Pankūku maisiņi ar dažādiem pildījumiem. Svētku pankūku gatavošana ar pildījumu maisiņu veidā
1. solis: sagatavojiet mīklu.
Vispirms gatavosim pankūkas. Šeit viss ir kā parasti, tas ir, bļodā sajauc kviešu miltus, ūdeni, pienu, augu eļļu un vistas olu. Izmantojot mikseri, samaisiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei bez kunkuļiem. Neaizmirstiet arī sālīt mīklu savām pankūkām.2. solis: apcep pankūkas.
Uz plīts uzkarsē plakanu pankūku pannu un iesmērē to ar nelielu daudzumu augu eļļas. Ar kausu ielej maisījumu trauka apakšā vienmērīgā plānā kārtā. Uz vidējas uguns apcep pankūku līdz zeltaini brūnai no vienas puses, pārliecinies, ka tā ir pilnībā sastingusi un, izmantojot lāpstiņu, uzmanīgi, sākot no malām, izspiediet produktu, lai pārliecinātos, ka tas nav pielipis, un uzmanīgi apgrieziet to otrādi. Apcep pankūku no otrās puses un noliek malā uz līdzena trauka, un tad sāc cept nākamo. Kad visa mīkla ir sagatavota, atstājiet produktus atdzist, kamēr gatavojat pildījumu.
3. solis: sagatavojiet olas.
Vispirms uzvāra olas. Lai to izdarītu, ielieciet tos kastroī, piepildiet ar ūdeni un, novietojot uz plīts, uzvāra. Pagatavojiet sastāvdaļas 12-15 minūtes, pēc tam atdzesējiet, strauji iemetot tos ledus ūdenī. Pēc šīs procedūras jums nebūs grūti nomizot olas un pēc tam tās sasmalcināt mazos kubiņos. Gatavo pildījuma sastāvdaļu pagaidām noliek malā, pārliekot uz dziļas šķīvja.
4. solis: sagatavojiet šķiņķi.
Nomizojiet šķiņķi no čaumalas un sasmalciniet mazos kubiņos vai plānās strēmelītēs. Pārnes iegūtos gabalus uz tukšu šķīvi.
5. solis: sagatavojiet sieru.
Pirms siera sasmalcināšanas samitriniet rīvi ar vēsu ūdeni, lai atvieglotu slīdēšanu un izvairītos no pielipšanas. Sieru sarīvē tukšā šķīvī.
6. solis: sagatavojiet zaļos sīpolus.
Maisiņu saišu veidošanai izmantosim zaļos sīpolus. Tāpēc jums ir jāpiešķir šai sastāvdaļai maigums. Pirmkārt, atdaliet spalvas no galvas. Pēc tam noskalojiet tos un vāriet verdošā ūdenī 1-2 minūtes. Novietojiet sīpolus uz vienreizējās lietošanas papīra dvieļiem, lai tie atdziest un nožūst.
7. solis: izveidojiet pankūku maisiņus.
Visas pildījuma sastāvdaļas ir sagatavotas, tāpat kā pamatne maisiņiem, tāpēc laiks visu salikt kopā un beidzot sagatavot pasniegšanai. Novietojiet pankūku uz galda un ar ēdamkaroti uzklājiet uz tās pildījumu. Vispirms majonēze, burtiski tējkarote, tad olas, šķiņķis un siers pašās beigās. Pēc tam atliek tikai pievienot sāli un piparus pēc garšas. Neko nevajag jaukt. Ievietojiet tik daudz pildījuma, lai jums būtu pietiekami lielas brīvās malas.
Pavelciet uz augšu pankūkas malas un izveidojiet to maisiņā, kā parādīts fotoattēlā. Atliek tikai pārsiet virsu ar zaļo sīpolu spalvu un viss, pirmā gardā pildītā pankūka gatava. Tādā pašā veidā veidojiet pārējo.
8. solis: pasniedziet pankūku maisiņus ar pildījumu.
