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नए साल के लिए स्वादिष्ट सलाद. सलाद "ऑरेंज स्लाइस"। नए साल का मशरूम सलाद

आप पहले ही बना चुके हैं नए साल का मेनूया आप अभी भी बिना किसी लाभ के स्क्रॉल कर रहे हैं पाक पत्रिकाएँ? फिर नए ट्रेंडी हॉलिडे सलाद के चयन से मिलें!

उज्ज्वल, ताजा और अप्रत्याशित विचार और समाधान - यही परिचारिका को पसंद आएगा और आपको और आपके परिवार को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। प्यारे मेहमान! क्या महत्वपूर्ण है: हमने विदेशी, महंगी या समस्याग्रस्त सामग्रियों का उपयोग नहीं किया और उन सलादों को चुना जिन्हें आप जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं।

चुकंदर क्रिसमस पेड़

हल्का नाश्ता और मूल सजावटनए साल की मेज. चुकंदर क्रिसमस पेड़रोल, रोल, कैनपेस और सैंडविच के बगल में अपना उचित स्थान ले लेंगे। एक असामान्य नींबू रंग और सबसे उपयोगी एवोकैडो के साथ नरम पनीर का मिश्रण - एक शब्द में, एक जीत-जीत. और, ध्यान रहे, कोई मेयोनेज़ नहीं!

चुकंदर के पेड़ों की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(6 सर्विंग्स के लिए)
6 छोटे चुकंदर
150 ग्राम नरम पनीर
1 चम्मच नींबू का छिलका
2 लहसुन की कलियाँ
1 एवोकाडो
1 चम्मच गाढ़ा खट्टा क्रीम
1 चम्मच नींबू का रस
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
हरियाली - सजावट के लिए

6 लकड़ी की सीख

चुकंदर के पेड़ कैसे पकाएं:

1. चुकंदर को उनके छिलके में उबालें या नरम होने तक पन्नी में बेक करें। छीलकर 3-5 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

2. पनीर को नींबू के छिलके, कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।

3. एवोकैडो का गूदा चम्मच से निकालें, इसमें खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च डालें और कांटे से अच्छी तरह गूंद लें।

यदि आपने एक सख्त एवोकैडो खरीदा है, तो इसे नैपकिन के साथ रात भर गर्म रेडिएटर पर रखें। सुबह तक फल नरम हो जायेंगे.

4. सबसे चौड़े गोले को आधार मानकर प्रत्येक चुकंदर के गोले पर थोड़ी सी स्टफिंग डालें, ताकि क्रिसमस ट्री स्थिर रहें।

5. परिणामी क्रिसमस ट्री को एक कटार से जकड़ें। फोटो प्रक्रिया को स्वयं दिखाता है, लेकिन कटार को पहले से छोटा किया जाना चाहिए।

6. इसके अलावा, भरने के लिए क्रीम को पेस्ट्री बैग का उपयोग करके जमा किया जा सकता है।

7. तैयार क्रिसमस पेड़ों को पिसी हुई काली मिर्च से सजाएं और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

लीवर के साथ चावल का सलाद

यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जिन्हें बिल्कुल भी जानकारी नहीं है उत्सव की दावतमेयोनेज़ के साथ सभी प्रकार के पफ सलाद के बिना। लेकिन यह वैसा ही है नया साल, जिसका अर्थ है कि कोई भी इच्छा तुरंत पूरी होनी चाहिए! यदि आप मेयोनेज़ के साथ खाना बनाते हैं, तो केवल घर के बने के साथ। और सलाद को भागों में परोसने से आप बहुत अधिक खाने से बचेंगे।

लीवर रेसिपी के साथ चावल का सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(5-6 सर्विंग्स के लिए)
1 सेंट. जले चावल
500 ग्राम गोमांस जिगर (अधिक के लिए)। नाजुक स्वादबीफ लीवर को वील या चिकन से बदला जा सकता है)
4 उबले अंडे
200 ग्राम हार्ड पनीर
200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का
आटा - ब्रेडिंग के लिए

घर का बना मेयोनेज़:
3 जर्दी
150 मिली वनस्पति तेल
30 मिली नींबू का रस (1/4 नींबू)
1 चम्मच रूसी सरसों
1 चम्मच सहारा
नमक की एक चुटकी

खाना कैसे बनाएँ चावल का सलादकुकीज़ के साथ:

1. लीवर को पकाने के कई रहस्य हैं जो इसे नरम और रसदार बनाने में मदद करेंगे।

लीवर हमेशा ताजा चुनें, जमे हुए नहीं।

कलेजे पर उबलता पानी डालें और तुरंत उसे नीचे डाल दें ठंडा पानी. चाकू से बाहरी परत हटा दें, 1 घंटे के लिए दूध में भिगो दें। लीवर को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, नमक न डालें, आटे में रोल करें।

2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, जिगर के टुकड़े डालें, लगभग 30 सेकंड तक भूनें और पलट दें। फिर लीवर को हर तरफ लगभग 1.5-2 मिनट तक फिर से भूनें।

यह जरूरी है कि तेल गर्म हो. ऐसे में तुरंत लीवर पर एक पपड़ी बन जाती है, जो सारा रस अंदर जमा कर लेती है। लीवर को मध्यम आंच पर तब तक पकाया जाता है, जब तक उसमें छेद न हो जाए, रस लाल नहीं, बल्कि पारदर्शी हो जाता है।

3. तैयार जिगरलगाओ पेपर तौलियाऔर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

4. ठंडे कलेजे को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस.

5. लीवर तैयार करने के साथ ही चावल को पकने तक उबालें और ठंडे पानी से धो लें.

6. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।

7. अंडे को प्रोटीन और जर्दी में बांट लें, बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।

8. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें.

9. मेयोनेज़ के लिए, एक कटोरे में जर्दी डालें, नमक, चीनी और सरसों डालें। 1 मिनट तक जोर-जोर से फेंटें।

10. व्हीप्ड जर्दी में जोड़ें नींबू का रसऔर हल्के से फेंटें.

11. अंडे-नींबू के मिश्रण को फेंटना जारी रखते हुए, एक पतली धारा में वनस्पति तेल डालें और मिश्रण को उस स्थिरता तक फेंटें जिसकी आपको आवश्यकता है।

पारंपरिक में घर का बना मेयोनेज़नींबू का रस आमतौर पर खाना पकाने के अंत में मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक गाढ़ा, चिकनी बनावट प्राप्त होती है। यदि आप पहले जूस डालते हैं, तो मेयोनेज़ रसीला और हवादार होता है। ऐसी चटनी को कम से कम 1-2 घंटे तक ठंड में रखना विशेष रूप से अच्छा होता है।

12. सलाद को परतों में बिछाएं: गोमांस जिगर, चावल, मक्का, पनीर, अंडे सा सफेद हिस्साऔर जर्दी. मेयोनेज़ के साथ लीवर, चावल और पनीर को हल्के से फैलाएं।

2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "बर्फ के कुशन पर झींगा"

अगर आप इस दौरान ऐसा सोचते हैं नये साल की छुट्टियाँआप अपने फिगर को छोड़ सकते हैं, और आप पहले से ही मानसिक रूप से सर्दियों की छुट्टियों के बाद आहार पर जाने की तैयारी कर रहे हैं, तो झींगा के साथ यह सलाद वास्तव में आपको भूखे रहने की आवश्यकता से बचाएगा उतराई के दिन. इसमें प्रोटीन की इतनी अधिक मात्रा होती है कि, सलाद को सॉस के साथ मिलाने पर भी, आप परिणामों के बारे में सोचे बिना सुरक्षित रूप से गैस्ट्रोनॉमिक आनंद का एक हिस्सा ले सकते हैं। "वजन कम करने के लिए क्या खाएं" श्रृंखला से एक ड्रीम सलाद।

रेसिपी सलाद "बर्फ तकिए पर झींगा"

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 परोसता है)
200 ग्राम हार्ड पनीर
4 उबले अंडे
400 ग्राम झींगा
सलाद का 1 पॉट

चटनी:
7 बटेर अंडे
150 मिली वनस्पति तेल
1 चम्मच सरसों
1 चम्मच सहारा
नमक की एक चुटकी
1 नींबू का रस
धनिया और डिल - स्वाद के लिए
ताजी पिसी मिर्च
नीबू का छिलका

स्नो बेड सलाद पर झींगा कैसे पकाएं:

1. पनीर को कद्दूकस कर लें या एक विशेष फल चाकू से नूडल्स में काट लें।

2. अंडे को प्रोटीन और जर्दी में बांट लें, कद्दूकस कर लें।

3. पनीर को अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं.

4. झींगा को नमकीन पानी में 3-5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।

5. सॉस के लिए, मिला लें बटेर के अंडे, चीनी, नमक और सरसों को मिक्सर से 1 मिनट तक फेंटें।

6. फेंटना बंद किए बिना, एक पतली धारा में वनस्पति तेल डालें।

7. गाढ़ा नरम द्रव्यमान होने तक फेंटें।

8. नीबू का रस डालें, कटा हुआ सागऔर पिसी हुई काली मिर्च.

9. सलाद को सर्विंग प्लेट पर रखें, अंडे की सफेदी से "स्नो पिलो" बनाएं।

ऊपर से जर्दी के साथ थोड़ा पनीर डालें और झींगा से सजाएँ। नीबू का रस छिड़कें, ज़ेस्ट छिड़कें। सॉस को अलग से परोसें।

10. सलाद "स्नो कुशन पर झींगा" तैयार है!

गर्म चिकन सलाद

आपको गर्म सलाद परोसने का विचार कैसा लगा? हां हां, हार्दिक सलादसामान्य आलू और चिकन के साथ, लेकिन ताजी जड़ी-बूटियों और हल्के गैर-कैलोरी सॉस के साथ। और नए साल की पूर्व संध्या पर घर की परिचारिका के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात: जब हर कोई मजा कर रहा हो तो स्टोव पर खड़े न होने के लिए, उत्पादों को पहले से तैयार किया जा सकता है, जो कुछ बचा है वह है एक जोड़े में सलाद को गर्म करना मिनटों का! वैसे, पुरुषों को वास्तव में गर्म चिकन सलाद पसंद है, उन्हें हानिकारक और वसायुक्त मेयोनेज़ की अनुपस्थिति का पता भी नहीं चलेगा।

गर्म चिकन सलाद रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 परोसता है)
400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पट्टिका
1 बल्ब
छिलके सहित 4 उबले आलू
2 हरे सेब
2-3 लहसुन की कलियाँ
सलाद मिश्रण
वनस्पति तेल - तलने के लिए
नमक स्वाद अनुसार

चटनी:
300 ग्राम गाढ़ा प्राकृतिक दही
1 गुच्छा धनिया
1 गुच्छा डिल
2 चम्मच शहद
2 टीबीएसपी नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई कालीमिर्च

इस व्यंजन के लिए गहरी प्लेटों का उपयोग करना बेहतर है ताकि सलाद लंबे समय तक गर्म रहे। सलाद परोसने से पहले प्लेटों को माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

गर्मागर्म चिकन सलाद कैसे बनाएं:

1. मुर्गे की जांघ का मासलंबाई में पतली परतों में काटें, और फिर लंबी स्ट्रिप्स में काटें। नमक मत डालो.

2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्रत्येक पट्टी को अलग-अलग आकार देते हुए बिछाएं। हर तरफ से तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूरा. अतिरिक्त वसा सोखने के लिए चिकन को कागज़ के तौलिये पर रखें। हल्का नमक डालें.

3. प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें और चिकन के साथ मिलाएं.

4. सेब को बीच से छीलकर क्यूब्स में काट लें। सेबों को भूरा होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

5. आलू को क्यूब्स में काट लें.

6. चिकन, आलू, सेब मिलाएं और कटा हुआ लहसुन डालें.

7. सॉस के लिए दही, नींबू का रस, कटी हुई जड़ी-बूटियां, पिसी काली मिर्च और शहद मिलाएं।

8. एक सर्विंग प्लेट में मुट्ठी भर सलाद की पत्तियां डालें.

9. परोसने से पहले चिकन मिश्रण को मध्यम आंच पर बिना तेल के फ्राइंग पैन में अच्छी तरह गर्म करें और एक प्लेट में रखें.

सॉस को अलग से परोसें।

10. गरम सलादचिकन के साथ तैयार!

