Svaigi salāti ar olīvām un ķiršu tomātiem. Salāti ar olīvām - soli pa solim receptes gardu un oriģinālu uzkodu pagatavošanai mājās ar fotogrāfijām Tomātu un olīvu salāti

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Tomātu un olīvu salāti, kuru recepte ar fotoattēlu piedāvāju, tiek pagatavoti ātri, bet izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Šie salāti ir lieliski piemēroti kā uzkoda.

Sastāvdaļas:

- svaigas dilles - 1 ķekars,
- tomāti - 2 gab.,
- olīvas (bez kauliņiem) - 7-10 gab.,
- cietais siers - 50 grami,
- burkāni - ½ gab.,
- skābs krējums (21% tauku) – 1-2 ēd.k. karotes,
- sāls - pēc jūsu gaumes.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Lai pagatavotu salātus ar tomātiem, sieru un olīvām, svaigās dilles vispirms rūpīgi nomazgājiet zem auksta ūdens. Pēc tam smalki sasmalciniet ar nazi.




Svaigo tomātu noskalo zem auksta ūdens un sagriež kubiņos vai šķēlēs.




Olīvas bez kauliņiem sagriež šķēlēs.




Sieru sagriež trīsstūros, kubiņos vai šķēlēs.

Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek bļodā un sajauc kopā.




Svaigi burkāni vispirms jānomizo un pēc tam jānomazgā zem auksta ūdens. Pēc tam sagriež apļos vai pusgredzenos.




Pārējās sasmalcinātās sastāvdaļas liek bļodā ar salātiem. Salātiem pievieno skābo krējumu.






Pievienojiet sāli pēc savas personīgās gaumes.




Tomātu salātus labi samaisa ar olīvām un sieru. Jūs varat to atdzesēt ledusskapī.














Jevgeņija Honoveca (infigirl)




Tas izrādās tikpat garšīgs

Gatavojam tomātu un olīvu salātus, brīdinu: tajos būs daudz zaļumu! Izsaiņojiet salātu maisījumus un ievietojiet tos lielā salātu bļodā. Izlasiet uz iepakojuma, vai tie parasti ir gatavi lietošanai. Tagad nomazgājiet ķiršu tomātus un ātri pārgrieziet tos uz pusēm. Citu dienu es ievietoju super noderīgu rakstu, kurā es stāstīju . Tas apraksta vienu noslēpumu, kas noteikti ietaupīs jūsu laiku nākotnē 😉
Salātu bļodā ievietojiet sasmalcinātus ķiršu tomātus. Svaigi salāti ar olīvām un ķiršu tomātiem sanāks ļoti krāsaini, man patīk spilgto krāsu salikums kā bildē! Ilgu laiku šo salātu foto bija manā galvenajā lapā :)
Pievieno zaļās olīvas. Tagad es jums pastāstīšu vēl vienu noslēpumu! Ļoti iesaku lietot tikai olīvas bez kauliņiem! Tās ir daudz garšīgākas, pēc garšas ir vismaz līdzīgas tām īstajām olīvām, kuras izmēģināju siltajās zemēs. Labāk ir pavadīt dažas minūtes un pats atbrīvot tās no sēklām. Lai to izdarītu, uz olīvas uzlieciet plata naža asmeni un uzspiediet virsū ar plaukstu – gatavs!

Ievietojiet zaļās olīvas bez kauliņiem salātu bļodā, sāli un piparus pēc garšas. Apslaka ar olīveļļu un piespiež citrona sulu. Mēs vienmēr atceramies, ka jebkuru salātu vai uzkodas mērcē jāsatur eļļa un skābe proporcijā 3 pret 1. Un svaigu olīvu salāti ar ķiršu tomātiem nav izņēmums.
Salātus labi samaisa ar ķiršu tomātiem un olīvām, lai visas garšas un aromāti saplūstu kopā.
Un šeit ir tā sarkanā zivs, par kuru es runāju! Mana recepte izrādās vienkārši maģiska! Tas ir dievu ēdiens! Viņa slavēja sevi. Un tā ideālā kombinācija ir dārzeņu salāti ar tomātiem un olīvām!

