rumah Pada catatan

Cara memasak sayuran. Salad wortel dengan labu. Sayuran berdaun hijau

Sayuran- bahan penting di hampir semua hidangan kebanyakan masakan nasional. Pengecualiannya adalah makanan penutup dan kue kering (dan bahkan tidak selalu). Hidangan sayur sangat diperlukan untuk anak-anak dan makanan diet, serta selama posting.

Zat bermanfaat dari sayuran hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh, dan serat memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus. Tangkapannya adalah terkadang sangat sulit untuk memberi makan hidangan sayur kepada anak-anak dan bahkan beberapa orang dewasa. "Dengan rasa" akan memberitahu cara memasak sayuran untuk dicintai oleh semua orang! Memperkenalkan cepat dan resep sederhana untuk setiap selera.

Hidangan sayuran yang lezat

brokoli panggang
Bagi brokoli menjadi kuntum dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak zaitun. Garam dan merica secukupnya. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat, lalu keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 5-7 menit. Akan lebih enak jika Anda menaburkan kol dengan keju parut sebelum disajikan.
dipanggang sawi putih dalam saus pedas
Potong kubis menjadi 4 bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Campurkan sesendok minyak zaitun dan minyak wijen, tambahkan beberapa kecap, siung bawang putih cincang dan segenggam biji wijen. Aduk dan tuangkan saus di atas kol. Panggang selama 7-10 menit pada suhu 180 derajat.
Kubis Brussel dengan keju
kochanchiki kubis Brussel rebus, masukkan saringan. Campurkan 1 sendok makan mentega dengan 0,5 cangkir susu, 1 butir telur, dan 50 gram keju parut, tambahkan garam secukupnya dan lada hitam. Masukkan kubis ke dalam cetakan, isi dengan isian dan panggang selama 30–45 menit pada suhu 180 derajat.
Jamur goreng Perancis
Buang jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun. Goreng hingga berwarna cokelat muda, tambahkan siung bawang putih cincang, tuangkan 100 ml anggur putih kering. Lanjutkan memasak sampai anggur menguap, lalu bumbui dengan garam.
Tomat ceri panggang dengan bawang putih
Potong ceri menjadi dua. Campurkan satu sendok makan minyak zaitun dengan satu siung bawang putih cincang, garam dan merica. Tuang campuran ini di atas tomat dan tempatkan dalam mangkuk. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.
goreng kol bunga dengan saus keju
Bagilah kubis menjadi perbungaan, tuangkan jus lemon dan goreng hingga keemasan. memasak saus keju, mencampur krim asam, keju parut, garam dan merica. Dinginkan saus selama 30 menit, lalu sajikan di atas kembang kol.
Sayur Goreng
Parut kohlrabi, wortel, potong halus bawang bombay. Tambahkan telur, sesendok tepung, sejumput garam dan merica. Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak sayur.
Zucchini camilan
Potong zucchini menjadi irisan, susun di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Siapkan campuran keju parut dan bumbu aromatik (thyme, oregano, basil), tambahkan sejumput. Gerimis zucchini dengan minyak zaitun dan taburi dengan campuran keju. Panggang sampai agak kecoklatan pada suhu 200 derajat.
Saus Tzatziki Yunani
Parut mentimun. Dalam mangkuk yang dalam, campur yogurt, bawang putih, minyak sayur, garam dan sedikit cuka. Tambahkan mentimun parut dan dill cincang.
wortel karamel
Potong wortel, goreng minyak zaitun di satu sisi selama 2-3 menit, lalu tutup dan didihkan selama 15 menit. Buka tutupnya, balik wortel ke sisi lain, bumbui dengan thyme, lada hitam, garam, taburi dengan jus lemon, angkat dan sajikan segera.
Haluskan dengan kacang hijau dan membungkuk
Rebus kentang, haluskan dengan susu panas dan mentega. Rebus kacang hijau selama 5 menit. Brownkan bawang bombay kecil yang sudah dikupas dengan tambahan sebagian kecil mentega. Sajikan haluskan dengan kacang hijau dan bawang bombay.
Kubis Panggang dengan Saus Jeruk Nipis
Dalam blender, campur air jeruk nipis, minyak sayur, herbal harum, siung bawang putih, daun ketumbar, garam dan gula. Potong kubis menjadi irisan, kecokelatan di atas panggangan atau wajan kering dengan permukaan berusuk. Sajikan dengan disiram saus.

Waktu persiapan minimum dan perlakuan panas minimum - semuanya

Hidangan sayuran adalah dasarnya gizi seimbang. Pentingnya sayuran bagi tubuh tidak hanya karena mereka nilai biologis(pemasok utama vitamin, mineral, dan elemen jejak), tetapi juga memiliki efek menguntungkan pada seluruh proses pencernaan dan penyerapan nutrisi. Agar tetap sehat dan aktif, seseorang harus mengonsumsi setidaknya 600g setiap hari. sayuran dan rempah-rempah. Karena itu, kami tidak malas dan memasak lebih enak dan sehat hidangan sayuran.

Resep cepat sayur ajapsandali dengan kentang. Hidangannya ternyata tidak hanya enak dan harum, tapi juga bergizi, memberi kekuatan sepanjang hari...

Mempersiapkan gulungan seperti itu cukup sederhana, produknya paling terjangkau, nah, nilai sendiri: yang Anda butuhkan hanyalah terong, keju cottage, beberapa siung bawang putih, dan beberapa tangkai herba ...

Makanan ini mudah dicerna, kaya akan vitamin, memiliki rasa yang luar biasa Singkatnya, itu menggabungkan semua kebajikan terbaik hidangan sayuran. Hidangan yang sempurna di pos...

Cobalah gulungan terung yang sangat lezat ini isian sayuran. Indah dan rasa yang unik. Ternyata enak, murah dan rendah kalori, resepnya sederhana dan cepat...

bersiap-siap gulungan labu cukup sederhana, ternyata enak, cantik dan murah, bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan mandiri ...

