กำไรก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้นที่เขาจะต้องเสียสละชื่อเสียงของเขา อีกสิ่งหนึ่งคือผู้ผลิตที่รู้จักกันน้อย แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎ นอกจากนี้ หากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีการพัฒนาแบบดั้งเดิมของการเลี้ยงสัตว์ การแทนที่เนื้อสัตว์ราคาถูกด้วยตัวแทนในราคาเดียวกันก็ไม่เกิดประโยชน์อะไร ยิ่งกว่านั้นบางครั้งสตูว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ก็มีกำไรมากกว่า

พื้นที่ที่มีการเลี้ยงสัตว์ที่พัฒนาแล้ว ได้แก่ สาธารณรัฐ Buryatia ภูมิภาค Orenburg และภูมิภาคอื่น ๆ

ที่สาม - ฉลาก

ฉลากบนสตูว์สามารถบอกอะไรได้มากมาย สำหรับผลิตภัณฑ์ทั่วไปจะติดกาวตลอดความยาว แต่ผู้ผลิตที่น่าสงสัยต้องการประหยัดทุกอย่างรวมถึงกาวเพิ่มสองสามหยดที่ขอบฉลาก ในบางกรณี จะใช้การพิมพ์แผ่นเหล็กวิลาดแทนฉลากกระดาษ นี่เป็นเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งมีอยู่ในองค์กรขนาดใหญ่เท่านั้นดังนั้นสตูว์นี้จึงเชื่อถือได้ (แน่นอนขึ้นอยู่กับเงื่อนไขอื่น ๆ )

หากทำสตูว์ตาม GOST จะเรียกว่า "หมูตุ๋น" หรือ "เนื้อตุ๋น" ชื่อที่เหลือพยายามหลอกว่าเป็นสตูว์ แต่ยังไม่ชัดเจนว่าคืออะไร

ประการที่สี่ - ตาม GOST หรือตาม TU

โดยทั่วไปแล้ว ตามทฤษฎีแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตาม TU นั้นไม่เลวร้ายไปกว่า GOST น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่ได้สังเกตในทางปฏิบัติ นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดของ GOST สำหรับผู้บริโภคบนอินเทอร์เน็ต แต่เงื่อนไขของ TU เป็นความลับที่มีตราประทับเจ็ดดวงซึ่งบางครั้งก็เป็นความลับที่น่ากลัวมาก

ประการที่ห้า - บรรจุภัณฑ์สตูว์

เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ในกระป๋องไม่ใช่ในแก้ว อย่างน้อยเพื่อความปลอดภัยในระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง กรณีนี้โถไม่ควรบุบ ไม่ให้บวม หรือมีรอยสนิม ทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บ และถ้ารอยบุบไม่เป็นอะไร สนิมก็มีโอกาสซึมเข้าไปในเนื้อได้ทุกครั้ง

อย่างไรก็ตาม การมีกระป๋องบวมบนชั้นวางของในร้านเป็นเหตุผลที่ควรติดต่อ Rospotrebnadzor ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเสียอย่างเห็นได้ชัดซึ่งหมายความว่าไม่ควรขาย

สตูว์จริง: มันคืออะไร?

"สตูว์เนื้อเกรดสูงสุด" ของจริงเช่นเดียวกับ "สตูว์เนื้อเกรด 1" ประกอบด้วยเนื้อชิ้นละประมาณ 30 กรัมและทั้งหมดนี้อยู่ในน้ำซุป หากคุณสัมผัสชิ้นส่วนด้วยส้อม พวกมันจะถูกแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย หากมีบางอย่างที่เป็นเสาหินในโถแสดงว่ามีการละเมิดเทคโนโลยีการผลิตอย่างชัดเจนตามที่ส่วนผสมทั้งหมดในขวดจะถูกเพิ่มแยกกันไม่ใช่โดยมวลรวม อาจไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

หลายคนมั่นใจว่าสตูว์ที่แท้จริงคือสตูว์เบลารุส!

เมื่อสตูว์ร้อน สีของน้ำซุปควรเป็นสีเหลืองเล็กน้อยถึงสีน้ำตาลอ่อน อนุญาตให้มีสารโปรตีนที่แขวนลอยอยู่ในรูปของเกล็ดรวมทั้งความขุ่นเล็กน้อยของน้ำซุป แต่ที่สำคัญที่สุด เมื่อเย็นลง น้ำซุปของสตูว์ไม่ควรกลายเป็นเยลลี่ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ข้อสรุปก็ง่าย - ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายได้เพิ่มสารเพิ่มความข้นและ GOST ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นอีกต่อไป