rumah Diet

Resep terbaik untuk roti kvass di rumah. Roti kvass dengan ragi di resep rumah

Roti kvass buatan sendiri adalah minuman musim panas favorit di keluarga kami. Itu tidak mahal, dan manfaatnya jelas, tanpa rasa atau pengawet.

Persiapan kvass di musim panas biasanya memakan waktu dua hari, di musim dingin tiga hari. Jadi jika memulai prosesnya di hari Sabtu, maka di hari Senin sudah bisa minum minuman sehat menyegarkan atau menikmatinya di kvass.

Agar prosesnya lancar, dan roti kvass selalu tersedia, saya tidak berpikir untuk menyiapkan kvass dalam toples tiga liter. Dan saya segera membuat 10-12 liter minuman bersoda yang sangat baik per minggu. Kami biasanya memiliki cukup. Yah, saya tidak kehilangan apa pun dalam waktu, bahwa dibutuhkan dua hari yang sama untuk menyiapkan toples tiga liter atau 10-20 liter

Selain tujuan langsungnya - untuk menghilangkan dahaga, kami menggunakan kvass dalam persiapan, di musim panas, sup dingin seperti ... Jadi kami pasti tidak bisa melakukannya dengan toples tiga liter.

Secara total, roti kvass akan menjadi sekitar: 10 liter.

Total waktu memasak: 48 jam

Waktu persiapan: 2 jam

Waktu memasak: 46 jam

Untuk menyiapkan 10 liter roti kvass, kita perlu:

roti gandum 1.200-1.300 kg., polos tanpa bumbu (ketumbar, jinten, adas...), bisa basi,
air 13-14 liter,
gula 3-3,5 gelas,
ragi kering 0,5 teh (3-4 gram), jika ditekan, maka beratnya 3 kali lebih banyak (10-12 gram).

Cara memasak kerupuk roti mereka untuk kvass

Kami mengisi panci berenamel lima belas liter dengan 13-14 liter air bersih, memasangnya di atas kompor gas, menyalakan api yang kuat.

Nyalakan oven, panaskan hingga 120 derajat.

Untuk menyiapkan kvass dari roti, keringkan kerupuk terlebih dahulu.

Potong roti menjadi irisan setebal 10-12 milimeter.

Letakkan irisan roti di atas loyang.

Kami mengirim roti ke oven yang sudah dipanaskan hingga 120 derajat hingga kering selama sekitar 20-30 menit.

Anda harus mendapatkan irisan roti yang kering dan sedikit gosong di satu sisi.

Kerupuk yang dibakar lebih baik daripada yang mentah. Kerupuk gandum hitam yang dibakarlah yang memberi kvass rasa yang unik dan warna cokelat.

Cara membuat roti kvass

Kami menyebarkan kerupuk kering dalam kantong kain kasa.

Setelah kerupuk kering, oven harus dimatikan. Dia tidak akan dibutuhkan lagi.

Air dalam panci direbus, kerupuk diikat dengan kain kasa.

Kami membuka tutup panci, menurunkan kantong kasa dengan remah roti ke dalam air mendidih.

Tutup tutup panci dengan rapat.

Matikan gas di bawah panci berisi air mendidih.

Saya biasanya mengeringkan kerupuk dan merebus airnya di malam hari.

Jangan buka tutupnya sampai pagi sampai panci mendingin sampai suhu kamar.

Air dengan kerupuk harus mendingin secara alami. Selama pendinginan, ia menyerap rasa dan aroma roti.

Ternyata itu wort.

Di pagi hari, setelah 12-13 jam, kami mengeluarkan kantong kasa dengan remah roti yang membengkak di dalamnya, mereka telah menyerap 3-4 liter kvass wort.

Itu perlu ditekan.

Kami memasukkan saringan ke dalam mangkuk lebar, memasukkan kantong kasa dengan remah roti ke dalam saringan.

Peras kvass wort dengan lembut dengan tangan Anda melalui saringan dari kantong kasa ke dalam baskom.

Tuang kvass wort yang diperas dari baskom ke dalam wajan.

Saya memberikan sisa kerupuk basah dari kantong kasa ke ayam. Mereka tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka. Sudah menunggu.

Tambahkan 3-3,5 cangkir gula ke kvass wort, secukupnya.

Jangan lupa bahwa selama fermentasi kvass, ragi secara bertahap memakan gula.

Kami melarutkan gula, mencampur wort dengan spatula kayu atau sendok berlubang.

Dalam seperempat gelas kami mengumpulkan kvass wort, larutkan 0,5 sendok teh ragi kering di dalamnya.

Kami menyisihkan gelas dengan ragi dan kvass wort selama 15-20 menit untuk mengaktifkan ragi. Gelembung kecil akan muncul.

Tuang ragi aktif ke dalam kvass wort.

Jika tidak ada ragi, tidak masalah, itu terjadi. Alih-alih ragi, Anda bisa menuangkan tiga sendok makan bir ke dalam wort dengan gula dan aduk. Ini cukup untuk fermentasi roti kvass, ragi bir juga menyukai gula.

Kami menutup panci dengan penutup dan meletakkannya di tempat yang kering dan hangat.

Biasanya, di malam hari, setelah 12 jam, busa yang cukup terlihat muncul di permukaan kvass.

Kami menentukan kesiapan kvass.

Kami mencoba kvass jika gelembung-gelembung kecil mendesis terasa di ujung lidah, tandanya kvass sudah siap dan perlu dituangkan ke dalam botol.

Menggunakan corong dan sendok atau cangkir besar, tuangkan kvass berbusa ke dalam botol.

Saya tidak menambahkan kismis ke botol dengan kvass, karena saya tidak melihat perbedaan apa pun, itu hanya membengkak di dalam botol dan hanya itu, dan fermentasi intens baik dengan itu maupun tanpanya.

Seperti yang mereka katakan, tambahkan kismis sesuai keinginan.

Ternyata kali ini 9 liter roti kvass yang luar biasa.

Kami menentukan botol dengan kvass di rak bawah lemari es.

Pada pagi hari, botol-botol membengkak dengan roti kvass, dengan ragi, menjadi berkarbonasi di dalamnya. Anda sudah bisa menggunakannya.

Adalah baik untuk minum secangkir kvass roti dingin produksi kita sendiri di sore yang panas atau mencicipinya atau di atasnya.

