Resep zucchini rebus dalam slow cooker. Cara memasak zucchini rebus dalam slow cooker. Zucchini rebus dalam slow cooker
Zucchini hanyalah sayuran serbaguna. Anda bisa menyiapkan begitu banyak hidangan menarik dan lezat darinya: dari sup hingga makanan penutup. Ditambah lagi itu sangat berguna. Memiliki kandungan kalori hanya 24 kilokalori per 100 gram, mengandung banyak garam mineral, elemen pelacak dan vitamin. Sangat cocok untuk sebagian besar diet dan makanan bayi. Sayuran ini juga merupakan produk hipoalergenik. Hal inilah yang direkomendasikan oleh dokter anak sebagai MPASI nabati pertama untuk anak. Yang tersisa hanyalah memikirkan cara memasak zucchini dalam slow cooker. Dengan bantuan ini, hidangan apa pun menjadi lebih enak dan sehat.
Sup timun jepang
Sekilas tidak menarik, zucchini dapat dengan mudah mengubah rasa sup apa pun. Dan jika Anda memasak sesuai resep yang memainkan peran utama, Anda pasti akan mendapatkan hidangan pertama yang paling enak. Saat dimasak, zucchini mempertahankan warna dan rasanya dengan sempurna. Dan ini diperlukan untuk sup yang indah dan harum.
Untuk sup zucchini untuk empat orang, Anda membutuhkan 150 gram bawang bombay, 1 wortel ukuran sedang, 2-3 umbi kentang, 2 siung bawang putih, sedikit bihun, bumbu secukupnya, garam dan, tentu saja, zucchini. Anda juga perlu mengambil minyak sayur untuk menggoreng sayuran dan kaldu apa pun sesuai selera. Lebih baik jika alami, karena bubuk atau kubus rasanya terlalu kuat.
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran untuk digoreng. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus bawang putih. Pilih mode “Menggoreng” atau “Memanggang” di menu, waktu memasak adalah 20 menit. Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk multicooker dan goreng dengan sedikit minyak sayur hingga transparan (sekitar 5-7 menit). Sementara itu, Anda perlu mengupas wortel dan kentang, memotongnya menjadi kubus sedang dan menambahkannya ke dalam tumisan. Wortel akan menjadi lebih cerah dan kentang menjadi lebih lembut.
Sekarang giliran bahan utamanya - zucchini. Itu harus dikupas dan juga dipotong dadu. Tambahkan ke penggorengan bersama dengan bumbu kering, merica, daun salam dan garam. Tuang kaldu hingga menutupi semua bahan. Anda membutuhkan sekitar satu seperempat liter. Pilih mode “Rebusan” atau “Sup” dan masak tidak lebih dari 1 jam. 5-7 menit sebelum sinyal, tambahkan bihun kecil jika diinginkan (tidak lebih dari 3 sendok makan). Pastikan untuk mencampur. Beginilah cara mudah menyiapkan hidangan pertama zucchini dalam slow cooker.
Zucchini dan Nasi Casserole
Casserole dengan tambahan zucchini pun tak kalah enaknya. Ada banyak resep masakan menarik. Tetapi untuk membuat casserole zucchini yang benar-benar nikmat dalam slow cooker, disarankan untuk menambahkan lebih banyak bahan yang mengenyangkan ke dalamnya. Dan itu bukan hanya daging, tapi, misalnya, nasi. Perlu direbus sampai setengah matang. Untuk melakukan ini, masukkan 1/3 cangkir beras yang sudah dicuci ke dalam cangkir dan tambahkan air 2 kali lebih banyak. Masak dalam mode "Mengukus" selama 10 menit. Pastikan untuk menuangkan air ke dalam panci multicooker sesuai petunjuk. Tempatkan dalam saringan dan tiriskan sisa cairan.
Sementara itu, bawang bombay perlu dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur hingga transparan. Sekarang yang tersisa hanyalah menghubungkan semuanya. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan zucchini parut, bawang goreng, nasi, 3 butir telur, dan setengah gelas keju parut. Tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa sesuai selera. Campur semuanya dengan baik. Tempatkan massa ini dalam loyang, taburkan keju parut di atasnya dan masak lagi selama 40 menit, pilih mode "Memanggang". Dinginkan sebentar lalu sajikan. Casserole ini enak hangat dan dingin.
