rumah Kue manis

Apa yang bisa dibuat dari lobak hitam. Salad lobak dan keju cottage. Salad lobak hitam dengan wortel

Lobak hijau adalah produk yang cukup umum di Rusia. Koki domestik suka memasak hidangan utama dengan sayuran ini, memanggangnya di oven, dan bahkan menambahkannya ke sup. Ada banyak hidangan yang menggunakan lobak hijau. Resep dengan produk ini sangat populer, terutama untuk salad.

Tempat kelahiran sayuran sehat ini adalah Uzbekistan. Dahulu kala, para ahli kuliner menyiapkan kelezatan asli "mazulya" dari lobak hijau. Sayuran dipotong tipis-tipis, ditambahkan bumbu dan dikeringkan selama dua minggu di bawah sinar matahari. Kemudian produk yang dihasilkan ditumbuk menjadi tepung dan diayak melalui saringan, setelah itu direbus dalam molase putih dengan bumbu dan rempah. Dan apa yang dimasak oleh ahli kuliner Rusia modern dari lobak hijau hari ini dan bagaimana produk di atas bermanfaat? Menarik? Baca terus!

Manfaat dari produk di atas

Lobak hijau, seperti yang dikatakan para ahli, memengaruhi tubuh kita sebagai berikut:

merangsang nafsu makan;
mengaktifkan saluran pencernaan;
menurunkan tekanan darah;
meningkatkan kekebalan;
meningkatkan metabolisme;
secara positif mempengaruhi proses hematopoiesis;
mengembalikan tingkat kalsium dalam tubuh;
memperkuat tulang dan gigi manusia;
mencegah terjadinya sembelit;
memiliki sifat koleretik;
mengobati radang paru-paru, batuk, flu, pilek;
menormalkan kadar gula darah;
mengurangi jumlah kelebihan kolesterol dalam tubuh;
menghilangkan gejala disbiosis;
memperkuat rambut;
melakukan pencegahan kebotakan.

Selain itu, manfaat lobak hijau dinyatakan dalam kemampuannya yang lain. Jadi, itu meningkatkan penglihatan dan menenangkan saraf, menghilangkan tanda-tanda lekas marah. Lobak juga memiliki sifat antibakteri yang luar biasa. Penggunaan rutin produk ini adalah kunci kesehatan kulit manusia. Sayuran ini mengencangkan kulit dengan sempurna, membersihkannya dari noda dan menghilangkan masalah lainnya.

Perlu dicatat bahwa lobak hijau mampu menghilangkan logam berat berbahaya, racun, dan zat lain dari tubuh yang berdampak buruk bagi kesehatan kita.

Kandungan dan komposisi kalori

Lobak hijau, resep yang sangat populer di kalangan banyak koki, memiliki kandungan kalori yang cukup rendah. 100 g produk di atas hanya mengandung 32 kkal.

Sayuran ini memiliki komposisi yang cukup kaya. Jadi, umbi-umbian ini mengandung banyak vitamin dan nutrisi lain serta zat yang tidak kalah bermanfaatnya: retinol, vitamin B, asam askorbat, niasin, dll.

Selain itu, lobak hijau mengandung phytoncides, asam lemak, serat, minyak atsiri, unsur makro dan mikro (zat besi, fosfor, kalsium, kalium, belerang, dan garam natrium). Oleh karena itu, saat mengonsumsi produk ini, kita memenuhi tubuh kita dengan banyak zat bermanfaat.

Lobak hijau dengan daging: resep salad asli

Untuk hidangan ini, Anda perlu menyimpan produk-produk berikut:

dua lobak hijau;
satu bawang besar;
fillet ayam segar sebanyak 200 g;
beberapa sendok makan mayones;
beberapa potong lobak merah biasa;
sedikit minyak sayur;
setangkai dill segar.

Kupas lobak hijau dari kulitnya dan potong tipis-tipis. Rebus fillet ayam. Potong lobak merah menjadi irisan tipis. Kemudian potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan daging menjadi kubus, goreng ringan dengan minyak sayur.

Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise sesuai selera. Anda bisa menghias hidangan dengan setangkai dill segar.

Lobak hijau dengan wortel

Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

lobak hijau - setengah kilo;
dua wortel;
sekitar 150 g kol putih;
setengah apel hijau besar;
satu sendok (teh) jus lemon segar;
10 ml minyak sayur mentah;
sejumput lada, opsional
garam sesuai selera Anda.

Cincang tipis kubis, lobak, apel, parutan wortel untuk wortel dalam bahasa Korea. Campur semua bahan dengan baik. Bumbui dengan minyak sayur mentah dan jus lemon, sedikit garam dan merica. Hiasi salad dengan irisan tipis lemon.

