Novosibirskas konditorejas fabrikas cenrādis. Šokolādes fabrika "Novosibirskaya" - panākumu atslēga kvalitatīvos produktos
Novosibirskas rūpniecības sektoru pārstāv rūpnīcas un rūpnīcas, kas nodarbojas ar dažāda veida produktu ražošanu, ko pārdod ne tikai pilsētā, bet arī ārpus tās.Novosibirskā ir daudz rūpnīcu. Viens no lielākajiem uzņēmumiem, kas darbojas šajā jomā, ir Chkalovskas rūpnīca, kas savu darbību sāka 1936. gadā. Lielu slavu šī rūpnīca ieguva Otrā pasaules kara laikā – toreiz Čkalova rūpnīca Novosibirskā ražoja līdz 33 lidmašīnām dienā. Pašlaik Chkalovska rūpnīca Novosibirskā ražo militāro un civilo aprīkojumu, kā arī piedalās kaujas kompleksu izveides un reģionālo lidmašīnu attīstības programmā. Viena no interesantākajām šīs ražotnes aktivitātēm ir bērnu ragavu izgatavošana no tērauda rāmja ar gareniskiem koka stieņiem.
Ekranas rūpnīca Novosibirskā tiek uzskatīta arī par vienu no slavenākajiem uzņēmumiem. Šī rūpnīca Novosibirskā šobrīd ražo stikla traukus alkoholiskajiem dzērieniem, kā arī tehniskajiem šķidrumiem; uzņēmums ražo arī dažādas ietilpības kannas. Kuzminas rūpnīca Novosibirskā specializējas velmētu lokšņu, dažāda diametra cauruļu, kā arī profilu un auksti velmētu slokšņu ražošanā mājokļu un ekonomikas sektora, mēbeļu ražošanas, mašīnbūves, raķešu zinātnes un aviācijas vajadzībām. Vienu no vecākajiem uzņēmumiem pilsētā var saukt par Trud rūpnīcu Novosibirskā - šis uzņēmums, kas savu darbību sāka 1904. gadā, ražo koncentrēšanas iekārtas, speciālas tehnoloģiskās iekārtas un metālapstrādes iekārtas. Dzelzsbetona izstrādājumu rūpnīca Novosibirskā nodarbojas ar dzelzsbetona izstrādājumu ražošanu dažādām nozarēm.
Novosibirskā ir daudz rūpnīcu. Viena no lielākajām un slavenākajām rūpnīcām Novosibirskā jāsauc par mēbeļu rūpnīcu "Sibīrija". Šī Novosibirskas mēbeļu rūpnīca specializējas mēbeļu ražošanā dažādām telpām, gan korpusa, gan mīksto. apģērbu fabrika Novosibirskā tas darbojas sieviešu un vīriešu vieglo un virsdrēbju ražošanā. Novosibirskā ir arī konditorejas izstrādājumu rūpnīcas - viens no slavenākajiem uzņēmumiem šajā jomā ir Novosibirskas šokolādes fabrika, kas ražo saldumus kastēs, šokolādes figūriņas, šokolādi, zefīrus, marmelādi, svara saldumus un citus saldos produktus.
Novosibirskas šokolādes rūpnīca, kas ir daļa no United Confectioners Holding, ir viens no lielākajiem Sibīrijas ražotājiem. konditorejas izstrādājumi un tirgus līderis Novosibirskā un Novosibirskas reģionā.
1942. gadā konditorejas rūpniecība Novosibirska tika papildināta ar jaunu rūpnīcu. Ar Novosibirskas apgabala strādnieku deputātu padomes lēmumu šokolādes fabrikas celtniecība tika iekļauta kapitālās būvniecības plānā. Darbu apjomā ietilpa vairumtirdzniecības noliktavas telpu pārkārtošana uz ielas. Ņikitins Nr.14 un Odesas vārdā nosauktās konditorejas fabrikas evakuētās iekārtas daļas uzstādīšana. Roza Luksemburga. Darbs tika veikts ārkārtīgi sarežģītos apstākļos, pilnīgi bez būvmateriālu, Transportlīdzeklis, kvalificēti darbinieki. Pamatā celtniecība tika veikta ar ekonomisku metodi – ar topošo rūpnīcas strādnieku rokām, no kuriem liela daļa ir bijušās mājsaimnieces. Sākumā apguva būvniecības specialitātes, bet pēc tam bija jāapgūst konditorejas izstrādājumu ražošanas profesijas.
