rumah Informasi

Resep okroshka asli di kefir. Diet okroshka untuk menurunkan berat badan. Tarator - okroshka Bulgaria untuk menurunkan berat badan

Okroshka adalah hidangan kuno masakan Rusia, yang penyebutannya pertama kali dicatat dalam literatur abad ke-18. Secara tradisional, itu dibuat dengan kvass, tetapi seiring waktu, banyak varian bahan dasar cair muncul - dari whey hingga ... bir. Secara pribadi, saya mewaspadai eksperimen kuliner yang terlalu radikal, tetapi saya menghormati penemuan para koki modern, di antaranya saya sangat menyukai okroshka dengan kefir dengan air mineral. Saya ingin menyampaikan resep dengan foto kepada perhatian, pertama-tama, ibu rumah tangga pemula, yang penting untuk melihat seperti apa pemotongan produk, dan yang pasti, memiliki dukungan visual di depan mata mereka. Air mineral dianggap berkarbonasi, berkat okroshka yang memperoleh rasa gurih yang sama - gelembung ringan karbon dioksida, seperti yang klasik, pada kvass. Saya beli air mineral paling biasa, tapi kalau mau pakai merk yang ada garam mineralnya, kurangi jumlah garam di resepnya. Pertama, coba hasilnya, baru kemudian garam. Kefir lebih baik dikonsumsi rendah lemak dan tidak terlalu kental. Jika ingin okroshka Anda lebih mengenyangkan, sajikan dengan krim asam. Namun biasanya hal ini tidak diperlukan. Supnya ternyata sangat mengenyangkan, dengan rasa yang enak, dan terkadang tersisa satu panci utuh untuk makan siang, karena setiap orang membutuhkan suplemen.

Bahan-bahan:

Kefir rendah lemak 1 liter,
Air mineral dengan gas 1 liter,
Sosis rebus 400 gram,
Mentimun segar 3 buah,
5 butir telur rebus,
5 buah kentang rebus ukuran sedang,
lobak - 10 buah (opsional),
adas hijau 1 ikat,
Daun bawang 1 ikat,
Garam secukupnya (saya tambahkan 3 sendok teh).

Cara memasak okroshka di kefir

Okroshka di kefir disiapkan dalam dua langkah. Untuk okroshka, Anda harus merebus telur dan kentang terlebih dahulu di kulitnya dan menunggu hingga dingin. Oleh karena itu, yang terbaik adalah melakukan ini terlebih dahulu. Telur dikupas dan dipotong dadu kecil. Untuk okroshka yang bagus, semua produk harus dipotong secara merata.

Kami memotong mentimun menjadi kubus yang persis sama. Jika kulitnya tebal atau pahit, lebih baik dibuang.

Mereka yang menggunakan lobak dalam okroshka memotong bagian atas dan ekornya, mencucinya sampai bersih dan memotongnya menjadi irisan tipis lalu menjadi potongan-potongan. Atau Anda bisa memarutnya. Jangan memotong lobak secara kasar - lobak lebih elastis dibandingkan bahan lainnya, dan akan terasa kasar di okroshka.

Kami juga memotong sosis menjadi kubus kecil.

Kupas dan potong kentang rebus. Ini bukan pekerjaan yang menyenangkan: kentang rebus cenderung menempel pada pisau, terutama jika perlu dipotong dalam jumlah banyak, misalnya untuk salad atau okroshka. Untuk menghindari hal ini, letakkan segelas air matang dingin di sebelahnya dan, sambil mengiris kentang, celupkan bilah pisau ke dalam air secara berkala. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk atau panci besar.

Tambahkan dill cincang halus dan daun bawang. Campur semuanya dan garam secukupnya. Kefir dan air mineral untuk okroshka sebaiknya dicampur dalam wadah terpisah agar kefir tidak menggumpal. Untuk keperluan ini, saya menggunakan pengocok biasa. Satu menit saja sudah cukup untuk mendapatkan cairan yang homogen. Selanjutnya, tuangkan okroshka dengan kefir.

Okroshka adalah hidangan dingin dan menyegarkan, jadi sebaiknya disajikan dingin. Biasanya, untuk keperluan ini, okroshka disimpan selama beberapa jam di lemari es, namun jika Anda ingin menyajikan okroshka segera setelah dimasak, cukup dinginkan dulu kefir dan air mineralnya dengan benar. Cara lain untuk mendinginkan okroshka adalah dengan memasukkan potongan es ke dalamnya.

Selamat makan!

Halo teman teman! Kami melanjutkan percakapan dan hari ini kami akan membicarakan lagi tentang hidangan yang sangat menarik dan lezat ini - okroshka di kefir. Pilihan ini tidak serta merta muncul, toh di Rus kebanyakan dibuat, karena minuman roti inilah yang sebelumnya dibuat dalam ember, dan mungkin tong.

Dan kemudian seorang juru masak menambahkan yogurt sebagai pengganti ramuan kuat, orang-orang menghargainya dan menyebarkan resep tersebut ke seluruh ladang dan melintasi ruang terbuka. Omong-omong, itu termasuk dalam kategori hidangan makanan. Jadi, jika Anda tidak ingin menguji angka Anda sekali lagi, lebih baik ambil opsi ini.

Semua orang tahu bahwa bahan utama dalam sup dingin ini adalah sayuran segar dan rempah-rempah.

Ambillah secara sewenang-wenang, Anda bisa melihatnya, tetapi Anda bisa menolak sosis dan daging sama sekali. Hari ini kita akan melihat semua pilihan paling populer dan beragam untuk kursus pertama yang tampaknya sederhana ini.

Ingat hanya satu hal, bahwa semua komponen perlu dihancurkan dan dipotong dengan pisau.

Tempatkan mereka dalam wadah yang dalam, lalu cicipi dan panggil semua orang ke meja makan.

Sup putih seperti ini pasti disukai semua orang Rusia, tapi tahukah Anda alasannya? Ya, karena kami orang Rusia menyukai hidangan seperti itu karena penyajiannya yang sederhana, dan juga mengandung banyak sayuran, dan yang terpenting, sosis.

Tak terkecuali sayuran hijau, yang kaya akan banyak vitamin. Namun, cara klasik memasak okrokha dapat digunakan untuk melawan kelebihan berat badan. Lihatlah angka-angka ini.

