Cara membuat kuah hati ayam. Gulai hati ayam. Kuah hati ayam - resep

Selamat tinggal!!! Saya ingin menyampaikan kepada Anda hal yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat lembut dan pilihan yang enak kuah dari Hati ayam. Pilihan bagus memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan memuaskan. Dapat disajikan dengan lauk apa saja.

Ini semua bahan yang kita perlukan. Ayo mulai memasak.

Pertama kita bersihkan dan cuci sayurannya. Dengan api sedang, dengan sedikit minyak sayur, goreng bawang bombay, potong cincin, dan wortel, potong setengah cincin tipis, hingga berwarna cokelat keemasan.

Pada saat ini, cuci dan potong hati ayam dan kirimkan ke wajan untuk digoreng bersama sayuran.

Masak ati ayam hingga setengah matang, tambahkan garam, semua bumbu secukupnya dan satu sendok makan pasta tomat. Campur semuanya dengan seksama. Rebus semuanya selama 3 menit lagi.

Pertama tambahkan krim asam dari penggorengan. sambal pedas dan baru kemudian tambahkan krim asam ini ke hati. Ini adalah manipulasi wajib, jika krim asam segera ditambahkan ke dalam wajan, krim asam akan mengental.

Rebus hati dalam krim asam sampai matang selama beberapa menit lagi. Ingatlah bahwa hati matang dengan sangat cepat. Jika Anda memanaskannya secara berlebihan, itu akan menjadi keras.

Dalam wadah terpisah, encerkan tepung dengan air dan masukkan ke dalam panci, aduk semuanya hingga rata, tambahkan setengah gelas air. Didihkan kuahnya dan matikan api.

Taburkan herba apa pun di atasnya. Saya punya adas beku ini. Aduk, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 5-10 menit.

Anda bisa menyajikan kuah ini dengan lauk apa pun. Hari ini kita punya soba rebus. Selamat makan!!!

Waktunya memasak: PT00H30M 30 menit.

Kursus kedua

Keterangan

Bahan-bahan

Langkah

Kami mulai memasak dengan menyiapkan hati, sayuran, tepung, pasta tomat, krim asam, minyak sayur, bumbu dan rempah-rempah. Mari kita mulai mengolah bahan-bahannya. Menghapus sekam bawang bombai, bilas sayuran dengan baik di bawah air mengalir. Kupas wortel dengan pisau tajam dan cuci bersih.



Potong bawang bombay menjadi empat bagian, dan wortel menjadi setengah bagian tipis. Letakkan penggorengan di atas kompor, pilih api sedang. Saat wadah sudah panas, tuangkan minyak bunga matahari. Selanjutnya, masukkan bawang bombay cincang, dan setelah beberapa menit tambahkan wortel cincang. Goreng sayuran sampai berwarna keemasan.



Sementara itu, bilas hati sampai bersih dengan air mengalir, potong jeroan menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam penggorengan. Mencampur.



Mari selesaikan bahan utama sampai setengah matang, lalu tambahkan garam dan merica serta bumbu lainnya sesuai selera. Tambahkan satu sendok makan pasta tomat dan campur semua bahan. Didihkan dengan api sedang selama 3 menit lagi.



Tempatkan krim asam dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit saus pedas dari penggorengan. Kami melakukan ini agar krim asam tidak menggumpal.



Sekarang kami mengirimkan komposisi yang dihasilkan ke penggorengan. Campur bahan dan masak lagi selama 2-3 menit.



DI DALAM piring terpisah Campur sedikit air dengan tepung terigu, lalu tuang cairan kental ke dalam penggorengan. Tambahkan sisa air. Selain itu, aduk rata dan biarkan mendidih. Masak hingga mendidih, lalu angkat panci dari kompor.



Sekarang kita sudah selesai membuat kuah hati ayam dengan bawang bombay dan wortel. Sekarang Anda tahu bahwa menyiapkan hidangan lezat di rumah tidaklah sulit. Semoga resep foto sederhana kita bersama rekomendasi langkah demi langkah membantu Anda dalam proses memasak, saat ini Anda tidak mengalami kesulitan apa pun dan, mengikuti instruksi kami, Anda berhasil menyiapkan hidangan ilahi. Ajaklah seisi rumah untuk makan, letakkan potongan-potongan tersebut di piring masing-masing anggota keluarga, tuangkan kuah di lauknya dan nikmati makan bersama, nikmati kenikmatan gastronomi. Semoga Anda selamat makan!

Bagi siapa saja yang tidak segan-segan mengonsumsi jeroan, kami persembahkan pilihan yang menarik resep sederhana membuat ati ayam. Hati ayam dengan kuah, resep dengan foto yang akan kita lihat bersama langkah demi langkah, bagus karena sederhana dan mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama ternyata sangat lezat.

Selain itu, sangat bermanfaat, yang juga tidak bisa diabaikan. Berdasarkan semua hal di atas, kami menyimpulkan bahwa hidangan tersebut dapat dan harus disiapkan.

Hati ayam juicy direbus dengan saus krim asam

• Hati ayam - 500 g + —
• Krim asam - 2 sdm. aku. + —
• Air - 150 ml + —
• Bawang - 1 buah. + —
• Laurel - 2 daun + —
• Tepung terigu - 1 sdm. aku. + —
• Rempah-rempah (apa pun yang Anda suka) - secukupnya + -
• Minyak sayur - 3 sdm. aku. + —
• Garam - secukupnya + —

Cara enak memasak hati ayam dengan kuah di rumah

Hati unggas Resep ini dibuat dalam hitungan menit. Berkat kecepatan memasak yang tinggi, hati ayam rebus mempertahankan kandungan nutrisi dan manfaatnya secara maksimal.

Selain itu, tidak mengering saat dimasak, sehingga menghasilkan juicy, empuk dan jeroan lunak, yang dengan bangga dapat Anda sajikan di rumah untuk makan malam bersama keluarga atau bahkan untuk tamu di meja liburan.

• Potong hati unggas dalam potongan-potongan kecil.
• Potong bawang menjadi setengah cincin.

Hidangan yang menggugah selera, beraroma dan lezat ini dapat disantap oleh semua orang, bahkan anak-anak (kecuali anak di bawah 3 tahun) dan mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Kandungan kalori dari hidangan seperti itu tidak terlalu tinggi sehingga Anda tidak dapat menyangkal nikmatnya menikmatinya. Baca lebih lanjut mengenai manfaat dan kalori hati ayam di website.