Fitur penggunaan lobak hijau

Produk di atas harus dimasukkan dalam diet Anda, tetapi Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi untuk penggunaannya:

Lebih baik menggunakan lobak hijau segar, karena perlakuan panas secara signifikan mengurangi nilainya.
Kulit produk tidak dapat dipotong, tetapi sayuran harus dicuci dengan sangat hati-hati.
Pada malam hari, tidak disarankan untuk makan hidangan dengan umbi-umbian ini.
Lobak hijau juga merupakan obat yang sangat baik untuk pengobatan nyeri rematik, persendian, neuritis, dan linu panggul. Untuk melakukan ini, Anda perlu memarutnya, membuat kompres, dan mengoleskannya ke tempat yang sakit.

Kontraindikasi untuk digunakan

Khasiat lobak hijau sudah tidak diragukan lagi oleh siapapun saat ini. Namun tetap ada kategori orang yang produk di atas dikontraindikasikan secara ketat. Ini termasuk:

pasien yang menderita gastroduodenitis, gastritis, tukak lambung dan penyakit lain pada saluran cerna dan sistem pencernaan secara keseluruhan;
orang yang memiliki gejala radang usus besar atau usus kecil;
pasien dengan masalah ginjal dan hati.

Lobak hijau adalah produk yang sangat berguna. Dengan mengonsumsi hidangan dengan sayuran ini secara teratur, Anda dapat dengan mudah menghilangkan berbagai masalah kesehatan: memperbaiki proses pencernaan, memperkuat rambut, tulang, gigi, membersihkan tubuh dari kelebihan kolesterol, dan melakukan pencegahan penyakit menular (flu, pilek) yang andal. .

Pembukaan Fitur yang bermanfaat Spesies dan varietas

Tumbuh dan konsumsi hidangan lobak orang mulai pada zaman kuno. Di Mesir, lukisan dinding telah dilestarikan, yang menggambarkan tanaman umbi-umbian, mereka memberi makan para pembangun piramida. Di Yunani kuno, ada pemujaan terhadap lobak, orang membuat barang-barang emas yang berbentuk dan membawanya sebagai hadiah kepada para dewa.

Sayuran luar negeri dibawa ke Rusia dari Asia. Para petani langsung jatuh cinta pada lobak, rasanya enak, bersahaja dalam budidaya, mudah memanennya untuk musim dingin. Kursus kedua dan pertama disiapkan darinya, serta obat-obatan.

Fitur yang bermanfaat

Khasiat penyembuhan lobak sudah dikenal sejak zaman kuno. Hippocrates merekomendasikan agar digunakan untuk mengobati penyakit basal dan paru-paru. Dioscorides menggunakan tanaman akar dalam pengobatan batuk dan untuk meningkatkan penglihatan. Orang Slavia memberikan sayuran yang sehat kepada orang yang sedang flu. Ibu menyusui juga ditawari makan lobak, diyakini bisa menambah jumlah ASI. Itu juga digunakan untuk mengobati luka bernanah, serta untuk nyeri pada otot dan punggung.

Khasiat penyembuhan lobak tidak dilupakan bahkan hingga hari ini.. Ini adalah sumber phytoncides yang dapat melindungi seseorang dari virus dan mikroba. Berguna untuk tubuh dan vitamin yang terkandung di dalam akar:

Vitamin A - meningkatkan penglihatan;
Vitamin C - meningkatkan kekebalan;
Vitamin PP - mengurangi tingkat stres;
Vitamin B - memperbaiki kondisi kulit.

Sayuran penyembuh sangat cocok untuk makanan diet, hanya mengandung 36 kkal per 100 gram produk.

Lobak mengandung banyak serat, ini meningkatkan pencernaan dan meningkatkan fungsi usus yang tepat.

Ini juga memiliki efek antispasmodik dan obat penenang. Karena potasium yang terkandung dalam umbi-umbian, sangat baik untuk nutrisi penderita penyakit pada sistem kardiovaskular.

Kontraindikasi

Terlepas dari banyaknya khasiat penyembuhan, tidak semua orang bisa makan lobak. Tidak dianjurkan untuk memakannya selama kehamilan. Sayuran bisa berbahaya pada penyakit:

Radang perut;
Maag;
Encok;
Radang usus;
Radang usus besar;
Obstruksi kantong empedu;
Proses inflamasi yang parah.

Selain itu, jangan makan lobak untuk orang yang alergi lobak. Sebelum pengobatan dengan metode tradisional, lebih baik berkonsultasi dengan dokter, karena sayuran dapat memberikan efek yang kuat pada tubuh.

jenis lobak

Lobak adalah tanaman akar yang sangat umum, berbagai jenisnya dapat ditemukan di hampir semua pondok musim panas. Tukang kebun menyukai sayuran sederhana untuk kemudahan perawatan dan jaminan hasil tinggi, dan memasak untuk berbagai resep yang tak terhitung banyaknya.

Ada beberapa varietas lobak:

Hijau;
Hitam;
Merah;
Daikon (putih);
Cina;
Shrovetide;
Margelan.

Setiap varietas memiliki khasiat obat yang unik dan sangat bermanfaat bagi tubuh.

