Salad lezat baru untuk Tahun Baru. Salad ringan untuk Tahun Baru. Salad Olivier dengan salmon merah muda asap

Salad untuk Tahun Baru adalah segalanya bagi kami! Kami sering memasaknya, memakannya dengan riang saat lonceng berbunyi, dicuci dengan sampanye, dan terus berpesta di tanggal 1 Januari.

Di sini kami telah mengumpulkan 30 terbaik untuk semua selera: daging dan ikan, vegetarian dan vegan, populer dan eksklusif. Semua resep dijelaskan secara rinci, langkah demi langkah dan dalam versi berbeda. Apakah Anda ingin Olivier vegetarian? Silakan! Bagaimana dengan “mantel bulu” tanpa ikan haring atau dengan mousse?

Kami memiliki semuanya! Ayo bersiap-siap untuk liburan bersama.

Salad dibalut dengan berbagai saus:

1. mayones, krim asam - saus Rusia yang paling umum;
2. minyak sayur - untuk menambahkan lemak ringan pada camilan;
3. isian yang disiapkan secara khusus – ini meningkatkan rasa.

Saat membumbui masakan Tahun Baru, pastikan untuk menggunakan resep kami dari bagian Saus dan Bumbu.

Salad Tahun Baru yang populer

Setiap ibu rumah tangga pasti bisa memasak masakan ini. Sulit membayangkan meja Tahun Baru tanpa 3-4 buah.

Olivier klasik

Olivier adalah salad Tahun Baru paling populer di negara kita. Liburan bukanlah hari libur jika tidak ada di meja. Semua orang tahu resep ini, dan di sini muncul pertanyaan tentang cara menyajikan hidangan favorit Anda dengan indah dan saus apa yang bisa dibumbui. Jenis mayonaise di toko sekarang banyak sekali, pilih yang suka, tapi lebih baik masak sendiri. Mayones buatan Anda sendiri akan menambah rasa ringan dan kandungan lemak alami pada hidangan Tahun Baru No.1.

Bahan-bahan:

1. Daging sapi rebus – 300 g.
2. Kentang – 4 buah.
3. Wortel – 3 buah.
4. Telur – 4 buah.
5. Bawang – 0,5 buah.
6. Kacang hijau – 150 gram.
7. Acar mentimun – 3 buah.
8. Mayones - secukupnya.
9. Hijau - secukupnya.

Pastikan untuk memilih hidangan yang indah dan pikirkan bagaimana Anda akan menghias salad utama meja Tahun Baru. Lihat bagian akhir artikel untuk opsi pengiriman.

Olivier dengan ayam

Olivier dengan ayam - resep dan tips sederhana yang lezat untuk ibu rumah tangga

Salam untuk para pembaca majalah! Di mana kita tanpa Olivier? Liburan bukanlah...

Di restoran dan kafe, opsi ini disebut Stolichny. Itu disiapkan dengan ayam rebus, yang lainnya sesuai resep klasik Olivier. Goreng ayam potong dadu dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, agar lebih enak.

Bahan-bahan:

1. Kentang – 3 buah.
2. Wortel – 1 buah.
3. Bawang – 1 buah.
4. Telur – 4 buah.
5. Acar mentimun – 2 buah.
6. Mentimun segar – 1 buah.
7. Ayam – 300 gram.
8. Kacang hijau – 150 gram.
9. Hijau - secukupnya.
10. Garam secukupnya.
11. Mayones - secukupnya.

Kami terbiasa Olivier mempersiapkan Tahun Baru dengan “baskom”, dan kami tidak lagi memikirkan cara mendekorasinya. Di sini Anda pasti perlu menunjukkan imajinasi Anda dan menyajikan hidangan favorit semua orang dengan cara yang orisinal.

"Mimosa"

Salad mimosa - resep klasik untuk hidangan sederhana dan lezat

Selamat datang di halaman majalah kami! Hari ini kita akan menyiapkan yang sangat lezat...

Salad Mimosa favorit kami selalu menjadi hiasan meja liburan. Dengan cerahnya warna matahari musim semi, memberi kita harapan akan segera datangnya musim semi. Ini adalah hidangan hemat karena diolah dengan ikan kaleng. Cara membuatnya mudah, cukup parut semua bahan di parutan kasar lalu tata berlapis-lapis.

Bahan-bahan:

1. Ikan kaleng – 200 gram.
2. Kentang – 300 gram.
3. Wortel – 200 gram.
4. Bawang – 100 gram.
5. Keju – 150 gram.
6. Mayones – 150 gram.
7. Telur – 4 buah.
8. Garam secukupnya.

Paling mudah memasak mimosa dalam cincin masak terpisah sehingga lapisan pelangi terlihat. Pastikan untuk menyiapkan opsi ini, itu akan menghiasi meja pesta dan mendiversifikasi menu.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu

Ikan haring di bawah mantel bulu - resep langkah demi langkah klasik untuk salad yang lezat dan sederhana

Ayo beli ikan haring yang enak di toko, periksa apakah semua bijinya sudah dibuang, potong kecil-kecil dan taruh di bawah lapisan mayones-bit yang hangat dan indah. Nah, di mana kita bisa berada di Tahun Baru tanpa ikan haring di balik mantel bulu kita! Kami mengatur parutan sayuran rebus dengan benar, menghiasnya dengan indah dan menikmati hasilnya.

Bahan-bahan:

1. Ikan haring – 1 buah.
2. Bit – 3 buah.
3. Kentang – 2 buah.
4. Bawang – 1 buah.
5. Wortel – 3 buah.
6. Telur – 3 buah.
7. Mayones – 400 gram.
8. Cuka anggur – 2 sdm. aku.

Tunjukkan imajinasi Anda saat menyiapkan “mantel bulu” kali ini, misalnya menghiasinya dengan pancake mawar.

Salad ayam dan nanas

Salad ayam dan nanas - resep sederhana dan lezat

Salam, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad...

Irisan nanas renyah yang indah membuat saladnya berair dan ringan. Buah eksotis cocok dengan semua bahan lainnya. Dan jika Anda menambahkan lebih banyak buah atau beri ke dalamnya, hasilnya akan benar-benar eksklusif.

Bahan-bahan:

1. Dada ayam – 400 gram.
2. Nanas kalengan – 7 potong.
3. Telur ayam – 4 buah.
4. Keju keras – 200 gram.
5. Mayones - secukupnya.
6. Garam secukupnya.
7. Rempah-rempah - secukupnya.
8. Hijau - secukupnya.

Ada pilihan penyajian yang enak berupa nanas dengan ciri khas ekor daun bawang, namun tidak perlu “dikukus”, melainkan disajikan dalam porsi. Hiasi setiap mangkuk dengan sepotong nanas atau keripik. Ini akan menjadi tidak biasa dan sangat indah!

Salad sederhana

Salad di bawah ini disiapkan dengan sangat cepat. Mereka bisa dibuat segera sebelum makan malam meriah.

Saya tahu pasti - semakin sederhana hidangannya, semakin enak rasanya. Tentu saja asalkan Anda memilih produk yang tepat. Ambil tomat yang lebih mahal agar tidak “gelas”, buncisnya bisa dimasak sendiri atau pakai yang kalengan, setelah ditiriskan cairannya, dan jangan lupa tambahkan telur rebus agar lembut dan kaya. Saya menyarankan Anda untuk membumbui hidangan pembuka dengan mayones ringan, agar lebih menggugah selera.

Bahan-bahan:

1. Tomat – 2 buah.
2. Kacang merah kalengan – 150 g.
3. Telur – 3 buah.
4. Mayones – 3 sdm. aku.

Salad yang paling sederhana membutuhkan peningkatan yang paling rumit. Tempatkan dalam mangkuk transparan dan hiasi dengan bumbu. Arugula sempurna. Sebelum disajikan, taburkan kerupuk di atasnya. Sederhana, cepat, enak!

Itu yang tidak bisa kamu lakukan untuk suami tercinta, agar dia sehat, puas dan bahagia! Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan salad yang enak dan keren. Tentu saja, semuanya dalam versi laki-laki - yaitu, ada lebih banyak daging, dan yang lainnya juga lebih banyak dan lebih baik.

Bahan-bahan:

1. Sosis asap – 150 gram.
2. Keju keras – 150 gram.
3. Wortel mentah – 150 gram.
4. Bawang putih – 1 gb.
5. Mayones – 4 sdm. aku.

Itu sebabnya ini adalah salad pria, sederhana dan kasar. Potong keju menjadi kubus sedang dan parut wortel mentah di parutan kasar. Saat mendekorasi hidangan, tambahkan telur dan tomat, biar cantik sekali!

"Laut Merah"

Caranya adalah dengan memotong semuanya menjadi potongan-potongan, membumbui dengan mayones dan meletakkannya di piring dangkal secara bertumpuk, tanpa menghancurkannya. Hidangan sederhana ini terlihat luar biasa karena warna merah pada bahan utamanya.

Bahan-bahan:

1. Daging atau stik kepiting – 150 g.
2. Paprika merah – 150 gram.
3. Tomat – 200 gram.
4. Keju keras – 150 gram.
5. Bawang putih – 1 gb.
6. Mayones – 3 sdm. aku.

Jika menurut Anda pilihan ini terlalu sederhana untuk salad Tahun Baru, hiasi di sepanjang tepi piring dengan kaviar butiran merah di atas daun hijau. Semua orang akan menyukainya!

Salad rendah kalori

Pertimbangkan salad rendah kalori yang populer. Mereka ideal bagi mereka yang sedang diet atau tidak ingin menambah berat badan.

Vitamin

Salad vitamin: teknologi dan komposisi persiapan langkah demi langkah

Salam, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep...

Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana! Campur sayuran dengan apel dan bumbui dengan minyak sayur aromatik. Hidangan ringan ini sangat cocok untuk sarapan, tetapi tidak ada salahnya untuk disajikan di meja liburan. Taburkan jus lemon sebagai pengganti cuka di atas hidangan vitamin Anda untuk menambah rasa jeruk.

Bahan-bahan:

1. Wortel – 1 buah.
2. Kubis – 200 gram.
3. Apel – 1 buah.
4. Peterseli – 15 gram.
5. adas – 15 gram.
6. Cuka – 1 sdt.
7. Garam secukupnya.
8. Minyak sayur – 3 sdm. aku.

