No kurienes nāk sieviešu piens? Kā govs veidojas piens: veidošanās process tesmenī un izdalīšanās. Pamatojoties uz ķīmiskām reakcijām

Atbilde liek domāt: no govs, kur nu vēl. Tā ir taisnība, taču piens iet garu un interesantu ceļu, pirms tas nonāk uz mūsu galda. Patiesība un mīti par ikviena mīļākā dzēriena ražošanu ...

Piens ir garšīgs, veselīgs un kopumā ļoti veselīgs. Ir tikai viena neliela problēma: daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka labāk ir dzert svaigu pienu vai tādu, kas neuzglabājas ļoti ilgi. Varbūt tomēr vajadzētu pievērst uzmanību lielveikalu sortimentam un būt izvēlīgākam? Esam apkopojuši populārākos mītus par veikalā pirkto pienu un noskaidrojuši, kas ir patiesība un kas ir nepatiess. Tas viss nav tik biedējoši.

Mīts 1. Labāk dzert svaigu pienu

Svaigs piens ir veselīgāks un garšīgāks nekā citas iespējas. Šis fakts ir patiess, ja piens ir svaigākais, to devusi vesela govs, turot dzīvnieku, slaukot un uzglabājot produktu, cienījamais zemnieks ievēroja visus sanitāros standartus, un šo pienu iegādājāties tieši no pirmajām rokām. To var izdarīt, visticamāk, kaut kur desmitiem kilometru no pilsētas.

Ja esat sašutis par šī dzēriena trūkumu tuvākajā veikalā, iespējams, mēs jūs nedaudz pievilsim un atgriezīsim realitātē. Pirmkārt, tam ir ļoti īss glabāšanas laiks. Jau pēc pāris stundām mājās svaigā pienā sāk veidoties baktērijas. Pirms lietošanas tas ir jāuzvāra.

Otrkārt, diez vai var būt drošs, ka dzīvnieks audzis labos apstākļos, ēdis bioloģisko zāli un nekad nav slimojis. Pēkšņi govs tika barota vai nepareizi apstrādāta? Tā rezultātā kaitīgās vielas var nonākt pienā. Starp citu, jūs par to nekad iepriekš neuzzināsit. Ja slaukšanas laikā netika ievērotas nepieciešamās sanitārās prasības, E. coli varēja iekļūt pienā, pa ceļam savācot pāris baktēriju draugus. Vispār labs piens vēl jāmeklē.

Tajā pašā laikā lielajās saimniecībās tiek rūpīgi uzraudzīta ragaino nodaļu veselība, un produkts uzreiz pēc slaukšanas nonāk noslēgtajā sistēmā un atdziest, kas baktērijām nedod nevienu iespēju. Pēc tam dažu stundu laikā piens tiek nogādāts rūpnīcās, kur tam tiek veiktas stingras laboratoriskās pārbaudes, kuru rezultātā neatbilstošas ​​kvalitātes dzēriens netiek pieņemts.

2. mīts: piens pēc pārstrādes nesaglabā priekšrocības.

Pirmkārt, es ierosinu izprast terminus, kas atrodami uz veikalā pirktā piena iepakojumiem. Tās apstrādei ir trīs galvenās tehnoloģijas: sterilizācija, pasterizācija un ultrapasterizācija. Atšķirība starp tām slēpjas temperatūrā, līdz kurai piens tiek uzkarsēts, un termiskās apstrādes ilgumā, kā arī ražošanas metodēs un traukos.

Sterilizācija ir vecā labā vārīšanās. Piens tiek sasildīts līdz 100 ° C un šādā veidā šņāc 30–60 minūtes. Baktērijas iet bojā, bet uzturvērtība ievērojami samazinās un garša cieš.

Pasterizācija ir maigāks process. Atkarībā no konkrētās tehnikas piens tiek uzkarsēts līdz 65, 85 vai 98 ° C, pēc tam tas tiek turēts šajā režīmā pusstundu, minūti vai 15 sekundes. Jo augstāka sildīšanas temperatūra, jo mazāks apstrādes laiks ir nepieciešams.

