rumah Makanan ringan

Pancake kentang dalam wajan. Pancake kentang - resep terbaik. Cara memasak panekuk kentang dengan benar dan enak. Agar panekuk kentang menjadi bentuk yang benar dan memberikan sensasi rasa yang menyenangkan untuk makan siang, patuhi

Paling resep sederhana- biasanya yang paling enak, karena diturunkan dari ibu dan nenek kita, sebagai rahasia favorit dan pilihan ibu rumah tangga yang baik. Salah satu resep ini adalah Bahkan ketika tidak ada yang bisa dimakan di lemari es, dan ada kentang di tangan, Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa, panas, harum dan memuaskan, dan Anda bisa menggambarkannya dalam banyak variasi. Ini salah satunya resep rahasia di "celengan keluarga" kami - panekuk kentang dengan isian daging. Makan berlebihan, pastikan untuk memanjakan orang yang Anda cintai.

Bahan:

kentang mentah - 5-6 buah (500-600 gram).

Tepung premium - 2 sdm

telur ayam - 1 potong

Keju varietas keras - 100 gram

Sayuran hijau segar (adas, peterseli) - 1 ikat

Minyak sayur - untuk menggoreng

Daging(ayam, atau babi, atau daging cincang) - 200 gram

Rempah-rempah: garam, lada hitam bubuk.

Cara memasak panekuk kentang

1. Pertama, siapkan isian untuk pancake. Potong ayam atau daging potongan tipis dan goreng di kedua sisi dalam wajan panas sampai coklat keemasan(jangan mengeringkan daging). Dianjurkan untuk menggoreng daging tanpa minyak, tetapi jika Anda tidak memasak dalam wajan dengan lapisan anti lengket, olesi sedikit bagian bawah wajan dengan minyak.

2. Kupas kentang, parut parutan kasar, garam. Setelah beberapa menit, kentang akan mengeluarkan jus, harus diperas dengan hati-hati. Tambahkan telur, tepung dan merica ke panekuk kentang parut.

3 . Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Sebarkan massa kentang, ratakan dan tekan dengan spatula.

4. Saat pinggirannya kecoklatan (2-3 menit), panekuk kentang harus hati-hati dibalik. Taruh daging goreng di setengah bagian panekuk kentang.

5. Keju parut dan sayuran cincang halus harus ditaburkan di atas daging. Setelah 2-3 menit, ketika panekuk kentang digoreng di sisi kedua, dan keju mulai meleleh, tutup setengahnya dengan isian dengan setengah bebas panekuk kentang. Goreng panekuk kentang di kedua sisi selama sekitar 1 menit lagi.

Pancake kentang yang lezat sudah siap

Silakan dinikmati makanannya!

resep pancake kentang

Resep klasik dasar untuk panekuk kentang selalu dapat dilengkapi dengan apa saja. Ini adalah wortel, bawang, jamur, daging, kol, berbagai saus. Anda bisa memasak, Anda tidak hanya bisa menggorengnya di atas kompor, tetapi juga memanggangnya dalam panci, dalam slow cooker, atau mengukusnya. Selain itu, setiap ibu rumah tangga memiliki triknya sendiri, misalnya, satu bahan yang membuat kulit panekuk kentang menjadi renyah, dan di dalamnya menjadi lembut dan halus. Meskipun beberapa resep baru seharusnya tidak mengganggu, tetapi tiba-tiba berguna.

Resep untuk panekuk kentang - klasik

Kentang - 5 potong besar.
Telur - 1 buah.
Tepung - 2 sendok makan, tetapi jika campurannya terlalu cair, Anda selalu dapat menambahkan satu lagi.
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng + 1 sendok makan ke massa kentang.
Lada hitam dan garam - secukupnya.

Kami mencuci, mengupas kentang dan melewatinya melalui blender atau parutan. Biarkan selama 15 menit, dan masukkan kentang ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan berlebih. Kupas dan cuci bawang, parut halus, atau lewati blender. Bawang harus benar-benar hancur, seperti bubur. Campur sayuran dalam mangkuk besar, kocok telur dan tambahkan tepung, aduk rata dan lihat apakah campurannya cair, tambahkan lebih banyak tepung jika perlu. Kemudian garam dan masukkan merica, tambahkan minyak. Aduk rata dan setelah beberapa menit Anda bisa menggorengnya. Ini adalah bagaimana ternyata resep pancake kentang yang, meskipun sederhana, tentu saja enak dan memuaskan.

Satu trik kecil yang akan membuat Anda panekuk kentang bahkan lebih renyah dan sangat kaya - alih-alih minyak sayur, Anda dapat menambahkan satu atau dua sendok mayones ke massa kentang. Keraknya akan menjadi luar biasa, keemasan.

Resep pancake kentang dengan wortel

Telur - 1 buah.
Wortel - 1 potong besar.
Tepung - 2 sendok makan.
Lada dan garam - secukupnya.
Daun kemangi dan peterseli - masing-masing setengah ikat.

Kami mengupas wortel dan kentang di parutan kasar, biarkan kelebihan cairan mengalir. Sekarang kita akan mencuci dan memotong sayuran dengan sangat halus, tambahkan kentang dan wortel ke mangkuk. Kami menambahkan telur di sana. Campur adonan dengan baik, lalu tambahkan tepung, sedikit, campur lagi, lalu Anda bisa memberi garam dan merica, lalu goreng di atas api sedang dalam minyak zaitun atau bunga matahari.

Resep untuk panekuk kentang - dengan isian jamur

Saat Anda mencari resep untuk panekuk kentang, pastikan untuk memperhatikan resep yang mereka tawarkan untuk digoreng panekuk kentang dengan isian. Pancake kentang seperti itu akan lebih memuaskan, mereka memasak dengan cepat, dan bahkan beberapa pria yang sudah lapar dan semua rumah tangga akan memberi makan.

Kentang - 5 buah ukuran sedang.
jamur - 200 gram.
Bawang - 1 potong besar.
Telur - 2 buah.
Keju keras - 200 gram.
Hijau - setengah ikat.
Krim lemak - 200 gram.
Bawang putih - 5 siung.
Lada hitam bubuk dan garam - secukupnya.