Hijau

Varietas ini sangat populer di Rusia karena rasanya yang tajam dan enak dan hasil yang tinggi. Tanaman akar memiliki pulp putih dan kulit kehijauan. Varietas ini sempurna untuk penyimpanan jangka panjang dan tidak kehilangan rasanya hingga musim semi.

Merah

Ini adalah jenis lobak yang paling elegan. Jika di luar terlihat seperti hijau biasa, maka di dalamnya ada daging yang kaya warna merah. Karena itu, di Selatan kami juga menyebutnya lobak semangka. Pilihan terbaik untuk memakannya tentu saja salad. Ini dalam bentuk segar yang paling berguna. Ini mengandung peningkatan jumlah vitamin B dan memiliki efek positif pada kondisi usus.

Hitam

Ini adalah salah satu varietas terpanas. Ini mengandung phytoncides dalam jumlah besar, sehingga sangat efektif dalam pengobatan masuk angin. Tanaman umbi-umbian memiliki berat hingga 400 g, disimpan dalam waktu lama dan tidak kehilangan khasiat obatnya.

Daikon

Daikon sangat populer di negara-negara Asia. Sayurannya berair dan rasanya ringan. Tanaman akar bisa tumbuh hingga 60 cm, terkadang beratnya mencapai 4 kilogram. Daikon tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, karena cepat kering dan kehilangan rasanya.

Cina

Varietas ini sangat populer di negara-negara Asia. Rasa akarnya berair dan lembut. Di Cina, salad, makanan ringan acar, dan hidangan pertama disiapkan dari umbi-umbian. Varietas ini tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Shrovetide

Lobak Shrovetide termasuk dalam varietas pematangan awal. Itu bersahaja dan mampu memberikan hasil tinggi di tanah yang paling miskin.

Kesimpulan

Lobak sangat bermanfaat bagi tubuh dan telah lama terbukti keefektifannya dalam melawan banyak penyakit.

Ini mengandung vitamin dan mikro, membantu mengatasi kekurangan vitamin dan meningkatkan kekebalan. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa sayuran penyembuh ini tidak bermanfaat untuk semua orang. Sebelum memulai pengobatan apa pun dengan obat tradisional, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.. Bagi mereka yang dokter tidak melarang sayuran yang luar biasa ini, saya menawarkan beberapa resep lezat dan sehat dengan foto yang dapat digunakan untuk memasak salad lobak yang lezat sekarang.

Untuk menyiapkan tidak hanya enak, tetapi juga camilan sehat, produk mahal sama sekali tidak diperlukan. Dengan bahan yang sederhana, Anda bisa membuat salad lobak hijau. Omong-omong, tanaman umbi-umbian ini telah menemukan aplikasinya dalam pengobatan tradisional.

Rahasia kuliner:

Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci lobak sampai bersih, lalu bersihkan. Kemudian bilas kembali tanaman akar menggunakan sikat khusus.
Agar lobak tidak memberikan rasa pahit, potong-potong dan tuangkan air dingin ke atasnya, biarkan selama satu jam.
Jangan terburu-buru mencoba salad lobak hijau yang paling sederhana sekalipun. Biarkan piring duduk di lemari es setidaknya selama setengah jam.
Lobak hijau berpadu serasi dengan wortel dan apel. Dengan menambahkan bahan-bahan ini ke dalam salad, Anda mendapatkan hidangan pembuka dengan aftertaste yang sedikit manis dan menarik.

Camilan cepat yang mudah

Mari kita mulai dengan cara termudah membuat salad lobak hijau. Itu dapat dibuat dalam hitungan menit dengan set produk minimum. Tentukan jumlah bahan berdasarkan preferensi selera Anda sendiri.

Menggabungkan:

lobak;
garam;
krim asam;
bulu daun bawang;
merica bubuk.

Memasak:

Siapkan lobak: bersihkan dan bilas.
Giling sayuran akar di atas parutan.
Kami memperkenalkan krim asam, garam, dan lada secukupnya.
Aduk salad dan taruh di atas piring.
Hiasi hidangan pembuka dengan bulu daun bawang.

Cemilan sehat untuk menu sehari-hari

Salad lobak hijau dengan mentimun dan kentang bukan hanya camilan yang enak. Ini membawa banyak manfaat. Lobak bertindak sebagai semacam malai bagi tubuh kita, membersihkannya dari racun dan zat berbahaya.

Menggabungkan:

1-2 mentimun;
kentang - 2-3 buah.;
lobak;
100 ml krim asam;
10-12 buah. champignon yang diasinkan;
garam;
campuran paprika;
daun bawang;
siung bawang putih secukupnya.

Memasak:

Ini menarik! Di Kievan Rus, lobak dimakan dalam jumlah besar selama Prapaskah, sehingga dianggap sebagai tanaman akar yang “bertobat”.