Vismodernākais piena pārstrādes veids ir ultrapasterizācija. 4 sekunžu laikā tas ātri uzsilst līdz 137 ° C, pēc tam tikpat strauji atdziest. Tik īsā laika periodā derīgām vielām nav laika sabrukt, bet kaitīgie mikroorganismi mirst gandrīz acumirklī.

Rezultātā mēs iegūstam drošu dzērienu, kas ir aizsargāts no ārējiem faktoriem, pateicoties UHT tehnoloģijai apvienojumā ar iepildīšanu aseptiskā daudzslāņu kartona iepakojumā. UHT ir piemērots tikai augstas kvalitātes piens.

Mīts 3. Ja pienu uzglabā ilgu laiku, tas nav dabiski.

Tipisks šausmu stāsts: veikalā pirktais piens ir pilns ar visu nedabīgo. Sabiedriskā doma apzīmē šo terminu kā dažādus konservantus, uzlabotājus un stabilizatorus, kas palīdz produktam ilgstoši saglabāt svaigumu. Ciema piens var saskābt tikai vienas dienas laikā, savukārt īpaši pasterizēts piens kalpos daudz ilgāk. Noslēpums slēpjas pašā ražošanas procesā.

UHT piens kartona iepakojumā tiek ražots aseptiskos apstākļos, tas ir, slēgtā telpā, bez baktērijām un mikroorganismiem no ārpuses. Nav baktēriju – nav faktoru, kas provocē skābēšanu.

Pagarināts uzglabāšanas laiks ir ļoti ērts. Ja pienu dzerat reti, tad droši vien ir apnicis izmest pustukšos dzēriena iepakojumus, kam beidzies derīguma termiņš. Lielveikalu apmeklētājus iepriecinās fakts, ka slēgtais UHT piens pacietīgi gaidīs istabas temperatūrā, kas nozīmē, ka varat droši veikt izdevīgus pirkumus rezervē. Varat arī ērti paņemt to līdzi ceļojumos vai piknikos. Tomēr pēc atvēršanas iepakojums jāuzglabā ledusskapī.

Mīts 4. Kartona iepakojums ir neuzticams.

Vai jūs domājat, ka, ja tā ir taisnība, piens varētu tik ilgi palikt svaigs, izturēt visus transportēšanu un pēc tam parādīties sākotnējā formā veikalā plauktos? Protams, nē. Galu galā, pateicoties daudzslāņu kartona iepakojuma sastāvam un modernajām tehnoloģijām, gatavā produkta loģistika ražotājiem nekļūst par murgu, un dzērienu var ilgi saglabāt svaigu, neko nepievienojot.

Izjauksim bēdīgi slaveno iepakojumu un redzēsim, no kā tas patiesībā sastāv. (Noklikšķiniet uz attēla, lai to palielinātu.)

Kā redzat, aizsardzība ir diezgan uzticama. Nekas nevar sabojāt iepakojumu ne no ārpuses, ne no iekšpuses. Papildu slāņi aizsargā pienu no gaisa, gaismas un mitruma iedarbības. Pārtikas plēve ir ķīmiski inerta, tā nereaģē ar saturu un neizdala kaitīgas vielas. Viņa nemaz neizceļas. Tikai tāpēc, ka viņš nevar.

Nebaidieties veikalā pirkt pienu, kas termiski apstrādāts ar modernām metodēm. UHT piens saglabā svaiga produkta labvēlīgās īpašības, kamēr tas ir attīrīts no kaitīgām baktērijām un mikroorganismiem.

Pasterizēto govs pienu, kas paredzēts lietošanai pārtikā, iedala dabīgajā, veselajā (normalizētajā vai rekonstituētajā), ar augstu tauku saturu, ceptajā, proteīna, stiprinātajā, beztauku, iesala pienā un sterilizētajā - jonu apmaiņas, vitalaktāta-DM, veselā. ar kakao vai kafiju.