Siapkan hidangan terong, zucchini, dan tomat yang sangat lezat, sehat, dan praktis ini. Sebelumnya, ratatouille dianggap sebagai makanan orang miskin, sekarang paling banyak disajikan restoran mewah perdamaian...

Saya merekomendasikan resep sederhana, enak dan praktis ini. Total dengan 300 gr. daging cincang dan beberapa zucchini, Anda bisa membuat makan malam yang luar biasa. Jadi, ayo pergi ke dapur untuk memasak zucchini isi ...

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan jika ada toples Kacang Kalengan dan lecho, lalu masak ini sayur rebus biasanya membutuhkan waktu beberapa menit. Coba deh, enak...

Sangat enak dan kue yang tidak biasa- hidangan yang enak untuk liburan atau untuk acara khusus. Mudah disiapkan, enak, murah dan cantik. Alternatif yang bagus hidangan daging...

Sangat resep lezat labu diisi dengan daging cincang dan sayuran. Mempersiapkan labu seperti itu mudah, ternyata berair, harum, dan indah. Hidangan lezat dan sehat untuk seluruh keluarga....

Siapkan kaviar vitamin ini dari zucchini, terong, selada, bawang bombay, wortel, dan tomat. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, ternyata enak dan menyehatkan, makan malam ringan yang enak...

Cobalah yang luar biasa lembut dan irisan daging yang berair dari lentil dengan bawang dan wortel. Mereka disiapkan dengan cukup sederhana dan rasanya agak seperti kentang gila. . .

Flu mengamuk di luar, dan bawang putih mengering di lemari es? Maka saya sarankan menyiapkan kaviar vitamin dari bawang putih - alat yang sangat baik untuk pencegahan dan pengendalian pilek dan flu.

Jika Anda berpikir untuk memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa, dan pada saat yang sama cepat dan murah, cobalah resep ini. Terong enak dan sama sekali tanpa rasa pahit ...

Musim panas adalah musim zucchini, dan bagaimana tidak memasak semua jenis hidangan dari zucchini di musim panas, terutama karena Anda menurunkan berat badan dengan sangat baik dari mereka))). Zucchini ini diolah dengan sangat sederhana, ternyata enak dan cantik ...

Zucchini yang dipanggang dalam oven ini begitu indah dan enak sehingga pantas menjadi hiasan utama. meja makan, dan untuk liburan Anda bisa menyajikan hidangan yang tidak biasa dan murah ini ...

Pate ini ternyata empuk, enak dan bergizi, dan dari segi kandungan nutrisinya sama sekali tidak kalah dengan pate daging. Resep mantap untuk buka puasa...

Resep yang tidak biasa zucchini isi, direbus dengan sangat menggugah selera saus krim asam. Untuk hidangan yang Anda butuhkan: zucchini atau zucchini, daging cincang, bohlam, nasi rebus, krim asam rendah lemak ...

Enak, sehat dan resep bergizi mampu menambahkan sentuhan variasi menu harian. Bisa disajikan dengan atau tanpa daging. Cocok untuk buka puasa dan vegetarian...

Pasti coba yang ini resep rendah kalori dari koleksi Jerman. Hidangan ini sangat cocok untuk vegetarian dan mereka yang berpuasa. bersiap-siap kacang hijau sangat sederhana...

Tumis terong selalu lauk yang enak untuk daging apapun. Tidak ada daging? Dan tanpa daging, tumis terbang dengan kecepatan cahaya, Anda bisa dengan roti atau dengan kentang rebus. Resep praktis untuk ibu rumah tangga yang praktis...

Resep zucchini rebus dengan sayuran yang sangat sederhana, murah, praktis dan lezat. foto langkah demi langkah membantu Anda menyiapkannya dengan cepat dan tanpa masalah hidangan diet dari Zucchini...

Ini potongan sayuran Sempurna sebagai lauk untuk unggas atau daging merah. Sangat praktis dan cepat disiapkan. Dan untuk membuat irisan dagingnya halus dan indah ...

Saya menawarkan resep nenek saya, kubis gulung ternyata berair, empuk, harum, seolah-olah dari masa kanak-kanak. Mereka cukup mudah dibuat dan lezat. Menggabungkan: Kubis putih daging cincang, saus tomat...

Ini gulungan kubis malas sama enak dan berairnya dengan kubis gulung tradisional, hanya saja mereka memasak dua kali lebih cepat. Tidak percaya? Lalu coba dan buktikan sendiri...

Pastikan untuk memasak zucchini yang luar biasa ini dengan isian sayuran. Mereka enak, cantik dan sangat berguna. hidangan bergizi untuk vegetarian atau mereka yang sedang diet...

Hidangan yang enak untuk vegetarian dan bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka dan sosok cantik. Lada salad diisi dengan champignon, bawang goreng lalu panggang di oven...

Pastikan untuk mencoba ini resep yang bagus. Gulungan kubis isi yang dipanggang dalam oven sangat lezat dan berair. Masak dan Anda akan melihat sendiri betapa berbedanya mereka dari gulungan kubis biasa ...

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana, seperti ini hidangan lezat dari terong, yang mendapat namanya karena pedasnya. Lidah ibu mertua disiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus sama sekali ...

Cobalah resep labu yang mudah dan lezat ini. Hidangan disiapkan sendiri: Saya memotong labu, kentang, bawang, memasukkan semuanya ke dalam oven dan voila - cantik, enak dan makan malam yang sehat siap!

Semua orang suka tomat. Mereka membuat salad yang berair dan enak, tomat bisa direbus, diasamkan, saus bisa dibuat, dan Anda juga bisa mengisinya dengan daging dan memanggangnya di oven. Enaknya luar biasa...

Kacang selalu enak dan sehat, dan kacang rebus dengan sayuran hanyalah hidangan yang sangat diperlukan bagi para vegetarian dan mereka yang berpuasa selama Prapaskah. Anda bisa menyiapkan makanan dengan lemak nabati, dan tanpa...

resep enak dan praktis. Kubis ini dimasak dengan sangat cepat, ternyata berair dan renyah. Berkat moderat perawatan panas hampir semua vitamin diawetkan...