Aneka sayuran - rasa yang tak terlupakan

Cobalah salad lobak hijau dengan wortel. Anda pasti akan menyukainya. Jika Anda berencana untuk memberikannya kepada seorang anak, kecualikan mayones dari komposisinya.

Menggabungkan:

lobak;
1-2 mentimun;
wortel;
dil;
50 ml krim asam;
50 ml mayones;
garam.

Memasak:

Bom vitamin di meja Anda

Perlu menyiapkan salad lobak hijau yang lezat? Resep baconnya sempurna. Salad ini juga bisa melayani tamu. Percayalah, semua orang akan menyukainya!

Menggabungkan:

lobak;
tanaman hijau;
wortel;
0,2 kg daging asap;
minyak zaitun;
garam;
campuran paprika;
campuran rempah-rempah.

Catatan! Salad akan menjadi lebih berair jika Anda membumbui dengan mayones atau krim asam. Namun kandungan kalori dari snack tersebut juga akan meningkat.

Memasak:

Ini menarik! Sejarah lobak kembali ke zaman kuno. Bahkan Hippocrates menganggapnya sangat berguna. Orang Mesir kuno membuat minyak dari biji lobak, dan menggunakan akarnya untuk menyiapkan berbagai hidangan. Dipercayai bahwa lobak paling baik dimakan sebelum makan siang, karena dapat meningkatkan proses pencernaan.

Salad ayam pedas

Rasanya lembut adalah salad lobak hijau dengan daging ayam. Ini dapat disajikan sebagai hidangan independen dan sebagai lauk untuk ikan.

Menggabungkan:

200 g fillet ayam;
2 lobak;
wortel;
2 telur;
tanaman hijau;
2 sdm. l. minyak nabati olahan;
2 sdm. l. mayones;
garam;
lada hitam.

Memasak:

Catatan! Tabib tradisional menyarankan dengan bronkitis atau hanya batuk yang kuat untuk memarut lobak dan mengoleskannya ke punggung atau dada alih-alih plester mustard. Dan jus akar akan membantu memar dan lecet.

Selamat siang.

Apakah ada di antara Anda yang menanam lobak di kebun Anda? Banyak yang mengabaikan tanaman umbi-umbian ini, mengingat lebih banyak pakan ternak. Tapi bukan itu masalahnya sama sekali. Ini adalah produk luar biasa dengan banyak khasiat bermanfaat dan beragam varietas. Selain lobak hijau biasa (alias Cina, atau Margelan), ada lebih banyak spesies asli, seperti hitam atau daikon.

Selain itu, ada varietas awal dan akhir musim dingin (misalnya, hitam dapat matang pada awal November) dan, berkat ini, Anda dapat menyediakan vitamin sehat segar hingga akhir musim dingin.

Varietas yang berbeda memiliki sifat rasa yang sedikit berbeda, tetapi semuanya disatukan oleh rasa juiciness dan rasa lembut yang menyenangkan. Hanya varietas terlambat yang memiliki rasa pahit yang sedikit menonjol, tetapi mudah untuk menghilangkannya hanya dengan merendamnya dalam air.

Saya menawarkan kepada Anda pilihan resep salad menarik yang dapat mendiversifikasi menu Anda secara signifikan tanpa memerlukan banyak waktu dan uang.

Nama-nama resepnya menunjukkan varietas lobak yang memberikan kombinasi rasa terbaik, tetapi, sejujurnya, Anda dapat mengambilnya, saya pribadi tidak melihat banyak perbedaan.

Salad lobak - resep termudah dengan bawang

Di sini, misalnya, adalah cara termudah untuk membuat salad dengan bawang bombay dan minyak bunga matahari. Ini akan sangat lezat dengan lobak hijau dan lainnya.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 3 sayuran akar ukuran sedang, 1 bawang bombay ukuran sedang, dan satu sendok teh garam.

Lobakku, kupas kulitnya dan gosokkan pada parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Kemudian kita gabungkan menjadi satu, tambahkan satu sendok teh garam dan 3-4 sendok makan minyak sayur (bisa tidak dimurnikan), campur dan salad sudah siap.

Selamat makan!

Salad lobak hijau sederhana dengan wortel dan mayones

Sayuran lain yang cocok dipadukan dengan lobak adalah wortel. Dicampur, dibumbui dan siap.

Untuk memasak, kami mengambil 1 lobak ukuran sedang, 1 wortel, satu siung bawang putih untuk penyedap rasa, dan beberapa sendok makan mayones.

Kami menggosok sayuran di atas parutan, menggabungkannya dalam satu piring, menambahkan bawang putih yang diperas dengan alat pres, sedikit garam dan mayones.

Penganut diet sehat dapat dengan mudah mengganti mayones dengan krim asam.

Cara memasak lobak Korea

Resep yang bagus untuk pecinta pedas. Itu dapat dengan mudah menggantikan wortel Korea yang membosankan.

