Želejās pīrāgs ar vistu un sieru Redmondas multivarkā. Apetīti rosinošs želejveida pīrāgs ar vistu lēnajā plītē

Baltajai vistas gaļai ir liela bioloģiskā vērtība. Mājsaimnieces to izmanto ļoti daudzās gavēņa receptēs: pīrāgos, cepešos, un šo sarakstu var turpināt ļoti ilgi. Daudzi cilvēki mīl liesu vistas gaļu. Tas ir piemērots arī tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu veselības nolūkos vai cieš no cukura diabēta. Vistas pīrāgs, kas pagatavots, izmantojot lēno plīti, pateicoties tā galvenajai sastāvdaļai - vistas gaļai - izrādās diētiski viegls. Tieši tāpēc tas izceļas starp esošajām receptēm. Šādu pīrāgu var redzēt uz svētku galda, pie neparastām pusdienām, restorānā vai kafejnīcā un daudzviet citur.

Runājot par parasto kulinārijas ēdienu novērtējumu, šāds pīrāgs praktiski nekādā veidā neizceļas salīdzinājumā ar tā analogiem. Bet mājsaimnieces izmēģināja un sastādīja sarakstu ar labākajām vistas pīrāga cepšanas receptēm.

No kulinārijā zināmajiem mīklas veidiem viņi izmanto kārtaino mīklu ar raugu, smilšu kūku un tās, kurās tika izmantots raudzēts piena produkts, piemēram, skābais krējums, sūkalas vai saldskāba. Ir vērts atcerēties, ka vistas gaļa ir nedaudz sausa. Lai kompensētu šo trūkumu, pīrāgu cepsim slēgtā veidā. Ja vēlaties pagatavot atvērtu pīrāgu, tad pārklājiet pildījumu ar cietā siera kārtu, lai labāk saglabātu tartes iekšpuses siltumu un sulīgumu.

Cepšanas procesā izmantojiet cepešpannas, veidnes, cepšanas pannas, kas izgatavotas no čuguna, kā arī traukus ar ugunsdrošu stiklu.

Kurnik ir pīrāgs ar pildījumu, parasti slēgts. Šis ēdiens tiek uzskatīts par tradicionālu krievu valodu. Iepriekš to varēja redzēt uz karaļa un kāzu galdiem. Mīkla kurnikā var būt jebkura veida, bet pildījumam jābūt vistas gaļai (acīmredzot, šāds nosaukums radies). Vistas pīrāga cepšanas process tika uzskatīts par rituālu, tas tika izrotāts dažādos veidos, kas mainījās atkarībā no notikuma, kuram vistas pīrāgs tika cepts. Turklāt šāda tarte simbolizēja bagātību mājā, parādīja, cik saimnieki atbalsta savus viesus, aprakstīja neticamo svētku prieku un to nozīmi pasākuma varoņiem.

Gatavošanas process

Šajā rakstā ir sniegta ļoti vienkārša pīrāga recepte, kas tiek pagatavota, izmantojot lēno plīti. Beigās iegūstam ļoti skaistu un garšīgu produktu. Ja vēlaties, pildījumam ir tiesības pievienot apceptas vai marinētas sēnes, kas garšotas ar sīpoliem vai citiem dārzeņiem. Tas pīrāgai piešķirs pikantumu un arī padarīs to sulīgāku.

Pat ja esat absolūts iesācējs ēdiena gatavošanā, jums nebūs grūti pagatavot šādu pīrāgu, un ar multivarku šis process ir vēl vienkāršāks. Turklāt jūs varat viegli eksperimentēt, piemēram, pievienot sēnes, kāpostus, majonēzi, ķiplokus un dažas citas garšvielas. Iespējas ierobežo tikai jūsu iztēle.

Sastāvdaļas:

• 100 mililitri kefīra;
• 100 mililitri skāba krējuma;
• 200 grami sviesta;
• 350-450 grami miltu;
• šķipsniņa virtuves sāls;
• šķipsniņa galda sodas;
• 350 grami vistas filejas;
• šķipsniņa piparu;
• vēl viena tējkarote sviesta.

Porciju skaits: 4-6.

Šis pīrāgs ir lieliski piemērots tējai, lai gan to var tikpat labi pasniegt kā atsevišķu ēdienu. Šī tarte noteikti kļūs par jūsu galda “zvaigzni” un ar savu neticamo garšu apmierinās ikvienu viesi. Pārāk daudz pūļu nevajag, jo viss tiek darīts ārkārtīgi vienkārši.