Menakjubkan? Seperti yang Anda lihat di piring ini semuanya disajikan dalam gram dan tenderloin daging sapi diambil. Jadi akan lebih tepat dan ramping, begitulah resep tradisional menentukannya. Tapi, sekarang bukan tentang itu, kita akan membicarakan kombinasi ini nanti.

Bagi banyak orang yang saya tahu, opsi ini akan menjadi sebuah penemuan, bagi saya. Pasti mencobanya, karena cairan ini tidak hanya memiliki tampilan yang menyenangkan, tetapi juga khasiat yang bermanfaat.

Untuk cakrawala. Whey adalah minuman awet muda dan umur panjang.

Apa yang harus dilakukan jika tidak ada obat mujarab seperti itu, coba ganti dengan kaldu daging apa pun, setidaknya enak juga.

Kita akan butuh:

kentang rebus - 3 buah.

mentimun segar - 3 buah.

telur rebus - 3 buah.

sosis - 280 gram

kefir - 1 liter

krim asam - 2-3 sdm

whey - 1 liter

sayuran hijau - opsional

garam - opsional

Salah satu nuansanya, banyak orang bertanya berapa liter cairan yang harus diambil untuk seluruh massa. Di sini, secara eksklusif, setiap orang memutuskan sendiri, karena seseorang menyukai hidangan sayur yang kental, dan siapa pun yang lebih kurus, atur sendiri.

Metode memasak:

1. Untuk mempercepat proses memasak, ambil pemotong sayur. Atau secara umum, Anda dapat menggunakan diser yang lebih bagus, hop-hop, dan hasilnya akan menjadi potongan yang rata dan rapi.

Jangan percaya padaku. Tetapi sosis melalui nosel seperti itu, jika Anda memotongnya terlebih dahulu menjadi mesin cuci, akan menjadi sangat dingin.

2. Masukkan juga satu butir telur ayam ke dalamnya, untuk ini Anda bisa memotong telurnya terlebih dahulu menjadi dua, lalu melewatkannya. Hasilnya akan sangat kecil dan satu struktur.

3. Tapi testis kedua diparut dengan mentimun di mangkuk merah. Garam dan Anda bisa menambahkan lebih banyak merica. Masukkan bawang bombay cincang dan adas. Ambil penghancur kentang dan ketuk-ketuk agar semua bahan mengeluarkan sarinya.

Ambil sendok terbesar dan makanlah untuk kesehatan Anda! Selamat makan!

Video tentang cara memasak kefir okroshka untuk menurunkan berat badan dengan bit

Jadi menurut Anda bit di sini kebetulan saja terjadi. Tidak, sayangku, dia mengembara, berjalan dan memutuskan untuk sampai ke sini. Jika Anda mulai membolak-balik informasinya, Anda akan menemukan banyak ulasan positif tentang sayuran bervitamin ini. Poin terpenting adalah menurunkan berat badan ekstra.

Apakah Anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat? Maka jangan menghancurkan porsi besar.

Dengan mengonsumsi buah bit saat ini, Anda akan mengisi kembali tubuh Anda dengan vitamin C, B, E, A dan PP. Nah, unsur mikro ada di sini, sebagaimana adanya: fosfor, yodium, belerang, seng, mangan, magnesium, dan natrium. Dan yang mampu menghancurkan lemak dalam tubuh kita disebut betoin (ada dalam buah bit), suplemen makanan yang merupakan bagian dari segala cara untuk melawan penurunan berat badan.

Dan inilah Anda dalam bentuknya yang paling murni, ambillah dan gunakanlah. Holodnik Belarusia, atau bit, kata mereka, akan menghancurkan hati siapa pun, bahkan mereka yang sedang diet, bahkan mereka yang hanya ingin mencobanya tanpa kesulitan.

Resep Okroshka dengan daging sapi dan kentang

Jika Anda ingin sedikit bersemangat dan menenangkan diri, cobalah pilihan bagus ini di cuaca panas. Namun ternyata laktobasilus juga hidup di dalam kefir, yang akan membantu pencernaan dan hanya membawa satu manfaat bagi seluruh sistem tubuh manusia secara keseluruhan.

Fakta ini patut dicermati secara positif, karena bagaimanapun juga, tidak ada yang membatalkan pola makan sehat.

Kita akan butuh:

daging sapi direbus dalam air asin - 0,5 kg

mentimun segar - 0,5 kg

kefir rendah kalori - 2,5 l

telur - 5 buah.

kentang - 4 buah.

adas dan bawang bombay - 80 g

Metode memasak:

1. Sebelum memulai, Anda perlu menyiapkan semua bahan untuk bekerja. Lihatlah fotonya. Voila, beginilah cara mempersiapkannya tempat kerja. Telur dikupas, kentang juga, mentimun dan sayuran dicuci dengan sangat hati-hati dengan air dingin yang mengalir.

Dan daging sapinya dimasak terpisah dan dipotong-potong besar.

Lobaknya tidak ada di dalam bingkai, tapi ada juga di sana.

2. Sekarang yang tersisa hanyalah memotong semua komponen dengan pisau, lakukan dengan hati-hati agar tidak melukai jari Anda.

3. Dan juga adas dan bawang bombay, jika daun bawang masih sangat muda, potong juga kepalanya sendiri. Mereka tidak menghalangi sama sekali.

4. Kemudian campurkan semua bahan yang baru saja dipotong-potong ke dalam satu panci, tuang kefir, aduk, garam dan sajikan dengan kulit roti yang lembut.

Resep klasik untuk sup sayur dengan sosis

Pilihan bagus lainnya dengan tambahan air mineral dan sesendok jus lemon, yang akan memberikan sentuhan menarik lainnya pada hidangan ini. Semua bahan lainnya pasti familiar bagi semua orang, Anda hanya perlu mengambilnya segar. Namun lebih baik memilih sosis yang kualitasnya lebih baik, dan bukan membeli yang termurah.

Kefir cocok untuk semua yang rendah kalori, bahkan dengan persentase lemak tinggi. Tergantung mana yang lebih Anda sukai, karena masih harus diencerkan.

Kita akan butuh:

mentimun - 6 buah.

sosis rebus atau setengah asap - 400 g

lobak - 8 buah.

daun bawang dan adas - banyak

telur - 8 buah.

kentang - 6 buah.

tomat - 2 buah. opsional

kefir - 1 liter

air mineral dengan gas - 1 l

lemon - 1 sdm jus

Metode memasak:

1. Mempersiapkan semua komponen produk untuk bekerja. Pertama, masukkan wajan dan masukkan kentang dan telur ayam yang sudah dicuci ke dalamnya. Setelah siap, dinginkan dan kupas. Potong menjadi kubus.