Bahan-bahan:

Lobak hijau - 2-3 pcs
Wortel - 1 pc.
Bohlam - 1 buah.
2-3 siung bawang putih
Garam dan gula - masing-masing 0,5 sdt
Bumbu wortel dalam bahasa Korea - 0,5 sdt
Ketumbar - 0,5 sdt
Minyak sayur untuk menggoreng
1 sdt cuka 9%
Cabai - di ujung pisau

Memasak:

1. Gosokkan lobak dan wortel pada parutan Korea. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.

2. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur hingga matang.

3. Tambahkan sedikit cabai, gula, ketumbar, dan bumbu wortel Korea ke dalam bawang dan goreng selama beberapa menit lagi, aduk terus.

4. Dalam mangkuk terpisah, campur lobak, wortel, garam, dan bawang putih yang diperas dengan mesin press.

5. Tambahkan bumbu, satu sendok teh cuka ke dalam sayuran, campur dan biarkan salad diseduh selama beberapa jam di lemari es.

Siap. Selamat makan!

Pembuka lobak pedas sederhana dan lezat

Resep sebelumnya bisa dibuat lebih mudah jika tidak mengonsumsi wortel.

Bahan-bahan:

Lobak hijau - 2 potong besar
Minyak sayur - 100 ml
Bawang - 2 buah
Bawang putih - 1 siung
Cuka 6% - 1 sdm.

Bumbu:

Kemangi
Kunyit
Paprika
Paprika merah
Lada hitam

Kami mengambil semua bumbu dalam jumlah 0,5 sdt.

Memasak:

1. Gosokkan lobak pada parutan Korea, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam dan tambahkan cuka. Campur dan rendam di lemari es selama beberapa jam.

Selama waktu ini, lobak akan mengeluarkan kelembapan berlebih, jadi setelah direndam, Anda perlu memasukkannya ke dalam saringan dan menunggu sebentar hingga cairannya menjadi kaca.

Berkat ini, salad akan menjadi renyah.

2. Lalu kita masukkan kembali sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, bawang putih diperas dengan bawang putih dan aduk.

3. Dan sekarang langkah yang rumit. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan, membuang bawang cincang di sana dan menggorengnya sampai benar-benar matang. Hingga mulai menghitam. Lalu kami mengeluarkan bawang bombay dari minyak dengan sendok berlubang, dan menuangkan salad dengan minyak panas, jenuh dengan aroma bawang.

Jadi, kami hanya menyisakan lobak renyah di dalam salad, tetapi dengan rasa bawang goreng.

Campur dan selesai. Selamat makan!

Resep salad dengan lobak dan keju Margelan

Lobak cocok dengan keju. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan dengan bahan-bahannya. Lebih sedikit lebih baik.

Untuk menyiapkan 1 porsi, ambil:

Setengah lobak Margelan (hijau).
1 wortel kecil
50-70 g keju keras
2 sdm mayones

Kami menggosok semua produk pada parutan sedang ke dalam mangkuk biasa.

Tambahkan mayones dan aduk. Siap.

Anda bisa menambahkan garam jika suka, tapi itu terserah selera Anda.

Selamat makan!

Video tentang cara membuat salad lobak hitam dengan telur

Mari selesaikan ini dengan resep paling sederhana dan lihat bagaimana Anda bisa membuat hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan dari produk yang paling biasa.

Salad Uzbek dengan lobak dan tomat untuk pilaf

Pernahkah Anda ke kedai teh Uzbek dan makan pilaf Uzbek asli? Jika iya, maka Anda tahu bahwa salad selalu disajikan bersamanya. Dan salad lobak dengan tomat adalah hidangan pembuka paling populer. Cobalah, kombinasinya sangat menarik.

Bahan-bahan:

Lobak hijau (ukuran sedang) - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Garam secukupnya
Minyak sayur - 2 sdm.
Cuka anggur - 1 sdm.
Bawang hijau - 50 g
cabai giling - secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya

Memasak:

1. Kami membersihkan lobak dan memarutnya untuk wortel Korea. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan menambahkan daun bawang dan tomat cincang, potong dadu berukuran sedang.

2. Bumbui dengan minyak sayur, cuka, tambahkan sedikit garam dan paprika. Kami mencampur.

Siap. Selamat makan!

Resep foto untuk salad lobak daikon dengan daging sapi

Lobak sering dimasukkan dalam salad daging.

Karena kemampuannya menyerap aroma produk yang bersentuhan dengannya, salad sangat kaya rasa, tetapi pada saat yang sama ringan.

Mari kita lihat contoh salad daging lobak yang paling sederhana.

Bahan-bahan:

Daging (sapi) - 400 g
Lobak - 3-4 buah (sedang)
Garam, merica - secukupnya
Cuka 9% - 2 sdm. sendok
Minyak bunga matahari - 100 ml

Memasak:

1. Kami membersihkan lobak dan menggosoknya pada parutan sedang, lalu menuangkan cuka ke dalamnya dan aduk rata.

2. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.

