Slēgts pīrāgs uz kefīra. Salda kūka uz kefīra. Salds želejveida pīrāgs uz kefīra. Kā gatavot

Kad viesi jau ir pie sliekšņa un jums nav gatavs cienasts, ideāls variants būs ātri pagatavojams kefīra pīrāgs. Gatavošanas laiks - minimāls, bet cik daudz prieka no garšīga ēdiena!

Receptes ir tik vienkāršas, ka pat bērns var tikt galā ar pīrāga pagatavošanu. Ēdienu gatavošanai ir daudz recepšu, kas atšķiras ar pildījumu, cukura un sviesta daudzumu mīklā.

Ātrā kefīra pīrāga ar kāpostiem recepte

Savienojums:

1. Kāposti - 500 g
2. Kefīrs - 300 ml
3. Milti - 160 g
4. Sviests - 70 g (50 g mīklai, 20 g cepšanai)
5. Olas - 2 gab.
6. Sāls - 2 tējk
7. Soda - ½ tējk
8. Zaļie (pētersīļi, dilles) - pēc garšas
9. Ķimenes - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Bļodā sakuļ olas ar sāli. Pievieno sodu, 1 ēd.k. kefīrs. Samaisiet un uzmanīgi pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot mīklu.
• Sasmalciniet kāpostus. Ielieciet to pannā ar iepriekš izkausētu sviestu. Kāpostiem pievieno zaļumus, ķimenes un sāli. Vāra uz lēnas uguns līdz pilnībā sagatavots uz vidējas uguns. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
• Cepamo formu ieziež ar eļļu, izlej mazāku mīklas daļu, vienmērīgā kārtā izklāj pildījumu. Pārējo mīklu lej pāri pildījumam. Liek virsū mīklai mazi gabaliņi sviests.
• Kāpostu pīrāgu cep cepeškrāsnī 190 - 200 grādu temperatūrā. Pēc 45 minūtēm izņemiet veidni no cepeškrāsns un pārbaudiet pīrāga gatavību.

Gatavo ēdienu var pasniegt pie galda.

Lasi arī: Pīrāgs ar kārtainās mīklas kāpostiem.

Ātrais kefīra pīrāgs ar ievārījumu: recepte

Savienojums:

1. Milti - 1,5 ēd.k.
2. Olas - 2 gab.
3. Kefīrs - 150 ml
4. Ievārījums (jebkurš) - 1 ēdamkarote.
5. Cukurs - 500 g
6. Soda - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

• Nodzēsiet soda, izmantojot ievārījumu. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno kefīru, ber miltus un samīca mīklu. Mīklai pievieno ievārījumu un visu vēlreiz mīca.
• Ieeļļojiet veidni ar sviestu, ielejiet mīklu. Veidni ar mīklu liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Kūkas gatavību nosaka ar zobu bakstāmais.
• Kad ēdiens ir gatavs, izņem to no krāsns un ļauj atdzist. Kad kūka atdzisusi, pārziež to ar ievārījumu. Gatavs pīrāgs uz kefīra var pasniegt gan aukstu, gan karstu.

Lasi arī: Kā gatavot banānu pīrāgs multivarkā?

Ātrais kefīra pīrāgs ar sieru: recepte

Savienojums:

1. Kefīrs - 40 ml
2. Olas - 2 gab.
3. Milti - 3,5 ēd.k.
4. Siers - 200 g (100 g mīklai, 100 g pildījumam)
5. Soda - 0,5 tējk
6. Sāls un cukurs - pēc garšas
7. Sviests - 50 g
8. Kartupeļi - 5 gab.

Ēdienu gatavošana:

• Olas sakuļ ar cukuru, pievieno sodu, rīvētu sieru, miltus un kefīru. Visu samaisa. Jums vajadzētu būt iespējai mīksta mīkla.
• Kartupeļus nomizo, sagriež apļos. Cepiet uz pannas, neaizmirstiet sāli.
• Liek cepamtraukā pergamenta papīra vai foliju, pārlej pusi no mīklas, liek pildījumu (cepti kartupeļi, rīvēts siers un vēlreiz kartupeļi). Izlej otro mīklas daļu.
• Kūku cep 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.

Ātrais kefīra pīrāgs ar biezpienu

Savienojums:

1. Kefīrs - 200 ml
2. Biezpiens - 200 g
3. Milti - 1 ēd.k.
4. Olas - 3 gab.
5. Ābols - 1 gab.
6. Soda - 1 tējk
7. Sāls - pēc garšas
8. Vaniļas cukurs - pēc garšas
9. Kanēlis - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Sajauc olas ar cukuru, pievieno soda, vaniļas cukurs, sāli, ielej kefīru un pievieno miltus. Mīcīt mīklu.
• Uzrīvē ābolu rupjā rīve. Sajauc to ar biezpienu. Sagatavotajai mīklai pievieno ābolu-biezpiena masu.
• Ieeļļojiet veidni ar sviestu. Mīklu lej veidnē. Ielieciet cepešpannu ar mīklu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep līdz mīkstam (apmēram 30 minūtes).