Semakin kecil gelembung gas di kvass, semakin baik.

Saya akan mulai memanggang roti gandum untuk kerupuk minggu depan sendiri. Ini mendorong saya, fakta bahwa roti gandum hitam yang dibeli tidak cukup cocok untuk membuat kvass. Masalahnya adalah saat menyeduh kerupuk dari roti gandum berbentuk, lapisan minyak terbentuk di permukaan wort.

Anda harus hati-hati menghapus film minyak ini dengan serbet.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa di toko roti dan toko roti, agar roti tidak menempel pada loyang, mereka dilumasi sebelum dipanggang, paling baik dengan minyak sayur. Dengan demikian, minyak sayur memasuki roti. Ada terutama banyak di dekat kerak.

Jalan keluar dari ini menunjukkan dirinya sendiri - potong kerak (akan ada banyak limbah) atau beli gandum hitam dalam bentuk roti atau bulat.

Dan di sini juga, Anda harus berhati-hati. Penting untuk melihat bagian bawah roti yang dipanggang.

Toko roti kecil memanggang roti perapian di atas lembaran, dan mereka, pada gilirannya, dilumasi dengan minyak sayur, atau lebih buruk lagi, dengan emulsi anti lengket.

Anda harus memilih roti yang memiliki bekas dedak atau kerupuk atau pati di bagian bawah. Roti ini dipanggang tanpa menggunakan minyak untuk melumasi lembaran di perapian.

Tapi roti seperti itu jarang ditemukan bahkan di kota-kota besar. Karena itu, saya percaya bahwa untuk orang yang saya cintai, untuk kvass, memanggang roti gandum Anda sendiri di dalam oven bukanlah dosa. Resepnya berhasil, tapi saya hanya akan membeli tepung gandum ...

Sehat selalu Pembaca yang budiman!!!

Catatan ini telah diposting di tag , oleh penulis .

Resep kami untuk membuat roti kvass di rumah akan membantu Anda ketika di hari yang panas Anda menginginkan kvass Rusia asli: roti dan kerupuknya.

Air - 1 Liter
Roti gandum - 500 gram
Kismis - 0,5 cangkir
Gula - 4 cangkir
Ragi kering - 1,5 Seni. sendok

Mari kita ambil semua bahan yang kita butuhkan. Kami menaruh tong air di atas kompor, jika Anda tidak memiliki panci sebesar itu, maka Anda dapat membagi semuanya menjadi dua bagian. Air harus dididihkan.

Pada saat ini, Anda harus menggoreng roti. Goreng roti dalam wajan tanpa minyak sampai menghitam. Yang terpenting, pastikan roti tidak gosong. Namun, untuk roti kvass, Anda membutuhkan potongan roti gandum hitam, dibawa ke arang hitam.

Saat air mendidih, tong harus diangkat dari api, tambahkan segenggam kismis dan semua roti. Tutup panci dengan penutup dan biarkan meresap semalaman.

Keesokan paginya, buka tutupnya, keluarkan roti dari tong (buang roti) dan tambahkan campuran yang disiapkan dalam mangkuk gula dan ragi yang terpisah. Campur dengan baik. Tutup tong dengan bungkus plastik dan biarkan meresap selama 6 jam. Mengaduk cairan setiap dua jam. Setelah itu, Anda perlu mengambil kismis dari tong.

Ambil panci lain, kain kasa dan saring roti kvass.

Anda akan mendapatkan kvass seperti itu. Tuang ke dalam botol plastik, tutup dan masukkan ke dalam kulkas. Kami membiarkan kvass berdiri di lemari es selama 2-3 hari, setelah itu kvass bisa diminum.

Resep 2: roti kvass di rumah

Sourdough dalam porsi
Kismis 10-15 pcs.
Gula 4-6 sdm. sebuah sendok
Secukupnya
Kvass 3 sdm. sebuah sendok
Air 2,8 l

Tuang starter ke dalam stoples tiga liter yang bersih. Itu harus menutupi bagian bawah toples sekitar 5-7 cm Jika Anda menyiapkan kvass untuk pertama kalinya, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan starter: tuangkan 2 sdm. l. gula, kerupuk roti hitam untuk sepertiga kaleng, sdt. ragi kering, air, campur semuanya dan biarkan selama satu hari.

Tambahkan crouton roti hitam ke dalam toples. Saya membuatnya sendiri: Saya memotong sepotong roti hitam menjadi potongan-potongan kecil dan menggorengnya dalam oven sampai terbentuk kerak. Kemudian saya memasukkannya ke dalam tas dan menggunakannya sesuai kebutuhan.

Tambahkan gula ke dalam toples. Jumlah gula tergantung pada kvass mana yang lebih Anda sukai, jika manis, maka Anda perlu memasukkan 6 sdm. l., jika dengan asam, maka 4 sdm. l. gula akan cukup.

Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikupas dan 3 sdm. kvass yang dibeli kering.

Tuang ke dalam toples berisi air bersih. Saya selalu memasak kvass di mata air, jika ini tidak memungkinkan, Anda bisa menggunakan air minum rebus biasa. Kami mencampur semuanya dalam toples dan menutupnya dengan kain kasa.

Dalam proses memasak, kvass akan "bermain" dan sejumlah cairan pasti akan keluar. Oleh karena itu, toples kita harus diletakkan di piring atau piring yang dalam. Letakkan toples di tempat yang terang, biarkan selama dua hari.

Pada hari ketiga, kvass sudah siap, tuangkan dengan hati-hati ke dalam toples bersih. Dari isi toples tiga liter kami, toples kvass dua liter penuh diperoleh. Tempatkan di lemari es dan simpan di sana sampai dikonsumsi. Minum dan tambahkan kvass ke piring - dingin.

Setelah kami mengeringkan kvass, penghuni pertama akan tetap berada di toples, yang harus dicampur dengan baik dan ditempatkan di mangkuk terpisah. Kami akan menggunakan penghuni pertama ini dalam persiapan kvass baru, penghuni pertama harus disimpan di lemari es.