2. Bilas mentimun hijau dan lobak hingga bersih. Jika kulitnya kasar, potonglah kulitnya. Potong sebagian sayuran menjadi kubus, dan parut lainnya.

Menakjubkan. Namun begitu saja, Anda akan merasakan segala cita rasa alam.

3. Dan ternyata bukan itu saja, agar lebih enak dan pedas, kamu perlu memotong daun bawang dan adas terlebih dahulu dengan pisau, lalu tambahkan garam dan penghalus kentang, lalu urutkan komponen-komponen tersebut. Cairan akan langsung menonjol, tapi ini bukan yang terpenting.

Sayurannya akan menjadi lembut dan empuk, tidak akan terasa kasar pada hidangan yang sudah jadi.

Tempatkan bagian yang kosong dalam wadah yang dalam, Anda bahkan bisa mengambil mangkuk.

4. Aduk seluruh adonan hingga merata. Namun tidak disarankan untuk langsung memberi garam, jika tidak air akan menumpuk setelah beberapa saat.

Sebelum disajikan, campurkan kefir dengan air mineral, tambahkan sesendok air jeruk nipis, aduk, dan segera setelah disusun dalam porsi, garam dan tambahkan bahan merah (tomat). Potong juga menjadi potongan persegi kecil. Selamat menemukan!

Cara termudah memasak okroshka dengan ayam, tetapi tanpa kentang

Bagi saya, itu tidak baik untuk apa pun, karena roti adalah kepala dari segalanya, dan saya bahkan tidak dapat membayangkan hidup tanpa kentang. Bagaimana bisa Anda tidak menggunakan atau menyukainya sama sekali? Katakan padaku, mungkin aku akan mengerti.

Mungkin ada yang melakukan ini karena tidak ada di ember, mungkin mereka baru saja menggorengnya dengan mentega di wajan favoritnya?

Pilihan ini juga bagus karena mengandung mustard yang rasanya tak tertandingi. Memang, bahkan di masa yang jauh itu, Hippocrates menyebutnya sebagai obat. Oleh karena itu, terkadang meskipun Anda tidak menyukai campuran yang kuat ini, Anda harus menambahkannya.

Bisa juga, jika ingin mengisi ulang baterai dan menambahkan lebih banyak parutan lobak.

Kita akan butuh:

Dada ayam rebus - 380 g

Telur rebus - 6 buah.

Lobak - 10 buah.

Mentimun - 5 buah.

Hijau - 250 gram

Kefir - sekitar 1 liter

Krim asam - 1 sdm.

Air - 1,5-2 liter

Mustard - 1,5 sdm

Garam, merica, asam sitrat - opsional

Metode memasak:

1. Potong dada ayam rebus menjadi plastik. Telur ayam, lobak dan mentimun juga.

2. Potong sayuran di talenan, bawang bombay menjadi lingkaran kecil, berbentuk cincin. Dan potong adas sehalus mungkin. Selanjutnya, kocok dalam lesung atau melalui penghancur kentang.

3. Campur semuanya dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan kefir dan air + krim asam. Garam, merica, dan bumbui dengan mustard.

4. Sajikan dengan suasana hati yang baik hanya dalam keadaan dingin dan sebaiknya dengan roti gandum hitam.

Itu saja, hari ini kami mempertimbangkan pilihan menarik untuk sup musim panas dalam versi klasik, mungkin akan ada beberapa pertanyaan atau saran, tulis. Kami akan menjawab.

Saya ingin mendoakan semoga sukses untuk sisa hari ini dan kesehatan! Selamat tinggal teman! Sampai jumpa lagi, mungkin besok di publikasi baru.

Okroshka adalah hidangan yang luar biasa! Tidak peduli seberapa banyak Anda memasaknya, itu tetap dimakan dalam satu hari. Terlebih lagi, seperti yang diketahui keluarga saya, tidak terlalu penting apakah di luar panas atau dingin.

Ngomong-ngomong, sup dingin ini sudah dikenal sejak lama dan sudah banyak mengalami perubahan komposisinya. Oleh karena itu, setiap orang mempunyai resep tradisionalnya masing-masing.

Hari ini kita akan memasak okroshka dengan kefir. Mungkin ada yang kaget, namun nyatanya rasa asam dan kepadatannya hanya menambah bumbu kesegaran sayuran. Dan, tentu saja, saya tidak akan mengabaikan para pecinta kuliner, resep yang benar-benar tidak biasa dengan salmon telah disiapkan untuk mereka.

Resep Mustard Lezat
Okroshka di kefir dengan ayam
Komposisi yang tidak biasa dengan salmon

Diet okroshka di kefir dengan air mineral

Daging dan sayuran diambil sebagai dasarnya, tetapi setiap orang memahami konsep ini sendiri. Ada yang menggunakan sosis sebagai dagingnya, ada pula yang menggunakan kalkun.

Produk makanan di okroshka dapat dianggap segalanya kecuali kentang dan sosis.

Kami cukup membuang umbi-umbian dari resep, dan menambahkan protein yang benar dalam bentuk ayam (Anda bisa menggantinya dengan kalkun). Ini penting, baik untuk menurunkan berat badan maupun bagi mereka yang sedang membangun otot.

Untuk mendapatkan lebih banyak elemen dan vitamin, jangan sisakan sayuran, semuanya bisa digunakan: adas, peterseli, seledri, bawang bombay, dan bahkan daun ketumbar.

Dalam resep ini, kefir diencerkan dengan air mineral. Tentu saja, Anda tidak dapat melakukan ini, tetapi Anda akan mendapatkan konsistensi yang sangat kental. Ya, dan gelembung-gelembung pada air mineral memberikan kesan dan rasa yang menarik.

Bahan-bahan:

2 telur
1 mentimun
1 dada ayam rebus
Tanaman hijau
2,5 liter kefir
100ml air mineral

Rebus telur selama 10 menit, dan fillet selama 30 menit hingga empuk.

Cincang halus semua bahan. Agar lebih kental, Anda bisa memisahkan serat daging dengan garpu.

Kami mencampur semua bahan dan menuangkan kefir dan air mineral.

