Vienkārša kūka tējai uz kefīra. Želejās pīrāgs uz kefīra cepeškrāsnī: vienkāršas un garšīgas receptes. Želejā pīrāga gatavošanas principi

Kā pagatavot lielisku pīrāgu uz kefīra? Kāpēc viņš ir labs? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Kaut kas vairāk ēstgribu nekā mājās gatavota cepšana, ir grūti iedomāties. Šis apgalvojums ir objektīvs arī attiecībā uz lielisku kefīra pīrāgu. Jūs to varat viegli izcept pats. Apskatiet tālāk sniegtās receptes, un jūs varēsiet pagatavot šo apbrīnojamo ēdienu.

Daži vārdi par bāzi

Kā pagatavot bieza garoza uz kefīra pīrāgam? Šis process ir ļoti vienkāršs. Šādā mīklā papildus galvenajai sastāvdaļai ir milti, olas, cukurs. Ļoti bieži tam pievieno soda. Ja partijā ievietosiet margarīnu vai sviestu, jūs uzlabosiet deserta garšu.

Var izmantot jebkura tauku satura raudzētos piena produktus gan mājās, gan veikalā nopērkamos. Ja jūs gatavojat konditorejas izstrādājumus bez olām, jūs ievērojami samazināsiet kaloriju saturu. Jūs pat varat gatavot rauga mīkla Un arī kūka būs garšīga.

Pildījums

Ar kādu pildījumu uz kefīra tiek cepts lielisks pīrāgs? Atkarībā no tā, ko izvēlaties pildījumam un kā mīcat mīklu, varat padarīt konditorejas izstrādājumus saldus vai ne. Traukā liek ogas, ievārījumu, biezpienu, augļus, riekstus.

Ja vēlaties gatavot nē saldais pīrāgs, pildījumam izmanto dārzeņus, desu, gaļu, sieru, sēnes, zivis. Kā redzat, pildījumam ir daudz versiju.

Ātri gatavo

Kā ātri pagatavot pūkainu pīrāgu uz kefīra? Šī modifikācija piemērots tiem kam ir ļoti maz laika. Šādus pīrāgus sauc arī par slinkiem, jo ​​to izgatavošanai tiek tērēts ļoti maz pūļu. Tos var pagatavot tad, kad, piemēram, atnākuši ciemiņi, un mājā nav nekā pie tējas. Jums noteikti patiks slinks pīrāgs un, iespējams, pat kļūsiet par vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem. Tātad, mēs ņemam:

• trīs olas;
• 500 g miltu;
• 250 ml kefīra;
• šķipsniņa vanilīna;
• ripper - 0,5 tējk;
• 100 g rozīņu;
• krēmveida eļļa - 100 g;
• 200 g cukura.

Saskaņā ar recepti lieliskam pīrāgam uz kefīra (gatavā ēdiena fotoattēls ir iepriekš), ir jāveic šādas darbības:

1. ieber rozīnes karsts ūdens uz 15 minūtēm.
2. Izmantojiet mikseri, lai pagatavotu cukura-olu maisījumu, lai iegūtu blīvu masu. Pievienojiet tajā izkausētu sviestu un raudzētu piena produktu, vēlreiz kārtīgi samaisiet.
3. Masā nosūtiet ripper un izsijātus miltus, vanilīnu, rozīnes, samaisiet.
4. Ielejiet maisījumu veidnē un 40 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.

Gatavo pīrāgu pasniedz karstu.

ar ievārījumu

Kā pagatavot lielisku pīrāgu ar ievārījumu uz kefīra? Tas ir ļoti garšīgs deserts, kas pagatavojas tikpat ātri kā iepriekšējā. Iznāk ļoti sulīgs un salds. Viņu dievina gan bērni, gan pieaugušie. Pagatavošanai varat ņemt jebkuru ievārījumu, kas jums patīk: ogas vai augļus. Cukuram un šķidrumam vēlams lietot, kam nav bijis laika. Jums būs nepieciešams:

• 1 tējk soda;
• cukurs - 100 g;
• kefīrs - 250 ml;
• 240 g miltu;
• ievārījums - 250 ml;
• pāris olas.

Uz kefīra pagatavojiet sulīgu pīrāgu ar ievārījumu šādi:

1. Apvienojiet sodu ar ievārījumu, samaisiet. Gaisa burbuļi maisījumā parādīsies kā ķīmiskā reakcija. Mainīsies arī ievārījuma krāsa.
2. Sakuļ cukuru un olas, pievieno miltus un kefīru. Jums būs šķidra masa.
3. Iesūtiet daudz ievārījuma un samaisiet.
4. Maisījumu lej ar sviestu ieziestā cepamtraukā.
5. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 25 minūtes.
6. Pirms pasniegšanas pīrāga virsu pārziež ar ievārījumu.

kāpostu pīrāgs

Kā pagatavot krāšņu pīrāgu ar kāpostiem cepeškrāsnī uz kefīra? Šo sātīgo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Tas ne tikai lieliski garšo, bet arī izskatās skaisti. Pildījumā papildus kāpostiem var pievienot arī cieto sieru. Tā rezultātā cepšana būs daudz barojošāka. Veikt:

• 150 g majonēzes;
• kefīrs - 300 ml;
• milti - 500 g;
• divas spuldzes;
• pipari, sāls (pēc garšas);
• 1 st. l. sojas mērce;
• ripper - 1 tējk;
• 200 g siera;
• viena vidēja kāposta galva;
• sešas olas.

Ieviesiet šo lieliskā kefīra pīrāga recepti šādā veidā:

1. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgai augu eļļā. Pievienojiet pannā sasmalcinātus kāpostus, sautējiet, līdz tie ir mīksti.
2. Vāra 4 olas, sagriež nelielos kubiņos.
3. Apvienojiet kāpostus ar sojas mērci un sasmalcinātām olām, pievienojiet piparus un sāli, samaisiet. Atdzesējiet pildījumu.
4. Dziļā bļodā sakuļ atlikušās olas, pievieno majonēzi un kefīru, samaisa.
5. Masā ieber ripperu, izsijātus miltus un vēlreiz apmaisa.
6. Ar sviestu ieziestā cepamtraukā vienmērīgā kārtā izklāj pildījumu, virsū uzber rīvētu sieru. To visu pārlej ar kefīra-miltu maisījumu.
7. Formu ar mīklu nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 40 minūtes.

Gatavo pīrāgu pasniedz siltu.

bez olām

Uzzināsim, kā cepeškrāsnī uz kefīra pagatavot lielisku pīrāgu bez olām. Šajā konditorejas izstrādājumā ir maz kaloriju. Var likt jebkuru salda pildviela: ogas, ievārījums, sauss vai svaigi augļi. Deserts labi izcepies, sanāk gaisīgs. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka olu trūkums ledusskapī nebūs motīvs negatavošanai. Jums būs nepieciešams:

• 250 ml kefīra;
• 180 g miltu;
• 100 g mannas putraimi;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• 120 g margarīna;
• 180 g cukura.

Pagatavojiet šo sulīgo saldo kefīra pīrāgu šādi:

1. Mannu pārlej ar kefīru un noliek malā uz 30 minūtēm, lai uzbriest.
2. Izkausēto margarīnu sajauc ar cukuru un maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Sajauc cepamo pulveri ar miltiem, ieber uzbriedināto mannu, vēlreiz samaisa.
4. Nosūtiet margarīnu partijai, sakuliet ar mikseri.
5. Ielieciet pildījumu ar sviestu ieziestā formā, piepildiet ar mīklu.
6. Cep kūku cepeškrāsnī 180°C 40 minūtes.

Ar gaļu

Ikviens vēlas uzzināt, kā pagatavot gardus pufīgus pīrāgus uz kefīra. Apsveriet vēl vienu interesantu recepti. Gaļas pīrāgs ir lielisks sātīgs konditorejas izstrādājums, ko ir garšīgi ēst ar tēju vai vienkārši tādu, kāds tas ir. Lai to izveidotu, cūkgaļu un liellopu gaļu vai maltā cūkgaļa, cālis. Deserts izrādīsies pārsteidzošs ar jebkuru pildījuma versiju. Mēs ņemam:

• 360 g miltu;
• 500 ml kefīra;
• viens sīpols;
• pipari, sāls;
• viena ola;
• trīs st. l. skābais krējums;
• 500 g vistas filejas;
• divi st. l. dārzeņu eļļa;
• 1 tējk soda.

Piekrītu, fotoattēlā sulīgs pīrāgs uz kefīra izskatās lieliski! Sagatavojiet to šādi:

1. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Apvienojiet tos ar sviestu, kefīru, skābo krējumu un sodu, samaisiet.
2. Ielejiet izsijātus miltus maisījumā un mīciet mīklu. Tai jābūt līdzīgai klimpu mīklai, tikai nedaudz mīkstākai.
3. Sadaliet mīklu divās daļās.
4. Sīpolu sasmalcina, apcep līdz mīkstam. Pannā nosūtiet tai smalki sagrieztu vistu, garšvielas, sāli. Cepiet, līdz gatavs.
5. Pirmo mīklas pusi liec sviestā ieziestā veidnē, izklāj pildījumu un pārklāj ar otro.
6. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 40 minūtes.

Želejā ar āboliem

Tikai daži cilvēki zina, kā uz kefīra pagatavot lielisku augļu pīrāgu. Apsveriet Alternatīva iespējašarlotes. Pagatavot kefīra pīrāgu ar āboliem ir ļoti vienkārši, tas neprasa daudz pūļu. Vislabāk ir ņemt saldskābus augļus, lai deserts neiznāktu pārāk cukurots. Vēlams, lai ābolu mīkstums nebija blīvs, pretējā gadījumā ēdiens var iznākt ļoti slapjš. Veikt:

• trīs vidēji āboli;
• 150 g cukura;
• 600 ml kefīra;
• 180 g miltu;
• 185 g mannas putraimi;
• viena ola;
• 200 g margarīna;
• puse paciņas cepamā pulvera.

