Kuahnya paling enak. Saus sayur untuk pasta. Video: kuah dengan sosis dan pasta tomat

Saus adalah penyelamat setiap juru masak. Hal ini tidak mengherankan, karena dengan bantuannya Anda dapat menghias hidangan dan membuatnya lebih kaya. Kuahnya idealnya melengkapi lauk apa pun: nasi, pasta, kentang tumbuk, dll. Hidangan yang disiapkan sesuai resep paling sederhana, tetapi dengan tambahan lauk, akan berubah dari hidangan abu-abu biasa menjadi hidangan yang meriah, memuaskan, dan yang terpenting, hidangan lezat.

Variasi kuahnya dapat memenuhi kebutuhan para tamu yang paling pemilih, bisa berupa daging, sayur, keju, tomat, dll. untuk menyiapkan kuah daging, gunakan daging apa saja: ayam, angsa, bebek, babi, sapi - pilihan ada di tangan Anda.

Saus pasta

Saus yang disiapkan untuk pasta memungkinkan Anda membuat hidangan biasa menjadi enak dan memuaskan. Resep di bawah ini melibatkan pembuatan kuah daging.

Untuk kuah daging kita membutuhkan:

• 300 gram daging apa saja (lebih baik menggunakan ampas);
• 1 bawang kecil;
• 1 wortel;
• 25-30 gram tepung yang diayak;
• 30 gram pasta tomat;
• 2-3 siung bawang putih.

Metode memasak:

Sebelum Anda mulai menyiapkan kuah daging, Anda perlu menyiapkan semua bahan: bilas daging hingga bersih dan potong dadu kecil. Kupas sayuran, cincang halus bawang bombay, dan parut atau potong wortel menjadi potongan-potongan. Selanjutnya goreng daging hingga setengah matang, lalu tambahkan sayuran ke dalamnya dan goreng lagi selama 4-5 menit. Setelah itu, tambahkan tepung dengan hati-hati, aduk rata dan biarkan mendidih selama 2-3 menit lagi.

Cincang halus bawang putih, tambahkan air ke dalam panci (air harus menutupi semua bahan). Selanjutnya, tambahkan pasta tomat dan siung bawang putih cincang. Didihkan semuanya, kecilkan api, tambahkan garam dan bumbu, lalu biarkan mendidih di bawah tutup. Lanjutkan memasak kuah selama 15 menit, kecilkan api menjadi sedang. Setelah kuah daging siap, tambahkan bumbu cincang ke dalamnya dan biarkan terendam selama 10-15 menit.

kuah daging babi

Kuah daging babi sangat ideal untuk hidangan utama. Ini melengkapi kentang tumbuk, pasta, nasi, dan bubur soba dengan baik. Waktu untuk menyiapkan kuah ini dijaga seminimal mungkin, saat sedang disiapkan, Anda akan punya waktu untuk merebus lauknya.

Untuk sausnya, Anda membutuhkan:

• 400 gram daging babi;
• 1 wortel sedang;
• 2 bawang;
• minyak bunga matahari olahan;
• ¾ sendok makan tepung yang diayak;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• bumbu untuk daging babi;
• sekelompok kecil herba segar.

Metode memasak:

Cuci daging dan potong dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan, goreng daging babi, tambahkan air dan biarkan mendidih, tutup dengan penutup. Kupas wortel dan bawang bombay, cincang halus bawang bombay, parut wortel. Selanjutnya Anda perlu menggoreng sayuran dalam wajan terpisah. Setelah itu tambahkan tepung ke dalam sayuran, aduk rata dan matikan api.

Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam daging. Encerkan pasta tomat dengan sedikit air, tambahkan garam dan merica. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke daging dan terus didihkan selama 15 menit. Setelah semua bahan siap, angkat kuah daging babi dari api, tambahkan bumbu cincang dan biarkan selama 10-15 menit hingga meresap.

Kaldu ayam

Kuah ayam yang dimasak dengan saus krim asam adalah cara unik untuk melengkapi lauk soba atau kentang tumbuk. Kuah ini memiliki aroma yang lembut dengan rasa yang kaya.

Produk yang Dibutuhkan:

• dada ayam – 1 buah;
• 3 bawang kecil;
• garam;
• merica bubuk;
• 100 gram krim asam atau krim;
• sedikit air;
• minyak sayur, tidak berbau.

Metode memasak:

Cuci dada ayam dan potong dadu kecil. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng daging. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Setelah daging memutih, masukkan bawang bombay cincang, aduk dan goreng hingga setengah matang dengan api sedang, tutup dengan penutup. Dagingnya hampir siap - saatnya menambahkan krim asam (krim), garam, merica, dan didihkan hingga matang.

Dalam masakan nenek moyang kita yang jauh, kuah untuk lauk pauk muncul. Orang-orang belajar cara membuat saus yang enak dan aromatik untuk hidangan yang terbuat dari daging, ikan, dan sayuran. Padahal, kuah dan sambal adalah satu hal yang sama, semua orang menyebut mahakarya kuliner ini sesuai keinginannya. Bedanya, kuahnya langsung dituangkan ke dalam piring berisi makanan dan disajikan begitu saja, sedangkan kuahnya disajikan terpisah dalam wadah khusus. Kuahnya bisa diolah dengan berbagai cara dengan tambahan berbagai bahan. Pada artikel kali ini kami akan menyajikan resep kuah dengan dan tanpa tepung sebagai pengental.

Untuk menyiapkan kuah untuk sajian kedua dengan tepung, pertama-tama Anda perlu menyiapkan semua produk dan peralatan dapur yang diperlukan sesuai dengan resep yang Anda pilih.

Anda harus selalu memiliki perangkat berikut:

• talenan tempat Anda bisa mengolah sayuran, produk daging, dan ikan;
• pisau tajam;
• panci dan wajan, tetapi lebih baik jika dapur Anda memiliki peralatan yang sangat diperlukan dan serbaguna seperti panci dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket;
• spatula khusus yang bisa digunakan untuk mengaduk kuah;
• produk yang dicuci dan dibersihkan dengan baik;
• bumbu dan segala jenis rempah-rempah;
• tepung.