Kupas kentang dan bawang, cuci, parut atau masukkan ke dalam blender. Campur dengan telur, garam dan merica. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar, biarkan. Sementara itu, bersihkan jamur, potong-potong, kupas bawang putih, potong-potong. Jamur akan digoreng dengan bawang putih.

Kami menempatkan panekuk kentang dalam bentuk, menaruh jamur dengan bawang putih di atasnya, tuangkan krim. Panggang sekitar 5 menit dengan suhu 180 derajat. Kami mengambil, tiga keju di atasnya, taburi dengan bumbu cincang halus, biarkan beberapa menit lagi, sampai keju meleleh.

Resep untuk panekuk kentang - dengan isian daging

Kentang - 10 buah.
Bawang - 1 buah.
Daging cincang (babi atau campuran) - 400 gram.
Tepung - 3 sendok makan.
Garam dan merica - secukupnya.
Krim asam lemak - 2 sendok makan.
Telur - 2 buah.

Kami mulai memasak panekuk kentang dengan mengupas kentang, mencuci dan melewati blender. Tambahkan telur, tepung ke dalam massa, aduk rata dan masukkan bumbu.

Selanjutnya, mari kita berurusan dengan daging cincang - putar daging (jika Anda tidak memiliki daging cincang), tambahkan bawang, cincang dalam blender atau dalam penggiling daging, campur, goreng dengan baik dalam wajan, dengan tambahan krim asam, tambahkan garam dan merica di akhir.

Sekarang kita lanjutkan langsung ke persiapan panekuk kentang: taruh campuran kentang di wajan dengan sendok, di atasnya potongan-potongan kecil daging, tutup dengan sesendok lagi massa kentang. Goreng dengan api sedang di kedua sisi. Bisa disajikan dengan saus bawang putih: krim asam atau mayones dengan bawang putih melewati pers dan adas cincang halus.

Resep untuk panekuk kentang - dengan ham

Kentang besar - 700 gram.
Bohlam - 1 buah.
Telur - 1 buah.
Tepung - 2 sendok makan.
Keju, Anda bisa minum biasa atau diasap - 150 gram.
Ham - 150 gram.
Timi kering, garam, merica.
Dill green - setengah ikat, seikat.

Pancake kentang seperti itu bukan lagi resep sederhana, ini sudah nyata makan enak, sangat cocok setelah hard hari Buruh sehingga semua hal negatif menjadi "tidak". Pertama-tama, kupas dan bilas kentang dan bawang, melewati blender. Massa kentang harus dibuang ke saringan selama 10 menit untuk menghilangkan cairan, kemudian dicampur dengan bawang. Tambahkan telur dengan tepung, garam, bumbu ke dalam campuran. Sekarang tiga keju di parutan kasar, Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil, memotong ham dengan cara yang sama. Cincang halus sayuran, tambahkan semua bahan ke massa kentang. Anda perlu mencampur campuran untuk panekuk kentang dengan baik, cicipi garam, lalu goreng di kedua sisi dalam wajan yang diisi dengan minyak bunga matahari.

Resep untuk panekuk kentang - dalam slow cooker

Kentang - 4 buah.
Bawang - 2 buah ukuran sedang.
Telur - 1 buah.
Tepung - 2 sendok makan.
Lada, garam, campuran rempah-rempah kering dan rempah-rempah, bawang putih kering.
Minyak bunga matahari - 1 sendok makan.

Bilas dan kupas kentang, parut di parutan kasar. Kami membersihkan bawang, gosokkan parutan halus ke keadaan bubur. Campur semuanya, tambahkan merica dan garam, bawang putih dan rempah-rempah. Aduk, kocok telur, tuangkan tepung dan aduk rata lagi. Sekarang kita akan menggoreng panekuk kentang.

Multicooker harus dihidupkan dalam mode "menggoreng". Tuang minyak ke dalam mangkuk khusus dan oleskan campuran untuk pancake kentang dengan sendok. Kami menempatkan slow cooker selama 8 menit. Di sisi lain, goreng dengan cara yang sama, sampai muncul kerak emas yang renyah. Sajikan dengan saus apa pun, krim asam atau mayones, bumbu, daging, terutama panekuk kentang yang lezat menurut resep ini akan dikombinasikan dengan mentimun asin ringan dan tomat kecil dari tong.

Anda juga bisa memasak panekuk dalam slow cooker dalam mode "multi-steamer". Penting untuk memanaskan minyak sayur dalam mangkuk, sambil mengatur slow cooker ke 160 derajat. Goreng panekuk kentang dan sajikan dengan krim asam, atau, agar lebih memuaskan, dengan potongan daging cincang halus bersama daging. Anda hanya bisa menyiraminya saus bawang putih: lewati bawang putih melalui pers, tambahkan air mendidih, sesendok minyak sayur, peterseli cincang halus.

Dan ini hanya sebagian kecil resep panekuk kentang dengan mana Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Silakan dinikmati makanannya!

Populer disebut draniki, atau panekuk kentang, sederhana dan sangat hidangan lezat berkaitan dengan masakan Belarusia. Siapapun bisa memasaknya dapur sendiri menggunakan produk yang dapat ditemukan di lemari es apa pun. Pancake kentang cepat dan mudah dibuat. Kami memberi Anda resep paling sederhana untuk panekuk kentang dengan eksekusi langkah demi langkah.

Bagaimana mempersiapkan produk?

Untuk menyiapkan panekuk kentang, Anda membutuhkan kentang, telur, dan tepung. PADA resep yang berbeda mungkin ada komponen lain, tetapi tanpa yang ditentukan panekuk dasar tidak akan berfungsi. Produk akan dipanggang dari adonan dengan konsistensi krim. Untuk menyiapkannya, kentang harus dikupas dan dipotong-potong. Gunakan parutan sedang atau food processor. Sedikit trik: parut kentang segera sebelum dimasak. Jika terlalu banyak jus yang dikeluarkan, lebih baik untuk mengeringkannya dengan hati-hati. Resep panekuk paling sederhana tidak melibatkan penambahan sayuran lain ke dalam adonan. Tetapi jika Anda memutuskan untuk membuat panekuk dari beberapa sayuran, potong semuanya dengan cara yang sama. Fakta yang menarik: dalam dirinya versi klasik panekuk kentang disiapkan dengan bantuan parutan terkecil. Beginilah cara nenek kami membuatnya, tetapi tidak mungkin menyebut metode memotong kentang ini yang tercepat dan termudah.