Šokolādes fabrikas celtniecība tika veikta īsā laikā, pirmā kārta faktiski tika pabeigta 1942. gada novembra sākumā, un brīvdienā, 7. novembrī, notika daļas iekārtu izmēģinājums. Rūpnīcas būvniecības pirmais posms tika nodots ekspluatācijā 1942. gada 25. novembrī. 19. novembrī sākās veiksmīga padomju karaspēka pretuzbrukums pie Staļingradas, un rūpnīca ieguva savu nosaukumu par godu šīs lielās uzvaras dalībniekiem. Novosibirskas apgabala valsts arhīvā ir saglabājies dokuments: “I.I. vārdā nosauktā šokolādes fabrika. Staļingradas varoņi tika reģistrēti Novosibirskas apgabala finanšu pārvaldē 1942. gada 19. decembrī. Pirmajā gadā rūpnīcā strādāja 78 cilvēki, no kuriem 52 bija strādnieki. Jau no pirmajām pastāvēšanas dienām šokolādes fabrika nosaukta vārdā. Staļingradas varoņi aktīvi iesaistījās ražošanas process: mēnesī saražots līdz trīsdesmit tonnām šokolādes izstrādājumi. Ražošanas pamatā ir kakao pupiņu un cukura pārstrāde šokolādē - tāfelēs un pulverī. Šokolādes fabrikas vadībai ar sociālo konkurenci un Stahanova darba metožu izmantošanu izdevās mobilizēt darbiniekus plāna izpildei. Neskatoties uz grūtībām, kas saistītas ar izejvielu trūkumu un tamlīdzīgi, uzņēmums visu gadu strādāja ritmiski un ar ražošanas uzdevumu tika galā pirms termiņa, izpildot bruto produkcijas ražošanas plānu par 137%, kā arī izaugsmei. darba ražīgums par 195%. Pirmajā gadā fabrikā divās maiņās strādāja viens šokolādes veikals. Tajā pašā laikā vadībai bija pastāvīgi jāsūta savi strādnieki uz Kuzbass raktuvēm (pretējā gadījumā viņi nedabūja ogles) un lauksaimniecības darbiem reģiona ciemos.
No 1943. gada otrās puses. rūpnīcā tos. Staļingradas varoņi, pamatojoties uz šokolādes veikala aprīkojumu, sāka konfekšu ražošanas attīstību. 1943. gadā šokolādes fabrikas ražoto produktu klāstā jau iekļauts: tāfelīte un daiļā šokolāde, šokolādes pulveris, vairāku šķirņu pusfabrikāti, mīkstais fondants un glazēti saldumi. Rūpnīca 1943. gada ražošanas uzdevumu pabeidza pirms termiņa - līdz 7. novembrim. Un gada rezultāts ir 125% no plāna. Par labu sniegumu darbā 44 šokolādes fabrikas darbinieki tika apbalvoti ar Goda rakstiem. Par gada rezultātiem rūpnīca saņēma izaicinājumu Red Banner pārtikas uzņēmumu reģionā. 1944. gada 30. decembrī ekspluatācijā tika nodota šokolādes fabrikas otrā kārta - uzbūvēta ražošanas ēka un uzstādīts papildu aprīkojums. Uzsākot otro posmu, rūpnīca pārgāja uz darbietilpīgāku saldumu šķirņu ražošanu, tādējādi paplašinot sortimentu. Viņi ražoja 16 šķirnes, šokolādi - četras, kā arī šokolādes pusfabrikātus: kakao masu, šokolādes glazūra, kakao eļļa. 1944. gada ražošanas programmu šokolādes fabrikas komanda pabeidza pirms termiņa līdz 10. decembrim.
1945. gadā rūpnīcā tika izveidota laboratorija, kas ļāva labāk kontrolēt ražošanas procesu un uzlabot produkcijas kvalitāti. Šogad rūpnīca tika galā ar ražošanas programmu, to nokomplektējot par 104,8%. Panākumi ieviešanā ražošanas programmas tika sasniegti strādnieku augstās darba aktivitātes dēļ, lai gan rūpnīcā strādāja 74 cilvēki, no kuriem 52 bija strādnieki.
1946. gadā fabrika pēc Glavosobotorga pasūtījumiem un dzelzceļa restorānu trasta komerciālai tirdzniecībai pirmo reizi sāka ražot produkciju - figurētu šokolādi folijā un neiesaiņotas Palmira konfektes. Arī pirmo reizi sāka ražot četru šķirņu iesaiņotos saldumus. 1947. gads Novosibirskas šokolādes fabrikai bija vēl viens solis ceļā uz jaunu 11 šķirņu šokolādes konfekšu ražošanu. Tāpat tika uzsākta kastēs fasēta svētku sortimenta ražošana. Kopumā gada laikā tika saražoti 2000 gab., un neviens no tiem netika noraidīts.