1. Gunakan kaldu daging sebagai bahan dasar kuah jika ingin disajikan dengan pasta, bubur, atau kentang.
2. Jika Anda ingin membuat kuah sayur, sebaiknya gunakan wortel, bawang bombay, dan tomat untuk keperluan ini.
3. Jika Anda ingin kuahnya memiliki rasa jamur, gunakan champignon saja untuk menyiapkannya.
4. Selalu pertahankan proporsi semua bahan untuk memastikan kuahnya memiliki konsistensi yang benar. Jika Anda menambahkan terlalu banyak tepung, Anda berisiko membuat kuahnya terlalu kental; jika Anda tidak menambahkannya dalam jumlah yang tepat, kuahnya bisa menjadi terlalu encer. Rata-rata, 1,5 sdm ditambahkan ke 1 gelas kuah. tepung.
5. Anda tidak bisa menambahkan tepung murni ke dalam kuahnya, karena akan menyebabkan terbentuknya gumpalan-gumpalan tidak enak di dalamnya, yang kemudian akan menempel di gigi Anda. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus terlebih dahulu melarutkan tepung dalam sedikit air dan mencampur semuanya hingga rata. Setelah Anda mendapatkan massa yang halus dan homogen, barulah dapat ditambahkan ke dalam kuah.
6. Jika kuah tepung Anda mengandung produk susu (krim atau krim asam), jangan biarkan sampai mendidih. Mereka harus ditambahkan di akhir pembuatan saus.
7. Jika ingin kuahnya kental dan rasanya gurih, gunakan minyak goreng daging sebagai bahan dasarnya.
8. Perlu diingat bahwa setelah menambahkan tepung, kuahnya mungkin tidak langsung mengental. Perlu didiamkan sebentar agar sausnya mengental. Beberapa ibu rumah tangga melakukan kesalahan ketika melihat kuahnya belum mengental dan menambahkan tepung lagi. Hasilnya adalah kuah yang tidak bisa dimakan.

Mengetahui semua rahasia menyiapkan saus, yang telah kami sebutkan untuk Anda di atas, Anda dapat menyiapkan saus yang sangat lezat untuk semua jenis lauk pauk. Agar Anda tidak perlu repot, kami telah membuat pilihan resep kuah tepung yang bagus.

Bagaimana cara membuat kuah dari tepung “Desa”?

Ingatkah Anda dengan rasa kuah pada lauk pauk yang kami sajikan di kantin saat TK? Jika Anda ingin anak Anda juga mempelajarinya, buatlah kuah yang enak menggunakan susu dan tepung di rumah. Apa yang perlu Anda lakukan untuk ini:

1. Panaskan 60 g mentega dalam panci. Segera setelah meleleh, tambahkan 45 g tepung dan, aduk, masak kuahnya selama 2 menit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan 250 ml susu dan kaldu ayam dalam jumlah yang sama ke dalam kuah.
3. Bumbui kuah dengan garam dan bumbu apa pun sesuai selera. Untuk memastikan kuahnya memiliki rasa seperti susu namun pedas, pastikan menggunakan lada hitam.
4. Rebus kuahnya hingga benar-benar halus. Aduk terus-menerus dan pastikan tidak gosong.

Kuah dengan tepung: resep kuah krim asam

Kuah berbahan dasar krim asam dan tepung pun tak kalah menyehatkan dan mengenyangkan. Untuk mempersiapkannya, ikuti rekomendasi berikut:

1. Ambil wajan, panaskan dan lelehkan 2 sdm. mentega. Segera setelah meleleh, tambahkan 1 sdm. tepung, lalu, aduk, didihkan kuahnya selama 2 menit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan 2 cangkir kaldu sayuran ke dalam saus. Biarkan saus mendidih selama 10 menit.
3. Selama waktu ini, Anda perlu memotong setengah kepala bawang bombay lalu menambahkannya ke dalam kuah.
4. Segera setelah kuahnya mengental, tuangkan ½ cangkir krim asam ke dalamnya, campur semuanya dan angkat saus dari api. Anda bisa menambahkan beberapa bumbu cincang ke dalamnya sebelum disajikan.

Kuah Sederhana dengan Tepung Babi

Ada cara yang sangat sederhana dan sangat umum untuk menyiapkan kuah daging babi yang bisa digunakan untuk lauk apa pun. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Goreng dengan dasar 5 sdm. mentega 400 g daging babi. Dagingnya harus dipotong-potong terlebih dahulu. Selama proses penggorengan, pastikan ia memperoleh kerak emas yang indah.
2. Keluarkan daging dari wajan, tambahkan 1 bawang bombay cincang ke dalam minyak goreng. Biarkan mendidih selama 10 menit.
3. Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan 2 gelas air, garam dan bumbu secukupnya ke dalam kuah. Masak kuahnya hingga setengah matang.
4. Saat kuahnya sedang disiapkan, encerkan 2 sendok makan dalam air secara terpisah. tepung terigu, aduk semuanya hingga rata, lalu tuang ke dalam kuah.
5. Pada akhirnya, tambahkan 200 g krim asam ke dalam saus. Jika Anda kurang menyukai produk ini, Anda bisa menambahkan saus tomat biasa.

Saus tomat dengan tepung

Saus pasta dengan tepung berbahan dasar pasta tomat selalu terasa sangat enak. Secara umum kuah ini dianggap universal, karena cocok dengan semua lauk pauk. Cara memasaknya:

1. Panaskan wajan, tambahkan 2 sdm. minyak sayur, lalu goreng bawang bombay cincang di dalamnya. Bawang harus menjadi keemasan dan lembut.
2. Dalam wadah terpisah, encerkan 2 sdm. tepung dalam 300 ml air. Segera setelah massa menjadi homogen dan tidak menggumpal, tambahkan 70 g pasta tomat, 1 sdm. gula dan ½ sdt. garam.
3. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam bawang bombay, campur semuanya dan, aduk, tunggu hingga mengental.
4. Setelah kuahnya kental, tambahkan bumbu apa pun ke dalamnya (yang terbaik adalah bumbu kering, daun salam, dan lada hitam).
5. Tutup kuah dengan penutup segera setelah Anda mematikan api agar kuahnya meresap selama 3 menit.

