rumah Hidangan penutup

Tambahkan tepung ke soba tanpa daging. Diperlukan untuk makan. Fitur penting dari persiapan saus

Kuah tanpa daging dapat mengubah lauk apa pun, menjadikannya lebih berair, gurih, dan harum. Pada saat yang sama, hidangan seperti itu bisa membanggakan kandungan kalori minimum dan kemudahan persiapan. Anda mampu membelinya saat puasa atau saat diet. Ada banyak cara memasak kuah tanpa daging agar selalu memanjakan diri sendiri dan orang tersayang. paru-paru baru dan makanan sehat.

Kuah tanpa daging sama bergizinya dengan daging. Untuk melakukan ini, komposisinya termasuk jamur atau kacang-kacangan, yang mengandung sejumlah besar tupai. Selain itu, produk susu berlemak bisa dijadikan bahan dasar kuah tanpa daging - maka lauknya akan sangat mengenyangkan.

Jika kita sedang berbicara HAI hidangan ringan, maka lebih baik memilih kuah sayur tanpa daging. Bisa dimasak dengan tomat, bawang bombay, wortel, paprika, zucchini dan terong. Semua sayuran ini cukup berair, jadi Anda bahkan tidak perlu menambahkan saus ke dalamnya. Tetapi jika Anda benar-benar menginginkannya, maka krim, yogurt, krim asam, susu, pasta tomat, saus tomat, mayones sangat ideal untuk tujuan ini, telur ayam dll.

Anda bisa menambahkan kuah tanpa daging dengan keju keras atau olahan, bumbu segar atau kering, bumbu harum, akar, dll. Cukup dengan merebus semua ini dalam satu panci, penggorengan atau slow cooker, lalu tuangkan lauk yang sudah disiapkan dengan saus yang dihasilkan. Kuah tanpa daging bisa encer atau kental, tergantung bahan yang dipilih, jumlah air dan tepung yang ditambahkan.

Kuah tanpa daging digunakan untuk nasi, berbagai sereal, Semacam spageti, kentang rebus dan haluskan.

Rahasia membuat kuah sempurna tanpa daging

Kuahnya tanpa daging memang enak dan memuaskan, tapi sekaligus sangat hemat. Bahkan dari jumlah minimal produk akan menjadi cantik saus harum untuk lauk apa pun. rahasia khusus di dalam, cara membuat kuah tanpa daging, tidak, tetapi catatan memasak berikut dapat membantu:

Kuah nasi tanpa daging dengan pasta tomat

Salah satu pilihan termudah untuk kuah buatan sendiri tanpa daging. Ternyata kuahnya sangat juicy dan harum. Jika pasta tomat terasa terlalu asam, tambahkan sedikit gula ke dalam kuah bersama bumbu lainnya. Juga apapun bisa dilakukan lain saos tomat. Alih-alih kaldu sayur kamu bisa mengambil air biasa, dan sesuaikan jumlah tepung tergantung kepadatan yang diinginkan. Ini juga akan tergantung pada waktu pemasukan kuahnya - semakin lama kuahnya disimpan di bawah tutupnya, akan semakin kental.

250 ml kaldu sayur;
2 sdm. aku. minyak sayur;
2 sdm. aku. pasta tomat;
1 sdm. aku. tepung;
1 bawang;
2 lembar daun salam;
Garam lada.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan pasta tomat ke dalam bawang bombay, campur dan goreng lagi selama 2-3 menit.
Campur tepung dengan kaldu dingin, tuang ke penggorengan.
Garam dan merica kuahnya sesuai selera, masukkan daun salam.
Didihkan kuah tanpa daging, angkat dan biarkan diseduh sebentar.

Kuah pasta tanpa daging dengan tepung

Saus keju kental tanpa daging sangat cocok untuk lauk apa pun. rempah-rempah aromatik dan bahan dasar susu akan membantu membalikkan badan secara maksimal pasta biasa V pasta gourmet. Yang terbaik adalah tidak hanya menuangkan saus ke atasnya, tetapi merebusnya sedikit dengan saus. Cukup 2-3 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan potongan daging atau makanan laut secara terpisah. Sebelum membuat kuah pasta tanpa daging, keluarkan susu dan mentega dari lemari es dan biarkan mencapai suhu ruangan.

1 gelas susu;
2 sdm. aku. tepung;
2 sdm. aku. minyak sayur;
50 gram mentega;
200 gram Keju keras;
1 sendok teh daun basil kering;
½ sdt jinten;
Garam lada.

Lumasi wajan dengan minyak sayur dan tuangkan tepung ke dalamnya.
Goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan.
Tuang susu ke dalam panci dengan aliran tipis, aduk terus.
Parut keju dan tuangkan ke bahan lainnya saat kuah mendidih.
Lelehkan mentega lalu masukkan kuahnya, tambahkan jintan dan kemangi.
Didihkan kembali kuah tanpa daging, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Taburi pasta dengan kuah panas segera setelah dimasak.

Saus soba tanpa daging dalam slow cooker

Kuah sayur tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Bersama dengan bubur soba, hidangan seperti itu bisa dianggap standar nutrisi yang tepat. Komposisi sayuran dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda, misalnya dengan menambahkan zucchini, diwarnai atau kubis putih, terong, akar peterseli, dll. Untuk hiasan, baik segar maupun herba kering. Jika perlu, tomat bisa diganti dengan pasta tomat sebanyak satu sendok makan. Sebelum ditambahkan ke kuah, harus diencerkan dengan air.

2 tomat;
1 wortel;
2 siung bawang putih;
1 bawang;
1 batang seledri;
1 paprika;
2 sdm. aku. minyak sayur;
Tanaman hijau;
Garam lada.

Kupas bawang bombay, wortel, paprika dan seledri, lalu potong dadu kecil.
Cincang halus bumbu dan bawang putih dengan pisau.
Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya, potong juga dadu.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik dalam mode "Memanggang", masukkan bawang bombay dan bawang putih.
Tumis bawang bombay dan bawang putih selama 10 menit, lalu tambahkan wortel dan paprika.
Kemudian kirim seledri ke slow cooker, aduk rata dan goreng lagi selama 5 menit.
Tambahkan garam, merica, dan tomat ke dalam sayuran, tutup multicooker dan ubah mode ke "Merebus".
Masak kuah tanpa daging dalam slow cooker selama 20 menit, bila perlu tambahkan sedikit air selama proses perebusan.
Taburi kuah yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.

Saus untuk puree tanpa daging dengan jamur

Kuah jamur adalah saus kental dan aromatik yang jika dipadukan dengan kentang akan mendapat ulasan paling bagus dari anggota rumah tangga. Jamur lain juga cocok untuk pembuatannya, jadi selain champignon, Anda bisa mengambil jamur tiram, jamur madu, jamur putih dll. Anda akan mendapatkan kuah yang sangat empuk tanpa daging dengan jamur jika Anda mengganti krim asam krim kental, tetapi kandungan kalori dari hidangan ini akan meningkat secara signifikan. Setelah saus jamur dibuat, sebaiknya didiamkan sebentar di bawah tutupnya agar semua bahan terendam aroma rempah.