Resep 3: roti kvass buatan sendiri dengan ragi

Roti (sekitar sepertiga dari roti Borodino) - 4 potong.
Gula (6 sdm. - untuk penghuni pertama, 4 - untuk kvass yang sudah jadi) - 10 sdm. l.
Ragi (dua paket kerja cepat, masing-masing dengan 11 g) - 22 g
Kismis (kira-kira; saya memasukkan 8-10 kismis di setiap botol) - 30g
Air - 3,5 l

Mari kita mulai dengan adonan asam. Potong sepotong roti Borodino menjadi kerupuk - kubus dengan sisi sekitar dua atau tiga sentimeter. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan dalam oven pada suhu 150 derajat sampai hampir hitam. Jika ingin kvass ringan, Anda bisa mengambil kerupuk gandum atau kvass Borodino untuk dijemur tidak sampai hitam, tetapi cukup sampai menjadi kerupuk.

Saat kerupuk sudah dingin, tuangkan tiga atau empat genggam ke dalam toples liter, tambahkan 6 sdm. l. gula (untuk kvass saya biasanya mengambil gula putih), tuangkan air mendidih. Tuang ke dalam air mendidih dengan hati-hati, kocok toples secara berkala agar tidak pecah. Dan jangan tambahkan ke atas: ragi akan berfermentasi dan mungkin "lepas".

Segera setelah isi toples mendingin hingga hampir mencapai suhu kamar, tuangkan semua ragi. Tutup toples dengan handuk kertas atau kain kasa dan biarkan selama tiga hari.

Setelah tiga hari, tuangkan starter ke dalam toples tiga liter, tambahkan 4 sdm lagi. l. gula, tambahkan sedikit air dingin ke atas - dan biarkan selama dua atau tiga hari lagi. Anda akan melihat sendiri bagaimana kvass mulai berfermentasi, "bekerja".
Segera setelah "pekerjaan" ini berhenti, minumannya sudah siap.

Saring kvass ke dalam botol plastik atau wadah lain dengan leher sempit dan tertutup rapat, tambahkan segenggam (8-10 pcs) kismis ke setiap botol, tutup rapat dan diamkan untuk hari lain.

Kemudian buka dengan hati-hati! Kvass sudah siap.

Resep 4: cara membuat roti kvass di rumah

Roti Borodino 5 potong
Kismis 1 genggam
Gula 3 sdm. l.
Ragi kering 0,5 sdt
Air murni 3 l

Potong Borodino atau roti gandum hitam lainnya menjadi potongan-potongan kecil.

Keringkan roti dalam oven sampai sedikit terbakar - ini akan memberi kvass warna dan rasa yang indah. Setelah memanggang, tuangkan kerupuk ke dalam toples atau wajan.

Tambahkan gula dan kismis yang sudah dicuci ke dalam toples. Kismis memberikan ketajaman kvass.

Rebus, tetapi dinginkan hingga 70 derajat dengan air, tuangkan kerupuk. Biarkan kvass masa depan meresap selama beberapa jam di tempat yang hangat.

Dalam mangkuk terpisah, larutkan ragi kering dengan gula dalam setengah gelas air hangat. Saat ragi "hidup kembali", mereka dapat ditambahkan ke toples dan dicampur.

Tutup toples dengan kain kasa untuk melindungi minuman dari debu atau serangga, taruh di tempat yang sangat hangat, mungkin di ambang jendela di bawah sinar matahari. Biarkan kvass berfermentasi selama sekitar 1 hari, tetapi tidak kurang dari 12 jam.

Kemudian saring kvass melalui dua lapis kain kasa, tuangkan ke dalam botol dan gabus dengan baik. Tempatkan di lemari es untuk matang selama satu hari atau kurang. Untuk memberikan ketajaman lebih, dua atau tiga kismis lagi dapat dilemparkan ke dalam botol.

Untuk porsi baru kvass, Anda dapat menggunakan semua bahan yang dijelaskan di atas, atau Anda dapat memilih bagian penghuni pertama (roti fermentasi) dan tidak menambahkan ragi ke bagian baru, tetapi ikuti resepnya.

Resep 5: roti kvass buatan sendiri tanpa ragi

irisan roti gandum hitam - 250 g,
air - 2,5 liter,
gula pasir - 180 g,
kismis - 15-20 pcs.

Kami mengeringkannya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sehingga hanya membutuhkan kerak emas. Jika kerupuknya gosong, minumannya akan terasa pahit.

Tuang gula pasir ke dalam air mendidih, aduk hingga larut, matikan dan dinginkan hingga suhu tubuh.

Tuang sirup ke dalam toples hampir ke bagian paling atas dan tuangkan kismis yang sudah dicuci.

Kami mengikat leher toples dengan beberapa lapis kain kasa dan meletakkannya di tempat yang gelap.

Setelah 1-2 hari, proses fermentasi intensif dimulai - crouton naik ke leher. Setelah 3-4 hari, kvass memperoleh rasa yang tajam - sudah siap.

Kami menyaring dan menuangkannya ke wadah lain dan mendinginkannya.

Keluarkan setengah dari kerupuk dari toples dan tambahkan beberapa yang segar. Dan sekali lagi tuangkan air hangat manis dan tambahkan kismis. Kami juga meletakkannya di tempat yang gelap, tetapi setelah 10-12 jam kvass akan siap. Dengan demikian, seseorang dapat membuat minuman ini setiap hari.

Resep 6: kvass buatan sendiri dari kerupuk (dengan foto)

Resep roti untuk kvass buatan sendiri ini dapat disiapkan di rumah dari kerupuk dan roti basi.

kerupuk - 1 kg
air - 10 liter
gula pasir - 250 gr
ragi aktif kering - 1 sdt
kismis - 3 sdt

Kami mendapatkan stok kulit roti, potongan dan sisa roti lainnya yang tidak kami biarkan jamur makan di musim dingin yang panjang. Potongan-potongan roti sisa ini kering sempurna tepat di ambang jendela, dimasukkan ke dalam kantong kain dan disimpan sampai waktu yang lebih baik. Jelas bahwa roti dengan kacang, keju, dan aditif lemak lainnya tidak cocok untuk kvass.

Kami memanggang kerak dan potongan kerupuk dalam oven sampai warna hitam pekat muncul di sekitar tepinya.

Kami merebus 10 liter air dalam panci besar (untuk tiga toples kvass 3 liter) dan menurunkan potongan kerupuk yang terbakar di sana. Kami mencampur. Sekarang Anda perlu menunggu sampai air mendingin dan mengeluarkan semua zat bermanfaat dari roti. Lebih baik dibiarkan meresap sampai pagi. Infus semacam itu disebut wort.