Dabīgs – nenokrejots piens, kas nesatur nekādus piemaisījumus. Šādam pienam var būt atšķirīgs tauku saturs un citas sastāvdaļas. Tas kalpo kā izejviela cita veida piena, kā arī piena produktu ražošanai.

Normalizēts - piens, kura tauku saturs tiek samazināts līdz normai 2,5-3,2%. Atkarībā no sākotnējā piena tauku satura to pēc aprēķina normalizē ar vājpienu vai krējumu, kam seko homogenizācija, pasterizācija un atdzesēšana.

Atjaunots - piens ar tauku saturu 2,5-3,2%, pilnībā vai daļēji ražots no pulverizēta govs piena pulveris, iebiezināts piens bez cukura, vesels un ar zemu tauku saturu; no vājpiena, nekonservēts; no krējuma, sviesta un kausēta sviesta.
Piens ar augstu tauku saturu - piens, kura tauku saturs ir 6% ar krējumu un tiek homogenizēts.

Cepts - piens, kas tiek sasildīts ar krējumu līdz tauku saturam 6%, tiek pakļauts homogenizācijai un ilgstošai termiskai apstrādei augstā temperatūrā.

Olbaltumvielas - piens ar augstu sauso beztauku vielu saturu, ražots no piena, kas normalizēts pēc tauku satura, pievienojot sausu vai iebiezinātu pilnpienu vai vājpienu.

Stiprināts – pilnpiens vai ar zemu tauku saturu pasterizēts piens ar pievienotu C vitamīnu.

Pienu ar zemu tauku saturu (novājpienu) iegūst, atdalot pilnpienu.

Iesals – piens ražots no parasta pasterizēta piena, pievienojot iesala ekstraktu, bagāts ar ogļhidrātiem, vitamīniem, olbaltumvielām, bioloģiski aktīviem elementiem. Piens satur 1,5% tauku; raksturīgs augsts blīvums (ne mazāks par 1040 kg/m3), viegli saldena garša, iesala garša un aromāts. Pienā ir pieļaujama nogulumu klātbūtne, nelielas miltu un iesala daļiņas, kā arī pelēcīga nokrāsa.

Sterilizēts piens pudelēs (piemēram, Mozhayskoye) satur 8,2% tauku; tā garša, smarža un krāsa ir tāda pati kā ceptam pienam.

Sterilizēts piens maisos satur 3,5% tauku; pēc garšas, smaržas un krāsas tam jāatbilst pasterizētam. Pienu 10 dienas uzglabā bez gaismas pieejamības temperatūrā, kas nepārsniedz 20 ° C.

Jonu pienam ir zems kalcija saturs. Bērna vēderā tas sarecējas, veidojot maigu, viegli sagremojamu trombu. Jonu pienu ražo bez piedevām, ar B un C vitamīniem, saldu (satur 7-7,5% cukuru), saldu ar vitamīniem. Šo pienu iepako 200 ml pudelēs un sterilizē autoklāvos.

Vitalakt-DM - ​​zīdaiņu piens, kas ķīmiskajā sastāvā ir tuvs mātes pienam. To ražo no augstas kvalitātes pilnpiena, kas bagātināts ar sūkalu olbaltumvielām, polinepiesātinātajām taukskābēm, kompleksajiem cukuriem, taukos un ūdenī šķīstošiem vitamīniem un dzelzi. Šis piens satur 3,6% tauku, tā blīvums ir 1,036 g/cm3.

Jonu apmaiņas piena un vital act-DM glabāšanas laiks nav ilgāks par 48 stundām temperatūrā, kas nepārsniedz 8 °C.

No kurienes nāk piens? Skaidrs, ka no govs. Bet kā darbojas moderns piena komplekss? Lai noskaidrotu detaļas, devos uz Jaroslavļas apgabalu. Tur atrodas viens no modernākajiem piena kompleksiem Krievijā - lauksaimniecības uzņēmums Voshchazhnikovo.

