Sup Okroshka dengan kefir. Daging okroshka dengan dada ayam di kefir. Dengan saus dill

Halo semua! Hari-hari hangat yang ditunggu-tunggu telah tiba. Saat ini Anda sangat menginginkan sesuatu yang enak, ringan dan tidak biasa, apalagi jika ada daun bawang segar di kebun. Anda langsung ingat tentang okroshka; Saya sangat suka memasaknya saat ini dengan kefir dan sesuai resep klasik. Berkat sayuran segar dan bervariasi, sup dingin ini ternyata sangat enak dan harum.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep okroshka favoritnya sendiri. Saya akan dengan senang hati membagikannya, terutama karena ada banyak cara untuk menyiapkan remah-remah tersebut. Bisa dimasak dengan atau tanpa daging, sosis, makanan.

Okroshka dengan kefir adalah salah satu hidangan musim panas yang populer dan dicari. Karena persiapannya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, hidangan ini murah, rendah kalori, dan lezat. Ini adalah hidangan termudah untuk juru masak pemula. Jadi mari kita pilih dan siapkan makanan yang paling enak.

Menu:

Okroshka di kefir dengan air mineral

Hari ini Anda akan belajar cara menyiapkan hidangan musim panas yang menyegarkan ini. Selama proses pembuatannya, okroshka tidak perlu dimasak, melainkan diisi dengan kefir dan air mineral. Kami memotong sayuran dan sayuran segar sesuai resep. Dalam hal ini, hidangan tersebut tidak hanya mempertahankan manfaat dan nilai energinya, tetapi juga semua khasiat vitamin yang bermanfaat.

Makanan rendah kalori seperti itu akan menarik bagi banyak orang.

Bahan-bahan:

Kefir - 1 liter
Air mineral -1 liter
Sosis – 300 gram
Telur - 4 buah
Kentang - 3-4 buah.
Mentimun – 4 buah.
Sayuran hijau (dill, bawang bombay, peterseli)

Metode memasak:

1. Rebus kentang di kulitnya terlebih dahulu, kupas dan dinginkan. Potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.

2. Rebus telur dengan cara yang sama, dinginkan dan potong 2 bagian menjadi kubus. Tambahkan ke dalam mangkuk berisi kentang.

Sebaiknya semua bahan dipotong dengan ukuran yang sama.

3. Parut sisa 2 butir telur di parutan halus, ini akan membuat okroshka kental dan kaya. Tambahkan ke makanan cincang.

5. Kemudian cincang halus 2 buah mentimun. Parut halus sisa 2 mentimun dan tambahkan ke dalam mangkuk.

6. Siapkan bumbu cincang halus secukupnya, adas, daun bawang dan peterseli.

7. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, garam secukupnya dan campur semuanya.

8. Sekarang tuangkan kefir yang dicampur dengan air mineral, perbandingan 1:1. Anda dapat mengambil lebih sedikit air, tergantung pada seberapa kental atau encernya Anda. Sebelum menggunakan air mineral, Anda perlu membuka tutupnya dan mengeluarkan gasnya, Anda bisa menambahkan 0,5 sendok teh garam ke dalamnya dan aduk.

9. Terakhir, tambahkan krim asam ke dalam hidangan yang sudah jadi dan aduk rata. Okroshka sudah siap, bisa langsung kita sajikan. Tapi lebih baik didiamkan saja, masukkan ke kulkas selama 1 jam.

Sup kefir dingin adalah cara yang bagus untuk menikmati camilan cepat dan lezat. Untuk musim panas, hidangan ini sangat menyegarkan di hari yang panas.

Cara memasak okroshka klasik dengan sosis

Hidangan paling enak di hari-hari musim panas adalah sup sayur kefir. Baik orang dewasa maupun anak-anak mencintainya. Hari ini kita akan memasaknya dengan sosis sesuai resep klasik, dengan sayuran segar dan berbagai bumbu.

Kefir akan berfungsi sebagai saus. Di masa lalu di Rus, hidangan ini dibumbui dengan kvass dingin buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• kentang 4-5 buah
• telur -6 buah
• mentimun segar – 3 buah.
• lobak - 4 buah.
• sosis rebus - 400 gr
• sayuran hijau - (dill, daun bawang, peterseli)
• garam - 1 sdt
• asam sitrat - 0,5 sdt
• kefir - 1 liter
• air -1 liter (bisa pakai air mineral atau air matang dingin)

Metode memasak:

1. Pertama-tama, rebus kentang jaket dan telur.

2. Kentang dan telur harus didinginkan dan dikupas.

3. Potong semua sayuran menggunakan talenan dan pisau ke dalam cangkir. Anda dapat menggunakan alat pemotong lain yang Anda miliki.