Ātrais kefīra pīrāgs ar šokolādi

Savienojums:

1. Milti - 3 ēd.k.
2. Kefīrs - 300 ml
3. Olas - 3 gab.
4. Sviests - 100 g
5. Cukurs - 1 ēd.k.
6. Soda - 1 gab.
7. Kakao - 50 g
8. Šokolādes čipsi - 100 g

Ēdienu gatavošana:

• Sajauc visas sastāvdaļas. Pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi.
• Ielej šokolādes mīkla cepamtraukā. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kūku cep 25 minūtes.
• Gatavais ēdiens ir dekorēts šokolādes glazūra vai pārslaka ar kausētu šokolādi.

Ātrais kefīra pīrāgs ar gaļu

Savienojums:

1. Skābais krējums - 0,5 ēd.k.
2. Olas - 3 gab.
3. Milti - 2/3 ēd.k.
4. Maltā gaļa - 300 g
5. Sīpols - 1 gab.
6. Ķiploki - 1 z.
7. Burkāns - 1 gab.
8. Pipari un sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Pagatavo mīklu: sajauc saldo krējumu, olas un miltus. Mīklai pēc konsistences vajadzētu izrādīties kā skābam krējumam.
• Sīpolu sasmalcina, burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Pannā apcep dārzeņus. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un garšvielas. Apcep malto gaļu, pievieno dārzeņu pildījumu.
• Cepamo formu ieziež ar sviestu, ielej pusi mīklas, pievieno gaļas pildījums un izlej pārējo mīklu. Trauku ar mīklu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 50 minūtēm pārbaudiet kūkas gatavību.

Gatavo ēdienu pasniedz ar krējumu, majonēzi, kečupu vai jebkuru citu mērci.

Šodien mūsu virtuvē ir brīnišķīgi ēdieni. Ātri, garšīgi, piemēroti jebkuriem svētkiem. Želejāto jeb "slinko" kefīra pīrāgu pagatavosim cepeškrāsnī. Tās būs receptes ar sīpoliem un olām, ar kāpostiem, zivju konservi, biezpiens un ievārījums.

Šis cepšanas veids pieder tā sauktajai aspicai. Tātad, mums nav jāmīca mīkla ar rokām. Vienkāršības un laika taupīšanas nolūkos šādus slinkus pīrāgus neticami novērtē mājsaimnieces.

Želejās (slinks) kefīra pīrāgs ar sīpolu un olu cepeškrāsnī

Želejās (slinks) kefīra pīrāgs ar sīpoliem un olu, pagatavots cepeškrāsnī - lielisks variants vasaras vakariņām. Un gatavošanas gaitā es jums pastāstīšu, kā nomainīt pildspalvu sīpoli un iegūstiet iespēju palutināt savu ģimeni garšīgs ēdiens visu gadu.

Sastāvdaļas:

• kefīrs (atšķaidīts skābs krējums, jogurts to lieliski aizstās) - 1 glāze .;
• olas (2 mīklai un 5 cietai vārīšanai);
• milti - nedaudz vairāk par pusotru glāzes;
• cepamais pulveris (saskaņā ar instrukcijām);
• zaļie salātu sīpoli - 2 ķekari;
• puse ķekara diļļu pēc vēlēšanās;
• sviests- apmēram 50 g (jāatstāj silts, lai kļūtu mīksts).

Ēdienu gatavošana:

Vispirms pagatavojam pildījumu. Sašķirotās un nomazgātās zaļo sīpolu spalvas sagriežam apmēram 1 cm garos gabaliņos.Vairāk var pievienot diļļu zaļumus spilgta garša, tad sasmalciniet arī to. Samaisa, pievieno. Tad ņemam kartupeļu biezeni un bļodā nedaudz samīcam zaļumus, lai sāls iedarbībā tie kļūst sulīgāki.

Pievienojiet sasmalcināto cieti vārītas olas un ieziež izkausēto sviestu. Visu samaisa, pievieno sāli un piparus.

Nav zaļo sīpolu? Ņem sīpolu. 3 lielus sīpolus sakapā, liek caurdurī, pārlej ar verdošu ūdeni un uzreiz - auksts ūdens. Sautē uz pannas zem vāka līdz caurspīdīgai. Tā garša praktiski neatšķirsies no svaigas pildspalvas.

Tagad ir pienācis laiks pārbaudīt. Tās sastāvdaļas (miltus, kefīru, olas, cepamo pulveri) liekam uzreiz vienā traukā. Nedaudz pasāliet un kārtīgi mīciet, līdz iegūta viendabīga konsistence biezs skābs krējums.

Ja cepamā pulvera nav, var paņemt cepamo sodu (uz tējkarotes gala). Nevajag dzēst ar etiķi, to darīs skābais kefīrs.

Cepešpannu ieziežam ar sviestu un “pulveri” ar mannu. Ielejiet pusi no mūsu mīklas līdz apakšai. Tam virsū uzmanīgi izklāj visu pildījumu un pārlej otru mīklas daļu. Nosūtīt uz karsta krāsns ne mazāk kā 40 min.

cepts želejveida pīrāgs- vēl karsts - ieziest ar kefīru vai sviestu, lai garoziņa būtu mīksta. Nogriežam un sazvanām ģimeni.