Tentu saja makanan yang digoreng dan dipanggang tidak cocok untuk mereka yang sedang diet. Dan tidak masalah yang mana. Tapi zucchini sangat enak direbus. Yang utama adalah memasaknya dengan benar, tanpa minyak dan lemak berlebih. Multicooker akan melakukan tugas sulit ini dengan sempurna. Untuk 2 zucchini ukuran sedang, Anda membutuhkan satu wortel dan bawang bombay, serta bumbu dan rempah apa pun sesuai selera.
Jadi, bagaimana cara memasak zucchini dalam slow cooker dan memaksimalkannya? Semua sayuran harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong menjadi kubus yang kira-kira sama, mungkin cukup kasar. Pertama, letakkan zucchini agar sisa produk dapat meresap ke dalam sarinya selama dimasak, dengan wortel dan bawang bombay di atasnya. Kemudian tambahkan peterseli, dill, lada hitam, daun salam, garam dan bumbu lainnya sesuai selera. Pilih mode "Pemadaman" dan biarkan tertutup selama 40-60 menit. Hasilnya adalah sup sayur berair yang bisa disantap dingin.
Zucchini dan pure apel untuk bayi
Tapi mungkin keunggulan utama zucchini adalah bisa diberikan sebagai makanan pendamping ASI mulai usia 4-5 bulan. Faktanya, ini adalah salah satu bubur sayuran pertama yang dicoba oleh bayi. Praktis tidak ada reaksi alergi terhadapnya, dan diserap dengan baik oleh tubuh. Bagi yang anaknya sudah besar dan siap mencoba produk baru, Anda bisa mengetahui cara memasak zucchini dengan apel dalam slow cooker.
Untuk melakukan ini, Anda harus mengambil produk ini dalam jumlah yang sama (biasanya masing-masing 100 gram), kupas dan buang biji kasarnya. Potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Tuang air ke dalam panci multicooker itu sendiri hingga garis paling bawah. Tempatkan cangkir berisi sayuran dan pilih mode "Steam". Masak hanya 15 menit. Setelah sinyal, pindahkan zucchini dan apel ke dalam cangkir apa saja dan haluskan dengan blender (Anda bisa menggosoknya melalui saringan halus). Haluskan ini tidak hanya lebih enak daripada yang dibeli di toko, tetapi juga lebih sehat. Hal utama adalah memberikannya hanya yang baru disiapkan. Makanan untuk bayi sebaiknya tidak disimpan di lemari es.
Selai zuccini
Ada pendapat bahwa zucchini sebenarnya adalah buah beri. Jika ya, mengapa tidak membuat selai saja? Ternyata sangat manis dan enak. Untuk 800 gram zucchini Anda perlu mengambil 2 jeruk, 1 lemon, dan 400 gram gula pasir. Cuci bersih semua produk kecuali gula, dan bilas buah jeruk dengan air mendidih beberapa kali. Hal ini diperlukan agar selai yang sudah jadi tidak menjadi pahit.
Lantas, bagaimana cara memasak zucchini dalam slow cooker untuk membuat selai yang enak? Giling buah jeruk dalam blender atau cincang bersama kulitnya (buang bijinya). Parut zucchini di parutan kasar atau parutan salad Korea dan pindahkan, bersama dengan pure buah dan gula, ke dalam slow cooker. Aduk rata untuk mendapatkan massa yang homogen. Di menu, aktifkan mode “Rebusan” dan masak selama 1,5 jam. Selagi masih panas, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Yang tersisa hanyalah meletakkan selai zucchini di tempat yang gelap dan sejuk sampai jam “terbaik”.
Alih-alih sebuah kesimpulan
Tentu saja, ini bukan satu-satunya cara memasak zucchini dalam slow cooker. Resep pembuatannya sangat menakjubkan sehingga terkadang tidak jelas di mana sayuran ini disembunyikan. Bahkan bisa berupa muffin zucchini, misalnya. Ternyata sangat juicy berkat bahan rahasianya.
