สูตรสลัดตับดั้งเดิม สูตรสำหรับสลัดตับดั้งเดิม สลัดตับปลากับขนมปังกรอบ
ตอนนี้สลัดตับปลาได้รับความนิยมอย่างมาก - นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดและมื้อเย็น สลัดตับปลามีตัวเลือกมากมายเรานำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ
ก่อนที่จะเตรียมสลัดตับปลาคอด ให้นำตับออกจากขวดแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก คุณสามารถซับตับปลาด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน น้ำมันที่มีตับปลาสามารถนำมาใช้ทำสลัดได้
1. สลัดตับปลาคลาสสิก
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส
หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
มะนาว - 1/2 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ต้มไข่แยกกัน
ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกไข่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับตับปลาให้ละเอียด สับหัวหอม ต้นหอม และผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ถั่วลันเตา และปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
วางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยแครอทต้มและใบผักชีฝรั่ง
2. สลัดตับปลากับ arugula และซอสเพสโต้
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
arugula (หรือสลัดรวม) - 200 กรัม
ซอสเพสโต้ - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง
เกลือ
การตระเตรียม:
ต้มไข่นกกระทาแล้วผ่าครึ่ง คงจะเป็นเรื่องดั้งเดิมและอร่อยถ้าทำไข่ลวกจากไข่นกกระทา แต่คุณสามารถต้มได้ หั่นตับปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
วางผักร็อกเก็ตลงบนจาน วางตับปลาสับและไข่นกกระทาไว้ด้านบน ใส่ซอสเพสโต้ลงในไข่และก้านผักชีลาว ราดด้วยน้ำมันตับปลา สลัดพร้อม อร่อย!
3. สลัดตับปลาหลายชั้นกับขนมปังกรอบ
ตับปลา - 1 ขวด
ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส
เขียวขจี
การตระเตรียม:
ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นตับปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วปิ้งในเตาอบอุ่นประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
พับสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
ชั้นแรกเป็นรายการปลาค็อด ตามด้วยไข่ขูด วางข้าวโพดไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยเกล็ดขนมปังและสมุนไพร อร่อย!
4. สลัดตับปลาและกุ้ง 
สูตรอาหาร:
กุ้งกุลาดำ - 10 ชิ้น
ตับปลา - 1 ขวด
ไข่ - 2 ชิ้น
arugula - 1 พวง
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ถั่วงอก - หลายชิ้น
มายองเนส
การตระเตรียม:
ต้มกุ้ง ปอกเปลือกและสับ ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นตับปลาเป็นก้อนเล็กๆ
วางผักร็อกเก็ตลงบนจาน วางกุ้งสับด้านบน ใส่มายองเนสเล็กน้อย จากนั้นวางไข่ วางตับปลาไว้ด้านบน หั่นแตงกวาดองแล้ววางบนตับปลา ประดับด้วยถั่วงอกและกุ้ง
5.สลัดตับปลาพัฟ 
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
แครอท - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ผักดอง - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มแครอทและมันฝรั่ง ต้มไข่ด้วย
นำตับปลาออกจากขวด ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก และบดตับด้วยส้อม
ปอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แยกตะแกรงสีขาวบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดในภาชนะอื่น ปอกแตงกวาดองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบเอาน้ำส่วนเกินออก
ปอกแครอทและมันฝรั่ง ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมสีเขียว
วางสลัดในชามสลัดที่แบ่งส่วน (หรือในชามของหวาน) เป็นชั้นๆ
ชั้นแรกคือมันฝรั่งขูดจากนั้นก็ตับปลาใส่พริกไทยเล็กน้อย โรยหน้าด้วยต้นหอมและมายองเนสเล็กน้อย วางแตงกวาขูดไว้ด้านบนของมายองเนส โรยแตงกวาด้วยโปรตีน ตามด้วยแครอท ชีส ตามด้วยมายองเนส ไข่แดงด้านบนของมายองเนส ประดับด้วยมะกอกและหัวหอมสีเขียว สลัดพัฟตับปลาพร้อมแล้ว อร่อย!
