Bubur soba dipanggang dengan ayam. Ayam dengan soba di oven: resep langkah demi langkah. Kami berbagi rahasia dan resep langkah demi langkah untuk ayam aromatik dengan soba di dalam oven

Suatu ketika saya kebetulan berada di Kyiv. Setelah berjalan-jalan keliling kota dan merasa lapar, saya dan suami pergi ke sebuah kafe kecil yang terletak di basement. Setelah melihat-lihat menu, kami memutuskan untuk bertanya kepada pelayan apa yang bisa dia tawarkan kepada kami untuk makan siang. Pria itu segera, tanpa ragu, menawarkan ayam yang dipanggang dengan soba di dalam oven. Terkejut dengan hidangan sederhana seperti itu, kami tetap memutuskan untuk mengandalkan pilihan karyawan perusahaan tersebut, dan kami tidak menyesalinya! Saya tidak tahu apakah kami sangat lapar, atau apakah soba biasa dengan ayam benar-benar disiapkan secara ilahi, tetapi rasanya luar biasa lezat! Setelah makan siang ini, saya melihat hidangan sederhana ini dengan cara baru.

Anda mungkin tertarik dengan resepnya —

Ayam dipanggang dengan soba di dalam oven

Untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga, Anda tidak membutuhkan banyak bahan yang rumit. Dua yang utama sudah cukup - soba dan ayam. Anda bisa mengambil bangkai utuh lalu membaginya menjadi beberapa bagian, atau membeli ham, stik drum, paha, bahkan sayap burung ini di toko dan menggunakannya untuk memasak. Jadi mari kita memasak, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu kita dalam hal ini.

Seluruh persiapan akan memakan waktu sekitar satu jam.

Bahan-bahan:

1. Ayam (karkas utuh atau bagian individu) – 1-1,5 kg;

2. Soba – 2 cangkir;

3. Bawang bombay – 1 bawang bombay ukuran sedang;

4. Air – 900ml;

5. Garam, merica, suneli hop - secukupnya;

6. Bawang putih – 3 siung;

7. Minyak – 3-4 sdm.

Metode memasak:

1. Pertama, Anda perlu membilas soba dengan baik, menuangkannya ke dalam wadah pemanggang, dan menambahkan air hangat agar meresap dan waktu memasaknya lebih sedikit.

2. Kalau ayamnya bangkai utuh, maka harus dicuci bersih dan dibagi menjadi beberapa bagian; jika ham, maka dibagi menjadi 2 bagian; jika itu adalah stik drum, paha atau sayap, maka cukup dibilas. Kemudian tambahkan garam, merica, suneli hop, oleskan campuran bumbu ke seluruh bagian dan biarkan hingga meresap.

3. Pada saat ini, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam wajan panas. Goreng hingga bening.

4. Pindahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wadah berisi soba, tambahkan sedikit garam, lalu aduk.

5. Lalu letakkan daging di atas soba. Jika perlu, tambahkan air. Yang utama adalah hampir semua daging (sekitar setengahnya) ada di dalam air.

6. Wadah harus tertutup. Jika ada penutupnya, bagus; jika tidak, Anda bisa membuatnya menggunakan kertas timah.

7. Tempatkan wadah berisi soba dan daging dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Setelah waktu berlalu, kesiapan masakan harus dicek. Anda dapat menambahkan kerak pada daging dengan membuka kertas timah atau tutupnya dan meningkatkan suhu pemanggangan hingga 200-220 derajat.

8. Ayam yang dipanggang dengan soba di oven sudah siap! Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan salad sayuran ringan atau acar. Selamat makan!