Ražošanas process:

1. Savienot mannas putraimi ar kefīru, apmaisa un noliek malā uz 20 minūtēm, lai uzbriest.
2. Sajauc olas ar cukuru, saputo, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Šeit pievienojiet izkausētu margarīnu, samaisiet.
3. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri, ber kefīra-mannas putraimu maisījumā, saputojot ar putojamo slotiņu vai blenderi, pamazām pievieno olu-cukura masu.
4. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar mannu.
5. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Sagrieziet tos šķēlēs vai vidējos gabalos, ielieciet tos veidnes apakšā, piepildiet ar mīklu.
6. Nosūtiet sagatavi uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 40-50 minūtes.

Ar kartupeli

Saskaņā ar šo recepti konditorejas izstrādājumi ir ļoti maigi un ēstgribu. Padariet mīklu ūdeņainu, līdzīgi kā pankūku cepšanai. Pirms ēdiena gatavošanas dārzeņus pāris minūtes pavāri, citādi tie neizcepsies un paliks mitri. Jums būs nepieciešams:

• trīs kartupeļi;
• 70 g siera;
• pāris olu;
• divi st. milti;
• viena spuldze;
• 40 g krējuma. eļļas;
• 0,5 tējk soda;
• 250 ml kefīra;
• sāls.

Veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs. Vāra divas minūtes sālītā ūdenī.
2. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Kartupeļus apvieno ar sīpoliem, pievieno eļļu un samaisa.
4. Kefīru sajauc ar olām, pievieno sodu un miltus.
5. Pusi mīklas lej sviestā ieziestā veidnē, virsū vienmērīgā kārtā liek kartupeļus, pildījumu ierīvē ar rīvētu sieru.
6. Piepildiet trauku ar otro mīklas pusi.
7. Cep kūku cepeškrāsnī 180°C 40 minūtes.

uz majonēzes

Piedāvājam jūsu uzmanībai vēl vienu mūsu izskatāmā ēdiena variantu. Šajā gadījumā pīrāga mīklu vajadzētu pagatavot ar kefīru un majonēzi. Izvēlieties jebkuru garšīgu pildījumu, kas jums patīk. Mēs ņemam:

• soda - 1 tējk;
• milti - 250 g;
• 250 ml kefīra;
• pieci st. l. majonēze;
• viens sīpols;
• trīs olas;
• garšvielas, sāls;
• 2 ēd.k. l. liesa eļļa mīklā un nedaudz cepšanai;
• 500 g šampinjonu.

Sagatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā sajauciet kefīru ar sodu. Pievienojiet olas, majonēzi, augu eļļu, sāli, izsijātus miltus, samaisiet.
2. Sasmalciniet sēnes, sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz mīkstam.
3. Nosūtiet sēnes uz pannas, apcepiet, līdz liekais šķidrums ir iztvaikojis.
4. Pusi mīklas lej ar sviestu ieziestā veidnē. Virsū liek pildījumu un pilda ar atlikušo mīklu.
5. Nosūtiet sagatavi uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 40 minūtes.

siera pīrāgs

Šis ēdiens ir ļoti smaržīgs un garšīgs. Ja pievienosi tai sadrupinātu desu, tā garšos pēc picas. Cieto sieru var daļēji vai pilnībā aizstāt ar kausētu sieru, kas arī uzlabos pīrāga garšu. Nebaidieties eksperimentēt, jo rezultāts jums joprojām patiks. Veikt:

Pagatavojiet šo kūku šādi:

1. Vāra četras olas, bet piekto sakuļ ar šķipsniņu sāls.
2. Pievieno kefīru, izsijātus miltus, cepamo pulveri, izmaisa.
3. Pusi no maisījuma lej eļļotā veidnē.
4. drupināt vārītas olas, sarīvē sieru uz vidējas rīves, sakapā zaļumus un visu samaisa. Uzlieciet pildījumu uz pamatnes.
5. Ielejiet pārējo maisījumu.
6. Cep kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 40 minūtes.

Gatavo produktu izrotājiet ar zaļumiem vai rīvētu sieru un pasniedziet.

Ražošanas noslēpumi

Pieredzējuši pavāri ieteikt sekojošo:

• Vienmēr sūtiet ceptas preces uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
• Nebaidieties eksperimentēt ar pildījumu. Mīkla pīrāgam, kuru mēs apsveram, ir gandrīz universāla, ar to tiek apvienoti visi produkti.
• Ja liek cepšanā sulīgi augļi vai ogas, piemēram, nektarīnus vai ķiršus, iepriekš tos apviļā mannā. Rezultātā tie neizdalīs pārāk daudz sulas.
• Kefīra pīrāgu var cept ne tikai krāsns bet arī multivarkā. Tiesa, tad sagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku.
• Pirms traukā ievietojat gaļu un dārzeņus, sagatavojiet tos. Piemēram, apcep vai vāra, pretējā gadījumā šie komponenti cepeškrāsnī neizcepsies.
• Ja gatavojat pīrāgu ar zivju konserviem, tad kārtīgi samaisiet tos ar dakšiņu.
• Miltu daudzums ir norādīts katrā receptē, taču to var samazināt vai palielināt. Lai uzzinātu, cik daudz ir nepieciešams, jums jākoncentrējas uz konsekvenci beztaras mīkla. Maisījumam jābūt identiskam ar plānu skābo krējumu.
• Ripper padara konditorejas izstrādājumus ļoti pūkainus, gaisīgus. Tā vietā jūs varat lietot soda, bet jums tas nav jādzēš. Reakcija nodrošinās tā savienojumu ar kefīru.
• Produkta gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai sērkociņu, jo tas var izcepties vēlāk vai agrāk par receptē norādīto laiku. Priekš šī garšīgs pīrāgs iedurt iekšā dažādas vietas un paskaties uz zizli. Ja tā ir sausa, tad kūka ir gatava.
• saldais deserts var pārliet ar ievārījumu vai skābo krējumu. Sasmalciniet nesaldināto variantu ar zaļumiem un sieru.

Lēnā plītī

Un kā lēnā plītī uz kefīra pagatavot sulīgu pīrāgu ar ievārījumu? Jums būs nepieciešams:

• 270 g miltu;
• 80 ml augu eļļas;
• 1,5 tējk soda;
• astoņi st. l. jebkurš ievārījums;
• 150 ml kefīra;
• divas olas;
• pieci st. l. Sahāra.

Skābajam krējumam ņem:

• 180 g cukura;
• 400 g bieza skāba krējuma;
• vaniļas.

Pagatavojiet šo ēdienu šādi:

1. Dziļā bļodā viegli sakuļ olas ar cukuru, pievieno ievārījumu un kefīru, samaisa.
2. Nosūtiet uz maisījumu ātri soda, eļļu, vēlreiz samaisiet. Augu eļļas vietā varat ņemt kausētu sviestu vai margarīnu.
3. Pievienojiet maisījumam izsijātus miltus, samaisiet līdz gludai.
4. Ielieciet mīklu multivarkas bļodā.
5. Gatavojiet vienu stundu multivarkas labākajā cepšanas režīmā. Dažām mazākas jaudas versijām var būt nepieciešamas 80 minūtes.
6. Pārbaudi kūkas gatavību ar sērkociņu.
7. Gatavs produkts atstājiet to iekļautajā multivarkā uz 10 minūtēm, pēc tam izņemiet to.

Šāda kūka izrādās gaisīga un gara, kas ļauj to pārgriezt uz pusēm un ieziest, piemēram, skābais krējums. Pagatavojiet krēmu šādi:

1. Sakuļ biezu aukstu skābo krējumu ar maksimālo blendera vai miksera ātrumu 8 minūtes, nelielās porcijās pievienojot cukuru.
2. Pēc tam pievienojiet vaniļu un putojiet vēl 6 minūtes. Ja skābais krējums ir ūdeņains, putojot, nosūtiet 2 ēd.k. l. kukurūzas ciete vai biezinātāja paciņa.

Kūku-pīrāgu pārziež ar krējumu un noliek malā uz 1 stundu, lai labāk izmirkst. Pasniedziet gatavo produktu pie galda.

Ar augļiem

Šis pīrāgs ir augļu pildījumsātri pagatavojas, ilgi nestāv. Lai veiktu pārbaudi, jums ir jābūt:

• 0,5 l kefīra;
• 200 g cukura;
• trīs st. milti;
• divas vistas olas;
• 50 g krējuma. eļļas;
• trešā tējk. sāls;
• 1 tējk soda;
• 70 g augu eļļas.

Pildījumam ņem:

• pieci vidēji bumbieri;
• seši vidēji āboli;
• 10 plūmes;
• divi st. l. pūdercukurs (produkta apkaisīšanai).

Pabeigts šādas darbības:

1. Vispirms lielā bļodā sakuļ olas un cukuru līdz stingrībai.
2. Šeit ielej miltus, ielej kefīru, pievieno mīkstu sviests, soda, sāls un augu eļļa. Ar mikseri samīca mīklu.
3. Pārklājiet mīklu ar salveti un nolieciet malā, lai ievilktos.
4. Nomazgājiet plūmes, ābolus un bumbierus, nosusiniet augļus ar drānu.
5. Ābolus nomizo, sagriež divās daļās, izņem no tiem serdi. Ābolu pusītes sagriež šķēlēs vai sadrupina pēc vēlēšanās.
6. Bumbierus nenomizo, bet uzreiz pārgriež uz pusēm, izņem serdi un sadrupina.
7. Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus.
8. Ieziež formu ar augu eļļu, pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi.
9. Izklājiet sagrieztos ābolus vienmērīgā kārtā uz trauka apakšas. Nākamo kārtu veido no bumbieru gabaliņiem, uz tās liek plūmju pusītes ar mizu uz leju.
10. Pārlejiet mīklu pār augļiem un 50 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Produkta gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti.
11. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist.
12. Pārlieciet produktu uz šķīvja un apkaisa ar pūdercukuru. Jūs varat sajaukt pulveri ar kanēli.

griezt garšīgs pīrāgs uz porcijās sadalītos gabaliņos un baudīt lieliskus konditorejas izstrādājumus, kas nomazgāti ar tēju vai kompotu.