Hidangan sayur yang sangat enak dan indah ini berasal dari kami Italia yang cerah. Dan orang Italia, seperti yang Anda ketahui, tahu banyak tentang memasak. Bayangkan saja: kentang, terong, dan paprika dipanggang dalam oven dengan keju...

Zucchini murah, enak dan sehat. Oleh karena itu, di musim panas kami menyiapkan lebih banyak hidangan zucchini. Resep termudah yang bisa ditangani oleh pemula mana pun adalah Zucchini Goreng dengan mayones dan bawang putih...

Resep pasta sederhana dan lezat dengan brokoli, salad paprika merah, dan keju. Hidangannya disiapkan dengan cepat, ternyata sangat indah dan enak, bahkan daging tidak diperlukan ...

Supnya ternyata sangat enak jika semua sayuran digoreng secara terpisah, tapi ... dalam hal ini, kelebihan minyak tidak bisa dihindari. Saya menawarkan resep sederhana dan praktis tanpa lemak berlebih ...

Setiap ibu rumah tangga yang baik selalu memiliki yang enak kol parut. Kubis akan menghiasi meja apa pun sebagai salad vitamin biasa. Cara membuat renyah kubis berair baca disini...

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, Anda harus mengumpulkan dan mengaturnya. Tapi saya yakinkan Anda, Anda akan dihargai atas usaha Anda. Keluarga Anda akan menghargai kepedulian Anda terhadap kesehatan mereka...

Semua orang menyukai hidangan ini. Wanita untuk kepraktisan, karena kubis rebus lauk yang sangat baik untuk daging apa pun, selain itu, ini adalah isian yang sangat baik untuk pai, dan kandungan kalorinya adalah yang Anda butuhkan ...

Siapkan favorit semua orang salad vitamin dari wortel segar. Menurut ini sangat sederhana dan resep cepat wortel korea ternyata cukup renyah, cukup pedas dan pedas ...

Musim panas, musim gugur - saatnya sayuran segar. Setiap ibu rumah tangga mencoba memasak hidangan sayur sebanyak mungkin. Dan pemimpin di antara mereka adalah semur sayur. Selamat mencoba resep mudah dan enak ini...

Semua orang mungkin pernah mendengar tentang Gazpacho. Ini adalah hidangan sayur khas provinsi Spanyol selatan, dan hanya dibuat dari sayuran segar. Bahan utama Gazpacho adalah tomat matang, minyak zaitun...

Paling populer dan paling makanan kesukaan dari kacang polong - ini tidak diragukan lagi Sup kacang. Sup haluskan dari kacang polong segar selain enak dan bergizi, juga sangat bermanfaat...

Zucchini telah mendapatkan cinta orang-orang karena harganya yang murah, ketersediaan, dan kecepatan persiapannya. Tapi Anda bisa memasak dari mereka tidak hanya makanan sehari-hari, zucchini yang diisi keju juga cocok untuk liburan ...

Salad ini, ditemukan oleh orang Prancis yang tahu banyak tentang memasak, pasti akan Anda sukai. Keunggulan utama salad ini adalah juicy, empuk, ringan, sangat cepat dan mudah disiapkan...

Ada banyak resep kembang kol, tapi kol ini dengan champignon goreng dengan saus bechamel ternyata empuk dan enak luar biasa. Cobain deh, enak dan sehat...

Dan kembang kol dengan gulungan daging asap dan pasta alpukat ini jelas untuk para pecinta kuliner. Sangat hidangan yang tidak biasa apa itu di penampilan serta kombinasi produk. Dan diberi saus spesial...

Semua orang pasti pernah mendengar tentang manfaat bayam, namun tidak semua orang tahu cara memasaknya yang enak. Cobalah bayam empuk yang dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju ini. Enak dan sangat membantu...

Hidangan sayur ini datang kepada kami dari Spanyol. Dan, seperti halnya paella, tidak ada satu resep pun. Namun, terlepas dari semua variasinya, hal utama dalam hidangan ini adalah sayuran yang direbus dengan jamur dan daging...

Coba ini mudah dan krim lembut. Ini akan memberi Anda energi, membantu Anda menjaga kesehatan, kecantikan, dan bentuk tubuh. Dan untuk membuat krimnya benar-benar enak dan empuk ...

Hidangan sayur orisinal yang paling bisa menghiasi meja yang indah. Rasa yang tidak biasa dan bahkan warna yang lebih tidak biasa akan mengesankan tamu Anda...

Siapkan ini enak, hangat dan sekaligus makanan ringan piring. Itu akan mengisi Anda dengan energi dan menjaga bentuk tubuh Anda tetap ramping. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sedikit: brokoli, nasi, dan hake ...

Siapkan lezat dan sehat acar terong. Setelah menghabiskan sedikit waktu, Anda akan mendapatkan vitamin pembuka dingin cocok untuk liburan dan sehari-hari...

Siapkan yang luar biasa enak, indah dan camilan sehat dari segar paprika, keju dan bawang putih. Hidangan ini ternyata sangat menggugah selera, sangat lezat hingga benar-benar terbang dari meja ...

Salad asam manis sayuran ini adalah lauk yang sempurna untuk daging atau makan malam lengkap bagi mereka yang sedang berpuasa atau sedang diet. Enak, sehat dan bergizi sekaligus...

Pate disiapkan dengan mudah dan cepat, ternyata empuk dan sehat, dengan banyak vitamin dan esensial asam lemak. Anda bisa membuat sandwich dari pate kol, atau Anda bisa menyajikannya sebagai lauk ...