Pildvielas (pildvielas) pīrāgs uz kefīra ar kāpostiem "Viesi uz sliekšņa"

Kad draugi pēkšņi nolems tevi apciemot un palikusi vairs tikai stunda, situāciju ar cienastu glābs kefīra pīrāgs ar kāpostiem “Viesi uz sliekšņa”. Turklāt uztraukšanās ar to prasīs minimālu laiku - tāda ir šīs cepšanas īpatnība. Un kūka izrādīsies lieliska - tā ātri pazudīs un “priecājas”.

Sastāvdaļas:

• 250 ml kefīra ( dabīgais jogurts, rūgušpiens);
• kāposti - maza dakšiņa;
• 3 olas (1 mīklai, 2 pildījumam);
• nedaudz vairāk par pusi glāzes miltu;
• cepamais pulveris - nepilna karote

Ēdienu gatavošana:

Smalki sasmalciniet kāpostus, kārtīgi sāliet, berziet ar rokām, lai mīkstina. Un 15 min. sautē uz pannas, pievienojot nedaudz ūdens. Nomierinies.

Ar mikseri sajauc miltus, kefīru, olu un cepamo pulveri. Ir nepieciešams, lai mīkla atgādinātu vidēja blīvuma skābo krējumu.

Ja, piemēram, atrodaties valstī un pie rokas nav maisītāja, neuztraucieties. Mīklu sajauc ar parasto dakšiņu.

Atsevišķi sakuļ 2 olas līdz vieglām putām.

Mēs eļļojam formu ar augu eļļu un sākam tajā “vākt” topošo kūku. Lej daļu mīklas, virsū vienmērīgā kārtā liek sagatavotos kāpostus.

Uzmanīgi uzlieciet atlikušo mīklu virsū un izlīdziniet ar lāpstiņu.

Un liek karstā cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu. Aromāti traki rāpos pa dzīvokli. Tici man - mēģināju vairāk nekā vienu reizi!

Želejās pīrāgs uz kefīra ar zivju konserviem

Iepriekšējās receptes pārveidojums, kas piemērots kā “kulinārijas ārkārtas situācija”, būs kefīra pīrāgs ar zivju konserviem. Tas ir lieliski, ja jūsu ledusskapī ir makreles, sardīņu vai rozā laša burka eļļā. Tas ir tas, kas jums nepieciešams!

Sastāvdaļas:

• 250 gramu glāze kefīra;
• apmēram 2 glāzes miltu;
• nedaudz dzeramās sodas;
• zivju konservi - 1 kārba;
• 2 jēlas olas;
• zaļie sīpoli - dažas spalvas.

Šim pīrāgam ir karaliskā versija – ar šprotēm. Un, godīgi sakot, ņemot vērā to, cik lēts ir citu produktu komplekts, kāpēc ne dažreiz?

Tā kā šeit pildījumu taisīja priekš mums, tad ēdiena pagatavošana izvēršas vienkāršākajā vienreizējā gājienā: vienkārši saputo mīklu.

Ar pazīstamām kustībām bļodā ielej kefīru, salauž olas, sodu, pievieno sāli un iemaisa miltus. Mums jāiegūst bieza, viskoza, bet tomēr šķidra masa.

Formu izklājam ar pergamentu, apakšā lejam pusi mīklas. Virsū izklājam ar dakšiņu samīcītas zivis, pa virsu sadalām pārējo mīklu. Un - cep cepeškrāsnī vismaz 40 minūtes. Atdzisušo kūku dekorē ar zaļo sīpolu gredzeniem.

Vienkārša un garda recepte želejveida kefīra pīrāgam ar biezpienu un āboliem

Tagad iemācīsimies gatavot saldumus beztaras pīrāgi. Tie jau ir deserti, kas lieliski sader ar tēju, kafiju, pienu vai kakao. Mūsu pirmais ir vienkāršs, bet ļoti garšīga recepte pīrāgs uz kefīra ar biezpienu un āboliem. Smalkākā lieta, no kuras nevar pavilkt bērnus un vīriešus aiz ausīm.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kefīra;
• pusglāze cukura mīklā un 2 ēdamkarotes pildījumā;
• puse iepakojuma sviesta (istabas temperatūrā mīkstina);
• milti - 2 glāzes;
• cepamais pulveris mīklai (saskaņā ar instrukciju);
• 3 olas (2 mīklā + 1 pildījumā);
• 300 grami biezpiena;
• 3 lieli āboli(vēlams bezskābām šķirnēm);
• vaniļas cukurs.

Ēdienu gatavošana:

Sakuļ 2 olas ar cukuru ar mikseri, līdz vairs nav jūtami smilšu graudi.

Ielej kefīru, pievieno miltus, cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Turpiniet kult vēl apmēram 5 minūtes. Gatavajai mīklai jābūt kā plānam krēmam – gludai un spīdīgai.

Pārliekam mikseri bļodā, kur liekam biezpienu, pievienojam jēla ola un apkaisa ar pārējo cukuru. Saputojam arī maisījumu, lai biezpiens kļūst viendabīgs.

Mainiet biezpiena tauku saturu. Slaidas meitenes var uzņemt beztauku, un izsalkušiem skolēniem tas ir piemērots arī no tirgus.

