Okroshka terbaik? Ada satu di sini! Resep okroshka paling enak dan sederhana dengan krim asam, kvass, air mineral, kefir. Okroshka terbaik dengan bit. Resep okroshka dengan kvass

Okroshka berhak disebut sebagai favorit masakan musim panas Rusia yang tak terbantahkan. Menurut definisi V. Pokhlebkin, okroshka adalah Sup dingin pada kvass, yang komponen utamanya bukan roti, seperti di penjara, melainkan massa sayuran. Dalam hal ini, komponen daging atau ikan dapat dicampur ke dalam massa sayuran dengan perbandingan 1:1. Tergantung pada komponen ini, okroshka dibagi menjadi sayur, daging, dan ikan.

Sejarah okroshka, serta sejarah banyak hidangan asli Rusia lainnya, sangat membingungkan dan hilang selama berabad-abad. Beberapa orang menganggap nenek moyang okroshka adalah lobak dengan bawang dan kvass asam, yang disiapkan di Rus lebih dari sepuluh abad yang lalu. Yang lain berpendapat bahwa okroshka hanyalah salah satu varian turi, di mana komponen penting seperti roti diganti dengan sayuran rebus cincang. Dengan satu atau lain cara, ini sederhana, enak dan hidangan lezat telah bertahan selama berabad-abad dan hingga hari ini tetap menjadi salah satu sup musim panas dingin yang paling disukai di Rusia.

Nah, bagaimana cara memasak okroshka. Untuk menyiapkan okroshka dalam pengertian modern, Anda memerlukan apa saja sayuran musiman sesuai selera Anda, daging atau ikan rebus dan kvass. Untuk okroshka sebaiknya hanya menggunakan warna putih asam khusus okroshechny kvass. Kvass minum berwarna merah manis sama sekali tidak cocok untuk okroshka dan merusak rasa hidangan ini. Secara umum, resep dan cara menyiapkan dan menyajikan okroshka sama banyaknya dengan jumlah keluarga Rusia yang suka menikmati hidangan dingin dan menyegarkan ini di musim panas. Setiap rumah, setiap keluarga pasti mempunyainya masing-masing resep khusus okroshka. Jumlah dan komposisi bahan yang digunakan untuk menyiapkan okroshka tidak hanya bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, tetapi seringkali dari rumah ke rumah. Seseorang sedang menggunakan sayuran rebus dan daging, yang lain lebih suka sayuran segar dan rempah-rempah, beberapa tidak bisa membayangkan okroshka tanpa lobak pedas dan krim asam, yang lain lebih suka saus dari kuning telur Dan rempah-rempah. Hal terpenting dalam okroshka adalah memilih kombinasi terbaik dari semua bahan yang Anda inginkan.

Tampaknya tidak mungkin untuk menceritakan sesuatu yang baru tentang cara menyiapkan okroshka, dan bahkan seorang anak pun dapat menangani persiapannya, tetapi ini adalah penilaian yang terlalu dangkal dan salah. Bahkan hidangan yang sederhana dan ada di mana-mana membutuhkan keterampilan juru masak, serta pengetahuan tentang dasar-dasar dan rahasianya. Hari ini “Culinary Eden” mencoba mengumpulkan untuk Anda hal yang paling penting dan saran yang diperlukan dan rahasia membuat okroshka, berkat itu Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan lebih dari sekadar mudah sup musim panas, tapi sebuah mahakarya kecil masakan Rusia.

1. Seperti disebutkan di atas, hanya okroshka kvass putih tanpa pemanis yang cocok untuk okroshka. Seringkali, ketidaksukaan terhadap okroshka justru disebabkan oleh minuman kvass manis yang salah, yang sama sekali tidak cocok untuk remah-remah yang terbuat dari daging dan sayuran. Hanya kvass putih akan memberi Anda kesempatan untuk menikmati sepenuhnya rasa okroshka yang menyegarkan. Sayangnya, membeli kvass seperti itu di toko cukup sulit, tetapi ini bukan alasan untuk putus asa. Anda dapat dengan mudah menyiapkannya sendiri. Untuk enam liter air Anda membutuhkan 300 gram. gandum hitam, 100 gram. malt jelai dan 200 gram. tepung gandum. Campur semua bahan kering, tuang sebagian kecil air mendidih dan diamkan selama 20 menit. Kemudian tingkatkan volumenya menjadi enam liter air hangat, tambahkan ragi dan biarkan berfermentasi selama 12 jam. Jika kvass sudah terfermentasi dengan baik, keluarkan ke tempat dingin dan biarkan hingga matang selama 12 jam hingga 1 hari.

2. Dalam okroshka Rusia asli, dua jenis sayuran perlu digabungkan dengan benar: beberapa bergizi, rasanya netral (kentang rebus, wortel, lobak, rutabaga, mentimun segar), lainnya pedas dan pedas (bawang dan bawang hijau, rempah segar adas, peterseli, seledri). Sayuran rebus, rasanya netral, biasanya dipotong dadu kecil, dan semakin kecil sayurannya, semakin enak hasil okroshka Anda. Sayuran ini harus membentuk kira-kira setengah dari total sayuran okroshka yang hancur dan setidaknya seperempat dari volume hancur okroshka daging atau ikan. Sayuran pedas dan herba untuk okroshka harus dikonsumsi sesegar mungkin. Dan setidaknya setengah volumenya sayuran pedas harus bawang hijau cincang halus. Sebelum menghancurkan herba menjadi okroshka, pastikan untuk memisahkan semua batang yang keras dan daun yang menguning dan lemas.

3. Saat memilih daging untuk daging okroshka, usahakan untuk mengambil daging yang paling segar dan paling ramping. Tenderloin atau karbonat adalah pilihan yang ideal. Yang terbaik adalah menggabungkan dua jenis daging atau daging hewan dan unggas. Menurut V. Pokhlebkin, di okroshka Rusia kuno mereka lebih suka menggabungkan daging babi, kalkun, dan belibis hitam. Saat ini, pilihan paling menguntungkan untuk okroshka daging buatan sendiri adalah kombinasi daging babi, sapi muda, dan kalkun atau dada ayam. Untuk merebus daging untuk okroshka dengan benar dan menjaga rasa serta kesegarannya sepenuhnya, celupkan seluruh potongan daging ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak hingga empuk. Keluarkan daging yang sudah jadi dari kaldu, dinginkan dan potong dadu kecil. Jangan merendam daging dalam air dingin seperti untuk memasak kaldu! Ini akan membuatnya kering dan menghilangkan sebagian besar rasa dan nutrisi akan mendidih.

