Sup udang keju krim dengan rasa yang lembut. Sup keju dengan udang

Sup krim keju dengan makanan laut. Resep sup sederhana dan sangat enak dengan udang

Sup krim keju yang lembut dan lezat dengan udang akan menyenangkan Anda dan tamu tak terduga Anda. Lagipula, banyak orang yang sangat menyukai makanan laut dan keju.

Bagaimana cara mengejutkan tamu tak terduga? Anda tidak akan bisa memasak mahakarya kuliner apa pun, tentu saja saya menilai sendiri. Anda tidak akan menemukan semua bahan di lemari es begitu saja.

Anda bisa menyajikan teh saja, tetapi Anda dan saya ingin mengejutkan para tamu. Ini sup kejunya. Bagaimanapun, itu bisa disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Sebagian besar waktu lemari es memiliki semua bahan.

Porsi: 4

• Waktu memasak dalam oven - 40 menit
• Kandungan kalori hidangan per 100 g - 54kkal

Bahan-bahan

Keju olahan apa pun cocok, misalnya merek Druzhba, Hochland, President dalam kotak plastik. Sangat sering ada di lemari es saya, tetapi keju biru atau parmesan tidak. Keju ini sering tertinggal setelah liburan di rumah dan pertemuan yang saya atur di rumah. Tetapi ada kalanya mereka tidak melakukannya. Kemudian saya melakukannya tanpa mereka dalam persiapan sup keju. Ternyata juga sangat enak.

Metode memasak

	Rendam udang Udang untuk sup keju akan sesuai dengan ukuran apa pun. Saya suka udang besar atau langoustine. Jadi saya selalu memilikinya di lemari es saya. Tentunya untuk memasak cepat, Anda juga bisa membeli udang rebus beku yang sudah dikupas. Ini akan menghemat waktu membersihkan udang. Kali ini saya hanya memasak langoustine beku dalam cangkang ukuran sedang. Kami mencairkannya, membersihkannya dari cangkangnya dan menghilangkan urat gelapnya. Peras jeruk nipis dan satu siung bawang putih ke dalam piring melalui mesin press, campur dan turunkan seafood yang sudah dikupas untuk diasinkan selama 20 menit. di lemari es. Anda tidak bisa mengasinkan udang, tetapi dengan cara ini rasanya akan lebih cerah.
	Tiga wortel di parutan sedang
	Kami memotong bawang
	Kami memotong kentang menjadi kubus atau sesuka Anda, karena bagaimanapun blender akan menggiling semuanya
	Lelehkan mentega di atas kompor dan goreng bawang hingga bening.
	Tambahkan wortel ke dalam wajan dan goreng sampai lunak
	Tambahkan kentang dan tuangkan 4 gelas air. Garam, tambahkan bumbu secukupnya. Penting:
	Tambahkan semua keju, aduk dengan sendok hingga keju leleh benar-benar larut. Campur semuanya dengan blender dalam panci
	Kami memotong udang menjadi cincin. Dan jangan lupa sisakan udang untuk penghias semangkuk soto. Tambahkan udang ke dalam sup bersama dengan bumbunya. Masak selama 5 menit lagi
	Matikan kompor dan biarkan sup diseduh selama 10-15 menit.
	Tuang ke dalam mangkuk, hias. Dan sup krim keju dengan udang sudah siap, selamat makan.

Hidangan berbahan dasar makanan laut pertama sebelumnya dianggap tradisional Jepang, tetapi baru-baru ini tidak hanya sushi dan roti gulung yang masuk ke dalam makanan orang Eropa, tetapi juga berbagai sup krim. Rasa sup krim dengan udang sungguh luar biasa - empuk, tanpa rasa daging dan memiliki tekstur yang khas.

Oleh karena itu, jika Anda sudah muak dengan sup tradisional seperti borscht, sup kol, dan solyanka, pastikan untuk mencoba membuat sup krim dengan udang. Kamu tidak akan menyesal! Dan resep sup krimnya cukup sederhana.

Bahan-bahan

• Udang besar - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 4 siung
• Media wortel - 1 PC.
• Keju olahan - 3 pcs.
• Garam - 1,5 sdt.
• Air - 1,5 liter
• Peterseli
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Petunjuk

1. Selain produk yang terdaftar, untuk sup krim udang, Anda pasti membutuhkan food processor atau blender dengan gelas, yaitu alat listrik yang dapat memotong dan mengocok massa cairan sekitar satu setengah liter.