3. Dan goreng selama 15-20 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Selama ini, itu akan benar-benar digoreng dan siap.

Untuk salad, yang terbaik adalah mengambil tenderloin agar umurnya lebih sedikit.

4. Kemudian tambahkan lobak yang sudah diasinkan ke dalam daging, garam, merica dan goreng selama 5 menit lagi sambil diaduk.

Siap. Sajikan hangat.

Selamat makan!

Cara memasak salad asli "Uzbekistan"

Salad lobak paling populer dengan daging adalah salad Uzbekistan. Ia bahkan memiliki sejarah asal yang indah. Saya sarankan Anda menonton video yang luar biasa di mana cerita ini diceritakan dengan indah saat proses memasak.

Salad "Tashkent" dari lobak dengan daging dan telur

Saya tidak tahu mengapa salad ini disebut demikian. Ternyata, ini adalah pilihan berdasarkan resep sebelumnya. Meski begitu, ini juga sangat enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

Lobak - 700 g
Daging sapi (direbus) - 250 g
Telur rebus - 3 buah
Bawang - 2 buah
Yoghurt alami (10%) - 200 g
Tanah Zira - 1 sdt
Paprika giling - 1 sdt
Lada hitam - 1/2 sdt
Garam - 2 sdt
Minyak sayur - 250 ml
Tepung terigu - 2 sdm.
ketumbar hijau - secukupnya

Memasak:

1. Kami membersihkan lobak dan memotong-motong. Kemudian campur dengan garam, isi dengan air dingin dan biarkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa pahit.

Ini harus dilakukan jika lobak kelas akhir digunakan dengan sedikit rasa pahit.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, gulingkan tepung dan goreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar hingga warna keemasan yang indah.

4. Campur sisa bumbu dengan yogurt.

5. Saat ini, lobak sudah cukup mengendap dan perlu diperas dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami juga mengirim potongan daging rebus, telur rebus potong dadu, bumbu cincang dan saus yogurt. Campur semuanya dengan seksama.

Agar salad lebih meresap, lebih baik menambahkan saus tidak sekaligus dari atas, tetapi sedikit demi sedikit karena bahan lainnya ditambahkan dengan pencampuran sedang.

6. Terakhir masukkan bawang goreng dan aduk rata kembali.

Siap. Selamat makan!

Salad daging lobak dengan ayam dan krim asam

Nah, sebagai penutup, saya menawarkan resep menarik lainnya dengan ayam. Ini bisa disebut pilihan diet dengan daging tanpa lemak dan tanpa mayones.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 800 g
Telur ayam rebus - 3 pcs
Lobak hijau - 2 buah
Bawang - 2 kepala
Bawang putih - 1-2 siung
Krim asam - 100 g
Tepung - 20 g
Minyak sayur - 70 ml
Garam dan lada hitam - secukupnya
Bumbu untuk ayam - 1 sdt

Memasak:

1. Potong fillet menjadi kubus, taburi dengan satu sendok teh garam, merica, bumbu, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, campur dan biarkan meresap selama 20 menit.

2. Potong lobak menjadi irisan tipis dan rendam dalam air dingin selama 15-20 menit.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan gulung dengan tepung, pisahkan setengah bagian menjadi beberapa bagian secara bersamaan.

4. Kemudian goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan oleskan di atas tisu untuk menghilangkan lemak.

5. Lalu goreng ayam yang sudah dimarinasi. Anda tidak perlu menggorengnya dalam waktu lama, jika tidak maka akan menjadi kering. 10 menit di atas api sedang dengan sesekali diaduk sudah cukup. Tiriskan daging yang sudah dimasak dalam saringan untuk mengalirkan minyak berlebih.

6. Kami mengeluarkan lobak yang sudah direndam dari air dan dipotong-potong.

7. Sekarang tinggal mengumpulkan semua bahan menjadi satu. Kami mengirim ayam, krim asam, bawang putih peras, dan sedikit garam ke lobak. Kami mencampur.

8. Taburi bawang goreng dan telur rebus potong dadu.

Aduk sebelum disajikan.

Selamat makan!

Berikut adalah beberapa resep menarik yang telah saya kumpulkan di sini untuk Anda. Pastikan untuk mencoba memasak setidaknya pilihan yang paling sederhana dan Anda pasti akan menghargai rasa lobaknya.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Salad lobak hijau dengan mentimun dan wortel

Salad sehat dari sayuran segar dan rebus harus disiapkan sesering mungkin. Resep ini akan membantu mendiversifikasi menu Anda yang biasa dan, mungkin, akan menjadi salah satu favorit Anda. Salad lobak hijau dengan wortel disiapkan sebagai berikut:

Cuci lobak hijau besar, kupas, lalu parut di parutan halus.
Lakukan hal yang sama dengan satu wortel ukuran sedang.
Potong dua mentimun segar dengan pemotong sayur menjadi cincin tipis, lalu potong tipis-tipis.
Potong adas hijau dengan pisau.
Campur semua bahan, tambahkan garam, krim asam dan mayones secukupnya.