नए साल का मसालेदार सलाद एक ट्विस्ट के साथ

एक क्षुधावर्धक सलाद या यहाँ तक कि एक मिठाई सलाद - यह व्यंजन कई परिचित सलादों से मौलिक रूप से अलग है। मसालेदार पनीरतले हुए के साथ सांचे के साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से मेल खाता है अखरोटकारमेल में, नाशपाती और बाल्समिक के सूक्ष्म नोट। पेटू, आपकी पसंद!

उत्साह के साथ नए साल के मसालेदार सलाद की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
(4 परोसता है)
2 पैक ताजा पालक(किसी से बदला जा सकता है सलादया सलाद मिश्रण)
150 ग्राम नीला पनीर (हमने सबसे लोकतांत्रिक सस्ता विकल्प इस्तेमाल किया)
2 नाशपाती
1 सेंट. अखरोट
2 टीबीएसपी शहद
0.5 चम्मच वनस्पति तेल

ईंधन भरना:
200 ग्राम प्राकृतिक दही
3 चम्मच अनाज सरसों
1 छोटा चम्मच बालसैमिक सिरका

इस स्नैक के लिए नाशपाती को काफी सख्त, लेकिन पका हुआ और मध्यम मीठा चुनना बेहतर है।

लेकिन कारमेल में मौजूद नट्स को कच्चे कटे हुए नट्स से नहीं बदला जाना चाहिए, क्योंकि वे ब्लू चीज़ के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं।

नए साल का खाना कैसे बनाएं मसालेदार सलादएक मरोड़ के साथ:

1. मेवे डालें गर्म कड़ाहीऔर, तेजी से हिलाते हुए, मध्यम आंच पर एक सुखद विशिष्ट सुगंध आने तक भूनें। सावधान रहें कि मेवे जलें नहीं।

2. पैन में शहद डालें और मेवों को अच्छी तरह मिला लें. तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि मेवों का रंग अच्छा और चमकदार न हो जाए। पूरी प्रक्रिया में आपको 1-2 मिनट का समय लगेगा।

3. भुने हुए मेवों को चुपड़ी हुई कढ़ाई पर रखें वनस्पति तेलथाली। मेवों को व्यवस्थित करने का प्रयास करें ताकि ठंडा होने पर वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें और आपस में चिपके नहीं।

4. नाशपाती को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए, पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए.

5. ड्रेसिंग के लिए दही, बाल्समिक और सरसों मिलाएं.

6. पालक को छांट कर एक प्लेट में रख लीजिये. नाशपाती, पनीर और मेवे व्यवस्थित करें और सॉस अलग से परोसें।

7. नए साल का मसालेदार सलाद ट्विस्ट के साथ तैयार है!

आपको मंगलमय छुट्टियाँ, शांति, दया और समृद्धि!

हम आपको नए साल 2017 के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट सलाद (फोटो वीडियो के साथ रेसिपी) प्रदान करते हैं! कई परिवारों को आधुनिक लय अपने प्रियजनों के साथ संवाद करने का समय नहीं देती है, खासकर यदि वे दूसरे शहरों या देशों में रहते हैं। लोग फोन करते हैं, संपर्क में रहने की कोशिश करते हैं, लेकिन एक-दूसरे से कम ही मिलते हैं। इसलिए, जब नए साल के लिए कई छुट्टियां होती हैं, तो वे इस समय को अपने परिवार के साथ बिताते हैं। वे मेहमानों का स्वागत करते हैं या स्वयं कहीं चले जाते हैं।

नए साल की पूर्व संध्या एक ढेर है सुखद परेशानी, ये महत्वपूर्ण हैं छुट्टियों के प्रश्न: मेज पर क्या परोसना है, कहाँ मिलना है, कौन आएगा? नए साल 2017 के लिए कौन से सलाद पकाने में सरल और स्वादिष्ट हैं? सरल क्यों? लंबे समय तक स्नैक्स के साथ खिलवाड़ करने का शायद ही कोई मतलब हो, किसी एक पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय कई बनाना बेहतर है ताकि हर कोई अपने पसंदीदा विकल्प चुन सके।

मुर्गा हमारा इंतज़ार कर रहा है!

हालाँकि, 2017 में मुर्गा राज करेगा, जिसे खुश करना बेहद ज़रूरी है यदि आप भविष्य के मामलों में प्रतीक से सुरक्षा चाहते हैं।

सौभाग्य से, गर्वित और सुंदर पक्षी भोजन में आश्चर्यजनक रूप से सरल है, हालांकि इसके अभी भी अपने नियम हैं और उनसे परिचित होना उचित है। इसका एक हिस्सा उत्सव की मेज से संबंधित है। 1 जनवरी को, मुर्गा आपको पहली बार देखेगा, घर का दौरा करेगा, घर से परिचित होगा। छोटी-छोटी बातों पर ध्यान देकर उसे खुश करना बेहतर है।

प्रत्येक अतिथि प्रसन्न होता है कि मेज़बान को उसकी प्राथमिकताएँ याद रहती हैं:

सबसे पहले, कोई पक्षी नहीं. के बारे में भूल जाओ भरवां चिकन, ग्रील्ड चिकन या सुगंधित पतले पैर! नए साल की मेज पर मछली या मांस होने दें, लेकिन गर्म व्यंजन के मामले में पक्षी नहीं। सौभाग्य से, सैकड़ों व्यंजन हैं। स्वादिष्ट व्यंजनमछली या मांस से. सच है, सलाद के लिए अपवाद हैं - बारीक कटा हुआ चिकन मांस या अंडे स्वीकार्य हैं, मुख्य बात यह है कि वे इतने दृश्यमान नहीं होने चाहिए। के बारे में भूल जाओ भरवां अंडेचाहे सलाद कितना भी स्वादिष्ट लगे.
दूसरा नियम कई गृहिणियों को प्रसन्न करेगा जो अभी भी चुनते हैं कि नए साल 2017 के लिए कौन से सलाद, फोटो के साथ सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। मुर्गे को सादगी और लालित्य पसंद है। चुनना नहीं पड़ेगा जटिल व्यंजनबहु-चरणीय प्रक्रिया के साथ. और यह पूरे मेनू पर लागू होता है। यह प्रसन्न करता है, क्योंकि कई गृहिणियाँ अमीर होने का दावा नहीं कर सकतीं। पाक अनुभव, वे ऐसे व्यंजनों की तलाश में हैं जो कैसे और क्या करना है, इसकी चरण-दर-चरण व्याख्या के साथ सभी के लिए सुलभ हों।
तीसरा, अपने आप को यहीं तक सीमित न रखें सब्जी नाश्ताबेझिझक अनाज का उपयोग करें: चावल, एक प्रकार का अनाज और निश्चित रूप से फलियाँ। मुर्गा एक पक्षी है और कोई भी पक्षी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन देखकर प्रसन्न होगा। मेज पर अधिक चमकीले रंग होने दें, स्मार्ट बनें, सीमाओं को पार करें, नई चीज़ें आज़माएँ। यहां तक कि विभिन्न पाक कार्यक्रमों के आदरणीय शेफ भी इसे दोहराते नहीं थकते। वे लगातार नए व्यंजन लेकर आते हैं और मानते हैं कि कोई भी गृहिणी इसे कर सकती है।

ये वे नियम हैं जिन्हें आपको योजना, सजावट और निश्चित रूप से मेनू परोसने के लिए खुद को तैयार करना चाहिए। आख़िरकार, किसी भी घरेलू कार्यक्रम में टेबल एक केंद्रीय स्थान रखती है, इसलिए वे यहां जश्न मनाते हैं। शायद किसी दिन यूरोपीय बुफ़े लोकप्रिय होंगे, जब मेहमानों को अक्सर नाश्ते की प्लेट के साथ जूस की पेशकश की जाती है, लेकिन यहां वे बहुत अधिक, संपूर्ण और स्वादिष्ट खाने के आदी हैं! खासकर नए साल की पूर्वसंध्या पर. हम पूर्व के बारे में क्या कह सकते हैं, जहां आतिथ्य - एक समृद्ध मेज लंबे समय से पर्याय बन गया है।

तस्वीरों के साथ व्यंजनों के अनुसार आप नए साल 2017 के लिए कौन से सरल और स्वादिष्ट सलाद चुन सकते हैं?

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क्या बचत संभव है?

अमीर सोच और विविध तालिकानिःसंदेह, आपको वित्त के बारे में याद रखने की आवश्यकता है। आखिरकार, कीमतें लगातार बढ़ रही हैं और कुछ उत्पाद आपको अप्रिय रूप से आश्चर्यचकित कर सकते हैं, खासकर नए साल की पूर्व संध्या पर, जब हर कोई अलमारियों की सफाई करता है।

सबसे पहले, एक कॉलम में पेय के साथ सभी नियोजित व्यंजन, टेबल के लिए आपकी ज़रूरत की हर चीज़ लिखें। ये नैपकिन और मोमबत्तियाँ हैं। अगला जाएगा पूरी सूचीसभी भोजन के लिए सामग्री. और गर्म के लिए, और सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए, मिठाई। अक्सर एक ही उत्पाद की एक साथ कई जगहों पर आवश्यकता होती है, इसलिए आवश्यक मात्रा की गणना करें। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ दो सलाद में जाएगा, एक ऐपेटाइज़र में, मेज के लिए इसकी अलग से आवश्यकता होगी, चुकंदर की केवल एक में आवश्यकता होगी इत्यादि।

यह एक बेहतरीन संकेत साबित होगा ताकि लोगों से भरे सुपरमार्केट में भ्रमित न हों। बेशक, काउंटर विभिन्न उपहारों से भरे हुए हैं, लेकिन अब तक की सूची के अनुसार ही खरीदारी करें, फिर अनावश्यक खर्चों से बचें। आख़िरकार, ये मेनू के लिए आवश्यक मुख्य उत्पाद हैं। बाकी, यदि आवश्यक हो, तो आप नजदीकी स्टोर से अलग से ले सकते हैं।

अपनी सूची पहले से ही बेहतर बना लें और निकट भविष्य में इसे अपने पास रखें ताकि यदि संभव हो तो आप आइटम जोड़ या हटा सकें।

नए साल 2017 के लिए सलाद चुनना (फोटो के साथ रेसिपी) सरल और स्वादिष्ट है, उन सामग्रियों को देखें जिन्हें पहले से खरीदा जा सकता है। विभिन्न बैंकअचार, आटे का एक बैग जो कम से कम एक सप्ताह तक खड़े रहने के बाद खराब नहीं होगा। लेकिन कीमतें बढ़ने से पहले आपके पास समय होगा और आप भीड़-भाड़ वाले सुपरमार्केट में कम भागेंगे। तो आप एक पत्थर से कई शिकार करेंगे। यह उत्सव की मेज के लिए पेय के लिए विशेष रूप से सच है।

कोई भी साफ-सुथरी परिचारिका साल भर साफ-सुथरे घर में बिताना चाहती है। हालाँकि, सामान्य सफ़ाई की योजना बनाते समय, इसे दिसंबर के आखिरी सप्ताहों के लिए न छोड़ें, जब बहुत काम करना होता है। हर दिन थोड़ा-थोड़ा निकालकर सामान्य तौर पर दिसंबर से शुरुआत करना बेहतर है। फिर छुट्टियों तक आप थकान से नहीं मरेंगे।

सलाद के साथ नाश्ते के लिए आवश्यक सब्जियों, मांस को पहले से उबालना बेहतर है। उदाहरण के लिए, एक दिन पहले. रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे रखने से उन्हें कुछ नहीं होगा। कुछ गृहिणियाँ अभी भी सलाद के लिए कई सामग्रियों को काटती हैं, लेकिन मिश्रण करते समय, पकवान की ताजगी बरकरार रखने के लिए वे मेयोनेज़ नहीं जोड़ती हैं। वही उत्तम विधिसमय बचाता है, पैसा नहीं.