Bagaimana cara membuat kuah yang enak dengan tepung untuk kentang tumbuk?

Jika Anda memutuskan untuk membuat kentang tumbuk untuk makan siang, segera mulai menyiapkan kuah yang harum untuknya. Apa yang harus saya lakukan:

1. Goreng 1 bawang bombay cincang dalam 50 g mentega.
2. Saat bawang bombay sedang digoreng, segera parut 1 wortel, dan segera setelah bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan ke dalamnya.
3. Rebus 3 buah tomat kecil dan tambahkan ke dalam saus sayuran.
4. Jika kuahnya sudah setengah matang, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalamnya 200 ml kaldu daging dan bahan dasar tepung yang terbuat dari 2 sdt. tepung.
5. Saat kuah sudah benar-benar siap, tambahkan bumbu dan garam (akan lebih baik jika Anda menambahkan bawang putih ke dalam kuah ini), tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama beberapa menit.

Bagaimana cara membuat kuah dari tepung untuk daging?

Jika Anda sudah memasak daging, idealnya selalu dipadukan dengan kuah yang disiapkan sesuai resep di bawah ini:

1. Parut 100 g lobak di parutan halus dan tuangkan cuka di atasnya (tambahkan 2 tetes).
2. Dalam wajan, dengan menggunakan 40 g mentega dan 50 g tepung, buatlah kuah yang akan datang.
3. Setelah homogen, tambahkan 50 ml kaldu daging dan tunggu hingga mendidih.
4. Segera setelah kuahnya mendidih, tambahkan lobak yang sudah disiapkan, 150 g krim asam dan bumbui dengan garam secukupnya. Setelah itu, Anda perlu mencampur semuanya dengan seksama.
5. Kocok 2 kuning telur secara terpisah, lalu tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam kuah. Tanpa menunggu kuahnya mendidih (jika tidak, kuning telur akan mengental), angkat dari api.

Saus asam manis untuk irisan daging dengan tepung

Untuk irisan daging, saus yang berbahan dasar anggur manis dan jus lemon asam akan sangat bermanfaat. Untuk menyiapkan saus yang sangat tidak biasa ini, Anda perlu:

1. Lelehkan 3 sdm dalam wajan. mentega, goreng 2 sdm. tepung dan cincang 1 bawang bombay.
2. Segera setelah bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, merica dan tambahkan garam, lalu tuangkan ke dalam air. Jumlahnya harus cukup agar kuahnya tidak terlalu kental, tapi juga tidak terlalu encer.
3. Kemudian tambahkan 2-3 sdt ke dalam kuahnya. gula yang terbakar. Biarkan semuanya mendidih. Kemudian kuahnya perlu diangkat dari api dan disaring.
4. Tambahkan 1 gelas anggur, 1 gelas jus lemon, dan ½ cangkir kismis rebus ke dalam saus yang disaring.
5. Letakkan kuah di atas api hingga mendidih. Rasakan. Jika ternyata manis dan asam, berarti semuanya sudah benar, dan kuahnya bisa dimakan.

Bagaimana cara membuat kuah berbahan dasar mentega tanpa tepung?

Jika Anda tidak ingin menambahkan tepung ke dalam kuah, tetapi tetap ingin kuahnya kental dan kaya, gunakan mentega sebagai bahan dasarnya. Mari kita segera perhatikan bahwa ini adalah pilihan yang agak mahal yang tidak cocok untuk setiap ibu rumah tangga. Apa yang Anda perlukan untuk mempersiapkannya:

1. Lelehkan 700 gr mentega.
2. Rebus 8 butir telur terlebih dahulu dan cincang halus. Tambahkan telur ini ke mentega cair.
3. Tambahkan garam secukupnya, 30-50 g peterseli, yang perlu dicincang, dan sedikit asam sitrat (secara harfiah di ujung pisau).

Saus ini cocok dipadukan dengan hidangan daging tanpa lemak masakan Prancis.

Bagaimana cara membuat kuah tanpa tepung berbahan dasar krim dan jamur?

Kuah jamur cocok dipadukan dengan hidangan daging unggas. Jika Anda menyukai kombinasi ini, maka siapkan sausnya sesuai resep di bawah ini:

1. Siapkan 500 g champignon - kupas dan potong-potong.
2. Kupas 1 bawang bombay dan potong dadu. Potong 2-3 siung bawang putih dan seikat peterseli sekaligus.
3. Panaskan wajan, tuangkan 2-3 sdm ke dalamnya. minyak sayur. Dengan menggunakan minyak ini, goreng bawang bombay dengan bawang putih dan jamur. Goreng semuanya sampai semua sisa cairan dari wajan menguap.
4. Setelah itu, kecilkan api dan tambahkan 200 ml krim dan bumbu secukupnya ke dalam kuah yang akan datang - ini bisa berupa lada hitam dan jus lemon.

Bagaimana cara membuat kuah sayur tanpa tepung untuk lauk?

Bagi pecinta segala sayuran dalam makanan mereka, opsi menyiapkan saus ini cocok:

1. Panaskan wajan, tuangkan 1 sdm ke dalamnya. mentega, dan di dasar yang dihasilkan, goreng 1 bawang bombay cincang dan 1-2 siung bawang putih.
2. Sementara itu, parut 1 buah wortel lalu masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan bawang putih.
3. Giling 400 g tomat segar atau kalengan dalam blender, lalu tuangkan pasta tomat yang dihasilkan ke dalam penggorengan dengan sayuran, yang saat ini sudah digoreng dan berwarna keemasan.
4. Tambahkan bumbu sesuai selera, antara lain garam, merica, dan gula.
5. Setelah semuanya mendidih, tambahkan ½ cangkir krim kental ke dalam kuah, aduk semuanya, dan angkat kuah dari api.