(fungsi(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ini, dokumen ini,"yandexContextAsyncCallbacks");

Soba dengan ayam yang direbus dalam oven adalah hidangan sederhana, memuaskan, dan lezat. Bubur soba yang diolah menurut resep ini ternyata sangat enak, rapuh dan direbus. Anda bisa menggunakan bagian mana pun dari ayam sebagai daging, Anda bisa menambahkan jamur atau bawang goreng dan wortel ke dalam hidangan.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan soba dengan ayam yang direbus dalam oven, kita membutuhkan:
500 gram ayam;
50 gram mentega;
4 gelas air;
2 cangkir soba;
peterseli;
bawang putih;
garam lada.

Langkah-langkah memasak

Tuangkan air mendidih di atas soba, tambahkan adas cincang halus, bawang putih cincang kasar, dan garam. Tutup penutupnya dan biarkan mengukus selama 10 menit.

Tempatkan ayam dan potongan mentega di atas soba kukus. Tutup rapat dan masukkan ke dalam oven.

Simpan soba di dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai ayam berwarna kecoklatan dan sobanya sendiri siap, jangan dibuka tutupnya. Perkiraan waktu memanggang adalah 40-60 menit, tergantung ovennya.

Saya yakin banyak ibu rumah tangga yang setuju bahwa memasak bubur soba biasa di atas kompor adalah seni nyata yang membutuhkan keterampilan dan latihan. Soba sering kali menjadi terlalu kering atau terlalu matang. Bagi saya sendiri, saya menemukan metode memasak yang sangat sederhana dan nyaman di dalam oven. Soba yang dimasak dalam oven ternyata jauh lebih enak, lebih rapuh dan lebih harum dibandingkan soba yang dimasak di atas kompor. Selain itu, selama proses memasak, Anda bisa menjalankan bisnis Anda dan tidak berdiri di depan kompor. Soba dalam oven bisa dimasak dengan atau tanpa daging, dan dengan tambahan sayuran.

Soba dengan ayam di dalam oven, resep langkah demi langkah dengan foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda, menikmati popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya di kalangan rumah tangga saya sebagai lauk. Hampir seluruh porsi soba yang dimasak dikonsumsi dalam satu saat. Selama direbus, soba direndam dalam jus dan aroma, sehingga menjadi sangat lezat. Jadi, dengan memadukan daging dan bubur soba dalam satu lauk, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan yang sangat menyehatkan, tetapi juga hidangan yang mengenyangkan, enak, dan bergizi.

Sekarang mari kita beralih ke resep dan melihat cara memasak soba dengan ayam di dalam oven.

Bahan-bahan:

• Ayam - 400-500 gr.,
• Soba - 2 cangkir,
• Air - 1 gelas,
• Bawang - 1 pc.,
• Wortel - 1 buah,
• Saus tomat - 2 sdm. sendok,
• Daun salam - 1-2 pcs.,
• Rempah-rempah dan garam - secukupnya,
• Minyak bunga matahari.

Soba dengan ayam di oven - resep

Cuci kaki ayam dengan air dingin. Keringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong daging dari tulangnya. Potong fillet ayam yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dengan pisau.

Wortel harus diparut di parutan halus atau sedang.

Pisahkan soba. Tempatkan dalam mangkuk. Bilas dengan dua air. Tiriskan air dari sereal.

Sisihkan mangkuk berisi soba. Sekarang Anda perlu menggoreng ayamnya. Masukkan daging ayam ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.

Setelah 5 menit, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya.

Goreng sayuran selama 5-7 menit lagi.

Tempatkan soba dalam loyang tahan api.

Tambahkan potongan ayam goreng dengan wortel.

Untuk membuat soba dengan ayam harum di dalam oven, tambahkan garam dan bumbu, daun salam, dan saus tomat.

Rempah-rempah dapat dipilih sesuai selera dan kebijaksanaan Anda. Jika soba dengan ayam disiapkan untuk anak-anak, maka jumlah bumbu, serta saus tomat, harus minimal. Tuangkan air di atas soba dan daging, lalu aduk.

