Slinkākais ābolu pīrāgs. Satriecoša, garšīga slinka ābolu pīrāga recepte

Tātad jūs vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardiem našķiem. Tomēr dažreiz vienkārši nepietiek laika, lai pagatavotu kulinārijas gardumus. Piedāvājam jums 5 ļoti veiksmīgas slinko pīrāgu receptes, kuru pagatavošana neaizņems daudz laika!

Mūsdienu saimniecēm pastāvīgi nepietiek laika, it īpaši, ja runa ir par kulinārijas prieku gatavošanu. Bet ko darīt, ja ģimenei patīk garšīgi paēst?

- Lielisks variants, jo to ir tik vienkārši pagatavot! Pamats tam nav obligāti jāizrullē, un pildījumu vari izvēlēties pēc saviem ieskatiem! Pīrāgi ar kāpostiem, zivīm, sēnēm, kartupeļiem, āboliem un citām sastāvdaļām spēj apmierināt pat visprasīgākā ēdāja gaumi. Turklāt slinkie pīrāgi varēs glābt dienu, ja pēkšņi pēkšņi parādīsies viesi. Pat saimnieces, kas neprot gatavot ēdienu, varēs pārsteigt savu ģimeni, izmantojot mūsu receptes. Tātad, sāksim!

Ātrs un gards slinko kāpostu pīrāgs

Gandrīz visi mīl kāpostu pīrāgus, un tāpēc ir izgudrotas daudzas receptes. Saimnieces kāpostu delikatesi gatavotu bieži, taču klasiskā cepšana prasa daudz laika. Izeja ir “slinka” kāpostu pīrāga recepte, kas neprasa daudz pūļu un laika. Tās pārsteidzošais aromāts un garša pārsteigs ikvienu bez izņēmuma. Tā kā mīklai būs nepieciešams nedaudz miltu, kūka ir viegla un mazkaloriju.

Sastāvdaļas slinkam pīrāgam:

• 0,5 kg kāpostu,
• 3 olas,
• 5 ēd.k skābais krējums
• 3 ēd.k majonēze,
• 6 ēd.k milti,
• 1 tējk cepamais pulveris
• 1 tējk sāls,
• Zaļumi pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošana

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem C. Tikmēr kāpostus smalki sasmalcina un ar rokām saberž, lai tie kļūst mīksti, un tad pievieno zaļumus un samaisa. Kāpostus izklāj ar eļļu ieziestā veidnē (silikonu vienkārši samitrina ar ūdeni).

Tālāk mēs turpinām gatavot mīklu: saputo olas, sāli, skābo krējumu, majonēzi, cepamo pulveri. Beigās pievieno miltus un ar gatavo maisījumu pārlej sagatavotos kāpostus. Lai kāpostus labāk izmērcētu, tos var nedaudz sajaukt ar mīklu. Formu sūta uz cepeškrāsni apmēram pusstundu, līdz veidojas zeltaina garoziņa.

Daži padomi:

• kāpostu tilpumu nosaka neatkarīgi pēc garšas;
• garšas maiņai slinkajam pīrāgam var pievienot jaunas sastāvdaļas - sēnes, zivju konservus, bekonu, sieru. Šīs sastāvdaļas labi sader ar kāpostiem;
• kad kāposti jau ir cepeškrāsnī un sāk cept, tos var pārliet ar kausētu sviestu;
• daļu kviešu miltu atļauts nomainīt pret kukurūzu, griķiem un rīsiem.

Sastāvdaļas slinkam pīrāgam:

• 5 vidēja lieluma āboli
• 1 glāze cukura,
• 1 glāze miltu
• 1 glāze mannas putraimi
• 1 citrons
• ½ paciņas cepamā pulvera
• 100 g sviesta,
• kanēlis.

Pēc šīs receptes gatavots slinks pīrāgs var pārsteigt pat pieredzējušus šefpavārus, jo pagatavojas vienkārši un diezgan ātri.

Ābolus nomizo un izberž caur rupjo rīvi. Tad tos pārlej ar citrona sulu, pievieno kanēli un citrona miziņu. Maisījumu rūpīgi sajauc un sadala divās daļās.

Miltus sajauc ar mannu, cukuru un cepamo pulveri. Mīklu sadala trīs vienādās daļās. Formu ar augstām malām izklāj ar cepampapīru, ieziež ar sviestu, tad pārkaisa ar miltiem. Tālāk daļu mīklas (sausā maisījuma) lej uz cepešpannas un virsū liek ābolu pildījumu. Pēc tam atkārtojiet slāņus vēlreiz. Pēdējā ir sausa mīkla, uz kuras pa visu formu izklāj sasmalcinātu sviestu.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz optimālajai temperatūrai 180 grādi C, un tad slinko pīrāgu tur sūta apmēram četrdesmit minūtes.

Kad kūka gatava, kūku ņem ārā un atstāj atdzist. Pēc tam to var sagriezt jebkuras ērtas formas porcijās. Nedrīkst ēst un griezt karstos konditorejas izstrādājumus, jo šķitīs, ka pīrāgs ir jēls. Lai gan šeit, kā saka, amatieris!

slinks bumbieru pīrāgs

Lazy pīrāga sastāvdaļas:

• 100 g cietes,
• 100 g miltu.
• 100 g margarīna,
• 1 dzeltenums,
• 100 g piena
• 1 ēd.k Sahāra,
• ¼ tējk cepamais pulveris.
• Šķipsniņa sāls.

• 800 g bumbieru,
• 200 g cukura.