Bagaimana cara membuat kuah pedas untuk irisan daging dan bakso tanpa tepung?

Saus pedas akan membantu menambah rasa orisinal pada bakso atau irisan daging biasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Larutkan 50 g mentega dalam panci kecil. Jika sudah cair, tambahkan 1 sdt ke dalamnya. cuka, yang terlebih dahulu harus diencerkan dalam 50 ml air.
2. Setelah kuah mulai mendidih, tambahkan 2 sdm. jus lemon. Lebih baik memerasnya sendiri dari lemon.
3. Segera tambahkan 3 sdm. pasta tomat, yang harus dicampur menjadi massa homogen dengan 2 sdm. gula merah.
4. Setelah kuah mendidih kembali, tambahkan 1 sdt. kopi instan dan campur semuanya lagi.
5. Setelah kuah diaduk, tambahkan 50 ml saus Worcestershire. Jika Anda tidak memiliki saus ini, Anda bisa menambahkan saus lain. Yang penting rasanya manis dan asam. Rebus saus selama 5 menit lalu sajikan dengan bakso atau irisan daging.

Saus buah untuk daging tanpa tepung

Kombinasi yang sangat menarik didapat jika Anda menyajikan hidangan daging dengan kuah yang dibuat berdasarkan jus buah. Inilah salah satu cara orisinal untuk melakukannya:

1. Tempatkan 400 g cranberry ke dalam panci. Buah beri perlu dicuci terlebih dahulu.
2. Tuangkan 1 cangkir jus delima, jus jeruk, dan gula dalam jumlah yang sama di atas cranberry.
3. Biarkan adonan mulai mendidih, setelah itu Anda hanya perlu menambahkan garam dan merica secukupnya. Biasanya 1 sdt sudah cukup. bahan-bahan ini.
4. Kayu manis pasti ditambahkan ke dalam saus ini. Menurut resep ini, harus ditambahkan sebanyak 2 sdt.
5. Setelah kuah mendidih selama 10 menit, angkat dari api dan sajikan.

Jangan berhemat waktu Anda membuat saus. Itu akan selalu menghiasi dan melengkapi hidangan apa pun. Seperti yang sudah Anda pahami, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan mahakarya kuliner ini. Anda hanya perlu 15 menit dan satu set bahan sederhana untuk mendapatkan saus yang sangat lezat untuk lauk apa pun.

Video: “Mencari lauk”

Artikel ini akan membahas tentang menyiapkan saus daging. Dengan bantuan kuahnya, Anda bisa membuat hidangan apa pun, bahkan yang paling sederhana sekalipun, istimewa dan lezat.

Ada berbagai jenis (tomat, sayur, krim dan ayam).

Kuah susu untuk dagingnya sangat empuk dan rasanya original. Untuk menyiapkan saus ini, Anda membutuhkan susu atau krim, tepung, air, garam dan merica. Namun, sebelum mulai membuat kuahnya, Anda perlu menyiapkan peralatan yang diperlukan agar tidak ada gangguan. Anda harus mendapatkan panci, mangkuk, penggorengan tebal, panci rebusan, talenan untuk daging dan sayuran, dan pisau.

Saus pasta

Bagaimana cara menyiapkan pasta? Untuk persiapan Anda perlu:

• dua ratus gram daging (variasinya tidak begitu penting);
• dua siung bawang putih;
• satu kepala bawang;
• 1-2 wortel;
• satu sendok makan tepung;
• dua sendok makan pasta tomat.

Teknologi memasak

1. Cuci daging dan potong kecil-kecil.
2. Maka Anda perlu mengupas dan memotong halus bawang bombay dan memarut wortel.
3. Anda perlu menggoreng daging hingga setengah matang, campur dengan sayuran dan terus menggoreng selama empat menit.
4. Kemudian tambahkan tepung disana dan biarkan mendidih dalam panci selama 2-4 menit.
5. Cincang halus bawang putih, lalu tambahkan air ke semua bahan. Setelah itu Anda harus menambahkan tomat dan bawang putih cincang halus.
6. Didihkan campuran, kecilkan api.
7. Maka Anda perlu menambahkan garam dan merica. Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama lima belas menit. Taburi saus dengan bumbu cincang segar dan adas. Diamkan saus selama 3 jam. Maka Anda perlu merebus pasta dan menuangkan sausnya.

Resep kuah krim

Kuah ini cocok untuk daging. Untuk persiapan Anda perlu:

• 8 tomat segar;
• 2 sendok makan krim kental;
• 15 gram mentega;
• 1 bawang;
• sejumput kemangi;
• 1 sendok teh minyak zaitun;
• setengah sendok teh oregano;
• 2 sdt. Sahara;
• 3 genggam merica.

Proses memasak

1. Potong bawang merah dan bawang putih. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan.
2. Kupas tomat yang sudah dicuci dan potong dadu kecil. Tambahkan ke wajan dengan sisa sayuran - bawang bombay dan bawang putih.
3. Taburi dengan gula, basil dan oregano, garam dan merica. Tunggu hingga air dari wajan menguap, tambahkan minyak. Biarkan dengan api kecil dan biarkan mendidih selama lima menit.

Kuah daging yang lezat ini menambah kelembutan dan bumbu pada hidangan apa pun. Ini juga akan membuat makan siang yang paling sederhana pun menjadi tak terlupakan.

saus daging babi

Jika Anda ingin menyenangkan para pria untuk makan siang, dan ada sepotong daging babi di lemari es, maka resep kuah daging sederhana adalah anugerah bagi ibu rumah tangga mana pun. Prosesnya tidak akan memakan banyak waktu. Selama memasak, Anda bisa memasak lauk apa saja, misalnya soba atau kentang tumbuk.