Ābolus sarīvē uz rupjās rīves, apkaisa citronu sula un nosūtiet to tur, uz pildījumu. Rūpīgi samaisiet.

Un atkal trīs slāņi tiek nosūtīti uz mūsu formu uz pergamenta. Apakšā un augšā ir mīkla, pa vidu āboli ar biezpienu.

Nespiediet pildījumu pārāk dziļi mīklā, jo tas var traucēt apakšējai kārtai pareizi pacelties.

Kūku cep 40-50 minūtes. Izņem un uzkaisa virsū pūdercukurs.

Sulīgs salds kūka uz kefīra ar ievārījumu

Vēl viens vienkāršs ēdiens, ko mājsaimnieces sauc vienkārši par piparkūkām, ir saldais želejveida kefīra pīrāgs ar ievārījumu. Tas ir tik patīkami un viegli pagatavojams, ka to var izdarīt pat skolniece.

Sastāvdaļas:

• puse glāzes cukura;
• kefīrs - 1 glāze;
• ievārījums ( neapstrādāts ievārījums) - 250 ml;
• 2 olas;
• soda - 1/3 tējk;
• milti (sijāti) - 2 glāzes ar slaidu.

Ēdienu gatavošana:

Miksera traukā vispirms sakuļ olas ar cukuru. Mēs pēc kārtas iepazīstinām ar pārējiem produktiem. Mīciet viendabīgu, šķidru, biezu mīklu. Lej ar papīru izklātā cepešpannā un cep 50 minūtes.

Mainiet iestrēgumus. Tas būs ne tikai jauna garša kūka, bet arī jauna mīklas krāsa.

Un visbeidzot video recepte želejveida kefīra pīrāgam ar malto gaļu un sieru

Labu apetīti!

Sagatavot laimīgā mīkla uz kefīra pīrāgam pavāram nav ilgi jāstāv virtuvē. Mūsdienās ir daudz vienkāršu un ļoti skaidras receptes cepšanas pamati. Labākie no tiem ir atlasīti mūsu materiālā.

Pīrāgam rauga mīkla uz kefīra

Sastāvdaļas: 2 ēd.k. dārzeņu eļļa, 970 g augstas kvalitātes iepriekš izsijātu miltu, vistas ola, standarta paka dzīvā rauga, 2 tējk. granulēts cukurs, pusglāze kefīra, 0,5 tējk. galda sāls.

1. Raugu ar rokām sadrupina nelielā, bet dziļā šķīvī un ielej neliels daudzums silts ūdens. Zem plēves masa "pieaugs" divas reizes.
2. Tālāk olu ielej mīklā, silts kefīrs, pārlej pārējās sausās sastāvdaļas, izņemot miltus. Eļļu pievieno maisījumam pēdējo.
3. Atliek minimālās porcijās ieliet miltus topošajā mīklā un mīcīt.
4. Kad masa vairs nelīp pie pirkstiem, to izklāj eļļotā bļodā un pārklāj ar plēvi.

Siltā vietā mīkla celsies apmēram 70 minūtes.

Recepte bez olām

Sastāvdaļas: slīpēta kefīra glāze, 0,5 tējk. cepamā soda, 320 g augstas kvalitātes balto miltu, 1 ēd.k. rafinēta eļļa, 1 tējk galda sāls.

1. Vispirms dziļā traukā ielej miltus. Vispirms vēlams pāris reizes izsijāt caur smalku sietu.
2. Tur nav sūtīts auksts kefīrs, cepamā soda.
3. Mīcīšanas procesā masā ielej eļļu, pievieno galda sāli.

Ir svarīgi, lai mīklu "neapstrādātu" ar miltiem. Jums pat var būt jāsamazina lielapjoma komponenta daudzums. Mīklu lieto uzreiz pēc mīcīšanas.

Bez rauga

Sastāvdaļas: slīpēta glāze vidēja tauku satura kefīra (var - nedaudz skāba), pa 0,5 tējk. rupjā sāls un cepamā soda, 1,5-2 slīpētas glāzes augstas kvalitātes miltu.

1. Pirmkārt, kefīrs tiek nosūtīts uz bļodu. Raudzēts piena produkts nedrīkst būt auksts. Visu sastāvdaļu sajaukšanai vislabāk ir izmantot stikla traukus.
2. Cepamo sodu lej neaukstam kefīram. Ir nepieciešams viegli sajaukt komponentus ar lāpstiņu un atstāt tos 6-7 minūtes. Sājā laikā raudzēts piena produkts sāks sabiezēt, uz tās virsmas iet mazi burbuļi. Atkarībā no sastāvdaļu kvalitātes tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku.
3. Sagatavotajam kefīram nekavējoties pievieno miltus un sāli. Vēlams produktus vispirms izlaist caur smalkāko sietu. Tas bagātinās miltus ar skābekli.
4. Mīklu mīca ar platu lāpstiņu, jo tā ir ļoti lipīga. To darīt ar rokām ir vienkārši neērti.
5. Tālāk bļoda ar sajaukto masu tiek pievilkta pārtikas plēve un atstāj uz 35-45 minūtēm. Mīkla istabas temperatūrā stāvēs.