Ketinggian cairan harus sekitar 2 cm di atas soba, selama proses perebusan, soba akan membengkak dan menyerap semua cairan. Masukkan soba ke dalam oven, panaskan hingga 180C selama 25-30 menit. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa waktunya merupakan perkiraan dan akan bergantung pada karakteristik oven Anda.

Simpan di sana sampai membengkak dan menjadi lunak. Ayam dengan soba di oven, resep dengan foto yang kami ulas, adalah lauk universal yang cocok dengan banyak salad. Jadi, selain itu, Anda bisa menyiapkan salad jamur, ikan, atau sayuran.

Soba dengan ayam di dalam oven. Foto

Saya sampaikan kepada Anda beberapa resep lagi untuk soba dengan ayam di dalam oven. Pertama, mari kita lihat resep soba dengan paha ayam panggang di bawah kulit keju.

Bahan-bahan:

• Paha ayam - 1 kg.,
• Soba – 2 cangkir,
• Keju keras - 100 gr.,
• Bawang - 2 buah,
• Wortel - 2 buah,
• Krim asam - 150 ml.,
• Rempah-rempah dan denganol - secukupnya,
• Minyak bunga matahari.

Soba dengan ayam dan keju di oven - resep

Cuci soba. Potong bawang bombay menjadi kubus, potong wortel menggunakan parutan. Parut keju keras di parutan kasar. Cuci dan keringkan paha ayam.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur. Tempatkan soba di bagian bawah loyang. Isi gelas dengan air. Letakkan kaki ayam di atasnya.

Untuk menyiapkan saus, tuangkan krim asam ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang goreng dan wortel. Tambahkan bumbu dan garam. Aduk sausnya. Olesi paha ayam dengan itu. Setelah itu, taburi ayam dengan keju parut. Tutupi panci dengan penutup atau kertas timah. Panggang selama 35-40 menit. 5 menit sebelum kesiapan, buka wajan untuk mendapatkan kulit keju berwarna coklat keemasan. Sajikan panas.

Soba dengan ayam dalam pot juga ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

• Soba - 2 cangkir,
• Dada ayam - 600-700 gr.,
• Bawang - 1 pc.,
• Wortel - 2 buah,
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya,
• Daun salam - satu daun di setiap pot,
• Minyak sayur.

Soba dengan ayam dalam pot - resep

Sebelum dimasak, soba harus disortir dan dicuci. Potong bawang menjadi kubus. Potong wortel menjadi empat bagian. membilas. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur.

Tambahkan potongan ayam ke sayuran. Tetap di atas kompor selama 5 menit lagi. Isi sepertiga panci dengan hasil penggorengan ayam dan sayuran. Tempatkan soba di atasnya.

Soba dengan daging harus menempati setengah panci. Isi panci dengan air sampai setinggi bahunya. Masukkan panci ke dalam oven, panaskan hingga 180C. Soba dalam ayam di oven harus dimasak selama 40-45 menit.

Ayam yang diisi dengan soba di dalam oven adalah hidangan yang layak untuk disajikan di meja liburan mana pun.

Bahan-bahan:

• Champignon - 300 gr.,
• Soba - 1 cangkir,
• Bangkai ayam - 1 pc.,
• Mayones - 100 ml.,
• Wortel - 1 buah,
• Bawang - 1 pc.,
• Hati ayam - 300 gr.,
• Rempah-rempah dan garam - satu per satu,
• Minyak sayur.

Ayam diisi dengan soba di dalam oven - resep

Sortir soba, pilah cacat dan kotorannya. Cuci sereal. Rebus hingga matang. Selain sereal, untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mencuci produk berikut - champignon, wortel, bangkai ayam, dan hati.

Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus hati ayam dan jamur. Giling bawang bombay menjadi kubus, dan potong wortel menggunakan parutan. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak. Tambahkan hati dan jamur ke sayuran yang sudah lunak. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Mengaduk. Didihkan selama sekitar lima menit lagi.