Untuk menyiapkan saus daging, Anda membutuhkan:

• dua potong daging babi besar;
• dua kepala bawang;
• 150 gram minyak bunga matahari;
• ½ sdm. sendok tepung;
• 200 gram pasta tomat;
• rempah-rempah;
• adas dan peterseli.

Teknologi untuk menyiapkan saus yang lezat

1. Potong daging yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian. Goreng dalam minyak sayur.
2. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan air bersih ke dalam panci, lalu merebus dagingnya.
3. Pada tahap memasak selanjutnya, Anda perlu mengolah sayuran. Anda perlu memotong bawang bombay menjadi cincin dan memarut wortel di parutan halus. Tempatkan sayuran di wajan lain dan tumis.
4. Taburkan tepung secara perlahan di atasnya dan aduk dua kali.
5. Pada tahap terakhir, Anda perlu mengeluarkan sayuran dari api.
6. Tempatkan tumisan di atas daging.
7. Selanjutnya, Anda perlu mengisi pasta tomat dengan air.
8. Setelah itu, Anda harus memberi garam pada hidangan dan menambahkan merica ke dalamnya. Tuangkan daging rebus di atas tomat dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Saat kuahnya hampir siap, taburi piring dengan peterseli. Rendam saus tepat selama lima belas menit.

Saos tomat

Ketika ada tambahan tomat di rumah, dan daging babi yang baru dimasak menjadi dingin di dapur, maka saus tomat untuk daging adalah yang Anda butuhkan.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

• satu bawang;
• minyak bunga matahari;
• dua tomat matang;
• 200 gram tepung terigu;
• pohon salam;
• sejumput gula;
• segelas air.

Proses pembuatan kuahnya

1. Cincang halus bawang bombay menjadi potongan-potongan. Goreng dalam minyak sampai muncul kerak. Tambahkan tomat atau pasta tomat ke bawang. Rebus sayuran.
2. Larutkan dua kubus kaldu dalam air mendidih. Cairan yang dihasilkan harus dituangkan ke atas tepung. Campur semuanya dua kali. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
3. Kemudian tuangkan campuran tersebut ke atas bawang bombay. Campur semua bahan masakan dengan hati-hati dan tambahkan daun salam. Angkat kuah dari api dan biarkan mengental. Saus ini merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan daging seperti daging atau irisan daging.

Saus daging untuk nasi

Mempersiapkan kuahnya tidaklah sulit. Anda tidak memerlukan komponen mahal untuk ini. Berkat kuah ini, nasi putih yang familiar akan mendapatkan rasa baru. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

• tiga ratus gram daging sapi;
• bawang dan wortel - masing-masing satu potong;
• dua sendok teh pasta tomat segar;
• 200 gram tepung terigu;
• 250 mililiter air;
• Jintan;
• ketumbar;
• ketumbar.

Proses memasak

1. Daging sapi harus dipotong dadu kecil dan digoreng sebentar dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Goreng wortel parut dan bawang bombay cincang halus di semua sisi. Anda bisa menggunakan wajan yang sama dengan tempat Anda memasak daging sapi. Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran sayuran. Campur semuanya dan tambahkan tepung perlahan.
3. Selanjutnya, kembalikan daging ke dalam wajan dan biarkan daging mendidih dengan api kecil selama lima menit. Maka Anda perlu menuangkan air hangat ke dalam piring dan membumbui saus dengan bumbu aromatik. Biarkan mendidih dengan api kecil hingga semua bahan kuahnya siap.

Resep saus berbahan dasar tepung

Kuah daging dan tepung mudah disiapkan. Resep ini tradisional.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

• segelas susu;
• 1/2 gelas air;
• satu sendok makan mentega;
• garam dan merica;
• tepung (tiga sejumput, kurang lebih tergantung kekentalan yang diinginkan).

Persiapan

1. Tuang air ke dalam panci kecil, lalu susu. Mendidihkan. Selanjutnya Anda harus menambahkan minyak. Maka Anda perlu menambahkan bumbu dan garam ke dalam saus.
2. Setelahnya, ambil wadah dan campurkan susu dengan air hangat. Aduk untuk menghilangkan gumpalan. Perlahan, dalam aliran kecil, tambahkan tepung ke dalam susu.
3. Anda harus tercampur rata. Setelah itu tunggu hingga adonan mengental, masak dengan api kecil. Setiap orang memilih proporsi kekentalan kuahnya secara individual. Jika tepung tidak tersedia, disarankan menggunakan tepung kanji untuk mengentalkan kuah.

Kuahnya dengan daging ayam

Kuah ayam dengan krim asam lembut cocok dengan soba. Ini akan memberi rasa pedas pada bubur ini.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

• tiga ratus gram irisan ayam;
• 2 bawang kecil;
• bumbu;
• segelas krim asam;
• minyak sayur.

Mempersiapkan saus

1. Cuci brisket dan potong kotak kecil. Ambil penggorengan dan goreng di semua sisi. Bawang harus dikupas dan dicincang halus.
2. Kemudian Anda perlu menunggu sampai daging mulai memutih, angkat bawang bombay dari wajan. Lalu nyalakan api besar dan goreng.
3. Setelah itu, biarkan hingga mendidih dengan api kecil. Terakhir, tambahkan krim asam dan didihkan perlahan selama beberapa menit. Itu saja, sausnya sudah siap.

Kesimpulan

Sekarang sudah jelas cara menyiapkan kuah untuk daging. Kami melihat beberapa resep. Kami harap Anda menyukai beberapa di antaranya. Kami ucapkan semoga sukses dengan persiapan Anda.

Katering publik selalu menjadi bahan diskusi hangat. Banyak orang tua yang merasa tidak puas dengan kualitas dan rasa makanan siap saji yang ada di menu kantin sekolah dan taman kanak-kanak. Namun tidak ada yang akan menyangkal bahwa diet katering masih mencakup mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Kuah tanpa daging adalah salah satu hidangan yang rasanya benar-benar melegenda.

