Cara memasak okroshka. Resep untuk okroshka yang lezat. Okroshka sederhana pada daging dengan cuka. Produk apa yang dibutuhkan untuk okroshka

Okroshka- ini Sup dingin di kvass. Kvass adalah minuman favorit nenek moyang kita dan tidak kehilangan popularitasnya hari ini. Sejak dahulu kala, telah digunakan untuk membumbui hidangan dingin yang terbuat dari lobak, lobak dan produk lainnya, dan hidangan sederhana dimasak di atasnya. makanan cair seperti tyuri (bawang hancur dan roti atau kerupuk yang diencerkan dengan kvass), serta okroshka, botvinia, bit.

Sejarah okroshka
Pengangkut tongkang di Volga adalah yang pertama membuat okroshka. Di pagi hari para petani diberi makan bubur, dan di malam hari dieja. Untuk makan siang, di tengah pengiriman, mereka memberikan vobla dan kvass kering. Pengangkut tongkang tidak memiliki banyak gigi, dan mereka harus merendam kecoak dalam kvass. Kemudian, untuk rasa kenyang yang lebih besar, mereka mulai menambahkan sayuran yang dikumpulkan dari kebun pantai - kentang (dipanggang), lobak, mentimun, lobak, dll.
Sangat mengherankan bahwa di awal XIX Selama berabad-abad, okroshka disajikan bukan sebagai hidangan pertama, tetapi sebagai hidangan pembuka. Mereka memasaknya di kvass dan sup asam, pada mentimun dan air garam kubis, susu asam, whey dan susu mentega.
Di beberapa wilayah Rusia, misalnya, di wilayah Ryazan dan Tula, okroshka hanya disebut kata "kvass" atau "kvass".

Produk untuk okroshka

Untuk menyiapkan okroshka Untuk resep ini, kita membutuhkan set produk berikut:

• sosis atau daging rebus
• ketimun
• telur rebus
• lobak
• rempah segar
• mayones atau krim asam
• moster
• kvass atau kefir untuk mengubah salad menjadi okroshka

resep okroshka

Mari kita mulai memasak okroshka. Mari kita mulai dengan sayuran. Bilas herbal secara menyeluruh di bawah air mengalir. air dingin, lalu potong semua kelebihannya.

1. Cincang hijau dengan halus. Ramuan apa pun yang Anda suka akan berhasil. Biasanya ini bawang hijau, adas dan peterseli.
2. Tuang bumbu ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam. Garam dibutuhkan agar sayuran memberi jus. Maka okroshka akan lebih harum. Untuk membuat sayuran memberi jus lebih cepat, Anda bisa mengocoknya dengan tangan Anda.
3. Cincang halus lobak dan kirimkan ke mangkuk dengan sayuran hijau.
4. Kami memotong mentimun. Agar okroshka menjadi homogen, semua bahan harus dipotong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Potong mentimun terlebih dahulu memanjang untuk membuat batang panjang, lalu potong melintang. Anak-anak, sebagai suatu peraturan, pada saat ini mencoba mencuri sepotong.
5. Potong sosis atau daging rebus.
6. Dan terakhir, potong telur rebus

Kami mengirim semua produk ke mangkuk.
Kami mengisi salad ini dengan mayones atau krim asam (sesuka Anda). Kami menambahkan mustard. Mustard kami tidak pedas, jadi kami menambahkan hampir satu sendok makan.
Sebelum disajikan, taruh salad di piring yang dalam atau di cangkir khusus.
Dan Sentuhan akhir. Perhatian! Mari kita ubah salad menjadi okroshka! Tambahkan kvass atau kefir.
Kvass, tentu saja, paling baik dibuat di rumah. Tetapi jika Anda benar-benar ingin memasak okroshka dengan cepat, maka Anda dapat mengambil toko.

Ini adalah betapa lezatnya okroshka yang kami dapatkan, dan resep memasaknya sama sekali tidak rumit!

Okroshka tidak diragukan lagi adalah flu yang paling populer sup musim panas yang telah mengalami perubahan paling dramatis selama beberapa dekade keberadaannya. Resep sup dingin paling banyak disiapkan berbagai basis: dari kvass klasik untuk air dan kefir, dan komposisi bahannya meliputi sayuran, daging, dan sosis. Kami akan berbicara tentang semua detail cara memasak okroshka dengan cara yang berbeda.

