rumah Ensiklopedi

Kubis gulung dengan daging rebus dan resep nasi. Kubis gulung dengan daging rebus dan nasi. Daging cincang untuk gulungan kol

Gulungan kubis adalah hidangan tradisional Eropa Timur, cocok untuk makan malam keluarga biasa atau meja liburan yang apik. Itu dibuat dari kubis atau daun anggur, yang dibungkus dengan berbagai macam isian. Tapi varian mereka yang paling familiar adalah kubis gulung dengan daging dan nasi, ditambah dengan sayuran putih.

Agar hidangan menjadi enak dan enak dilihat, Anda harus sangat berhati-hati dalam memilih produk untuknya. Ini terutama berlaku untuk kubis.

Ideal untuk kubis gulung adalah miniatur kepala kubis, yang daunnya tidak terlalu rapat satu sama lain.

Terlepas dari resep yang dipilih, sangat penting untuk menyiapkan kubis dengan benar untuk pembentukan kubis gulung lebih lanjut.

Untuk ini:

Tunggul dipisahkan dari kepala kol (dengan hati-hati dengan pisau tajam);
Sayuran direndam dalam air mendidih dan setelah lima menit dikeluarkan dari api bersama dengan wajan;
Kubis berada dalam wadah berisi air sampai benar-benar dingin;
Kepala kubis dibongkar menjadi daun individu.

Jika tangkai daun terlalu keras dan tebal, mereka harus dihancurkan secara menyeluruh. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan palu untuk mengocok daging.

Beragam bumbu menjadi komponen wajib dari sajian ini. Misalnya oregano kering, daun salam, kemangi, dan lada hitam bubuk. Daftar ini dapat diubah dan ditambah dengan selera Anda sendiri.

Daging cincang adalah bagian penting dari kubis gulung. Oleh karena itu, perlu dimasak dengan enak dan benar. Ada dua pilihan utama komponen daging untuk isian.

Yang pertama dibuat dari fillet ayam. Ada baiknya juga mengambil sedikit kulit untuk daging cincang agar tidak terlalu hambar. Tetapi garam dan rempah-rempah tidak boleh ditambahkan ke produk ini. Fillet, bersama dengan kulitnya, dipelintir melalui penggiling daging atau dicincang dengan blender. Anda juga bisa menambahkan 1 bawang putih kecil ke dalam campuran. Untuk 6 fillet ayam, 2 kulit sudah cukup.

Pilihan kedua dibuat dari daging babi dan sapi dalam jumlah yang sama. Yang terbaik adalah memilih bubur dari tulang belikat, pinggang, punggung dan leher. Jika daging babi yang sangat berlemak digunakan untuk menyiapkan daging cincang, maka sebaliknya, daging sapi bisa tanpa lemak. Bawang dalam daging cincang versi ini untuk kubis gulung dengan nasi tidak boleh ditambahkan saat dihancurkan.

Kubis gulung dengan daging dan nasi - resep klasik

Resep klasik adalah yang paling sederhana dan terjangkau. Ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Hal utama adalah jangan menyisihkan bumbu favorit Anda. Selain bumbu berupa lada hitam tumbuk dan daun salam, ditambahkan bahan-bahan berikut ke dalam masakan: 1,5 kg. kubis, 1 kg. daging cincang, 2 buah. bawang bombay dan wortel, 1 butir telur ayam, 3 sdm. sendok pasta tomat atau saus tomat tanpa bahan tambahan, 200 gr. krim asam lemak.

Sedangkan untuk rempah-rempah, cara termudah adalah dengan membeli campuran siap pakai "Untuk kubis gulung" atau menemukan kombinasi yang sempurna untuk Anda sendiri melalui eksperimen.

Langkah demi langkah langkah memasak:

Nasi direbus hingga setengah matang dalam air tawar.
Wortel dan bawang dicincang halus dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.
Nasi dingin setengah matang dicampur dengan sayuran, daging cincang, telur mentah, garam dan rempah-rempah.
Isiannya diletakkan di atas daun kubis yang sudah disiapkan sebelumnya, setelah itu yang terakhir dilipat menjadi amplop yang rapi.
Tetap merawat sausnya: krim asam diencerkan dengan air dan dicampur dengan pasta tomat, dibumbui dengan rempah-rempah, setelah itu ditambahkan daun salam ke dalamnya.
Adonan tersebut direbus selama 5-7 menit, kemudian dituang ke dalam panci, di mana kubis gulung juga diletakkan dengan rapi. Amplop kubis harus benar-benar tertutup saus.