Bagi yang sedang menurunkan berat badan, garam tidak dimasukkan dalam resep ini, namun bisa diganti dengan garam alami pada air mineralnya sendiri, misalnya Essentuki No.7.

Selain itu, untuk kejenuhan, Anda bisa menambahkan sesendok lobak pedas atau mustard.

Jika Anda tidak membutuhkan protein sebanyak camilan sehat, tambahkan seledri atau selada ke dalam sayuran.

Resep sosis klasik

Namun sebagian besar orang Rusia memasak hidangan ini dengan sosis. Semua orang menyukai kombinasinya dengan telur dan mentimun. Tentu saja, Anda bisa bereksperimen dan mengambil beberapa jenis sosis. Namun tetap saja resep paling populer, disebut juga klasik, dibuat dengan sosis rendah lemak dokter.

Omong-omong, ini adalah salah satu jenis produk daging yang paling terjangkau. Dan Anda sering dapat melihat promosi atau diskon di dalamnya.

Bahan-bahan;

200 gr sosis rebus
5 kentang
4 mentimun segar
Dill dan daun bawang
1 liter kefir
0,3 liter air matang
1 siung bawang putih
Garam lada

Peras bawang putih ke dalam kefir dan encerkan campuran ini dengan air.

Haluskan semua bahan dan campur dalam satu mangkuk atau wajan.

Tuang isian yang sudah disiapkan ke dalam sup.

Mari kita coba garam. Kebetulan sosis memberi rasa dan garam tidak diperlukan, tapi lihat selera Anda,

Dan nenek saya tidak memotong kentang, tapi menghaluskannya. Ternyata kepadatannya menyenangkan, yang selalu mengendap di sendok.

Cara memasak okroshka Azerbaijan (ovdukh)

Saat cuaca sangat panas, Anda pasti ingin menyegarkan diri. Dan kita banyak minum, tetapi dalam cuaca panas kita kehilangan kekuatan dan juga dalam cuaca dingin. Oleh karena itu, Anda perlu makan, jadi ada hidangan yang enak ketika Anda bisa menghilangkan dahaga dan merasa kenyang. Itu disebut - ovdukh.

Okroshka ditemukan di Azerbaijan, tetapi sekarang tampaknya tidak memiliki kewarganegaraan, karena semua orang menyukai okroshka seperti itu.

Bahan-bahan:

1 liter kefir
200 gram sayuran hijau
4 mentimun sedang
1 kepala bawang

Kami akan memarut 2 mentimun di parutan kasar, dan memotong sisanya menjadi kubus.

Kami memotong sayuran dan mencampurnya dengan mentimun parut. Massa ini perlu diberi garam dan dihancurkan dengan alat pendorong agar jusnya menonjol.

Kemudian tambahkan sayuran cincang. Isi dengan kefir dan garam secukupnya.

Untuk bumbunya, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih.

Jika Anda menggunakan masakan ini bukan sebagai sup, melainkan sebagai minuman, maka Anda bisa menambahkan air matang biasa ke dalam kefir agar lebih mudah diminum.

Resep Mustard Lezat

Okroshka dengan mustard dibukakan untuk saya oleh ibu mertua saya. Dia, sebelum membumbui bahan cincang, mengencerkan sesendok mustard ke dalam segelas air mineral. Dan kemudian campuran ini dituangkan ke dalam kefir atau krim asam.

Rasanya tidak biasa, sedikit kuat, tetapi asam. Ngomong-ngomong, aromanya bukan dari mustardnya, tapi dari semua bahannya, awalnya saya bahkan tidak mengerti kalau ada mustardnya.

Bahan-bahan:

Daging sapi muda rebus - 0,2 kg
Kentang rebus - 4 buah
Mentimun - 2 buah
Telur rebus - 2 buah
Lobak - 150 gram
Mustard - 2 sdt
Kefir - 1 liter
Hijau, merica dan garam

Agar lebih enak, bagi telur menjadi putih dan kuningnya.

Gosok kuning telur dengan mustard dan bumbu cincang halus.

Tuang kefir ke dalam campuran ini. Anda bisa membumbuinya dengan garam atau merica sesuai selera.

Kami mengambil daging sapi muda tanpa lemak dan memasaknya sampai lunak. Lalu cincang halus.

Agar daging lebih juicy, harus dimasukkan ke dalam air mendidih, agar pori-pori yang tertutup tidak akan mengeluarkan sarinya.

Potong kentang, lobak, tupai dan mentimun.

Masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan saus kefir.

Anda dapat menyajikan porsi dengan indah dengan menempatkan massa salad berbentuk bulat di tengahnya. Dan tuangkan saus di sekelilingnya.

Okroshka di kefir dengan ayam

Ayam adalah pengganti sosis yang sangat baik di banyak hidangan. Dan dia lebih sering berada di tangan. Misalnya, ketika ada keinginan untuk membuat beberapa pilihan makanan sekaligus, maka kuahnya direbus untuk sup, dan daging yang sudah jadi digunakan untuk salad atau okroshka.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 0,4 kg
Kentang - 0,5kg
Telur - 7 buah.
Lobak - 0,3 kg
Mentimun - 0,3 kg
Hijau - 0,3 kg
Kefir - 900 ml
Krim asam - 300 ml
Air - 2 liter
Mustard - 1,2 sdm.
Garam, asam sitrat

Rebus fillet ayam hingga empuk, dinginkan lalu potong atau pisahkan seratnya dengan garpu.

Kami memotong kentang dan telur menjadi kubus dengan pemotong telur.

Kami memotong lobak.

Kami menyiapkan mentimun dan menambahkannya ke wajan biasa.

Giling sayuran, lalu kami oleskan sesendok mustard dan krim asam.

Semua ini harus digosok dan dimasukkan ke dalam wadah umum.

Garam dan tuangkan 0,5 sdt. asam sitrat, lalu tuangkan sup dingin dengan kefir dan air.

Tidak semua orang menyukai asam sitrat, jadi lebih baik menggantinya dengan jus lemon.

Resep lezat yang sudah terbukti dengan lobak dan daging

Kami akan mengambil daging sapi. Ambil yang segar, rasanya lebih empuk, dan lebih cepat matang.
Anda mungkin telah memperhatikan bahwa produk daging apa pun dilengkapi dengan sayuran segar. Misalnya, segera setelah salad dengan ayam dimainkan, ada baiknya memotong mentimun dan tomat untuk itu.