2. Projekts uzsākts 2008. gadā, 2010. gadā apstiprināts aizdevums un ielikts pirmais akmens. Iepriekš šeit bijuši pamesti lauki. Grūti iedomāties, ka tikai dažu gadu laikā šeit ir izveidojusies viena no veiksmīgākajām piena ražotnēm Krievijā. Pirmās kārtas būvniecība aizņēma nepilnu gadu.

3. Par piena kompleksu un organizācijas specifiku mums pastāstīja lauksaimniecības uzņēmuma Voshchazhnikovo ģenerāldirektora vietnieks Oļegs Nikolajevičs Doļinijs. Lai sasniegtu augstus rezultātus, jau no paša sākuma tika nolemts ieviest vismodernākās tehnoloģijas. Tas attiecas uz visu: govīm, aprīkojumu, vadību, speciālistu apmācību, algu sistēmām.

4. Voshchazhnikovo darbinieki pamatoti lepojas ar saviem sasniegumiem. Šī uzņēmuma piens ir visaugstākās kvalitātes, tāpēc tas tiek pārdots par cenu, kas ir augstāka par vidējo tirgus cenu. Galvenie patērētāji ir lielākie Krievijas un starptautiskie piena produktu ražotāji. Īpaši spilgti uzņēmuma rādītāji izskatās uz Krievijas vidējā fona. Voščažņikovā viņi labprāt dalās pieredzē, šeit ir iekārtots praktiskās lopkopības mācību centrs, kurā tiek apmācīti desmitiem speciālistu. Studenti dzīvo un ir apmācīti darbā.

5. Viena piena kombināta paredzamais ražošanas apjoms ir 50 tonnas piena dienā, šobrīd tas sasniedzis 64 tonnas. Divi kompleksi jau ir uzbūvēti, un kopumā projekts paredz septiņu piena kompleksu izbūvi.
Augstas kvalitātes piena ražošana nav iespējama bez automatizācijas un nepārtrauktas visu procesa posmu kontroles, stāstu turpina Vasilijs Ljahs.

6. Tomēr pietiek stāstu un figūru, laiks paskatīties uz iestudējumu savām acīm.

7. Mūsu ceļojums sākas ar lielu slaukšanu ar 88 sēdvietām. Šeit govis slauc trīs reizes dienā, tad piens bez saskares ar gaisu caur tūlītējās dzesēšanas sistēmu nonāk tvertnē un pēc tam pienotavā.

8. Pie ieejas slaukšanas laukumā ir daudz plakātu un instrukciju.

9. Pēc standartiem, kas ir spēkā kopš padomju laikiem, šādā darbnīcā vajadzētu būt divpadsmit slaucējām. Bet ar modernām iekārtām ar šo darbu var tikt galā trīs operatori maiņā, attiecīgi viņu alga ir četras reizes lielāka nekā saimniecībās, kas strādā pa vecam.

10. Slaukšanas zālē un kūtīs ir ļoti kluss. Jebkurš kliedziens vai troksnis govīm rada stresu, ietekmējot piena daudzumu un kvalitāti. Govīm tiek radīti komfortabli apstākļi.
Pēc ienākšanas slaukšanas cehā pašas govis sastājas rindās.

11. Katrai govij ir savs individuālais numurs, numurs tiek nolasīts automātiski, visi rādītāji tiek ievadīti vienotā datubāzē. Operators rīkojas ar pupiem un savieno slaukšanas aparātus.

13. Holšteinas-Frīzijas šķirnes govis, kuras audzē Voščažņikovā, dod augstu izslaukumu. Maksimālais izslaukums no vienas govs ir 64 litri dienā.

14. Pēc slaukšanas piens bez saskares ar gaisu iziet caur siltummaini, kur tas tiek uzreiz atdzesēts līdz 4°C, kas ļauj tam saglabāt derīgās īpašības. Tālāk piens ieplūst tvertnē jau atdzesēts.