Ēdienu gatavošana

Augļus sagriež plānās šķēlēs un sajauc ar cukuru. Sastāvdaļas tiek apvienotas viendabīgā mīklā. Formu apsmērē ar eļļu, tur liek bumbierus un pārlej ar gatavo mīklu. Pīrāgu sūta uz 180 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni. Pēc pīrāga gatavības formu apgriež, atdzesē un pirms pasniegšanas sadala porcijās.

Sastāvdaļas kartupeļu slinkam pīrāgam:

• 280 g miltu;
• 2 kaudze kefīrs;
• 4 kartupeļi;
• 2 olas;
• 2 karotes cukura;
• 1,5 ēdamkarotes cepamā pulvera;
• zaļie sīpoli, sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana

Sīpolu spalvas sagriež un nedaudz mīkstina pannā, apcep eļļā. Vārītus kartupeļus sagriež batoniņos un sajauc ar sīpoliem. Pildījumu apber ar pipariem un sāli.

Kefīra-eļļas maisījumu pagatavo šādi: sviestu izkausē, tur ielej cukuru, kefīru un ½ tējkarotes sāls. Tad tur sūta sakultas olas un miltus ar cepamo pulveri.

Pusi no mīklas lej formā, iesmērē ar nedaudz eļļas, virsū liek kartupeļu-sīpolu pildījumu, pārlej ar pārējo mīklu. Kūku nosūta uz cepeškrāsni 35 minūtes 200 grādu temperatūrā.

"Slinkumam" ar vistu jums būs nepieciešams:

• 5-6 pitas maizes loksnes;
• 0,5 kg vārītas vistas filejas;
• 100 g bieza krējuma;
• 4 spuldzes.

Pildījums ir izgatavots no:

• 5 olas;
• 600 g zema tauku satura krējuma;
• pipari un sāls.

Ēdienu gatavošana

Gaļu un sīpolus smalki sagriež. Sīpols jācep, līdz tas ir mīksts, un pēc tam pievieno gaļai, apvieno ar biezu krējumu un pievieno garšvielām. Sastāvdaļas labi samaisa.

Katru lavaša loksni iesmērē ar gaļas maisījumu un sarullē tūbiņā. Tos izklāj uz cepešpannas, eļļo ar eļļu. Beigās pārlej ar sagatavoto pildījumu. Kūku nosūta uz cepeškrāsni 50 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Pamatojoties uz piedāvātajām receptēm, jūs varat viegli izdomāt savu! Labu apetīti!

Lazy Pie - foto idejas

Slavenākais slinkais ābolu pīrāgs - charlotte - nāk no bērnības. Smaržīgs, mīksts, ar kanēļa garšu - tas ir neaizstājams ģimenes svētdienas brokastīm un negaidītu viesu sagaidīšanai. Mēs soli pa solim piedāvājam ātrākā deserta recepti.

Sastāvdaļas

• vidēji āboli - 5 gab .;
• piens - 1 ēdamkarote;
• olas - 3 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• soda - 1 tējk;
• galda etiķis (9%);
• citronu sula;
• kanēlis;
• pūdercukurs.

Saldākam ēdienam pievieno vēl vienu ēdamkaroti cukura.

Pildījuma sagatavošana

1. Ābolus sadaliet uz pusēm, izņemiet serdi un sēklas. Pēc tam ar asu nazi uzmanīgi izņemiet serdi, atbrīvojiet augļus no sēklām. Mizu var atstāt, tajā ir lielākā daļa vitamīnu.
2. Liek uz dēļa un sagriež pusītes plānās šķēlēs. Gatavo griezumu apslaka ar citrona sulu, lai pildījums nekļūtu tumšāks un saglabā savu dabisko krāsu.

Ābolu pildījums izrādās pilnīgi liess, piemērots cilvēkiem ar diētu.

Mīklas sagatavošana

Mīklu slinkam pīrāgam var pagatavot dažu minūšu laikā:

Viss, mūsu mīkla ir gatava.

pīrāgu cepšana

Šarloti var cept divos veidos:

1. Labākās ābolu šķirnes ēdienam ir antonovka, ranet, gala un vecmāmiņa.
2. Gatavošanas procesā neatveriet cepeškrāsns durvis, lai produkts nenokristu un nezaudētu savu krāšņumu.
3. Lai pārliecinātos, ka kūka ir gatava, tās vidu var caurdurt ar zobu bakstāmo - ja tā paliek sausa, šarloti var izņemt.
4. Parādi savu iztēli – pildījumam pievieno rozīnes, garšo ar dzērvenēm vai brūklenēm, produktu pārkaisa ar riekstiem, dekorē ar piparmētras zariņu.

Tagad varat uzņemt pārsteidzošu fotoattēlu, nosūtot to kā ielūgumu uz tēju draugiem vai ģimenei!

• Lazy charlotte ar āboliem

Ābolu pīrāgs gluži kā vecmāmiņa gatavo - kas var būt garšīgāks! Turklāt pat iesācēja, ne visai pieredzējusi saimniece var viegli pagatavot šādu delikatesi. Slinkā ābolu pīrāga receptes ir diezgan daudzveidīgas, starp tām ir slavenais šarlotes un kefīra ābolu pīrāgs un daudzas citas brīnišķīgas receptes.
Atpakaļ uz saturu

Lazy charlotte ar āboliem

Jums būs nepieciešams:

• 4 āboli (vidēja izmēra)
• 4 olas,
• 250 g cukura (1 glāze)
• 150 g miltu (nedaudz vairāk par pusglāzi).