4. Campur semua bahan yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Tambahkan sosis, telur, kentang, mentimun, dan lobak.

Urutan sayuran tidak menjadi masalah bagaimana urutannya.

5. Tambahkan bumbu cincang - daun bawang, adas, dan peterseli.

6. Sebelum mengasinkan okroshka, tambahkan asam sitrat ke dalam garam dan larutkan dalam air.

8. Tuangkan satu liter air dan aduk kembali. Kami menyesuaikan kekentalannya sesuai selera, seberapa kental okroshka yang Anda suka.

9. Tambahkan juga garam dan asam sitrat sesuai selera.

10. Jika diinginkan, Anda bisa langsung memasukkan 0,5 sendok teh mustard ke dalam piring.

11. Masukkan okroshka yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 1 jam hingga dingin dan diseduh. Lalu kami menyajikannya.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk sup sayuran lezat dengan kefir dan krim asam

Saat cuaca panas, sup dingin dengan krim asam dan kefir akan menyegarkan dan membangkitkan semangat Anda dengan sempurna.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Bahan-bahan:

• Kentang - 7 buah.
• Sosis (daging sapi rebus atau ham) - 7-8 pcs.
• Telur 5 buah
• Mentimun - 1 buah.
• Lobak -10 buah.
• Bawang hijau -50 gr
• Dill - banyak
• Peterseli - banyak
• Krim asam -100 -150 gr
• Kefir – 1 liter
• Air mineral -1 liter
• Lobak (untuk rasa pedas)

Metode memasak:

Kami memotong semua produk menjadi kubus kecil.

1. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong.

2. Kemudian siapkan sosisnya, bisa menggunakan daging sapi atau ham.

3. Tahap selanjutnya, telur. Mereka bisa dipotong dengan alat pengiris telur atau dicincang dengan pisau.

4. Cincang halus sayuran, mentimun, dan lobak.

5. Tambahkan ke produk cincang lainnya.

6. Terakhir, potong sayuran, bawang bombay, dan adas.

7. Tempatkan dalam mangkuk. Garam, tambahkan krim asam dan aduk rata.

8. Tuang kefir dan campur semuanya kembali.

9. Untuk menambahkan air mineral, gas harus dikeluarkan darinya. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam panci terpisah dan tambahkan sedikit garam. Setelah itu, tambahkan air mineral ke okroshka.

10. Okroshka kita sudah siap, kita bisa menuangkannya ke piring.

Selamat makan semuanya!

Diet kefir okroshka untuk menurunkan berat badan

Apakah Anda ingin menurunkan berat badan berlebih? Siapkan sup ringan namun bergizi dengan kefir. Ini adalah hidangan diet yang bagus bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Hari ini kita akan menggunakan sosis diet untuk menyiapkannya. Dengan cara yang sama, Anda bisa mengonsumsi dada ayam atau kalkun rebus, produk daging ini juga dianggap sebagai makanan. Pastikan diet Anda mengandung makanan tidak berlemak, yang tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Okroshka adalah salah satu hidangan paling ideal untuk menurunkan berat badan, dapat disiapkan dengan berbagai produk.

Bahan-bahan:

• Kefir (tidak berlemak) -1 l
• Krim asam (10%) – 200 gr
• Sosis diet – 3-4 pcs.
• Telur - 4 buah
• Mentimun - 2 -3 buah.
• Sayuran hijau (peterseli, adas, daun bawang) - 50 gram

Metode memasak:

1. Cincang halus sayuran. Garam, tambahkan 200 gram krim asam dan sedikit kefir.

2. Kemudian ambil hidung belang dan tumbuk (dorong) sayuran tersebut hingga mengeluarkan sarinya. Ini akan memberi okroshka rasa yang istimewa.

