rumah Minuman

Apakah air soda biasa buruk? Manfaat dan bahaya air mineral

Bahaya minuman berkarbonasi bagi kesehatan dan efeknya pada tubuh limun favorit Anda yang mengandung karbon dioksida adalah topik yang cukup relevan dan populer.

Pada saat yang sama, semakin banyak dokter, ahli gizi, dan pendukung gaya hidup sehat berbicara tentang bahaya soda, semakin banyak variasinya meningkat, dan orang-orang dengan cepat membelinya dari rak, seringkali tidak memperhatikan komposisi minuman di semua.

Apa yang ada di soda?

Meskipun bermacam-macam, komposisi minuman berkarbonasi kira-kira sama, termasuk:

Gula atau gula pengganti, biasa disebut pemanis.
Pengganti dan penambah rasa, perasa, natrium benzoat adalah yang paling umum.
Asam makanan biasanya sitrat.
Kafein.
Karbon dioksida.
Air.

Kombinasi bahan-bahan ini, dikombinasikan dengan rasa yang disukai seseorang, merangsang sensasi rasa dan produksi neuron kesenangan di otak. Inilah sebabnya mengapa soda sering membuat ketagihan dan memiliki statistik "loyalitas merek" tertinggi dalam riset pasar.

Mengapa komponen itu berbahaya?

Setiap komponen minuman berkarbonasi berpotensi berbahaya bagi kesehatan manusia:

Gula - dalam hal gula, kerugiannya ada pada kuantitasnya. Limun apa pun mengandung setidaknya empat sendok pencuci mulut per gelas. Karena gula adalah karbohidrat sederhana, gula diserap dengan sangat cepat dan lengkap. Dengan demikian, minum minuman berkarbonasi secara teratur menyebabkan peningkatan glukosa darah, dan, tentu saja, produksi insulin yang terlalu aktif. Artinya, beberapa tahun dengan limun favorit Anda menjamin perkembangan diabetes atau penipisan pankreas. Juga, berkat gula, kelebihan dopamin, semacam neurotransmitter dari pusat kesenangan dan sistem penghargaan di otak, terakumulasi dalam tubuh sebagai akibat dari peningkatan sintesis. Dengan demikian, kecanduan terjadi baik pada semua limun berkarbonasi secara umum, atau pada minuman tertentu. Ini adalah bahaya terbesar yang dibawa oleh minuman berkarbonasi manis untuk kesehatan.
Pemanis - di satu sisi, penggunaannya memungkinkan Anda untuk mengurangi jumlah gula, atau tidak menggunakannya sama sekali, sehingga memecahkan masalah asupan glukosa yang berlebihan ke dalam darah, tetapi, di sisi lain, pengganti gula jauh dari sangat tidak berbahaya. Pemanis yang paling terkenal, xylitol, memicu pengendapan pasir dan pembentukan batu di ginjal dan kantong empedu. E420, atau - sorbitol, seperti astarpam, memprovokasi gangguan penglihatan. Dan siklamat adalah karsinogen dan menyebabkan reaksi alergi, seperti pembengkakan jaringan internal. Manifestasi alergi seperti itu tidak terlalu terlihat, tetapi sangat berbahaya. Karena dengan reaksi yang cukup kuat mereka dapat menyebabkan edema Quincke.
Asam - digunakan untuk efek meningkatkan rasa, sebagai pengawet dan perasa. Paling sering dalam komposisi limun Anda dapat menemukan asam ortofosfat dan sitrat, yang untuk kenyamanan ditunjukkan oleh kode - E338 dan E330. Asupan zat-zat ini secara teratur dalam tubuh dapat menyebabkan karies, urolitiasis, gastritis, osteoporosis.
Penambah rasa adalah senyawa hidrokarbon, terutama produsen menggunakan natrium benzena atau natrium benzoat. Keduanya bersifat karsinogen, bila dikombinasikan dengan asam askorbat menjadi racun. Dan dengan konsumsi jangka panjang, mereka pasti mengarah pada pembentukan dan perkembangan tumor ganas onkologis dan lainnya, dan mutasi seluler.
Kafein ditemukan di banyak soda. Kehadirannya dalam komposisi memungkinkan Anda memberi seseorang perasaan ceria, gelombang kekuatan, energi. Namun, reaksi sebaliknya terjadi cukup cepat dan lekas marah, menguap, dan kesulitan dalam memahami. Ini karena pengaruh minuman berkarbonasi pada tubuh manusia sudah berakhir. Tentu saja, dalam situasi seperti itu, toples limun baru diambil. Dengan demikian, ada kecanduan yang terus-menerus.
Karbon dioksida - yang merupakan "pelaku" gelembung yang sangat disukai semua orang - aman. Kerugian dari air berkarbonasi adalah bahwa kombinasi gas dan, secara langsung, air dapat menyebabkan kerusakan pada mukosa lambung dan menyebabkan gastritis atau tukak lambung.

Efek samping yang paling umum dari penggunaan

Efek berbahaya, bahkan berbahaya, minuman berkarbonasi pada tubuh manusia sangat beragam. Di antara banyaknya konsekuensi dari kebiasaan limun, kita dapat membedakan yang paling berbahaya dan paling umum:

Munculnya rasa penuh, kelebihan berat badan atau obesitas.
Diabetes mellitus, paling sering tipe 2.
Urolitiasis, batu ginjal dan kandung empedu.
Peradangan pada selaput lendir lambung dan usus, gastritis, bisul.
Karies, tidak dapat diobati.
Osteoporosis.
Degenerasi fungsi hati berlemak.
Hipoklemia.
Penipisan dan penurunan kepadatan tulang.
Perkembangan awal penyakit Alzheimer dan Parkinson.

Siapa yang tidak boleh minum soda?

Meskipun bahaya dari minuman berkarbonasi dapat menyerang siapa saja, ada orang yang tidak boleh minum air berkarbonasi sama sekali.