Tagad ātri apkoposim.

Svaigi salāti ar olīvām un ķiršu tomātiem. Recepte ir īsa

1. Ievietojiet salātu maisījumu salātu bļodā, nomazgājiet un nosusiniet ķiršu tomātus.
2. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un arī pārnes to salātu bļodā.
3. Olīvas nomizojam no kauliņiem: ar katru roku izspiežam cauri naža plakanajai pusei, pārliekam salātu bļodā.
4. Pipari, sāls, pārlej ar olīveļļu un citronu sulu proporcijā 3 pret 1.
5. Pasniedz galdā svaigus salātus ar olīvām un ķiršu tomātiem!

Tagad jūs zināt vēl vienu ātru un garšīgu recepti, un, protams, tā nebija pēdējā! Ja nevēlaties neko palaist garām, pierakstieties recepšu biļetenam labajā sānjoslā! Gatavojiet ar mīlestību, atstājiet komentārus un atcerieties, ka esat talantīgāki, nekā varat iedomāties, un, protams... Labu apetīti!

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

30. marts 2018. gads

Saturs

Sulīgas, veselīgas un ļoti garšīgas olīvas lieliski papildina salātus ar dārzeņiem, gaļu, olām, garšaugiem, pākšaugiem un citām sastāvdaļām. Olīvu augļi piešķir ēdieniem interesantu tekstūru, izcilu garšu un smalku aromātu ar Vidusjūras notīm. Uzkodas ar olīvām rotās galdu un ļaus no jauna aplūkot daudzus tradicionālos salātus. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvus produktus, pagatavot pareizo mērci un stingri ievērot receptē norādītās proporcijas.

Olīvu priekšrocības ķermenim

Olīvu augļi ir unikāls dabisks antioksidants, bagāts ar mikroelementiem un makroelementiem. Grieķijā tos uzskata gandrīz par jaunības eliksīru un labāko līdzekli priekšlaicīgas novecošanas novēršanai. Olīvas, melnās olīvas un nefiltrēta olīveļļa tiek aktīvi izmantotas tautas un pat oficiālajā medicīnā. Pateicoties polinepiesātināto taukskābju, uztura šķiedrvielu un vitamīnu saturam, tiem ir šādas labvēlīgas īpašības:

• labvēlīgi ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli folijskābes, kālija, kalcija, dzelzs, fosfora, magnija satura dēļ;
• saglabāt asinsvadu sieniņu elastību;
• ir choleretic efekts;
• novērst asins recekļu veidošanos un normalizēt asins reoloģiskās īpašības polifenolu satura dēļ;
• normalizē holesterīna līmeni un atjauno holesterīna plāksnīšu bojātās vietas;
• uzlabot gremošanas sistēmas darbību un zarnu kustīgumu, dziedēt mikroplaisas kuņģī;
• novērstu aterosklerozes, artrozes, osteohondrozes, insulta, sirdslēkmes rašanos;
• atjaunot aknu šūnas;
• ir vēža profilakse, pateicoties oleokantāla saturam, kas iznīcina vēža šūnas;
• stimulē kolagēna ražošanu, labvēlīgi ietekmē nagu, ādas un matu stāvokli;
• samazināt glikozes līmeni asinīs.