Parut parutan kasar wortel dan bawang bombay dipotong dadu kecil.
Bilas jamur sampai bersih dan potong dadu.
Olesi wajan dengan minyak, goreng bawang bombay dan wortel selama 7 menit.
Tambahkan jamur ke sayuran dan didihkan bersama-sama di bawah tutupnya selama 20 menit.
Tuang sedikit ke dalam mangkuk air dingin dan tuangkan tepung, aduk rata.
Tambahkan sisa air ke massa yang dihasilkan dan aduk lagi, tuangkan cairan ke atas jamur.
Garam dan merica kuahnya sesuai selera, lalu tutup kembali panci dan didihkan semuanya selama 10 menit.
Tambahkan krim asam ke dalam saus, aduk perlahan hingga rata, tutup kembali.
Rebus kuah tanpa daging dalam wajan selama 10 menit lagi, lalu angkat dan gunakan sesuai petunjuk.

Sekarang Anda tahu cara memasak kuah tanpa daging sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

101eda.ru

Saus untuk soba, sayur

kuah daging babi

saus adas

Kuah dengan jamur

ayam kuah

Saus mentimun sebagai pengganti mayones

Saus untuk irisan daging

Kuah dari tepung

Saus “SATSEBELI”

Saus dalam bahasa Italia

Saus girchichny

Saus "Carbonara"

Saus krim untuk pasta dan banyak lagi

Saus keju untuk pasta

saos tomat

Kuah untuk nasi

Hati dengan kuah

daging kuah

MURNI dengan kuah

Daging sapi dengan kuah

4 masak.net

Cara memasak kuah lezat untuk soba: resep

Di negara kita, bubur soba telah lama menjadi salah satu yang paling populer dan terpopuler lauk pauk yang lezat. Menurut tradisi, dimasak dalam oven Rusia, dibumbui dengan mentega, bawang bombay, dicincang telur rebus dan jamur. Bubur soba jenis inilah yang dianggap klasik, “benar”.

Saat ini kita sebagian besar telah menjauh dari tradisi asli Rusia dalam memasak. Bagaimanapun, soba, yang dimasak tungku gas, tidak memiliki semangat soba primordial seperti yang dimasak dalam oven pot tanah liat atau besi cor.

Itulah sebabnya saat ini banyak ibu rumah tangga yang berusaha agar hiasan soba dapat menyenangkan bahkan seorang pecinta kuliner. Untuk tujuan ini, mereka sedang bersiap berbagai resep saus yang menekankan dan melengkapi rasa hiasan soba.

Memasak saus untuk soba

Saus daging untuk soba bisa dibuat dari daging yang berbeda(daging sapi, sapi muda atau babi). Kuah paling populer dengan daging sapi karena rasanya enak dan penampilan yang rapi (potongan daging tetap rata dan tidak hancur).

Bagaimana cara memasak kuah daging sapi untuk soba? - Koki pemula bingung.

Dan kami akan menjawabnya dengan resepnya!

Diperlukan:

400 gram irisan daging sapi;
1 kepala bawang bombay sedang;
2-3 sdm. aku. tepung;
3 seni. aku. mentega;
Jus tomat (atau pasta tomat yang diencerkan dengan air);
Garam;
Rempah-rempah.

Cuci dan potong daging, goreng 0,5 sdm. aku. minyak, lalu tuangkan kaldu mendidih (sebaiknya daging sapi) dan masak hingga daging setengah matang.

Potong bawang bombay dan goreng selama 0,5 sdm. aku. mentega, tambahkan ke daging.

Tumis tepung secara terpisah dengan sisa minyak (2 sendok makan) hingga berwarna karamel muda, encerkan air panas, aduk rata agar tidak ada tepung yang menggumpal. Tuang massa tepung ini ke dalam daging, garam, tambahkan bumbu.

Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat atau jus tomat (200 ml). Rebus kuah dengan api sedang hingga daging matang.

Kuahnya bisa ditaburkan bumbu cincang(dill atau peterseli). Jika tidak ada daging sapi, Anda bisa mengambil daging lainnya.

Kuah soba seperti itu adalah hidangan sederhana, tetapi dengan bantuannya rasa lauk biasa menjadi lebih halus, dan hidangan utama itu sendiri menjadi lebih memuaskan dan bergizi.

Kuah daging ayam memiliki rasa yang sangat lembut. Saus ini sangat bagus untuk diet.

Untuk saus ayam, Anda membutuhkan:

400 gram irisan ayam;
1 kepala bawang bombay sedang;
1 wortel sedang;
Minyak bunga matahari;
200 ml jus tomat;
Garam, rempah-rempah.

Goreng sayuran cincang (bawang bombay dan wortel) dalam minyak panas. Tambahkan fillet cincang ke dalam sayuran, goreng sedikit lagi.

Isi ulang jus tomat dan air (100ml). Rebus saus dengan api sedang selama 10-15 menit. Tambahkan garam dan bumbu ke dalam saus.

Kuah ayam untuk soba dianggap lebih ringan, hidangan diet daripada daging. Apalagi ayam lebih cepat matang dibandingkan daging yang lebih kasar.

Cara membuat kuah ayam empuk lainnya dengan sayuran, lihat video di bawah ini:

Kuahnya terbuat dari daging cincang(daging babi, sapi atau campurannya) lebih baik dibandingkan karena sederhana dan cepat disiapkan, namun tidak kalah dengan kuah lainnya dalam hal rasa dan kenyang.

Untuk menyiapkan saus soba cincang, Anda perlu:

500 g daging cincang apa saja;
1 wortel;
1 kepala bawang;
2 sdm. aku. pasta tomat (atau jus tomat);
2 siung bawang putih;
Garam, rempah-rempah;
Minyak sayur.

Ayo mulai memasak!

Goreng daging cincang minyak bunga matahari, aduk terus dan pastikan tidak ada gumpalan besar. Tambahkan sayuran ke daging cincang, goreng.

Cincang halus atau peras bawang putih melalui mesin press. Tambahkan bawang putih, pasta tomat (atau jus) ke daging cincang dan sayuran, garam dan merica semuanya.

Tambahkan air hingga kepadatan yang diinginkan. Anda bisa menambahkan dill cincang atau peterseli. Rebus saus dengan api sedang selama beberapa menit.

Jika Anda menambahkan terong, tomat, dan kemangi ke daging cincang, Anda akan mendapatkan kelezatan yang luar biasa!

Cara memasaknya bisa dilihat di video klip:

Saus sayur (diet) untuk soba

Tidak diragukan lagi, saus daging tidak bisa dibandingkan dengan saus lainnya dalam hal nutrisi dan rasa kenyang, tapi saus sayuran, dimasak sesuai aturan, tidak kalah dengan daging dari segi rasa dan tampilan. paling cocok saus sayur untuk lauk soba apa pun (apakah bubur biasa, bakso atau grechaniki) adalah kuah jamur.