Karena okroshka dianggap sebagai hidangan musim semi, kita sering menemukan lobak dalam komposisinya. Kami mulai memakan sayur ini terlebih dahulu, karena baik mentimun maupun tomat belum sempat memberikan panen pertama di bulan Mei, dan okroshka dengan lobak sudah siap.

Jadi mari kita mulai memasak.

Bahan-bahan:

1 liter kefir
200 gr daging rebus
200 gram kentang rebus
200 gram mentimun
200 gram lobak
4 butir telur ayam
Tanaman hijau
Garam lada

Harap dicatat bahwa kami mengambil semua bahan dalam proporsi yang sama.

Kami mencuci lobak dengan baik dan memotong bokongnya.

Rebus daging hingga empuk. Lebih baik mengambil daging sapi atau daging sapi muda.

Kami menggiling semua produk.

Tapi kami tidak memotong satu mentimun pun, melainkan menggosokkannya di parutan. Ini akan mengeluarkan lebih banyak jus dan supnya sendiri akan menjadi lebih kental. Saya tahu bahwa banyak telur tidak memotong semuanya, dan terkadang mereka meninggalkan satu hal, lalu memarutnya.

Lihat berapa banyak daging yang tersisa sehingga Anda tidak bisa menggeser kentangnya. Bagaimanapun, okroshka, pertama-tama, adalah hidangan yang sehat dan ringan, penting untuk berhenti di sini tepat waktu dan tidak membuatnya terlalu jenuh dengan karbohidrat.

Komposisi yang tidak biasa dengan salmon

Saya belum pernah mencoba makan ikan asin dengan produk susu fermentasi. Namun di kafe dan restoran Ural kami, Anda dapat melihat kombinasi menu yang luar biasa ini. Anehnya, rasa ikan okroshka sangat lembut, dan aroma salmon hampir tidak terasa.

Bahan-bahan:

150 gr salmon asin ringan
3 mentimun kecil
1 batang seledri
0,5 kepala bawang
100 gram sayuran hijau
1 umbi kentang
2 telur
150ml kefir
1 sendok teh moster
10 ml air mineral

Rebus kentang dan telur terlebih dahulu. Dinginkan dan mulailah mencacahnya hingga halus.

Cobalah untuk mengeluarkan tulang dari salmon. Ini penting, terutama jika ada anak-anak di meja tersebut.

Bilas sayuran di bawah air mengalir dan keringkan di atas handuk. Jika tidak ada keinginan untuk memotong dengan pisau, gunting dapur biasa juga bisa memotong sayuran.

Potong semua bahan dan campur dalam satu mangkuk.

Isi dengan kefir dan air mineral. Lalu aduk mustard ke dalam sup.

Saran bagi yang suka mengencerkan kefir dengan air mineral - jangan ambil yang berkarbonasi tinggi, karena kuahnya bisa berbusa, lebih baik ambil yang berkarbonasi sedang.

Timbul pertanyaan - berapa banyak air mineral yang harus dituangkan. Tidak ada proporsi yang jelas di sini. Jika Anda tidak menyukai rasa kefir, encerkan satu per satu.

Saya akan berterima kasih atas komentarnya, tulis jenis okroshka apa yang Anda suka dan resep mana yang paling Anda sukai !!!

Okroshka adalah sup terbaik untuk makan siang musim panas! Hidangan Rusia kuno memuaskan rasa lapar dan menyegarkan di hari musim panas, dan tubuh dipenuhi vitamin.

Okroshka adalah hidangan tradisional Rusia, selain itu sup dingin. Asal usulnya berasal dari kata "naksir". Bahannya bisa menggunakan daging rebus satu atau beberapa jenis, ikan, lalapan, atau jamur asin rebus dan bumbu dapur. Okroshka disiapkan dengan air mineral dan whey. Namun paling sering ibu rumah tangga menggunakan kefir sebagai bahan dasar masakan.

Resep kefir akan membantu jika Anda tidak memiliki daging atau sayuran di kefir - setiap pilihan memasak memiliki kelebihannya masing-masing. Okroshka di kefir ternyata empuk, dengan sedikit rasa asam. Sebelum memasaknya, Anda perlu menyiapkan sayuran dan bumbu terlebih dahulu. Dan persiapan akhir okroshka (penambahan kefir) dilakukan sesaat sebelum menyajikan sup ini. Masak okroshka di kefir untuk makan siang, bahagiakan keluarga Anda dengan hidangan pertama yang lezat dan sehat.

Pembaca yang budiman, pertama-tama saya ingin meminta Anda sedikit memperhatikan dan melenceng sedikit dari topik utama. Karena saya ingin mengingatkan Anda bahwa dalam waktu dekat, pada tanggal 14 Juni, sebuah buku akan dirilis tentang cara membuat dan memelihara blog Anda sendiri, seperti milik saya. Berkat blog, Anda dapat menjalankan bisnis tanpa meninggalkan rumah, dengan komputer dan akses Internet. Segala sesuatu yang lain akan Anda temukan di buku yang diedit oleh Denis Povaga. Sebelumnya kita sudah membicarakan hal ini dan ada postingan tersendiri di blog ini ().

Hari ini, 14 Juni, Hari Blogger, Anda mendapatkan link ke halaman khusus tempat Anda dapat mendownload buku secara gratis, untuk waktu terbatas. Dalam waktu tertentu buku tersebut akan tersedia, jangan lewatkan momen penting ini, unduh sekarang juga. Link ini sudah aktif untuk download buku gratis. Dan sekarang kembali ke resep kefir okroshka kami.

Okroshka di kefir - 8 resep lezat

1. Resep Okroshka di kefir dengan sosis

Memasak okroshka untuk makan siang. Murah, cepat, enak, mudah. Apa lagi yang Anda butuhkan di musim panas?

Menggabungkan:
Kefir-0,5 liter
Kentang rebus-2-3 pcs.
Mentimun segar - 2-3 buah.
Sosis asap-200 gr
Telur rebus - 3-4 pcs.
Bawang hijau - 1 ikat
Hijau (dill, peterseli) -1 ikat
Air mineral bersoda (tanpa garam) - 0,5 l
Garam secukupnya
Merica untuk rasa

Memasak:

Masukkan telur ke dalam panci, tutupi dengan air dingin, garam, dan didihkan. Masak selama 10 menit dengan api sedang. Kuras airnya. Isi dengan air dingin.

Kupas kentang rebus, potong dadu.