Cuci sayuran dan bumbu sampai bersih sebelum dimasak.
Selada, coklat kemerah-merahan, bayam, bawang bombay dan sayuran terlebih dahulu disortir, bagian yang busuk dibuang, lalu dicuci bersih atau di bawah air mengalir, atau dalam bejana curah, ganti air beberapa kali.
Kentang, wortel, bit, lobak, seledri, dan lobak dicuci terlebih dahulu, dikupas, lalu dibilas lagi.
Sayuran harus dicuci dengan air dingin dan dengan cepat, "perendaman" yang lama mengarah pada fakta bahwa sayuran kehilangan sebagian vitamin dan nutrisi yang larut.
Sayuran beku yang dimaksudkan untuk menyiapkan hidangan sayur tidak dicairkan, melainkan dicelupkan ke dalam hidangan yang sudah disiapkan tanpa dicairkan.
Sehingga setelah dimasak, kacang hijau, bayam, coklat kemerah-merahan, jelatang dipertahankan warna hijau, mereka dicelupkan ke dalam air mendidih, dididihkan secepat mungkin, lalu direbus di bawah penutup dengan api kecil. Mempersiapkan, angkat dari api, berbaring di atas saringan atau saringan.
Sayuran kukus mempertahankan vitaminnya hampir sepenuhnya.
Sayuran yang sudah dikupas tidak boleh disimpan, langsung dimasak, karena vitamin C di dalamnya cepat rusak.
Sayuran apa saja direbus atau digoreng terlebih dahulu dengan api besar, kemudian apinya dikurangi dan dimasak (matang) dengan api kecil.
Bagaimana sayuran yang lebih besar, semakin sedikit vitamin yang hilang selama memasak.
Agar sayuran mempertahankan juiciness maksimal, mereka harus ditempatkan dalam air mendidih asin, setelah mendidih api dikurangi seminimal mungkin.
Selama memasak, kentang, wortel, dan umbi-umbian lainnya harus ditutup dengan air tidak lebih dari setebal satu jari.
Selama memasak sayuran, sebagian vitamin dan nutrisi masuk ke dalam air, jadi jangan menuangkan kaldu sayuran. Dapat digunakan untuk sup dan saus.
Kepala hijau wortel harus kita potong, karena pahit dan tidak cocok untuk dimakan.
Tomat tidak hanya untuk salad. Jika piring tomat digoreng dengan minyak sayur, maka bisa disajikan sebagai lauk atau makanan ringan.
Untuk menghilangkan rasa pahit, irisan terong dicelupkan ke dalam air asin selama 5-7 menit. Kemudian peras dengan baik dan masak lebih lanjut sesuai resep.
Jika Anda memasak kaviar terong, terong tidak boleh melewati penggiling daging. Saat bersentuhan dengan logam, terong memperoleh rasa logam yang tidak enak, yang tentu saja tidak memberikan efek terbaik pada kualitas kaviar.
Sebelum memasak kembang kol, turunkan kepala kubis larutan garam(2 sendok makan untuk setiap 1 liter air). Jika ulat bersembunyi di kembang kol, mereka akan muncul.
Kembang kol dengan kuncup kehijauan memiliki rasa pahit, jadi belilah kembang kol putih. Kembang kol tidak boleh disimpan di tempat terang, karena cepat menjadi gelap dan kehilangan rasanya.
Menggunakan kaldu bit dengan sedikit cuka, Anda bisa mewarnai warna merah jambu perbungaan kembang kol rebus atau acar.
Untuk menyingkirkan bau busuk saat memasak kembang kol, masukkan sepotong kol ke dalam panci berisi kol roti putih. Selain itu, wajan bisa diikat dengan kain yang dibasahi cuka.
Ke bawang bombai digoreng merata dan ternyata warna keemasannya cantik, taburi bawang bombay terlebih dahulu dengan tepung, lalu goreng dengan api sedang.

DI DALAM periode musim dingin sayuran beku adalah anugerah bagi setiap ibu rumah tangga yang memantau pola makan keluarga.

Bahwa mereka menyimpan semua milik mereka sifat gizi perlu untuk memperhitungkan kekhasan pembekuan mereka.

Beberapa sayuran dituangkan dengan air mendidih untuk direbus, dan dicelupkan ke dalamnya air dingin.

DI DALAM buku masak Ada jumlah yang banyak resep memasak yang menyenangkan dengan nutrisi dan khasiatnya yang berharga.

Penting untuk diingat! Aturan utama sayuran beku yang dimasak dengan nikmat adalah durasi perlakuan panasnya.

Jika digunakan campuran siap dari toko di tas, lalu kemasannya Detil Deskripsi dengan instruksi.

Di bawah ini adalah cara yang lebih baik persiapan sayuran beku yang bisa disajikan di meja:

Metode memasak	resep
Panci	Panci diletakkan di atas kompor. Minyak tidak dituangkan, sayuran tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Gas harus diatur ke pembakaran intensif untuk penguapan uap air yang lebih baik. Setelah air menguap, gas berkurang dan panci ditutup dengan penutup. Mereka harus benar-benar direbus memasak penuh. Sajikan dengan lauk
Multicooker	Sayuran harus ditata dengan hati-hati di atas jaring, yang dirancang untuk mengukus hidangan. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Perlu garam, tambahkan bumbu sesuai keinginan Anda. Selanjutnya, multicooker dihidupkan dan mode mengukus diatur. Durasi perlakuan panas tidak melebihi 25 menit. Dengan metode persiapan ini, produk akan dipertahankan nutrisi Dan kualitas rasa
Oven	Sebelum Anda memanggang sayuran beku di dalam oven, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu di wajan panas. Kelembaban akan menguap darinya, piring akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik. Kemudian mereka ditempatkan dalam bentuk khusus yang harus diminyaki. Lebih baik menggunakan minyak sayur atau zaitun. Garam dan bumbu ditambahkan di bagian akhir untuk mencegah penguapan dini semua kelembapan. Durasi memanggang - 25 menit pada suhu 190 derajat. 5 menit sebelumnya sepenuhnya siap sayuran panggang dikeluarkan, garam dan bumbu ditambahkan secukupnya. Di atasnya, Anda bisa menaburkan hidangan dengan keju parut - biasa atau meleleh. Rasanya lebih enak jika disajikan dengan krim asam. Nasi atau kentang cocok sebagai lauk.
Microwave	Anda perlu memasak di piring khusus yang terbuat dari kaca tahan panas. Tutup diperlukan karena uap harus dilibatkan dalam proses memasak sayuran. Sayuran dituangkan ke dalam piring plastik atau keramik dan diratakan. Anda perlu mengatur mode daya ke 600 W selama 3-4 menit. Proses memasak harus dipantau secara teratur. Sayuran dicampur sekali. Pada akhirnya Anda perlu menambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya

Sebagai lauk pasta yang enak, ayam dengan nasi atau jamur, risotto, bulgur, salad.

