rumah Kue manis

Salad Tahun Baru dengan jamur tanpa ayam. Salad dengan jamur untuk meja Tahun Baru. Untuk menyiapkan hidangan ini, kita perlu

Meja untuk Tahun Baru selalu "pecah" dengan hidangan lezat dan menggiurkan. Makanan pembuka dan salad asli membuat para tamu ingin, jika tidak makan semuanya, maka setidaknya cobalah. Setiap kali nyonya rumah menghadapi pertanyaan: bagaimana mendiversifikasi meja pesta dan menyenangkan para tamu dengan barang yang berbeda.

Hidangan yang tak terlupakan untuk Tahun Baru adalah salad dengan jamur. Bahkan jika Anda mengetahui selera tamu Anda, Anda dapat mengejutkan mereka dengan berbagai resep jamur di meja Anda.

Salad meriah dengan jamur dibuat sederhana, tanpa biaya persiapan khusus, dan terlihat cantik di atas meja. Untuk hidangan seperti itu dengan jamur, Anda bisa mengambil sayuran dan buah apa saja. Namun, dari produk daging, jamur hanya dipadukan dengan ayam.

Resep salad dengan ayam, nanas, dan jamur yang disajikan akan membantu Anda memberi makan tamu Anda dengan sepenuh hati, dan tidak hanya pada hari libur.

Untuk menyiapkan hidangan ini kita perlu:

1 dada ayam;
0,5 kg;
nanas segar;
1 bawang bombay sedang;
1 wortel;
1 kaleng jagung kalengan;
1 ikat adas;
garam secukupnya;
3 seni. l. minyak sayur;
mayones.

Di bawah ini adalah foto salad dengan jamur, nanas, dan ayam:

Rebus dada ayam hingga empuk, dinginkan dan potong kotak.

Rebus wortel, kupas dan potong menjadi irisan tipis.

Cuci jamur dan potong-potong atau irisan. Giling adas, kombinasikan dengan jamur, goreng dalam minyak sayur selama 7-10 menit dan biarkan dingin.

Cincang halus bawang bombay, nanas dan kombinasikan dengan semua bahan yang dimasak.

Buka sekaleng jagung, tiriskan cairan dan tambahkan ke salad.

Bumbui dengan mayones, garam secukupnya, aduk rata dan biarkan diseduh selama sekitar 2 jam Salad dapat didekorasi dengan tangkai dill atau zaitun.

Ada sangat sedikit yang tersisa sebelum Tahun Baru, dan sekarang adalah waktu untuk mempersiapkannya. Jadi, meja Tahun Baru dapat menghiasi salad dengan ayam, nanas, dan jamur, dan kemudian akan ada sesuatu untuk mengejutkan orang yang Anda cintai.

Salad dengan ayam asap dan jamur kalengan: resep dengan foto

Tetapi resep salad dengan ayam asap dan jamur akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda, karena daging asap secara radikal mengubahnya dalam hidangan apa pun.

Untuk ini kita perlu:

300 gram daging ayam asap;
200 g jamur acar;
mayones;
50 g kacang pinus;
3 siung bawang putih;
2 kentang;
1 wortel;
garam secukupnya;
daun kemangi;
seikat bawang hijau.

Lihat foto salad dengan ayam asap dan jamur untuk resep yang diusulkan:

Rebus kentang bersama wortel sampai empuk, kupas dan potong dadu kecil.

Potong daging ayam, jamur kalengan dan daun bawang.

Giling kacang pinus, parut bawang putih di parutan halus atau peras melalui mesin pres.

Campur semua bahan, garam, tuangkan mayones dan aduk.

Hiasi dengan daun kemangi di atasnya dan dinginkan selama 2 jam Salad dengan ayam asap dan jamur tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh.

Resep salad dengan jamur dan ayam untuk meja liburan

Salad meriah dengan jamur dan ayam selalu lezat, dengan rasa manis. Banyak orang menyukai hidangan seperti itu, dan sekarang tidak ada tanggal spesial yang lengkap tanpanya untuk sebagian besar keluarga.

Kami menawarkan resep salad meriah dengan jamur dari bahan-bahan sederhana, yang dapat dibuat dalam 10 menit.

1 kaleng kacang dalam jus mereka sendiri;
500 g jamur kalengan;
2 tomat;
5 tomat ceri;
1 bawang bombay;
1 bungkus kerupuk gandum hitam;
sekelompok peterseli;
mayones.

Masukkan jamur ke dalam saringan, bilas dan tiriskan cairannya. Jika ada jamur besar di toples, mereka harus dipotong.

Tiriskan cairan dari kacang kalengan dan campur dengan jamur.

Cuci tomat dan potong kecil-kecil.

Cincang halus bawang dan sayuran, kombinasikan dengan jamur.

Tuang crouton ke dalam salad, tambahkan merica, mayones, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburkan peterseli di atasnya, taruh bagian ceri dan Anda bisa memperlakukan tamu Anda.

Jika Anda mengganti mayones biasa dengan mayones bebas lemak, maka salad dengan jamur di atas meja pesta akan menjadi hidangan yang sangat baik agar tidak berbuka puasa.

Salad liburan lezat dengan ayam, jamur, dan keju

Untuk menyiapkan salad meriah dengan ayam, jamur, dan keju, yang akan menyenangkan para pecinta makanan, Anda perlu:

700 g fillet ayam;
200 g keju keras;
500 g champignon;
3 seni. l. minyak sayur untuk menggoreng;
100 gram kenari;
mayones;
5 butir telur;
2 wortel;
setangkai bawang hijau;
garam dan merica secukupnya.

Rebus wortel, kupas dan potong dadu kecil.

Rebus telur, kupas dan parut.

Rebus fillet ayam dan potong dadu 0,5 cm.

Potong jamur menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan dengan mentega selama 10 menit dan biarkan dingin.

Giling kenari dalam lesung dan tambahkan jamur bersama telur, ayam, dan wortel.

Dalam mangkuk salad, parut keju keras di parutan kasar, garam, merica, dan aduk rata.

Bumbui semua bahan dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan kenari cincang dan tangkai daun bawang. Salad meriah yang lezat dengan jamur sudah siap, biarkan saja.

Resep untuk salad puff meriah dengan jamur dan keju

Banyak ibu rumah tangga lebih suka salad puff meriah dengan jamur dan keju, yang cepat disiapkan dan terlihat cantik. Bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasi persiapan salad ini.

Bahan:

4 kentang rebus;
2 wortel rebus;
1 kaleng kacang polong kalengan;
200 g keju keras;
1 bawang bombay;
4 telur;
krim asam;
adas dan peterseli;
garam secukupnya.

Dalam mangkuk salad, distribusikan produk cincang halus berlapis-lapis, dimulai dengan jamur. Oleskan setiap lapisan dengan krim asam dan garam. Hiasi bagian atas salad dengan peterseli cincang halus dan adas.

Salad dengan ayam asap, jamur kaleng, dan keju

Salad dengan ayam asap, jamur, dan keju akan mengejutkan Anda dengan orisinalitas dan kesederhanaannya. Saya harus mengatakan bahwa daging ayam asap cocok dengan jamur dan keju.

Baginya Anda perlu mengambil:

sekaleng jamur kalengan;
2 paha ayam asap;
1 bawang bombay;
1 wortel rebus;
3 buah. kentang rebus;
4 telur;
200 gram keju;
krim asam;
daun bawang;
garam dan merica secukupnya.

Tiriskan cairan dan potong jamur.

Cincang halus bawang, kombinasikan dengan jamur, goreng dalam minyak sayur selama 5-7 menit dan biarkan dingin.

Robek daging ayam menjadi beberapa bagian, potong wortel menjadi potongan-potongan.

Potong kentang menjadi kubus, parut telur yang sudah dikupas di parutan kasar.

Campur semuanya, tambahkan sayuran cincang, garam, bumbui dengan lada hitam secukupnya.

Parut keju keras, kombinasikan dengan salad, bumbui dengan krim asam dan aduk perlahan. Biarkan meresap dan sajikan di meja pesta.

Salad berlapis-lapis dengan ayam asap, jamur, dan tomat

Yang tak kalah enak adalah salad dengan ayam asap dan jamur berlapis-lapis. Resep salad dengan jamur di atas meja pesta ini tidak membutuhkan banyak produk. Ini disiapkan dalam 15-20 menit dan disajikan segera ke meja.

Untuk menyiapkan salad untuk 4 porsi, kita perlu:

500 gram daging ayam asap;
3 tomat besar;
500 g champignon kalengan;
mayones;
1 bawang bombay;
Jagung Kaleng;
adas, bawang, dan peterseli;
garam secukupnya.