Hiasi dengan daun kemangi dan kenari. Ini akan memberikan sentuhan orisinal pada camilan sayuran sederhana.

Salmon asin ringan dan jeruk bali

Bagaimanapun, Anda akan membeli ikan merah untuk Tahun Baru. Jadi buatlah salad yang kaya rasa dan sekaligus rendah kalori. Campurkan potongan salmon empuk dengan daging jeruk bali cincang kasar dan taburi paprika hijau. Ini enak!

Bahan-bahan:

1. Salmon asin ringan – 150 g.
2. Grapefruit merah besar – 1 pc.
3. Zaitun – 150ml.
4. Daun selada – 1 buah.
5. Bawang Merah – 2 buah.
6. Wijen – 1 sdm. aku.
7. Minyak zaitun – 3 sdm. aku.
8. Lada hijau giling - secukupnya.

Tempatkan hidangan di piring datar besar di atas selada. Perpaduan warna hijau lembut dan merah akan membuat meja Tahun Baru lebih cerah. Hasilnya adalah hidangan yang ringan namun padat.

Alpukat dengan makanan laut

Kombinasi alpukat dan makanan laut bisa disebut salah satu yang paling sukses, karena makanan laut rendah lemak, dan alpukat adalah buah yang agak berminyak. Ini akan memberikan kelembutan pada salad dan membuatnya lebih kaya.

Bahan-bahan:

1. Makanan Laut – 100 gram.
2. Zucchini kecil – 1 buah.
3. Paprika hijau – 1 buah.
4. Alpukat – 1 buah.
5. Tomat ceri – 7 buah.
6. Bayam (sayuran apa saja bisa digunakan) – 50 g.
7. Minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Manjakan tamu Anda dengan hidangan bermodel baru dengan buah-buahan eksotis di liburan ini. Salad ini tidak perlu dihias, ini sudah menjadi hiasan lengkap!

Dengan apel dan ayam

Untuk salad ini, saus terpisah dibuat berdasarkan yogurt alami dan madu. Makanannya sendiri sangat sederhana. Hasilnya adalah hidangan diet yang lembut namun kaya dengan ayam. Kubis peking dan apel akan menambah kesegaran.

Bahan-bahan:

1. Fillet ayam – 200 gram.
2. Kubis peking – 300 gram.
3. Apel sedang – 2 buah.
4. Paprika – 1 buah.
5. Bawang putih – 2 gram.
6. Garam secukupnya.
7. Minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Salad tidak perlu dihias, tetapi pastikan untuk meletakkan penjepit di piring, akan lebih mudah untuk meletakkannya.

Salad dengan daging

Kami akan menyiapkan hidangan ini dengan ayam atau daging sapi.

Dengan pancake telur dan ayam

Salad dengan panekuk telur dan ayam - resep sederhana dan lezat

Salam, teman-teman terkasih! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad...

Pastikan untuk menyiapkan hidangan pembuka yang tidak biasa dengan pancake telur. Hal utama di sini adalah memotong. Cobalah untuk membuat potongannya setipis mungkin. Selain ayam, Anda bisa menggunakan sosis asap atau brisket.

Bahan-bahan:

1. Fillet ayam – 300 gram.
2. Telur – 5 buah.
3. Bawang – 1 buah.
4. Kacang hijau – 200 gram.
5. Tepung jagung – 2 sdm. aku.
6. Bawang putih – 2 gram.
7. Merica untuk rasa.
8. Garam secukupnya.
9. Minyak sayur – 3 sdm. aku.

Saladnya dibalut dengan yogurt rendah lemak atau krim asam. Hiasi dengan bawang bombay dan kacang hijau. Hasilnya adalah hidangan yang lembut, empuk dan sangat memuaskan.

“Air Mata Pria”

Salad "Male Tears" - resep klasik dengan ayam dan wortel Korea

Salam, teman-teman terkasih! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak klasik...

Tentu saja salad pria kaya akan bahan-bahannya. Kami akan membuat lapisan atas keju parut, taburi sisinya dengan adas untuk menyembunyikan banyak bawang, yang bisa membuat siapa pun menangis.

Bahan-bahan:

1. Dada ayam asap – 300 g.
2. Champignon segar – 250 g.
3. Bawang – 2 buah.
4. Minyak sayur – 15ml.
5. Wortel Korea – 250 g.
6. Telur – 3 buah.
7. Keju keras – 150 gram.
8. Cuka meja – 60 ml.
9. Mayones – 250 gram.
10. Gula untuk dicicip.
11. Garam secukupnya.

Untuk membentuk hidangan pembuka, gunakan cincin kuliner, karena semua komponen ditata berlapis-lapis. Tapi Anda cukup melipatnya menjadi slide. Hal utama adalah mencurahkan sebagian jiwa Anda ke dalam menyiapkan hidangan untuk pria terkasih Anda.

"Penyu"

Untuk merakit “Penyu” lebih cepat, panggang fillet ayam terlebih dahulu, rebus telur dan kupas kenari. Jika semua bahan sudah siap, tidak sulit untuk membuat hidangan yang tidak biasa ini.

Bahan-bahan:

1. Fillet ayam – 250 gram.
2. Keju keras – 150 gram.
3. Telur ayam – 4 buah.
4. Bawang – 1 buah.
5. Apel – 2 buah.
6. kenari – 150 gram.
7. Prune – 100 gram.
8. Hijau – 100 gram.
9. Mayones – 150ml.
10. Garam secukupnya.

Bentuk “Penyu” dalam piring oval dan selalu di atas daun hijau. Bisa berupa selada, bayam, atau hanya peterseli. Sebaiknya tambahkan anggur, nanas, atau kiwi ke dalam kulit kacang. Irisan buah akan membuat salad lebih segar. Siapkan “Turtle” yang asli, kami yakin semua tamu akan menyukainya!

"Tiffany"

Salad Tiffany - resep klasik dengan anggur dan ayam

Salam untuk pelanggan majalah online kami! Hari ini, bersama para pembaca blog kuliner...

Konon, terinspirasi dari etalase toko perhiasan, gadis itu mencoba menciptakan kembali keindahan perhiasan tersebut dengan menggunakan buah anggur transparan. Dan memang, ternyata sangat indah. Dan yang paling penting, apa yang ada di dalamnya menarik, karena tidak ada yang terlihat di bawah lapisan zamrud anggur.

Bahan-bahan:

1. Fillet ayam – 500 gram.
2. Kari – 1 sdt.
3. Telur ayam – 4 buah.
4. Keju – 300 gram.
5. Kenari cincang – 150 g.
6. Anggur tanpa biji – 400 g.
7. Mayones – 100 gram.
8. Krim asam 15% – 100 gram.
9. Hijau – 1 ikat.

Potong buah anggur menjadi dua memanjang dan hiasi bagian atas salad. Ini adalah bagaimana Anda mendapatkan hidangan yang sangat indah dan lezat yang berkilauan di bawah sinar lampu gantung. Ini tidak akan menghiasi meja Tahun Baru Anda untuk waktu yang lama, karena para tamu akan segera memanfaatkannya, memberi Anda pujian kuliner.

"Bunga matahari"

Salad bunga matahari - resep klasik dengan keripik

Halo, pelanggan dan pembaca resep kuliner kami yang terkasih! Hari ini kita...

Bunga matahari yang menawan akan mekar di meja liburan musim dingin Anda. Mempersiapkannya mudah, tetapi Anda perlu membeli keripik besar dan buah zaitun yang diadu. Dan tentunya menjaga kualitas komponen lainnya.

Bahan-bahan:

1. Telur rebus – 4 buah.
2. Fillet ayam – 300 gram.
3. Keju keras – 100 gram.
4. Champignon goreng – 150 g.
5. Zaitun yang diadu – 150 g.
6. Keripik kentang – 40 gram.
7. Krim asam – 50 gram.
8. Mayones – 50 gram.
9. Minyak sayur – 2 sdm. aku.
10. Garam secukupnya.

Siapkan "Bunga Matahari" terlebih dahulu dan masukkan ke dalam lemari es, tetapi tanpa kelopaknya. Ini akan meresap dan menjadi lebih enak. Namun tambahkan kelopak bunga dalam bentuk keripik sesaat sebelum disajikan agar tidak sempat basah atau pecah. Hasilnya akan menjadi “keindahan tertulis”, semua orang akan menyukainya!

"Pelahap"

Salad "Obzhorka" - resep klasik

Salam, para pembaca kolom kuliner yang budiman. Anda mungkin akan setuju bahwa tidak satu pun...

Namanya sendiri menunjukkan bahwa rasanya sangat enak dan tidak mungkin untuk dihentikan. Sangat menyenangkan bahwa ada begitu banyak daging di hidangan ini. Daging sapi rebus dingin dipadukan dengan acar adalah sesuatu yang luar biasa! Saladnya diberi minyak zaitun, yang meningkatkan rasa semua komponen.

Bahan-bahan:

1. Daging sapi rebus – 400 g.
2. Bawang besar – 1 buah.
3. Wortel besar – 1 buah.
4. Acar mentimun – 3 buah.
5. Minyak zaitun – 3 sdm. aku.
6. Garam, merica - secukupnya.
7. Kerupuk - opsional.
8. Mayones - opsional.
9. Tanaman hijau - untuk dekorasi.

"Obzhorka" dapat dilipat berlapis-lapis dalam cincin kuliner, tetapi dalam versi paling sederhana dan tercepat, sebaiknya campur semuanya dan sajikan dalam mangkuk salad biasa. Yang penting ada lebih banyak "Obzhorki", karena sangat enak!

"Kaisar"

Caesar salad: resep klasik buatan sendiri

Salam, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak...

Caesar yang luar biasa disajikan di piring yang diolesi bawang putih. Daun selada hijau disobek langsung dengan tangan, sisa bahan ditambahkan dan semuanya ditaburi saus terkenal dengan tambahan.

Bahan-bahan:

1. selada – 1 buah.
2. Dada ayam – 1 buah.
3. Keju keras – 150 gram.
4. Minyak zaitun – 200 gram.
5. Lemon – buah.
6. Roti putih – 200 gram.
7. Saus Worcestershire – 25 gram.
8. Telur ayam – 1 buah.
9. Bawang putih – 2 gram.
10. Garam secukupnya.
11. Merica untuk rasa.