Zemāk ir recepte, kas pārrakstīta, lai atbilstu to cilvēku vajadzībām, kuri plāno gatavot ēdienu, izmantojot pašreizējās kulinārijas ierīces. Produkts, ko iegūstat pēc cepšanas, var viegli kļūt par pilnvērtīgu maltīti, turklāt tas ir arī ļoti lēts, jo nesatur sastāvdaļas ar neprātīgām cenu zīmēm veikalā.

1. Sāksim ar testa sagatavošanu. Izkausējiet sviestu uz uguns, ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī. Tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai neļautu eļļainajam šķidrumam vārīties. Pretējā gadījumā tas vienkārši saritināsies vai veidos kunkuļus.
2. Tajā pašā laikā dzēšam sodu kefīrā, tad pārkaisām ar šķipsniņu sāls un pievienojam skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Tagad ļaujiet izkausētajam sviestam nedaudz atdzist, pēc tam pievienojiet to iepriekšminētajam maisījumam.
4. Pamazām pievieno caur smalkāko sietu izsijātus miltus un mīca mīklu, līdz tā ir mīksta, vijīga un elastīga. Kad pabeidzat mīcīšanu, ielieciet pamatni ledusskapī uz pusotru līdz divām stundām.
5. Tikmēr pagatavo pildījumu. Šeit paveras jūsu daudzveidības horizonts. Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Apkaisa ar sāli un pipariem, iecienītākajām garšvielām un zaļumiem.
6. Pēc tam, kad mīkla norādīto laiku nostāvējusies ledusskapī, izņem to un sadali divās daļās, vienu nedaudz lielākā par otru. Visas pamatnes daļas izrullē uz dēļa vai citas virsmas, vienmēr pārkaisa ar miltiem, lai mīkla nelīp.
7. Multivarkas iekšpusē esošo bļodu labi ieeļļojiet ar saulespuķu eļļu. Lielāku mīklas gabalu izklāj tā, lai veidojas mazas maliņas (izmērs atkarīgs no pildījuma tilpuma).
8. Izklājiet pildījumu un pēc tam pārklājiet augšpusi ar atlikušo mīklas gabalu. Lai no kūkas izplūstu nevajadzīgs gaiss, ar parastu dakšiņu izveido vairākus caurumus. Viss ir gatavs! Viss, kas jums jādara, ir multivarkā izvēlēties cepšanas funkciju un iestatīt laiku uz simts minūtēm.

Kam pievērst uzmanību gatavojot

Vai pildījums tev šķita sauss? Pirms pīrāga cepšanas jāizcep vistas gaļa, vispirms to iemarinējot ar skābo krējumu vai majonēzi, vai pīrāgu jāsagatavo pārklātu. Tāpat sula labāk uzglabāsies, ja pannā apcepsiet vistas krūtiņu, pievienojot nedaudz sīpolu un sēnes.

Daudziem cilvēkiem ir šis nepatīkamais brīdis, kad mīkla pielīp pie rokām. Pirms rīkoties ar mīklu, vienkārši samitriniet rokas ar ūdeni vai uzlejiet tām eļļu. Mīklu izrullē ar pudeli (vēlams glāzi), kas piepildīta ar aukstu ūdeni, vai vienkārši apstrādā ar mitrām rokām. Ja pamatnes izrullēšanai izmanto rullīti, tā būs nepārtraukti jāieeļļo ar miltiem.

Ja ir tāda vajadzība, varat pagatavot ne tikai vienu vistas vistu, bet daudzas mazas tartes. Tam būs nepieciešams tikpat daudz mīklas un nedaudz vairāk laika, lai izveidotu vistas pīrāgus. Šajā gadījumā arī eksperimenti ar pildījumu nav atcelti. Atcerieties, ka viss ir atkarīgs tikai no jūsu kulinārijas iztēles, ieskaitot pašu tartes formu.

Labu apetīti!

Pīrāgs ir universāls ēdiens, kas vienlīdz aktuāls gan ikdienas, gan svētku ēdienkartē. Pildījums var būt pilnīgi jebkas, atkarībā no saimnieces personīgās gaumes. Un mūsu mazais palīgs, multivarka, var pēc iespējas vienkāršot gatavošanas procesu! Vistas pīrāgs ir ļoti vienkāršs, apmierinošs un tam nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas.