Pīrāga pagatavošana pēc šīs receptes neaizņems daudz laika. Šis deserts noderēs vairāk nekā jebkad agrāk, ja vajadzēs pagatavot kaut ko garšīgāku un ātrāk. Vispirms jums ir jāsagatavo āboli, vislabāk ir izmantot saldskābās šķirnes. Pati mīkla ir diezgan salda, tāpēc neliels skābenums kūkai piešķirs papildus garšu. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet tos ar virtuves dvieli, nomizojiet. Sagriež šķēlēs, lai nesaņemtu serdi. Lai āboli nemainītu krāsu, vēlams tos apkaisīt ar citronu sulu.

Tālāk, ievērojot recepti, ņem olas, uzmanīgi atdaliet olbaltumvielas un dzeltenumu. Ievietojiet olbaltumvielas uz minūti saldētavā, lai tās iegūtu ideālu temperatūru putošanai. Pievienojiet tiem nedaudz sāls (tas ir vēl viens ātrās saputošanas noslēpums).

Vispirms saputo tikai baltumus, un pēc putu veidošanās sāk pievienot cukuru (ēdamkaroti).

Tādā veidā pat ar putotāju var iegūt perfekti saputotus proteīnus minimālā laika sprīdī. Kad olbaltumvielu masa pārvēršas biezās, stagnējošās putās, tās sāk pēc kārtas pievienot dzeltenumus (nepārtraucot kult). Tad uzmanīgi, pa daļām, ielieciet miltus. Mīkla ir gatava, pēc konsistences tai vajadzētu izrādīties līdzīgai biezam krējumam.

Šarloti var pagatavot divējādi: slinko, kurā ābolus liek tieši mīklā, un parasto, kur veidnes apakšā izklāj ābolus, tad lej mīklu. Man jāsaka, ka abas metodes ir pietiekami labas, charlotte izrādās labi. Vislabāk šādu kūku cept kūkas veidnē, to jāieziež ar sviesta gabaliņu (sviestu) un pārkaisa ar miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, šarloti cep apmēram 30-40 minūtes.

Noteikt, vai kūka ir gatava vai nē, ir pavisam vienkārši. Pirmkārt, to var izdarīt gatavās mīklas aromāts, ko nevar sajaukt ne ar ko. Un, protams, čarlotes vidu vajag caurdurt ar zobu bakstāmo - galam jāiznāk sausam. Izņemiet kūku no formas tikai pēc tam, kad tā ir pilnībā atdzisusi. Ja vēlas, to var pārkaisīt ar kanēli, kas sajaukta ar pūdercukuru. Tieši šī garšviela labi sader ar āboliem.

Atpakaļ uz saturu

Slinks ābolu pīrāgs

Jums būs nepieciešams:

• 4-5 āboli (vidēja izmēra)
• 250 g cukura (1 glāze)
• 250 g miltu (1 glāze)
• 3 olas,
• 2-3 ēdamkarotes skābā krējuma (krējuma),
• soda,
• kanēlis.

Ābolus nomazgā, nosusina, nomizo, sagriež ripiņās, apslaka ar citrona sulu (lai tie nekļūtu tumšāki). Tagad jums ir jāsagatavo mīkla, vislabāk to darīt stikla vai emaljētā traukā. Vispirms iedēj olas, tām pievieno cukuru un nelielu šķipsniņu sodas, visu saputo ar mikseri vai putotāju. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst. Tālāk pēc receptes liek saldo krējumu, pievieno miltus (izsijāti caur smalku sietu) un vēlreiz visu sakuļ. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.

Cepamo formu ieziež ar sviestu (sviestu), pārkaisa ar mannu vai rīvmaizi. Veidnes dibenu liek aplī ar āboliem, sākot no vidus un pamazām sasniedzot malas, pārkaisa tos ar kanēli, pārlej ar mīklu. Ieslēdz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem. Slinko ābolu pīrāgu cep apmēram pusstundu. Gatavību nosaka tāpat, kā aprakstīts iepriekš.

Pēc tam, kad ābolu pīrāgs ir izcepts, to izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist. Pēc tam formu virsū pārklāj ar lielu šķīvi vai trauku un apgriež, pārkaisa ar pūdercukuru. Pēc šīs receptes pagatavots slinks ābolu pīrāgs var izrotāt pat svētku galdu.
Atpakaļ uz saturu

Ātrais pīrāgs ar mannu un āboliem

Jums būs nepieciešams:

• 5-6 āboli (vidēja izmēra)
• 250 g miltu (1 glāze)
• 250 g cukura (1 glāze)
• 250 g mannas putraimi (1 glāze),
• pusmaiss cepamā pulvera mīklai,
• kanēlis,
• 1 citrons
• 100 g sviesta (sviests).

Šī pīrāga recepte var pārsteigt pat zinošus pavārus. Tas tiek pagatavots ļoti interesanti un ātri. Vispirms ābolus jānomazgā, nomizo, pēc tam sarīvē ar rupjo rīvi. Ābolu čipsus pārlej ar citrona sulu, pievieno kanēli un citrona miziņu, kārtīgi samaisa, pildījumu sadala divās daļās.