Dalam resep ini, tidak ada yang perlu direbus, direbus atau digoreng. Semua bahan salad siap digunakan. Anda hanya perlu memotong daging ayam, bawang, tomat menjadi potongan-potongan kecil dan memotong sayuran.

Kuras cairan dari jamur, jika perlu, potong.

Sebarkan setiap bahan berlapis-lapis, lumasi dengan mayones dan taburi dengan bumbu. Lumasi lapisan atas dengan mayones dan taburi dengan bumbu.

Resep salad dengan ayam, jamur, dan mentimun

Salad dengan ayam, jamur, dan mentimun lebih cocok untuk pecinta sayuran segar di musim dingin.

300 gram fillet ayam;
3 mentimun segar;
50 ml minyak sayur;
1 siung bawang putih;
3 telur;
sejumput lada hitam;
garam secukupnya;
1 bawang bombay sedang;
mayones.

Rebus daging ayam hingga empuk, dinginkan dan potong kecil-kecil.

Kupas mentimun dan potong menjadi strip.

Parut telur rebus di parutan kasar.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan campur semua bahan. Garam salad secukupnya, merica, tambahkan mayones dan campur semuanya dengan baik.

Kirim hidangan jadi ke lemari es selama 2 jam agar terendam dengan baik.

Salad dengan ayam, nanas kalengan, jamur, dan keju

Salad dengan ayam, nanas, jamur, dan keju akan menarik bagi mereka yang menyukai lebih banyak hidangan keju. Meskipun keju dalam salad ini hadir sebagai bahan tambahan, kehadirannya secara sempurna mengencerkan rasa jamur dan daging ayam. Kita akan butuh:

1 dada ayam;
400 g champignon;
4 telur;
200 gram keju;
1 bawang bombay;
3 siung bawang putih;
sekaleng nanas kalengan;
30 gram mentega;
garam secukupnya;
mayones.

Jamur dan bawang dipotong menjadi kubus dan digoreng bersama dengan mentega dan garam. Menggoreng jamur dalam minyak ini akan menambah bumbu pada salad dan benar-benar mengubah rasanya.

Rebus daging ayam, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk, di mana tambahkan juga jamur goreng dan bawang.

Rebus telur, kupas, potong-potong besar dan kirim ke jamur.

Keju keras dapat dipotong menjadi kubus kecil, atau diparut pada parutan kasar dan ditambahkan ke dalam jumlah besar.

Tiriskan jus nanas, potong-potong dan kirim ke salad.

Masukkan bawang putih melalui penghancur, campur dengan mayones, garam, dan aduk.

Bumbui salad dengan saus ini, campur dan dinginkan sebentar.

Salad dengan ayam, nanas, dan jamur, ditata berlapis-lapis

Salad ayam, nanas, dan jamur berlapis untuk meja liburan juga cukup mudah dibuat.

Bahan:

300 g nanas kalengan;
1 fillet ayam rebus;
2 keju olahan;
300 g acar champignon;
1 siung bawang putih;
mayones;
daun-daun selada;
peterseli;
3 butir telur + 2 butir telur untuk hiasan

Perlu dicatat bahwa setiap ibu rumah tangga sendiri memiliki hak untuk mengubah proporsi resep dan menambahkan bumbu sesuai kebijaksanaannya. Dari sini, salad berlapis dengan ayam, jamur, dan nanas tidak akan kehilangan rasanya, tetapi, sebaliknya, akan memperoleh nada aromatik baru.

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan salad dan memotongnya.

Fillet ayam bisa dipotong-potong atau disobek-sobek dengan tangan.

Biarkan nanas mengalir dari jus dan potong dadu kecil.

Parut keju cair di parutan halus, potong jamur menjadi kubus, lewati bawang putih melalui penghancur.

Campurkan mayones dengan bawang putih, garam dan aduk rata untuk membuat saus.

Letakkan daun selada hijau di bagian bawah piring, dan taruh jamur, daging ayam, telur, nanas berlapis-lapis di atasnya. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa lapisan harus dilumasi dengan saus bawang putih.

Tiga kuning telur untuk hiasan di parutan di atas salad. Potong sedotan dari protein dan taruh beberapa chamomile, tambahkan daun peterseli hijau.

Dekorasi seperti itu akan segera terlihat di meja pesta dan akan menghibur Anda.

Resep Salad Ayam, Nanas, Jamur dan Asparagus Langkah demi Langkah

Resep langkah demi langkah untuk salad dengan ayam, nanas, dan jamur akan dengan sempurna melengkapi gambar hidangan yang meriah di meja Anda dan menyenangkan para tamu.

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan produk-produk berikut:

2 fillet ayam;
4 telur;
10 buah. champignon segar;
300 g nanas kalengan;
200 g asparagus kalengan;
mayones;
50 gram minyak zaitun;
0,5 sdt garam;
0,5 sdt paprika manis.

Rebus fillet ayam, biarkan dingin dan potong kecil-kecil.

Rebus telur selama 10 menit, dinginkan dengan air dingin, kupas.

Masukkan potongan fillet ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas dan goreng tidak lebih dari 5 menit dengan api kecil.

Pindahkan daging yang sudah dimasak ke piring besar dan biarkan dingin.

Potong jamur segar menjadi irisan kecil dan kirim ke wajan tempat daging digoreng. Goreng jamur selama 5-7 menit, campur dan goreng selama 5 menit lagi.

Kupas telur rebus dan cincang halus.

Buka toples nanas, tiriskan cairannya dan potong kecil-kecil.

Pisahkan asparagus dari cairannya dan potong-potong.

Campurkan produk yang dimasak dan dicincang dalam mangkuk, garam secukupnya, tambahkan paprika, mayones dan aduk rata.

Masukkan ke dalam mangkuk salad dan biarkan selama beberapa jam di lemari es.

Hidangan ini tidak akan luput dari perhatian Anda di meja Anda. Dan para tamu akan meminta Anda resep salad meriah dengan ayam dan jamur.

Salad dengan ayam, jamur, nanas, dan zaitun

Coba salad lain dengan ayam asap, nanas, dan jamur.

Resep ini akan lebih enak, karena daging asap akan muncul di bahan-bahannya, yang akan mengubah dan memenuhi rasa hidangan.

2 fillet ayam asap;
1 kaleng nanas kalengan;
500 g jamur acar;
2 wortel;
50 g zaitun hijau;
yogurt klasik rendah lemak;
200 g keju keras;
100 g biji kenari;
2 siung bawang putih;
daun kemangi;
garam dan lada hitam secukupnya.

Potong dada ayam asap menjadi potongan-potongan atau kubus (sesuka Anda).

Tiriskan jus nanas dan potong dadu.

Keju bisa diparut di parutan kasar, atau dipotong dadu.

Bilas champignon acar di bawah air mengalir dan tiriskan dalam saringan. Potong dadu kecil dan kombinasikan dengan dada asap, nanas, dan keju.

Cincang halus bawang putih dengan pisau, potong kacang dalam mortar, cincang halus zaitun, parut wortel dan tambahkan semuanya ke salad.

Aduk, garam, merica, bumbui dengan yogurt dan aduk rata. Jika ada yang tidak ingin yogurt, salad bisa dibumbui dengan mayones biasa atau krim asam. Namun, kombinasi daging asap dengan yogurt klasik yang akan memberikan rasa dan aroma yang tak terlukiskan pada hidangan Anda.

Taburi salad dengan daun kemangi atau sayuran hijau lainnya jika diinginkan.

Resep salad dengan ayam, nanas, telur, dan jamur

Rasa menarik dan orisinal lainnya adalah salad dengan ayam, nanas, telur, dan jamur.

Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

0,5 kg champignon segar;
2 dada ayam;
4 kentang sedang;
5 butir telur;
mayones;
nanas kalengan;
1 bawang bombay;
20 gram mentega;
garam secukupnya;
0,5 sdt lada hitam bubuk.

Potong jamur menjadi beberapa bagian dan goreng dalam mentega sampai lunak.

Potong bawang dan tambahkan jamur, goreng selama 10 menit, aduk terus agar tidak gosong.

Rebus dada sampai empuk, dinginkan dan potong tipis-tipis.

Rebus kentang dan telur, dinginkan, kupas dan potong dadu.

Irisan kentang goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Tiriskan nanas, potong-potong dan gabungkan dengan semua produk lain dalam mangkuk besar.