Crouton roti tawar yang renyah dan baru dipanggang diletakkan di atas piring. Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan ikan teri dan menghiasi pinggirannya dengan tomat ceri. Saladnya ringan, tidak biasa, dan sangat lezat!

Salad dengan ikan

Dalam salad di bawah ini, bahan utamanya adalah jenis ikan yang populer: herring, tuna, capelin, dan lainnya.

Hehe dari ikan

Khe dari ikan: cara memasak di rumah sesuai resep klasik dan berapa lama bisa disimpan

Salam, teman-teman terkasih! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak yang lezat...

Ternyata jajanan ringan, menggugah selera, dan pedas untuk para pemberani. Rajinlah mempelajari resepnya agar Anda melakukan semuanya dengan benar dan membiarkan ikan terendam dengan baik. Setelah Anda melakukannya dengan benar untuk liburan, makanan pembuka akan “menyeret” Anda, dan Anda akan memasaknya pada hari kerja.

Bahan-bahan:

1. Fillet ikan haring – 1 kg.
2. Esensi cuka 70% – 2 sdm. aku.
3. Bawang – 4-5 buah.
4. Garam – 1 sdm. aku.
5. Bawang putih – 1 buah.
6. kecap – 2 sdm. aku.
7. Bumbu untuk ikan – 1 sdt.
8. Paprika manis – 1 sdt.
9. Garam – 1 sdm. aku.
10. ketumbar – 1 sdm. aku.
11. Cabai merah - secukupnya.

Sama sekali tidak perlu memasak heh hanya dari ikan haring, cod, pelengas, belanak, trout, dan bahkan pollock sederhana pun bisa. Dengan mengikuti semua aturan memasak, Anda akan mendapatkan camilan yang luar biasa dan rasa terima kasih dari para pria.

Dengan alpukat dan tuna

Ada begitu banyak variasi salad ini - ya, setiap orang “menari” dengan caranya sendiri. Meskipun Anda dapat membuat tata letak berlapis atau mencampur komponen. Jika Anda melapisinya, pastikan untuk meletakkan tuna di atasnya dan hiasi hidangan dengan bumbu, dan jika Anda mengaduknya, lakukan dengan hati-hati agar hidangan lezat yang eksklusif tidak berubah menjadi bubur.

Bahan-bahan:

1. Tuna – 150 gram.
2. Alpukat – 1 buah.
3. Jeruk Nipis – 1 buah.
4. Bawang merah – 1 buah.
5. Kacang pinus – 50 gram.
6. Arugula atau daun ketumbar – 20-30 g.
7. Tomat (opsional) – 2 buah.
8. Garam secukupnya.
9. Merica untuk rasa.

Versi kaya tanpa tomat menghasilkan warna hijau cerah dan menonjolkan ikannya. Tambahkan minyak zaitun ke hidangan pembuka untuk membuatnya bersinar dan lembut. Dan pada versi tomat, jangan tambahkan minyak sama sekali, haluskan alpukat dengan garpu, campur dengan kacang dan jeruk nipis - itu sausnya. Ini luar biasa enak, cobalah!

"Kerajaan"

Anda bisa menambahkan apapun yang Anda inginkan ke dalam salad “Royal”, tapi bahan wajibnya adalah selada, jus lemon, dan telur puyuh. Tunjukkan imajinasi Anda saat menyiapkan hidangan kerajaan, ganti daging sapi dengan ayam, ikan dengan seafood atau tambahkan buah.

Bahan-bahan:

1. Selada – 1 buah.
2. Telur puyuh – 7 buah.
3. Minyak zaitun – 2 sdm. aku.
4. Kentang – 2 buah.
5. Keju – 150 gram.
6. Tongkat kepiting – 200 g.
7. Udang – 150 gram.
8. Kaviar Capelin – 180 gram.
9. Mayones – 100 gram.
10. Jus lemon – 1 sdm. aku.
11. Mustard – 1 sdt.

Untuk mendapatkan versi “Royal”, itu perlu ditata dan didekorasi dengan indah. Lagi pula, memotong mahkota dari telur, mentimun, atau wortel rebus sama sekali tidak sulit. Anda juga bisa menyajikan salad dalam porsi dalam mangkuk, maka semua orang akan mendapatkan “mahkota”.

Kepiting

Salad kepiting - resep klasik paling sederhana dan lezat

Salam, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan berbagi dengan Anda langkah demi langkah...

Salad favorit semua orang dengan stik kepiting dan jagung selalu dibuat untuk meja liburan, karena sederhana, enak, hemat, dan sangat mengenyangkan. Kami mengingatkan Anda bahwa lebih mudah memotong daging kepiting dalam keadaan beku, karena lebih sedikit pemisahannya.

Bahan-bahan:

1. Tongkat kepiting atau daging – 250 g.
2. Jagung – 200 gram.
3. Telur – 4 buah.
4. Beras – 100 gram.
5. Mentimun segar – 1 buah.
6. Mayones – 4 sdm. aku.

Hiasi dengan bumbu seperti biasa, bisa ditaburi jagung di atasnya. Salad kuning cerah akan meramaikan meja Tahun Baru dengan menyenangkan.

Salad vegetarian

Mari kita lihat salad paling populer untuk vegetarian.

Wortel dengan keju

Salad wortel dengan keju - resep sederhana dan apa yang dibumbui

Salam, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak wortel...

Semua orang menyukai salad wortel mentah sederhana ini! Wortel sederhana, dicincang halus, dilengkapi dengan keju lembut meleleh dan bawang putih. Bukanlah dosa untuk memakan salad ini atau menaruhnya di atas roti hitam untuk membuat sandwich yang berair.

Bahan-bahan:

1. Wortel – 300 gram.
2. Keju olahan – 200 gram.
3. Bawang putih – 3 gb.
4. Krim asam – 50 gram.
5. adas segar – 50 g.
6. Garam secukupnya.

Warna wortel yang oranye cerah sudah menjadi penghias sajian hari raya. Pastikan Anda memiliki tampilan yang bagus dan tempelkan beberapa tangkai peterseli di atasnya.

Dengan funchose dan sayuran dalam kecap

Salad dengan funchose dan sayuran dalam kecap: resep sederhana dan enak untuk dimasak di rumah

Hidangan oriental yang luar biasa. Yang paling menonjol dari salad ini adalah bihun yang terbuat dari tepung kacang - funchose. Ini sangat populer di negara-negara Asia dan perlahan-lahan berpindah ke Eropa. Bagi kami, hidangannya tidak biasa, meski sangat enak. Kita makan mie dengan garpu dan sendok, tapi orang Asia makan dengan sumpit.

Bahan-bahan:

1. Mie kaca – 200 gram.
2. Mentimun – 2 buah.
3. Paprika – 2 buah.
4. Bawang putih – 1 buah.
5. Wortel – 1 buah.
6. Bawang putih – 2 gram.
7. Minyak wijen – 1 sdt.
8. kecap – 2 sdm. aku.
9. Rempah-rempah - secukupnya.

Sebaiknya sajikan salad Asia di piring persegi khusus dan taburkan biji wijen di atasnya. Hidangan ini pasti akan mendiversifikasi meja Tahun Baru dan menjadikannya lebih indah.

Buah dengan yoghurt

Resep salad buah sederhana dengan yogurt - kombinasi buah terbaik

Setiap orang sudah lama mengenal dan menyukai salad buah, namun sering kali dilupakan dan lebih memilih salad sayur dan daging. Sia-sia! Hanya coklat yang lebih enak, meski mungkin kalah dengan rasa buah-buahan dan kacang-kacangan. Pastikan untuk menyiapkan salad buah, itu indah dan akan menyenangkan tamu Anda.

Resep salad Yunani klasik - cara termudah dan terlezat untuk menyiapkannya

Salam, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan menunjukkan cara memasak...

Hidangan eksklusif sekaligus sederhana dan sehat. Secara tradisional, itu diletakkan di atas daun hijau dan ditaburi isian yang lezat. Keju feta, dipotong dadu besar, ditambahkan di atasnya. Vegan dan vegetarian dapat menyajikan tahu secara terpisah. Mengatakan bahwa itu akan menjadi enak berarti tidak mengatakan apa-apa. Ini akan menjadi luar biasa!

Bahan-bahan:

1. Tomat – 3 buah.
2. Mentimun – 3 buah.
3. Keju feta – 150 gram.
4. Bawang biru – 1 buah.
5. paprika – 2 buah.
6. Zaitun yang diadu – 25 buah.
7. Oregano – 0,5 sdt.
8. Jus lemon – 2 sdm. aku.
9. Garam secukupnya.
10. Lada hitam giling - secukupnya.

Salad Yunani warna-warni sangat indah, ada yang hijau, hitam, merah, bahkan putih. Pastikan untuk menyiapkannya dan letakkan di tengah meja. Jangan lupa gunakan penjepit pada salad agar lebih mudah dioleskan.

Bahan-bahan:

1. Bit – 2 buah.
2. Acar mentimun – 2 buah.
3. Wortel – 1 buah.
4. Bawang – 1 buah.
5. Kentang – 3 buah.
6. Kacang polong kalengan – 4 sdm. aku.
7. Minyak sayur – 3 sdm. aku.
8. Garam secukupnya.

Vinaigrettenya sendiri sangat indah sehingga tidak memerlukan hiasan apa pun. Kami hanya memasukkannya ke dalam mangkuk salad transparan besar dan membawanya untuk menghiasi meja liburan.

Salad dengan porsi

Hidangan ini harus disiapkan tidak dalam satu wadah umum, tetapi dalam wadah terpisah - dalam porsi.

"Mimosa" dengan saury

Mimosa dengan saury adalah hidangan yang lezat dan lembut. Ayo kita masukkan ke dalam lemari es dan sajikan tepat sebelum tamu datang agar menteganya tidak meleleh dan rasa airy fish-sayur mousse tidak hilang.

1. Saira – 200 gram.
2. Telur – 5 buah.
3. Wortel – 3 buah.
4. Kentang – 100 gram.
5. Bawang – 1 buah.
6. Mentega – 50 gram.
7. Mayones – 4 sdm. aku.
8. Garam secukupnya.
9. Merica untuk rasa.