Pēc garšas vistas gaļai var pievienot sēnes, mērci, burkānus un sīpolus. Krūtiņu var aizstāt ar gaļu no vistas kājām - pīrāga garša kļūs maigāka un sulīgāka. Cilvēkiem, kas ievēro diētu, augstākās kvalitātes miltus ir iespējams aizstāt ar pilngraudu miltiem. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām un atrodiet savu ideālo vienkāršo lēnās plīts pīrāga recepti!

Vienkārša pīrāga recepte lēnajā plītē

Vistas fileju noskalo zem tekoša ūdens, nogriež dzīslas un membrānas un nosusina ar papīra dvieli. Sagrieziet gaļu pāri graudiem plānās sloksnēs. Pievieno sāli, papriku un garšaugu maisījumu, kārtīgi samaisa. Cieto sieru sarīvē uz ļoti smalkas rīves. Sagatavojiet mīklu: lai to izdarītu, dziļā bļodā sadaliet olas un sakuliet tās ar dakšiņu.

Pievienojiet mīkstinātu sviestu, samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai. Uz virsmas parādīsies eļļas pārslas - tas ir normāli. Ielejiet skābo krējumu, samaisiet. Pamazām pievieno miltus un cepamo pulveri, kārtīgi samaisa ar mikseri. Mīklas konsistencei jābūt kā ļoti biezam skābam krējumam. Pēc tam viegli iemaisa rīvēto sieru.

Ievietojiet vistas fileju multivarkas bļodas apakšā. Virsū lej mīklu. Aizveriet multivarku ar vāku un ieslēdziet “cepšanas” režīmu, iestatiet taimeri uz 50 minūtēm. Pēc ierīces izslēgšanas atstājiet kūku pusstundu, lai tā vienmērīgi atdziest. Pēc tam apgrieziet bļodu uz šķīvja un noņemiet kūku. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās.

Sātīgie pīrāgi nez kāpēc nekad nav bijuši īpaši populāri. Lai gan tie ir diezgan ātri sagatavojami, parasti tie neprasa daudz pūļu vai ilgu laiku. Tikmēr viss ir tikpat garšīgs kā ceptas preces un apmierinošs. Kā rodas sāta sajūta – caur gaļu. Šajā gadījumā mēs gatavojam vistas pīrāgu lēnajā plītē. Tas padara gatavošanu daudz ātrāku nekā uz parastās plīts vai pannas. Tā arī iegūst savu īpašo garšu. Kopumā, ja jums patīk lēnā plītē gatavoti pīrāgi, šī recepte ir paredzēta jums. Mēs gatavosim vienā no populārākajām Redmond kompānijas multivarkās.

Visa ēdiena īpatnību var saukt par divām lietām. Pirmais ir želejveida pīrāgs. Tas ir, mēs pagatavosim mīklu un piepildīsim to ar to. Otrā iezīme ir saistīta arī ar želejas testu. Mums tajā būs siers. Izrādās, ka mūsu ēdiens sastāv no gaļas gabaliņiem un siera mīklas. Mēs izmantojam vistu, bet jūs varat izmantot citu gaļu. Vistas gaļa ir vienkārši visizplatītākā gaļa. Tas arī pagatavojas ātrāk nekā cita veida gaļa. Kopumā recepte ir ļoti vienkārša, bet diezgan apmierinoša.

Sastāvdaļas

• Vistas krūtiņa uz kauliem – 1 gabals (vai divas filejas).
• Cietais siers - 100 grami.
• Sviests - 100 grami.
• Kviešu milti - 1 glāze.
• Vistas olas - 4 gab.
• Skābais krējums 20% - 200 grami.
• Cepamais pulveris mīklai – 1 paciņa.
• Garšvielas gaļai.

Kā redzams, pildījumā bez vistas nav citu sastāvdaļu, bet var pievienot savas - kartupeļus, viegli apceptus sīpolus, un jebkurus citus dārzeņus. Pārbaudē tiek izmantoti visi pārējie produkti. Tātad tieši pie šīs daļas mūsu želejajā pīrāgā ir jāstrādā visilgāk. Bet mēs sāksim nevis ar to, kā jūs varētu domāt, bet ar pildījumu. Mēs tā darīsim, jo ​​mums jāļauj gaļai iemarinēties visās garšvielās. Un tas aizņem kādu laiku. Nu, sāksim gatavot.

