Resep baru untuk meja Tahun Baru. Nah, itulah resep sup mabuk “Saat pagi hari sedang buruk!” Makarel segar dengan pala

MENU TAHUN BARU DALAM RANGKA TAHUN Ayam 2017
Tidak ada ayam dan telur

Aku adalah Ayam Api Merah!
Saya punya preferensi:
Biji-bijian, kacang polong, jagung,
kue gandum!
Tapi aku bahkan tidak bisa berpikir -
Tentang bebek dan ayam bakar.
Dan semuanya tampak seperti telur
Tinggalkan di jalan!
Penulisan puisi - editor situs web

1. Salad dan makanan ringan Tahun Baru untuk merayakan Tahun Ayam 2017

*Kue Sandwich Makanan Laut yang Meriah *Salad "Hati ikan kod di bawah mantel bulu" *Camilan Tahun Baru "Bola Natal" *Gulungan hijau. Pembuka meriah dengan salmon dan krim keju - resep langkah demi langkah dengan foto asli *Salad tulip dari isi tomat *Salad liburan. Salad "Spesial". Salad liburan yang lezat dengan udang *Puff salad dengan jamur goreng - resep langkah demi langkah dengan foto *Salad Tahun Baru "Vegetable Fantasy" (3 pilihan) *Salad vegetarian Olivier - resep dengan foto langkah demi langkah *Resep Tahun Baru "kentang ala Swedia"

2. Hidangan daging dan ikan panas untuk merayakan Tahun Ayam 2017

3. Makanan penutup manis dan buah-buahan untuk merayakan Tahun Ayam 2017

*Kue "Susu Burung": resep langkah demi langkah dengan foto unik *Kue bintang natal (rasa kapulaga, cengkeh dan jeruk) *Kue coklat dengan isian warna-warni - kelas master dengan foto unik *Kue keju aprikot tanpa dipanggang. Resep langkah demi langkah dengan foto asli *Makanan penutup buah. salad melon *Makanan penutup buah. Salad buah kiwi, peach, apel, yogurt dan coklat *Makanan penutup buah. Foto pilihan rangkaian buah untuk meja pesta *Makanan penutup nanas “Keranjang Buah”: resep langkah demi langkah dengan foto *Makanan penutup buah "Mangga dengan stroberi" *Resep masakan dengan jeruk keprok *Pai dalam wajan dengan buah *Kue "Penechki" *Plum dalam coklat dan rumah gula manis

Hidangan meriah Tahun Baru apa yang harus Anda siapkan di Tahun Ayam?

Penting untuk diketahui! Untuk memulainya, ada baiknya memberikan nasihat penting kepada mereka yang ingin mendapatkan bantuan dari santo pelindung tahun ini - Ayam Jago. Jangan letakkan hidangan yang berisi ayam atau daging unggas apa pun di meja Tahun Baru. Pemilik tahun ini mungkin akan sangat tersinggung dan meninggalkan Anda tanpa perawatannya sepanjang tahun.

Ayam Jago akan menjadi pelindung Anda jika Anda menunjukkan imajinasi saat mendekorasi tidak hanya meja pesta, tetapi juga hidangan yang sudah disiapkan. Dan jangan berhemat pada sayuran!

Kali ini, masukkan sebanyak mungkin ke dalam menu Tahun Baru Anda. berbagai sayuran(segar dan acar). Hal ini terutama berlaku untuk hadiah taman yang berwarna merah, oranye, emas dan warna kuning. Misalnya wortel, kentang, bit, tomat, lobak, paprika.

1. Camilan panas
Sebaiknya hindari penggunaan daging berlemak, siapkan hidangan dari kelinci dan daging sapi muda. Sebagai upaya terakhir, gunakan daging domba muda dan bagian bangkai babi yang tidak berlemak.
Pilihan terbaik adalah ikan dan makanan laut. Selama perawatan panas daging, jangan terlalu banyak menggunakan minyak sayur dan bumbu pedas agar masakannya tidak terlalu berlemak dan pedas.
Juga jangan gunakan sejumlah besar bumbu sintetik, penyedap rasa dan penambah rasa. Ayam jago tidak menerima makanan seperti itu. Cobalah untuk menata meja dengan suguhan yang terbuat dari produk alami.

3. Salad
Semuanya jelas di sini. Makanan pembuka ayam ini tidak boleh disiapkan, tetapi Anda dapat menggunakan semua bahan lainnya dengan aman untuk menyiapkannya. Hiasi salad dengan saus tomat atau mayones rendah lemak. Seperti yang Anda ketahui, produk yang dibeli di toko ini penuh dengan bahan pengawet dan bahan kimia tambahan lainnya. Itulah mengapa lebih baik menyiapkan pembalutnya sendiri - Anda akan bermanfaat bagi kesehatan Anda dan menyenangkan Ayam Jago.

3. Potongan daging dingin dan makanan pembuka dingin
Dapat digunakan untuk memotong varietas yang berbeda keju, sosis, ham dan daging babi rebus, tidak mengandung ayam. Jangan lupa mengiris sayuran yang dikombinasikan dengan:
basilika
peterseli;
dil;
ketumbar;
warna coklat kemerahan;
daun-daun selada;
bulu bawang
Dari sekian banyak jenis makanan pembuka dingin, sandwich kecil dengan kaviar, ham, dan keju adalah pilihan yang sempurna. Jika Anda punya waktu, panggang dasar tartlet dari adonan gandum. Anda dapat mengisi tartlet dengan apa saja - mulai dari hati sapi dengan jamur hingga kaviar salmon dengan sayuran hijau. Selain itu, semua jenis roti gulung dan makanan kecil prasmanan akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.

4. Makanan penutup
Di sini juga, Anda harus menunjukkan imajinasi Anda. Panggang roti jahe dan kue kering dalam bentuk patung santo pelindung tahun ini. Mereka yang menyukai makanan manis pasti akan menyukai makanan penutup seperti selai jeruk, kue, dan halva. Jika Anda memutuskan untuk membuat manisan sendiri, gunakan itu sebagai hiasan untuk produk jadi. gula bubuk, kacang tanah varietas yang berbeda dan sirup warna merah, oranye, emas (persik, stroberi, ceri, pir, aprikot).

5. Minuman
Disarankan untuk memilih minuman jus alami(minuman segar), kolak, minuman buah, jelly. Diinginkan juga memiliki warna merah, kuning atau oranye.

Liburan favorit semua orang - Tahun Baru - semakin dekat setiap hari. Segera kota-kota akan dihiasi dengan karangan bunga Tahun Baru, di depan semua bangunan akan ada pohon Natal, berkilauan dengan dekorasinya yang meriah. Keluarga akan mulai ribut-ribut mendekorasi rumah untuk hari raya. Tahun Baru adalah harapan terpenuhinya keinginan, harapan akan sesuatu yang baru, lebih baik. Di dalam malam ajaib semua orang berkumpul di meja pesta, aroma jeruk keprok tercium di udara, dan sampanye berkilauan di gelas.

Hanya ada sedikit waktu tersisa hingga Tahun Baru 2017. Dan inilah saatnya untuk mulai menyusun menu Tahun Baru yang meriah untuk menyambut tahun tersebut Ayam Api. Diketahui bahwa daging ayam dan telur utuh tidak boleh ada di atas meja. Dan agar kebahagiaan, kemakmuran, dan keberuntungan selalu ada di rumah dan keluarga, Anda perlu menyenangkan pemilik tahun yang akan datang, dimulai dengan penataan meja dan diakhiri dengan hidangan penutup. Dan itu belum termasuk dekorasi rumahnya. Namun hal ini tidak mudah dilakukan, karena Ayam Jago adalah burung yang serius dan penting. Oleh karena itu, semuanya perlu didekati dengan sangat bertanggung jawab.

Pengaturan meja Tahun Baru 2017

Yang terbaik dan solusi optimal untuk merayakan Tahun Ayam akan ada penataan meja gaya pedesaan. Taplak meja linen, buah dan berbagai macam sayuran, aneka keranjang anyaman kayu, beberapa piring tanah liat yang dicat, komposisi bulir gandum atau bunga liar, pinus atau kerucut cemara, dihiasi dengan jarum pinus, berbagai kerajinan tangan yang terbuat dari kayu atau karton - semua ini akan dipadukan dengan sangat serasi di meja pesta. Semuanya harus sederhana dan tidak rumit. Desain ini akan sangat menyenangkan Cockerel.
Karena tahun yang akan datang adalah tahun Ayam Api, maka ini bukanlah keputusan yang buruk
Akan ada penggunaan warna merah pada dekorasi rumah dan penataan meja. Taplak meja merah dengan serbet putih atau sebaliknya, penggunaan piring putih dengan pinggiran merah atau merah muda, lilin putih, merah atau emas, patung Sinterklas atau Manusia Salju bertopi merah - kombinasi yang hebat, yang akan memberikan suasana hati yang indah, perasaan nyaman dan nyaman.

Menu untuk meja Tahun Baru 2017 - apa yang harus dimasak

Sekarang mari kita lihat hidangan, makanan ringan, salad, dan minuman untuk Tahun Baru 2017 - apa yang harus disiapkan agar enak dan sederhana untuk menyenangkan para tamu, keluarga, teman, dan tuan rumah di tahun yang akan datang.