3. Potong sosis dan letakkan di atas sayuran.

4. Potong telur rebus dan tuang ke dalam wajan.

5. Potong timun menjadi kubus, jangan lupa dicuci terlebih dahulu.

6. Semua bahan kita cincang.

7. Tuang sisa kefir dan 1 liter air dingin ke atasnya. Garam dan merica secukupnya. Kita juga perlu menambahkan 0,5 sendok teh asam sitrat untuk rasa pedas. Jika dirasa terlalu banyak, tambahkan sesuai selera. Campur semuanya dengan baik dan kita bisa menuangkannya ke piring untuk dinikmati.

Selamat makan semuanya!

Sup kefir dingin dengan bit ala Lituania

Resep ini berbeda karena kami tidak menambahkan kentang ke okroshka, tetapi memakannya sebagai camilan. Dan kami punya kefir buatan sendiri. Bukan hidangan, tapi kelezatan.

Seperti yang kalian lihat sob, menyiapkan okroshka dengan kefir sangatlah mudah. Jika Anda berhati-hati saat merebus dan memotong sayuran terlebih dahulu, mengatur hidangan musim panas ini tidak akan sulit. Saya berharap semua orang memiliki suasana hati yang baik dan hidangan kefir yang lezat. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan berbagi dengan teman-teman Anda di jejaring sosial.

Okroshka yang dibuat dengan kefir ternyata sangat enak, ringan dan menyegarkan seperti musim semi. Cobalah hidangan ini dan Anda pasti akan menyukainya!

Saya menyiapkan okroshka dengan kefir tanpa menambahkan sosis, tetapi Anda bisa menambahkannya jika diinginkan.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan okroshka dengan kefir (untuk wajan 3 liter), Anda membutuhkan:

4 kentang rebus sedang;

2 butir telur rebus;

1 mentimun sedang;

sayuran hijau: 1 ikat daun bawang dan 1 ikat adas segar;

4 sdm. aku. mayones;

4 sdm. aku. krim asam;

0,5 liter kefir dengan kandungan lemak 3,5%;

1,5 liter air matang dingin;

Langkah-langkah memasak

Rebus kentang dan telur hingga empuk. Kupas kentang, buang kulit telurnya. Cuci mentimun, lobak, dan rempah-rempah. Potong kentang, telur, mentimun, dan lobak menjadi kubus kecil.

Cincang halus bawang bombay dan adas, lalu tambahkan ke sayuran cincang dan telur.

Tambahkan krim asam dan mayones.

Garam sedikit dan aduk rata.

Tambahkan kefir ke okroshka dan aduk kembali.

Sambil diaduk, tambahkan air sedikit demi sedikit, sehingga menyesuaikan kekentalan okroshka.

Campur okroshka dengan baik sampai garam benar-benar larut. Untuk merasakan. Jika garam kurang, tambahkan dan aduk kembali. Tempatkan okroshka lezat yang sudah disiapkan di atas kefir di lemari es selama satu jam.

Selamat makan!

Hidangan Rusia kuno memuaskan rasa lapar dan menyegarkan di hari musim panas, dan tubuh dipenuhi vitamin. Okroshka disiapkan dengan kvass, air mineral, dan whey. Namun paling sering ibu rumah tangga menggunakan kefir sebagai bahan dasar masakannya. Siapkan okroshka dengan kefir untuk makan siang dan bahagiakan keluarga Anda dengan hidangan pertama yang lezat dan sehat.

Yuk siapkan bahan-bahan untuk membuat okroshka dengan kefir

Masak produk berikut dalam jumlah yang dibutuhkan:

• telur;
• kentang.

Beli sosis atau ham rebus, mentimun segar, kefir, daun bawang, dan adas dengan peterseli. Jika diinginkan, tambahkan lobak ke okroshka. Sosis bisa diganti dengan daging yang sudah dimasak sebelumnya.

Beli kefir bebas lemak. Kefir berlemak kental, ubah okroshka menjadi bubur. Namun produk dengan kandungan lemak tinggi bisa diencerkan dengan air dingin, mineral atau air matang. Jika Anda menggunakan daging sebagai pengganti sosis, jangan membeli daging sapi atau babi berlemak. Untuk okroshka, siapkan dada ayam, kalkun, atau daging sapi muda rebus. Daging kelinci juga bisa digunakan.

Memasak okroshka dengan kefir - resep klasik

Anda membutuhkan bahan makanan berikut:

• 1,5 liter kefir;
• 400 g daging rebus atau sosis rebus;
• 3 buah. kentang rebus berukuran sedang;
• 3 butir telur rebus;
• 2 mentimun segar;
• 5 lobak;
• seikat dill dan peterseli;
• 6-7 bawang hijau segar.

