Zaļo olīvu sastāvs. Kur un kā tie aug. No visām pasaulē novāktajām olīvām tās ražo

Olīvkokus ar sulīgajiem augļiem cilvēki audzē tik ilgi, ka zinātnieki joprojām nevar izlemt, vai tas ir īpaši selekcionāru izaudzēts brīnums vai nedaudz kultivēta savvaļas augu suga no olīvu dzimtas. Tā vai citādi olīvu priekšrocības bija plaši zināmas jau senajā Hellājā. Turklāt grieķi ticēja olīvu dievišķajai izcelsmei un zināja par tās brīnumainajām īpašībām.

Olīvas un olīvas - līdzības un atšķirības

Olīvkoka iegarenos augļus plaši patērē visā pasaulē. Turklāt Krievijā tos sauc gan par olīvām, gan par olīvām. Kāda ir atšķirība un vai tāda ir?

Sulīgās melnās olīvas ir vienkārši augļi, kas ņemti no koka bioloģiskās gatavības fāzē. Tajā pašā laikā olīvas var savākt no tā paša koka, bet pirms tās ir pilnībā nogatavojušās. Tāpēc olīvām ir zaļa krāsa. Kad tas nobriest dabas apstākļi tie kļūst tumšāki no gaiši rozā līdz zili melnai. Tomēr atšķirība starp šiem augļiem ir ne tikai krāsa.

Sakarā ar to, ka olīvas uz sava dzimtā koka ir atradušās ilgāk, tās var būt lielākas un izaugt līdz nelielas plūmes izmēram. Bet, kas attiecas uz ķīmisko sastāvu un ietekmi uz cilvēka ķermeni, olīvu un melno olīvu ieguvumi ir gandrīz vienādi.

Konservētu olīvu daudzveidība

Pērkot sulīgu konservētu olīvu burciņu, jūs varat būt pārsteigts, ka nekur nav nopērkamas svaigas olīvas no koka. Lieta tāda, ka tikko plūkti augļi garšo rūgti un ir ļoti cieti neatkarīgi no to gatavības pakāpes. Tāpēc tos vienmēr vispirms izmērcē, lai noņemtu rūgtumu, un pēc tam marinē vai sālī, lai padarītu tos mīkstus. Bieži vien olīvu kauliņus noņem. Tā priekšrocība ir tāda, ka tā vietā varat ievietot pildījumu.

Mūsdienās olīvas patēriņam piedāvā ar piedevām, kas var būt tuncis, anšovs, citrons vai pat gurķis. Pārdošanā bieži var atrast arī augļus ar un bez sēklām. Tajā pašā laikā gardēži dod priekšroku olīvām ar kauliņiem, norādot uz tām īpaša garša un maigums.

Kas ir tik “maģisks” vienkāršajās olīvās?

Tā kā šīs ogas cilvēki lieto uzturā ļoti ilgu laiku, konservētu olīvu ieguvumi un kaitējums ir labi zināmi un pētīti. Mūsdienās zinātnieki saka, ka tie visi ir ārkārtīgi noderīgi, jo:

• Tie satur antioksidantus, kas nozīmē, ka tie palīdz mazināt depresiju un samazina smaga stresa sekas.
• Tie papildina organismu ar tādiem elementiem kā kalcijs, hlors, nātrijs, magnijs, dzelzs, jods, kālijs un fosfors, kā arī daudzi citi.
• Tie satur dažādas aminoskābes un daudzus vitamīnus, tostarp E vitamīnu.
• To ķīmiskajā sastāvā ietilpst īpašas dabīgas vielas – polifenoli, kas, savukārt, palīdz uzlabot atmiņu un labāks darbs smadzenes.
• Tie satur oleīnskābi, kas ir tik svarīga tiem, kas vēlas saglabāt jaunību. Šī iemesla dēļ regulāra olīvu lietošana samazina grumbu izskatu par 25%.
• Samazina holesterīna līmeni asinīs un veicina tā izvadīšanu.
• Tie samazina apetīti, pateicoties tajos esošajām mononepiesātinātajām taukskābēm, kas izraisa ātru piesātinājumu ar šo produktu. Uztura speciālisti iesaka apēst 7-10 olīvas pirms ēšanas. Šis vienkāršais uztura noteikums noved pie svara normalizēšanas. Turklāt, pateicoties tām pašām skābēm, pēc ēšanas organismā tiek iedarbināti tauku dedzināšanas procesi, kas ilgst 5 stundas.

Kādas ir olīvu priekšrocības vīriešiem, sievietēm un bērniem?

Melno olīvu priekšrocības vīriešu intīmajai veselībai jau ir pierādītas. Regulāra lietošanaŠo augļu ēšana uzlabo potenci. Turklāt vīrieši konservētās olīvas novērtē pēc citas kvalitātes – izņemšanas paģiru sindroms. Olīvas ir ieteicamas sievietēm ne tikai kā unikāls diētisks produkts, bet arī tādas briesmīgas slimības kā krūts vēža profilaksei. Pētījumi liecina, ka tas atrodas Vidusjūras piekrastē, kur olīvu augļi ir daļa no dienas deva, ļaundabīgi audzēji piena dziedzeros ir retāk sastopami nekā pārējā pasaulē.

Kādas ir konservētu olīvu priekšrocības bērniem? Un šeit ir daudz priekšrocību. Bet tas būs daudz labāk, ja konservēta produkta vietā bērna uzturā tiks iekļauta olīveļļa.

Cilvēki var ēst arī olīvas dažāda vecuma ar problēmām gremošanas trakts. Olīvu zemais skābuma līmenis ļauj tām viegli sagremot, un tajās esošās eļļas uzlabo kuņģa darbību. Bet tajā pašā laikā jums ir jābūt uzmanīgiem ar pārāk pikantiem konserviem, jo ​​sālījums, kurā olīvas ir marinētas, var izraisīt gastrīta un čūlu paasinājumu.

Kaitējums no olīvām - mīts vai realitāte?

Olīvu augļi, kas savākti no koka un apstrādāti, neatkarīgi no to gatavības pakāpes vienmēr ir noderīgi. No tiem iegūtā eļļa tiek uzskatīta par vienu no vērtīgākajām pārtikas produkti. Tomēr ir situācijas, kad piesardzība to lietošanā nenāks par ļaunu.

Protams, ja pret tiem ir alerģija, kas ir diezgan reti, šis produkts cilvēkam kļūst aizliegts. Un, ja jums ir tāda slimība kā holecistīts, olīvas var izraisīt ķermeņa bojājumus. Lieta tāda, ka tām ir holērisks efekts, un, lai gan citos apstākļos tas ir arī olīvu ieguvums, šīs slimības gadījumā tas ir kaitīgs.

Tiem, kuri iziet ārstēšanas kursu, kas ietver retinola lietošanu, arī jāuzmanās no olīvu ēšanas. Galu galā A vitamīns ir olīvās, un, ja tas ir pārāk daudz, var rasties dažādas hipervitaminozei raksturīgas blakusparādības. Šajā situācijā konservētu olīvu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi tikai no apēstā daudzuma, taču no šādiem riskiem labāk izvairīties.

Bet lielākā daļa bīstams produkts Mūsdienās zaļās olīvas var kļūt zaļas, kuras mārketinga nolūkos tiek krāsotas melnā krāsā ar dzelzs glikonātu. Neskatoties uz to, ka uzturvērtības rādītāju ziņā tādi konservētas olīvas ir drošas, pati krāsviela var izraisīt akūtas alerģiskas reakcijas un, ja to lieto lielos daudzumos, var izraisīt kuņģa čūlu.

Kā atpazīt viltotās olīvas?

Krāsainās olīvas, ko pārdod kā olīvas, no dabīgā produkta var atšķirt pēc šādām īpašībām:

• Gandrīz vienmēr tie ir satīti skārda kārbās. Tas arī nosaka cenu kategorija produkts. Dabīgās olīvas vienmēr nedaudz dārgākas par zaļajām olīvām.
• Viltus augļu krāsa ir viendabīgi melna, savukārt pašas ogas ir vīnogu lielumā. Bet nogatavojušās olīvas var būt plūmes lielumā, un to krāsa nav tik ideāla. Tomēr visbiežāk no šādiem augļiem sēklas netiek izņemtas.
• Sastāvs, kas vienmēr norādīts uz viltotu olīvu kārbas, satur krāsvielu - dzelzs glikonātu E-579. Dabiski konservēts produkts var saturēt sālījumā citronskābe un olīveļļu ar garšvielām, bet bez krāsvielām.

Izvēloties galdam pareizās olīvas, varat būt pārliecināti par sava uztura kvalitāti. Bet jebkurā gadījumā olīvas ir lieliska profilakse veselam slimību sarakstam, ieskaitot kuņģa-zarnu trakta slimības, aterosklerozi, depresiju un aptaukošanos.

www.syl.ru

Olīvu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Tāpēc olīvkoks tiek uzskatīts par dzīvības personifikāciju, un tā augļi tiek novērtēti un aizsargāti. Olīvas un olīvas nonāca pie mums kopā ar Vidusjūras tautām un sāka audzēt Krimas krastos, kur klimats ir mazāk skarbs un silts, un tāpēc vairāk piemērots šim augam.