Anda tidak bisa minum limun dengan gas:

anak di bawah 3-4 tahun;
selama kehamilan atau menyusui;
dengan kecenderungan kelebihan berat badan, kepenuhan alami dan, tentu saja, obesitas;
di hadapan diabetes mellitus jenis apa pun dan dalam kondisi kesehatan pra-diabetes;
dengan tukak lambung dan gastritis;
dengan tumor atau borok di usus dan perut;
dengan kecenderungan gangguan pencernaan;
dengan penyakit hati;
dengan pelanggaran keseimbangan hormonal;
dengan gagal ginjal dan patologi ginjal lainnya;
dengan pengendapan garam di dalam tubuh, dengan batu;
dengan penyakit kandung empedu;
dalam kasus gingivitis yang sering, stomatitis dan penyakit "gigi" lainnya.

Perut kembung.
Gelora.
resi.
kembung.
Penggelapan urin.
maag.
bersendawa.

Secara umum, efek minuman berkarbonasi pada tubuh manusia seperti ladang ranjau - Anda dapat melewati dan tidak memperhatikan, atau Anda dapat meledak. Dalam hal ini, semuanya tergantung pada kecenderungan turun-temurun, keadaan umum tubuh dan kesehatan, dan, tentu saja, pada jumlah soda dengan gas yang Anda minum.

Apakah ada manfaatnya?

Jika minuman berkarbonasi apa yang berbahaya jelas bagi siapa saja yang telah membaca komposisi pada label dan mengetahui kimia dan biologi di tingkat sekolah menengah, maka apakah ada manfaat darinya tidak sepenuhnya jelas.

Sementara itu, sangat mungkin untuk menikmati gelembung dan desisan dalam gelas tanpa membahayakan kesehatan Anda:

Misalnya, jika minuman buah buatan sendiri berkarbonasi, langsung di dapur Anda sendiri dan untuk konsumsi cepat, misalnya, untuk ulang tahun anak-anak, maka minuman seperti itu sama sekali tidak ada salahnya, tentu saja, Anda tidak boleh minum terlalu banyak. .
Limun adalah minuman yang sangat tua, bahkan kuno. Dalam komposisi klasiknya, hanya lemon dan air. Pada abad ke-18, mereka mulai menambahkan gula, dan negara bagian selatan Amerika Serikat menjadi tempat kelahiran inisiatif semacam itu. Ketika minuman seperti itu, disiapkan dengan tangan Anda sendiri, berkarbonasi, tidak ada kotoran berbahaya di dalamnya, Anda dapat menambahkan sedikit gula, atau Anda tidak dapat menambahkannya sama sekali.
Adapun soda siap pakai yang diisi dengan komponen berbahaya, cairan yang dituangkan ke dalamnya tidak hanya berbahaya. Misalnya, limun ini mungkin menggantikan sampanye di pesta meriah, atau melengkapi pizza atau popcorn saat menonton film di rumah, atau saat pergi ke bioskop. Artinya, sangat mungkin untuk mengganti alkohol dengan pops.

Kerugian dari minuman berkarbonasi terletak pada keteraturan dan jumlah besar penggunaannya, di samping komponennya, tentu saja. Jika Anda menyukai soda, masuk akal untuk membeli siphon dan membuat minuman sendiri, rasanya tidak kalah enak dari yang dibeli, tetapi tidak akan menimbulkan bahaya kesehatan.

Selain itu, masakan rumah akan membuka bidang imajinasi yang tidak terbatas, yang sangat penting di hadapan anak-anak kecil, karena hampir semuanya dapat berkarbonasi, bahkan jus sayuran, misalnya labu, yang anak-anak tidak suka minum.

Video: 10 fakta tentang bahaya soda.

Bagaimana cara mengurangi bahaya?

Soda manis, serta dengan rasa asam, disukai semua orang. Oleh karena itu, tidak ada gunanya berbicara tentang penolakan mereka karena bahaya kesehatan yang jelas, situasi dengan limun berkembang sesuai dengan pepatah Rusia yang terkenal - "sampai kanker bersiul, tidak ada yang akan menyilangkan diri."

Namun, adalah kekuatan setiap orang untuk mengurangi bahaya kesehatan yang terpapar saat minum soda, untuk ini Anda perlu:

Konsumsi limun dalam jumlah yang wajar, tidak lebih dari 0,5 liter sekaligus dan jangan lakukan setiap hari. Artinya, untuk benar-benar mengubah limun menjadi analog sampanye, menjadikannya minuman status yang dirancang untuk menekankan acara khusus, acara atau hari libur apa pun.
Untuk mencegah risiko Parkinson dini dan Alzheimer, hindari limun dalam kaleng aluminium atau plastik. Semua orang ingat "eksperimen rakyat" untuk menghilangkan karat, kapur, dan kontaminan lainnya dari benda apa pun menggunakan soda - hal yang sama terjadi pada aluminium dan plastik. Bagian lapisan yang bersentuhan dengan produk larut di dalamnya. Ini terutama berlaku untuk stoples yang disimpan pada suhu kamar dan botol plastik yang terkena sinar matahari langsung. Kotoran inilah yang berkontribusi pada kemunculan awal penyakit. Wadah terbaik dan teraman untuk kesehatan adalah kaca.
Jika Anda khawatir tentang kadar gula, tetapi tidak ingin membeli limun dengan penggantinya, Anda dapat mengencerkan minuman dengan air, misalnya, dengan air mineral sederhana dengan gas, atau minum soda dengan air minum biasa. Tetapi hal terbaik adalah mengurangi jumlah limun yang Anda minum.
Untuk mengurangi dampak pada email gigi, Anda perlu minum dengan sedotan, juga disarankan untuk berkumur setelah minum limun manis.
Untuk menghentikan kebiasaan meminum minuman berkarbonasi sebagai tonik, Anda perlu menggantinya dengan teh atau kopi setidaknya dua kali. Seiring waktu, tubuh akan menerima kebiasaan baru dan kebutuhan akan pops akan hilang.