Cara memasak okroshka di atas air - resep

Terlepas dari kenyataan bahwa yang paling otentik adalah variasi okroshka yang digunakan sebagai alas, paling sering, para pemakan menyiapkan sup dingin di atas dasar susu asam yang diencerkan dengan air. Krim asam atau kefir dapat bertindak sebagai komponen susu fermentasi, dalam resep ini kita akan fokus pada opsi pertama.

Bahan:

• air - 1,8 liter;
• krim asam - 185 g;
• segenggam dill dan daun bawang;
• telur - 3 buah;
• umbi kentang (sedang) - 3 pcs.;
• mentimun segar - 3 buah;
• ham atau sosis - 270 g.

Memasak

Mulailah dengan merebus umbi kentang dan telur. Rebus yang terakhir rebus, kupas dan potong-potong. Lebih baik memasak kentang dengan seragamnya, dan setelah dibersihkan, dinginkan dan juga dicincang halus. Potong sosis menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan mentimun segar. Potong-potong sayuran. Campur semua bahan yang sudah disiapkan menjadi satu. Encerkan krim asam dengan air dan tuangkan semua bahan yang sudah disiapkan dengan campuran yang dihasilkan. Bumbui okroshka dan dinginkan sebelum disajikan.

Bagaimana cara memasak okroshka yang lezat di kefir?

Variasi kedua, paling populer, disiapkan di kefir. Itu juga diencerkan dengan air, dan untuk kepadatan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan krim asam atau. Juga, dalam resep ini, lobak ditemukan di antara bahan-bahannya. Anda dapat menambahkannya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri, itu memberi cahaya okroshka ketajaman.

Bahan:

• segenggam dill dan peterseli;
• lobak - 6-8 pcs.;
• mentimun segar - 1 pc.;
• telur - 4 buah;
• umbi kentang - 430 g;
• kefir - 715 ml;
• air - 320 ml.

Memasak

Setelah telur dan kentang direbus, kupas dan potong-potong secara acak. Juga cincang halus mentimun segar. Lobak bisa diparut parutan kasar. Campur sayuran dengan telur dan isi semuanya dengan air dan kefir. Setelah diaduk, bumbui sup sesuai selera dan sajikan segera, dengan beberapa es batu, atau setelah didinginkan.

Bagaimana cara memasak daging okroshka?

Pecinta daging lebih suka menambahkan lebih dari sekadar potongan ke dalam sup daging sapi rebus, tetapi juga untuk mencairkan bahan dasar susu fermentasi kaldu daging. Dalam bentuk ini, okroshka ternyata lebih berlemak dan kaya rasa.

Bahan:

• daging sapi - 840 g;
• kentang - 320 g;
• telur - 4 buah;
• mentimun segar (besar) - 1 pc.;
• segenggam dill, bawang merah dan peterseli;
• krim asam - 115 ml;
• kefir - 480 ml;
• kaldu daging- 230ml.

Memasak

Rebus daging sapi. Secara paralel, masak umbi kentang dan telur. Potong daging yang sudah dingin menjadi kubus. Potong telur bersama dengan kentang yang sudah dikupas juga. Potong mentimun dan sayuran segar. Siapkan campuran kefir, kaldu dan krim asam dan isi dengan semua bahan yang sudah disiapkan. Bumbui okroshka sesuai selera.

Bahan:

Memasak

Setelah telur dan kentang direbus, potong-potong. Potong mentimun segar dan sosis menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Parut atau cincang lobak. Campur semuanya dengan bumbu, tambahkan krim asam dan mustard. Sambil diaduk, encerkan bahan dengan kvass dan bumbui sup sesuai selera.

1. Okroshka dengan kefir dengan mustard

Untuk memasak okroshka di kefir dengan mustard, Anda membutuhkan: 5-6 pcs. kentang rebus, sekelompok kecil lobak, 2-3 mentimun segar, 5 telur ayam(direbus), 70 g daun bawang, beberapa tangkai adas, 1 sdm. Mustard Prancis, 1 liter kefir 2,5% lemak, 1 sdm. air dingin rebus, krim asam, garam dan lada hitam (secukupnya).