Kami menyaringnya dan memeras roti. Sekarang tidak sayang untuk membuangnya. Meskipun, di daerah pedesaan, ini dapat diberikan kepada unggas atau ternak.

Tuang must ke dalam stoples. Pada suhu kamar, tambahkan 3-4 sendok makan gula ke setiap toples dan, secara harfiah, ragi kering dari perusahaan mana pun di ujung pisau. Lindungi dari sinar matahari langsung!

Tambahkan 10 potong kismis biasa ke setiap toples. Dipercaya bahwa kismis meningkatkan fermentasi. Aduk dan biarkan pada suhu kamar semalaman.

Busa dan gelembung yang muncul menandakan bahwa proses telah dimulai. Tidak masuk akal untuk menjaga kvass tetap hangat lagi. Dia akan peroksida. Kami menyaring kismis dan menuangkan kvass ke dalam botol PET. Massa tebal di bagian bawah toples, sekitar 150 ml tersisa di dalamnya. Kami mengembalikan kismis di sana. Ini adalah penghuni pertama yang sudah jadi untuk kvass masa depan. Tuang dalam wort dingin yang baru, tambahkan gula dan beberapa kismis segar. Dan itu saja. Kami tidak membutuhkan ragi lagi.

Kami menaruh botol dan stoples di lemari es. Kami mengambil sampel kvass dari botol. Anda harus tahu bahwa fermentasi berlanjut di lemari es. Kvass kehilangan rasa manisnya dan menjadi lebih kuat. Untuk anak-anak, Anda bisa menambahkan satu sendok makan gula ke dalam botol. Untuk okroshka, kvass tua yang asam baik. Kami telah mengatur proses penuangan kvass secara terus menerus.

Resep 7, langkah demi langkah: kvass buatan sendiri dari roti

Roti "Borodino"
ragi kering
Gula

Untuk kvass, kita tidak perlu roti, tetapi kerupuk. Oleh karena itu, kami akan memotong roti menjadi potongan-potongan kecil sehingga mereka masuk ke wadah yang kami maksudkan untuk membuat kvass - dalam kasus saya, ini adalah botol tiga liter (keluaran kvass sekitar 2 liter dalam 1-2 hari).

Kami mengeringkan crouton kami di oven, saya tidak akan mengatakan berapa lama, karena. tidak melihat. Secara umum, itu semua tergantung pada selera Anda. Misalnya, saya suka yang sedikit digoreng, maka kvass ternyata warnanya cantik:

Setelah kerupuk siap, kami menidurkannya dalam toples setengah liter. untuk membuat adonan. Tambahkan ragi, beberapa sendok makan gula dan tuangkan air.

Biarkan setidaknya satu hari untuk memulai proses fermentasi. Setelah itu, kami mengontrol proses fermentasi secara visual dan dengan suara (mendesis).

Tiriskan cairan, tambahkan air tawar, gula, beberapa biskuit dan biarkan selama satu hari. (pada prinsipnya proses fermentasi sudah dimulai, semua ini agar tidak merasakan rasa dan bau ragi) Jika ada bau, ulangi lagi.

Bagian dari roti harus bergerak ke bawah dan minumannya harus berbau kvass.

Jika minuman Anda ternyata berwarna keputih-putihan dan tidak sama seperti di foto, jangan sampai mengganggu, saya memotret sourdough yang hampir jadi.

Setelah itu, tuangkan isi toples ke dalam wadah yang lebih besar, dan isi lantai botol dengan air. Sekali lagi, tambahkan gula dan kerupuk - sekarang ini adalah bahan utama dan satu-satunya untuk kvass.

Segera setelah siap (ditentukan oleh selera selama 1-2 hari), tiriskan kvass yang sudah jadi dan tambahkan bahan-bahannya.

Setelah starter terbentuk dalam jumlah yang cukup, Anda dapat menambah jumlah air menjadi satu botol penuh.

Tetap saring kvass:

tambahkan gula secukupnya dan nikmatilah! Jika partikel kecil tiba-tiba masuk ke kvass yang sudah jadi - jangan khawatir - ini roti, bisa dimakan.

Seiring waktu, dengan peningkatan jumlah ragi, kecepatan menyiapkan kvass akan meningkat. Saat endapan menumpuk dari remah roti, di bagian bawah botol:

Salam, para pembaca kami yang budiman. Hari ini kita akan belajar cara membuat kvass buatan sendiri - minuman ajaib dari zaman kuno. Banyak orang berpikir bahwa memasaknya sulit. Tetapi setelah membaca resep kami, Anda akan mengetahui bahwa itu cukup sederhana. Beberapa resep umumnya cepat dibuat dan akan membuat Anda menghilangkan dahaga dengan cepat.

Saya tidak banyak mempelajari sejarah, tetapi saya tahu dari mana ungkapan "asam" Rusia berasal. Kami mengasosiasikannya dengan minum - alkohol. Faktanya adalah bahwa kvass dulunya adalah minuman beralkohol. Dan ya, Anda bisa melakukannya sekarang. Ternyata semacam analog bir. Lebih tepatnya, bir adalah analog dari kvass, lebih tepatnya.

Nah, seiring waktu itu dibuat non-alkohol, dan dengan demikian menjadi jauh lebih berguna. Keuntungan terbaiknya adalah menghilangkan rasa haus dengan sempurna. Semua minuman manis berkarbonasi ini, sebaliknya, membuat Anda ingin minum, minum, dan minum lebih banyak. Tapi tidak ada kvass - terutama saat dingin.

Namun, mereka membuat okroshka di musim panas - hidangan musim panas favorit lainnya dan topik lain untuk blog kami.

Kvass di rumah bisa berbeda: pada kvass wort, pada roti gandum hitam, madu, buah, beri ...

Cara tercepat dan termudah untuk membuat kvass adalah dengan wort yang sudah jadi. Biasanya terdiri dari gula, rye malt, ragi dan kerupuk. Diinginkan bahwa tidak ada bahan pengawet dalam komposisi konsentrat kvass.

Resep kvass buatan sendiri untuk toples 3 liter.

Saya menawarkan kepada Anda versi perkotaan yang sederhana untuk membuat kvass dalam toples tiga liter. Prosesnya tidak akan memakan banyak waktu - hanya dalam sehari Anda sudah memiliki minuman yang menyegarkan, berkilau, dan dingin.