Sayuran dengan sempurna mempertahankan khasiat nutrisinya bahkan saat membeku lama. hidangan musim semi akan menyenangkan semua anggota keluarga.

Casserole dengan daging dan sayuran akan menarik bahkan bagi pecinta kuliner kecil. Untuk anak-anak, bisa dikukus dengan double boiler.

Bagaimana cara membekukan sayuran untuk musim dingin dengan tangan Anda sendiri?

Untuk membekukan sayuran dengan benar untuk musim dingin dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu mempertimbangkan beberapa aturan sederhana:

Pilih Anda membutuhkan produk yang tidak penyok (harus matang).
Sebelum membeku harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.
Beberapa spesies setuju untuk blansing (menghentikan proses oksidatif di dalam produk untuk meningkatkan rasa).
sayuran kering dihancurkan dan ditempatkan dalam wadah untuk dibekukan (kubus, setengah cincin, lingkaran).

Kembang kol dan brokoli pra-dicuci dalam saringan, potong perbungaan dan disiram dengan air mendidih. Selanjutnya, masukkan ke dalam air dingin, keringkan dan masukkan ke dalam freezer.

Paprika manis dicuci dan dikeringkan. Dapat dihancurkan menjadi strip atau kubus. Persiapan seperti itu ditambahkan ke sup, salad, semur, dan hidangan lainnya.

Kacang hijau dibekukan dalam kantong. Sebelum dibekukan, perlu dibersihkan dari pod. Anda tidak perlu mencairkan sebelum memasak. Itu segera ditambahkan ke sup, pilaf, sayur rebus.

Terong dipanen bersih, dikeringkan. Untuk menjaga semua rasanya sebelum dibekukan, Anda bisa menggorengnya.

Tomat diletakkan utuh dan disimpan di freezer sebelum ditambahkan ke piring. tomat ukuran besar pra-potong menjadi dua bagian atau lebih.

Ini adalah produk setengah jadi yang sangat baik yang digunakan di musim dingin untuk memasak saus lezat, pasta, sayur rebus dan pizza.

Campuran Daging Beku yang Hangat

Daging adalah produk berharga nutrisi, yang dikenal dengan nilai gizi. Ini membantu seseorang memulihkan semua kekuatannya, serta meningkatkan efisiensi.

Ibu rumah tangga bisa memasak casserole daging dengan sayuran, yang dianggap sebagai hidangan sehat dan memuaskan.

Penting untuk diingat! Daging adalah produk berat untuk perut, jadi perlu dimasak bersama sayuran.

Serat membawa manfaat besar untuk tubuh. Banyak ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam makanan semur tanpa minyak untuk menurunkan berat badan.

Dengan daging (babi, sapi, irisan ayam) cocok dengan warna merah dan sayuran hijau, yang berisi jumlah minimal pati.

Mereka membantu pencernaan protein hewani yang lebih baik.

Semua zat-zat penting ditemukan dalam sayuran berkontribusi untuk penarikan cepat limbah dan kolesterol.

Sebelum memasak, Anda perlu menyiapkan hidangan. Agar produk mempertahankan semua nutrisinya, perlu menggunakan piring yang terbuat dari besi tuang, kaca tahan panas.

Daging sapi goreng dengan sayuran

Menggabungkan:

Bubur daging sapi.
Champignon.
Paprika merah (manis).
Kacang hijau.
Kacang buncis.
Bawang bombai.
Seledri.
Jahe.
Minyak sayur.
Garam.
Bumbu secukupnya.

Resep hidangan:

Daging harus dipotong kecil-kecil. Agar harum dan lembut, disarankan untuk merendam bumbu selama beberapa jam.
Sayuran olahan dikupas dan dipotong-potong. Perlu digoreng sekitar tiga menit dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Setelah daging direndam, harus digoreng dengan minyak panas dan terus diaduk hingga empuk.
Tersebar hidangan besar di tengah piring, taruh sayuran matang di sebelahnya.
Mahakarya kuliner sudah siap, bisa disajikan di meja.

Ahli gizi merekomendasikan makan lebih banyak sayuran. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi baik. Orang yang rutin mengonsumsi sayuran tidak mudah terserang segala jenis penyakit. Banyak yang tidak tahu cara memasak sayur yang enak, tapi hidangan yang akrab bosan untuk waktu yang lama. Dalam artikel kami, kami ingin membawa resep yang baik, yang akan membantu mendiversifikasi rangkaian hidangan ibu rumah tangga pemula.

Salad wortel dengan labu

Ada banyak resep untuk sayur mentah. Tepat makanan mentah adalah sumber utama elemen yang berguna dan vitamin. Dari sayuran biasa, terkadang Anda bisa memasak dengan sangat enak dan salad asli. Kami ingin menyampaikan perhatian Anda secara sederhana resep sayuran yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya.

Salad wortel dan labu dengan plum akan memberi Anda pengalaman rasa yang tidak biasa. Untuk menyiapkan dua porsi, Anda membutuhkan produk berikut:

Seratus gram wortel.
Seratus gram labu.
Satu sendok makan jus lemon atau cuka sari apel.
Segenggam plum.
Satu sendok teh madu.