Waktu memasak kubis gulung dapat bervariasi tergantung pada jenis kubisnya. Namun rata-rata, hidangan tersebut perlu direbus dari 40 hingga 90 menit. Itu harus disajikan di meja, setelah ditaburi dengan bumbu segar cincang halus.

Resep kol isi dalam oven

Beberapa ibu rumah tangga tahu bahwa kubis gulung juga bisa dimasak di dalam oven. Cara ini ternyata lebih cepat, dan selain itu, memungkinkan produk memaksimalkan manfaatnya, kaya rasa, dan mengurangi kandungan kalori. Gulungan kubis panggang harus dipilih jika hidangan tersebut rencananya akan disajikan di meja pesta. Daging ayam cincang (1 kg.) Sangat cocok untuk varian hidangan populer yang sedang dibahas. Selain itu, Anda perlu menyiapkan 1 kepala kol berukuran sedang, 300 gr. jamur, beberapa bawang bombay dan jumlah wortel yang sama, 300 gr. nasi, 2 butir telur, 500 ml. krim lemak (minimal 20%), 3-4 siung bawang putih (bisa diganti dengan produk butiran), 2 sdm. pasta tomat, rempah-rempah, garam.

Nasi direbus dengan air yang banyak hingga empuk.
Dalam wajan, bawang putih cincang, bawang putih, wortel, dan jamur cincang digoreng seluruhnya dengan minyak sayur dengan bumbu.
Saat semua bahan sudah disiapkan, Anda bisa menambahkan sayuran, daging, dan jamur ke dalam nasi, garam dan merica, lalu taruh isian kubis gulung di atas daun kubis, lipat ke dalam amplop.
Tetap dengan hati-hati meletakkan suguhan masa depan di atas loyang yang dalam yang diolesi minyak atau lemak atau dalam bentuk apa pun yang nyaman. Lapisi dengan campuran krim kental dan pasta tomat. Jika bawang putih butiran digunakan, maka Anda bisa menambahkannya ke piring hanya pada tahap ini.

Gulungan kubis dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setidaknya 40 menit. Anda bisa menyajikannya ke meja, setelah dihias dengan bumbu, serta irisan sayuran segar atau kalengan (tomat, mentimun, paprika manis).

Kubis digulung dengan daging dan nasi dalam slow cooker

Resep ini akan memungkinkan setiap ibu rumah tangga untuk secara signifikan menghemat waktu yang dihabiskan di dapur. Seorang wanita akan dapat melakukan hal-hal lain dengan aman tanpa mengkhawatirkan apakah piring yang dibakar akan gosong. Selain itu, kubis gulung dalam slow cooker selalu menjadi sangat empuk dan empuk. Untuk persiapannya, Anda perlu mengambil 1 kepala kol, 500 gr. daging cincang, 250 gr. nasi putih, 1 wortel, 3-4 siung bawang putih, 100 gr. krim asam dan 50 gr. pasta tomat.

Air dituangkan ke dalam mangkuk, garam ditambahkan, dan kemudian nasi. Dalam mode "Mengukus", perlu mengatur waktu 2 kali lebih pendek dari waktu standar agar sereal setengah matang.
Setelah nasi, wadah dibilas, wortel parut dan bawang putih cincang ditempatkan di dalamnya. Dalam mode "Menggoreng", sayuran dimasak hingga lunak.
Sekarang wortel, bawang putih, nasi dan daging cincang tercampur rata, pasta tomat, garam dan bumbu ditambahkan ke dalamnya. Isiannya diletakkan di atas daun kol yang sudah disiapkan, yang perlu digulung menjadi amplop.

Di dalam wajan itulah ibu rumah tangga paling sering memasak kubis gulung. Untuk menambah orisinalitas pada hidangan ini, ada baiknya menambahkannya dengan isian yang tidak biasa dari krim asam buatan sendiri (200 g) dan tepung (2 sdm). Selain bahan-bahan ini, Anda perlu mengambil yang berikut ini: 1 kg. kol putih, 400 gr. daging cincang, 100 gr. nasi putih, bawang bombay dan wortel dalam jumlah yang sama (masing-masing 2), bumbu, garam, minyak.