Ir divu veidu olīvas: melnās un zaļās, kuras abas ir vienlīdz veselīgas un vērtīgas organismam. Vienīgā atšķirība starp tām ir apstrādes metode. Melnās olīvas, kuras mēs mēdzam dēvēt par olīvām, konservēšanas laikā tiek apstrādātas ar ķīmiskiem maisījumiem, kā rezultātā tās iegūst tik specifisku krāsu. Zaļās olīvas ir nenobrieduši augļi, kas nemaina krāsu, jo tiek apstrādāti atšķirīgi. Olīvu apstrāde ir nepieciešama, lai noņemtu rūgtumu negatavi augļi, bet tie pilnībā saglabā visas savas īpašības. Olīvu konservēšana jūras ūdenī ir retāk sastopama. Tās ir ļoti vērtīgas un pēc garšas atšķiras no mums ierastajām olīvām.

Olīvu priekšrocības

Parunāsim konkrētāk par olīvu priekšrocībām. Tie būs īpaši noderīgi tiem, kas cieš no slimībām gremošanas sistēma. Regulāra olīvu lietošana var atvieglot čūlas un gastrītu, uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, paātrināt vielmaiņu, samazināt nierakmeņu risku, palielināt organisma žults veidošanos, kā arī žultspūšļa darbību. Olīvu sastāvā esošās eļļas ietekmē samazinās kuņģa sulas ražošana, tauki un sāļi ātrāk uzsūcas un nenogulsnējas organismā. Olīvas pozitīvi ietekmē arī nieres. To sastāvā esošās vielas palīdz atbrīvoties no atkritumiem un toksīniem, izvadot tos no organisma dabiskā, nesāpīgā veidā. Olīvkoka augļi ir dabisks līdzeklis, kas pazemina asinsspiedienu, tāpēc tie būs glābiņš cilvēkiem, kuri cieš no augsts asinsspiediens un tiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt olīvas var atjaunot nervu sistēmu un uzlabot redzi. Taču galvenā olīvu priekšrocība ir spēja cīnīties ar audzējiem, gan labdabīgiem, gan ļaundabīgiem. Tie pasargās cilvēkus ar zarnu audzējiem no to tālākas attīstības un novērsīs krūts vēža veidošanos sievietēm.

Noderīgs sastāvs olīvas

Neskatoties uz to, ka olīvas no pirmā acu uzmetiena ir diezgan parasts un neievērojams produkts, tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, kam ir ārstnieciska iedarbība uz ķermeni. Šajos augļos ir A, C, D, E, F un K vitamīni, kalcijs, mangāns, linolēns, linolskābe un oleīnskābe. Pateicoties tam, jūs varat būt mierīgs par savu skeleta sistēma, jo regulāra olīvu lietošana to īsā laikā atjaunos un atgriezīs normālā stāvoklī. Jūs varat aizmirst par artrītu, osteohondrozi un citām muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Tiks atjaunota un normalizēta saistaudu, kā arī locītavu skrimšļa šūnu ražošana, kas atbrīvos no locītavu sāpēm. Uzlabosies muskuļu audu stāvoklis, un tie vienmēr būs labā formā. Pateicoties linolskābei, uzlabosies kustību koordinācija, kas ir ļoti svarīgi gan veciem cilvēkiem, gan maziem bērniem, kuriem ļoti noderēs arī olīvas. Olīvu sastāvā esošie vitamīni palīdzēs atrisināt apaugļošanās problēmu, piepildot ķermeni ar trūkstošajiem mikroelementiem un normalizējot gandrīz visu iekšējo orgānu darbību. Grūtniecēm olīvu ēšana palīdzēs atjaunot nātrija sāļu zudumu, kas šajā laikā intensīvi rodas organismā. Vīriešiem olīvas var darboties kā afrodiziaks un pozitīvi ietekmēt potenci.

Olīvas skaistumam

Neaizmirstiet par olīvu un olīveļļas ietekmi izskats, un jo īpaši par ādas, matu un nagu stāvokli. Tāpēc olīveļļa ir viena no galvenajām ārstnieciskās un atjaunojošās kosmētikas sastāvdaļām. Palēnina ādas novecošanos, intensīvi izlīdzina sīkās krunciņas, padara ādu maigu, elastīgu un elastīgu, piešķirot tai svaigumu un ziedošas sugas. Turklāt olīveļļa aizsargā jūsu ādu no saules kaitīgajiem ultravioletajiem stariem, tāpēc neaizmirstiet lietot kosmētiku uz olīvu bāzes. vasaras periods. ja neesat pārliecināts par gatavās kosmētikas kvalitāti, varat to pagatavot pats mājās, izmantojot tikai augstas kvalitātes produktus. Viens no šādiem līdzekļiem varētu būt diezgan vienkārša maska, kuras pamatā ir olīveļļa. Vienādās proporcijās sajauciet svaigi spiestu citronu sulu un olīveļļu un vairākas reizes nedēļā uz 20 minūtēm uzklājiet masku uz sejas. Jau pēc pāris nedēļām jūs redzēsiet lielisku rezultātu, kas jūs noteikti neiepriecinās.

Kas attiecas uz matiem, olīvu sastāvā esošie vitamīni padara tos vairākas reizes biezākus, stiprākus un veselīgākus. Turklāt matu augšana paātrinās, padarot tos spīdīgus un vadāmus. Īpaša kosmētika vai paštaisītas matu magones palīdzēs sasniegt šo efektu. Visvienkāršākā maska ​​būs nedaudz uzkarsēta olīveļļa, kas jāieklāj matos no saknēm līdz galiem un jāatstāj tur 30-40 minūtes, pēc tam kārtīgi izskalo matus ar siltu ūdeni, neizmantojot šampūnu. Citai receptei jums būs nepieciešama olīveļļa, šķidrs ziedu medus, olas dzeltenums un konjaks. Katru no sastāvdaļām ņem vienādās proporcijās, rūpīgi samaisa, līdz viendabīga masa un uzklājiet masku mitros matos, izkliedējot visā to garumā. Pēc 40 minūtēm noskalojiet masku ar siltu ūdeni. Regulāri gatavojot šādas maskas, jūs varat aizmirst par matu trauslumu un izkrišanu un baudīt greznus matus.

Olīvas arī palīdzēs tikt galā ar trauslu nagu problēmu. Veicot īpašas nagu vannas tikai reizi nedēļā, jūs izglābsiet sevi no šīs kaitinošās parādības. Tātad vannai var pietikt ar parastu siltu olīveļļu, kurā 10 minūtes jāmērcē nagus, pēc tam jānoslauka ar jodētu spirtu. Bet, lai iegūtu lielāku efektu, eļļu ieteicams kombinēt ar papildu sastāvdaļas, piemēram, pienu. Sajauc vienādos daudzumos olīveļļu ar siltu pienu un iemērc tajā rokas 30 minūtes. Pēc šādām procedūrām jūs ne tikai atbrīvosities no trausliem nagiem, bet arī atjaunosiet roku ādas elastību un gludumu.

Olīvu kaitējums

Neskatoties uz milzīgo priekšrocību skaitu, olīvām joprojām ir savi trūkumi. Viens no tiem, nozīmīgākais un nozīmīgākais, ir to augstais kaloriju saturs, tāpēc cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ieteicams ierobežot šo augļu patēriņu. IN svaigas olīvas satur lielu daudzumu eļļas, kas patiesībā padara tās kalorijas, tāpēc pievērsiet uzmanību tam, cik daudz un kādā veidā tās lietojat. Atcerieties, ka intensīvi karsējot, olīveļļa zaudē lielāko daļu savu īpašību, tāpēc to nevajadzētu lietot, gatavojot karstos ēdienus pannā. Salātus labāk garšot ar olīveļļu. Olīvas slikti kombinējas un ir daudz mazāk sagremojamas, ja tās tiek kombinētas ar piena produktiem. ja plānojat lietot jebkādus piena produktus vai piena produkti, pēc tam izslēdziet olīvas no ikdienas uztura. Lūdzu, ņemiet vērā, ka olīvas ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no holecistīta, jo tām ir holerētiska iedarbība. Turklāt konservētas olīvas var izraisīt alerģiju ādas izsitumu veidā. Kad tiek patērēts svaigi augļišāda reakcija ir mazāka iespējamība, jo alerģijas cēlonis visbiežāk ir marināde, kurā tie tiek konservēti. Neatkarīgi no tā, cik veselīgas ir olīvas, vienmēr atcerieties, ka jebkurš produkts ir izdevīgs tikai tad, ja to lieto mērenībā un ievēro visus ieteikumus.

http://hot-news.in.ua/node/42336

s30668802513.mirtesen.ru

Olīvas, olīvu ieguvumi un kaitējums

Olīvas ir viena no senie produkti kas tika apēsts dažādas tautas miers. Tāpēc olīvkoks tiek uzskatīts par dzīvības personifikāciju, un tā augļi tiek novērtēti un aizsargāti. Olīvas un olīvas nonāca pie mums kopā ar Vidusjūras tautām un sāka audzēt Krimas krastos, kur klimats ir mazāk skarbs un silts, un tāpēc vairāk piemērots šim augam. Ir divu veidu olīvas: melnās un zaļās, kuras abas ir vienlīdz veselīgas un vērtīgas organismam. Vienīgā atšķirība starp tām ir apstrādes metode. Melnās olīvas, kuras mēdzam dēvēt par olīvām, konservēšanas laikā tiek apstrādātas ar ķīmiskiem maisījumiem, kā rezultātā tās iegūst tik specifisku krāsu. Zaļās olīvas ir nenobrieduši augļi, kas nemaina krāsu, jo tiek apstrādāti atšķirīgi. Olīvu apstrāde ir nepieciešama, lai novērstu nenobriedušu augļu rūgtumu, taču tie pilnībā saglabā visas savas īpašības. Olīvu konservēšana jūras ūdenī ir retāk sastopama. Tās ir ļoti vērtīgas un pēc garšas atšķiras no mums ierastajām olīvām.