15. Aprīkojumu piegādā uzņēmums DeLaval, kas ir daļa no TetraLaval grupas. Tajā pašā grupā ietilpst labi pazīstamais uzņēmums Tetra Pak, uz kura iekārtām pienu pēc tam ielej kartona iepakojumā.

16. Ejam uz govju kūti. Katra govju kūts paredzēta 1000 dzīvniekiem, no tiem šajā kompleksā ir divi.

17. Piena kompleksos Voščažņikovā par pamatu tiek ņemta aukstās, vaļīgās dzīvnieku turēšanas metode. Govju kūtis netiek apsildītas, jo govis ļoti labi panes aukstumu, daudz sliktāk ar karstumu. Ja gaisa temperatūra paaugstinās virs 22°C, šķūņos ieslēdz ventilāciju.

18. Govīm iekārtotas atpūtas vietas, dzirdinātavas un pat speciālas “ķemmes”. Barošana tiek veikta no barības galda, kas atrodas kūts vidū. Govis var ēst gandrīz visu diennakti.

19. Par barošanu ir vērts runāt atsevišķi. Tas ir ļoti svarīgs faktors. Atkarībā no vecuma, stāvokļa un produktivitātes katra govs pieder noteiktai grupai. Dažādām grupām veido atsevišķu diētu.

20. Barojošākā diēta ļoti produktīvām govīm. Tajā ietilpst siens, skābbarība, kukurūzas graudi, miežu graudi un vesela virkne citu komponentu.

21. Sienu novāc savās platībās un iepērk no kaimiņu saimniecībām.

22. Pārējās barības sastāvdaļas tiek glabātas netālu noliktavā.

23. Turpat mūsu pašu barības ražotnēs ar jaudu 10 tonnas stundā ražo kombinēto barību.

24.Govs ēdienkarte.

25. Govs ir kā grūtniece, saka uzņēmumā. Viņai nepieciešama atpūta, aprūpe, labs ēdiens.

26. Kad uzņēmums tikko atvērās, mājlopi tika atvesti no Holandes. Tagad reprodukcijai paredzētās teles audzē pašas. Teļiem izbūvēts atsevišķs teļu ciemats.

27. Katrs teļš pirmos divus mēnešus dzīvo atsevišķā mājā bez saskarsmes ar kaimiņiem.

28. Govis tiek mākslīgi apsēklotas. Pēc individuālā numura datorprogrammā tiek izsekota visa ģenētika, apsēklošana tiek veikta, ņemot vērā visus faktorus.

29. Piena kompleksā buļļi nav vajadzīgi, tos pēc iespējas ātrāk pārdod citām saimniecībām.

30. Kad teļi izaug, tos pārvieto uz teļu kūti. Šeit viņi dzīvo kopā.

31. Teļus no 2 līdz 12 mēnešu vecumam tur teļu kūtī. 13 mēnešos teles apsēklojas, pēc 9 mēnešiem notiek atnešanās, govs var dot pienu.

32. Augošiem organismiem nepieciešama īpaša barība.

33. Salīdzinot ar kūti, teļu kūts ir trokšņaina. Jaunieši ir ziņkārīgāki, muld. Vecākas govis ir klusas.

34. Nu ļoti patīkami, ka Krievijā top un darbojas modernas augsti produktīvas ražotnes.
Pateicos lauksaimniecības uzņēmumam "Voschazhnikovo" par iespēju iepazīties ar ražošanu, novēlu attīstību un labklājību.

Atbilde liek domāt: no govs, kur nu vēl.

Tā ir taisnība, taču piens iet garu un interesantu ceļu, pirms tas nonāk uz mūsu galda.

Patiesības un mīti par ražošanu

visu mīļākais dzēriens...

Piens ir garšīgs, veselīgs un kopumā ļoti veselīgs. Ir tikai viena neliela problēma: daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka labāk ir dzert svaigu pienu vai tādu, kas neuzglabājas ļoti ilgi.