Pasniedziet pildītos pankūku maisiņus aukstus, uzreiz pēc pagatavošanas. Skaisti izkārtojiet tos uz lielas paplātes vai šķīvja un novietojiet galda centrā, lai ikviens varētu sasniegt un nogaršot šo ēdienu. Ticiet man, gribētāju būs daudz. Kā jauku piedevu maisiņus pasniedz ar siera vai ķiploku mērci. Izbaudiet garšīgu un interesantu uzkodu un jums adresētus komplimentus.
Labu apetīti!
Kūpināto sieru var izmantot arī kā saites, salaužot to šķiedrās, savukārt maisiņiem ar saldo pildījumu der apelsīna miziņa un pat bagelis.
Šim pildījumam olu vietā var pievienot vārītu vistas fileju un cietā siera vietā krēmsieru iegūsit nedaudz savādāku garšu, bet arī ļoti apetīti.
Maisiņus var pagatavot no jebkurām pankūkām, izņemot ažūru, tāpēc droši vari nemainīt savus ieradumus un gatavot tās tā, kā pašam patīk vislabāk.
Pēc garšas pankūku mīklai var pievienot sasmalcinātus garšaugus, piemēram, pētersīļus vai zaļos sīpolus.
Šis raksts ir par pankūku maisiņiem. Kā un ko darīt, kādas receptes, pildījumi, nianses un noslēpumi – visu atradīsi zemāk! Es savācu pēc iespējas vairāk noderīgas informācijas un visu skaidri un soli pa solim aprakstīju. Ērtības labad noklikšķiniet uz izvēlnes vienumiem, kas jūs interesē.
Par pankūku maisiņiem
Kas ir pankūku maisiņš? Šis ir garšīgs un skaists ēdiens, kas ir pildīta pankūka, kas pēc tam tiek salikta “maisiņa” formā. Šīs pankūkas tiek pasniegtas uz galda dažādiem svētkiem un svinībām. Arī Masļeņicas laikā tiek gatavoti pankūku maisiņi dažādībai un skaistumam.
Bet tas nav tikai galda dekorēšana! Pankūku maisiņi ir ļoti daudzpusīgs ēdiens. Un viss tāpēc, ka vienām un tām pašām pankūkām var pievienot dažādus pildījumus: dārzeņu, gaļas, zivju, sēņu, ceptu, sautētu, pikantu, sāļu un pat saldu! Jā, šīs pankūkas var pagatavot ne tikai sāļas un sāļas, bet arī saldas un saldas.
Soli pa solim video recepte
No tā varam secināt, ka svarīgas ir nevis pašas pankūkas, bet gan pildījumi, ko liek iekšā.
Es arī vēlos jums ieteikt neievērot nekādus stingrus noteikumus vai proporcijas. Eksperimentējiet, pievienojiet pildījumam kaut ko jaunu, apstrādājiet ēdienus dažādos veidos, un tad jūs izveidosit savas unikālās receptes!
Kā sarullēt pankūku maisiņus
Patiesībā šeit nav nekā sarežģīta! Pankūkas centrā ielieciet nedaudz pildījuma un pēc tam vienkārši savāciet un pavelciet uz augšu malas, it kā jūs patiešām izveidotu maisiņu. Labi, tas ir saprotams. Bet kā pārliecināties, ka šīs somas nesadalās, kā nodrošināt, lai tās saglabātu savu formu un izskatītos apetīti uz svētku galda?
Pankūkas vajag piesiet! Un svarīgi, lai materiāls, ar ko to sasien, būtu arī ēdams. Nav veļas aukla!
Šim lietojumam:
- Svaigi zaļumi. Zaļie sīpoli, dilles un citi ēdami stublāji.
- Populārs ir arī siera siers. Siera bize. Šī bize ir atšķetināta plānās flagellas, ar kurām sasien pankūkas.
- Jūs varat izmantot jūraszāles un rīsu nūdeles.
- Saldām pankūkām der rūpīgi apgriezta apelsīna vai citrona miziņa.
- Tiek izmantoti arī āboli. Viņi to sagriež plānos apļos, pēc tam uzmanīgi izgriež mīkstumu no šiem apļiem. Tas izrādās ābolu gredzens, ar kura palīdzību var noturēt kopā pankūku.
Protams, pirmais punkts ir pašu pankūku gatavošana. Šeit pievienošu pāris vienkāršākās un populārākās pankūku mīklas receptes.