Neatkarīgi no tā, kāda veida olīvas izvēlaties sev, tām noteikti būs pozitīva ietekme uz ķermeņa, jo ne velti Senajā Grieķijā olīveļļu salīdzināja ar zeltu un novērtēja ne mazāk kā zelta stieņus. Turklāt olīvu priekšrocības jau sen atklāja kaukāziešu tautas, kas tās iekļāva savā uzturā un, pateicoties tam, ir slavenas ar savu neticamo ilgmūžību. Krievu pavāri, kuri novērtē ne tikai šo augļu īpašības, bet arī garšu, pievieno tos sastāvam dažādi ēdieni. Olīvas atrodamas gan pirmajā, gan otrajā ēdienā, uzkodās, mērcēs un salātos. Viņu pikantās un neparasta garša padarīs to izsmalcinātu un piešķirs garšu jebkuram jūsu gatavotajam ēdienam. Bet mums nevajadzētu aizmirst, ka pat visvairāk veselīgu pārtiku var kļūt bīstami, ja to lieto pārmērīgi. Tas attiecas arī uz olīvām. Olīvu ieguvumi ir pilnībā atkarīgi no apēstā daudzuma. Tāpēc katru dienu ieteicams apēst ne vairāk kā 7-10 gan svaigu, gan konservētu olīvu gabaliņus.

Olīvu priekšrocības

Parunāsim konkrētāk par olīvu priekšrocībām. Tie būs īpaši noderīgi tiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas slimībām. Regulāra olīvu lietošana var atvieglot čūlas un gastrītu, uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, paātrināt vielmaiņu, samazināt nierakmeņu risku, palielināt organisma žults veidošanos, kā arī žultspūšļa darbību. Olīvu sastāvā esošās eļļas ietekmē samazinās kuņģa sulas ražošana, tauki un sāļi ātrāk uzsūcas un nenogulsnējas organismā. Olīvas pozitīvi ietekmē arī nieres. To sastāvā esošās vielas palīdz atbrīvoties no atkritumiem un toksīniem, izvadot tos no organisma dabiskā, nesāpīgā veidā. Olīvkoka augļi ir dabisks līdzeklis, kas pazemina asinsspiedienu, tāpēc tie būs glābiņš cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena un sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Turklāt olīvas var atjaunot nervu sistēmu un uzlabot redzi. Taču galvenā olīvu priekšrocība ir spēja cīnīties ar audzējiem, gan labdabīgiem, gan ļaundabīgiem. Tie pasargās cilvēkus ar zarnu audzējiem no to tālākas attīstības un novērsīs krūts vēža veidošanos sievietēm.

Noderīgs olīvu sastāvs

Neskatoties uz to, ka olīvas no pirmā acu uzmetiena ir diezgan parasts un neievērojams produkts, tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, kam ir ārstnieciska iedarbība uz ķermeni. Šajos augļos ir A, C, D, E, F un K vitamīni, kalcijs, mangāns, linolēns, linolskābe un oleīnskābe. Pateicoties tam, jūs varat būt mierīgs par savu kaulu sistēmu, jo regulāra olīvu lietošana to ātri atjaunos un atgriezīs normālā stāvoklī. Jūs varat aizmirst par artrītu, osteohondrozi un citām muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Tiks atjaunota un normalizēta saistaudu, kā arī locītavu skrimšļa šūnu ražošana, kas atbrīvos no locītavu sāpēm. Uzlabosies muskuļu audu stāvoklis, un tie vienmēr būs labā formā. Pateicoties linolskābei, uzlabosies kustību koordinācija, kas ir ļoti svarīgi gan veciem cilvēkiem, gan maziem bērniem, kuriem ļoti noderēs arī olīvas. Olīvu sastāvā esošie vitamīni palīdzēs atrisināt apaugļošanās problēmu, piepildot ķermeni ar trūkstošajiem mikroelementiem un normalizējot gandrīz visu iekšējo orgānu darbību. Grūtniecēm olīvu ēšana palīdzēs atjaunot nātrija sāļu zudumu, kas šajā laikā intensīvi rodas organismā. Vīriešiem olīvas var darboties kā afrodiziaks un pozitīvi ietekmēt potenci.

Olīvas skaistumam

Neaizmirstiet par olīvu un olīveļļas ietekmi uz jūsu izskatu un jo īpaši uz ādas, matu un nagu stāvokli. Tāpēc olīveļļa ir viena no galvenajām ārstnieciskās un atjaunojošās kosmētikas sastāvdaļām. Palēnina ādas novecošanos, intensīvi izlīdzina sīkās krunciņas, padara ādu maigu, elastīgu un elastīgu, piešķirot tai svaigu un ziedošu izskatu. Turklāt olīveļļa aizsargā jūsu ādu no saules kaitīgajiem ultravioletajiem stariem, tāpēc vasarā neaizmirstiet lietot kosmētiku uz olīvu bāzes. Ja neesat pārliecināts par gatavās kosmētikas kvalitāti, varat to pagatavot pats mājās, izmantojot tikai augstas kvalitātes produktus. Viens no šādiem līdzekļiem varētu būt diezgan vienkārša maska, kuras pamatā ir olīveļļa. Vienādās proporcijās sajauciet svaigi spiestu citronu sulu un olīveļļu un vairākas reizes nedēļā uz 20 minūtēm uzklājiet masku uz sejas. Jau pēc pāris nedēļām jūs redzēsiet lielisku rezultātu, kas jūs noteikti neiepriecinās.

Kas attiecas uz matiem, olīvu sastāvā esošie vitamīni padara tos vairākas reizes biezākus, stiprākus un veselīgākus. Turklāt matu augšana paātrinās, padarot tos spīdīgus un vadāmus. Īpaša kosmētika vai paštaisītas matu magones palīdzēs sasniegt šo efektu. Visvienkāršākā maska ​​būs nedaudz uzkarsēta olīveļļa, kas jāieklāj matos no saknēm līdz galiem un jāatstāj tur 30-40 minūtes, pēc tam kārtīgi izskalo matus ar siltu ūdeni, neizmantojot šampūnu. Citai receptei jums būs nepieciešama olīveļļa, šķidra ziedu medus, olas dzeltenums un konjaks. Ņem katru no sastāvdaļām vienādās proporcijās, rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai un uzklāj masku mitros matos, izklājot visā to garumā. Pēc 40 minūtēm noskalojiet masku ar siltu ūdeni. Regulāri gatavojot šādas maskas, jūs varat aizmirst par matu trauslumu un izkrišanu un baudīt greznus matus.

Olīvas arī palīdzēs tikt galā ar trauslu nagu problēmu. Veicot īpašas nagu vannas tikai reizi nedēļā, jūs izglābsiet sevi no šīs kaitinošās parādības. Tātad vannai var pietikt ar parastu siltu olīveļļu, kurā 10 minūtes jāmērcē nagus, pēc tam jānoslauka ar jodētu spirtu. Bet lielākam efektam eļļu ieteicams kombinēt ar papildu sastāvdaļām, piemēram, pienu. Sajauc vienādos daudzumos olīveļļu ar siltu pienu un iemērc tajā rokas 30 minūtes. Pēc šādām procedūrām jūs ne tikai atbrīvosities no trausliem nagiem, bet arī atjaunosiet roku ādas elastību un gludumu.

Olīvu kaitējums

Neskatoties uz milzīgo priekšrocību skaitu, olīvām joprojām ir savi trūkumi. Viens no tiem, nozīmīgākais un nozīmīgākais, ir to augstais kaloriju saturs, tāpēc cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ieteicams ierobežot šo augļu patēriņu. Svaigas olīvas satur lielu daudzumu eļļas, kas patiesībā padara tās kalorijas, tāpēc pievērsiet uzmanību tam, cik daudz un kādā veidā tās lietojat. Atcerieties, ka intensīvi karsējot, olīveļļa zaudē lielāko daļu savu īpašību, tāpēc to nevajadzētu lietot, gatavojot karstos ēdienus pannā. Salātus labāk garšot ar olīveļļu. Olīvas slikti kombinējas un ir daudz mazāk sagremojamas, ja tās tiek kombinētas ar piena produktiem. Ja plānojat lietot kādus piena vai raudzēta piena produktus, izslēdziet olīvas no ikdienas uztura. Lūdzu, ņemiet vērā, ka olīvas ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš no holecistīta, jo tām ir holerētiska iedarbība. Turklāt konservētas olīvas var izraisīt alerģiju ādas izsitumu veidā. Ēdot svaigus augļus, šāda reakcija ir mazāk iespējama, jo alerģijas cēlonis visbiežāk ir marināde, kurā tie tiek konservēti. Neatkarīgi no tā, cik veselīgas ir olīvas, vienmēr atcerieties, ka jebkurš produkts ir izdevīgs tikai tad, ja to lieto mērenībā un ievēro visus ieteikumus.