Pildījuma sagatavošana

1. Mēs ņemam vistas krūtiņu, jo tā ir ļoti veselīga putna daļa, tā ātri pagatavojas, to ir iemīļojuši daudzi, un to ir viegli atdalīt no kauliem, atšķirībā no citām šī putnu daļām. Tieši to mēs darīsim. Daudz vienkāršāk ir paņemt divus filejas gabalus vienlaikus un nav jāuztraucas par tās sagriešanu. Lai gan tas ir viegli izdarāms. Gaļu vajag sagriezt līdz kaulam vidū. Un pēc tam atlasiet vienu pusi un izmantojiet skrāpējamos iegriezumus, lai izgrieztu fileju. Dariet to pašu otrajā pusē.

2. Kad esam izņēmuši mums nevajadzīgos kaulus, mums jāsagriež vistas gabalos. Labāk tos taisīt tievu iegarenu strēmelīšu veidā, kas noteikti izcepsies ļoti ātri. Un arī šādas strēmelītes diezgan ātri iemarinēsies.

3. Garšvielas marinādei vari izvēlēties pats, vai arī uzreiz var paņemt gatavu vistas garšvielu. Karijs, paprika, baziliks, timiāns un parastie melnie pipari ir lieliski piemēroti atsevišķam komplektam. Bļodā ar gabaliņiem lej ko gribi un visu kārtīgi samaisi. Tagad ir pienācis laiks to atstāt malā un sākt testēšanu.

Mīklas gatavošana ar sieru

Mūsu želejas pīrāgs nevar pagatavot bez mīklas, tāpēc mēs pievēršam īpašu uzmanību tā pagatavošanai.

1. Vispirms, protams, sarīvē sieru un atkausē sviestu. Jums tas jāpadara maigs, nevis šķidrs.

2. Sāksim ar eļļu. Jums tas jāievieto kādā dziļā bļodā, pēc tam jāsalauž visas četras olas. Un sākam visu putot šķidrā viendabīgā masā.

3. Nākamā sastāvdaļa ir skābs krējums. To arī sakuļ ar olām un pārvērš masā. Tas aizņems ne vairāk kā piecas minūtes, atkarībā no skābā krējuma biezuma.

4. Mums ir beigušās visas šķidrās sastāvdaļas, tāpēc pāriesim pie sausajām sastāvdaļām. Siers ir pirmajā vietā. Tas vienkārši jāiejauc maisījumā.

5. Tālāk nelielās porcijās ielej izsijātus miltus. Arī to vienkārši mīcam, cenšoties neatstāt kunkuļus. Starp citu, miltu daudzums var atšķirties atkarībā no olu lieluma. Tas ir, jums ir jāsaglabā šķidrā skābā krējuma konsistence. Tam var būt nepieciešams mazāk vai vairāk miltu. Kontrolējiet šo brīdi pats.

Pīrāga gatavošana

1. Mēs to gatavojam Redmondas multivarkā, kas nozīmē, ka mums iepriekš jāsagatavo bļoda. Lai nekas nesaliptu, iezied to ar nelielu daudzumu sviesta.

2. Vispirms izlejiet pusi mīklas. Virsū vienmērīgā kārtā izklāj visu pildījumu. Neuzkrājiet visus gabalus vienuviet. Pēc tam visu piepilda ar atlikušo mīklas pusi.

3. Pēc tam atgrieziet bļodu atpakaļ multivarkā un atstājiet želejveida pīrāgu gatavoties režīmā “Cepšana”. Laiks ir atkarīgs no jūsu ierīces jaudas. Koncentrējieties uz savu pieredzi, ja jums tā jau ir bijusi. Ja nē, tad aptuvenais gatavošanas laiks ir 40 minūtes.

4. Pēc šī laika želejveida pīrāgu var apgriezt un “apzeltīt” no otras puses. Pārbaudiet gatavību, izmantojot pārbaudītas metodes - zobu bakstāmais vai sērkociņš.

