มะเขือเทศยัดไส้ไข่และเห็ด มะเขือเทศยัดไส้กับเห็ด สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือเทศยัดไส้เห็ดอบในเตาอบ

มะเขือเทศยัดไส้เห็ดนั้นเตรียมได้ง่ายในครัวของคุณเอง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในวันธรรมดา ในการสร้างมันขึ้นมา คุณต้องซื้อมะเขือเทศที่มีขนาดไม่ใหญ่หรือเล็ก ควรเป็นเนื้อและไม่ฉ่ำน้ำ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้: ป่า, ซื้อจากร้านค้า, แห้ง ฯลฯ แช่เห็ดแห้งในน้ำอุ่นประมาณ 20 นาทีก่อนใช้ สามารถต้มได้ แต่ส่วนใหญ่ในสูตรผลิตภัณฑ์นี้ทอดในน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงในเห็ดทอดเพื่อทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำมากขึ้น Suluguni หรือ mozzarella เป็นทางเลือกแทนชีสแข็งจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - พวกมันก็ละลายในไมโครเวฟด้วย

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร!

ปอกหัวหอมล้างสับเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลางโดยวางภาชนะบนเตา เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงไปแล้วทอดประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ชิ้นลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากชิ้นเห็ด ในเวลาเดียวกันอย่าลืมใส่เกลือลงในภาชนะและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้ไส้เห็ดเสร็จแล้วพักให้เย็นประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ล้างมะเขือเทศในน้ำ ตัดยอดออก แล้วเอามีดสีเขียวออก จากนั้นเล็มฐานเบา ๆ เพื่อไม่ให้มะเขือเทศหลุดออกจากจาน และใช้ช้อนชาเอาแกนออก แต่ไม่สมบูรณ์

เติมถ้วยมะเขือเทศด้วยไส้เห็ด

ขูดชีสอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วมะเขือเทศที่เติมไว้ ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที

เสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้เห็ดทันทีหลังจากนำออกจากไมโครเวฟ เพื่อที่ชีสจะยืดออกเมื่อคุณกัด

ขอให้เป็นวันที่ดี!

มะเขือเทศยัดไส้เห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหรูหราที่เหมาะกับทุกโต๊ะโดยเฉพาะช่วงเทศกาล การออกแบบนี้ดูสวยงามมาก ดั้งเดิมและน่ารับประทาน และรสชาติจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างมาก! การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องที่น่ายินดี! และเนื่องจากทั้งมะเขือเทศและเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีตลอดทั้งปี จึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลาของปี

ในสูตรมะเขือเทศยัดไส้นี้ใช้เห็ดยอดนิยมและเป็นที่รู้จักเช่นแชมปิญอง อย่างไรก็ตามหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดสดชนิดอื่นได้ เมื่อใช้เห็ดป่า ควรปรุงให้สุกนานเพียงพอเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ ถ้าเห็ดมีข้อห้ามสำหรับคุณเราแนะนำให้เตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพทุกประการ ได้แก่ ถั่วเขียวกับไข่

ส่วนผสมในการทำมะเขือเทศยัดไส้เห็ด:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม (7-8 ชิ้น)

แชมเปญสด 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย;

1 หัวหอม;

เนย 50 กรัม

พาสลีย์;

พริกไทยป่น;

ผักหรือเนยสำหรับทอด

มะเขือเทศยัดไส้เห็ด สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างไข่ไก่ดิบและต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้ส้อมบด

ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำมันพืช

ล้างและหั่นแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มเห็ดลงในกระทะด้วยหัวหอม ทอดจนของเหลวระเหยหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันก็เตรียมมะเขือเทศ มะเขือเทศที่ใช้บรรจุควรมีความยืดหยุ่น ไม่สุกเกินไป และมีขนาดใกล้เคียงกัน

ล้างมะเขือเทศ ใช้มีดคมๆ ตัดยอดออก ใช้มีดตัดเนื้อออก ระวังอย่าให้ผนังผลไม้เสียหาย และใช้ช้อนชาเอาตรงกลางออก อย่าทิ้งส่วนที่ตัดออก เพราะสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุปมะเขือเทศ บอร์ชท์ ซอส หรืออาหารอื่นๆ ที่ใช้มะเขือเทศได้เสมอ

ผสมไข่บดกับเห็ดทอดแล้วผสมให้เข้ากัน

ยัดไส้มะเขือเทศด้วยไส้เห็ด

ใส่มะเขือเทศยัดไส้เห็ดลงในจานอบ เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้ววางเนยไว้ระหว่างมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศยัดไส้เห็ดในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที

ยัดไส้ผักด้วยไก่ ชีส เนื้อสับ ปลาแซลมอน เห็ด และคอทเทจชีส ของว่างที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้จะเป็นคนแรกที่หายไปจากโต๊ะ!