Untuk memasak Saus Jamur untuk soba tanpa daging, Anda perlu:

200 g jamur (putih, bisa diganti dengan champignon);
2 kepala bawang;
100 ml krim;
2 sdm. aku. krim asam;
1 sdm. aku. tepung;
Minyak sayur;
Garam, rempah-rempah;
Dill, peterseli segar.

Jamur dicuci bersih, dikupas, dipotong dalam potongan-potongan kecil. Panaskan minyak dalam wajan, goreng jamur di dalamnya hingga matang (sekitar setengah jam). Setelah 25 menit, tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam jamur, goreng sambil terus diaduk.

DI DALAM piring terpisah encerkan krim asam dengan krim, tambahkan tepung, garam dan rempah-rempah. Tuang campuran tepung krim asam ke dalam jamur, saat kuah mendidih, tambahkan sayuran cincang.

Saus soba dari sayuran - pilihan sempurna untuk vegetarian. Itu bisa disiapkan dengan tambahan mayoritas sayuran yang berbeda: bawang bombay dan wortel, jamur, tomat, zucchini, terong, kembang kol atau kubis Brussel, brokoli dan sebagainya.

Tentang cara memasak Hati ayam baca di sini. Enak dan sehat!

Catat triknya!

Ibu rumah tangga yang baik tahu bahwa kuah yang enak adalah kunci sukses lauk apa pun. Lagi pula, saus yang disiapkan dengan terampil bahkan dapat mengubah bubur paling biasa sekalipun, menjadikannya lebih aromatik dan lebih segar.

Berikut beberapa tips membuat kuah yang sukses:

Piring harus diambil berdinding tebal agar sayuran yang dicincang halus tidak gosong dan cairannya tidak cepat mendidih;
Seringkali, tepung ditambahkan ke dalam kuah untuk membuatnya lebih kental dan empuk. Untuk menghindari gumpalan tepung saat menyiapkan kuah seperti itu, Anda harus terlebih dahulu mengencerkan tepung dalam sedikit cairan (air, kaldu, krim), lalu menambahkan campuran tersebut ke dalam piring. Setelah menambahkan tepung, kuahnya harus terus diaduk agar tidak ada gumpalan lagi;
Tepungnya bisa digoreng terlebih dahulu dengan minyak hingga berwarna keemasan lembut. Ini akan memberi kuahnya sedikit rasa pedas;
Untuk tujuan memberi aroma yang indah Anda bisa menambahkan anggur ke dalam saus dan merebusnya sedikit;
Untuk membuat kuahnya lebih halus dan harum, ditambahkan berbagai bumbu dan rempah di akhir masakan (campuran paprika (hitam, hijau, putih, merah muda), allspice, merah merica, daun salam, herba pedas: rosemary, thyme, basil, oregano dan lain-lain).

Nah, salah satu kunci sukses lauk soba adalah kuahnya. Dialah yang membuat hidangan utama lebih halus, harum, berair, dan bergizi.

Hal utama dalam menyiapkan dressing ini adalah jangan lupa bahwa ini bukan sekedar tambahan lauk, melainkan lauk tersendiri yang membutuhkan perhatian dan kreativitas.

Saya ingin menyajikan versi lain dari saus jamur lezat dengan daging untuk bubur soba.

Dijelaskan tidak hanya persiapan kuahnya, tetapi juga soba itu sendiri.

Perhatikan dan ingat:

notefood.com

Memasak kuah bubur soba di rumah

Soba bisa disebut bukan hanya salah satu yang paling banyak lauk pauk yang populer, tapi juga sereal paling enak. Ini memenuhi dengan sempurna, memperkaya tubuh manusia dengan energi. Lebih awal soba harum dimasak dalam oven, dibumbui dengan mentega, dibumbui dengan jamur dan bawang bombay, telur cincang rebus.

Hari ini para nyonya rumah telah sedikit berubah makanan kesukaan, karena kuahnya sekarang digunakan untuk pengisian bahan bakarnya, resep bermerek yang banyak dimiliki setiap keluarga. Meski berangkat dari resep klasik dan tidak adanya kompor, hidangan lama menyenangkan dengan rasa yang unik.

Fitur penting dari persiapan saus

Saus untuk lauk apa pun seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga tambahan yang bermanfaat, karena soba rebus dianggap sebagai hidangan hambar. Jangan lupa bubur soba sangat bermanfaat sebagai sumber protein, asam amino, trace elemen yang penting bagi kesehatan manusia.

Oleh karena itu, untuk menyiapkan kuah bubur soba yang tepat, Anda perlu mengetahui beberapa ciri produknya:

jika daging sapi atau ayam dipilih untuk saus daging, maka itu harus sirloin atau brisket
harum Saus Jamur sebaiknya dimasak segar jamur hutan jika tidak tersedia, champignon biasa bisa digunakan
isian sayuran disiapkan dengan bawang bombay dan wortel, dibumbui dengan pasta tomat atau tomat segar tanpa melupakannya Rempah dan rempah-rempah
kuah tepung terigu, bawang bombay dan merica, dibumbui pasta tomat, ini resepnya makanan cepat saji kuahnya ketika produk di rumah minim
berdasarkan susu, krim asam, krim, Anda juga bisa menyiapkan saus untuk bubur soba, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa bawang, tepung, dan bumbu

Jika Anda memutuskan untuk memasak kuahnya, Anda harus mendapatkannya peralatan yang diperlukan. Anda membutuhkan penggorengan (sebaiknya besi cor), disarankan untuk menyimpannya di panci, serta mangkuk, panci kecil. Nyonya rumah, tentu saja, tidak bisa melakukannya tanpa pisau, talenan dan parutan.

Untuk menyiapkan saus, komponen daging dan sayuran harus dicuci bersih. Potong produk daging menjadi potongan-potongan kecil, sayuran yang sudah dikupas - potong dengan pisau atau parutan.

Saus populer untuk bubur soba

Pilihan saus tradisional untuk soba adalah daging atau jamur. Daging apa pun memberi lauk rasa kenyang dan rasa istimewa, meningkatkan kepadatan bubur. Rasa jamur yang luar biasa lembut, aroma dan teksturnya yang unik akan mengubah bubur soba menjadi kelezatan yang nyata.

Saus daging untuk bubur soba

Saat memilih bahan daging Anda bisa berhenti di daging sapi, babi, sapi muda, ayam yang cocok. Bumbu dengan daging sapi dianggap paling populer, bedanya rasa yang luar biasa dan luar biasa penampilan. Dalam kuah daging babi, dagingnya bisa terkelupas, dan buburnya akan mendapat porsi lemak tambahan. Dengan daging ayam, sausnya akan luar biasa empuk dan bergizi. Bagaimana cara memasak kuah daging sapi? Cukup mudah.