Varbūt tomēr vajadzētu pievērst uzmanību lielveikalu sortimentam un būt izvēlīgākam?

Esam apkopojuši populārākos mītus par veikalā pirkto pienu un noskaidrojuši, kas ir patiesība un kas ir nepatiess.

Tas viss nav tik biedējoši.

Mīts 1. Labāk dzert svaigu pienu

Svaigs piens ir veselīgāks un garšīgāks nekā citas iespējas.

Šis fakts ir patiess, ja piens ir svaigākais, to devusi vesela govs, turot dzīvnieku, slaukot un uzglabājot produktu, cienījamais zemnieks ievēroja visus sanitāros standartus, un šo pienu iegādājāties tieši no pirmajām rokām.

To var izdarīt, visticamāk, kaut kur desmitiem kilometru no pilsētas.

Ja esat sašutis par šī dzēriena trūkumu tuvākajā veikalā, iespējams, mēs jūs nedaudz pievilsim un atgriezīsim realitātē.

Pirmkārt, tam ir ļoti īss glabāšanas laiks.

Jau pēc pāris stundām mājās svaigā pienā sāk veidoties baktērijas.

Pirms lietošanas tas ir jāuzvāra.

Otrkārt, diez vai var būt drošs, ka dzīvnieks audzis labos apstākļos, ēdis bioloģisko zāli un nekad nav slimojis.

Pēkšņi govs tika barota vai nepareizi apstrādāta?

Tā rezultātā kaitīgās vielas var nonākt pienā. Starp citu, jūs par to nekad iepriekš neuzzināsit.

Ja slaukšanas laikā netika ievērotas nepieciešamās sanitārās prasības, E. coli varēja iekļūt pienā, pa ceļam savācot pāris baktēriju draugus.

Vispār labs piens vēl jāmeklē.

Tajā pašā laikā lielajās saimniecībās tiek rūpīgi uzraudzīta ragaino nodaļu veselība, un produkts uzreiz pēc slaukšanas nonāk noslēgtajā sistēmā un atdziest, kas baktērijām nedod nevienu iespēju.

Pēc tam dažu stundu laikā piens tiek nogādāts rūpnīcās, kur tam tiek veiktas stingras laboratoriskās pārbaudes, kuru rezultātā neatbilstošas ​​kvalitātes dzēriens netiek pieņemts.

2. mīts: piens pēc pārstrādes nesaglabā priekšrocības.

Pirmkārt, es ierosinu izprast terminus, kas atrodami uz veikalā pirktā piena iepakojumiem.

Tās apstrādei ir trīs galvenās tehnoloģijas: sterilizācija, pasterizācija un ultrapasterizācija. Atšķirība starp tām slēpjas temperatūrā, līdz kurai piens tiek uzkarsēts, un termiskās apstrādes ilgumā, kā arī ražošanas metodēs un traukos.

Sterilizācija ir vecā labā vārīšanās.

Piens tiek sasildīts līdz 100 ° C un šādā veidā gurglē 30–60 minūtes. Baktērijas iet bojā, bet uzturvērtība ievērojami samazinās un garša cieš.

Pasterizācija ir maigāks process.

Atkarībā no konkrētās tehnikas piens tiek uzkarsēts līdz 65, 85 vai 98 ° C, pēc tam tas tiek turēts šajā režīmā pusstundu, minūti vai 15 sekundes.

Jo augstāka sildīšanas temperatūra, jo mazāks apstrādes laiks ir nepieciešams.

Vismodernākais piena pārstrādes veids ir ultrapasterizācija.

4 sekunžu laikā tas ātri uzsilst līdz 137 ° C, pēc tam tikpat strauji atdziest.

Tik īsā laika periodā derīgām vielām nav laika sabrukt, bet kaitīgie mikroorganismi mirst gandrīz acumirklī.