Garam, merica, dan bumbui dengan mayones, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Salad yang tidak biasa dengan tambahan kentang goreng dan jamur ini akan menjadi "sorotan" dalam pengaturan meja Tahun Baru.

Tentu saja, Anda bisa membuat salad liburan tanpa jamur. Namun, ini tidak akan memberikan rasa dan aroma yang indah, seperti dari kehadiran jamur liar di salad Anda. Hidangan seperti itu dengan jamur selalu menjadi hangat, rasanya lembut, sehat dan layak untuk meja pesta.

Resep salad jamur liar untuk meja pesta

Kami menawarkan untuk menyiapkan salad jamur liar untuk meja pesta dan mengevaluasi rasanya.

Untuk salad "Jamur di bawah mantel bulu" kami membutuhkan produk berikut:

500 gram;
2 bawang sedang;
2 kentang;
4 telur;
2 tandan bawang hijau;
2 acar;
1 mentimun segar;
200 g keju keras;
mayones atau krim asam;
3 seni. l. minyak zaitun (bisa sayur);
garam dan merica secukupnya.

Tidak ada bahan daging atau ikan dalam salad ini, tetapi ternyata bergizi, karena mengandung kentang, telur, dan keju. Mentega dalam hidangan adalah komponen utama, jadi harus ada lebih banyak daripada bahan lainnya. Selain itu, "Jamur di bawah mantel bulu" ternyata banyak dan terlihat luar biasa di atas meja.

Perhatikan bahwa semua komponen harus disimpan setelah dipotong dalam wadah terpisah.

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan parut di parutan kasar.

Rebus telur rebus (10 menit), tuangkan air dingin dan sisihkan. Setelah 20 menit, angkat, kupas dan cincang halus dengan pisau.

Potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan minyak zaitun yang dipanaskan dalam wajan.

Bilas kupu-kupu dari lendir, jika perlu, potong dan buang dalam saringan. Tambahkan ke bawang dan tumis selama 10 menit, aduk.

Angkat dari api, biarkan dingin dan letakkan di piring datar.

Letakkan kentang parut di lapisan kedua jamur, garam, merica, olesi dengan mayones dan taburi dengan bawang hijau cincang.

Potong mentimun acar dengan pisau, peras air garam dan taruh di atas lapisan bawang.

Taruh telur cincang halus di atas lapisan acar dan olesi dengan mayones.

Lepaskan kulit dari mentimun segar, potong dadu dan taruh di atas lapisan telur, garam dan merica, olesi dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah keju keras yang diparut di parutan kasar, ditaburi bawang hijau di atasnya.

Biarkan salad meresap selama sekitar 1 jam dan Anda dapat memuaskan tamu dengan rasanya.

Salad jamur liar dengan zaitun

Salad jamur liar di meja pesta dengan tambahan zaitun juga akan menarik bagi Anda dan tamu Anda.

Ini membutuhkan produk dan rempah-rempah berikut:

500 g jamur hutan segar (,);
250 gram keju;
100 gram zaitun;
2 paprika;
1 bawang bombay;
5 kentang;
peterseli dan adas;
mayones;
0,5 sdt lada hitam;
0,5 sdt paprika;
4 detik l. minyak sayur (untuk menggoreng);
garam secukupnya.

Rebus jamur dalam air asin selama 20 menit, masukkan ke dalam saringan untuk membuat gelas air dengan baik, dinginkan, potong dan masukkan ke dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Goreng selama 15 menit, aduk terus agar tidak gosong.

Salad dengan jamur paling cocok untuk meja Tahun Baru. Acar atau goreng, produk ini akan menjadi bahan yang sangat baik untuk salad liburan apa pun. Ini mengandung sedikit kalori dan pada saat yang sama memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Dulu pilihan bahan tambahan untuk salad jamur agak terbatas - dasar tradisionalnya adalah kentang yang direbus di kulitnya, telur, rempah-rempah, bawang, dan kacang hijau. Sekarang juru masak amatir telah menemukan banyak kombinasi luar biasa yang membuat hidangan ini benar-benar lezat. Ternyata salad Tahun Baru dengan jamur, apel atau, misalnya, prem mungkin cukup tepat. Hampir semua sayuran dipersilakan. Dari produk daging lebih baik memilih ayam. Tetapi jamur dan ikan tidak cocok, jadi Anda tidak boleh "menemukan kembali roda" di sini.

Resep di bawah ini akan membantu nyonya rumah memberi makan para tamu dengan enak dan memuaskan.

1. Salad berlapis dengan jamur dan ayam

Produk:

Memasak. Rebus daging ayam (sebaiknya dada) dalam air asin sampai empuk. Anda bisa menambahkan beberapa lembar daun salam dan beberapa butir merica hitam. Dinginkan daging dan potong dadu.

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan parut.

Goreng jamur dalam minyak sayur. Di wajan lain, goreng bawang dan wortel. Garam semua bahan yang digoreng dan lada ringan. Untuk menghilangkan minyak berlebih, setelah digoreng, kami membuang champignon, bawang, dan wortel di atas saringan. Prosedur ini akan membantu membuat salad tidak terlalu berminyak.

Parut keju dan telur rebus.

Kami meletakkan bahan-bahan yang disiapkan berlapis-lapis dalam urutan berikut: kentang, champignon, ayam, wortel dengan bawang, telur, dan keju. Lapisi semua lapisan dengan mayones. Keju dengan mayones tidak perlu dilumasi. Kami membuat alur kecil di atasnya dari tengah ke tepi, menempatkan wortel parut di slide di tengah. Ini akan menghasilkan bunga kuning yang indah dengan pusat oranye.

2. Salad dengan jamur dan nanas

Produk:

Memasak. Rebus daging ayam, dinginkan dan potong dadu. Masukkan daging ke dalam mangkuk salad. Kami juga mengirimkan jamur nanas dan madu yang dipotong kecil-kecil (bisa juga digunakan acar jamur lainnya).

Kami menaruh mayones, jika perlu, tambahkan sedikit garam. Tetap hanya mencampur semua bahan, dan salad yang lezat sudah siap.

3. Salad dengan jamur dan keju

Produk:

Memasak. Cincang halus kol, sobek daun selada menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda. Saya memasukkan sayuran ke dalam mangkuk salad. Tambahkan jamur acar dan bawang putih cincang.

Kami memotong keju dengan tangan kami menjadi potongan-potongan seukuran kacang (Anda dapat mengganti keju kambing dengan keju sapi keras parut di parutan kasar).

Kami mencampur semua produk dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones. Tambahkan garam dan merica.

4. Salad dengan jamur dan ham

Produk:

Memasak. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur sampai agak keemasan. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bawang ke wajan. Tambahkan garam, merica, dan goreng selama sekitar 10 menit, sampai semua cairan menguap.

Kami memotong ham menjadi kubus (Anda dapat mengganti bahan ini dengan brisket, salmon, atau ham). Potong tomat menjadi kubus dan tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan jus.

Rebus telur dan gosok di parutan.

Campur jamur dingin dengan ham, telur, dan tomat. Kami memasukkan mayones ke dalam salad, merica. Garam secukupnya jika perlu.

5. Salad dengan jamur dan kacang

Produk:

Memasak. Rebus buncis hingga empuk dan sisihkan.

Kami menyiapkan rendaman dari cuka, merica, dan minyak sayur. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, tambahkan gula, garam dan peras sampai jus muncul. Tuangkan rendaman di atas bawang dan biarkan selama 10 menit.

Jamur dipotong-potong (jamur kecil ditambahkan utuh ke salad).

Campur kacang, jamur, bawang acar dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang hijau cincang halus. Hiasi salad dengan bumbu bawang.

6. Salad dengan jamur dan jagung

Produk:

Memasak. Potong bawang menjadi setengah cincin, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam mentega. Potong jamur dan kirim ke bawang. Goreng jamur dengan bawang selama 5 menit.

Mentimun dan paprika dipotong menjadi kubus yang sama. Dalam mangkuk salad, campur champignon dingin dengan bawang, jagung, mentimun, paprika, dan mayones.

7. Salad dengan jamur dan stik kepiting

Produk:

Memasak. Masak nasi hingga matang, bilas dan biarkan dingin.

Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak sayur sampai agak keemasan.

Kami memotong jamur tidak terlalu halus dan menggorengnya dalam wajan terpisah dalam minyak sayur selama 10 menit.

Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil.

Campur nasi, jamur, stik kepiting, dan bawang bombay. Tambahkan merica dan garam secukupnya, gunakan mayonaise sebagai dressing.