Kupas telur rebus dan kentang. Potong kentang, telur, dan sosis menjadi kubus. Potong lobak dan mentimun menjadi potongan kecil. Cincang halus adas manis dengan peterseli dan bawang bombay dengan pisau tajam. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wadah lain dan isi dengan kefir. Encerkan kefir yang terlalu kental dengan air dingin matang atau air mineral. Jika diinginkan, tambahkan krim asam ke dalam piring. Campur bahan, tambahkan garam dan masukkan panci berisi okroshka ke dalam lemari es selama satu jam. Hidangannya akan meresap, menjadi menyegarkan dan kaya.

Memasak okroshka dengan kefir dan krim asam di rumah

Ini adalah resep yang tidak biasa untuk okroshka biasa. Alih-alih sosis, ambil lidah sapi dan masak terlebih dahulu. Siapkan produk:

• 1,5 liter kefir;
• 200 gram krim asam;
• 150 gram lidah rebus;
• 2 kentang dan 2 butir telur;
• 2 mentimun segar;
• setengah lemon;
• 50 gram sawi;
• sedikit lada hitam dan garam;
• tanaman hijau.

Kupas kentang rebus dan potong dadu. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, lidah sapi menjadi kubus. Selanjutnya, tindakan Anda adalah sebagai berikut:

• kupas telur rebus yang sudah dingin dan pisahkan kuningnya dari putihnya;
• Hancurkan kuning telur dalam mangkuk terpisah dengan mustard dan krim asam. Potong putihnya menjadi kubus;
• Gosok sayuran cincang halus dengan merica dan garam;
• masukkan semua produk ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, kecuali kuning telur yang dihaluskan dengan mustard;
• peras jus dari setengah lemon ke dalamnya dan tuangkan kefir ke atas semuanya;
• tambahkan campuran kuning telur, krim asam dan mustard ke dalam bahan makanan;
• aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Jangan memotong semua produk untuk okroshka terlalu kasar. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang tak tertandingi pada hidangan. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan wortel segar, bit, dan bawang bombay. Komponen-komponen ini memberi sup musim panas rasa yang unik.

Pilihan yang menarik adalah ikan dengan rasa manis di okroshka, bukan daging atau sosis. Pike bertengger, tench, cod cocok. Okroshka juga enak dengan ikan asap.

Rendam sayuran dalam air sebelum dimasak. Jika daun dill dan peterseli sedikit layu, setelah direndam akan menjadi bagus dan kencang. Air juga akan membantu menghilangkan nitrat dari mentimun dan lobak.

Anda telah mempelajari semua rahasia membuat okroshka dengan kefir. Sertakan hidangan bergizi dengan sejarah panjang dalam menu musim panas Anda. Dan di musim dingin, okroshka akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat, dan juga cocok di meja makan.

Okroshka merupakan makanan yang mudah dan cepat disiapkan di rumah. Hasilnya adalah hidangan musim semi-musim panas yang menggugah selera, memuaskan, dan beraroma harum. Rasanya yang menyegarkan tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Rasanya sama lezatnya dengan... Persiapkan dengan cepat dan lihat sendiri.

Di bawah ini saya sarankan Anda mempertimbangkan resep yang menggunakan kefir sebagai saus okroshka. Berbagai cara menyiapkan hidangan ini dengan kefir, baik klasik maupun langka, diuraikan. Pilih resep dan masak sesuai dengan itu dengan senang hati. Semoga berhasil dengan masakanmu!

Okroshka di kefir dengan sosis

Pastikan untuk mencoba okroshka menurut resep ini, bahan-bahan yang dibutuhkan seminimal mungkin, dan hasilnya sungguh luar biasa.

Bahan-bahan:

• Kefir – 800 gram
• Air – 200 gram
• Kentang – 2 buah.
• Mentimun – 200 gram
• Telur ayam – 2 buah.
• Sosis – 200 gram
• Hijau – 1 ikat
• Garam – 0,5 sdt

Persiapan:

1. Cuci kentang, kupas, dan rebus dalam air yang sedikit asin. Dinginkan sayuran yang sudah dimasak dan potong dadu.

2. Cuci, lap, dan potong mentimun segar menjadi kubus. Buatlah ukuran kubus kira-kira sama dengan ukuran kubus produk lainnya.