Apa yang kau butuhkan:

tenderloin daging sapi - 400-500 gr.
bawang - satu kepala berukuran sedang
tiga sendok makan tepung terigu dan mentega
selain saus tomat atau pasta tomat (diencerkan dengan air), Anda bisa menggunakan jus tomat
garam, rempah-rempah

Apa yang harus dilakukan:

Dalam setengah sendok makan mentega cair dalam wajan, goreng daging cincang sambil diaduk.
Tambahkan di sana kaldu sapi dan padamkan sedikit, tapi jangan sampai sepenuhnya siap, karena masih perlu menambahkan sayuran
Selagi daging direbus, goreng bawang bombay dan wortel cincang dengan setengah sendok minyak, lalu campurkan dengan daging
Dalam sisa dua sendok makan minyak, kecokelatan tepung dalam panci, tambahkan sedikit air panas
Agar kuahnya homogen, tanpa gumpalan, tepung seduhan harus terus diaduk.

Ketika massa tepung menjadi kental, ditambahkan ke daging, tidak melupakan garam dan rempah-rempah. Pecinta saus tomat bisa membumbui kuahnya dan merebusnya dengan cara menurunkan api hingga daging matang. Sebelum disajikan, SPBU siap pakai untuk bubur soba, taburi dengan adas cincang halus atau peterseli.

Kuah ayam untuk soba

Terimakasih untuk daging ayam saus untuk bubur didapat secara khusus rasa yang lembut, sangat cocok untuk makanan diet. Untuk para pecinta kuliner, Anda bisa menyiapkan hidangan sesuai dengan resep khusus dengan bawang putih dan jamur. Kuah versi ini melembutkan daging ayam, memberikan rasa yang istimewa, dan menyiapkan hidangannya tidak sulit sama sekali.

Apa yang kau butuhkan:

500 gram. irisan ayam
100 gram. jamur champignon
kepala bawang bombay sedang
beberapa siung bawang putih
satu sendok makan mentega tidak lengkap
sedikit krim

Apa yang harus dilakukan:

Setelah fillet ayam dicuci, harus dikeringkan handuk kertas atau kain bersih
Dagingnya dipotong-potong berukuran sedang, digoreng dengan mentega, direbus selama 20-30 menit
Hampir daging masak tambahkan jamur, potong juga, kuahnya akan lebih harum
Saat jamur belum matang, tambahkan bawang bombay (cincang halus) dan bawang putih (hancurkan dalam pembuat bawang putih) ke dalam saus
Sambil mengaduk kuahnya, bumbui dengan garam, jika diinginkan, beri sedikit merica, tutup dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit.

Sorotan utama dari opsi ini kaldu ayam untuk soba dengan tambahan krim. Mereka dituangkan ke dalam Babak final memasak. Selama proses memasak, minuman terus diaduk, setelah menambahkan krim, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih.

Saus anggaran untuk bubur

Kebetulan orang tidak mampu sering makan daging karena alasan keuangan atau masalah kesehatan. Namun meski begitu, tolaklah diri Anda sendiri makanan enak tidak sepadan, Anda bisa memasak bumbu soba tanpa daging, tetapi dengan sayuran dan sosis. Siswa akan senang dengan resep ini, seringkali mereka tidak punya cukup uang produk daging. Bagaimana cara membuat kuah soba yang hemat? Sangat sederhana!

Apa yang kau butuhkan:

300 gram. sosis rebus, bisa diganti sosis
sayuran - kepala bawang dan satu wortel
satu sendok makan tepung, serta saus tomat
bahan tambahan secukupnya - sedikit bawang putih, lada hitam, bumbu, garam

Apa yang harus dilakukan:

Wortel diparut, tapi jangan sampai halus, kalau tidak akan berubah menjadi bubur. Bawang dipotong menjadi kubus sedang
Dalam wajan, goreng bawang bombay dengan minyak sayur panas hingga coklat keemasan. Tambahkan wortel parut dan sosis cincang
Jika adonan sudah kecoklatan, tambahkan tepung, tambahkan air perlahan. Agar tepung tidak menggumpal, massa terus diaduk.
Ketika minuman mencapai kepadatan yang diperlukan, api harus dikurangi agar tepung tidak gosong. Tiga menit lagi, kuahnya perlu direbus
Sekarang Anda bisa menambahkan saus tomat, bumbu cincang, dan bawang putih. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam bumbu, jangan lupa aduk terus. Didihkan selama tiga menit lagi

resep saus sayur

Berkat saus daging, bubur soba menjadi lebih bergizi, membantu mengenyangkan lama. Namun bumbu sayur jika diolah dengan benar tidak lebih buruk dari bumbu daging. Kumpulan sayuran yang dimasukkan ke dalam kuah bisa sangat beragam, sesuai dengan selera dan ketersediaan sayuran. Berikutnya adalah salah satu pilihan dressing sayur.

Apa yang kau butuhkan:

satu terong, bisa diganti dengan zucchini, labu siam, zucchini
kepala bawang dan satu wortel
dua hingga tiga tomat sedang
setengah gelas krim
dua sendok makan minyak sayur
beberapa siung bawang putih secukupnya

Apa yang harus dilakukan:

Kupas sayuran yang sudah dicuci, potong dadu, ukurannya harus kecil
Pada minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan, kecokelatan campuran sayuran
Sekarang Anda bisa memberi garam pada sayuran, bumbui dengan bumbu favorit Anda, tomat cincang, bawang putih, tuangkan krim

Penting untuk diingat bahwa kuah dengan tambahan krim tidak boleh mendidih. Jika sayurannya besar, Anda harus mengambil krim lebih banyak daripada yang sesuai resep. Jika Anda mengecualikan krim dari kuahnya, itu akan menjadi tambahan yang sangat diperlukan hari-hari puasa. Berkat melunaknya sayuran saat direbus, kuahnya menjadi kental dan ringan, karena tidak mengandung tepung dan lemak hewani.

Pilihan kuah kecap

Tambahan sayuran untuk soba rebus cocok untuk makanan vegetarian. Soba dengan saus kecap Anda bisa memasukkan menu untuk menurunkan berat badan, tapi jika dietnya tidak bebas garam. Penting untuk diperhatikan apakah kuahnya berbahan dasar kecap, soba dimasak tanpa menambahkan garam.

Apa yang Anda butuhkan untuk mengisi bahan bakar:

dua batang daun bawang
tiga sendok makan kecap
satu sendok makan minyak sayur
sejumput merica dan gula

Apa yang harus dilakukan:

Daun bawang yang sudah dicuci harus dikeringkan lalu dicincang. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga transparan.
Kini bawang goreng dibumbui dengan kecap asin, ditambah merica untuk rasa pedas, serta gula untuk menambah rasa.
Hangatkan bumbu sebentar dengan api kecil untuk hanya menuangkan bubur soba yang sudah matang ke dalamnya.

Kuah yang mudah dibuat palatabilitas tidak bisa dibandingkan dengan klasik pilihan sayuran dengan tambahan saus tomat. Untuk meningkatkannya rasa yang unik piring, soba kecap didihkan dalam oven selama 20-30 menit lagi.