Tad pēc receptes izsijā miltus, sajauc to ar mannu, cepamo pulveri mīklai un cukuru, visu kārtīgi samaisa. Mīklu nepieciešams sadalīt trīs daļās. Ņem cepešpannu ar augstām malām, izklāj to ar cepampapīru vai ietauko ar sviesta gabaliņu un pārkaisa ar miltiem. Tagad sākas jautrība: vienu mīklas daļu (sauso maisījumu) lej uz cepešpannas, tad liek ābolu pildījuma kārtu. Pēc tam atkal sauss maisījums (otrā daļa) un atkal āboli. Augšējais slānis sastāv no sausas mīklas, uz kuras tiek likti mazi sviesta (sviesta) gabaliņi, tas vienmērīgi jāsadala pa visu cepešpannu.

Cepeškrāsni nepieciešams uzkarsēt līdz 180 grādu temperatūrai, likt slinko ābolu pīrāgu cept apmēram 40-50 minūtes. Kad kūka izcepusies, izņem to no cepeškrāsns, noteikti ļauj atdzist, tad sagriež kūku kvadrātveida vai taisnstūrveida gabalos. Ja pīrāgu sāc griezt karstu, var šķist, ka tas ir jēls un nav izcepts, jādod laiks, lai tas “nāk pie prāta”.

Atpakaļ uz saturu

Slinkā kārtainā mīkla un ābolu pīrāgs

Jums būs nepieciešams:

• 4-5 āboli
• 200 g (1 iepakojums) sviesta,
• 2 glāzes miltu,
• 1 ola
• 1 ēdamkarote (ēd.k.) etiķa
• ūdens ir auksts).

Pildījumam:

• 200 g skābā krējuma
• 100 g cukura
• 2 ēdamkarotes cietes (ēdamkarotes),
• 3 olas,
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Pīrāgu pēc šīs receptes var cept no gatavas kārtainās mīklas, taču daudz garšīgāk un interesantāk to pagatavot pašam. Turklāt tas nemaz nav grūti, ja vien, protams, nezināt dažas nianses. Sviests vispirms jāieliek saldētavā un, kad tas pietiekami sastingst, sarīvē uz rupjās rīves. Tur izsijā miltus, visu sasmalcina drumstalās, tad ieliek olu, pielej nedaudz ūdens (obligāti aukstu), pielej etiķi (tas piešķirs mīklai elastību).

Labi mīciet mīklu, tai vajadzētu izrādīties diezgan elastīga un tajā pašā laikā elastīga. Kārtaino mīklu ietin folijā vai pārtikas plēvē, liek uz pusstundu saldētavā. Tad izņem mīklu, izrullē, saloci aploksnē, izrullē vēlreiz. Šī procedūra jāveic vairākas reizes. Pēc tam plāni izrullēto mīklu sagriež apmēram 5-7 cm platās un visā formas platuma garumā (labāk ņemt taisnstūrveida ar augstām malām).

Ābolus nomazgā, noslauka ar virtuves dvieli, izņem serdi, sagriež šķēlēs. Šai receptei pīlings nav nepieciešams. Šīs kūkas pildīšanai ir liela nozīme. Lai to pagatavotu, olas saputo stikla bļodā, sakuļ ar cukuru, pievieno skābo krējumu, cieti un vanilīnu. Ņem taisnstūra formu, ieziež ar sviestu, apkaisa ar miltiem. Veidlapas dibenu izklāj ar kārtainās mīklas strēmelītēm, tad rindās izklāj ābolu kārtu, pārkaisa tos ar cukuru, pārklāj ar mīklas strēmelītēm. Atkal ābolu kārta, un tā līdz beigām. Augšējam slānim jābūt no mīklas. Pildījumu lej pāri kūkai, tam vajadzētu aizņemt lielāko daļu veidnes (gandrīz līdz malai).

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, liek cept ābolu pīrāgu. Kad mīkla ir pietiekami brūna, izņem no krāsns un ļauj atdzist. Pārliek kūku traukā, sagriež gabaliņos, pasniedz galdā, pārkaisa ar pūdercukuru. Kārtainās mīklas izstrādājumos, kā likums, ir maz cukura, tāpēc saldumu cienītājiem var palielināt daudzumu pildījumā.

Atpakaļ uz saturu

Slinks biezpiena pīrāgs ar āboliem

Jums būs nepieciešams:

• 4-5 āboli (vidēja izmēra),
• rozīnes,
• 500 g biezpiena,
• 200 g sviesta (sviests),
• 200 g cukura
• milti (cik daudz mīklas "ņems", apmēram 2 tases),
• soda.

Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs, apslaka ar citrona sulu. Rozīnes nomazgā, 10-15 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, tad izber uz sieta un nosusina uz papīra dvieļa. Rozīnēm pievieno ēdamkaroti miltu, tas nepieciešams labākai mīklai saķerei. Šīs receptes biezpienu vislabāk ņemt mājās, bet, ja tas tā nav, tad ar veikalu varat pilnībā iztikt. Uz uguns izkausē sviestu, pievieno tam cukuru, tad biezpienu un sodu, visu labi samaisa. Pievieno ābolus un rozīnes. Pamazām pievieno miltus, jo var būt ar dažādu lipekli, tad jāskatās, cik mīkla “paņems”. Konsistence nedrīkst būt ne pārāk bieza, ne pārāk šķidra.

Cepamtrauku ieziež ar sviestu (sviestu), tad apkaisa to ar miltiem, pārbīda mīklu. Uzliek cepeškrāsni uz 180 grādu temperatūru, cep apmēram 30-40 minūtes. Gatavo biezpiena pīrāgu ar āboliem pārklāj ar citrona glazūru, kuras pagatavošanai jāsajauc ēdamkarote citrona sulas un pusglāze pūdercukura. Pārklājiet kūku ar glazūru, kad tā ir karsta, lai fondants labāk satvertu virsmu. Pēc pilnīgas atdzišanas izņemiet to no veidnes.