Neparasti garšīgs, smaržīgs un arī ātri pagatavojams kefīra pīrāgs ir ne tikai mīļākais cienasts gan pieaugušajiem, gan bērniem, bet arī ārkārtīgi noderīgs produkts, kas ietver pārsteidzošas zāles. Jā, jā, jūs dzirdējāt pareizi - tas ir līdzeklis ... pret novecošanos. Tā saucas mīklas galvenā sastāvdaļa – vērtīgs, veselīgs un barojošs kefīrs. Nav brīnums, ka Kaukāza ilgdzīvotāji to uzskatīja par savu dzērienu un kā lielu noslēpumu ilgus gadus glabāja kefīra sēnīšu pagatavošanas noslēpumus, kas var paildzināt gadus un saglabāt veselību.

Mīklu mīcīt uz kefīra ir ārkārtīgi ātri un vienkārši, bet sanāk viegla, līdzīga biskvītam. Kā likums, kefīra testa sastāvā ietilpst pats kefīrs, olas, cukurs un milti. Ja starp sastāvdaļām ir soda, tad nevajadzētu lietot etiķi, jo sodu ar kefīru var dzēst tikpat veiksmīgi. Ir receptes, kur mīklai pievieno sviestu vai margarīnu, tas kefīra pīrāgu padara nedaudz sausāku, bet tajā pašā laikā kaut kā garšīgāku un sātīgāku.

Kefīrs mīklas pagatavošanai ir piemērots jebkuram tauku saturam un jebkurai šķirnei: biokefīrs, bifidoks ar dažādiem labvēlīgās baktērijas un piedevas un citi pienskābes produkti. Lai kādu kefīru izvēlētos, ņemiet vērā, ka cepot, daži labvēlīgās īpašības jogurts joprojām ir zaudēts. Bet kāds brīnišķīgs rezultāts ir konditorejas izstrādājumi - maigi, gaisīgi! Turklāt kefīra pīrāgs ilgu laiku saglabā savu svaigumu.

Kefīra pīrāga pagatavošanai ir tik daudz recepšu, ka jauns pīrāgs Jūs varat cept vismaz katru dienu, nekad neatkārtojot ilgu laiku. Pīrāgi atšķiras tikai ar uzņemto sastāvdaļu skaitu un, protams, pildījumu. Tas var būt gan salds, gan sāļš. Saldajiem kefīra pīrāgiem nav variantu: kefīra pīrāgs ar ievārījumu, co svaigas ogas(ķirši, avenes, zemenes - ja ogas ir pārāk sulīgas, tās var apviļāt mannā, tā uzsūks lieko sulu), augļi (āboli, aprikozes, bumbieri u.c.). Kefīra pīrāgam var pievienot biezpienu, magoņu sēklas, kanēli, riekstus, žāvētus augļus, kakao. Mīļotājiem sāļi konditorejas izstrādājumi izvēle nav mazāka: kefīra pīrāgs ar visu veidu gaļu (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, tītars), kāposti, sēnes, siers, desa, baklažāni, olu un zaļo sīpolu maisījums, zivis, ir pat burkānu kūka uz kefīra tiem, kam patīk dārzeņi. Tie, kas ievēro diētu, bet tomēr vēlas kaut ko garšīgu, kefīra pīrāgu var padarīt mazāk kaloriju, gatavojot to bez olu pievienošanas. Pilnīgi nav laika stāvēt pie plīts? Pagatavojiet ātrāko pīrāgu no diezgan bateriju mīklas, ko ielej veidnē, pēc tam uzliek pildījumu un pēc tam atkal pārlej. mīklu. Jūs saņemsiet beztaras vai "slinku" pīrāgu.

Cepeškrāsnij jābūt uzkarsētai, kefīra pīrāga cepšanas laiks ir 20-40 minūtes. Pīrāgu uz kefīra var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Tās gatavību nosaka ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja, vairākās vietās caurdurot gatavo kūku ar sērkociņu, konstatējat, ka tā ir sausa, tas arī viss - uzlieciet tējkannu.

Piedāvājot jums dažas kefīra pīrāgu receptes, mēs patiesi ceram, ka kāda no tām kļūs par jūsu iecienītāko, ģimenes, tradicionālo un ieņems lepnumu jūsu kulinārijas piezīmju grāmatiņā.

Kefīra pīrāgs ar iecienītāko ievārījumu

Sastāvdaļas:
1 kaudze kefīrs,
1 kaudze ievārījums,
1,5 kaudze. milti,
2 olas,
½ kaudze Sahāra,
1 tējk soda.

Ēdienu gatavošana:
Ar ievārījuma palīdzību nodzēsiet sodu (parādās burbuļi un ievārījums mainīs krāsu). Olas sakuļ ar cukuru, sajauc ar kefīru, pievieno miltus un samīca mīklu. Pēc tam mīklai pievieno ievārījuma un sodas maisījumu un vēlreiz labi samaisa. Mīklu lej iepriekš ieeļļotā cepamajā traukā un liek uz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar sērkociņu. Kad kūka gatava, to atdzesē, pārgriež uz pusēm un pārziež ar ievārījumu. Kūku var pasniegt arī karstu, neziežot.

Biezpiena pīrāgs uz kefīra

Sastāvdaļas:
200 g biezpiena,
200 g kefīra,
1 kaudze milti,
1 kaudze Sahāra,
3 olas,
1 liels ābols
1 tējk soda,
nedaudz sāls
vaniļas cukurs, kanēlis - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sajauc olas ar cukuru un pievieno kefīru, pievieno sodu, cukuru, šķipsniņu sāls, tad miltus un visu kārtīgi samaisa. Ābolu sarīvē uz rupjās rīves, sajauc to ar biezpienu un iegūto masu pievieno mīklai. Mīklu liek ietaukotā cepamtraukā un kūku cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.

Sastāvdaļas:
3 kaudze. milti,
300 ml kefīra,
3 olas,
100 g sviesta,
1 kaudze Sahāra,
1 tējk soda,
50 g kakao
šokolādes skaidiņas - daudzums pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc, kārtīgi samaisa un iegūto mīklu liek ietaukotā formā. Cep šokolādes pīrāgs 25 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C. Gatavo kūku dekorē šokolādes glazūra vai ielej izkausētu baltu ūdens peldē vai tumšā šokolāde un pa virsu apkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Aprikožu kefīra pīrāgs

Sastāvdaļas:
2,5 kaudze. milti,
1 kaudze kefīrs,
3 olas,
400 g aprikozes (konservētas)
1 kaudze Sahāra,
100 g sviesta,
1 paciņa vaniļas cukurs,
1 tējk soda.

Ēdienu gatavošana:
Mīciet mīklu no kefīra, sodas, cukura, mīksta sviesta, miltiem un olām. Tam vajadzētu būt bieza skābā krējuma konsistencei. Sagatavotajā cepamajā traukā lej nedaudz vairāk par pusi mīklas, tad kārto aprikozes un pārlej ar atlikušo mīklu. Cep kūku 180°C 40 minūtes.

Ābolu pīrāgs uz kefīra

Sastāvdaļas:
1 kaudze milti,
1 kaudze kefīrs,
4 vidēji saldskābi āboli,
1 kaudze Sahāra,
1 tējk kanēlis vai vaniļas cukurs
½ tējk sāls,
½ tējk soda.

Ēdienu gatavošana:
Sajauc iepriekš izsijātus miltus, sodu, sāli, cukuru, kanēli (vai vaniļas cukuru), visu pārlej ar kefīru un labi samaisa. Nomizotos ābolus sagriež kubiņos un liek mīklā, atkal viegli samaisa iegūto masu. Mīklu vienmērīgi izklāj ietaukotā un ar miltiem izkaisītā veidnē un cep cepeškrāsnī 180°C 40 minūtes. Gatavo kūku atdzesē, neizņemot to no veidnes. Tad liek uz trauka un, ja vēlas, iezied ar kādu ievārījumu vai vienkārši apkaisa pūdercukurs.

Burkānu kūka uz kefīra

Sastāvdaļas:
250 g miltu
½ kaudze kefīrs,
½ kaudze Sahāra,
1,5 kaudze. rīvētu burkānu,
3 olas,
1 tējk kanēlis,
½ tējk soda.

Ēdienu gatavošana:
Miltus sajauc ar cepamo sodu un kanēli. Pievieno olas, cukuru un kefīru, tad burkānus un iegūto masu kārtīgi samaisa. Pēc tam ielieciet to veidnē un cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 1 stundu 200 ° C temperatūrā. Gatavo kūku var dekorēt ar pūdercukuru, kas sajaukts ar kanēli, vai pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Sastāvdaļas:
500 g miltu
1 kaudze kefīrs,
3 olas,
2 kaudze magones,
250 g sviesta,
300 g cukura
1 tējk neļķes,
50 g sasmalcinātu valriekstu,
kanēlis - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Mīklas mīcīšanai paredzētajā bļodā ber miltus, magoņu sēklas, sviestu, 200 g cukura, 2 olas, kanēli, krustnagliņas, ieber kefīru un samīca mīklu. Pēc tam izrullējiet un novietojiet uz ietaukotas cepešpannas. Mīklu ieziež ar olu, pārkaisa ar atlikušo cukuru, sasmalcinātiem riekstiem un cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.

Mannas pīrāgs uz kefīra

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
1 kaudze kefīrs,
1 kaudze manna,
1 kaudze milti,
1 kaudze Sahāra,
2 olas,
50 g sviesta,
1 paciņa cepamā pulvera mīklai.
Glazūrai:
100 ml 20% krējuma,
2-3 ēd.k Sahāra,
1 tējk šķīstošā kafija,
1 tējk ciete,
50 g šokolādes
sāls - uz naža gala.