Bicara soal zucchini, banyak orang langsung teringat pada zucchini caviar. Bagaimanapun, ini adalah hidangan yang paling umum dan cukup terjangkau. Namun masih banyak resep lain yang memainkan peran penting zucchini. Keuntungan dari zucchini adalah dapat dipadukan dengan hampir semua makanan, terlebih lagi dengan sayuran. Ya, zucchini itu hambar, tetapi jika Anda menambahkan bawang bombay, paprika, tomat, dan rempah-rempah ke dalamnya, mereka akan dengan mudah menyerap rasa dan aromanya. . Anda bahkan tidak perlu menambahkan daging ke dalam hidangan ini. Ternyata tetap enak!
Pemasak lambat sangat ideal untuk merebus sayuran. Mereka tidak mendidih, mempertahankan warnanya, jenuh dengan aroma satu sama lain dan tidak terbakar. Untuk memastikannya, masak zucchini rebus dalam slow cooker setidaknya sekali.
Bahan-bahan:
- zucchini muda (zucchini) – 2 buah;
- tomat berdaging – 4 buah;
- paprika dengan warna berbeda - 2 buah;
- minyak bunga matahari olahan – 50 g;
- bawang putih – 5 siung;
- wortel sedang – 1 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- garam;
- gula – 0,3 sdt;
- peterseli dan adas tanpa batang kasar - seikat kecil;
- cuka 5% – 1 sdt. (opsional, sesuai selera);
- lada hitam - opsional.
Cara memasak zucchini rebus dalam slow cooker:
Pertama, kupas dan cuci sayuran hingga bersih, potong semua bagian yang tidak bisa dimakan, dan buang bijinya dari lada. Zucchini muda belum berbiji, kulitnya sangat tipis dan empuk sehingga tidak perlu dipotong. Potong daging buah menjadi kubus berukuran sedang. Potong tomat menjadi empat bagian lalu potong melintang menjadi irisan. Jika Anda tidak suka tomat rebus dengan kulitnya, tuangkan air mendidih terlebih dahulu selama satu menit dan bilas dengan air dingin. Kemudian mereka dapat dengan mudah dibersihkan. Potong paprika menjadi potongan pendek. Potong bawang putih dengan pisau. Untuk membuat wortel terlihat bagus di piring, potong menjadi irisan yang tidak terlalu tipis. Potong bawang menjadi potongan atau kubus.
Sekarang sayuran Anda sudah siap, Anda bisa mulai merebusnya.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode “Menggoreng”, suhu maksimum – 160°, waktu – 30 menit. Colokkan dan biarkan minyak memanas.
Saat hitungan mundur dimulai, letakkan busurnya. Goreng sambil diaduk dengan spatula selama 5 menit. Biarkan tutupnya tetap terbuka selama proses penggorengan agar sayuran tidak mulai mendidih terlebih dahulu. Tambahkan wortel, aduk.
Setelah 5 menit, tambahkan paprika.
5 menit lagi giliran tomat.
Saat sudah hangat dan mengeluarkan sarinya, tambahkan gula dan garam. Masukkan zucchini ke dalam mangkuk dan tutup.
Masak hingga slow cooker mati (sekitar 5-7 menit). Berkat uapnya, zucchini akan sedikit melunak, dan sekarang dapat dengan mudah dicampur dengan sayuran lainnya. Itu yang kamu lakukan.
Tutup kembali penutupnya. Atur mode “Memadamkan” selama satu jam.
Selama proses ini, jangan mengaduk sayuran untuk menjaga bentuknya. Hanya lima menit sebelum akhir memasak, buka tutupnya, tambahkan bumbu cincang, bawang putih, dan tuangkan cuka. Aduk dengan hati-hati.
Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.
Pertama, kupas bawang bombay dan bawang putih. Kami membuang batang dari zucchini, serta salad paprika, dan juga membuang yang terakhir untuk membuang bijinya. Kami mencuci semuanya bersama sayuran di bawah air dingin yang mengalir, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas, meletakkannya di atas talenan dan memotongnya.