Nasi direbus hingga setengah matang dalam air asin.
Wortel dan bawang cincang digoreng dengan minyak sayur (Anda bahkan bisa menggunakan minyak zaitun atau kenari).
Bahan jadi dicampur dengan daging cincang mentah, dan isiannya dibungkus dengan daun kol.
Gulungan kubis digoreng dalam wajan di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Sekarang tindakan serupa dilakukan dengan tepung. Digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, dituangkan dengan krim asam dan air.
Segera setelah isinya mengental, kubis isi diletakkan di dalamnya dan dibiarkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Seperti disebutkan di atas, krim asam buatan sendiri yang kental paling cocok untuk resep seperti itu. Kemudian hidangannya akan menjadi sangat hangat dan enak.

Gulungan kol klasik dengan daging dan nasi adalah hidangan favorit banyak orang. Kombinasi daging cincang yang berair, daun kol yang lembut, dan saus krim asam tomat yang kaya rasanya sangat enak dan memuaskan! Namun, dalam mengolah hidangan populer ini, ada beberapa hal yang harus diperhatikan untuk mencapai hasil yang sempurna. Ini memasak kubis, dan isian yang disiapkan dengan benar, dan pembentukan gulungan kubis. Dalam petunjuk langkah demi langkah kami, kami akan mempertimbangkan secara rinci semua langkah.

Proses yang paling memakan waktu dalam resep kubis gulung adalah persiapan kubis. Daun dari kepala kubis harus dipisahkan dengan hati-hati agar tidak robek atau rusak. Ini dapat dilakukan dengan banyak cara (menggunakan pembekuan, microwave, di bawah air mengalir, dll.). Tapi hari ini kita akan menggunakan cara tradisional.

Bahan-bahan:

daging cincang (babi + sapi) - 0,5 kg;
kubis - 1 besar;
nasi - ½ gelas;
wortel - 1 kecil;
bawang - 1 besar atau 2 kecil;
bawang putih - 1-2 siung;
tomat - 2-3 buah.;
herba segar (dill atau peterseli) - 3-4 tangkai;
minyak sayur - 40-50 ml;
garam, merica - secukupnya.

Sausnya:

pasta tomat - 2 sdm. sendok;
krim asam - 4 sdm. sendok;
air - sekitar 400 ml;
garam secukupnya.

Resep kol isi langkah demi langkah dengan foto di rumah

Hapus daun yang rusak dari kubis. Selanjutnya, kami membuat potongan dalam di sekitar batang dengan pisau untuk memisahkan pangkal daun dari kepala. Kami memilih panci besar (idealnya, kubis harus pas di sana), isi dengan air. Kami meletakkan kepala kubis di atas pisau atau garpu, merendamnya dalam cairan asin yang direbus.
Perlahan-lahan, daun kubis akan mulai terpisah dari kepala (bantu dengan lembut dengan garpu).
Saat 3-5 daun ada di wajan, keluarkan kepala kol dari wajan. Masak daun yang terpisah selama 1-2 menit (sampai lunak dan elastis), lalu angkat dengan sendok berlubang. Selanjutnya masukkan kembali kepala kol ke dalam wajan, tunggu daunnya terpisah, dll. Ulangi proses ini sampai semua daun yang cocok hilang.
Isian untuk resep kol isi dengan foto
Saat daun kol mendingin, siapkan isian daging untuk kol gulung. Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng bawang bombay cincang halus hingga empuk.
Selanjutnya, masukkan wortel ke bawang. Sambil diaduk, kami melewati semuanya bersama selama sekitar 3 menit.
Tambahkan wortel-bawang goreng ke daging cincang, peras siung bawang putih melalui mesin press. Kami melengkapi campuran dengan bumbu cincang.
Rebus nasi hingga setengah matang dan masukkan juga ke dalam massa daging. Agar juiciness, pastikan untuk menambahkan bubur tomat ke dalam komponen isian. Untuk melakukan ini, diamkan tomat selama beberapa menit dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin, buang kulit yang sudah dikukus. Giling daging buah dengan pisau atau ubah menjadi "kentang tumbuk" menggunakan blender.
Garam, merica bahan isian, aduk hingga rata.
Cara memasak kubis gulung dengan daging dan nasi
Kami membentuk merpati. Kita ambil daun kol, buang bagian yang keras (batang) dengan pisau. Kami menyebarkan sebagian dari massa daging (sekitar 2-3 sendok makan). Tutupi isian dengan tepi bawah daun kol.
Lalu kami membengkokkan sisi ke isian dan membungkus tepi atas. Kami mendapatkan "amplop" yang tertutup rapat. Dari jumlah produk yang tertera di resep, akan didapat kurang lebih 9-10 kol gulung.
Panaskan minyak sayur dalam panci atau wajan penggorengan. Kami menggoreng produk setengah jadi kami di kedua sisi.
Campur krim asam dan pasta tomat, encerkan dengan air, sedikit garam. Tuang kubis isi dengan saus yang sudah disiapkan. Cairan harus menutupi produk hampir seluruhnya (jika perlu, tambahkan air). Tutupi panci dengan penutup.
Rebus kubis gulung dengan daging dan nasi selama 30-40 menit dengan api kecil. Sajikan produk jadi dengan saus, tambahkan bumbu.