Kā izvēlēties pareizās olīvas salātiem

Uzkoda būs garšīga, veselīga un efektīva, ja izvēlēsities pareizos olīvu augļus. Ir svarīgi atcerēties, ka melnās olīvas un pistāciju zaļās olīvas nāk no viena koka, tāpēc lielākajā daļā recepšu tās var izmantot savstarpēji aizstājot. Vienīgā atšķirība ir to nogatavināšanas pakāpe un krāsa. Lielveikalos var iegādāties olīvu augļus ar dažādiem pildījumiem, ar un bez sēklām. Taču šie nav vienīgie kritēriji, kuriem vēlams pievērst uzmanību, pērkot. Daži ieteikumi palīdzēs jums izvēlēties patiesi augstas kvalitātes produktu:

• Ja izvēlaties augļus stikla traukos, varat nekavējoties novērtēt to integritāti, izmēru un izskatu.
• Uz iepakojuma norādītais kalibrs (piemēram, 300/320 vai 60/80) ir augļu skaits uz kilogramu produkta sausā svara. Jo mazāks skaitlis, jo lielākas ir olīvas.
• Augstas kvalitātes, dabiski konservēti olīvu augļi tiek uzglabāti ne ilgāk kā sešus mēnešus.
• Olīvas, kuru iepakojumā ir norādītas daudzas uzturvērtības piedevas, var būt olīvas, kas ir krāsotas melnā krāsā ar ķīmiskām krāsvielām.
• Tiek uzskatīts, ka augļi ar sēklām satur vairāk barības vielu un vitamīnu.

Salāti ar olīvām - receptes ar fotogrāfijām

Ir daudz pārbaudītu veidu, kā pagatavot gardus un veselīgus salātus ar olīvām. Šādi ēdieni tiek pasniegti nekavējoties; galvenās sastāvdaļas tradicionāli netiek pakļautas termiskai apstrādei. Izņēmums ir olas, kartupeļi, kā arī vistas krūtiņa vai cita veida gaļa, ko vāra līdz mīkstai. Olīvu augļus bez kauliņiem sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās, sagriež apļos, sasmalcina vai atstāj veselus. Tos sajauc ar pārējām sastāvdaļām vai uzliek virsū pēdējā posmā. Tas viss ir atkarīgs no receptes, noformējuma un saimnieces iztēles.

Gatavots no olīvām un siera

• Laiks: 2 stundas 20 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 214 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Olīvu un fetas siera salāti ir vienkārša uzkoda, ko pasniedz ar siltiem, kraukšķīgiem grauzdiņiem vai baltmaizi. Olīvu augļus rūpīgi sasmalcina, bet zaļumus saplēš ar rokām, lai ēdienam piešķirtu vieglu nevērību un pasniegšanu padarītu mājīgāku un ēstgribu. Salātu garša būs pikanta, ja marinādei pievienosiet nedaudz asos piparus un šķipsniņu granulētā cukura. Sāļā govs piena siera vietā varat izmantot citu marinētu sieru, piemēram, fetu vai suluguni. Gatavo ēdienu var papildus apslacīt ar olīveļļu, kas sajaukta ar maltiem pipariem.

Sastāvdaļas:

• olīvas – 25 gab.;
• fetas siers - 400 g;
• salātu lapas - 200 g;
• vīna etiķis - 3 ēdamk. l.;
• ķiršu tomāti - 10 gab.;
• ūdens - 2 ēd.k. l.;
• Provansas garšaugi - pēc garšas;
• olīveļļa - 12 ēdamk. l.;
• ķiploki - 2 zobi;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā sajauciet etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, ūdeni, Provansas garšaugus un sāli.
2. Uzvāra, noņem no uguns.
3. Atdzesē, pievieno olīveļļu.
4. Sieru sagriež lielos kubiņos.
5. Pārlej ar marinādi 2 stundas.
6. Sasmalciniet nomazgātās salātu lapas.
7. Sasmalciniet olīvu augļus.
8. Novietojiet salātu lapas uz pasniegšanas šķīvja.
9. Virsū liek uz pusēm vai ceturtdaļās sagrieztus ķiršu tomātus.
10. Uz lapām liek olīvu augļus un siera gabaliņus.
11. Garšojiet uzkodu ar marinādi, kurā tika marinēts siers.