Alih-alih mayones, Anda bisa membuat saus berbasis yogurt. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sendok teh mustard dan satu sendok makan jus lemon ke dalam 100 g yogurt. Campur secara menyeluruh. Saus ini jauh lebih sehat daripada mayones, dan pada saat yang sama tidak kalah enak.

Dianjurkan untuk menyimpan salad yang sudah jadi di lemari es selama sekitar satu jam agar jenuh dengan saus.

P.S.: Kami akan senang jika artikel itu bermanfaat bagi Anda. Anda dapat mengucapkan "terima kasih" kepada penulisnya dengan menulis komentar atau hanya dengan menekan tombol jejaring sosial favorit Anda.

Anda tidak perlu menjadi koki berpengalaman untuk membuat salad jamur yang lezat. Ini adalah camilan sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula. Semuanya disiapkan dengan mudah dan cepat dari produk yang tersedia, dan desain yang elegan menarik perhatian dan merangsang nafsu makan.

Bahan: 210 g ayam, 120 g champignon yang diasinkan, 120 g kacang putih kalengan, bawang, 2 acar, garam, mayones. Cara memasak salad dengan acar jamur, dijelaskan di bawah ini.

Ayam dimasak sampai matang. Untuk rasa, akar dan rempah-rempah harum dapat ditambahkan ke air. Daging siap didinginkan dicincang halus.
Bawang dicincang halus dan digoreng sampai berwarna keemasan. Sayuran yang didinginkan dikirim ke semangkuk ayam.
Kacang tanpa rendaman, kubus mentimun ditambahkan ke salad.
Jamur dicuci, dipotong jika perlu dan juga dipindahkan ke camilan.

Salad siap saji "Obzhorka" dituangkan dengan mayones asin buatan sendiri.

Salad berlapis dengan champignon goreng

Bahan: 2 kentang, wortel, 3 acar mentimun, 3 telur rebus, bawang, 220 g jamur segar, 60 g keju, garam, merica, saus.

Piring jamur tipis digoreng dengan kubus bawang sampai matang. Massa mendingin.
Akar tanaman direbus sampai lunak, dikupas dan dipotong dadu. Juga hancurkan telur rebus, mentimun, peras dari rendaman.
Lapisan pertama makanan pembuka adalah kentang, diolesi saus dengan garam dan merica. Anda bisa menggunakan mayones biasa.
Lapisan kedua adalah jamur goreng dan bawang, diolesi dengan saus. Yang ketiga adalah mentimun.
Selanjutnya, taruh wortel dengan saus, telur.
Pembuka dihiasi dengan keju parut.

Salad yang sudah jadi dengan jamur goreng ditutup dengan cling film dan dikeluarkan selama setengah jam dalam keadaan dingin.

Makanan pembuka yang luar biasa "Kelembutan"

Bahan: fillet ayam, 3 telur rebus, setengah kaleng acar champignon, bawang, 80 g keju, garam, mayones.

Jamur dan bawang cincang halus diasinkan dan kemudian digoreng bersama selama 3-4 menit.
Ayam dimasak hingga matang dan dibagi menjadi serat. Ini akan menjadi lapisan pertama dari suguhan. Kotak mayones asin digambar di atas daging.
Setengah dari daging panggang dari langkah pertama diletakkan di atas ayam.
Berikutnya datang setengah keju parut dan mayones.
Kemudian - parut putih telur dan saus lagi.
Lapisan diulang dan ditutup dengan kuning telur yang hancur.

Diperlukan setidaknya satu jam dalam cuaca dingin untuk merendam hidangan.

Hutan rawa - sederhana dan enak

Bahan: 230 g jamur utuh, jumlah fillet unggas yang sama, 2 acar mentimun, 3 kentang, wortel, 110 g keju, 3 telur rebus, seikat sayuran, garam, mayones.

Wadah untuk camilan masa depan ditutupi dengan film. Jamur tanpa rendaman diletakkan di dalamnya dengan topi.
Sayuran cincang yang sangat halus dituangkan ke atasnya, yang akan meniru pembukaan.
Kemudian ayam rebus cincang, diolesi dengan mayones asin, didistribusikan.
Selanjutnya datang lapisan parutan wortel rebus, keju, telur dan saus.
Acar mentimun parut dan kentang rebus cincang dengan cara yang sama dengan banyak mayones didistribusikan terakhir.

Setelah 3 - 4 jam dalam kesejukan, makanan pembuka dengan hati-hati dibalik ke piring datar yang indah.

Resep dengan ayam, nanas dan jamur

Bahan: 330 g daging ayam, 120 g keju, garam, 5 butir telur rebus, mayones, segelas kubus nanas kalengan, 230 g acar champignon, bawang.

Ayam yang sudah dimasak dan didinginkan dipotong-potong.
Champignon adalah piring kecil.
Bahan yang sudah disiapkan dicampur dengan kubus nanas.
Telur dan keju parut dikirim sebagai hidangan pembuka.
Kubus bawang dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit, setelah itu mereka diperas dari cairan dan dipindahkan ke mangkuk biasa.
Semua produk dicampur.

Salad siap saji dengan jamur dan ayam lezat dibumbui dengan mayones asin. Alih-alih saus ini, Anda bisa menggunakan krim asam dengan bawang putih yang dihancurkan.

Salad dengan ayam asap dan jamur

Bahan: 310 g ayam asap, 4 telur rebus, saus, 220 g keju, garam meja, sekaleng acar jamur.

Jamur (yang terbaik adalah mengambil champignon) berukuran kecil dan digoreng ringan dengan lemak yang dipanaskan. Kemudian mereka menjadi dingin dan cukup tidur di mangkuk salad.
Potongan kecil ayam goreng pindah ke jamur.
Kubus telur dingin, keju parut ditambahkan ke hidangan pembuka.

Salad yang dihasilkan dengan ayam asap dan jamur diasinkan secukupnya dan dibumbui dengan saus yang cocok.

Memasak dengan kol dan tomat Cina

Bahan: bawang merah, champignon kalengan, mentimun segar, tomat besar, 230 g daging ayam rebus, setengah garpu kol Cina, 4 telur rebus, garam, bawang putih, mayones.

Bawang dicincang halus dan digoreng sampai transparan. Piring Champignon tanpa cairan dituangkan ke dalamnya. Bersama-sama, komponen dimasak selama 5 - 6 menit di atas api sedang. Mereka asin dan dingin.
Ayam rebus dipotong-potong. Telur dipotong menjadi kubus sedang. Tomat dan mentimun dipotong dengan cara yang sama.
Kubis dicincang halus dan diremas ringan dengan tangan Anda.
Semua produk dicampur, diasinkan.

Yang terbaik adalah membumbui hidangan dengan campuran mayones dan bawang putih yang dihancurkan.

Jamur di bawah mantel bulu untuk meja pesta

Bahan: 370 g kentang, 230 g champignon segar, 130 g keju semi-keras dan 230 g keju olahan tanpa aditif, 3 telur yang sudah dimasak dan didinginkan, 80 g adas segar, satu siung bawang putih, sepotong dari mentega, garam.

Umbi kentang direbus tepat di kulitnya sampai lunak, setelah itu dikupas dan digosok kasar.
Jamur dipotong menjadi irisan yang sangat tipis dan digoreng di atas buah plum yang dilelehkan. minyak sampai rona emas yang lezat muncul. Dalam prosesnya, mereka diasinkan secukupnya. Anda dapat menambahkan lada dan bumbu favorit Anda. Massa diletakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak. Pendinginan.
Telur rebus dipotong menjadi kubus.
Bawang putih dipotong kecil-kecil. Adas dipotong sewenang-wenang dengan pisau tajam.
Telur, bawang putih, bumbu dan keju leleh digabungkan. Campuran yang dihasilkan diinterupsi oleh blender. Garam bisa ditambahkan sesuai selera.
Sisa keju digosok kasar.
Pembuka diletakkan berlapis-lapis dalam cincin kuliner - kentang - panggang - telur dan pasta keju - keju parut. Struktur yang dihasilkan dikemas dengan rapat. Baru setelah itu cincin penahan dilepas.

Hidangan ini dihiasi dengan rempah segar.

Camilan "Portofino" dengan salmon dan merica

Bahan: 80 g acar champignon, paprika merah, mentimun segar, salmon yang sedikit asin, sekelompok salad hijau, 1 sdm. l. air jeruk nipis dan minyak zaitun, 40 g keju, bawang merah, garam, campuran merica.