Cara memasak okroshka di kefir dengan mustard: siapkan semua produk. Kami membersihkan telur dari kulitnya, kentang - dari kulitnya. Cuci mentimun dan lobak. Kami memotong lobak menjadi piring kecil, mentimun dan kentang menjadi kubus kecil. Kami mencuci bawang hijau dan sayuran dill di bawah air dan dikeringkan, lalu dicincang halus dan digosok dengan garam. Pisahkan putih telur dari kuningnya, potong putihnya menjadi kubus, gosok kuningnya dengan mustard. Sekarang kami mengambil wajan yang dalam dan memasukkan semua makanan yang sudah jadi ke dalamnya - lobak, mentimun, kentang, putih telur. Tuang semua ini dengan kefir, merica, dan aduk. Kemudian tambahkan kuning telur, tumbuk dengan mustard, dan bawang dengan bumbu, tumbuk dengan garam. Campur lagi. Cicipi garam, tambahkan lebih banyak jika perlu. Jika diinginkan, okroshka bisa diencerkan air mendidih. Sajikan okroshka dengan krim asam.

2. Okroshka dengan udang

Untuk memasak okroshka dengan udang, Anda membutuhkan: 400 g udang rebus, 4 tomat segar, 5 butir telur rebus, perasan 1 jeruk nipis, 1 ikat adas, 1 ikat daun bawang, 1 bungkus mayonaise, 1,5 liter air minum dingin, garam secukupnya.

Cara memasak okroshka dengan udang: jika Anda menggunakan udang besar, potong mereka. Cuci tomat dan potong dadu. Kami mencuci sayuran, mengeringkan dan memotong. Telur dikupas dan dipotong menjadi kubus. Kami mengirim semua produk yang sudah jadi ke wajan dan bumbui dengan mayones, campur, lalu tambahkan jus lemon segar, garam, dan air.

3. Okroshka Ukrainian Ukraina

Untuk menyiapkan okroshka Ukraina, Anda membutuhkan: 1,5 l kefir, 250 g sosis rebus, 5 telur rebus, 1 ikat lobak, 1 paprika, 5-6 mentimun, 1 ikat bawang hijau, 1 ikat adas, 3 -4 st.l. krim asam, garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Cara memasak okroshka Ukraina: kupas telur rebus, pisahkan protein dari kuningnya. Giling kuning telur dengan krim asam sampai halus, potong putihnya menjadi kubus. Kami mengambil sosis kualitas baik dipotong menjadi kubus. paprika, lobak dan mentimun dicuci dan dipotong dadu. Kami mencuci sayuran, mengeringkan dan memotongnya, lalu gosok dengan baik dengan garam sehingga jusnya mulai. Kami memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci yang dalam, campur dan tuangkan kefir. Kami mengirim ke lemari es sampai benar-benar dingin. Sajikan okroshka dengan krim asam.

4. Okroshka di atas air

Okroshka di atas air dibuat dari bahan-bahan berikut:
3 liter air matang dari kulkas
sekitar 1 kg kentang, rebus kulitnya
10 butir telur rebus
700-800 gr daging sapi rebus
1 ikat daun bawang
1 ikat dill
1 ikat peterseli
3-4 timun besar
300 gr mayonaise
5 sendok teh mustard
1 lemon besar(Anda dapat mengganti 0,5 sdt asam sitrat)

Okroshka di atas air disiapkan sebagai berikut:
1. Potong semua bahan sesuai keinginan Anda - lebih besar atau lebih kecil. Jika mentimun pahit, kupas.
2. Saat memotong telur, sisihkan 2-3 kuning telur rebus untuk pengisian bahan bakar.
3. Pukul 3 kuning telur rebus dengan mustard, tambahkan garam (untuk seluruh panci) dan peras jus lemon.
4. Encerkan campuran ini sebagian kecil air matang dingin dan tuangkan okroshka, tambahkan 200 g mayones, aduk rata, tambahkan sisa air, aduk lagi dan tuangkan ke dalam mangkuk.
5. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit mayones lagi ke setiap piring.