Jekaterina Makhnonosova

Izmantojot vai pārdrukājot materiālu, nepieciešama aktīva saite uz sieviešu vietni Woman-Lives.ru!

www.woman-lives.ru

Kādas ir olīvu priekšrocības: sastāvs, uzturvērtība

Ir tik pārsteidzošs ilgmūžīgs koks, kas var izdzīvot līdz 2000 gadiem. Kopš seniem laikiem cienīts un simbols briedumam, gudrībai un cēlumam, šis ir skaists, spēcīgs olīvu augs. Tas pieder olīvu ģimenei.

Senie grieķi pina vainagus no olīvu zariem, kas tika likti uz pirmo olimpisko spēļu uzvarētāju pleciem.

Mūsdienās kultivētās koku sugas audzē daudzās valstīs: Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Ziemeļrietumu Āfrikā, Austrālijā, Austrumāzijā, Mazāzijā un Vidusjūrā.

Šajā rakstā tiks sniegts šīs apbrīnojamās garās aknas apraksts, tiks runāts par tās šķirnēm un olīvu priekšrocībām.

Bet vispirms izlemsim, kāda ir atšķirība starp melnām olīvām un melnajām olīvām.

Olīvas un melnās olīvas

Savādi, ka abi augļi aug uz viena koka. Vienkārši ir termins “olīvas”, ko lieto tikai Ukrainā un Krievijā. Citās valstīs tās sauc tikai par olīvām.

Krieviem zaļie augļi ir olīvas, bet melnie augļi ir melnās olīvas. Pirmās galvenokārt izmanto konservēšanai, bet otrās (īstas melnās olīvas) izmanto ražošanā slavenā eļļa. Tā ir visa atšķirība. Kādas ir īstas melnās olīvas, varat uzzināt tieši zemāk.

Olīvas: foto, apraksts

Šo augļu krāsa ir atkarīga tikai no to gatavības. Zaļie augļi, kā likums, nav gluži nogatavojušies (tie ir cietāki), un tādi augļi satur mazāk eļļas. Gatavi augļi Tie ir tumši purpursarkanā krāsā un nedaudz saburzīti pēc izskata.

Krievijas veikalos konservētas melnās olīvas, kā likums, arī tika noplūktas zaļas. Izmantojot noteiktas ķīmiskas procedūras, tie tiek pārvērsti tumšas krāsas augļos.

Īstas nogatavojušās olīvas (foto zemāk) iegūst tumši purpursarkanu krāsu dabiski (dabā), nepievienojot nekādas krāsvielas, un tās ir daudz dārgākas nekā to krāsainās. Izrādās, ka vislielāko labumu dod vai nu zaļās olīvas, vai tumšās, bet dārgās.

Šķirnes atšķiras atkarībā no to izmantošanas. Ir tikai 3 grupas:

• Eļļas augu sēklas, ko izmanto olīveļļas ražošanā.
• Kombinēts (vai universāls), ko izmanto konservēšanā un eļļas ražošanā.
• Ēdnīcas (konservēti), paredzētas lietošanai gan konservos, gan veselā veidā.

Grieķu olīvas

Pasaulē slavenākās olīvas ir grieķu izcelsmes. Tos savāc Grieķijā (Kalamata).

Tās ir mandeļu formas, brūngani melnas krāsas ar stingru mizu.

Kopumā šajā valstī ir aptuveni 10 galda olīvu veidi, kas saistīti ar to izcelsmes vietu. Daudzas šķirnes šeit tiek savāktas arī nenobriedušā zaļā veidā. Šķirne Kalamata tiek novākta nedaudz vēlāk, šobrīd sāk mainīties krāsa, bet ir arī tādas, kas paliek uz koka līdz pilnīgai nogatavošanās brīdim, pirms miza sāk rievoties.

Lielas apaļas brūnas un krunkainas melnās olīvas, kuru dzimtene ir attiecīgi Halkidiki un Tassos, ir sālītas.

Zaļās olīvas bieži garšo ar citronu, savvaļas fenheli, ķiplokiem, aso piparu sēklām utt.

Cēlākās olīvas (Kalamata šķirne) un citas tumšās sugas uzglabāts olīveļļā un etiķī.

Ražas novākšana

Zaļās olīvas no kokiem noņem ar rokām un ievieto īpašos grozos. Krītošās nogatavojušās ogas tiek savāktas mazos tīklos, kas atrodas zem katra olīvkoka.

Pēc ražas novākšanas visus augļus sašķiro pēc izmēra un ievieto lielos traukos ar sagatavotu kaustiskās sodas šķīdumu, kas nepieciešams, lai novērstu olīvām raksturīgo rūgtumu.

Lai dažām olīvām piešķirtu melnu krāsu, tiek veikta noteikta ķīmiska apstrāde. Lai to izdarītu, ogas ielej traukos un piegādā tiem skābekli, izraisot augļu oksidēšanos. Viss process ilgst aptuveni 7-10 dienas. Melnās olīvas iegūst maigu tekstūru un specifisku garšu.

Apstrādājot zaļās olīvas, tās netiek pakļautas šādai oksidēšanas procedūrai. Tos vienkārši ievieto sālījumā, kas garšots ar dažādām garšvielām un garšvielām. Pēc tam produkts tiek uzglabāts īpašās plastmasas mucās (ietilpība 10 tonnas), kas atrodas pazemē.

Olīvu sastāvs, uzturvērtība

Zemāk mēs uzzināsim, kāpēc olīvas ir noderīgas, un tagad mēs apskatīsim šī auga augļu sastāvu. Papildus tam, ka šie augļi ir diezgan garšīgi, tie ir arī ļoti barojoši. Pateicoties šķiedrveida struktūrai, olīvas diezgan viegli uzsūcas organismā.

Šo augļu uzturvērtība neapšaubāmi ir lieliska. Gatavās olīvās ir vairāk eļļas nekā zaļajās. Piemēram, 30 g pirmās satur aptuveni 30 kalorijas, 2 g ogļhidrātu, 3 g tauku, 1 g šķiedrvielu un 0,3 g olbaltumvielu.

Olīvu priekšrocības

Kādas ir olīvu priekšrocības? Saskaņā ar Vidusjūras reģiona tautu uzskatiem olīvas nekad nemirst, un cilvēki, kas ēd tās augļus, kļūst izturīgi un izturīgi. Ogas palīdz novērst attīstību sirds un asinsvadu slimības, kuņģa un aknu čūlas. Un olīvu kauliņi ir ēdami, jo pilnībā un labi uzsūcas kuņģa-zarnu traktā.

Pektīni, kas ir daļa no ogām, palīdz izvadīt no organisma atkritumus un toksīnus, kā arī dažādu smago metālu sāļus. Šie augļi uzlabo visas zarnas mikrofloru. Šādas ogas ir vitāli svarīgas, īpaši cilvēkiem, kas dzīvo vietās ar sliktu ekoloģiju.

Dažu olīvu ēšana dienā veicina mierīgumu nervu sistēma, spars, uzlabots garastāvoklis un matu un ādas stāvoklis.

Kam vēl olīvas ir piemērotas? Pētījumi pēdējos gados ir pierādījuši, ka olīvas var novērst vēža attīstību.

Statistika liecina, ka Vidusjūras valstu iedzīvotājiem ir mazāka iespēja saslimt ar krūts vēzi, un tas viss ir pateicoties oleīnskābei, kas ir galvenā olīvu un olīveļļas sastāvdaļa.

Eļļa no šiem augļiem tiek absorbēta labāk nekā citi, un tāpēc tā ir ļoti populāra daudzās diētās.

Olīvu augļi, kā minēts iepriekš, lieliski neitralizē toksīnus, tāpēc tos bieži pievieno dažādiem alkoholiskajiem kokteiļiem.

Nobeigumā nedaudz par kaitējumu

Olīvas var izraisīt noteiktu kaitējumu veselību noteiktām veselības problēmām. Piemēram, ar holecistītu (spēcīga choleretic iedarbība uz ķermeni).

Olīvām ir arī viegla caureju veicinoša īpašība, jo augsts saturs tie satur eļļas, kas ir kontrindicētas caurejas gadījumā.

Šie produkti ir olīvu (vai eļļas sēklu) koka augļi. Šīs zaļās un melnās ogas ir ēstas kopš seniem laikiem. Tās ir viena no galvenajām sastāvdaļām veselīga ēšana un dabiskās olīveļļas avots. Tas ir ne tikai noderīgi, bet arī garšīgs produkts, ko augstu novērtē gardēži no visas pasaules.

Olīvas vai olīvas: kāda ir atšķirība?

Kā likums, ikdienas runā mēs saucam par olīvām zaļās ogas, un melnās olīvas. Faktiski abi augļi aug uz viena koka, tikai daži tika savākti agrāk, bet citi vēlāk. Svešvalodās pat nav vārda "olīvas"; ogas sauc par "melnajām olīvām" un " zaļās olīvas" Citiem vārdiem sakot, tā ir viena un tā pati lieta. Faktiski uz koka zariem veidojas augļi, kas nogatavošanās laikā kļūst tumšāki, kļūst sarkanbrūni un pēc tam melni. Parasti katru olīvu novāc divas reizes.

Agri noplūktas ogas nenozīmē negatavas. Gan gaišajiem, gan tumšajiem augļiem ir savi piekritēji. Zinātāji atzīmē atšķirību gan garšā, gan tekstūrā: agrīnās olīvas ir blīvākas un gaļīgākas, savukārt vēlās olīvas ir mīkstas un viegli atdalāmas no kauliņa.

Piezīme! Veikalos nopērkamās olīvas vairumā gadījumu ir zaļās olīvas, kas krāsotas melnā krāsā.