Bahaya soda bagi tubuh baru terasa jika menjadi minuman "arus" sehari-hari, menggantikan air putih, teh, minuman buah, kolak dan masih banyak lagi. Oleh karena itu, aturan utama untuk mengurangi bahaya dari limun adalah mengurangi jumlahnya dan menggunakannya secara tidak teratur.

Berbicara tentang bahaya minuman berkarbonasi, kita tidak boleh lupa bahwa mereka, seperti produk lainnya, dengan penggunaan yang konstan dan berlebihan, mulai berpartisipasi dalam proses metabolisme dalam tubuh, mencegah penyerapan kalsium, meningkatkan endapan garam, dan menghasilkan pelepasan asam laktat. Meskipun ini tidak berbahaya seperti ancaman diabetes, perubahan tersebut dapat mempengaruhi kesejahteraan secara keseluruhan dan secara signifikan mengurangi kekebalan.

Air biasa dan air soda hanya berbeda dengan adanya karbon dioksida.

normalisasi metabolisme;
peningkatan pernapasan;
peningkatan tekanan.

itu menyebabkan sendawa dan fermentasi di usus, kembung;
nafsu makan meningkat, yang sulit ditolak;
karbon dioksida meningkatkan pencernaan, yaitu mempercepat proses. Jadi pencernaan terjadi tidak lebih dari setengah jam. Dan sekali lagi ada rasa lapar. Pada saat yang sama, nutrisi yang berguna dari makanan tidak punya waktu untuk diserap, mereka mulai membusuk di usus;
jika Anda minum air berkarbonasi dengan perut kosong, maka cairan dingin masuk ke bagian bawah usus, dan karbon dioksida memperluas perut. Seseorang mengalami kelaparan parah, asam klorida yang dihasilkan mulai merusak dinding dan selaput lendir, yang menyebabkan gastritis dan bisul.

Gair soda saat menurunkan berat badan akan lebih berbahaya daripada baik. Karena itu, minuman semacam itu harus dikeluarkan dari diet Anda.

Tetapi air mineral karbonasi alami dapat bermanfaat:

berguna untuk keasaman lambung yang rendah;
gas alam membuat plasma darah menjadi alkali dengan baik dan memberi nutrisi pada sel;
berkat natrium, keseimbangan asam-basa dipertahankan dan produksi enzim ditingkatkan;
tulang diperkuat oleh kalsium dan magnesium, sistem saraf didukung;
gas alam meningkatkan aliran getah bening, sirkulasi darah, fungsi jantung, meningkatkan hemoglobin dalam darah;
air memberi energi dan meningkatkan tonus otot.

Tapi Anda tidak bisa meminumnya sepanjang waktu.. Penting untuk menggunakan air mineral berkarbonasi yang berasal dari alam sesuai dengan skema. Untuk melakukan ini, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi.

Air mineral alami yang berguna termasuk Essentuki, Borjomi. Mereka meningkatkan motilitas usus, membersihkan tubuh dari racun. Anda dapat minum air mineral berkarbonasi alami tidak lebih dari seminggu sesuai skema:

untuk membersihkan usus dan mengencerkan jus lambung di pagi hari sebelum makan;

Diet air mineral membutuhkan kepatuhan terhadap diet tertentu. Penting untuk meninggalkan makanan cepat saji, permen dan makanan bertepung, minuman beralkohol, produk setengah jadi dan acar. Menurunkan berat badan dengan air soda akan sangat lambat. Anda pasti perlu berolahraga.

Karena kandungan garamnya yang tinggi saat menurunkan berat badan, jumlah maksimumair mineral bersoda - tidak lebih dari 500-600 ml per hari. Tingkat mineralisasi tidak boleh melebihi 4 mg.

Adapun minuman berkarbonasi manis, bahkan yang berlabel "0 kalori" atau "diet", mereka harus dihilangkan sama sekali. Ini hanya taktik pemasaran.

Air berkarbonasi tidak hanya berbahaya, tetapi juga tidak bercampur dengan banyak produk. Diantaranya adalah produk susu, khususnya kefir. Sekilas, dua minuman ini cukup bermanfaat bagi tubuh. Kefir dan air soda harus berkontribusi pada penurunan berat badan.

Tetapi kombinasi mereka memberikan reaksi yang menarik: menghubungkan di perut, kefir dengan soda memicu ledakan kecil, seperti di pabrik kimia. Konsekuensinya cukup panjang dan tidak menyenangkan bagi seseorang. Dia mulai bersendawa, kolik dan berat.

Oleh karena itu, untuk menggabungkan kefir dengan air berkarbonasi untuk menurunkan berat badan tidak mungkin. Lebih baik minum pada waktu yang berbeda. Misalnya, kefir di pagi hari untuk sarapan atau di malam hari sebelum tidur, dan air mineral berkarbonasi alami untuk makan siang sebelum makan untuk mengurangi nafsu makan.

Jika Anda benar-benar ingin minum air soda, maka Anda harus mengikuti rekomendasi berikut::

agar asam fosfat dan karbon dioksida tidak merusak enamel gigi, Anda perlu minum cairan melalui sedotan;
Anda tidak bisa minum minuman manis, karena mengandung banyak gula, perasa, bahan tambahan kimia, pengawet. Semua ini membebani tubuh;
Anda bisa membiarkan airnya berdiri beberapa saat agar karbon dioksida yang keluar.

Baca lebih lanjut di artikel kami tentang air berkarbonasi untuk menurunkan berat badan.

