Resep makaroni dan keju sederhana. Cara memasak makaroni dan keju. Resep foto langkah demi langkah untuk penggorengan dengan krim

Hidangan panas lezat apa yang paling mudah dan cepat disiapkan? Banyak yang akan mengatakan bahwa ini adalah . Dan mereka akan benar. Dan jika Anda menambahkan sedikit keju di sini, masakannya akan menjadi lebih enak dan memuaskan. resep ini mendapatkan popularitas yang cukup besar. Nilai juga. Jika Anda suka yang kental saus beraroma Kemungkinan besar Anda akan menyukai resepnya.

Catatan: Resep ini bisa digunakan sebagai resep dasar untuk menyiapkan hidangan yang lezat. Tidak mengandung bahan apa pun yang memberi rasa istimewa pada masakan, misalnya bawang bombay atau daging ayam. Anda dapat menambahkannya sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

350 g pasta kecil (Anda bisa menggunakan kerucut, misalnya);

120 gram mentega;

0,5 sdt lada hitam bubuk;

1 sendok teh garam;

0,5 cangkir tepung;

2 cangkir parut parutan halus keju cheddar;

2 gelas susu (bisa skim).

Memasak Makaroni dan Keju

Mulailah dengan menyiapkan pasta itu sendiri. Pastikan mereka tidak terlalu matang. Jika tidak, hidangannya akan terlihat jelek.

Catatan: Jika kemasan pasta menyatakan 10 menit, misalnya, kurangi waktu memasaknya. Bisa dilakukan sampai al dente. Perlu diingat bahwa mereka akan tetap dimasak bersama dengan sausnya.

Setelah waktu memasak selesai, angkat panci pasta dari api dan tiriskan airnya.

Sisihkan pasta saat Anda menyiapkan saus.

Jadi lelehkan mentega dalam panci berukuran sedang.

Anda bisa mengaduknya dengan sapu khusus.

Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam wajan. Pukul perlahan dengan sapu.

Tambahkan bumbu halus, kocok perlahan dengan sapu lagi.

Catatan: Kondisi penting Pada tahap ini, aduk saus secara menyeluruh selama kurang lebih tiga menit hingga adonan menjadi gelap. Campurannya menjadi lebih harum dan tampilannya lebih menarik.

Tuangkan susu ke dalam panci secara perlahan.

Dengan api sedang, aduk adonan hingga mengental dan menjadi kental. Ini akan memakan waktu beberapa menit lagi (sekitar dua).

Dan sekarang waktunya makan keju. Tambahkan ke dalam panci.

Mengurangi panas.

Catatan: Pilih keju untuk pasta sesuai kebijaksanaan Anda - Anda dapat memilihnya dengan beberapa rasa. Pertimbangkan juga betapa mudahnya meleleh saat dipanaskan. Ingat, semakin halus Anda memarutnya, semakin cepat ia meleleh dan melepaskan rasanya ke dalam saus.

Anda harus berakhir dengan sesuatu seperti ini.

Tuang pasta yang sudah disaring ke dalam panci besar, piring casserole, atau loyang. Tempatkan wadah di atas api kecil.

Tuang ke dalamnya Anda yang sudah disiapkan dengan terampil saus keju.

Harap dicatat bahwa saus yang disiapkan dengan benar tidak boleh terlalu cair dan cepat keluar dari wajan.

Catatan: Jika kuahnya terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan menambahkan beberapa sendok makan susu.

Aduk saus ke dalam pasta. Hidangannya sudah siap!

Resep mac dan keju ini menghasilkan sekitar enam porsi. Sajikan seperti itu hidangan mandiri atau dengan steak dan .

Spaghetti dengan keju, sarapan sederhana, Makan malam yang lezat, makan malam yang luar biasa. Membuat pasta dengan keju bahkan lebih mudah daripada membekukan es batu. Saya ingat ketika saya masih kecil, ketika ibu saya berhasil membeli spageti yang layak, mereka memasaknya untuk sarapan dengan keju atau, meskipun jarang.

Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling umum, Semacam spageti. Ada kalanya spageti lebih panjang - sekitar setengah meter. Padahal sekarang ukuran spageti yang distandarisasi adalah 25 cm, diameter spageti sekitar 2 mm dan terbuat dari tepung terigu. varietas keras. Tempat kelahiran spageti adalah Napoli, dan silsilah pasta ini, menurut dokumen yang ditemukan, sudah ada sejak lebih dari 500 tahun yang lalu, dan menurut beberapa data, produk adonan serupa sudah ada pada abad ke-13.

Saus spageti yang paling umum adalah saus tomat, dan ini yang paling umum. Patut dikatakan bahwa ada lebih dari 10 ribu saus untuk spageti. Ini tidak termasuk segala jenis bahan tambahan selain saus. Misalnya, spageti dengan keju adalah hidangan sederhana berupa spageti rebus berkualitas tinggi yang dicampur dengan sejenis keju. Mengingat pembuatan sausnya memakan waktu lama dan biasanya tidak sepenuhnya sederhana, maka parutlah keju Italia Dengan pasta membuat memasak menjadi lebih mudah, terutama di pagi hari saat Anda tidak punya waktu.

Keindahan spageti dengan keju adalah merebus pasta semudah mengupas buah pir, dan memarut sepotong keju Italia yang harum dan sedikit pedas tidak akan menimbulkan kesulitan bagi siapa pun. Waktu yang paling sering dibutuhkan untuk menyiapkan suatu hidangan adalah memanaskan air hingga mendidih, seperti halnya saat memasak.

Salah satu yang paling banyak pilihan lezat menyiapkan saus spageti - dari telur, bacon goreng atau guanciale, dibumbui dengan merica dan parmesan. Resep ini sangat umum di daerah Lazio dan Roma.

Spageti dengan keju bisa dibuat dengan pasta apa saja, meski saya lebih suka tampilan panjang pasta: spageti, capellini, fettuccine, dll. Pasta panjang tidak dapat menampung saus cair dengan baik, tetapi cocok dengan saus tersebut berbagai aditif. Misalnya, jamur porcini yang dimasak dengan potongan besar atau spageti dengan kerang - mengandung sedikit bagian cair dari bahan tambahan, dan banyak lagi potongan besar. Pasta yang dibumbui dengan keju keras parut bercampur sempurna dengan bahan tambahan dan spageti dengan keju ternyata tiada bandingannya.

Spageti dengan keju. Resep langkah demi langkah

Bahan-bahan

• Spageti 250 gr
• Keju keras (pecorino, parmesan, grana padano) 50 gram
• Bawang putih 2-3 siung
• Minyak zaitun 3 sdm. aku.
• Campuran sayuran (kemangi, peterseli, dill) 1 sendok teh. aku.
• Garam, lada hitam mencicipi

1. Spaghetti dengan keju dapat dibuat dengan keju Italia tua apa pun. Sangat cocok keju domba pecorino, yang memiliki struktur "kasar" dan aroma yang menyenangkan. Atau Parmigiano Reggiano yang terkenal - Parmesan, keju Italia yang keras dan "tua", dengan rasa yang sangat enak dan rasa pedas.

   Sepotong keju keras di kerak

2. Keju yang lebih “sederhana”, Grana Padano, telah terbukti baik sebagai tambahan pasta. Keju ini lebih murah daripada Parmesan dan tidak ada persyaratan paling ketat yang dikenakan pada produksi keju tersebut, dan produksinya tidak terbatas pada wilayah Emilia-Romagna, namun tidak membuat keju ini kurang enak. Grana Padano memiliki tekstur butiran yang khas (grana - “grain”), rasa sedikit pedas dan gurih. Keju ini cocok dengan anggur merah, untuk salad, dan sebagai tambahan spageti dengan keju.
3. Untuk menyiapkan spageti dengan keju, keju keras yang dipilih harus dikupas (omong-omong, biasanya bisa dimakan dan enak), lalu parut keju di parutan halus. Jika ada kebutuhan untuk mendapatkan keju parut untuk taburan, Anda juga dapat menggiling keju yang sudah diparut dengan blender dalam mode pulsa - secara harfiah 3-4 detik. Butiran keju keras akan seukuran pasir sungai yang kasar.