4. Untuk ikan okroshka Ikan manis apa pun tanpa tulang sangat ideal. Tench, pike perch, cod, salmon merah muda tanpa lemak, atau trout adalah pilihan yang sempurna. Ikan untuk okroshka direbus dengan cara khusus. Fillet ikan, bersihkan seluruhnya dari tulang dan kulit, potong dadu kecil, gulingkan sedikit ke dalam tepung dan masukkan ke dalam kain kasa atau kantong masak khusus. Ikat serbet erat-erat dengan benang atau benang kasar. Celupkan ikan yang sudah disiapkan dengan cara ini ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak selama 10-15 menit. Ikan siap Dinginkan dalam serbet, angkat dan segera masukkan ke dalam remahan, usahakan jangan terlalu kering. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggunakannya ikan kaleng, misalnya salmon merah muda di jus sendiri. Secara umum, okroshka ikan dianggap ketinggalan jaman, karena kurang enak dibandingkan daging atau sayuran, namun okroshka ikan yang dimasak dengan benar sama sekali tidak kalah dengan okroshka ikan lainnya, dan, menurut pendapat banyak pecinta. hidangan ikan, dalam banyak hal lebih unggul dari okroshka daging dan sayuran dalam hal rasanya.

5. Selain kvass dan kroshev, okroshka juga memiliki komponen ketiga yang tidak kalah pentingnya - dressing. Pengisian bahan bakar pada gilirannya dibagi menjadi dua jenis. Jenis pertama adalah saus pedas yang ditambahkan pada remahnya. Biasanya terdiri dari baik saja acar mentimun, atau dari kuning telur rebus yang dihaluskan dengan mustard dan lada hitam. Saus pedasnya diencerkan dalam setengah gelas kvass, dibumbui dengan adonan yang rapuh dan didiamkan selama setengah jam agar meresap ke dalam daging, baru kemudian okroshka dituang dengan kvass. Jenis saus kedua adalah telur cincang halus, direbus sebelumnya, dan krim asam, yang digunakan untuk membumbui okroshka sebagai pilihan terakhir. Untuk menekankan rasa okroshka daging atau sayuran, jamur asin atau apel yang direndam. Mustard bisa diganti dengan lobak segar yang diparut halus, atau bisa ditambahkan keduanya jika suka masakan pedas.

6. Tentu saja, okroshka Rusia yang disiapkan sesuai dengan semua aturan dan aturan sangat lezat dan beraroma, tetapi mengamati semua seluk-beluk persiapannya membutuhkan banyak waktu. Jika di hari musim panas Anda ingin memasak sesuatu dengan cepat dan menyegarkan, Anda mungkin memerlukan okroshka versi “dacha” yang modern dan cepat. Potong beberapa kentang rebus menjadi kubus kecil, 200 gram daging rebus atau sosis rebus segar, satu mentimun besar dan enam lobak. Campur semua bahan hingga rata, tambahkan 50-60 g ke dalamnya. herba segar cincang halus (daun bawang, adas dan peterseli), satu sendok makan lobak parut segar, satu sendok teh mustard, garam dan merica. Aduk kembali dan diamkan dalam suhu dingin selama 20-30 menit. Letakkan remah yang sudah jadi di piring, tuangkan kvass, taburi dengan telur cincang dan bumbui dengan sesendok krim asam. Sajikan segera.

7. Pilihan lain yang sangat sederhana untuk menyiapkan okroshka dengan sempurna cocok untuk itu yang sedang menjalani diet penurunan berat badan. Inilah yang disebut okroshka hijau, hidangan sayuran segar dan rempah-rempah yang sangat ringan dan menyegarkan, yang dibumbui dengan kefir dingin atau campuran kefir dan kvass putih dengan perbandingan 1:1. Pada parutan halus parut enam lobak segar dan tiga buah ketimun muda, cincang halus 100-150 g. sayuran hijau (daun bawang, adas, peterseli, coklat kemerah-merahan) dan dua telur rebus. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan garam, taruh di piring dan tuangkan kefir dingin. Ini okroshka ringan Ini akan memuaskan rasa lapar Anda dengan sempurna, menyegarkan Anda dan menambah kekuatan Anda di hari terpanas, tanpa membuat perut Anda sakit sama sekali.

8. Kepada siapa saja hidangan daging lebih suka hidangan ikan, Anda bisa menawarkan yang sangat menarik dan tidak biasa pilihan yang enak ikan okroshka. 500 gram. Rebus ikan cod dalam air yang sedikit asin, dinginkan dan potong-potong dalam porsi. Rebus 300 gr secara terpisah. bayam dan 200 gr. coklat kemerah-merahan, gosok melalui saringan, campur dengan 1 sdt. gula dan 1 sdt. kulit lemon yang baru diparut, encerkan ampas yang dihasilkan dengan 1,5 liter. kvass Parut 3 buah mentimun parutan kasar, campur dengan 100 gr. bawang hijau cincang halus dan letakkan di piring. Letakkan potongan sajian di atasnya ikan rebus, tuangkan kvass dengan bayam dan coklat kemerah-merahan, tambahkan satu sendok teh lobak pedas dan sajikan, hiasi dengan setangkai dill dan irisan tipis lemon.

9. Para vegetarian pasti menyukai okroshka jamur. Bilas air dingin dan cincang halus 400 gr. jamur asin. Jangan gunakan acar jamur! Potong 250 gram menjadi kubus kecil. kentang rebus, 50 gram. wortel rebus dan 200 gram. mentimun segar. Potong 100 gram. bawang hijau. Rebus 2 butir telur. Giling kuning telur dengan 2 sdm. aku. mustard, cincang halus putihnya. Campur sayuran, jamur dan bumbu, tambahkan saus kuning telur dan mustard, tata di piring, dan tuangkan kvass putih. Tambahkan putih cincang dan 1 sdm ke setiap porsi. krim asam.