Salad paling sederhana namun sangat lezat paling enak disajikan dalam porsi. Siapkan terlebih dahulu mangkok atau gelas es krim yang alasnya tebal, hitung agar cukup untuk semua tamu, dan buatlah beberapa porsi tambahan, karena pasti ada yang datang ke hari raya tanpa undangan, dan penambahan itu tidak akan merugikan siapa pun. . Taburkan kuning telur atau parutan mentega di atasnya, biarkan warna kuning mangkuk yang diletakkan di atas meja mengingatkan kita pada musim semi yang cerah.

Salad udang dan alpukat yang luar biasa dan sekaligus sangat sederhana, disajikan di atas daun hijau atau dalam porsi dalam mangkuk. Sungguh luar biasa kombinasi udang yang digoreng dengan minyak dan anggur putih dengan alpukat yang lembut dan empuk.

Bahan-bahan:

1. Udang macan – 6-8 pcs.
2. Alpukat – 1 buah.
3. Jus lemon – 1 sdm. aku.
4. Minyak – 1 sdm. aku.
5. Salad hijau – 20 gram.
6. Anggur putih – 25 ml.
7. kecap – 1 sdt.
8. Minyak zaitun – 1 sdt.
9. Mustard – 1 sdt.
10. Madu – 1 sdt.
11. Mayones – 2 sdm. aku.

Mari kita masukkan salad Tahun Baru kita yang tidak biasa ke dalam gelas cantik dengan bagian bawah yang tebal dan tuangkan saus asli ke setiap porsi secara terpisah.

Daging kepiting dengan jeruk

Jauh lebih nyaman makan salad yang disajikan dalam porsi, jadi saya menyarankan Anda untuk menyiapkan setidaknya satu salad dalam mangkuk untuk setiap tamu untuk meja pesta. Misalnya dari daging kepiting dengan jeruk. Jika Anda tidak bisa membeli daging kepiting, Anda bisa membeli stik kepiting.

Bahan-bahan:

1. Daging kepiting – 200 gram.
2. Jeruk – 2 buah.
3. Telur – 4 buah.
4. Jagung – 100 gram.
5. Bawang putih – 1 gb.
6. Jus jeruk nipis atau mayones - 2 sdm. aku.
7. Garam secukupnya.
8. Merica untuk rasa.

Jika sedang malas, sajikan salad yang dibalut kulit jeruk. Potong jeruk menjadi dua, keluarkan ampasnya dengan hati-hati dan masukkan salad ke dalam “mangkuk” jeruk. Letakkan di piring untuk semua orang, setelah memotong bagian bawah kerak untuk stabilitas. Ini menarik dan sangat enak!

Salad asli

Hidangan ini tidak sering ditemukan di meja liburan. Bacalah dengan cermat untuk mengetahui cara mengejutkan tamu Anda.

"Eksotis" dalam nanas

Saat ini, nanas di rak buah di toko adalah hal yang lumrah, jadi kami memilih spesimen matang yang besar atau beberapa yang sangat kecil dan menyiapkan salad jeruk dalam nanas. Keraknya dengan ekor hijau eksotis yang indah akan menjadi piring bagi kita. Potong daging nanas menjadi kubus dan tambahkan semua buah yang kita temukan di lemari es.

Bahan-bahan:

1. Nanas – 1 buah.
2. Jeruk keprok – 4 buah.
3. Apel – 2 buah.
4. Kiwi – 2 buah.
5. Seikat anggur – 1 buah.
6. yogurt – 1 buah.

Salad ini tidak perlu dibumbui dengan yogurt, Anda cukup menaburkannya dengan air jeruk nipis. Atau saya sarankan isian baru: campurkan minyak bunga matahari mentah dengan sesendok madu dan tambahkan sedikit garam. Enak sekali!

"Tikus"

Setiap Tahun Baru memiliki simbol menurut zodiak Tionghoa. Kali ini kita merayakan tahun tikus logam putih, sehingga dekorasi di meja Tahun Baru dikaitkan dengannya. Tempatkan salad Musim Dingin yang biasa di tumpukan di atas piring besar, dan kemudian, tunjukkan imajinasi Anda, mulailah menambahkan telinga, cakar dari sosis rebus sederhana - secara umum, semuanya untuk membuat hidangan terlihat seperti tikus. Ini tidak sulit sama sekali, tapi kreatif dan menyenangkan.

Bahan-bahan:

1. Kentang – 8-10 buah.
2. Mayones – 450 gram.
3. Wortel – 4 buah.
4. Sosis rebus – 600 g.
5. Telur – 6 buah.
6. Kacang polong kalengan – 350 g.
7. Acar mentimun – 5 buah.
8. Dill - secukupnya.
9. Bawang hijau - secukupnya.
10. Merica untuk rasa.
11. Garam secukupnya.

Baca lebih lanjut tentang cara menghias salad di Tahun Tikus di artikel kami selanjutnya.

"Hadiah Tahun Baru"

Salad apa pun dapat dihias sebagai hadiah Tahun Baru. Tempatkan semua bahan dalam bentuk persegi panjang - berlapis-lapis atau dicampur. Dengan menggunakan jaring halus, tuangkan mayones di semua sisi dan di atasnya agar lapisan atas putih telur rebus atau keju keras parut lebih menempel. Kami membuat hadiah busur dari ikan merah yang diiris tipis, bacon atau wortel rebus. Anda pasti ingin segera melepaskan ikatan busur ini dan memakannya!

Tingkatkan bahan:

1. Telur (putih) – 5 pcs.
2. Wortel – 3-4 buah.
3. Ikan merah asin ringan – 150 g.

Jika Anda berkunjung untuk Tahun Baru, pastikan untuk menyiapkan hadiah seperti itu untuk tuan rumah. Mereka pasti akan senang dengan hidangan tidak biasa yang disajikan langsung ke meja pesta.

1. Siapkan beberapa salad terlebih dahulu agar Anda tidak perlu menghabiskan waktu seharian di dapur pada tanggal 31 Desember.
2. Jika waktu hampir habis dan Anda perlu segera menyiapkan camilan, Anda bisa menggunakan bahan kalengan daripada yang direbus.
3. Tempatkan sayuran cincang di piring sebelum disajikan.
4. Selalu dinginkan sayuran dengan baik sebelum dipotong. Jika Anda memotongnya panas, salad berisiko berubah menjadi bubur.
5. Cobalah untuk memotong sayuran menjadi kubus atau potongan kecil yang sama, agar lebih indah dan nyaman untuk dimakan. Semakin kecil kubusnya, semakin banyak bahan berbeda yang akan mengenai garpu sekaligus. Dipercaya bahwa kubus yang tepat untuk dipotong harus seukuran kacang polong.
6. Lebih baik memberi garam dan membumbui beberapa salad sebelum disajikan agar tidak mengeluarkan jus dan menjadi asam.

Kesimpulan

Hari ini kami memberi tahu Anda cara menyiapkan salad liburan sesuai prinsip - kami meningkatkan salad apa pun dan mendapatkan versi Tahun Baru. Jadi mari kita coba mengejutkan orang yang kita cintai dan tamu kita dengan variasi dan bentuk salad lezat yang tidak biasa.

Dan ingat, pada Hari Tahun Baru orang-orang duduk di meja beberapa kali. Oleh karena itu, siapkan salad yang lebih enak, cerah, dan orisinal!

Jadi, Selamat Tahun Baru semuanya!

Tinggal beberapa hari lagi menuju Tahun Baru dan saatnya memikirkan menu liburan.Apa bedanya salad liburan untuk Tahun Baru dengan salad biasa? Pertama-tama, dekorasi bertema. Desain yang indah adalah kunci kesuksesan. Namun Anda juga tidak boleh melupakan soal rasa. Salad orisinal dan sederhana untuk Tahun Baru tidak sulit disiapkan. Kami menawarkan resep salad sederhana dan lezat untuk meja liburan yang akan membawa kegembiraan bagi Anda dan orang yang Anda cintai.

Cara menyiapkan salad sederhana untuk Tahun Baru - 15 varietas

Salad sederhana untuk Tahun Baru - “Ayam di bawah mantel”

Salad “Chicken under the Coat” yang cukup pedas dan pedas akan menjadi penemuan bagi para ibu rumah tangga dan akan masuk dalam daftar “favorit”.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam rebus 300 gr.
• Bawang 1 buah.
• Wortel korea 200 gr.
• Keju 100 gram.
• Telur rebus 3 buah.
• Tomat 2 buah.
• mayones 100 ml.
• Peterseli 1 ikat

Persiapan:

Potong keju, ayam, telur, dan bawang bombay menjadi kubus kecil.

Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring datar dengan urutan sebagai berikut:

1. Ayam
2. wortel korea
3. Telur.

Hiasi setiap lapisan dengan mayones.

Hiasi hidangan dengan bunga tomat yang subur dan daun peterseli.

Salad sederhana untuk Tahun Baru - "A la Caesar"

Salad sederhana dan lezat yang dapat disiapkan secara instan dan rasanya sangat mirip dengan salad Caesar klasik.

Bahan-bahan:

• Kubis peking 1 buah.
• Fillet ayam 2 buah.
• Keju keras 100 gr.
• Tomat ceri 8-10 buah.
• Kerupuk 1 bungkus
• Untuk saus:
• mayones 150 gr.
• Bawang putih 2 siung
• adas 30 gr.
• Jus lemon 2 sendok teh

Persiapan:

1. Siapkan ayam sesuai selera Anda - rebus atau goreng.
2. Pecahkan ayam menjadi ijuk.
3. Potong kubis menjadi irisan tipis.
4. Potong tomat menjadi irisan.
5. Parut keju di parutan halus.
6. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan aduk perlahan.
7. Siapkan sausnya. Dalam blender, campur mayones dengan beberapa siung bawang putih, bumbu dan jus lemon hingga halus.
8. Sajikan saus secara terpisah.