Hati ayam pedas: resep dengan saus tomat pedas

Jika klasik kuah yang lembut Anda tidak menyukainya, maka Anda bisa menambahkan bumbu dan orisinalitas pada masakan. Teknologi menggoreng ati ayam tetap sederhana namun komposisi bahan akan menjadi sedikit lebih rumit, karena selain komponen biasa, di dalamnya juga terdapat “biji merica” berupa bawang putih dan lobak.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah membuat hati ayam dalam saus tomat

Tahap 1: Menggoreng hati ayam dan bawang bombay dalam wajan

1. Biasanya hati burung itu sendiri cukup bersih, namun untuk berjaga-jaga, Anda bisa membersihkannya dari sedikit urat dan lapisan tipis. Benar, jika Anda memutuskan untuk membiarkannya tidak bersih, Anda juga tidak akan menyesalinya, karena semuanya akan padam dan tidak ada yang tersisa.
2. Kami membilas hati dengan air dingin bersih dan mengalirkan jeroan ke dalam saringan.
3. Sementara sisa cairan terkuras dari komponen daging, kita akan memotong kepala bawang bombay.
4. Tempatkan hati ayam cincang ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak dan didihkan (goreng) dengan api di kedua sisi sampai muncul kerak emas yang bagus di atasnya.
5. Selama proses penggorengan, jangan lupa merica, garam dan bumbui jeroan dengan bumbu sesuai selera.
6. Di penggorengan lain, tumis irisan bawang bombay dengan minyak hingga berwarna keemasan.
7. Jika kedua komponen digoreng secara terpisah, Anda bisa menggabungkannya.

Tahap 2: Siapkan kuah hati ayam

8. Campur tepung panggang (2 sdm.) dengan 1 sdm. air mendidih(harus hangat), lalu kocok adonan dengan pengocok.
9. Tambahkan ke campuran kocok jumlah yang dibutuhkan saos tomat dan campur semuanya lagi dengan pengocok.

Tahap 3: Masak hati dengan saus tomat hingga empuk

Anda bisa makan hati ayam (baik digoreng atau direbus) dengan hampir semua lauk apa pun, tetapi jeroannya akan terlihat paling enak jika disajikan dengan kentang tumbuk yang empuk, nasi rebus atau soba.

Rahasia lezat hati ayam buatan sendiri

Merebus, menggoreng, dan merebus hati ayam, seperti yang sudah Anda ketahui, caranya cukup sederhana, karena tidak perlu direndam, tidak seperti daging sapi.

Ayam tidak menumpuk banyak zat berbahaya, tetapi dengan mudah menyerap semua bau dan rasa komponen di sekitarnya. Itulah mengapa sangat mudah untuk membuatnya sesuai imajinasi Anda.

Namun pertama-tama Anda harus memilih hati segar yang berkualitas tinggi, karena dari produk yang buruk suguhan yang bagus Tidak akan berhasil. Baca lebih lanjut mengenai rahasia memilih jeroan favorit di artikel selanjutnya.

Nah, agar setiap resep mengandung bahan alami produk ayam mengungkapkan rasanya yang luar biasa dengan cara baru, Anda perlu mengetahui beberapa tip sederhana. Kami menawarkan mereka untuk membantu Anda, sehingga Anda dapat membuat hidangan panas biasa menjadi hidangan gourmet.

Jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi, Anda bisa mendapatkan hidangan yang luar biasa. Resep ati ayam kuahnya berbeda-beda dan beragam, sehingga tidak akan sulit bagi Anda untuk memilih sendiri petunjuk resepnya.

Jangan menganggap jeroan adalah sampah yang hanya layak dibuang ke tempat sampah. Jika Anda mempersiapkannya dengan benar, itu akan bersaing hidangan daging restoran terbaik di dunia. Cobalah dan lihat sendiri.

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), harap tunjukkan milik Anda Nama Dan surel

tvoi-povarenok.ru

Hati ayam dengan kuah

Saya sangat menyukai hati, dan saya menyukainya dalam bentuk apapun. Selain sangat menyehatkan, cara mengolahnya juga sangat mudah dan cepat, terutama ayam.

Bahkan manfaat hati ayam adalah tidak perlu direndam, karena jauh lebih lembut dan empuk dibandingkan hati sapi, dan juga tidak sempat menumpuk semua hal negatif yang ada pada hati sapi.

Anda dapat meneleponnya dengan aman produk makanan, sedangkan hidangan darinya dapat disiapkan sama seperti dari daging sapi, tetapi, karenanya, jauh lebih cepat.

Hari ini saya mempersembahkan kepada Anda hati ayam dengan saus, dibuat dalam waktu dua puluh menit.

Hati ayam sangat murni. Anda tentu saja dapat membersihkannya dengan ringan dari tutup dan uratnya, tetapi Anda juga dapat memotongnya menjadi bagian yang sama, semuanya akan tetap padam.

Tapi pertama-tama, tentu saja, Anda perlu mencucinya di bawah air mengalir dan kemudian memberi kelebihan air tiriskan melalui saringan:

Potong bawang:

Masukkan hati yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng kedua sisinya hingga kerak renyah, tentu saja, pada saat yang sama kami menambahkan garam, merica, dan, jika Anda seorang amatir, tambahkan bumbu sesuai selera Anda:

Pada saat yang sama, goreng bawang bombay di penggorengan terdekat hingga kerak emas, juga dengan minyak sayur:

Hatinya digoreng, bawang bombaynya juga, bisa dipadukan:

Sambil berkenalan, kami menyiapkan kuahnya sendiri.

Hari ini saya membuatnya dari dua jenis saus tomat dengan lobak dan bawang putih, air dan tepung goreng:

Anda bisa menggunakan saus tomat apa saja dalam resep ini, dengan tambahan sayuran dan bumbu apa saja, asalkan Anda menyukai rasanya.

Pertama, saya campurkan dua sendok makan tepung goreng dengan segelas air matang hangat, kocok dengan pengocok, tambahkan dua sendok makan masing-masing saus, aduk semuanya hingga rata:

Dan kemudian melalui saringan logam saya menuangkannya ke dalam penggorengan dengan hati dan bawang:

Saya aduk lagi dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak air.

Saya tambahkan garam, pemanis, biarkan kuah mendidih, masukkan sedikit merica hitam, beberapa lembar daun salam, dan matikan api.

Kuah hati ayam sudah siap, persiapannya tidak lebih dari dua puluh menit, seperti yang saya janjikan.