नए साल का मशरूम सलाद

नए साल 2017 के लिए मशरूम सलाद (नीचे फोटो के साथ रेसिपी देखें) सरल और स्वादिष्ट हैं, और यह तथ्य निर्विवाद है कि 80% आबादी मशरूम पसंद करती है। हर जगह प्यार: गर्म, ठंडा। उन्हें तला हुआ या उबला हुआ खाना पसंद है. इसके अलावा, मशरूम का प्रकार, सिद्धांत रूप में, महत्वहीन है। इसलिए, मशरूम सलाद में से किसी एक को चुनने से आप निश्चित रूप से हार नहीं मानेंगे। बेशक, सर्दी मशरूम का मौसम नहीं है, मसालेदार शैंपेन लें या सीप मशरूम खोजें।

क्या आवश्यक होगा:

मशरूम (आपको क्या मिलेगा - सीप मशरूम या शैंपेनोन, पोर्सिनी मशरूम) - 300 ग्राम (जार);
1 प्याज;
1 गाजर;
तेल, उस पर तलें;
घर के बने पटाखे, सूखी सफेद ब्रेड, यदि मेनू पर पहले कोर्स की योजना बनाई गई है तो शोरबा में उनकी भी आवश्यकता होगी - 150 ग्राम;
2 अचार;
सलाद पत्ता.

ईंधन भरने के लिए खट्टा क्रीम से भी अधिक स्वादिष्टमध्यम वसा, मसाले मत भूलना।

प्रक्रिया:

-प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा होने तक भून लें.
मशरूम को निकालिये, धोइये और काट लीजिये छोटे-छोटे टुकड़ों में. सलाद के लिए जाओ और कच्चे मशरूम, क्योंकि इन्हें पहले से तैयार प्याज के साथ ही तलना होगा.
गाजर को छीलकर काट लें, केवल कद्दूकस से। अलग से भून लें.
यदि तैयार पटाखे नहीं हैं, तो कुछ टुकड़े ले लें सफेद डबलरोटीऔर क्रैकर्स के लिए क्यूब्स में काट लें। यह ओवन के माध्यम से तेजी से सूख जाएगा।
खीरे को भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है, फिर तलने की सामग्री में मिलाएं (केवल तेल निकाल दें)। उसी जगह खट्टा क्रीम डालें, सभी चीजों को मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें. गाजर के साथ पटाखे सबसे अंत में, पहले से ही डाले जाते हैं तैयार भोजन. ताकि पटाखे गीले न हों और गाजर में रंग आ जाए। सलाद के नीचे एक डिश पर रखने के लिए सलाद के पत्ते की आवश्यकता होती है।

नए साल 2017 के लिए सेब का सलाद

सेब बेहद स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं, इनका उपयोग किया जा सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजनकई फलों की तरह. सेब से बनाया गया घर का बना जूस, फल पेय और जैम पकाएं। इसके अलावा, सेब को केक, पाई और पाई में मिलाया जाता है, सेब से जैम बनाया जाता है। बेशक, उन्हें अक्सर इसमें जोड़ा जाता है विभिन्न मिठाइयाँलेकिन सलाद भी. सौभाग्य से, सेब बाज़ार में उपलब्ध हैं। साल भर. यदि यह एक किस्म के लिए मौसम में नहीं है, तो हमेशा अन्य भी होती हैं।

नए साल 2017 के लिए सलाद, सरल और स्वादिष्ट, सेब के साथ फोटो के साथ एक दर्जन व्यंजन हैं, मिठाई के लिए हमेशा मीठे सलाद नहीं। हालाँकि, फल चुनते समय यह सुनिश्चित कर लें कि फलों पर घाव या कीड़े, धब्बे तो नहीं हैं। यह सेब के असली स्वाद के बारे में बताता है। यह वास्तव में पहले एक पेड़ पर उगा, फिर गिर गया, और विभिन्न रसायनों का उपयोग करके कृत्रिम रूप से प्रजनन नहीं किया गया था। ऐसे सेब सुंदर, बड़े और चमकीले, दिखने में उत्तम हो सकते हैं। हालाँकि, उनका स्वाद "लकड़ी" होता है, बस बेस्वाद, ठीक है, कुछ लोग रसायन खाना चाहते हैं।

आपको चाहिये होगा:

3 अचार;
2 सेब;
1 नींबू.
ईंधन भरने के लिए:
लहसुन की 2 कलियाँ पहले से ही छिली हुई;
मेयोनेज़;
साग पहले से ही बारीक कटा हुआ (कोई भी)।

प्रक्रिया:

सेब और खीरे को केवल आयताकार टुकड़ों के रूप में काटने की जरूरत है। उन पर निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें, फिर मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ कटा हुआ लहसुन सॉस डालें। सभी। तेज, उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद. मेयोनेज़ को आसानी से खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। सेब की मिठास को लहसुन की पृष्ठभूमि पर खीरे के नमकीन स्वाद के साथ मिलाना दिलचस्प होगा।

सलाद रॉयल

राजाओं के महलों के स्तर पर दावत की व्यवस्था क्यों न करें? नए साल 2017 के लिए सलाद चुनते समय, रॉयल जैसे मांस को न भूलें।

क्या आवश्यक होगा:

पहले से उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा - 200 ग्राम;
बे पत्ती, जड़ें - वे साग के साथ विभाग में विभिन्न पौधों से बेची जाती हैं;
2 चुकंदर;
4 आलू;
2 मसालेदार खीरे;
1 प्याज;
वनस्पति तेल के साथ सिरका;
साग (सजावट);
मेयोनेज़ (ड्रेसिंग)।

प्रक्रिया:

यदि गोमांस अभी भी कच्चा है, तो सादे नमकीन पानी में 1.5 घंटे तक उबालें। आप मांस में तेज़ पत्ते की जड़ें मिला सकते हैं ताकि यह स्वाद के नए रंग प्राप्त कर सके।
चुकंदर को तब तक उबालें जब तक यह नरम पकी हुई सब्जी न बन जाए। कम से कम एक घंटे तक उबालें।
आलू को पहले से ही अलग से उबालें, यह जानते हुए कि चुकंदर कितनी सक्रियता से रंगे हुए हैं, उन्हें भी नरम होने में लगभग 20 मिनट लगेंगे। सब्जियों को चाकू या कांटे की नोक से जांचें।
तीखी गंध को दूर करने के लिए प्याज को अंदर रखें तैयार मिश्रणसिरके के साथ तेल से, फिर काट लें। सलाद डिश चुनें. यदि आपको कई स्थानों पर रखने की आवश्यकता है, तो तुरंत कई चयनित व्यंजनों में रखना बेहतर है। सलाद को परतों में रखा जाता है और इसे मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए।

सबसे पहले प्याज आता है, फिर बीफ़ के टुकड़े. आगे मेयोनेज़ की एक परत है (मसाले मत भूलना)। तीसरा है कद्दूकस किया हुआ आलू. मेयोनेज़ की परत. अगला, चुकंदर, भी कसा हुआ। नीचे दबाएं ताकि यह बहुत ऊंचा न हो जाए, खासकर अगर डिश के किनारे इसकी अनुमति न दें। नहीं तो सलाद बिखर जाएगा। चुकंदर के बाद फिर से मेयोनेज़। सबसे ऊपरी परत सजावट के लिए कटा हुआ साग या आलू के अवशेष हैं, जिन्हें कद्दूकस से भी काटा जाता है। तैयार भोजन को कुछ घंटों के लिए ठंड में रखा जाना चाहिए।

नए साल 2017 के लिए सलाद "अद्भुत"

नए साल का सलाद सामग्री:

गाजर;
सख्त पनीर;
भुट्टा;
स्मोक्ड सॉसेज का एक टुकड़ा - प्रति डिश;
मेयोनेज़;
हरियाली.

खाना बनाना:

बड़ी गाजरों को कोरियाई ग्रेटर से पीस लें। वह टुकड़ों को आवश्यकतानुसार लम्बा और पतला बनाती है।
इसके बाद, समान स्ट्रिप्स को कुचलने की जरूरत है आधा स्मोक्ड सॉसेज. यदि टुकड़ा काफी सख्त है तो उसे भी ग्रेटर से गुजारें।
दूसरी ओर, डच पनीर को क्यूब्स में काट लें।
मकई का जार खोलने के बाद, सामग्री को पहले से कटी हुई सामग्री के साथ मिलाएं। फिर स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें। मसालों की आवश्यकता नहीं है, नमक पहले से ही सॉसेज और मेयोनेज़ में है। लेकिन स्वाद अधिक कोमल होगा.

वास्तव में अद्भुत, सरल और स्वादिष्ट नए साल का सलाद, हालाँकि इसे बनाना बेहद आसान है! बिछाने के लिए एक सपाट डिश की आवश्यकता होती है।

"लैमौर टौजोर"

क्या आवश्यक होगा:

बेल मिर्च - अधिमानतः लाल। निश्चित रूप से सर्दी का मौसम नहीं है, लेकिन कई गृहिणियां कटी हुई मिर्च को फ्रीजर में जमा करके रखती हैं। इसलिए उत्पाद लंबे समय तक सभी गुणों को बरकरार रखता है और हमेशा उपयोग के लिए तैयार रहता है।
टमाटर - 2.
छड़ियों की पैकिंग (आम तौर पर इनकी संख्या 8-10 होती है, सलाद के लिए बिल्कुल सही)।
सलाद में हर चीज़ का उपयोग करने के लिए मकई का एक छोटा जार लेना बेहतर है यदि मकई को अब कहीं और जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
डच पनीर - 200 ग्राम मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सॉस (मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम से, ताकि आप सलाद की कैलोरी सामग्री को कम कर सकें)।
कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च.

प्रक्रिया:

काली मिर्च और उसके साथ टमाटर को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें।
स्टिक को भी पीस लीजिये, पनीर को कद्दूकस कर लीजिये और सारी सामग्री मिला दीजिये.
सॉस डालें.
मसालों के साथ अजमोद पहले से ही स्वादिष्ट लगता है। बिछाने के लिए, आपको एक फ्लैट डिश की आवश्यकता है।

सामग्री की प्रचुरता के बावजूद, सरल और स्वादिष्ट फोटो वाले व्यंजनों के अनुसार नए साल 2017 के लिए सलाद चुनते समय, इस पर विचार करना सुनिश्चित करें। खाना पकाने में, "तुजौर" सरल, चमकीले रंग का है और निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

सलाद "सागर"

समुद्री भोजन क्यों न आज़माएँ? वे स्वस्थ, स्वादिष्ट हैं और मेनू में पूरी तरह से विविधता लाते हैं। स्क्विड के स्थान पर, आप उबली हुई सीपों का उपयोग कर सकते हैं या उसकी जगह किसी और चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो आपको मिल सके।

क्या आवश्यक होगा:

खाना पकाने का क्रम:

आपको स्क्वीड को सही ढंग से उबालने की ज़रूरत है: टुकड़ों को पहले से ही उबलते पानी में डालें और लगभग 5 मिनट तक रखें। ठंडा करें फिर क्यूब्स में काट लें।
हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
मध्यम क्यूब्स में अंडे.
एक कांच का सलाद कटोरा लें और उसमें सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ और मसालों के साथ मसाला डालें।
आप टमाटर, गुलाब या एक उत्तम चम्मच लाल कैवियार से सजा सकते हैं।
सलाद स्वादिष्ट है, अच्छा दिखता है और स्वाद भी बढ़िया है!

सलाद "तत्काल"

यह नाम के अनुरूप है - यह जल्दी पक जाता है, प्रारंभिक तैयारी में समय लगता है (खाना पकाने)। सही सामग्री, आसव), इसलिए सभी सब्जियों को पकाने के लिए अलग से रखने और पहले से उबालने की सलाह दी जाती है। कई लोग इसे 30 दिसंबर से पहले की शाम को करते हैं। आख़िरकार, 31वां दिन खाना पकाने और सफ़ाई के लिए समर्पित होगा। सौभाग्य से यह शनिवार को पड़ता है।

नए साल 2017 के लिए फोटो और सही सामग्री वाली रेसिपी के अनुसार सलाद खरीदने के बाद तुरंत आलू, चुकंदर और मांस जैसी चीजें पकाने के लिए रख दें। वे लंबे समय तक पकाते हैं, साथ ही समय भी बचाते हैं। आख़िरकार, सामग्री पकने तक प्रतीक्षा करने की प्रक्रिया में बड़ा हिस्सा आता है।

क्या आवश्यक होगा:

लाल फलियाँ - डिब्बाबंद लेना बेहतर है, 1 कैन।
कटी हुई शिमला मिर्च का एक छोटा जार।
टमाटर, एक, लेकिन बड़ा।
मकई एक छोटा सा डिब्बा है.
पटाखों का एक पैकेट - लेकिन मसालेदार।
मेयोनेज़।

प्रक्रिया - पकाने के लिए एक बर्तन लें, टमाटर को काट लें, बाकी को डिब्बे से हिलाते हुए इकट्ठा कर लें। मेयोनेज़ जोड़ें. मसालों की संभवतः आवश्यकता नहीं होती, सलाद की कई सामग्रियों में नमक होता है। यह केवल मिश्रण करने और प्रदर्शन के लिए एक डिश चुनने के लिए ही रहता है।

सभी। स्वादिष्ट सलाद जिसके लिए अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती।

ये सबसे सरल और हैं स्वादिष्ट व्यंजननए साल 2017 के लिए सलाद!