Salad sederhana untuk Tahun Baru - "Lilin"

Apakah Anda ingin menghabiskan Tahun Baru yang hangat bersama keluarga? Siapkan salad "Lilin" yang cantik dan lezat. Mungkin itu akan menjadi simbol kenyamanan dan kehangatan rumah Anda. Bagaimana cara menyiapkan salad yang sederhana dan enak? Sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• Telur ayam 3 pcs.
• Cumi 3 bangkai
• Apel hijau 3 buah.
• Keju keras apa saja 100 gr.
• Mayones ringan 100 ml.
• Paprika (warna kontras) 2 pcs.
• Jagung 1/4 kaleng
• Zaitun 8 buah.
• Peterseli 1 ikat
• Biji buah delima.

Persiapan:

1. Didihkan air dalam panci kecil, tambahkan garam dan masukkan bangkai cumi yang sudah dicuci ke dalamnya. Masak tepat 3 menit. Angkat cumi dan segera dinginkan dengan air dingin. Hapus film dan potong dadu.
2. Rebus telur hingga matang, dinginkan, dan buang kulitnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
3. Cincang halus bagian putihnya.
4. Cuci apel, kupas dan parut.
5. Parut kejunya.
6. Susun salad berlapis-lapis:
7. Protein, isi lapisan dengan mayones.
8. Cumi rebus, bumbui dengan mayonaise.
9. Kuning telur dan apel, isi lapisan dengan mayones.
10. Keju parut.
11. Untuk menghias salad, potong lilin dan nyala api dari paprika, hiasi dengan jagung, zaitun, delima, dan rempah-rempah

Berkat kekayaan rasa dari bahan-bahan sederhana, saladnya menjadi sangat enak dan berair.

Bahan-bahan:

• Daging sapi rebus 500 gr.
• Telur rebus 4 pcs.
• Acar mentimun 6 buah.
• Bawang putih 3 siung
• Kacang 1 cangkir
• mayones 200 ml.

Persiapan:

1. Cincang halus atau bongkar daging sapi rebus menjadi ijuk.
2. Parut mentimun di parutan kasar, peras air garamnya dengan hati-hati.
3. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
4. Campur mentimun dengan bawang putih.
5. Potong kenari dan goreng dalam wajan kering.
6. Parut telur rebus di parutan kasar.
7. Lapisi salad berlapis-lapis:
8. Lapisi daging dengan mayonaise.
9. Mentimun dengan bawang putih, dilapisi mayones.
10. Telur, lumuri dengan mayonaise.
11. kenari.

Tempatkan salad di lemari es untuk diseduh.

Tamu Anda pasti akan memperhatikan dan menghargai resep salad ini. Hidangan ringan rendah kalori ini memiliki rasa dan aroma yang segar.

Lebih baik menggabungkan sayuran untuk salad 30 menit sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• Roti gandum hitam 200 gr.
• Bawang putih 2 siung
• Paprika hijau manis 1 pc.
• Cabai merah manis 1 buah.
• Keju keras apa saja 200 gr.
• Jagung kalengan -1 kaleng
• Minyak zaitun 40ml.

Persiapan:

1. Potong daging roti hitam menjadi kubus kecil, cincang halus bawang putih dan keringkan semuanya dengan api kecil dalam minyak zaitun selama 10 menit.
2. Potong paprika merah dan hijau menjadi kubus.
3. Potong keju menjadi kubus.
4. Lapisi semua bahan dalam mangkuk salad dan tambahkan jagung manis.
5. Bumbui dengan sedikit minyak zaitun.
6. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.

Tinggal beberapa hari lagi menuju Tahun Baru dan saatnya memikirkan menu liburan. Salad dengan cumi dan mentimun enak, ringan dan menyegarkan. Tamu Anda akan menyukainya!

Bahan-bahan:

• Cumi 600 gr.
• Mentimun 2 buah.
• Telur puyuh 8 pcs.
• Untuk pengisian bahan bakar:
• Minyak zaitun 4 sdm. sendok
• Butir mustard 1 sdm. sendok
• Garam secukupnya

Persiapan:

1. Cuci cumi dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3-4 menit. Kemudian dinginkan bangkai, kupas dan potong kotak atau cincin kecil.
2. Kupas mentimun dan potong dadu atau irisan kecil.
3. Pecahkan telur puyuh ke dalam piring, tambahkan garam dan aduk. Siapkan telur dadar. Potong telur dadar yang sudah dingin menjadi kotak-kotak kecil.
4. Siapkan saus dengan mencampurkan minyak zaitun dengan mustard dan diaduk rata.
5. Campurkan bahan salad dan tuangkan saus di atas piring.

Salad sederhana untuk Tahun Baru - “Keripik keju”

Perpaduan bahan-bahan yang serasi, persiapan yang cepat, dan rasa yang cerah tidak semuanya menjadi keunggulan hidangan ini. Kombinasi asli produk dalam salad akan membuat Anda mengingat hidangan aromatik ini untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

• Daging sapi asap 100 gr.
• Keju keras 120 gr.
• Telur rebus 4 buah.
• Keju olahan 2 buah.
• Kentang rebus 3-4 pcs.
• Jagung kalengan 1 kaleng
• mayones 100 gr.
• Garam secukupnya.

Persiapan:

1. Parut kasar kejunya. Keringkan dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
2. Olesi piring dalam dengan mayones.
3. Letakkan kentang parut di atas parutan kasar dan ratakan dengan hati-hati. Tutupi lapisan dengan mayones.
4. Pisahkan daging sapi menjadi seratnya dan letakkan di atas kentang. Tutupi lapisan dengan mayones.
5. Parut keju olahan di parutan kasar dan letakkan di piring di atas kentang.
6. Parut kasar telur dan letakkan di piring. Tutupi lapisan dengan mayones.
7. Letakkan selapis jagung.
8. Pecahkan keju kering oven menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda dan hiasi salad dengannya.

Salad sederhana untuk Tahun Baru - "Obzhorka"

Bahan-bahan yang digunakan dalam salad ini cukup sederhana dan bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun. Oleh karena itu, dapat disajikan tidak hanya untuk acara pesta, tetapi juga di meja sehari-hari.

Untuk menyiapkan salad, lebih baik menuangkan bawang dengan air mendidih setelah dipotong. Setelah itu, ia akan mendapatkan rasa baru dan menjadi lebih empuk.

Bahan-bahan:

• Daging ayam rebus 250 gr.
• Bawang bombay 3 buah.
• Wortel 4 buah.
• Acar mentimun 3 buah.
• mayones 100 gr.
• Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

Persiapan:

1. Kupas wortel dan parut di parutan halus.
2. Goreng dalam wajan selama 5-8 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan pindahkan ke mangkuk salad.
3. Potong daging ayam rebus menjadi potongan kecil.
4. Potong mentimun menjadi potongan tipis dan peras air garamnya dengan hati-hati.
5. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
6. Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, campur, garam dan merica, bumbui dengan mayones

Salad dibuat untuk momen kesenangan spesial. Puaskan tamu dan orang terkasih Anda, dan berkat buah anggurnya yang berair, bahkan tamu termuda kami pun akan menikmati hidangan ini.

Bahan-bahan:

• ham asap 100 gr.
• Daun selada 200 gr.
• Pistachio asin 50 gr.
• Anggur 200 gram.
• mayones 50 gr.

Persiapan:

1. Robek daun selada dengan tangan Anda.
2. Kupas pistachio dan potong dengan pisau.
3. Potong daging menjadi kubus kecil.
4. Potong buah anggur menjadi dua dan buang bijinya.
5. Campurkan semua bahan salad dan bumbui dengan mayones.
6. Tempatkan salad dalam bentuk seikat buah anggur dan hiasi dengan buah anggur, potong menjadi dua bagian.

Resep salad ayam adalah yang paling populer di kalangan salad liburan dan salad untuk Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• Jamur segar 400 gr.
• Fillet ayam rebus 350 gr.
• Wortel 2 buah.
• Bawang bombay 3 buah.
• Minyak sayur 50 ml.
• mayones 100 ml.
• Garam.

Persiapan:

1. Rebus fillet ayam, pisahkan menjadi ijuk atau potong dadu kecil.
2. Potong jamur, goreng, dinginkan.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar.
4. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, dinginkan.
5. Campur semua produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.
6. Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan.

Salad sederhana untuk Tahun Baru - "Tahun Baru" di verrines

Berkat penyajiannya yang tidak biasa, salad yang terbuat dari produk biasa bisa menjadi kelezatan dan hiasan nyata untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

• Wortel mentah 2 buah.
• Bit rebus 1 pc.
• Keju keras 150 gr.
• Kismis 50 gr.
• Kenari 50 gr.
• Bawang putih 3 siung
• Fillet dada ayam rebus 1 pc.
• mayones 200 gr.

Persiapan:

Kukus kismis dalam air mendidih.

Kupas wortel dan parut di parutan halus.

Campur dengan kismis dan mayones.

Parut kejunya.

Potong bawang putih.

Campur keju, bawang putih, dan mayones.

Parut bit di parutan kasar.

Potong kenari.

Campur bit, kacang-kacangan, dan mayones.

Cincang halus dada ayam rebus.

Tempatkan salad dalam verrines atau gelas kaca tinggi secara berlapis dengan urutan sebagai berikut:

1. Wortel
2. Dada ayam
3. Bit.

Hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Salad sederhana untuk Tahun Baru - "Sdrifts"

Salad berlapis sangat populer di kalangan ibu rumah tangga karena tidak perlu mencampur bahan dan mempercepat proses memasak.

Anda bisa mengganti ayam dalam salad dengan daging dan menambahkan sayuran apa saja sesuai selera Anda. Bagaimanapun, salad "Snowdrifts" akan menjadi sangat indah, enak, dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• Dada ayam 400 gr.
• Kentang 3 buah.
• Wortel 2 buah.
• Telur ayam 5 pcs.
• Paprika 1 buah.
• Keju 150 gram.
• Bawang putih 4 siung
• mayones 250 gr.
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Persiapan:

1. Rebus dada ayam yang sudah dikupas hingga empuk. Dinginkan dan bongkar menjadi serat.
2. Rebus kentang dan wortel, dinginkan dan parut di parutan kasar.
3. Potong paprika menjadi kubus kecil.
4. Letakkan salad di piring berlapis-lapis:
5. Kentang, lapisi lapisannya dengan mayones.
6. Wortel, lapisi lapisannya dengan mayonaise.
7. Ayam, lumuri lapisannya dengan mayonaise.
8. Paprika.
9. Rebus telur, kupas dan potong menjadi dua bagian yang sama. Keluarkan kuning telur dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai merusak putihnya, dan sisihkan dalam mangkuk terpisah.
10. Dengan menggunakan garpu, haluskan kuning telur, tambahkan bawang putih perasan, mayonaise dan sedikit garam. Campur semuanya.
11. Isi putih telur yang kosong dengan campuran yang diperoleh dari kuning telur dan bawang putih, lalu letakkan di atas lapisan paprika agar putihnya sejajar. Lapisi sedikit dengan mayones.
12. Parut keju di parutan sedang dan sebarkan secara merata di atas salad.