10. Seperti yang lainnya, itu benar hidangan rakyat, yang akarnya hilang di masa lalu, okroshka memiliki kerabat di seluruh dunia. Ini adalah chalop Uzbekistan dan rumput dingin Belarusia dan tarator Bulgaria. Tapi kerabat okroshka Rusia yang paling terkenal dan populer saat ini berhak disebut sup Spanyol Gazpacho. Ini dingin dan menyegarkan Sup tomat ditemukan di Andalusia, tetapi saat ini telah mendapatkan popularitas yang layak di seluruh dunia. Persiapannya sama sekali tidak sulit. Rebus empat buah tomat ukuran sedang, kupas dan buang bijinya, potong-potong besar. Kupas tiga buah mentimun, buang biji dan kulitnya, lalu cincang kasar. Buang bijinya dari dua buah paprika besar dan potong menjadi enam bagian. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam blender, tambahkan tiga siung bawang putih, satu kepala kecil Bawang dan 3-4 sdm. minyak zaitun, giling semuanya dalam blender sampai massa homogen. Jika massa terlalu kental, bisa diencerkan dengan air atau jus tomat. Massa siap tuang ke dalam panci, tambahkan garam, lada hitam, 1-2 sdm. cuka anggur dan dinginkan selama 30 menit. Sajikan dengan kerupuk remah roti putih dan potongan jamon atau ham.

Untuk semua okroshka, okroshka di keluarga saya adalah okroshka yang diolah dengan kaldu bit. Kami biasanya memasak panci besar pada hari Minggu ketika seluruh keluarga datang. Kami menggunakan sosis sebagai pengganti daging.

Okroshka Armenia disiapkan secara instan! Hal utama adalah memilikinya bahan-bahan yang diperlukan. Anda bisa menambahkan lobak pedas untuk rasa pedas. Rasanya luar biasa! Mari mencoba!

Okroshka tidak hanya akan membuat Anda kenyang, tetapi juga menyegarkan Anda di hari yang panas. Resep klasik okroshka dengan kefir mencakup sayuran, daging, dan, tentu saja, kefir. Dan kami akan membuat sup ini lebih segar dan menambahkan air mineral ke dalamnya!

Bagi pecinta masakan susu fermentasi, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan okroshka asam sitrat. Dingin sup segar dengan rasa asam sangat cocok di musim panas. Mari kita tambahkan juga bawang putih ke dalamnya untuk rasa pedas dan lebih banyak bumbu.

Ibu mertua saya sering memasak okroshka dengan susu. Jadi suaminya jatuh cinta padanya. Saya biasanya membuatnya dengan yogurt. Bahan lainnya - seperti pada resep klasik okroshka: sayuran, daging rebus, sayuran hijau.

Mungkin yang paling banyak pilihan yang tidak biasa okroshki - dengan sprat dalam tomat. Jika Anda menginginkan sesuatu yang cepat dan mudah, okroshka ini adalah pilihan yang bagus. Ambil sekaleng makanan kaleng, satu atau dua - dan selesai!

Okroshka dengan daging sapi jauh lebih enak dari yang lain! Daging sapi yang dimasak dengan baik akan meleleh di mulut Anda, bumbu dan sayuran menambah kesegaran, kvass buatan sendiri Rotinya berbau harum - Anda cukup menjilat jari Anda!

Lobak itu kuat, harum, bumbu terbaik untuk hidangan apa pun. Itu membuat okroshka segar yang luar biasa! Pencari sensasi akan senang! Saya akan membagikan cara cepat menyiapkannya.

Okroshka dengan ikan haring terdengar sangat tidak biasa. Tapi percayalah, direndam dalam kvass dan ditaburi bumbu, okroshka ternyata sangat enak. Hal utama adalah jangan takut berimprovisasi dan menemukan hidangan baru!

Jika saya ingin sesuatu yang pedas, saya memasak okroshka dengan mustard. Selain komponen pedas ini, saya menambahkan mint segar. Rasanya luar biasa! Saya sangat merekomendasikan mencoba okrosheka saya!

Saya suka "Baltic okroshka" - dibuat dengan kefir dan bit. Manisnya bit dan asamnya kefir tercipta kombinasi unik. Saya selalu menginginkan lebih! Sup ini sangat enak untuk nafsu makan Anda!

Selama masa Prapaskah dan untuk kelegaan, saya dan keluarga makan okroshka Prapaskah dengan jamur. Cocok dengan jamur apa pun yang Anda miliki di rumah atau beli. Versi sederhananya dengan champignon, versi royalnya dengan yang putih.

Kesukaanku hidangan diet - sayur okroshka. Mudah, segar, cepat! Dan Anda kenyang, dan kilogramnya meleleh, dan ini luar biasa lezat! Dianjurkan untuk menyiapkan okroshka seperti itu selama musim sayur - dari kebun Anda langsung ke meja.

Apa yang harus dimasak saat cuaca panas? Di keluarga saya, mereka akan menjawab Anda secara serempak - okroshka! saya merekomendasi pilihan mudah sup, dan tambahkan cuka untuk rasa asam. Kami menyiapkan okroshka dalam air dengan tambahan cuka - Anda akan menyukainya!

Di malam yang hangat, kami memasak okroshka dengan bir di dacha. Hal yang luar biasa! Resep membuat okroshka mabuk ini sederhana saja: bahan klasik tuangkan sup favorit Anda dengan bir dingin.

Saya bisa makan okroshka dengan bit setiap saat! Ini adalah hidangan pertama yang luar biasa (terutama untuk anak-anak yang perlu dibujuk untuk makan), sangat membangkitkan nafsu makan. Detik setelahnya tersapu sekaligus!

Tidak ada yang lebih enak daripada sup dingin di hari yang panas. Okroshka dengan whey meningkatkan pencernaan, berkat sayuran, okroshka mengisi kembali tubuh kita dengan vitamin, dan juga sangat lezat. Saya berbagi resep sederhana.

Saya "meringankan" okroshka favorit saya. Saya keluarkan kentang, ganti kefir tinggi lemak dengan kefir rendah lemak dan tambahkan tomat berair. Ternyata ini adalah hidangan diet luar biasa yang cocok untuk semua orang dan dapat disiapkan dengan cepat.

Dalam cuaca panas, okroshka akan cocok dengan yang pertama, kedua, dan kolak :) Hidangannya ringan, tetapi mayones dan krim asam menambah kalori, sehingga membuat jenuh sebagaimana mestinya. Dan sayuran akan mengisi kembali cadangan vitamin. Ayo memasak!