Cuci daun bawang, potong. Cuci mentimun segar, potong dadu. Cuci sayuran, cincang halus. Kupas telurnya, potong dadu (sisakan satu butir telur untuk hiasan).

Potong sosis asap menjadi kubus.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk. Garam lada. Campur semuanya dengan baik.

Campurkan kefir dengan air mineral dan kocok perlahan. Tuangkan produk yang sudah disiapkan. Mencampur.

Okroshka di kefir dengan sosis asap sudah siap. Tuang ke dalam piring, hiasi dengan telur dan okroshka di atas kefir bisa disajikan.

Selamat makan!

2. Cara memasak okroshka di kefir dengan ayam dan bayam

Enak sekali, coba resep ini. Mint juga menyegarkan semua bahan.

Menggabungkan:
Dada ayam-700 gr
Mentimun ukuran sedang 5-6 potong
Lobak-6-7 pcs
Telur-4 buah
Kentang-4 buah
Daun bawang-1 ikat
Dill-1 ikat
Peterseli-1 ikat
Mint-3-4 tangkai
Bayam-0,5 ikat
Kefir - 1 liter
Krim asam -3-4 sdm.
Mustard panas -1-2 sdt
Garam, mol hitam. Merica untuk rasa

Memasak:

Rebus kentang dan telur secara terpisah.
Rebus juga dada ayam terlebih dahulu.
Cuci sayuran dan rempah-rempah.
Potong mentimun, lobak, dan dada rebus menjadi potongan-potongan.
Kentang dan telur - potong dadu.
Potong bayam, mint, dan sayuran lainnya.

Campur semua bahan, garam dan merica sesuai selera.

Dalam mangkuk terpisah, sisihkan jumlah bahan campuran yang dibutuhkan. Kami mengisinya dengan kefir, diencerkan dengan air dingin matang. Krim asam secukupnya. Tambahkan juga mustard, garam, merica sesuai selera.
Jika dirasa asamnya kurang, bisa ditambahkan sedikit air jeruk nipis atau asam sitrat.

Selamat makan!

3. Okroshka dengan kefir dengan saus dill

Penggunaan kentang baru dan dada ayam menjadikannya sebagai makanan. Dan pasta dill memberikan kesegaran dan semangat okroshka!

Bahan untuk 6 porsi:
Kentang muda - 6 buah
Dada ayam di tulang - 1 buah
Telur - 4 buah
Lobak-1 ikat
Mentimun - 4 buah
Bawang hijau - 1 ikat
Dill - 1 ikat
Kefir 1%
Garam secukupnya
Lobak untuk disajikan sesuai selera

Memasak:

Keluarkan fillet dari dada ayam.
Rebus kaldu dari tulang, rendam fillet dalam kaldu mendidih, didihkan, masak selama 20 menit, angkat, dinginkan.
Rebus kentang secara "seragam", dinginkan.
Telur rebus.
Kupas telur dan kentang.
Kentang, telur, fillet, lobak dan mentimun dipotong dadu kecil, aduk.

Cincang halus daun bawang, tambahkan okroshka. Keluarkan ke lemari es sampai disajikan.

Cincang halus adas dan giling dengan garam dalam lesung hingga menjadi massa homogen.
Tata sayuran di piring, tuang kefir dingin, tambahkan lobak pedas dan adas sesuai selera.
Campur dan sajikan. Makan dengan senang hati.

Selamat makan!

4. Resep okroshka di kefir dengan bawang putih

Okroshka pedas untuk hari musim panas!

Menggabungkan:
Kefir-0,5 liter
Lada Bulgaria-200 gram
Tomat-100 gram
Mentimun-100 gram
Telur-2 buah.
Daun selada-2-3 pcs.
Mayones-80 gram
Bawang putih-3 buah.
Lemon (jus) -0,25-0,5 pcs.
Garam-0,5 sdt
Lada hitam giling - 0,25 sdt
Sayuran peterseli (opsional) - 1-2 tangkai
Garam, mayones secukupnya.

Memasak:

Cuci lada, buang bijinya, cincang halus.
Cuci tomat, mentimun dan cincang halus.
Cincang halus selada.
Hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, campur dengan mayones, jus lemon, garam dan merica.

Rebus telur hingga matang (isi dengan air dingin, didihkan dan masak selama 5 menit). Bersihkan, potong-potong. Sisihkan beberapa potong untuk hiasan, sisanya cincang halus.

Campurkan semua sayuran dan telur. Tambahkan saus. Mengaduk.

Isi dengan kefir.
Aduk rata dan taburi dengan irisan telur rebus atau peterseli cincang halus. Okroshka harusnya sangat kental.

Selamat makan!

5. Resep Okroshka dengan kefir dan kaldu

Okroshka di kefir adalah hidangan ringan dan sehat yang luar biasa.

Menggabungkan:
lobak
kefir 1l
garam
mentimun
kentang rebus
dada ayam rebus (atau daging tanpa lemak lainnya)
kaldu ayam (atau daging lainnya yang dimasak untuk okroshka) 1l
telur rebus
banyak sayuran (bawang, peterseli, adas)

Memasak:

Semua bahan dicincang halus (atau tidak begitu) dan dimasukkan ke dalam mangkuk, yang sebenarnya berisi okroshka kami yang sudah jadi. Kami membuang kulit payudara sebelum dipotong, tetapi memasak payudara dengan kulitnya, agar kuahnya lebih kaya. Setelah kaldu mendingin, buang lemak di atasnya.

Pilihan merobek-robek telur untuk yang malas. Masukkan 2-3 butir telur ke dalam gelas atau mug sempit. Kami menurunkan pisau dengan bilah sempit di sana dan membuat gerakan memutar. Hasilnya terlihat seperti ini.

Selanjutnya, isi semua produk dengan kaldu dan kefir. Aduk, tambahkan garam secukupnya dan okroshka siap.

Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Selamat makan!

6. Okroshka dengan kefir "Musim Semi"

Bahan untuk 4 porsi:
Kefir "CHABAN" -1 liter
Mentimun-4pcs
Telur rebus-4pcs
Lobak-10pcs
Bawang hijau - 2-3 tangkai
Dill-1 ikat
Bawang putih-3 siung
Garam secukupnya

Memasak:

Potong telur, mentimun, dan lobak menjadi setengah lingkaran.

Cincang halus daun bawang dan adas, peras bawang putih atau parut di parutan halus.