6. สลัด "พัฟหัวใจ" จากตับปลา 
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว -1 พวง
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
วอลนัท - 50 กรัม
มายองเนส
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและแครอท ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
วางสลัดเป็นรูปหัวใจ ชั้นแรกคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบเคลือบด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย ชั้นที่สองคือตับปลาสับ โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ ไข่ขูด และทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือ: แอปเปิ้ลขูด, มายองเนส, แครอทขูดต้ม, มายองเนส, ชีสแปรรูปขูดและมายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยวอลนัทสับ ประดับด้วยมายองเนสและใบผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มคาเวียร์สีแดงในการตกแต่งของคุณได้
7. สลัดตับปลา อะโวคาโด และขนมปังกรอบ 
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด (150 กรัม)
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
ก้อนสีขาว - 1/4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ใบผักกาดหอม - 1 พวง
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เตรียมขนมปังทอดกรอบ - แช่แข็งขนมปัง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปตากให้แห้งในเตาอบ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนจาน โรยหน้าด้วยอะโวคาโดสับ มะเขือเทศ และแตงกวา โรยต้นหอมสับด้านบน เกลือพริกไทยและเทมายองเนส วางตับปลาคอดและเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งและสมุนไพร อร่อย!
8.สลัดตับปลาทานตะวัน 
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส
มะกอกสำหรับตกแต่ง
ชิปสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ ปอกเปลือก และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
แยกกันขูดสีขาวบนเครื่องขูดหยาบและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอม บดตับปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับหัวหอมสีเขียว
เลเยอร์สลัด:
ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูด มายองเนสด้านบน และเกลือเล็กน้อย
ชั้นที่สองเป็นตับปลาที่มีต้นหอมและมายองเนสอยู่ด้านบน
ชั้นที่สามเป็นไข่ขาวขูดและมายองเนสอยู่ด้านบน
ชั้นที่สี่เป็นไข่แดงขูด
ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกครึ่งหนึ่งและมันฝรั่งทอดเป็นวงกลมเพื่อสร้างดอกทานตะวัน คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศลูกเล็กครึ่งลูกและมะกอกชิ้นหนึ่งมาทำเต่าทองบนดอกทานตะวันได้
สลัดตับปลาทานตะวันพร้อมแล้ว อร่อย!
ตับปลาสามารถใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่างต่างๆสำหรับโต๊ะวันหยุด
ประโยชน์ของตับปลา:
ตับปลาอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น การทำงานของสมองที่ดี รวมถึงผิวหนังที่ดีและผมหนา ตับปลาช่วยลดความดันโลหิตและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ ตับปลายังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย
ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร อาหารจานแรกของโต๊ะวันหยุดที่แขกให้ความสนใจก็คือสลัด ถ้าเป็นอย่างนี้ล่ะ สลัดตับปลากับขนมปังกรอบคุณสามารถมั่นใจได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ว่ารูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและสดใสของมันจะได้รับการเติมเต็มด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้เนื้อหาของตับปลาในสลัดยังทำให้มีสุขภาพดีอีกด้วยเพราะอาหารอันโอชะนี้สามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารและวิตามินจำนวนมาก
ส่วนผสมสำหรับสลัดตับปลา:
– ธนาคาร 1 แห่ง
ไข่ไก่ – 2–3 ชิ้น;
ข้าวโพดกระป๋อง – 170 กรัม (ขวดเล็กหนึ่งขวด)
ขนมปังขาว (ก้อน) – 3-5 ชิ้น (สำหรับขนมปังกรอบ)
มายองเนส – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมัน (เนยหรือผัก) – สำหรับทอดขนมปัง
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่ง
วิธีเตรียมสลัดตับปลากับขนมปังกรอบ:
ในการเตรียมขนมปังกรอบ ให้นำเปลือกออกจากขนมปัง (ก้อน) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดประมาณ 1x1 ซม.) ขนมปังที่นิ่มเกินไปสามารถนำไปตากแห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมันได้ ควรสังเกตที่นี่ว่า Croutons ที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจะให้รสชาติที่ผิดปกติซึ่งมีคุณค่ามากในสลัดนี้
ทอดชิ้นขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันร้อนคนตลอดเวลาจนได้ "บลัชออน" ที่สวยงามและสม่ำเสมอ
ตอนนี้เราเตรียมส่วนหลักของสลัด คุณต้องสะเด็ดน้ำมันทั้งหมดออกจากขวดตับปลา จากนั้นบดตับด้วยส้อมหรือสับด้วยมีด
สับไข่ต้มให้ละเอียด (คุณสามารถขูดได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดหยาบ) ใส่ข้าวโพดหัวหอมสีเขียวและผสมทุกอย่างกับตับปลาโดยไม่ลืมใส่มายองเนส เราขอเตือนคุณว่าคุณไม่ควรใส่มายองเนสมากเกินไป ตับปลาคอดมีไขมันค่อนข้างมาก และแครกเกอร์ไม่ควรเปียก
วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่ง (ไม่จำเป็น) ด้วยใบผักกาดหอม และแน่นอนว่าต้องใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ควรเติมขนมปังกรอบก่อนใช้ทันที โดยวางไว้บนสลัด และอย่าลืมวางแครกเกอร์อีกชามไว้บนโต๊ะ เผื่อมีใครอยากกินมากกว่านี้!