Starp citu, var izmantot arī veikalā nopērkamās pankūkas. Kāpēc tērēt laiku, ja var nopirkt jau gatavu pankūku kaudzi. Atliek tikai uzsildīt šīs pankūkas!
Iespēja uz ūdens
Rezultāts ir vienkāršas, bet garšīgas pankūkas.
- Sviests - 50 g.
- Ola - 1 gab.
- Ūdens - 1 glāze;
- Milti - nedaudz mazāk par 1 glāzi;
- Cukurs - 1 tējkarote;
- Sāls - 2 šķipsniņas;
Sakuļ olu ar cukuru un sāli. Pievieno ūdeni, pievieno miltus.
Rūpīgi samaisiet līdz gludai.
Piena iespēja
Gardīgāka recepte. Pankūkas izrādās maigas un spilgtas.
- Piens - 500 ml.
- Milti - 300 g.
- Olas - 3 gab.
- Cukurs – 1 ēd.k. karote;
- Sāls - 0,5 tējkarotes;
- augu eļļa - 50 ml.
Sakuļ olas ar cukuru un sāli. Pievieno pienu un sviestu.
Pamazām pievieno miltus un nepārtraukti maisa. Jums vajadzētu iegūt šķidru un viendabīgu mīklu bez kunkuļiem.
Varat arī apskatīt šīs ziņas:
Pildījumi pankūku maisiņiem
Kā jau raksta sākumā teicu, maisus var pildīt ar jebko! Jebkuri produkti, kombinācijas un maisījumi. Tālāk īsumā sniegšu gan receptes, gan idejas.
Žuljēns pankūku maisiņos
Julienne (julienne) ir bieza masa, kas ir vai nu zupa, vai sautējums. Viņi izmanto sieru, sēnes, vistu, zivis, skābo krējumu un visu veidu zaļumus.
Zivju variants
- Laša fileja (forele, rozā lasis, lasis) – 350 g.
- Siers (puscietais) - 150 g.
- Skābais krējums - 230 g.
- Piens - 100 g.
- Svaigas dilles - 30-50 g.
- Sīpoli - 100 g.
- Eļļa cepšanai;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- Milti (ciete) - 1 ēd.k. karote;
- Nomazgājiet zivis un sagrieziet mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un zaļumus.
- Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un pievieno sīpolu. Cep to līdz mīkstam.
- Pievienojiet zivis, samaisiet, sāli un piparus un apcepiet vēl 5 minūtes.
- Apkaisa nedaudz miltu. Tad pievieno saldo krējumu, samaisa, uzvāra.
- Ielejiet pienu, pievienojiet dilles un atlikušos miltus. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
- Sarīvē sieru un sajauc to ar šo garšīgo maisījumu.
- Visi! Kad pildījums ir atdzisis, ar to var sākt pildīt pankūkas.
Vistas variants
Lai pagatavotu vistas žuljēnu, vienkārši aizstājiet zivis ar vistu iepriekšējā receptē. Un tad viss ir pa vecam: sasmalcināts, cepts, pārlej ar krējumu un pienu, sautēts un pārkaisīts ar sieru.
Pankūku maisiņi ar sēnēm un vistu
Pildījums sanāk tik gards, ka rodas kārdinājums to apēst, pirms tas nonāk pankūkās! Ir vista, sēnes, tomāti, sīpoli un visādas garšvielas.
- Vistas fileja - 450 g.
- Sēnes (svaigas vai konservētas) - 220 g.
- Zaļumi (dilles un zaļie sīpoli) - 1 ķekars;
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Ķiploki - 2-4 daiviņas;
- Skābais krējums (vai majonēze) - 1 ēd.k. karote;
- Sāls un melnie pipari - pa 3 šķipsniņām;
- Augu eļļa cepšanai - 2-3 ēd.k. karotes;
- Smalki sagrieziet vistu. Dariet to pašu ar sēnēm, zaļumiem un sīpoliem.
- Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Pievienojiet sēnes un sīpolus un nedaudz sautējiet. Tad pienāk vistas kārta.
- Tagad pievienojiet garšaugus un karoti skābā krējuma.
- Sāls un pipari. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Gaļai un sēnēm jābūt gandrīz gatavam.