Bentuk pemotongan sayuran tidak penting, tetapi sebaiknya ukuran potongannya berfluktuasi antara 2,5–3 sentimeter, dan bawang putih serta adas dengan peterseli dapat dicincang halus. Setelah itu, taruh sisa bahan yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan di atas meja dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 2: masak zucchini dalam slow cooker.
Tempatkan mangkuk Teflon di dalam multicooker dan, dengan menggunakan kuas kue, olesi bagian bawahnya dengan satu sendok makan minyak sayur. Lalu kita taruh sayuran yang sudah dipotong-potong disana, bumbui sesuai selera dengan garam, lada hitam bubuk dan campuran bumbu. Dengan menggunakan spatula kayu atau silikon, campur semuanya hingga rata, tutupi peralatan dapur dengan penutup yang rapat dan atur Mode "Memanggang" selama 30 menit.
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, teknologi pintar akan mati, memberi tahu Anda tentang hal ini dengan sinyal suara yang sesuai. Kami mengangkat tutupnya, membumbui hidangan yang hampir jadi dengan rempah segar, menutup semuanya lagi dan menyimpannya dalam teknologi ajaib untuk yang lain 10–15 menit, tetapi dalam mode “Pemanasan”..
Saat multicooker mati kembali, jangan buru-buru membuka tutupnya, biarkan makanan aromatiknya terseduh sekitar 7–8 menit. Setelah itu, kendurkan dengan sangat hati-hati hingga konsistensi homogen, bagikan dalam porsi di piring dan sajikan di atas meja.
Langkah 3: Sajikan zucchini dalam slow cooker.
Zucchini dalam slow cooker adalah hidangan panas vegetarian kedua yang lengkap, lauk yang sangat baik untuk daging, ikan, unggas, dan bahkan makanan laut, serta campuran sayuran yang baik yang dapat digunakan sebagai salad atau isian untuk makanan yang dipanggang, misalnya, pizza, pai ragi, atau kue puff. Hidangan ini disajikan dengan cara yang berbeda-beda, baik dingin atau panas, opsional, sebelumnya dilengkapi dengan seporsi minyak sayur, adas segar, peterseli atau daun ketumbar, meskipun krim asam atau krim juga bisa digunakan. Nikmati makanan buatan sendiri yang lezat dan sederhana!
Selamat makan!
Hidangan ini dibuat dengan multicooker merk Panasonic SR-TMH 19, dengan volume mangkuk 4,5 liter, dan daya perangkat 670 W. Jika kecepatan peralatan dapur Anda berkisar antara 900 hingga 1200 W, maka sayuran bisa dimasak lebih cepat;
Rempah-rempah tidak dianggap penting, jika diinginkan, Anda dapat menggunakan apa saja yang digunakan untuk membumbui masakan sayuran, misalnya suneli hop, rosemary, mint, allspice, paprika, gurih, tarragon, sage, lemon balm atau lainnya;
Jika ingin sayuran mengapung di dalam kuah, tambahkan sedikit jus tomat yang diencerkan dengan air atau kaldu 1:1, misalnya 100 hingga 100 mililiter, ke dalam mangkuk kukusan. Tetapi lebih baik mengatur jumlahnya tergantung preferensi;
Anda bisa menambahkan kacang hijau segar, jagung, terong, kembang kol atau brokoli ke dalam set sayuran, tentu saja akan lebih seperti tumisan atau rebusan sayuran, tetapi hasilnya juga akan sangat lezat.
Multicooker benar-benar merupakan asisten dapur yang ideal. Di dalamnya, bahkan produk paling sederhana pun disiapkan dengan mudah dan menjadi sangat lezat. Merebus, memanggang, sup, sereal, gorengan - tidak ada yang akan membuat Anda kecewa. Dengan datangnya musim panas, banyak sayuran favorit kita bermunculan di kebun dan pasar. Memasaknya adalah suatu kesenangan. Zucchini yang digoreng dengan slow cooker adalah hidangan yang lezat. Ada banyak pilihan untuk mempersiapkannya. Satu-satunya hal yang perlu Anda pertimbangkan adalah fitur pengoperasian program multicooker Anda. Jika Anda tidak tahu nuansa modenya, alih-alih zucchini rebus, misalnya, Anda bisa dengan mudah mendapatkan kaviar.