Mājas kūkas ir gardums, kas vienmēr garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem. Izmantojot receptes, jūs varat viegli iepriecināt ģimeni garšīgs pīrāgs uz kefīra. Tas tiek pagatavots ļoti ātri un, pateicoties galvenajai sastāvdaļai, izrādās maigs, smaržīgs un veselīgs.

Kefīra pīrāga mīklu ir ļoti viegli mīcīt. Iznāk pūkains, atgādina biskvītu. Galvenās sastāvdaļas ir kefīrs, olas, cukurs un milti. Ja receptē ir soda, jums tā nav jādzēš ar etiķi, jo kefīrs tiks galā ar šo uzdevumu. Ēdienu gatavošanai ir piemērots gan vienkāršs raudzēts piena produkts ar jebkuru tauku saturu, gan ar bifidobaktērijām.

Šobrīd ir daudz kefīra pīrāgu recepšu, kas atšķiras pēc izmantoto produktu daudzuma un pildījuma. IN saldie konditorejas izstrādājumi jūs varat pievienot ievārījumu svaigas ogas, augļi, magones, rieksti, biezpiens. Sālī - gaļa, sēnes, siers, kāposti, kartupeļi, zivis, desa, vārītas olas un zaļumi. Var gatavot diētas iespēja pīrāgs - bez olām uz kefīra. Ieslēgts steidzīgi tiek gatavots želejveida vai slinks pīrāgs šķidra mīkla, kura daļu lej eļļotā veidnē. Tad izklāj pildījumu, un virsū uzlej otro mīklas daļu.

Pirms kūkas ievietošanas cepeškrāsnī uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Produkta cepšanas ilgums svārstās no 20 līdz 40 minūtēm. Ja mājā ir lēnā plīts, tajā var izcept ātro pīrāgu. Cepšanas gatavību nosaka koka irbulis, ar kuru nepieciešams caurdurt kūku. Ja mīkla nelīp pie tās, trauku var nogaršot.

Sāļš pīrāgs ar sīpoliem un olām

Šis vienkārši un ātri pagatavojams želejveida pīrāgs. Tas vienmēr izrādās ļoti garšīgs un gaisīgs..

Sastāvdaļu saraksts:

Lai pagatavotu pildījumu, sīpols jāsagriež mazos kubiņos un viegli apcep eļļā. vārītas olas ir nepieciešams sasmalcināt, sāli un apvienot ar sīpoliem.

Lai pagatavotu kefīra mīklu pīrāgam, olas labi jāsakuļ ar sāli un cukuru un pēc tam masā ielej kefīru, nepārtraucot putošanu. Tālāk maisījumam pakāpeniski pievieno iepriekš izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīca biezu mīklu.

Pēc tam 70% mīklas jālej eļļotā karstumizturīgā veidnē, virsū jāliek pildījums vienmērīgā kārtā un jāpārklāj pīrāgs ar pārējo mīklu. Tagad tas jāievieto cepeškrāsnī un jācep 180 ° C temperatūrā 40 minūtes. Produkta gatavību pārbauda ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.

Cepšana ar mannu

Mannas pīrāgs ir sen zināma un pārbaudīta recepte. Šī manna kombinācijā ar ievārījumu vai skābo krējumu ir piemērota tējai.

Sastāvdaļu saraksts:

Sākotnēji piemērotā traukā raudzēto piena produktu nepieciešams sajaukt un sakult ar olām, pēc tam pievienot tām mannu, samaisīt un atstāt uz 30 minūtēm, lai graudaugi uzbriest.

Pa to laiku jāņem kūkas veidne, iezied to ar sviestu un pārkaisa ar nedaudz miltiem. Tiklīdz mannas putraimi uzbriest, masā jāielej cukurs un jāsamaisa, kā arī uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C.

Citā traukā sajauciet miltus ar sodu un pievienojiet maisījumu mīklai, pēc tam ļoti ātri samaisiet un uzmanīgi ielejiet iegūto mīklu veidnē. Šo desertu cep 35-40 minūtes.

Pacienāt ar ievārījumu

Recepte liels pīrāgs ar ievārījumu ir ļoti vienkārši un ļauj ātri pagatavot gardu mājās gatavotas kūkas. Pīrāgu var pagatavot ar jebkuru ievārījumu, kas ir mājās..

Sastāvdaļu saraksts:

Pirmkārt, ievārījumam jāpievieno soda, lai to nodzēstu. Pēc tam atsevišķā bļodā olas jāsasmalcina ar cukuru, pēc tam saputotajam maisījumam pievieno raudzēto piena produktu, miltus un mīca mīklu. Tagad mīklā jāielej ievārījums ar sodu un vēlreiz kārtīgi samaisa masu. Gatavo mīklu lej iepriekš ieeļļotā formā un 30 minūtes liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C.

Cepšanas gatavību nosaka, izmantojot sērkociņu vai koka irbulīti. Tālāk kūku vajag atdzesēt, sagriezt gareniski divās daļās un ieziest ar ievārījumu, taču arī bez šādām darbībām ēdiens sanāk diezgan salds, mīksts, gaisīgs un kūst mutē.