Ar tomātiem, olīvām un baziliku

• Laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 122 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vienkārši mājās gatavoti salāti ar olīvām un sulīgiem tomātiem dzirkstīs jaunās krāsās, ja tos papildināsi ar koši purpursarkanām bazilika lapiņām. Smaržīgais baziliks lieliski sader ar olīvām un svaigiem dārzeņiem, piešķirot uzkodai tradicionālās itāļu virtuves pieskaņu. Tai piemīt antibakteriāla iedarbība, satur tanīnus un kamparu, kas labvēlīgi ietekmē elpošanas sistēmu un sirdsdarbību. Bazilika lapas var sasmalcināt vai atstāt veselas. Iespaidīgākai prezentācijai vari kombinēt dažādu krāsu tomātus – sarkanus, dzeltenus, bordo un melnus.

Sastāvdaļas:

• olīvas – 35 gab.;
• tomāti - 400 g;
• baziliks - 150 g;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• siers - 100 g;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Tomātus sagriež ripiņās, sarkano sīpolu pusgredzenos.
2. No cietā siera izveidojiet skaidas, izmantojot nazi vai dārzeņu mizotāju.
3. Lielā salātu bļodā apvienojiet sīpolus, siera skaidas un tomātus.
4. Pievienojiet olīvas, sagrieziet šķēlēs.
5. Pievieno sāli un samaisa.
6. Virsū liek bazilika lapiņas.
7. Garšojiet uzkodu ar olīveļļu.

Ar olīvām un vistu

• Laiks: 45 minūtes.
• Porciju skaits: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 228 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lai pagatavotu sātīgus salātus ar vistu, olām un olīvu augļiem, izmantojiet vārītu vai kūpinātu krūtiņu, kuru pēc vēlēšanās var aizstāt ar vistas pastrami. Gaļa ir vai nu juliened, vai velk ar roku, lai ēdienam piešķirtu bagātīgu tekstūru un padarītu to sulīgāku. Oriģinālajā uzkodā ir sālīti vai marinēti gurķi, tāpēc to nav nepieciešams sālīt. Salāti ar olīvām un vistu būs mazāk kaloriju, ja majonēzi aizstāsiet ar citu mērci, piemēram, nesaldinātu jogurtu vai skābo krējumu, kas sajaukts ar nedaudz sinepēm un sasmalcinātu ķiploku.

Sastāvdaļas:

• olīvas – 30 gab.;
• vistas fileja - 200 g;
• marinēts gurķis – 1 gab.;
• majonēze - 150 g;
• olas - 2 gab.;
• siers - 100 g;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Vāra fileju līdz mīkstai, notecina buljonu.
2. Atdzisušo gaļu sagriež strēmelītēs.
3. Marinētus gurķus un cieti vārītas vistas olas sagriež kubiņos.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet.
5. Pievieno sāli un pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Garšojiet uzkodu ar majonēzi.

Grieķu salāti ar olīvām

• Laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 88 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: grieķu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Horiatiki ir klasiski grieķu salāti, kas ir populāri visā pasaulē un ir piemēroti pat diētiskām vajadzībām. Uzkodas izskats būs iespaidīgāks, ja sagriezīsiet dārzeņus formās. Gurķus viegli sagriež visā garumā, veidojot vairākas seklas rievas vienādā attālumā vienu no otras, pēc tam tos sagriež biezos apļos. Pārāk skābus tomātus pirms pievienošanas salātiem vajadzētu apkaisīt ar šķipsniņu cukura. Ja nepieciešams, nomainiet citronu sulu ar vīna etiķi, bet sarkano sīpolu vietā izmantojiet parastos sīpolus.