Salad sederhana untuk Tahun Baru - "Gelang Malachite"

Semua orang sudah lama menyukai salad Gelang Delima, tetapi Tahun Baru adalah masa perubahan - saatnya mengubah tradisi dan menyiapkan sesuatu yang baru. Hidangan yang sangat orisinal!

Salad Tahun Baru yang lezat merupakan bagian integral dari liburan musim dingin kami. Ibu rumah tangga mencari resep baru yang menarik terlebih dahulu, membuat menu untuk meja pesta dan membeli makanan terlebih dahulu. Kami menawarkan kepada Anda pilihan makanan pembuka dingin yang sudah jadi dan tips berguna dalam menyiapkan salad untuk liburan.

Salad (salato atau salata), yang dalam bahasa Italia berarti “hidangan dengan saus”, bahan-bahannya termasuk daun selada, bawang bombay, andewi, dibumbui dengan minyak zaitun, madu, cuka, sedikit garam dan berbagai bumbu. Sayuran bervitamin yang termasuk dalam hidangan seperti itu disebut salad, tetapi tidak sebaliknya. Dalam publikasi ini kami akan memberi tahu Anda tentang salad Tahun Baru yang lezat menggunakan resep sederhana yang akan menghiasi meja Tahun Baru Anda di tahun 2020!

Salad adalah salah satu hidangan paling umum sepanjang masa, cocok pada hari kerja dan hari libur, dan tujuannya sebagai camilan pedas adalah untuk membangkitkan nafsu makan dan mendiversifikasi pesta. Pepatah dan lelucon rakyat biasa mudah diingat: "Seorang wanita dapat membuat salad, skandal, dan topi dari ketiadaan." Jika semua yang ada di tangan, yaitu di lemari es, adalah "tidak ada apa-apa", maka Anda dapat memberi selamat. kamu dalam hal ini.

Kata “salad” yang menggugah selera ini jarang membuat siapa pun acuh tak acuh dalam hal variasi makanan yang enak dan memuaskan. Menurut salah satu versi yang umum, kata “salad” muncul selama berabad-abad, bersama dengan hidangan dengan nama yang sama yang terbuat dari sayuran cincang halus dengan berbagai bahan tambahan berupa daging, keju, dan bahkan ikan, dari zaman Romawi yang makmur. , dengan hari raya dan hari liburnya, di mana, biasanya, daging dan unggas disajikan dengan salad sayuran dan rempah-rempah, dibumbui dengan campuran garam, cuka, dan madu.

Produk untuk menyiapkan salad Tahun Baru

Pertama, minyak zaitun atau minyak sayur lainnya berkualitas tinggi, mayones buatan sendiri atau buatan pabrik, berbagai sayuran: segar dan direbus; daging rebus, babi rebus, segala jenis keju dari keju feta hingga parmesan, telur ayam rebus, rajungan, kerupuk, aneka kacang-kacangan dan sejenisnya. Dan ini bisa disebut: “dari ketiadaan”? Salad Tahun Baru yang lezat bisa sederhana atau cukup rumit, terdiri dari banyak bahan, mahakarya kuliner seperti itu paling sering disiapkan untuk pesta meriah, terutama untuk Tahun Baru dan Natal.

Di masa lalu, yang paling populer dan cukup sederhana adalah, yang di Uni Soviet merupakan kebiasaan untuk mempersiapkan Tahun Baru dalam jumlah besar. Waktu telah berubah - resep salad liburan modern menjadi lebih rumit, tetapi patriark masakan Rusia, Olivier, tidak menyerah, kecuali bahwa ia mengizinkan salad lain di meja pesta, yang dalam satu atau lain cara adalah miliknya. “kerabat” atau, bisa dikatakan, “ahli waris” "

Resep salad Olivier klasik

Meskipun salad Olivier muncul di Rusia pra-revolusioner, salad ini memenangkan cinta, popularitas, dan pengakuan universal masyarakat tepatnya pada era Soviet. Mereka menyiapkannya di seluruh pelosok Uni Soviet, mereka menyiapkannya secara teratur dan banyak, terutama untuk Tahun Baru. Jarang sekali meja liburan Soviet lengkap tanpa salad Olivier - salad ini berhak disebut sebagai pemimpin di antara salad Tahun Baru Rusia!

Bahan untuk Olivier klasik:

• sosis dokter - 300 gram;
• mayones - 200 gram;
• krim asam segar - 100 gram;
• kentang rebus di jaketnya - 7 buah;
• telur ayam rebus - 6 buah;
• acar mentimun - 6 buah;
• wortel rebus - 5 potong berukuran sedang;
• kacang hijau kalengan - 1 toples standar;
• bawang bombay cincang - 1 bawang bombay ukuran sedang;
• garam secukupnya.

Menurut resep klasik, salad Olivier disiapkan sebagai berikut:

1. Rebus umbi kentang yang sudah dicuci bersih di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
2. Rebus telur ayam hingga matang (10 menit sejak mendidih), segera pindahkan dari air mendidih ke air dingin, kupas, bilas sisa-sisa kecil cangkangnya agar tidak membuat gigi Anda patah nantinya, dan potong dadu.
3. Kupas wortel rebus, dinginkan dan potong dadu.
4. Acar mentimun bisa dikupas jika kasar, atau Anda bisa membuang ujungnya dan dipotong dadu.
5. Anda tidak perlu memasukkan bawang bombay ke dalam salad Olivier ala Soviet, tetapi jarang ada orang yang melakukannya. Komprominya bisa berupa merebus bawang bombay cincang dengan air mendidih.
6. Semua bahan dipotong, toples kacang hijau kalengan dibuka, kaldu ditiriskan - Anda bisa memasukkan semuanya ke dalam "baskom" yang berharga, tambahkan krim asam dan mayones, campur semuanya dengan hati-hati dan menyeluruh untuk memastikan keseragaman massa salad, cicipi garamnya dan tambahkan sedikit garam meja, agar tidak terlalu asin, ingat bahwa yang kurang asin ada di atas meja, dan yang terlalu asin ada di belakang. Salad yang sudah jadi harus didiamkan setidaknya selama setengah jam atau lebih.
7. Salad seperti itu tetap perlu ditata dengan indah, menggunakan peralatan yang ada dan imajinasi kreatif Anda sendiri. Semasa kecil, ibu saya meletakkan telur rebus di atas daun selada, dipotong sedikit bagian bawahnya agar stabil, berbentuk anak babi dengan moncong dan ekor terbuat dari wortel rebus dan kupingnya terbuat dari irisan mentimun. Saat ini dalam resep masakan modern untuk menghias salad ada lautan air yang tumpah!

Resep Salad Mimosa Buatan Rumah

salad Tahun Baru"Mimosa" selalu diminati di meja pesta, berkat "pesona gastronomi" yang istimewa. Ini dibedakan dari rasa aslinya dan rasa kenyang, yang menjadi ciri khasnya dalam situasi di mana minuman beralkohol dikonsumsi: mentega yang termasuk dalam komposisinya diyakini dapat mencegah penyerapan alkohol dengan cepat.

Bahan untuk salad Mimosa:

• telur ayam segar, dengan kuning cerah - 6 buah;
• ikan kaleng dalam jus atau minyaknya sendiri (saury, tuna, salmon - untuk dipilih) - 1 kaleng;
• keju keras - 200-250 gram;
• mayones - 200-250 gram;
• mentega - 100 gram;
• adas segar atau peterseli - 4-5 tangkai;
• irisan lemon, tomat kuning, dan rempah-rempah - untuk hiasan.

Menurut resep rumahan, siapkan salad Mimosa sebagai berikut:

1. Mentega sebaiknya disimpan di lemari es sebelum dimasak.
2. Telur ayam, rebus selama 10 menit, segera masukkan ke dalam air yang sangat dingin, dinginkan, kupas, lindungi dan bilas untuk menghilangkan partikel kecil cangkang; Bagi menjadi kuning telur dan putihnya, cincang halus dengan pisau, dan haluskan kuning telur dengan garpu.
3. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas atau giling melalui parutan (dalam blender). Bawang bombay terlalu tajam, cincang dengan pisau, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam saringan, rebus dengan air mendidih, biarkan cairannya mengalir.
4. Parut keju di parutan sedang atau halus.
5. Potong sayuran, tanpa batang kasar, dengan pisau.
6. Buka ikan kaleng, tiriskan sisa jus dan haluskan dengan garpu di mangkuk terpisah, buang tulang yang membandel; bisa dihaluskan menggunakan blender.
7. Saat meletakkan lapisan salad Mimosa, penting untuk membawa semua bahan ke suhu dingin yang sama, simpan terlebih dahulu di lemari es selama setengah jam.
8. Keluarkan bahan-bahan yang diperlukan untuk salad Mimosa dari lemari es, letakkan berlapis-lapis di dalam mangkuk salad transparan:

Resep Lapisan Salad Mimosa:

• lapisan pertama - putih telur cincang - mayones;
• lapisan kedua - keju parut - mayones;
• lapisan ketiga - ikan kaleng yang dihancurkan - mayones;
• lapisan keempat - bawang cincang - mayones;
• lapisan kelima - remah kuning telur yang dihancurkan - mayones;
• lapisan keenam - taburi dengan bumbu segar cincang;
• lapisan ketujuh - parut mentega yang sangat dingin di parutan sedang;

Lapisan atas - sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad mimosa dengan irisan lemon atau tomat kuning matang tanpa biji dan jus. Biarkan salad yang sudah matang di lemari es setidaknya selama dua jam.