Hidangan panas untuk meja liburan

Anda bisa memasak apa saja sebagai hidangan panas kecuali ayam. Bisa berupa daging apa saja - digoreng atau dipanggang dalam oven, dengan atau tanpa lauk. Aneka sayuran atau semur daging. Goreng, dikukus, direbus - sesuai keinginan hati Anda. Akan menyenangkan untuk memasak pilaf, karena Ayam Jantan akan menghargainya. Jika mau, Anda bisa memasak shish kebab di atas panggangan, jika ruang memungkinkan, dan jika Anda tinggal di lantai, maka panggangan bisa diganti dengan oven. Sangat menyenangkan memanggang babi guling utuh di dalam oven. Anak babi itu ternyata sangat enak dan cantik dengan cara yang meriah. Jadi, mari kita lihat semua yang terdaftar, dan Anda sendiri yang akan memilih apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2017.

Pilihan hidangan ini akan menyenangkan Ayam Api. Hidangannya sederhana, dan juga sangat sederhana meja pesta dalam gaya pedesaan. Dapat digunakan sebagai lauk dan hidangan mandiri. Memasaknya hanya membutuhkan sedikit waktu, dan hasilnya luar biasa, terutama karena sebagian besar waktunya dihabiskan di dalam oven dan Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lainnya.

Apa yang Anda perlukan:

• Kentang - 1kg.
• Minyak sayur - 2-3 sdm.
• Paprika
• Bawang putih
• Lada bubuk
• Rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

Potong kentang yang sudah dicuci menjadi irisan. Taburi dengan bumbu. Tambahkan garam. Tambahkan minyak dan aduk rata. Letakkan kentang di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau. Anda dapat menemukan resep masakan lebih detail dengan foto-foto yang sebelumnya dipublikasikan di blog ini.

Dolma terbuat dari daun anggur, daun kubis, tomat dan paprika

Butuh waktu lebih lama untuk menyiapkan dolma dibandingkan dengan kentang, tapi itu sepadan. Sangat mungkin untuk menggunakan beberapa bahan utama. Itu jika tidak dedaunan anggur, maka tidak masalah - Anda dapat melakukannya tanpanya. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan enak - pilihan bagus di meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

Untuk daging cincang:

• Daging sapi - 2 kg.
• Lemak domba (bisa berupa lemak sapi) - 0,8 kg.
• Bawang - 1000 gr.
• Beras - 0,6kg.
• Kemangi (reyhan) - banyak
• Ketumbar - banyak
• Lada hitam
• Vodka - 3 sdm.
• Air - 3 sdm.

Untuk "pembungkus":

• Daun anggur (acar) - 1 toples
• Tomat - 1,5kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Kubis - 1 garpu

Untuk kuahnya:

• Mentega - 300 gram.
• Bubur tomat
• Bawang - 300 gr.
• Bawang putih

Persiapan:

Untuk menyiapkan dolma Anda harus bersabar. Jauh lebih cepat dan menarik untuk menyiapkan hidangan ini dalam kelompok besar. Ada beberapa rahasia dalam proses memasak yang penting untuk tidak dilupakan.

Pertama, siapkan daging cincang. Isi dengan tomat dan paprika. Bungkus sebagian dengan daun anggur dan kubis. Siapkan kuah dari daging buah tomat dan bawang bombay. Masukkan dolma satu per satu ke dalam kuali dan kukus dengan api kecil. Jika Anda tertarik dengan hidangan ini, silakan lihat persiapan langkah demi langkah dengan foto Anda bisa. Resep ini juga pernah dipublikasikan sebelumnya di blog ini.

Kelinci dengan rosemary di meja Tahun Baru

Daging kelinci menurut resep ini ternyata sangat juicy dan lembut. Bagus dan hidangan liburan, yang akan menghiasi meja liburan apa pun.

Apa yang Anda perlukan:

• Daging kelinci - 0,5 kg (untuk 2 porsi)
• Rosemary
• Minyak sayur - 1 sdm.
• Bir ringan - 1 gelas
• Bawang putih - 1 siung
• Garam secukupnya)
• Merica

Cara memasak:

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit, dan rasanya enak.

Jari babi Tahun Baru

Bahan-bahan:

• Tenderloin babi – 500 gram
• Jamur (apa saja) - 250 gram
• Bawang - 1 buah. (ukuran sedang)
• Krim asam - 2 sdm.

Cara memasak:

Tahun baru jari babi siap dengan jamur. Letakkan di piring dan hias sesuai keinginan.

Daging babi panggang di oven

Anda bisa memasukkan daging babi rebus yang dimasak dengan tangan Anda sendiri di meja liburan. Resepnya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Selain itu, daging babi rebus dapat disajikan baik sebagai irisan maupun sebagai hidangan utama.

Bahan-bahan:

• Leher babi - 1 kg.
• Garam - 3 sdt.
• Lada bubuk (hitam)
• Bawang putih
• Daun salam - 2 buah.
• Air - 1 liter.
• Wortel berukuran sedang - 1 pc.
• Rempah-rempah
• Lengan untuk memanggang

Cara memasak:

1. Siapkan air garam: tambahkan garam, bumbu, daun salam dan merica ke dalam air mendidih. Rebus selama 2 menit.
2. Dinginkan air garam dan masukkan daging ke dalamnya. Biarkan selama sehari di tempat yang sejuk.
3. Keringkan daging, lumuri dengan bumbu dan bumbu.
4. Buat irisan pada daging dan isi dengan bawang putih dan wortel.
5. Masukkan daging ke dalam selongsong dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 C untuk dipanggang hingga matang.

Jika Anda tertarik dengan resep memasak daging babi rebus, akan dijelaskan lebih detail

Menyusui babi di oven - resep Tahun Baru

Puncak dari program ini adalah anak babi yang dimasak dalam oven dengan tangan Anda sendiri. Dengan menyiapkannya, Anda akan mengejutkan tamu Anda dengan keterampilan kuliner Anda. Babi yang sangat empuk, lembut dan lezat akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Selain itu, memasak babi utuh di dalam oven sama sekali tidak sulit.

Bahan-bahan:

• anak babi
• Putih anggur kering- 2 gelas
• Kecap - 1 cangkir
• Anyelir
• Adas bintang
• Allspice
• Merica
• Paprika
• Madu - 1 sdm.

Untuk mengisi:

• Soba
• Jamur
• Mentega
• Minyak zaitun

Untuk dekorasi:

• kentang
• Rosemary
• Timi
• Zaitun yang diadu

Persiapan:

Mengasinkan babi guling

1. Pertama-tama, Anda perlu mengasinkan babi. Kami menempatkannya dalam wadah dengan ukuran yang sesuai. Isi dengan air agar babi terendam seluruhnya di dalam air. Tuang 2 gelas wine, 1 gelas kecap asin, bunga lawang, beberapa siung dan tuang segenggam penuh allspice. Biarkan meresap di tempat sejuk dan gelap selama 1,5 hari.
   
2. Nanti kuantitas yang dibutuhkan waktu, keluarkan dan keringkan bagian dalam dan luar anak babi menggunakan serbet kertas atau handuk.
3. Tuang ke atas bangkai minyak zaitun. Taburi dengan garam, merica, dan paprika. Paprika akan memberikan warna yang sangat indah pada masakan selanjutnya.
   Gosok babi secara menyeluruh bagian dalam dan luarnya agar tidak ada bagian yang tidak tersentuh.
   

   Isian untuk bangkai

4. Sekarang mari kita siapkan isinya. Rebus soba hingga setengah matang. Ini akan mencapai ujung di dalam bangkai di dalam oven.
5. Sementara soba sedang dimasak, mari kita rawat bawang bombay dan jamurnya. Potong satu bawang bombay besar dan jamur. Anda bisa menggunakan jamur apa pun yang Anda suka. DI DALAM pada kasus ini ini adalah champignon.
   
6. Dalam wajan, goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan masak sampai matang. Anda tidak perlu berhemat pada minyaknya, karena champignon menyerapnya dengan baik.
   
7. Campur jamur yang sudah disiapkan dengan bawang bombay dan soba.
   
8. Sekarang Anda perlu mengisi babi dengan isian yang dihasilkan. Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh memadatkan bangkai dengan isian sepenuhnya, karena volume soba akan bertambah saat sudah siap. Dan dengan demikian hal itu mungkin akan memperlihatkan anak babi Anda.
   
9. Berikutnya adalah momen menjahit babi dengan isiannya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan tusuk sate. Kami menusuk bangkai dengan mereka pada jarak sekitar 3-4 cm dari satu sama lain. Kami memutus kelebihannya. Kemudian dengan menggunakan tali kita membuat semacam jahitan. Kami menggambarnya melintang di sekitar setiap tusuk sate. Di bagian paling akhir kami mengikat ujung tali.
   

   Cara memanggang babi di oven

10. Letakkan bangkai di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
    
11. Jangan lupa untuk membungkus telinga dan moncong babi dengan kertas timah, jika tidak maka akan gosong dan merusak keseluruhan tampilan masakan. Jika Anda berencana memasukkan sesuatu ke dalam mulut babi setelah dimasak, maka Anda harus memasukkan bola kertas timah ke dalam mulutnya terlebih dahulu, jika tidak maka akan sangat sulit melakukannya setelah dipanggang.
    
12. Setelah setengah jam, keluarkan bangkai dan lapisi seluruhnya dengan saus menggunakan kuas. Sausnya dibuat seperti ini: campurkan 1 sendok makan madu dengan 1 sendok makan kecap asin hingga rata massa homogen. Saus inilah yang akan memberi babi kulit emas yang indah. Masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih 1 jam.
13. Saat babi sedang dimasak, kita perlu menyiapkan lauk untuknya. Kami akan menggunakan kentang. Kupas kentang dan goreng dengan mentega hingga setengah matang kerak emas. Saat menggoreng, beri garam pada kentang dan tambahkan rosemary.
    
14. Ketika babi sudah berada di dalam oven selama setengah jam lagi, kami mengeluarkannya dan meletakkan kentang setengah jadi di sebelahnya. Olesi lagi dengan saus dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam lagi.
    