Apakah Anda ingin memasak okroshka yang "serius"? Lalu masak okroshka dalam kaldu. Okroshka dengan kuah memang tidak sesegar okroshka biasa, tapi jauh lebih mengenyangkan. Kami akan memasak okroshka dalam kaldu ayam.

Resep sederhana okroshka dengan mayones ini mudah diingat. Anda memerlukan waktu sekitar 20 menit untuk mempersiapkannya. Ada baiknya menambahkan es ke okroshka yang sudah jadi! Mengurus sayuran segar, sebaiknya dari kebun.

Okroshka di ayran dari okroshka biasa lebih berbeda rasa asam. Anda bisa mempersiapkannya dengan sangat sederhana dan cepat. Mereka bilang (dan menurutku begitu!) bahwa okroshka di ayran adalah yang paling enak! Mari mencoba.

Okroshka Prapaskah biasanya disantap saat Prapaskah. Namun sangat dianjurkan melakukannya tanpa puasa hari-hari puasa. Seperti Prapaskah okroshka Cocok untuk mereka yang sedang diet maupun yang tidak makan daging.

Terkadang saya memasak okroshka dengan lobak. Sayuran akar ini sangat bermanfaat, namun sayangnya kita jarang menggunakannya. Lobak melindungi dari virus dan semakin pedas atau pahit rasanya, semakin baik melawan virus.

Alih-alih kvass, okroshka bisa dibumbui dengan kvass yang memabukkan, mis. getah pohon birch dingin yang difermentasi. Rasanya enak sup terkenal semua orang dijamin! jus birch Anda bisa membelinya, Anda bisa menggunakan milik Anda sendiri.

Okroshka - hidangan enak untuk makan siang yang “dingin”, terutama saat cuaca panas! Dan dengan ayam asap Ya, rempah segarnya benar-benar nikmat! Memasak okroshka dengan ayam sangat mudah, yang utama adalah membeli bumbu segar.

Saya mengasosiasikan lobak muda dengan okroshka. Sup segar dan ringan untuk makan siang akan menyelamatkan Anda dari... kalori ekstra dan tidak akan mematikan kinerja. Persediaan lobak manis dan pergilah ke dapur!

Saat bawang bombay pertama kali muncul di pasaran dan ada sebotol mayones berlemak di lemari es, saya menyiapkan okroshka dalam air dengan mayones. Supnya ternyata pas, ringan, tapi sangat enak dan mengenyangkan! Cobalah!

Okroshka - ringan, bergizi, sup vitamin, yang juga membantu mengatur ulang kelebihan berat. Saya suka okroshka dan di awal musim semi saya selalu melakukan diet okroshka. Pada musim bikini saya kehilangan 3-4 kg.

Saya akan memberitahu Anda bagaimana saya menyingkirkannya pound ekstra: menghabiskan lebih banyak waktu di luar ruangan, berjalan-jalan dan makan okroshka makanan. Hidangannya luar biasa, disiapkan dengan cepat dan sangat lezat. Saya merekomendasi!

Resep okroshka sama banyaknya dengan jumlah ibu rumah tangga. Dan masing-masing memiliki yang paling enak! Okroshka dengan krim asam sangat mudah disiapkan: cukup beberapa sendok krim asam, sedikit sosis, bumbu, dan sayuran. Maju!

Okroshka adalah sup dingin nasional Rusia, yang disiapkan secara berbeda di berbagai wilayah di negara ini. Hari ini kita akan menyiapkan okroshka dengan kvass - versi paling sederhana dan paling umum dari hidangan ini.

Okroshka - nasional hidangan Rusia yang disiapkan di musim panas. Okroshka di atas air adalah sup dingin yang sangat menyegarkan saat panas, dan sejumlah besar vitamin memberi kekuatan.

Ada banyak cara untuk membuat okroshka. Hidangan ini bisa vegetarian atau dengan daging, dengan kefir, whey, kvass atau air matang dengan mayones. Secara umum, semuanya ibu rumah tangga yang berpengalaman ada tanda tangan yang dia sajikan ke meja panas musim panas atau mempersiapkan tanggal 1 Januari, untuk membantu orang-orang terkasih pulih dari konsumsi berlebihan makanan berlemak, asin, dll. makanan cepat saji V malam tahun baru. Ada beberapa opsi yang cukup universal. dari hidangan ini, setelah menguasainya Anda dapat bereksperimen dengan bahan-bahan sesuai selera Anda.

Cara membuat okroshka. resep kvass

Ini mungkin versi paling umum dalam menyiapkan “sup dingin” tradisional. Ini akan cocok baik di musim panas maupun setelah pesta besar. Kalau dipikir-pikir, Pertama-tama Anda harus mendapatkannya jumlah yang dibutuhkan minuman ini. Di musim panas biasanya dijual, tetapi di periode musim dingin ini mungkin sulit. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan kvass buatan sendiri, yang memiliki efek sangat positif pada hidangan akhir, tetapi Anda harus memikirkannya terlebih dahulu agar minuman siap tepat waktu.

Untuk 1 porsi sup, Anda perlu mengambil segelas kvass, 1 mentimun kecil, beberapa lobak (jika tersedia), kentang sedang (direbus terlebih dahulu di kulitnya), 1 butir telur (direbus), daging babi rebus, ham atau sosis rebus - 50 g Anda juga membutuhkan satu sendok makan krim asam, sedikit mustard panas, garam dengan merica bubuk dan bumbu sebanyak yang tersedia.

Beberapa ibu rumah tangga berdebat tentang cara membuat okroshka - cincang halus semua bahan atau biarkan berukuran besar agar Anda bisa mencicipinya masing-masing. Pada prinsipnya, pilihan pertama dan kedua memiliki hak untuk ada, tetapi pada awalnya nama hidangan tersebut muncul dari kata kerja “hancur”. Artinya, ternyata pemotongan halus akan lebih tepat. Padahal jika sudah menjadi kebiasaan di keluarga, misalnya menambahkan bahan pada salad potongan besar, maka Anda dapat melakukan hal yang sama dengan okroshka.

Kupas kentang, telur juga, cuci sayuran dan potong semuanya menjadi kubus yang kira-kira sama. Cincang halus sayurannya. Kemudian campurkan semua bahan, tambahkan garam, mustard dan merica, tambahkan kvass dan aduk. Saat disajikan, tambahkan sesendok krim asam ke setiap piring.