Tentu saja, ibu rumah tangga pemula harus bermain-main lebih lama, tapi saya jamin, ini baru pertama kalinya! Lain kali Anda akan memasaknya “satu-dua”!

Hati dengan kuahnya ternyata sangat empuk, berair, dan sekaligus sangat enak kaya akan rasa, aromatik dan pedas! Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa pun, tapi secara pribadi saya lebih suka kentang tumbuk.

Berikut resep selengkapnya. Cobalah, beri komentar, saya harap tanggapannya hanya positif!

Resep hati lainnya:

Cara memasak hati sapi
Sebagai seorang anak, saya tidak tahan dengan hati, saya bahkan membencinya. Dan ketika saya sudah besar dan mengerti cara memasaknya yang benar (berkat program “Smak”), sekarang saya memasaknya hanya dengan cara ini. Ternyata enak, empuk banget (tinggal jilat jari saja!). Saya berbagi dengan Anda resep rinci dan 18 foto persiapan.

kue hati
Kue hati - harus Anda akui, kedengarannya tidak biasa. Tapi sebenarnya ini camilan yang luar biasa... penampilan sangat mengingatkan kue asli. Siapa pun yang telah mencobanya setidaknya sekali mungkin akan menghargainya. Resep langkah demi langkah persiapan dan 18 foto.

Salad hati ayam dan acar mentimun
Entah kenapa, resep salad hati ayam menjadi sangat populer belakangan ini. Dan pada prinsipnya, saya bahkan tahu alasannya. Enak sekali! Saya biasa membuatnya dalam versi yang lebih sederhana, tetapi kemudian saya mulai menambahkan keju - rasanya lebih enak. Baca saya resep rinci persiapan dan 13 foto.

Salad hati dan champignon
Saya mencoba salad ini - terbuat dari hati dan champignon - untuk pertama kalinya di sebuah kafe. Saya jatuh cinta pada pandangan pertama, atau lebih tepatnya sejak percabangan pertama. Ternyata rasanya sangat enak, rasanya sangat tidak biasa dan sangat mengenyangkan. Sekarang saya selalu memasaknya sendiri, di rumah. Baca resep saya dengan 16 foto.

Navigasi pos

Hati ayam dengan kuah: Satu komentar

Hati empuk, enak sekali. Dan yang terpenting, cepat. Hati ayam dengan bawang bombay adalah penyelamat Anda di hari kerja. Dan juga dekorasi yang bagus meja pesta.

Resep: hati dengan kuah

Semua orang tahu bahwa hati adalah produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Itu sebabnya saya ingin menawarkan beberapa resep lezat persiapannya dengan kuah.

Hati dengan saus pasta tomat

Produk untuk memasak:

Cincang halus merica dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak. Kemudian tambahkan pasta tomat dan aduk rata. Potong hati yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi beberapa bagian dan letakkan bersama sayuran. Goreng semuanya sedikit dengan api kecil dan tambahkan sejumlah kecil air, garam dan merica. Sekarang tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai kesiapan penuh hati. Terakhir, taburi dengan bumbu cincang halus. Hati disajikan dengan kuah dengan kentang tumbuk atau pasta. Selamat makan!

Hati dengan saus apel

Produk untuk 4 porsi:

• hati ayam - 0,6 kg;
• apel - 1 buah;
• gula bubuk - 2 sendok makan;
• anggur putih - 240 ml;
• tepung - 2 sendok makan;
• mentega - 1 sendok makan;
• merica, garam, rempah-rempah.

Pertama, Anda harus mulai menyiapkan kuahnya. Untuk melakukan ini, cuci apel dan potong dadu kecil. Kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan anggur dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih tanpa tutup hingga wine menguap. Kemudian tambahkan gula halus dan masak selama 4 menit, sekarang masukkan mentega ke dalamnya dan angkat. Cuci hati hingga bersih, keringkan dan gulingkan dalam tepung, lalu goreng dalam minyak selama kurang lebih 7 menit. Tambahkan garam dan merica, lalu tuang saus apel. Hidangan enak siap!

Hati ayam dengan kuah

Bahan untuk memasak:

• hati ayam - 1,2 kg;
• susu - 340 ml;
• tepung - 1 gelas;
• pasta tomat - 1 sendok makan;
• wortel - 1 buah;
• mayones;
• bawang putih - beberapa siung;
• bumbu, garam, minyak sayur.

Pertama, rendam hati dalam susu selama beberapa jam. Kemudian angkat dan potong kecil-kecil. Lalu gulingkan di tepung terigu, lalu goreng dengan minyak sayur selama 18 menit. Tambahkan bawang bombay cincang halus ke hati dan goreng selama sekitar 6 menit. Kemudian parut wortel dan tambahkan ke hati dan bawang bombay. Rebus semuanya sampai wortel benar-benar matang. Sementara itu, campurkan pasta tomat dengan mayonaise dan encerkan dengan sedikit air. Kemudian tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam hati. Selanjutnya, campurkan sesendok tepung dengan air dan tambahkan juga hati. Taburi semuanya dengan garam, merica, bawang putih cincang, dan bumbu. Didihkan selama beberapa menit dan angkat. Hati ini paling cocok dipadukan dengan kuah soba atau kentang tumbuk.

Hati sapi muda dengan kuah

• bawang - 1 buah;
• merica, garam;
• hati sapi muda - 0,9 kg;
• krim asam - 340 gram.

Pertama, cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak. Kemudian bersihkan hati, bilas dan potong-potong. Sekarang letakkan dengan bawang bombay dan goreng selama 6 menit. Kemudian tambahkan krim asam, merica, garam dan sedikit air. Rebus semuanya tertutup selama 18 menit. Hati yang cepat dan mudah dengan kuah sudah siap!

Hati dengan kentang

• kentang - hingga 1 kg;
• hati - 0,7 kg;
• garam, gula, merica, ketumbar;
• jus tomat- 1 gelas;
• bawang, wortel - masing-masing 1 buah;
• tanaman hijau.

Pertama, kupas, potong-potong dan rebus kentang hingga empuk. Terakhir tambahkan garam dan sedikit minyak sayur sesuai selera. Anda bisa menghaluskannya atau membiarkannya dipotong-potong, jika diinginkan.