15. Kami mengeluarkannya hidangan siap saji dan hiasi dengan sayuran hijau dan tomat. Alih-alih mata, kami memasukkan buah zaitun. Saya tidak akan menjelaskan cara melakukan ini. Saya pikir Anda akan mengetahuinya. Anda bisa memasukkan lemon, apel, atau jeruk keprok (atau apa pun) ke dalam mulut Anda.

Hasil akhirnya adalah sesuatu yang sangat indah: hidangan lezat untuk liburan. Menurut pendapat saya, babi guling dengan kentang seperti itu akan terlihat sangat indah di meja Tahun Baru.

Jika Anda tertarik dengan resep shish kebab atau pilaf, Anda dapat mengikuti tautan ini dan melihatnya Detil Deskripsi hidangan ini, yang juga dapat dimasukkan dengan aman ke dalam menu Tahun Baru: dan.

Salad untuk Tahun Baru 2017 - salad baru dan menarik untuk liburan

Salad adalah bagian integral dari pesta apa pun, belum lagi hari libur besar seperti Tahun Baru. Berbagai salad jumlah yang banyak bahwa Anda bahkan tidak tahu mana yang lebih baik. Sebelumnya, sebuah artikel yang didedikasikan untuk .telah diterbitkan di blog ini. Saya menyarankan Anda untuk melihatnya, sangat mungkin Anda akan menemukan sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri. Dijelaskan secara detail 10 resep salad, mulai dari Olivier yang tak tergantikan, hingga salad bertema, dihias dalam bentuk

Nah, sekarang mari kita lihat salad lainnya yang tak kalah enak dan cantiknya.

Salad Tahun Baru dengan jeruk

Bahan-bahan:

• Salad - 1 ikat
• Dada kalkun - 1 pc.
• Bawang merah - 1 buah.
• Peterseli - 1 ikat
• Jeruk - 1 buah.
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Merica
• Keju mozzarella - 1 buah.
• kacang pinus

Persiapan:

Sangat sederhana dan enak. Ternyata begini salad Tahun Baru dengan jeruk.

salad Thailand

Apa yang kamu butuhkan:

• Funchoza - 500 gr.
• Salmon asin ringan - 300 gr.
• Kacang - 200 gr.
• Cabai merah - 1 buah.
• Bawang hijau - 1 ikat
• Peterseli - 1 ikat
• Ketumbar - 1 ikat
• Jahe (parut) - 4 sdm.
• Kecap - 4 sdm.
• Minyak wijen - 4 sdm.
• Cuka anggur - 2 sdm.
• Saus cabai (manis) - 1 sdm.
• Bawang putih - 2 siung
• Manis kecap- 0,5 gelas

Cara memasak:

Cepat, enak, murah. Salad ini cocok dengan hidangan apa pun dan tampak bagus di meja liburan.

Salad "Karangan Bunga Advent"

Apa yang Anda perlukan:

• Fillet kalkun - 600 gr.
• Satu bawang
• Telur - 4 buah.
• Paprika - 2 buah.
• Mayones - 200 gr.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Pada piring besar Anda harus meletakkan sisi-sisinya di atas loyang berbentuk pegas. Anda perlu menempatkan semacam wadah di tengahnya.
2. Rebus filletnya. Potong dadu dan letakkan di piring membentuk lingkaran. Lumasi dengan mayones.
3. Kami mencuci, mengupas, dan memanggang paprika dalam oven dengan api besar. Kemudian buang kulitnya, potong dadu dan letakkan di atas daging.
4. Potong juga bawang bombay menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan tambahkan lapisan berikutnya. Lumasi dengan mayonaise, tambahkan garam terlebih dahulu.
5. Parut telur rebus di parutan kasar.
6. Lepaskan bagian samping dan wadah bagian dalam. Lumasi dengan baik dengan mayones di semua sisi.
7. Kami dengan hati-hati menempatkan daun adas di seluruh permukaan "karangan bunga".
8. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Letakkan potongan wortel di atas salad dalam bentuk pita.
9. Potong lingkaran dari lada dan letakkan secara acak di seluruh permukaan.
10. Anda juga bisa menggunakan buah zaitun. Mereka akan cocok dengan komposisi keseluruhan.

Hebat, bukan? Mungkin Anda punya beberapa resep serupa? Jika ya, maka saya akan senang mendengarnya di komentar di bawah artikel.

"Salsa" - salad warna-warni yang cerah

Apa yang Anda perlukan:

• Tomat - 4 buah.
• Satu bawang merah
• Cabai hijau
• Siung bawang putih
• 3 tangkai daun bawang
• Ketumbar
• Minyak zaitun untuk saus salad
• Jus setengah jeruk nipis
• Lada hitam

Persiapan:

Itu saja! Salad sayuran "Salsa" - enak, cantik, sehat.

Salad “beraneka ragam” untuk Tahun Ayam

Cerah, indah, salad baru seperti pemilik ekor 2017. Mudah disiapkan dan mudah digunakan.

Bahan-bahan:

• Roti gandum hitam - 200 gram
• Bawang putih - 2 siung
• Minyak zaitun - 40 ml.
• Paprika merah dan hijau - 2 pcs. setiap orang
• Keju Maasdam - 200 gram
• Jagung kalengan - 250 gram

Persiapan:

Kami mungkin akan mengakhirinya dengan salad dan beralih ke makanan pembuka yang bisa dimasukkan ke dalam menu Tahun Baru 2017. Jika Anda punya saran seputar salad, bisa kita diskusikan di kolom komentar. Penting bagi saya untuk mengetahui pendapat Anda tentang masalah ini.

Jajanan di meja tahun baru - jajanan baru dan menarik untuk Tahun Baru 2017

Sekarang kita sampai pada makanan pembuka. Tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa mereka. Lagi pula, sebelum menyajikan hidangan utama, Anda memerlukan camilan kecil, dan minuman keras juga akan berguna. Dua artikel informatif juga telah diterbitkan sebelumnya mengenai topik ini: resep rinci makanan ringan Pilihannya memang sangat banyak, namun ini hanya sebagian kecil dari keseluruhan ragam yang ada di bidang kuliner untuk menyiapkan jajanan. Saya masih menyarankan Anda untuk membaca artikel ini dan. Foto di bawah hanya menunjukkan sebagian. Anda dapat melihat sisanya dengan mengikuti tautan di atas.

Dan sekarang saya menyajikan beberapa opsi lagi untuk pertimbangan Anda dan saya harap Anda memilih sesuatu yang cocok untuk diri Anda sendiri.

Pembuka pancake diisi dengan hati kalkun

Bahan-bahan:

• Hati kalkun - 400 gram
• Mentega - 70 gram
• Cognac - 25ml.
• Pancake - 6 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Pala

Untuk saus:

• Kismis merah – 200 gram
• Ceri – 50 gram
• Gula - 30 gram
• Cuka anggur - 35 ml.

Persiapan:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.
2. Tambahkan hati dan goreng selama 10 menit tutup tertutup. Tambahkan garam. Tambahkan cognac dan pala.
3. Campuran yang dihasilkan dihaluskan menggunakan blender, tambahkan bagian kedua minyak. Tempatkan dalam mangkuk dan dinginkan sepenuhnya.
4. Siapkan sausnya. Tempatkan beri dalam panci, tambahkan cuka dan gula. Masak hingga mengental.
5. Kami mengisi pancake dengan hati kalkun menggunakan prinsip membungkus amplop. Diikat dengan bulu bawang atau tusuk gigi.
6. Sajikan, letakkan saus berry di sebelahnya.

cara memasak pancake lezat Anda dapat melihat

Jamur di tusuk sate

Apa yang Anda perlukan:

• Telur puyuh - 10 buah
• Tomat ceri - 10 buah
• Peterseli
• mayones

Cara memasak:

Sesederhana itu!

Makanan penutup untuk Tahun Baru 2017

Anda bisa menggunakan apa saja sebagai hidangan penutup, mulai dari manisan hingga segala jenis kue. Anda bisa membelinya di toko, atau memasaknya sendiri. Seringkali tidak ada waktu untuk mengutak-atik makanan penutup, dan hasilnya tidak selalu melebihi harapan. Nah, jika Anda masih memutuskan untuk memasaknya sendiri, maka saya dapat menyarankan Anda hal berikut ini.

Permen. Anda bisa membelinya, atau memasaknya sendiri. Baru-baru ini kami membuat manisan dari buah-buahan. Ternyata sangat baik. Anda bisa menggunakan buah apa saja. Kami membuatnya dari kiwi. Hasilnya adalah “Raphaelian” ini.

Mereka mudah dan cepat disiapkan. Jika Anda tertarik, berikut resepnya.

Makanan panggang apa pun sesuai selera Anda. Ini bisa berupa kue dan kue. Saya persembahkan untuk perhatian Anda kue pesta ini.

Charlotte meriah dengan apel

Bahan-bahan:

• Telur - 4 buah
• Gula - 1 gelas
• Vanilin - 5 gram
• Tepung 1,5 gelas
• Lingonberry - 1 gelas
• Apel - 5 buah (ukuran sedang)
• Gula - 100 gram
• Krim (berat) - 1 gelas
• Cowberry
• daun mint

Persiapan:

Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula, tambahkan vanila dan tepung. Tambahkan lingonberry dan aduk. Tempatkan irisan apel di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Pada saat ini, kocok gula dan krim. Keluarkan pai yang sudah jadi, olesi dengan krim, hiasi dengan lingonberry dan daun mint.