मांस के अतिरिक्त नए साल 2017 के लिए सलाद।
नए साल 2017 के लिए समुद्री भोजन से सलाद।
सब्जियों के साथ नए साल 2017 के लिए सलाद।
नए साल 2017 के लिए आहार सलाद।

नए साल के जश्न के लिए सलाद व्यंजनों का चुनाव अक्सर कई गृहिणियों के लिए असमंजस की स्थिति बन जाता है। हर कोई कुछ नया पकाना चाहता है, साथ ही, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, सामग्री में सरल।

आने वाले वर्ष में मुर्गे ने हमारे लिए क्या तैयार किया है? हमारे द्वारा उपलब्ध उपलब्ध रेसिपी और चरण दर चरण - तकनीकी प्रक्रियाआपको आसानी से स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन तैयार करने में मदद करता है।

रूस्टर 2017 के नए साल के लिए सरल सलाद: स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।

नए साल 2017 के लिए मांस सलाद।

मुर्गे ने उनके मूल डिज़ाइन को प्राथमिकता दी। हमारी रेसिपी सबसे ज्यादा हैं सरल सामग्री, जो व्यंजन चुनने में सहायक होगा। उनकी तैयारी की जानकारी भी चरण दर चरण प्रस्तुत की गई है, जिसमें उनमें से प्रत्येक का पूरा विवरण दिया गया है।

"चिकन जॉय" के लिए.

होना आवश्यक है:

मटर विपक्ष - 1 बी;
चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
दो गाजर;
अंडकोष - 4 पीसी;
पनीर ( कठिन ग्रेड) - 0.200 जीआर;
ड्रेसिंग - मेयोनेज़;
सजावट - जैतून, हरियाली, प्याज;
नमक।

पहले से उबालें: चिकन मांस, अंडकोष, गाजर एक समान मात्रा में। सब कुछ ठंडा होने दीजिए.

अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। हम प्रोटीन को चाकू से बारीक काट लेते हैं.

मांस और गाजर को छोटे क्यूब्स का आकार देना चाहिए।

पनीर, एक बड़ी चाची का उपयोग करके, हम रगड़ते हैं।

मटर के साथ सारी सामग्री मिला लें. नमकीन और मसाला बनाने के बाद, हम एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं।

हम एक सपाट डिश पर अपनी ज़रूरत का आकार बनाते हैं, कसा हुआ जर्दी के साथ सब कुछ छिड़कते हैं। हम सजाते हैं प्याज, गाजर, जैतून, जड़ी-बूटियाँ।

"फायर रोस्टर"।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सलाद रेसिपी

कोई सरल व्यंजनइस व्यंजन के लिए उपयुक्त, उदाहरण के लिए, आप पारंपरिक ओलिवियर को आधार के रूप में ले सकते हैं।

ज़रुरत है:
दो आलू;
एक गाजर;
तीन अंडकोष;
उबला हुआ सॉसेज - 0.200 किलो;
प्याज - 1 पीसी;
दो मसालेदार खीरे;
मटर विपक्ष. - 0.150 जीआर;
ड्रेसिंग के लिए - थोड़ी सी मेयोनेज़।

आलू, गाजर और अंडे को उबालना जरूरी है. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। एक फ्लैट डिश पर वांछित आकार दें, बारीक कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें। उदाहरण के लिए, ताज़ी शिमला मिर्च चुराएँ।

"क्रिसमस ट्री" के लिए.

आपको चाहिये होगा:

आलू - 4 पीसी;
दो गाजर;
उबले अंडे - 5 पीसी;
एक ताजा ककड़ी;
खट्टा खीरे - 4 पीसी;
मटर विपक्ष - 1बी;
मकई विपक्ष - 0.5 बी;
उबला हुआ सॉसेज - 0.5 किलो;
कुछ मेयोनेज़.

सजावट के लिए:

तीन पतले सॉसेज;
छोटी लाल मूली - 3 पीसी;
थोड़ी सी शिमला मिर्च;
घुंघराले अजमोद.

उबालें: आलू, गाजर और अंडे। ठंडा होने दें, छीलें, बाकी सामग्री के साथ बारीक काट लें। हम सब कुछ नमक और मसाला के साथ मिलाते हैं। एक थाली में बना हुआ वांछित आकारक्रिसमस ट्री को सजाएं।

"मशरूम फील्ड" के लिए

की आवश्यकता होगी:

मसालेदार शैंपेन - 300 ग्राम;
चिकन स्तन उबालें - 200 ग्राम;
तीन उबले आलू;
एक उबली हुई गाजर;
उबले अंडे - 2-3 पीसी;
मसालेदार खीरे के एक जोड़े;
मेयोनेज़ के साथ कोट;
हरी अजमोद और डिल का गुच्छा।

मशरूम को एक गहरे कंटेनर या पैन में ढक्कन लगाकर रखा जाता है। ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, थपथपाएँ। मध्यम कद्दूकस पर, आलू के एक हिस्से को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ डालकर एक नई परत से ढक दें। अगला - बारीक कटा हुआ मांस डालें, साथ ही ड्रेसिंग भी लगाएं। गाजर को अंडे के साथ दरदरा कद्दूकस कर लें, क्रम से बिछा दें, सॉस से ढक दें। बचे हुए कद्दूकस किए हुए आलू को भी सलाद में डाला जाता है, ऊपर से पतले कटे हुए खीरे डाले जाते हैं। चम्मच से थपथपाने और पकने देने के बाद, डिश को सावधानी से पलट दें।

"चीनी गोभी के साथ सीज़र" के लिए.

आपको चाहिये होगा:

सीज़र सलाद के साथ चीनी गोभीनए साल 2017 के लिए

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
हैम - 160 ग्राम;
पनीर "परमेसन" - 100 ग्राम;
छोटे टमाटर - 500 ग्राम;
बीजिंग गोभी - 250 ग्राम;
सफेद पटाखे - 150 ग्राम;
साग - 50 जीआर;
सलाद के पत्ते - 3 पीसी;
कुछ नमक और काली मिर्च.

चिकन, हैम को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। -गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.

पनीर, टमाटर, पत्तागोभी को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब कुछ नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम। हम लेट गये सलाद पत्ते, जड़ी-बूटियों, टमाटर, ब्रेडक्रंब से सजाया गया।

कॉड लिवर सलाद के लिए.

हमें ज़रूरत होगी:

डिब्बाबंद जिगर का एक डिब्बा;
छिलके में दो उबले आलू;
दो उबले अंडे;
एक प्याज;
मटर विपक्ष. - 2 एसएल;
ड्रेसिंग - मेयोनेज़;
थोड़ा हरा डिल, प्याज;
आधा नींबू.

आलू, अंडकोष को क्यूब्स का आकार दें। प्याज को जड़ी-बूटियों के साथ काट लें।

हम मटर, लीवर, मसाले, ड्रेसिंग डालकर सब कुछ मिलाते हैं। सब्जियों, अजमोद से सजाकर पत्तियों पर फैलाएँ।

चिकन लीवर ओलिवियर के लिए.

होना आवश्यक है:

उबला हुआ जिगर - 150 ग्राम;
एक उबली हुई गाजर;
एक उबला हुआ आलू;
एक मसालेदार ककड़ी;
दो उबले अंडे;
दो सेंट. डिब्बाबंद मटर के चम्मच;
मेयोनेज़।

हम सभी सामग्री को सॉस के साथ मिलाकर क्यूब्स का आकार देते हैं।

कोको चैनल के लिए.

आपको चाहिये होगा:

आलू उबालें - 200 ग्राम
;दो बहुरंगी बेल मिर्च;
खाने के लिए तैयार चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम;
टमाटर के एक जोड़े;
हार्ड पनीर - 120 जीआर;
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
½ नींबू का रस, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
कुछ सलाद की पत्तियाँ।

आलू और टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. शिमला मिर्च को भूसे का आकार दें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. हम मांस से पतले भूसे बनाते हैं, बाकी उत्पादों में मिलाते हैं।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, थोड़ा सा मिलाएं: तेल, नींबू का रस, थोड़ा नमक, काली मिर्च। हम सभी मिश्रित उत्पाद भरते हैं। सलाद साग पर परोसें।

आपके लिए डिज़ाइन किए गए प्रस्तावित सरल, चरण-दर-चरण व्यंजन आपके पसंदीदा के पूरक होंगे पारंपरिक सलाद. मुर्गा, आने वाले वर्ष के शासक के रूप में, उनके डिजाइन की थीम की सराहना करेगा। अपनी कल्पना को पंख लगने दो.

खाना पकाने का प्रकार:

नए साल 2017 के लिए समुद्री भोजन से सरल सलाद।

समुद्री भोजन प्रेमियों को चरण-दर-चरण व्यंजन पसंद आएंगे। मुर्गा उनके हल्केपन और उपयोगिता की सराहना करेगा। उपलब्ध सामग्रीआपकी पसंद को कठिन नहीं बनाएगा.

स्क्विड सलाद के लिए.

आपको चाहिये होगा:

ताजा व्यंग्य - 0.400 किग्रा;
नमक ककड़ी. - 0.100 किग्रा;
अंडे संस्करण - 2 पीसी; एक तेज प्याज का सिर;
हरे प्याज के पंख;
मेयोनेज़ के साथ मौसम;
थोड़ा सा नमक पीसी हुई काली मिर्चकाला।

सजावट के लिए:

अखरोट की गुठली - 6 पीसी;
विद्रूप;
हरा अजमोद.

स्क्विड को साफ करने के बाद, धोकर पानी में नमक मिलाकर लगभग 4 मिनट तक उबालें। शांत होने दें।

स्क्विड, अंडे, खीरे और प्याज को क्यूब्स में काट लें, हरे प्याज को छोटे छल्ले में काट लें। हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, मिलाते हैं। मनचाहा आकार दें, सजाएं।

नए साल 2017 के लिए सरल व्यंजन और पारंपरिक सलाद, रोस्टर डिजाइन में विविधता लाने और कुछ उत्पादों को बदलने की सलाह देता है। इससे नए इंप्रेशन मिलेंगे.

केकड़ा स्टिक सलाद के लिए.

आवश्यकता होगी: एक उबले आलू(बड़े); दो उबले अंडे;

हार्ड पनीर और बटर प्लम। - 50 ग्राम प्रत्येक;
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
एक खट्टा सेब;
मेयोनेज़ सॉस के साथ चिकना करें;
थोड़ा सा नमक और जड़ी-बूटियाँ।

सभी सामग्रियां एक कद्दूकस पर तीन होती हैं और एक सपाट डिश पर परतों में आकार देती हैं। तीन बड़े आलू, पहली परत बिछाएं, ड्रेसिंग के साथ पतला फैलाएं। अगला, मध्यम प्रोटीन, तेल रगड़ें।

केकड़े की छड़ियों की ऊपरी लाल सतह को अलग करके हटा दें। - अंदरूनी सफेद भाग को बारीक काट लें और अगली परत को मेयोनेज़ से ढककर रख दें।

अगली परत एक सेब है और उसके ऊपर भी कसा हुआ पनीरड्रेसिंग से ढका हुआ.

हम छड़ियों, कसा हुआ जर्दी, साग से निकाली गई लाल परत से सजाते हैं।

समुद्री वर्गीकरण के लिए.

आपको आवश्यकता होगी: मसल्स - 0.400 किग्रा;

उबले अंडे - 4 पीसी;
मसालेदार खीरे - 0.200 किलो;
एक नींबू (रस);
मेयोनेज़।

सजावट के लिए:

नरम उबला हुआ अंडा;
सलाद पत्ते;
कुछ अनार के बीज;
सैमन।

खीरे, अंडों को क्यूब्स का आकार दें, मसल्स को स्ट्रॉ या साबुत का आकार दें। सभी चीजों को नींबू के रस के साथ मिला लें.