Ēdienu gatavošana:
Mannu pārlej ar kefīru un atstāj uz 20 minūtēm. Sakuļ olas ar cukuru un ieber mannā ar kefīru. Pievieno izkausētu sviestu, sāli pēc garšas, cepamo pulveri, glāzi miltu un visu samaisa. Masu liek veidnē un cep cepeškrāsnī 200°C temperatūrā 40 minūtes. Tad izņem no krāsns un sāc gatavot glazūru. Lai to izdarītu, ielejiet krējumu nelielā katliņā un uzlieciet uz minimālas uguns. Krējumam pievieno šokolādi, kafiju, cukuru, sāli un vāra, nepārtraukti maisot, līdz cukurs un šokolāde ir pilnībā izšķīduši. Atsevišķā krūzē cieti atšķaida ar 2 ēd.k. auksts ūdens un maisot lej to krēmveida masā. Vāra uz lēnas uguns vēl 1 minūti, pēc tam noņem no uguns, atdzesē un pārlej kūkai ar glazūru.

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
3,5 kaudze. milti,
½ kaudze kefīrs,
2 olas,
100 g cietais siers,
½ tējk soda,
cukurs, sāls - pēc garšas.
Pildījumam:
5 kartupeļi
100 g rīvēta siera
50 g sviesta.

Ēdienu gatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru, pievieno sodu, kefīru, rīvēts siers un miltus, samaisiet, lai apvienotos mīksta mīkla. Nomizotus kartupeļus sagriež plānos apļos, sāli un apcep. Cepamajā traukā liec pergamenta papīra un ielieciet tajā pusi mīklas, tad pildījumu: pusi kartupeļu, rīvētu sieru, tad atlikušos kartupeļus. Virsū izklāj otro mīklas daļu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180-200°C 40 minūtes.

Pīrāgs uz kefīra ar kāpostiem un olu

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
20 ēdamkarotes milti,
300 ml kefīra,
2 jēlas olas
8 ēd.k majonēze,
1 tējk cepamais pulveris.
Pildījumam:
1 vidēja kāpostu galva
4 vārītas olas
2 spuldzes
200 g rīvēta siera.
1 ēd.k sojas mērce.

Ēdienu gatavošana:
Vispirms sagatavo pildījumu. Sasmalciniet kāpostus un sīpolus, sautējiet pannā nelielā eļļas daudzumā. Pievienojiet kāpostiem sasmalcinātas vārītas olas, sojas mērce, sāls un melns malti pipari garša. Kamēr pildījums atdziest, gatavo mīklu. Sakuļ ar mikseri jēlas olas, kefīrs, majonēze, milti, cepamais pulveris, līdz konsistence ir nedaudz biezs skābs krējums. Cepamo formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar miltiem un lej tajā pusi mīklas. Atdzisušo pildījumu liek uz mīklas un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pildījumu pārlej ar atlikušo mīklu un cep cepeškrāsnī 200°C 40 minūtes.

Kefīra pīrāgs ar sēņu pildījumu

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
1 kaudze kefīrs,
2 kaudze milti,
200 g margarīna,
1 tējk soda,
sāls - pēc garšas.
Pildījumam:
150 g kaltētu sēņu
2 spuldzes
½ kaudze sasmalcināti zaļie sīpoli
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Izkausētu margarīnu sajauc ar kefīru un pakāpeniski maisot pievieno miltus, sodu un sāli. Mīciet mīklu un atstājiet to 40-50 minūtes. Sausās sēnes iepriekš iemērc 1-2 stundas silts ūdens, tad smalki sagriež un sajauc ar sasmalcinātu sīpoli, pievieno sāli, piparus, liek bļodā, piepilda ar ūdeni tā, lai tas nosedz sēnes, un vāra uz lielas uguns 5-7 minūtes. Pēc tam ar caurduri notecina ūdeni un atstāj tajā sēnes uz brīdi, lai izstieptos lieko ūdeni. Gatavo mīklu izrullē, liek veidnē un veido kūku ar malām. Virsū vienmērīgā kārtā klāj pildījumu, ko pārkaisa ar smalki sagrieztu zaļie sīpoli. Viegli pārklājiet pildījumu ar sāniem un cepiet līdz 200 ° C sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes.

Zivju pīrāgs uz kefīra

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
400 ml kefīra,
3 kaudze. milti,
2 olas,
3 ēd.k majonēze,
1 tējk sāls,
1 tējk soda.
Pildījumam:
2 bundžas zivju konservu eļļā
100 g vārītu rīsu
1 spuldze.

Ēdienu gatavošana:

Olas sakuļ ar sāli, pievieno kefīru, sodu, miltus, majonēzi un mīca mīklu kā pankūkas. Pildījumam sīpolu sasmalcina, konservus liek kopā ar sviestu un sarīvē ar dakšiņu, pievieno rīsus un samaisa. Cepamo formu ieziež ar eļļu un izklāj pusi mīklas, tad visu pildījumu un atlikušo mīklas pusi. Liek cepeškrāsnī un cep 180°C, līdz gatavs. Kad garoza saķeras, eļļojiet to ar saputotu olas dzeltenums un atgriezieties cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Pīrāgs uz kefīra ar vistu

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
500 ml kefīra,
2 kaudze milti,
1 ola
3 ēd.k skābais krējums
2 ēd.k dārzeņu eļļa,
1 tējk soda.
Pildījumam:
500 g vistas gaļa(augšstilbi, krūtis)
1 sīpols
sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Sajauc kefīru, olu, sodu, sviestu, skābo krējumu un miltus un mīca mīklu pēc konsistences nedaudz mīkstāku nekā klimpas. Sadaliet to 2 daļās. Vienu daļu izklāj ar eļļu iepriekš ieziestā cepamajā traukā un liek uz tās smalki sagrieztu sīpolu. neapstrādāta vista atdala no kauliem, sāli, pievieno garšvielas pēc garšas un liek virsū sīpolam (lai vista būtu nedaudz sulīgāka, var sajaukt ar neliels daudzums majonēze). Izrullējiet atlikušo mīklu un pārklājiet pildījumu. Kūku liek uz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

Atliek tikai piebilst, ka neatkarīgi no tā, kādu pildījumu vēlaties, jūsu kefīra pīrāgs, pateicoties tā klātbūtnei mīklā, patiešām ir. brīnumdzēriens iznāks vienkārši pārsteidzošs!

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Kefīrs ir veselīgs un barojošs dzēriens. Kaukāzā to uzskata par līdzekli vecuma ārstēšanai. Katrai ģimenei ir savs kefīra sēnīšu pagatavošanas veids, kas nodots no paaudzes paaudzē.

Ātrā kefīra pīrāga recepte – gatavošanas pamatprincipi

Kefīra mīkla ir mīksta, gaisīga un viegla. Papildus galvenajai sastāvdaļai jums būs nepieciešami milti, smalkais cukurs, olas. Soda, ko liek mīklā, nav jādzēš ar etiķi, ar to lieliski derēs kefīrs. Dažreiz mīklai pievieno margarīnu vai citus sviesta taukus.

Kefīru var lietot ar jebkuru tauku saturu. Mīkla var būt šķidra vai stāva. Šim konditorejas izstrādājumam ir daudz recepšu. Katru dienu varat pagatavot jaunu pīrāgu. Tie atšķiras pēc pildījuma, kas var būt salds vai sāļš.

Saldos pīrāgus gatavo ar ievārījumu, svaigām, konservētām vai saldētām ogām, augļiem u.c.Mīklai pievieno kanēli, kakao, magoņu sēklas, žāvētus augļus u.c.. Pārāk sulīgus augļus un ogas sajauc ar mannu, kas uzsūks lieko. mitrums.

Ne saldos pīrāgus gatavo ar gaļu, dārzeņiem, desiņas, zivis, kā arī zaļie sīpoli un olas.

Visātrāk un vienkāršāk pagatavojams pīrāgs ir želejveida pīrāgs. Viņam mīciet mīklu. Pusi lej veidnē. Virsū izklāj pildījumu un piepilda ar mīklu.

Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Gatavību pārbauda ar koka iesmu, zobu bakstāmo vai parasto sērkociņu. Kūku uzskata par gatavu, ja pēc vairākās vietās caurduršanas zobu bakstāmais paliek sauss.

Saldos pīrāgus pasniedz ar pienu, kompotu vai saldu tēju. Nesaldinātu pasniedz ar gaļas vai dārzeņu buljonu.

1. Ātrā kefīra pīrāga ar ievārījumu recepte

Sastāvdaļas

vistas olas - divi gab .;

kefīrs - kaudze;

5 g cepamās sodas;

ievārījums - 250 g;

240 g miltu;

granulēts cukurs - 100 g.

Gatavošanas metode

1. Apvienojiet ievārījumu ar sodu un samaisiet.

2. Ieduriet olas dziļā bļodā, pievienojiet kefīru un miltus. Mēs sajaucam. Mīklai vajadzētu izrādīties kā pankūkām. Ielieciet ievārījumu un samaisiet.

3. Ieeļļojiet veidnes malas apakšdaļu ar sviestu un ielieciet tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C un liek formu ar mīklu vidējā līmenī. Cep 20 minūtes. Ņem ārā, atdzesē līdz siltam stāvoklim un no augšas iesmērē ar ievārījumu.

2. Recepte ātram pīrāgam uz kefīra ar magoņu sēklām

Sastāvdaļas

180 ml rafinētas augu eļļas;

trīs lielas olas;

180 ml trekna kefīra;

180 g cukura;

260 g miltu;

10 g cepamā pulvera.

100 g magoņu;

divi st. karotes kefīra;

30 g cukura;

liela ola;

30 g cietes.