Minuman di atas meja untuk pertemuan tahun 2017

Selain minuman keras, koktail juga diharapkan ada. Lagi pula, kata cocktail, diterjemahkan dari dalam bahasa Inggris, artinya ekor ayam jago. Secara umum dengan minuman beralkohol Setiap orang akan mencari tahu sendiri atas kebijakannya sendiri. Anda bisa menyiapkan berbagai macam smoothie buah untuk anak. Mereka jauh lebih baik dan lebih sehat daripada berbagai minuman bersoda. Di bagian “Minuman” Anda akan menemukan banyak sekali resep membuat smoothie, baik buah maupun sayur.

Saya akan sangat berterima kasih jika Anda mengutarakan pendapat Anda tentang artikel tersebut: apakah menurut Anda rekomendasi tersebut bermanfaat, apakah menurut Anda bermanfaat, dll. Saya akan menunggu komentar Anda di bawah artikel.

Yah, itu saja untukku. Selamat Tahun Baru semuanya! Selamat tinggal!

Cara membuat menu yang benar

Memilih saja tidak cukup resep yang bagus pada Tahun Baru 2017, kita juga perlu menghadapinya. Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri yang lezat dan terbukti, tetapi jika Anda menggunakan resep baru untuk meja Tahun Baru, maka saya sarankan untuk mencoba hidangan tersebut untuk memahami berapa banyak waktu yang Anda perlukan untuk menyiapkannya.

Cobalah untuk memperhitungkan selera semua tamu. Ibu saya selalu menyiapkan meja besar, dan menurut saya hidangan yang sama ada di meja beberapa kali - sebagai seorang anak saya pikir itu hanya untuk kecantikan, tetapi kenyataannya ibu saya mengulanginya resep terbaik dalam beberapa bacaan.

Misalnya, salad yang sama bisa dengan mayones, atau bisa juga tanpa saus - tidak semua tamu kami makan mayones. Ada juga pilihan tanpa daging, ikan, dan alergen lainnya. Cari tahu selera tamu Anda sebelum membuat menu.

Juga layak dimasukkan dalam menu Tahun Baru resep sederhana- akhirnya, masak bit biasa dengan plum dibutuhkan sekitar lima menit, tapi mereka memakannya cukup cepat.

Jika Anda mengalami kesulitan saat menyajikan hidangan, sebuah foto akan membantu Anda - pelajari gambarnya dan coba ulangi penyajiannya sedekat mungkin dengan aslinya.

Makanan ringan

Resep jajanan Tahun Baru untuk tahun Ayam sebaiknya dipilih sedemikian rupa sehingga mudah disiapkan - para tamu menyapu jajanan tersebut terlebih dahulu.

Alpukat goreng

Bahan-bahan:

• 3 buah masak alpukat;
• 2 sendok makan tepung;
• 2 telur;
• 100 gram campuran tepung roti;
• Minyak penghilang bau.

cara memasak

1. Kocok telur, tambahkan garam ke dalam campuran, dan tuangkan ke dalam piring yang nyaman. Tempatkan dua piring di dekatnya - satu dengan tepung, satu lagi dengan campuran roti.
2. Kupas alpukat dan potong memanjang menjadi 6-10 irisan.
3. Tuang minyak ke dalam wajan dengan sisi tinggi dan panaskan; tingkat pemanasan minyak dapat ditentukan dengan sepotong kecil roti - minyak harus digoreng dengan cepat.
4. Gulingkan setiap potongan alpukat ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam campuran telur dan tepung panir, lalu masukkan ke dalam minyak.
5. Keluarkan semua bagian dan letakkan di piring, yang sebelumnya ditutup dengan serbet penyerap, dan biarkan sisa lemak mengalir.
6. Sajikan dengan setangkai sayuran.

Makanan pembuka yang sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi sangat mengesankan dan lezat.

Bahan-bahan

• 1 lembar kue puff yang sudah disiapkan;
• 10 tomat kering;
• 20 buah zaitun;
• 1 butir telur untuk olesan;
• Campuran herbal Provencal.

cara memasak

1. Giling dua lembar adonan besar secara tipis.
2. Oleskan ke satu lembar adonan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan zaitun.
3. Olesi bagian yang bebas isian dengan telur kocok dan olesi pinggirannya dengan baik.
4. Tutup dengan adonan lapis kedua, gulung tipis-tipis dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
5. Keluarkan produk setengah jadi dari lemari es dan potong-potong.
6. Letakkan potongan adonan di atas perkamen, lumuri dengan telur kocok, lalu taburi dengan herbes de Provence dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Hidangan daging panas

Kami memilih resep masakan panas untuk Tahun Baru 2017. Hidangan Tahun Baru yang disiapkan untuk Tahun Baru 2017 bisa apa saja, tetapi lebih baik digunakan resep asli- dengan cara ini Anda dapat menekankan pentingnya liburan.

Potongan dada kalkun

Bahan-bahan:

• sebotol kecil mozzarella;
• Dada kalkun;
• 8 buah. Tomat kecil;
• 4 potong lemak babi dengan lapisan daging;
• 1 paprika;
• minyak zaitun extra virgin;
• garam dan merica;
• ramuan Provence;
• beberapa daun rosemary.

Cara memasak:

1. Panaskan oven dan mulai mengolah dagingnya - potong dada kalkun menjadi 4 bagian, bilas dengan air dingin, keringkan dan kocok.
2. paprika Anda perlu membersihkannya lalu memotongnya menjadi potongan tipis memanjang. Bagilah paprika cincang sesuai dengan jumlah potongannya, dan bungkus setiap potongan dengan potongan daging asap.
3. Tempatkan mozzarella yang sudah dihancurkan di atas daging kalkun cincang.
4. Tempatkan paprika dan sepotong lemak babi di atas daging dan bentuk menjadi gulungan.
5. Tempatkan setiap gulungan pada lembar terpisah kertas roti, tambahkan 2 tomat ceri ke setiap perkamen, tuangkan minyak zaitun, dan tambahkan garam, bumbu, lalu hiasi dengan rosemary.
6. Kemas setiap gulungan dalam perkamen (gulung seperti permen), ikat pinggirannya dengan benang yang kuat.
7. Tempatkan bundel dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, lalu potong perkamen dan panggang lagi selama 10 menit untuk mendapatkan kerak yang indah.
8. Melayani dengan tomat segar dan lauk apa pun.

Saat menyusun menu Tahun Baru untuk liburan 2017, pilih resep dengan foto. Ini bisa menjadi resep Tahun Baru yang sudah terbukti untuk liburan di tahun Ayam atau adil resep yang tidak biasa untuk Natal dan Tahun Baru 2017 dengan video atau foto - dengan cara ini Anda akan menyederhanakan tugas menyiapkan meja terlebih dahulu.

Ham Natal Jahe

Bahan-bahan

• daging babi dengan berat sekitar 2,5 kg.
• 1 sendok teh. akar jahe giling kering;
• 6 kepala bawang putih;
• garam;
• campuran lada;
• sedikit cabai rawit;
• jahe - sekitar 10 sentimeter;
• beberapa jeruk nipis.

Memasak:

1. Pangkas sedikit lemak dari ham, tidak boleh ada lebih dari satu setengah sentimeter lemak pada daging.
2. Kupas jahe dan cincang halus (Anda bisa menggunakan parutan). Anda perlu menghilangkan kulit buah jeruk - dengan pengupas sayuran atau parutan yang sama, dan juga memeras jusnya secara terpisah.
3. Sebagian kulit jeruk nipis dicampur dengan parutan jahe; tambahkan kurang dari satu sendok teh garam dan air jeruk nipis ke dalam campuran ini.
4. Campur bubuk jahe dengan merica, kulit dan garam.
5. Daging harus diletakkan dengan sisi lemak menghadap ke atas di atas meja dan diisi dengan campuran garam dan jahe. Di beberapa tempat Anda perlu menusukkan pisau, lalu memutarnya dan memasukkan campuran jahe-jeruk nipis ke dalam lubang yang dihasilkan, padatkan dengan hati-hati dan tutup lubang dengan mengeluarkan pisau.
6. Setelah ham diisi, Anda perlu memotong lemak di atasnya secara diagonal dan menggosoknya dengan campuran bubuk jahe, garam dan merica.
7. Buat amplop dari kertas timah - letakkan kepala bawang putih di masing-masing amplop, lalu buang lapisan kering atasnya, dan sepotong lemak dipotong dari ham, gulung setiap amplop.
8. Ambil penggorengan yang bisa dimasak tanpa minyak dan “tutup” bagian potongan ham (tempat lemaknya) selama beberapa menit.
9. Tempatkan ham di rak kawat dan di loyang, yang dimasukkan ke dalam oven yang sangat panas selama 25 menit.
10. Kecilkan api, tuangkan 1-1,5 gelas air ke dalam loyang, dan letakkan kepala bawang putih di atas panggangan di dalam loyang.
11. Panggang dengan kecepatan 20 menit untuk setiap pon berat. Ham seberat 2 kilogram akan matang dalam 80 menit jika beratnya daging mentah 2,5kg, kalau begitu masakannya akan hilang 100 menit - yaitu 1 jam 40 menit.
12. Angkat ham, tutup dengan selembar kertas timah selama 20 menit lalu sajikan.

Saat memilih resep hidangan daging Tahun Baru, jangan lupa juga memutuskan masalah sausnya - apakah Anda akan menyiapkannya sendiri atau sekadar membeli yang sudah jadi? Bagaimanapun, hal ini perlu dipikirkan dan diperhitungkan.

Hidangan ikan yang tidak biasa

Jika Anda jarang memasak ikan, lebih baik diperhatikan resep Tahun Baru 2017 dengan foto - sehingga Anda dapat dengan cepat mengetahui cara menyiapkan hidangan ini atau itu, dan yang terpenting, seperti apa hasil akhirnya.