परोसते समय सलाद, सैल्मन, अंडे से सजाएँ।

दुबले विद्रूप के लिए.

आपको चाहिये होगा:

आलू - 5 पीसी;
व्यंग्य के दो शव;
प्याज - 1 सिर;
मकई विपक्ष. -220 जीआर;
मैरिन मशरूम. - 200 ग्राम;
ताजा खीरे - 3 पीसी;
ड्रेसिंग - दुबला मेयोनेज़;
काली मिर्च, नमक, हरा अजमोद।

आलू को छिलके और स्क्विड में उबालें। ठंडा होने दीजिए, काट लीजिए

पुआल विद्रूप. आलू, प्याज और खीरे - क्यूब्स। हम मकई, मशरूम, साग के अलावा सब कुछ मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

"कीनू खुशी" के लिए.

साइट्रस - 2 पीसी;
पनीर - 120 ग्राम; एक ककड़ी;
उबला हुआ झींगा मांस - 130 जीआर;
डिल, हरा प्याज - 3 शाखाएँ;
मेयोनेज़ - 2 एल। अनुसूचित जनजाति;
नमक, काली मिर्च कहते हैं - स्वाद के लिए।

एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करके तीन पनीर, खीरे को छोटे क्यूब्स का आकार दें, साग काट लें। कीनू डालें और सभी मसाले, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

मेयोनेज़ के साथ झींगा के लिए।

की आवश्यकता होगी:

झींगा - 150 जीआर;
कीनू - 6 पीसी;
एक सेब;
अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम;
आधा नींबू;
मेयोनेज़ - 4 चम्मच;
नमक, सिरका की उपस्थिति;
साग: अजमोद, सलाद।

पानी में नमक मिलाकर सिरका मिलाकर झींगा उबालें।

दो कीनू से रस निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। फिल्म को हटाकर शेष साइट्रस को स्लाइस में विभाजित किया गया है। हम सेब से छिलका हटाते हैं और स्लाइस का आकार भी देते हैं। अजवाइन को काट लें. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, सलाद के पत्तों पर बिछाते हैं, डालते हैं तैयार सॉस. जड़ी-बूटियों, नींबू से सजाया गया।

"समुद्री कॉकटेल" के लिए.

आवश्यक: उबला हुआ झींगा आधा किलो;

दो अंडे;
केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
एक क्रीमियन धनुष;
एक ताजा ककड़ी;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
आधा नींबू;
खट्टा क्रीम - 2 एल। अनुसूचित जनजाति;
सोया सॉस - 2 एल। एच;
सलाद, डिल.

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, सॉस, नींबू के रस के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं।

खीरा, उबले अंडे, प्याज, केकड़े का मांस बारीक काट लीजिये.

तैयार सॉस के साथ सभी चीजों को एक साथ मिला लें।

हम तैयार पकवान को पत्तों पर रखते हैं, कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं। कुछ साबूत झींगा से सजाएँ।

"नमकीन ट्राउट के साथ नए साल का सलाद" के लिए।

आवश्यक:

एक डिब्बाबंद प्राकृतिक सामन;
एक किरण;
उबले अंडे - 5 पीसी;
हार्ड पनीर - 180 जीआर;
डिब्बाबंद मकई का ½ कैन;
दो सेब;
नींबू का रस - 2 चम्मच;
स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
मेयोनेज़ 400 ग्राम तक।

सूखी मछली को कांटे से मैश कर लें। अंडे की जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें। प्रोटीन और पनीर को दरदरा पीस लें। एक काँटे का उपयोग करके जर्दी को मैश करें।

प्याज को बारीक काट लें, सेब के ऊपर नींबू का रस डालें।

हम चरण दर चरण एक स्लाइड एकत्र करते हैं: सामन, प्याज (नमक, काली मिर्च), अंडे की जर्दी को सॉस से चिकना करें। इसके बाद, सेब, पनीर की एक परत, फिर से मेयोनेज़, मक्का, अंडे का सफेद भाग (नमक) की एक परत और सॉस के ऊपर डालें। सलाद से सजाएं.

निम्नलिखित चरण-दर-चरण व्यंजनों से समुद्री उत्पादउनके विदेशीपन के साथ तैयार करना काफी आसान है। वे नए साल 2017 के लिए सलाद में ताज़ा, मसालेदार नोट्स लाएंगे।

चीनी नव वर्ष मछली के लिए.

सरसों - 1 चम्मच;
पिसा हुआ अदरक पाउडर
- ½ छोटा चम्मच; सीताफल, शहद और तिल - 10 ग्राम प्रत्येक;
प्याज के पंख - 10 जीआर;
एक पोमेलो;
पोस्टन तेल - 20 जीआर;
तिल के बीज का तेल और चावल का सिरका - 10 ग्राम प्रत्येक;
काली मिर्च. - ¼ एल.एच;
दानेदार चीनी- 5 जीआर;
सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच;
पालक - 100-130 ग्राम;
सामन आधा किलोग्राम.

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, काली मिर्च, चीनी और अदरक पाउडर मिलाएं सोया सॉस(20 ग्राम), सब्जी और से तिल के बीजतेल, चावल का सिरका.

त्वचा को हटाने और भागों में काटने के बाद सैल्मन को धीमी आंच पर 8 मिनट तक ब्लांच किया जाना चाहिए। हम मिलाते हैं: शहद, सरसों, बाकी सॉस। मछली पर मैरिनेड छिड़कें। ठंडे स्थान पर 20 मिनट तक।

पालक और हरे प्याज के मिश्रण पर बूंदा बांदी छिड़कें।

हम पोमेलो को टुकड़ों में काटकर झिल्लियों से साफ करते हैं।

परोसते समय सबसे पहले साग-सब्जियाँ बिछाई जाती हैं, उसके ऊपर मछली और पोमेलो रखा जाता है। ऊपर से पाउडर के रूप में सीताफल या तिल का प्रयोग करें।

नए साल 2017 के लिए सभी समुद्री भोजन सलाद पचाने में आसान हैं। आप और वर्ष के स्वामी मुर्गा उनके नायाब स्वाद की सराहना करेंगे।

नए साल 2017 के लिए सब्जियों से सलाद।

इन व्यंजनों के व्यंजन भविष्य की छुट्टियों को हल्कापन देंगे। चरण-दर-चरण सजाए गए सलाद को स्वस्थ भोजन के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। मुर्गा उन्हें मांस के व्यंजनों के अतिरिक्त बनाने का सुझाव देता है।

अनानास के साथ सब्जी के लिए.

होना आवश्यक है:

अनानास विपक्ष. - 6 अंगूठियां;
मकई विपक्ष. - 5 एल. अनुसूचित जनजाति;
उबली हुई फलियों का एक गिलास;
एक मीठी मिर्च;
एक बड़ा ककड़ी;
एक उबली हुई गाजर;
एक मध्यम लाल प्याज;
दुबला मेयोनेज़ - 5 एल। अनुसूचित जनजाति;
हरे प्याज के पंखों की एक जोड़ी;
हरी डिल - एक गुच्छा;
परोसने के लिए - एक अनानास;
नमक।

अनानास, खीरा, काली मिर्च को क्यूब्स का आकार देना होगा। प्याज को छल्लों के फर्श का रूप दें, साग काट लें। सब भर दो, परोस दो।

"कार्निवल मास्क" के लिए.

आपको दो सर्विंग्स चाहिए:

दो उबले आलू;
एक मसालेदार ककड़ी;
एक प्याज;
दो उबले अंडे
; एक उबला हुआ चुकंदर;
एक उबली हुई गाजर;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
सजावट के लिए - साग, अनार के बीज।

हम सभी उत्पादों को पीसते हैं औसत आकार, प्याज काट लें. वांछित आकार देते हुए, एक सपाट डिश पर परतों में रखें। "आंखों" को पुन: उत्पन्न करने के लिए हम उदाहरण के लिए, छोटे व्यास के चश्मे का उपयोग करते हैं। सलाद को चरण दर चरण रखना महत्वपूर्ण है। हम परतें बनाते हैं: आलू, ककड़ी (मेयोनेज़ का जाल), मसालेदार प्याज, अंडे (मेयोनेज़ कटे हुए), शीर्ष - गाजर, चुकंदर (रस के बिना)। हम गठित "मास्क" को हरियाली, अनाज से सजाते हैं।

पी.एस. अगर अनार नहीं है तो आप क्रैनबेरी, मक्का, मटर का उपयोग कर सकते हैं.

"नूर" के लिए आपको चाहिए:

चार चिकन उबले अंडे;
दो ताजा खीरे;
चीनी गोभी;
थोड़ा नमक, मेयोनेज़।

हम सभी सामग्रियों को पीसते हैं, उन्हें परतों में बिछाते हैं, फैलाते हैं: सेम को नमक, ककड़ी के साथ गोभी, कसा हुआ अंडे।

"राजकुमारी" तैयार करने के लिए.

नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट सलाद

पटाखों का एक पैकेट (मसालेदार नहीं);
हार्ड पनीर - 50 जीआर;
एक टमाटर;
एक ककड़ी;
मसालेदार मशरूम - 50 जीआर;
डिब्बाबंद फलियों का एक जार;
थोड़ा सा नींबू के स्वाद वाला मेयोनेज़;
हरे प्याज के पंख.

पनीर को बड़े कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिये. हम बाकी उत्पादों को क्यूब्स का आकार देते हैं, साग काटते हैं। सब कुछ ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें।

"फ़ेटा के साथ ग्रीक सलाद" के लिए।

होना आवश्यक है:

120 जीआर. फेटा पनीर;
तीन टमाटर;
तीन खीरे;
दो मीठी बहुरंगी मिर्च;
एक किरण
और जैतून.

ईंधन भरने के लिए आपको थोड़ी आवश्यकता होगी:

वनस्पति तेल;
नींबू का रस;
काली मिर्च, नमक.

हम धनुष को छल्ले के आधे हिस्से का आकार देते हैं। जैतून को छोड़कर शेष उत्पादों को मध्यम क्यूब्स में काट लें। हम ड्रेसिंग के लिए थोड़े से वनस्पति तेल, नींबू के रस का उपयोग करके सब कुछ मिलाते हैं। परोसते समय, पनीर के क्यूब्स से हिलाए बिना, सतह को जैतून से ढक दें।

स्प्रिंग सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

डिब्बाबंद मकई का एक जार;
मसालेदार मशरूम का एक जार;
दो ताजा खीरे;
साग: अजमोद और डिल;
वनस्पति तेल -2 एल। अनुसूचित जनजाति;
नमक स्वाद अनुसार।

सब कुछ बारीक काट लें, वनस्पति तेल डालें। चाइनीज पत्तागोभी डालने से व्यंजन हवादार बनेंगे।

मुलाकात के लिए.

आपको चाहिये होगा:

मकई का एक जार;
टमाटर - 300 ग्राम;
खीरे - 300 ग्राम;
लाल प्याज - 150 ग्राम;
ब्रायन्ज़ा (फ़ेटा चीज़) - 200 जीआर;
थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक।

हम प्याज को आधे छल्ले का आकार देते हैं, खीरे - पतली प्लेटें, टमाटर - स्लाइस। हम पनीर को क्यूब्स में बदल देते हैं। सब कुछ धीरे से मिलाएं, तेल ड्रेसिंग के साथ नमक।

नए साल 2017 के लिए हम जो सलाद पेश करते हैं, उसके लिए महत्वपूर्ण नकद लागत की आवश्यकता नहीं होती है। मुर्गा इन्हें रोजाना इस्तेमाल करने की सलाह देता है और आपको स्वास्थ्य और जोश की गारंटी दी जाती है।

नए साल 2017 के लिए सलाद आहार संबंधी हैं।

इनमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो आपको नए साल के जश्न के दौरान बेहतर नहीं होने देंगे। नए साल 2017 के लिए सरल और त्वरित आहार सलाद नहीं जोड़ा जाएगा अतिरिक्त पाउंडलेकिन यह एक स्वादिष्ट उपक्रम होगा. हम उन्हें हल्के, स्वस्थ भोजन के रूप में सुझाते हैं।

"एवोकैडो - चुकंदर टेंडेम" के लिए।

एक एवोकैडो;
एक उबला हुआ चुकंदर;
कुछ परमेसन चीज़;
जैतून का तेल - 3 चम्मच;
हरियाली;
थोड़ा सा नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

चुकंदर, एवोकैडो को प्लेट में आकार दें और ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। हम तेल के साथ थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग बनाते हैं। सब कुछ एक प्लेट में रखें, सीज़न करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

"मशरूम अटैक" के लिए.