Sekarang cuci hati dan potong dadu. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel. Lalu goreng hati dengan minyak sayur. Tambahkan bawang bombay lalu wortel. Tambahkan minyak jika perlu. Kemudian tuangkan jus tomat, tambahkan gula, garam, ketumbar dan merica. Saat hati sudah siap, matikan piring dan tambahkan sayuran cincang halus. Melayani dengan kentang rebus dan salad dari sayuran segar. Hidangan yang dihasilkan sangat enak, aromatik dan bergizi. Selamat makan!

Dan ingatlah bahwa hati tidak adil produk lezat nutrisi, tetapi juga sangat berguna!

Resep hati dan kuah buatan sendiri

Banyak orang secara keliru percaya bahwa kata "saus" adalah unsur sehari-hari dan menggunakan kata "saus" sebagai gantinya. Perbedaan antara kata-kata ini adalah sausnya disajikan ke meja secara terpisah dalam wadah khusus, dan kuahnya merupakan tambahan untuk berbagai lauk pauk dan disajikan di piring bersama mereka.



Selain itu, semua bahan kuahnya dihaluskan hingga membentuk adonan yang kental dan homogen, dan di dalam kuahnya bisa Anda temukan potongan besar daging, sayuran atau jamur.

Hati dengan kuah bisa disiapkan cara yang berbeda. Untuk kuahnya sendiri digunakan pasta tomat, krim asam, krim, dan juga air murni biasa. Memasak bisa dilakukan di penggorengan, di oven, atau di slow cooker. Metode apa pun membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya selalu mengesankan, apa pun metode persiapan yang dipilih.

Hati sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Ini mencakup unsur-unsur seperti vitamin A dan B, serta mineral. Pemilihan produk harus didekati dengan sangat hati-hati, karena Anda dapat dengan mudah menemukan jeroan basi, yang tidak hanya kehilangan kualitasnya. fitur yang bermanfaat, namun juga memiliki ciri khas rasa yang manja.

Jadi, Anda perlu memperhatikan ciri-ciri berikut ini:

• Pertama-tama, Anda perlu melihat lebih dekat warna hati. Produk berkualitas memiliki warna coklat dengan kilau merah anggur. Jika produk memiliki warna kekuningan yang terlalu terang, ini menunjukkan bahwa hati tidak segar, serta burung terserang salmonella, yang mudah menular ke manusia dan ditandai dengan sakit kepala parah, sakit perut, dan demam;
• Maka ada baiknya menentukan bau jeroannya. Produk segar memiliki bau yang manis dan menyenangkan, tetapi jika disimpan dalam waktu lama, hati mengeluarkan bau amonia yang hampir tidak terlihat;
• Jika ditemukan gumpalan darah dan pembuluh darah yang menonjol di hati, produk tersebut tidak boleh digunakan untuk memasak. Tanda-tanda ini menunjukkan bahwa burung tersebut diberi antibiotik. Bagi hewan, obat-obatan ini bermanfaat dan melindungi mereka dari penyakit, namun pada manusia dapat terjadi reaksi alergi;
• Seringkali ditemukan bintik-bintik kehijauan pada hati, yang menandakan kerusakan pada kantong empedu saat memotong burung. Dalam hal ini, produk tersebut akan memiliki rasa yang sangat pahit, yang sepertinya tidak akan menyenangkan siapa pun;
• Hati beku juga memiliki ciri khas tersendiri. Jika ada warna oranye, sebaiknya tolak membelinya, karena sudah lama dalam kondisi beku. Ketika dibekukan beberapa kali, produk mulai hancur.

Sebelum menyiapkan produk, Anda harus memperhatikan Perhatian khusus pencairan es. Pencairan bunga es harus dilakukan di dalam ruang pendingin pada suhu tidak lebih dari +5?C. Hanya dengan cara ini jeroan dapat mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Setelah pencairan es sepenuhnya, produk dicuci dengan air dingin yang mengalir dan dibebaskan dari lapisan film dan saluran empedu.

Cara memasak hati ayam jika kemampuan memasaknya nol.

Hati adalah produk yang terjangkau dan sangat berguna. Dokter menyarankan makan hati jika kadar hemoglobin Anda rendah; hati juga kaya akan vitamin B9, protein, zat besi dan kalsium. Ibu hamil juga harus memasukkan produk ini ke dalam makanannya karena mengandung asam folat. Hati dianggap sebagai produk makanan yang hampir tidak mengandung lemak.

Bagaimana cara memasak hati ayam? Pertanyaan ini ditanyakan oleh hampir setiap ibu rumah tangga. Masakan hati kurang disukai banyak orang, karena hati bisa menjadi keras, kering, atau bahkan pahit. Untuk membuatnya empuk dan juicy, ada beberapa rahasia yang akan kita bicarakan hari ini.

Awalnya, Anda perlu memilih hati yang berkualitas.

Cara memilih hati:

• selalu pilih hanya hati segar;
• Perhatikan warna dan bau produk. Warna hati tidak boleh terlalu gelap atau terlalu terang; juga hati segar memiliki bau yang sedikit manis; jika ada rasa asam, maka ini adalah tanda bahwa produk tersebut rusak dan tidak layak untuk dikonsumsi;
• produk yang berkualitas memiliki permukaan yang halus, tanpa noda, strukturnya harus elastis.

Sebenarnya ada banyak pilihan dan cara memasak hati yang enak. Hari ini kita akan melihat banyak cara, yakinlah, mulai sekarang masakan hati ayam akan menjadi salah satu favorit Anda. Awalnya, Anda harus menyiapkan produk untuk dimasak, dan untuk ini Anda harus mematuhi beberapa rekomendasi wajib:

• perlu untuk menghilangkan lapisan tipis, vena besar dan pembuluh darah dari hati. Hal ini dilakukan agar masakan Anda tidak menjadi pahit dan tidak menjadi keras;
• potong-potong dan rendam hati selama 40 menit. dalam susu dingin, ini akan memberinya rasa yang lembut. Setelah prosedur ini, Anda perlu menyeka hati dengan handuk kertas;
• jangan memberi garam pada hati selama proses memasak, lakukan di akhir, jika tidak maka akan menjadi keras;
• cobalah untuk tidak memasak hati terlalu lama; Anda harus menyimpannya dengan api kecil untuk waktu yang singkat;
• mengiris hati yang lebih baik melintasi serat.

Setelah prosedur di atas, hati siap untuk persiapan lebih lanjut. Resep persiapan dari produk ini, sangat beragam sehingga terkadang sangat sulit untuk memutuskan bagaimana tepatnya menyiapkan hidangan tertentu. Mari kita bicara tentang metode paling umum dalam menyiapkan hidangan hati lezat yang tidak hanya akan mengejutkan tamu Anda, tetapi mungkin Anda juga. Apapun cara Anda memasak hati ayam akan menjadi pilihan Anda, Anda mungkin menyukai semuanya.