Lēnās plīts tas ir viss. Šī želejas pīrāga priekšrocība ir tā, ka tas ir ātrs, vienkāršs un garšīgs. Ja jums nepieciešama ātra uzkoda, šī ir lieliska iespēja. Tas lieliski piepildīs brokastis vai būs lieliska alternatīva vakariņām. Kopumā nebaidieties to gatavot, jūs to nenožēlosit.

Neaizmirstiet atstāt komentāru, veiksmi un labu apetīti!

Kā pagatavot pīrāgu ar kartupeļiem un vistu lēnajā plītī un cepeškrāsnī - par to mēs tagad runāsim. Tūlīt es teikšu, ka šis pīrāgs izrādās ļoti garšīgs un barojošs, un katrai mājsaimniecei vajadzētu būt iespējai pagatavot šādu ēdienu.

Protams, ēdiens izrādās diezgan kaloriju bagāts, taču tā nav problēma, ja to ik pa laikam gatavojat. Reti ēdot pietiekami daudz kaloriju pārtiku, jūsu figūra netiks kaitēta.

Kā pagatavot vistas un kartupeļu pīrāgu?

Tātad, apskatīsim, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai pagatavotu šo gardo ēdienu cepeškrāsnī, kā arī lēnajā plītī. Vispirms noskaidrosim, kādi produkti ir nepieciešami pārbaudei:

Piens - 500 mililitri;
Sviests - 100 grami;
Granulētais cukurs – 1 ēdamkarote granulētā cukura;
Sāls - trešdaļa tējkarotes;
Raugs – 1 tējkarote;
Vistas ola - 1 gabals;
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
Kviešu milti - līdz vēlamajam biezumam.

Tā kā cepeškrāsnī gatavojam kartupeļu pīrāgu ar vistas gaļu, tad pildījuma sastāvdaļas būs šādi produkti:

Vistas stilbiņi - 5 gabali, vai arī varat tos aizstāt ar vistas krūtiņas fileju;
Svaigu garšaugu ķekars (varat ņemt tā sauktās dilles, pētersīļus un cilantro);
Svaigi kartupeļi - 6 gab.;
Sīpoli - 2 gab.;
Ola mīklas smērēšanai;
Pipari, sāls un asas garšvielas pēc garšas.

Tātad, vispirms jums ir jāsagatavo rauga mīkla. Vispirms pienu vajadzētu uzsildīt, pēc tam pievienojot sāli un cukuru, kā arī raugu, jāpagaida 20 minūtes, līdz rauga masa izšķīst. Tad pievieno sviestu un sakultu olu.
Tālāk pa daļām pievieno miltus, līdz tie sabiezē, vispirms tos izsijā caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli, kas turpmāk ceptiem izstrādājumiem piešķirs labu pūkainību. Šajā gadījumā mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un trauku pārklāj ar dvieli, atstājot siltā vietā, piemēram, pie radiatora uz divām stundām.

Kamēr rauga mīkla rūgst, var sākt gatavot pildījumu. Dārzeņus nomizo, sīpoliem noņem miziņu un sagriež kubiņos.

Pēc tam nomizojiet vistas stilbiņus un izņemiet kaulus, piparojiet tos un sāliet gaļu, kā arī pēc garšas pievienojiet aromātiskām pikantām garšvielām. Pēc tam sadaliet mīklu divās daļās, un apmēram 2/3 mīklas būs nepieciešamas apakšējai garozai, bet atlikušajai daļai būs jāpārklāj pīrāgs.

Pīrāgs cepeškrāsnī. Lai ceptu pīrāgu cepeškrāsnī, cepešpanna jāieziež ar eļļu.
Pīrāgs lēnajā plītē. Ja ēdiens tiks gatavots multivarkā, tad šīs virtuves iekārtas bļodu vajadzētu apstrādāt ar sviestu vai augu eļļu, tas palīdzēs turpmākajām konditorejas izstrādājumiem krietni atpalikt no trauka, tā sakot, papildus var apsegt. pīrāga augšdaļu ar foliju, lai tas labāk izceptos multivarkā.

Lielāko daļu mīklas vajag izrullēt un malas veidot kā maliņu, lai pildījums paliktu iekšā un nebirtu ārā. Tālāk izklājam kartupeļus un sīpolus, liekam vistas filejas gaļas gabaliņus, pēc kā vienmērīgi liekam sasmalcinātos svaigos garšaugus, kā arī var uzlikt pa virsu dažus gabaliņus sviesta, kas pīrāgam piešķirs papildus sulīgumu.