होना आवश्यक है:

अरुगुला का एक गुच्छा;
सूखी तुलसी का एक चम्मच;
अखरोट - 100 ग्राम;
एक प्याज;
दो टमाटर;
मशरूम 10-15 पीसी;
जैतून का तेल- 50 ग्राम;
कुछ नमक।

प्याज और मशरूम को प्लैटिनम में काट लें और वनस्पति तेल के साथ भूनें। जब सब कुछ ठंडा हो जाए तो इसमें तुलसी डालें। टमाटरों को मध्यम क्यूब्स में काट लें, मेवों को काट लें। सब कुछ मिला लें. एक प्लेट में अरुगुला का एक भाग रखें और फिर मिश्रित सब्जियाँ, उन्हें शेष सलाद, जड़ी-बूटियों से ढक दें।

"ककड़ी के लिए - एवोकैडो मूड।

आपको चाहिये होगा:

दो खीरे;
एक एवोकैडो;
बीजिंग गोभी -100 ग्राम;
जैतून का तेल और नींबू का रस - 1 लीटर प्रत्येक;
थोड़ा सा नमक।

एवोकैडो को छिलके से छीलें, गुठली हटा दें, स्लाइस में काट लें। खीरे को पतला अर्धवृत्ताकार आकार दें, पत्तागोभी को मोटा-मोटा तोड़ लें। सब कुछ, नमक, तेल और रस के साथ मिलाएं।

चरण-दर-चरण विवरण नए साल 2017 के लिए सलाद तैयार करना आसान बना देगा। रोस्टर उन्हें सरल, जल्दी पकने वाला भोजन खाने की सलाह देता है। हल्के, स्वस्थ भोजन के साथ अपनी छुट्टियाँ मनाएँ।

जल्द ही बच्चों और बड़ों का पसंदीदा अवकाश नया साल आएगा। यह सोचने का समय है कि हम अपने परिवार और मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करेंगे। आज मैं नए साल के लिए नए सलाद लूंगा। नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट तस्वीरों वाली रेसिपी मुझे सही चुनाव करने में मदद करेंगी। मैंने इंटरनेट पर रूस्टर वर्ष के लिए नए विकल्प खोजने का निर्णय लिया। मैं उठाना चाहता हूँ दिलचस्प व्यंजनतैयारी करना कठिन नहीं है. वे अच्छे से सजाते हैं उत्सव की मेज, नए साल का मूड लाएगा।

नए साल के मेनू को छुट्टियों से पहले आखिरी सप्ताह की प्रतीक्षा किए बिना, पहले से संकलित करने की आवश्यकता है। मेरा सुझाव है कि आप इसे मेरे साथ करें। हम 2017 के लिए नए सलाद का चयन करेंगे। मैं आपको चयनित सलाद की तस्वीरों के साथ रेसिपी दिखाऊंगा। शायद ये आपको भी पसंद आएं तो फिर सिंपल और टेस्टी सलाद ढूंढने में समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

उत्पादों की उच्च लागत काफी बड़ी है, इसलिए मैं सबसे अधिक बजट विकल्प चुनने का प्रयास करूंगा। लेख के अंत में मैं उन व्यंजनों के डिज़ाइन की तस्वीरें दिखाऊंगा जो मुझे पसंद आए। कुछ विचार आपको पसंद आ सकते हैं. इंटरनेट पर छुट्टियों के लिए व्यंजन खोजना एक धन्यवाद रहित कार्य है। एक घंटे तक तस्वीरें देखने और उत्पादों की संरचना का अध्ययन करने के बाद, मेरा सिर घूम रहा है! अपना कीमती समय बर्बाद मत करो, मेरे समय का उपयोग करो। विकल्पों के विशाल समूह में निर्णय लेना आसान बनाने के लिए, मैं उन्हें प्रकार के आधार पर आसानी से समूहित करने का प्रयास करूँगा।

अब नए साल 2017 के लिए मेनू चुनें। एक नोटबुक में लिखें कि क्या नया और दिलचस्प बनाना है। इस सूची से खरीदें आवश्यक उत्पाद. इससे आप अनावश्यक खरीदारी करने से बच जाएंगे। और कितना काम करना है यह साफ नजर आएगा. आख़िरकार, आप अभी भी घर की सफ़ाई, धुलाई, इस्त्री के लिए प्री-हॉलिडे मैराथन की प्रतीक्षा कर रहे हैं। नए साल पर क्या पहनें, रिश्तेदारों, दोस्तों को क्या दें और कई अन्य समस्याओं की वार्षिक समस्या का समाधान।

समय बचाने और कम पैसे खर्च करने के बारे में कुछ सुझाव

जो व्यंजन आप पकाने जा रहे हैं उन्हें लिख लें। इसके आगे, उन उत्पादों की एक सूची लिखें जिन्हें आपको प्रत्येक आइटम के लिए खरीदने की आवश्यकता है। उन्हें नाम से समूहित करें. उदाहरण के लिए, इतनी अधिक मेयोनेज़, इतनी अधिक केकड़े की छड़ें, इतना अधिक पनीर। पेय, नैपकिन और अन्य अतिरिक्त चीजें जोड़ें। इस तरह आपको सुपरमार्केट जाने के लिए एक बढ़िया चीट शीट मिल जाएगी। सूची के अनुसार ही खरीदारी करें, और आप अनावश्यक चीजों पर अतिरिक्त पैसा खर्च नहीं करेंगे।
उत्पादों की सूची को कई दिनों तक किसी विशिष्ट स्थान पर अपने सामने पड़े रहने दें। अगर आपको कुछ याद है तो उसे वहां लिखें.
अब उन खरीदारी को पहले से चिह्नित कर लें जिन्हें आप खरीद सकते हैं। ये मकई, मटर के जार हैं, क्रैब स्टिक, अनानास, आदि वे अच्छी तरह से रहते हैं, उन्हें पहले से ही खरीदा जाना चाहिए, जब तक कि उनकी कीमत आसमान छू न जाए। व्यक्तिगत रूप से सत्यापित, इससे आपके बजट में काफी बचत होगी।
पिछले सप्ताह अपने घर की सफ़ाई करना न छोड़ें। इसे पहली दिसंबर से शुरू करें, प्रति सप्ताह एक कमरा। अन्यथा, छुट्टियों से पहले, आप एक सुंदर महिला की तरह नहीं, बल्कि एक चालित घोड़े की तरह दिखेंगे।
आवश्यक सब्जियों को पकाने से एक दिन पहले उबाल लें।

आइए नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट सलाद चुनना शुरू करें। तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको यह समझने में मदद करेंगे कि क्या आपको यह व्यंजन पसंद है। उज्ज्वल, रंगीन चुनें - कॉकरेल आपकी पसंद से प्रसन्न होगा। मैं उन्हें अपनी मेज के लिए योजना बनाते समय वितरित करता हूँ। मेज पर प्रकाश होना चाहिए और एक बजट विकल्प. एक नवीनता जिससे आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। विषयगत संस्करण बहुत अच्छा लगता है - क्रिसमस ट्री या खिलौने के रूप में। सिद्ध पसंदीदा - ओलिवियर, फर कोट, उनके बिना कैसे?

नए साल 2017 के लिए सलाद

स्मोक्ड सॉसेज, पनीर और गाजर के साथ अद्भुत»

हम रगड़ते हैं कोरियाई ग्रेटरएक बड़ी गाजर.
हमने 200 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज के स्ट्रिप्स काट दिए।
कटा हुआ डच पनीर
मक्के का एक छोटा जार डालें।
मेयोनेज़ के साथ मिलाएं.
नमक आवश्यक नहीं है, सॉसेज और मेयोनेज़ में नमक पर्याप्त है।
एक डिश पर रखें, टमाटर गुलाब और अजमोद से सजाएँ।

सरल सामग्री और तैयारी में आसानी के बावजूद, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद। मेहमान प्रसन्न होंगे!

केकड़े की छड़ियों के साथ "लैमौर टूजौर"।

एक लाल शिमला मिर्च
दो टमाटर
लकड़ियों का छोटा पैकेट
मकई का जार
कसा हुआ डच पनीर (पर मोटा कद्दूकस) - 200 ग्राम
सॉस (मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम)
लहसुन, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना

मिर्च और टमाटर को स्ट्रिप्स में काटें।
कटी हुई छड़ें, मक्का, पनीर के साथ मिलाएं।
सॉस के साथ मिलाएं.
स्वादानुसार लहसुन, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद डालें।

एक उज्ज्वल व्यंजन जो वर्ष के मालिक को पसंद आएगा - एक कॉकरेल।

व्यंग्य और मकई के साथ "सागर"

उबला हुआ स्क्विड - 250 ग्राम
मकई - छोटा जार
डिब्बाबंद अनानास (क्यूब्स) - 100 ग्राम
तीन उबले अंडे
हरी प्याज
मेयोनेज़

खाना कैसे बनाएँ

उबलते पानी में स्क्विड को 5 मिनट से अधिक न उबालें। ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
अंडे क्यूब्स में.
सब कुछ मिलाना ग्लास सलाद कटोरा, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी।
लाल कैवियार या टमाटर गुलाब से सजाएँ।

बहुत स्वादिष्ट संयोजनउत्पाद, फूलदान में बहुत अच्छे लगते हैं!

हैम के साथ "नए साल की घंटी"।

हैम - 200 ग्राम
पनीर - 150
मटर का छोटा जार
उबले चावल - 160 ग्राम
आधा बैंगनी प्याज
दिल
सजावट के लिए बारीक कटे हुए जैतून
मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम ड्रेसिंग
मूल काली मिर्च
गार्निश के लिए उबली हुई गाजर

खाना कैसे बनाएँ

अंडे, हैम और पनीर को क्यूब्स में काटें
सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। अंत में, इसे साबूत रखने के लिए इसमें मटर डालें।
ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
बेल के आकार की एक सपाट थाली पर रखें।
ऊपर से फिर से ड्रेसिंग लगाकर चिकना करें और बारीक कद्दूकस की हुई गाजर छिड़कें।
कटे हुए जैतून या डिल की पट्टियों से सजाएँ।

टेबल की सजावट बन जाएगी. आप ऐसी सुंदरता की अंतहीन प्रशंसा करना चाहते हैं।

बीन्स और मशरूम के साथ "तत्काल"

डिब्बाबंद लाल फलियाँ - कर सकते हैं
मसालेदार कटा हुआ शिमला मिर्च - छोटा जार
एक बड़ा टमाटर
मकई का छोटा जार
क्रैकर्स पैक (मसालेदार)
मेयोनेज़

खाना तुरंत बनता है, केवल टमाटर काटा जाता है। बाकी सामग्री को मिश्रित और सीज़न किया जाता है। तेज़, स्वादिष्ट और आसान.

"कॉकरेल" या "क्रिसमस ट्री"

इन प्रकारों की खूबी यह है कि आप आधार के रूप में किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं। कॉकरेल के लिए, बस ऐसी सजावट को काट लें, उन्हें शीर्ष परत पर रख दें। क्रिसमस ट्री के लिए - क्रिसमस ट्री का आकार दें, बारीक कटी डिल छिड़कें। अनार के दानों, जैतून के छल्लों, बहुरंगी काली मिर्च के टुकड़ों से सजाएँ।

पसंदीदा "ओलिवियर" "फर कोट"

ओलिवियर अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पकाएं। यह स्वादिष्ट है, जीभ या हैम। खीरा नमकीन या ताजा उपयुक्त होता है। स्वादिष्ट अतिरिक्त के रूप में, आप एक सेब काट सकते हैं। इसे मार्जिन के साथ बनाएं, यह स्वादिष्ट बहुत कुछ नहीं है। एक पारदर्शी कटोरे में या फोटो में दिखाए अनुसार भागों में परोसें। रेसिपी यहां देखें.
फर कोट के नीचे हेरिंग एक क्लासिक रेसिपी है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपीएक फोटो के साथ, और कौन सी परतें, क्रम में, देखें।

मैं चयनित व्यंजनों को छोटे-छोटे हिस्सों में पकाऊंगी ताकि आप हर चीज को आजमा सकें और उसका मूल्यांकन कर सकें। आख़िरकार, वहाँ अभी भी ऐपेटाइज़र, गर्म और मिठाई होगी। मैं चाहता हूं कि हर कोई नए साल के व्यंजनों से खुश हो। 🙂

और इस वीडियो में नए साल की मेज को सजाने के विचार शामिल हैं। सलाद और भी बहुत कुछ 🙂 मुझे यह पसंद आया, मैं इस साल निश्चित रूप से कुछ नया करूँगा!