Resep salad keju dengan bawang putih di atas irisan ham atau tomat

Anda dapat menyebut salad seperti itu meriah hanya dengan mendekorasi hidangan pembuka sehari-hari dengan indah seperti keju olahan parut dengan mayones dan bawang putih. Berkat keahlian dan perhatian Anda, makanan ini dapat berubah dari hidangan camilan sederhana sehari-hari menjadi kelezatan nyata yang dapat menghiasi Tahun Baru atau pesta liburan apa pun.

Bahan-bahan:

• keju olahan - 2 bungkus;
• mayones - 200 gram;
• bawang putih segar - 2 siung besar.

Menurut resepnya, salad keju dengan bawang putih disiapkan sebagai berikut:

1. Simpan keju olahan di dalam freezer sebentar agar mengeras, tetapi hati-hati jangan sampai membeku karena akan hancur.
2. Kupas siung bawang putih segar, masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke dalam keju olahan parut.
3. Tambahkan mayones, dan aduk seluruh massa keju dengan hati-hati dan menyeluruh hingga rata. Jika dadih keju atau mayonaise kurang asin, tambahkan garam sesuai selera.
4. Bungkus mangkuk salad dengan cling film dan simpan keju di lemari es setidaknya selama 1-2 jam agar aroma bawang putih mentah yang gurih muncul, itulah sebabnya salad sederhana ini mendapat pengakuan populer yang begitu luas.

Salad bawang putih mentah yang disiapkan sesuai dengan semua aturan harus disajikan dengan indah di meja pesta. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan irisan tomat matang, irisan ham, crouton dari roti atau roti gandum hitam. Puncak keindahan dan cita rasa adalah keripik buatan sendiri yang terbuat dari kentang besar, dipotong menjadi lingkaran tipis dan digoreng. Saat keripik sudah dingin, masukkan tusuk gigi ke tengah setiap lingkaran dan letakkan "tumpukan" salad keju di sekitarnya atau "buat model" manusia salju dari dalamnya, hiasi dengan potongan hidung dari wortel rebus, mata dari merica hitam. , dan topi ember juga dipotong dari wortel rebus. . Untuk Tahun Baru Anda bisa "mendandani" salad dengan indah!

Ada banyak pilihan untuk yang tradisional, ada juga bahan yang lebih sederhana, asalkan ada yang dasar: fillet ikan haring berlemak, bit, wortel, kentang, bawang bombay, dan mayones. Dalam resep liburan kami, sebuah apel dan telur ayam rebus ditambahkan, yang akan memberikan daya tarik khusus dan rasa tambahan pada salad yang lezat. Anda dapat dengan aman mengklasifikasikannya di bagian “Salad Tahun Baru” di buku masak Anda!

Bahan untuk ikan haring Tahun Baru di bawah mantel bulu:

• ikan haring berlemak - 2 buah;
• kentang rebus di jaketnya - 8-10 potong;
• bawang - 1 buah;
• wortel rebus - 1 buah;
• bit rebus - 4 potong berukuran sedang;
• telur ayam rebus - 2 buah;
• apel segar dengan rasa asam - 1 buah;
• mayones - 300 gram.

Menurut resep liburan "Herring di bawah mantel bulu" kami akan menyiapkannya seperti ini:

1. Kupas ikan haring, potong fillet, buang semua bijinya dan potong dadu kecil.
2. Saat ini, kentang, bit, dan wortel sudah dimasak, didinginkan, dikupas, dan diparut di parutan kasar dalam wadah berbeda. Apel dikupas, dibuang bijinya, dan diparut di parutan kasar. Bawang segar, kupas dan cincang halus. Jika bawang bombay terlalu pedas, masukkan ke dalam saringan, tambahkan sedikit garam dan segera rebus dengan air mendidih, tiriskan.
3. Telur ayam yang direbus 10 menit dikupas, dicuci dengan air mengalir hingga tidak ada cangkang kecil yang tersisa, dan dipotong dadu kecil.
4. Semua bahan sudah siap dan berada dalam wadah yang berbeda. Sebuah piring datar, berbentuk bulat atau persegi, telah disiapkan, di mana “Herring di bawah mantel bulu” akan diletakkan berlapis-lapis bersama dengan formasi dalam bentuk kue dengan urutan sebagai berikut:

Lapisan untuk salad “Herring under a Fur Coat” bisa berbeda-beda, berikut resep kami, tetapi Anda bisa bereksperimen:

• lapisan pertama: fillet ikan haring cincang (setengah) - mayones;
• lapisan kedua: bawang bombay cincang dengan sedikit mayones;
• lapisan ketiga: kentang parut rebus - mayones;
• lapisan keempat: wortel parut rebus - mayones;
• lapisan kelima: bit parut rebus - mayones;
• lapisan keenam: paruh kedua fillet ikan haring cincang, ditaburi bawang cincang - mayones;
• lapisan ketujuh: telur rebus yang dihancurkan - mayones;
• lapisan tipis kedelapan: parutan apel segar dengan rasa asam - mayones di bagian atas dan samping seluruh kue ikan haring dengan sayuran;
• lapisan kesembilan: hiasan bit, wortel, dan rempah segar sesuai selera Anda.

Tutupi kue asin "Herring under a fur coat" yang sudah jadi, tutup dengan cling film, dan simpan di tempat dingin, di rak paling bawah lemari es, selama 2 jam hingga makan siang. Selama waktu ini, hidangan akan mengental, jenuh dengan semua jus dan aroma yang mungkin, dan mengeras sehingga dapat dibagi menjadi beberapa bagian dengan spatula kuliner dan disajikan dalam porsi kecil.

Ini bagus untuk pecinta ikan salad Tahun Baru, membutuhkan kesabaran, ketelitian dan perwujudan estetis dari pesta pora ikan yang nikmat, yang bahkan lebih nikmat untuk dilihat daripada dicicipi.

Bahan-bahan:

• salmon asin - 400 gram;
• keju keras - 200 gram;
• kentang rebus - 3 buah;
• telur ayam rebus - 3 buah;
• apel segar - 3 buah;
• bawang segar - 3 buah;
• mayones - 300 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng bawang - 3 sendok makan.

Untuk menghias salad:

• kaviar merah - 150 gram;
• daun-daun selada.

Menurut resep Tahun Baru, siapkan salad dengan salmon sebagai berikut:

1. Rebus, dinginkan dan kupas jaket kentang dan telur ayam. Parut kentang yang sudah dikupas di parutan kasar. Telur kupas juga diparut terpisah, kuning dan putihnya.
2. Potong bawang bombay segar yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan sampai berwarna cokelat keemasan, setelah diberi sedikit garam, goreng dalam minyak sayur mendidih hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Potong salmon asin menjadi kubus kecil. Parut keju dan apel segar yang sudah dikupas di parutan kasar.
4. Semua produk sudah disiapkan - yang tersisa hanyalah meletakkan seluruh salad berlapis-lapis, yang masing-masing dilengkapi dengan melapisinya dengan lapisan mayones:

Sekarang mari kita beralih ke resep salad berlapis:

• lapisan pertama: salmon dan bawang goreng - olesi dengan mayones;
• lapisan kedua: kentang - olesi dengan mayones;
• lapisan ketiga: parutan apel segar - olesi dengan mayones;
• lapisan keempat: keju parut - olesi dengan mayones;
• lapisan kelima: parutan putihnya - olesi dengan mayones;
• lapisan keenam: kuning telur parut dengan sedikit keju parut - olesi dengan mayones.

Salad berlapis dengan salmon harus didiamkan setidaknya tiga jam sebelum dimakan, tetapi lebih baik membuatnya di malam hari dan membiarkannya di lemari es di bawah cling film. Hiasi dengan kaviar merah dan daun selada sesuai ide Anda tentang salad cantik sebelum disajikan.

Resep meriah untuk salad ayam “Menyenangkan” dengan keju

Salad berbahan ayam asap selalu sukses jika tidak salah dengan bumbunya. Dan jika dipadukan dengan mayones dan keju, dan bahkan dengan telur rebus dan jagung kalengan, dengan sedikit aksen bawang putih, salad Tahun Baru ini akan menjadi kelezatan buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• kaki atau dada ayam asap - 400 gram;
• telur ayam rebus - 2 buah;
• jagung kalengan - 150 gram;
• keju keras - 130 gram;
• mayones dengan kandungan lemak minimal 50% - 200 gram;
• tomat matang berukuran sedang - 2 buah;
• bawang putih segar - 2 siung;
• adas segar - 2 tangkai;
• lada hitam bubuk - di ujung pisau;
• garam secukupnya.

Menurut resep liburan, salad ayam dengan keju disiapkan sebagai berikut:

1. Pisahkan daging dari tulang, tulang rawan dan kulitnya, potong dadu dan letakkan lapisan pertama ke bagian bawah mangkuk salad transparan. Oleskan mayones di atasnya dan taburi bawang putih cincang halus dengan pisau.
2. Lapisan kedua Tempatkan jagung kalengan yang sudah disaring dari sarinya dan lapisi dengan mayones.
3. Lapisan ketiga Untuk salad ayam dengan keju, Anda bisa menggunakan tomat matang yang dipotong dadu, yang harus diberi sedikit garam dan ditaburi lada hitam - dilapisi dengan mayones.
4. Lapisan keempat harus terdiri dari telur cincang halus yang dilapisi mayones.
5. Selesai lapisan kelima salad ayam dengan keju “Vostorg”, keju parut berbentuk tutup, yang dapat Anda hias dengan biji delima atau irisan buah atau sayuran lain sesuai kebijaksanaan Anda.

Salad ayam rakitan dengan keju harus didiamkan setidaknya setengah jam sebelum dikonsumsi sebagai hidangan pembuka liburan dingin, sehingga semua lapisan salad Delight saling jenuh dengan rasa dan aroma.

Resep sederhana untuk salad dengan stik kepiting “Lebah”

Baru-baru ini, berkat Internet, banyak resep untuk menyiapkan salad liburan telah menyebar, dan “Olivier” permanen telah kehilangan pengaruhnya. Sekarang ibu rumah tangga lebih suka bertaruh meja Tahun Baru beberapa jenis salad, antara lain daging, ikan, keju, kacang polong atau jagung kalengan, dan sejenisnya. Salad sederhana dengan stik kepiting “Lebah” akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga baik dalam penampilan maupun rasa.