Labu harus dibersihkan dari bijinya dan dikupas, lalu dipotong-potong parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Plum harus terlebih dahulu disiram dengan air mendidih dan didiamkan beberapa saat. Dianjurkan untuk mengambil plum diadu. Segera setelah menjadi lunak, Anda perlu mengalirkan air dan membilasnya. Selanjutnya, plum dapat dicincang dengan cara apa pun. Tambahkan ke wortel dan labu, lalu campur isi piring, bumbui dengan jus lemon. Anda bisa menambahkan madu ke salad. Salad harus dimakan segera setelah dimasak. Resep sayur yang cepat dan sederhana seperti itu bagus karena dibuat dari produk yang paling biasa dan tidak memerlukan biaya yang signifikan.

Salad sayuran segar

Kubis, mentimun, tomat adalah sayuran pertama yang muncul di musim semi. Biarkan mereka ditanam di rumah kaca dan belum sesehat di musim panas, tetapi tidak ada yang akan menolak salad sayuran segar yang lezat setelah musim dingin yang panjang.

Untuk memasak mari kita ambil produk-produk berikut:

Timun.
Tomat.
Irisan lemon.
¼ kepala kubis kecil.
Minyak sayur.
Garam, adas.

Cincang halus kol, taburi dengan jus lemon, garam, lalu uleni dengan tangan. Kami menggosok mentimun dengan lingkaran tipis atau memotongnya. Giling adas, dan potong tomat menjadi irisan. Dalam mangkuk salad, campur semua bahan, tambahkan sedikit garam (jika perlu) dan bumbui dengan minyak. Semua resep sayur disiapkan cukup cepat, jadi salad segar Jangan mempersiapkan sebelumnya dan simpan di lemari es. Pada saat yang sama, mereka tidak hanya kehilangan nutrisi, tetapi juga karakteristik rasa. Karena itu, Anda harus selalu menggunakan hanya salad sayuran yang baru disiapkan.

Salad mentimun dan wortel

Wortel dengan mentimun produk universal untuk yang terbaik salad musim semi, yang akan menyenangkan dengan warnanya dan mengisi tubuh dengan vitamin. Berdasarkan hanya dua sayuran, Anda bisa memasak beberapa hidangan berbeda.

Untuk memasak, ambil:

Mentimun segar.
Beberapa wortel.
Garam lada.
Dill dan bawang.
Satu sendok teh cuka sari apel.
sesendok minyak sayur.

Rujak ini sangat enak jika disajikan dengan saus putih yang terbuat dari biji bunga matahari. Untuk menyiapkannya kita membutuhkan segelas nukleolus kupas yang harus dihaluskan dalam blender dengan air jeruk nipis (1-2 sendok makan), bisa juga ditambahkan air. Garam saus secukupnya. Untuk dia miliki rasa pedas, ada baiknya menambahkan satu siung bawang putih ke dalam blender. Ketebalan saus dikendalikan oleh jumlah air yang dituangkan ke dalamnya. Jika Anda membuatnya kental, Anda bisa menggunakannya sebagai pate untuk roti.

Salad bisa disiapkan menggunakan parutan untuk wortel Korea. Kami menggosok sayuran (mentimun dan wortel) di atasnya, memotong bawang dan adas, mencampur semua bahan, menambahkan cuka, minyak, garam dan merica. Ini hidangan kami.

Salad "Kebugaran"

Dari mentimun dan wortel Anda bisa membuat salad "Fitness" yang luar biasa. Untuk ini kita membutuhkan:

Dua wortel.
Satu atau dua mentimun.
Lada hitam.
Biji bunga matahari - 25 g.
Cabai merah tumbuk.
Satu sendok makan kecap.
Satu sendok makan jus lemon.

Bagi para ibu rumah tangga yang bertanya-tanya bagaimana cara memasak sayur yang enak, salad Fitness akan mengisi kembali celengan makanan sehat. Ini mengandung banyak serat dan zat yang bermanfaat, yang hanya diperlukan untuk kehidupan normal tubuh.

Salad dibalut dengan saus berbahan dasar campuran paprika, minyak zaitun, dan bawang putih. Saus ini memberi rasa pedas pada sayuran. Dan biji bunga matahari membuat hidangan ini istimewa. Sebelum dimasak, bijinya harus dikeringkan dalam wajan.

Pengisian bahan bakar cukup mudah. Untuk melakukan ini, kecap, jus lemon dan minyak zaitun dicampur, paprika merah dan hitam, sedikit gula dan bawang putih, melewati pers, ditambahkan. Potong wortel dan mentimun menjadi potongan tipis, tambahkan biji panggang dan bumbui dengan saus. Salad lezat siap disantap.

Salad kubis dan wortel

Kubis lezat - basis terbaik salad apapun. Ini relevan setiap saat sepanjang tahun. Butuh sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan, dan hasilnya adalah salad yang enak dan sehat.

Bahan-bahan:

½ kubis kecil.
Apel.
Wortel.
Setengah bawang.
¼ jeruk nipis.
3 seni. l. minyak sayur.
Gula di ujung sendok.

Cincang halus kol dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, agar nantinya lebih nyaman untuk mencampurnya. Kemudian kami memotong bawang menjadi cincin yang sangat tipis, praktis tidak terasa di salad, tetapi memberi rasa khusus. Kami menggosok wortel dan mengirimkannya ke mangkuk salad. Tambahkan garam dan campur semua bahan untuk membuat salad lebih berair. Selanjutnya, potong apel dengan halus dan kirimkan ke sisa sayuran. Sekarang Anda bisa memberi sedikit garam pada salad dan menambahkan sedikit gula. Jus lemon harus ditambahkan ke sayuran agar apel tidak menjadi gelap. Bumbui salad dengan minyak sayur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa herba segar.

Memanggang sayuran

Sayuran panggang - alternatif yang bagus gorengan. Anda bisa memasaknya di luar ruangan dan di rumah. Dari segi kandungan nutrisinya, produk tersebut tidak kalah dengan yang segar. Sayuran bisa dimasak di atas panggangan, panggangan, dan tusuk sate.