Dengan unggas, ikan, keju, jamur, sayuran, rempah-rempah ... Cari resep terbaik untuk panekuk kentang di artikel kami!

- hidangan yang dicintai sejak kecil. Segar, panas, harum, dengan kulit keemasan yang renyah - tidak ada yang bisa menandingi rasa panekuk ibu yang disajikan dengan bumbu dan krim asam.

Ya, ini panekuk, karena panekuk kentang sendiri adalah panekuk biasa, tetapi dibuat bukan dari tepung, tetapi dari kentang. Dalam masakan Belarusia, ini adalah salah satu hidangan nasional paling populer. Tapi panekuk kentang disukai di Rusia, Ukraina, dan banyak negara lainnya.

Resep untuk pancake kentang ada jumlah yang banyak. Paling sering mereka dibuat dari kentang mentah yang diparut. Tapi Anda juga bisa menggunakan sayuran rebus atau kentang tumbuk. Koleksi kami hanya berisi resep terbaik pancake kentang.

10 resep membuat panekuk kentang

Resep 1. Pancake kentang klasik

Bahan: 1 kg kentang, 1-2 sendok makan tepung terigu, 2 butir telur, 1 bawang bombay, garam, lada hitam giling, minyak sayur.

Cuci kentang, potong kulitnya dan bilas lagi dengan air. Kemudian parut di parutan halus. Kupas bawang bombay (tapi sisakan ekornya agar lebih mudah diparut). Giling bawang di parutan halus atau cincang sangat halus. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan kentang tumbuk, bawang cincang, telur, dan tepung. Tambahkan garam dan merica, aduk rata. PADA penggorengan berdinding tebal tuangkan minyak sayur, panaskan dengan baik, kecilkan api menjadi sedang, masukkan adonan dalam bentuk pancake dengan satu sendok makan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi. Tempatkan panekuk kentang yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan dengan rempah segar dan krim asam.

Resep 2. Pancake kentang dengan kubis

Bahan: 6 kentang ukuran sedang, 1 bawang besar, 50 g tepung terigu, 500 g kubis putih, 2 butir telur, minyak sayur, garam, hitam lada giling, bumbu dan bumbu secukupnya.

Cuci kubis, keringkan dan potong halus. Kupas kentang, bilas di bawah air mengalir, parut kasar, lalu peras dengan baik untuk menghilangkan kelebihan cairan. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok perlahan dengan pengocok. Kemudian kirim kentang parut, kol cincang dan bawang ke telur. Tambahkan bumbu favorit Anda, tambahkan tepung dan aduk rata. Panaskan minyak dalam wajan, kecilkan api menjadi sedang, ambil adonan kentang-kubis dengan sendok dan tuangkan ke dalam wajan dalam bentuk kue. Goreng panekuk kentang sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi, lalu balikkan dan masak, tutup, sampai matang. Sajikan dengan krim asam dan halus bumbu cincang.

Resep 3. Pancake diet dari kentang dan zucchini

Bahan : 1kg kentang mentah, 1 zucchini besar, 1 telur, 1 bawang, 3 sendok makan tepung, bunga matahari halus atau minyak zaitun, krim asam, garam, merica, bawang putih dan bumbu lainnya secukupnya.

Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok putih dan kuning telur secara terpisah. Sayuran (zucchini, bawang dan kentang), kupas, kupas dan bilas dengan air mengalir. Cincang halus bawang bombay. Parut zucchini dengan kasar dan tiriskan dalam saringan ke gelas kelembaban berlebih. Parut kentang juga, tambahkan bawang cincang, protein, kuning telur, garam, merica, dan bumbu lainnya. Di bagian paling akhir, masukkan massa zucchini dan campur semuanya dengan seksama. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan sampai suhu maksimum, kecilkan api menjadi sedang dan olesi adonan kue dengan sendok, beri bentuk yang diinginkan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.

Resep 4. Pancake kentang dengan ayam

Bahan: 750 gr fillet ayam, 5 umbi kentang ukuran sedang, 100 ml minyak sayur, 1 butir telur, 1 bawang bombay, 1 sendok makan tepung terigu, garam, bumbu penyedap secukupnya.

Bebaskan fillet ayam dari film, urat dan bilas hingga bersih air dingin. Kemudian potong burung menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk, gulingkan dengan garam dan bumbu favorit Anda dan biarkan selama 10-15 menit. Saat daging terendam, kupas kentang dan bawang, cuci dan parut di parutan sedang. Gabungkan dalam mangkuk yang dalam irisan ayam, sayuran, telur kocok ringan, tepung dan aduk rata. Adonan Kentang Ayam sudah siap! Panaskan wajan dengan minyak dan goreng pancake kentang-ayam di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 5. Pancake kentang panggang dengan jamur

Bahan: 4 umbi kentang ukuran sedang, 1 sendok makan tepung tanpa slide, 2 butir telur, 1 bawang merah, 1 cangkir krim, 200 g jamur, seikat kecil adas, 3 siung bawang putih, 3 sendok makan parutan Keju keras, sepotong mentega, garam dan merica secukupnya.

Parut bawang dan kentang yang sudah dikupas dan dicuci di parutan halus, satu per satu - ini akan mencegah kentang menjadi gelap. Kemudian kocok telur, tambahkan tepung, garam, merica, aduk rata dan goreng panekuk kentang di atas api sedang, tuang adonan ke wajan merah-panas dengan satu sendok makan. Selesai kentang goreng tempatkan dalam loyang. Goreng jamur yang sudah dicuci dan diiris dengan mentega. Garam dan merica di akhir. Cincang halus dill. Potong bawang putih menjadi irisan tipis melintang. Campur bawang putih, adas dan jamur, taruh di atas panekuk kentang, tuangkan di atas krim dan panggang pada suhu 180 ° selama sekitar 30 menit. Taburi dengan keju parut 5 menit sebelum matang.

Resep 6. Pancake kentang dalam oven

Bahan: 1 bawang bombay, 3 butir telur, 3 sendok makan tepung terigu, 8 umbi kentang ukuran sedang, garam dan rempah-rempah secukupnya, minyak sayur, bumbu dapur dan krim asam untuk penyajian.