Ar biezpienu un āboliem

Var gatavot maiga kūka ar biezpienu un āboliem. Šī produktu kombinācija dod ceptiem izstrādājumiem bagātīgu garšu..

Sastāvdaļu saraksts:

Sākotnēji olas jāsajauc un jāsasmalcina ar cukuru, pēc tam pievieno tām kefīru, sodu, cukuru, sāli, miltus un visu labi samaisa. Tālāk jums ir nepieciešams rupji sarīvēt ābolu, sajaukt to ar biezpienu un ielej mīklā. Visbeidzot sagatavoto mīklu liek ietaukotā formā un cep cepeškrāsnī 190°C 30 minūtes.

Ar kartupeļiem un sieru

Cepeškrāsnī gatavots kefīra pīrāgs, pildīts ar kartupeļiem un sieru - labs papildinājums pirmajam un otrajam ēdienam. Tas ir ļoti apmierinošs un barojošs, un viņam ēdiena gatavošanai ir nepieciešami visvienkāršākie produkti.

Sastāvdaļu saraksts:

Vispirms olas jāsasmalcina ar cukuru, jāpievieno soda, raudzēts piena produkts, iepriekš smalki sarīvēts siers un milti, un tad visu kārtīgi samaisa. Kartupeļus sagriež plānos apļos, sāli un apcep uz pannas eļļā.

Tālāk formā, kurā tiks cepta kūka, jāieklāj pergamenta papīrs un jāielej puse mīklas, un pēc tam jāizklāj pildījums: daļa no kartupeļu, rīvēts siers, atkal kartupeļi. Pēc tam visu pārklāj ar atlikušo mīklu. Tiek gatavota cepšana krāsns 180-200°C apmēram 40 minūtes.

Ar sēņu pildījumu

Atvērtu pīrāgu, kas pildīts ar kaltētām sēnēm un sīpoliem, ir viegli pagatavot. Ja vēlaties, varat izmantot svaigi šampinjoni. Kefīru vēlams lietot ar augstu tauku saturu.

Sastāvdaļu saraksts

Sākotnēji raudzētais piena produkts jāapvieno ar kausētu margarīnu, un pēc tam tiem, regulāri maisot, pievieno miltus, sodu, sāli. Pēc tam mīklu mīca. Tam vajadzētu nostāvēties apmēram 50 minūtes.

Pa to laiku sēnes jālej silts ūdens un atstāj uz 2 stundām, un tad sasmalcina un sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sāli, pipariem. Tālāk masu jāieliek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra uz lielas uguns 7 minūtes. Pēc šī laika, izmantojot caurduri, ir nepieciešams notecināt ūdeni un atstāt tajā sēnes, lai ūdens no tām pilnībā iztukšotos.

Sagatavoto mīklu vajadzētu izrullēt, likt piemērotā cepamtraukā un izveidot kūku ar sāniem. Kūkas virspusē vienmērīgi jāizklāj pildījums, apkaisa to ar sasmalcinātu Zaļie sīpoli, un pēc tam nedaudz pārklāj ar sāniem. Kūka jācep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 40 minūtes.

šokolādes deserts

Neparasts deserts izrādīsies, ja mīklai pievienosiet kakao pulveri. Šokolādes pīrāgs uz kefīra ļoti garšīgs, sulīgs un viegli pagatavojams.

Sastāvdaļu saraksts:

Bļodā ar putojamo slotiņu sajauc kefīru, olas, cukuru, sviestu un tad masā ieber miltus, kakao, sodu, vanilīnu. Pēc tam visu ātri sajauc. Pēc tam noņemamo formu vajag ieziest ar sviestu un ieliet tajā šokolādes mīklu. Kārumu cep 180°C apmēram 30 minūtes. Pēc noteiktā laika cepeškrāsns jāizņem no veidnes un jāatdzesē. Ja vēlas, desertu var sagriezt nelielos kubiņos un pārkaisīt ar pūdercukuru.

Ar medu un riekstiem

Tik sulīgs medus kūka noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus. Kombinācijā ar pienu konditorejas izstrādājumi tiek apēsti minūtēs.

Sastāvdaļu saraksts:

Dziļā traukā, izmantojot mikseri, olas jāsaputo ar cukuru, līdz veidojas baltas putas, un tad maisījumam pievieno medu, sodu un vēlreiz visu sakuļ - medum vajadzētu izšķīst. Pēc tam masā jāievada kefīrs, milti un vēlreiz jāsaputo sastāvs.

Visbeidzot mīklā ieber riekstus. Tagad jums ir nepieciešams ielej mīklu piemērotā, iepriekš ieeļļotā formā un cept kūku cepeškrāsnī 45-50 minūtes.

Kefīra cepumu recepte nav tik labi zināma kā citas gatavošanas metodes. Tomēr tas izrādās neparasti gaisīgs, mīksts un garšīgs.

Pārtikas preču saraksts:

Pildījumam var izmantot ievārījumu, kas sajaukts ar skābo krējumu. Ir nepieciešams sakult olas, kas apvienotas ar cukuru, un pēc tam pievienojiet tām raudzēto piena produktu, soda, cepamo pulveri, sāli un miltus un rūpīgi samaisiet.