- Pašās beigās pievieno rīvētu ķiploku un tomātu gabaliņus. Samaisiet un cepiet bez vāka uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Pankūkai uzliekam pildījumu, aptinam, sasienam.
Maltās gaļas pildījums
Un tas ir klasisks gaļas variants! Var izmantot gan liellopa gaļas gabalus, gan malto gaļu.
- Maltā gaļa - 300 g.
- Sīpoli - 1 gab.
- Paprika - 1 gab.
- Sāls un pipari - katra 3 šķipsniņas;
- Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
- Augu eļļa - 1 ēd.k. karote
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Noskalo piparus, izņem serdi un sēklas un līdzīgi smalki sagriež.
- Cepiet malto gaļu eļļā līdz pusgatavībai. Pievieno sīpolu, piparus, tomātu pastu. Cep vēl 15 minūtes, iespējams, pārklājot.
- Sāls un pipari.
- Ļaujiet tai atdzist, pēc tam uzlieciet to ar karoti uz pankūkas un aptiniet to.
Sēņu pildījums
Šī ir sava veida sēņu julienne. Ceptas sēnes ar sīpoliem un sieru. Ja vēlaties, varat pievienot citus dārzeņus.
- Šampinjoni - 250 g.
- Sīpoli - 2 gab.
- Siers - 100 g.
- Skābais krējums - 1-2 ēd.k. karotes;
- Melnie pipari un sāls - katrs 2 šķipsniņas;
- Sēnes nomazgā, nosusina un smalki sagriež. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Pannā ielej nedaudz eļļas, pievieno sīpolus un sēnes. Apcep vāku 10 minūtes.
- Pievieno skābo krējumu, sāli un piparus. Cep vēl 5 minūtes.
- Pievieno rīvētu sieru, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
Salātu pildījums
Tas ir vienkāršs un oriģināls veids, kā pildīt pankūkas! Kāpēc gan tajos neielikt parastos svētku salātus?!
Sagatavojiet vairāk Olivier salātu, vinegretu un citus salātus. To visu var likt iekšā pankūkās.
Un slinkākie vai tie, kam ir ierobežots laiks, var pat to izdarīt: cept saldētus dārzeņus. Tas ir vienkārši!
Nopirkām dārzeņu maisījumu, liekam tos pannā un apcepām nedaudz eļļas. Pievienojiet pēc garšas: kečupu, majonēzi vai skābo krējumu. Sāls un pipari. Virsū var sarīvēt sieru. Garšīgi, vienkārši un oriģināli!
Saldie pildījumi
Šeit es īsumā sniegšu ideju un recepšu sarakstu bez detalizētiem aprakstiem, jo viss ir ārkārtīgi vienkārši!
Mīciet 200-300 gramus biezpiena. Pievieno 3-5 ēdamkarotes saldā krējuma un 50-100 gramus cukura. Rūpīgi samaisiet, līdz biezpiena masa kļūst mīksta. Pievienojiet pēc garšas: rozīnes, žāvētas aprikozes, riekstus, kakao pulveri vai rīvētu šokolādi, žāvētas plūmes, sukādes.
Krūzītē samīca pāris banānus, pievieno rozīnes, dažas karotes jogurta un ābolu šķēles.
Grūti iedomāties, cik daudz recepšu garšīgu pankūku pagatavošanai tagad pastāv. Starp milzīgo dažādību var atrast pūkainās un pankūkas, kas pagatavotas ar minerālūdeni, sūkalām, jogurtu utt. Tomēr vispopulārākie joprojām ir vienkāršie. Tie var būt saldi, sāļi, pildīti un dažādu formu.
Šodien iesakām pagatavot pankūku maisiņus, kas pildīti ar vārītu vistu, ceptām sēnēm un marinētiem gurķiem. Šāda jauka un apetīti rosinoša uzkoda ir lieliski piemērota Masļeņicas galdam, rotās svētkus un noteikti iepriecinās jūsu viesus!
Sastāvdaļas: 
Pankūkām:
- piens - 500 ml;
- sāls - šķipsniņa;
- cepamā soda - ½ tējkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gab .;
- milti - 200-220 g.