Cara membuat okroshka menggunakan whey

Dalam versi ini, hidangan disiapkan terutama di periode musim panas, karena ternyata sangat mudah dan bermanfaat. Untuk 4 porsi okroshka, ambil satu liter whey, mentimun besar, 2 kentang ukuran sedang (direbus di kulitnya), 100 g sosis rebus, 2 butir telur, bumbu, krim asam secukupnya.

Resep ini punya satu rahasia kecil. Sebelum itu, Anda perlu memotong sayuran dan menghancurkannya dengan garam di mangkuk yang sama tempat bahan-bahan lainnya akan dikirim nanti. Dalam hal ini, ia akan mengeluarkan jus, sehingga hidangan akan menerima tambahan rasa pedas dan aroma yang unik.

Komponen yang tersisa dibersihkan, dipotong dadu dan dikirim ke sayuran. Kemudian tambahkan garam, aduk dan masukkan ke dalam kulkas. Saat disajikan, tuangkan whey dan tambahkan krim asam.

Okroshka dengan mayones

Lebih tepatnya, hidangan disiapkan dalam air matang. Ini ditujukan terutama bagi mereka yang tidak menyukai okroshka yang dibuat dengan kvass atau whey. Prosesnya memakan waktu minimal, 20 menit, untuk satu setengah liter air dingin air mendidih ambil 5 butir telur rebus, seikat daun bawang dan peterseli, 4 buah ketimun segar, sekitar 300 g sosis Dokter, 200 g mayonaise, garam, merica bubuk, sedikit mustard.

Sayuran dicuci dan dipotong dadu, sosis juga dicincang cukup halus, sayuran dicincang, dan semuanya tercampur. Telur rebus dibersihkan, putihnya dipisahkan dari kuningnya, dihaluskan dan ditambahkan bahan lainnya. Kuning telurnya diremas, dicampur dengan mayonaise dan mustard, lalu diencerkan dengan air, lalu diasinkan secukupnya dan ditambahkan merica. Kemudian cairan yang dihasilkan dituangkan ke atas sisa bahan. Anda bisa menambahkan es saat disajikan.

Kata “okroshka” berasal dari kata kerja “remuk”, yaitu memotong halus. Namun asal usul masakan itu sendiri belum diketahui secara pasti.

Jika kvass pertama kali disebutkan secara tertulis pada tahun 989, maka tidak ada bukti dokumenter tentang siapa dan kapan menemukan okroshka. Prototipenya bisa disebut populer Rus Kuno hidangan dari lobak hitam, yang dicincang halus, diasinkan, dan diisi dengan kvass.

Hidangan yang samar-samar mengingatkan pada okroshka juga disiapkan oleh pengangkut tongkang Volga. Untuk makan siang, para pekerja diberi kecoa dan kvass. Gigi pengangkut tongkang bukanlah yang terkuat, dan ikannya sangat kering. Para pekerja keras mulai merendam kecoa dalam kvass, menambahkan kentang, lobak, dan sayuran lainnya dari kebun pesisir.

Hingga abad ke-19, okroshka tidak dianggap sebagai hidangan utama, melainkan hidangan pembuka, dan dibuat dari sisa daging dari hidangan lainnya. Misalnya daging babi atau unggas tanpa lemak. Mereka juga menggunakan ikan: tench, pike perch, sturgeon. Enak dan tidak terlalu kurus.

Tapi dasar okroshka adalah sayuran dan kvass. Secara tradisional, sayuran dengan rasa netral (lobak, lobak, kentang) dan apa yang disebut kvass putih digunakan, lebih asam daripada roti kvass biasa.

DmZo/Depositphotos.com

Selama berabad-abad, okroshka telah banyak berubah. Saat ini, sosis rebus sering digunakan sebagai pengganti daging rebus, dan lobak digunakan sebagai pengganti lobak. Mereka membeli kvass pertama yang mereka temui, dan bahkan banyak yang lebih suka makan okroshka dengan kefir, air soda, dan bahkan bir. Tapi, seperti yang mereka katakan, itu adalah cerita yang sama sekali berbeda. Tugas kita adalah mempelajari cara memasak okroshka klasik.

5 komponen okroshka asli

1. Daging. Tanpanya, okroshka akan kosong. Untuk membuat hidangannya ringan dan memuaskan, gunakan beberapa jenis daging rebus tanpa lemak. Daging sapi dan kalkun bekerja dengan baik.
2. Sayuran. Di okroshka, massa sayuran adalah kanvas tempat munculnya rasa bahan - bahan lainnya. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan sayuran tanpa rasa yang jelas - kentang dan mentimun segar. Namun jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan lobak lagi.
3. Rempah rempah. Bahan penting untuk okroshka adalah daun bawang dan adas manis. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan peterseli, daun ketumbar, dan herba lainnya. Seperti sayuran, perlu dicincang halus. Set minimal rempah-rempah - garam dan lada hitam.
4. Pengisian bahan bakar. Banyak ibu rumah tangga yang tidak repot dan membuat okroshka tanpa berpakaian. Tapi di versi klasik tidak ada apa pun tanpa dia. Perlu digosok kuning telur dengan krim asam dan mustard (atau lobak pedas). Anda juga bisa menambahkan daun bawang yang dihancurkan.
5. kvass. Semakin sedikit gula yang dikandungnya, semakin cocok untuk okroshka. Carilah jenis kvass okroshka khusus di rak atau siapkan sendiri. ideal untuk okroshka.

Memasak okroshka

Bahan-bahan

• 1 liter kvass untuk okroshka;
• 300 gram daging sapi rebus;
• 3 telur;
• 2 kentang sedang;
• 2 mentimun segar;
• seikat daun bawang dan adas;
• segelas krim asam;
• ½ sendok teh mustard;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Rebus kentang dan telur. Cuci mentimun. Potong sayuran menjadi kubus kecil. Tambahkan daun bawang cincang dan adas ke dalam campuran sayuran. Mengaduk.

Rebus telur hingga matang, kupas, pisahkan putih dan kuningnya. Hancurkan putihnya juga dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama sayuran.

Giling kuning telur dengan krim asam dan mustard. Anda harus mendapatkan massa yang homogen dan agak kental. Tuangkan di atas sayuran dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam.