อร่อย!!!
สลัดตับปลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของมันอยู่ที่ปริมาณวิตามินเอในปริมาณสูง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการมองเห็น อีกทั้งยังช่วยรักษาสุขภาพเส้นผม ผิวหนัง และฟันให้แข็งแรง ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินดีและธาตุแคลเซียมซึ่งส่งเสริมกระดูกและข้อต่อให้แข็งแรง ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 3 ทองแดง สังกะสี โพแทสเซียม ไอโอดีน เหล็ก และสารอื่นๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย
ผู้ที่เป็นโรคข้อ ขาดวิตามิน และออกกำลังกายมากขึ้น แนะนำให้รับประทานตับปลา นอกเหนือจากการรับประทานในรูปแบบธรรมชาติหรือแบบกระป๋องแล้ว คุณยังสามารถทำสลัดด้วย ซึ่งจะกลายเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์บนโต๊ะของคุณ บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารหลายสูตรที่นำเสนอสลัดคลาสสิกหลากหลายรูปแบบ
วิธีเตรียมสลัดตับปลาแบบคลาสสิก - 15 พันธุ์
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป วิธีนี้จะทำให้สามารถกำจัดรสขมและทำให้เผ็ดน้อยลงได้
ผสมหัวหอมสับ ตับ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมธรรมดา คุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวในสลัดได้ ทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้นและจะไม่มีความเผ็ดในสลัด
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด
เทน้ำมันออกจากแพ็คเกจพร้อมกับตับ ใช้ส้อมบดตับเป็นชิ้นเล็กๆ
สับหัวหอมสีเขียวแล้วผสมกับตับและไข่ เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
การเติมข้าวต้มลงในสลัดตับปลาจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น สลัดดังกล่าวสามารถกลายเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งใด ๆ
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าวต้ม - 100 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การตระเตรียม:
ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อกำจัดความคมและความขมส่วนเกินในสลัดในอนาคต
ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด
ผสมข้าว หัวหอม ตับ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดตับแบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ ได้แก่ ไข่ ตับ หัวหอม และสมุนไพร แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมที่คัดสรรมาน้อย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- แตงกวาดอง – 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- แครอท – 300 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การตระเตรียม:
ใครที่ชอบรสชาติของแตงกวาดองควรลองเติมลงไปดู
ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด
ควรต้มผักปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก
เทน้ำมันออกจากแพ็คเกจพร้อมตับเราไม่ต้องการมัน บดตับด้วยส้อมให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
สับผักให้ละเอียดผสมกับตับและไข่ เพิ่มแตงกวาและมายองเนสสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
วิดีโอพร้อมสูตรสลัดตับปลากับแตงกวาดูเพิ่มเติมที่:
สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณด้วย หากคุณกินตับปลาวันละครั้ง ตับปลาสามารถเติมเต็มสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายขาดได้
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การตระเตรียม:
สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม
ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด ต้มผักในลักษณะเดียวกัน เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด
เทเนยออกจากแพ็คเกจพร้อมกับตับบดตับด้วยส้อม
ผสมหัวหอมสับ ผัก ตับ และไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
ทุกคนคุ้นเคยกับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และหลายคนก็ชื่นชอบ สลัดที่คล้ายกันสามารถเตรียมด้วยตับปลาโดยเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยซึ่งการผสมผสานจะประสบความสำเร็จมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป
ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด
ต้มผักให้เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด
เทน้ำมันออกจากแพ็คเกจพร้อมกับตับ บดตับด้วยส้อมให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
เรียงเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: หัวหอมแรก, ตามด้วยตับปลา, แครอท, มันฝรั่งและไข่
คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยความเขียวขจี ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สลัดชั้นกับตับปลา:
สลัดที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้เร็วมาก จะช่วยได้มากหากมีแขกที่ไม่คาดคิดมารออยู่หน้าประตูแล้ว
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
การตระเตรียม:
สับหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อกำจัดความขม
ในกรณีนี้ หัวหอมแดงจะทดแทนหัวหอมสีขาวตามปกติได้อย่างดีเยี่ยม รสชาติจะนุ่มกว่าและเข้ากันได้ดีกับรสชาติของปลากระป๋อง
ต้มไข่ เย็นและสับละเอียด
ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
ตะแกรงชีส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณด้วย
หากคุณกินตับปลาวันละครั้ง ตับปลาสามารถเติมเต็มสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายขาดได้
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม - 3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มะกอก – เพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งทอดแผ่น
- หัวหอมสีเขียวและผักชีลาวดีที่สุด
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดให้ละเอียด วางที่ด้านล่างของภาชนะ
เทไขมันออกจากห่อปลาคอดกระป๋อง บดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม วางเลเยอร์ไว้ด้านบน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดแล้ววางในอีกชั้นหนึ่ง จาระบีด้วยมายองเนส
ถัดไปวางชั้นของความเขียวขจี
สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางในชั้นถัดไป เคลือบด้วยมายองเนส
บดไข่แดงด้วยส้อมแล้ววางในอีกชั้นหนึ่ง
ทำมายองเนสเป็นตาข่ายเพื่อตกแต่งสลัด ตกแต่งขอบจานด้วยมันฝรั่งทอด วางมะกอกครึ่งหนึ่งไว้ในเซลล์
ดูตัวเลือกการเตรียมสลัดที่นี่:
รสชาติที่สดใหม่ของสลัดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 กิ่ง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นหรือก้อน - เพื่อลิ้มรส หั่นแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้
“สลัดวิตามิน” ชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอ่อนโยนและน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 แพ็ค
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด ต้มมันฝรั่งในลักษณะเดียวกัน เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
เทเนยออกจากบรรจุภัณฑ์พร้อมกับตับ บดตับด้วยส้อมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทซอสออกจากถั่วกระป๋องคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันเช่นกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือตามต้องการ
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดตับปลากับถั่วเขียว:
กรูตองกรอบช่วยเสริมรสชาติของสลัดได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 แพ็ค
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เทน้ำมันตับปลาออก บดตับด้วยส้อมหรือมีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทซอสข้าวโพดกระป๋องด้วยเราไม่ต้องการมัน
ต้มไข่ต้มให้เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
ตัดขอบขนมปังขาวออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบ
รวมตับปลากับไข่และข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส
ปล่อยให้สลัดชง เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ ประดับด้วยผักใบเขียว
อะโวคาโดจะเติมสลัดด้วยวิตามินอีกส่วนหนึ่งเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับอาหารจานนี้และให้รสชาติที่นุ่มนวล
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ไข่ - 4 ชิ้น
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เทน้ำมันกระป๋องออกแล้วใช้ส้อมบดตับปลาจนเป็นชิ้นเล็กๆ
หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
หั่นอะโวคาโดด้วยวิธีเดียวกัน
ผสมอะโวคาโด ตับปลาคอด และมะเขือเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
คอทเทจชีสจะเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดและละเอียดอ่อนสำหรับสลัดตับปลา
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- คอทเทจชีส – เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
เทน้ำมันกระป๋องออกแล้วใช้ส้อมบดตับปลาจนเป็นชิ้นเล็กๆ
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ผสมคอทเทจชีส ตับ และสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาว
สลัดปลาที่ไม่ธรรมดาซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง – 120 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ปูอัด – 120 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
เทน้ำมันกระป๋องออกแล้วใช้ส้อมบดตับปลาจนเป็นชิ้นเล็กๆ
สับปูอัดให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้หากต้องการ
สลัดแสนอร่อยที่แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่ก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ตับปลากระป๋อง - 1 แพ็ค
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 แพ็ค
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เทน้ำมันกระป๋องออกแล้วใช้ส้อมบดตับปลาจนเป็นชิ้นเล็กๆ
ทิ้งซอสข้าวโพดไป เพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน
ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดตับปลา
ตอนนี้สลัดตับปลาได้รับความนิยมอย่างมาก - นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดและมื้อเย็น สลัดตับปลามีตัวเลือกมากมายเรานำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ
ก่อนที่จะเตรียมสลัดตับปลาคอด ให้นำตับออกจากขวดแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก คุณสามารถซับตับปลาด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน น้ำมันที่มีตับปลาสามารถนำมาใช้ทำสลัดได้
1. สลัดตับปลาคลาสสิก
สลัดตับปลา
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส
หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
มะนาว - 1/2 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ต้มไข่แยกกัน
ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกไข่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับตับปลาให้ละเอียด สับหัวหอม ต้นหอม และผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ถั่วลันเตา และปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
วางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยแครอทต้มและใบผักชีฝรั่ง
2. สลัดตับปลากับ arugula และซอสเพสโต้
สลัดตับปลากับ arugula และซอสเพสโต้
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
arugula (หรือสลัดรวม) - 200 กรัม
ซอสเพสโต้ - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง
เกลือ
การตระเตรียม:
ต้มไข่นกกระทาแล้วผ่าครึ่ง คงจะเป็นเรื่องดั้งเดิมและอร่อยถ้าทำไข่ลวกจากไข่นกกระทา แต่คุณสามารถต้มได้ หั่นตับปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
วางผักร็อกเก็ตลงบนจาน วางตับปลาสับและไข่นกกระทาไว้ด้านบน ใส่ซอสเพสโต้ลงในไข่และก้านผักชีลาว ราดด้วยน้ำมันตับปลา สลัดพร้อม อร่อย!
3. สลัดตับปลาหลายชั้นกับขนมปังกรอบ
สลัดตับปลากับขนมปังกรอบ
ตับปลา - 1 ขวด
ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส
เขียวขจี
การตระเตรียม:
ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นตับปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วปิ้งในเตาอบอุ่นประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
พับสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
ชั้นแรกเป็นรายการปลาค็อด ตามด้วยไข่ขูด วางข้าวโพดไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยเกล็ดขนมปังและสมุนไพร อร่อย!
4. สลัดตับปลาและกุ้ง
สลัดตับปลากับกุ้ง
สูตรอาหาร:
กุ้งกุลาดำ - 10 ชิ้น
ตับปลา - 1 ขวด
ไข่ - 2 ชิ้น
arugula - 1 พวง
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ถั่วงอก - หลายชิ้น
มายองเนส
การตระเตรียม:
ต้มกุ้ง ปอกเปลือกและสับ ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นตับปลาเป็นก้อนเล็กๆ
วางผักร็อกเก็ตลงบนจาน วางกุ้งสับด้านบน ใส่มายองเนสเล็กน้อย จากนั้นวางไข่ วางตับปลาไว้ด้านบน หั่นแตงกวาดองแล้ววางบนตับปลา ประดับด้วยถั่วงอกและกุ้ง
5.สลัดตับปลาพัฟ
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
แครอท - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ผักดอง - 3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มแครอทและมันฝรั่ง ต้มไข่ด้วย
นำตับปลาออกจากขวด ซับน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก และบดตับด้วยส้อม
ปอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แยกตะแกรงสีขาวบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดในภาชนะอื่น ปอกแตงกวาดองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบเอาน้ำส่วนเกินออก
ปอกแครอทและมันฝรั่ง ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมสีเขียว
วางสลัดในชามสลัดที่แบ่งส่วน (หรือในชามของหวาน) เป็นชั้นๆ
ชั้นแรกคือมันฝรั่งขูดจากนั้นก็ตับปลาใส่พริกไทยเล็กน้อย โรยหน้าด้วยต้นหอมและมายองเนสเล็กน้อย วางแตงกวาขูดไว้ด้านบนของมายองเนส โรยแตงกวาด้วยโปรตีน ตามด้วยแครอท ชีส ตามด้วยมายองเนส ไข่แดงด้านบนของมายองเนส ประดับด้วยมะกอกและหัวหอมสีเขียว สลัดพัฟตับปลาพร้อมแล้ว อร่อย!