Atpakaļ uz saturu

Slinks ābolu smilšu kūkas pīrāgs

Jums būs nepieciešams:

• 5-6 āboli (vidēja izmēra)
• 2-3 ēdamkarotes galda cukura (pildījumam),
• 200 g sviesta,
• 1,5 glāzes miltu.

Vispirms jums ir jāsagatavo smilšu drupa. Sviests vispirms jāieliek saldētavā, pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Caur smalku sietu iesijā miltus sviestā, visu samaļ, līdz veidojas drupačas. Šī būs mīkla. Pārklājiet bļodu ar smilšu skaidām ar plēvi (pārtiku) vai foliju, ielieciet ledusskapī uz pusstundu. Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs, apslaka ar citrona sulu. Apaļu cepamo formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar miltiem, izber smilšu drupatas kārtiņu (apmēram 1 cm). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem, uz 7 minūtēm ieliek tajā veidni ar drumstalām.

Ja tas nav izdarīts, pīrāga mīkla izrādīsies viskoza. Izņem no cepeškrāsns, liek ābolu kārtu, pārkaisa tos ar cukuru un kanēli (pēc izvēles). Pa virsu uzkaisa kārtiņu drupaču. Paaugstiniet temperatūru līdz 170 grādiem, lieciet kūku cept apmēram 35 minūtes. Gatavo kūku sagriež gabaliņos tieši veidnē, pretējā gadījumā tā var sabrukt. Ļoti garšīgi ir pasniegt skābo krējumu ar pīrāgiem ar āboliem.
Atpakaļ uz saturu

Slinks ābolu pīrāgs uz kefīra

Jums būs nepieciešams:

• 250 g kefīra,
• 3 olas,
• 250 g miltu
• soda (dzēsta ar etiķi),
• 4 āboli (nav ļoti lieli)
• 200 g cukura
• citronu.

Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež vidēja izmēra šķēlītēs, apslaka ar citrona sulu. Bļodā liek olas un cukuru, visu sakuļ ar mikseri, līdz masa kļūst balta un palielinās vairākas reizes. Tad pārlej ar kefīru, pievieno ar etiķi dzēstu sodu, uzliek citrona miziņu. Miltus izsijāt caur sietu tieši bļodā ar mīklu, viegli samaisiet. Mīklas konsistence nedrīkst būt ne pārāk šķidra, ne pārāk bieza. Kūkas veidni ieziež ar sviestu (sviestu), apkaisa to ar miltiem.

Ābolus liek formas apakšā, pārlej ar mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, uz kefīra cep ābolu pīrāgu apmēram 40-50 minūtes. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns, ļauj tai pilnībā atdzist. Tad pārklāj formu ar trauku vai lielu šķīvi, apgriež, izņem formu. Kūkas virsu pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedz ar skābo krējumu vai putukrējumu.

2016-07-17T10:00:05+00:00 admin cepšana cepšana

Saturs: Lazy charlotte ar āboliem Lazy pīrāgs ar ābolu pildījumu Ātrais pīrāgs ar mannu un āboliem Lazy pīrāgs ar kārtaino mīklu un āboliem Lazy biezpiena pīrāgs ar āboliem Lazy ābolu pīrāgs ar smilšu mīklu Slinks ābolu pīrāgs ar kefīru Pīrāgs ar āboliem, tas pats, kas gatavot vecmāmiņu - kas var būt garšīgāks! Vēl vairāk, gatavošana...

[aizsargāts ar e-pastu] Administrators svētki tiešsaistē

Ziņas "SALDO CEPŠANAS."

Labdien! Šīs meistarklases ir mans autordarbs. Es saprotu, ka jūs tos ierakstījāt citā dienasgrāmatā. Bet tās dienasgrāmatas autors, es nebaidos no šī vārda, nozaga tos no manas dienasgrāmatas pa pastu. Man ir lūgums norādīt autoru - Vlasova Marina (aniramina - musechka), iekavās ir mani iesaukas

Recepte ir ļoti cienīga, viena no tām, ko vēlaties darīt. Tāpēc citēju, bet ievietoju autora vārdus. Lai Dievs spriež.

Piedāvāju jūsu uzmanībai ļoti vienkāršu un viegli pagatavojamu ābolu pīrāgu. Ideāli piemērots tiem, kas nedraudzējas ar mīklu un konditorejas izstrādājumiem :-)))

Mums vajag:

130 g miltu

180 g mannas putraimi

200g cukura (tas ir, ja āboli ir skābi, pretējā gadījumā puse cukura ir 100g)

200 g sviesta vai margarīna (tvaicēti)

1. Sausās sastāvdaļas sajauc bļodā, pievienojot tām 1 tējk. cepamais pulveris.

2. Sadaliet trīs vienādās daļās.

3. Ieeļļojiet veidni ar eļļu. Ielejiet vienmērīgi sadalot 1 daļu sausā maisījuma.

4. Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Arī sadalīts 3 daļās. Uzlieciet vienu daļu uz sausā maisījuma.

4. Mainot sauso maisījumu un ābolus, visus slāņus izklāj veidnē.

5. Pēdējā kārta ir āboli. Virsū vienmērīgi lej izkausēto sviestu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200C - 60 minūtes. Piezīme: Tā kā visas cepeškrāsnis ir dažādas, tad pēc 15-20 minūtēm ieskaties cepeškrāsnī un, ja redzi, ka virsa deg, pārklāj to ar foliju vai mitru cepampapīru. Izņem 5 minūtes pirms cepšanas beigām.