Pildījumam:
- vistas gaļa (fileja) - 300 g;
- šampinjoni - 270-300 g;
- sīpols - 1 vidēja galva;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
- marinēti (vai sālīti) gurķi - 100-150 g;
- siers - 80-100 g;
- svaigas dilles - neliels ķekars;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Reģistrācijai:
- pīts siers - 1 gab.
Pankūku maisiņi ar pildījuma recepti ar fotogrāfijām soli pa solim
Kā pagatavot pankūku maisiņus, kas pildīti ar sēnēm un vistu
- Viegli sakuliet olas ar sāli, līdz baltumi un dzeltenumi apvienojas un parādās vieglas putas. Ielejiet siltu pienu, pievienojiet cukuru. Šajā gadījumā mīklu veidojam ne pārāk saldu, jo pankūkas būs pildītas ar sāļu pildījumu.
- Miltus sajauc ar sodu un pēc izsijāšanas pakāpeniski pievieno pienam. Intensīvi strādājot ar putojamo slotiņu, panākam viendabīgu un gludu kompozīciju bez kunkuļiem.
- Pievienojiet augu eļļu un samaisiet. Iegūto diezgan šķidras konsistences masu atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā.
- Pēc norādītā laika ar kausu ņem mīklu un plānā kārtā izklāj pa pannas virsmu. Pankūkas gatavojam tradicionālā veidā: tiklīdz apakšējā puse ir apbrūnējusi, apgrieziet produktu uz otru pusi un paturiet uz karstas virsmas vēl 20-30 sekundes. Svaigi ceptas karstās pankūkas vēlams ieziest ar sviestu, lai malas kļūtu mīkstākas.
Kā pagatavot pildījumu pankūku maisiņiem
- Atdzesējiet iepriekš izvārīto vistas fileju un sadaliet to plānās šķiedrās.
- Gurķus sagrieziet mazos kvadrātveida gabaliņos.
- Nomizoto sīpolu sasmalcina ar nazi un apcep sakarsētā augu eļļā 2-3 minūtes.
- Mīkstajam sīpolam pievieno sagrieztus šampinjonus. Ik pa laikam apmaisot, apcep sēnes uz vidējas uguns, līdz tās viegli brūnas. Beigās viegli apkaisa ar sāli.
- Dziļā bļodā apvienojiet vistas fileju, gurķus, kā arī atdzesētās sēnes un sīpolus. Pievieno smalki sarīvētu sieru un smalki sagrieztas svaigas dilles.
- Garšojiet pildījuma sastāvdaļas ar majonēzi. Paņemiet paraugu, sāli un piparus pēc garšas.
- Tagad sāksim veidot pankūku maisiņus. Lai to izdarītu, katras pankūkas vidū ielieciet daļu pildījuma (apmēram 2 ēdamkarotes).
- Mēs paceļam pankūkas malas uz augšu un savienojam tās centrā. Lai nostiprinātu iegūto formu, mēs sasienam sagatavi ar siera pinuma pavedienu.
- Pankūku maisiņus ar pildījumu var pasniegt gan aukstus, gan nedaudz sasildītus mikroviļņu krāsnī.
Labu apetīti!
Tiklīdz tuvojas kāds mielasts, ik reizi gribas izdomāt ko jaunu, pārsteigt viesus un mājiniekus ar pasniegšanas garšu un dažādību. Ļoti noderēs pildītu pankūku maisiņi, kuru receptes ir pārsteidzošas savā daudzveidībā.
Tos var pasniegt kā aukstu vai karstu uzkodu deserta veidā ar augļiem un citiem saldiem pildījumiem, šis ēdiens arī iet uz leju. Ja esat priekšā, tad paskatieties, kādi ēdieni vēl tiek gatavoti Krievijā šajos svētkos.
Lai pagatavotu banketu, svētku ēdienu no pankūkām maisiņu veidā ar pildījumu, nepieciešamas visparastākās pankūkas, pagatavotas sev tīkamākā veidā. Pieredzējuši pavāri stāsta, ka šim ēdienam vislabāko pankūku mīklu gatavo ar ūdeni, pienu vai abu maisījumu. Šajā gadījumā pankūkas salokot neplīst, tās ir maigas un elastīgas.