3. Potong sosis menjadi kubus

4. Telur rebus, yaitu setelah air mendidih, masak selama 8-10 menit. Kemudian dinginkan telur, kupas, dan potong dadu menggunakan pisau atau alat pengiris telur.

5. Tempatkan semua produk cincang ke dalam wadah yang dalam.

6. Cuci sayuran dan keringkan. Daun bawang, adas manis, dan peterseli cocok sebagai sayuran hijau untuk okroshka. Cincang halus sayuran yang sudah disiapkan dan tambahkan ke dalam massa total.

7. Garam secukupnya. Tuang kefir, encerkan sedikit dengan air. Tempatkan okroshka di lemari es selama 15-30 menit. Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan, dibagi menjadi beberapa bagian.

Selamat makan, nafsu makan bagus!

Menurut resep ini, okroshka dimasak dengan daging, dan bukan dengan sosis, seperti yang biasa dilakukan banyak orang. Sajiannya tetap mengenyangkan, enak dan menyegarkan. Siapkan okroshka untuk Anda dan tamu Anda, nikmati aroma dan rasanya.

Bahan-bahan:

• Daging rebus – 150 gram
• Mentimun segar berukuran besar – 1 pc.
• Lobak – 3-4 buah.
• Kentang – 2-3 buah.
• Telur ayam – 2-3 pcs
• Bawang hijau - secukupnya
• Kefir rendah lemak – 500 ml
• Jus lemon - secukupnya
• Peterseli - secukupnya
• Dill - secukupnya
• Lada hitam giling - secukupnya
• Garam meja - secukupnya

Persiapan:

1. Bilas lobak dan mentimun, keringkan, potong kecil-kecil atau parut di parutan kasar.

2. Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan potong-potong. Cincang halus daging yang sudah direbus sebelumnya.

Anda bisa menggunakan daging apa pun yang Anda suka.

3. Potong adas, daun bawang, dan peterseli. Tempatkan telur, daging, dan bumbu yang sudah disiapkan dalam mangkuk berisi sayuran cincang.

4. Rebus kentang, dinginkan, lalu kupas. Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.

5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Peras sedikit jus dari lemon segar ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semua bahan jadi satu. Bumbui hidangan dengan kefir. Tempatkan okroshka yang sudah jadi di lemari es selama 1-2 jam. Itu saja! Hidangan siap disantap.

Nikmati pesta Anda!

Jika Anda ingin cepat menyiapkan makanan yang sehat dan mengenyangkan, maka resep ini cocok untuk Anda. Cobalah, Anda dan keluarga Anda akan menyukainya!

Bahan-bahan:

• Daging sapi – 300 gram
• Minyak sayur - 1 sdm. aku
• Hijau – 2 tandan
• Telur rebus – 4 buah
• kentang rebus – 3-4 buah.
• Mentimun – 3 buah.
• Kefir 500ml
• Mustard - secukupnya
• Paprika campur - secukupnya
• Garam secukupnya
• Air – 500ml
• Jus lemon – 1 sdm. aku

Persiapan:

1. Bilas daging sapi dan lap dengan tisu. Cincang halus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak sayur. Jika daging Anda keras, rebus hingga matang.

2. Selagi daging digoreng, potong bumbu yang sudah dicuci dan dikeringkan.

Sebagai sayuran untuk okroshka, Anda bisa menggunakan adas segar, bayam, daun bawang, peterseli.

3. Tempatkan sayuran hijau dan potongan daging sapi yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk yang dalam.

4. Bilas mentimun dan lap dengan handuk atau serbet. Cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk.

5. Kupas telur dan kentang rebus, lalu cincang halus. Tambahkan ke sisa bahan cincang.

6. Lalu masukkan mustard, tuang kefir. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Dalam mangkuk terpisah, encerkan jus lemon dengan air, kirim cairan yang dihasilkan ke kefir. Campur semuanya dengan seksama. Dingin. Hidangan lezat untuk makan malam keluarga sudah siap! Makan dengan senang hati!

Selamat makan, hari yang cerah dan hangat!

Daging ayam cocok dengan semua sayuran, termasuk mentimun. Namun dalam resep ini, saya sarankan Anda mempertimbangkan pilihan untuk menyiapkan bukan okroshka biasa, tetapi dengan tambahan acar mentimun ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 250 gram
• Acar mentimun – 2 buah.
• Mentimun segar – 1-2 buah.
• kentang rebus – 2 buah.
• Telur rebus - 3 buah
• Lobak – 5-6 buah.
• Dill - secukupnya
• Peterseli - secukupnya
• Bawang - 0,5 buah
• Mayones - 2 sdm. aku
• Krim asam - 4 sdm. aku
• Kefir – 500ml
• Garam secukupnya
• Jus lemon – 1 sdm. aku
• Mustard – 1 sdt

Persiapan:

1. Kupas telur dan kentang rebus, cincang halus, masukkan ke dalam panci

2. Rebus dada ayam hingga matang, dinginkan. Potong menjadi kubus kecil. Giling acar mentimun. Masukkan semuanya ke dalam panci.

3. Potong mentimun segar kecil-kecil, potong lobak tipis-tipis. Potong adas, peterseli, bawang bombay. Tambahkan bahan-bahan ini ke bahan-bahan di wajan.

4. Tambahkan garam, krim asam, mayonaise dan mustard. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Tuang kefir ke dalam panci, tambahkan sedikit air jika perlu. Tambahkan jus lemon. Aduk dan dinginkan selama 1-2 jam.

Bagikan hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Sajikan dingin, lebih enak dan segar.

Selamat makan!

Hidangan vegetarian ini sebaiknya hanya dimakan dingin. Anda bahkan bisa menambahkan beberapa es batu.

Bahan-bahan:

• Air mineral – 200ml
• Kefir – 200ml
• Kentang rebus - 100 g
• Bawang - 1 buah.
• Lobak - 50 gram
• Hijau - 1/3 ikat
• Jus lemon - 1-2 sdm.
• Polong cabai – 20 g
• Zaitun - 30 gram
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Tempatkan semua produk okroshka yang dicincang dan dihancurkan ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Kupas lalu potong bawang bombay menjadi kubus sedang. Selanjutnya, potong cabai menjadi cincin tipis.

3. Kupas kentang. Potong menjadi kubus yang lebih kecil.

4. Potong dan cuci lobak. Potong menjadi cincin tipis. Potong sayuran.

5. Peras sedikit jus lemon segar. Potong buah zaitun menjadi cincin.

6. Tambahkan air mineral dan kefir. Tambahkan garam, merica, dan aduk.

Kefir dan air mineral dapat digabungkan terlebih dahulu atau dituangkan ke dalam massa satu per satu, sambil menyesuaikan kekentalan dan keasamannya.

Tuangkan hidangan ke dalam mangkuk dalam yang sudah diberi porsi. Hiasi dengan mint atau herba lainnya. Sekarang Anda bisa menyajikannya.

Selamat makan dan semoga harimu bermanfaat!

Ini adalah versi lebih ringan dari sup dingin musim panas. Tidak ada kentang di dalamnya, tapi ada telur dan ayam asap. Apa yang memberi hidangan ini rasa istimewa.

Bahan-bahan:

• Ayam asap – 100 gram
• Telur - 2 buah.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Bawang hijau - 1 ikat
• Dill - 0,5 ikat
• Ketumbar - beberapa tangkai
• Lobak – 150 gram
• Bawang putih - 0,5 siung
• Bubuk mustard atau mustard - 0,5 sdt.
• Kefir – 500ml
• Air dingin rebus - 700 ml
• Asam sitrat - 0,25 sdt. (mencicipi)

Persiapan:

1. Bilas semua bahan dengan baik dan keringkan dengan handuk atau serbet sekali pakai. Setelah makanan dipotong, masukkan ke dalam panci atau mangkuk yang dalam.

2. Cincang halus bawang putih dan semua bumbu masak. Tuang dengan garam dan haluskan dengan menggunakan hidung belang atau sendok.

3. Kupas mentimun. Potong bagian ekor lobak. Potong sayuran menjadi kubus kecil.

4. Pisahkan daging ayam asap dari tulangnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

5. Kupas telurnya. Giling mereka.

Sajikan, tuang ke piring yang telah ditentukan. Selain itu tambahkan saus atau krim asam, mayones. Pastikan untuk mengingat roti segar.

Selamat makan dan selera humor yang tinggi!