Jūs varat izveidot pēdējo slāni šādi. Tikai šajā gadījumā eļļa jāizlej pirms plākšņu izklāšanas.

Rezultāts ir garšīgs kūkas gabals :-)

ĀBOLU TATEN.

Ābolu tatīnu, kas pazīstams arī kā Tarte Tatin, pirms daudziem, daudziem gadiem izgudroja divas jaukas vecas sievietes vārdā Tatina tālajā Francijas provincē Normandijā. Šīs divas Dieva pienenes vadīja tavernu vietējiem strādniekiem, kuri vienmēr iegriezās gardās mājās gatavotās vakariņās. Vecmāmiņas bija slavenas ar saviem tradicionālajiem ābolu pīrāgiem, līdz kādu dienu kāda no viņām pieļāva liktenīgu kļūdu, kas uz visiem laikiem mainīja viņas mierīgās, mērenās lauku dzīves gaitu.
Kādā jaukā rudens dienā, ābolu ražas laikā, viena no māsām Tatinām, domājot par mūžību, lika ābolus pīrāgu pannā. Un tieši pirms pannas ar pīrāgu ielikšanas cepeškrāsnī viņa ar šausmām pamanīja, ka ir aizmirsusi izklāt trauka dibenu ar mīklu. Viņas māsa bija slavena ar savu slikto raksturu un smago roku. Piesardzīgi apskatīdamās, vecene visus pīrāgus ātri apbēra ar mīklu un iegrūda tālākajā plīts stūrī, prom no grēka - varbūt pārpūtīs!
Pēc pusstundas pīrāgi bija gatavi - mīkla uzrūgusi un apbrūnējusi. Bet kā ar āboliem? Zinātkārīgā Mademoiselle Tatin pagrieza vienu no pīrāgiem uz sava šķīvja. Kāda skaistule! Āboli ir kļuvuši dzintara krāsā, caurspīdīgi, smaržīgi un maigi. Un kraukšķīgā kārtainā mīkla vislabāk izcēla to izsmalcināto garšu.

Tieši tā, un nekas cits, vecās Tatinas kundzes ienāca pasaules vēsturē, atstājot aiz sevis gardu slavenā franču ābolu pīrāga pēdu.

Iesaku ienirt kulinārijas vēsturē un pagatavot tatin pīrāgu pēc senas franču receptes.

7-8 saldskābi cietie āboli
½ vaniļas standziņas
100 g granulēta cukura
50 g sviesta
300-350 g kārtainās mīklas

Panna ar biezu dibenu un noņemamu rokturi (respektējot franču tradīcijas)

1. Pannas dibenu bagātīgi ieziež ar eļļu (50 g) un pārkaisa ar cukuru (100 g). Sagrieziet vaniļu gareniski, izmantojot nelielu nazi, izņemiet sēklas, kā parādīts fotoattēlā. Pannas apakšā izkaisiet sēklas, turpat ielieciet vaniļas pāksti.

2. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež 6 daļās. Ielieciet ābolus pannas apakšā, kā parādīts fotoattēlā. Āboli jāliek ar dibenu uz leju – serdi uz augšu, ļoti cieši viens pie otra un gandrīz vertikāli.

3. Izrullējiet kārtaino mīklu 3 mm biezumā un izgrieziet no tās apli. Aplim jābūt par vairākiem centimetriem lielākam par pannas diametru, lai ābolus pilnībā nosegtu.

4. Ielieciet mīklas apli uz dažām minūtēm ledusskapī, un pēc tam pārklājiet ar to ābolus un ielieciet mīklas malas pannā.

5.Izgatavot kārtīga bedrīte mīklā apļa vidū, OBLIGĀTI! Pretējā gadījumā cepšanas laikā augšdaļa var nokrist.

6. Liek pannu uz plīts uz lielas uguns, uz 10 minūtēm.Āboli dos sulu un izšķīdinās cukuru ar sviestu. Tiklīdz sula sabiezē (to var atpazīt pēc burbuļu skaita uz pannas sāniem - to būs daudz mazāk), panna jāliek cepeškrāsnī, uzkarsēta līdz 200 C, uz 20 - 25 minūtes.
Neaizmirstiet noņemt no pannas rokturi!

7. Cepeškrāsnī mīkla uzrūgs un āboli karamelizēsies. Zem pannas jānoklāj folija gadījumam, ja iztecēs ābolu sula.

8. Gatavo tatenu izņem no cepeškrāsns un atdzesē uz režģa 10 minūtes.

Pats svarīgākais brīdis! Ielieciet trauku pannā otrādi, un, atbalstot pannas dibenu ar dvieli, lai neapdedzinātu, ar nelielu rokas kustību apgrieziet brīnišķīgos tatīna ābolus uz augšu. Šīs procedūras laikā labāk ir cieši piespiest pannu un šķīvi vienu pie otra, pretējā gadījumā jūsu kulinārijas mākslas darbs nokritīs uz grīdas ar āboliem uz leju.
Tatīns lieliski der gan karsts, gan auksts, un īpaši labs ar vaniļas saldējumu!
receptes autors Vlasovs

Ābolu pīrāgs ir populārs deserts. Bet ne visiem ir laiks un vēlme ilgstoši ķerties pie mīklu, lai pagatavotu mājās gatavotas kūkas. Viegli un vienkārši pagatavojams slinks ābolu pīrāgs. Šis ēdiens tiek pagatavots pēc iespējas ātrāk, un tam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Tāpēc šī ir lieliska iespēja iesācējiem pavāriem.