Anda bisa memasak di luar ruangan salad yang luar biasa Dipanggang. Piknik musim panas tidak pernah pergi tanpa memasak di atas api. Paling sering, orang mencoba menggoreng daging, dan sayuran bisa menjadi lauk yang enak untuk itu.

Bahan-bahan:

Satu labu atau zucchini.
Dua paprika (manis).
Cabang tomat ceri.
Dua terong.
Bohlam.

Untuk rendaman, Anda membutuhkan:

sendok makan gula.
Liter air.
Garam lada.
sendok makan madu.

Untuk glasir:

Minyak zaitun - 5 sdm. l.
Garam.
sendok makan madu.
Merica.

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak zaitun - 2 sdm. l.
Satu sendok teh madu.
Tanaman hijau.
Satu sendok teh cuka balsamic.

Buang biji dari paprika dan potong-potong. Cuci zucchini dan terong dan potong menjadi irisan (atau piring). Tuang sayuran dengan rendaman selama setengah jam.

Kami memanaskan wajan panggangan, menuangkan minyak dan mengeluarkan produk. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi. Kami memasukkan merica ke dalam tas dan membiarkannya selama sepuluh menit, setelah itu kami membuang kulitnya. Kemudian potong sayuran dan bawang menjadi setengah bagian. Sekarang Anda dapat mulai mengisi bahan bakar. Campurkan minyak, cuka, dan madu. Kami mencampur semua sayuran dalam mangkuk, bumbui dengan campuran yang sudah disiapkan dan tambahkan bawang bombay dan bumbu. Berikut adalah sayuran panggang kami.

Memasak sayuran di atas panggangan

Seberapa enak memasak sayuran? rasa khusus memiliki hidangan yang dimasak di atas panggangan. Anda bisa membuat salad yang enak dari sayuran panggang.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Tomat panggang, zucchini, paprika.
Mozzarella - 50 gr.
Kacang pinus - 50 g.
Dua sendok makan cuka.
Garam.
sendok makan cuka.

Dalam mangkuk salad, campur sayuran dengan kacang dan mozzarella. Bumbui hidangan dengan campuran minyak, gigitan, dan garam. Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak sayuran di atas panggangan. Resep berdasarkan penggunaan produk yang dipanggang sangat enak karena memiliki cita rasa yang khas. Mereka dilengkapi semua jenis saus dan isi ulang.

Kentang dipanggang dengan keju

Kentang yang dipanggang di atas arang bisa menjadi lauk yang enak untuk daging. Untuk memasak, diperlukan produk-produk berikut:

Bacon - 6 irisan.
Keju - 70 g.
Bawang putih - 2 siung.
Kentang - 7 buah.
Garam.
Timi.

Kentang saya dan potong menjadi dua bagian, taruh sepotong keju dan bawang putih tipis di salah satunya. Taruh paruh kedua di atasnya dan bungkus dengan sepotong daging asap, tambahkan setangkai thyme. Bungkus setiap kentang dengan kertas timah dan letakkan di atas panggangan. Panggang hidangan selama empat puluh menit.

Kentang di tusuk sate

Kentang muda bisa dipanggang dengan lemak babi di tusuk sate. Untuk memasak Anda membutuhkan:

Salo - 150 g.
Kentang - 0,5 kg.
Bawang putih - 4 buah.
Minyak zaitun.
Kecap - 2 sdm. l.
Daun salam.

Rendam tusuk sate dalam air sebelum dimasak. Cuci dan keringkan kentang, buat lubang di dalamnya dengan pisau. Campur kecap dan minyak dalam panci, celupkan kentang ke dalam larutan, biarkan selama setengah jam. Setelah 30 menit, umbi bisa diangkat dan dikeringkan dengan serbet.

Salo dipotong menjadi irisan tipis. Lalu kami merangkai kentang di tusuk sate, bergantian dengan potongan lemak babi dan bawang putih. Kami menyiapkan hidangan di atas panggangan.

Sayuran tumis

Hidangan yang tak kalah enak dari Di gudang setiap ibu rumah tangga harus ada resep sayur untuk semua kesempatan. Bagus sekali hidangan musim panas bisa menjadi tumis, untuk persiapan yang cocok untuk hampir semua sayuran yang ada di lemari es. Tumis bisa dipanggang di oven atau di wajan. Fitur utama hidangan tempat sayuran direbus jus sendiri dan pada saat yang sama mempertahankan semua properti yang berguna.

Bahan-bahan:

Timun Jepang.
Timun Jepang.
Paprika merah.
Sejumput oregano.
Garam.
½ sendok teh bubuk bawang putih.
Satu sendok teh bubuk bawang.

Cuci semua sayuran dan keringkan dengan handuk. Zucchini dan zucchini dipotong menjadi cincin tipis, dan merica menjadi irisan, setelah mengeluarkan bijinya. Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih dan bubuk bawang merah, garam, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama tujuh menit. Makanan siap saji disajikan panas. Jika diinginkan, dapat didekorasi dengan tanaman hijau di atasnya.

Zucchini dengan biji wijen

Anda bisa membuat lauk yang enak dari zucchini, yang akan menjadi tambahan yang bagus ke daging dan ikan.

Bahan-bahan:

Zucchini - 2 buah.
Wijen - 150 g.
Satu telur.
Minyak sayur.
Garam.
Kecap - 2 sdm. l.
Pati - 4 sdm. l.

Cuci zucchini dan keringkan dengan handuk, lalu potong menjadi cincin. Tuang kecap ke dalam mangkuk dan aduk dengan kanji, tambahkan telur. Kocok semua bahan dengan garpu sampai massa homogen. Pindahkan zucchini ke mangkuk dan aduk. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur. Kemudian, satu per satu, kami mengeluarkan irisan zucchini dari wajan, melapisinya dengan biji wijen dan memasukkannya ke dalam wajan. Goreng setiap bagian di kedua sisi hingga berwarna kecokelatan.