Sayuran segar dipotong menjadi potongan panjang tipis.
Champignon dipotong menjadi dua, bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Bahan-bahan digabungkan dalam mangkuk, asin, dibumbui, dicampur.
Campuran jus jeruk nipis dan minyak zaitun ditambahkan.
Piring datar ditutupi dengan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan. Salad campuran diletakkan di atasnya.

Pembuka dihiasi dengan keju parut dan irisan tipis ikan yang sedikit asin.

Salad asli dengan panekuk dan jamur tiram

Bahan: 4 butir telur, bawang bombay, 220 g jamur tiram, 320 g ham, garam, 4 sdm. l. mayones, lada hitam yang baru digiling.

Bawang dicincang halus dan digoreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan, bersama dengan jamur cincang. Isi panci segera dituangkan ke dalam mangkuk salad.
Pancake tipis digoreng dengan sisa minyak. Untuk menyiapkan adonan kocokan ini, telur dikocok dengan garam dan merica. Anda akan mendapatkan sekitar 5 pancake, yang, setelah dingin, dipotong-potong.
Ham dipotong menjadi batang tipis.

Semua produk digabungkan, diasinkan secukupnya dan dibumbui dengan saus.

Makanan pembuka meriah "Ryzhik" dengan cumi

Bahan: 160 g cumi asap, kaleng acar jamur, 3 pcs. kentang rebus dan telur, biji jagung kalengan, 2 t. bawang putih segar, sebungkus kerupuk gandum rasa keju, 2 sdm. l. mustard manis, seikat peterseli, garam, 5 sdm. l. mayones.

Umbi kentang dicuci bersih, dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven pada suhu 220 derajat hingga lunak. Selanjutnya, tanaman akar didinginkan dan dipotong menjadi kubus.
Cumi asap juga dihancurkan.
Jamur berbaring di atas saringan. Yang terbaik adalah menggunakan jamur.
Telur dihancurkan dengan keras.
Dalam mangkuk yang dalam, produk dari langkah sebelumnya dicampur. Biji jagung ditambahkan ke dalamnya.
Salad dengan cumi-cumi diasinkan, dicampur dan dihias dengan sayuran cincang, mayones, dan saus mustard.

Sudah saat menyajikan hidangan ke meja, itu ditaburi dengan kerupuk gandum.

Dengan ham dan jamur

Bahan: 340 g ham, 3 telur rebus, 370 g acar champignon, 80 g crouton putih buatan sendiri dengan bawang putih, 70 g keju, mayones.

Jamur dibersihkan, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Mereka perlu digoreng dengan sedikit lemak sampai matang sepenuhnya. Dalam prosesnya, jamur diasinkan. Anda bisa membumbuinya atau membumbuinya dengan bumbu apa pun sesuai selera Anda.
Telur rebus didinginkan, dikupas dan dipotong dadu. Pemotong sayur khusus akan sangat menyederhanakan tugas nyonya rumah.
Ham dipotong menjadi strip tebal pendek. Jika Anda membuat potongannya terlalu kecil, mereka hampir tidak akan terasa di piring.
Daging, telur, jamur goreng yang didinginkan dituangkan ke dalam mangkuk. Crouton bawang putih ditambahkan ke bahan.
Keju dapat dituangkan ke dalam salad baik diparut maupun dipotong menjadi kubus kecil. Ini akan menjadi komponen terakhir dari camilan asli ini.

Salad siap dengan ham diasinkan, dituangkan dengan saus. Makanan pembuka bisa langsung disajikan di meja.

Bagaimana cara memasak salad "Birch"?

Bahan: 3 buah. telur rebus dan kentang, 2 dada ayam, 430 g jamur segar, 90 g keju keras, garam, peterseli segar, dan plum untuk menghias hidangan, mayones ringan.

Ayam dimasak sampai matang sepenuhnya, didinginkan dan dipotong secara acak. Anda dapat memotong daging menjadi kubus atau merobeknya menjadi serat.
Kentang yang direbus langsung di kulitnya digosok kasar. Telur yang didinginkan juga dihancurkan.
Jamur dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng sampai empuk, setelah itu dingin.
Kentang parut diletakkan di atas piring oval. Itu diolesi dengan mayones asin.
Daging didistribusikan di atas. Itu juga atasnya dengan saus.
Selanjutnya datang jamur dengan mayones dan telur parut. Di bawah cling film, makanan pembuka akan meresap selama beberapa jam dalam keadaan dingin.

Sebelum disajikan, Anda perlu mengatur salad "Birch". Untuk melakukan ini, itu ditutupi dengan keju parut halus, dihiasi dengan daun peterseli segar dan potongan plum, meniru pola pada batang pohon.

Memasak dengan plum, jamur, dan ayam

Bahan: 430 g fillet unggas, 140 g champignon segar, 80 g plum, 130 g keju keras, 60 g biji kenari, bawang, garam batu, mayones ringan.

Plum dituangkan dengan air mendidih selama 20 menit, setelah itu air dikeringkan darinya. Buah kering dipotong kecil-kecil.
Jamur cincang dengan kubus bawang mini digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas. Massa segera garam. Anda bisa menaburkannya dengan merica dan bawang putih kering secukupnya. Panggang sedang mendingin.
Burung itu direbus dalam air garam, didinginkan. Daging dipotong secara acak.
Makanan pembuka ditumpuk berlapis-lapis, yang masing-masing dilumuri saus asin: ayam, bawang bombay dan jamur panggang, buah kering, keju parut, kacang cincang.

Sangat indah untuk menyajikan salad seperti itu dalam gelas dengan porsi transparan.

Makanan pembuka yang mudah dengan stik kepiting

Bahan: 180 g jamur tiram segar, bawang besar, 90 g stik kepiting berair berkualitas, 2 butir telur rebus besar, 4 sdm. l. mayones zaitun, gigi. bawang putih segar, garam, rempah-rempah.

Jamur dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Dalam prosesnya, mereka harus terus diaduk. Setelah beberapa menit, kubus bawang ditambahkan. Bersama-sama, bahan-bahan digoreng selama 9 - 10 menit dengan sering diaduk. Massa diasinkan, ditaburi rempah-rempah, setelah itu dipindahkan ke piring dan dibiarkan dingin.
Jika perlu, sedikit lebih banyak minyak ditambahkan ke wajan yang sama dan lingkaran sedang dari tongkat kepiting dingin digoreng di atasnya. Sebagian besar dari mereka dalam proses harus bersantai dan berwarna cokelat. Stik yang sudah dingin dituangkan ke dalam panggang yang sudah dingin dari langkah pertama.
Telur dihancurkan dalam kubus yang rapi dan dicampur dengan bawang putih tumbuk. Kemudian mereka juga pergi ke salad.
Semua komponen diasinkan secukupnya, dituangkan dengan mayones zaitun.

Pembuka dihiasi dengan peterseli segar dan segera disajikan untuk para tamu.

Salad lezat dengan hati dan jamur

Bahan: 230 g hati babi, 90 g champignon segar, 2 bawang kecil, 160 g kentang, wortel dan acar mentimun, 3 telur ayam rebus, garam, campuran paprika giling berwarna, mayones klasik.

Langkah pertama dalam menyiapkan salad seperti itu adalah menangani jeroan. Jika tidak ada hati babi, komponen daging sapi dan bahkan ayam bisa digunakan. Produk dicuci dengan sangat teliti dengan air dingin, film dikeluarkan darinya, saluran empedu dipotong. Ini adalah hati babi yang pertama-tama harus dituangkan dengan susu dingin selama sekitar satu jam.
Selanjutnya, daging dibilas dengan air dan dikirim untuk dimasak. Untuk mempercepat proses ini, Anda bisa langsung memotong hati menjadi potongan-potongan kecil. Dalam hal ini, dibutuhkan waktu kurang dari setengah jam untuk memasaknya.
Sayuran akar direbus dalam panci umum yang terpisah.
Jamur cincang digoreng dalam minyak panas bersama dengan kubus bawang. Sudah massa kemerahan keemasan tanpa cairan berlebih diasinkan, dibumbui, dikeluarkan dari api dan didinginkan.
Tetap memotong acar mentimun menjadi kubus.
Hati yang sudah dingin digosok kasar. Telur rebus dan semua tanaman umbi-umbian juga dihancurkan.
Produk dapat dengan mudah dicampur dalam satu piring atau diletakkan berlapis-lapis. Dalam kasus kedua, "lapisan" pertama adalah kentang, dan yang terakhir - acar dan telur.