Sastāvdaļas:

• olīvas – 20 gab.;
• feta - 150 g;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• tomāti - 3 gab.;
• gurķi – 3 gab.;
• oregano - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• citronu sula - 2 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Tomātus sagriež lielās šķēlēs.
2. Sagrieziet papriku pusgredzenos vai sloksnēs.
3. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos, gurķus šķēlēs.
4. Fetu sagriež lielos kubiņos.
5. Pievieno sāli un piparus.
6. Garšojiet ar olīveļļu un svaigi spiestu citronu sulu.
7. Virsū liek olīvas bez kauliņiem.
8. Uzkodu pārkaisa ar sausu oregano.

• Laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 66 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Mazkaloriju salāti ar Ķīnas kāpostiem, zaļajiem zirnīšiem un olīvu augļiem dažādos jūsu diētas ēdienkarti un padarīs to sabalansētu. Ķīnas kāposti satur nesagremojamas uztura šķiedras, kas palīdz attīrīt organismu un zaudēt svaru, kā arī izvadīt toksiskas vielas. Šo produktu ieteicams lietot galvassāpēm, anēmijai un depresijai. Uzkoda tiek pasniegta ar Borodino maizi, pēc izvēles pārkaisa ar sezama sēklām vai sasmalcinātiem valriekstiem. Katru porciju var izrotāt ar citrona šķēli, lai viesi varētu salātus pārliet ar savu citrona sulu.

Sastāvdaļas:

• olīvas - 200 g;
• Ķīnas kāposti - 150 g;
• citronu sula - 2 ēdamk. l.;
• tomāti - 2 gab.;
• gurķis – 1 gab.;
• konservēti zaļie zirnīši - 100 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• dilles - 1 ķekars;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet Pekinas kāpostus.
2. Tomātus sagriež šķēlēs.
3. Gurķus sagriež ripiņās. Ja miza ir cieta, vispirms nomizo dārzeņus.
4. Smalki sagrieziet dilles.
5. Pievieno sāli, zaļos zirnīšus.
6. Garšojiet uzkodu ar eļļas un citronu sulas maisījumu.
7. Virsū liek uz pusēm pārgrieztas olīvas.

Olīvas ar ananāsiem, šķiņķi un kukurūzu

• Laiks: 25 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 267 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lai pagatavotu svētku salātus, izmantojiet olīvas bez kauliņiem, ananāsus, sarkanās vai dzeltenās paprikas un jebkuru šķiņķi - konservētu, jēli kūpinātu, sausā veidā kaltētu, vārītu. Konservēti ananāsi piešķir saldumu, sulīgumu un gardu tropisku garšu, nepadarot ēdienu nepārspējamu. Tie, kam patīk sātīgāka maltīte, uzkodai var pievienot liesu gaļu, piemēram, vārītu krūtiņu, truša gaļu, kūpinātu vistas fileju. Oriģinālā ēdiena garša kļūs interesantāka un pikantāka, ja izmantosiet ar sieru un papriku pildītus olīvu augļus.

Sastāvdaļas:

• olīvas – 30 gab.;
• šķiņķis - 250 g;
• konservēti ananāsi - 150 g;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• siers - 150 g;
• majonēze - 200 g;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Izņemiet ananāsus no burkas.
2. Nokāš caurdurī (trauks būs ūdeņains, ja neļausiet notecināt lieko šķidrumu).
3. Sagrieziet ananāsus lielos kubiņos.
4. Šķiņķi sagriež strēmelītēs.
5. Sagrieziet papriku pusgredzenos.
6. Sarīvē sieru.
7. Sagriež olīvas šķēlēs.
8. Pievieno majonēzi, sāli. Sajauc.

Ar olīvām un krabju nūjiņām

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 208 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vieglie salāti ar krabju nūjiņām un olīvu augļiem tiek pasniegti kopējā salātu bļodā vai porcijās, pasniegšanai izmantojot bļodiņas vai mazas bļodiņas. Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot gurķi, papriku un iecienītākās garšvielas, piemēram, maltus melnos piparus, papriku un kaltētus zaļumus. Salātus ar olīvām, krabju nūjiņām un konservētu kukurūzu pasniedz ar grauzdiņiem vai svaigu maizi. Uzkodas var garšot ne tikai ar aromātisku olīveļļu, bet arī ar mājās gatavotu majonēzi.