5. Okroshka dengan sosis

Okroshka dengan sosis, resep yang kami tawarkan kepada Anda, disiapkan secara tradisional, dan hasilnya luar biasa: enak, menyegarkan dan berguna dulu piring!

Okroshka dengan sosis disiapkan dari bahan-bahan berikut:
200 gr sosis rebus
150 gram mentimun
200 gr kentang, rebus kulitnya
4 telur rebus
50 gr bawang hijau
adas - secukupnya
garam secukupnya
krim asam - secukupnya
1 l kvass

Okroshka dengan sosis disiapkan sebagai berikut:
1. Kentang, sosis, dan mentimun dipotong dadu, telur, daun bawang, dan adas - halus.
2. Campur semua bahan dalam panci, garam secukupnya dan tuangkan di atas kvass.
3. Tuang okroshka di piring, bumbui dengan krim asam dan sajikan.

6. Okroshka dengan whey

Okroshka on whey adalah salah satu pilihan paling populer untuk okroshka. Selain fakta bahwa serum ini sangat berguna, sangat memuaskan dahaga, dan set tradisional komponen menjamin rasa okroshka yang luar biasa. Jika Anda tidak takut eksperimen kuliner, daging atau sosis bisa diganti dengan ikan, dan kentang dengan keju parut.

Okroshka pada whey dibuat dari bahan-bahan berikut (perhitungan diberikan untuk panci 5 liter):
2-3 l serum
6-7 kentang direbus di kulitnya
9-10 telur rebus
0,5 kg daging rebus
4-5 mentimun sedang
500 ml 67% mayones
1 ikat daun bawang
1 ikat dill
lobak - opsional dan secukupnya
asam sitrat - secukupnya
garam secukupnya

Okroshka pada whey disiapkan sebagai berikut:
1. Kupas kentang dan telur, potong kotak kecil.
2. Daging rebus juga dipotong dadu kecil.
3. Mentimun dipotong kecil-kecil atau bulan sabit tipis.
4. Masukkan semua bahan ke dalam panci, tambahkan mayonaise, asam sitrat, garam dan aduk rata.
5. Tuang whey untuk membuat okroshka kental, dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga matang dan dingin.

7. Okroshka dengan krim asam

Untuk para juara makan sehat jangan khawatir: okroshka pada krim asam juga diencerkan dengan air, sehingga kandungan kalorinya dalam batas normal. Di sini masalahnya lebih pada metode persiapan, dan agak berbeda dari yang biasa. Faktanya, okroshka seperti itu dapat lulus baik untuk yang pertama maupun yang kedua, karena ternyata cukup memuaskan.

Okroshka pada krim asam dibuat dari bahan-bahan berikut: 4 kentang rebus 3 telur rebus daging atau sosis rebus - secukupnya 6 mentimun segar 6 lobak 1 ikat besar daun bawang 1 ikat besar adas krim asam mayones garam 2 liter air matang dingin

Okroshka pada krim asam disiapkan sebagai berikut: 1. Potong semua bahan, seperti salad Olivier. Beberapa bahan dapat diganti atau dikecualikan sesuai selera Anda, tetapi bawang hijau harus diperlukan. 2. Kemudian yang paling penting - okroshka perlu diencerkan. Yang terbaik adalah memasukkan tidak semua isian ke dalam wajan, tetapi setengahnya. Tambahkan krim asam dan mayones ke dalamnya dalam proporsi yang sama sehingga isinya tampak mengapung di saus ini. Sekarang sebagian air ditambahkan, okroshka tercampur rata, sisa isian ditambahkan dan diencerkan dengan air hingga kepadatan yang diinginkan. Jika perlu, garam secukupnya, biarkan sedikit diseduh dan sajikan dengan roti hitam dan mustard.

8. Okroshka di atas air mineral

Untuk membuat okroshka yang lezat, komposisi bahan-bahannya juga penting, dan, mungkin, lebih jauh lagi, dengan apa okroshka dibumbui. Okroshka di atas air mineral ternyata tidak kalah enaknya dengan di kvass, terima kasih bahan tradisional dan isian asli.