Cuci kentang, kupas dan parut halus. Kemudian peras untuk menghilangkan kelebihan jus, garam sedikit dan aduk rata. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus atau parutan yang sangat kecil, tambahkan kentang dan aduk rata. Dalam massa yang dihasilkan, kocok telur dan aduk lagi sampai rata. Garam lagi, tambahkan bumbu dan aduk. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan yang homogen. Harap dicatat: adonan harus cukup lunak, tetapi tidak cair, maka pancake setelah dipanggang akan memiliki "kepenuhan" yang menyenangkan dan tidak akan menjadi basi. Panaskan oven, olesi loyang dan taburkan tepung roti(tetapi Anda dapat melakukannya tanpa mereka). Sendok keluar adonan kentang, membentuk pancake. Kirim ke oven panas selama 10 menit, lalu keluarkan loyang, balikkan pancake dan panggang lagi selama 5-7 menit.

Resep 7. Pancake kentang pedas dengan bumbu

Bahan: 4 buah kentang ukuran sedang, 2 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan minyak sayur, 1 buah bawang bombay kecil, bumbu kering (kemangi, ketumbar dan rosemary), garam, lada hitam.

Bersihkan kentang. Parut halus 2 umbi (yaitu, tepat setengahnya), taruh di atas piring datar dan taburi dengan bumbu. Parut kentang yang tersisa di parutan kasar dan taruh di piring dengan sayuran parut halus. Parut bawang di parutan halus dan tambahkan kentang. Garam, merica, tambahkan tepung dan aduk rata. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, panaskan dan taruh kue dengan sendok. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.

Resep 8. Pancake kentang dengan keju

Bahan: 6 umbi kentang ukuran sedang, 1 butir telur, 2 sendok makan tepung, 80 g keju keras, 1 bawang kecil, minyak sayur, lada hitam, garam.

Bilas kentang secara menyeluruh dalam air dingin, potong kulitnya dan gosok sayuran di parutan kasar. Bebaskan bawang dari kulitnya dan potong seperti kentang. Campur sayuran parut, tambahkan telur, garam, merica dan tuangkan tepung ke dalam massa kentang. Aduk rata sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Di atas wajan panas yang diminyaki dengan sendok, sebarkan adonan dalam bentuk kue bundar kecil. Goreng panekuk kentang dengan api sedang di setiap sisinya sampai muncul warna cokelat keemasan yang lezat. Setelah dibalik, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan. Sajikan panekuk kentang panas di atas meja dalam duet dengan krim asam.

Resep 9. Pancake kentang isi ikan

Bahan: 10 kentang sedang, 1 telur mentah, 1 telur rebus, 100 g champignon, 1 sendok makan tepung, garam, rempah segar, lada merah dan hitam, minyak sayur, krim asam. Untuk ikan cincang: 1 kepala kecil bawang bombay, 250 g ikan putih yang diadu, 2 sendok makan mentega cair.

Kupas jamur, cuci, rebus, dinginkan sedikit dan potong dadu kecil. Bebaskan bawang dari kulitnya, cuci, potong tipis-tipis dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan - goreng minyak sayur sampai keemasan. Giling ikan dalam penggiling daging, campur dengan bawang kecoklatan, jamur rebus, garam, merica dan tahan dalam wajan selama 4-5 menit. Kemudian tambahkan telur rebus cincang halus dan aduk rata. Kupas kentang, cuci bersih dan parut halus. Masukkan kentang parut, telur mentah, garam, merica, tepung ke dalam wadah terpisah dan campur semuanya dengan baik. Oleskan campuran yang dihasilkan dengan sendok di atas wajan panas dengan minyak dalam bentuk kue tipis. Letakkan satu sendok makan ikan cincang di atasnya. Dan lapisan ketiga - sekali lagi muncul massa kentang. Letakkan dengan lembut di atas daging cincang dan tekan dengan ringan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, lalu taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180º selama 10 menit.

Resep 10. Pancake kentang dengan cranberry yang direndam

Bahan: 9-10 umbi kentang ukuran sedang, 1 cangkir krim asam, 1 cangkir cranberry yang direndam, 2 sendok makan tepung terigu, 1 butir telur, 70 g gula, garam, lada putih, minyak sayur.

Parut halus kentang yang sudah dikupas dan dicuci. Kemudian tambahkan telur, garam dan merica ke dalamnya, aduk hingga rata, tambahkan tepung dan uleni adonan; sebarkan dengan sendok dalam bentuk kue di atas wajan panas yang diminyaki. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lingonberry yang direndam dimasukkan ke dalam saringan dan kemudian dikeringkan di atas handuk kertas. Campur jus yang mengalir dengan gula, rebus, dinginkan dan kombinasikan dengan lingonberry. Sajikan draniki hangat dengan saus berry.

7 rahasia pancake kentang yang lezat

1. Sebelum Anda mulai memasak panekuk kentang, penting untuk memperhatikan pilihan bahan utama. Kentang muda tidak akan berfungsi: pancake akan berantakan saat digoreng karena konten rendah memiliki pati di dalamnya. Pilihan sempurna- umbi putih atau merah biasa.

2. Draniki terbakar di luar, tetapi di dalam tetap mentah? Ada satu trik kecil untuk membantu menghindari hal ini. Adonan harus diolesi dengan minyak panas, goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan dan siapkan di bawah tutupnya - sehingga pancake matang di dalam dan tidak gosong di luar. Dianjurkan juga untuk menggunakan panci berdinding tebal.

3. Agar adonan tidak menjadi gelap (walaupun ini tidak akan mempengaruhi penampilan atau rasa hidangan yang sudah jadi), Anda perlu memarut kentang dan bawang secara bergantian, yaitu, setiap porsi kecil umbi parut harus dilapisi dengan bawang cincang.

4. Untuk sensasi, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih yang ditekan melalui mesin press ke dalam adonan kentang, rempah-rempah(rosemary, basil, peterseli, dill) dan rempah-rempah (lada hitam, paprika, Pala, ketumbar). Dan untuk memberi hidangan rasa khusus, Anda bisa mengiris bawang putih atau bawang merah yang diiris menjadi dua dalam minyak panas, dan kemudian dalam minyak panas. minyak wangi goreng pancake kentang.