Daun bawang bisa diganti jika diinginkan. Bawang dengan tambahan wortel dan bit kecil. Bit sudah direbus sebelumnya, dipotong-potong untuk ditambahkan ke sayuran goreng. Sepanjang tahun ada kesempatan untuk bereksperimen dengan berbagai jenis sayuran, meningkatkan cita rasa hidangan favorit Anda.

delaismelo.ru

Setiap ibu rumah tangga setiap hari harus menciptakan resep asli makanan sehari-hari. Soba memiliki banyak pilihan memasak. Bisa direbus dengan air dan dijadikan ramping. Juga cukup populer sup susu dengan soba. Tapi masih ada lagi hidangan lezat dari sereal ini, misalnya soba dalam saus tomat, saus daging atau kecap. Simak beberapa resep membuat saus.

Sebelum Anda mulai memasak soba, Anda harus memilih sereal yang tepat.

Jika Anda lebih suka membeli produk berdasarkan beratnya, bersiaplah dengan kenyataan bahwa produk tersebut harus disortir dengan hati-hati. Tuangkan biji-bijian di atas meja, bersihkan dari kotoran dan bilas hingga bersih dengan air mengalir.

Soba yang diproduksi dalam kantong untuk dimasak sudah dibersihkan. Anda tidak perlu membersihkan biji-bijian, namun opsi ini memiliki harga yang lebih mahal dari opsi sebelumnya.

Saat membeli sereal, perhatikan tanggal kadaluwarsa dan tanggal produksi. Belilah hanya produk yang sudah terbukti dari produsen yang Anda kenal.

Saus untuk soba

Saat memilih saus untuk soba, Anda dapat mengandalkan banyak faktor. Orang yang ingin enak produk makanan, harus lebih disukai saus sayuran atau kuah berbahan dasar kecap.

Jika Anda ingin membuat kalori tinggi dan makanan lezat lalu bersiaplah saus daging untuk soba. Tergantung pada Anda preferensi rasa bisa berbahan dasar ayam, sapi, babi atau kambing.

resep saus sayur

Untuk menyiapkan saus soba tanpa daging, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Panaskan wajan dan tuangkan satu sendok makan minyak zaitun. Bawang bombai potong dadu kecil dan masukkan ke dalam wajan. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk. Pada saat yang sama, parut wortel di parutan kasar dan tambahkan bawang bombay. Tumis sayuran selama kurang lebih 5 menit.

Potong lada menjadi irisan dan tambahkan ke dalam tumisan. Peras bawang putih ke dalam sayuran, lalu campur dan goreng di bawahnya tutup tertutup 2 menit lagi.

Kupas kulit keras tomat dengan merendamnya dalam air mendidih selama satu menit. Potong sayuran menjadi kubus besar dan tambahkan ke dalam wajan. Tuang isinya dengan kuah kaldu, garam, tambahkan bumbu kesukaan. Didihkan sampai cairannya menguap sebagian. Rata-rata, ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.

Saus soba dengan daging

Untuk menyiapkan opsi balutan ini, Anda perlu membeli produk berikut:

tenderloin daging - 200 gram;
satu tomat besar;
setengah kepala bawang;
wortel-wortel kecil;
setengah gelas krim asam;
rempah-rempah pilihan Anda.

Sebelum menyiapkan saus untuk soba, daging perlu direbus hingga setengah matang. Berkat ini, produk akan menjadi lebih lembut dan segar. Jika Anda menggunakan daging unggas berwarna putih, Anda bisa melewati langkah ini.

Jadi, rebus dagingnya dan dinginkan. Potong produk menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas loyang. Tuang sedikit minyak zaitun atau minyak sayur ke dalamnya dan goreng dagingnya.

Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dalam minyak. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, Anda bisa mengupas sayurannya jika sudah padat. Masukkan tomat ke dalam sayuran dan tumis lagi selama 5 menit.

Masukkan saus ke dalam potongan daging, garam dan aduk hingga rata. Tambahkan krim asam dan masak tertutup selama 10 menit.

saus kedelai

kekasih produk kedelai Anda bisa memasak saus jenis ini untuk soba. Anda perlu mengambil komponen-komponen berikut:

satu kepala kecil bawang;
wortel berukuran sedang;
umbi kecil;
sayuran cincang halus;
tiga sendok makan kecap.

Panaskan wajan dan olesi bagian bawahnya dengan minyak. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Goreng selama dua menit, lalu tambahkan wortel yang dipotong tipis-tipis.

Rebus bit di kulitnya selama 20 menit setelah mendidih. Dinginkan sayuran dan potong-potong. Masukkan bit bersama sayuran ke dalam wajan dan tuangkan kecap.

Tutupi piring dengan penutup dan masak lagi selama 5 menit, lalu angkat dan biarkan sausnya diseduh sedikit.

Memasak soba

Saat saus soba sudah siap, Anda perlu memasak sereal. Untuk melakukan ini, rebus dalam air asin selama 20 menit setelah mendidih. Ingatlah bahwa semua sereal cenderung lunak. Setelah dimasak, volume produk akan meningkat sekitar satu setengah kali lipat.

Saat soba sudah siap, soba perlu dibumbui. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara.

Saat memilih metode ini, serealnya berair dan harum.

Tempat soba yang sudah jadi ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan hidangan diseduh selama 10 menit, setelah itu saya akan segera menyajikannya ke meja.

Dengan menggunakan saran kami, Anda akan menekankan rasa yang sebenarnya bubur soba dengan saus yang melengkapinya.

Taruh soba rebus di piring, dan di atasnya - saus soba. Tambahan yang sempurna untuk hidangan itu akan ada beberapa tangkai herba segar.

Kesimpulan

Kami berharap di artikel kami Anda akan menemukannya saus yang cocok untuk soba. Pindahkan resep masakan yang Anda sukai ke buku catatan Anda agar tidak terlupakan dalam hiruk pikuk kuliner.

Masak dengan senang hati, manjakan tamu dan keluarga Anda dengan karya agung Anda. Semoga berhasil dengan masakanmu!

Saus soba dengan daging sama seperti kuah vegetarian dari sayuran tanpa daging dapat mengubah bubur soba biasa menjadi detik penuh piring. Saya yakin setiap ibu rumah tangga memiliki resep kuah soba dengan dagingnya masing-masing dan favorit. Seseorang lebih suka memasaknya dengan atau tanpa tepung, dengan krim asam, tomat, berbahan dasar daging babi, ayam atau sapi. Seringkali, untuk variasi rasa, jamur atau sayuran lain dapat ditambahkan ke dalam saus daging, selain bawang bombay tradisional dengan wortel, misalnya, zucchini rebus, asparagus, kacang hijau, brokoli, kacang polong dan sebagainya.

Daging babi yang cukup berlemak sangat baik untuk membuat kuah daging soba dengan daging. Hari ini saya ingin menunjukkan cara menyiapkan saus soba dengan daging sesuai resep langkah demi langkah. Menurut resep ini, Anda bisa memasak kuahnya dada ayam atau daging sapi (sapi).