Baca di artikel ini

Manfaat dan bahaya air berkarbonasi

Semua diet dimulai dengan memperbanyak minum. Disarankan untuk menggunakan air biasa dan bersih. Tetapi banyak orang suka meminumnya yang berkarbonasi. Sepintas, sepertinya tidak ada perbedaan jenis air yang diminum. Sederhana dan berkarbonasi hanya berbeda dengan adanya karbon dioksida. Ini terbentuk di dalam tubuh sendiri untuk memastikan fungsi normal. Karbon dioksida bermanfaat bagi tubuh dengan cara berikut:

regulasi sintesis enzim pencernaan;
normalisasi metabolisme;
peningkatan penyerapan nutrisi penting;
peningkatan pernapasan;
peningkatan tekanan.

gas yang terakumulasi di perut, meregangkan dindingnya;
itu menyebabkan sendawa dan fermentasi di usus;
saat perut meregang, nafsu makan meningkat, yang sulit ditolak;
karbon dioksida meningkatkan pencernaan, yaitu mempercepat proses. Jadi pencernaan terjadi tidak lebih dari setengah jam. Dan sekali lagi ada rasa lapar. Dan nutrisi yang berguna dari makanan tidak punya waktu untuk diserap, mereka mulai membusuk di usus, menyebabkan kembung;
jika Anda minum air berkarbonasi dengan perut kosong, itu akan lebih buruk. Cairan dingin masuk ke bagian bawah usus, dan asam karbonat mengembang perut. Seseorang mengalami kelaparan parah karena peningkatan produksi asam klorida. Tetapi jika perut tidak terisi, maka dinding dan selaput lendir mulai berkarat. Hal ini menyebabkan gastritis dan bisul;
Minuman manis mengandung banyak bahan pengawet, bahan kimia tambahan, pewarna dan asam yang mengganggu keseimbangan asam basa dalam tubuh. Mereka menimbulkan korosi pada selaput lendir mulut, lambung dan usus. Pemanis memicu peningkatan produksi insulin. Glukosa tidak punya waktu untuk diproses dan dikonsumsi, oleh karena itu disimpan di area bermasalah.

Jadi, air berkarbonasi saat menurunkan berat badan akan lebih berbahaya daripada baik. Karena itu, minuman semacam itu harus dikeluarkan dari diet Anda.

Tetapi jika air mineral adalah gas alam, itu bisa bermanfaat:

dalam keadaan dingin, itu memuaskan dahaga lebih baik;
itu berguna untuk keasaman lambung yang rendah;
dengan baik membuat plasma darah menjadi alkali dan memberi nutrisi pada sel-sel;
berkat natrium, keseimbangan asam-basa dipertahankan dalam air mineral dan produksi enzim ditingkatkan;
tulang diperkuat oleh kalsium dan magnesium. Ini juga mendukung sistem saraf selama penurunan berat badan;
gas alam meningkatkan aliran getah bening, sirkulasi darah, dan fungsi jantung. Berkat itu, hemoglobin dalam darah meningkat;
itu memberi energi dan meningkatkan tonus otot.

Tapi Anda tidak bisa meminumnya sepanjang waktu. Anda perlu menggunakan air mineral berkarbonasi yang berasal dari alam sesuai dengan skema untuk menurunkan berat badan. Untuk melakukan ini, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi.

Bisa atau tidak bisa minum sambil menurunkan berat badan

Mengingat kualitas air soda yang berbahaya, Anda dapat menggunakannya untuk menurunkan berat badan hanya dalam jumlah terbatas. Ini hanya berlaku untuk air biasa, tanpa aditif. Satu-satunya pengecualian adalah air mineral dengan gas alam. Ini termasuk "Essentuki", "Borjomi". Mereka meningkatkan motilitas usus, membersihkan tubuh dari racun. Anda dapat minum air mineral berkarbonasi alami tidak lebih dari seminggu. Ini harus dilakukan sesuai dengan skema:

untuk membersihkan usus dan mengencerkan jus lambung, Anda perlu meminumnya di pagi hari sebelum makan;
sepanjang hari setengah jam sebelum makan. Ini membantu mengurangi nafsu makan dan makan 30% lebih sedikit.

Selain itu, diet air mineral membutuhkan kepatuhan terhadap diet tertentu. Anda harus meninggalkan makanan cepat saji, dan tepung, produk setengah jadi dan. Menurunkan berat badan dengan soda akan sangat lambat. Oleh karena itu, sangat penting bagi Anda untuk berolahraga.

Selain itu, karena kandungan garam yang tinggi, saat menurunkan berat badan, jumlah air mineral berkarbonasi harus dikonsumsi tidak lebih dari 500-600 ml per hari. Tingkat mineralisasi tidak boleh melebihi 4 mg.

Adapun minuman berkarbonasi manis, bahkan yang berlabel "0 kalori" atau "diet", mereka harus dihilangkan sama sekali. Ini hanya taktik pemasaran.

Tonton video tentang manfaat air berkarbonasi:

Apakah mungkin untuk minum kefir dengan air soda?

Air berkarbonasi tidak hanya berbahaya, tetapi juga tidak bercampur dengan banyak produk. Diantaranya adalah produk susu, khususnya. Sekilas, dua minuman ini cukup bermanfaat bagi tubuh. Kefir dan air soda harus berkontribusi pada penurunan berat badan.

Namun nyatanya, kombinasi mereka memberikan reaksi yang menarik. Menghubungkan di perut, mereka memicu ledakan kecil, seperti di pabrik kimia. Adalah penting bahwa konsekuensinya memakan waktu lama dan tidak menyenangkan bagi seseorang. Dia mulai bersendawa, kolik dan berat.

Karena itu, lebih baik tidak menggabungkan kefir dengan air berkarbonasi untuk menurunkan berat badan, minumlah pada waktu yang berbeda. Misalnya, kefir di pagi hari untuk sarapan atau di malam hari sebelum tidur, dan air mineral berkarbonasi alami untuk makan siang sebelum makan untuk mengurangi nafsu makan.

Bagaimana cara minum jika Anda benar-benar ingin

Seperti yang telah disebutkan, karbon dioksida membahayakan tubuh. Plus, itu mengganggu keseimbangan asam-basa di mulut. Jika Anda benar-benar ingin minum air soda, maka Anda harus mengikuti rekomendasi berikut yang akan membantu mengurangi bahaya:

agar asam fosfat dan karbon dioksida tidak merusak email gigi, harus dikonsumsi melalui sedotan;
Anda tidak bisa minum minuman manis, karena mengandung banyak gula, perasa, bahan kimia, pengawet. Semua ini membebani tubuh;
Anda bisa membiarkannya berdiri sebentar dan melepaskan karbon dioksida.