5. Untuk membuat pancake empuk, giling adonan dalam blender atau food processor. Dan untuk meningkatkan kegunaan hidangan yang sudah jadi, alih-alih menggoreng, Anda bisa memanggang panekuk kentang di dalam oven dengan meletakkannya di atas loyang.

6. Anda juga bisa memasak panekuk kentang dalam pot: pertama-tama goreng sedikit dalam wajan, lalu masukkan ke dalam panci, lapisi dengan jamur, sayuran atau potongan-potongan kecil daging dan panggang di bawah tutup keju.

7. Secara tradisional, panekuk kentang disajikan dengan bumbu cincang halus dan krim asam. Namun, Anda bisa menggunakan saus lain, misalnya jamur, keju, daging, atau saus yang tidak terlalu tradisional, saus berry- raspberry, lingonberry, delima, cranberry.

Bahkan dari ini hidangan sederhana, seperti panekuk kentang, Anda dapat membuat yang nyata mahakarya memasak. Untuk melakukan ini, tambahkan jamur, ikan, zucchini, kol, keju, ham, krim asam, bawang goreng dan banyak lagi.

Draniki juga memiliki keunggulan lain - kemudahan persiapan, bahan yang tersedia, berbagai resep. Dari semua hidangan kentang, tidak ada yang bisa membanggakan kombinasi rasa kenyang, rasa panggang, aroma yang tidak biasa, dan rasa yang luar biasa, seperti panekuk kentang. Masak dan nikmati!

Kadang-kadang menjadi perlu untuk makan cepat atau Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat. Dalam situasi seperti itu, Anda harus menggunakan resep untuk memasak panekuk kentang. Hidangan ini tidak hanya enak dan memuaskan, tetapi juga mudah disiapkan. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak panekuk kentang.

Apa itu pancake?

Kita semua tahu panekuk kentang, banyak yang menyukai hidangan ini sejak kecil. rasa panas, gorengan harum tertutupi kerak yang menggugah selera dan disajikan dengan krim asam, dapat diingat untuk waktu yang lama. Faktanya, panekuk kentang sama dengan panekuk biasa. Bedanya bahan utamanya bukan tepung tapi kentang. Ada banyak resep tentang cara memasak panekuk kentang, tetapi satu detail selalu tetap sama - mereka dibuat dari parutan umbi kentang mentah. Bisa juga diganti sayuran rebus atau kentang tumbuk.

Dari mana mereka berasal?

Draniki populer makanan nasional Masakan Belarusia. Namun, mereka dicintai oleh tetangga mereka - Rusia dan Ukraina dan penduduk negara lain. Kata Rusia kuno "air mata" mengarah ke nama "draniki". Sebelumnya tidak ada parutan, dan kentang digosok/dikulit dengan papan runcing.

Bahan utamanya kentang

Untuk membuat panekuk kentang, penting untuk memilih kentang yang tepat. Syarat utamanya adalah kandungan pati di dalamnya harus ditingkatkan. Ngomong-ngomong, ini adalah perbedaan utama antara umbi Belarusia.

Lebih baik memperhatikan kentang matang besar dengan kulit agak kasar dan inti kuning. Sayuran seperti itu memengaruhi rasanya dan membantu panekuk kentang yang sudah jadi mempertahankan bentuknya.

Kentang muda tidak boleh diambil, karena mengandung sedikit pati. Jika Anda tidak yakin apakah umbi yang dibeli sudah cukup, Anda dapat menambahkan massa kentang dengan dua sendok makan bubuk pati.

Cara menggosok umbi

Kentang yang sudah dikupas harus diparut pada sisi halus parutan bergantian dengan Bawang. Anda bisa menggunakan penggiling daging atau food processor. Tapi pancake akan lebih enak jika digosok dengan tangan.

Pada awalnya mungkin tampak bahwa hidangan sederhana ini tidak mengandung kesulitan yang tidak terduga. Tetapi sangat penting untuk mengetahui cara memasak panekuk kentang, cara mencegah massa kentang menjadi cokelat, dan cara membuatnya hidangan lembut.

Dengan bantuan bawang, Anda dapat membuat hidangan lebih enak dan luar biasa, serta mencegah penggelapan massa mentah.
Jangan khawatir tentang fakta bahwa pancake akan tetap tidak siap. Hal ini diperlukan untuk menahan setiap sisi panekuk kentang sampai terbentuk kerak. Dalam beberapa menit, mereka akan matang dengan baik. Jika Anda mau, Anda bisa mengisi sejumlah kecil air dalam wajan dan didihkan tutup tertutup.
Semoga cantik kerak emas? Pastikan untuk memanaskan piring dengan baik sebelum meletakkan massa.
Agar tidak memakan minyak berlebih bersama dengan panekuk kentang, rendam dengan handuk kertas setelah mengeluarkannya dari wajan.
Apakah Anda sudah memasak panekuk kentang, tetapi tepung membuatnya terlihat seperti karet? Ambil pati sebagai gantinya, yang akan membuat makanan siap saji lembut dan lembut. Ini juga akan membantu untuk mempromosikan transformasi juga konsistensi cair ke yang lebih tebal.
Bagaimana cara memasak panekuk kentang agar tidak tetap mentah? Mereka harus setengah tenggelam dalam minyak bunga matahari dalam wajan. Ngomong-ngomong, ada baiknya memberikan preferensi untuk peralatan masak besi cor.
Berkat lada, ketumbar, thyme, adas, dan rempah-rempah lainnya, hidangan ini bisa menjadi lebih aromatik dan enak.
Tidak perlu mengumpulkan massa kentang dan menyimpannya di dalam jus sendiri. Dianjurkan untuk segera memasukkan bubur satu kentang ke dalam saringan, lalu menggosok sisa umbinya. Jadi cairan tidak akan bersentuhan dengan massa untuk waktu yang lama, yang jika tidak dapat berkontribusi pada penggelapan komposisi. Biarkan jus mengalir sendiri melalui saringan. Jangan memerasnya dengan sengaja, karena panekuk kentang tidak akan berair dan enak.

resep klasik

Bagaimana cara memasak panekuk kentang, menjaga tradisi? Dalam resep ini, komposisinya termasuk yang paling banyak produk biasa ditemukan di lemari es manapun. Sangat mudah untuk mempersiapkannya sehingga koki pemula akan dapat melakukannya.