Lai pagatavotu ābolu pīrāgu, varat iet divos veidos - nopirkt gatavu mīklu vai izmantot ātro recepti. Tagad var iegādāties dažādus mīklas variantus – kārtainās, rauga, sviesta. Būs vien nepieciešams pusfabrikātu atkausēt, izrullēt, likt pildījumu un izveidot pīrāgu.

Bet, ja jums nepatīk gatavie produkti no veikala, tad dažus mīklas veidus varat pagatavot tikai 15 minūtēs. Tā var būt cepumu un smilšu kūku mīkla, pīrāgs uz biezpiena vai kefīra mīkla. Lai atvieglotu darbu, mīcīšanai jāizmanto maisītājs.

Starp citu, slinks ābolu pīrāgs var būt ne tikai deserts, bet arī uzkoda. Šeit ir dažas iespējas cepšanai ar āboliem.

Slinks ābolu pīrāgs

Šī ir ļoti vienkārša pīrāga versija, ja mājā ir mikseris, tad mīklas pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Pildījumam veltīsi vēl 5 minūtes. Un tad atliks tikai pagaidīt, līdz kūka beigs cepties cepeškrāsnī, un varēsiet baudīt smaržīgu desertu.

Mums vajag tikai četras sastāvdaļas:

• āboli - 2-3 joki;
• 3 lielas olas (ja ir tikai mazas, labāk ņemt 4);
• glāze granulēta cukura un miltu.

Mēs sākam gatavot, ieslēdzot cepeškrāsni, iestatiet termostatu uz 170 grādiem. Formu, kurā cepsim, ietauko un pārkaisa ar mannu. Vēl labāk no pergamenta papīra izgriezt apli atbilstoši trauka diametram un nolikt to apakšā, nosmērējot ar eļļu.

Ābolus nomizo, sagriež ripiņās un kārto formā. Tagad jūs varat sākt gatavot cepumu. Lai to izdarītu, mēs ieberam olas bļodā, nesadalot tās olbaltumvielās un dzeltenumos (galu galā mums ir slinks pīrāga variants, tāpēc viss ir pēc iespējas vienkāršāks), pievienojam cukuru un putojam ar mikseri 5 minūtes. līdz veidojas viegla, viegla masa.

Pēc tam izsijājiet miltus tieši uz olu-cukura krēma un viegli samaisiet ar karoti. Sagatavoto masu pārlej āboliem, veidni liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepam apmēram 40 minūtes. Virsai jābūt brūnai, un gatavību iekšpusē var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Ja jūs caurdurat kūku un noņemat zobu bakstāmo, tad uz tās virsmas nedrīkst būt neapstrādātas mīklas pēdas.

Ļaujiet desertam atdzist un izlieciet to no veidnes uz trauka. Var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Ja vēlaties, varat padarīt šīs cepšanas garšu bagātīgāku. Lai to izdarītu, izmantojiet garšvielas - kanēli, vaniļu, citrusaugļu miziņu. Aromātiskās piedevas pievieno mīklai kopā ar miltiem vai uzkaisa ābolus.

Lasi arī: Ātrā ābolu pīrāgs — 13 ātras receptes

Vienkāršs kefīra pīrāgs

Pīrāgs ar kefīra mīklu tiek pagatavots ātri un vienkārši.

Lai to ceptu, mums ir nepieciešams:

• 250 gr. milti;
• 2 olas;
• 1 glāze kefīra;
• 0,5 tējkarotes sodas;
• 50 gr. sviests, der gan dārzeņu, gan sviests, bet sviests vispirms jāizkausē;
• 200 gr. Sahāra;
• 4 āboli;
• ja vēlas, var pievienot rozīnes;
• puse citrona.

Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot cepeškrāsns termostatu uz 180 grādiem. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos, nedaudz apslaka ar citrona sulu un samaisa. Ja plānojat izmantot rozīnes, tad aplejiet to ar verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni un nolieciet rozīnes uz papīra dvieļa, lai notecinātu ūdeni. Sajauc ābolus un rozīnes. Pildījums ir gatavs.

Tagad gatavosim mīklu. Bļodā lejam kefīru, ieberam sodu, samaisām. Mēs atstājam 5 minūtes. Tad olu ielaužam kefīrā, pievienojam cukuru un sakuļ. Pievieno eļļu, samaisa. Bļodā iesijā miltus, samīca pusšķidru mīklu.

Ietaukotā formā lej pusi no sagatavotās mīklas, pa virsu izklāj ābolus ar rozīnēm. Tad “pārklājam” pildījumu ar atlikušo mīklu. Cepam apmēram 50 minūtes.

Padoms! Šo kūku var cept ne tikai ar kefīru, bet arī ar jebkuru raudzētu piena produktu. Jūs varat ņemt jogurtu, raudzētu ceptu pienu, jogurtu.

Smilšu mīklas ābolu pīrāgs

Klasisko smilšu mīklas izstrādājumu nav viegli pagatavot, bet mēs gatavosim “vieglu” versiju. Slinkā smilšu kūka ir ļoti drupana un maiga. Labāk to sagriezt porcijās tieši formā, jo, noņemot visu pīrāgu, tas var saplīst.

Mums būs nepieciešams:

• 200 gr. augstas kvalitātes margarīns cepšanai vai sviests;
• 1,5 glāzes miltu;
• glāze cukura;
• 5-6 āboli.