Sausnya yang kental dan gelap cocok dengan lauk apa pun, membuatnya lebih juicy dan beraroma. Ada banyak cara untuk menyiapkannya, tetapi yang paling populer adalah resep klasik yang telah digunakan oleh staf katering selama bertahun-tahun. Mengetahui cara membuat kuah menggunakan resep dasar, Anda bisa membuat hampir semua saus.

Resep klasik

Waktunya memasak : 25 menit Jumlah porsi : 10 (750ml) Bahan-bahan :

• Mentega - 150 gram
• Tepung terigu - 3 sdm. aku.
• Air (hangat) - 500 ml
• Garam - sejumput
• Allspice - secukupnya

Persiapan :

1. Tempatkan mentega dalam wadah saus atau mangkuk kecil dan lelehkan dengan api kecil. Agar minyak tidak terlalu panas, usahakan untuk mengaduk minyak secara rutin.
2. Saat mentega sudah benar-benar meleleh, angkat dari kompor.
3. Tuang tepung secukupnya ke dalam minyak panas dan aduk rata dengan pengocok atau garpu. Sangat penting agar tidak ada gumpalan yang dapat merusak kuahnya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menambahkan tepung secara bertahap, satu sendok setiap kali.
4. Letakkan mangkuk berisi campuran mentega di atas api sedang dan terus aduk hingga saus mulai mengental. Masak dasar kuahnya sampai warnanya berubah menjadi coklat yang bagus. Ciri khas dari bahan dasar yang sudah jadi adalah aroma pedas yang ringan.
5. Saat adonan sudah siap, tuangkan air hangat dalam aliran tipis. Campuran harus terus diaduk agar kuahnya memperoleh konsistensi yang seragam.
6. Tinggal tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk rata dan didihkan. Karena kuahnya akan sedikit lebih kental setelah dingin dibandingkan saat panas, Anda tidak perlu khawatir jika kuahnya tampak sedikit encer.
7. Biarkan sausnya agak dingin dan Anda bisa menggunakannya sesuai petunjuk. Sajikan kuahnya hangat-hangat dengan lauk pauknya, bisa juga digunakan dingin sebagai saus untuk masakan yang sudah jadi.

Sangat penting untuk menjaga proporsinya, jika tidak kuahnya akan menjadi terlalu cair, atau, sebaliknya, akan terlalu mengental. Sausnya, seperti di kantin Soviet, sangat cocok untuk menyiapkan hidangan diet. Kandungan kalori kuahnya adalah 80 kkal per 100 gram.

Resep kuah untuk anak-anak

Waktunya memasak : 20 menit Jumlah porsi : 6 Bahan-bahan :

• Tomat - 3 sdm. aku.
• Tepung - 2 sdm. aku.
• Air - 1 gelas
• Minyak sayur - 1 sdm. aku.
• Garam secukupnya

Persiapan :

1. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas api sedang.
2. Tambahkan tepung perlahan dan aduk rata.
3. Goreng tepung sampai berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan tomat, bisa diganti dengan jus atau tomat parut.
5. Secara terpisah, panaskan air hingga suhu 35–40 derajat.
6. Tuang air ke dalam campuran tomat dan aduk rata.
7. Tambahkan garam dan, aduk terus, didihkan saus.
8. Lanjutkan memasak kuah selama 5 menit lagi, lalu angkat.

Resep ini digunakan di taman kanak-kanak untuk menyiapkan kuah untuk lauk pauk sereal atau kentang tumbuk. Di rumah bisa digunakan untuk memasak bakso dan kubis gulung.

Resep Kuah Susu

Waktu memasak: 20 menit

Jumlah porsi: 20

Bahan-bahan:

• Susu - 1 liter
• Mentega - 3 sdm. aku.
• Tepung terigu - 3 sdm. aku.
• Gula - 1 gelas
• Vanilin - 0,05 gram

Persiapan:

1. Sebelum membuat kuah untuk hidangan manis, Anda perlu mengeluarkan mentega dari lemari es dan membiarkannya sedikit mencair.
2. Tambahkan gula pasir ke mentega lunak dan giling rata.
3. Tempatkan penggorengan di atas api sedang dan tambahkan tepung ke dalamnya.
4. Goreng tepung selama 3-5 menit hingga berubah warna menjadi coklat muda.
5. Tuang susu ke dalam tepung, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
6. Masak kuahnya sambil terus diaduk hingga mendidih.
7. Tambahkan mentega manis ke dalam campuran susu, kecilkan api dan terus masak saus selama 5 menit.
8. Di akhir masakan, tambahkan vanillin atau sebungkus gula vanila.

Saus ini bisa dituangkan di atas kue keju, casserole, dan ditambahkan ke bubur susu. Resepnya bisa digunakan untuk menyiapkan masakan untuk anak usia 3 tahun.

• Sebelum menyiapkan kuah tanpa daging, penting untuk memperhatikan bahan-bahan yang digunakan pada hidangan utama. Jika ini adalah lauk sayuran ringan, maka kuahnya harus ringan, tidak terlalu berminyak. Agar lebih mengenyangkan dan bergizi, Anda bisa menambahkan sedikit jamur atau kacang-kacangan. Anda bisa memasak kuah berbahan dasar susu dan menambahkan bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera.
• Kuah tanpa daging paling baik disiapkan dalam wadah logam dengan bagian bawah yang tebal. Dalam kuali atau wajan yang dalam, saus tidak akan gosong dan lebih mudah diaduk.
• Untuk menyiapkan kuah seperti di taman kanak-kanak, Anda harus hanya menggunakan produk berkualitas tinggi. Bila perlu bahannya bisa diganti dengan bahan yang sama, terutama jika anak memiliki alergi.
• Resep dasarnya bisa dimodifikasi tergantung selera. Saus untuk hidangan daging bisa dibuat bukan dengan air, tetapi dengan kaldu ayam atau sapi.
• Ada berbagai pilihan saus - sesuai selera, seperti di kantin Soviet. Namun, semuanya hampir sama satu sama lain - perbedaannya mungkin terkait dengan jumlah bumbu dan bumbu. Oleh karena itu, Anda selalu dapat menyiapkannya di rumah, dengan fokus pada selera Anda.
• Anda bisa menyiapkan kuah susu versi asin untuk anak-anak. Untuk melakukan ini, alih-alih susu dan gula, ambil dua keju olahan dan lelehkan dalam bak air. Kemudian ikuti resepnya.
• Kuah tanpa daging dapat meningkatkan cita rasa hidangan tanpa daging.
• Untuk membuat saus terasa lebih lembut, Anda perlu menyaring tepung melalui saringan sebelum dimasak.
• Kandungan lemak pada kuahnya bisa disesuaikan dengan selera dengan mengurangi atau menambah jumlah lemaknya. Untuk diet, Anda bisa menyiapkan kuahnya tanpa menambahkan minyak, cukup menggoreng tepung di wajan kering.