Simpan starter penghuni pertama dari batch pertama sehingga Anda tidak perlu ragi untuk batch berikutnya. Resep roti kvass di rumah dirancang untuk toples 3 liter.

Bahan:

Roti Borodino - 5 potong;
Kismis - 1 genggam;
Gula - 3 sendok makan;
Ragi kering - 0,5 sendok teh;
Air murni - 3 liter.

Potong Borodino atau roti gandum hitam lainnya menjadi potongan-potongan kecil, kubus atau persegi panjang.

Keringkan roti dalam oven sampai sedikit terbakar - ini akan memberi kvass warna dan rasa yang indah. Setelah memanggang, tuangkan kerupuk ke dalam toples atau wajan.

Tambahkan gula dan kismis yang sudah dicuci ke dalam toples. Kismis memberikan ketajaman kvass.

Rebus, tetapi dinginkan hingga 70 ° C (kurang-lebih) dengan air, tuangkan kerupuk. Biarkan kvass masa depan meresap selama beberapa jam di tempat yang hangat.

Dalam mangkuk terpisah, larutkan ragi kering dengan gula dalam setengah gelas air hangat. Saat ragi "hidup kembali", mereka dapat ditambahkan ke toples dan dicampur.

Kvass seperti itu memuaskan dahaga dengan sangat baik dan sangat enak untuk dimakan di okroshka. Silakan dinikmati makanannya.

Kvass dari roti gandum hitam tanpa ragi.

Kvass buatan sendiri terkenal tidak hanya karena rasanya yang menyegarkan, tetapi juga karena nama bangga salah satu hidangan nasional. Ia juga memiliki khasiat penyembuhan dan bermanfaat bagi tubuh. Ini, terutama di rumah, dapat diminum bahkan oleh anak-anak. Sangat mudah untuk menyiapkannya di rumah.

Secara bebas ragi, itu terbuat dari roti wort. Anda dapat membelinya di toko, atau Anda dapat membuatnya sendiri. Untuk memasak, kita membutuhkannya Bahan:

Roti hitam - 2 kulit;
Gula - 1 sendok teh (dengan slide);
Air - 2 gelas (hangat)

Roti pra-potong menjadi kubus kecil dan keringkan dalam oven. Anda harus mendapatkan kerupuk kemerahan yang renyah.

Tuang ke dalam stoples kecil (0,5-1 liter), tambahkan gula dan tuangkan air. Aduk dengan sendok, tutup dengan penutup dan taruh di sudut yang hangat.

Campuran akan berfermentasi dalam satu atau dua hari. Sordough yang sudah jadi memiliki bau asam dan penampilan keruh.

Kami menyiapkan toples 3 liter dan menuangkan semua penghuni pertama yang dihasilkan ke dalamnya. Anda bisa menaburkan beberapa crouton kerupuk lagi dan menambahkan gula. Sesuaikan jumlah pasir sendiri - seseorang menyukainya lebih manis, tetapi seseorang tidak menyukainya.

Tambahkan air hangat matang dan tutup dengan penutup. Kami membersihkan di tempat yang hangat dan gelap. Setelah sehari, cairan akan "bermain", bau khas akan muncul.

Kemudian kami menuangkan volume yang dihasilkan ke dalam botol plastik, menambahkan segenggam kecil kismis ke masing-masing botol.

Sekrup tutupnya dengan baik. Segera botol akan mulai mengeras. Itu mulai berfermentasi. Ini berarti kvass akan segera siap. Segera setelah ini terjadi, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Setelah pendinginan, Anda dapat dengan aman minum dan menikmati.

Kvass buatan sendiri dengan daun mint dan kismis.

Kvass ini telah dibuat untuk waktu yang sangat lama, bahkan oleh kakek-nenek kita. Rasa mint dan kismis dengan sempurna memuaskan dahaga di panas yang gerah.

Kita akan butuh:

Air - 2,5 liter;
Kerupuk gandum hitam - 200 g;
Gula - 100 gram;
Kismis - 30 g;
Ragi - 20 g;
mint - 10 gram;
Daun blackcurrant - 8 pcs.

Larutkan ragi dalam segelas air hangat. Tuang kerupuk gandum dengan air mendidih dan biarkan selama 3 jam.

Saring wort yang diperoleh dengan cara ini melalui kain tipis yang dilipat menjadi beberapa lapisan, tuangkan gula ke dalamnya, tuangkan ragi, tambahkan daun mint dan blackcurrant. Infus selama 10-12 jam, tutup dengan serbet bersih.

Saat wort Anda difermentasi, saring, botolkan, masukkan beberapa kismis di masing-masingnya, gabus dan taruh di tempat yang dingin. Setelah tiga hari Anda dapat menikmati kvass yang lezat.

Resep untuk kvass pada penghuni pertama dan tepung gandum hitam.

Saya tidak pernah berpikir, tetapi ternyata Anda bisa memasak kvass di atas tepung gandum hitam. Tidak ada yang sulit, cobalah, sangat enak.

Bahan:

Tepung gandum hitam - 450 g;
Gula - 180 gram;
Ragi kering - satu bungkus;
Air - 3 liter (sedikit kurang);
Kismis - 10-12 buah (tidak dicuci).

Tentu saja, kami akan menyiapkan starter terlebih dahulu.

Untuk melakukan ini, campurkan segelas tepung dan 1 sendok teh dengan bagian atas gula. Tuang air mendidih ke atas semua ini, aduk, sampai massa memperoleh konsistensi krim asam. Kami juga akan mengirim kismis ke sana. Kami mengirim campuran ke tempat yang hangat, setelah menutupinya dengan handuk.

Segera setelah campuran mulai "bergerak", berbusa dan mengeluarkan bau asam, itu sudah siap. Dibutuhkan kurang dari sehari.

Sekarang Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan sisa tepung, gula, ragi dan tuangkan dalam air. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Tutup dengan handuk dan biarkan hangat semalaman.

Di pagi hari, tuangkan kvass ke dalam botol atau kendi dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, minuman dingin siap diminum.

Ini sangat cepat dan mudah!

Kvass buatan sendiri sesuai resep nenek saya.

Minuman ini telah disiapkan untuk waktu yang sangat lama. Patut dicatat bahwa itu disiapkan tanpa ragi. Namun, rasanya luar biasa. Meskipun seorang amatir yang tidak menyukai bit, dia mungkin tidak menyukai rasanya. Tetapi kami menyarankan semua orang untuk mencoba, setidaknya sekali. Lagi pula, tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Kita akan butuh:

Bit segar - 500 g;
Roti gandum - 50 g (kerak);
Gula - 1 sendok makan;
Air - 3 liter.