Olīvkoku augļu priekšrocības

Kādas ir olīvu priekšrocības? Svarīgi priekš cilvēka ķermenisŠo augļu īpašības var uzskaitīt ļoti ilgi. Melnās un zaļās olīvas satur lielu daudzumu. Tie ir nepieciešami ķermenim:

• vielmaiņas normalizācija;
• asinsrites uzlabošana;
• asinsrites attīrīšana un aterosklerozes profilakse;
• asinsvadu spazmu novēršana, tostarp migrēnas profilakse;
• jaunu šūnu ģenerēšana (taukskābes ir daļa no to apvalka);
• holesterīna līmeņa pazemināšana;
• sarkano asins šūnu, trombocītu un leikocītu darbības hormonālā regulēšana.

Tie arī mazina izsalkuma sajūtu, tāpēc tie, kas vēlas zaudēt svaru, bieži ēd augļus šim nolūkam.

Olīvu derīgo īpašību pamatā ir tajās esošie vitamīni un makroelementi. Kalcijs stiprina kaulus un piedalās locītavas kapsulas veidošanā, novēršot artrozi. Mangāns ir nepieciešams efektīvai muskuļu, tostarp sirds, darbībai.

Kālijs ir iesaistīts ūdens-tauku metabolismā un ķermeņa šūnu atjaunošanā. Fosfors ir elements, kas veido kaulus un zobus, kā arī nepieciešams patērēto olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanai un pārvēršanai enerģijā.

Olīvas ir vitamīnu C un E avots. Pirmais stiprina imūnsistēmu un palīdz organismam aizsargāties pret infekcijas slimībām. E ir “skaistuma vitamīns”, tam piemīt antioksidanta īpašības un tas ir iesaistīts šūnu, īpaši ādas, atjaunošanā. Regulāra produktu, kas satur šo elementu, lietošana veicina smalko grumbu izlīdzināšanu un ātru brūču dzīšanu.

Olīvkoka augļi palīdz laba gremošana, stimulē kuņģa sulas veidošanos un zarnu kustīgumu. Olīvu labums ir arī organisma attīrīšana no toksīniem. Augļi novērš akmeņu veidošanos nierēs, urīnceļos un žultspūslī.

Olīvas ir tāda paša nosaukuma eļļas avots. Tas ietaupa visu labvēlīgās īpašības ogas, ja iegūtas ar auksto presēšanu. Eļļu var lietot arī ārīgi – kā maskas un kompreses. Maska, izmantojot to, pozitīvi ietekmē ādas stāvokli. Kompreses ir paredzētas osteohondrozei.

Olīvas lieto pat neauglības ārstēšanai. Tiek uzskatīts, ka šīs ogas pozitīvi ietekmē potenci un palielina ieņemšanas iespējamību.

Kā izvēlēties olīvas

Ir ļoti svarīgi zināt, kā izvēlēties olīvas. Iegādāto augļu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no tā, vai jūsu priekšā esošās olīvas ir īstas vai krāsainas ogas. Jūs varat atšķirt dabiskos augļus no mākslīgi apstrādātiem pēc šādām īpašībām.

• Dabīgās olīvas vienmēr ir dārgas (bet ne visas dārgās olīvas ir dabiskas).
• Krāsainās olīvas satur piedevu E579 – melno fiksatoru. Ražotājiem šī viela ir jānorāda uz etiķetes.
• Īstie augļi ir nevienmērīgi krāsoti: kaut kur tumši, kaut kur brūngani, ar plankumiem uz ādas. Apstrādātajām ogām ir dziļa, vienmērīga melna krāsa.

Nevajadzētu pirkt olīvas ar dažādiem pildījumiem (garnelēm, citronu u.c.). Gatavojot šādas uzkodas, tās visbiežāk izmanto aromatizētāji un konservantus.

Ēdieni ar olīvām un melnajām olīvām

Svaigi olīvkoka augļi ir ļoti rūgti un tos nevar ēst. Senie grieķi nāca klajā ar ideju par olīvu mērcēšanu jūras ūdenī, kas dažreiz prasīja visu gadu. Rezultātā no augļiem pazuda rūgtums. Mūsdienās visas veikalos un tirgos nopērkamās olīvu ogas ir sālītas vai marinētas.

Lai papildinātu ķermeņa vajadzības pēc visiem noderīgas vielas ah, satur olīvas, pieaugušam cilvēkam pietiek ar 7-10 ogām dienā. Tos var ēst atsevišķi kā uzkodu vai pievienot zupām (tradicionāli soļanka), kā arī dažādiem salātiem. Traukos, kuros ir olīvas, vairs nevar likt sāli.

Olīvas ir vitamīnu, makro un mikroelementu un antioksidantu krātuve. Nav brīnums, ka viņi ir svarīgs produkts Vidusjūras virtuve, visā pasaulē atzīts par veselīgāko. Regulāri ēdiet šos augļus, un jūs uzlabosit savu veselību un iegūsit lielisku veselību un ziedošu izskatu.

Olīvas no burkas ir lieliska uzkoda un piedeva salātiem, gaļas ēdieni un kokteiļi. Tomēr ne daudzi cilvēki zina, ka konservētas olīvas var dot ne tikai labumu organismam, bet arī kaitēt. Iekļaujot tos savā uzturā, ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes produkts un ievērot noteiktus patēriņa ierobežojumus.

Olīvas un olīvas ir viena un tā paša koka – mūžzaļās olīvas – augļi. Ieslēgts sākuma stadija Nogatavojoties, tie iegūst bagātīgu zaļu nokrāsu. Šajā laikā tie tiek savākti un nosūtīti uz ražotnēm. Ir olīvas ilgu laiku marinēti un pēc tam konservēti.

Kokā palikušās olīvas turpina nogatavošanās procesu un pakāpeniski maina savu krāsu uz sarkanu, violetu, brūnu un gaiši melnu. Tajā pašā laikā gandrīz melnajām olīvām ir saburzīts un nedaudz neizskatīgs izskats.

Melno olīvu augļus, kurus galvenokārt izmanto eļļas ražošanai, viņi ir pieraduši saukt par olīvām. Tomēr neliels procents melnādaino dabiskās olīvas joprojām tiek pārdots.

Lai iegūtu ļoti melnas konservētas olīvas, ražotāji izmanto viltību un izmanto noplūktas zaļās olīvas. Lai piešķirtu tiem raksturīgu krāsu, tos ielej īpašos traukos un iekšā tiek piegādāts skābeklis, kas izraisa augļu oksidēšanos. Tas ir ilgs process, kas ilgst apmēram desmit dienas. Pēc tam olīvas apstrādā ar dzelzs glikonātu un konservē.

“Ķīmisko” olīvu priekšrocības ir diezgan apšaubāmas, tāpēc, izvēloties augļus veikalā, tie rūpīgi jāapsver. Augstas kvalitātes produktam ir nevienmērīga melna nokrāsa, ar sarkanu, brūnu vai purpursarkanu piejaukumu, ko izraisa nevienmērīga nogatavošanās.

Ķīmiskais sastāvs

Augstas kvalitātes konservētu olīvu ieguvumus un kaitējumu organismam ietekmē ķīmiskās vielas kas ir iekļauti produktā:

• B, A, E, K grupas vitamīni paātrina reģenerācijas procesus šūnās, cīnās brīvie radikāļi, normalizē hormonālo līmeni, nervu un reproduktīvās sistēmas stāvokli. Tie labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus, uzlabo redzi, atjauno mikrofloru, aizsargā pret kancerogēnu kaitīgo ietekmi un palielina gļotādu vietējo imunitāti;
• Kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors nodrošina stiprus kaulus, normālu nieru, sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmu, kā arī endokrīno dziedzeru darbību. Makroelementi regulē asins recēšanu, ir atbildīgi par šūnu membrānas potenciālu, olbaltumvielu un ogļhidrātu sintēzi, osmotisko spiedienu un enerģijas metabolismu;
• dzelzs, varš, selēns, cinks nodrošina normālu asinsradi, novērš anēmiju, atjauno ādas un gļotādu veselību un atbalsta spēju dzemdēt bērnus. Mikroelementi samazina risku saslimt ar vēzi, atjauno bojātās šūnas, normalizē aizkuņģa dziedzera funkcijas, aptur iekaisuma procesus, palielina organisma izturību pret patogēniem mikroorganismiem, infekcijām un vīrusiem;
• šķiedrvielas nepieciešamas veselīgai zarnu mikroflorai, normāla holesterīna un cukura līmeņa uzturēšanai, ātra likvidēšana toksiskas vielas, kā arī regulāra zarnu kustība;
• omega-3 un omega-6 taukskābes stiprina sirdi, asinsvadus un kaulus, labvēlīgi ietekmē nervu un imūnsistēma, paātrina šūnu vielmaiņu, uzlabo smadzeņu kognitīvās funkcijas. Skābes atvieglo premenstruālā sindroma simptomus, atjauno reproduktīvās funkcijas, regulē hormonu, enzīmu un olbaltumvielu ražošanu, kā arī novērš ļaundabīgu audzēju parādīšanos;
• pektīns uzlabo zarnu kustīgumu, pastiprina asinsriti, attīra organismu no radioaktīvajiem elementiem, pesticīdiem un smago metālu joniem. Tas spēj apturēt iekaisumu, mazināt sāpes un atjaunot gremošanas sistēmas gļotādu struktūru;
• katehīni pieder pie spēcīgu dabisko antioksidantu grupas, stiprina kapilāru un asinsvadu sienas, izvada holesterīnu, paātrina vielmaiņas procesus un iznīcina kaitīgās baktērijas. Vielas spēj neitralizēt toksiskos savienojumus un smagos metālus, apturēt vispārējo organisma, jo īpaši smadzeņu šūnu, novecošanos, kā arī aizsargāt pret depresiju un neiropsihiatriskām slimībām;
• fitosterīni palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni, samazina iespējamību vēža audzēji, palielina kolagēna šķiedru veidošanās ātrumu, normalizē hormonu līdzsvaru, mazina depresiju.