Produk yang dibutuhkan: 300 gram kentang; 2 telur; 50 gram tepung; tiga kepala bawang; 20 gram krim asam; garam, bumbu dan minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cara memasak:

Kupas kentang dan bawang bombay, parut. Cairan yang muncul tidak diperlukan - tuangkan.
Secara terpisah, kocok telur, tambahkan garam dan rempah-rempah.
Campur kentang, tepung, bawang, dan telur sampai terbentuk massa yang seragam, lalu tambahkan krim asam.
Panaskan wajan, lalu tuang minyak. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan taruh di sana.
Tahan di setiap sisi sampai terbentuk kerak emas.

Diet tanpa tepung

Jika Anda ingin tahu cara memasak pancake dan ingin mendapatkannya pilihan rendah kalori hidangan Belarusia, lalu keluarkan tepung dari komposisi dan panggang dalam oven. dia solusi sempurna dengan diet apa pun. Namun, Anda tidak boleh makan terlalu banyak pancake, karena kentang kaya akan karbohidrat. pancake mewah sempurna untuk sarapan, mereka mampu memberi seseorang energi selama berjam-jam.

Yang Anda butuhkan: 200 gram kentang; telur ayam; kepala bawang; garam, bumbu dan minyak bunga matahari.

Cara memasak:

Parut kentang dan bawang.
Tambahkan telur ke dalam campuran yang dihasilkan. Jika terlalu tipis, Anda bisa membuatnya lebih tebal dengan semolina atau dedak.
Panaskan wajan lalu goreng panekuk kentang di setiap sisi (sebaiknya digoreng dengan minyak zaitun).
Sebaiknya tinggalkan krim asam atau saus, karena Anda menginginkan hidangan dengan jumlah minimal kalori.

tanpa telur

Ingin memasak pancake yang empuk, tetapi telurnya habis di lemari es? Jangan putus asa, Anda bisa melakukannya tanpa mereka! Perhatikan resep foto ini tentang cara memasak panekuk kentang.

Inilah yang Anda perlukan: 700 gram kentang; wortel; 75 gram tepung; garam, rempah-rempah, minyak bunga matahari.

Proses memasak:

Kupas dan parut kentang dan wortel (boleh digiling dengan food processor).
Garam campuran dan biarkan diseduh selama 10 menit.
Tambahkan tepung dan bumbu.
Panaskan wajan dengan api kecil, tambahkan minyak.
Sendokkan campuran ke dalam wajan yang dipanaskan.
Kami memasak panekuk kentang dan menunggu sampai warnanya kuning.

Draniki di dalam oven

Dari produk yang Anda butuhkan: 8 kentang sedang; 3 butir telur ayam; 1 kepala bawang; 3 sendok besar tepung; garam, rempah-rempah, minyak bunga matahari; hijau dan krim asam untuk dekorasi.

Memasak:

Cuci, kupas dan parut kentang halus.
Tuangkan kelebihan cairan dari massa dan garam yang dihasilkan.
Tambahkan bawang parut.
Tuang telur yang sudah dikocok.
Garam lagi dan taburi dengan bumbu.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil, uleni massa homogen(adonan kentang harus lembut, tetapi tidak berair).
Panaskan oven, olesi loyang dengan minyak, taburi dengan remah roti jika diinginkan.
Dengan menggunakan sendok, bentuk pancake dan masukkan ke dalam oven selama 9 menit.
Keluarkan loyang, balikkan panekuk kentang dan masukkan kembali selama 6-8 menit.

Dengan jamur

Jika Anda menyukai jamur, tetapi tidak tahu resep cara memasak panekuk dengan jamur, maka jangan ragu, tetapi silakan pergi ke dapur untuk bereksperimen. Jamur mentah, kering, dan bahkan kalengan cocok untuk panekuk kentang.

Apa yang Anda butuhkan dari produk: 8 kentang sedang; satu Bawang; siung bawang putih; 200 gram jamur; 1 testis; garam, merica, bumbu.

Bagaimana melakukan:

Kupas kentang, cuci bersih dan parut di parutan kasar.
Biarkan selama 10-15 menit agar jusnya keluar, yang harus ditiriskan.
Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam massa, yang harus dicincang halus. Jika Anda memasukkan sayuran, potong juga.
Kemudian tambahkan telur, garam dan merica.
Di muka, Anda harus berhati-hati dengan persiapan jamur. Kalengan harus dicuci dengan baik, yang kering harus direndam sampai lunak dan direbus dua kali dalam air yang berbeda, yang segar juga harus direbus dalam perairan yang berbeda. Setelah prosedur ini, tambahkan jamur cincang ke massa kentang.
Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak dan panaskan.
Letakkan panekuk kentang masa depan dengan sendok besar. Goreng setiap sisi selama sekitar 5 menit.
Setelah tutup dan kecilkan api - jadi selesaikan memasak.

Dari kentang rebus dan keju

Memasak panekuk kentang sesuai dengan resep foto. Kita akan butuh produk berikut: selusin umbi kentang kecil; 3 buah zakar; 250 gram keju (lebih baik ambil nilai yang sulit); 5 sendok besar tepung; mentega(sepotong kecil sudah cukup); garam, merica, bumbu apa saja.

Cuci, kupas dan rebus kentang.
Setelah matang, dinginkan dan parut umbinya.
Lelehkan mentega dalam oven microwave. Tambahkan telur (kocok terlebih dahulu), keju parut, bumbu, garam dan rempah-rempah.
Tahap terakhir adalah penambahan kentang cincang.
Campur seluruh komposisi.
Sendok mug atau oval adonan kental ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.

Resep yang tidak biasa dengan daging kepiting

Jika, sebagai percobaan, menambahkan daging kepiting ke panekuk kentang, Anda bisa mendapatkan rasa yang tidak biasa dan kecerahan hidangan yang luar biasa. Seperti isian asli dapat mengejutkan dan menyenangkan rumah tangga atau tamu. Jadi bagaimana cara memasak panekuk kentang dengan daging kepiting?

Produk yang dibutuhkan: 4 kentang; 1 bawang bombay; 2 siung bawang putih; 100 gram daging kepiting(atau tongkat); 2 buah zakar; 4 sendok besar tepung; seikat sayuran; garam lada.