Pēc pildījuma uzlikšanas pīrāga augšdaļa jāpārklāj ar plānu mīklas kārtu, kuru vispirms izrullē un savieno, saspiežot ar apakšējās mīklas kārtas malām. Pēc tam ar dakšiņu jāizdara vairāki dūrieni, lai mīklas izstrādājums neplīst, un pēc tam pīrāgu apsmērē ar sakultu olu, kas ēdienam piešķirs skaistu krāsu.

Kartupeļu pīrāgs ar vistu cepeškrāsnī. Vistas gaļu un kartupeļus cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Ar laiku tas būs apmēram stunda vai nedaudz vairāk.

Pīrāgs ar kartupeļiem lēnajā plītē. Kas attiecas uz multivarku, iestatiet to režīmā “Cepšana” 40–50 minūtes, pēc tam par gatavību jūs informēs ar signālu, kas atskanēs šajā ierīcē.

Pīrāga gatavību ieteicams noteikt ar koka iesmu vai parasto sērkociņu, derēs arī zobu bakstāmais. Ja pēc pīrāga caurduršanas uz iepriekš norādītajiem priekšmetiem netiek atrasta mīkla, tas nozīmēs, ka ēdiens ir gatavs un ir pienācis laiks to izņemt.

Pēc tam, kad pīrāgs ir iznācis no krāsns vai lēnās plīts, ir svarīgi to rūpīgi pārklāt ar sviestu. Pēc tam jūs varat nobaudīt aromātisko un ļoti garšīgo ēdienu. Labu apetīti!

Ja vēlaties, varat variēt ar mīklu, jo īpaši varat pagatavot kārtaino mīklu, kas ir vieglāk, jums nav jāraugās ar raugu, tā teikt. Protams, šajā situācijā ēdiens būs mazāk sātīgs, taču to var pagatavot ātrāk, jo laiks tiks tērēts tikai pildījuma pagatavošanai.

Nebūs tik svarīgi vistu un kartupeļus gatavot lēnajā plītī vai cepeškrāsnī, kādu pīrāga variantu izvēlaties, ar raugu vai kārtaino mīklu, katrā ziņā gardas vakariņas vai pusdienas garantētas. Turklāt šādu ēdienu var pasniegt uz svētku galda un pabarot līdz astoņiem cilvēkiem, vismaz katrs dabūs pa gabalu.

Pīrāgu var pasniegt karstu, un tas ir garšīgs arī atdzesēts. Kurā veidā to pagatavot, cepeškrāsnī vai lēnajā plītī, ir personisks jautājums, taču jūs varat apgūt abas metodes un salīdzināt, kurš variants būs visgaršīgākais.

Gatavojot pīrāgu ar vistu un kartupeļiem, noteikti gribēsies paeksperimentēt ar pildījumu, piemēram, vari mēģināt pagatavot šo ēdienu ar kāpostiem un sēnēm. Šīs sastāvdaļas ļoti labi savienojas viena ar otru, tikai vispirms tās nedaudz jāpacep, tad liek uz mīklas, kā arī var izmantot saldo pildījumu. Jūtieties brīvi eksperimentēt.

Multivarka ir neticami ērta ierīce, kurā varat pagatavot dažādus ēdienus un dzērienus. Šo neaizstājamo virtuves iekārtu var izmantot, lai pagatavotu sātīgu, garšīgu un ļoti aromātisku pīrāgu ar kartupeļiem un vistu. Tagad ir daudz dažādu recepšu šāda ēdiena pagatavošanai, tāpēc katrai mājsaimniecei individuāli jāizvēlas sev ērtākais un pieņemamākais.

Lēnā plītī var pagatavot klasisku želeju pīrāgu ar vistu un kartupeļiem, izmantojot skābo krējumu vai raudzētu ceptu pienu, taču šāda ēdiena recepte kādam var šķist sarežģīta. Šajā gadījumā ieteicams no tām pašām sastāvdaļām pagatavot citu pīrāgu, ko sauc par kurnik. Šis pīrāgs pieder pie tradicionālās krievu virtuves un ir slēgts produkts, kas pildīts ar vistas gaļu.