6. สลัด "พัฟหัวใจ" จากตับปลา
พัฟหัวใจสลัดกับตับปลา
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว -1 พวง
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
วอลนัท - 50 กรัม
มายองเนส
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและแครอท ต้มไข่ ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
วางสลัดเป็นรูปหัวใจ ชั้นแรกคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบเคลือบด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย ชั้นที่สองคือตับปลาสับ โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ ไข่ขูด และทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือ: แอปเปิ้ลขูด, มายองเนส, แครอทขูดต้ม, มายองเนส, ชีสแปรรูปขูดและมายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยวอลนัทสับ ประดับด้วยมายองเนสและใบผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มคาเวียร์สีแดงในการตกแต่งของคุณได้
7. สลัดตับปลา อะโวคาโด และขนมปังกรอบ
สลัดตับปลากับมะเขือเทศ
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด (150 กรัม)
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
ก้อนสีขาว - 1/4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ใบผักกาดหอม - 1 พวง
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เตรียมขนมปังทอดกรอบ - แช่แข็งขนมปัง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปตากให้แห้งในเตาอบ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนจาน โรยหน้าด้วยอะโวคาโดสับ มะเขือเทศ และแตงกวา โรยต้นหอมสับด้านบน เกลือพริกไทยและเทมายองเนส วางตับปลาคอดและเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งและสมุนไพร อร่อย!
8.สลัดตับปลาทานตะวัน
สลัดทานตะวันกับตับปลา
สูตรอาหาร:
ตับปลา - 1 ขวด
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส
มะกอกสำหรับตกแต่ง
ชิปสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ ปอกเปลือก และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
แยกกันขูดสีขาวบนเครื่องขูดหยาบและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอม บดตับปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับหัวหอมสีเขียว
เลเยอร์สลัด:
ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูด มายองเนสด้านบน และเกลือเล็กน้อย
ชั้นที่สองเป็นตับปลาที่มีต้นหอมและมายองเนสอยู่ด้านบน
ชั้นที่สามเป็นไข่ขาวขูดและมายองเนสอยู่ด้านบน
ชั้นที่สี่เป็นไข่แดงขูด
ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกครึ่งหนึ่งและมันฝรั่งทอดเป็นวงกลมเพื่อสร้างดอกทานตะวัน คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศลูกเล็กครึ่งลูกและมะกอกชิ้นหนึ่งมาทำเต่าทองบนดอกทานตะวันได้
สลัดตับปลาทานตะวันพร้อมแล้ว อร่อย!
ตับปลาสามารถใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่างต่างๆสำหรับโต๊ะวันหยุด
ประโยชน์ของตับปลา:
ตับปลาอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น การทำงานของสมองที่ดี รวมถึงผิวหนังที่ดีและผมหนา ตับปลาช่วยลดความดันโลหิตและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ ตับปลายังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย
สลัดแสนอร่อยและอร่อยในช่วงฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีเยี่ยม พวกเขาสามารถไม่เพียง แต่เป็นจุดเริ่มต้นของอาหารกลางวัน แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วยหากเรากำลังพูดถึงสลัดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลา เช่น สลัดตับปลา หรือสลัดตับไก่หรือตับเนื้อ
ประโยชน์ของตับ
สลัดตับเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมสำหรับวันที่ท้องฟ้ามีเมฆมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงนอกฤดูกาล ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลานี้ สลัดอุ่น ๆ อาจเกี่ยวข้องกัน สมมติว่าสลัดตับเนื้ออุ่น ๆ พร้อมผักร็อกเก็ตและเฟต้าสามารถเป็นอาหารเย็นที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีเยี่ยม
ตับมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก รวมถึงกรดอะมิโนจำนวนมาก ตับช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยไลซีน (ป้องกันความอ่อนแอ, หลอดเลือดและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด), ทริปโตเฟน (สำหรับการปรับปรุงระบบประสาท), เมไทโอนีน (ฤทธิ์ต้านมะเร็ง); ตับไก่มีวิตามินบี 12 จำนวนมาก และตับวัวมีวิตามิน A และ B1 ตับทุกประเภทมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในช่วงนอกฤดูกาล เมื่อระบบภูมิคุ้มกันอยู่ภายใต้ความเครียดที่เพิ่มขึ้น
ในวันดังกล่าว สลัดตับกับหัวหอมหรือสลัดตับปลากระป๋องก็เป็นทางเลือกที่ดี ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเตรียมสลัดพิเศษด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและไม่ได้มาตรฐาน สลัดตับซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายก็ไม่เลวร้ายไปกว่านั้น หรือสลัดกับตับ แครอท หัวหอม และผักดอง สูตรที่มีรูปถ่ายสามารถพบได้ในทุกเว็บไซต์
สลัดตับกับผัก
เราเสนอให้เตรียมสลัดตับแสนอร่อยสูตรที่ง่ายมากและส่วนผสมไม่แพงเลยและสามารถพบได้ในทุกบ้าน
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อหรือไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ขนาดกลาง
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้นเล็ก
- หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน
- พริกไทยขาว
- มายองเนส - เล็กน้อย
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
- หั่นตับเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่าบด
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวได้นิดหน่อย แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม
- สับแตงกวาดองค่อนข้างประณีต
- วางมันฝรั่งลงบนจาน วางหัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นตามด้วยผักดอง จากนั้นจึงใส่ตับเป็นชิ้นๆ ซึ่งเคลือบมายองเนสเล็กน้อย ประดับด้วยหัวหอมสีเขียว
สลัดตับปลากับขนมปังกรอบ
สลัดตับปลาแบบคลาสสิกใช้เวลาเตรียมไม่มาก แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จัดทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่บ้านเสมอ: หัวหอม, แครอท, ข้าว, แตงกวา แต่ทุกคนรู้สูตรสลัดตับปลานี้
นี่เป็นอีกสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดตับปลากับขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
- ตับปลา - 1 ขวด
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - ½กระป๋อง
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
- มายองเนส
- น้ำมันพืช
- ข้าวไรย์หรือแครกเกอร์ข้าวสาลี (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องหั่นไข่ได้
- สับผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ)
- สับหัวหอมเล็ก ๆ แบบสุ่ม แต่ไม่ใหญ่เกินไปแล้วผัดในน้ำมันพืช
- เอาหัวหอมออกแล้วทอดก้อนขนมปังเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกัน
- นำตับปลาออกจากขวด สะบัดน้ำมันส่วนเกินออก และบดด้วยส้อม ผสมตับ มันฝรั่ง ถั่วลันเตา หัวหอม และพาร์สลีย์ ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือหากจำเป็น ค่อย ๆ ผัดไข่ วางแครกเกอร์ไว้ด้านบน
- สลัดตับแบบคลาสสิกนี้น่าสนใจเพราะแทนที่จะใช้ตับปลาคุณสามารถใช้ตับไก่ทอดทำให้เย็นและขูดได้
และอีกสูตรสลัดตับไก่ - แปลกและเผ็ด
ส่วนผสมสำหรับสลัดตับและแครอท:
- ตับเนื้อ (คุณสามารถใช้ตับไก่ได้ แต่แย่กว่านั้น) - 400 กรัม
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 อันเล็ก
- แอปเปิ้ล - ¼ปานกลาง
- น้ำมันพืช
- มายองเนส
การตระเตรียม:
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที
- ลอกตับออกจากฟิล์มสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 7 นาที เย็น.
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
- ผสมตับและหัวหอมกับแครอทเกาหลีและแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