इन सलाद के साथ नए साल की मेजमुर्गे की खुशी के लिए उज्ज्वल और हर्षित होगा। आपको शुभकामना त्योहारी मिजाज! आगामी छुट्टियाँ!

चर्चा: 8 टिप्पणियाँ

नए साल के लिए सलाद व्यंजनों का अद्भुत चयन! तस्वीरें बहुत सुन्दर हैं! अपने लिए, मैंने दो सलाद और मुर्गे के आकार की एक सजावट चुनी। स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए धन्यवाद!

उत्सव की मेज पर अग्रणी स्थानों में से एक पर सलाद का अधिकार है। व्यंजनों की यह श्रेणी इतनी विविध है कि नए साल की दावत के लिए उनकी पसंद तय करना आसान नहीं है।

नए साल का सलाद 2017लगभग सभी उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। एकमात्र अपवाद चिकन मांस है, क्योंकि। फायर रोस्टर, निश्चित रूप से नाराज होगा और ऐसी मेज को बायपास कर देगा। सब्जियों, फलों, विभिन्न साग-सब्जियों को विशेष प्राथमिकता दी जानी चाहिए। सलाद रंगीन और सुंदर होना चाहिए। लाल, पीला और इन रंगों के सभी शेड्स प्रबल हों तो अच्छा है।

सलाद परोसना अलग-अलग हो सकता है: एक बड़े सलाद कटोरे में परोसें, अलग-अलग कटोरे या गिलास में परोसें, उसमें मुनाफाखोर भरें, परोसें पनीर की टोकरियाँया आलू के चिप्स.

पफ सलाद भी अच्छे होते हैं, क्योंकि. उनमें से लगभग किसी को भी पीटा जा सकता है और कॉकरेल, स्नोफ्लेक, बिल्ली का बच्चा, बुलफिंच, पटाखा, सांता क्लॉज़, घड़ी और नए साल के अन्य प्रतीकों में बदल दिया जा सकता है, जिससे मदद के लिए आपकी कल्पना को बुलाया जा सकता है।

कॉकरेल - पालतू पक्षी, इसलिए मेज पर बहुत सारे विदेशी उत्पाद नहीं होने चाहिए, सामान्य खीरे, टमाटर का उपयोग करना बेहतर है, शिमला मिर्च, अजमोद, डिल और अन्य घरेलू उत्पाद। ड्रेसिंग सलाद बेहतर सॉस घर का पकवानऔर स्टोर से खरीदा हुआ नहीं। ऐसा भोजन अधिक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट होगा।

2017 में, सरल, सरल सलाद व्यंजनों का स्वागत है। इसलिए, नीचे ऐसे ही व्यंजनों का चयन दिया गया है।

नए साल का सलाद 2017 "उग्र कॉकरेल"।

तस्वीर: नए साल का सलाद 2017 "उग्र कॉकरेल"।

नए साल के सलाद 2017 के हमारे चयन में कॉकरेल के रूप में सलाद सबसे ऊपर है। वर्ष का प्रतीक इस घर के मालिकों और मेहमानों की सभी इच्छाओं को पूरा करते हुए, उनके चित्र का सटीक मूल्यांकन करेगा।

सामग्री:

6 ताजे अंडे;
0.6 किलो टर्की;
0.4 किलो पनीर;
2 प्याज के सिर;
0.6 किलोग्राम ताजा मशरूम (शैंपेन);
3 बहुरंगी बेल मिर्च;
10 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
किसी भी साग का 1 गुच्छा;
100 जीआर. घर का बना मेयोनेज़;
थोड़ा बढ़िया नमकऔर कालीमिर्च।

खाना बनाना:

पक्षी को अच्छी तरह धो लें, छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें। मांस को तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें, पकने तक भूनें। तलने की प्रक्रिया के दौरान, मांस में काली मिर्च और नमक डालें। ठंडी टर्की को मुर्गे के शरीर के रूप में एक सर्विंग डिश पर रखें। मांस की गेंद के ऊपर मेयोनेज़ डालें।
दूसरे पैन में, टर्की के समानांतर, कटे हुए मशरूम को प्याज के साथ भूनें। तैयार सामग्री में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। ठंडे मशरूम को मांस पर डालें, सॉस डालें।
अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें। एक अलग कंटेनर में तीन अंडे बारीक काट लें। अंडे के आधे द्रव्यमान को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, सलाद की तीसरी परत बनाएं। मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें, आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखें।
हम बल्गेरियाई काली मिर्च को साफ करते हैं, पतले आधे छल्ले में काटते हैं। बचे हुए अंडे के द्रव्यमान को मुर्गे के शरीर पर छिड़कें। बेल मिर्च के बहुरंगी आधे छल्लों से हम एक शानदार पूंछ और पंख बनाते हैं। लाल मिर्च की फली के किनारे से स्कैलप, दाढ़ी और पंजे काट लें। हम प्लेट को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाते हैं। काले जैतून से हम एक आँख बनाते हैं।

स्वादिष्ट नए साल का सलाद 2017 "आतिशबाजी"।

यह चमकीला व्यंजनबहुत उत्सवपूर्ण और मनमोहक लग रहा है। रंगों और सरल सामग्री का दंगा - यह वही है जो 2017 के प्रतीक को पसंद आएगा।

सामग्री:

चार अंडे;
3 शिमला मिर्च (हरा, लाल, पीला);
200 जीआर. जांघ;
1 प्याज;
2 मध्यम टमाटर;
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना बनाना:

सबसे पहले, कड़े उबले अंडों को थोड़ा सा पानी डालकर उबाल लें। हम साफ करते हैं, लंबाई में काटते हैं और जर्दी को एक अलग प्लेट में निकाल लेते हैं। गिलहरियों को मध्यम मोटाई की अनुदैर्ध्य पट्टियों में काटा जाता है। और जर्दी को टुकड़ों में पीस लें.
सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें. हम मिर्च से कोर निकालते हैं, और गूदे को आयताकार स्ट्रिप्स में काटते हैं। हैम और टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें। छिले हुए प्याज को लम्बाई में काट लीजिये. हम पंखों को विभाजित करते हैं, उन्हें अनुदैर्ध्य पट्टियों में काटते हैं। प्याज के "गुस्से" से छुटकारा पाने के लिए, इसके ऊपर 5-7 मिनट तक उबलता पानी डालें और फिर इसे ठंडे पानी से धो लें।
अब हम "आतिशबाजी" बनाना शुरू करते हैं। सामग्री को एक बड़ी सपाट प्लेट पर व्यवस्थित करें। सबसे पहले प्याज और हैम की एक परत आती है, हम उन्हें मिश्रित करके बिछाते हैं। इसके अलावा, उसी सिद्धांत के अनुसार, हम काली मिर्च और अंडे का सफेद भाग डालते हैं।
ऊपर से एक गोले में टमाटर के टुकड़े बिछाएं, उनके बीच मेयोनेज़ से धारियां बनाएं। सलाद के बीच में कसा हुआ अंडे की जर्दी भरें।

वीडियो।

सलाद "मकई का भुट्टा"।

यह कोई रहस्य नहीं है कि मुर्गे को सभी प्रकार के अनाज पसंद हैं और इसलिए भुट्टाउसे यह पसंद आएगा. ये बहुत उपयुक्त नुस्खानये साल 2017 के लिए.

सामग्री:

200 जीआर. गाजर;
250 जीआर. क्रैब स्टिक;
3 अंडे;
250 जीआर. मक्का (डिब्बाबंद);
200 जीआर. पत्ता गोभी;
170 जीआर. घर का बना मेयोनेज़;
हरे प्याज के पंखों का 0.5 गुच्छा;
2-3 चुटकी नमक.

खाना बनाना:

सलाद बनाना बहुत आसान है. सबसे पहले पत्तागोभी को बारीक काट लें (आप पेकिंग या सफेद पत्तागोभी ले सकते हैं)। छिली हुई कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

हम उबले हुए ठंडे अंडों को साफ करते हैं, बारीक पीसते हैं। हम केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

एक कटोरे में पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें, गाजर और अंडे मिलाएं। मकई का एक जार खोलें, तरल निकाल दें। सलाद में मकई डालें, पकवान की सजावट के लिए एक चौथाई हिस्सा छोड़ दें। हम मिश्रण को मेयोनेज़ से भरते हैं, स्वाद के लिए मसाले डालते हैं।

हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक मटर में एक प्लेट पर फैलाते हैं, कोब को कॉम्पैक्ट करते हैं और आकार देते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ सतह को समतल करते हैं। हम मक्के के एक तिहाई हिस्से को समान पंक्तियों में शीर्ष पर रखते हैं, वास्तविक भुट्टे में दानों के स्थान का अनुकरण करते हुए।

हम प्याज के पंखों को चाकू से घोलते हैं, उन्हें लंबाई में काटते हैं और उन्हें खोलते हैं। मेयोनेज़ के साथ अंदर से हल्का चिकना करें और पत्तियों के रूप में सलाद पर फैलाएं।

सब्जियों का रस निकलने से पहले इस सलाद को ताजा बनाकर परोसा जाना सबसे अच्छा है।

वीडियो।

विधि: अंगूर का सलाद

ये बहुत मूल व्यंजन, जो नए साल के मेनू के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

3 हरे सेब;
400 जीआर. उबला हुआ खरगोश;
2 अंडे;
1 बड़ा अंगूर के गुच्छे(विविधता "लेडीज़ फिंगर्स");
100 जीआर. सख्त पनीर;
ग्रीनफिंच का 1 गुच्छा;
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:

मांस को मध्यम क्यूब्स में काटें। उबले अंडेसाफ करें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
सेबों को अच्छी तरह धो लें, आधा काट लें, बीज का डिब्बा हटा दें और छिलका हटा दें। हमने गूदे को मोटे कद्दूकस पर क्यूब्स या तीन टुकड़ों में काट लिया। सेब को काला होने से बचाने के लिए सलाद में भेजने से पहले उस पर नींबू का रस छिड़कें।
हम अंगूर के गुच्छों को धोते हैं, सुखाते हैं और तोड़ते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
एक सलाद कटोरे में हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, ड्रेसिंग जोड़ते हैं, मसाले डालते हैं। आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलकर सलाद की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं। साग और अंगूर की टहनियों से सजाकर मेज पर परोसें।

वीडियो।

पनीर की टोकरियों में मशरूम का सलाद।

मशरूम के साथ इतना सरल सलाद भी मूल पनीर टोकरियों में उत्सव की मेज पर अद्भुत लगेगा।

सामग्री:

160 जीआर. जांघ;
400 जीआर. डच पनीर(टोकरियों के लिए);
160 जीआर. शैंपेनोन;
2 ताजा खीरे;
160 जीआर. मीठी मिर्च (लाल);
20 पीसी। बीजरहित जैतून;
50 जीआर. घर का बना मेयोनेज़;
डिल की 12 टहनी;
6 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:

सबसे पहले, टोकरियाँ तैयार करें जिनमें हम सलाद इकट्ठा करेंगे। ऐसा करने के लिए, एक मध्यम या बड़े grater पर तीन पनीर (हम केवल उपयोग करते हैं)। गुणवत्ता वाला उत्पाद). एक सूखे, साफ फ्राइंग पैन पर थोड़ा सा पनीर डालें। हम द्रव्यमान को एक तश्तरी के व्यास के साथ एक गोल आकार देते हैं। हम पैन को धीमी आंच पर रखते हैं और पनीर के पिघलने तक इंतजार करते हैं। जब पैनकेक का निचला भाग भूरा हो जाए, तो बर्तनों को एक तरफ रख दें।
हम थोड़ा ठंडा और जब्त पैनकेक को उल्टा खड़े गिलास में स्थानांतरित करते हैं, सुंदर शटलकॉक बनाते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। इसी तरह हम बाकी टोकरियाँ भी तैयार कर लेते हैं. पनीर की निर्दिष्ट सर्विंग से लगभग 10 टोकरियाँ प्राप्त होती हैं। पनीर पैनकेक के व्यास के आधार पर रिक्त स्थान की संख्या भिन्न हो सकती है।
भरने के लिए, मशरूम को धोकर छील लें और काट लें। उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें, अंत में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। हम सभी टोकरियों में ठंडे मशरूम फैलाते हैं, ऊपर से मेयोनेज़ छिड़कते हैं।
हम हैम को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, इसे सांचों में डालते हैं, ड्रेसिंग के साथ इसका स्वाद बढ़ाते हैं।
इसके बाद खीरे की परत आती है। सब्ज़ियों को अच्छी तरह धोकर मध्यम टुकड़ों में काट लें और टोकरियों में भेज दें। आप खीरे को ऊपर से हल्का नमक डाल सकते हैं.
हम मीठी मिर्च को कोर से मुक्त करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। हम प्रत्येक टोकरी में मीठे लाल शिमला मिर्च के कुछ टुकड़े डालते हैं।
यह सलाद को जैतून के पतले हलकों और डिल की टहनी से सजाने के लिए बना हुआ है। इस रूप में टोकरियाँ मेज पर परोसी जाती हैं।

मोत्ज़ारेला के साथ हरा सलाद "नए साल की पुष्पांजलि"।

यह सलाद सभी मेहमानों का ध्यान खींचने की गारंटी है। यह बहुत ही चमकीला, स्वादिष्ट और शाकाहारी होता है. और जो मांस पसंद करता है, तो सलाद परोसेगा उपयोगी साइड डिशमांस या मुर्गी पालन के लिए.