   Parut keju di parutan halus

4. Tuang 2-3 liter air ke dalam panci dan tambahkan garam, dengan takaran 5-7 gram garam per 1 liter air. Didihkan air dan masak spageti di dalamnya hingga matang. Waktu perebusan pasta yang tertera pada kemasan menjamin spageti al dente. Dalam situasi apa pun pasta tidak boleh terlalu matang.

   Rebus spageti hingga al dente matang.

5. Panaskan dalam wajan minyak zaitun dan goreng siung bawang putih yang sudah dikupas dan diratakan di atasnya. Tujuan bawang putih adalah untuk memberi sedikit rasa pada minyak zaitun. Goreng bawang putih, aduk hingga mulai agak menggelap. Kemudian angkat bawang putih dari minyak dan buang.

   Goreng siung bawang putih dalam wajan dengan minyak zaitun

6. Masukkan pasta rebus ke dalam saringan untuk ditiriskan. Pindahkan spageti ke dalam minyak zaitun panas dan aduk rata. Goreng, aduk, spageti dalam minyak selama 4-5 menit dengan api sedang.

   Spaghetti rebus mudah digoreng dengan minyak

Apa yang lebih mudah daripada memasak pasta dengan cepat untuk makan malam atau makan siang? yang cocok di meja mana pun, hari raya atau sehari-hari. Mereka ibarat penyelamat bagi ibu rumah tangga, apalagi saat waktu terbatas atau tidak ada apa-apa di lemari es. Meskipun tidak seperti ini, kami punya sepotong keju, dan ini sudah cukup untuk hidangan asli - kerucut dengan keju dan hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya. Resepnya akan menjadi yang paling sederhana. Ngomong-ngomong, anak-anak dan bukan hanya anak-anak menyukai hidangan ini.

Beberapa kata tentang bahan aslinya. Pasta tidak harus berbentuk kerucut. Anda dapat mengambil bentuk apa saja - cangkang, spiral, ikal, dan sebagainya.

Yang penting pastanya harus kelas A, bisa dicek di kemasan saat pembelian.

Juga tidak ada standar pasti mengenai keju. Kamu bisa mengambilnya. Bisa jadi Belanda, Poshekhonsky, Belarusia, Kostroma dan sebagainya. Ambil saja yang paling Anda sukai dan jangan khawatir.

Persiapan

Tuang ke dalam wajan air dingin dan nyalakan api besar, dan Anda bisa langsung memberi garam. Saat air mendidih, garam akan larut sempurna di dalamnya. Tutup dengan penutup untuk membantu air mendidih lebih cepat. Segera setelah mendidih, tuangkan sebungkus tanduk dan seluruh isinya ke dalam panci dalam waktu dua hingga tiga menit.

Selama proses memasak, pastikan untuk mengaduk tanduk beberapa kali dengan sendok, jika tidak tanduk akan menempel di dasar dan dinding wajan.

Segera setelah air dengan tanduk mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama tujuh hingga sepuluh menit. Waktu memasak tergantung pada jenis, jenis pasta, dan preferensi rasa . Misalnya, beberapa pecinta kuliner lebih menyukai makanan yang sedikit matang atau, sebaliknya, sedikit matang.

Jadi, tanduknya akhirnya matang. Tempatkan mereka di saringan dan tiriskan air sepenuhnya. Aduk beberapa kali tanpa air, lalu tuangkan pasta ke dalam panci yang sama tempat pasta dimasak dan tuangkan dua sendok makan.

Aduk rata kembali beberapa kali agar minyak merata ke seluruh isi wajan. Saya pasti melakukan ini agar tanduknya tidak saling menempel dan tergeletak di wajan dalam satu gumpalan besar. Selagi tanduk rebus mendingin, aduk lagi beberapa kali.

Selanjutnya Anda perlu membuat bahan kedua. Parut keju keras apa pun di parutan halus. dan taburi dengan keju parut segar. Saya juga merekomendasikan menambahkan semangkuk soda ke meja dan bagi mereka yang lebih suka rasa pedas. Selamat makan!