Sastāvdaļas:

• olīvas – 12 gab.;
• krabju nūjiņas – 6 gab.;
• ķiploki - 2 zobi;
• cietais siers - 200 g;
• konservēta kukurūza - 100 g;
• olas - 3 gab.;
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Cieti vārītas vistas olas sarīvē uz rupjās rīves.
2. Sagrieziet olīvu augļus šķēlēs.
3. Sasmalciniet ķiplokus.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Sagrieziet krabju nūjas vidējos kubiņos vai sloksnēs.
6. Pievienojiet konservētu kukurūzu.
7. Pievieno sāli un samaisa.
8. Sezona ar olīveļļu.

Cēzars ar olīvām

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 242 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Ziemeļamerikas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Slavenie salāti ar olīvām un parmezāna sieru ir viens no labākajiem Ziemeļamerikas virtuves ēdieniem, ko ir viegli pavairot mājās. Cēzaram ir oriģināla tekstūra, pateicoties sulīgiem zaļumiem un kraukšķīgiem baltmaizes grauzdiņiem. Gardus grauzdiņus vari pagatavot pats. Bagete rūpīgi nogriež garozu, mīkstumu sagriež ne vairāk kā 1 cm biezos kubiņos. Gabaliņus žāvē labi sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tie iegūst skaistu zeltainu krāsu, un ik pa laikam apgriež. Pirms gatavu grauzdiņu pievienošanas uzkodai, tie ir jāatdzesē.

Sastāvdaļas:

• olīvas – 10 gab.;
• salātu lapas - 200 g;
• olīveļļa - 5 ēdamk. l.;
• grauzdiņi – 150 g;
• citronu sula - 2 ēdamk. l.;
• ķiploki - 1 zobs;
• ola - 1 gab.;
• parmezāns - 50 g;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalcināto ķiploku sasmalcina ar sāli un ēdamkaroti kvalitatīvas eļļas.
2. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns un pievieno grauzdiņus.
3. Samaisiet, pēc 2 minūtēm noņemiet no karstuma.
4. Nomazgājiet lapas un nosusiniet. Saplēst to ar rokām.
5. Liek bļodā un pievieno 4 ēdamkarotes olīveļļas.
6. Apkaisa ar svaigi spiestu citronu sulu.
7. Pievienojiet atdzesētus grauzdiņus un samaisiet.
8. Ievietojiet jēlu olu verdošā ūdenī uz 1 minūti.
9. Sakuļ olu virs bļodas, līdz šķidrais dzeltenums pārklāj lapas.
10. Virsū liek šķēlēs sagrieztus olīvu augļus.
11. Uzkodas pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Salāti ar zaļajām olīvām un tunci

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 2 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 164 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lai pagatavotu gardus salātus ar tunča un olīvu augļiem, varat izmantot zivju konservus savā sulā, kam ir bagātīga garša un labvēlīgas īpašības. Tuncis satur daudz olbaltumvielu, joda, fosfora, dzelzs, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Ja vēlaties, uzkodai varat pievienot savas iecienītākās sastāvdaļas - sēnes, burkānus, gurķus, sparģeļus un pat rīvētu ābolu. Ir svarīgi ievērot proporcijas un izvēlēties vienu lietu, lai nepārslogotu trauku ar lielu skaitu produktu.

Sastāvdaļas:

• olīvas - 150 g;
• tuncis savā sulā – 150 g;
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab.;
• salātu lapas - 100 g;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• krekeri - 150 g;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Noplēš lapas ar rokām.
2. Cieti vāra vistas olas, katru sagriež 4 šķēlēs.
3. Sagrieziet olīvu augļus šķēlēs.
4. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos.
5. Sagrieziet zivis mazos kubiņos.
6. Pievienojiet krekerus.
7. Pievieno sāli un samaisa.
8. Garšojiet trauku ar nefiltrētu olīveļļu.