Hidangan ringan ini akan menarik bagi mereka yang ingin mempertahankan sosok cantik. Jangan khawatir sia-sia karena adanya mayones dalam resep ini, karena tidak terlalu buruk untuk menurunkan berat badan seperti yang biasa dikatakan. Pastikan jumlah saus lezat ini tidak melebihi norma, dan lebih baik lagi - pelajari cara memasaknya sendiri dari produk berkualitas. Jadi, untuk menyiapkan salad lobak hijau dengan wortel dan mayones, Anda membutuhkan:

Kupas satu wortel besar dan dua lobak hijau berukuran sedang.
Parut sayuran di parutan kasar.
Garam salad, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Sederhana dan siap. Anda bisa menyajikannya ke meja sebagai camilan, atau Anda bisa menggunakannya sebagai lauk untuk unggas atau daging.

"Salad Rusia

Lobak, wortel, apel, kol, dan saus pedas adalah kombinasi hebat yang akan dihargai oleh setiap pecinta makanan sehat. Untuk menyiapkan hidangan pembuka yang luar biasa ini, Anda membutuhkan:

Cincang halus seperempat garpu kubis segar dengan pisau khusus, lalu uleni dengan baik dengan tangan Anda.
Kupas satu wortel besar dan satu lobak hijau, lalu parut di parutan halus.
Ambil satu untuk dikupas dari kulit dan bijinya, lalu parut juga.
Untuk saus, campurkan setengah sendok makan cuka, sesendok minyak zaitun, garam, lada merah dan hitam secukupnya.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan sajikan segera.

Ingatlah bahwa anak-anak Anda akan menyukai salad sehat jika Anda membuatnya untuk seluruh keluarga setiap hari.

Salad lobak dengan kentang

Salad sayuran yang lezat ini dapat disajikan di meja pesta dan mengejutkan tamu Anda dengan cita rasa orisinal.

Rebus dua kentang besar di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
Rebus dua telur dan potong dengan pisau.
Kupas dan parut dua wortel segar dan dua lobak hijau.
Bebaskan satu bawang dari kulitnya dan potong seperempat menjadi cincin.
Masukkan salad ke dalam piring sebagai berikut: pertama kentang (jangan lupa beri garam), lalu mayones, lobak, keju parut, bawang bombay, telur (garam dan mayones lagi), wortel, keju, dan terakhir kacang polong kalengan untuk hiasan.
Salad ini dapat disiapkan untuk setiap tamu secara terpisah - untuk ini Anda hanya perlu menggunakan cincin kuliner.

Salad "Sayuran musim dingin"

Seperti yang Anda ketahui, di musim dingin, jamu segar harganya cukup mahal. Oleh karena itu, kami menawarkan Anda untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan ringan yang diolah dari produk yang tersedia. Ayo buat salad ringan. Lobak, wortel, kol digabungkan dengan luar biasa.

Potong seperempat garpu kol menjadi potongan tipis dan panjang.
Kupas satu wortel besar dan parut untuk wortel Korea.
Kupas satu lobak hijau lalu potong menjadi "mie" juga. Jika produk ini tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan aman dengan daikon.
Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan beberapa sendok makan mayones, garam dan aduk rata.

Sebelum menyajikan salad lobak hijau dengan wortel, biarkan diseduh di tempat yang dingin selama kurang lebih setengah jam.

Salad "Keju"

Hidangan dari lobak hijau bisa menjadi hiasan tidak hanya untuk sehari-hari, tapi juga untuk meja pesta. Agar berhasil, cobalah kombinasi baru dari bahan-bahan yang sudah dikenal:

Di parutan halus, parut 200 gram keju keras, satu lobak kecil (sekitar 100 gram) dan satu wortel kupas.
Campurkan bahan-bahannya, bumbui dengan garam dan mayones (bisa juga diganti dengan minyak sayur).
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan jintan dan daun bawang cincang.

Salad "Vitamin"

Kombinasi sayuran segar akan membantu tubuh Anda mengatasi blues musim dingin dan beri-beri musim semi. Seperti yang Anda ketahui, hidangan lobak hijau merupakan sumber nutrisi yang sangat berharga yang membantu menghindari masuk angin dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Resep salad di bawah ini adalah bukti klaim tersebut. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

Kupas dua lobak hijau dan potong tipis-tipis.
Potong lobak segar (200 gram) menjadi cincin tipis, dan dua bawang sedang menjadi setengah cincin.
Cuci dan kupas dua wortel besar dan parut.
Kesedihan untuk hidangan ini akan menambah acar bawang bombay, potong menjadi setengah lingkaran.
Potong peterseli dan adas hijau secara sewenang-wenang.
Campur sayuran yang sudah disiapkan, beri garam, bumbui dengan cuka anggur dan minyak zaitun secukupnya.