Memasak:

potong hijau
Potong daging kepiting menjadi kubus kecil atau parut.
Parut bawang dan umbi di parutan sedang; tuangkan jus berlebih.
Tambahkan telur, sayuran hijau, dan daging kepiting ke dalam campuran kentang. Garam dan merica.
Goreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Makan dengan apa

Untuk merasakan semua palet rasa panekuk kentang, Anda tidak hanya perlu tahu resepnya memasak yang benar, tetapi juga dapat melayani mereka. Dengan apa panekuk kentang digabungkan dan dengan apa memakannya? Jawabannya sederhana - dengan produk apa pun!

SPBU paling populer hidangan kentang adalah krim asam dan saus krim asam. Jika ingin saus yang lebih pedas, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya. Anda bisa membumbui saus dengan bumbu segar yang dicincang halus.

Yang tidak kalah umum adalah Saus Jamur. Itu bisa disiapkan di rumah. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 sendok makan besar tepung ke dalam minyak yang dipanaskan dan teruskan api sampai memperoleh warna karamel. Kemudian tuangkan kaldu jamur di sana (dua cangkir) dan biarkan mendidih. Terakhir masukkan garam, merica, dan rempah-rempah.

Selain itu, panekuk kentang cocok dengan apel tebal atau saus cranberi, dan panekuk dengan daging cincang - dengan saus tomat buatan sendiri.

Pancake kentang bisa menjadi pengganti yang cepat, memuaskan, dan bergizi untuk makan malam lengkap. Dengan beberapa kentang, telur, bawang, dan krim asam di dapur, Anda dapat memberi makan keluarga Anda. Karena kesederhanaan dan aksesibilitasnya, hidangan ini disukai oleh para bujangan, pelajar, dan sangat orang orang sibuk. Selain itu, panekuk kentang tertarik dengan fakta bahwa Anda dapat bereksperimen dengannya - sertakan bahan-bahan baru dalam resep dan coba nanti selera yang tidak biasa. Semoga artikel kami bermanfaat, dan sekarang Anda tahu cara memasak panekuk kentang.

Harum, renyah, luar biasa pancake lezat kentang sangat populer di banyak negara. Mereka punya nama yang berbeda, seperti "kotoran" di Ukraina, "bramboraks" di Republik Ceko, "plyack" di Polandia. Tetapi di Rusia mereka kita kenal dengan kata "draniki".

Draniki adalah hidangan tradisional Belarusia dan masakan mereka. Seperti yang Anda ketahui, kentang adalah suguhan favorit Belarusia. Banyak dari mereka dengan tulus percaya bahwa kentang pertama tumbuh di tanah Belarusia, dan bukan Peter Agung yang membawanya ke Rusia sama sekali. Kentang dimakan di sana dalam bentuk apa pun, tetapi panekuk kentang memiliki tempat khusus. Pancake kentang Belarusia asli, renyah di luar dan lembut di dalam, memiliki aroma dan rasa yang unik. Mereka dimakan panas, paling sering dengan krim asam atau analognya, misalnya, "machanka" Belarusia.

Memasak panekuk kentang cukup mudah dan bahkan spesialis kuliner yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi hidangan ini. Namun, jika Anda ingin panekuk kentang Anda benar-benar enak, ada beberapa rahasia yang perlu Anda ketahui.

Rahasia memasak panekuk kentang.

Jika Anda ingin mendapatkan panekuk kentang renyah di pintu keluar, maka Anda perlu memotong kentang untuk mereka sehalus mungkin, lebih disukai dengan tangan di parutan terkecil. Namun, pengolah makanan atau bahkan blender tidak melakukan pekerjaan yang buruk dengan proses ini.
Kentang harus diparut secepat mungkin agar tidak menggelap. Ini dapat dihindari dengan menambahkan bawang cincang halus ke dalamnya. Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan krim asam.
Massa kentang yang dihasilkan harus diperas dengan baik. Ini harus dilakukan sebelum menambahkan bawang ke dalamnya. Kurang cair dalam produk asli akan membuat panekuk kentang mengembang dan mencegah percikan minyak yang tidak menyenangkan saat menggoreng.
Jangan menambahkan terlalu banyak tepung ke kentang. Tepung membuat pancake kurang enak dan kental di dalamnya. Pancake seperti itu digoreng dengan buruk dan kehilangan rasa dan aromanya.
Hal ini diperlukan untuk menggoreng panekuk kentang dalam wajan panas.
Pancake tidak perlu ditutup saat menggoreng.
Setelah Anda menggoreng panekuk kentang, taruh di atasnya handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Ada banyak resep untuk membuat panekuk kentang. Bisa dibuat dengan bawang bombay, bawang putih, bumbu dapur, dengan tambahan tepung terigu, telur, dan juga bisa dibuat dengan berbagai isian: keju, daging cincang, jamur.

Mereka bisa digoreng atau dipanggang. Mereka bisa dibuat ramping. Pertimbangkan 10 resep paling populer dan lezat.

Resep nomor 1. Pancake kentang tradisional Belarusia.

Draniki Belarusia tradisional paling sering dimasak tanpa menambahkan tepung. Kentang harus ditekan dengan baik. Di Belarus, bahkan seorang anak dapat memasak panekuk kentang seperti itu. Bagaimana cara memasak panekuk kentang asli?

1,5 kg. kentang
1 bawang besar
Garam secukupnya
minyak goreng
Krim asam untuk disajikan

Kentang dan bawang harus digosok di parutan halus atau dicincang dalam food processor.
Garam dan aduk rata. Kelebihan cairan harus dikeringkan.
Panaskan wajan dengan baik dan goreng panekuk kentang di kedua sisi.
Sajikan draniki panas dengan krim asam atau kerupuk.

Resep nomor 2. Pancake kentang "Tradisional"

Resep ini sangat populer di Rusia. Untuk rasa, mereka menyerupai pancake favorit semua orang. Mereka menjadi halus, kemerahan dan harum.