Goreng hati ayam dalam wajan dengan kuah:

Bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan:

• 1kg hati ayam
• 300 ml susu rendah lemak
• 200 gr tepung terigu
• 1 bawang bombay (besar)
• 2 sdm. aku. mayones rendah lemak
• 1 wortel
• Minyak sayur
• 3 siung bawang putih (kecil).
• 1 sendok teh. aku. pasta tomat
• Sayuran hijau (peterseli, adas, daun ketumbar)
• Garam, rempah-rempah, lada hitam bubuk



• 1 langkah: Kami mencuci hati dengan baik, mengeluarkan film dan membuang salurannya, mengeringkannya, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menuangkan susu selama sekitar 1 jam. Gulingkan setiap bagian ke dalam tepung dan goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik selama sekitar dua puluh menit.
• Langkah 2: Cuci dan kupas sayuran, bawang bombay, wortel, bawang putih. Potong sayuran, bawang merah dan bawang putih, parut wortel hingga halus. Bawang dan wortel harus ditambahkan ke hati, aduk rata dan goreng selama sekitar lima menit lagi.
• Langkah 3: Ambil mangkuk dan campur di dalamnya pasta tomat dan mayones, tambahkan sedikit air dan aduk, tambahkan satu sendok makan tepung dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Tambahkan bumbu, merica, bawang putih, garam, dan bumbu favorit Anda ke dalam saus. Campur seluruh isi panci hingga merata dan biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit.
• Langkah 4: Ambil piring dan letakkan hati yang sudah disiapkan di atasnya dan tuangkan kuah di atasnya. Lauknya bisa berupa kentang atau soba. Selamat makan!

Jika waktu Anda terbatas karena satu dan lain hal, maka Anda harus menghubungi asisten multicooker Anda. Di dalamnya Anda tidak hanya akan memasak dengan sangat cepat, tetapi juga sangat lezat. Hati yang dimasak dalam slow cooker menyimpan banyak hal zat bermanfaat yang dikandungnya.

Memasak hati dalam slow cooker :

• 1kg hati
• 2 bawang bombay sedang
• 4 wortel sedang
• 50 ml minyak zaitun



Siapkan hati ayam, lalu potong bawang bombay dan parutan kasar potong wortel. Setelah itu masukkan sayuran ke dalam slow cooker, tambahkan minyak zaitun dan nyalakan mode “Quenching” selama 30 menit. Ketika 10 menit telah berlalu sejak direbus, tambahkan hati yang sudah disiapkan (dicuci, dikupas, dicincang) ke dalam sayuran. Sebelum mode operasi berakhir, kami memasak di bawah tutup tertutup, tapi terkadang Anda harus mencampur produknya. Untuk hati seperti itu, nasi atau kentang bisa dijadikan lauk. Siap! Selamat makan!

Memasak hati dalam wajan dengan krim asam:

• 300 gram hati
• 1 bawang bombay kecil
• 4 sdm. aku. krim asam
• 10 gram mentega
• 0,5 gelas air
• Lada hitam giling, garam



• Langkah 1: Panaskan wajan, lelehkan mentega di atasnya;
• Langkah 2: Cuci, kupas, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan;
• Langkah 3: Saat bawang bombay digoreng, potong hati yang sudah disiapkan sebelumnya menjadi beberapa bagian. Tambahkan potongan ke dalam wajan saat hati hampir siap, lalu tambahkan merica dan garam;
• Langkah 4: Hati harus berwarna merah muda, jadi goreng setiap sisinya selama 30 detik;
• Langkah 5: Sekarang tambahkan tepung dan aduk rata;
• Langkah 6: Tambahkan air, aduk dan masukkan saus kami konsistensi kental. Rebus dengan api kecil selama 3-4 menit;
• Langkah 7: Tambahkan krim asam, aduk rata dan cepat hingga menjadi saus massa homogen, dan matikan api. Tolong dicatat! Jika Anda membiarkan krim asam di atas api, krim itu akan mengental.
• Langkah 8: Sajikan hidangan dengan lauk pilihan Anda, tetapi sayuran adalah yang terbaik, karena hati yang dimasak dengan krim asam ternyata memuaskan.

Untuk sedikit mendiversifikasi hidangan hati, Anda juga bisa menambahkan hati ke dalam resepnya:

• 1kg hati ayam
• 300 gr hati ayam
• 3 bawang bombay
• 3 sdm. aku. krim asam
• Minyak bunga matahari - secukupnya
• Lada, garam



• Langkah 1: Cuci hati dan hati sampai bersih. Siapkan hati untuk dimasak dan hilangkan gumpalan darah dari jantung.
• Langkah 2: Goreng produk kami dalam wajan. Kemudian potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan hati dengan hati untuk digoreng. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
• Langkah 3: Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa menambahkan krim asam, garam, dan merica. Untuk membuat kuahnya lebih banyak, Anda bisa menambahkan air matang, lalu tutup dengan penutup dan masak lagi selama 5 menit.
• Langkah 4: Hidangan ini dapat disajikan dengan lauk favorit Anda, tetapi yang terbaik adalah dengan soba atau pasta.

Hati ayam yang dipanggang dalam oven ternyata sangat lezat:

1. 125 gram keju keras
2. 2 tomat segar
3. 1 bawang bombay (kecil)
4. 2 sdm. aku. minyak zaitun
5. Garam, lada hitam bubuk
6. rempah-rempah" ramuan Italia» - sesuai selera Anda
7. Langkah 1: Potong hati menjadi beberapa bagian;
8. Langkah 2: Parut keju di parutan halus;
9. Langkah 3: Kupas dan potong bawang bombay dan goreng hingga kecoklatan;
10. Langkah 4: Tambahkan hati ke bawang bombay dan goreng semuanya selama sekitar tiga menit;
11. Langkah 5: Jika hati sudah siap, hati harus didinginkan dan dipindahkan ke bentuk tahan api. Tambahkan bumbu dan garam;
12. Langkah 6: Selanjutnya Anda perlu mengupas tomat. Buat potongan berbentuk salib dan tuangkan air mendidih ke atas tomat. Potong sayuran menjadi kubus kecil dan letakkan di atas hati ayam;
13. Langkah 7: Letakkan keju parut di atas tomat;
14. Langkah 8: Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang hingga matang kerak berwarna coklat keemasan keju.
15. Anda tidak akan menyesal memasak hati Anda dengan cara ini!