Persiapan makanan ringan dimulai, seperti dalam resep klasik, dengan merebus semua sayuran akar. Mereka dimasak tepat di kulit sampai empuk.
Saat sayuran sedang dimasak, Anda perlu menangani komponen lain dari suguhan di masa depan. Acar mentimun, bersama dengan kulitnya, dipotong menjadi kubus mini. Jamur dicuci dengan air dingin dan dicincang halus.
Apel menyingkirkan kulit dan kotak biji, setelah itu dipotong kecil-kecil.
Bawang dipotong menjadi kubus. Kemudian, tanaman umbi-umbian yang sudah matang dihancurkan dengan cara yang sama. Diinginkan bahwa kubus berukuran kira-kira sama - rata dan rapi.
Kacang polong menyingkirkan cairan.
Semua komponen dituangkan ke dalam mangkuk lapang bersama.
Mustard, minyak dan garam digabungkan untuk saus. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam salad.

Bawang dihancurkan menjadi setengah cincin tertipis, setelah itu dituangkan dengan cuka meja dan dibuang ke samping. Sayuran harus diasinkan sedikit.
Ayam dicincang halus dan dituangkan ke piring datar yang indah. Ini akan menjadi lapisan pertama dari camilan masa depan. Itu segera dituangkan dengan mayones. Jumlah saus bisa disesuaikan dengan selera Anda sendiri.
Berikutnya adalah bawang, sudah diasinkan dan diperas dari cairan berlebih.
Kemudian datang jamur cincang, telur rebus parut dan saus.
Lapisan terakhir adalah wortel Korea tanpa bumbu dan keju parut kasar. Itu harus diletakkan di atas salad dengan tutup udara yang subur.

Ini akan memakan waktu beberapa jam untuk merendam camilan di tempat yang dingin.

Champignon Korea untuk meja pesta

Bahan: satu pon jamur segar (tidak beku!), 7 kacang polong allspice, 1 kecil. sendok bumbu campuran khusus untuk wortel Korea, 5 t. bawang putih segar, 1 sendok besar minyak sayur, kecap klasik dalam jumlah yang sama, daun salam, garam.

Jamur dicuci bersih. Potongan disegarkan. Untuk hidangan pembuka yang sedang dibahas, baik champignon kerajaan gelap dan putih cocok.
Dalam panci tiga liter, air dengan lavrushka dan merica didihkan.
Ada jamur di dalamnya. Setelah mendidih lagi, mereka dimasak selama 8 - 9 menit. Anda perlu menghilangkan busa. Selanjutnya, champignon berbaring di saringan. Setelah dingin, potong-potong.
Jamur dicampur dengan bawang putih, dipotong kecil-kecil dan dibumbui. Minyak, saus dituangkan ke produk. Garam ditambahkan secukupnya.

Setelah pencampuran, makanan pembuka ditutup dengan penutup dan dikirim ke dingin sepanjang malam.

Bunga matahari dengan jagung dan jamur

Bahan: dada ayam besar, 370 g biji jagung manis kalengan, 160 g champignon yang diasinkan, 3 telur rebus, 2 wortel rebus, bawang ungu, zaitun dan keripik untuk desain, mayones, garam.

Potongan ayam digoreng dengan minyak apa saja.
Telur yang didinginkan dan tanaman umbi-umbian digosok dengan kasar.
Bawang dipotong menjadi kubus.
Komponen diletakkan berlapis-lapis: ayam dengan mayones, wortel, jamur dengan mayones, bawang, telur dengan mayones, jagung. Beberapa di antaranya rasanya asin.

Salad lezat dengan jamur telah lama dan kuat mengambil tempat mereka di meja pesta kami, apakah itu Tahun Baru atau Ulang Tahun, dan liburan keluarga lainnya, ketika kami sendiri menyiapkan suguhan untuk tamu dan anggota rumah tangga. Semua karena jamur adalah produk yang sangat populer di negara kita. Kami mengumpulkannya di musim panas dan musim gugur, mengawetkannya, memasaknya segar dan beku, dan terus-menerus membelinya di toko untuk menyiapkan makan siang dan makan malam yang lezat. Tentu saja, selama liburan kita tidak bisa tanpa jamur. Semua jenis jamur rebus, goreng, dan acar digunakan untuk salad.

Saya sangat suka jamur dan hidangan dengan mereka, yang terakhir saya bicarakan, yang juga bagus untuk liburan. Tapi julienne adalah makanan pembuka yang panas, tetapi salad termasuk dalam kategori lain. dan ada banyak produk yang bisa dipadukan dengan jamur dalam salad. Salad lezat apa dengan jamur yang tidak disiapkan: dengan sayuran, dan dengan daging, dan dengan sosis, bahkan dengan ikan, dapatkah Anda bayangkan? Apa yang bisa kita katakan tentang sayuran dan sereal, pasta juga tidak dilupakan.

Variasi salad jamur membuat mata Anda terbelalak. Jadi mari kita sedikit mempersempit pencarian agar lebih mudah memilih hidangan liburan yang lezat. Atau mungkin tidak meriah, siapa yang melarang kita makan salad dengan jamur hanya untuk makan siang atau makan malam. Bukan siapa-siapa.

Jadi, mari kita lihat resepnya dan siapkan salad lezat dengan jamur!

Salad jamur dengan ayam dan kentang - Lesnaya Polyana

Di salad ini, saya bertemu dua nama "Forest Glade" dan "Mushroom Glade", tapi artinya tetap sama. Salad ini disiapkan dalam bentuk pembukaan jamur di hutan, yaitu, dengan jamur utuh yang indah di lapisan atas, seolah-olah mereka sendiri tumbuh di sana, di tepi salad kami. Set produknya, meskipun namanya hampir selalu sama, sayuran utama di sini adalah kentang, dan komponen dagingnya adalah fillet ayam. Paling sering itu adalah dada, tetapi jika diinginkan, tidak ada yang menghalangi penggantian daging ayam dengan daging babi, daging sapi muda atau ham pada umumnya.

Ya, rasanya akan sedikit berbeda, tetapi "trik" utama salad adalah jamur, bukan daging. Juga, cara pengaturannya.

Jadi ada dua cara untuk meletakkan salad, mengingat ini adalah salad berlapis klasik, satu adalah dengan meletakkan lapisan dalam wadah yang dalam dan kemudian membalikkannya ke piring, dan yang kedua secara sistematis meletakkan lapisan di atas datar. piring atau loyang yang bisa dilepas, yang membantu membuat dinding rata.

Semua kesulitan dan perselisihan tentang gaya pada akhirnya dikaitkan dengan fakta bahwa yang utama adalah bagaimana jamur terletak di lapisan atas. Menurut satu versi, agar jamur berbaring dengan sempurna, salad harus diletakkan dalam urutan terbalik di piring sehingga jamur berada di bagian bawah. Ini memungkinkan Anda membuat lapisan jamur yang bersih dan rata. yang menutupi seluruh bagian atas salad. Metode ini nyaman ketika Anda memiliki champignon yang sama dan identik, misalnya.

Dan metode kedua lebih sederhana, ketika lapisan diletakkan dari bawah ke atas, dan baru kemudian jamur dimasukkan ke lapisan terakhir dengan topi ke atas dan kaki ke bawah, seolah-olah ditanam untuk tumbuh di petak bunga. Ada beberapa penerbangan mewah di sini. Jamur dapat "ditanam" sesuai dengan pola apa pun dan bahkan memberi mereka tampilan alami.

Anda dapat memilih metode yang lebih nyaman bagi Anda. Saya akan memberi tahu Anda tentang yang sedikit lebih rumit dan lebih cocok untuk acar champignon, yang digunakan dalam salad ini.

acar champignon - 150 gram,
kentang rebus - 3 pcs,
fillet ayam - 200 gram,
telur - 4 buah,
wortel - 2 buah,
mentimun segar - 2 buah,
mayones - 150 gram,
tanaman hijau untuk dekorasi
garam secukupnya.

Memasak:

1. Untuk melipat salad ini dengan indah, ambil piring berbentuk yang nyaman. Piring panggang, panci, piring. Dan mulailah meletakkan lapisan dalam urutan terbalik. Lapisan pertama adalah acar jamur dengan tutup bawah. Saat salad sudah siap, kami membaliknya. Letakkan jamur berdekatan.

2. Yang terbaik adalah menaburkan sedikit sayuran cincang halus dengan lapisan berikutnya, ini akan membuatnya terlihat seperti rumput yang tumbuh di antara jamur di tempat terbuka.

3. Letakkan parutan wortel rebus di parutan kasar di lapisan berikutnya. Pukul sedikit dan olesi dengan lapisan tipis mayones. Anda bisa mengolesinya dengan sendok, atau membuat jaring dengan membuat lubang yang sangat kecil di kantong mayones.