Cuci bit, kupas dan potong kecil-kecil. Kami memasukkannya ke dalam toples tiga liter dan mengisinya dengan air sehingga sekitar 5 sentimeter tetap berada di leher. Tambahkan irisan roti dan gula di sana.

Aduk rata dan tutup dengan kain tipis. Lebih baik tidak menggunakan tutup biasa, karena selama proses fermentasi mereka akan membengkak dan mengganggu tindakan ini.

Kami membersihkan toples di sudut gelap yang hangat selama 5 hari. Setiap hari, beberapa kali Anda perlu menghilangkan busa yang akan terbentuk di permukaan.

Segera setelah proses pembentukan busa menjadi sia-sia, kvass harus dituangkan ke dalam botol dan diletakkan di tempat yang dingin agar dingin.

Jika Anda berencana untuk menggunakannya sebagai minuman, maka Anda bisa menambahkan lebih banyak gula. Untuk sup, akan lebih bagus jika Anda menambahkan sedikit bawang putih cincang ke dalamnya.

Kvass buatan sendiri (resep video), bonus.

Nah, sebagai bonus, kami memutuskan untuk menunjukkan resep bagus lainnya. Lebih mudah bagi seseorang untuk memahami informasi dalam format video.

Yah, itu saja yang kami miliki, tinggalkan komentar Anda di bawah, bergabunglah dengan kami Odnoklassniki dan dukung kami di channel kami Yandex.Zen.

Kvass adalah minuman unik yang diwarisi dari nenek moyang kita. Tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Dan itu memuaskan dahaga dengan sangat baik, tidak seperti soda manis, di mana ada banyak bahan yang tidak jelas. Memasak kvass di rumah tidak begitu sulit, tetapi kesehatan Anda tidak akan terganggu. Selamat makan dan selamat tinggal semuanya.

Kvass buatan sendiri - 5 resep sederhana untuk membuat roti kvass. diperbarui: 31 Mei 2018 oleh: Subbotin Pavel

Memasak yang asli membutuhkan waktu dan keterampilan tertentu, dan di musim panas Anda benar-benar ingin menyegarkan diri dengan sesuatu yang lezat. Jika minuman buah, air mineral, dan teh hijau sedikit lelah, Anda dapat mendiversifikasi daftar dengan opsi lain.

Membuat kvass cepat itu mudah, bahan-bahannya ada di tangan dan kesuksesan bisnisnya dijamin, sementara Anda tidak perlu menunggu beberapa hari sampai penghuni pertama berfermentasi dan minumannya menyerap semua bahan yang enak dan sehat.

Pada umumnya, kvass cepat bukanlah kvass dalam arti kata yang sebenarnya. Kecepatan persiapannya dijelaskan oleh fakta bahwa tidak ada penghuni pertama, tidak ada malt, tidak ada remah roti dalam resep. Sangat cepat Anda mendapatkan minuman yang lezat tanpa bahan pengawet, pewarna dan perasa.

Benar, orang dapat meragukan manfaat ragi dan asam sitrat, tetapi jika Anda tidak mengubah kvass ekspres menjadi sumber utama penghilang dahaga, tidak akan ada salahnya.

Rahasia utama kvass cepat adalah ragi kering. Asam sitrat memberi minuman asam, dan gula - manis. Sisa bahan terserah Anda.

Resep Kvass Instan

Komponen utama minuman blitz - ragi kering, air murni dan gula. Persediaan pada set dasar dan pilih resep yang tepat. Anda dapat menyesuaikan dan mengubah rasa kvass dengan buah apa pun, penyedap rasa, dan aditif aromatik, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa ragi untuk "mempertahankan merek" - mereka memberikan kilau dan ketajaman yang khas pada minuman yang menyegarkan.

Dengan asam sitrat

Bahan:

Air matang bersih - sekitar 3 liter.
15 gram ragi kering.
Asam sitrat - satu sendok teh tidak lengkap.
Segelas gula tidak lengkap (200 g).

Memasak:

Dinginkan air matang hingga 20-25 ° C dan tuangkan ke dalam stoples tiga liter.
Tambahkan ragi kering dan asam sitrat. Aduk rata untuk melarutkan semuanya.
Panaskan wajan kering dan tuangkan gula ke dalamnya. Nyalakan api kecil dan aduk agar gula pasir tidak gosong, tapi berubah warna menjadi coklat. Hapus dari api. Jangan membakar gula, jika tidak minuman akan mendapatkan rasa yang tidak enak.
Tuang setengah gelas air dingin ke dalam panci dan larutkan gula.
Campur sirup dengan larutan di dalam stoples.
Biarkan toples hangat selama setengah jam.

Minuman sudah siap, hanya perlu didinginkan.

Dengan kopi

Kopi instan dalam resep ini diperlukan untuk warna dan aroma yang ringan.

Bahan:

Kurang lebih 2,5 liter air matang.
Satu sendok teh kopi instan.
200 gram gula pasir.
2 sendok teh asam sitrat.
10 gram ragi kering.
Segenggam kismis (10-15 buah).

Memasak:

Tuang air pada suhu kamar ke dalam stoples tiga liter. Dalam air panas, ragi akan mati, suhu maksimum 35 ° C.
Tambahkan ragi, Anda bisa terlebih dahulu melarutkannya dalam cangkir.
Tuang gula dan asam sitrat ke dalam air, aduk.
Larutkan kopi secara terpisah sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa dan tuangkan ke dalam stoples.
Tambahkan kismis, lebih baik tidak mencucinya - ragi alami pada kulit akan membuat minuman berfermentasi dan kvass akan lebih enak.
Biarkan toples selama 20-30 menit di tempat yang hangat dan kvass akan siap.

Nah, jika minuman mengembara selama beberapa jam, saat ini kismis akan naik dari dasar toples dan jatuh lagi. Tuang ke dalam botol dengan kismis dan dinginkan. Setelah sehari, kopi kvass akan berbusa dalam gelas.

Dengan daun kismis dan mint

Resep ini lebih dekat dengan yang tradisional - memiliki crouton yang meringkik, jadi kvass memperoleh rasa yang akrab.