Rezultātā mēs iegūstam drošu dzērienu, kas ir aizsargāts no ārējiem faktoriem, pateicoties UHT tehnoloģijai apvienojumā ar iepildīšanu aseptiskā daudzslāņu kartona iepakojumā.

UHT ir piemērots tikai augstas kvalitātes piens.

Mīts 3. Ja pienu uzglabā ilgu laiku, tas nav dabiski.

Tipisks šausmu stāsts: veikalā pirktais piens ir pilns ar visu nedabīgo.

Sabiedriskā doma apzīmē šo terminu kā dažādus konservantus, uzlabotājus un stabilizatorus, kas palīdz produktam ilgstoši saglabāt svaigumu.

Ciema piens var saskābt tikai vienas dienas laikā, savukārt īpaši pasterizēts piens kalpos daudz ilgāk. Noslēpums slēpjas pašā ražošanas procesā.

UHT piens kartona iepakojumā tiek ražots aseptiskos apstākļos, tas ir, slēgtā telpā, bez baktērijām un mikroorganismiem no ārpuses.

Nav baktēriju – nav faktoru, kas provocē skābēšanu.

Pagarināts uzglabāšanas laiks ir ļoti ērts.

Ja pienu dzerat reti, tad droši vien ir apnicis izmest pustukšos dzēriena iepakojumus, kam beidzies derīguma termiņš.

Hipermārketu apmeklētājus iepriecinās fakts, ka slēgtais UHT piens pacietīgi gaidīs istabas temperatūrā, kas nozīmē, ka varat droši veikt izdevīgus pirkumus rezervē.

Varat arī ērti paņemt to līdzi ceļojumos vai piknikos. Tomēr pēc atvēršanas iepakojums jāuzglabā ledusskapī.

Mīts 4. Kartona iepakojums ir neuzticams.

Vai, jūsuprāt, piens, ja tā ir taisnība, tik ilgi varētu palikt svaigs, izturēt visus transportēšanu un pēc tam oriģinālā veidā parādīties veikala plauktos? Protams, nē.

Galu galā, pateicoties daudzslāņu kartona iepakojuma sastāvam un modernajām tehnoloģijām, gatavā produkta loģistika ražotājiem nekļūst par murgu, un dzērienu var ilgi saglabāt svaigu, neko nepievienojot.

Izjauksim bēdīgi slaveno iepakojumu un redzēsim, no kā tas patiesībā sastāv.

(Noklikšķiniet uz attēla, lai to palielinātu.)

Kā redzat, aizsardzība ir diezgan uzticama.

Nekas nevar sabojāt iepakojumu ne no ārpuses, ne no iekšpuses. Papildu slāņi aizsargā pienu no gaisa, gaismas un mitruma iedarbības.

Svetlana Fominiha 3
Poētisks stāsts "No kurienes piens?".

Informatīvi stāsts pantā rakstīts izmantošanai projektos "Govs", " Piens"

"No kurienes nāk piens?"

Vasaras sākumā no rīta gans spēlē ragu.

Gans spēlējas uz raga, savāc savu ganāmpulku.

Govis aiz ieraduma izgāja pa vārtiem,

Viss ciems jau bija nomodā, cilvēki devās uz darbu.

Govju ganāmpulks šķērsoja seklu upi.

Ciems palika aiz upes, un govis atradās pļavā.

Zāle pļavā ir augsta un zaļa

Un govīm tas ir ļoti nepieciešams.

Pāri pļavai spīd saules stari.

Govis ganās un ēd zāli.

Es gribu būt ēnā, atpūsties, nosnausties.

Mēs paēdām līdz galam. Bet nav pārāk ilgi jāgaida.

Gans melodiski spēlē ragā,

Aicina govis atpūsties mežā.

Govis ir nogurušas, paklausīgi klīst.

Viņi drīz nonāks mežā un ēnā.

Priecājamies apgulties ēnā, atpūsties.

Un uz māju saimniece devās ceļā.

Saimnieces pie vārtiem nepacietīgi gaida,

Viņi skatās uz medmāsu ar maigumu.