Gatavošanas metode

1. Vāriet magones apmēram piecas minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un sasmalciniet magones javā vai samaisiet blenderī. Ielieciet krūzē, pievienojiet olu, cieti un granulētu cukuru. Visu samaisa un pārlej ar kefīru. Vēlreiz samaisiet. Pildījumam jābūt biezas mīklas konsistencei. Noliek malā uz desmit minūtēm.

2. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un izsijājiet iegūto maisījumu.

3. Miksera bļodā sakuļ olas, pievieno cukuru un sakuļ visu līdz baltumam sulīga masa. Ielej kefīru un dārzeņu eļļa. Turpiniet kult vēl dažas minūtes vidējā ātrumā. Turpinot kult, pa daļām pievieno miltus, līdz iegūta diezgan bieza mīkla.

4. Veidnes dibenu un malas ieziež ar eļļu. Izlej pusi no mīklas. Uzvelciet to magoņu sēklu pildījums un piepildiet to ar mīklas otro pusi. Iemērciet koka iesmu un izveidojiet svītras pa visu kūku.

5. Liek cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm. Cep 180 grādos. Pēc tam kūku atstāj formā uz desmit minūtēm. Siltu kūku apkaisa ar pūdercukuru.

3. Ātrā kefīra pīrāga recepte ar sieru, biezpienu pannā

Sastāvdaļas

5 g cepamās sodas;

piecas kaudze. kviešu milti;

kefīrs - puslitrs;

5 g galda sāls;

50 ml augu eļļas.

200 g biezpiena un Holandes siera;

olas - divi gab.

Gatavošanas metode

1. Katliņā ielej kefīru, sāli un pievieno augu eļļu. Iecilā olu un kārtīgi samaisa. Mēs uzliekam nelielu uguni un sasildām maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz tas ir silts.

2. Krūzītē iesijā trīs glāzes miltu un ielej siltu kefīra maisījumu. Maisa ar dakšiņu, līdz iegūta viendabīga masa.

3. Apvienojiet divas glāzes miltu ar soda un izsijājiet to uz galda. Izklājam mīklu un mīcām, mīklas sviedri neuzsūks visus miltus. Sarullējiet bumbiņā, pārklājiet ar bļodu un atstājiet desmit minūtes atpūsties.

4. Holandes siers berzēt rupjā rīve un apvieno ar biezpienu un olām. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

5. Vēlreiz mīciet mīklu un atstājiet uz desmit minūtēm. Pildījumu un mīklu sadalām četrās daļās. Mīklas gabalus sarullē bumbiņā un atstāj uz piecām minūtēm. Pēc tam izrullē kūkā. Centrā ieliekam pildījumu un savācam mīklas malas līdz centram. Apgrieziet šuves pusi uz leju un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Uzmanīgi izrullē, lai mīkla neplīst.

6. Apcep kūkas karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet kūkas siltas, jo no karstajām var iztecēt pildījums.

4. Recepte ātram kefīra pīrāgam ar persikiem un biezpienu

Sastāvdaļas

5 g cepamā pulvera;

50 ml kefīra;

milti - 160 g;

100 g biezpiena;

puse iepakojuma sviesta.

pieci lieli konservēti persiki;

granulēts cukurs - 150 g;

200 g biezpiena;

skābs krējums - 100 ml;

trīs lielas olas.

Gatavošanas metode

1. No kompota nokāš persikus. Apvienojiet biezpienu ar sviestu un kefīru. Saputo līdz gludai. Pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un samīca stingrā mīklā.

2. Izrullējiet plakanā kūkā un izklājiet to noņemamas formas apakšā. Ar rokām izveidojiet mazas malas.

3. Sakuļ olas ar cukuru, līdz iegūst tilpuma pieaugumu. Biezpienu samaļ caur sietu vai kārtīgi samīca ar dakšiņu. Pievieno olu maisījumam. Sūtiet skābo krējumu šeit. Turpiniet putot līdz gludai.

4. Uz mīklas liek pildījumu. Persiku pusītes sagriež ripiņās un liek uz pildījuma, pēc apviļā mannā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Liek kūku cepeškrāsnī un cep 50 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izslēdz cepeškrāsni un atstāj tajā kūku vēl uz pusstundu, neatverot durvis. Pēc tam atdzesē un liek ledusskapī uz pāris stundām.

5. Recepte ātram kefīra pīrāgam ar sēnēm un desu

Sastāvdaļas

šķipsniņa sāls;

milti - 7 ēd.k. karotes;

3 g cepamā soda;

kaudze kefīrs;

divas olas.

spuldze;

150 g siera;

četri kartupeļi;

saulespuķu eļļa;

kūpināta desa - 200 g;

sāls;

400 g konservētu šampinjonu;

paprikas pāksts.

Gatavošanas metode

1. Veidni ieziež ar eļļu. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Lieciet formas apakšā.

2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sasmalcina uz rīves ar lielām daļām. Liek virsū sīpolam. Sāls. Jums nav nepieciešams izspiest kartupeļus. Vienkārši berzējiet un veidojiet.

3. Desu sagriež nelielos kubiņos un uzklāj uz kartupeļu kārtas.

4. Ņem sasmalcinātas sēnes. Marinādi nokāš un kārto uz desas. paprikas bez sēklām un kātiem. Smalki sagriež un liek veidnē. Ieeļļojiet ar majonēzi.

5. Ielej krūzītē kefīru. Pievieno sodu un sāli. Samaisiet, lai kefīrs reaģētu ar sodu. Pievieno olas un viegli sakuļ ar putojamo slotiņu. Mazās porcijās pievieno miltus un samīca mīklu, konsistence ir nedaudz biezāka nekā pankūkām. Ar karoti liek mīklu pāri pildījumam tā, lai tas pilnībā to pārklātu.

6. Liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm, uzkarsētā līdz 180 C. Gatavo kūku apgriež otrādi un liek uz šķīvja. karsts pīrāgs pārkaisa ar rīvētu sieru.

6. Ātrā kefīra pīrāga ar gaļu recepte

Sastāvdaļas

50 ml augu eļļas;

puslitrs kefīra;

trīs st. karotes skābā krējuma;

cepamā soda;

spuldze;

360 g miltu;

puskilogramu vistas filejas.

Gatavošanas metode

1. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Ielej kefīru, eļļu un pievieno sodu un skābo krējumu. Sakrata ar putojamo slotiņu. Pamazām pievieno miltus un mīca blīvu mīklu kā pelmeņiem, tikai nedaudz mīkstāku. Mēs to sadalām uz pusēm.

2. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep līdz caurspīdīgam. Smalki sagrieziet vistas fileju un pievienojiet pannai ar sīpoliem. Sāli, pievieno garšvielām un turpina cept līdz mīkstam.

3. Ieeļļojiet formu. Vienu daļu mīklas izrullējam un izklājam veidnē, atstājot malas. Izklājam silto pildījumu un pārklājam ar otru mīklas kārtu. Mēs nostiprinām malas un ieliekam cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Cepam 200 C.

• Augļus un ogas pirms likšanas mīklā apviļā mannā.
• Gaļa un dārzeņi šim pīrāgam vispirms ir jāapcep, pretējā gadījumā tiem nebūs laika gatavot.
• Nesaldinātu kūku var pārkaisīt ar rīvētu sieru, saldo - pārsmērēt ar ievārījumu, pārkaisīt ar pulveri vai pārliet izkausētu šokolādi.
• Želejā pīrāga mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencei.

Vai vēlaties pagatavot maigu, smaržīgu ātrā kefīra pīrāgu, kas būs rožains un gaisīgs, kūst mutē? Tad manas receptes jums noteikti patiks.

Pārsteidzoši, manis piedāvātās receptes neprasīs ievērojamus izdevumus kefīra pīrāga sastāvdaļu iegādei. Mīkla izrādīsies maiga un viegla, un to var pagatavot pat kulinārijas iesācēji.

Var cept kefīra pīrāgu ar jebkuru pildījumu, eksperimentēt, pievienojot receptei sēnes, ogas, dārzeņus, malto gaļu, cukuru, garšvielas. Rezultātā iegūsiet gardus kefīra pīrāgus, no kuriem atrauties būs vienkārši neiespējami.

Kefīra pīrāga recepte ar fotoattēlu, kura tiks parādīta zemāk, saimniecei nav nepieciešama liels skaits Brīvais laiks. Uz kefīra jūs varat pagatavot pīrāgu, izmantojot pildīšanas metodi.

Šīs receptes ir ļoti populāras daudziem. mūsdienu mājsaimnieces, un pīrāgs ieņem vadošo vietu TOPā miltu izstrādājumi kas pagatavojas ļoti ātri.

Pārliecinies pats, vai kūka izcepusies svaigs kefīrs, izrādās, tāds pats kā manā bildē, ruds, un tā garša ir unikāla.

Mīkla želejveida pīrāgam

Komponenti priekš ideāla mīkla: 3 gab. vistas. olas; puse tējk soda, sāls pēc garšas, kefīrs (tauku saturs 1 procents) 500 ml daudzumā; milti - 3 ar pusi ēd.k.

Pildījuma mīklas receptes par veikals kefīrs nav sarežģītas. Izrādās, ka mīkla pēc tekstūras ir līdzīga pankūkām. Jūs varat ņemt par pamatu piena produkti, kas cepšanai piešķirs maigumu un maigumu.

Piemēram, lielisks variants kļūs par Sv. skābo krējumu, rūgušpienu un pat majonēzi.

Lai pagatavotu mīklu, pievienojot kefīru, tas prasīs ne vairāk kā 15 minūtes. 100 gr. produkts - ne vairāk kā 150 kcal.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Mīklai pievienoju cepamo sodu. Uzsāku dzēšanas procesu.
2. Sakuļ olas un sāli. Jums ir nepieciešams iegūt putas.
3. Es sajaucu 2 maisījumus. Miltus vajadzētu izsijāt, tikai tad pievienoju.
4. Cepšu cepeškrāsnī, bet lai kūka svaiga kefīrs ar zemu tauku saturu netika notriekts vairāk kā nepieciešams, masu ilgi nekult.