Okroshka pada air mineral dibuat dari bahan-bahan berikut:
500 gr kentang
5 butir telur
200 gr lobak
300 gram mentimun
30 gr bawang hijau
30 gr peterseli
30 g adas
200 gram krim asam
1 sendok teh mustard
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam bubuk
1 liter air mineral

Okroshka pada air mineral disiapkan sebagai berikut:
1. Rebus kentang di kulitnya, dan telur rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu halus.
2. Cuci sayuran hingga bersih, biarkan air mengalir dan potong: lobak - menjadi lingkaran tipis, mentimun - potongan tipis(jika mentimun pahit, lebih baik kupas kulitnya), adas dan peterseli, dan potong bawang hijau.
3. Untuk saus, campur krim asam dengan mustard, garam dan merica, tambahkan okroshka dan aduk rata.
4. Tuang air mineral, aduk rata dan masukkan okroshka ke dalam kulkas selama setengah jam.

9. Okroshka dengan kefir

Okroshka on kefir adalah salah satu varian dari Rusia yang paling populer makanan nasional, keselamatan sejati di panas musim panas. Dan jika Anda mengambil kefir bebas lemak dan krim asam 15%, maka jumlah kalori akan lebih sedikit, dan manfaatnya tidak dapat disangkal.

Okroshka on kefir dibuat dari bahan-bahan berikut:
kefir - 0,5 l
krim asam - 200 g
air mineral- rasa
telur - 5 buah.
kentang - 4 buah.
sosis - 250 gram
lobak - 8-10 buah.
mentimun - 1-2 pcs.
garam secukupnya
lada hitam giling - secukupnya

Okroshka pada kefir disiapkan sebagai berikut:
1. Rebus telur dan kentang (seragam), dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
2. Potong mentimun dan lobak menjadi bulan sabit tipis, sosis menjadi kubus dan aduk rata dengan telur dan kentang.
3. Tuang kefir dan krim asam, campur dan tambahkan air mineral ke kepadatan yang diinginkan. Garam, merica secukupnya.

10. Prapaskah Okroshka

Biasanya bahan okroshka yang sangat diperlukan adalah daging rebus atau sosis. Tetapi jika Anda mengikuti diet vegetarian atau sedang berpuasa, maka Anda pasti akan menyukai lenten okroshka.

Lenten Okroshka dibuat dari bahan-bahan berikut:
kentang rebus jaket
bawang hijau
mentimun segar
dil
selada
mayones tanpa lemak
dingin air minum
garam
asam lemon
beberapa kecap

Prapaskah okroshka disiapkan sebagai berikut:
1. kentang rebus, mentimun dan dill cincang halus.
2. Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda
3. Cincang halus bawang hijau dan giling dengan garam sehingga memberikan jus.
4. Campur semua bahan, bumbui mayones tanpa lemak dan kecap dan aduk rata.
5. Tambahkan asam sitrat yang diencerkan dalam sedikit air.
6. Tuang dingin air minum ke kepadatan yang diinginkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, sehingga okroshka didinginkan dan dimasukkan.

Suka resepnya? Selamatkan dirimu

Bagaimana cara memasak okroshka? Sangat sederhana! Sekarang saya akan memberitahu Anda (dan menunjukkan) resep okroshka yang menurut istriku tersayang mempersiapkannya.

Produk untuk okroshka

Untuk menyiapkan okroshka sesuai resep ini, kita membutuhkan set produk berikut:

• sosis atau daging rebus
• ketimun
• telur rebus
• lobak
• rempah segar
• mayones atau krim asam
• moster
• kvass atau kefir untuk mengubah salad menjadi okroshka

resep okroshka

Mari kita mulai memasak okroshka. Mari kita mulai dengan sayuran. Bilas sayuran secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir, lalu potong semua kelebihannya.

Cincang hijau dengan halus. Ramuan apa pun yang Anda suka akan berhasil. Biasanya bawang hijau, dill dan peterseli.

Tuang bumbu ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam. Garam dibutuhkan agar sayuran memberi jus. Maka okroshka akan lebih harum. Untuk membuat sayuran memberi jus lebih cepat, Anda bisa mengocoknya dengan tangan Anda.

Cincang halus lobak dan kirimkan ke mangkuk dengan sayuran hijau.