Tajos nedrīkst būt daudz cukura. Ne visiem garšo saldās pankūkas ar pikantu pildījumu, lai gan šai kombinācijai ir savi piekritēji.
Kā piestiprināt somas
Pārskatot daudzas receptes ar pankūku un maisiņu ar pildījumu fotogrāfijām, jūs ievērosiet, ka šī ēdiena turēšanas kopā, tas ir, maisiņa veidošanas metodes ir iespējamas daudzos veidos:
- zaļā sīpola spalva;
- diļļu vai pētersīļu zariņš, kas iepriekš apliets ar verdošu ūdeni, lai nodrošinātu lielāku elastību;
- pīta siera virtene (kūpināta vai regulāra garša);
- izmantojot zobu bakstāmos vai iesmus kanapē cepšanai;
- pankūkas malu iegremdēšana žāvētājā (mazā bagele);
- no pankūkas izgriezta lentīte, kas nostiprināta ar iesmiņu kanapē cepšanai;
- no nori lapas izgriezta sloksne, ko parasti izmanto suši un ruļļu pagatavošanai;
- rīsu nūdeles, vārītas līdz al dente
- noteiktā veidā sagriezta citrona vai apelsīna miziņa;
- marcipāna vai marmelādes masas lentes vai gredzeni;
- biezs pavediens.
Maciņu pildījumu receptes
Uzkodu pankūku maisiņus ar pikantiem pildījumiem var pasniegt gan aukstus, gan karstus. Jūs varat pasniegt pankūkas aukstas, pildītas ar tādiem iecienītiem salātiem kā Olivier vai Crab. Tie izrādīsies garšīgi un apmierinoši.
Svarīgs! Ja visas sastāvdaļas sagriež vienāda izmēra, teiksim, zirņa lielumā, tad pankūku pildījums izskatīsies viendabīgs un glīts.
Siera pikants pildījums
Sarīvē biezu kausēto sieru un pāris vārītas olas. Pievieno 1-2 caur ķiplokspiedi izspiestas ķiploka daiviņas, nelielus gabaliņus spilgtas krāsas saldo (vai aso) piparu, nedaudz dilles vai pētersīļus. Sajauc ar majonēzi līdz gludai. Ja nepieciešams, varat pievienot sāli un maltus melnos piparus.
Svarīgs!Šī pildījuma pikantumu var pielāgot savai gaumei, samazinot vai pievienojot ķiplokus un piparus.
Rīsi un zivis
Paņemiet pusotru glāzi vārītu rīsu, 1 kārbu iecienītāko zivju konservu eļļā, pāris vārītas vistas olas un dažus zaļos sīpolus. Zivi samīca ar dakšiņu, sasmalcina olas un sīpolus, sajauc ar majonēzi.
Vistas gaļa un sēnes
Uzkarsē krējumā vārītu vistas krūtiņas gaļu + apceptus šampinjonus ar sīpoliem (bez vārīšanas), sajauc ar rīvētu cieto sieru. Pirms pasniegšanas šīs sēnes karsē cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Siļķu pildījums
Pagatavo sālītas siļķes fileju. Ja garšo pārāk daudz sāls, iemērciet to pienā vai aukstā ūdenī 2-3 stundas. Reņģes, sīpolus, vārītas olas un nedaudz dilles sagriežam mazos gabaliņos. Sajauc ar majonēzi vai sviestu. Pildīto pankūku maisiņi piedāvā receptes arī ar saldiem pildījumiem.
Saldo pildījumu receptes
Biezpiens
Biezpiens ar cukuru, krējumu un rozīnēm. Pēdējos var aizstāt ar žāvētām aprikozēm, sukādes augļiem, datelēm, svaigiem vai konservētiem augļiem un ogām, daudzkrāsainas želejas gabaliņiem, marmelādi vai šokolādi.
Interesanti! Eksperimenta nolūkos pagatavojiet biezpienu krāsainu. Kakao pulveris to padarīs brūnu, kurkuma - oranžu, bet sarkanā ogu sula piešķirs biezpienam ceriņu krāsu. Ja vēlaties krāsot biezpienu citās spektra krāsās, izmantojiet pārtikas krāsvielas.