Sviests (margarīns) iepriekš jāieliek saldētavā. Saldēto produktu sarīvē.

Padoms! Lai sviestu būtu vieglāk rīvēt, periodiski apkaisa rīves virsmu ar miltiem.

Bļodā ar eļļu iesijā miltus, ātri ar rokām saberž tos drumstalās. Pievieno cukuru un samaisa. “Mīkla” gatava, tā jāliek aukstumā, lai pildījuma gatavošanas laikā sviests nekust.

Ābolus nomizo un sasmalcina ar rīvi. Pievieno cukuru pēc garšas, var izmantot kanēli vai miziņu.

Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Ietaukotā cepamajā traukā ieber smilšu drupatas ne vairāk kā 1 cm augstumā, veidni liek cepeškrāsnī uz 7-8 minūtēm. Šis paņēmiens nodrošinās drupanu dibenu. Ja apakšējo kārtu "necepsiet", tad visa kūka izrādīsies par mitru.

Pēc formas izņemšanas daļu pildījuma sadalām pa kūku. Tad atkal ber drupačas 1cm augstumā.Slāņu skaits atkarīgs no formas izmēra,bet pa virsu ir jābūt drupačai. Cepeškrāsnī paaugstina temperatūru līdz 180 un turpina cept apmēram 40 minūtes. Šo kūku ieteicams pasniegt ar putukrējumu vai saldējumu.

Biezpiena maigums

Biezpiena cienītāji var izmantot šo produktu, lai pagatavotu laisko ābolu pīrāgu.

Lai ceptu desertu ar biezpienu, mums ir nepieciešams:

• 5 āboli;
• 0,5 kg biezpiena, labāk izmantot treknu produktu, bet, ja vērojat savu svaru, tad izvēlieties biezpienu ar 0,6% tauku saturu;
• 200 gr. eļļas;
• 1 glāze cukura;
• tējkarote cepamā pulvera;
• apmēram 2 glāzes miltu.

Lasi arī: Amerikāņu ābolu pīrāgs - 5 receptes

Nomizotus ābolus sagriež šķēlēs. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai uz lēnas uguns, pievieno tam biezpienu, cepamo pulveri un cukuru. Labi samaisa un pievieno ābolu šķēles. Vēlreiz samaisiet un sāciet pievienot miltus.

Milti jāievada pakāpeniski, jo to daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura. Mīklai jābūt plānai, bet ne pārāk šķidrai, piemēram, biezam skābam krējumam.

Mīklu liek ietaukotā un miltiem izkaisītā cepamtraukā. Cep 40 minūtes 180 grādos. Gatavu siltu kūku var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi. Desertu nepieciešams sagriezt porcijās tieši veidnē pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis.

Smetannik

Slinks skābā krējuma pīrāgs ar āboliem ir īsts glābiņš, ja ātri jāpagatavo kaut kas tējai.

Būtu nepieciešams:

• 200 gr. skābs krējums ar tauku saturu 20%;
• 1 ola;
• 150 gr. smalkais cukurs;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 glāze miltu;
• šķipsniņa vanilīna;
• 2-3 āboli.

Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarst, iestatot temperatūru uz 180 grādiem. Ieeļļojiet traukus cepšanai (pannu bez plastmasas detaļām vai veidni), pārkaisiet ar mannu.

Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs, izklāj veidnes apakšā. Gatavojam mīklu uz skābā krējuma: ar mikseri sakuļ saldo krējumu, olu, vanilīnu un cukuru. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, samaisiet. Sagatavoto masu pārlej āboliem, izlīdzina. Paredzamais cepšanas laiks ir 40 minūtes.

Kārtains ābolu pīrāgs ar krējumu

Šo desertu var pagatavot no veikalā nopērkamās mīklas, bet pamatni gatavosim paši. Izmantošana būs ātra recepte kārtainās mīklas pagatavošanai. Tas atšķiras no klasiskā, taču neprasa lielus darba un laika izdevumus.

Mums būs nepieciešams:

• 400 grami auksta margarīna vai sviesta (iepriekš ielieciet ledusskapī);



Bļodā sakuļ olu ar sāli un etiķi, pārlej ar aukstu ūdeni. Ielieciet šo maisījumu ledusskapī.

Saldētu sviestu berzē uz rīves, sajauc ar miltiem līdz drumstalai. Savāc drupatas slaidā, izveido padziļinājumu un ielej sagatavoto olu, ūdens un etiķa maisījumu.

Mīciet mīklu, tai vajadzētu izrādīties elastīga un elastīga. Mīklu ietin maisiņā un uz pusstundu liek saldētavā. Šo mīklu var pagatavot iepriekš, un tā labi uzglabājas saldētavā vairākas nedēļas.

Gatavo mīklu izrullē, izklāj veidnē, veidojot augstas malas. Ābolus sagriež ripiņās, liek mīklas "krūzītē". Pārlej ar pildījumu, kuru pagatavosim 2 minūšu laikā no saldā krējuma, saputotu ar cukuru, olu un cieti.

Cep kārtaino kūku ar pildījumu 190 grādos apmēram 40 minūtes.

Ābolu pīrāgs lēnajā plītē

Ābolu pīrāgus ir viegli pagatavot lēnajā plītī. Izmantojot šo virtuves "sīkrīku", pat skolēns var tikt galā ar vienkārša deserta cepšanu. Šeit ir viena no vienkāršākajām cepšanas receptēm.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+