Tempatkan hati goreng dan jamur dalam mangkuk berisi soba rebus. Campur isinya.

Isi bangkai ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan isian soba. Selain itu, perut ayam bisa dijahit dengan benang. Dalam mangkuk, campur mayones dengan garam dan rempah-rempah. Lumasi bangkai ayam dengan saus yang dihasilkan. Letakkan di atas loyang. Panggang dengan suhu 190C selama kurang lebih 40-45 menit, hingga kulit ayam tampak berwarna keemasan. Siap ayam diisi dengan soba di dalam oven, disajikan di piring besar, dihias dengan bumbu, sayuran, atau buah-buahan.

ayam dengan soba di oven

Ayam dengan soba di oven

Menurut saya, hidangan ini bersifat universal, bisa digunakan baik di hari kerja maupun di meja pesta. Dapat diberikan kepada orang dewasa dan anak-anak. Jika Anda akan memberikannya kepada anak kecil, maka bumbu yang termasuk dalam resep ini tetap harus dikecualikan. Hidangannya ternyata sehat dan memuaskan.

Hidangan ini akan membuat Anda tidak kedinginan dan putus asa bahkan di hari terdingin sekalipun. Dan inilah resepnya sendiri.

Dan inilah resepnya sendiri.

Bahan-bahan:

• Soba 1 cangkir; (buat perhitungan makanan sendiri berdasarkan jumlah orang).
• Air 1 gelas;
• Daging ayam;
• Krim asam;
• Keju keras apa saja;
• bumbu untuk ayam;
• Garam;
• Minyak sayur untuk pelumasan.

Memasak ayam dengan soba di dalam oven

1. Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur.

2. Bilas soba dan masukkan ke dalam cetakan.

3. Kupas bawang bombay, cuci bersih, cincang halus dan ratakan di permukaan soba. Sekarang kita siapkan ayamnya: potong-potong, lumuri dengan bumbu (saya pakai suneli hop + tambahkan sedikit ketumbar + sedikit garam lagi).

Anda bisa menggunakan bumbu unggas apa saja atau bumbu favorit yang biasa Anda gunakan untuk memasak ayam. Letakkan potongan ayam yang sudah disiapkan di atas bawang bombay.

4. Lapisi potongan dengan krim asam di atasnya.

5. Tuangkan satu gelas air panas asin dengan sangat hati-hati di sekitar tepi loyang. Tambahkan garam sesuai selera, tapi hati-hati jangan sampai terlalu banyak garam.

6. Sekarang masukkan loyang berisi soba dan ayam ke dalam oven selama 60 menit. Suhu 200 derajat.

7. Saat soba dengan ayam sedang dimasak, parut keju di parutan kasar. Mari kita kesampingkan dulu untuk saat ini. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan diet, Anda bisa melewatkan langkah memasak dengan keju.

Menurut saya, hidangan dengan kulit keju berwarna coklat keemasan terlihat lebih khusyuk. Hidangan ini dapat ditempatkan dengan aman di meja liburan mana pun. Bergizi, enak dan tidak sulit disiapkan.

8. Saat persiapan berikutnya, Anda perlu mengeluarkan loyang dari oven dan menaburkan hidangan kami dengan keju. Di sini Anda perlu fokus pada jenis kerak yang ingin Anda dapatkan.

Jika sudah sangat kecoklatan, maka masakan harus dikeluarkan sekitar 35 menit sebelum matang sempurna, ditaburi keju parut dan dimasukkan kembali ke dalam oven hingga matang sempurna. Jika Anda ingin mendapatkan warna kemerahan yang lebih lembut dan tenang, maka 20 menit sebelum akhir.

ayam dengan soba di oven

Setelah satu jam memasak ayam dengan soba di oven, hidangan akan benar-benar siap disantap. Kami mengeluarkannya dari oven dan segera menyajikannya ke meja, karena hidangannya cepat dingin, dan lebih baik memakan semuanya segera selagi masih panas.

