Selai lingonberry dengan apel adalah kombinasi unik antara beri dan buah-buahan. Resep terbaik selai lingonberry dengan apel. Resep langkah demi langkah selai lingonberry dengan apel untuk musim dingin, lima menit dengan dan tanpa gula

Selai cowberry dengan apel untuk musim dingin cara sederhana dengan gambar

Selai lingonberry buatan sendiri yang sederhana dengan apel - Ini cara yang bagus untuk makan enak dan sehat. Benda kerja memiliki rasa pedas yang istimewa, jadi pastikan untuk mencoba memasaknya.

Selai lingonberry buatan sendiri yang harum dan lezat dengan apel adalah kombinasi produk yang berhasil dan saling melengkapi yang meningkatkan cita rasa persiapan lingonberry. Cukup bicara, mari kita mulai.

Jadi, untuk 500 gram lingonberry matang kita membutuhkan:

- ½ kilogram apel (lebih baik dari musim panas, varietas manis, yang disebut "kayu manis", varietas Antonovka atau Anis),
1300 gram gula
dan segelas air.

Memasak:

Untuk memulainya, kami akan menyiapkan buah lingonberry, pilih yang sudah matang tanpa kerusakan, lalu cuci dan rebus.

Selanjutnya mari kita mulai menyiapkan apel: kupas kulitnya, potong inti dan bijinya dengan pisau tajam, potong apel menjadi irisan kecil (berukuran kurang lebih 7-8 mm). Irisan apel yang sudah disiapkan juga perlu direbus selama beberapa menit.

Pada tahap selanjutnya dalam menyiapkan bermacam-macam, kami menuangkan buah beri dan buah-buahan ke dalam wadah memasak, lalu menuangkan sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya.

Di akhir memasak, kami memindahkan bermacam-macam ke dalam stoples kaca steril, menyumbat tutupnya dan menyimpannya untuk disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Pada periode musim gugur-musim dingin-musim semi, berbagai macam makanan penutup dan isian pai dapat dibuat dari selai yang harum dan menggugah selera. Dan pecinta teh bersama kami - mereka tidak mengenali selai lain. Seperti ini!

Selai cowberry untuk musim dingin: cara mudah

Salah satu resep selai paling sederhana adalah "lima menit". Resep ini sempat mendapatkan namanya sendiri karena selainya sendiri dimasak hanya dalam waktu 5 menit. Setelah itu, ternyata menjadi konsistensi yang tepat - hal yang Anda butuhkan di musim dingin untuk minum teh.

Siapkan bahan-bahan ini:

Cowberry - 750 g
Pasir gula - 600 g atau 700 g

Permen untuk musim dingin

Memasak:

Tuang buah beri yang dipilih dan dicuci ke dalam mangkuk besar. Sebarkan sehingga Anda mendapatkan lapisan yang rata.
Taburi lingonberry dengan gula pasir hingga benar-benar menutupi buah beri.
Biarkan buah beri sendiri sebentar agar bisa mengeluarkan sarinya.
Saat Anda melihat cairan muncul di piring, taruh di atas kompor. Yang terpenting, piring hanya boleh berenamel.
Rebus massa. Rebus 5 menit. dengan api kecil. Aduk selai secara teratur agar tidak gosong.
Biarkan kemacetan menjadi dingin selama sekitar 5 jam.
Rebus massa lagi, tetapi Anda tidak perlu memasak lagi. Tuang selai panas ke dalam toples, tutup dengan cara biasa.

Lingonberry dengan apel untuk musim dingin: resep

Ada banyak resep selai lingonberry. Setiap cara membuat selai untuk musim dingin itu sehat dan enak dengan caranya sendiri-sendiri. Anda dapat menggabungkan lingonberry dengan buah dan beri apa pun. Tapi salah satu yang paling menarik adalah lingonberry dengan tambahan apel.

Anda perlu menyimpan:

Apel manis - 2 kg
Lingonberry - 2 kg
Gula pasir - 2 kg
Kayu manis - 5 bungkus
Jus 1 lemon

Persiapan apel-lingonberry

Memasak:

Kupas apel, potong-potong.
Cuci lingonberry, tambahkan ke apel.
Tuangkan gula di atasnya. Tunggu beberapa saat hingga buah memberikan sarinya.
Taruh wadah berisi apel dan lingonberry di atas kompor. Rebus, pastikan massa tidak gosong.
Tambahkan kayu manis.
Buat api kecil. Rebus komposisinya selama 5 menit.
Tambahkan jus lemon, aduk. Matikan massa.
Dinginkan, lalu rebus kembali dan susun dalam toples.

Selai apel lezat dengan cranberry

Selai apel yang sangat lezat dengan sedikit kepahitan lingonberry, yang dengan begitu baik membangkitkan rasanya yang segar dan tidak terlalu manis. Dimasak selama 5 menit sebanyak 3 kali. Yang mau, bisa memasak dalam 1 langkah.

Komposisi dan proporsi

Apel - 2 kg (berat tidak dikupas);
Lingonberry - 1 gelas;
Gula - 1,4 - 1,5 kg.
Lingonberry dan buah-buahan

Memasak:

Bilas beri dan apel dengan air dingin, keringkan.
Kupas apel dari kotak benih dan potong-potong berukuran sedang. Tambahkan lingonberry ke dalamnya (ambil hanya buah beri yang utuh).
Tuang gula dan diamkan selama 2-3 jam agar buah mengeluarkan sarinya (bisa langsung dimasak, tapi Anda harus aktif mencampur semuanya sampai sarinya menonjol).
Memasak pertama: didihkan apel dengan lingonberry, aduk.
Rebus 5 menit setelah mendidih. Mematikan.
Tutup dan diamkan 6-12 jam.
Memasak kedua: didihkan kembali dan masak selama 5 menit (aduk). Tutup lagi dan diamkan 6-12 jam.
Memasak ketiga: didihkan selai dan masak selama 5 menit (diaduk).
Susun selai panas dalam toples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah disiapkan (besi, sekrup atau plastik).

Simpan pada suhu kamar di tempat yang gelap dan kering. Jika rumahnya sangat panas, maka masukkan gula bukan 1-4-1,5 kg, tapi 2 kg. Atau pindah ke tempat yang dingin (basement, misalnya).

Resep cranberry dan selai apel sederhana

Untuk membuat makanan penutup yang luar biasa, pembaca Kesehatan Populer perlu menyimpan:

0,5 kg - sayang,
satu kilogram lingonberry,
setengah gelas air putih
dan 0,5 kg - apel.

Memasak:

Selai ini dibuat dengan prinsip yang sama dengan versi sebelumnya. Anda perlu menyiapkan sirup dari air dan madu, lalu rebus beri lingonberry dan irisan apel di dalamnya. Anda dapat menilai kesiapan makanan penutup dengan transparansi tertentu dari komponennya. Setelah itu selai yang sudah jadi harus diletakkan di toples steril dan ditutup dengan tutup steril.

Cara mudah: memasak dengan lingonberry, kacang-kacangan dan apel - selai

Untuk membuat versi pencuci mulut ini, ada baiknya menyiapkan:

satu kilogram lingonberry,
setengah kilogram kenari,
tiga apel sedang
serta delapan ratus gram gula.

Memasak:

Pertama, siapkan buah beri. Sortir lingonberry, bilas dan lepuh dengan air mendidih. Setelah itu, buang buah-buahan ke dalam saringan agar kelebihan air terkuras darinya. Selanjutnya, taburi beri dengan gula.

Saat lingonberry dijus, siapkan apelnya. Cuci, bersihkan, dan lepaskan inti darinya. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil. Giling kacang sedikit menggunakan lesung dan alu.

Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Kirim mereka ke api dengan daya rendah dan tunggu sampai mendidih, ingat untuk mengaduk makanan penutup yang sedang disiapkan secara berkala. Rebus selai yang akan datang selama kurang lebih enam menit, lalu sisihkan dan biarkan pada suhu kamar hingga dingin. Kemudian didihkan kembali massa manis, masukkan ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup steril.

Cowberry dan selai apel dalam jus lingonberry

Untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa enak dan sehat, Anda harus menyimpan:

satu kilogram stroberi,
setengah kilo apel,
liter jus lingonberry,
serta tiga ratus gram gula.

Memasak:
Pertama-tama, siapkan apel: kupas, buang inti, potong kecil-kecil dan rebus dalam air mendidih selama beberapa menit.

Untuk mendapatkan sarinya, buah lingonberry perlu disiram dengan air, didihkan dan direbus hingga buahnya pecah. Peras jus dari massa berry, tuangkan gula ke dalamnya dan panaskan sampai gula larut.

Tuang lingonberry dan apel dengan sirup yang dihasilkan. Panaskan selai yang akan datang, tetapi jangan sampai mendidih. Atur makanan penutup dalam toples steril, tutup dengan tutup steril dan dinginkan. Simpan di tempat yang sejuk.

Lingonberry kaya akan vitamin dan nutrisi.

Berry liar kecil ini mengandung asam askorbat dan tokoferol (vitamin E) dalam jumlah yang signifikan, dan bahkan perlakuan panas tidak dapat menghilangkan semua khasiatnya yang bermanfaat. Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan cara menyimpan makanan penutup sehat ini untuk musim dingin.

Ada banyak resep selai lingonberry, namun proses memasak buah beri hampir sama. Agar upaya tidak sia-sia, Anda perlu menyiapkan bahan baku dengan benar:

Pilah buah beri. Buang puing-puing, buah busuk dan busuk.
Bilas di beberapa air, berbaring di saringan dan tunggu sampai kelebihan air mengalir.
Keringkan selama sehari, setelah meletakkannya di atas handuk bersih. Ingatlah untuk membaliknya dengan lembut dari waktu ke waktu.

Kebanyakan ahli mengatakan bahwa jika Anda memasak selai dari buah beri basah, maka benda kerja tidak akan disimpan dalam waktu lama. Selain itu, selama proses pengeringan, buah beri mentah akan memiliki waktu untuk matang dan makanan penutup yang sehat akan menjadi lebih enak, lebih aromatik.

resep klasik

Cowberry memiliki efek positif pada tubuh - memperkuat sistem kekebalan, bertindak sebagai profilaksis terhadap penyakit pada sistem kardiovaskular. Menyimpan zat bermanfaat untuk waktu yang lama akan membantu pilihan sederhana membuat selai untuk musim dingin.

Produk:

lingonberry - 1,5 kg;
gula pasir - 2,2 kg;
air yang disaring - 900 ml.

Buah beri yang disiapkan dengan cara di atas diidentifikasi dalam saringan logam dan ditempatkan dalam air mendidih. Produk direbus selama 3 menit. Hapus dengan hati-hati.
Dalam panci berat, campurkan gula pasir dan air. Didihkan, aduk rata. Larutkan biji-bijian dan tutupi buah beri yang sudah diproses. Kurangi panas menjadi sedang dan lanjutkan memasak selama 30 menit.
Pastikan untuk mengeluarkan busa dan jangan lupa mencampur komposisinya.
Tuang suguhan yang sudah jadi ke dalam toples steril, tutup rapat dan dinginkan. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Selai cowberry dengan kayu manis dan cengkeh

Anda bisa membuat selai lingonberry sesuai resep sederhana dengan tambahan kayu manis dan cengkeh. Sedikit rasa asam memberi hidangan sedikit kecanggihan. Dengan menempatkan persediaan vitamin dalam toples kaca, Anda dapat memperpanjang musim panas. Anak-anak dan orang dewasa akan menyukai suguhan sehat dan lezat ini.

Produk:

lingonberry - 500 g;
gula pasir - 300 g;
air murni - 100 ml;
kayu manis bubuk - 1 g;
anyelir - 3 perbungaan;
kulit lemon - 0,5 sdt

Sortir beri, cuci dan keringkan. Rebus air dalam panci terpisah, masukkan lingonberry dan rebus selama 2-3 menit. Saring dan tunggu sampai kelebihan air mengering sepenuhnya. Dalam hal ini, benda kerja tidak akan pahit.
Masukkan buah beri yang sudah jadi ke dalam wadah dengan dasar yang tebal. Tuangkan jumlah air yang ditunjukkan dalam resep dan tambahkan gula. Masak dengan pengadukan biasa hingga empuk.
5-7 menit sebelum mematikan kompor, masukkan perbungaan cengkeh ke dalam kantong kain kasa, putar dengan kencang dan turunkan ke dalam massa panas. Tambahkan juga kulit lemon cincang dan kayu manis.
Aduk perlahan dan kemas dalam stoples steril. Tutup rapat, balik dan dinginkan. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan pir

Kemacetan ini menggabungkan manfaat dan keserasian rasa. Makanan penutupnya ternyata dengan aftertaste yang tidak biasa: lingonberry memberikan semacam rasa asam dan pahit, dan pir - rasa manis madu. Kombinasi buah berry akan menarik bagi semua kerabat dan teman. Seorang anak akan menikmati selai dengan senang hati, meskipun faktanya anak-anak tidak menyukai suguhan asam. Kosong lain sangat cocok untuk memanggang kue, pai terbuka.

Produk:

lingonberry - 1,5 kg;
pir - 1,2 kg;
gula pasir - 1,8 kg.

Urutan kerjanya begini :

Sortir beri, cuci dan keringkan. Bilas buah pir, buang bagian yang busuk (jika ada), buang bijinya dan tempat menempelnya tangkai. Kulitnya dikupas sesuai keinginan. Potong kecil-kecil.
Tempatkan cranberry dalam mangkuk berenamel. Tambahkan gula pasir dan atur wadah berisi isinya di atas api kecil. Dengan gerakan halus dan sendok plastik, campur komposisi hingga partikel pasir manis benar-benar larut. Rebus beri selama seperempat jam.
Masukkan buah, aduk dan lanjutkan memasak selama 20 menit lagi. Kemas selai yang sudah jadi dalam toples bersih, tutup dan taruh di tempat dingin.

Resep selai lingonberry "Lima menit"

Makanan penutup disiapkan dengan mudah, sederhana dan yang terpenting, tidak memakan banyak waktu. Hasilnya adalah kelezatan vitamin yang lezat. Berkat sedikit perlakuan panas, makanan penutup ini mempertahankan jumlah maksimum vitamin dan senyawa lain yang diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan mikroflora patogen. Selai yang sudah jadi bisa disajikan dengan teh, dan juga digunakan untuk memanggang.

Produk:

lingonberry - 1,5 kg;
gula pasir - 1,5 kg;
air murni - 300 ml.

Proses pengerjaannya adalah sebagai berikut:

Sortir buah beri, buang kotoran, daun, dan buah busuk. Masukkan lingonberry ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tuangkan cairan bersih dalam jumlah yang ditentukan.
Taruh di atas kompor, rebus. Dengan pengadukan teratur dan dalam porsi kecil, tuangkan gula pasir. Kecilkan api seminimal mungkin, tunggu hingga bahan curah benar-benar larut. Didihkan kembali dan lanjutkan memasak selama 5 menit. Kemas selai lezat dalam toples bersih, tutup dengan tutupnya.
Dinginkan dan taruh di tempat yang dingin.

Resep mudah dengan apel

Apakah Anda berhasil memanen apel dan beri liar? Dalam hal ini, saatnya untuk mempertimbangkan pilihan yang sederhana dan sekaligus sangat enak untuk membuat makanan penutup dari apel dan lingonberry. Perlakukan itu bermanfaat ganda.

Produk:

lingonberry - 550 g;
apel - 550 g;
gula pasir - 550 g;
air yang disaring - 80 ml.

Sortir beri, cuci dan keringkan. Bilas apel, singkirkan tempat menempelnya tangkai, inti dan lapisan tipis kulitnya. Potong kecil-kecil.
Tuang gula pasir ke dalam wadah berenamel, tuangkan cairan bersih dalam jumlah yang ditentukan. Taruh di atas kompor dan, sambil diaduk secara teratur, tunggu sampai bahan curah benar-benar larut.
Atur beri dan irisan apel. Rebus 1 menit. Angkat dari api dan dinginkan tanpa tutup selama 3 jam. Rebus kembali, biarkan hingga dingin selama 2,5 jam. Setelah waktu berlalu, rebus makanan penutup hingga kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa buang buihnya dan aduk.
Kemas selai lingonberry dengan apel untuk musim dingin dalam wadah steril, tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selai lingonberry dengan apel dan kacang

Tidak ada kelezatan yang lebih enak yang dimasak dari buah beri liar, apel, dan kacang-kacangan. Setiap komponen sangat bermanfaat bagi tubuh. Dan jika Anda menggabungkannya menjadi satu massa, maka Anda mendapatkan bom vitamin yang nyata. Kelezatan yang lezat tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak kecil. Hati-hati, makanan penutupnya sangat tinggi kalori.

Produk:

apel - 1,1 kg;
lingonberry - 1 kg;
kenari - 660 g;
gula pasir - 2 kg.

Sortir buah beri, buang buah busuk dan bilas dengan air mengalir. Cuci apel, buang kulit, biji dan tangkainya. Potong-potong. Buang kulitnya dari kacang, lepaskan partisi internal dan potong kecil-kecil.
Taruh berlapis-lapis dalam mangkuk makanan yang sesuai: lingonberry, irisan apel, gula, dan kacang-kacangan. Atur di atas kompor, buat mode pemanasan lambat. Ingatlah untuk mengaduk secara teratur. Diperbolehkan menambahkan sedikit air jika jus alami tidak cukup.
Masak selama 10-12 menit dengan pengadukan teratur. Tutup dan biarkan di atas meja hingga dingin sepenuhnya. Kemudian didihkan kembali, panaskan selama 12 menit lagi dan dinginkan. Ketiga kalinya, selai dimasak hingga mengental, sekitar seperempat jam waktunya. Kemas dalam toples steril, tutup rapat dan simpan di ruang bawah tanah.

Selai cowberry dengan tambahan apel merupakan makanan penutup asam manis dengan aroma cerah. Sedikit rasa pahit dan astringency menghiasi kelezatannya dan membuatnya lebih sehat. Manisnya sempurna melengkapi keju cottage atau menghiasi pai. Apel ditambahkan untuk menekankan rasa beri liar dan memberikan kepadatan yang dibutuhkan.

Selai cowberry dengan apel ternyata jauh lebih enak jika Anda membiasakan diri dengan rahasia pengalengan sebelum dimasak:

Buah beri disarankan untuk matang. Buah mentah harus disiram dengan air mendidih sebelum dimasak.
Saya menggunakan apel asam atau manis dan asam.
Wadah untuk memasak menggunakan tembaga atau berenamel.
Untuk mendapatkan keteduhan yang indah selama memasak, disarankan untuk menghilangkan buih dari permukaan makanan penutup.
Jika resepnya menggunakan air, pastikan untuk menyaringnya atau gunakan mata air.
Anda dapat menghilangkan sifat astringensi buah hutan jika Anda menggabungkannya dengan buah beri lainnya, buah kering, kacang-kacangan.

Kesiapan lingonberry ditunjukkan dengan tampilan yang transparan.

Bagaimana memilih lingonberry dan apel

Berry harus dikumpulkan dengan hati-hati, tanpa merusak integritasnya. Sortir buah-buahan, pilih hanya yang matang. Buang lingonberry, daun, dan ranting yang busuk. Saat membeli di toko, pertama-tama Anda perlu memperhatikan penampilan lingonberry.

Berry lunak tidak cocok untuk pengalengan.

Berbicara tentang apel, Anda harus memilih varietas musim dingin, dan secukupnya - dengan rasa asam yang khas. Yang paling umum adalah Antonovka, Simirenko.

Metode memasak

Untuk studi yang lebih rinci tentang proses mengawetkan lingonberry untuk musim dingin, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep populer.

Resep sederhana selai lingonberry dengan apel

Resep selai lingonberry dengan apel mudah dimengerti. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan:

1,3 kilogram lingonberry;
air yang disaring - 300 mililiter;
apel - 1,2 kilogram;
gula pasir - 3 kilogram.

Sebelum Anda memasak selai, sortir buah beri. Tempatkan dalam wadah dengan dasar yang tebal. Tambahkan air murni, campur dengan tangan Anda. Puing-puing yang mengapung dan buah yang tenggelam harus dihilangkan. Ulangi prosedur yang sama sebanyak 3 kali. Saring melalui saringan, tunggu sampai kelebihan air mengering sepenuhnya.

Tuang berry yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan gula pasir, aduk perlahan. Biarkan selama 2-3 jam di atas meja dapur untuk mengeluarkan jus dalam jumlah yang cukup, setelah ditutup dengan kain atau penutup. Setelah waktu berlalu, tuangkan air sesuai jumlah yang tertera di resep. Nyalakan api sedang. Panaskan dengan pengadukan konstan.

Penting agar partikel gula tidak terbakar.

Cuci buah, keringkan dengan handuk sekali pakai. Bagilah menjadi 2 bagian yang sama dan potong kotak benih, tempat menempelnya tangkai. Potong menjadi irisan berukuran sedang.

Masukkan ke dalam wadah berisi beri, aduk. Pada tanda pertama mendidih, kurangi suhu pemanasan dan lanjutkan memasak. Penting untuk mengaduk komposisi secara teratur dan menghilangkan buih yang dihasilkan. Prosesnya akan memakan waktu 30 menit. Kemas dalam stoples steril yang bersih.

Selai cowberry dengan apel, resep "Lima Menit"

Tidak ada waktu untuk menyiapkan selai lingonberry yang lezat dan sehat dengan apel? Kemudian kami menawarkan untuk mempertimbangkan resep langkah demi langkah yang terperinci:

beri segar - 500 gram;
apel - 600 gram;
jus lemon - 25 mililiter;
air yang disaring - 130 mililiter;
gula pasir - 700 gram.

Siapkan buah berry. Bilas buahnya, buang kotak biji dan kulitnya. Potong-potong berukuran sedang. Agar buah tidak menggelap, disarankan untuk memercikkannya dengan air jeruk nipis segar.

Dalam panci terpisah, campurkan kulit dan air. Rebus, masak selama 5 menit. Tekanan. Campurkan kaldu dengan gula pasir, dan buang pembersihnya. Taruh di atas kompor, masak hingga butiran gula benar-benar larut.

Dalam sirup yang dihasilkan, masukkan apel, lingonberry. Dari saat mendidih, lanjutkan memasak selama 5 menit. Tuang ke dalam toples steril, tutup rapat. Dinginkan dan simpan.

Selai apel dengan cranberry tanpa gula

Selai cowberry dengan apel yang diolah sesuai resep di bawah ini sangat cocok untuk orang yang membatasi diri pada makanan manis. Perlu untuk mempersiapkan:

beri segar - 600 gram;
madu - 3 sendok makan;
apel berukuran sedang - 1 buah;
labu - 100 gram;
kayu manis bubuk - 0,5 sendok teh.

Sortir cranberry dan cuci sampai bersih. Keringkan dan masukkan ke dalam panci enamel. Kombinasikan dengan madu dan kayu manis. Nyalakan api sedang.

Cuci buah dan keringkan. Keluarkan kotak benih, potong-potong. Lakukan hal yang sama dengan labu. Dari saat merebus massa madu-lingonberry, taruh komponen yang sudah disiapkan. Rebus sampai konsistensi kental. Susun selai lezat dalam toples steril, tutup rapat dan taruh di tempat dingin setelah benar-benar dingin.

Berapa banyak yang disimpan

Selai yang disiapkan untuk musim dingin disimpan dengan sempurna selama 3 tahun. Selama periode ini, semua zat bermanfaat, vitamin, dan unsur mikro terawetkan dengan sempurna di dalam benda kerja. Salah satu kelemahannya adalah rasanya berubah seiring waktu.

- buah beri yang cukup umum di jalur tengah, dari mana Anda dapat mengosongkan untuk musim dingin. Diparut dengan gula, direndam, disiapkan dengan jusnya sendiri atau tanpa dimasak - cari ini dan resep lainnya dalam pilihan kami.

Apa itu cranberry yang bermanfaat? Blueberry berry adalah antioksidan kuat yang memperlambat penuaan. Selain itu, buah dan daun lingonberry memiliki berbagai khasiat obat dan digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit (pilek, beri-beri, rematik).

Apa yang harus dilakukan dengan cranberry? Di rumah, Anda bisa memasak banyak olahan enak dan sehat untuk seluruh keluarga dari lingonberry. Dan pada tanda pertama malaise atau sebagai profilaksis, buka toples selai, kolak, atau sebotol tingtur buatan sendiri secara teratur.

Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 1 kg gula.

Memasak. Sortir beri, cuci dan keringkan dengan baik. Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan dalam toples steril berlapis-lapis, bergantian dengan gula. Kocok toples sesekali untuk memadatkan lapisan. Lapisan atas harus menjadi lapisan gula. Tutup toples dengan tutup nilon biasa dan simpan benda kerja di lemari es.

Dalam kekosongan seperti itu, semua khasiat lingonberry yang bermanfaat akan dipertahankan.

Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 1-2 kg gula.

Memasak. Sortir buah beri, bilas, keringkan dan taburi gula pasir secukupnya. Giling beri dengan blender atau tumbuk dengan alat pemeras kentang. Biarkan campuran berry berdiri, aduk sesekali dengan sendok kayu untuk melarutkan gula. Kemudian masukkan lingonberry ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup tutupnya dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Selai harum yang gurih ini akan membuat seluruh keluarga jatuh cinta.

Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg apel, 1,3 kg gula, 1 gelas air.

Memasak. Bilas beri dan rebus dalam air mendidih selama beberapa menit. Kupas apel dari kulit dan bijinya, potong tipis-tipis dan rebus juga. Kemudian masukkan beri dan apel ke dalam panci, tuangkan sirup yang terbuat dari gula dan 1 gelas air dan masak sambil diaduk hingga empuk. Susun selai yang sudah jadi dalam toples, gabus, dan simpan.

Kemacetan seperti itu akan menjadi makanan penutup independen yang sangat baik atau isian untuk pai buatan sendiri.

Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 1 kg pir, 1,5 kg gula, 3 gelas air.

Memasak. Sortir buah beri, bilas, tuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu buang ke dalam saringan dan keringkan. Kupas pir dari kulit dan bijinya, potong-potong. Rebus sirup dari gula dan air, masukkan beri dan pir ke dalamnya, campur, didihkan dan angkat. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman. Kemudian didihkan kembali selai, masak selama 10 menit, segera masukkan ke dalam toples dan gulung.

Olahan lingonberry yang mudah disiapkan ini tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat sebagai pencegah masuk angin.

Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, kulit satu buah lemon, 300 g gula pasir, 2 sdm. air.

Memasak. Bilas buah beri yang dipilih dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Rebus sirup dari air, gula dan parutan kulit lemon, dinginkan dan tuangkan di atas beri yang sudah disiapkan, gulung.

Lingonberry yang direndam pedas akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging.

Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 2 sdm. gula, 2 sdt garam, batang kayu manis, buah vanilla, cengkeh, merica secukupnya.

Memasak. Tempatkan buah beri yang dipilih, dicuci, dan dikeringkan dalam wadah berenamel atau gelas. Untuk air garam, rebus air, tambahkan gula, garam dan bumbu, dinginkan dan tuangkan di atas beri. Tutupi wadah dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa hari di tempat yang sejuk dan gelap. Kemudian sebarkan beri bersama air garam ke dalam toples dan gabus.

Siapkan kolak dan minuman seperti itu pada tanda pertama masuk angin.

Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 800 g gula pasir, 8 liter air.

Memasak. Sortir beri dan cuci. Rebus sirup dari air dan gula, masukkan beri ke dalamnya, didihkan dan masak selama 2-3 menit, aduk sesekali. Kemudian tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dibuat dari lingonberry, haluskan dengan gula!

Anda akan perlu: 2 kg cranberry, 2 kg gula.

Memasak. Sortir beri, bilas, tuangkan air mendidih dan keringkan. Kemudian campur dengan gula dan haluskan dengan blender. Susun massa berry dalam wadah plastik dengan tutup atau toples yogurt minum dan simpan di freezer.

Persiapan terbaik untuk musim dingin dari lingonberry adalah selai.

Anda akan perlu: 1 kg cranberry, 800 g gula pasir, 1 gelas air.

Memasak. Masukkan buah beri yang dipilih dan dicuci ke dalam panci berenamel yang dalam, tuangkan ke dalam air dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan gula, aduk dan masak selama 40 menit lagi. Susun selai yang sudah jadi dalam toples, gabus, dinginkan dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Cara cepat membuat selai lezat dari lingonberry.

Anda akan perlu: 3 kg beri, 2 kg gula.

Memasak. Tuang buah yang sudah dicuci dengan air mendidih, masukkan ke dalam panci, taburi dengan gula dan diamkan selama 1 jam. Kemudian taruh wajan di atas api sedang, aduk, didihkan dan masak selama 5 menit. Dinginkan selai yang sudah jadi, masukkan ke dalam toples dan tutup.

Jeruk akan memberi persiapan lingonberry aroma jeruk yang menyenangkan dan vitamin tambahan.

Anda akan perlu: 1 kg lingonberry, 1 kg jeruk, 1 kg gula.

Memasak. Sortir beri, bilas, keringkan, dan masukkan ke dalam panci. Taburi dengan gula dan masak dengan api kecil. Celupkan jeruk ke dalam air mendidih selama beberapa menit, keringkan, potong-potong dan, buang bijinya, putar ke penggiling daging bersama kulitnya. Segera setelah beri dengan gula mendidih, rebus selama 15 menit dan tambahkan massa jeruk yang dihancurkan. Rebus selai selama 30 menit lagi, lalu segera masukkan ke dalam toples, tutup dan dinginkan. Simpan benda kerja di ruang bawah tanah.

Saus lingonberry klasik adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan permainan.

Anda akan perlu: 2 cangkir lingonberry, 0,5 cangkir gula, 0,5 cangkir cuka sari apel, 1 batang kayu manis, 5 tunas cengkeh, 1 tangkai thyme, garam secukupnya.

Memasak. Campurkan semua bahan dalam panci dan didihkan dengan api kecil. Masak, aduk, selama sekitar setengah jam. Keluarkan bumbu dari saus, pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, gabus dan simpan di lemari es.

Anda bisa membuat jeli yang enak dari lingonberry dengan rasa yang enak dan aroma yang unik.

Anda akan perlu: 8 gelas lingonberry, 4 gelas gula, 50 g gelatin, 3 gelas air.

Memasak. Tuangkan air mendidih ke atas buah beri yang dipilih, buang ke dalam saringan dan gosok dengan alat pemeras kentang. Kemudian peras massa berry yang dihasilkan melalui kain kasa. Tambahkan gula ke jus yang dihasilkan dan masak dengan api kecil, aduk hingga larut. Didihkan campuran, tambahkan gelatin, aduk dan masak selama beberapa menit lagi. Susun agar-agar yang sudah jadi dalam toples, sterilkan dan gulung.

Anda akan perlu: beri cowberry.

Memasak. Sortir beri dan bagi menjadi dua bagian. Peras jus dari satu bagian, campur dengan bagian beri lainnya dan didihkan. Segera sebarkan buah beri beserta sarinya ke dalam toples, gabus, dinginkan dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Setelah meninjau resep pilihan kami, Anda pasti tahu cara menyimpan lingonberry untuk musim dingin. Tambahkan materi ke bookmark Anda dan masak dengan senang hati!

Selai apel dengan cranberry

Selai apel lezat dengan cranberry

Komposisi dan proporsi

Apel - 2 kg (berat tidak dikupas);
Lingonberry - 1 gelas;
Gula - 1,4 - 1,5 kg.

Lingonberry dan buah-buahan

cara memasak

Bilas beri dan apel dengan air dingin, keringkan. Kupas apel dari kotak benih dan potong-potong berukuran sedang. Tambahkan lingonberry ke dalamnya (ambil hanya buah beri yang utuh). Tuang gula dan diamkan selama 2-3 jam agar buah mengeluarkan sarinya (bisa langsung dimasak, tapi Anda harus aktif mencampur semuanya sampai sarinya menonjol).
Minuman pertama: didihkan apel dengan lingonberry, aduk. Rebus 5 menit setelah mendidih. Mematikan. Tutup dan diamkan 6-12 jam.
Minuman kedua: didihkan kembali dan masak selama 5 menit (aduk). Tutup lagi dan diamkan 6-12 jam.
Minuman ketiga: didihkan selai dan masak selama 5 menit (aduk). Susun selai panas dalam toples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah disiapkan (besi, sekrup atau plastik).
Menyimpan pada suhu kamar di tempat yang gelap dan kering. Jika rumahnya sangat panas, maka masukkan gula bukan 1-4-1,5 kg, tapi 2 kg. Atau pindah ke tempat yang dingin (basement, misalnya).

lingonberry besar
Apel dengan lingonberry (saya ambil beku)
Taburi buah dengan gula

Dengan api kecil, aduk terus sampai cukup banyak jus yang keluar untuk dimasak.
Masak, aduk
Selai apel dengan cranberry

Selai lingonberry dan apel yang sangat lezat! Jika ada tempat di ruang bawah tanah, dapat dibuat secara proporsional untuk setiap 1 kg apel 350 g gula dan direbus hanya 15 menit 1 kali. Dan langsung tutup. Jika disimpan pada suhu kamar, maka Anda perlu memasak 3 kali selama 5 menit dengan jeda untuk pendinginan dan infus, atau - 1 kali selama 25-30 menit sampai matang (saat tetesan sirup tidak menyebar di atas piring)

Selai apel gel lezat dengan cranberry

Selainya kental, sangat enak, sedikit manis

Stoples selai

Resep lain untuk selai apel atau lingonberry

(beberapa resep).