Miltu daudzumu nosaka pēc acs, galvenais, lai mīkla ir bieza. Pēc tam to izklāj eļļotā formā un cep cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai - apmēram 1 stundu. Kad deserts ir atdzisis, tas jāieeļļo ar krēmu, kas sastāv no ievārījuma un skābā krējuma.

ābolu piparkūkas

Recepte ābolu piparkūkas neprasa pirkumu dārgi produkti. Šie ir vienkārši un ekonomiski veidi, kā pagatavot pīrāgu bez olām uz kefīra.

Pārtikas preču saraksts:

Mīksts sviests ir labi jāsaputo ar mikseri, pēc tam pievieno tam cukuru un vēlreiz kuļ 7 minūtes. Tālāk maisījumā jāielej raudzētais piena produkts, soda, milti un jāsamaisa mīklu. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež mazos gabaliņos. Tagad noņemamā eļļotā formā jāieliek ābolu kārta, tad mīklu, un virsū pīrāgu pārkaisa ar kanēli. Delikatesi gatavo cepeškrāsnī 170-190 ° C apmēram 30 minūtes.

siera pīrāgs

Kefīra pīrāgs ar sieru izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs. Ja pievienosi tai desu, tā atgādinās picu.

Pārtikas preču saraksts:

Olas kārtīgi jāsasmalcina ar sāli un cepamo pulveri, un tad tām jāpievieno kefīrs un, regulāri maisot, pamazām mīklā jāieber milti. Tas nedrīkst būt pārāk biezs. Atsevišķā traukā nepieciešams sajaukt rupji rīvētu sieru, sasmalcinātus garšaugus un desu, un tad pievienot šo maisījumu mīklai un visu kārtīgi samaisīt. Tālāk jums jāievieto mīkla eļļotā formā un jācep kūka cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 35-40 minūtes.

Kefīrs - vienkāršs un noderīgs produkts ko var iegādāties jebkurā veikalā. Izmantojot kefīra pīrāgu receptes, jūs varat pagatavot gardus sāļus vai saldus konditorejas izstrādājumus savai ģimenei.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Kefīrs ir viens no iecienītākajiem produktiem mūsu valstī, īpaši centrālajos reģionos. Ryazhenka, rūgušpiens un pat piens, kas ir tuvu tam, popularitātes un lietderības ziņā ir daudz zemāks par kefīru. Nav brīnums, ka to sauc par līdzekli novecošanai. Piemēram, ilgdzīvotāji Kaukāzā arī uzskatīja viņu par savu, un ilgu laiku glabāja slepenas kefīra sēnīšu receptes. Pīrāgs uz kefīra tiek uzskatīts par visvairāk ātrs variants cepšana. Kefīra mīkla var uzskatīt par tuvu biskvītam, tas ir viegli un ātri pagatavojams. Ar to var tikt galā jebkurš cilvēks, kurš var sajaukt olas, cukuru un miltus ar kefīru, kas dzēsts ar sodu. Atšķiras dažādas receptes būtībā tikai pildījums, cukura un sviesta daudzums. Sviesta vai margarīna pievienošana padara kūku nedaudz sausāku, bet arī garšīgāku, bagātāku.

Pīrāgs uz kefīra - ēdiena gatavošana

Pārbaudei var ņemt pilnīgi jebkuru kefīru, viss ir atkarīgs no tā, kuru variantu vēlaties redzēt gala rezultātā. Kefīra fizioloģiskās īpašības ir atkarīgas no tā stipruma, ko nosaka nogatavināšanas laiks. Kefīrs uzkrāj oglekļa dioksīdu, spirtu un skābumu, un to iedala vājā, vidējā un stiprā. Lielākā daļa Atdzīvinātājs vairāk stimulē ražošanu gremošanas sula, veicina aktīvāku organisma attīrīšanos. Ir arī kefīra šķirnes: bifikefīrs, biokefīrs, bifidoks ar dažādām bifidobaktērijām. Jūs varat runāt par kefīra priekšrocībām ilgu laiku, taču dažas no tā īpašībām tiek zaudētas cepšanas laikā. Pretī viņš dod skaisto gaisa mīkla, mīksta un vienkārši daudzpusīga izmantošanai kā pildījumu pīrāgu pamatne.

Kefīra pīrāgs - labākās receptes

1. recepte: Kefīra pīrāgs ar ievārījumu

Vienkārši, ātri un garšīgi konditorejas izstrādājumi, cept vismaz katru dienu. Kefīra pīrāgam ir diezgan mitra un blīva tekstūra, tas būs svaigs ilgu laiku.

Sastāvdaļas: kefīrs, jebkurš ievārījums (katra 1 glāze), milti (1,5 glāzes), olas (2 gab.), cukurs (0,5), soda (1 tējkarote).