Bubur soba adalah salah satu hidangan paling populer dalam masakan Rusia. Dressing, resep yang dapat ditemukan dalam jumlah banyak, membantu memberikan rasa dan aroma yang istimewa. Saus dibuat dari daging, sayur mayur, daging asap, hati dan bahan lainnya. Di antara beragamnya pilihan, setiap ibu rumah tangga akan dapat menemukan yang tepat.

Cara membuat kuah soba

Soba telah lama disebut roti Rusia. Berbagai hidangan disiapkan darinya. Yang paling populer adalah bubur. Namun, agar tidak terlalu kering dan membuatnya gurih dan harum, digunakan kuah soba. Anda dapat menemukan banyak resep langkah demi langkah untuk membuat saus di situs kuliner. Siapkan kuah jamur, daging atau sayur. Untuk menghindari kesalahan dalam langkah-langkahnya, gunakan resep berkualitas tinggi dengan foto.

Kuah soba tanpa daging

• Waktu memasak: 10 menit.
• Kandungan kalori hidangan: 43 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.

Tidak perlu menggunakan daging untuk membuat kuah sereal. Itu dapat berhasil digantikan oleh beberapa produk lain:

• jamur;
• sayuran (terong, zucchini, bawang bombay);
• kacang-kacangan

Bahan-bahan:

• kecap – 60 gram;
• gula pasir – 1 sejumput;
• minyak sayur – 20 gram;
• jamur – 300 gram;
• daun bawang – 2 buah;
• lada hitam bubuk.

Metode memasak:

1. Bawang perlu dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas, dicincang halus.
2. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga transparan. Tambahkan jamur yang dipotong-potong. Goreng sampai matang.
3. Maka Anda perlu menambahkan kecap asin ke dalam saus jamur, tambahkan gula dan merica. Campur semua bahan.
4. Kuah sederhana dan lezat tanpa daging dengan jamur sudah siap. Tuangkan saus jamur di atas bubur soba dan sajikan.

Saus soba dengan daging

• Waktu memasak: 120 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 58 kkal.
• Masakan: Rusia.

Kuah soba dengan daging membuat sereal lebih mengenyangkan. Selain bergizi, hidangan ini juga memiliki rasa dan aroma yang nikmat. Kandungan kalori produk dengan saus meningkat secara signifikan, sehingga sebaiknya disantap saat makan siang. Orang yang melakukan pekerjaan fisik bisa makan satu porsi untuk makan malam. Ini akan memulihkan energi dan baik untuk otot Anda.

Bahan-bahan:

• pasta tomat – 75 gram;
• bawang bombay – 1kg;
• daging sapi – 0,5 kg;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potongan daging yang sudah disiapkan harus dipotong dadu kecil, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin besar.
2. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan bawang bombay ke daging dan lanjutkan menggoreng selama 15 menit.
4. Encerkan sedikit pasta tomat dengan air dan tuang ke dalam penggorengan. Tutupi isi piring dengan penutup dan biarkan mendidih selama 60 menit.
5. Saat kuah soba dengan daging hampir siap, tambahkan bumbu ke dalamnya.
6. Sebelum disajikan, tuangkan saus di atas soba. Dapatkan hidangan lezat dan aromatik.

Saus untuk soba dengan irisan daging

• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 123 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang atau makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Bagi pecinta makan siang yang mengenyangkan, soba dengan irisan daging cocok. Kuah untuk hidangan seperti itu harus memiliki rasa dan aroma pedas. Berbagai bumbu digunakan untuk ini:

• lada hitam;
• Daun salam;
• bawang putih cincang;
• herba kering.

Bahan-bahan:

• tepung – 30 gram;
• gula – 1 sejumput;
• bawang – 1 kepala;
• daun salam – 1 buah;
• pasta tomat – 50 gram;
• garam;
• bawang putih – 1-2 siung;
• air – 200-250 ml;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Siapkan irisan daging sesuai resep favorit Anda dan sisihkan. Rebus soba.
2. Panaskan lemak yang dikeluarkan saat memasak daging, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu halus. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
3. Tambahkan tepung dan campur dengan sayuran. Tumis campuran sebentar.
4. Tambahkan pasta tomat, bumbu halus, air panas, garam, daun salam. Rebus campuran bahan dengan tutup tertutup dan nyalakan api kecil. Waktu yang dibutuhkan: 10 menit.
5. Saat kuah soba dengan irisan daging hampir siap, tambahkan bawang putih, melewati mesin press. Campur hidangan dengan baik dan angkat.
6. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas irisan daging. Kemudian tambahkan saus ke dalam bubur soba.

Saus sayur untuk soba

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 50 kkal.
• Tujuan: makan siang/makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Kuah soba yang terbuat dari sayur-sayuran rendah kalori. Anda bisa makan bubur soba dengan saus ini, bahkan jika Anda mencoba untuk tetap bugar. Hidangan ini praktis tidak mengandung zat berbahaya bagi tubuh dan bentuk tubuh. Alih-alih krim asam penuh lemak, Anda bisa mencoba menambahkan kefir rendah lemak atau rendah lemak.