Ternyata bubur soba dengan kuah daging seperti itu tak kalah enaknya. Saya rasa tidak ada gunanya membicarakan betapa enak dan lezatnya itu. hidangan populer Selain rasanya juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Tak heran jika soba (bubur soba) disebut sebagai roti kedua di Rus'.

Sekarang mari kita beralih ke resepnya dan lihat cara memasak kuah soba dengan daging babi.

Bahan-bahan:

Daging babi - 400 gr.,
Bawang - 1 pc.,
Wortel - 2 buah,
Minyak bunga matahari - 4-5 sdm. sendok untuk menggoreng sayur dan daging,
Air - 500-700 ml.,
Pasta tomat - 2 sendok makan
Krim asam 20% lemak - 3 sdm. sendok,
Rempah-rempah: paprika, kering ramuan Provence, lada hitam,
Garam - 1 sendok teh,
Tepung terigu - 3 sdm. sendok (+100 ml air untuk mengencerkan tepung)

Saus soba dengan daging - resep

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai memasak, lebih tepatnya dengan kuah daging. Cuci potongan remah daging babi lalu potong kecil-kecil dengan ukuran kurang lebih sama dengan untuk direbus.

Cuci wortel Anda. Kupas bawang dari kulitnya. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan sedang. Wortel juga bisa diparut parutan halus, maka praktis tidak akan terlihat di dalam kuahnya, karena akan mendidih saat dimasak. Untuk pecinta di hidangan daging irisan wortel, saya sarankan memotongnya menjadi irisan tipis, setengah cincin atau seperempat cincin.

Wajan penggorengan dengan sayuran minyak yang dimurnikan taruh di atas kompor. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dan wortel. Mengaduk.

Rebus sayuran selama 5 menit. Tambahkan potongan daging babi.

Aduk daging dengan sayuran dengan spatula, goreng lagi selama 5-7 menit. Selama waktu ini, daging akan berubah warna dari merah menjadi putih.

Pindahkan daging babi goreng dengan bawang bombay dan wortel ke dalam panci dengan dasar yang tebal.

Tambahkan air matang panas, Anda bisa menuangkan daging air dingin, tetapi dalam kasus pertama, kuah daging babi akan matang lebih cepat.

Tambahkan pasta tomat ke saus daging.

Selain pasta tomat (saus tomat atau saus), Anda bisa membuat saus daging apa pun lebih nikmat dengan krim asam. Meletakkan jumlah yang ditentukan krim asam dalam saus.

Lalu tambahkan bumbu. Anda dapat membatasi diri hanya pada lada hitam, atau Anda dapat membuat kuah yang harum dengan tambahan bumbu lainnya. Gurih, Pala, cabai merah giling, kunyit, suneli hop, paprika, basil kering, dan thyme will tambahan yang bagus saus daging apa pun.

Mengikuti bumbu, kuah daging babi harus diasinkan sesuai selera.

Kita dapat mengatakan bahwa dalam 5-7 menit saus daging untuk soba akan siap. Jika ingin memasak kuah daging tanpa tepung, maka siapkan daging beserta sayur dan bumbu pada daya tarik waktu di atas. Saya lebih menyukainya saus daging tebal dan tebal. Cara klasik mendapatkan kuah daging yang kental - menambahkan tepung ke dalamnya.

Agar tepung tidak “diseduh” di dalam kuah dalam satu gumpalan terus menerus atau gumpalan besar, sebaiknya diencerkan dengan air sebelum ditambahkan ke dalam kuah. Tuang ke dalam mangkuk bersih jumlah yang dibutuhkan tepung. Menambahkan air hangat. Aduk tepung ke dalam air sampai massa homogen.

Tuang ke dalam kaldu daging. Rebus daging tidak lebih dari 10 menit dengan api kecil. Selama memasak, cobalah sesekali mengaduk kuah daging babi untuk soba.

Saus soba dengan daging. Foto

Soba- bubur paling enak dan sehat yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Ini berisi cukup banyak hal yang sangat diperlukan tubuh manusia asam amino, protein dan elemen jejak, yang utamanya adalah zat besi. Bubur soba cocok dengan susu, sayuran, daging, jeroan. Mari kita bicara tentang kuah untuk ini bubur sehat yang akan memenuhi rasanya yang sudah kaya dengan nuansa berbeda. Dengan resep kami, ibu rumah tangga mana pun dapat dengan mudah membuat kuah mahakarya untuk bubur soba yang tampak biasa saja.

Hal utama dalam artikel itu

Cara membuat kuah soba: pemilihan produk

Soba- secara primordial hidangan Rusia. Semua jenis sup, casserole, dan bahkan salad dibuat darinya, tetapi tujuan utamanya adalah persiapan bubur. Dan apa jadinya bubur tanpa kuah yang harum dan gurih?

Soba sangat unik dan mudah untuk dipadukan sehingga para pecinta kuliner yang paling pemilih dapat dengan mudah memilih produk favorit mereka untuk membuat kuah soba. Pertimbangkan produk dari mana Anda bisa membuat saus soba yang sempurna.

Daging- Bisa ayam, babi, atau sapi.
produk sampingan- hati, hati ayam.
Laut atau sungai apa pun ikan.
Jamur- pilihan mereka hanya bergantung pada preferensi selera orang yang memasak.
Sayuran- saat menyiapkan soba, Anda harus ingat tentang zucchini, paprika, bawang bombay, wortel, labu kuning, brokoli.

Saus sayur lezat untuk soba

Sayuran– selalu bermanfaat dan enak. Pilihan ini sangat cocok untuk mereka yang berpuasa atau bagi orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka, seperti kuah sayuran rendah kalori. Pada saat yang sama, ini akan memberi soba biasa rasa harmonis yang istimewa.

Untuk menyiapkannya, setengah jam waktu Anda dan kehadiran produk-produk berikut ini sudah cukup:

Satu kepala bawang.
Satu wortel.
Satu buah zucchini, bisa diganti dengan zucchini, labu siam, labu kuning atau terong.
Tiga tomat.
Tiga siung bawang putih.
krim 100 ml. Jika Anda menghendaki pilihan diet, ganti krim dengan susu (80–50 ml).
Minyak sayur untuk menggoreng.

Siapkan kuah sayur untuk soba sebagai berikut:

Kuah soba tanpa daging

Percayakah Anda bahwa Anda bisa memasak kuah soba tanpa daging, tetapi rasanya praktis tidak berbeda dengan kuah daging? Jika ragu, cobalah resep kuah di bawah ini dan nikmati santapan lezat.

Bahan Kuah:

300 gr kedelai cincang.
Satu wortel.
Satu bohlam.
Satu paprika.
50-100 g sayuran beku - bisa bermacam-macam, asparagus atau pilihan lain pilihan Anda.
2 sdm pasta tomat.