Saat okroshka meresap, rebus, dinginkan, dan potong potongan-potongan kecil daging. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkannya ke sayuran, atau Anda bisa menaruhnya di piring dalam porsi. Anda juga bisa memberi garam dan merica pada seluruh hidangan atau satu per satu.

Tuangkan kvass dingin di atas okroshka dan sajikan. Jika diinginkan, tambahkan lebih banyak krim asam dan daun bawang.

Selamat makan!

lira_joggi/Depositphotos.com

Kami telah memberi tahu Anda resep okroshka yang klasik dan cukup sederhana. Namun hidangan ini juga disukai banyak orang karena sifatnya yang demokratis. Bahan-bahan dapat ditambahkan dan dihilangkan sesuai kebijaksanaan Anda, dan jika produk yang diinginkan Itu tidak ada di lemari es, mudah diganti. Ini mungkin alasan mengapa okroshka memiliki ini jumlah yang banyak variasi.

Okroshka mana yang Anda sukai? Bahan apa yang tidak bisa Anda bayangkan tanpa hidangan ini? Dan kiat-kiat kecil apa yang kamu tahu?

Orang Rusia berhak bangga dengan resep sup dingin ini. Okroshka adalah bagian dari warisan kuliner Rusia, salah satu bab paling lezat dan praktis dari ensiklopedia besar resep Rusia. Sejujurnya, kami mencatat bahwa sup dingin hadir dalam masakan banyak orang, dan ketika Anda menghabiskan cadangan Rusia buku masak, Anda bisa memperhatikan gazpacho, tarator, chalop. Namun jangan lupa bahwa rahasia kenikmatan yang diberikan okroshka saat cuaca panas tidaklah terlalu banyak sajian dingin, berapa harganya Rusia, asli, kuno - dibuat dengan minuman paling menyegarkan di dunia - roti kvass. Dan inilah keunikannya!

Sedikit sejarah okroshka

Sejarah kemunculan okroshka telah berhasil bersembunyi di balik bayang-bayang berabad-abad, meskipun dalam bentuknya yang “beragi” saat ini, hidangan tersebut muncul menurut standar sejarah belum lama ini - pada pertengahan abad ke-19. Meskipun namanya tidak diragukan lagi bahwa di masa lalu sup adalah campuran yang sama dari produk-produk yang dihancurkan, asal usulnya masih diperdebatkan.

Di satu sisi, jelas ada nenek moyang langsung okroshka - hidangan petani miskin "tyura" berupa potongan roti yang dibumbui dengan bawang bombay dan minyak sayur dan disiram dengan kvass. Di sisi lain, ada versi asal mula okroshka “kedai”: pada abad ke-19, kedai mulai “memuliakan” potongan daging rebus dan daging kornet dengan kvass, lobak pedas, dan sayuran.
Jadi, pertanyaan tentang lahirnya sup daging dingin di atas kvass ternyata bersifat retoris - apakah mereka mulai menambahkan daging ke kvass dengan potongan roti, atau, sebaliknya, apakah mereka mulai menuangkan kvass ke dalamnya...

Tanpa salah, kita dapat mengatakan hal berikut: bahkan sebelum okroshka muncul, sudah ada sup tanpa lemak serupa, yang kemudian dilengkapi dengan komponen daging dan ikan (serta sayuran dan umbi-umbian, yang mulai dibudidayakan kemudian) , atau menjadi ide munculnya hidangan daging serupa.

Saat ini okroshka memiliki lebih banyak wajah:

• pertama, bercampur dengan ideologi yang serupa sup oriental pada produk susu fermentasi;
• kedua, produk yang tidak diketahui pada saat kemunculannya dapat digunakan sebagai bahan dasar - misalnya, soda;
• ketiga, itu muncul sosis rebus produksi industri, dan dengan itu yang paling mudah, bahkan bisa dikatakan primitif, versi okroshka.

Komposisi okroshka

Metamorfosis yang terjadi pada okroshka selama keberadaannya menyebabkan fakta bahwa tidak ada satu pun bahan penting yang tersisa di dalamnya. kamu hidangan populer Variasinya seringkali banyak, tetapi jika Anda memasak pilaf tanpa nasi, dan kue bolu tanpa telur, maka Anda dapat dengan mudah menemukan dua okroshka yang bahannya tidak sama.
Mengingat hal ini, dalam kaitannya dengan okroshka, lebih tepat untuk berbicara bukan tentang masing-masing bahan tertentu, tetapi tentang kelompoknya, dengan mempertimbangkan produk yang dapat dipertukarkan.

Alas bedak cair:
Dalam versi klasik, ini adalah kvass, dan bukan sembarang jenis, tetapi kvass ringan roti kvass(atau hanya minuman asam - minuman kemasan manis tidak bisa). Selanjutnya, untuk meningkatkan eksotisme - whey, kefir, air yang diasamkan dengan krim asam atau mayones, air mineral, ayran, kumiss, matsoni, rebusan beri asam, bir, brut, kombucha.

Bagian daging:
Daging babi, sapi, unggas atau gado-gado jenis yang berbeda daging. Daging bisa direbus, digoreng, diasap. Resep lama juga memperbolehkan tulang rawan direbus hingga lunak.

Lagi versi modern– direbus atau sosis asap, sosis, ham.
Jika kita membandingkan bahan-bahannya, rasanya lebih enak daripada daging - supnya tampak lebih serius, lebih padat, dan bahkan lebih mulia. Selain itu, kehadiran sosis dalam hidangan hampir menjadi argumen pertama para penentang makan okroshka - karena sosisnya disebut “Olivier dengan kvass”.

Ikan atau makanan laut juga bisa digunakan sebagai pengganti daging.– kerang, cumi, udang. Jika Anda menaruh ikan, maka pilihlah varietas tanpa tulang kecil - cod, sturgeon, sturgeon bintang (dan gunakan hanya fillet).

Okroshka dengan salmon

Sayuran

Sayuran untuk okroshka adalah bagian yang semuanya kurang lebih jelas:

1 - mentimun. Ditemukan di 90% resep, paling sering di segar, terkadang acar ditambahkan, dan terkadang keduanya.
2 – kentang rebus. Ini tidak digunakan sesering mentimun (bahkan ada komunitas pecinta okroshka yang sangat menganjurkan resep tanpa menambahkan kentang). Terkadang kentang tidak dimasukkan ke dalam sup itu sendiri, tetapi disajikan di piring terpisah sebagai tambahan wajib.
3 – lobak.