Augļu pildījumi
Ogu pildījumam der jebkura svaiga augļa, ogu un augļu gabaliņi vai to kombinācijas, kas sajauktas ar cukuru.
Ābolus un/vai ķirbi pankūku maisiņu pildīšanai labāk nomizot, sautēt vai cept ar cukuru. Šim pildījumam ieteicams pievienot dažus grauzdētus riekstus. Augļu pildījumus palīdzēs apvienot skābā krējuma (4 ēd.k.) un iebiezinātā piena (3 ēd.k.) maisījums.
Citi saldie pildījumi var būt krējums (olu krēms, šokolāde, sviests u.c.), ievārījums vai konfūzija, iebiezinātais piens (parastais vai vārīts), riekstu-šokolādes smērējums (piemēram, Nutella).
Pankūku maisiņi ar pildījuma receptēm, lai pasniegšanas laikā nepieviltu, pildījums nedrīkst iztecēt, pankūkās nedrīkst būt daudz caurumu. Piemēram, apskatiet, kā tos pareizi pagatavot.
Pankūkas ar jebkuru pildījumu vienmēr ir garšīgs ēdiens. Tas būs piemērots pie jebkura bufetes galda, uz jebkura svētku galda. Un, pagatavojot uzkodu oriģinālā veidā, maisiņu veidā, jūs noteikti piesaistīsiet tiem gan mīļoto, gan viesu uzmanību! Atkarībā no vēlmēm šādus maisiņus gatavo ar dažādiem pildījumiem, saiņiem liek gaļu, vistu, zivis, dārzeņus, augļus, sieru, sēnes vai ko saldu. Papildiniet to ar interesantu mērci vai skābo krējumu - pankūkas dzirkstīs ar jaunām garšām. Tajā pašā laikā jums nebūs ilgi jāstāv pie plīts - tās gatavojas ne ilgāk kā parastās pildītās. Tos var pārsiet ar zaļajiem sīpoliem, diļļu zariņiem vai Čečilas sieru.
Maisiņiem labāk sagatavot plānas pankūkas, lai tās labi iederas krokās un neplīst uz ielocēm. Es vēlos jums piedāvāt divas receptes ar šādu pankūku mīklas fotogrāfijām. Viens ar pienu, otrs ar sūkalām.
Mīkla pankūku maisiņiem ar pienu
Tas ir piemērots gan saldiem, gan sāļiem mezgliem. Ēdienam ar saldiem pildījumiem mīklai nav jāpievieno vairāk cukura, gatavās pankūkas labāk ieziest ar kausētu sviestu un nedaudz apkaisīt ar cukuru.
Sastāvdaļas:
- piens - 350 ml;
- olas - 2 gab;
- milti - 200-220 g;
- sāls - 1/2 tējk;
- cukurs - 1/3 tējk;
- saulespuķu eļļa - 40 ml.
Gatavošanas metode
Sūkalu mīkla pankūku maisiņiem
No sūkalām var pagatavot izcilas plānās pankūkas. Ieraugot izpārdošanā, noteikti pērku, jo no tā gatavotās pankūkas man garšo visvairāk.
Sastāvdaļas
- serums - 400 ml;
- vistas olas - 2 gab;
- milti - 10-12 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sāls - šķipsniņa
- augu eļļa - 40 ml.
Gatavošanas process
Kā pagatavot pildītu pankūku maisiņus
Tātad, mēs jau esam izcepuši pankūkas. Atliek tikai izdomāt pildvielu mūsu uzkodu saišķiem. Šoreiz nolēmu pagatavot sēņu pildījumu.
Kas mums nepieciešams:
- šampinjoni - 300g;
- sīpols - 1 galva;
- zema tauku satura skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
- sāls - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas.
Kā tas izskatās soli pa solim
Šeit viņi ir, mūsu pankūku maisiņi ir gatavi! Sagatavošanas princips ar citiem pildvielām ir absolūti vienāds. Sēnēm var pievienot vistas krūtiņu un/vai sieru, sanāk kaut kas līdzīgs julienne. Un būs arī ļoti, ļoti garšīgi!
Raksti par tēmu