Salad lobak hijau Korea

Hidangan Asia, kaya akan rasa dan aroma yang istimewa, sudah lama tidak lagi eksotis dan cukup sering ditemukan di meja orang Rusia biasa. Tidak akan sulit bagi Anda untuk menyiapkan salad lobak hijau ala Korea:

Di parutan, parut lobak yang sudah dikupas dan beberapa wortel.
Goreng dua bawang bombay, potong setengah bagian, dalam wajan. Terakhir, tambahkan paprika, bawang putih cincang (dua siung) dan sedikit kecap.
Campur tumis dengan sayuran segar, lalu bumbui salad yang dihasilkan dengan garam, merica bubuk, dan ketumbar.

Seperti yang Anda lihat, lobak dengan wortel dapat dipadukan dengan berbagai produk dan kejutan dengan rasa baru. Oleh karena itu, jangan takut untuk bereksperimen dan berani memasak berbagai masakan.

Salad "Diet"

Hidangan ini akan membantu tidak hanya orang-orang yang menjalani diet ketat, tetapi juga mereka yang selama berpuasa mematuhi semua aturan yang ditentukan oleh orang-orang beriman. Salad ini mudah disiapkan, cukup enak dan sangat baik untuk pencernaan. Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:

Bit, wortel, lobak adalah bahan utama salad kami. Sayuran harus dicuci, dikupas dan diparut (bit harus direbus terlebih dahulu).
Masukkan beberapa siung bawang putih (secukupnya) melalui mesin press dan campur dengan sayuran.
Bumbui salad yang sudah jadi dengan minyak sayur dan cuka sesuai keinginan Anda. Juga, jangan lupa memberi garam pada hidangan yang sudah jadi.

Salad "Sytny"

Sayuran mentah kaya akan serat kasar yang artinya baik untuk pencernaan. Mereka cocok dengan daging, unggas, dan ikan. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan pada musim panas, singkirkan dari diet Anda dan siapkan salad dan makanan ringan dari sayuran segar sebagai lauk. Dalam tujuan mulia ini, lobak hijau bisa sangat membantu, resepnya bisa sangat beragam. Cobalah memasak hidangan orisinal yang bisa menjadi makan malam yang luar biasa untuk Anda selama hari-hari puasa:

Kupas satu lobak hijau dan satu wortel besar, cuci bersih, lalu parut untuk wortel Korea.
Potong satu bawang bombay besar menjadi potongan-potongan dan goreng ringan dengan minyak sayur.
Rebus 300 gram daging apa pun dalam air asin dan bongkar menjadi serat.
Kocok dua telur dengan sedikit air, panggang pancake tipis darinya dan potong tipis-tipis.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan sesendok mayones, merica dan garam secukupnya.
Jika diinginkan, taburkan salad yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan hiasi dengan bulu bawang.

Salad "Darling" dengan daging dan lobak hijau

Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam hari kerja dan meja pesta. Lobak segar akan menambah selera Anda, dan daging rebus akan membuatnya hangat dan gurih. Untuk menyiapkan hidangan asli ini, Anda membutuhkan:

Rebus domba (200 atau 300 gram) dan potong-potong.
Satu bit harus direbus dan diparut. Lakukan yang terakhir dengan dua acar, kubis putih dan bawang.
Parut dua wortel segar, satu apel kupas, dan satu lobak hijau di parutan kasar.
Campurkan sayuran dengan daging, bumbui dengan krim asam, garam, merica, dan aduk rata. Sebelum disajikan, taburi salad dengan bumbu segar dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad "Uralochka"

Kami sampaikan perhatian Anda pada hidangan lain, yang bahan utamanya adalah lobak hijau. Resep salad daging akan membantu Anda menyiapkan makan siang ringan atau makan malam dengan cepat dan menghemat waktu pribadi Anda. Jadi catat hidangan ini dan masak untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Daging babi (200 gram) dipotong kecil-kecil, digoreng hingga matang, lalu dipotong-potong.
Kupas dan parut satu lobak sedang di parutan tipis untuk wortel Korea.
Potong mentimun dan wortel segar menjadi potongan-potongan.
Dalam mangkuk besar, campur produk, bumbui dengan empat sendok makan krim asam, garam, dan merica.
Potong adas hijau dengan pisau dan taburkan hidangan yang sudah jadi sebelum disajikan.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, salad lobak hijau beragam. Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan sayuran segar, rebus atau kalengan, serta berbagai jenis daging. Untuk memberikan rasa asli pada hidangan, Anda bisa membumbui dengan saus berdasarkan krim asam atau mayones, serta jus lemon atau minyak sayur. Kandungan rendah kalori pada salad ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dan kemudian mengontrolnya. Karena itu, ahli gizi menganjurkan makan salad sayuran sesering mungkin. Kami berharap resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda dalam artikel ini akan membuat pekerjaan Anda di dapur lebih mudah dan mendiversifikasi menu Anda yang biasa.