Tuang 1 liter kefir, garam secukupnya dan campur semuanya.

Selamat makan!

7. Okroshka di kefir dengan domba Ashgabat

Menggabungkan:
Air - 150g;
kefir - 300 gram;
domba (direbus) - 100 g;
bawang hijau - 30 g,
mentimun segar - 60 g,
telur (direbus) - 1 pc;
adas, peterseli - 20g;
garam secukupnya.
Telur untuk menghias hidangan - 1 pc.

Memasak:

Mari kita mulai resepnya dengan membuat telur hati untuk menghias hidangan.
Untuk melakukan ini, ambil selembar kertas tebal, tongkat, dua karet gelang, dan telur rebus.
Kami melakukan semuanya dengan cepat sampai telur menjadi dingin.
Letakkan telur yang sudah dikupas di tengah kertas dan tekan dengan tongkat.
Tarik kuat-kuat pinggiran stik dengan karet gelang.
Taruh di lemari es dan lupakan saja.

Potong daging domba rebus menjadi beberapa bagian.
Kemudian cincang halus bawang bombay, mentimun, telur, adas, dan peterseli.

Campur air dengan kefir, garam semuanya. Tambahkan ke bahan cincang.
Kami mengeluarkan telur dari lemari es, melepaskan karet gelang dan kertas dengan tongkat di sampingnya.

Kami memotong telur dan menghias okroshka.

Tata di piring dan nikmati hidangan lezat yang lezat.

Selamat makan!

8. Resep Okroshka dengan kefir dan air mineral "Boyarskaya"

Tidak ada yang lebih baik dan lebih sehat di hari yang panas selain sup dingin.
Cobalah okroshka ini, dan ini akan memuaskan dahaga dan mengenyangkan Anda.

Bahan untuk 4 porsi:
daging sapi rebus 300-400 gr.,
timun 2 buah,
telur var.2-3 pcs.,
kentang 2-3 potong,
daikon 1/3 buah. atau lobak
dil,
bawang hijau,
lobak tidak kuat 1 sdt,
garam lada,
kefir 500 ml.,
air mineral aerasi. 500ml

Memasak:

Daging sapi muda rebus dan dingin dipotong dadu.
Kupas mentimun dari kulit dan bagian tengahnya, potong dadu.
Kami juga akan memotong kentang dan telur rebus "berseragam".
Cincang halus adas dan bawang bombay.
Parut daikon (untuk wortel Korea),
(atau potong lima atau enam lobak).

Aduk kefir dengan lobak di dalam panci.

Tambahkan semuanya cincang, bumbui dan aduk.
Mari kita dinginkan selama setengah jam.
Tambahkan air mineral, aduk, selesai!

Selamat makan!

Petunjuk Bermanfaat

Encerkan kefir yang terlalu kental dengan air dingin matang atau air mineral. Jika diinginkan, tambahkan krim asam ke dalam piring.
Rendam sayuran dalam air sebelum dimasak. Jika daun dill dan peterseli sudah sedikit layu, setelah direndam akan menjadi indah dan kencang. Air juga akan membantu menghilangkan nitrat dari mentimun dan lobak.

Sertakan hidangan bergizi dengan sejarah berabad-abad dalam menu musim panas Anda. Hari-hari musim panas hangat yang telah lama ditunggu-tunggu akan segera tiba, dan okroshka akan menjadi hidangan nomor 1 di banyak meja. Kami akan sering memasaknya. Dan di musim dingin, okroshka akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat, dan juga cocok di meja makan.
Jika Anda menyukai artikel tersebut dan merasa bermanfaat bagi Anda, bagikanlah di jejaring sosial. Tombol media sosial ada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, lebih sering periksa kembali resep baru di blog saya.

Halo lagi. Matahari akhirnya mulai bersinar, dan udara berbau musim semi. Tubuh kita setelah hari-hari musim dingin mulai menuntut segala macam makanan manis, karena kekurangan vitamin. Apakah Anda familiar dengan situasi ini? Bagi saya pribadi, ya.

Dan di musim semi saya sangat suka memasak okroshka, meskipun ini adalah hidangan musim panas. Saya tidak tahu kenapa, tapi di musim semi saya terutama ingin mencicipi sup dingin ini.

Dan yang paling menarik saya tidak menggunakan kvass, melainkan kefir. Kvass mulai digunakan beberapa saat kemudian, di musim panas.

Sudahkah Anda mencoba memasak okroshka dengan kefir? Dan apa resep favoritmu? Saya menyukainya tidak hanya dengan sosis, tetapi juga dengan daging. Jika Anda belum familiar dengan hidangan seperti itu, maka inilah saatnya untuk memperbaiki situasi ini. Ada banyak pilihan, dan bahkan ada okroshka khusus untuk menurunkan berat badan. Jadi pilihlah resep Anda.

Mari kita mulai dengan metode memasak yang paling terkenal dan populer. Saya perhatikan bahwa di musim semi sup ini bisa dibuat tanpa lobak.

Bahan-bahan:

Mentimun - 500 gram;
Sosis rebus dokter - 400 gr.;
Telur ayam - 5 buah;
Kentang - 3-4 buah;
Dill - banyak;
bawang hijau - seikat;
Kefir - 1 liter;
Krim asam - 300 gram;
Air dingin - 1 liter;
Jus lemon - 2 sendok makan;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci kentang dan rebus di kulitnya sampai empuk, sekitar 20 menit.

2. Telur rebus hingga matang.

3. Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Satu buah mentimun bisa diparut.

4. Sayuran perlu dicuci dan dikeringkan, lalu dicincang halus. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam, haluskan.

5. Sosis harus dipotong dadu.

6. Dinginkan dan kupas telurnya, lalu potong dadu juga.

7. Dinginkan juga kentang dan kupas. Potong menjadi batang kecil.

8. Campurkan kefir dengan air dingin, tambahkan krim asam dan garam secukupnya. Peras jus lemon.

9. Campurkan semua makanan yang sudah dicincang, tuang kefir yang sudah disiapkan, aduk. Jika perlu, garam dan merica. Masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

10. Setelah kuah meresap, sajikan dingin dengan roti hitam.

Saya sudah punya nafsu makan, mungkin saya akan memasaknya di akhir pekan))

Bagaimana cara memasak okroshka dengan kefir dan air mineral?