Untuk menyiapkan kuah tanpa daging, lakukan sebagai berikut:

Buat daging cincang lengkap. Untuk melakukan ini, rebus 1,5–2 liter air dan tuangkan ke dalamnya daging cincang kedelai, aduk terus.
Garam massa dan rebus selama 5-10 menit.
Daging cincang kedelai mungkin encer, jadi tiriskan dalam saringan dan peras sisa cairannya.
Kupas bawang bombay dan wortel, potong semuanya menjadi kubus kecil.
Panaskan wajan dengan minyak lalu goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas paprika, buang bijinya dan potong-potong, kirim ke wajan.
Tambahkan sayuran beku dan masak hingga lunak.
Tambahkan pasta tomat, bila perlu tambahkan sedikit air.
Terakhir masukkan daging cincang kedelai ke dalam wajan. Campur semuanya: biasanya massanya cukup kental, jadi disarankan untuk mengekstrak 0,5 sdm air.
Bumbui dengan garam, merica, tambahkan daun salam, bumbu sayuran. Jika suka, Anda bisa menambahkan siung bawang putih cincang. Keluarkan massa selama 3-8 menit dan bisa disajikan dengan soba.

Resep kuah daging untuk soba dengan foto langkah demi langkah

Bagi banyak orang, paling banyak pilihan lezat soba adalah daging. Oleh karena itu, kami tidak bisa mengabaikan resep kuah daging yang enak. Kami menawarkan resep langkah demi langkah persiapannya.
Kami menyiapkan produk-produk berikut:

0,5kg daging sapi, Anda dapat menggunakan yang lain.
Dua wortel.
Dua bohlam.
Dua tomat.
100 gram mentega.
Kepala bawang putih.
Rempah segar (kami punya daun ketumbar dan adas).

Persiapan langkah demi langkah saus paling enak dengan daging untuk soba:

Saus ayam untuk soba

Kuah ayam dianggap kuah daging yang paling cepat disiapkan. Banyak orang menyebut kuah ini malas, karena nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya. Selain kecepatan persiapannya, tambahan bubur soba “terdengar” sangat enak.

Produk yang dibutuhkan:

0,5 kg fillet ayam (sandung lamur).
Satu bohlam.
Satu wortel.
1 sdm tepung terigu.

Siapkan kuah malas untuk ayam sebagai berikut:

Cuci fillet, potong-potong. Bisa berbentuk kubus atau tongkat (sesuai keinginan).
Kupas sayuran, potong kecil-kecil.
Dalam wajan, masak daging ayam hingga setengah matang. Tambahkan bawang bombay dan wortel, didihkan dalam minyak sayur selama 5-8 menit.
Menuangkan tepung terigu dalam wajan dengan kuah. Aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Masukkan massa dari wajan ke dalam panci atau panci kecil.
Tuang ayam dengan kaldu atau air mendidih hingga daging tertutup seluruhnya. Pada saat yang sama, aduk terus agar tepung tidak menggumpal.
Garam, tambahkan bumbu, daun salam. Biarkan mendidih selama 10-15 menit. Untuk lebih rasa yang kaya diamkan kuahnya selama 20 menit, baru kemudian sajikan dengan soba.

Saus tomat untuk soba: resep langkah demi langkah

saos tomat baik tidak hanya untuk pasta: cocok dengan bubur soba, membuat rasanya sedikit pedas.

Untuk menyiapkan kuah seperti itu, Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang, cukup dapatkan dari dapur:

Dua bohlam.
Satu wortel.
25ml pasta tomat.
20 ml krim kental.
1 sdm gula pasir.
Rempah-rempah.

Saus tomat disiapkan seperti ini:

Kupas dan potong sayuran. Lebih baik bawang bombay dipotong dadu, dan wortel diparut kasar.
Goreng semuanya dengan minyak sayur.
Encerkan pasta tomat air hangat atau kaldu, tuangkan di atas sayuran.
Menambahkan gula pasir dan rempah-rempah. Rebus massa tomat selama 10 menit.
Tuang krim dan rebus selama 2 menit lagi. Saus tomat siap dihidangkan.

Resep kuah krim untuk soba

Bubur soba dengan produk susu ternyata selalu enak. Tentu saja, Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan soba dengan susu, tetapi jika Anda membuat kuah kental untuk soba standar, maka kerabat Anda akan menghargai bakat kuliner Anda.

Untuk saus krim, Anda membutuhkan:

250 ml krim 10% lemak.
4 butir telur.
2-3 siung bawang putih.
50-100 g keju keras (tergantung jumlahnya rasa keju saus).
Minyak untuk menggoreng - zaitun atau bunga matahari.

Saus krim disiapkan dengan cukup cepat:

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Anda hanya membutuhkan kuningnya saja, putihnya bisa digunakan untuk menyiapkan masakan lainnya.
Kupas bawang putih, cincang halus.
Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Jika tidak ingin ada bawang putih pada kuahnya, potong siung menjadi dua dan goreng dengan minyak, lalu angkat.
Kocok kuning telur, tambahkan krim, aduk. Tuang sedikit Panci Panas dengan bawang putih. Aduk massa secara konstan.
Parut keju keras dan tambahkan saus krim panas, jangan biarkan massa mendidih.
Saat keju meleleh, kuahnya sudah siap. Dia menjadi tangguh. Dapat disajikan dengan soba baik dingin maupun hangat.

Saus soba dengan jamur: resep aslinya

Jamur cocok dengan bubur soba. Mereka dengan caranya sendiri sifat nutrisi sama sekali tidak kalah dengan daging, meskipun dianggap sebagai makanan. Kami menawarkan resep asli saus jamur, yang pasti akan menyenangkan seluruh keluarga dan akan menjadi hidangan yang layak untuk dinikmati Meja Prapaskah. Untuk memasak Anda membutuhkan:

0,5 kg jamur. Jamur bisa diambil apa saja. Untuk pemandangan indah kuahnya, pilih jamur yang kecil.
Satu bawang.
Satu tangkai daun bawang.
Dua siung bawang putih.
2 sdm tepung gandum hitam.
2 sdm saus tomat.
Rempah-rempah.
Minyak zaitun untuk menggoreng.

bersiap-siap kuah asli Jadi:

Resep lezat untuk saus soba paling sederhana

Kuahnya yang enak bisa dibuat dengan cukup cepat dan mudah. Baginya, siapkan bahan-bahan berikut ini:

300-400 gr daging cincang yang anda punya.
1 sdm krim asam.
1 sdm tepung.
Rempah-rempah.

Saus disiapkan sebagai berikut:

Rebus daging cincang hingga matang dalam wajan. Garam.
Dalam segelas air dingin, aduk tepung dan krim asam hingga rata agar tidak ada gumpalan tepung.
Tuang yushka yang dihasilkan ke dalam daging cincang, aduk, tambahkan bumbu. Didihkan selama 5–8 menit dan Anda bisa menuangkan bubur soba yang sudah jadi dengan saus tersebut.