Regulāra olīvu lietošana attīrīs organismu no radioaktīvajiem elementiem

Krāsa praktiski neietekmē augļu ķīmisko sastāvu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka melnās olīvas satur liels daudzums eļļas nekā zaļās olīvas, tāpēc tajās ir daudz kaloriju.

Noderīgas īpašības

Pērkot konservētas olīvas, jāņem vērā to ieguvumi un kaitējums organismam. Ja ņemat vērā kontrindikācijas un iekļaujat uzturā tikai kvalitatīvi produkti, olīvu augļiem būs šāda labvēlīga ietekme:

• attīra organismu no toksiskiem savienojumiem, toksīniem un smago metālu sāļiem;
• normalizēt gremošanas trakta darbību, novērst aizcietējumus;
• atjaunot nervu sistēmas darbību;
• samazinās sliktā holesterīna koncentrāciju un aplikuma nogulsnēšanās risku uz asinsvadu sieniņām;
• saglabās optimālu vitālo elementu līdzsvaru;
• novērsīs smilšu un akmeņu parādīšanos žultspūslī un urīnpūslī, kā arī nierēs;
• kalpos profilaktiski pret prostatītu un impotenci, labvēlīgi ietekmēs spermatozoīdu skaitu un sēklu šķidruma kvalitāti;
• paaugstinās enerģijas līmeni un vitalitāti;
• apturēs dabisko novecošanās procesu;
• uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli;
• novērst ļaundabīgu audzēju parādīšanos;
• stiprināt sirds muskuli un asinsvadus, samazināt stenokardijas un citu sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku;
• atjaunos normālu asins sastāvu, atvieglos dzelzs deficīta anēmiju, tādējādi palielinot piegādi šūnu struktūras skābeklis;
• normalizē aknu un žultspūšļa darbību;
• antihistamīna iedarbība uz ķermeni palīdzēs novērst alerģisku reakciju izpausmes pret šūnu līmenis.

Olīvas var lietot gan vienas, gan pievienot dažādiem salātiem. Turklāt olīvu augļu spēja neitralizēt alkohola kaitīgo ietekmi padara tos par neaizstājamu produktu, dzerot alkoholiskos dzērienus.

Kaitējums

Papildus ieguvumiem konservētās olīvas var būt kaitīgas organismam, tāpēc to iekļaušana uzturā ir jāievēro noteikti ierobežojumi. Cilvēki, kas cieš no holecistīta, nedrīkst ēst olīvu augļus, jo tiem piemīt holerētiskais efekts.

Tie jālieto piesardzīgi tiem, kam ir nieru slimība un arteriāla hipertensija.

Grūtnieces olīvas drīkst ēst tikai pēc konsultēšanās ar ginekologu un ļoti ierobežotā daudzumā.

Izvēloties olīvas, nevajadzētu pirkt dziļi melnus augļus, kuriem ir viendabīga un spilgta nokrāsa. Augsts saturs kaitīgi ķīmiskie savienojumi var kaitēt grūtnieces imūnsistēmai.

Sievietēm grūtniecības laikā ir atļauts ēst olīvas ierobežotā daudzumā.

Zīdīšanas laikā jums vajadzētu izvairīties no olīvu un melno olīvu ēšanas.

Lai pasargātu sevi no zemas kvalitātes olīvu augļu iegādes, rūpīgi jāizlasa uz trauka norādītais sastāvs. Ja ir dzelzs glikonāts, mononātrija glutamāts, aromatizētāji vai konservanti, labāk atturēties no iegādes. Ilgstoša “ķīmisko” olīvu lietošana var izraisīt alerģisku reakciju attīstību, reiboņa lēkmes, sāpes kuņģī un retos gadījumos izraisīt eroziju un čūlu parādīšanos kuņģa-zarnu traktā.

Ir arī vērts pārbaudīt konteinera derīguma termiņu un integritāti. Olīvas, kuru derīguma termiņš ir beidzies vai uzglabātas nepareizi, var izraisīt nopietnu saindēšanos.

Olīvas un melnās olīvas ir bioloģiski bagātas aktīvās vielas, kas spēj regulēt organisma darbību, izvadīt toksīnus, uzlabot asins sastāvu un novērst onkoloģijas rašanos.

Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot augļus. Sasniegt pozitīva ietekme, pietiek apēst septiņus gabalus dienā. Meitenēm, kuras vēlas atbrīvoties no papildu mārciņas, dienas norma ir divas olīvas vai melnās olīvas. Tie remdēs tavu izsalkumu un neļaus pārēsties.

Vidusjūras dienvidaustrumi tiek uzskatīti par olīvkoka dzimteni. Mūsdienās tas aug Āfrikā, Austrālijā un dažos Eiropas un Āzijas reģionos. Tās augļus sauc par olīvām, kuras atkarībā no ražas novākšanas laika ir melnas vai zaļas. Mūsu valstī melnos augļus ierasts saukt par olīvām, bet zaļos – par olīvām. Tomēr krāsu atšķirības izraisa tikai to brieduma pakāpe: zaļās tiek novāktas agrāk, bet melnās - pilnībā nogatavojušās.

Olīvas ir atradušas plašu pielietojumu rūpnieciskajā rūpniecībā. Tos izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā, rūpniecībā, diētikā, alternatīvajā medicīnā un pat ziepju gatavošanā. Tālāk mēs apsvērsim, kādas ir šiem augļiem labvēlīgās īpašības un kā tos izmantot dažādiem mērķiem.

Sastāvs un kaloriju saturs

Olīvu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar to bagātību dabiskais sastāvs. Tomēr produkta lietderība atšķiras atkarībā no veida. Olīvu augļi var būt svaigi, eļļas augu sēklas vai konservēti. Visu veidu olīvas, kā arī olīvu augļu lapas un eļļu izmanto medicīniskiem nolūkiem.

Kaloriju saturs olīvas ir zemas: 115..140 kalorijas uz 100 g produkta. Nogatavojies, svaigi augļi vairāk kaloriju. Tie satur no 150 līdz 180 Kcal uz 100 g produkta. Uzturvērtība olīvas atšķiras atkarībā no šķirnes un ražas novākšanas vietas.

Ķīmiskais sastāvs ļoti plašs. Tie satur:

• vitamīni - E, A, C, PP, holīns, beta-karotīns un vairāki B grupas elementi;
• makro un mikroelementi - nātrijs, kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors un nelielos daudzumos - dzelzs, selēns, cinks un mangāns;
• skābes - almitskābes, linolskābes, oleīnskābes, arahidīnskābes, stearīnskābes u.c.

100 grami satur: 1 g proteīna, 6,9 g tauku, 3,1 g ogļhidrātu un 2,5 g nešķīstoša šķiedra.

Bagātīgais sastāvs izskaidro milzīgo olīvu augļu labvēlīgo īpašību skaitu. Augstākās kvalitātes konservētas olīvas saglabā savu barības vielas. Apskatīsim sīkāk, kādu labumu tā lietošana sniedz ķermenim.

Olīvas un melnās olīvas - kāda ir atšķirība?

Olīvas un olīvas ir viena koka augļi. Tie atšķiras pēc brieduma pakāpes. Zaļas jaunas olīvas un melnas nogatavojušies augļi satur daudz noderīgu vielu.

Melnās olīvas, kas nonāk veikalu plauktos, ir divu veidu. Daži nogatavojas uz koka dabiski, citi ir noplūkti zaļi un mākslīgi krāsoti melnā krāsā.

Dabīgās melnās olīvas atšķiras pēc krāsas un var būt brūnā, sarkanā vai purpursarkanā krāsā. Konservējot augļus, ražotāji neizņem sēklas, jo apstrādes laikā augļa struktūra kļūst mīksta un nespēj noturēt formu.

Ir daži uzņēmumi, kas apzināti krāso olīvas. Notiek ķīmiskā reakcija augļi kļūst melni, tad tos iepako burkās. Augsts konservantu saturs un pārtikas krāsvielas var kaitēt ķermenim, tāpēc jums vajadzētu iegādāties augstas kvalitātes, pārbaudītu produktu.

Noderīgas īpašības

Olīvu īpašības veicina to plašo izmantošanu Pārtikas rūpniecība konservētā veidā. Tie tiek izmantoti arī svaigs medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem. Aveņu ieguvumi ķermenim ir plašāki, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Olīvu derīgās īpašības:

• Izvade sliktais holesterīns, uzlabo asins formulu.
• Novērst alerģiskas un iekaisuma reakcijas šūnu līmenī.
• Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
• Izvada no organisma atkritumus, smagos metālus un toksīnus.
• Normalizē gremošanu, attīra zarnas un uzlabo mikrofloru.
• Piesātina ķermeni ar uztura īpašībām un enerģiju.