Ātrā šokolādes kūka

Sastāvdaļas viskrāšņākā un saldākā pīrāga mīklai:

milti - 265 gr .; 50 gr. rast. eļļas; 48 gr. kakao; 5 gr. soda; 1 dators. vistas. olas; garšvielas; 10 gr. cukurs. pulveri; 205 ml ievārījuma; kefīrs apmēram 100 ml.

Ievārījumu nedrīkst ņemt pārāk biezu, labākais variantsābolu vai aprikožu. Labāk neņemiet ķiršu vai jāņogu. Kad tas reaģē ar soda, maisījums kļūst zils.

Algoritms kūkas pagatavošanai tējai:

1. Es sajaucu sodu ar ievārījumu. Izrādās putas.
2. Kefīrs un vistas. olas traucē, pievienojot cukuru, rast. sviests un ievārījums ar putām. Es te jau pēc jūsu lūguma ieliku vanilīnu, apelsīna miziņu. Var likt kanēli, ingveru, muskusu. sasmalcināts valrieksts vai krustnagliņas. Pietiek ar garšvielu šķipsniņu.
3. Maisījumā ieber miltus, apmēram 2 ēd.k., iegūto mīklu lej veidnē. Es sūtu krāsni cepeškrāsnī. Cepu kādas 30 minūtes. pie 200 gr. Kad saldā kūka ir gatava, neskatoties uz to, ka tā tika cepta uz kefīra, to vajadzētu apkaisīt ar cukuru. pulveris.

Tas izrādās ļoti garšīgs, un tāpēc iesaku mājās pagatavot šokolādes pīrāgu, turklāt cepšana uz kefīra jums nesagādās nepatikšanas. Bet tas vēl nav visas cepšanas receptes vienkāršs kefīrs, skatīt zemāk, es tos piedāvāju kopā ar fotoattēlu.

Kartupeļu pīrāgs ar svaigu kefīru

Ātri un vienkārši kartupeļu pīrāgs, kuras testa bāze tiks sajaukta ar kefīru, kļūs par vienu no jūsu ģimenes iecienītākajām.

Apetītlīgi konditorejas izstrādājumi uz kefīra neaizņems pārāk daudz laika, un tāpēc, ja mājā nolaižas negaidīti viesi, tad šāda recepte noderēs.

Lai izceptu gardu pīrāgu 8 porcijām, mīklai jāņem šādi komponenti, protams, cepsim vēlreiz uz zema tauku satura kefīra:

Lai pagatavotu pildījumu vienkāršam pīrāgam, nepieciešams: 4 gab. kartupeļi; 20 gr. eļļas; sāls un garšvielas.

Algoritms uz svaiga kefīra vārīta pīrāga pagatavošanai:

1. Olas saputoju ar putojamo slotiņu. Maisījumā, kur jau ir olas, ieleju kefīru, sodu, sāli. Miltus arī vajadzēs, lieku cik vajag.
2. Uzmanīgi ievadu miltus, mīcu mīklu, kas pēc konsistences līdzīga skābajam krējumam.
3. Kartupeļus nomizoju un sagriežu,apleju ar verdošu ūdeni 2 minūtes.Sīpolu sagriežu,apcepu pannā eļļā,maisu ar kartupeļiem. Ja vajag, liek sāli un garšvielas, katra gaumes lieta.
4. Paņemu veidni, kur cepšu un ietaukoju ar rastu. tauki. Tikai tad iepildu pašu sataisīto mīklu, bet tikai pusi no maisījuma. Lieku kartupeļus ar sīpoliem, pārlej ar mīklu.
5. Ātri pagatavojams pīrāgs ir gatavs cepšanai, sagatavot pamatu uz kefīra nemaz nav grūti, kā jau paši redzējāt.

Mīļākais gardēžu pīrāgs ar malto gaļu uz kefīra bāzes

Manas receptes ir ļoti dažādas, un tāpēc jūs patiks. cita kategorija cilvēku. Šoreiz piedāvāju iepazīties ar to, kā tiek gatavots iecienītākais gardēžu kefīra pīrāgs.

Recepte lieliski noderēs vakariņām, un pīrāga pagatavošana nav grūta, ja pamatni mīca uz kefīra. Rezultātā savus mīļos varēsiet palutināt ar gardu sulīgu gaļas gardumu, kas pārsteigs pat mazuļus.

Gatavošanas process prasīs apmēram 60 minūtes. Un 100 gr. cepšana būs aptuveni 220 Kcal, jo tā tiks gatavota uz kefīra.

Sastāvdaļas: 250 gr. majonēze; 2-3 gab. vistas. olas; rast. eļļa un sāls; milti - 2 ēd.k.; 1 tējk soda un cukurs. smiltis; 4 lietas. kartupeļi; 300 gr. pabeidza Sv. Maltā gaļa; kefīrs apmēram 500 ml; 1 dators. sīpols.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Mīcu mīklu želejpīrāgam. Tas ir ļoti vienkārši, pat bērns to var izdarīt. Starp citu, kefīra vietā var nopirkt jogurtu, paļauties uz savu gaumi. Samaisu majonēzi, olas, cukuru, pievienoju sāli pēc garšas. Olas iepriekš jāsakuļ. Ģimenēm pievienoju nedaudz sodas un kefīra. Miltus pievieno, lai iegūtu mīklas konsistenci, kā mēs gatavojam pankūkām.
2. Pildījumam jāņem maltā gaļa, to var pagatavot pats. Es ņemu liellopu gaļu, bet jūs varat ņemt liesu cūkgaļu. Sīpolus un kartupeļus nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
3. Uz uguns apcepu, pievienoju malto gaļu un vāru uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Es ievietoju kartupeļus verdošā ūdenī uz 5 minūtēm.
5. Izmanto cepšanai vienkārša pannačuguns vai veidne. Es smērēju rast. tauki. Lieku pusi mīklas, kartupeļus, sīpolus un gaļu, pārleju otro masas daļu.
6. Es cepu cepeškrāsnī 200 gr. apmēram 15 min. Paaugstinot temperatūru, cep tikpat ilgi. Gatavs vienkāršs pīrāgs izrādās “laizīt pirkstus”, gaisīgs un maigs, tāpēc ne daudzi spēs pretoties pārēšanās. Labi, ka delikatese uz svaiga kefīra nav ļoti kaloriju.

Želejās pīrāgs uz zema tauku satura veikala kefīra ar vistu

Gaļas pīrāgu receptes uz kefīra ir ļoti atšķirīgas, šajā gadījumā tiek izmantota vistas gaļa. Izrādās ļoti sātīga uzkoda, un nav kaloriju, jo 100 gr. tikai 263 kcal.

Recepte ir vienkārša un noderēs, kad vajadzēs kaut ko pagatavot vakariņās, bet īstu uzcept nav laika. kulinārijas šedevrs uz kefīra.

Lai gan vistas pīrāgi uz zema tauku satura kefīra tie būs ne mazāk garšīgi un izskatīsies ēstgribu. Gatavošana prasīs apmēram stundu, bet ne vairāk.

Jūs varat vienkārši pagatavot pīrāgu no šādiem komponentiem:

milti - 2 ēd.k.; kefīrs apmēram 500 ml; 300 gr. vistas. fileja; 2 gab. sīpoli un vistas. olas; zaļumi; 1 tējk cukurs. smiltis un cepamais pulveris; sāls.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sīpolu smalki sagriež un apcep uz pannas apmēram 4 minūtes. Vistas gaļu sagriežu kubiņos un apcepu sīpolos 2 minūtes. Pipari un sāls pēc vajadzības pēc jūsu gaumes. Jūs varat pievienot zaļumus un garšvielas.
2. Kad pildījums gatavs, taisu mīklu. Sajaucu sāli, olas un cukuru. Miltus un cepamo pulveri sajauc kopā, masai pievienoju kefīru. Mīkla iznāk plānas konsistences.
3. Es iesmērēju formu ar margarīnu, var ņemt rast. tauki vai eļļa. Leju trešo daļu mīklas, lieku pildījumu, bet pusi, tad atkal mīklu - pildījumu - mīklu. Nosūtu cept 25 minūtes. pie 180 gr. Pīrāgs ar kefīra piedevu būs gatavs, noklāsies ar zeltainu nokrāsu, un mīklas masa kļūs gaisīga.

Zivju pīrāgs lēnajā plītī, cepts uz kefīra

Per pēdējie gadi multivarkas ierīces parādījās gandrīz katrā mājā. Jāatzīst, ka grūti pat iedomāties, kā mūsu vecāki iztika bez šīs brīnummašīnas.

Pateicoties multivarkam, jūs varat gatavot ļoti veselīgas maltītes. Es vienmēr izvēlos interesantas receptes un dalieties ar viņiem emuārā, lai atvieglotu trauku cepšanas uzdevumu.

Garšīgs želejveida zivju pīrāgs nebija izņēmums. Jūs varat bez lielām grūtībām pagatavot konditorejas izstrādājumus lēnajā plītī uz kefīra, un tā garša nebūs sliktāka nekā no cepeškrāsns.

Pīrāga pildījumi multivarkā var būt jebkuri, varat arī eksperimentēt, lai izveidotu savu unikālo kulinārijas šedevru.

Es vienmēr esmu par drosmīgām fantāzijām, bet zinu, ka to ir vērts ņemt līdzi ēdiena gatavošanai svaiga pārtika. Zivju garša palīdzēs ienirt vasarā un atcerēties, cik lieliski varat atpūsties jūras piekrastē.

Sastāvdaļas: milti - apmēram 8 ēdamkarotes; 1 dators. vermicelli tips "Rolton"; 90 gr. tv. siers; 100 gr. Lūks; 1 dators. zivju konservi; 150 gr. majonēze; 2 gab. vistas. olas; 1 tējk cepamais pulveris; 140 gr. skābo krējumu var aizstāt ar kefīru; 1 ēd.k rast. eļļas (bet labāk ir ņemt olīvu.).