Gulungan kubis dengan daging dan nasi sudah siap! Selamat makan!

Saya menawarkan resep lezat untuk hidangan kedua (salah satu favorit saya) - kubis gulung dengan daging dan nasi. Mereka bisa dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di slow cooker - bagaimanapun, kubis gulung akan enak dan sangat menggugah selera.

Tidak semua ibu rumah tangga mau memasak kubis gulung, percaya bahwa ini adalah tugas yang panjang dan sulit. Namun, seperti banyak resep langkah demi langkah untuk hidangan kedua, hidangan ini tidak berbeda dalam hal yang rumit dalam proses memasak - yang utama adalah mengetahui beberapa rahasia. Misalnya, fakta bahwa kubis untuk kubis gulung dengan daging harus dilunakkan terlebih dahulu - ada beberapa cara (saya akan memberi tahu Anda tentang favorit saya).

Bahan-bahan:

(2 kilogram) (1 kg ) (1 gelas) (3 buah) (2 buah ) (3 gelas) (1,5 sendok teh) (2 buah ) (8 buah) (3 sendok makan) (4 sendok makan) (1 ikat)

Memasak langkah demi langkah:

Pertama-tama, saya akan memberi tahu Anda tentang cara favorit saya menyiapkan kubis untuk kubis isi (Tamarochka saya menyarankannya kepada saya - sekarang saya melakukannya satu-satunya cara). Biasanya, ibu rumah tangga merebus daun kol untuk melembutkannya, bukan? Tetapi metode ini cukup melelahkan, dan Anda dapat dengan mudah terbakar. Alternatifnya, Anda bisa membekukan kepala kol, lalu lembarannya akan menjadi lunak setelah dicairkan. Tapi ini cara lain - kukus kubis dalam microwave! Kami mengambil satu kepala kol, membuang seprai yang lamban atau rusak, memasukkannya ke dalam tas dan mengikatnya dengan erat. Bergantung pada berat kepala kol, waktu mungkin diperlukan dengan cara yang berbeda. Namun untuk 1 kilogram dibutuhkan waktu sekitar 10-12 menit pada mode umum. Artinya, masukkan saja kubis ke dalam tas ke dalam microwave dan masak di sana dengan program Pemanasan. Saya menyiapkan 2,5 kilogram kubis selama setengah jam.

Kami mengeluarkannya dan membungkusnya dengan handuk tepat di dalam tas agar lebih banyak berkeringat. Anda dapat melakukan manipulasi ini di malam hari, membiarkan kepala kubis menjadi dingin hingga pagi hari. Saat sudah dingin, buka tas dan keluarkan kol. Seprai akan dengan sempurna pergi dengan sendirinya, dan bahkan yang paling kerawang dan terkompresi. Kami memotong urat yang keras di dasar seprai, jika tidak, akan sulit untuk menggulung gulungan kol dengan hati-hati.

Sekarang saatnya mulai mengisi gulungan kol lezat kami. Untuk melakukan ini, kami mengambil daging cincang yang sudah jadi (babi, ayam, sapi, atau campuran - mana saja yang Anda suka) atau memelintir daging melalui penggiling daging.

Beras. Ibu saya, misalnya, selalu merebusnya sampai setengah matang saat menyiapkan kubis gulung, tetapi saya tidak melihat ada gunanya dalam hal ini. Saya baru saja mencuci sereal dengan sangat hati-hati dalam 5-7 air.