Air berkarbonasi dengan penggunaan moderat tidak dapat membahayakan kesehatan tubuh secara serius. Ini dapat mendiversifikasi diet air. Tetapi untuk menurunkan berat badan, lebih baik memilih air mineral berkarbonasi alami. Itu tidak bisa diminum dengan produk susu dan dengan perut kosong.

Isi artikel: classList.toggle()">perluas

Di musim panas, terutama di musim panas, jarang ada orang yang membayangkan hidup mereka tanpa minuman berkarbonasi yang sejuk. Beberapa lebih suka buah jeruk - fanta, limun, yang lain seperti tonik seperti cola atau Pepsi, dan yang lain suka memuaskan dahaga mereka hanya dengan "air mineral" dengan gas.

Namun, hari ini banyak ditulis tentang bahaya minuman berkarbonasi. Seberapa benar ini, siapa yang seharusnya tidak menerimanya, atau haruskah mereka ditinggalkan sama sekali?

Apa yang terkandung dalam minuman berkarbonasi dan gas apa yang termasuk dalam komposisinya?

Hanya sedikit orang yang memikirkan apa yang ada dalam minuman bersoda favorit mereka. Secara umum, komponen utama dari semua soda adalah sebagai berikut:

Air - dimurnikan biasa;
Karbon dioksida (E290) - menjenuhkan air, membuatnya berkarbonasi;
Pengawet - asam sitrat (E330), asam fosfat (E338); gula atau penggantinya;
pewarna;
Perasa - natrium benzoat (E211);
Kafein (dalam minuman ringan, tonik).

Adapun komposisi soda mineral, dapat dibuat berdasarkan air alami dari sumber mineral, atau secara artifisial - dengan melarutkan komposisi garam tertentu dalam air minum biasa. Semua komponen dari kedua perairan itu alami, kecuali karbon dioksida, yaitu tidak mengandung rasa, warna, atau kotoran lainnya.

Lebih lanjut dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan secara lebih rinci masalah-masalah seperti: bagaimana air berkarbonasi berbahaya dan apa manfaatnya bagi tubuh manusia, bahaya apa yang ditimbulkan soda bagi seorang anak, dan bagaimana mengurangi bahaya dari minuman tersebut.

Efek minuman berkarbonasi pada tubuh manusia

Fakta bahwa minuman berkarbonasi favorit memberi seseorang kesenangan emosional tidak dapat disangkal. Bagaimanapun, emosi positif memainkan peran besar dalam kehidupan dan, khususnya, diperlukan untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan.

Tetapi jika Anda melihat masalah dari sisi lain - bagaimana minuman tersebut berinteraksi dengan bagian dalam kita, bagaimana saluran pencernaan dan seluruh organisme secara keseluruhan mengatasinya, maka gambarnya tidak akan begitu cerah.

Air berkarbonasi telah digunakan sejak zaman kuno untuk tujuan pengobatan, tetapi hanya alami, dari mata air mineral dengan gas alam, dalam jumlah terukur.

Ada beberapa mata air mineral seperti itu, dan biaya air seperti itu cukup tinggi. Penemuan di pertengahan abad ke-18 karbonasi buatan air menyebabkan konsumsi berlebihan dan, sebagai akibatnya, konsekuensi yang tidak diinginkan karena kelebihan karbon dioksida di perut dan di dalam tubuh.

Selanjutnya, penemuan Coca-Cola pada akhir abad ke-19 mengantarkan era baru untuk seluruh "keluarga" minuman manis. Komponen lain juga datang untuk "membantu" karbon dioksida - kandungan gula yang tinggi, berbagai aditif: pewarna, pengawet, rasa, yang semakin tidak alami, tetapi sintetis, asal lebih murah.

dia
sehat
tahu!

Terlepas dari kenyataan bahwa tubuh manusia memiliki mekanisme untuk mempertahankan keteguhan (homeostasis), itu tidak terbatas, dan tidak dapat selalu menolak produk yang tidak dapat diterima dan tidak alami, terutama yang berlebihan. Menggila minuman berkarbonasi telah menyebabkan peningkatan insiden- organ pencernaan, alergi, eksaserbasi berbagai penyakit kronis.

Bahaya dan manfaat air berkarbonasi dan komponennya

Untuk memutuskan sendiri apakah akan menggunakan soda dan dalam jumlah berapa, Anda perlu mengetahui efek masing-masing komponennya terhadap tubuh.

Karbon dioksida

Ini adalah komponen utama dan paling menarik dari minuman bersoda, dan menempati urutan pertama dalam hal konten di dalamnya. Dengan sendirinya, karbon dioksida terkandung di atmosfer, dan dalam konsentrasi yang dapat diterima itu benar-benar aman bagi tubuh. Setelah di perut, larut dalam air, membentuk asam karbonat. Ini mengiritasi selaput lendir, dapat menyebabkan peradangan, pembentukan erosi, bisul. Begitu berada di usus, karbon dioksida memperlambat gerak peristaltik, kembung.

Bagi mereka yang meragukannya, cukup dengan merebus soda dalam ketel, dan timbangan akan mudah terpisah. Komentar, seperti yang mereka katakan, tidak perlu.

Gula dan penggantinya

1 cangkir cola dan "kerabatnya" mengandung 4 hingga 6 sendok makan gula. Ini melebihi tunjangan harian untuk orang sehat, dan tidak ada yang bisa dikatakan tentang pasien dengan diabetes dan obesitas.

Peningkatan kerja pankreas untuk memproduksi insulin memicu perkembangan kanker, dan kelebihan kalori dari karbohidrat berkontribusi pada konversi mereka menjadi lemak, perkembangan aterosklerosis dan obesitas.