   Langkah pertama dalam memasak adalah merebus udang. Lebih tepatnya, proses pembuatannya sedemikian rupa sehingga ditempatkan dalam air mendidih asin dan ketika mendidih lagi, Anda harus mengangkat panci dari api dan menunggu 15 menit. Saat ini, makanan laut akan mencapai kesiapan dan tenggelam ke dasar. Selanjutnya, air ditiriskan dari wajan dan, saat udang sudah dingin, perlu dibersihkan.

   Tahap kedua adalah persiapan bawang goreng, bawang putih dan wortel. Bawang harus dipotong menjadi dua dan dipotong-potong setengah sentimeter.
   
   

2. Wortel untuk digoreng tidak digosok, tetapi dicincang halus. Di masa mendatang, semuanya akan digiling menjadi satu dan rasa masing-masing potongan sayuran tidak akan terlihat.
   
   
3. Warna sup akan tergantung terutama pada warna wortel, semakin kaya, semakin oranye supnya. Dari varietas ringan sayuran ini, diperoleh hidangan yang hampir seperti krim.

   Bawang putih harus dipotong sangat halus. Saat digoreng, memberikan rasa yang tak ada bandingannya pada hidangan dan ketajamannya tidak terasa sama sekali.

   Masukkan semua bahan cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan dengan api kecil.
   
   

4. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci kecil dan tuangkan sayuran goreng ke dalamnya. Lalu taruh piring di atas kompor agar isinya mendidih. Masak gorengan selama kurang lebih 15 menit dengan tambahan garam.
   
   
5. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan 2/3 dari semua udang dan masak sup selama 10 menit lagi.
   
   
6. Keju leleh harus dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke dalam sup. Saat isinya mendidih, perhatikan 15 menit.
   
   
7. Setelah waktu yang ditentukan, hidangan hampir siap.
   
   
8. Langkah terakhir dalam memasak adalah mencambuk. Sebelum menuangkan sup ke dalam mangkuk pengolah atau ke dalam gelas blender, sebaiknya tunggu hingga cairannya mendingin. Perlu untuk mengalahkan dengan kecepatan maksimum selama 2-3 menit.
   
   
9. Saat menyajikan hidangan, tambahkan sisa 1/3 udang dan sedikit daun peterseli atau ketumbar ke dalamnya (dill, bawang bombay, dll. Tidak akan berfungsi). Supnya cocok dengan roti atau crouton.
   
   

Sebelum menyiapkan sup krim keju dengan udang, mereka perlu direbus sebentar dalam air asin. Seperti kebanyakan makanan laut, udang tidak bisa dimasak dalam waktu lama, jadi dimasak terpisah dan ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi. Agar udang tidak mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, mereka cukup diturunkan ke dalam air mendidih, tahan selama 3-5 menit dan angkat. Ini akan menjadi waktu yang cukup bagi mereka untuk bersiap. Jika dimasak lebih lama, daging empuk akan menjadi keras dan kehilangan semua rasa uniknya.

Anda juga harus memperhatikan pilihan udang di toko. Rasa suguhan yang sudah jadi akan tergantung pada kualitasnya. Sebaiknya jangan membeli udang yang sudah dikupas - karena sudah matang dan akan kering. Yang paling enak dianggap segar atau beku segar, tidak dikupas.

Sup keju dengan udang dapat dimasak dalam panci, slow cooker, dan bahkan kacang polong - pilih hidangan dan metode memasak sesuai selera Anda.

Kehormatan kentang, cuci dan potong tipis-tipis.

Tuang spesies ke dalam wajan, didihkan dan masukkan kentang ke dalamnya. Masak dengan api sedang selama 15-20 menit sampai kentang matang.

Udang beku harus dibiarkan mencair. Tuang air ke dalam mangkuk atau panci terpisah, biarkan mendidih, tambahkan garam dan celupkan udang ke dalamnya. Setelah mendidih, masak selama 4-5 menit lagi - tidak lebih. Angkat ke saringan atau piring, dinginkan dan kupas.

Hancurkan kentang dengan penghancur kentang atau blender.

Parut keju leleh dan tambahkan kentang tumbuk. Aduk rata, tambahkan sedikit air jika perlu dan didihkan.