Bahan:

2,5 liter air matang.
Beberapa potong roti gandum kering (3-4 potong).
Daun mint dan kismis segar.
Segelas gula.
10 gram ragi kering.
Segenggam kismis.

Memasak:

Tuang kerupuk dengan sedikit air panas.
Seduh mint dan daun kismis dengan air mendidih.
Setelah 50-60 menit, tuangkan kerupuk ke dalam toples dengan infus herbal tanpa "hiasan".
Larutkan ragi dalam air hangat, tapi tidak panas.
Tuang air ke dalam toples, tambahkan ragi dan kismis. Campur dengan baik.
Di tempat yang hangat, kvass akan siap dalam tiga jam, hanya tinggal mendinginkannya.

Dengan jus apel dan kopi

Jika Anda menyiapkan kvass di malam hari, pada pagi hari akan siap untuk dimakan.

Bahan:

Air matang - 3 liter.
Jus apel -1 l. Anda dapat menggunakan jus buatan sendiri atau dari tas.
Segelas gula pasir.
Sekantong ragi kering (10 g).
3-4 sendok teh kopi instan (20 g).

Memasak:

Campur bahan kering dalam panci besar.
Isi dengan air hangat, tidak lebih panas dari +30 o C.
Aduk untuk melarutkan semuanya.
Tambahkan jus apel, tutup dengan kain tipis dan kirim ke panas selama 8-10 jam.
Anda dapat menambahkan kismis ke kvass yang sudah jadi.

Dengan sawi putih

Bahan:

2 cangkir gula (400 g).
5 liter air matang.
2 sendok makan sawi putih instan atau cair.
Sekantong ragi kering (9 g).

Memasak:

Campur sawi putih dengan gula dan asam sitrat.
Isi dengan air hangat - komponen harus larut.
Tuang ragi ke dalam larutan yang telah mendingin hingga +25‒30 o C.
Setelah 4-5 jam kvass akan siap.

Dengan kulit lemon dan malt

Bahan:

3-4 liter air matang.
Kulit dua lemon.
Satu sendok teh asam sitrat yang tidak lengkap.
Ragi kering - 15 g.
400 gram gula pasir (2 gelas).
Malt untuk warna.

Memasak:

Giling kulit lemon segar atau kulit lemon kering dan rebus dalam setengah liter air.
Tambahkan rebusan ini ke dalam air untuk kvass, larutkan gula dan asam sitrat.
Saat air telah mendingin hingga suhu kamar, tambahkan ragi.
Setelah 5-6 jam, kvass cepat akan siap.
Untuk warna, tambahkan satu atau dua sendok malt, kopi, atau sawi putih yang sudah jadi. Anda juga bisa mengecat minuman dengan gula yang dibakar.

Dengan madu

Minuman dengan madu lebih sehat daripada kvass dengan gula; madu alami apa pun, termasuk manisan madu, dapat digunakan.

Bahan:

4 liter air matang.
Beberapa kerupuk gandum.
150-200 gram madu.
Satu sendok teh asam sitrat.
Sekantong ragi kering (9 g).

Memasak:

Keringkan dalam wajan kering 2-3 potong roti gandum hitam, lebih disukai Borodino.
Tuang kerupuk dengan air panas (1 l) dan biarkan diseduh selama 30 menit.
Dalam panci atau toples besar, gabungkan remah roti yang direndam, ragi, dan asam sitrat. Tambahkan sisa air (+25‒30 o C).
Tambahkan madu. Jika manisan, pertama cairkan dalam air hangat, lalu tuangkan ke dalam wadah dengan kvass.
Biarkan hangat selama 2-3 jam.

dengan kismis

Bahan:

Air matang - 3 liter.
Kismis - 100 gram.
Asam sitrat - satu sendok teh.
Sekantong ragi kering (9-12 g).
Gula - setengah gelas atau kurang.

Memasak:

Sisihkan sekitar 15 kismis, tuangkan sisanya dengan air dan gula dan masak selama 10 menit.
Dinginkan dan saring.
Saat kaldu telah mendingin hingga 30 ° C, tambahkan ragi, asam sitrat, dan kismis.
Anda bisa melukis di atas kvass dengan kopi, malt atau sawi putih. Setelah 8-12 jam, minuman akan siap.

Ragi adalah jamur alami yang praktis tidak hancur ketika masuk ke dalam tubuh dan aktif berkembang biak. Kami mengkonsumsi ragi roti dengan roti dan kue-kue lainnya, tetapi pertanyaan tentang kegunaannya dipertanyakan. Ada pendapat ilmiah bahwa jamur berkontribusi pada penetrasi virus dan bakteri patogen. Diketahui bahwa ragi dan pati mengasamkan saluran pencernaan, dan ini penuh dengan bisul, gastritis, sembelit, pembentukan batu empedu dan "kegembiraan" lainnya. Dalam kasus ringan, efek fermentasi ragi berubah menjadi kembung. Jika Anda menderita penyakit yang terdaftar atau segala bentuk dysbacteriosis, lebih baik menolak kvass cepat.
Memasak gula yang dibakar sepertinya tugas yang mudah hanya di atas kertas - pada kenyataannya, "lolipop" tidak ingin tertinggal di belakang piring dan terbakar dengan sangat cepat. Agar tidak menderita setiap saat, simpan produk setengah jadi - selama proses memasak, tuangkan gula yang digelapkan dengan air, itu akan larut, dan Anda dapat menyimpan sirup dalam botol. Berhati-hatilah agar tidak terbakar oleh percikan sirup mendidih.
Pastikan kvass cepat tidak peroksida - coba lebih sering.
Kismis ditambahkan ke resep untuk kepedasan dan aroma, mint untuk kesegaran, buah-buahan untuk rasa.

Hampir setiap negara memiliki minuman nasional yang populer, dan ibu rumah tangga sering berbagi rahasia dengan tetangga dan teman. Minuman nasional kami adalah kvass, dan dengan senang hati kami akan berbagi dengan Anda cara membuat roti kvass di rumah - untuk memuaskan dahaga dan kesehatan Anda. Berkat komposisinya yang istimewa, minuman yang menyegarkan ini meningkatkan efisiensi, meningkatkan pencernaan, dan memenuhi tubuh dengan nutrisi.