Anda bisa menghemat banyak waktu dengan menyiapkan hati dengan lauk.

Hati ayam dimasak dengan kentang:

16. 0,5kg hati ayam
17. 7 kentang ukuran sedang
18. 1 bawang bombay
19. 1 wortel sedang
20. 1 siung bawang putih

Kami mencuci hati dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay menjadi cincin, potong bawang putih, parut wortel kasar. Kentang perlu dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Tuang minyak ke dalam penggorengan (ketinggian minyak dalam penggorengan sekitar 1 cm), panaskan dan goreng bawang bombay hingga empuk. Tambahkan wortel, garam dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali.



Tambahkan hati ke dalam sayuran, goreng selama 5 menit sambil diaduk. Tambahkan garam dan bawang putih. Setelah waktu berlalu, keluarkan hati dan sayuran dari penggorengan dan pindahkan ke mangkuk lain. Jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan dan goreng kentang. Tutup penutupnya dan goreng selama 10 menit. Kemudian tambahkan hati dengan sayuran dan didihkan selama 5 menit lagi. Garam secukupnya.

Kejutkan tamu Anda dengan menyajikan hati ayam dalam adonan:

21. 500 gram hati
22. 70 gram minyak bunga matahari
23. 70 gr tepung terigu
24. 100 ml bir (ringan)

Metode memasak:

Siapkan hati, keluarkan filmnya, dll. Potong menjadi 2 bagian. Panaskan penggorengan, masukkan hati dan masak hingga matang. Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica.

Sekarang Anda perlu menyiapkan adonan untuk adonan:

Ambil mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan bir dan aduk. Kemudian tambahkan tepung dan garam. Campur sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Adonannya akan terlihat seperti pancake.

Bagian-bagian hati jadi celupkan ke dalam adonan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu kita posting di handuk kertas. Lauk pauk terbaik adalah acar atau sayuran.

Selamat makan.

Anda bisa memasak hati ayam dengan jamur , hasilnya akan sangat enak:

25. 0,5kg hati ayam
26. 150 gram champignon
27. 1 bawang bombay sedang
28. 2 sdm. aku. krim asam
29. 1 sendok teh. moster
30. 0,5 sdt. garam
31. 20 ml minyak bunga matahari
32. 1 sendok teh. aku. tepung terigu
33. 0,5 sdt. kari

Persiapan hidangan langkah demi langkah:

34. Langkah 1: Siapkan hati terlebih dahulu (cuci, buang film, dll.)
35. Langkah 2: Tentu saja, kami akan memasak dengan bawang. Ambil bawang bombay, cuci bersih, kupas dan potong-potong. Goreng dengan minyak bunga matahari.
36. Langkah 3: Potong hati menjadi beberapa bagian dan tambahkan bawang bombay. Tutup dengan penutup dan goreng selama 10 menit.
37. Langkah 4: Ambil mangkuk kosong, campurkan mustard (tidak pedas), krim asam, bumbu dan tepung. Blender hingga halus.
38. Langkah 5: Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas hati dan tambahkan 100 ml air. Jangan lupa tambahkan garam.
39. Langkah 6: Potong jamur menjadi irisan, letakkan di atas hati dan didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar 15 menit.
40. Langkah 7: Saat hidangan kami sudah matang, aduk rata dan sajikan untuk para tamu.

Karena berbagai alasan, banyak orang yang menjalankan diet, jadi yuk kita siapkan diet ati ayam, biar tak kalah enak dan menyehatkan.

41. 600 gram hati
42. 2 siung bawang putih
43. 2 wortel
44. 1 paprika merah
45. 1 paprika kuning
46. 2 tomat
47. 70 ml krim (rendah lemak) atau krim asam
48. Garam lada
49. Hijau – untuk hiasan hidangan

Metode persiapan, resep langkah demi langkah:

50. Langkah 1: Setelah hati disiapkan, rebus dalam air asin selama 10 menit;
51. Langkah 2: Saat hati mendidih, Anda perlu memotong sayuran: bawang bombay - menjadi setengah cincin; bawang putih dan wortel - irisan tipis; potong tomat dan paprika menjadi kubus;
52. Langkah 3: Hati direbus - masukkan ke dalam saringan agar mengalir dengan baik. Setelah agak dingin, potong-potong;
53. Langkah 4: Panaskan wajan, tuangkan minyak dan goreng bawang bombay, wortel, paprika, bawang putih dan tomat (kita membutuhkan sayuran setengah mentah, perlu diingat masih harus direbus);
54. Langkah 5: Tambahkan hati dan didihkan selama 5 menit lagi;
55. Langkah 6: Di akhir masakan, tambahkan krim atau krim asam dan aduk rata. Garam, merica, dan biarkan beberapa menit lagi.
56. Langkah 7: Siapkan milik kita untuk disajikan hati yang direbus dengan sayuran. Letakkan di piring, taburi dengan bumbu dan sajikan.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk mengolah hati ayam. Tapi apa yang harus dilakukan jika Anda menentang semua jenis lemak dan minyak? Ada jalan keluarnya. Khusus untuk anda, kini kami akan menyiapkan ati ayam yang dipanggang dalam oven tanpa minyak.

57. 100 gram hati ayam
58. 50ml susu
59. Garam, lada hitam bubuk

Siapkan hati untuk digunakan lebih lanjut. Kami mengocoknya dengan blender bersama dengan susu. Tambahkan merica dan garam ke massa yang dihasilkan. Kami membutuhkan putih telur yang dikocok, jadi pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putihnya secara terpisah hingga berbusa, lalu pindahkan dengan hati-hati ke hati. Campur dan tempatkan di pot tanah liat individu.

Panaskan oven hingga 160 derajat dan letakkan panci kami di sana. Panggang selama 30 menit. Hidangan harus disajikan panas dan dalam panci. Selamat makan!

Ayo masak lagi hati ayam dengan pasta:

60. 150 gram pasta
61. 300 gram hati
62. 200 ml jus tomat
63. 1 wortel
64. Minyak sayur
65. Garam, lada hitam bubuk
66. daun salam

Cuci hati ayam dan potong-potong. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai sari hati menguap. Cuci dan kupas bawang bombay dan wortel dengan baik. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay, lalu masukkan sayuran ke dalam ati untuk digoreng. Campur bahan dan goreng. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan jus tomat dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 10 menit, jus akan mengental.