สลัดที่สมบูรณ์ซึ่งมีลักษณะดั้งเดิมในมะเขือเทศมากกว่าในจาน

วัตถุดิบ

• อกไก่รมควัน 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 6 มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ตัดเต้านมและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสขูด, ข้าวโพด, มายองเนส, เกลือและพริกไทยลงไปแล้วผสม ทาไส้มะเขือเทศและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

หากต้องการสามารถเปลี่ยนปลาเค็มเล็กน้อยเป็นปลารมควันได้

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม + บางส่วนสำหรับตกแต่ง
• ผักโขม 1 พวง;
• ครีมชีส 150 กรัม
• มะเขือเทศ 6 ลูก

การตระเตรียม

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักโขม ผสมกับครีมชีสแล้วยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้ ตกแต่งด้วยชิ้นปลาแซลมอน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับแชมเปญเป็นพิเศษ แต่คุณสามารถใช้เห็ดป่าธรรมดาก็ได้

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญ 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 6 มะเขือเทศ
• ชีสแข็ง 50–70 กรัม

การตระเตรียม

ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนเป็นสีเหลืองทอง สับเห็ดอย่างหยาบแล้วใส่หัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงประมาณ 10 นาที

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที ทาส่วนผสมเห็ดให้ทั่วมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีสขูด เอาไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อละลายชีส

หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ให้ใส่ไส้กรอก แฮม หรือไก่รมควันลงไปที่ด้านล่างของตะกร้ามะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช½ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 4 ไข่;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน

การตระเตรียม

ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางมะเขือเทศที่หั่นหงายขึ้นเพื่อให้ตั้งได้มั่นคงและไม่พลิกกลับ

ตอกไข่ใส่มะเขือเทศแต่ละฟองอย่างระมัดระวัง โรยด้วยเกลือ พริกไทย และหัวหอมสับละเอียด อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25-30 นาที

สูตรง่ายๆ นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบวิธีใช้ข้าวที่เหลือจากมื้อกลางวัน จานนี้น่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• หัวหอม 1/2;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 พริกหยวก;
• ข้าวต้ม 150 กรัม
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 5 มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

การตระเตรียม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย ใส่พริกหั่นเต๋าเล็กๆ แล้วปรุงจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง

ผสมผักผัด ข้าว มายองเนส เกลือ และพริกไทย ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

ชีสและมะกอกเป็นอาหารที่ค่อนข้างเค็ม นั่นคือความงามของขนมนี้ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่เฟต้าชีสด้วยเฟต้าที่มีรสชาติครีมที่เป็นกลางได้

วัตถุดิบ

• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะกอก 10–12;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ 4 ลูก

การตระเตรียม

บดชีสด้วยส้อมแล้วสับมะกอกอย่างประณีต ผสมชีส มะกอก น้ำมัน น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ และพริกไทย ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสม

จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารเช้าในวันธรรมดา

วัตถุดิบ

• 150 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 7 ลูก

การตระเตรียม

ผสมคอทเทจชีส, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับละเอียด, เกลือและครีมเปรี้ยว ยัดไส้มะเขือเทศด้วยส่วนผสม

ไส้สามารถทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นโดยการเพิ่มแตงกวาสดและข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ

• ปูอัด 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ 6 ลูก

การตระเตรียม

สับปูอัดและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วมะเขือเทศ

ไส้จะนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

• กระป๋อง 150 กรัม
• ไข่แดงต้ม 3 ฟอง;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน - ไม่จำเป็น;
• มะเขือเทศ 5 ลูก

การตระเตรียม

บดตับปลาและไข่แดงด้วยส้อม ใส่กระเทียมสับและผักชีลาวสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน กระจายไส้ระหว่างมะเขือเทศ

มะเขือเทศยัดไส้เห็ด