Mousse ikan di atas roti hitam

Bahan-bahan

• Mascarpone atau keju dadih lembut tanpa rasa cerah- 150 gram;
• 3 ikat daun bawang;
• 150 gram ikan salmon;
• 3 sdm. jus lemon;
• ramuan Provence;
• Roti Borodino, diiris.

Mari kita persiapkan seperti ini:

1. Giling mascarpone, salmon, dan jus lemon dalam blender hingga menjadi pasta.
2. Potong kecil-kecil bawang hijau dan aduk ke dalam massa ikan.
3. Dengan menggunakan kantong kue, tuangkan mousse ke dalam potongan roti Borodino dan taburi dengan bumbu Provençal.

Tuna carpaccio di tempat tidur

Bahan-bahan:

• 400 g fillet tuna (tentunya segar);
• 3 sdm. minyak zaitun;
• 1 sendok teh oregano segar cincang;
• 1 segenggam besar arugula;
• jus dan kulit 1 lemon;
• setengah kepala selada;
• garam secukupnya.

cara memasak

1. Cuci ikan tuna, pisahkan dari kulitnya, keringkan dengan tisu dan bungkus dengan kertas timah, lalu masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
2. Sobek arugula dan selada dengan tangan potongan besar, mencampur.
3. Campur minyak zaitun dan jus lemon, tambahkan garam dan oregano.
4. Keluarkan tuna dari freezer dan potong menjadi irisan sangat tipis (menggunakan pisau tajam atau mesin penghancur khusus).
5. Bentuk bantalan sayuran yang subur di atas piring (sisakan sebagian untuk hiasan).
6. Tempatkan tuna sehingga irisannya saling tumpang tindih dan hiasi sedikit di atasnya daun-daun selada.
7. Dandani saladnya.

Lauk pauk Tahun Baru

Setuju, bodoh jika menempatkan tahun 2017 di meja Tahun Baru pasta biasa sebagai lauk? Pasangan lauk pauk yang menarik akan membantu menambah variasi menu untuk Tahun Baru 2017.

Kembang kol dengan keju

Bahan-bahan:

• 1 kepala kembang kol sedang;
• 3 sdm. minyak yang dimurnikan;
• 1 sendok teh paprika bubuk;
• bawang putih secukupnya;
• 50 gram keju keras;
• garam secukupnya.

cara memasak

1. Panaskan oven terlebih dahulu, perlu sekitar 180°C.
2. Cuci kubis, buang batang dan daunnya, potong hingga rata.
3. Tempatkan kubis di loyang.
4. Parut parutan halus bawang putih, dicampur dengan minyak sayur, paprika dan garam.
5. Mantel minyak bawang putih kubis
6. Parut di parutan halus Keju keras dan taburkan di atas kubis.
7. Tempatkan loyang di dalam oven dan masak selama sekitar 1 jam.
8. Periksa kesiapannya dengan pisau tajam di tengah kepala kubis - pisaunya harus masuk dengan mudah, tanpa garing.
9. Kubis utuh Kelihatannya sangat mengesankan, jadi lebih baik memotongnya di depan para tamu, di atas meja.

Bahan-bahan:

• setengah kilo kacang hijau (beku);
• 3-4 batang seledri;
• 1,5 sdm mentega
• 2-4 siung bawang putih;
• timi segar;
• 2 sdm. Anggur Putih Kering;
• 1 sendok teh. krim (kandungan lemak lebih dari 30%);
• 1 sendok teh kulit lemon;
• 1 sendok teh mustard (sebaiknya dengan biji-bijian);
• 1 sendok teh tepung atau pati;
• merica dan garam secukupnya;
• peterseli untuk dekorasi.

cara memasak

1. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
2. Potong seledri menjadi irisan diagonal.
3. Tuangkan air mendidih di atas kacang polong (tanpa mencairkannya).
4. Tempatkan di penggorengan mentega, tambahkan timi dan bawang putih.
5. Setelah mentega meleleh, tambahkan kacang polong dan seledri, garam dan merica.
6. Taburi tepung dan tambahkan krim, didihkan sambil diaduk perlahan.
7. Bumbui dengan kulit lemon, mustard, dan hiasi dengan peterseli saat disajikan.

Makanan penutup Tahun Baru

Persiapkan luar biasa dan makanan penutup sederhana Resep Tahun Baru dengan foto akan membantu.

kue keju pisang

Bahan-bahan:

• 0,5 kg keju cottage rendah lemak;
• 6 buah pisang matang;
• 2 sdm. pati;
• 1 butir telur.

cara memasak

1. Kocok telur, keju cottage, dan pati.
2. Giling pisang yang sudah dikupas dalam blender.
3. Uleni adonan hingga rata dan masukkan ke dalam cetakan.
4. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Muffin wortel

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. Sahara;
• 3 telur;
• 1 bungkus gula vanila;
• 0,5 sdm. minyak sayur tidak berbau;
• kulit 1 jeruk;
• 1 wortel besar;
• 1 sendok teh. tepung;
• 1 bungkus baking powder;
• pala dan kayu manis secukupnya.

cara memasak

1. Kocok telur dengan gula dan tambahkan ke dalam campuran gula vanila dan pukul lagi.
2. Parut wortel.
3. Campur tepung dengan baking powder dan ayak.
4. Tuang tepung terigu dan wortel ke dalam adonan telur, tuang minyak sayur, masukkan kayu manis dan pala ke dalam adonan.
5. Bagi adonan ke dalam loyang muffin dan panggang selama 20 menit.

Anda tidak boleh memasukkan terlalu banyak makanan penutup ke dalam menu Tahun Baru 2017, 1-2 saja sudah cukup, tapi biarkan saja resep lezat. Dapat dilakukan kue biasa, atau Anda bisa memasukkan sesuatu yang benar-benar unik ke dalam menu perayaan tahun 2017.

Bonus: minuman enak

Biasanya banyak orang hanya membeli alkohol dan air soda sebagai minuman, tapi Anda bisa menyiapkannya minuman yang tidak biasa- terutama karena cukup mudah.

Seperti yang sudah diketahui semua orang, tahun 2017 mendatang akan berlalu. Oleh karena itu, menurut tradisi yang sudah ada, kami mulai memperhitungkan fakta ini ketika mempersiapkan Tahun Baru.

Kami mencoba mencari tahu lebih baik apa yang dapat kami harapkan dari tahun depan. Kita membaca horoskop, mencoba mencari tahu bagaimana Simbol Tahun depan dapat mempengaruhi kehidupan kita. Dan tentu saja, pertama-tama, kami sedang mempersiapkan Tahun Baru, dengan mempertimbangkan apa yang disukai Master of the Year! Untuk menenangkannya, dan agar dia dapat membantu kita tahun depan sukses dalam segala hal!

Dan untuk ini kami memilih pakaian Tahun Baru yang sesuai untuk diri kami sendiri, dan membeli yang diperlukan dan diperlukan untuk teman dan kerabat. hadiah yang indah, hiasi rumah Anda, dan tentu saja atur meja liburan yang indah.

Dan tidak ada satu pun ibu rumah tangga atau pemilik yang tidak bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan “Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru?” Lagi pula, pertanyaan ini sama sekali bukan pertanyaan retoris. Pada tanggal 30 dan 31 Desember, kita semua akan mengenakan celemek dan menetap di dapur untuk waktu yang lama. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan makanan penutup.

Dan agar tidak melupakan apa pun, dan tidak menyiapkan sesuatu yang tidak perlu, Anda perlu menyusun menu Tahun Baru terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli. Belilah barang yang dapat disimpan lama sebelumnya, dan makanan yang mudah rusak membelinya sehari sebelumnya.

Saat menyusun menu untuk Tahun Ayam Api, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur, saya membicarakannya secara rinci di artikel, tetapi mari kita bahas secara singkat keinginan menu Tahun Baru hari ini.

• pertama, Ayam Jago menentang penggunaan daging ayam di meja pesta. Ya, ini bisa dimengerti, kami tidak akan berdebat. Selain itu, kami sering memasak ayam sepanjang tahun. Mari kita beri dia istirahat.
• kedua, tidak disarankan untuk meletakkannya di atas meja telur isi atau membuat snack dari telur utuh juga tidak disarankan. Namun menggunakan telur dalam masakan tidak dilarang.
• ketiga, citra Host of the Year dalam desain hidangan akan sangat membantu.
• keempat, desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Ayam Jantan. Warna yang disukai Simbol Tahun Ini adalah merah, kuning, hijau, dan segala coraknya. Oleh karena itu, hiasi hidangan Anda secerah mungkin. Bit, tomat, paprika, biji delima, cranberry, kaviar merah, jagung, bumbu dapur, dan selada - semua ini diterima saat mendekorasi hidangan.
• kelima, gunakan produk yang disukai Cockerel kita. Dan ini makanan laut, ikan, daging, sayuran segar, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan.
• keenam, hidangannya harus cantik dan elegan, namun relatif sederhana. Ayam Jago tidak menyukai kepura-puraan. Selain itu, ia tidak menyukai makanan yang terlalu berlemak.

Berikut adalah keinginan utama untuk menunya. Jika Anda berhasil mengikuti mereka, itu akan luar biasa! Ayam Api tidak akan mengabaikan hal ini. Dia akan mengerti bahwa kita menunjukkan rasa hormat dan hormat kepadanya.

Yah, itu juga bagus untuk kita. Kami juga ingin meja pesta Tahun Baru kami menjadi indah, cerah, dan lezat. Oleh karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengan dia!