Resep berikut ini hadir dengan tambahan air soda. Saya suka pilihan ini, apalagi untuk pedasnya juga ditambahkan bawang putih.

Bahan-bahan:

Sosis - 0,5 kg;
Kentang - 3-4 buah;
Mentimun - 2-3 buah;
Telur - 4-5 buah;
Lobak - 5-6 buah;
Bawang putih - 1-2 siung;
Kefir - 1 liter;
Air mineral - secukupnya;
Bawang hijau, adas - banyak;
Garam meja - secukupnya.

Metode memasak:

1. Siapkan makanannya terlebih dahulu. Rebus telur dan kentang, dinginkan dan kupas. Potong sosis, kentang, dan telur menjadi kubus.

2. Bilas mentimun dan lobak, keringkan. Parut di parutan sedang.

3. Gabungkan makanan siap saji. Cincang halus bumbu dan bawang putih, tambahkan sayuran. Garam secukupnya dan aduk.

4. Campurkan kefir dengan air mineral dan bumbui massanya. Tempatkan di lemari es hingga dingin. Taburi dengan krim asam sebelum disajikan.

Resep langkah demi langkah untuk okroshka Armenia

Faktanya, versi sup dingin dengan kefir datang kepada kami dari Armenia, tempat mereka membuat hidangan ini dengan yogurt. Oleh karena itu, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan jenis masakan ini.

Jika Anda tidak tahu cara membuat matsoni, gantilah dengan kefir.

Bahan-bahan:

Matsoni - 250 ml;
air matang dingin - 250 ml;
Dada ayam - 1 buah;
Kentang - 200 gram;
Telur - 2 buah;
Mentimun - 1 buah;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk. Dinginkan, buang tulangnya dan potong dadu.

2. Rebus kentang berseragam, rebus telur rebus. Mentimun dipotong dadu, kentang otsuzhennye dan telur juga dipotong kecil-kecil.

3. Garam dan campur makanan cincang.

4. Tambahkan yogurt, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lebih banyak krim asam, aduk.

5. Lalu tuangkan air.

6. Dinginkan selama 1 jam. Setelah itu, sajikan hidangan dengan roti pita.

Memasak okroshka dengan ayam dan mustard

Saya pecinta segala sesuatu yang pedas, jadi saya suka okroshka dengan merica. Oleh karena itu, bagi saya, pilihan mustard adalah favorit saya.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 150 gram;
ham - 150 gram;
Telur - 5 buah;
Kentang - 4 buah;
Mentimun - 2 buah;
bawang hijau - seikat;
Air soda - 0,5 l;
Kefir - 1 liter;
Krim asam - untuk saus;
Mustard - 2 sendok makan;
Garam secukupnya;
Asam sitrat - secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus kentang berseragam hingga empuk, dinginkan dan kupas. Potong menjadi kubus.

2. Rebus telur hingga matang, dinginkan, buang kulitnya dan potong dadu untuk kentang.

3. Potong dadu dan timun.

4. Potong ham menjadi kubus yang sama, tambahkan sayuran.

5. Rebus fillet ayam terlebih dahulu dalam air asin, lalu dinginkan dan potong dadu.

6. Cincang halus bawang bombay.

7. Campur kefir dengan air, tambahkan asam sitrat. Bumbui semua produk, garam secukupnya dan tambahkan krim asam. Dinginkan lalu nikmati!!

Okroshka di kefir dengan bit

Dan ini resep dari masakan Latvia. Dan saya akan segera mengatakan hidangan apa yang cocok untuk seorang amatir. Misalnya, saya tidak terlalu suka hidangan dengan bit ini, tapi terkadang saya memasaknya sebagai gantinya.

Bahan-bahan:

Kefir - 1 liter;
Mentimun - 1 buah;
Bit - 1 buah;
Kentang - 2 buah;
Telur - 4 buah;
Sosis rebus - 200 gr.;
Dill - 1 ikat;
bawang hijau - 1 ikat;
Air - 500 ml;
Mustard - 1 sdt.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan produknya. Rebus kentang, bit, dan telur, lalu dinginkan. Potong sosis menjadi kubus, cincang halus sayuran. Dinginkan telur dan kentang, kupas dan potong dadu, lalu parut bit.

2. Garam sayuran dan hancurkan dengan sendok.

3. Tambahkan sosis dan mentimun ke dalam sayuran.

4. Lalu telur dan kentang.

5. Terakhir, tambahkan bit. Bumbui dengan air dan kefir, garam dan tambahkan mustard, aduk. Anda bisa menambahkan lebih banyak krim asam jika mau. Sajikan dingin!!

Resep video untuk memasak okroshka diet tanpa kentang

Dan inilah resep yang sangat menarik tanpa kentang. Sup ini dinilai baik untuk mereka yang sedang diet. Penulis tambah banget sosisnya, saya tetap ganti dengan ayam fillet.

Resep Okroshka dengan kefir dan daging

Ini versi dagingnya. Semua tindakan tetap sama, hanya saja kami menambahkan daging rebus sebagai pengganti sosis. Dan Anda bisa mengisinya dengan kefir dengan air mineral, dan kefir dengan jus lemon.

Bahan-bahan:

Daging - 150 gram;
Kefir - 600ml;
Mentimun - 150 gram;
Lobak - 4 buah;
kentang rebus - 2 buah;
Telur rebus - 2 buah;
Hijau - banyak;
Jus lemon - 1 sdt;
Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Mentimun dan lobak harus dipotong tipis-tipis.

2. Potong telur dengan daging rebus menjadi kubus, dan cincang halus sayuran.

Daging apa saja bisa digunakan: ayam, sapi, atau babi.

3. Lalu potong kentang menjadi kubus.

4. Garam, peras air jeruk nipis. Bumbui dengan kefir, campur semuanya dan dinginkan.

Resep klasik okroshka di kefir dengan sosis

Nah, untuk memantapkan persiapan hidangan ini, untuk Anda satu lagi plot video detailnya, kami tonton dan ingat. Dan omong-omong, jika Anda merebus sayuran terlebih dahulu, hidangannya akan matang dengan sangat cepat.

Dan untuk hari ini saya memiliki segalanya. Okroshka adalah hidangan yang sangat sederhana, tidak ada trik di sini, apalagi jika Anda memasaknya dengan kefir. Nah, jika Anda masih memiliki pertanyaan, tulislah, jangan malu-malu! Suasana hati yang baik untuk kalian semua!!