Campurkan daging cincang, nasi yang sudah dicuci dalam mangkuk. Selain itu, potong wortel yang sudah dikupas (pada parutan kasar), bawang bombay dan peterseli (potong sangat halus). Kami meninggalkan setengah dari sayuran dan rempah-rempah, dan yang kedua dimasukkan ke dalam daging cincang.

Uleni isian untuk kubis gulung dengan baik, garam, perasa. jika perlu, tambahkan lebih banyak garam.

Sekarang mari kita membuat merpati. Pada setiap daun kol (sangat elastis), taruh beberapa sendok makan daging cincang dan bungkus dalam bentuk amplop. Kami meletakkan lapisan pertama kubis gulung di wajan atau bebek berdinding tebal. Saya juga meletakkan lembaran yang kurang lancar atau terlalu kecil di bagian bawah piring, sehingga daging cincang tidak muat lagi.

Gulungan kubis dianggap sebagai hidangan tradisional Ukraina, meskipun padanannya dapat ditemukan di hampir semua masakan nasional. Ada bukti sejarah yang membuktikan bahwa daun kubis digunakan sebagai "pembungkus" daging cincang sejak zaman Yunani Kuno. Sejak itu, resepnya tidak banyak berubah: masih kubis putih yang sama, daging cincang yang sama, dan teknologi perebusan yang sama.

Saat ini Anda dapat menemukan banyak pilihan untuk memasak kubis gulung - menggunakan kubis Savoy dan Beijing, dengan jamur dan soba, dalam oven dan dengan penggorengan awal dalam wajan. Untuk naik ke level "lanjutan" dan membiarkan diri Anda bereksperimen kuliner, Anda harus memikirkan cara memasak kubis gulung dalam versi klasik. Dan versi klasiknya adalah kubis gulung dengan daging dan nasi di kubis.

Di halaman ini Anda akan membaca tentang:

Untuk memudahkan pemahaman - resep kol gulung langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan gulungan kubis, Anda membutuhkan:

2 kol berukuran sedang;
1 kg daging (babi, sapi, ayam atau kombinasinya);
1 gelas nasi;
2-3 wortel berukuran sedang;
2 bawang besar;
minyak sayur untuk menggoreng sayuran;
garam, merica secukupnya;
3 seni. l. pasta tomat;
krim asam untuk disajikan

Cara memasak kubis gulung dengan daging dan nasi

Pilihan kubis untuk gulungan kubis- tugasnya bukan yang termudah. Kepala kubis harus padat, tetapi tidak keras, jika tidak, Anda tidak akan dapat memisahkan daun satu sama lain. Ukurannya sedang, dari kepala kecil Anda akan mendapatkan jumlah minimum kubis gulung, kubis gulung besar juga tidak cocok, Anda bisa melilitkan kubis gulung seukuran satu sol dari mereka.

Di pasar-pasar di barisan sayuran, daun kubis terkadang dijual menurut beratnya - hanya cocok untuk membuat gulungan kubis darinya. Sangat nyaman. Sayangnya, keajaiban seperti itu jarang terjadi, jadi hanya ada satu jalan keluar: memutuskan kepala kubis yang cocok dan bekerja dengan apa itu.

Daun kubis untuk gulungan kubis

Jadi, kami memilih kubis, kepala kubis saya, buang daun keras bagian atas.

Rebus air dalam panci besar. Kami menusuk kepala kubis dengan garpu besar dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama 3-5 menit. Pilih waktunya sendiri - lembaran atas harus menjadi lembut, tetapi jangan sampai menyebar.

Kami mengeluarkan kepala dari air dan membuang beberapa daun teratas. Segera setelah Anda merasa daunnya tidak "pergi" dengan bebas, hentikan, jika tidak, Anda akan merobeknya begitu saja.

Jika perlu, potong tempat-tempat tebal yang terletak di pangkal daun kubis.

Kami mengulangi prosedur untuk lapisan daun berikutnya dan kepala kubis berikutnya - kami melakukan ini sampai kami berhasil menghilangkan bahkan daun berukuran sedang.

Isian untuk gulungan kol klasik

Daging untuk kubis gulung milikku, potong lemak berlebih, film.

Kami memutar penggiling daging. Untuk menghemat waktu, Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi jika Anda berlatih memasak hidangan buatan sendiri dari produk setengah jadi yang dibeli di toko.

Rebus nasi hingga setengah matang. Jika Anda mengambil nasi yang sudah matang, setelah direbus akan berubah menjadi seperti bubur. Nasi mentah akan "mengambil" sari daging secara maksimal, sehingga menjadi kering dan keras.