Yang sangat saya sukai dari hidangan ini adalah rasa sobanya, belum lagi rasa dagingnya, sungguh nikmat. Saya tidak terlalu suka soba, tapi menurut resep ini hasilnya luar biasa enak, rapuh, dan agak berminyak.

Anda juga bisa memasak dari soba, dan

Semoga semua orang selamat makan. Dan jadilah sehat.

Perpaduan soba dan ayam bergizi, enak dan menyehatkan. Jika Anda memanggang produk-produk ini bersama-sama di dalam oven, Anda akan mendapatkan pilihan makan siang bergizi yang sangat baik. Soba dengan ayam di dalam oven selalu terasa berair dan empuk.

Krim asam akan menambah kelembutan khusus pada suguhannya. 2 sendok besar sudah cukup. Bahan lainnya: setengah wortel besar, 620 g ayam, 1 sdm. soba, bawang bombay, 2 sdm. air saring, garam, bumbu.

1. Untuk membuat hidangan dengan rasa yang paling pekat dan cerah, Anda harus menumis semua sayuran cincang terlebih dahulu dengan mentega. Jika Anda tidak punya waktu untuk langkah ini, Anda bisa menggunakannya mentah.
2. Soba dicuci bersih, dipadukan dengan penggorengan dan ditempatkan di piring oven. Piringnya harus cukup dalam.
3. Potongan ayam dicuci bersih dan dilumuri bumbu. Selanjutnya, mereka diletakkan rapat di atas sereal dengan sayuran.
4. Bahan-bahannya dituangkan dengan air asin dan krim asam.
5. Hidangan dimasak selama 40 menit dengan suhu sedang di dalam oven.

Di antara bumbu untuk suguhan yang sedang dibahas, misalnya, campuran paprika berwarna dan suneli hop bisa digunakan.

Memasak dengan kerak keju

Kita dapat mengatakan bahwa kerak keju keras berperan sebagai foil di sini - ini mencegah jus dari hidangan menguap. Bahan: karkas ayam ukuran sedang, keju secukupnya, 2 sdm. soba, beberapa sendok besar krim asam dan mayones dalam jumlah yang sama, bawang putih secukupnya, 60 g keju keras, garam, bawang merah.

1. Semua sereal yang sudah dicuci segera dituangkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
2. Tempatkan kubus bawang bombay segar dan bawang putih tumbuk di atasnya.
3. Selanjutnya, tata potongan ayam yang sudah diberi garam.
4. Produknya banyak dilapisi dengan campuran mayones dan krim asam.
5. 2-2,5 sdm dituangkan di atasnya. air garam panas.
6. Yang tersisa hanyalah menaburkan semua produk dengan keju parut dan memanggangnya selama sekitar 70 menit pada suhu sedang.

Anda dapat memilih ramuan aromatik apa saja untuk hidangan yang sedang dibahas sesuai selera Anda. Misalnya campuran ayam Italia.

Isian ayam ke dalam oven

Saat ini ada banyak pilihan isian untuk isian ayam. Tapi soba menempati urutan pertama dalam daftar yang paling memuaskan, enak dan sekaligus ekonomis. Bahan: 1 ekor ayam, siung bawang putih, 2 sendok besar kecap asin, setengah gelas minyak sayur dan sepotong mentega, bawang bombay, 2 sdm. air saring, campuran paprika, sesendok besar jus lemon dan pasta tomat, wortel, 1 sdm. Orang yunani Cara menyiapkan ayam panggang dengan soba di oven menurut resep ini dijelaskan di bawah ini.