50. gadu sākumā uzņēmumā tika organizēti jauni ražošanas veidi: pastila-marmelāde un īriss. Pirmo reizi fabrika sāka ražot fasētu produkciju mākslinieciski noformētās kastēs un maisiņos, pieauga svētku sortimenta izlaide, uzlabojās ārējais noformējums, pieauga iesaiņoto produktu procentuālais daudzums.
50. gadu beigās Novosibirskas šokolādes fabrika tika aprīkota ar 80-85% jaunu iekārtu, 84 vienības jaunas. tehnoloģiskās iekārtas, mehanizēts galvenais tehnoloģiskie procesi, piemēram, kakao pupiņu un riekstu grauzdēšana, sasmalcināšana un samalšana; fondantu saldumu liešana, glazēšana un iesaiņošana. Tehnoloģisko pasākumu rezultātā ir būtiski uzlabojusies konditorejas izstrādājumu kvalitāte: uzlabojusies liešanas konfekšu forma, likvidēti deformēti izstrādājumi.
Pateicoties pastāvīgai ražošanas procesu uzlabošanai, darba ražīguma paaugstināšanai, kvalitātes uzlabošanai un ražošanas pašizmaksas samazināšanai, šokolādes fabrikas personāls 1965.-1970. saražoja vairāk nekā plānu 1738 tonnas konditorejas izstrādājumu 7,1 miljona rubļu apjomā.
1966. gadā Novosibirskas konditorejas uzņēmumi pārgāja uz jauna sistēma plānošana un ekonomiskie stimuli. Ekonomiskās reformas galvenie mērķi bija palielināt ražošanas efektivitāti, palielināt konditorejas izstrādājumu izlaidi, maksimāli izmantot pamatlīdzekļus un palielināt rentabilitāti.
Pamazām uzņēmumā tika īstenota sociālā programma. Uzņēmuma darbiniekiem tika uzceltas divas dzīvojamās ēkas, darbinieku bērniem - Bērnudārzs, kas tika uzskatīts par vienu no labākajiem pilsētā, bija arī ambulance.
1992. gada septembrī Novosibirskas šokolādes fabrika tika pārveidota par slēgtu akciju sabiedrību, bet 1996. gada decembrī fabrika tika pārdēvēta par CJSC Chocolate Factory Novosibirsk.
Mūsdienās Novosibirskas šokolādes fabrika ir konditorejas uzņēmums, kas ir daļa no Krievijas holdinga United Confectioners.
Šokolādes fabrika "Novosibirskaja" ir pazīstama ikvienam novosibirskajam kopš bērnības un jau kļuvusi par pilsētas dzīves neatņemamu sastāvdaļu, un, ieraugot fabrikas simbolu - "Lācīti", pilsētniekiem vienmēr ir smaids sejā!
Novosibirskas šokolādes rūpnīca savu produkciju ražo kopš 1942. gada. Marmelādes un zefīru kvalitāte ir vienkārši izcila. Produkti vienmēr ir svaigi. Izmanto tikai ražošanai dabīgiem produktiem. Nav ķīmiskās piedevas, konservantus un citas vielas, kas nelabvēlīgi ietekmētu bērnu ķermenis. Mēs par to runāsim sīkāk rakstā.
Daži vārdi no vēstures
Kā zināms, Novosibirskas šokolādes fabrika savu vēsturi sāka 1942. gadā. Kara laikā tika nolemts izveidot cehu saldumu ražošanai iedzīvotājiem. To izdarīt nebija tik viegli. Pastāvīgi bombardēšana neļāva pilnībā nodrošināt būvmateriālu transportu un nepieciešamo aprīkojumu darbnīcu iedarbināšanai. No Odesas konditorejas fabrikas evakuētās iekārtas nāca palīgā.
Celtniecība sākās gandrīz no nulles, un galveno darbu veica sievietes, kuras drīz vien darbnīcās sāka gatavot saldumus. Pirmajos gados darbinieki strādāja divās maiņās. Lai iegūtu ogles un izejvielas, strādnieki bija jāsūta uz Kuzbasas raktuvēm un lauksaimniecības darbiem. Citādi nebija.
Kara gados konditorejas fabrika apstrādāts cukurs un kakao pupiņas, tādējādi iegūstot šokolādes tāfelītes. Kopš 1943. gada sākās saldumu ražošana. Tie bija paši primitīvākie izejvielu trūkuma dēļ. 1950. gadā produktu klāsts jau bija milzīgs. Vadība nolēma pilnībā nomainīt iekārtu, kas tikai uzlaboja saldumu garšu.