Izinkan kami menawarkan kepada Anda pilihan hidangan yang dapat digunakan untuk membuat menu Tahun Baru untuk meja Anda tanpa banyak kerumitan atau pencarian yang lama.

Menunya, sebagaimana mestinya, mencakup makanan pembuka dan salad (dan perhatikan tautan yang akan membawa Anda ke menu yang paling disukai dan paling diminati - ada banyak di sana!).

Hidangan utama disajikan dengan resep daging, ikan, dan bebek yang lezat dan disajikan dengan indah.

Saya juga menaruh banyak perhatian pada makanan penutup dan minuman. Karena kita sedang bersiap-siap untuk hal yang sebenarnya hari libur besar. Oleh karena itu, kita perlu memikirkan segalanya!

Dan untuk memudahkan Anda bernavigasi, daftar isi akan membantu Anda!

Untuk meja liburan biasanya kami menyiapkan beberapa pilihan yang berbeda makanan pembuka, sajikan piring daging, ikan dan sayuran, siapkan dua atau tiga salad, satu hidangan panas utama dan hidangan penutup, bisa berupa kue, mousse, jelly, souffle. Pai sering kali dipanggang, pangsit dibentuk dan direbus. Beralkohol dan koktail non-alkohol, alkohol yang kuat.

Tentu saja, semua hidangan tidak bisa dibahas dalam satu artikel, tapi mari kita lihat setidaknya beberapa di antaranya, yang paling enak dan indah.

Profiterol dengan krim keju dan salmon

Kita akan butuh:

• keju dadih krim - 300 gr
• krim 35% -50ml
• salmon asin ringan - 300 gr
• kaviar merah - untuk dekorasi
• adas - banyak
• garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Profiterol bisa dipanggang terlebih dahulu, atau Anda bisa membeli yang sudah jadi.
2. Keju dadih krim bisa digunakan dari merek Hohland atau Almette. Kocok keju dengan keju cottage. Tambahkan adas cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica sesuai selera. Kocok hingga halus.
3. Potong bagian atas profiterol. Dengan menggunakan kantong kue, isi dengan adonan.
4. Iris tipis salmon (salmon juga bisa digunakan) dan gulung menjadi bentuk mawar.
5. Hiasi profiterol dengan ikan merah, kaviar merah, dan rempah-rempah.

Ternyata cantik, enak dan cemilan, yang tentunya akan menyenangkan tamu Anda.

Camilan yang sama bisa disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka bisa dihias dengan udang rebus.

Kerang dengan kaviar merah dan hitam

Kita akan butuh:

• kaviar hitam - 0,5 kaleng
• kaviar merah - 0,5 kaleng
• cangkang besar - 100-150 g
• mentimun, tomat, bumbu - untuk dekorasi

Persiapan:

Ternyata Cockerel adalah penggemar berat kaviar. Dan oleh karena itu disarankan untuk meletakkannya di meja pesta. Namun alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti seperti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.

Karena semuanya jelas di sini tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Nah, semua orang paham kalau cangkangnya perlu direbus dulu baru didinginkan.

Julienne dengan daging dan jamur

Nah, apa jadinya Tahun Baru tanpa julienne. Tetapi versi klasik melibatkan persiapannya dengan irisan ayam, dan kita ingat bahwa tidak ada ayam di meja Tahun Baru... Nah, bukankah kita harus membatalkan julienne?! Kami akan memasaknya dengan daging, itu juga akan sangat enak!

Kita akan butuh:

• daging rebus - 500-700 gr.
• champignon segar - 250 gr. (atau jamur lainnya)
• bawang - 2-3 buah.
• keju varietas keras- 150-200 gram.
• mentega - 2 sdm. aku.
• minyak sayur - 1 sdm. sendok

Cara memasak julienne resep klasik Dan resep langkah demi langkah di salah satu artikel saya, jadi siapa pun yang ingin memasaknya, buka halaman tersebut menggunakan link, dan resepnya akan muncul di hadapan Anda dengan segala kemegahannya.

Dan bagi penikmat istimewa masakan ini bahkan ada bonus berupa resep lainnya

Anda dapat memilih salah satu resep sesuai selera Anda. Keduanya enak dan cantik, sehingga keduanya mudah dimasak. Resepnya sudah terbukti dan tidak akan mengecewakan Anda.

Pasta keju cottage “Manusia Salju”

Apa jadinya Tahun Baru tanpa karakter musim dingin? Oleh karena itu, kami sedang mempersiapkannya camilan lezat"Manusia Salju". Camilan ini tidak akan membuat orang dewasa atau anak-anak acuh tak acuh!

Kita akan butuh:

• keju cottage - 150 gr
• keju olahan - 1 buah
• telur rebus - 3 buah
• mentega - 50 g (2,5 sendok makan)
• mayones - 2 sendok teh
• kenari - 1 sdm. sendok
• kentang goreng, roti hitam, kerupuk dan paprika - untuk hiasan
• bawang putih - 1 buah
• adas - untuk dekorasi
• garam secukupnya

Persiapan:

1. Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
2. Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan dalam freezer di parutan halus. Giling kacang menggunakan mixer. Tambahkan mayones dan aduk.
3. Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk campuran kuning telur menjadi bola-bola.
4. Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang dan mentega. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.
5. Tetaplah di sini massa dadih kuning telur dan membentuk manusia salju.
6. Parut putihnya di parutan halus. Anda juga bisa menempelkannya di sekitar manusia salju, atau Anda bisa meletakkannya di piring, membuat salju seadanya.
7. Gunting topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pegangannya. Menghias. Tempatkan kue di atas lingkaran.

Anda bisa menghias manusia salju menggunakan wortel rebus. Topi ember bisa dipotong, seperti hidung. Anda bisa membuat gagang ranting dari adas manis.

Betapa indahnya menghias piring daging, ikan, dan sayuran

Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayur. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring tersebut. Tapi Anda bisa mengambil beberapa ide dari orang lain.

Berikut ini contoh cara menghias piring ikan.

Bagaimana Anda menyukai piring daging?!



Piring sayur adalah topik khusus. Tuan Rumah Tahun Ini khususnya menyambut baik sayuran. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyiapkan piring seperti itu untuknya.

Oke, kita berhasil. Mari kita lanjutkan ke salad.

Tapi Anda tidak bisa begitu saja memanggang ikannya. Banyak orang suka memasak ikan goreng untuk meja liburan.

Ikan dalam adonan “Enak”

Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, meski banyak hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang begitu saja dalam satu atau dua menit.

Kita akan butuh:

• ikan (apa saja) - 1 kg
• lemon - 1 buah.
• garam, merica - secukupnya
• minyak sayur - untuk menggoreng

Untuk ujian:

• bir ringan - 1 gelas
• telur - 1 buah.
• krim asam - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan yang sudah jadi fillet ikan. Semprotkan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.
2. Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Tambahkan tepung perlahan, aduk isinya. Adonannya harus cukup kental dan tidak menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.

Bukan tanpa alasan hidangan ini memiliki namanya. Ikannya ternyata enak sekali. Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya!

Nah, banyak sekali resep yang sudah ditulis, saatnya beralih ke makanan penutup. Sepanjang tahun, kami mengumpulkan berbagai makanan penutup di halaman blog, memasaknya, dan memakannya dengan senang hati. Mari kita ulangi beberapa di antaranya, terutama karena mereka terkenal dan dicintai di dunia.

Kue jeli buah dan berry tanpa dipanggang “Winter Snowdrift”

Kue yang enak, meski berlimpah makanan enak pada Malam Tahun Baru tidak akan luput dari perhatian.

Buah beri dan buah-buahan bisa digunakan sesuai musim, apa pun yang Anda inginkan!

Kita akan butuh:

• pisang - 1 buah
• kiwi – 1 buah
• buah persik – 2 buah.
• aprikot – 5-6 buah.
• stroberi – 0,5 sdm
• raspberry – 0,5 sdm
• krim asam – 0,5 liter
• agar-agar – 3 sdm. sendok (30 gram)
• gula – 1 gelas
• biskuit -250-300 gr

Mempersiapkan kue seperti itu tidak bisa disebut sulit. Itu disiapkan dengan senang hati, begitu juga dimakan. Inilah mengapa Anda ingin membuat kue ini lagi dan lagi.

Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menunggu sepanjang malam hingga mengeras. Dan ketika dia berdiri di lemari es dan menggoda dengan penampilannya, mustahil untuk menahannya! Saya sangat ingin mencobanya sesegera mungkin. Kesulitan dalam menyiapkan kue seperti itu sebelum Tahun Baru mungkin terletak pada kenyataan bahwa kue tersebut mungkin tidak bertahan hingga Malam Tahun Baru. Apalagi pada keluarga yang sudah mempersiapkannya.

Kuenya enak dan ringan pada saat bersamaan. Putih dan sempurna untuk liburan musim dingin. Itulah mengapa ia menerima nama seperti itu - “ Tumpukan salju musim dingin" Kami memberi tanda centang besar di sebelah resep ini. Dan mereka yang ingin mencentang kotak ini, buka halaman dengan resepnya, yang disebut “Kue buah dan beri tanpa dipanggang.”

Makanan penutup Eton Mess dengan beri dan krim

Kita akan butuh:

(untuk 6 porsi)

• krim (33%) - 750 ml.
• raspberry atau stroberi - 300-400 gr
• souffle (atau meringue) 200 gr
• mint untuk dekorasi
• kismis merah - untuk dekorasi

Kami juga telah menyiapkan makanan penutup buah beri dengan krim, dan resep langkah demi langkah dengan foto dapat ditemukan di halaman terkait. Bagus karena dibuat tanpa dipanggang, ringan dan enak.