सामग्री:

सलाद के पत्तों के 2-3 गुच्छे;
400 जीआर. मोजरेला;
400 जीआर. चेरी;
अरुगुला और हरी तुलसी के 2 गुच्छे;
1 गाजर;
स्वाद के लिए ड्रेसिंग के लिए थोड़ा नमक, बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल।

खाना बनाना:

सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से धोएं, तौलिये से सुखाएं। सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़ लें, तुलसी के पत्तों को टहनियों से तोड़ लें। सभी हरी सब्जियों को एक साथ मिला लें. हम लेट गये गोल बर्तनपुष्पांजलि के रूप में हरा द्रव्यमान।
शीर्ष पर बेतरतीब ढंग से चेरी टमाटर की व्यवस्था करें। मोत्ज़ारेला से नमकीन पानी निकाल दें। अगर पनीर के टुकड़े बड़े हैं तो उन्हें आधा काट लें. यदि नहीं, तो टमाटर की तरह तकिये पर हरी सब्जियाँ बिखेर दें।
गाजर छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम असली पुष्पांजलि पर रिबन की नकल करते हुए, सलाद के ऊपर गाजर वितरित करते हैं। और पुष्पांजलि के ऊपरी भाग में हम उसी गाजर की पट्टियों से एक सुंदर धनुष बनाते हैं।
जैतून का तेल मिलाएं एक छोटी राशिबाल्समिक सिरका और कुछ चुटकी नमक। परोसने से ठीक पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें और परोसें।

झींगा कॉकटेल सलाद.

में नववर्ष की पूर्वसंध्यावहाँ कुछ रोमांटिक और रहस्यमय है, और इस माहौल को बढ़ाने के लिए, आप एक उत्तम कॉकटेल सलाद तैयार कर सकते हैं। इसमें बहुत कम सामग्री होती है, उन्हें खट्टा क्रीम पर आधारित जादुई सॉस के साथ पकाया जाता है संतरे की शराब. ऐसा असामान्य सलादफायर रोस्टर ऐसा करने के अलावा और कुछ नहीं कर सकता - सच्चा पारखीसब कुछ उज्ज्वल और असामान्य.

सामग्री:

300 जीआर. उबला हुआ-जमे हुए झींगा (बिना छिलके वाला);
4 सलाद पत्ते;
1 ककड़ी;
2 अंडे (उबले हुए);
2 चेरी टमाटर (सलाद की सजावट के लिए)।

ईंधन भरना:

150 जीआर. वसायुक्त खट्टा क्रीम;
1 छोटा चम्मच मिर्च की चटनी (मीठी);
1 चम्मच अनाज के साथ सरसों;
0.5 चम्मच सूखे मार्जोरम;
1 चम्मच तरल शहद;
2 चुटकी ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
1 छोटा चम्मच मदिरा (नारंगी)।

खाना बनाना:

डिफ्रॉस्ट झींगा, खाड़ी ठंडा पानी. जब समुद्री भोजन पिघल जाए, तो इसे सावधानीपूर्वक साफ करें और एक तरफ रख दें।
उबलने के बाद चिकन अंडे को 8 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें। साफ करने के बाद इन्हें मीडियम क्यूब्स में काट लें.
सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है। मेरा खीरा, आधा छल्ले या चौथाई भाग में काट लें।
सॉस तैयार करने के लिए, सरसों को शहद के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। उसके बाद ही खट्टा क्रीम, मार्जोरम, मिर्च, शराब और काली मिर्च डालें।
सलाद को 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए हम गिलास लेते हैं और प्रत्येक के तल पर परिणामी सॉस के 2-3 बड़े चम्मच डालते हैं। ऊपर से खीरे, अंडे, सलाद पत्ता और झींगा समान अनुपात में डालें।
हम ऊपर से आधा टमाटर डालते हैं - सलाद तैयार है.

यह सलाद तैयार करने में काफी सरल है और कैलोरी में काफी कम है, जो महिला प्रतिनिधियों को खुश नहीं कर सकता है। क्योंकि उत्सव की मेज अक्सर वसायुक्त और भारी खाद्य पदार्थों से भरी होती है, तो यह व्यंजन जिगर के लिए एक वास्तविक मोक्ष होगा।

सामग्री:

300 जीआर. जीभ (उबली हुई);
100 जीआर. मसालेदार मशरूम;
1-2 सलाद खीरे;
1 छोटा चम्मच फ़्रेंच सरसों;
प्याज का 1 सिर;
1 छोटा चम्मच घर का बना मेयोनेज़।

खाना बनाना:

जीभ को अच्छी तरह धोएं, कई घंटों तक भिगोकर रखें। फिर शोरबा में गाजर के गोले, प्याज, विभिन्न जड़ें, नमक और काली मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं। हम ठंडी जीभ को ढकने वाली मोटी त्वचा से साफ करते हैं, और इसे आयताकार पट्टियों में काटते हैं।
अगला कदम प्याज का प्रसंस्करण है। हम प्याज को साफ करते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं। सलाद में कड़वापन न लगे इसके लिए 1 बड़ा चम्मच डालकर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें। दानेदार चीनी। फिर मैरिनेड को छान लें और प्याज को सुखा लें।
धुले हुए खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मसालेदार मशरूम को भी आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है।
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें, मनचाहा स्वाद मिलाते हुए मिलाएँ सही मात्रानमक और मिर्च। मेयोनेज़ को सरसों के साथ अलग से मिलाएं, नए साल के सलाद को तैयार सॉस के साथ सीज़न करें।
पकवान को सामान्य सलाद कटोरे में या भागों में परोसें, ऊपर से अजमोद की टहनी से सजाएँ।

सलाद "एक फर कोट पर सामन"।

फर कोट पर सामन: फोटो

ओलिवियर सलाद और "फर कोट के नीचे हेरिंग", जो सभी से परिचित हैं, पहले से ही काफी तंग आ चुके हैं। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से हेरिंग को लाल मछली से बदल सकते हैं, और एक नई उत्सव व्याख्या में एक फर कोट प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

60 जीआर. पनीर
1 मध्यम चुकंदर (उबला हुआ);
150 जीआर. थोड़ा नमकीन सामन;
1 मध्यम गाजर (उबला हुआ);
2 अंडे;
1-2 छोटे प्याज;
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या घर का बना मेयोनेज़;
कुछ काली मिर्च और नमक.

खाना बनाना:

तीन सख्त उबले अंडे उबालें, छीलें और दरदरा पीस लें। हम हार्ड पनीर भी बनाते हैं.
हमने लाल मछली को छोटे क्यूब्स में काट दिया। हम एक गहरे सलाद कटोरे या कटोरे को ढक देते हैं चिपटने वाली फिल्म(फिल्म के किनारे नीचे लटकने चाहिए) और मछली को तल पर रख दें।
हम प्याज को साफ करते हैं, पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में काटते हैं। मछली के ऊपर, कटा हुआ प्याज समान रूप से वितरित करें, मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
अगला, हम बनाते हैं अंडे की परतऔर जाल फिर से खींचें।
उबली हुई गाजर का छिलका हटा दें, जड़ वाली फसल को बारीक काट लें। अंडों के ऊपर गाजर की परत बिछाकर सील कर दें। गाजर को सॉस से चिकना कर लीजिए.
कसा हुआ पनीर भी समान रूप से एक कंटेनर में रखा जाता है और घर का बना मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।
आखिरी परत मोटे कद्दूकस किए हुए उबले हुए चुकंदर से बनती है। हम सलाद को एक लटकी हुई फिल्म से बंद कर देते हैं, इसे 2-3 घंटे के लिए ठंड में रख देते हैं। परोसने से पहले, हम एक कटोरा निकालते हैं, फिल्म खोलते हैं, एक डिश से ढकते हैं और इसे तेजी से पलट देते हैं (प्लेट के निर्माण को अपने हाथों से मजबूती से सहारा देते हैं)। इस प्रकार, हमारा सलाद पलट गया और चुकंदर की परत सबसे निचली हो गई, और मछली सबसे ऊपर हो गई। सलाद को जड़ी-बूटियों से या किसी अन्य तरीके से सजाया जा सकता है.

नए साल का सलाद "सांता क्लॉज़ का दस्ताना"

ऐसे घुंघराले सलाद विशेष रूप से उन बच्चों के बीच लोकप्रिय हैं जो खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन पसंद करते हैं।

सामग्री:

2 गाजर;
5 ताजे अंडे;
तेल में सार्डिन का 1 कैन;
1 सेब;
3 आलू कंद;
0.5 मध्यम प्याज सिर;
हरे प्याज का 0.5 गुच्छा;
लाल बेल मिर्च की 1 फली;
ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा नमक और मेयोनेज़।

खाना बनाना:

गाजर, अंडे और आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। - ठंडा होने पर सब्जियों को छीलकर अलग कर लें.
सेब को धोइये, छिलका हटाइये, कोर हटाइये और मोटे कद्दूकस पर रगड़िये।
प्याज छीलें, क्यूब्स में काटें, सिरके में 10 मिनट के लिए भिगोएँ।
सार्डिन का एक जार खोलें, कड़ी लकीरें हटा दें, मछली को कांटे से गूंधकर गाढ़ा घोल बना लें और निचोड़े हुए मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं।
मेरी मीठी मिर्च, छीलें और गूदे को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। अतिरिक्त रस निचोड़ना सुनिश्चित करें। अन्यथा, सलाद ख़राब हो जाएगा और जल्दी ही अपना आकार खो देगा।
हम उबले अंडों को साफ करते हैं, सफेद भाग और जर्दी को अलग करते हैं। जर्दी बारीक तीन होती है, और प्रोटीन को मोटे कद्दूकस से गुजारा जाता है।
अब हम लेट्यूस की परतें बनाते हैं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करते हैं।
सबसे पहले आता है उबले आलू. हम इसे दस्ताने के रूप में एक घनी गेंद में बिछाते हैं और इसे सील कर देते हैं।
इसके बाद, सार्डिन को प्याज के साथ फैलाएं और तुरंत कटे हुए हरे प्याज के साथ सब कुछ छिड़कें।
अब सेब की एक परत आती है, उसके बाद जर्दी और प्रोटीन द्रव्यमान अलग-अलग बिछाया जाता है (हम सजावट के लिए थोड़ा प्रोटीन छोड़ते हैं)।
संरचना के शीर्ष और किनारों को गाजर की गेंद से रंगा गया है। और हमारे सलाद पर लाल शिमला मिर्च की एक परत चढ़ी हुई है।
जमा किए गए कसा हुआ प्रोटीन से, हम दस्ताने में फर बनाते हैं, और मेयोनेज़ के साथ केंद्र में एक बर्फ का टुकड़ा बनाते हैं।
हमने तैयार सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए रख दिया। बोन एपीटिट और खुश छुट्टियाँ!