Pīrāgu pagatavošana aizņem apmēram pusotru stundu. Pīrāgs multivarkā nav kaloriju daudz, tas satur tikai 188 Kcal uz 100 gr. gatavi ēdieni uz kefīra.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Konservus sasmalcinu ar dakšiņu. Sasmalcinu sīpolu un sajaucu ar zivi. Es sasmalcina vermicelli un nosūta to maisījumam, ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes.
2. Mīklu gatavoju no majonēzes, cepamā pulvera, rasta. sviestu, ielej olas, kefīru, tad pievieno tikai miltus. Daļu lieku lēnajā plītē, tad iepriekš pārklāju ar sīpola pildījumu un rīvētu sieru.
3. Aizpildu kontroldarba otro daļu. Cepu režīmā “Cepšana” 60 minūtes. Pīrāgs ir gatavs. Var sagriezt gabaliņos un pasniegt uz galda tējai.

Lēnā plīts ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu, un tāpēc visiem tiem cilvēkiem, kuri vēl nav paspējuši novērtēt šīs ierīces izmantošanas priekšrocības virtuvē, šī kļūda nekavējoties jāizlabo.

Ir muļķīgi nenovērtēt to, ko mums sniedz mūsdienu laiki. Prasmīgi pārvaldīsim plusus, ietaupot savu laiku un pūles, pat ja runa ir par gardu pīrāgu gatavošanu.

"Gliemezis ar ķiršu"

Sastāvdaļas kefīra pīrāga pagatavošanai:

505 gr. Sv. ķirši; 110 gr. cukurs; 10 gr. furgons. cukurs un cepamais pulveris; milti - 510 gr .; kefīrs 195 ml apjomā; 200 gr. sl. eļļas; sāls. Olas nav vajadzīgas.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Milti ir nepieciešami tikai izsijāti. Tikai tad milti nonāk cepamā pulvera bļodā. Sūtu tur. sviests, mīkstināts, bet ne kausēts, ne ciets. Pievienoju maisījumam sāli, furgonu. cukurs, baltais cukursēd.k.Masu berzēju, lai tā kļūst viendabīga.
2. Bļodā ieleju kefīru, samīcu mīklu. Tam jābūt mīkstam un elastīgam. Es to sarullēju slānī, apmēram 3 mm. Es sagriezu strēmelēs, apmēram 8 cm platas un 20 cm garas.
3. Strīpu vidū ielieku ķiršu, virsū uzberu cukuru un veidoju garenu desu, knibinot gar garumu. Es lieku uz formas spirālīšu veidā un cepu kūku 25 minūtes. cepeškrāsnī 190 gr.
4. Kūku vajag dekorēt, es šim nolūkam izmantoju cukuru. pulveris. Receptes nenosaka noteiktus nosacījumus konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, tāpēc izrotājiet savus pīrāgus ar gardiem našķiem, kā sirds vēlas.

Un vēl viens precizējums, ko dod recepte: no ķiršiem jau iepriekš jāsaņem kauli, lai būtu ērtāk ēst, jo, ēdot pīrāgu, ir liela iespēja izslīdēt zobs. Tas arī viss, jūs varat pasniegt ar tēju.

Ogu biezpiena pīrāgs

Vai ir vēlme izcept gardu desertu? Tad esat nonācis īstajā vietā, iesaku pievērst uzmanību šai receptei: želejveida pīrāgs ar ogu un biezpiena piedevām.

Tā garša bez pārspīlējumiem izrādās dievīga. Ļoti noder garšīgs pīrāgs, jo tas ir gatavots ar biezpienu un ogām. Deserts izkusīs mutē, lieliski piemērots brokastīm pie kafijas tases vai iecienītākās tējas, glāzi piena, dzērieniem pēc garšas var pievienot cukuru.

Ogu lietderību nevajadzētu novērtēt par zemu, pat saldētas tās satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Pildījumam ņemiet saldētas un svaigas ogas, pamatojoties uz savām iespējām un gadalaiku.

Pīrāga ar ogām pagatavošana tikai 1 stundā 10 minūtēs. 100 gr. produkts 310 kcal.

Sastāvdaļas mīklai: milti - 350 gr.; 100 gr. sl. eļļas; 2 tējk cepamais pulveris; 200 gr. cukurs un 2 gab. vistas. olas.
Pildījuma sastāvdaļas: 4 gab. vistas. olas; 750 gr. biezpiens; 150 gr. rast. eļļas un cukuri. smiltis; 250 ml piena un vanilīna. Kefīrs šajā receptē netiek izmantots.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sakuļ olas, pievienojot cukuru. Maisījumam pievieno miltus, cepamo pulveri, rastu. eļļa. Mīklu mīcu ar virtuves mikseri.
2. Formu pārklāju ar speciālu papīru, lieku mīklu. Pārklāju ar biezpienu, lieku cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. apmēram 180 gr.
3. Manas ogas un sagriež gabaliņos, uzliek gardu pīrāgu. Var liet kūkas želeju saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma, ja nepieciešams, ziņoju par cukuru.

Daudziem patīk želejveida pīrāgi. Tie ir garšīgi, pēc izskata izskatās interesanti un tiek pagatavoti pavisam vienkārši. Kā jau teicu, pildījums var būt jebkas, un tāpēc jūs varat izveidot savu unikālo kūku un palutināt ar to savus mīļos.

Esmu apkopojis padomus, kas palīdzēs jums izcept saldos vai sāļos pīrāgus, kurus jūsu ģimene apēdīs uz abiem vaigiem:

• Ir svarīgi nodrošināt, lai pildījuma mīkla būtu šķidra.
• Lai mīkla cepšanas laikā neplūst, ņem dziļas veidnes, un problēma būs atrisināta.
• Izmantojiet cepamo pulveri, dzeramo sodu, lai kūka būtu pūkaināka.
• Pirms ievietošanas pīrāgos pildījums ir termiski jāapstrādā. Tādējādi tas nebūs neapstrādāts, kas nozīmē, ka tas labāk izcepsies cepšanā.
• Kad sākat cept gardu kefīra pīrāgu, neaizcirtiet durvis. krāsns, tāpēc mīklas izstrādājums nenosēdīsies.
• Pīrāgam paredzētajiem miltiem jābūt tikai baltiem un piemaksa. Noteikti ir nepieciešami izsijāti milti vairākas reizes, lai maisījums būtu piesātināts ar skābekli.
• Cukurs, sāls, garšvielas, pipari var nereaģēt norādītos daudzumus, un tāpēc pievienojiet tos pēc acs, vadoties pēc savas gaumes.

Mana video recepte

želejveida pīrāgs uz kefīra tas palīdzēs vairāk nekā vienu reizi minūtēs, kad nav laika kulinārijas šedevriem, bet jums ir jāpabaro ģimene vai jāuzņem viesi. Pīrāgam mīkla tiek pagatavota 5 minūtēs, sastāvdaļas ir vispieejamākās, pildījumos ir viss, kas ir ledusskapī. Kefīra pīrāgs ir ēdiena variants “no nekā” ar nemainīgi izcilu rezultātu. ēšana gatavs ēdiens, neviens nedomās, ka tā pagatavošanai tika veltīts ne vairāk kā pusstunda.

Pirms sākat gatavot, noskatieties šo smieklīgo video.

Kefīra pīrāga pamatrecepte lēnajā plītī

Galvenā kefīra pīrāga priekšrocība minimālais daudzums sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams kefīrs, olas un milti. Lai mīkla būtu piemērota, tiek izmantota soda vai cepamais pulveris. Sodu labāk dzēst ar etiķi. cepamais pulveris pievieno tieši miltiem. Mīkla ļoti labi der. Gatavā kūka Tas izrādās augsts, ar elastīgu, sulīgu tekstūru un neitrālu garšu, tāpēc labi sader gan ar saldu, gan sāļie pildījumi. Kefīra pīrāgs ir īpaši veiksmīgs lēnajā plītē.

Sastāvdaļas receptei:

• kefīrs 500 ml.
• olas 4 gab.
• milti 2 ēd.k.
• cukurs ½ ēd.k.
• soda 1 tējkarote
• etiķis 1 ēd.k. karote
• sāls 1/2 tējk

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar sāli un cukuru līdz gludai.
2. Krūzītē ielej pusglāzi kefīra, pielej ēdamkaroti etiķa, pievieno sodu, samaisa un ļauj nostāvēties 1-2 minūtes. Neatstājiet trauku ar kefīru bez uzraudzības. Reakcijas rezultātā kefīrs pārtaps bagātīgās putās.
3. Atlikušo kefīru pievieno olām, samaisa. Sāciet pamazām pievienot miltus. Pievieno kefīru ar dzēsta soda. Vēlreiz samaisiet.
4. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu. Ielejiet mīklu, aizveriet vāku. Iestatiet režīmu "Cepšana", gatavošanas laiks - 1 stunda. Pēc pīkstiena atveriet vāku un ļaujiet kūkai nostāvēties vēl 15 minūtes.
5. Padoms: Kūku var iegriezt vidū un pārsmērēt ar ievārījumu, ievārījumu vai iebiezināto pienu, un pārkaisīt ar fudge vai pūdercukuru.
6. Sagatavot nesaldināta kūka- nepievienojiet cukuru. Pildījums šādam pīrāgam var būt kausētais siers, sasmalcina zivju konservi, majonēze.

Ātrais pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī

Lielapjoma pīrāgs ar kāpostiem pieder pie kategorijas slinki pīrāgi. Mīklu mīca 5 minūtes. Pildījuma pagatavošana neaizņems vairāk laika, jo kāpostus pievieno neapstrādātus. Kūka izrādās sulīga, svaiga un nekaloriska. To var pagatavot ar vārītas olas un bez olām. Pavasara-vasaras sezonā iesakām dažādot kūkas garšu smaržīgie augi – Zaļie sīpoli un ķiploki, savvaļas ķiploki, dilles, pētersīļi.