Kvass adalah minuman tertua, yang dikenal di Mesir kuno selama milenium ke-3 SM. Dan orang-orang Slavia menyeduh kvass ketika Kievan Rus belum ada. Mulai dari abad ke-12-13, kvass menjadi minuman sehari-hari di mana-mana di Rusia, dan pada abad ke-15 ada lebih dari 500 varietas kvass! Di Rusia, profesi yang sangat terhormat adalah profesi "kvass", dan operatornya adalah spesialis sempit dalam persiapan varietas kvass tertentu.

Dan sampai sekarang, di desa-desa di mana tradisi nasional dalam konsumsi minuman kvass telah dilestarikan, mereka berbicara tentang cara "menyeduh" kvass, dan tidak memasaknya, yang dengan sangat fasih berbicara tentang akar yang dalam dari cinta populer untuk minuman yang luar biasa ini. .

Kvass buatan sendiri dari roti hitam dapat dimasak dengan atau tanpa ragi. Ragi mempercepat pematangan minuman, dan karena itu metode ini sangat populer di kalangan koki.

Tetapi minuman kvass berbasis ragi memiliki kontraindikasi serius - mereka tidak boleh diminum oleh anak-anak dan wanita hamil, karena, dengan satu atau lain cara, ragi membuat minuman rendah alkohol. Tetapi untuk semua orang lain sangat berguna untuk meminumnya, dan karena itu pertimbangkan resep populer untuk membuat roti kvass dengan ragi.

* Saran dari Koki
Aturan utama untuk mendapatkan kvass roti berkualitas tinggi di rumah adalah air bersih dan lunak. Karena itu, sebelum menggunakan air keran dalam resep rumahan, air harus direbus terlebih dahulu. Anda juga dapat menggunakan air yang disaring atau mata air (hutan). Air sumur sering ditandai dengan peningkatan kesadahan dan juga dianjurkan untuk merebusnya.

Bagaimana cara membuat kvass dari roti di rumah menggunakan ragi roti, tetapi sedemikian rupa sehingga bau ragi tidak tertangkap? Hal ini dimungkinkan jika Anda memiliki kesabaran dan melakukan segala sesuatu sesuai dengan teknologi. Teknologinya tiga tahap, tetapi sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan kvass buatan sendiri dengan kualitas terbaik!

Tahap I: membuat penghuni pertama pada roti dan ragi

Kami mengeringkan potongan-potongan kecil roti hitam dengan kulit di dalam oven sampai hitam pekat. Warna produk akhir tergantung pada tingkat pemanggangan kerupuk.

Kami mulai menyiapkan starter: dalam toples bersih dengan kapasitas 3 liter, kami menuangkan 100-150 g kerupuk, 3-4 sdm. gula dan tuangkan air mendidih ke atas tiga perempat volume toples. Biarkan dingin hingga 30-35 derajat. Lebih baik mengisi kerupuk di malam hari, menutupi toples dengan handuk terry untuk menahan panas untuk waktu yang maksimal.

Larutkan 15 g ragi yang ditekan dalam setengah gelas air hangat, tuangkan ke dalam toples remah roti, aduk dan tutup wadah dengan handuk atau kain kasa. Kami menempatkan sudut hangat untuk fermentasi. Anda harus menunggu satu hari atau lebih lama hingga starter siap. Selama fermentasi, kerupuk yang melunak naik ke atas, dan penghuni pertama tetap di bawah.

Setelah sehari, kami memilih lapisan atas kerupuk dengan sendok, tuangkan cairan ke dalam wastafel, karena bau ragi yang kuat dan tidak enak untuk diminum. Apa yang tersisa di bagian bawah toples adalah starter ragi. Kami memasukkannya ke dalam toples 3 liter yang bersih dan melanjutkan ke tahap kedua menyiapkan minuman dari roti.

* Saran dari Koki
Resep kvass buatan sendiri yang paling populer dibuat dari roti Borodino, yang memberi ramuan tradisional rasa asam dan rasa yang menggugah selera. Cobalah juga!

Tahap II: persiapan kvass penghuni pertama muda

Sourdough muda pada sourdough segar akan memiliki sedikit bau ragi, tetapi dengan setiap porsi minuman baru, bau ragi akan menjadi lebih lemah dan segera hilang sepenuhnya!

Kami menambahkan 150 g kerupuk roti Borodino ke penghuni pertama yang baru disiapkan, sepertiga gelas gula (produk jadi dapat lebih dipermanis) dan tuangkan air matang hangat (30-35 derajat), tanpa menambahkan 5 cm ke leher Tutup dengan handuk dan fermentasi.

Dalam waktu sekitar satu hari, kvass siap. Kami menuangkan infus yang sudah jadi ke dalam mangkuk bersih melalui lapisan kain kasa sehingga minuman itu enak dipandang dan partikel roti yang tersuspensi tidak mengapung di dalamnya. Sebelum mendinginkannya, kami mengemasnya, melemparkan beberapa kismis ke masing-masing, menutupnya rapat-rapat dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk karbonasi.

Tahap III: penggunaan starter untuk porsi minuman starter berikutnya

Sebelum menyiapkan porsi baru, kami memilih semua potongan besar roti dari sisa tebal, dan meletakkan kvass segar di sisa penghuni pertama. Dengan demikian, Anda akan selalu memiliki minuman yang menyegarkan dan sangat berguna untuk pencernaan di rumah - ramuan kesehatan yang nyata!

Jumlah starter akan meningkat, itu akan menjadi lebih kuat dan lebih efektif, dan bau ragi akan benar-benar hilang. Tentu saja, Anda tidak membutuhkan begitu banyak, dan karena itu Anda membagikannya kepada kenalan, kerabat, dan teman atau membuangnya.

Sordough tidak akan rusak jika disimpan di lemari es. Sebelum disimpan, jangan ditambah apapun (terutama gula), encerkan sedikit dengan air matang, tutup rapat dan letakkan di bagian atas, lebih dekat ke freezer. penghuni pertama akan disimpan selama lebih dari 2-3 minggu.

Untuk menyiapkan infus kvass segar dari roti, yang harus Anda lakukan hanyalah mengeluarkan toples berharga dari lemari es dan memasukkan porsi baru! Ingatlah bahwa Anda perlu memasaknya tidak hanya di musim panas, tetapi di musim dingin itu akan memberi Anda kekuatan dan kesehatan, mendukung kekebalan dan menormalkan metabolisme. Roti kvass di rumah adalah jaminan kualitas tinggi dan keamanan produk!