Lai lēnajā plītī pagatavotu gardu pūkainu vistas vistu ar sulīgu pildījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

— pilnpiens (400 ml);

— svaigs maizes raugs briketēs (22 g);

- saulespuķu eļļa (72 ml);

- lielas vistas olas (divi gabali);

- granulēts cukurs (divas tējkarotes);

- izsijāti kviešu milti (piecas pilnas glāzes);

- galda sāls (viena šķipsniņa + vēl nedaudz pildījumam);

— lieli kartupeļu bumbuļi (septiņi gabali);

- svaigi malti melnie pipari;

— vistas fileja (320 g);

- sīpols (divi gabali).

Vistas recepte lēnajā plītē:

1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo visi rauga mīklai nepieciešamie komponenti, un šim nolūkam multivarkas vai mikroviļņu krāsns bļodā jāuzsilda pilnpiens līdz četrdesmit grādiem. Tiklīdz piens uzsilst, tajā jāizšķīdina iepriekš sasmalcināts svaigs raugs, pēc tam jāpievieno granulēts cukurs un galda sāls. Platā traukā iesijā pusotru tasi kviešu miltu, labi samaisa ar ēdamkaroti vai mikseri. Mīklai šajā gatavošanas posmā jābūt šķidrai, tāpat kā pankūkām.

2. Šķidrās mīklas bļodu noliek uz apmēram divdesmit minūtēm siltākajā vietā un atstāj tur, līdz visa rauga masa ievērojami palielinājusies apjomā. Ja masa ir kļuvusi pūkaināka un palielinājusies apjomā, tad ar to viss ir kārtībā, un raugs ir parādījis aktivitāti. Šajā rauga maisījumā ielej saulespuķu eļļu un tur salauž vistas olas.

3. Ar ēdamkaroti rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas un tajā pašā traukā iesijā atlikušos kviešu miltus. Turklāt miltus jāpievieno, līdz masu var sajaukt ar mikseri. Mīklas mīcīšanai galu galā vajadzētu aizņemt vismaz desmit minūtes, un beigās tai vajadzētu izrādīties viendabīgai un porainai, tikai šajā gadījumā produkts būs labi izcepts.

4. Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet vēl kādu laiku uzrūgt, un pēc tam varat ķerties pie kurnika pildījuma gatavošanas. Pildījums šim pīrāgam jāgatavo no sīpoliem, rīvētiem kartupeļiem un vistas filejas.

5. Nomizotos kartupeļus sarīvē uz speciālas biešu rīves, tad sasmalcina sīpolus, bet vistas fileju sakapā pēc iespējas smalkāk. Visas iepriekš minētās pildījuma sastāvdaļas sajauc, labi samaisa un pievieno galda sāli un maltus melnos piparus. Ja pildījuma maisījumā ir izveidojies daudz šķidruma, komponentus vajadzētu izspiest uz marles, un, ja tas nav izdarīts, iegūtais pīrāgs būs ūdeņains un ne pārāk garšīgs.

6. Atkal mīciet rauga mīklu, pēc tam uzmanīgi sadaliet to divās daļās, no kurām vienai jābūt nedaudz lielākai par otru. Lielāko daļu izrullējiet, ievietojiet multivarkas bļodā, pēc tam izveidojiet diezgan augstas malas un atstājiet mīklas kārtu uz piecpadsmit minūtēm, lai saraujas.

7. Kad nepieciešamais laiks pagājis, uz kārtiņas liek pusi porcijas rīvētu kartupeļu un kārtīgi izlīdzina, visu vistas fileju liek uz kartupeļu kārtas un pārkaisa ar maltiem pipariem un galda sāli. Pārējos rīvētos kartupeļus liek virsū garšvielām bagātajai vistas filejai, bet vistas gaļu pārklāj ar atlikušo iepriekš izrullēto kārtu. Uzmanīgi savienojiet malas un pēc tam saspiediet. Ar dakšiņu iedur kūku vairākās vietās, citādi tā pārplīsīs.

8. Iestatiet ierīci "Cepšanas" režīmā un iestatiet laiku uz četrdesmit minūtēm un pēc atvēlētā laika ļoti uzmanīgi apgrieziet vistu un cepiet vēl aptuveni divdesmit minūtes.

Mūsu kartupeļu pīrāgs ir gatavs! Labu apetīti!

Ja recepte patika, būsim pateicīgi, ja padalīsities ar to sociālajos tīklos: