Kulkas pada resep kefir. Resep untuk bit dingin di atas air dalam bahasa Belarusia. Kefir bit dingin dengan lobak
Kholodnik sangat ringan dalam hal kalori dan memasak sup musim dingin. Hidangan yang berasal dari negara-negara Baltik telah mengakar bersama kami, berkat rasa yang lembut dan nutrisi. Paling sering, bit dingin disiapkan di atas kefir atau di atas air (ramping). Resep kefir berbeda dari versi ramping isi saja. Tapi di bawah ini kami jelaskan resep langkah demi langkah setiap pilihan.
Bahan untuk bit dingin di kefir
Proses pembuatan bit dingin pada kefir
Cara memasak bahasa Lituania Sup dingin. Kami akan menganalisis secara rinci resep langkah demi langkah dengan foto.
Pertama, Anda perlu merebus telur dan sayuran akar. Sayuran muda biasanya direbus bersama dengan bagian atasnya, dan yang lama dipanggang dalam oven. Semua sayuran lain dengan bumbu saya, kering. Potong mentimun, lobak, sayuran menjadi setengah cincin tipis atau gosok kasar.
Kami membersihkan telur, cincang halus (sisakan 2 buah untuk disajikan). Kami membersihkan tanaman akar, tiga.
Resep sup kefir dingin ini hampir selesai. Tetap mencampur bahan dalam panci, tuangkan produk asam laktat dingin.
Garam piring, campur, tuangkan ke piring. Borscht dingin pada kefir baik untuk disajikan segera, mengisi setiap porsi dengan setengah telur.
Resep untuk chiller bit di atas air dalam bahasa Belarusia
Porsi: 4-6. Waktu: 60 menit. Kalori per 100 gram: 82 kkal.Bahan-bahan untuk membuat air dingin buah bit:
Untuk menyiapkan kulkas bergaya Belarusia di atas air, kami akan menyiapkan semua produk sesuai dengan daftar. Kupas telur, sayuran akar, mentimun. Kami memotong telur menjadi dua, menempatkan kuning telur secara terpisah, dan tiga putih besar. Kami juga memarut mentimun dan tanaman umbi-umbian.
Untuk membuat resepnya tidak hanya enak, tetapi juga sehat, kami mengambil banyak greenfinch segar. Cuci semuanya, keringkan, potong halus. Kami mengirim massa ke kuning telur, tambahkan sedikit garam, giling. Ini akan membuat rebusan di atas air lebih harum dan menggugah selera. Tambahkan saus ke sayuran parut dan protein, tambahkan krim asam. Hidangan di atas air akan menambah asam cuka anggur, yang kami tambahkan setelah krim asam dan gula. Sekarang tambahkan air mineral, campur, capai konsistensi yang diinginkan.
Tutup panci dengan penutup, dinginkan piring dalam air.
Kami menyajikan borsch dingin Belarusia di atas air dengan kentang panggang atau sayuran hijau.
Resep untuk penyimpanan dingin untuk musim dingin
Untuk persiapan hidangan di atas, billet acar disiapkan secara khusus. Untuk persiapan seperti itu, tanaman akar kecil cocok.
Bahan untuk panen untuk musim dingin untuk lemari es:
Bit di lemari es untuk musim dingin dicuci bersih. Kami memasukkan sayuran akar ke dalam panci, tuangkan air, cepat didihkan. Lalu masak hingga empuk dengan api kecil.
Kami membersihkan sayuran yang sudah jadi, memasukkannya ke dalam steril toples liter. Di setiap toples, tuangkan satu sendok makan gula, garam, dan tuangkan 3 sendok makan cuka. Isi bagian yang kosong untuk musim dingin dengan air mendidih di bawah leher. Kami segera memasang stoples dengan tutup steril. Kocok toples beberapa kali untuk mendapatkan bumbu yang homogen. Kami membiarkan benda kerja terbalik, terbungkus rapat, sampai dingin. Kemudian kami memindahkannya ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan. Persiapan yang diasinkan untuk musim dingin sudah siap.
Ini mengakhiri cerita kami tentang cara memasak sup dingin. Selamat makan semuanya!
Musim panas yang ditunggu-tunggu akan segera tiba, ketika keinginan untuk makan dengan hidangan panas akan disegarkan lebih kuat. Dan dalam hal ini, Anda dapat "membunuh dua burung dengan satu batu" dengan bantuan lemari es.
Sup dingin disebut sup dingin, resepnya ada di negara lain dan daerah sangat banyak. Hidangan ini sering disalahartikan sebagai masakan Rusia, tetapi kenyataannya memang demikian sup tradisional untuk Belarus, Lituania dan Polandia. Tetapi di Rusia mereka membuat bit.
Kulkas di kefir dengan lobak
Sup dingin dengan lobak adalah kerabat jauh dari sup dingin, sama-sama menyegarkan dan mengenyangkan, sedangkan manfaatnya bagi tubuh sangat berharga ... Jika Anda menyukai sup dingin seperti saya, maka resep ini hanya untuk Anda!
Untuk menyiapkan chiller kefir dengan lobak, Anda membutuhkan: mentimun, adas, kuning telur rebus, lobak, kefir.
Kholodnik pada kefir dengan bit atau okroshka Belarusia
Holodnik Belarusia, yang dimasak dengan kefir secara eksklusif dengan bit dan sayuran. Faktanya, ini seperti salad cair - sangat sehat dan bergizi sedang. Sebagai tambahan untuk ini pendingin bit sajikan kentang rebus panas.
Untuk memasak minuman dingin di kefir dengan bit, Anda akan membutuhkan: bit, mentimun, bawang, bawang hijau, kefir, telur, adas, krim asam.
Resep untuk minuman dingin di kefir dengan bagian atas bit
Kholodnik biasanya dibuat dengan bit. Dalam resep ini, bit juga digunakan, tetapi bukan "akar", tetapi "puncak")))).
Faktanya, berkat penyederhanaan ini (menggunakan bagian atas bit), Anda menghemat banyak waktu untuk merebus bit. Ternyata, omong-omong, tidak kalah enaknya.
Untuk menyiapkan kulkas kefir dengan bagian atas bit, Anda perlu: bagian atas bit, ketimun, bawang hijau, telur, kefir
Kulkas di kefir dengan sosis dan salad
Setelah mendiversifikasi bahan-bahan lemari es tradisional untuk keluarga kami, saya menerima resep baru sup "musim panas" yang lebih memuaskan. Kulkas versi ini lebih memuaskan karena ada sosis di dalamnya, dan pria juga pasti menyukainya.
Untuk memasak kulkas kefir dengan sosis dan salad, Anda membutuhkan: kefir, bit, mentimun, kentang, telur, bawang, selada, sosis asap mentah atau kering, sayuran dill secukupnya
Kulkas dengan warna coklat kemerahan di kefir
Keistimewaan resep ini, selain kesegaran yang diharapkan, adalah rasa kenyang, karena hidangannya dilengkapi sebagian kecil daging (atau sosis), yang sangat kurang untuk pria dalam sup dingin musim panas. Sajikan sup seperti itu, seperti biasa, saya sarankan dengan kentang rebus panas.
Untuk menyiapkan chiller kefir dengan coklat kemerah-merahan, Anda membutuhkan: coklat kemerah-merahan, kefir, rebus, daging panggang atau sosis rebus, lobak, mentimun, adas, telur.
Kulkas di kefir "Musim Panas"
Dalam versi kulkas di kefir ini, kelebihannya terhubung kulkas klasik dan okroshka. Lezat, memuaskan, tetapi ringan dan menggugah selera di musim panas - inilah ciri khas sup ini. Nah, secara tradisional soto ini cukup terjangkau, baik dari segi keterjangkauan maupun ketersediaan bahannya.
Untuk menyiapkan kulkas di Summer kefir, Anda membutuhkan: kefir, mentimun, lobak, adas, telur, daun bawang, daging rebus, kentang, mustard.
Bit dingin pada kefir- ini sangat enak dulu hidangan masakan Belarusia. Saat ini, hidangan ini sangat populer tidak hanya di antara yang terdekat, tetapi juga di antara tetangga yang jauh. Fakta ini tidak mengherankan, karena rasa sup dingin benar-benar luar biasa. Jenis hidangan ini terutama sering disiapkan di musim panas, di musim panas, karena hidangan ini disajikan dingin dan tidak hanya menghilangkan rasa lapar, tetapi juga dahaga.
Kami fokus pada masalah penting bagi banyak orang mengenai kandungan kalori makanan, sangat kecil: 100 gram produk hanya mengandung 15,9 kilokalori (Kkal). Pada saat yang sama, massa yang sama menyumbang 1,2 gram protein, 0,3 gram lemak, dan 2,1 gram karbohidrat. Sebagai kesimpulan: tidak ada kenaikan berat badan, bahkan dengan penggunaan makanan sehari-hari, yang mengancam Anda.
Tergantung pada pribadi Anda preferensi rasa dan keinginan, Anda dapat menambahkan bumbu apa saja dan favorit Anda dan bahkan rempah-rempah. Berkat gula, makanan akan masing-masing dengan nada manis, jus lemon akan menambah asam, dan lada, tentu saja, rasa pedas.
Tidak akan sulit bagi setiap ibu rumah tangga untuk menyiapkan bit dingin pada kefir di rumah. Kami memberi Anda resep langkah demi langkah sederhana dengan foto, mengikuti rekomendasi di mana Anda dapat dengan mudah membuat ini luar biasa Sup Belarusia untuk seluruh keluarga.
Bahan
Memasak
Kami meletakkan produk sesuai dengan daftar di permukaan kerja dan melanjutkan ke manipulasi lebih lanjut. Kami mengirim bit ke panci dengan volume yang sesuai, tuangkan air dingin dan meletakkannya di atas kompor. Atur api sedang. Kami tidak mengupas sayuran agar tidak keluar sarinya dan tidak kehilangan juiciness-nya, kami juga tidak menambahkan garam selama proses memasak agar bahan utama rasanya lembut dan halus. Kami menjaga wadah tetap menyala setidaknya selama satu setengah jam. Lalu kami mencoba bit dengan pisau tajam.
Sepanjang jalan, atur untuk memasak dan telur ayam. Kami sangat membutuhkan mereka. Saat air dalam wadah dengan produk mendidih, kami menambahkannya dengan garam. Berkat manipulasi ini, telur akan lebih mudah dibersihkan. Setelah mendidih, masak selama 10 menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, matikan api, dinginkan produk, singkirkan cairan dalam mangkuk. Cuci mentimun sampai bersih air mengalir dan potong tidak terlalu halus atau pilih Opsi alternatif- Masukkan sayuran melalui lubang besar di parutan.
Kami juga mencuci bawang hijau dan adas. Kocok atau taruh di atas serbet kertas untuk menjauh kelembaban berlebih. Kemudian giling kedua produk.
Kupas bit yang sudah dingin, lalu potong-potong dalam potongan-potongan kecil atau gosok pada parutan, melewati lubang besar. Kami melepaskan dari cangkangnya telur rebus. Kemudian kami memotong setiap produk menjadi dua bagian atau cukup potong menjadi kubus berukuran sedang. Kami menggeser bagian yang kosong dari semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam.
Isi bahan makanan dengan kefir. Bilas lemon di bawah air mengalir. Potong jeruk menjadi dua dan peras semua jus dari satu bagian. Menambahkan garam gula pasir dan jus lemon untuk mencicipi dalam wadah dengan produk. Anda tidak dapat menambahkan bahan-bahan ini, tentu saja, hanya jika Anda mau. Campur komposisi yang dihasilkan secara menyeluruh sehingga biji-bijian benar-benar larut.
Terakhir, kami melengkapi hidangan dengan irisan telur atau setengahnya. Kulkas bit di kefir benar-benar siap! pada pengalaman pribadi Anda dapat memastikan bahwa memasak sup ini di rumah tidak terlalu sulit. Kami berharap resep langkah demi langkah kami berkontribusi pada kesuksesan memasak. Sajikan makanan ke meja, manjakan rumah tangga Anda dan nikmati yang luar biasa kelezatan piring sendiri. Silakan dinikmati makanannya!
Resep sup sederhana dan lezat untuk setiap hari
Resep langkah demi langkah sederhana dengan foto dan video yang akan membantu Anda menyiapkan sup dingin bit yang lezat di kefir dalam bahasa Belarusia. Masak makanan lezat bersama kami!
25 menit
50 kkal
4.67/5 (3)
Pada hari musim panas, Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan sejuk. Ini adalah kualitas yang tradisional hidangan Belarusia dengan nama kulkas yang menyegarkan. Saya sarankan Anda memasaknya dengan bit dan kefir. Kulkas disiapkan dengan cara yang berbeda, dan banyak yang memilikinya sendiri resep klasik. Saya harap Anda menikmati resep saya.
Daftar Bahan yang Diperlukan
peralatan dapur: panci, parutan, talenan.
Urutan memasak
Pelatihan
- Sebelum Anda membuat bit dingin, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu.
Kefir dan air soda harus disimpan di lemari es sampai saat digunakan, maka Anda tidak perlu menunggu lama sampai lemari es menjadi dingin.
Anda dapat mengambilnya siap bit kalengan. Biasanya diasamkan, yang akan menambah sedikit rasa pada holodnik yang sudah jadi.
Memasak sup Kholodnik dari bit di kefir
Juga, kulkas kefir yang lezat dengan bit diperoleh dengan menambahkan sosis, ayam, atau daging lainnya. Sosis lebih baik dikonsumsi susu, tanpa lemak. Terkadang, alih-alih sosis, saya menggunakan sosis rebus, hanya tanpa keju atau bahan tambahan lainnya. Daging atau irisan ayam harus direbus terlebih dahulu. Ayam cukup untuk 35-40 menit ini, dan daging akan membutuhkan 1-1,5 jam. Lebih baik mendinginkan daging dalam mangkuk dengan penutup, mengeluarkannya dari kaldu, yang dapat digunakan untuk hidangan lain. PADA tertutup daging tidak akan kering.
Cobalah memasak dengan air atau. Saya juga merekomendasikan melakukan
Halo para pembaca yang budiman. Kami sangat panas. Musim panas telah tiba. Aku benar-benar tidak ingin memasak. Saya ingin sangat ringan makanan musim panas. Dan tanpa berpikir dua kali, saya memutuskan untuk memasak bit dingin di kefir. Mengapa di kefir? Karena kefir tidak berlemak seperti krim asam dan mayones, dan rasanya sangat asli. Orang tua saya, jujur, jarang memasak holodnik. Hanya nenek saya yang memasaknya, dan kemudian, di musim panas. Saya sangat menyukai es krim sesuai resepnya. Selalu enak, ringan dan segar.
Masih bagus bahwa ada Internet, ada kesempatan bagi kami untuk berbagi hidangan asli kami dengan Anda. Setiap orang memilikinya sendiri resep asli yang dengan senang hati kami bagikan. Semua orang bisa memasak dan mencicipi hidangan asli. Lagi pula, setiap keluarga memasak secara berbeda, ada resep asli dan sangat lezat. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak bit dingin di kefir.
Kulkas adalah makanan tradisional Masakan Belarusia. Dalam masakan Rusia, sup seperti itu paling sering disebut sup bit. Anda bisa memasak kulkas dengan kefir, on air mendidih atau kvass.
Sebagai aturan, jangan tambahkan ke kulkas produk daging, sehingga dapat dipertimbangkan dengan aman diet ringan piring.
Ini berbeda dari okroshka, yang disukai oleh kita semua, karena hidangan ini tidak mengandung produk daging. Itu dia. Dinginkan di lemari es sebelum disajikan.
Bahan:
- 3 telur
- 100 gram bit merah
- 180 gram kentang
- 300-350 gram mentimun segar
- bawang hijau
- dill (peterseli opsional)
- kefir (saya punya 2,5% lemak)
- air mineral secukupnya
Pertama kita perlu merebus bit. Saya punya satu lilin. Kurang lebih 100-150 gram. Saya ingin segera membuat penerimaan pada bit merah. Bit harus manis. dia kondisi yang diperlukan. Ini akan membuat rasa lemari es lebih hidup dan kontras. Rebus juga kentangnya. Rebus telur. Kupas dan dinginkan sayuran dan telur.
Saya memotong kentang dan telur menjadi kubus. Kubus berukuran kira-kira sebesar kacang polong.
Pada prinsipnya, semuanya disiapkan dengan cepat, jika, misalnya, bahan-bahannya direbus di malam hari. Tapi saya merebus semuanya di siang hari, mendinginkannya dan menyiapkan lemari es.
Saya juga memotong mentimun menjadi kubus. Bawang hijau cincang dan dill. Anda dapat menambahkan lebih banyak peterseli jika Anda suka, tapi saya hanya suka dill di lemari es.
Bit perlu digosok di parutan. Saya menggosok bit pada parutan kasar. Anda bisa menggosok bit di parutan halus.
Masukkan semua bahan ke dalam panci atau mangkuk. Isi dengan kefir. Saya membeli kefir di toko. Saya mengambil 2,5% lemak. Ke rekening kefir buatan sendiri Saya tidak bisa berkata apa-apa, karena saya belum mencoba memasak dengannya, itu gemuk untuk kami.
Kefir di lemari es harus ditambahkan dua bagian dan satu bagian air mineral. Saya mengambil air yang sangat berkarbonasi.
Tambahkan air dan kefir sesuai dengan keinginan Anda, buat kepadatan yang Anda butuhkan. Misalnya, saya suka sup dingin yang kental, seperti okroshka. Tambahkan juga garam sesuai selera.
Setelah masak, masukkan kulkas ke dalam kulkas. Karena kulkas disajikan dingin. Tapi kami segera mulai mencoba kulkas.
Sangat enak dan asli. Jika Anda tidak memiliki cukup asam, Anda dapat menambahkan sedikit asam sitrat atau jus lemon dalam mangkuk. Ini adalah bagaimana lemari es ternyata. Sekarang saya akan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Saya menghias lemari es dengan setangkai dill dan direbus telur puyuh. Es krim yang luar biasa enak. Ringan, segar. Ini resep yang sangat saya suka.
Lihat betapa indah dan lezatnya ternyata. Saat kulkas dimasukkan, rasa dan warnanya menjadi sangat kaya dan indah. Pink adalah warna favorit putri saya. Mungkin banyak gadis menyukai warna pink. Kecantikan.
Saya sangat menyukai kefir dingin. Saya merekomendasikan memasak, musim panas ada di depan, cobalah, saya pikir Anda akan sangat menyukai kulkas seperti itu. Apa yang bisa lebih enak daripada es krim di hari-hari musim panas.
Dan kami memiliki satu lagi yang menarik di blog, dan resep lezat Sup dingin. Suami saya Anatoly lebih menyukainya. Juga dengan bit, tetapi menurut resep yang berbeda, dan dengan rasa yang sedikit berbeda. Anda dapat melihat resepnya di artikel "." Pilih sesuai selera Anda.
Terima kasih, para pembaca yang budiman, kami memiliki apa yang Anda baca dan masak. Kami mendapatkan banyak kritik yang baik dan itu sangat bagus. Ini sangat bagus sehingga semuanya terasa enak untukmu.
Beritahu kami bagaimana Anda memasak sup dingin bit, apakah Anda menyukainya? Saya pikir di musim panas itu yang paling enak dan makanan ringan. Setiap orang Selamat makan memasak dengan senang hati.
Artikel Terkait