Aslinya Eton Mess terbuat dari stroberi, namun pada Tahun Baru bisa juga dibuat dari buah beri beku. Cobalah, masak, makanan penutup ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Ini benar-benar meriah dan sangat lezat.

Tiramisu - Kenikmatan Italia

Mungkin semua orang pernah mendengar bahwa ada hal seperti itu makanan penutup yang lezat disebut tiramisu. Dan mungkin sudah banyak yang mencoba makanan penutup ini. Tapi, kemungkinan besar, tidak semua orang pernah mencoba memasaknya di rumah. Jadi, Tahun Baru hanyalah hari libur ketika Anda hanya perlu mencoba memasaknya!

Kita akan butuh:

• Keju mascarpone -500 gr
• kue savoiardi ( Jari wanita) - 250 gram
• espresso atau kopi bubuk hitam - 300 - 350 ml
• telur (segar) - 6 pcs.
• gula - 150 g (6 sendok makan)
• bubuk kakao - 3 - 4 sdm. sendok
• cognac - 1-2 sdm. sendok (atau minuman keras, atau anggur Marsala, atau rum)

Jangan disangka karena namanya yang rumit, makanan penutupnya cukup sulit untuk disiapkan. Cara menyiapkannya cukup mudah, jadi silakan masukkan ke dalam menu Tahun Baru. Ini tidak mungkin gagal. Setiap orang yang memasak berhasil.

Dan itu akan membantu Anda deskripsi langkah demi langkah dengan foto persiapan tiramisu - menurut resep klasik Italia!

Makanan penutup ini akan mengambil tempat paling layak di meja liburan Anda!

Makanan penutup “Pohon Natal yang manis”

Kita akan butuh:

• mentega - 250 gram
• gula bubuk - 500 gr
• susu - 5-8 sdm. sendok
• vanila - di ujung pisau
• garam - sejumput
• pewarna makanan Warna hijau

Untuk Cupcakes:

(22-24 buah)

• tepung - 3 gelas
• air - 2 gelas
• gula - 1,5-2 gelas
• kakao - 6 sdm. sendok
• minyak sayur -3-4 sdm. sendok
• cuka - 1,5-2 sdm. sendok
• soda -2 sendok teh
• garam - 1 sendok teh
• gula vanila - 2 sendok teh

Mengisi, dekorasi:

• stroberi
• kemasan dragee M&Mdens

Persiapan:

1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer hingga menjadi massa putih kental. Tambahkan gula halus, vanila, garam, pewarna makanan dan kocok semuanya hingga rata.
2. Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan tambahkan lagi secara bertahap untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Massa siap kocok selama 5 - 7 menit.
3. Untuk muffin, campur tepung, gula pasir, coklat, soda, garam dan gula vanila. Ayak melalui saringan, sebaiknya dua kali.
4. Tuangkan cuka dan aduk dengan garpu. Lalu mentega, dan aduk kembali dengan garpu. Tidak perlu dikalahkan!
5. Tuang ke dalam air dan lanjutkan mengaduk dengan garpu hingga rata. Jangan mengalahkan!
6. Tempatkan adonan dalam cetakan dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
7. Sekarang mari kita mulai mendekorasi. Olesi kue dengan krim dan letakkan buah beri di tengahnya agar stabil.
8. Masukkan krim ke dalamnya tas kue dengan nosel terkecil berbentuk tanda bintang.
9. Mulai dari bawah, kita bentuk dari krim cabang pohon cemara. Untuk melakukan ini, letakkan ujung nosel pada buah beri dan peras krimnya sekitar 1 cm Setelah Anda berhenti menekan, lepaskan tangan Anda. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.

Kami mengatur cabang-cabang dalam pola kotak-kotak sehubungan dengan baris bawah.

1. Kami menghias pohon Natal dengan jelly bean dan kue bintang.

Makanan penutup ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tidak diragukan lagi, Tahun Baru! Persiapkan dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa jadinya Tahun Baru tanpa minuman? Namun kita ingat dari artikel tentang Ciri-Ciri Tanda Api Tahun Yang Akan Datang bahwa Anda harus sangat berhati-hati dengan alkohol! Ayam jago juga merupakan pengganggu dan penindas, jika dia berbuat terlalu banyak, dia bisa mulai menindas semua orang! Oleh karena itu, disarankan untuk menyajikan Sampanye dan anggur di atas meja, tetapi Anda harus berhati-hati dengan minuman yang lebih kuat.

Tapi koktail cukup diterima. Apalagi kata “cocktail” yang diterjemahkan dari bahasa Perancis berarti “ekor ayam”. Jadi koktailnya akan pas!

Koktail “Bailey Buatan Sendiri”

Kita akan butuh:

• kuning telur - 5 buah
• gula - 1 gelas
• susu kental tanpa gula - 1 kaleng
• vodka - 200 ml
• kopi instan - 1 sdm. sendok

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan koktail, Anda hanya perlu telur segar. Cuci dengan sabun dan keringkan menggunakan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
2. Giling kuning telur dengan gula. Taburi dengan susu kental.
3. Encerkan kopi instan dalam vodka.
4. Campurkan kedua adonan menjadi satu dengan menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol.
   Bailey buatan sendiri sudah siap! Anda tidak bisa membedakannya dari aslinya! Dan itu hanya terbuat dari bahan-bahan alami!

Koktail “Kegembiraan Kerajaan”

Kita akan butuh:

• minuman keras blackcurrant - 10 ml
• sampanye kering - 100 ml

Persiapan:

Jika minuman keras blackcurrant tidak ada, dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.

Tuangkan minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi pinggiran gelas dengan stroberi atau irisan jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.

Koktail “Azure Blues”

Kita akan butuh:

• rum putih - 1 bagian
• jus jeruk - 2 bagian
• jus nanas - 2 bagian
• jus setengah jeruk nipis
• Mint segar
• es yang hancur

Persiapan:

Campur semua bahan menggunakan shaker. Tuang ke dalam gelas tinggi, tambahkan es serut, hiasi dengan daun mint.

Kami semua menikmati koktail dewasa. Tapi Anda juga harus memasak sesuatu yang enak. koktail anak-anak. Dan aku punya satu hal dalam pikiranku.

Koktail anak-anak "Morozko"

Kita akan butuh:

• es krim dari tiga varietas berbeda
• krim
• air mineral
• gula
• jus lemon

Persiapan:

1. Celupkan pinggiran gelas ke dalam jus lemon. Celupkan ke dalam gula sehingga pinggiran gelas menjadi sedikit “bersalju”.
2. Masukkan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda ke dalam gelas dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Yang penting masing-masing punya selera tersendiri.
3. Tuang krim hingga setengah gelas. Campur perlahan dengan sendok.

1. Isi ulang air mineral, tetapi agar gelasnya hanya terisi 3/4 saja. Busa akan terbentuk.

Anak-anak sangat menyukai koktail ini. Jadi bersiaplah bagi mereka untuk meminta lebih banyak!

Seperti yang Anda lihat, ide untuk Menu Tahun Baru ternyata jumlahnya cukup banyak! Namun banyak bukanlah sedikit! Selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, hidangan penutup, dan bahkan koktail.

Semua resep telah diuji dan tidak akan mengecewakan Anda! Yang bisa saya lakukan hanyalah mendoakan suasana hati Anda baik!

Selamat tahun baru! Dan biarkan meja liburan Anda menjadi yang terbaik!

Tahun Baru 2017 menurut penanggalan timur akan diadakan di bawah tanda Ayam Api. Burung ini sekilas terlihat sederhana, namun memiliki karakter yang angkuh dan angkuh sehingga tidak akan mudah menyenangkan pemiliknya di tahun yang akan datang.

Bersiap-siap untuk malam tahun baru, penting untuk memikirkan semuanya dengan detail terkecil agar tidak mendapat masalah dan secara tidak sengaja membuat marah Ayam Fanfaron. Apa yang harus dipersiapkan untuk meja Tahun Baru 2017 untuk memuaskan burung yang menuntut, mengejutkan para tamu dengan hidangan yang luar biasa, dan resep apa yang digunakan untuk mengubah liburan menjadi ekstravaganza kuliner?

Tugas ini memang tidak mudah, namun tidak ada yang mustahil jika Anda menjalankan tugas tersebut dengan keyakinan pada kemampuan Anda dan keinginan yang tulus untuk menyenangkan orang yang Anda cintai. Saat menyiapkan menu, penting untuk mempertimbangkan beberapa aturan, yang pengetahuannya akan melindungi Anda dari banyak kesalahan. Jadi,

• Aturan satu: Anda tidak bisa memasak dengan ayam pada hari libur ini. Anda harus melepaskan bukan hanya ini, yang begitu familiar dan, tidak diragukan lagi, produk lezat, tetapi bahkan dari telur, meskipun disajikan terlalu eksplisit - misalnya diisi. Tapi Anda bisa memasak menggunakan telur sebagai bahan dalam salad atau makanan panggang yang sama.
• Aturan kedua - lebih banyak sayuran, sayuran, dan buah-buahan. Hal ini dapat dimaklumi, karena ayam jago adalah burung yang mencari makan makanan nabati. Resep yang terbuat dari sereal dan kacang-kacangan juga diterima di meja liburan. Apa yang tidak alternatif yang layak Bosan dengan kentang? Nasi, bulgur, bubur jagung, kacang jika benar pengolahan kuliner dan penyajiannya bisa menjadi sorotan nyata dari program kuliner! Anda bisa menyiapkan salad, hidangan utama, makanan penutup, dan irisan sayuran dan buah-buahan. Singkatnya, semakin banyak, semakin baik.
• Aturan ketiga - sederhana, tapi enak. Resep yang sepenuhnya memenuhi persyaratan ketat pemilik tahun ini mudah disiapkan, tidak memerlukan bahan-bahan eksotik, penggorengan yang kuat, dan dibumbui secukupnya dengan rempah-rempah.