Setelah keju benar-benar meleleh, Anda bisa menambahkan bumbu favorit sesuai selera dan angkat.

Udang bisa ditambahkan ke panci atau ke piring saat menyajikan hidangan.

Resep sup keju dengan udang dalam slow cooker

Jika Anda menggunakan resep sup keju udang ini untuk dimasak dalam slow cooker, maka urutannya akan sedikit berbeda.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, didihkan dan masak udang di dalamnya. Tuang airnya, bilas mangkuk dan tuangkan kaldu segar atau siap pakai dari ayam atau sayuran.

Masukkan kentang dan keju ke dalam mangkuk secara bersamaan, letakkan alat pada mode Rebus atau Rebus, tutup penutupnya. Waktu memasaknya adalah 20-25 menit, selama itu Anda tidak hanya memiliki waktu untuk membersihkan udang, tetapi juga memikirkan cara menyajikan suguhan ini.

Seperti hidangan seafood lainnya, soto bisa disajikan dengan irisan roti tawar goreng. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sepotong roti atau roti, potong kecil-kecil dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan memasak sup untuk liburan, yang terbaik adalah menyajikannya dalam pot keramik. Untuk melakukan ini, tepat sebelum disajikan, Anda perlu menuangkan sedikit keju parut keras di atasnya dan membiarkannya berwarna cokelat muda di dalam oven - pada suhu 180-200 derajat, Anda tidak perlu lebih dari 5 menit. Selamat makan!

Sup keju yang lembut dengan udang dan sayuran pasti akan menarik bagi pecinta makanan laut, apalagi disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan: (melayani 4)

• 500 g udang rebus dan beku dalam cangkang
• 200 gram krim keju leleh
• 450-500 g kentang
• 1 wortel sedang (100-120 g)
• 1 bawang bombay (100-120 g)
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm. l. jus lemon
• 1 sendok teh kecap
• 50 g mentega
• 2 lembar daun salam
• garam, merica, pala, kemangi
• sayuran apa saja
• 5 gelas air panas

Keju olahan cocok seperti Hochland, President atau Amber dalam baki plastik. Kami selalu memiliki Hochland Creamy yang dijual di Pyaterochka, saya membelinya, sangat enak. Anda juga bisa mengambil keju dengan sayuran.

Memasak:

Udang untuk sup keju cocok untuk apa saja. Untuk memasak cepat, Anda bisa mengambil 200 gram udang rebus beku yang sudah dikupas. Tetapi jika saya akan memasak sesuatu dengan udang, saya hanya membeli udang beku rebus dalam ukuran sedang. Menurut saya, mereka setidaknya merasakan rasa udang, dan daging di dalamnya cukup empuk.

Saya biasanya mencairkan udang pada malam sebelumnya dan mengupasnya. Setelah membuat sayatan dangkal di sepanjang punggung, saya menghilangkan urat gelap. Lalu saya taruh 1 sdt di piring dengan udang. kecap dan peras satu siung bawang putih melalui mesin press, campur dan biarkan di lemari es. Keesokan harinya, memasak sup dengan udang yang sudah dikupas membutuhkan waktu yang sangat singkat, hanya setengah jam. Tidak perlu mengasinkan udang, itu hanya membuat rasanya lebih cerah.

Tiga wortel di parutan sedang atau halus.

Kami juga memotong kentang menjadi kubus kecil.

Lelehkan mentega dalam panci, turunkan bawang bombay cincang dan goreng dengan api sedang hingga bening.

Tambahkan wortel dan lanjutkan menggoreng sambil diaduk hingga wortel empuk.

Kami menurunkan kentang ke dalam wajan dan menuangkan 5 gelas air panas dari ketel. Garam secukupnya, didihkan dan masak selama 10 menit sampai kentang empuk.

Kami menyebarkan keju krim leleh dari bak mandi dan aduk sampai benar-benar larut.

Celupkan udang ke dalam wajan, tambahkan daun salam, sejumput pala dan kemangi, lada hitam dan 2 sdm. l. jus lemon. Didihkan dan didihkan selama 1-2 menit.

Dan langkah terakhir - tambahkan sayuran cincang halus dan satu siung bawang putih, melewati pers. Aduk, matikan kompor dan biarkan sup diseduh selama 15 menit.