4. Setelah wortel, taruh selapis telur rebus, juga parut. Olesi lagi dengan mayonaise.

5. Ayam untuk salad harus dimasak terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan fillet dada atau paha. Yang terbaik adalah membongkar ayam rebus menjadi serat dengan garpu, dan kemudian menyebarkannya dalam lapisan yang rata di salad masa depan kita. Oleskan lapisan ayam dengan mayones.

6. Potong mentimun menjadi potongan tipis agar ukurannya tidak menonjol dari bahan salad lainnya. Anda bisa memarutnya, tetapi dengan cara ini mentimun mengeluarkan banyak jus. Lebih baik tidak menyebarkan lapisan dengan mentimun dengan mayones.

7. Lapisan atas dengan parutan kentang rebus. Karena sangat padat, itu akan menjadi dasar yang sangat baik untuk salad puff kami. Apakah Anda ingat bahwa salad kita dimasak dalam urutan terbalik dan sekarang bagian bawahnya berada di atas?

8. Biarkan salad di lemari es selama beberapa jam agar meresap dan mengental. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkannya dan membalikkannya di atas piring datar besar, di mana Anda akan menyajikannya.

Untuk memudahkan mengeluarkan salad, gunakan salah satu bentuk yang bisa dilepas, yang dindingnya mudah dibuka. Atau lapisi bagian bawah piring dengan cling film. Tutup wadah dengan piring, tekan dan balikkan. Anda mendapatkan semacam kue. Jika salad dibuat rapat, maka bentuknya akan tetap sempurna.

Anda dapat menghias "pembukaan" dengan setangkai tanaman hijau dan menyajikan salad meriah dengan jamur di atas meja.

Salad dengan ham dan keju leleh - Mushroom Tale

Kami terus mempertimbangkan salad liburan dengan jamur. Sekarang sangat modis untuk membuat salad puff di atas meja pesta, yang bisa dipahami, mereka terlihat sangat cantik dan elegan. Apalagi jika lapisannya memiliki warna cerah yang berbeda, seperti ham merah muda dan wortel oranye. Pada saat yang sama, selera juga sangat penting, tetapi jika kami mengambil sebagai dasar bahwa kami menyiapkan salad dengan jamur hari ini, maka Anda tidak perlu khawatir tentang hal itu.

Dalam salad berlapis ini, kami menggunakan ham, kentang, wortel, dan produk lainnya bersama dengan jamur. Ternyata sangat enak dan saya sangat merekomendasikan salad ini.

Untuk memasak, Anda perlu:

champignon - 300 gram,
kentang - 2 buah,
wortel - 1 besar atau 2 sedang,
daging - 200 gram,
telur - 4 buah,
keju olahan - 300 gram,
bawang hijau - 100 gram,
mayones,
garam secukupnya.

Memasak:

1. Untuk salad ini Anda membutuhkan kentang rebus dan wortel. Yang terbaik adalah memasaknya dalam seragam mereka, sehingga bentuknya akan lebih baik, dan ketika digosok di parutan, itu tidak akan hancur. Rebus telur juga, dan dinginkan dengan baik. Salad harus disiapkan dari produk yang sudah didinginkan, jadi berhati-hatilah terlebih dahulu.

2. Poin penting lainnya yang perlu Anda perhatikan terlebih dahulu. Salad dengan jamur ini dapat disiapkan baik dari acar jamur dan dari yang segar: direbus atau digoreng. Semuanya sesuai selera Anda. Diasinkan, tentu saja, hanya tinggal dibuka dan dipotong. Tapi, jika menggunakan segar atau beku, siapkan terlebih dahulu. Kompromi bisa berupa sebotol champignon kalengan dalam jus mereka sendiri.

3. Sekarang mari kita ambil mangkuk salad besar yang indah, di mana kita akan meletakkan salad kita dengan jamur berlapis-lapis. Lapisan terendah adalah kentang rebus yang diparut di parutan kasar. Sebarkan secara merata dan oleskan lapisan tipis mayones di atasnya. Jika Anda belum merebus kentang di kulitnya, maka sebelum menggunakan mayones, Anda bisa memberi sedikit garam pada kentang sesuai selera Anda.

6. Letakkan lapisan jamur berikutnya. Di sini, jika diinginkan, Anda dapat memotong jamur menjadi piring atau potongan kecil.

7. Potong ham menjadi kubus kecil dan oleskan lapisan berikutnya langsung pada jamur. Tutupi lapisan ini dengan mayones.

9. Untuk lapisan terakhir, ambil keju yang sudah dilelehkan dan parut di piring terpisah, tambahkan beberapa sendok makan mayones ke dalamnya dan aduk rata. Bagikan massa keju yang dihasilkan dengan lapisan paling atas.

Sekarang salad dapat dimasukkan ke dalam lemari es sampai saat Anda menyajikannya di atas meja. Sebelum disajikan, taburi dengan sisa bawang hijau, yang dipotong kecil-kecil.

Salad puff dengan jamur seperti itu akan menyenangkan bahkan para tamu yang paling rewel. Silakan dinikmati makanannya!

Salad dengan jamur, zaitun, dan paprika manis

Jamur, terutama yang diasinkan, kami suka menggabungkan dengan sejumlah besar produk yang berbeda. Dalam salad dengan jamur ini, bersama-sama kita akan mencoba paprika manis dan zaitun, tambahkan kentang dan keju ke dalamnya. Tidak diragukan lagi, semuanya terdengar sangat lezat bahkan sebelum kita membuat salad liburan yang begitu menarik. Kali ini kami tidak menggunakan bahan daging apa pun, tetapi salad tidak mengalaminya.

Jamur dapat digunakan baik asinan maupun segar, digoreng terutama untuk salad.

Untuk memasak, Anda perlu:

champignon - 300 gram,
paprika - 1 buah,
kentang - 4 buah,
zaitun - 100 gram,
keju - 150 gram,
bawang - 1 buah,
mayonaise untuk saus
hijau segar.

Memasak:

Dengan persiapan salad dengan jamur ini, tidak ada kesulitan. Saya sarankan Anda menggunakan jamur segar untuk itu, yang harus digoreng ringan dalam minyak agar tetap berair. Jika Anda mengambil acar, maka bersama dengan zaitun mereka bisa membuatnya pedas. Sebagai kompromi, jamur kalengan dalam jus mereka sendiri cocok.

Kentang harus direbus terlebih dahulu, dimungkinkan dalam seragamnya, dan dikupas. Rasanya akan sedikit berbeda, jadi lakukan sesukamu. Misalnya, jika Anda selalu memasak untuk Olivier dengan seragam, maka jangan ragu untuk memasaknya untuk salad ini dengan cara yang sama.

Buang biji dari bagian tengah paprika dan potong dadu kecil. Potong kentang menjadi kubus juga. Saat menggoreng, lebih baik memotong jamur tidak terlalu besar agar tidak menonjol dari salad, tetapi perlu diingat bahwa saat dimasak ukurannya akan sedikit berkurang karena cairan yang menguap.

Potong bawang menjadi kubus kecil, jika terlalu panas, maka bisa tersiram air panas dengan air mendidih. Keluarkan buah zaitun dari stoples dan potong menjadi dua. Zaitun harus diambil diadu.

Parut keju di parutan kasar.

Campur semua produk cincang dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones. Garam salad jamur yang lezat ini setelah Anda mencobanya. Herbal segar digunakan untuk menghias salad.

Salad dapat segera disajikan di atas meja untuk tamu dan anggota rumah tangga dan nikmatilah!

Salad dengan daging, keju, dan jamur

Salad hangat dengan jamur sulit dibayangkan tanpa daging. Untuk salad seperti itu, Anda dapat mengambil daging babi, dan daging sapi muda, atau bahkan daging sapi, tetapi akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasaknya sehingga salad menjadi lunak.

Salad jamur ini sangat cocok untuk liburan, dan untuk makan malam keluarga yang lezat. Ini mempersiapkan cukup cepat. Sangat mudah untuk membuatnya, jika Anda sudah memiliki daging rebus, kaldu yang, misalnya, digunakan untuk sup, maka setengah pekerjaan telah selesai. Yang pertama dan yang kedua akan siap.

Untuk salad, Anda perlu:

champignon - 400 gram,
daging rebus - 200 gram,
telur - 3 buah,
keju keras - 100 gram,
sayuran segar,
mayones untuk saus.