Masukkan nasi ke dalam mangkuk berisi daging cincang.
Perlu dipahami bahwa jumlah "1 cangkir" yang ditunjukkan dalam daftar bahan untuk membuat kubis gulung agak sewenang-wenang. Nasi bisa diambil sedikit lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung isian apa yang Anda suka dalam gulungan kol. Dengan proporsi ini, akan ada lebih banyak sereal dan wortel dengan bawang daripada daging, dan hidangannya akan lebih banyak sayuran daripada daging. Jika Anda lebih suka versi kubis gulung yang lebih padat dan "brutal", Anda dapat mengurangi jumlah nasi atau menambah jumlah daging cincang.

Kami membersihkan wortel, menggosok parutan.
Wortel menambah rasa juiciness pada kubis isi, jadi jangan kurangi jumlahnya. Namun, ini akan memberikan sedikit rasa manis pada isinya - jika rasa ini terasa berlebihan bagi Anda, kurangi wortel.

Kupas bawang bombay, potong dadu kecil.
Setengah cincin atau bahkan cincin juga cukup tepat. Yang utama adalah penampilan isiannya tidak melanggar persepsi estetika Anda tentang makanan.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. goreng wortel sampai lunak.

Masukkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang dan nasi.

Di wajan yang sama, goreng bawang bombay dengan minyak.- untuk sedikit tembus cahaya dan kelembutan.
Masukkan ke dalam mangkuk, jangan lupakan garam dan merica.

Aduk rata daging cincang untuk kubis gulung, terdiri dari daging cincang, nasi, wortel, dan bawang bombay. Anda juga dapat menambahkan beberapa herba segar, herba kering favorit Anda, bumbu dan bumbu yang sesuai ke dalamnya.

Pemodelan kubis isi

Kami menempatkan daun kubis yang sudah direbus dan disiapkan dengan alas ke arah kami, memasukkan sedikit daging cincang ke dalamnya.

Kami mengubahnya menjadi tabung, menyembunyikan ujungnya ke dalam.

Siap. Cantik?

Memasak kubis gulung dalam panci

Masukkan kol yang sudah diisi ke dalam panci besar dengan alas yang tebal, coba letakkan sekencang mungkin. Aturan lainnya adalah meletakkannya dengan jahitan.

Encerkan pasta tomat dalam 2-3 gelas air, tuangkan kubis gulung. Air seharusnya tidak mencapai lapisan atas kubis gulung sekitar 2 jari. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit saus tomat, selai plum, krim asam, atau yogurt tanpa pemanis ke dalam saus yang sama. Beberapa ibu rumah tangga merebus gulungan kol, menggesernya ke dalam wajan dengan wortel-bawang panggang.

Kami memakai kompor, didihkan dan, kecilkan api, didihkan setidaknya selama 45-60 menit. Akibatnya, kol harus benar-benar lunak, isiannya harus siap.

Sajikan dengan krim asam atau saus apa pun berdasarkan itu. Selamat makan!

Dan lebih banyak lagi tentang memasak gulungan kol

Gulungan kubis bisa menjadi karya seni jika Anda mendekati persiapannya dengan jiwa. Saat mencampur produk untuk daging cincang, cobalah untuk memberikan ketekunan maksimal dalam proses sederhana ini - dan, anehnya, isiannya akan sangat enak. Saat menggulung kubis, pastikan semuanya rata dan rapi - dan penampilan akan membawa kepuasan visual khusus, yang secara langsung akan meningkatkan kenikmatan yang didapat dari kubis gulung itu sendiri. Sajikan makanan di piring yang indah - dan hidangan paling sederhana akan menjadi meriah.

Ngomong-ngomong, di wilayah barat Ukraina, dengan bantuan hidangan sederhana ini, mereka masih memeriksa kesiapan gadis itu untuk kehidupan keluarga: diyakini bahwa jika seorang wanita muda tidak dapat membuat bebek seukuran jari kelingking, jika dia tidak dapat memasak dengan cepat bak besar dengan daging yang dibungkus dengan daun kubis daging cincang, jika kubis gulungnya terbuka saat direbus atau, lebih buruk lagi, hancur berantakan, dia tidak akan melihat pengantin pria yang baik seperti tetesan salju di bulan Januari. Masak dengan senang hati, dan semoga kubis gulung Anda selalu lezat!