Saat Anda hendak memasak zucchini, ingatlah bahwa yang paling enak adalah yang panjangnya tidak lebih dari 20 cm, daging buahnya praktis tidak lepas, dan bijinya yang kecil tidak merusak rasanya sama sekali. Zucchini goreng enak karena enak dimakan hangat dan dingin.
Zucchini digoreng dengan bawang putih dalam slow cooker
Resepnya sangat sederhana, bisa diperbaiki sesuai keinginan. Jadi, apa yang kita perlukan untuk menggoreng zucchini dalam slow cooker:
- zucchini muda - satu kilogram;
- tiga butir telur ayam mentah;
- 300 gram tepung;
- garam;
- satu kepala bawang putih;
- bawang bombay segar dan adas;
- krim asam rendah lemak – 150 gram.
Proses memasak
Pertama, mari kita siapkan produknya agar tidak terganggu saat aksi kuliner kita.
- Cuci zucchini sampai bersih. Jika masih sangat muda, maka tidak perlu dikupas kulitnya. Jika sayuran sudah agak terlalu banyak, buang kulitnya yang keras dengan pisau atau pengupas kentang. Daging buah berserat lepas dengan biji keras juga perlu dibuang. Kami memotong zucchini kami menjadi lingkaran atau setengah cincin setebal setengah sentimeter.
- Kupas bawang putih.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk kecil (agar tidak ada telur jelek yang merusak seluruh adonan) dan tuangkan ke dalam cangkir yang dalam. Kocok dengan pengocok dan tambahkan tepung secara bertahap, terus kocok. Tambahkan garam ke adonan, Anda bisa membumbuinya.
- Tuang empat sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan mode "memanggang" dan tunggu hingga mangkuk memanas.
- Pada saat ini, tambahkan sedikit garam pada zucchini (jangan lupa adonan untuk adonannya sudah kita garamkan) dan aduk perlahan.
- Dengan menggunakan garpu atau dua jari, ambil irisan zucchini dan celupkan ke dalam adonan yang dihasilkan sehingga kedua sisinya tertutup adonan. Tempatkan zucchini dalam adonan di bagian bawah panci multicooker. Lebih baik melakukan ini dalam satu lapisan agar sayuran punya waktu untuk digoreng dengan baik.
- Anda dapat menutup tutupnya, tetapi periksa setelah 10 menit - jika kerak goreng muncul di bagian bawah, balikkan cincin sayuran dan biarkan menggoreng di bawah tutupnya untuk waktu yang sama.
Catatan: jika program penggorengan Anda tidak terlalu intens, Anda bisa menggunakan ini untuk memasak.
- Saat zucchini dipanggang, potong bawang putih; Cincang halus herba segar. Tambahkan ampas bawang putih dan bumbu cincang ke krim asam dan tambahkan sedikit garam. Kami meninggalkan sebagian tanaman hijau untuk dekorasi.
- Keluarkan bagian zucchini goreng yang sudah jadi dan letakkan di atas piring lebar. Lapisi bagian atasnya dengan campuran krim asam dan bawang putih. Ayo goreng sayuran berikutnya.
- Saat semua cincin digoreng, ditumpuk dan diolesi dengan saus aromatik, taburi semuanya dengan bumbu cincang - mereka benar-benar menghiasi zucchini emas.
Untuk lebih jelasnya, kami mengajak Anda menonton video resep memasak zucchini goreng dalam slow cooker.
Selama proses penempatan dan memasak, hidangan menjadi lembut, berair, dan wanginya luar biasa! Zucchini yang digoreng dengan slow cooker pasti akan menjadi hidangan musim panas favorit rumah tangga Anda. Siapkan lezat
Waktu: 100 menit.