Sastāvdaļas receptei:

cepeškrāsns pīrāga mīkla:

• kefīrs 250 ml.
• majonēze 200 ml.
• olas 3 gab.
• milti 1,5 glāzes
• soda 1 tējkarote
• etiķis 1 ēd.k. karote
• sāls 1/2 tējk
• dārzeņu eļļa 1/2 st. karotes

Pildījumam:

• Baltie kāposti 300 g.
• vārītas olas 3 gab.
• zaļumi 1 liels ķekars
• sāls, pipari pēc garšas

Soli pa solim gatavošanas recepte ātrais pīrāgs ar kāpostiem:

1. Sakuļ olas ar sāli. Pievieno kefīru un majonēzi. Samaisiet. Ievadiet miltus. Mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencei. Tieši virs mīklas bļodas nodzēsiet cepamo sodu ar etiķi. Samaisiet.
2. Sagatavo pildījumu. Vārītās olas nomizo un rupji sakapā. Kāpostus smalki sakapā. Atcerieties to ar sāli, līdz kāposti dod sulu. Sasmalciniet zaļumus. Sajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā.
3. Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Izlejiet daļu mīklas. Izklājiet pildījumu. Ielejiet pildījumu ar atlikušo mīklu, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa formu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 30 minūtes.
4. Padoms: Tā vietā baltie kāposti varat pagatavot ziedkāpostu vai brokoļu pīrāgu. Kāposti jāizjauc mazos gabaliņos un jāvāra sālsūdenī 3-5 minūtes. Tālāk sekojiet receptei.

Barības metode: Pasniedziet pīrāgu ar skābo krējumu. Kopā ar pīrāga gabalu varat piedāvāt glāzi rūgušpiena vai raudzēta cepta piena.

Retam cilvēkam nepatīk pīrāgi, īpaši ar pildījumu. Bet cik bieži jūs atrodat laiku, lai vakariņās pagatavotu greznu pīrāgu? Situāciju mainīs recepte kefīra pīrāgam ar zivju konserviem, jo ​​gatavošana neaizņem ilgāku laiku kā visniecīgākās vakariņas.

Sastāvdaļas receptei:

kefīra mīkla pīrāgam:

• kefīrs 250 ml.
• olas 1 gab.
• milti 1 glāze
• soda uz naža gala
• citronu sula 1 tējkarote
• šķipsna sāls
• sviests 1/2 ēd.k. karotes

Pildījumam:

• konservēts saurijs 1 banka
• zaļumi 1 liels ķekars

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu mīklu, sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot cepamo sodu un etiķi. Mīca tā, lai nebūtu kunkuļu. Mīklai jābūt gludai un ne ļoti biezai. Izslēdziet soda citronu sula, samaisa.
2. Sauriju izņem no šķidruma (eļļas vai sulas), samīca ar dakšiņu mazi gabaliņi, nevis pastētē. Iemaisa sasmalcinātus garšaugus.
3. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Izlej pusi no mīklas. Tālāk vienmērīgi sadaliet pildījumu un pārlejiet pīrāgu ar atlikušo mīklu. Ja nav pietiekami daudz mīklas, lai pilnībā pārklātu pildījumu, izveidojiet mīklas režģi, jūs iegūsit skaistu grīdu. atvērts pīrāgs. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Temperatūra - 200 ° C.
4. Padoms: Jūs varat pagatavot atvērtu pīrāgu. Lai to izdarītu, ielieciet visu mīklu formā un zivju pildījums vieta virsū. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pīrāgu pārkaisa ar rīvētu sieru. Tas būs ļoti garšīgs un neparasts.

Želejas pīrāgu uz kefīra var pagatavot ar visvairāk dažādi pildījumi izmantojot produktus, kas palikuši no iepriekšējām ēdienreizēm. Tie var būt šķiņķa gabaliņi, desiņas vai desiņas, sēnes, garšaugi, vārīta vai cepta gaļa, krabju nūjiņas, jūras veltes, zivis, kartupeļu biezputra. Vienīgā prasība pildījumam ir, lai tas nebūtu slapjš. Kūka neizcepsies, liksies jēla. Pārējā gadījumā varat vadīties pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas receptei:

pārbaudei:

• kefīrs 500 ml.
• milti 2 glāzes
• olas 3 gab.
• cukurs 1 tējkarote
• sāls 1/2 tējk
• cepamais pulveris mīklai 1 tējkarote
• tauki 1/2 tējkarotes veidnes ietaukošanai

Pildījumam:

• vārīts vistas fileja 300 g.
• sīpols 2 gab.
• pētersīļu mazs ķekars
• augu eļļa 2-3 ēd.k. karotes
• sāls, pipari, iecienītākās garšvielas garša

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo pildījumu. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Uz dārzeņu eļļa apcep sīpolu 3-5 minūtes. Pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu vistu. Vāra, maisot, 2-3 minūtes. Garšojiet ar sāli, pipariem, varat likt pustējkaroti iecienītākās garšvielas. Pievienot sasmalcinātus zaļumus, samaisa. Noņem no uguns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
2. Sadaliet olas. Sajauc ar sāli un cukuru. Izsijā miltus, apvieno ar cepamo pulveri. Olu maisījumam pievieno kefīru un miltus. Mīciet mīkstu mīklu.
3. Ietauko veidni. Tas var būt margarīns, dārzeņu vai sviests, speķis. Izlejiet trešo daļu mīklas. Izklājiet pusi no pildījuma. Atkal trešdaļa mīklas un pildījums. Piepildiet pīrāga augšdaļu ar mīklu. Ievietojiet pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Temperatūra - 180-200 ° C. Gatavošanas laiks - 25 minūtes. Kūkai vajadzētu pacelties un iegūt zeltainu nokrāsu.

No kefīra gatavo garšīgus saldos pīrāgus. Lai mīkla būtu maigāka, ieteicams pievienot sviestu. Pildījums var būt jebkurš auglis – āboli, aprikozes, plūmes, ķirši, ogas. Saldajos pīrāgos tiek saglabāts galvenais beramo pīrāgu princips - sausais pildījums, lai pīrāgs labi izceptos. Visbiežāk beztaras kūka uzskata par ābolu, to sauc arī par šarloti.

Sastāvdaļas receptei:

pārbaudei:

• kefīrs 250 ml.
• milti 1,5 glāzes
• olas 3 gab.
• sviests 75 g.
• cukurs 2/3 tase
• vaniļas cukurs 1 paciņa
• šķipsna sāls
• cepamais pulveris mīklai 1 tējkarote

Pildījumam:

• āboli 3 gab.
• citronu sula 1 ēd.k. karote
• pūdercukurs 2 ēd.k. karotes
• kanēlis 1/2 tējkarotes

Recepte saldajam pīrāgam ar āboliem uz kefīra uz steidzīgi, soli pa solim:

1. Sakuļ olas ar cukuru vaniļas cukurs un šķipsniņu sāls. Pievieno kefīru, izkausētu sviestu (nedaudz rezervē veidnes ietaukošanai), miltus un cepamo pulveri.
2. Ābolus nomizo no sēklām un mizas, sagriež šķēlēs. Ābolus apslaka ar citronu sulu. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Izlej pusi no mīklas. Kārto ābolus, pārkaisa tos ar kanēli. skābie āboli var pārkaisīt ar pūdercukuru. Ielejiet atlikušo mīklu un cepiet. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 190 ° C. Kūka būs gatava 25-30 minūtēs. Gatavību pārbaudiet ar sausu koka irbulīti. Pēc caurduršanas kūkai tai vajadzētu palikt sausai.
3. Gatavo kūku pārliek traukā un pārkaisa ar pūdercukuru, kam var pievienot šķipsniņu kanēļa.
4. Padoms: Ja gatavojat pīrāgu ar sulīgām ogām – avenēm, jāņogām, ķiršiem, pildījumu pārkaisa ar ēdamkaroti cietes. Sula pārvērtīsies želejā un neļaus pīrāgam saskābt.
5. Saldu pīrāgu var pagatavot ar burkāniem un ķirbi. Sarīvē 150 gramus burkānu un ķirbju, sajauc dārzeņus kopā, pievienojot 2-3 ēdamkarotes cukura. Tālāk pagatavojiet saskaņā ar recepti.

Vēl vienu ekonomiska pīrāga iespēju var pagatavot no ievārījuma. Pievienojot mīklai ievārījumu, tā iegūst oriģinālu krāsu un interesanta garša. Ja ievārījumu ievietosi pašās beigās un nesajauc ļoti rūpīgi, mīklai būs marmora raksts, kas mijas ar ievārījumu. Tas izrādīsies neparasts.

Sastāvdaļas receptei:

• kefīrs 1 glāze
• izkausēts sviests 100 g
• olas 2 gab.
• milti 2-2,5 glāzes
• cukurs 1/2 tase
• soda 1/2 tējkarotes
• etiķis 1 ēd.k. karote
• ievārījums 1 glāze

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar cukuru. Pievieno izkausētu un atdzesētu sviestu. Samaisiet. Ievadiet miltus. Mīciet mīklu bez kunkuļiem. Pievienot apslāpēts ar etiķi soda. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.
2. Veidni ieziež ar eļļu. Izlej mīklu. Mīklu vairākās vietās pārlej ar ievārījumu. Veidojiet haotiskas šķiršanās. Cep 180°C apmēram pusstundu. Mīklu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.
3. Padoms: Var smērēt mīklu un ievārījumu, kā cepot zebras kūku. Lai to izdarītu, formas centrā pārmaiņus liec vairākas ēdamkarotes mīklas, karoti ievārījuma, līdz forma ir pilnībā piepildīta. AT gatavs pīrāgs ievārījums tiks likts vertikālās svītrās. Izskatās oriģināli.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+