Bahan-bahan:

• krim asam (susu) – 20 g;
• lada hitam bubuk;
• wortel – 2 buah;
• pasta tomat – 1 sdm. aku.;
• bawang – 2 kepala;
• gula pasir – 1 sendok teh;
• garam;
• daun salam – 1-2 pcs.

Metode memasak:

1. Sayuran yang sudah dikupas perlu dicincang: wortel di parutan kasar, bawang bombay dalam kubus kecil.
2. Goreng potongan bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan wortel. Goreng makanan sampai matang. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tuangkan krim asam (susu). Jika ingin sausnya lebih empuk, masak dengan krim. Jika kuahnya kental, tambahkan sedikit air.
3. Encerkan pasta tomat dengan air. Tuangkan bahan yang dihasilkan ke atas sayuran.
4. Garam, taburi merica, bumbu, gula. Rebus kuah yang dihasilkan selama 10 menit dengan api kecil.
5. Sebelum kuah sayur untuk soba akhirnya siap, tambahkan sedikit krim asam lagi.

Saus daging cincang untuk soba

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 3-4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 207 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jika tidak ingin membuat irisan daging, cobalah membuat kuah dari daging cincang. Rasa kenyangnya akan mirip dengan daging, tetapi akan lebih baik diserap, karena bahan utamanya dihaluskan. Saat membuatnya, pastikan sausnya tidak gosong, nanti hasilnya enak sekali. Resepnya universal karena bisa digunakan dengan lauk apa saja: nasi, pasta, kentang.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• lada hitam bubuk;
• daging cincang – 0,5 kg;
• pasta tomat – 50 gram;
• kemangi – 2 sejumput;
• bawang bombay – 120 gram;
• garam;
• minyak sayur – 60 gram.

Metode memasak:

1. Masukkan wortel melalui parutan sedang, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas dan masak hingga bening. Tempatkan wortel di sana juga. Goreng selama 5 menit lagi.
3. Tambahkan daging cincang ke sayuran yang sudah disiapkan. Semua jenis produk daging bisa digunakan. Masak tertutup, aduk sesekali.
4. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica, tambahkan pasta tomat, aduk, goreng sebentar.
5. Untuk mencegah kuah soba cincang menjadi terlalu kental, encerkan dengan volume air yang dibutuhkan. Tambahkan bawang putih, kemangi. Didihkan selama sekitar 3 menit. Tuangkan saus bubur soba yang sudah disiapkan di atas lauk.

Saus ayam untuk soba

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 80 kkal.
• Tujuan: makan siang/makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Saus yang salah satu bahannya berupa potongan ayam ini dinilai paling mudah dibuat. Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa membuat saus seperti itu untuk biji soba rebus. Untuk mengikat bahan, pastikan menambahkan tepung. Semakin banyak, semakin kental konsistensi sausnya. Menambahkan air akan membantu membuatnya sedikit lebih encer.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 kepala;
• garam;
• tepung – 1 sdm. aku.;
• wortel – 1 buah;
• irisan ayam – 0,4 kg;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Ayam harus dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur.
2. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam penggorengan dan tumis selama sekitar 5 menit.
3. Langkah selanjutnya dalam cara membuat sambal adalah dengan mencampurkan ayam dan menggorengnya dengan tepung.
4. Pindahkan adonan ke dalam panci, tambahkan air atau kaldu hingga cairan menutupi bahan daging. Rebus kuah lezat selama 15 menit.
5. Saat kuah soba dengan ayam sudah siap, biarkan hingga terendam sedikit.

Saus makanan untuk soba

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 3-4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 34 kkal.
• Tujuan: makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Anda dapat dengan aman memasukkan sayuran ke dalam saus makanan Anda tanpa takut merusak bentuk tubuh Anda:

• timun Jepang;
• tomat;
• terong;
• wortel;
• Paprika.

Bahan-bahan:

• paprika – 1 buah;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• terong – 1 buah;
• daun bawang – 1 ikat;
• timun Jepang – 1 buah;
• minyak sayur – 50 gram;
• bawang – 1 buah;
• garam;
• tomat – 2 buah;
• krim asam – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Langkah pertama dalam menyiapkan hidangan adalah menyiapkan sayuran. Mereka perlu dicuci bersih dan dikeringkan. Potong kepala bawang menjadi setengah lingkaran. Bagi paprika menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bahan yang akan digoreng ke dalam penggorengan. Menggunakan api kecil, masak selama sekitar 7 menit.
2. Bagilah tomat, terong, dan zucchini yang sudah dicuci menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan paprika. Garam bahannya dan aduk. Didihkan di bawah tutupnya tertutup selama 15 menit.
3. Langkah selanjutnya dalam cara membuat kuah adalah membuat kuahnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan pasta tomat, tambahkan sedikit air.
4. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas sayuran yang direbus dalam wajan. Hubungkan bahan-bahan menjadi satu menggunakan sendok. Rebus kuah makanan untuk soba sampai matang. Jika waktu tersisa sedikit sampai habis, tambahkan bumbu cincang.

Jika Anda mengikuti beberapa tips, Anda akan mendapatkan soba lezat dengan kuah:

• Jenis daging apa pun bisa digunakan untuk membuat saus. Produk lezat berasal dari daging babi, sapi, ayam, dan hati.
• Anda bisa menambahkan nutrisi pada kuah tanpa daging dengan membuat saus jamur untuk soba.
• Anda bisa mengganti daging dengan sosis, sosis, atau sosis. Daging asap akan menambah rasa asli pada masakan.
• Anda dapat menghindari terbentuknya gumpalan dengan mengencerkan tepung dalam air sebelum menambahkan komponen ke dalam kuah. Campur dengan pengocok atau mixer.

Video: kuah dengan sosis dan pasta tomat