Porsi: 6
Kesulitan: 2 dari 5
Resep zucchini rebus empuk dalam slow cooker Redmond
Zucchini dianggap sebagai sayuran unik yang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam hidangan. Memang, produk ini menjadi dasar dari banyak resep - kue sayur, pancake, casserole, squash caviar, dan sebagainya.
Inilah sebabnya mengapa hidangan zucchini sangat populer akhir-akhir ini, karena cara pembuatannya cukup sederhana, namun ternyata enak, empuk, dan yang terpenting, menyehatkan tubuh.
Redmond yang direbus dengan sayuran merupakan hidangan bergizi lengkap yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun.
Penting untuk dicatat bahwa hidangan zucchini dalam slow cooker saat ini dihargai karena kecepatan persiapannya, terutama jika resepnya didasarkan pada sayuran muda.
Peralatan dapur akan memberikan zucchini rasa yang luar biasa, menjaga kesegaran, kelembutan, dan rasanya.
Oleh karena itu, jika Anda belum pernah memasak “rebusan” di slow cooker, pastikan untuk mengingat resep ini, karena membuatnya di slow cooker Redmond jauh lebih mudah daripada di kompor.
Zucchini rebus dalam slow cooker menjadi sangat lezat jika Anda menambahkan sayuran segar, bumbu, rempah-rempah, dan bumbu pedas ke dalamnya. Dalam hal ini, makan malam akan mengubah rasanya secara signifikan, menjadikannya lebih terasa dan nikmat.
Perlu diperhatikan bahwa memasak zucchini rebus menggunakan slow cooker akan sangat menyederhanakan resep dan membuatnya lebih bergizi.
Itulah sebabnya banyak wanita memperhatikan hidangan ini, yang dapat disiapkan hanya dalam 20 menit (ini adalah jumlah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan produk, setelah itu slow cooker akan melakukan sisanya).
Resep dengan foto zucchini sangat diapresiasi oleh orang-orang yang terbiasa mengonsumsi makanan sehat dan alami.
Dan ini benar, karena resep semur Redmond tidak mengandung bahan tambahan berbahaya atau produk berkualitas rendah yang dapat dengan mudah merugikan siapa pun.
Inilah sebabnya mengapa zucchini yang direbus dalam slow cooker baik untuk dimasak untuk anak-anak sebagai makan siang atau makan malam. Jika diinginkan, resep apa pun dapat didiversifikasi dengan produk tambahan yang akan membuatnya lebih menggugah selera dan menyehatkan.
Pertanyaan tentang cara memasak zucchini dalam slow cooker diketahui banyak orang. Perlu dicatat bahwa hidangan ini dibuat sesederhana dan secepat mungkin, yang utama adalah menyiapkan terlebih dahulu semua produk yang diperlukan yang termasuk dalam resep.
Bahan-bahan:
Jika Anda memasak di musim panas, Anda bisa menambahkan sayuran apa pun yang Anda tanam di kebun atau dijual di toko ke dalam zucchini rebus. Resep ini disiapkan langkah demi langkah.
Langkah 1
Kupas dan potong wortel, bawang putih dan bawang bombay. Untuk membuat masakan lebih cantik dan menggugah selera, wortel bisa dipotong-potong, dan bawang bombay bisa dipotong menjadi setengah cincin.
Langkah 2
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam multicooker, lalu beri sedikit garam dan tambahkan bumbu.
Langkah 3
Cuci zucchini dan potong menjadi lingkaran tipis, lalu oleskan secara merata pada wortel.
Langkah 4
Kami memotong tomat menjadi lingkaran dan juga menempatkannya dalam multi-mangkuk. Sekali lagi, tambahkan sedikit garam ke dalam makanan dan tutup. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Hidangan disiapkan dalam mode "Rebusan" selama 1,5 jam. Penting - program ini tersedia di setiap model multicooker Redmond.
Segera setelah zucchini rebus matang, taburi dengan bumbu dan sajikan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan telur atau sedikit keju ke dalam masakan.
Resep ini paling baik disajikan panas, sementara sayurannya tetap segar, empuk, dan aromanya enak.
Artikel tentang topik tersebut