Bubur ini sangat cocok untuk "berteman" dengan saus sayur dan daging. Namun karena kami akan menjelaskan opsi kedua lebih lanjut, kami akan membahas suplemen nabati secara lebih rinci.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

bawang dan wortel - 2 buah.
saus tomat - 4 sdm. aku.
gula - 1 sdm. aku.
garam dan merica
krim atau krim asam

Pesanan memasak

Bawang harus dipotong dadu, dan wortel harus diparut di parutan halus. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur hingga agak transparan, lalu tambahkan wortel.

Larutkan pasta tomat ke dalam air (Anda bisa menggunakan kaldu apa saja jika ada) dan tuangkan cairan ke atas sayuran di dalam panci.

Tambahkan garam dan bumbu favorit Anda ke dalam masakan. Disarankan juga untuk menuangkan sesendok gula yang tidak lengkap untuk melunakkan rasanya. Kuahnya harus direbus dengan api kecil selama sepuluh menit, dan beberapa saat sebelum mematikan api, tambahkan krim asam atau krim.

Saus untuk irisan daging

Resep ini akan berguna untuk membuat irisan daging lebih berair, dan memasaknya hanya membutuhkan sedikit waktu.

Pada sisa lemak setelah menggoreng irisan daging, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu, goreng hingga transparan. Kemudian tambahkan satu sendok makan tepung dan beberapa sendok makan pasta tomat dan bumbui dengan bumbu. Selanjutnya, tuangkan segelas air, didihkan dan didihkan selama sepuluh menit.

Saus daging untuk nasi

Bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai sereal ini tidak akan pernah menolak hidangan seperti itu jika Anda membumbuinya dengan yang spesial saus daging masakan sendiri.

Ambil makanan berikut:

Daging sapi - 300 gram
Umbi dan wortel
Satu sendok makan pasta tomat
Segelas air
Garam dan merica

Ayo mulai memasak

Daging perlu dipotong potongan porsi dan goreng. Setelah itu dipindahkan ke mangkuk terpisah.
Kami tidak menuangkan sisa lemak dari daging, tetapi menggoreng bawang bombay dan wortel parut di atasnya.
Jika sayuran sudah matang secara merata, Anda bisa menambahkan daging ke dalamnya, dan setelah lima menit tuangkan air dan bumbui dengan garam dan bumbu.
Masak dengan api kecil hingga semua bahan empuk.

Saus untuk kentang tumbuk

Lauk seperti itu dianggap cukup cepat, sehingga kuahnya tidak membutuhkan banyak waktu.

Anda akan perlu:

irisan ayam - 1 buah.
bawang - 2 buah.
garam dan merica

Memasak dilakukan seperti ini:

Pertama, daging ayam dipotong dan digoreng. Kemudian bawang bombay cincang ditambahkan ke dalamnya dan dimasak selama sekitar tujuh menit lagi.

Baru setelah itu garam dan bumbu ditambahkan ke bahan dan sedikit air dituangkan. Setelah itu pemasakan dilanjutkan selama 15 menit, selanjutnya kuahnya disarankan untuk ditutup dengan penutup dan didiamkan beberapa saat sebelum disajikan.

Untuk mempersiapkan kuah yang bergizi dengan tepung, rebus susu dengan air dalam proporsi yang sama, tambahkan sedikit mentega dan tepung. Lauk pauk yang satu ini sangat disukai oleh anak-anak.

Untuk pasta, kuah dengan tomat dan bawang putih sangat cocok. Sebagai dasar-dasarnya akan berhasil salah satu resep di atas

Keserbagunaan kuahnya adalah Anda dapat bebas bereksperimen dengan produk favorit Anda dan tidak takut hidangannya akan rusak.

Saat ini, banyak masakan makan siang atau makan malam yang menggunakan soba.

Pada artikel ini, saya mengusulkan varian saya resep pribadi memasak makanan keluarga yang lezat.

Resepnya paling banyak mengandung produk sederhana dan tidak sulit untuk mempersiapkannya.

Memasak bubur soba:

Kami merebus bubur soba. Tuang 1 cangkir soba ke dalam panci, tuangkan 2 gelas air, tutup dan nyalakan kompor dengan api besar hingga mendidih. Saat air dengan soba mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga semua air menguap dari permukaan soba. Kecilkan api menjadi paling kecil, tutup panci dengan soba dengan penutup dan masak selama 5-7 menit berikutnya dengan penutup tertutup, sampai semua air menguap. Sekarang panci sudah bisa diangkat dari kompor. Bubur soba sudah siap!

Persiapan kuah:

Kuahnya bisa dimasak bersamaan dengan bubur soba. Untuk menyiapkan kuahnya, kita perlu mengupas dan memotong bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil. Tuang ke dalam panci minyak sayur dan melakukan pemanasan. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang, goreng selama 5 menit. Tambahkan 1 sdm. sesendok tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan pasta tomat, tomat kupas dan potong dadu, goreng semuanya selama 5 menit berikutnya. Tuang tiga gelas air mendidih dan didihkan. Garam kuahnya, merica secukupnya, tambahkan bumbu segar, tutup, nyalakan api paling kecil lalu masak dan didihkan selama 25-30 menit. Kuahnya sudah siap!

Memasak irisan daging:

Untuk mulai menggoreng irisan daging, pertama-tama kita perlu menyiapkan massa potongan daging.

Untuk ini, kita akan memilih gelas plastik besar, yang akan memudahkan untuk mencampur semua bahan massa potongan daging.

Jadi, masukkan daging cincang ke dalam cangkir. Kami membersihkan bawang dari kulitnya, potong dadu kecil atau haluskan dalam blender sampai menjadi bubur homogen, tambahkan daging cincang.

Roti atau irisan putih roti putih pra-rendam susu hangat selama 5 menit. Tambahkan potongan roti lunak ke dalam mangkuk berisi daging cincang dan bawang bombay. Garam, merica secukupnya dan campur semua produk hingga rata. Sekarang kita membentuk irisan daging berukuran sedang dan menggulung kedua sisinya dengan tepung.

Potongan daging siap digoreng dalam wajan.

Kami menaruh wajan di atas kompor, menuangkan minyak sayur dan memanaskannya. Sekarang dengan hati-hati masukkan irisan daging ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna coklat muda.

Saran saya: setelah menggoreng satu sisi patty hingga berwarna coklat muda dan membalik patty untuk menggoreng sisi kedua, kecilkan api sedikit menjadi sedang dan tutup wajan dengan patty dengan penutup. Ini diperlukan agar irisan daging terkukus dengan baik di bagian tengahnya.

Setelah digoreng, Anda bisa menatanya irisan daging siap pakai di atas serbet kertas waktu yang singkat untuk menyerap minyak berlebih.

Sajikan irisan daging dengan soba dan kuah daging di piring dan sajikan.

Selamat makan!

Anda akan menemukan resep menarik dan mudah berikut ini!

(Dikunjungi 2.778 kali, 1 kunjungan hari ini)