Gatavošanas metode

Mēs nodzēsīsim sodu ar ievārījuma palīdzību, vajadzētu parādīties burbuļiem. Olas sakuļ ar cukuru, sajauc ar kefīru, pievieno miltus un samīca mīklu. Pievienojiet mīklai ievārījumu un vēlreiz labi mīciet. Ieeļļojiet formu ar eļļu un ielejiet mīklu. Liek cepeškrāsnī uz aptuveni 20-25 minūtēm. Kūkas gatavību nosaka sausa šķemba. Kad kūka gatava, atdzesē un pārgriež uz pusēm, pārziež ar ievārījumu. Pīrāgu var pasniegt karstu.

2. recepte: Kefīra pīrāgs ar sieru

Tik maiga drupana mīkla katra saimniece var dabūt.

Sastāvdaļas

Mīklai: olas (2 gab.), kefīrs (40 ml), milti (3,5 glāzes), rīvēts siers (100 grami), soda (puse tējkarotes), cukurs, sāls.
Pildījums: sviests (50 gr), kartupeļi (5 gab.), rīvēts siers (100 gr.).

Gatavošanas metode

Olas sakuļ ar cukuru, pievieno sodu, kefīru, rīvētu sieru un miltus, samaisa, lai sanāk mīksta mīkla. Kartupeļus nomizo un sagriež apļos, apcep un sāli. Formā liek cepampapīru un liek pusi mīklas un liek pildījumu: pusi kartupeļu, sieru un vēlreiz kartupeļus. Pārbaudes otrā daļa tiek izplatīta no augšas. Cep apmēram 40 minūtes. Ātri un bez problēmām!

3. recepte: kūciņa uz kefīra lēnajā plītī

Kūciņas uz kefīra ir nedaudz mitras un porainas. Arī šo tējas kūku ir viegli pagatavot, taču, neskatoties uz to, tā ir ļoti garšīga.

Sastāvdaļas: olas (4 gab.), vanilīns (1 paciņa), sviests (150 grami), cukurs (300 grami), apelsīna miziņa, rozīnes (150 grami), iebiezinātais piens, pūdercukurs, marmelāde krāsainu figūriņu veidā (200 grami) .

Gatavošanas metode

Olas sakuļ gaisīgās putās, pievieno pārējās sastāvdaļas - vaniļu, kausētu sviestu, cukuru, sakuļ ar putojamo slotiņu. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri un iegūto maisījumu. Pievieno apelsīna miziņu un rozīnes. Mīklu lej lēnajā plītī, cep “cepšanas” režīmā apmēram stundu. Pārlej ar iebiezināto pienu, pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar marmelādi.

4. recepte: Kefīra biezpiena pīrāgs

Starp citu, tādas Siera kūka pilnīgi iespējams sasaldēt saldētavā pirms viesu ierašanās, pēc tam uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī - tas kļūs mīksts un svaigs.

Sastāvdaļas: biezpiens (200 g), kefīrs (200 g), cukurs, milti (katra 1 glāze), olas (3 gab.), ābols (1 gab, liels), soda (1 tējk), nedaudz sāls, vaniļas cukurs, kanēlis.

Gatavošanas metode

Sajauc olas ar cukuru un pievieno kefīru, pārlej sodu, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls, tad miltus un samaisa. Ābolu sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar biezpienu. Iegūto masu pievieno mīklai. Ieeļļojiet formu ar eļļu un ievietojiet tur mīklu. Cepam 200 grādu temperatūrā. Apmēram pusstundu.

5. recepte: šokolādes kefīra pīrāgs

Sastāvdaļas: milti (3 glāzes), kefīrs (300 ml), ola (3 gab.), sviests (100 gr.), cukurs (1 glāze), kakao (50 grami), šokolādes skaidiņas.

Gatavošanas metode

Šis ātrais pīrāgs pārspēs visus laika taupīšanas rekordus. Lai to pagatavotu, pietiek sastāvdaļas sajaukt un pievienot ar etiķi dzēstu sodu. Cep 200 grādos apmēram 25 minūtes. Gatavo kūku var dekorēt ar šokolādes glazūru vai pārliet ar ūdens peldē izkausētu šokolādi un aizmigt šokolādes čipsi.

6. recepte: Ātrais kefīra gaļas pīrāgs

Sastāvdaļas: nav nepieciešams skābs krējums (pusglāze), olas (trīs gabaliņi), milti (līdz pankūku konsistencei, apmēram divas trešdaļas glāzes), sāls un cukurs.
Maltā cūkgaļa, vistas gaļa vai cūkgaļa un liellopu gaļa, sīpoli, ķiploki, burkāni un paprika.

Mīklu pagatavot ir ļoti vienkārši – sastāvdaļas sajauc līdz bieza skābā krējuma konsistencei.
Lai pagatavotu pildījumu, apcep sīpolus, burkānus un apkaisa ar ķiplokiem un garšvielām. Pusi mīklas lej ietaukotā formā, izklāj pildījumu un otro pusi. Mēs liekam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 50 minūtes. Pasniedz ar krējumu, kečupu vai citu mērci.

Kefīra pīrāga pildījumi var būt ļoti dažādi. Salds kefīra pīrāgs var cept ar jebkuru svaigu vai konservētas ogas. Ja ogas ir pārāk sulīgas, pirms sajaukšanas ar mannas mīklu tās var sarullēt. Tas uzsūks lieko sulu, un mīkla nemainīs konsistenci.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+