Bahan-bahan

• 400 g – tanduk atau pasta apa saja (1 bungkus);
• 2 liter – air;
• 2 sdt – garam;
• 2 sdm – minyak sayur tidak berbau;
• 100-150 g – keju keras.

Saya menyukai pasta sejak kecil. Ini mungkin turun temurun, karena anak saya, yang masih sekolah, memakannya tanpa henti. Tapi paling sering dia menyukainya dengan gula atau meminta mereka memasaknya sup susu dengan bihun. Tapi sebagai gantinya, saya membuat makaroni dan keju untuk suami saya.

Saat Anda perlu menyiapkan makan malam dengan cepat, tetapi tidak punya cukup waktu, saya menyarankan Anda untuk memasak dan memanjakan keluarga Anda dengan ini resep sederhana. Cara Membuat Makaroni dan Keju Hanya dalam 20 Menit dan Dapatkan... lauk yang lezat, saya akan memberitahu Anda di bawah ini.

Resep makaroni dan keju Amerika dengan foto

• Anda memerlukan rangkaian produk paling sederhana dan sedikit waktu. Menurut saya pasta bisa ditemukan di setiap keluarga.
• Dan untuk memberi mereka rasa yang tidak biasa Dan pemandangan indah, keju dan susu secukupnya, untuk itu saya akan menyiapkan sausnya.
• Bukan tanpa alasan orang Amerika menyukai hidangan ini, meski mereka membumbui pasta dengan berbagai penambah rasa. Saya mendapatkan kualitas tinggi dan makanan sehat dari produk alami.
• Untuk resepnya saya ambil pasta cone durum, susu segar dan dua jenis keju. Mengapa dua? Dan agar masakan tersebut memiliki nuansa rasa yang berbeda-beda. Saya punya sepotong edam ( keju setengah keras) dan maasdam keras.
• Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan pasta. Mereka harus berkualitas tinggi, sebaiknya varietas keras, jika tidak maka akan mendidih dan kehilangan bentuknya.

Jika bahan sudah siap, mari kita mulai memasak.

Peralatan dapur: pot; parutan; piring tahan panas untuk menyiapkan saus.

Bahan-bahan

Langkah-langkah memasak

Anda bisa makan pasta ala Amerika dengan atau tanpa lauk.

resep video

Seperti apa bentuknya hidangan siap saji, serta seluruh tahapan persiapan, ditunjukkan dengan baik dalam video.

Dapat ditambahkan ke saus Pala, lada hitam. Jika Anda ingin memanggang pasta di dalam oven, setelah Anda mencampurkan kerucut dengan saus, masukkan ke dalam loyang. Panaskan oven dan panggang sampai hidangan berwarna kecoklatan. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit, dan kerak akan terbentuk di atasnya.

Pasta adalah produk universal. Anda bisa memasaknya casserole manis, anak-anak pasti suka dengan masakan ini. Dan untuk memasak makanan lengkap, Anda bisa membuat pasta ala navy dengan daging cincang, yang mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Jika Anda tidak memiliki daging cincang, gantilah dengan daging rebus dan masak—pasta dengan daging rebus—lebih cepat lagi.

Keju makaroni dan bacon di dalam oven

Setiap anak sekolah bisa memasak pasta. Meskipun Anda tidak tahu cara memasak, ikuti rekomendasi saya, dan Anda pasti akan berhasil. Tambahkan bacon yang terlalu matang ke dalam piring dan itu akan menjadi sempurna rasa baru. Dan saus dengan keju cheddar akan menambah kecerahan pada hidangan. Ini cepat, sederhana dan memuaskan.

Waktunya memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 4.
Peralatan dapur: papan dan pisau; panci; pot.

Bahan-bahan

• Saya menaruhnya di piring daging asap dan sedikit bawang putih, mereka menambahkan aroma yang luar biasa hidangan siap saji.
• Untuk membuat sausnya kaya dan cerah, saya menggunakan keju cheddar. Ini akan menambah rasa pedas dan membuat saus menjadi kekuningan.