Kami memotong mentimun. Agar okroshka menjadi homogen, semua bahan harus dipotong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Potong mentimun terlebih dahulu memanjang untuk membuat batang panjang, lalu potong melintang. Anak-anak, sebagai suatu peraturan, pada saat ini mencoba mencuri sepotong. :)

Potong sosis atau daging rebus.

Dan terakhir, potong telur rebus.

Kami mengirim semua produk ke mangkuk. Lihat betapa cantiknya! Terlihat seperti musim semi.

Kami mengisi salad ini dengan mayones atau krim asam (sesuka Anda). Kami menambahkan mustard. Mustard kami tidak pedas, jadi kami menambahkan hampir satu sendok makan.

Sebelum disajikan, taruh salad di piring yang dalam atau di cangkir khusus.

Dan sentuhan terakhir. Perhatian! Mari kita ubah salad menjadi okroshka! Tambahkan kvass atau kefir.

Kvass, tentu saja, paling baik dibuat di rumah. Tetapi jika Anda benar-benar ingin memasak okroshka dengan cepat, maka Anda dapat mengambil toko.

Ini adalah betapa lezatnya okroshka yang kami dapatkan, dan resep memasaknya sama sekali tidak rumit!

Silakan dinikmati makanannya!

Rahasia cara memasak okroshka yang lezat berbeda untuk setiap ibu rumah tangga. Beberapa orang lebih suka membuat sup susu dingin, sementara yang lain memperjuangkan keaslian hidangan Rusia dan bersikeras secara eksklusif pada resep okroshka dengan kvass. Pilihan Anda hanya ditentukan oleh preferensi pribadi, yang dapat Anda pelajari dengan menyiapkan okroshka sesuai dengan resep yang tercantum di bawah ini.

Seberapa enak memasak okroshka di kvass?

Dalam variasi resep ini, kami akan menggunakan sosis rebus sebagai bahan utama daging, tetapi Anda bisa menggantinya daging rebus unggas atau daging sapi.

Bahan:

• umbi kentang - 280 g;
• segenggam dill hijau;
• mentimun - 180 g;
• sosis rebus- 270 gram;
• telur - 4 buah;
• mustard pedas- rasa;
• krim asam - 65 g;
• - 1,6 liter.

Memasak

Semua pekerjaan persiapan di atas piring dikurangi menjadi umbi kentang dan telur mendidih, ketika mereka mencapai kesiapan dan dingin, lanjutkan ke pembersihan dan pengirisan. Setelah membagi telur dan kentang menjadi kubus kecil, lakukan hal yang sama dengan sosis dan mentimun. Setelah menyiapkan komponen okroshka, campur dengan bumbu, tambahkan krim asam dan mustard, lalu, sambil diaduk, tuangkan semuanya dengan kvass. Dinginkan okroshka yang sudah jadi sebelum digunakan.

Bagaimana cara memasak okroshka yang lezat dengan kefir dan air mineral?

Resep ini mungkin akan menggunakan bahan dasar okroshka - kefir yang paling populer, yang akan kami encerkan air mineral, dan untuk kekayaan rasa yang lebih besar, tambahkan sedikit krim asam.

Bahan:

• kefir - 730 ml;
• bulu bawang hijau - 4 pcs .;
• telur - 5 buah;
• segenggam dill hijau;
• kentang - 280 gram;
• mentimun - 165 g;
• lobak - 4-5 pcs.;
• krim asam - 75 g;
• Tetap air mineral.

Memasak

Anda harus mulai dengan merebus umbi kentang dan telur, yang terakhir harus direbus. Setelah mendidih, kupas kentang dan telur lalu potong-potong secara acak. Juga potong sayuran secara acak, dan bersamanya lobak dan mentimun segar. Setelah mencampur bahan-bahan yang sudah disiapkan, gabungkan dengan krim asam, tuangkan kefir dan encerkan semuanya dengan air hingga kepadatan yang diinginkan.

Bahan:

Memasak

Setelah merebus telur, potong menjadi kubus kecil bersama dengan sosis dan mentimun segar. Tambahkan herba cincang dan, setelah tercampur, taburi dengan herba cincang. Bumbui dasar okroshka dengan krim asam dan sedikit mustard, lalu encerkan dengan whey.