Sayuran berdaun
Bahan umum lainnya untuk okroshka adalah daun bawang. Mereka memasukkannya cukup banyak ke dalam sup dingin, setelah dihancurkan dan digiling dengan garam.
Sorrel, bayam, asinan kubis, peterseli, dan adas juga terkadang ditambahkan ke okroshka.

Telur

Okroshka pada dasarnya adalah hidangan rendah kalori. Bahkan jika daging atau sosis ditambahkan ke dalamnya, itu saja varietas rendah lemak(lemak dalam sup dingin bukanlah yang paling enak). Oleh karena itu, telur memainkan peran khusus dalam menjenuhkan okroshka dengan protein dan lemak. Resep tanpa telur sangat jarang ditemukan.

Bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah

Resep okroshka sederhana mungkin dibatasi pada 5-6 bahan utama, namun seringkali persiapannya merupakan proses yang rumit dan multi-langkah dengan daftar bahan mencapai dua lusin item, beberapa di antaranya adalah bumbu.

Bumbu tertua untuk okroshka adalah lobak meja. Itu ditambahkan ke dalam sup dalam bentuk parut, pertama dicampur dengan daging dan membiarkan daging terendam aromanya.

Alih-alih lobak (dan terkadang bersamaan dengannya), bisa digunakan moster. Beberapa sendok teh diencerkan dalam cairan yang digunakan untuk menuangkan okroshka. Mustard sangat cocok dipadukan dengan okroshka yang dibuat dengan produk susu fermentasi atau krim asam.

Juga di antara rempah-rempah yang cocok dan digunakan untuk menyiapkan okroshka, perlu diperhatikan mint, kemangi, seledri, tarragon.

Buah-buahan

Lemon atau jus lemon, sebagai sumber asam, serta apel yang direndam dan segar.

Jamur

Dalam resep okroshka jamur ganti jamur bagian daging, tapi bisa digunakan bukan sebagai pengganti daging, tapi bersamaan dengan itu. Pemetik jamur dapat memilih di antara jamur susu, jamur susu kunyit, jamur porcini, dan jamur tiram, dan penduduk kota yang tidak memiliki pilihan seperti itu sebaiknya mencoba okroshka dengan champignon atau jamur tiram.

Seperti yang Anda lihat, pilihan bahan untuk dingin sup musim panas sangat kaya, tetapi ini tidak berarti bahwa dengan mengambil produk yang ada, Anda akan memasak okroshka yang lezat, karena tidak semuanya digabungkan satu sama lain. Agar tidak salah dan tidak kecewa dengan hasilnya, pilihlah resep dasar, dan berdasarkan itu, lakukan eksperimen dengan menambahkan produk baru, dan lebih baik bereksperimen bukan dengan panci penuh, tetapi dengan menuangkan sebagian ke piring terpisah.

Okroshka dengan jamur

Resep okroshka populer

Okroshka daging klasik dengan kvass

daging rebus tanpa lemak
mentimun segar
bawang hijau
telur rebus
roti kvass
krim asam
dil
garam
gula
moster

Jumlah dan rasio bahan dapat diubah sesuai selera Anda, tetapi ada aturan "emas" bersyarat - untuk satu orang Anda perlu mengambil 1 butir telur, 50 g daging, 2 mentimun ukuran sedang, sesendok krim asam, a seikat kecil daun bawang, 1 sdt. moster.

Daging untuk okroshka harus dimasak sampai lunak, dan telur harus direbus hingga matang. Mentimun dikupas terlebih dahulu, dan bawang bombay yang sudah dicincang ditumbuk dalam lesung kayu dengan garam sehingga menghasilkan sedikit sari.

Telur dibagi menjadi putih dan kuning telur - putihnya dicincang, dan kuning telur digiling dengan garam, gula dan mustard (mustard siap pakai).

Semua produk jadi ditempatkan dalam satu panci, dicampur dan diencerkan dengan kvass. Krim asam dan adas cincang ditambahkan ke sup saat disajikan.

Okroshka dengan kefir

2 mentimun
4 lobak
4 buah kentang ukuran sedang, rebus bersama kulitnya
3 butir telur rebus
seikat daun bawang, adas, peterseli, dan daun ketumbar (masing-masing beberapa tangkai)
200 gr daging ayam rebus
1 liter kefir
1 sendok teh. air mendidih
2-3 irisan lemon
garam, gula secukupnya

Potong lobak dan mentimun kupas menjadi potongan-potongan, potong telur, daging, dan kentang menjadi kubus. Potong sayuran, haluskan bawang bombay secara terpisah dengan garam.

Encerkan kefir dengan air dingin matang dan tuangkan ke atas semua bahan yang sudah disiapkan dan dicampur. Tempatkan irisan lemon, setelah diperas sedikit jusnya ke dalam okroshka, dan letakkan panci berisi sup di lemari es (okroshka berbahan dasar kefir harus didinginkan dengan baik).

Okroshka dengan air mineral

Okroshka air mineral berbeda dalam isinya. Sesuai dengan namanya, ini air mineral, padahal bukan bentuk murni, tapi dicampur dengan kefir, krim asam atau mayones yang sama. Perkiraan rasio produk susu(atau mayones) dan air mineral– satu sampai empat atau enam (misalnya, 250 g krim asam per 1 liter air mineral).

Okroshka dengan sosis di atas mayones

Dalam hal jumlah penggemarnya, okroshka dengan sosis telah melampaui nenek moyangnya - yang klasik okroshka daging. Namun untuk membela yang terakhir, harus dikatakan bahwa ia kalah bukan karena rasanya, tetapi karena kesederhanaannya. Karena okroshka pada umumnya adalah hidangan yang cukup sederhana, sosis lebih cocok daripada daging. Meski tentu saja ada pecinta kuliner yang tidak takut kesulitan dan tidak malas merebus daging, membuat kvass sendiri, dan menghabiskan waktu lama memikirkan bumbu.

Jadi, versi okroshka dengan sosis

3 buah. kentang
300 gr sosis rebus (tanpa lemak babi)
3 mentimun
4 butir telur
seikat bawang
sayuran lainnya sesuai selera
lemon
200 gram mayones
air mendidih
garam

Bahan-bahannya disiapkan dengan cara yang sama seperti okroshka lainnya, lalu dicampur dengan mayones dan garam. Tambahkan sedikit air matang dingin ke dalam okroshka yang sudah jadi agar mayones merata, lalu tambahkan air untuk mendapatkan kekentalan sup yang diinginkan. Terakhir, tambahkan jus lemon dan dinginkan okroshka.