Langkah-langkah memasak

1. Isi panci dengan air dan garam secukupnya. Kalau sudah mendidih, saya masukkan 500 g pasta. Saya memasak selama 6 menit.
2. Kali ini, saya memotong 150 g bacon menjadi potongan-potongan kecil. Saya memotong satu bawang.
   
   
3. Tempatkan bacon dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai matang. Begitu sudah matang dan renyah, saya taruh di atas serbet dengan sendok berlubang.
   
   
4. Segera masukkan 2 siung bawang putih utuh dan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Mengaduk terus-menerus, saya membawanya ke warna emas.
5. Saya membuang bawang bombay dan bawang putih dengan sendok berlubang dan menambahkannya ke bacon. Saya mengeringkan kelebihan minyak.
   
   
6. Saya memanaskan susu tanpa mendidihkannya.
7. Saya menaruh penggorengan di atas kompor, jika sudah hangat, tambahkan 80 g mentega.
   
   
8. Mentega sudah sedikit meleleh, tambahkan 2 sdm. aku. tepung. Saya terus mengaduknya dengan spatula agar gumpalannya larut dan campurannya berwarna krem ​​​​muda.
   
   
9. Secara bertahap saya perkenalkan sedikit demi sedikit susu (1 liter). Jika kuah sudah agak mengental, tambahkan garam secukupnya dan parut 200 g keju cheddar. Saya mengaduk dan menambahkan 100 g keju Parmesan dan sejumput pala segar.
   
   
10. Campur semuanya dengan seksama lagi dan matikan api.
11. Saya memasukkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan dan mencucinya. Saya menyalakan oven untuk memanaskannya.
12. Saya menaruh pasta di loyang, taburi bacon dan bawang bombay, lalu campur semua bahan.
    
    
13. saya sedang menuangkan saus yang sudah jadi dan memasukkannya ke dalam oven panas(200°C) selama 20 menit.
    
    
14. Untuk membuat kerak yang indah, Anda bisa mengeluarkan piringnya 10 menit sebelum selesai dan taburi keju, lalu panggang lagi selama 10 menit.
    
    

Saya membagi casserole yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan menyajikannya, ditaburi daun bawang segar.

resep video

Lihatlah dan lihat betapa menakjubkannya memasak casserole yang lezat tidak sulit sama sekali.

Jika Anda tidak memiliki keju cheddar, gunakan apa saja Keju keras dengan warna dan rasa yang kaya. Enak, bukan bacon Sandung lamur asap, pinggang atau sosis asap. Hidangan ini akan menyenangkan semua orang. Jika resepnya bermanfaat bagi Anda, saya rasa akan menarik untuk mengetahui cara memasak “sarang pasta dengan daging cincang”.

Resep mac dan keju dan telur

Waktunya memasak: 25 menit.
Jumlah porsi: 2.
Peralatan dapur: pot.

Bahan-bahan

Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Goreng saja pasta dan tuangkan telur dan keju. Saya punya "busur", tetapi bentuk pasta apa pun bisa digunakan. Ambil keju apa saja juga, lebih baik jika lebih kaya.

Langkah-langkah memasak

resep video

Lihat saja masakan yang sudah jadi, sangat sederhana, enak, dan juga cantik.

• Taburi dengan cincang bawang segar, jika diinginkan, tambahkan krim asam atau saus bawang putih. Sajikan sebagai lauk atau gunakan sebagai lauk. Resep ini mungkin yang paling mudah yang saya tahu.
• Tapi ternyata cukup enak dan tampilannya menggugah selera. Jika mau, Anda bisa menggorengnya secara terpisah. daging cincang dan tambahkan ke pasta yang direbus dengan cara ini. Cara memasak pasta dengan daging cincang di penggorengan, sudah saya ceritakan di sini. Dan untuk semua pecinta pasta, saya menawarkan resep pasta isi.
• Menggunakan isian yang berbeda, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sederhana namun kaya rasa.
• Resep makaroni dan keju adalah salah satu yang paling populer di dapur, dan setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan hidangan ini.