Minuman berlabel "gula 0%" mengandung pengganti - sakarin, sorbitol, aspartam atau xylitol. Mereka diambil oleh penderita diabetes, makanan pemanis. Konsentrasi mereka juga tinggi, sebagai akibat dari penggunaan biasa, sakarin dapat menyebabkan perkembangan tumor, sorbitol dan aspartam mempengaruhi retina, dan xylitol meningkatkan konsentrasi garam dalam urin dan berkontribusi pada pembentukan pasir dan batu.

bahan pengawet

Asam sitrat menghancurkan email gigi, menjadi predisposisi perkembangan karies. Asam fosfat berkontribusi pada pencucian kalsium dari tubuh, perkembangan osteoporosis tulang, yang sangat berbahaya bagi orang tua.

Rasa

Zat utama dari mana rasa apa pun dapat dibuat oleh berbagai senyawa kimia adalah natrium benzoat. Di perut, ia bergabung dengan asam untuk membentuk senyawa benzena beracun, yang bersifat karsinogen.

Kafein

Anda akan tertarik...

Kafein adalah stimulan jiwa, nada umum. Dalam jumlah sedang, itu tidak akan membahayakan orang yang sehat. Tetapi untuk orang dengan penyakit pada bidang kardiovaskular dan neuropsikis, ini dikontraindikasikan, dapat menyebabkan peningkatan tekanan, gangguan jantung, dan kelelahan sistem saraf.

pewarna

Pewarna alami dari tumbuhan dan herbal tidak berbahaya seperti, misalnya, jeruk merah dan bayam - E121, E123. Jika kode-kode ini ditunjukkan pada kemasannya, minuman seperti itu tidak layak dibeli, terutama untuk penderita penyakit hati dan ginjal, karena efek toksik dan akumulasi pewarna dalam tubuh.

Bisakah minuman berkarbonasi bermanfaat?

Berbicara tentang manfaat soda, kita hanya berbicara tentang air mineral. Itu tidak mengandung aditif berbahaya, dan sejumlah kecil gas di dalamnya berkontribusi pada penyerapan elemen jejak alami yang lebih baik. Harus dibuka terlebih dahulu dan didiamkan agar sebagian gas keluar. Juga, minuman berkarbonasi memuaskan dahaga lebih cepat, mengisi perut dengan lebih banyak volume.

Adapun semua soda manis lainnya, terlepas dari nama dan produsennya, orang tidak dapat mengandalkan manfaat kesehatannya, tidak akan ada salahnya, bahkan jika ada vitamin pada kemasannya sebagai bagian dari bahan-bahannya. Intinya bukan bahwa mereka mungkin tidak ada di sana, tetapi mereka berinteraksi dengan komponen, membentuk senyawa yang tidak berguna, dan bahkan berbahaya.

Misalnya, asam askorbat (vitamin C) bereaksi dengan penyedap natrium benzoat untuk membentuk benzena, zat yang sangat beracun.

Pertanyaannya cukup logis: mengapa minuman ini diproduksi dan dijual jika berbahaya? Bisa juga dijawab dengan pertanyaan: mengapa menjual alkohol, karena bahayanya sudah diketahui? Intinya bukan pada minuman itu sendiri - berkarbonasi atau beralkohol, tetapi dalam budaya konsumsinya, kepatuhan terhadap aturan dan norma tertentu.

Kebiasaan dan tradisi yang telah berkembang selama berabad-abad sulit diubah. Meskipun dapat dicatat dengan kepuasan bahwa dalam beberapa dekade terakhir telah terjadi perubahan menuju gaya hidup dan nutrisi yang sehat, menuju minuman alami dan tidak berbahaya.

Apakah alergi mungkin?

Alergi, pada intinya, adalah reaksi tubuh terhadap protein yang asing baginya (makanan, serbuk sari tanaman, bulu hewan, dan sebagainya). Karena soda tidak mengandung protein dalam komposisinya, reaksi alergi yang sebenarnya tidak terjadi. Namun seringkali, terutama pada anak-anak, alergi semu (palsu) berkembang. Pengecualian adalah minuman yang mengandung aspartam, itu adalah zat protein.

Alasan reaksi ini adalah efek pada jaringan berbagai aditif yang terkandung dalam minuman - pewarna, perasa, pengawet. Reaksi antigen-antibodi yang mendasari alergi tidak terjadi, tetapi histamin hormon jaringan dilepaskan. Biasanya, itu dalam keadaan terikat, itu adalah pengatur banyak proses kehidupan.

Dalam bentuk bebas, histamin memiliki efek toksik - melebarkan kapiler, mempersempit saluran udara. Ini dimanifestasikan oleh adanya ruam pada kulit berupa bintik-bintik merah, perasaan berkeringat di nasofaring, batuk. Manifestasi yang lebih parah sangat jarang, dengan pengecualian alergi sejati terhadap aspartam. Gejala biasanya diobati dengan cepat dengan antihistamin, tetapi minuman bersoda harus dihindari karena reaksi berulang mungkin lebih parah.

Kontraindikasi untuk digunakan

Ada sejumlah kontraindikasi, dalam hal ini bahaya soda meningkat banyak:

Ada "kontraindikasi" lain untuk orang yang praktis sehat - penggunaan soda yang sering dan berlebihan. Ini terutama berlaku untuk Coca-Cola, yang menurut para ilmuwan mengandung zat yang mengurangi rasa kenyang dan sensasi kadar gula. Ada keadaan seperti itu ketika "Anda minum dan Anda ingin minum." Diyakini bahwa ini adalah taktik pemasaran yang halus untuk perusahaan yang hanya perlu tetap bertahan.

Interval antara minum dan makan harus setidaknya satu jam. Pengecualian adalah mereka yang menderita gastritis dengan keasaman rendah, padahal asupan tambahan asam yang terkandung dalam minuman tidak begitu berbahaya.

Bagaimana cara mengurangi bahaya minuman berkarbonasi?