0,5 kg. kentang
2 telur
4 meja. sendok tepung
minyak goreng

Cara memasak pancake kentang:

Parut kentang atau lewati penggiling daging. Tiriskan jus berlebih.
Tambahkan telur, aduk rata.
Tambahkan tepung dan garam dan aduk rata untuk menghindari gumpalan.
Panaskan wajan dan goreng panekuk kentang di kedua sisi. Draniki langsung menggoreng, jadi Anda harus memperhatikannya.

Resep nomor 3. Pancake ramping.

Pancake kentang ini dibuat tanpa telur. Bahkan, mereka juga menjadi subur dan tidak berantakan. Dan untuk ini, Anda perlu tahu satu trik kecil. Untuk pancake kentang tanpa telur, kentang harus dibagi menjadi dua bagian. Gosok satu bagian di parutan halus, yang lain di parutan kasar. Anda juga bisa menambahkan beberapa pati.

0,5 kg. kentang
1 sendok makan tepung
1 sendok teh tepung
Lada
sejumput soda

Parut kentang, peras dengan baik.
Tambahkan tepung, kanji, soda, garam dan merica, aduk.
Goreng dengan baik di kedua sisi.
Paling enak disajikan dengan krim asam atau saus tomat.

Pancake ini sangat enak dan subur. Kentang dimasak terakhir. Pertama, adonan diremas, di mana kentang kemudian dimasukkan.

Kentang 1kg.
bawang bombay -2 sedang
Tepung - 2 sendok makan
Susu atau krim asam -2 sendok makan
Bawang putih - 2 siung
Garam, lada hitam secukupnya

Mari kita siapkan adonan terlebih dahulu. Anda perlu mengocok telur dengan garam dan merica, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, aduk rata.
Parut bawang di parutan terkecil atau masukkan ke dalam penggiling daging, tiriskan jusnya.
Parut kentang dengan halus, tiriskan jus, campur dengan bawang dengan cepat.
Tambahkan susu atau krim asam ke dalam campuran bawang dan kentang.
Campur kedua campuran dan tambahkan tepung. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam rendah lemak. Tergantung pada ini, tepung mungkin memakan waktu lebih banyak atau lebih sedikit.
Goreng panekuk kentang dalam wajan panas di kedua sisi sampai matang. Untuk membuat panekuk kentang lebih akurat, Anda bisa memasukkannya ke dalam wajan bukan dengan sendok makan, tetapi dengan sendok kecil.
Sajikan panas, dengan krim asam.

Kombinasi kentang dan jamur sangat populer. Ini enak dan bergizi. Di Ukraina, dranik digoreng dalam bentuk satu panekuk besar, di tengahnya mereka menaruh sesendok isian, biasanya jamur. Satu panekuk sudah cukup untuk dimakan dengan benar.

1 kg. kentang
300 gram champignon
1 bawang besar
1 telur
2 sendok makan tepung
Garam, merica secukupnya
Minyak sayur.

Cuci jamur. Cincang halus. Potong bawang.
Goreng bawang dalam wajan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Tumis sampai semua cairan menguap dari jamur. Tenang.
Parut kentang, tambahkan bawang bombay, telur, tepung, garam dan merica. Campur dengan baik.
Tambahkan jamur ke massa kentang, campur.
Dalam wajan panas, goreng panekuk kentang dari sisi lain. Jika adonan menyebar saat menggoreng, Anda perlu menambahkan telur lagi.

Jika panekuk kentang biasa lelah, maka saatnya beralih ke eksperimen! Pancake kentang dengan keju enak dan renyah. Mereka rasanya seperti keripik keju dan anak-anak sangat menyukainya.

0,5 kg. kentang
5 sendok makan tepung
1 bola lampu
200 gram keju 2 butir telur

Parut kentang dan bawang, campur.
Tambahkan telur, tepung, garam.
Parut keju dan tambahkan ke kentang. Untuk mencampur semuanya.
Goreng di kedua sisi.

Resep nomor 8. Pancake kentang dengan daging.

Pancake ini juga merupakan alternatif dari pancake tradisional. Mereka tidak akan meninggalkan setengah laki-laki acuh tak acuh dunia, karena hampir semua pria menyukai kentang dan daging. Bagaimana cara memasak panekuk kentang ini?

1 kg. kentang
1 bawang besar
1 telur besar
2 sendok makan tepung
300 gram daging cincang (babi, sapi atau campuran)
Garam lada
Beberapa susu, krim asam atau krim

Parut kentang dan bawang. Mencampur. Tambahkan telur, tepung, garam, merica.
Buat daging cincang. Untuk melakukan ini, putar daging dalam penggiling daging. Daging cincang tidak boleh kering. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit susu, krim atau krim asam ke daging. Anda juga bisa menambahkan air. Untuk mencampur semuanya.
Campur kentang dan daging, goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep nomor 9. Draniki dipanggang dalam oven.

Pancake ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Digunakan dalam persiapan mereka jumlah yang lebih kecil minyak, dan Anda bisa langsung memasak banyak dan tidak membuang waktu untuk menggoreng, tetapi memasak hidangan lainnya.

1 kg. kentang
2 bawang bombay sedang
1 telur besar
3 sendok makan tepung
Garam lada.

Parut kentang, parut juga bawang bombay. Mencampur.
Tambahkan telur, tepung, garam, aduk.
Olesi loyang minyak zaitun, bentuk kue bulat atau oval dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Panggang selama kurang lebih 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan panas dengan krim asam atau saus.

Resep nomor 10 Pancake kentang dengan zucchini.

Resep ini cukup tidak biasa. Rasa panekuk kentang kentang-zucchini tidak seperti panekuk kentang klasik. Namun, panekuk kentang seperti itu lebih berair dan akan menggantikan panekuk kentang yang membosankan.

0,5 kg. kentang
1 bola lampu
1 telur
500 gram zucchini
3 sendok makan tepung
Garam, lada hitam secukupnya

Parut kentang. Tambahkan bawang parut. Mencampur.
Tambahkan telur, garam, merica ke dalam massa kentang, aduk rata.
Parut zucchini dengan sangat halus, peras massa yang dihasilkan dengan baik, campur dengan adonan kentang.
Goreng dalam wajan panas di kedua sisi sampai terbentuk kerak emas.
Sajikan panas dengan saus pilihan Anda.

Apa pun panekuk kentang yang Anda buat, selalu enak dan sehat! Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Silakan dinikmati makanannya!