Šobrīd rūpnīca nodrošina konditorejas izstrādājumi visa Sibīrija. Tas ir iekļauts lielākajā saimniecībā labākie uzņēmumi Krievija.
Šokolāde ir garšīga
Šokolādes fabrika "Novosibirskaja" ražo šādus suvenīrus:
"Ciedra čiekurs". Šī ir rūpnīcas ekskluzīva versija. Katra flīze ir veidota izciļņa formā un ietīta krāsainā folijā. Jāatzīmē, ka produkts ir liess.
"Lācis ar šokolādes medaļu." Olimpisko spēļu laikā tas bija ļoti pieprasīts. Ir oriģinālais iepakojums. Bērni ar prieku ēd tik saldu suvenīru.
Šokolādes tāfelītes "Sibīrijas suvenīrs". Lieliski piemērota kā dāvana ārzemju viesiem. Dizains ir izgatavots 4 versijās. Uz vāka attēloti krievu balāžu varoņi: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". rūgta šokolāde, liels procents kakao saturs.
"Medaļa". Produktam ir vaniļas garša.
Šokolādes tāfelīte "Krēmveida". Tā ir patīkama garša, iesaiņojumā attēlots Novosibirskas operas nams.
Kā redzat, konditorejas fabrika piedāvā plašu suvenīru klāstu, kas var kļūt lieliska dāvanaārvalstu viesi.
Konfektes kastītēs - laba dāvana
Protams, neaizmirstiet par produktiem, kas tiek pārdoti kastēs. Šokolāde ir ļoti pieprasīta, veikalu skatlogos nekad nav novecojusi. Jaunums - "Sibīrijas dāvanas ar riekstiem". Saldumus gatavo kupolu formā. Pildījums ir pralinē ar veseliem lazdu riekstiem un zemesriekstiem. Neskatoties uz to, ka produkti veikalos parādījās ne tik sen, tie jau ir paspējuši iemīlēt daudzus pircējus.
Turklāt rūpnīca var piedāvāt asorti "Sibīrijas dāvanas". Konfektes atšķiras pēc garšas un formas. Konkursa "Novosibirskas marka" uzvarētājs - produkti "Lācēns ar riekstiem". Pildījumam ir pralinē un drupināti rieksti.
Bieži tiek pirkts kā dāvana šokolādes konfektes"Mana mīļākā pilsēta ir Novosibirska". Produkta svars ir 720 grami. Iepakojumā ir pilsētas fotogrāfija.
Izbaudiet zefīru un marmelādi
Tiem pircējiem, kuriem negaršo saldumi, CJSC šokolādes fabrika "Novosibirskaja" piedāvā nogaršot marmelādi un zefīru. Viņi gatavojas vecās receptes. Sakarā ar to pralinē un želeja vienmēr ir mīksta un neveidojas.
Vispopulārākais zefīrs ir ar dzērvenēm. ogu dod patīkams skābums, lapas neaizmirstams aromāts. Tiem, kam garšo saldāk, ir produkti ar zemenēm. Mīksti rozā pastila kūst mutē. Turklāt ir zefīri šokolādes un vaniļas garšā.
Marmelādi sāka gatavot salīdzinoši nesen, mēs varam droši teikt, ka tas ir jaunums, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt. Produktu garša ir šāda: zemeņu, citronu, ābolu, upeņu. Neapšaubāma priekšrocība ir plastmasas kaste. Pateicoties tam, produkts saglabā sākotnējo izskatu, neburzās.
Svērtās konfektes bērniem un pieaugušajiem
Kas attiecas uz svara konfektēm, tad to ir diezgan daudz. liela izvēle. Katrs pircējs varēs atrast gardumu katrai gaumei: želeju, ar pralinē, riekstiem, cepumiem.
Neapšaubāms izcēlums tiek uzskatīts par "Novosibirskas saldumiem ar pistācijām". Uz iesaiņojuma ir pilsētas fotogrāfija. No jaunumiem var atzīmēt produktus ar halvas garšu. Viņa ir diezgan neparasta. Tas rada iespaidu, ka jūs neēdat šokolādes tāfelīte, un sēklu un medus masa.
Rūpnīcas priekšrocības
Daudzi interesējas par to, kas ir rūpnīcas panākumu noslēpums? Rokasgrāmata sniedz vienkāršu atbildi:
Ne tik sen šokolādes fabrika "Novosibirskaja" kļuva par daļu no apvienotās Krievijas konditoru saimniecības. Tas kļuva par jaunu soli tās attīstībā. Vadībai rūp rūpnīcas tēls. Personāls pastāvīgi iziet padziļinātus apmācības kursus, tiek atjaunināts aprīkojums, preču klāstā parādās jauni produkti.
Saistītie raksti