Jika sulit untuk segera sepenuhnya meninggalkan penggunaan minuman manis yang menggoda, maka pertama-tama Anda harus setidaknya mengurangi efek berbahayanya:

Kurangi frekuensi dan jumlah konsumsi- pertama, tidak lebih dari 0,5 liter per hari, kemudian jumlah yang sama setiap hari, pada akhir pekan dan akhirnya menguranginya menjadi nol;
Encerkan dengan air minum bersih;
Jangan gunakan sebagai minuman tonik di pagi hari, lebih baik menggantinya dengan kopi atau teh, Anda bisa secara bertahap, agar tubuh beradaptasi dengan tonik alami lainnya;

Jangan menggunakannya dengan perut kosong, bersama dengan alkohol, jangan meminumnya dengan makanan;
Minum melalui sedotan agar asam tidak mengenai gigi dan merusak email.

Pengurangan dampak buruk hanyalah setengah ukuran Karena soda mempengaruhi orang yang berbeda dengan derajat yang berbeda-beda. Ini dapat direkomendasikan sebagai langkah menuju penolakan total, dengan kemampuan untuk menggunakannya sesekali dan tanpa adanya penyakit.

Soda dan anak-anak: dari usia berapa mungkin dan berapa banyak?

Anak-anak jauh lebih kecanduan soda manis daripada orang dewasa. Bermain gelembung gas, rasa dan aroma yang menyenangkan, kemasan yang cerah - hanya ini yang dibutuhkan minuman untuk memenangkan hati kecil. Namun, untuk menjaga kesehatan bayi, minuman yang mengandung gas tetap harus dihindari, dan tidak boleh diberikan sampai usia 3 tahun. Bahkan lebih baik untuk menunda periode ini sampai anak berusia 5-6 tahun.

Bagaimana memilih soda yang paling tepat jika anak masih ngotot? Lebih baik memilih yang tidak diwarnai dan disiapkan berdasarkan jus jeruk. Sebelum Anda memberikan minuman berkarbonasi kepada anak Anda, tuangkan ke dalam gelas, aduk kuat-kuat dengan sendok, dan diamkan untuk melepaskan gelembung karbon monoksida.

Satu jumlah konsumsi soda untuk anak tidak boleh melebihi 100-150 ml, dan frekuensinya tidak boleh melebihi 2 kali seminggu.

Idealnya, orang tua harus mengajari anak mereka sejak usia dini tentang minuman sehat, mencoba memadamkan minat pada minuman berkarbonasi, dan ketika itu muncul, yang cukup alami, secara meyakinkan menawarkan alternatif. Pilihan terbaik adalah tidak menyimpan soda di rumah sama sekali, sehingga anak mengembangkan rasa yang tepat untuk makanan dan minuman sehat.

Apakah air mineral berkarbonasi bermanfaat - relevansi masalah ini tidak dapat disangkal, karena seseorang harus mengonsumsi 1,5 - 2 liter cairan di siang hari untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Apalagi cairan yang lebih bermanfaat untuk membersihkan tubuh justru air mineral, dan bukan kopi, teh, jus, sup, dan produk cair lainnya. PADA manfaat air mineral alami untuk penggunaan sehari-hari, tidak ada yang meragukan, tetapi bagaimana karbonasi memengaruhi sifat-sifatnya yang bermanfaat? Di rak-rak toko, kami melihat banyak sekali berbagai botol dengan dan air non-karbonasi dari berbagai produsen.

Menurut tingkat karbonasi, ada:

- ringan berkarbonasi air mineral;

— air mineral berkarbonasi sedang;

- air mineral berkarbonasi tinggi.

Bagaimana air mineral berkarbonasi diproduksi?

Pertama-tama, saya ingin mengingatkan Anda bahwa minum air mineral berbeda dalam komposisi kimia, saturasi dengan mineral dan, karenanya, dalam tujuannya. Kami akan berasumsi bahwa Anda telah memutuskan air yang cocok untuk Anda karena alasan kesehatan, tetap bagi kami untuk memilih apakah itu akan berkarbonasi atau tidak berkarbonasi.

Air mineral diangin-anginkan secara mekanis - dengan memasukkan dan menjenuhkan cairan dengan karbon dioksida, cukup karbon dioksida.

Jadi, kita akan menemukan jawaban atas pertanyaan - apakah air mineral berkarbonasi berguna - jika kita mengetahui bagaimana sifat-sifatnya berubah setelah jenuh dengan karbon dioksida, dan bagaimana karbon dioksida memengaruhi tubuh kita.

Perlu dicatat bahwa karbon dioksida adalah pengawet, sehingga botol yang dibuka dapat disimpan lebih lama daripada botol yang tidak berkarbonasi.

Efek karbon dioksida dalam air mineral pada tubuh kita

Karbon dioksida adalah iritasi alami untuk perut, di bawah aksinya lebih banyak jus lambung diproduksi. Itu sebabnya air mineral berkilau dapat membahayakan orang dengan penyakit pada saluran pencernaan dengan peningkatan sekresi jus lambung. Dan jika sekresi jus lambung berkurang, maka karbon dioksida dalam air mineral akan menjadi faktor perangsang ringan untuk normalisasi lambung. Tidak boleh digunakan air mineral berkarbonasi orang yang rentan terhadap perut kembung, serta tukak lambung.

Jadi, apakah mineral sparkling water bermanfaat atau tidak?

Mendukung air mineral berkarbonasi mengatakan fakta bahwa itu diindikasikan untuk beberapa penyakit pada saluran pencernaan untuk merangsang perut, memiliki umur simpan yang lebih lama dan lebih sedikit pengawet daripada yang tidak berkarbonasi. Selain itu, Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi non-karbonasi, membiarkannya dengan tutupnya terbuka untuk sementara waktu.

Air berkarbonasi adalah minuman ringan non-alkohol yang populer. Ini adalah air minum atau air mineral alami yang diperkaya dengan karbon dioksida.

Air mineral penyembuhan diperkaya dengan karbon dioksida dengan mineralisasi lebih dari sepuluh gram per liter. Komposisi air seperti itu praktis tidak berubah selama penyimpanan, dan semua komponen yang berguna dipertahankan untuk waktu yang lama. Di alam, air soda sangat langka dan cepat dihembuskan karena konsentrasi gas karbon dioksida yang rendah, kehilangan sifat-sifatnya.