Okroshka jamur dengan kvass (resep lama)

Bahan untuk 4 orang:
1 mentimun segar dan 1 acar
2 jamur susu asin
2 tutup susu kunyit rebus
2 jamur rebus
1 apel segar dan 1 apel direndam
5 buah. kentang rebus
1 bit panggang
seperempat cangkir kacang matang
1 sendok teh. aku. mustard (siap)
sedikit garam
sedikit lada hitam yang dihaluskan
1 sendok teh. aku. Sahara
bawang hijau
adas peterseli
1 liter. roti kvass

Kupas dan potong mentimun, kentang, bit, apel. Potong jamur dan rempah-rempah. Campur semuanya, tambahkan garam, merica, mustard dan kvass. Biarkan diseduh.

Cara memotong makanan untuk okroshka dengan benar

Anda perlu menghancurkan produk untuk okroshka berdasarkan prinsip-prinsip umum persiapan hidangan cincang: bahan lembut potong menjadi potongan yang lebih besar, dan yang keras - lebih halus.
Sayuran dicincang halus dan bisa juga digiling. Kuning telur juga bisa digiling untuk memberikan warna kekuningan dan rasa yang lebih merata pada masakan.

Bentuk potongan memegang peranan penting. Lidah kita tidak hanya mampu merasakan rasa - ia juga memiliki akses ke sensasi sentuhan, sehingga potongan-potongan dengan bentuk geometris yang teratur, terutama yang keras, menonjol dari keseluruhan komposisi hidangan dan mengalihkan perhatian dari sensasi rasa. Oleh karena itu, Anda tidak boleh memotong lobak, mentimun, kentang menjadi kubus yang sama persis - lobak dapat dipotong-potong, mentimun menjadi irisan persegi panjang tipis, dan kentang dapat dipotong menjadi kubus, tetapi harus dimasak sepenuhnya sampai lunak.

Cara menyiapkan roti kvass untuk okroshka

Roti kvass dibuat dari roti gandum hitam. Untuk mendapatkan 2 liter kvass, Anda membutuhkan sepertiga roti, 5 sdm. aku. gula, 10 kismis, 1 g ragi.

Roti harus dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan dengan baik di dalam oven sampai kerak berwarna coklat keemasan. Suhu oven harus disetel rendah - 120-150 C.

DI DALAM toples tiga liter masukkan kerupuk yang sudah disiapkan hingga terisi sepertiganya, dan isi toples dengan air mendidih. Saat campuran sudah dingin hingga sedikit di atas suhu kamar, tambahkan kismis, gula, dan ragi.

Biarkan kvass berfermentasi di tempat hangat, tutup toples dengan kain kasa. Tergantung pada suhu ruangan, roti kvass akan siap digunakan dalam 3-5 hari.

Sebelum digunakan disaring, dan sisa kerupuk dapat digunakan sebagai starter porsi berikutnya- dikembalikan ke toples dan diisi lagi dengan air dan gula.

Okroshka vs sup dingin dari negara lain

Jika kita memilih ciri khas “sup dingin” sebagai dasar perbandingan, maka masuk akal untuk mengingat yang populer gazpacho Spanyol, sup bit Ukraina, tarator Bulgaria.

Membandingkan okroshka dan gazpacho praktis menceritakan kembali lelucon populer: “seperti unta, tapi sama sekali tidak mirip.” Satu-satunya kesamaan yang dimiliki kedua hidangan ini adalah rasanya yang menyegarkan, dan komposisinya bahkan timun. Kalau tidak, mereka berbeda: gazpacho adalah sup merah yang sepenuhnya sayur, seperti bubur, okroshka - seperti yang telah kita lihat, adalah hidangan yang cukup lezat yang terbuat dari bahan-bahan yang dicincang halus.

Kandidat perbandingan berikutnya adalah akar bit. Ini lebih mirip okroshka daripada Gazpacho, karena terdiri dari bahan serupa - telur, daun bawang, mentimun segar, krim asam. Hal ini dibedakan dengan adanya bit rebus (direbus sudah dicincang, dan kaldu itu sendiri berfungsi sebagai dasar sup bit).

Bit memiliki warna merah muda lembut yang sangat indah dengan warna ungu, yang diperoleh dengan mencampurkan krim asam dan kaldu bit yang kaya.

tarator– Minuman setengah sup setengah minuman Bulgaria. Bersiap-siap untuk susu asam atau yogurt dengan tambahan kenari, mentimun, sayuran hijau dan minyak sayur. Sedikit mengingatkan pada okroshka yang diolah dengan produk susu fermentasi.

Alih-alih epilog

Saya ingin mengakhiri ulasan ini dengan kata-kata “Okroshka enak saat panas!”, tetapi ini tidak sepenuhnya adil, karena okroshka enak tidak hanya saat panas - ia sendiri enak - dan saat panas memang enak. sangat bagus.

Musim panas benar-benar merupakan waktu yang subur untuk menyiapkan hidangan dingin dan menyegarkan, tetapi untuk menyiapkan okroshka, ini juga merupakan musim yang istimewa karena mentimun, sayuran berdaun, sayuran hijau sangat lezat dari kebun, dan okroshka yang disiapkan di musim dingin hanya akan menjadi tiruan musim panas yang pucat.

Secara terpisah, saya ingin menyampaikan beberapa patah kata kepada mereka yang belum menemukan tempat untuk okroshka di menu dan di hati mereka - jangan kategoris! Ada banyak sekali resep okroshka, tetapi lebih banyak lagi yang belum ditulis atau bahkan ditemukan. Tidak mungkin di antara variasi yang banyak ini Anda tidak akan menyukai satu resep pun atau tidak sesuai dengan selera Anda. Coba, berimprovisasi, ciptakan. Jangan batasi imajinasi Anda, jangan memaksakan diri Anda ke dalam kerangka prasangka. Dan jangan lupa bahwa rasanya berubah - apa yang tidak Anda sukai saat kecil atau beberapa tahun yang lalu mungkin menjadi hidangan favorit Anda hari ini!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+