Katakan padaku, apakah kamu menyukai resepku? Mungkin Anda menambahkan masakan dan menggunakan bahan-bahan baru? Bagikan pengalaman Anda.

Hidangan pasta menjadi semakin populer akhir-akhir ini. Selain fakta bahwa proses persiapannya sederhana dan cepat, produk-produk ini memiliki daftar tertentu properti yang berguna. Khususnya, di dalamnya jumlah besar mengandung serat yang mendorong penarikan aktif zat berbahaya dan racun dari dalam tubuh. Selain itu, mereka mengandung asam amino yang bermanfaat, kalium, fosfor, kalsium, zat besi dan vitamin kelompok B dan PP - semua ini memiliki pengaruh positif pada sistem saraf, memperbaiki kondisi rambut dan kuku, menghilangkan rasa lelah dan dapat meningkatkan mood. Satu-satunya nuansa yang perlu diingat ketika memilih pasta adalah yang asli makanan sehat terbuat dari varietas keras butiran gandum dan memiliki warna emas alami.

Salah satu yang paling sederhana dan hidangan lezat- Ini makaroni dan keju. Resep pembuatannya cukup sederhana. Agar masakannya lebih menggugah selera, lebih baik dipanggang di dalam oven. Untuk membuat hidangan untuk empat orang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram makaroni;
• 350 gram varietas;
• 2,5 gelas susu;
• 3 sdm. tepung terigu;
• 3 sdm. mentega atau minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Nah langsung saja kita siapkan Resepnya, kira-kira urutannya akan terlihat seperti ini:

1. Untuk memulainya parutan kasar. Lebih baik mengambil beberapa varietas, ini akan membuat hidangannya lebih menarik.

2. Panaskan susu dengan api kecil. Kemudian tambahkan mentega dan tepung ke dalamnya, pastikan mengaduk adonan dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Didihkan. Kemudian angkat susu dari kompor dan tambahkan garam (dan merica jika diinginkan) dan separuh keju yang diparut sebelumnya.

3. Masak pasta dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah menyiapkannya, gunakan saringan untuk mengalirkan air dan bilas pasta dengan air. Tambahkan saus keju yang didapat tadi. Campur semuanya dengan seksama.

4. Panaskan loyang dan olesi dengan minyak. Kami sudah mempostingnya campuran siap pakai pasta dengan saus dan taburkan sisanya di atasnya keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit.

Saat berencana menyiapkan resep, Anda juga bisa mendiversifikasinya dengan telur. Hidangan ini disebut dengan keju. Untuk melakukan ini, bahan yang sama seperti yang dijelaskan sebelumnya sudah cukup, dengan tambahan 4 butir telur. Saat mempersiapkan, urutan tindakannya sama seperti dijelaskan di atas. Satu-satunya hal adalah ketika pasta sudah siap, tidak hanya saus keju yang ditambahkan ke dalamnya, tetapi juga telur, yang sebelumnya dikocok menggunakan, misalnya, garpu. Sajikan casserole dalam keadaan agak dingin, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai bumbu atau potongan tomat segar.

Seperti terlihat dari resep-resep yang diusulkan di atas, terciptalah masakan yang bergizi, enak dan hidangan sehat membuat pasta di rumah cukup mudah. Selain itu, ketika berencana menyiapkan resep, Anda dapat memilih berdasarkan keinginan pribadi masing-masing konsumen. Selain itu, dalam proses pembuatan hidangan ini, penggunaan imajinasi sangat dianjurkan, karena pasta berpadu cukup serasi dengan banyak produk.

Perlu diingat bahwa, menurut penelitian para ahli gizi, pasta sendiri tidak menimbulkan masalah kegemukan. Produk yang digunakan dalam kombinasi dengan produk-produk tersebut terutama dapat mempengaruhi kelangsingan pinggang Anda. Makaroni sendiri, baik dengan keju maupun dengan tambahan telur, adalah hidangan rendah kalori. Oleh karena itu, pemilihan nutrisi tersebut tidak akan memungkinkan munculnya keduanya kelebihan berat, dan berbagai masalah kesehatan.