Setiap orang Amerika mengkonsumsi sekitar dua ratus liter air soda per tahun. Sebagai perbandingan, rata-rata penduduk CIS minum sekitar lima puluh liter air setiap tahun, dan setiap penduduk Cina - sekitar dua puluh liter. Menurut statistik, air dan minuman berkarbonasi yang dibuat di Amerika menempati 73-75% dari total produksi produk non-alkohol.

Kompresor CO2 ditemukan oleh Tobern Bergman, seorang desainer Swedia. Pada abad ke-19, peralatan ini ditingkatkan dan analog industrinya dibuat. Namun, produksi air sangat mahal, jadi soda kue digunakan untuk karbonasi.

Karbonasi dalam produksi modern dilakukan dengan metode mekanis dan kimiawi. Metode mekanis terdiri dari penyerangan dengan gas beracun di tangki makanan, sifon, saturator. Di bawah tekanan tinggi, air dijenuhkan dengan gas dari 5 hingga 10 g/l. Metode kimia terdiri dari menambahkan soda kue atau asam ke dalam air. Metode fermentasi digunakan dalam produksi sari buah apel, kvass, sampanye, bir, anggur bersoda.

Komposisi air berkarbonasi

Dalam industri makanan, tergantung pada komposisinya, air berkarbonasi sedikit, sedang dan tinggi diisolasi. Setiap minuman berkarbonasi memiliki dasar manis dan asamnya sendiri. Sebagai pemanis, cyclomate, aspartam, potassium acesulfate (sunnet), sakarin biasanya digunakan.

Sangat sering asam malat, sitrat atau fosfat ditambahkan ke dalam air. Kafein ditambahkan ke beberapa jenis air berkarbonasi.

Karbon dioksida dalam air digunakan sebagai pengawet. Ini masuk ke dalam reaksi kimia dengan air dan dengan cepat larut di dalamnya.Karbon dioksida, membunuh semua mikroorganisme patogen, memperpanjang umur simpan minuman berkarbonasi.

Manfaat air soda

Manfaat air berkarbonasi telah dikenal dan digunakan sejak zaman dahulu. Pada saat itu, orang menggunakan air dari sumber alami secara eksklusif untuk tujuan pengobatan. Itu digunakan baik untuk konsumsi dan sebagai dasar untuk persiapan mandi terapeutik. Hippocrates, dokter terkenal di zaman kuno, mencurahkan satu bab dari karyanya tentang obat-obatan ke sumber alami air berkarbonasi.

Manfaat air berkarbonasi begitu luar biasa dan jelas sehingga pada akhir abad kedelapan belas, para industrialis mengalihkan perhatian mereka ke minuman ini. Sejak itu, air berkarbonasi telah dijual ke seluruh dunia. Ahli kimia Inggris Joseph Priestley adalah orang pertama yang membuat minuman berkarbonasi secara sintetis.

Hanya air berkarbonasi alami yang dapat membawa manfaat signifikan bagi tubuh manusia. Air soda dingin memuaskan dahaga lebih baik daripada air biasa. Ini diresepkan dengan tingkat keasaman rendah untuk meningkatkan produksi jus lambung. Molekul netral air alami memberi nutrisi pada sel-sel seluruh organisme dan membuat plasma darah menjadi alkali. Natrium dalam minuman alami seperti itu mengaktifkan aksi enzim tubuh, menjaga tonus otot dan keseimbangan asam-basa. Magnesium dan kalsium mencegah kalsium larut ke dalam otot selama berbagai beban. Air alami berkarbonasi meningkatkan fungsi sistem limfatik, saraf dan kardiovaskular, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan hemoglobin, dan memperbaiki pencernaan.

Sayans, Baikal, Duchess, Tarragon - minuman berkarbonasi yang mengandung ekstrak tumbuhan obat. Tarragon di Tarragon dan Duchesse memiliki efek antikonvulsan, meningkatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Minuman Sayana mengandung esensial dan tanin, asam askorbat dan zat bermanfaat lainnya. Sirup lemon dan ekstrak leuzea pada dasarnya menghilangkan kelelahan dan meningkatkan tonus otot, menggairahkan sistem saraf. Infus pir di Duchesse memuaskan dahaga dengan sempurna, dan juga memiliki efek diuretik.

Bahaya air berkarbonasi

Sebagian besar ahli gizi dan dokter berbicara tentang bahaya air berkarbonasi yang berasal dari sintetis bagi tubuh manusia.

Air berkarbonasi dapat menyebabkan kerusakan terbesar pada tubuh anak kecil, serta wanita menyusui dan hamil dan orang yang menderita alergi dan obesitas dan penyakit pada saluran pencernaan. Asam karbonat dapat menyebabkan perut kembung, kembung dan bersendawa.

Minuman berkarbonasi cenderung tinggi gula. Konsumsi gula secara teratur dalam jumlah besar sering menyebabkan gangguan pada pankreas dan sistem endokrin dan meningkatkan risiko diabetes, aterosklerosis.

Minuman berkarbonasi sintetis sangat tidak memuaskan dahaga dan seringkali membuat ketagihan. Konsumsi soda yang berlebihan mengganggu metabolisme lemak dan keseimbangan air-garam dalam tubuh, dan juga berkontribusi pada peningkatan konsentrasi kolesterol berbahaya dalam plasma darah.

Pemanis dalam minuman tersebut dapat menyebabkan reaksi alergi, urolitiasis, dan penglihatan kabur.

Kafein memiliki efek merangsang pada sistem saraf. Selain itu, dapat berkontribusi pada pengembangan kecanduan.

Banyak minuman berkarbonasi mengandung natrium benzoat. Dalam kombinasi dengan asam askorbat, ia melepaskan benzena karsinogen yang berbahaya. Zat ini mampu menghancurkan DNA manusia.