Memasak:

Salad dengan jamur dan daging dapat disiapkan berlapis-lapis, atau Anda dapat mencampur semuanya. Itu akan tetap enak. Untuk opsi meriah, opsi puff lebih cocok. Tetapi kemudian Anda perlu mempertimbangkan bahwa nyaman untuk mendistribusikannya dalam porsi dan memakannya. Untuk melakukan ini, potongan tidak boleh dibuat terlalu besar atau panjang.

Daging rebus paling baik dipotong menjadi irisan tipis dengan panjang yang tidak besar. Anda juga dapat membongkarnya menjadi serat jika dibongkar dengan baik.

Keju paling baik diparut di parutan kasar. Bagi telur menjadi protein dan kuning telur dan parut secara terpisah, kuning telur di atas yang halus. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil juga.

Sekarang Anda bisa meletakkan lapisan selada. Ambil mangkuk salad, piring datar, atau cincin kue yang biasa kita gunakan untuk membentuk salad berlapis.

Sekarang kita meletakkan salad dengan jamur berlapis-lapis. Taruh jamur di lapisan bawah, daging kedua. Oleskan lapisan daging dengan mayones. Lapisan berikutnya adalah keju, dan di atasnya ada lapisan putih telur. Olesi sedikit dengan mayones. Taburkan selapis sayuran cincang halus, dan taburi dengan lapisan kuning telur untuk menghias. Itu bisa diletakkan secara merata atau ditata polanya sesuai keinginan.

Masukkan salad ke dalam lemari es selama setengah jam - satu jam, setelah itu dapat disajikan di atas meja pesta.

Salad dengan jamur dan jagung - sederhana dan enak

Salad sederhana dan lezat dengan jamur dan jagung ini dapat disajikan pada saat kedatangan tamu mendadak, sambil menghabiskan 10-15 menit untuk menyiapkannya. Dalam hal ini, sebagian besar waktu akan dihabiskan untuk telur rebus.

Tidak perlu melapisi selada di sini, karena tidak banyak bahan yang digunakan. Yang harus Anda lakukan adalah mencampurnya dan menikmatinya. Salad ini sekali lagi bebas daging dan karenanya cukup ringan, tetapi berkat jagung dan jamur, ternyata sangat memuaskan.

Untuk memasak, Anda perlu:

champignon kalengan (bukan acar) - 100 gram,
jagung kalengan - 100 gram,
telur rebus - 2 pcs,
bawang - 1 buah,
zaitun hijau diadu - 100 gram,
mayonaise untuk saus
garam secukupnya.

Memasak:

Champignon kalengan perlu dipotong, terutama jika Anda mengambil sebotol jamur utuh. Telur yang dimasak terlebih dahulu, dipotong-potong, misalnya menggunakan pemotong telur. Pastikan untuk mengalirkan cairan dari kaleng jagung. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng ringan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Potong buah zaitun menjadi irisan.

Campur jamur, jagung, telur, zaitun dan bawang. Garam ringan dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan rempah segar pilihan Anda dan sajikan.

Silakan dinikmati makanannya!

Salad dengan jamur dan mentimun - resep sederhana yang lezat

Terkadang resep yang sangat sederhana ternyata sudah sangat enak dari produk apa yang mereka gabungkan. Sebagai contoh, salad ini dengan jamur dan mentimun. Set bahannya cukup kecil, tetapi pada akhirnya sangat menguntungkan. Salad ini sangat ringan, sangat bagus untuk meja pesta dan untuk makan siang biasa. Bahkan untuk Tahun Baru, Anda dapat memasak salad seperti itu dengan jamur jika Anda membutuhkan variasi non-daging dalam salad.

Saya secara tradisional menggunakan champignon untuk salad ini, tetapi Anda dapat menggunakan jamur lain, misalnya jamur. Mengingat mentimun diasinkan di sini, lebih baik mengambil jamur segar dan digoreng. Jamur yang digoreng dengan bawang adalah jamur yang sangat berair dan lezat untuk salad apa pun.

Untuk memasak, Anda perlu:

champignon - 300 gram,
acar mentimun - 100 gram,
telur rebus - 2 pcs,
kacang polong kalengan - 100 gram,
bawang - 1 buah,
sayuran hijau,
mayones.

Memasak:

Cincang halus jamur dan goreng dalam minyak sayur dengan bawang. Potong telur rebus menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan acar mentimun, sebaiknya ukuran produknya sama. Ini akan membuat salad terlihat lebih rapi.

Campurkan champignon, telur, dan mentimun dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau ke dalamnya. Bumbui dengan mayones, garam secukupnya.

Salad siap dalam beberapa menit, hiasi sesuai selera Anda dan sajikan.

Salad jamur dengan nanas dan ayam

Resep lain untuk salad jamur, tetapi untuk pecinta nanas kalengan manis. Sangat sering ditambahkan ke salad dengan ayam dan jamur, dan menurut saya itu cukup masuk akal. Ternyata kombinasi yang sangat menarik. Semua jamur seperti itu, terutama champignon, memiliki rasa yang agak lembut dan sedikit manis, yang memungkinkan mereka untuk tidak terlalu kontras dengan nanas, tetapi menyelaraskannya dengan cara yang sangat menarik.

Sudah dibaca: 3712 kali

Meja Tahun Baru selalu menyenangkan mata dan selera kita dengan berbagai salad. Kami sarankan Anda menyiapkan beberapa opsi untuk salad yang tidak biasa dengan jamur di meja Tahun Baru. Cara memasak salad dengan jamur di meja Tahun Baru baca terus.

Salad Tahun Baru dengan jamur / Cara memasak salad dengan jamur di atas meja Tahun Baru

Resep Salad "Caprice"

Bahan:

Bawang
daging ayam
champignon yang diasinkan
nanas kalengan
mayones

Metode memasak:

Ambil semua bahan dalam proporsi yang sama.
Potong jamur dan bawang bombay.
Dari keju hingga parutan.
Irisan ayam rebus dan potong kecil-kecil.
Dan potong nanas menjadi kubus.
Campurkan semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones.

Resep Salad "Polyanka" dengan ayam, jamur tiram, dan nanas

Bahan:

500 gram. jamur tiram
400 gr. irisan ayam
300 gram keju
nanas kalengan
Bawang
minyak sayur
mayones
sayuran hijau

Metode memasak:

Cuci jamur tiram, potong-potong dan goreng dalam minyak.
Bawang potong dan tambahkan jamur.
Rebus fillet ayam dinginkan dan bongkar pada serat.
Parut keju.
nanas menggiling sangat halus.
Dengan loys tempatkan bahan-bahan di dalam Mangkuk salad.
Pertama keju, lalu daging ayam, bawang goreng dengan jamur.
Garam lapisan dan olesi dengan mayones.
Hiasi salad dengan irisan nanas, bumbu dan keju parut.

Resep salad jamur "Renaisans"

Bahan:

5-6 tomat
3-5 buah. jamur
250 gram. jamur goreng (porcini, chanterelles, jamur)
Bawang
4 hal. fillet ikan haring (sedikit asin)
1 st. mayones
2 sdm. l. Pondok keju
2 sdm. l. minyak sayur

Metode memasak:

Potong fillet herring menjadi kubus.
Champignon segar dan jamur goreng
campur dengan bawang bombay cincang dan tomat.
Campurkan bahan-bahan.
Untuk saus, campur mayones, keju cottage, dan minyak sayur.
Hiasi salad dan sajikan.

Resep salad menteri dengan champignon

Bahan:

1 bangkai ayam
0,5 kg sampanye
2 buah. Bawang
mayones
3 seni. l. minyak sayur
3 seni. l. mentega

Metode memasak:

ke ayam rebus utuh, lalu dinginkan dan pisahkan daging dari tulang dan kulitnya.
Potong ayam menjadi kubus.
Bawang potong dengan jamur goreng campuran mentega dan minyak sayur.
Taruh ayam berlapis-lapis dalam mangkuk salad, jamur goreng dengan bawang dan lapisi lapisan dengan mayones dengan tebal.
Garam salad secukupnya.
Hiasi salad dengan bumbu dan sayuran acar.

Resep Salad "Ermak"

Bahan:

400 gram jamur acar
400 gram acar
400 gram fillet ikan haring asin
400 gram kentang rebus
rempah-rempah
dill hijau
Bawang
minyak sayur

Metode memasak:

di potong campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan minyak sayur.
Tambahkan bumbu dan rempah-rempah.
Masukkan salad ke dalam kulkas selama 3 jam agar meresap.
Sajikan sebagai salad atau hidangan pembuka.

Resep video "Salad dengan jamur"

Masak dengan senang hati dan jadilah sehat!

Selalu Alena Tereshina-mu.