Viņi nomazgās viņas tesmeni, noslaucīs to ar dvieli,

Viņi slauks govi un iedos padzerties.

Un saimniece ar siltu, tveicīgu pienu,

Ar pilnu spaini viņi steidzas uz savu māju.

Šeit viņa ienāk mājā, un bērni ir pie galda.

Viņu priekšā uz galdiem ir pavisam jaunas krūzes,

Traukā ir sulīgas siera kūkas ģimenei.

Pirms apsēžas pie galda, mamma pacienā kaķi ar kaķi pienu.

Piens veselīgas un garšīgas siera kūkas.

Trauks paliek tīrs un krūzes tukšas.

Un no šī garšīgā ēdiena visa ģimene ir vesela!

Un kūtī uz salmiem jau guļ govs.

AT stāstā satiekas vārdi kas bērniem nav pazīstami. Piemēram:

1) Ganīt. Par dzīvnieku ganāmpulks: ganīties, virzīties uz priekšu, meklēt barību.

2) Ganāmpulks - lopu ganīšana kopā.

3) Medmāsa - tā sauc govs, jo viņa dod cilvēkiem piens pārtikai.

4) Tesmenis - piena dziedzeri kurā tas tiek ražots pienu.

5) Kauss - trauks, kurā ieplūst rokas slaukšanas piens.

6) Piens - celms tesmeņa piens.

"Krievu valodas skaidrojošā vārdnīca" S. I. Ožegovs un N. Ju. Švedova (izņemot #3)

Daļa vārdu krājuma darba tiek veikta iepriekšējās nodarbībās ar skatoties bildes, vērojot govis (ja iespējams, sarunas projekta ietvaros. Var būt viena vai divas gleznas apsveriet un pēc izlasīšanas.

Papildus gleznām, kas atrodas dārzā, varat izmantot slavenu krievu un ārvalstu mākslinieku gleznas.

dažu krievu mākslinieku gleznu priekšzīmīgs saraksts, kas balstīts uz temats:

1) Vasaras ainava. Sergejs Nikolajs.

2) Vasaras diena. Orlovskis Vladimirs.

3) Govju ganāmpulks mežā. Stepanovs A.N.

4) Govs slaukšana. Ščedrins S.F.

5) Guļ gans. Venitsianovs Aleksejs.

Gleznas var apsvērt izmantojot interaktīvos skatītājus.

Saistītās publikācijas:

Artikulācijas vingrošana "Kaķēnu klēpja piens" Mērķis: artikulācijas motoriku attīstīšana. Pavelciet lūpas uz priekšu ar caurulīti un uzpūšiet uz vates vai papīra. Jūs varat nopūst vate no galda, lpp.

Pētījuma projekts "Piens un piena produkti" Pētījumu projekts "Piens un piena produkti" Sagatavoja skolotāja Garaņina E. A. Projekts "Piens un piena produkti" Īss.

Bogdanova Olga Evgenievna klēpjdators "Piens!" Piedāvājam jūsu uzmanībai didaktisku rokasgrāmatu-klēpjdatoru “Ja dzeram, mums viss ir viegli.

Bogdanova Olga Evgenievna Lapbuk "Mums viss ir viegli, ja mēs dzeram pienu!" Mēs piedāvājam jūsu uzmanību didaktiskajai rokasgrāmatai-klēpjdatoram.

Klēpjdators “Dzeriet pienu bērni! Tu būsi vesels! Sagatavojis pirmās kvalifikācijas kategorijas skolotājs. Shishkina Olesya Apraksts: Klēpjdators.

.Projekta aktualitāte: Piens ir patiesi maģisks produkts, ko mums dāvā pati daba. Tas satur visas attīstībai nepieciešamās vielas.

Izglītības projekts "Kāpēc piens ir balts" Problēmsituācija Puiši pēcpusdienas uzkodām dzēra pienu. Un pēkšņi Nastja pamanīja, ka piens ir balts. Kāpēc piens ir balts?