Di akhir masakan, tambahkan garam, merica bubuk, dan daun salam. Rebus pastanya. Pasta siap taruh di piring, lalu masukkan hati dan sayuran ke dalam saus di atasnya (bisa diaduk kalau mau). Siap! Selamat makan!

Jika Anda menyukai eksperimen, maka atas perhatian Anda hati ayam dengan apel:

67. 1 apel besar
68. 50 gram mentega
69. Bumbu: garam, merica, oregano, peterseli kering



Persiapan langkah demi langkah hati ayam dengan apel:

70. Langkah: Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Pertama, Anda perlu menggoreng dengan tutupnya tertutup, lalu Anda harus membukanya;
71. Langkah: Siapkan hati, potong-potong. Kupas apel dan potong-potong juga. Jangan gunakan apel manis, nanti hancur! Tempatkan hati dan apel dalam wajan bersama bawang bombay. Didihkan dengan tutupnya tertutup sampai matang, sesekali dibalik;
72. Langkah: Garam, merica, tambahkan bumbu sesuai selera.

Tamu Anda akan terkejut. Selamat makan.

Hati ayam untuk ibu menyusui :

Ibu menyusui dengan sangat hati-hati memilih dan memasukkan makanan tertentu ke dalam makanannya. Dan itu benar. Perlu diperhatikan bahwa baik bayi maupun ibunya harus mendapat nutrisi yang bergizi bagi tubuhnya, yang diperkaya dengan vitamin dan elemen mikro yang berguna. Hati adalah pilihan terbaik untuk mencapai tujuan ini.

Seperti disebutkan sebelumnya, hati dianggap sebagai produk makanan jumlah minimal gemuk Berisi banyak elemen yang berguna, seperti fosfor, vitamin A, D, E, K, kalium, kalsium, natrium.

Terbaik untuk ibu menyusui hati rebus, mungkin direbus, tapi tidak digoreng.

Agar ibu menyusui juga bisa menikmati olahan hati ayam yang nikmat, kami akan menyiapkannya hidangan diet menurut Dukan:

Potongan daging hati (menurut Dukan)

73. 1 butir telur
74. 0,5 sdm. tepung jagung
75. Lada, garam, rempah-rempah

Potong bawang bombay dan masak perlahan, tambahkan air hingga lembut. Letakkan di piring hingga dingin. Cincang halus hati, tambahkan bawang bombay, telur, kanji, dan bumbu yang sudah dingin. Campur semua produk dengan baik.

Tempatkan irisan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan satu sendok makan dan goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan dengan api kecil. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan keju cottage rendah lemak yang lembut saus krim. Selamat makan!

Yang tersisa hanyalah memasak dan menyenangkan orang yang Anda cintai hidangan lezat dari produk yang terjangkau namun sangat bermanfaat. Masak dengan cinta!

Cara memasak pancake hati ayam

Pancake hati yang lezat dan menggugah selera akan disukai bahkan oleh mereka yang biasanya tidak makan hati.

Untuk menyiapkan pancake, Anda membutuhkan: 0,5 kg hati ayam, 2 butir telur, 3 - 4 sdm. tepung, 4 sdm. krim asam, 1 bawang bombay, garam, merica.

76. Bersihkan hati dari empedu, bilas, dan haluskan dalam penggiling daging bersama bawang bombay. Atau Anda bisa menggilingnya dengan blender.
77. Kocok telur, tuang ke dalam adonan yang dihasilkan bersama krim asam, tambahkan garam dan merica secukupnya.
78. Tambahkan tepung di beberapa bagian, aduk dan amati kekentalannya. Adonannya harus sama dengan pancake biasa. Jika Anda berlebihan dengan tepung, hasilnya akan keras.
79. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Tuang daging cincang dengan sendok dalam porsi kecil. Goreng kedua sisi dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu kering, pancake harus tetap juicy dan empuk.

Cara membuat pate hati ayam

Lembut dan pate yang lezat cocok dan bagaimana caranya hidangan sehari-hari, dan sebagai kelezatan liburan.

Untuk mempersiapkan pate klasik, kamu membutuhkan : 0,5 kg ati ayam, 50 gr mentega, 1 buah wortel ukuran sedang, 200 ml air, garam, merica, daun salam.

80. Kupas wortel dan bawang bombay. Parut wortel dan cincang halus bawang bombay.
81. Bilas hati sampai bersih, buang empedunya dan potong kecil-kecil.
82. Panaskan wajan, olesi minyak, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan wortel dan ati.
83. Tuang air perlahan, masukkan beberapa lembar daun salam, dan tambahkan garam. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama setengah jam.
84. Buka tutupnya dan biarkan mendidih selama 10 menit sampai semua cairan menguap.
85. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke blender dan haluskan hingga halus.
86. Tempatkan pate yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras.

Cara membuat kue hati ayam

Kue hati akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan. Dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es hingga 12 jam, ditutup dengan film.

Bahan kue hati: 500 gr hati ayam, 150 gr tepung terigu, 2 sdm. aku. krim asam, 2 butir telur, garam, merica secukupnya, 3 bawang bombay ukuran sedang, 3 wortel kecil, 1 - 2 siung bawang putih, 3 sdm. l mayones, 30 gram keju keras.

87. Mempersiapkan kue hati. Buang semua urat dan empedu dari hati ayam lalu bilas dengan air mengalir.
88. Masukkan hati ke dalam blender dan giling hingga halus. Anda bisa menggunakan penggiling daging.
89. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, telur, garam dan merica. Aduk rata.
90. Tambahkan tepung dengan hati-hati. Campur lagi.
91. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur. Dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam bentuk lingkaran. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna coklat. Kami memanggang kue sampai adonan habis.
92. Untuk isiannya kita membutuhkan bawang bombay dan wortel. Kupas sayuran, parut wortel, dan cincang halus bawang bombay. Tumis dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
93. Campur mayones dan bawang putih dalam mangkuk. Untuk melakukan ini, bawang putih perlu dikupas dan diparut halus. Tambahkan sejumput lada hitam.
94. Merakit kue: lapisi kue dengan mayones - saus bawang putih, masukkan sedikit isian sayuran. Kami mengikuti urutannya lapis demi lapis.
95. Kami juga mengoleskan saus di bagian atas kerak dan membagikan sisa sayuran. Untuk dekorasi, Anda bisa menaburkan keju parut dan bumbu di atasnya.
96. Kue ini akan menjadi berair dan lezat jika Anda membiarkannya terendam di lemari es setidaknya selama beberapa jam.