Video - resep okroshka dengan salmon di kefir

Okroshka yang sangat lezat dengan ikan merah. Ternyata cukup asin. Anda bisa menambahkan garam jika diinginkan. Itu diencerkan bukan dengan kefir saja, tetapi dengan air soda. Hasilnya adalah rasa dan aroma ilahi. Penampilannya saja sudah menggugah selera. Tidak mungkin untuk menolaknya!

Bahan-bahan:

• Mentimun – 3 buah.
• Seledri - 1 akar
• Bawang ungu – 1 buah.
• Bawang hijau, peterseli, adas - masing-masing 0,5 ikat
• Kentang rebus – 1 buah
• Telur rebus – 2 buah
• Salmon asin ringan – 150 g
• Kefir – 1 gelas
• Air mineral bersoda – 1 gelas
• Mustard – 1 sdt
• Garam secukupnya

Anda akan menemukan urutan lengkap langkah-langkah menyiapkan hidangan tersebut dalam video di bawah ini.

Selamat makan!

Jadi, Anda telah melihat resep paling sederhana untuk membuat okroshka dengan kefir. Yang perlu dilakukan hanyalah menentukan resepnya, lalu menggunakannya. Hasilnya akan luar biasa sesuai dengan resep mana pun yang diusulkan. Anda dan tamu serta kerabat Anda akan puas dengan hasilnya!

Dan bagi saya inilah waktunya untuk menikmati okroshka yang lezat dan menyegarkan. Dari awal Mei hingga akhir musim gugur saya memasak okroshka untuk seluruh keluarga hampir setiap akhir pekan.

Saya selalu menganggap resep klasik okroshka dengan kvass sebagai pilihan yang saling menguntungkan, jadi saya kebanyakan memasak sesuai dengan itu. Tapi tahun ini saya berpikir menggunakan kvass untuk membumbui okroshka tidak begitu bermanfaat, dan anak-anak tidak menyukainya.

Saya mulai berpikir untuk mengganti kvass dengan apa, karena saya ingin okroshka favorit saya. Saya tahu bahwa beberapa orang lebih suka menambahkan kefir ke okroshka, tetapi saya sendiri belum pernah mencoba opsi ini. Nah, suatu saat Anda perlu mulai bereksperimen, dan saya memutuskan untuk membuat okroshka dengan kefir. Dan ternyata, hal itu tidak sia-sia!

Sajiannya ternyata tak kalah enak dan tak kalah menyegarkan. Kami bahkan memperhatikan bahwa setelah okroshka dengan kefir tidak ada rasa berat di perut, tetapi saat menggunakan kvass hal ini terkadang terjadi.
Saya merekomendasikan membumbui okroshka dengan kefir dan menawarkan resep saya untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

• 3 buah. kentang.
• 3 telur.
• 1 mentimun.
• 150 gram. ham ayam (bisa diganti dada ayam rebus).
• sekelompok tanaman hijau.
• 500ml kefir.
• garam.
• air mineral opsional.
• lobak opsional.

• Jumlah porsinya adalah 2-3.

Cara menyiapkan okroshka dengan resep kefir dengan foto:

1. Rebus kentang di kulitnya. Setelah benar-benar dingin, kupas dan potong dadu kecil.

2. Kemudian potong ham ayam menjadi kubus kecil. Dengan itu, okroshka dengan kefir ternyata jauh lebih enak dibandingkan dengan sosis. Bisa juga pakai dada ayam rebus, ternyata sangat empuk dan kurang kalori.

3. Untuk kesegaran, tambahkan mentimun cincang halus ke dalam okroshka. Yang suka lobak juga bisa menambahkannya. Saya tidak melakukan ini karena tidak ada seorang pun di keluarga kami yang memakannya.

4. Telur ayam rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Tambahkan ke mangkuk dengan sisa bahan.

5. Sayuran hijau mungkin merupakan komponen utama okroshka yang lezat. Tambahkan lebih banyak, setelah dicuci bersih, dikeringkan dan dicincang halus. Saya suka berbagai sayuran, kali ini adas manis dan daun bawang sepertinya ada di tangan.

6. Setelah semua bahan tercampur, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata seluruh isi mangkuk.

7. Bumbui okroshka dengan kefir dingin. Saya menggunakan kefir rendah lemak karena tidak terlalu kental. Hidangan lezat dan sehat untuk seluruh keluarga sudah siap. Pilihan bagus untuk makan siang atau makan malam di dacha dan banyak lagi!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+