1. Pertama, burung dilumuri dengan campuran kecap, minyak sayur, perasan jeruk nipis, bawang putih cincang, dan paprika berwarna. Biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam.
2. Bubur soba dimasak sesuai resep pilihan. Produk disiapkan dalam air asin. Pada akhirnya, mentega ditambahkan untuk membuat sereal lebih rapuh.
3. Penggorengan sayur disiapkan secara terpisah. Sayuran goreng dipadukan dengan bubur soba yang sudah jadi.
4. Tinggal mengisi bangkai ayam yang sudah direndam dengan isian. Lubangnya dijahit dengan benang. Anda bisa menggunakan benang kuliner dan benang biasa.
5. Burung tersebut dipanggang dalam bentuk tahan panas selama kurang lebih 90 menit dalam oven panas. Itu ditempatkan di cetakan dengan payudara menghadap ke atas dan dibungkus dengan kertas timah.

Jika ingin mendapatkan ayam yang berkulit, maka 15 menit sebelum masakan siap, Anda bisa menghilangkan lapisan mengkilat dari bangkainya. Tidak diperlukan lauk tambahan untuk suguhannya.

Seperti seorang pedagang

Resep ini menghasilkan semacam “pilaf soba”. Selama proses memanggang, sereal direndam dalam jus unggas, membuatnya sangat empuk dan beraroma harum. Bahan: 1 gelas soba, air saring panas 2 kali lebih banyak, 420 g fillet ayam, wortel besar dan bawang bombay, bawang putih, 2 sendok besar saus tomat, sepotong mentega, bumbu kering apa saja.

1. Potongan kecil ayam digoreng dengan baik dengan lemak apa pun. Pertama, dagingnya saja yang dimasak, lalu bersama sayuran cincang. Anda bisa langsung menambahkan bawang putih tumbuk ke dalam tumisan.
2. Sereal disortir dan dicuci dengan hati-hati.
3. Daging panggang ditempatkan dalam bentuk tahan panas. Potongan unggas dibagikan di atasnya. Tidak perlu mencampur produk.
4. Anda bisa menaburkan bahan-bahannya dengan pala dan bumbu ayam apa saja.
5. Kecap diencerkan dalam air panas. Cairannya diasinkan dan dituangkan ke dalam cetakan.
6. Makanan akan dimasak sampai semua airnya mendidih.
7. Mentega cair ditambahkan ke hidangan yang dihasilkan. Baru setelah itu bahan-bahannya tercampur.

Anda bisa melengkapi hidangan dengan beragam sayuran. Misalnya, tidak hanya bawang bombay dan wortel, tapi juga paprika merah.

Isi ayam dengan soba dan jamur

Anda tidak hanya dapat menambahkan soba, tetapi juga champignon ke dalam isian untuk mengisi bangkai burung utuh. Anda perlu mengambil 220 gram jamur. Bahan lainnya: bangkai ayam, 1 sdm. soba kering, bawang bombay, bumbu apa saja, wortel, garam.

1. Pertama, ayam dicuci bersih tidak hanya bagian luarnya, tetapi juga bagian dalamnya. Jika bangkai sudah kering, bangkainya dilumuri garam dan bumbu apa saja. Di bawah cling film dalam cuaca dingin, ayam akan diasinkan selama beberapa jam.
2. Saat ini Anda bisa menyiapkan isinya. Rebus soba dalam air asin. Akibatnya, makanannya harus sedikit kurang matang.
3. Bawang bombay dan wortel digoreng dengan minyak panas. Saat sayuran menjadi lunak, potongan jamur ditambahkan ke dalamnya. Bersama-sama, bahan-bahan tersebut digoreng selama 8-9 menit lagi.
4. Jamur dan sayuran dicampur dengan soba yang sudah jadi.
5. Isinya ditempatkan di bangkai yang diasinkan. Lubang itu diamankan dengan tusuk gigi.
6. Masak ayam isi soba dalam oven selama 70-90 menit.

Secara berkala, burung perlu disiram dengan lemak yang dikeluarkan. Jika ibu rumah tangga tidak yakin dengan kualitas ovennya, Anda bisa bermain aman dengan kertas timah atau loyang.