Kuahnya selalu enak dan nyaman. Itu membuat lauk apa pun memuaskan. Cara membuat kuah hati ayam, baca di bawah ini.

Kuah hati ayam - resep

Bahan-bahan:

• susu sapi – 270ml;
• hati – 550 gram;
• Tepung terigu– 30 gram;
• bawang bombay – 150 gram;
• merica;
• garam.

Persiapan

Kami mencuci hati dan mengeringkannya sedikit. Potong bawang menjadi setengah cincin. Panaskan minyak, goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan hati dan masak lagi 5 menit. Tambahkan tepung, susu, garam dan merica. Saat susu mendidih, kecilkan api dan masak hingga adonan mengental.

Saus hati ayam dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• – 140 gram;
• hati – 450 gram;
• bawang bombay – 140 gram;
• krim asam lemak – 50 g;
• tepung – 30 gram;
• garam;
• rempah-rempah;
• air – 30ml.

Persiapan

Potong hati ayam menjadi potongan kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin. Untuk sausnya, campurkan pasta tomat dengan krim asam dan tepung yang diencerkan dengan air, aduk rata. Di multicooker, atur program “Memanggang” selama 20 menit. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan tumis dengan minyak sayur selama 10 menit. Kemudian tambahkan hati, campur dan masak selama 10 menit tersisa. Tuang saus ke atas semuanya, tambahkan garam dan merica, tambahkan bumbu dan masak dalam mode "Rebusan" selama setengah jam.

Kuah hati ayam yang enak

Bahan-bahan:

• bawang bombay – 400 gram;
• hati ayam – 600 gram;
• kari – 15 gram;
• garam;
• merica;
• minyak sayur;
• air – 100ml.

Persiapan

Cincang halus bawang bombay. Cuci hati, potong-potong dan sisihkan dulu. Rebus air dan tumis bawang bombay dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Seharusnya tidak terlalu matang. Tambahkan hati yang sudah disiapkan sebelumnya dan masak selama 7-8 menit. Kemudian tambahkan garam dan merica, tambahkan kari agar gurih, aduk rata, tambahkan air dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit.

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Tumis kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan wortel, cincang di parutan bergigi besar. Aduk dan goreng selama 5 menit lagi. Tanpa membuang waktu, cuci dan keringkan hati. Kami mengirimkannya ke wajan dengan sayuran. Goreng dengan api sedang selama 5 menit. Campur krim asam dengan madu, tambahkan garam, bumbu dan aduk. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas hati dan didihkan selama 7 menit lagi.

Hati ayam sangat produk yang bermanfaat, yang dibutuhkan setiap orang dalam makanan sehari-harinya. Namun banyak orang yang menolak menggunakannya karena... tidak suka rasanya. Hari ini kami akan memperbaiki keadaan dan membuktikan bahwa yang utama adalah bisa menyiapkan hidangan dengan benar! Kami akan berbagi dua resep yang luar biasa hati ayam dengan kuah. Setiap orang akan dapat memilih salah satu yang paling mereka sukai dan menikmati rasanya yang luar biasa. hidangan sehat!

Pilihan pertama adalah hati ayam dengan kuah krim asam.

Rasanya sangat lembut dan halus, dan persiapannya cukup sederhana.

Kami menggunakan bahan-bahan berikut:

• hati ayam 500 gram;
• minyak bunga matahari 3 sdm;
• bawang bombay 1 ukuran sedang;
• krim asam dengan kandungan lemak 15-20% - 2 sdm;
• tepung 1 sdm. Penggunaan tepung sangat penting untuk resep ini. Ini memungkinkan Anda membuat kuahnya lebih kental dan kaya;
• air 150ml;
• daun salam 1-2 lembar;
• Tambahkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera Anda.

Mari kita mulai menyiapkan hati ayam dengan kuah krim asam.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan sesederhana mungkin, tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga!

1. Cuci hati dan potong kecil-kecil bentuk apa saja. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil atau setengah cincin.

2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Taruh hati dan bawang bombay cincang disana, goreng dengan api kecil yang sama, aduk sesekali.

3. Sementara itu, siapkan kuahnya di wadah terpisah. Untuk melakukan ini, campur krim asam, tepung, tambahkan bumbu yang diinginkan dan kuantitas yang dibutuhkan garam. Campur komposisinya.

Tambahkan kuah ke dalam panci dan tambahkan air di sana. Didihkan isinya, didihkan lagi selama 3 menit dan matikan.

Sajikan hidangan dengan lauk favorit Anda. Pasta, sereal, kentang - semua ini cocok dengan hati ayam. Kami juga merekomendasikan untuk melengkapi hidangan dengan irisan sayuran atau salad sayuran segar dan bumbu cincang!

Kursus kedua sangat berbeda dari yang pertama. Itu dibuat berdasarkan sayuran dan memiliki rasa yang lebih cerah. Ini akan menarik bagi semua pecinta saus dan hidangan sayuran asam manis. Pastikan untuk mencobanya, karena menyiapkan hati ayam dengan kuah tanpa krim asam sangatlah sederhana!

Kita akan butuh:

• hati ayam 600 gram;
• bawang bombay 2 buah;
• wortel 2 potong kecil;
• paprika 1 buah;
• jus atau pasta tomat diencerkan dengan air 600 ml;
• minyak bunga matahari 40ml;
• Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda.

Saatnya memasak hati ayam dengan kuah tanpa krim asam.

Resep dengan foto dari situs akan membantu Anda menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan asli!

1. Siapkan bahan-bahannya. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cuci bersih. Cincang halus bawang bombay, parut wortel parutan halus. Cuci lada, buang biji dan selaputnya, lalu potong kotak kecil.

2. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, goreng bawang bombay dan wortel cincang dengan api sedang. Mereka seharusnya hampir siap.

3. Cuci hati ayam, keringkan sebentar lalu potong kecil-kecil. Goreng selama 5 menit, setelah itu kita tambahkan paprika.

4. Tambahkan jus tomat ke sisa bahan.

5. Tambahkan kemauan secukupnya, tambahkan bawang putih cincang atau bumbu lainnya jika diinginkan. Kemudian tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 7 menit.

Kami berharap resep ini akan melengkapi dan mendiversifikasi diet Anda dengan sempurna. Semoga Anda selamat makan!

Informasi