Olīvu augļu mīkstums ir bagātināts ar daudziem vitamīniem. Šo produktu ieteicams lietot vitamīnu deficīta gadījumā, kā arī diētu un svara zaudēšanas laikā.

Antioksidanta īpašības, ko satur olīvas, novērš vēža šūnu augšanu. Kas padara to izmantošanu īpaši noderīgu profilakses nolūkos.

Neliels daudzums konservētu olīvu, ko patērē kā pārtiku, stiprina asinsvadu sieniņas un novērš asins recekļu veidošanos.

Šis auglis, kas ir pārsteidzošs pēc būtības, ir noderīgs pat bērna ķermenis. Tas satur linolskābi, kas ir ļoti svarīga veselīgas nervu sistēmas veidošanai.

Olīvju eļļa ir dziedinošs efekts:

• Lietojot ārēji, tas dziedē brūces, griezumus, apdegumus un citus ādas bojājumus.
• Plkst iekšējā uzņemšana uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, atjauno un attīra organismu no kaitīgām vielām.

Atsevišķi ir vērts pieminēt olīvu priekšrocības sievietes ķermenim. Šo produktu ieteicams lietot svara zaudēšanas laikā. Tā kā tieši šajā periodā sievietes ķermenim ir nepieciešami vitamīni. Tie lieliski piesātina un mazina izsalkuma sajūtu. Tie dod ķermenim lielu spēka un enerģijas krājumu.

Ir ļoti svarīgi pateikt par konservētu olīvu kauliņu priekšrocībām. To īpašības ir noteiktas dziedinošais sastāvs. Tos izmanto gan iekšējai, gan ārējai lietošanai. Piemēram, cilvēki iesaka norīt vienu mazu sēkliņu, ēdot augli.

Vidusjūras valstīs olīvu ēšana kopā ar kauliņu tiek uzskatīta par normu: tā attīra zarnas un noņem. kaitīgās vielas. Taču ekspertu viedokļi par šo jautājumu atšķiras.

Pieteikums

Olīvas tiek plaši izmantotas dažādās nozarēs. Galvenā no tām ir pārtikas rūpniecība. Olīvu augļi tiek konservēti un piegādāti pasaules tirgum. Mūsu valstī veikalu plaukti ir pilni ar konservētām olīvām, kas atšķiras pēc izskata, kvalitātes un ražotāja.

Eļļas rūpniecība no olīvu augļiem ražo augstas kvalitātes olīveļļu, kas ir īpaši vērtīga un ļoti pieprasīta.

Īpaši novērtēts olīvu augļi kosmetoloģijā. Simtiem kosmētikas uzņēmumu izmanto olīvas, lai ražotu ādas un matu kopšanas līdzekļus: šampūnus, krēmus, želejas un balzāmus.

Alternatīvā medicīna piedāvā dažādas veselīgas receptes izmantojot olīvkoka augļus.

Mājas kosmetoloģijā

Mājas kosmetoloģija piedāvā daudzas receptes, kas ietver olīveļļu. Piemēram, Ādas maskas recepte: ņem 10 ml olīveļļas un 1 tējk. citronu sula. Visu samaisa un uzklāj uz sejas 15 minūtes. Pēc tam nomazgājiet to. Maska lieliski baro ādu, noņem noguruma pazīmes, izgaismo un novērš sīkus defektus un nelīdzenumus.

Jūs varat sagatavot ķermeņa skrubi:

• Ņem divas ēdamkarotes soda jūras sāls.
• Sajauc ar divām ēdamk. l. olīveļļas un citronu sula.
• Ar masējošām kustībām uzklājiet iegūto skrubi uz tvaicētas ādas.

Šis produkts rada liftinga efektu un attīra dziļos ādas slāņus. Maskai piemīt arī pretcelulīta iedarbība.

Matu augšanai un stiprināšanaiŪdens peldē (līdz 35 grādiem) uzkarsē 50-60 ml eļļas. Pievieno 1 ēd.k. l. (bez augšas) sinepju pulveris un viena ēd.k. l. majonēze. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai un uzklāj matiem. Aptiniet to ap galvu plastmasas maisiņš un tad ietinamies dvielī. Turiet masku 15-20 minūtes.

Sinepes var izraisīt vieglu tirpšanu - tas ir normāli, bet, ja jūs to nevarat izturēt, labāk masku nomazgāt.

Tautas medicīnā

etnozinātne izmanto olīvas medicīniskiem un profilaktiskiem nolūkiem. Dažas receptes ietver olīvu lapas, olīveļļu vai pašas svaigas olīvas.

Tautas recepte hipertensijai:

• Ņem 45-50 gramus žāvētu aveņu lapu.
• Ielej ar litru verdoša ūdens.
• Nosedziet ar vāku un aptiniet.
• Ļaujiet tai brūvēt vienu dienu un izkāš.
• Lietojiet 20 ml trīs reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.

Ārstēšanas kurss ir divas nedēļas. Šis līdzeklis tiek apsvērts lielisks līdzeklis aterosklerozes un hipertensijas ārstēšanai un profilaksei.

Pret stipru klepuņem vienu ēdamkaroti olīveļļas, vienu tējkaroti dabīgā medus un vienu olas dzeltenumu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz veidojas viendabīga konsistence. Izlietot piecu dienu laikā. Devas - viena deserta karote divas reizes dienā (no rīta un vakarā).

Čūlām, brūcēm un furunkuliem Jums būs nepieciešams svaigs olīvu mīkstums. Sasmalciniet piecus augļus līdz mīkstumam un pievienojiet tiem karoti etiķa. Sajauc un uzklāj uz bojātām ādas vietām.

Zāļu infūzijas sagatavošana pret aterosklerozi:

• Sasmalciniet 200 gramus olīvu augļu un ievietojiet tos termosā.
• Paņemiet olīveļļu un uzkarsējiet to līdz 60 grādu temperatūrai.
• Ielejiet termosā ar sasmalcinātām olīvām.
• Mēs uzstājam uz 24 stundām.
• Gatavo produktu lietojam pa 15-20 gramiem trīs reizes dienā pirms pamatēdienreizēm.

Uzlējums pietūkumam: divas ēdamkarotes olīvu lapu, tās sasmalcina un aplej ar 300 ml verdoša ūdens. Ļaujiet tai brūvēt visu nakti. Lietojiet 20 ml 2-3 reizes dienā līdz pilnīgai atveseļošanai.

Ēdienu gatavošanā

Konservētu olīvu izmantošana ēdiena gatavošanā ir izskaidrojama ar unikālo pikanta garšašo produktu. Olīvas ir iekļautas daudzās receptēs. Tos izmanto ēdienu dekorēšanai, kā arī karstās un aukstās uzkodas un pat salātos un mērcēs.

Olīvas un olīvas ir ļoti skaistas pēc izskata. Pavāri visā pasaulē tos izmanto, lai pievienotu saviem ēdieniem estētiku. To elegantā, ovālā forma papildina aukstās uzkodas un jebkura veida aukstās uzkodas.

Olīvkoka augļus apvieno ar sieru, gaļas produkti un jūras veltes, ir daļa no picas un kopā ar citām sastāvdaļām piešķir īpašu pikants aromāts un garšo.

No olīvu augļiem gatavo arī mērces un salātus. Garšas īpašības olīvas ļauj ēdieniem piešķirt pikantumu un izsmalcinātību. Piemēram, pievienojot olīvas zupai (soļankas vai harčo zupai), var iegūt ļoti spilgtu, izteiktu garšu.

Tradicionālie "grieķu salāti"

Lai pagatavotu ikviena iecienītākos “grieķu salātus” pēc tradicionālās receptes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• fetas siers (vai fetas siers) - 75 g;
• tomāti - 2 gab .;
• garie gurķi- 1 dators;
• sarkanais sīpols - ¼;
• olīvas - 100 g;
• salātu zaļumi;
• olīvju eļļa;
• šķipsniņa sāls;
• malti pipari un oregano.

Sieru sagriež kubiņos, sīpolu gredzenus un tomātus lielās šķēlēs. Uz šķīvja liek salātu zaļumus un uzliek sīpolus, tomātus, fetu un olīvas. Tālāk apslaka olīveļļu, pārkaisa ar oregano, sāli un pipariem. Salāti gatavi!

Apetītlīgs siera pīrāgs ar olīvām

Lai pagatavotu neparastu uzkodu priekš svētku galds, jums būs nepieciešamas atsevišķas sastāvdaļas mīklai un pildījumam.

Pārbaudei:

• sviests(vai margarīns) - 150 g;
• Kviešu milti- 200 g;
• ledus ūdens- 50 ml;
• sāls pēc garšas.

Pildījumam:

• cietais siers- 150 g;
• biezpiens - 100 g;
• sviests - 50 g;
• piens - 100 ml;
• olīvas vai olīvas (bez kauliņiem) - 150 g;
• olas - 3 gab.;
• malti melnie pipari pēc garšas;

Sviestu kopā ar miltiem samaļ drupatās, pievieno sāli. Pievienojiet ūdeni un mīciet mīklu. Pēc tam izrullējam, liekam cepamajā traukā un ar dakšiņu izveidojam nelielus ievilkumus (lai mīkla cepoties neuzbriest). Iepriekš ieeļļojiet veidni ar augu eļļu.