Mengambil ini rekomendasi yang berguna, mari kita beralih ke hal yang paling penting - memilih hidangan untuk meja liburan. Resep dengan foto di bawah ini akan memberi tahu Anda apa saja yang enak untuk disiapkan untuk Tahun Baru 2017. Semuanya cukup sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan biaya bahan khusus atau keahlian koki khusus. Lihat saja hidangan yang terdaftar dan Anda pasti akan mengerti sendiri apa yang terbaik untuk dimasak.

Hidangan Tahun Baru - sederhana, tapi... elegan

Karena kami tidak ingin 12 bulan mendatang berlalu di bawah tanda kebencian Ayam jago yang pilih-pilih terhadap kami, kami akan menyiapkan hidangan panas pertama dari daging babi, domba, dan makanan laut. Pilihan ini akan membuat Anda mengingatnya sebagai sebuah perayaan di mana preferensi kuliner tradisional berkilau dengan cita rasa baru.

Daging babi dengan plum - tidak biasa dan indah

Jadi, ketika memutuskan apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru Ayam 2017, kami mencatat bahwa memanggang daging babi paling empuk dengan plum dan anggur merah kering akan sama-sama menguntungkan (kedengarannya ajaib, bukan?).

Pada daging yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk (lebih baik diambil bagian pantatnya), pemotongan dilakukan secara berkala 1,5 cm, kemudian sebagai pengganti potongan, daging babi diolesi dengan garam, merica, thyme, ditaburi dengan mustard dan diisi dengan plum dan bawang putih, yang sebelumnya direndam selama 30 menit dalam anggur merah hangat. Daging kemudian dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°.

Hidangan dipanggang selama 40 menit, lalu dibalik dan digoreng dalam waktu yang sama. 10 menit sebelum dimasak, kertas timah dibuka, sehingga daging babi menjadi kecokelatan dan berwarna cokelat keemasan.

Daging domba yang berair di tulang - kelembutan dan aroma yang tiada tara

Yang lainnya sama enaknya dengan yang terlihat di foto. Hidangan Tahun Baru- domba di tulang. Potongan daging domba di tulangnya dikocok, dibumbui dengan bumbu (garam, merica, thyme, basil), bawang bombay, dipotong cincin, dan direndam beberapa saat dalam suhu dingin. Kemudian dikirim ke wajan pemanggang, lalu digoreng kedua sisinya hingga setengah matang. Kelembutan akhir daging domba kemudian dipanggang dalam oven.

Gulungan daging babi dan domba asap - kombinasi yang menarik

Apakah Anda menghargai kreativitas? Kemudian cobalah untuk mengejutkan para tamu dan Ayam Jago sendiri kombinasi yang tidak biasa domba asap dan daging babi empuk, menyiapkan roti gulung asli darinya. Keju keras (250 g), dipotong-potong, diletakkan di atas daging babi yang diasinkan dan dibumbui (850 g), dipotong kotak.

Lapisan daging domba asap (250 g) menyusul di atasnya. Kemudian semuanya digulung menjadi gulungan, diikat dengan benang, dan dimasukkan ke dalam oven selama 1-1,5 jam. Saat disajikan kepada tamu, utasnya dilepas. Roti gulung ini enak sebagai hidangan mandiri dan sebagai camilan.

Pesta ikan – salmon berkulit dengan kacang

Temuan nyata bagi ibu rumah tangga yang menyukai resep sederhana adalah salmon dengan kacang.

Pertama kita buat kuahnya yang akan dituangkan ke atas ikan. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega, campur dengan madu dan mustard. Campur peterseli cincang dengan remah roti dan kacang cincang. Potong ikan menjadi beberapa bagian, buang tulang belakangnya jika perlu, tuangkan saus dan taburi dengan breading. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190° selama 30 menit. Saat menyajikan salmon kepada tamu, sajikan dengan irisan lemon.

Sebuah penghormatan terhadap tradisi - ikan dengan saus

Kejutan yang menyenangkan bagi para tamu dan Ayam Jantan adalah memasak ikan dengan saus sesuai resep tradisional Rusia. Ambil fillet ikan (salmon, trout, ikan bass) garam, taburi dengan jus lemon. Kami melapisi loyang, diolesi minyak sayur, dengan bawang bombay cincang, di atasnya kami meletakkan potongan ikan dengan bagian kulit menghadap ke bawah. Panggang sampai fillet menjadi warna putih(30 menit).

Campur krim asam, bawang bombay, garam dan rempah-rempah, lalu tuangkan di atas ikan, masak selama 15 menit berikutnya. Sajikan di meja Tahun Baru, ditaburi bumbu.

Gaya Cina yang eksotis – udang dengan saus

Memasak untuk meja Tahun Baru 2017 dan tidak menggunakan makanan laut adalah omong kosong. Mari kita perbaiki kesalahpahaman ini dengan mulai menyiapkan hidangan lezat dan orisinal berikutnya - udang dengan saus, dengan menyiapkan resep kami dengan foto. Waktu memasak memakan waktu sekitar setengah jam, dan hidangannya sendiri tidak hanya menyenangkan rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan kandungan kalori yang dikurangi.

Jadi, mentega, bawang putih, dan krim dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan dididihkan. Udang kupas dengan peterseli cincang halus direbus dalam saus selama 10 menit, lalu ditaruh di piring terpisah, sementara saus terus mendidih. Saat mengental, tambahkan udang ke dalamnya lagi dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Hidangan ini disajikan hangat dengan nasi atau pasta.

Pameran sayur – salad untuk semua orang

Kami menawarkan untuk memasak salad sayur, yang pasti akan menyenangkan Ayam yang cerdas, dan meja Tahun Baru hanya akan mendapat manfaat! Yang penting komposisinya bisa diatur sendiri. hidangan yang menarik. Puncak dari camilan yang luar biasa cerah dan mudah disiapkan ini adalah (!) sayuran segar apa pun dipotong menjadi irisan yang tidak terlalu tipis dan diletakkan dalam mangkuk, di mana secangkir daging babi atau ham rebus ditempatkan di tengahnya.

Untuk salad, mentimun, tomat, paprika, selada hijau, sawi putih, bawang merah bawang putih, ramuan pedas. Disajikan terpisah dengan sayuran berbagai saus: krim asam, krim, mayones buatan sendiri, isi ulang dari yogurt alami dengan berbagai bumbu atau bawang putih. Jadi, setiap tamu bisa “merakit” salad sayurannya sendiri dari bahan favoritnya, dan membumbuinya lagi sesuai selera. Menyenangkan bagi ayam jago dan lezat bagi para tamu.

Keajaiban penyajian - salad stik kepiting dalam keranjang jeruk

Jika ingin orisinalitas dan warna cerah, Anda pasti perlu menyiapkan salad stik kepiting dalam keranjang oranye untuk meja Tahun Baru. Resep kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya. Dicampur piring terpisah telur rebus, bubur jeruk, tongkat kepiting, Jagung Kaleng Setelah mengasinkan dan membumbui semuanya dengan mayones, kita sampai pada bagian yang paling menarik - penyajian. Tempatkan salad kami di bagian jeruk, yang sebelumnya dikupas dari ampasnya, dengan ujung-ujungnya dipotong sepanjang keliling dalam bentuk cengkeh, - voila, hidangan yang luar biasa siap menyambut tahun baru 2017!

Salad hangat dalam roti - menggugah selera dan memuaskan

Dengan menghabiskan sedikit waktu, Anda dapat membuat mahakarya kuliner lainnya, berdasarkan resep kami dengan foto - salad hangat dalam roti gurih. Cara menyiapkannya tidak terlalu sulit: campurkan daging asap atau sosis yang dipotong dadu, kentang rebus, acar mentimun, keju parut, paprika dan mayones. Potong bagian atas roti wijen dengan hati-hati dan buang ampasnya. Tempatkan salad yang dihasilkan di dalam dan panggang dalam oven sampai keju mulai meleleh. Sebelum disajikan, tutupi roti dengan bagian atasnya yang sudah dipotong sebelumnya.

Perayaan kelembutan – salmon roll

Hidangan pembuka yang luar biasa untuk Tahun Baru 2017 dapat dibuat dari potongan salmon yang diberi sedikit garam, dipotong menjadi irisan tipis. Di dalam setiap potongan ikan kami menempatkan keju dadih yang dicampur dengan bumbu (peterseli, daun bawang) dan dengan hati-hati menggulung irisan seperti gulungan. Tempatkan di tempat dingin selama 1-2 jam, lalu letakkan di atas piring yang sebelumnya ditutup dengan daun selada hijau.

Lezat dan cepat - roti gulung pita dengan ham atau ikan

Sebagai varian dari hidangan pembuka sebelumnya, Anda bisa menyiapkan roti gulung pita dengan ham atau daging asap apa pun ikan asin ringan. Untuk melakukan ini, ambil roti pita, lapisi dengan lapisan tipis krim keju, masukkan cincang piring tipis ham atau ikan, gulung menjadi gulungan dan masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit. Kemudian keluarkan dari kulkas, potong-potong dan sajikan.

Resep kami dengan foto akan membantu Anda menyiapkan meja yang menakjubkan untuk Tahun Baru 2017, yang akan dipimpin oleh Ayam Jago. Lihatlah lebih dekat hidangan yang dijelaskan di sini, dan mungkin tambahkan sesuatu milik Anda sendiri dan ciptakan mahakarya kuliner baru. Semoga beruntung!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+