Kentang dengan terong

Berbicara tentang cara memasak sayuran yang enak, ada baiknya mengingat hidangan seperti kentang dengan terong. Untuk memasak kita membutuhkan:

Terong - 2 buah.
Bawang - 2 buah.
Kentang - 5-6 potong.
Wortel - 1-2 buah.
Rempah-rempah dan garam.

Kami membersihkan kentang dan memotongnya, setelah itu kami mengirimkannya ke wajan dengan minyak sayur. Lalu kami memotong terong menjadi setengah bagian, dan menggosok wortel (Anda juga bisa memotongnya menjadi irisan).

Di tengah memasak, kami mengirim wortel ke kentang, dan beberapa saat kemudian kami menambahkan terong. Sayuran asin secukupnya, aduk sesekali. Setelah sepuluh menit, Anda bisa menambahkan bawang ke sayuran. Kami menyiapkan hidangan, setelah itu kami membiarkannya. Setelah lima menit, dapat disajikan di atas meja. Pilihan memasak sayuran ini jauh lebih menarik daripada kentang goreng biasa.

Alih-alih kata penutup

Dalam artikel kami, kami hanya memberikan beberapa hidangan sayuran. Resepnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan biaya yang signifikan. Sayuran adalah makanan utama dan sumber vitamin kita. Dari mereka Anda bisa memasak salad yang lezat, makanan pembuka, lauk pauk. Jangan lakukan tanpa mereka dan persiapan kursus pertama. Sayuran sangat serbaguna sehingga dengan menggunakannya Anda bisa mendapatkan hasil maksimal hidangan yang berbeda dengan menggabungkan komponen dan mengisi saus yang berbeda dan bumbu. Makanan harian kita harus mengandung jumlah yang dibutuhkan. Oleh karena itu, dalam stok setiap ibu rumah tangga harus memiliki stok resep sayur yang bagus untuk segala kesempatan.

12 hidangan keren yang bisa Anda masak dengan sayuran.

Kami akan memberi tahu Anda cara memasak sayuran agar semua orang menyukainya! Kami menyajikan resep cepat dan mudah untuk setiap selera.

Hidangan sayuran yang lezat

1. Brokoli panggang
Bagi brokoli menjadi kuntum dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak zaitun. Garam dan merica secukupnya. Tutup dengan kertas timah dan panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat, lalu keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 5-7 menit. Akan lebih enak jika Anda menaburkan kol dengan keju parut sebelum disajikan.

2. Kubis Cina panggang dengan saus pedas

Potong kubis menjadi 4 bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Campurkan masing-masing satu sendok makan minyak zaitun dan wijen, tambahkan sedikit kecap, satu siung bawang putih cincang, dan segenggam biji wijen. Aduk dan tuangkan saus di atas kol. Panggang selama 7-10 menit pada suhu 180 derajat.

3. Kubis Brussel dengan keju

Rebus kubis Brussel, tiriskan di saringan. Campurkan 1 sendok makan mentega dengan 0,5 cangkir susu, 1 butir telur dan 50 gram keju parut, tambahkan garam secukupnya dan lada hitam. Masukkan kubis ke dalam cetakan, isi dengan isian dan panggang selama 30–45 menit pada suhu 180 derajat.

4. Jamur goreng perancis

Buang jamur yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun. Goreng hingga berwarna cokelat muda, tambahkan siung bawang putih cincang, tuangkan 100 ml anggur putih kering. Lanjutkan memasak sampai anggur menguap, lalu bumbui dengan garam.

5. Tomat ceri panggang dengan bawang putih

Potong ceri menjadi dua. Campurkan satu sendok makan minyak zaitun dengan satu siung bawang putih cincang, garam dan merica. Tuang campuran ini di atas tomat dan tempatkan dalam mangkuk. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.

6. Goreng kembang kol dengan saus keju

Bagi kubis menjadi perbungaan, tuangkan dengan jus lemon dan goreng sampai berwarna keemasan. Siapkan saus keju dengan mencampurkan krim asam, keju parut, garam dan merica. Dinginkan saus selama 30 menit, lalu sajikan di atas kembang kol.

7. Gorengan sayur

Parut kohlrabi, wortel, potong halus bawang bombay. Tambahkan telur, sesendok tepung, sejumput garam dan merica. Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak sayur.

8. Cemilan zucchini

Potong zucchini menjadi irisan, susun di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Siapkan campuran keju parut dan herba aromatik (thyme, oregano, basil), tambahkan sejumput bubuk bawang putih. Gerimis zucchini dengan minyak zaitun dan taburi dengan campuran keju. Panggang sampai agak kecoklatan pada suhu 200 derajat.

9. Saus Yunani "Tzatziki"

Parut mentimun. Dalam mangkuk yang dalam, campur yogurt, bawang putih, minyak sayur, garam, dan sedikit cuka. Tambahkan mentimun parut dan dill cincang.

10. Wortel Karamel

Potong wortel, goreng dengan minyak zaitun di satu sisi selama 2-3 menit, lalu tutup dan didihkan selama 15 menit. Buka tutupnya, balik wortel ke sisi lain, bumbui dengan thyme, lada hitam, garam, taburi dengan jus lemon, angkat dan sajikan segera.

11. Haluskan dengan kacang hijau dan bawang bombay

Rebus kentang, haluskan dengan susu panas dan mentega. Rebus kacang hijau selama 5 menit. Brownkan bawang bombay kecil yang sudah dikupas dengan sedikit mentega. Sajikan haluskan dengan kacang hijau dan bawang bombay.

12. Kubis goreng dengan saus jeruk nipis

Dalam blender, campurkan air jeruk nipis, minyak sayur, bumbu aromatik, siung bawang putih, daun ketumbar, garam dan gula. Potong kubis menjadi irisan, kecokelatan di atas panggangan atau wajan kering dengan permukaan berusuk. Sajikan dengan disiram saus.

Waktu persiapan minimum dan perlakuan panas minimum - semua vitamin akan tetap ada, dan terima kasih SPBU asli dan saus, rasa sayuran akan berkilau dengan warna baru.

"Resep Rumah" semoga anda selamat makan!