Sieru sarīvē un sadala divās daļās. Uzlieciet pirmo daļu uz mīklas. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas olīvas. Sakuļ olas, sajauc tās ar biezpienu un pienu. Pārlej ar olīvām un pārkaisa ar atlikušo sieru. Cep kūku 30-35 minūtes 180 grādos. Gatavības zīme ir pīrāga zeltaini brūnais dibens.

Olīvu kaitējums ķermenim

Konservētas olīvas, kad arī bieža lietošana var radīt nopietnu kaitējumu organismam dažādu blakusparādību veidā. Ļoti bagāts sāļā marināde var pasliktināt kuņģa darbību. Neskatoties uz to labvēlīgajām īpašībām, konservētām olīvām ir vairākas kontrindikācijas:

• grūtniecība un zīdīšanas periods;
• paaugstināts skābums kuņģis;
• kuņģa-zarnu trakta slimības (čūlas, pankreatīts, holecistīts, gastrīts);
• holelitiāze;
• cistīts;
• individuāla neiecietība;
• tieksme pēc alerģiskas reakcijas;
• aptaukošanās un liekais svars;
• Tāpat nav ieteicams lietot bērniem līdz 6-7 gadu vecumam un cilvēkiem ar lieko sāls daudzumu organismā.

Olīvas burkās, kurās ir dzelzs glikonāts (oksidēta viela, kas augļiem piešķir melno krāsu), var nopietni kaitēt organismam. Ieteicams iegādāties tikai kvalitatīvas olīvas.

Dienas norma pieaugušajam ir 2-3 augļi dienā. Produktu nav ieteicams lietot katru dienu.

Izvēle un uzglabāšana

Par galvenajiem olīvu un melno olīvu piegādātājiem tiek uzskatīta Grieķija un Spānija, retāk Itālija. Parasti tos iepako atkarībā no augļa lieluma. Augļa izmērs (kalibrs) ir norādīts kārbas apakšā. Jo lielāks skaitlis, jo lielāks izmērs.

Mūsu valstī ir ļoti grūti atrast augstas kvalitātes olīvas. Pārsvarā plauktos tiek piegādāti vidējas un zemas kvalitātes konservi. Attiecīgi arī produkta cena ir zema.

Izvēloties olīvas, pievērsiet uzmanību:

• Krāsa nedrīkst būt piesātināta melna.
• Pērciet olīvas ar kauliņiem.
• Dzelzs glikonāta vai E579 stabilizatora trūkums.
• Labākais pirms datums.

Parasti tiek izmantoti lēti zīmoli ķīmiskās krāsvielas lai zaļajām olīvām piešķirtu melnu, viendabīgu nokrāsu. Dabiskās olīvas savā diapazonā nav viendabīgas, un tām ir brūna vai sarkanīga krāsa. Tās ir nevienmērīgi krāsotas: no vienas puses bālākas, no otras tumšākas.

Ilgstošai olīvu uzglabāšanai labāk tās nomazgāt un ievietot hermētiskā stikla traukā, pēc tam apsmidzinot ar olīveļļu un citronu sulu. Pēc tam burka ir rūpīgi jāsagriež, lai olīvu augļi būtu labi piesātināti ar eļļu.

Labāk ir uzglabāt olīvas ne ilgāk kā divas nedēļas. Atvērtu skārdeni ieteicams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas, pretējā gadījumā bojāti augļi var kaitēt organismam.

Olīvas ir mūžzaļā olīvkoka augļi, kas aug subtropu klimatā. Olīvkoks ir izturīgs, pacieš sausumu un nes augļus reizi divos gados.

Olīvu sastāvs

Olīvu augļi satur 56% tauku un eļļu, 23% ūdens, 9% šķiedrvielu un 6% olbaltumvielu. Olīvas ir vitamīnu satura līderi:

• A – 0,12 mg;
• B1 – 0,02 mg;
• B2 – 0,01 mg;
• B4 – 6,6 mg;
• E – 2,8 mg;
• RR – 0,24 mg.

Olīvu mīkstuma minerālo sastāvu raksturo makro un mikroelementi:

• nātrijs - 750 mg;
• kalcijs – 74 mg;
• kālijs - 36 mg;
• magnijs - 8 mg;
• fosfors – 4 mg;
• varš – 0,23 mg;
• dzelzs – 3,3 mg;
• cinks – 0,22 mg;
• selēns - 0,01 mg.

Taču vitamīni un minerālvielas nav tas vērtīgākais. Cilvēkiem olīvās ir svarīgi šādi tauki:

• omega 3 – 0,04 g;
• Omega 6 – 0,55 g;
• mononepiesātinātās taukskābes – 5,1 g;
• polinepiesātinātās taukskābes – 0,59 g;
• piesātinātās taukskābes – 0,9 g.

Augļus nelieto svaigus, jo tie ir rūgti. Augļu rūgtums rodas no dabīgā polifenola, oleoropeīna. Lai atbrīvotos no nepatīkamās rūgtās garšas, olīvas iemērc sālsūdenī vai apstrādā ar sārmu - kaustiskā soda, – un tad izmazgā. Otrā metode ir ātrāka un vienkāršāka, tāpēc to izmanto visi ražotāji.

Atkarībā no šķirnes olīvām var būt arī citas krāsas: rozā, dzeltena, gaiši zaļa un violeta. Uz letēm blakus olīvām vienmēr ir melnās olīvas.

Olīvas no olīvām atšķiras pēc krāsas: olīvas ir zaļas, olīvas ir purpursarkanas. Olīvas un olīvas ir viena koka augļi, taču tās tiek savāktas atšķirīgs laiks: zaļās olīvas ir negatavi augļi, melnās olīvas ir gatavas.

Olīvu nogatavināšana prasa vairāk laika un izdevumu, tāpēc tās maksā vairāk. Šeit ķīmiķiem izdevās pārspēt dabu ar skābekļa un dzelzs glikonāta - E579 palīdzību. Skābeklis tiek izvadīts caur sālījumu ar zaļiem augļiem, un olīvas kļūst par olīvām. Lai olīvas nekļūtu zaļas, tām pievieno dzelzs glikonātu. Šādas olīvas izskatās zili melnas ar nedabisku spīdīgu spīdumu bez skrāpējumiem vai iespiedumiem.

Melno olīvu ieguvumi asinsvadiem pārsniedz zaļo olīvu priekšrocības, jo tajās ir daudz veselīgu tauku.

Ģenerālis

Olīvu ieguvums ķermenim ir tas, ka tās uzlabo gremošanas sulu un enzīmu sekrēciju. Svētku laikā labākā uzkoda– nevis desas un kūpinājumi, bet olīvas, kas palīdzēs gremošanai gastronomiskie prieki. Olīvas darbojas tālāk kuņģa-zarnu trakta maigi, jo, stimulējot gremošanu, tie dziedē mikroplaisas kuņģī un zarnās.

Ir choleretic efekts

Mazkustīga dzīvesveida, treknu un saldu ēdienu pārpilnības un toksīnu uzbrukumu dēļ aknām ir grūtāk ražot žulti. Žultspūslī veidojas akmeņi, un kuņģī nokļūst nedaudz žults. Tā rezultātā pārtika tiek sagremota sliktāk, rodas caureja, vēdera uzpūšanās un sāpes. Lai palīdzētu aknām, savā uzturā jāiekļauj olīvas, jo tām ir choleretic efekts un tās atjauno aknu šūnas.

Nogalināt vēža šūnas

Sensācija 2015. gadā bija olīvās atrodamās vielas oleokantanola izpēte. Žurnālā Molecular and Cellular Oncology zinātnieki no Rutgers universitātes Ņūdžersijā (ASV) un Hantera koledžas Ņujorkā (ASV) rakstīja, ka oleokantanols nogalina vēža šūnas. Oleokantanols izraisa audzēja šūnu nāvi no toksīniem 30-60 minūtēs un neietekmē veselās šūnas, bet gan “iemidzina” uz 24 stundām. Oleokantanola izpēte nav pabeigta, un tai ir perspektīvas.

Noņemiet iekaisumu

Iekaisums ir aizsardzības mehānismsķermeņa bojājumiem vai kairinātājiem. Iekaisuma process iedarbina vielas prostaglandīnus, kas atrodas visos orgānos un audos. Oleokantanols bloķē prostaglandīnu sintēzi un novērš iekaisumu. Olīvas ir būtisks ēdiens pret artrītu, artrozi un osteohondrozi.

Sievietēm

Olīvas var aizstāt vitamīnus matiem, nagiem un ādai, jo tajās ir visi jaunības un skaistuma komponenti. Augļi ir rekordliels pārtikas produkts A un E vitamīna saturam, kas ir izšķīdināts taukos.

Atjaunot

E vitamīns pagarina šūnu dzīvi un stimulē kolagēna ražošanu, bez kura āda zaudē savu elastību. Bez tokoferola A vitamīns nevar uzsūkties, kas ir ne mazāk svarīgi epitēlijam. atbildīgs par ādas elastību un barošanu.

Marinētas olīvas labvēlīgi ietekmēs jūsu ādu, pateicoties: taukskābes: oleīns un linolskābe. Linolskābe aizsargā ādu no dehidratācijas un aizpilda mikroplaisas, kas nozīmē, ka tas novērš baktēriju iekļūšanu zem ādas caur bojājumiem. Oleīnskābe iekļūst dziļāk nekā linolskābe un palielina ādas bioloģisko caurlaidību aktīvās sastāvdaļas. Olīvju eļļa var aizstāt krēmus vai kļūt par to papildinājumu.

Palielina ieņemšanas iespējas

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+