Bahan-bahan:

• tongkat kepiting - 250 gram;
• bawang hijau - 1 ikat;
• mentimun segar - 2 buah;
• telur ayam rebus - 2 buah;
• jagung kalengan - 1 toples;
• mayones tinggi lemak - 200 gram.

Menurut resep sederhana, siapkan salad dengan stik kepiting “Lebah” sebagai berikut:

1. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones:
2. lapisan pertama adalah potongan kepiting;
3. lapisan kedua - bawang hijau dicuci dengan air mengalir dan dicincang halus;
4. lapisan ketiga - mentimun segar yang dicuci, dipotong dadu kecil;
5. lapisan keempat - 2 kuning telur ayam cincang;
6. lapisan kelima - jagung kalengan saring;
7. lapisan keenam - 2 putih telur cincang - lumuri dengan mayones dan lapisan terakhir.

Sementara salad dipenuhi dengan semua aroma bahan-bahan berlapisnya, bagian atasnya dapat dihias, misalnya, dengan lebah dari lingkaran melintang buah zaitun hitam dan hijau yang diadu, bergantian satu sama lain sehingga Anda mendapatkan tubuh lebah yang bergaris. , yang sayapnya dipotong dari irisan tipis keju keras dan letakkan keempat lebah yang dapat dimakan ini di permukaan salad, jangan lupa untuk meneteskan mata titik-titik putih ke "kepala" mereka dengan mayones.

Tempatkan tomat ceri yang menjorok ke dalam dua lembar daun selada atau daun apa pun yang bisa dimakan, ubah menjadi kepik, dengan kaki terbuat dari potongan buah zaitun hitam, dan darinya buat bintik di punggung dan kepala.

Di tengah salad Lebah, letakkan shamrock dengan buah beri cerah di tengahnya dari tiga daun kemangi biru. Saat Anda mengutak-atik dekorasi, salad akan direndam - setengah jam sudah cukup. Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Dekorasi dengan “lebah” dan “kepik” dapat disederhanakan atau dihias sesuai keinginan Anda.

Resep salad Tahun Baru buatan sendiri "Chasiki"

Versi salad sayuran, buah-buahan, dan sosis rebus (pilihan: ham, ayam, cumi rebus) dengan mayones, dihias dalam bentuk jam dengan pelat jam yang terbuat dari bagian telur rebus yang cembung, pasti akan menjadi hiasan. untuk meja Tahun Baru dan akan memberikan pujian kepada pemiliknya.

Bahan-bahan:

• kentang segar - 5 buah;
• wortel segar - 2 akar;
• apel segar - 1 buah;
• telur ayam segar - 6 buah;
• bawang segar - 1 buah;
• mentimun asin atau acar - 2 buah;
• kacang hijau kalengan - 250 gram;
• sosis rebus (pilihan: ayam rebus, ham, bahkan cumi rebus) - 200 gram;
• paprika merah besar - 1 buah;
• mayones - 200 gram;
• garam secukupnya.

Menurut resep rumahan, siapkan salad "Chasiki" sebagai berikut:

1. Rebus sayuran dalam sedikit air asin, dinginkan dan kupas. Potong sayuran kupas, acar, dan sosis rebus menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, tambahkan garam dan melepuh dengan air mendidih dalam saringan.
2. Telur ayam rebus hingga matang dan segera masukkan ke dalam air yang sangat dingin agar cangkangnya mudah lepas. Potong telur rebus, kupas dan bilas untuk menghilangkan partikel kecil cangkangnya, secara merata memanjang. Sisihkan putihnya dan cincang halus kuning telur ke dalam mangkuk terpisah.
3. Sosis (pilihan: daging, ham, cumi rebus, potong dadu kecil). Jika pilihan Anda jatuh pada cumi rebus, cukup bilas dengan air dingin dan, tanpa dibersihkan, rendam dalam air mendidih dalam jumlah besar, angkat dari api, selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat cumi dan bilas dengan air dingin mengalir. .Tinggal membuang isi perut dan memotong cumi menjadi kotak. Dengan pengolahan ini, Anda mendapatkan bahan salad universal yang luar biasa yang tidak akan menambah aroma makanan laut tertentu pada keseluruhan rasa.
4. Kupas apel, buang inti dan parut di parutan kasar.
5. Kupas paprika merah dari bijinya - potong jarum "jam Tahun Baru" dari potongan memanjang (satu untuk menit dan satu lagi untuk jam) dan potongan untuk meletakkan angka Romawi pada "dial" salad untuk menghias salad "Jam".
6. Tempatkan sayuran cincang yang dicampur kacang hijau, parutan apel, komponen daging dan mayonaise, dengan tambahan garam meja secukupnya, dalam mangkuk salad dengan dasar rata dan bentuk silinder. Padatkan seluruh isi mangkuk salad dengan sendok agar ketika dibalik di atas piring datar, bentuknya tetap silindris. Pertama-tama tutupi mangkuk salad dengan piring datar dan baru kemudian balikkan dengan hati-hati agar “jam tangan” terletak di atasnya tanpa berantakan.
7. Bisa lebih sederhana: letakkan massa salad di atas piring datar yang indah, bentuk, padatkan dengan spatula kuliner, bentuk cembung semi-silinder yang diperlukan, tutupi dengan piring silinder dangkal dengan dasar rata, putar pada porosnya dan hati-hati angkat sehingga membentuk salad seperti jam dinding bundar, yang kelilingnya harus sesuai dengan panjang 12 bagian telur dengan jarak kecil di antara keduanya.
8. Ini adalah tahap paling kreatif - mendekorasi salad dalam bentuk jam Tahun Baru. Untuk memastikan bagian telur menempel dengan baik, lapisi permukaan salad dengan hati-hati. Susun 12 bagian telur membentuk lingkaran, potong menghadap ke bawah. Taburkan lingkaran di dalam telur yang sudah ditata dengan kuning telur parut. Dari bagian tengah “dial”, letakkan jarum jam dan menit sehingga menunjukkan pukul lima menit sampai jam 12, yang dapat diamankan di tengah satu sama lain menggunakan tusuk sate kuliner yang diperpendek.
9. Dari sisa cabai merah, potong tipis-tipis untuk direkatkan pada bagian telur yang cembung, setelah sebelumnya diolesi mayonaise agar jumlahnya menempel. Kerja keras - hasilnya mengesankan, terutama disukai oleh anak-anak, yang juga bisa terlibat dalam mendekorasi "jam tangan".

Seperti semua salad sayuran dengan mayones, "Chasiki" juga harus diseduh setidaknya selama setengah jam, setelah itu akan ditempatkan di meja pesta Tahun Baru. Anak-anak akan sangat senang!

Resep 'selada Tsarsky buatan sendiri' paling teruji

Salad Tahun Baru ini sepenuhnya sesuai dengan namanya yang keras, dan harga bahan-bahannya cukup mahal. Tetapi jika Anda memutuskan untuk memperlakukan semua orang di meja Tahun Baru seperti seorang raja, maka salad "Tsarsky" akan sepenuhnya mewujudkan rencana mulia Anda. Ini sederhana dan cepat untuk dipersiapkan.

Bahan-bahan:

• udang rebus - 300 gram;
• salmon asin ringan - 200 gram;
• telur ayam rebus - 4-5 potong;
• keju keras - 300 gram;
• kaviar merah - 150 gram;
• tomat segar dan merah matang - 3 buah;
• rempah segar untuk dekorasi.

Menurut resep rumahan, siapkan salad Tsarsky sebagai berikut:

1. Jika udang dibekukan, biarkan mencair secara alami dan masak sesuai keinginan Anda dalam air asin. Dinginkan udang rebus.
2. Telur ayam segar rebus hingga matang dan segera keluarkan dari air mendidih, rendam dalam air yang sangat dingin agar lebih mudah dibersihkan, kupas telur yang sudah dingin dan bilas dengan air agar tidak ada partikel kecil cangkang yang tersisa. Giling telur rebus di parutan. Parut juga keju keras.
3. Potong salmon asin ringan menjadi kubus. Biarkan udang rebus utuh.
4. Cuci tomat, keringkan dengan tisu, potong beberapa irisan, buang bijinya, tiriskan airnya dan potong dadu kecil.
5. Letakkan salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

Urutan lapisan dalam salad Tahun Baru "Tsarsky"

• 1 lapisan - udang - mayones;
• lapisan ke-2 - dari telur yang dihancurkan - mayones;
• lapisan ke-3 - potongan salmon - mayones;
• lapisan ke-4 - tomat - mayones;
• Lapisan ke-5 - olesi keju parut secara merata.

Jaring mayones yang proporsional dioleskan pada lapisan atas keju parut, yang warnanya akan menjadi kunyit yang bagus. Satu sendok teh kaviar merah ditempatkan di setiap sel atau setiap sel lainnya. Salad sebaiknya dibentuk sedemikian rupa sehingga ada ruang di sekeliling tepinya untuk hiasan berupa kerang udang rebus atau bumbu cincang segar.

Seperti salad apa pun dengan mayones, biarkan salad "Tsar" diseduh setidaknya selama setengah jam dan letakkan di tempat terhormat di meja pesta untuk menyenangkan para tamu dan anggota rumah tangga.

Semua salad yang dikenal adalah makanan pembuka dingin, dan dapat disiapkan terlebih dahulu di malam hari, yang mengurangi kerumitan menyiapkan meja pesta. Setelah “bermalam” di tempat yang sejuk, baik penampilan maupun rasanya akan meningkat. Namun Anda perlu menyajikannya ke meja dan menyajikannya sedikit hangat untuk memperlancar pencernaan para tamu dan anggota rumah tangga.

Untuk meja pesta, lebih baik menyiapkan beberapa jenis makanan pembuka salad dengan daging, ikan, keju, dan makanan laut, yang akan memberikan tampilan meja pesta yang kaya dan akan menyenangkan selera dan preferensi yang berbeda.

Demi kenyamanan para tamu, ada baiknya membuat salad ganda, yakni menyiapkan dua versi satu salad agar tidak ada yang menjangkau ke seberang meja.

Para ibu rumah tangga menyiapkan beberapa jenis hidangan tidak hanya untuk hari raya, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari, dan yang membuatnya meriah adalah desainnya yang indah dan jenaka serta kecintaan Anda dalam menyiapkan salad Tahun Baru ini.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+