Kādu mērci pagatavot salātiem ar olīvām

Gatavās uzkodas garša ir atkarīga ne tikai no produktiem, bet arī no mērces kvalitātes. Ja viesi jau ir pie sliekšņa un laika ļoti maz, salātus ar olīvām garšo ar saulespuķu vai olīveļļu un majonēzi. Alternatīva iespēja ir ātrā mērce, piemēram, krējuma siers. Lai pagatavotu siera mērci, kausēto sieru izšķīdina 200 ml krējuma, ko karsē uz vidējas uguns. Gardu mērci var pagatavot no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām un iecienītākajām garšvielām. Jums vienkārši jāatceras dažas vienkāršas receptes:

• Lai pagatavotu mērci, kas garšo pēc klasiskā vinegreta, jāsaputo 2 ēdamkarotes sinepju, šķipsniņu sāls, 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa un nedaudz melnos piparus. Maisiet maisījumu līdz gludai, pakāpeniski pievienojiet 7-10 ēdamkarotes olīveļļas.
• Cēzaru un citas uzkodas ar grauzdiņiem var garšot ar olu-sinepju mērci. Neapstrādātu dzeltenumu sakuļ blenderī ar ķiploka daiviņu, 3-4 anšoviem, viena citrona sulu un nelielu daudzumu graudainu sinepju. Maisījumam pievieno pusglāzi olīveļļas, nedaudz ūdens un sauju rīvēta parmezāna.
• Medus sinepju mērce izcels uzkodu garšu ar gaļu, piemēram, kūpinātu vistas krūtiņu. Blenderī sajauc 2 tējkarotes medus, pus citrona miziņu, 2 tējkarotes graudaino sinepju, sāli, kaltētu timiānu, sasmalcinātu čili piparu. Apstrādājamo priekšmetu atšķaida ar 10-14 ēdamkarotes olīveļļas.

Vispirms jums ir jānomazgā visi dārzeņi un jāsasmalcina. Tomātus - šķēlēs izvēlamies saldos tomātus (ķiršu, rozā), lai tie nesaskābtu mūsu salātos. Gurķi sagriež plānās šķēlēs, varbūt pusapļos, ja gurķis ir liels. Arī papriku sagriežam pusgredzenos un to pašu darām ar sīpoliem, lai tie kļūtu mīkstāki, bet tad tie nebūs garšīgi kraukšķīgi. Izvēlies pats.

Tagad, Viņa Majestāte, siers! Kopumā klasiskajā grieķu receptē salātu pagatavošanai ar tomātiem un olīvām tiek izmantota feta, bet labākas trūkuma dēļ var izmantot gan fetu, gan mocarellu. Sieru sagriežam kubiņos, ne pārāk lielos, bet arī ne pārāk lielos.

Tagad jums ir jāsagatavo mērce. Bļodā vai krūzē ielej olīveļļu un citronu sulu, pievieno tiem zaļumus, visu kārtīgi samaisa.

Tas arī viss, degvielas uzpildes stacija ir gatava! Visas sastāvdaļas iemetam dziļā salātu bļodā un pārlej ar mērci. Mēs sūtām olīvas tur, mēs tās negriežam, mēs tās vienkārši iemetam tādas, kādas tās ir, lai tās nezaudētu savu unikālo garšu. ES aizmirsu! Kaperi! Arī tiem vajadzētu piedzīvot tādu pašu likteni kā pārējām sastāvdaļām. Varat tos sasmalcināt, lai uzlabotu garšu un aromātu, vai arī atstāt tos tādus, kādi tie ir. Kārtīgi samaisa un voila - grieķu salāti no olīvām un tomātiem ir gatavi! Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+