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बहुत स्वादिष्ट झींगा सलाद. झींगा के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद। सरल और स्वादिष्ट

नमस्ते। झींगा सलाद हमेशा सुंदर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। ऐसा व्यंजन न केवल उत्सव की दावत के लिए, बल्कि अपने आप को कुछ स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए भी तैयार किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मैं एक सलाद या वह सलाद भी सुझा सकता हूं जो हमने हाल ही में पकाया है।

इसके अलावा, झींगा एक स्वस्थ समुद्री उत्पाद है, क्योंकि इसमें बहुत सारा आयोडीन, फास्फोरस, विटामिन और प्रोटीन होता है, भोजन नहीं, बल्कि संपूर्ण लाभ होता है। और यदि आप उचित और संतुलित पोषण के प्रशंसक हैं, तो आपको इससे बेहतर उत्पाद नहीं मिलेगा। हां, सिद्धांत रूप में, हर कोई जानता है कि कभी-कभी अपने स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए समुद्री भोजन खाना उपयोगी होता है।

झींगा उत्पादों के विशाल चयन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए उनके साथ बड़ी संख्या में सलाद व्यंजन भी हैं। आज मैं कुछ सबसे लोकप्रिय झींगा सलाद रेसिपी बताऊंगा। इसलिए यदि आप रात के खाने के लिए या छुट्टियों के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो मेरी रेसिपी पढ़ें और अपने मन भर खाना बनाएं।

सलाद में केवल कुछ घटक होते हैं, जो इसे बहुत हल्का बनाता है। हल्के रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया विचार।

अवयव:

झींगा 150 ग्राम।
चेरी टमाटर 10 पीसी।
सलाद के पत्ते 100 ग्राम।
पनीर 150 ग्राम.
प्राकृतिक दही 100 ग्राम.
आधा नींबू
सरसों 1 चम्मच
मक्खन 50-60 ग्राम.
सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और सुनिश्चित करें कि आप पीठ पर काली नस को हटाना न भूलें।

छिलके वाली झींगा को मक्खन में हल्का सा भून लें. खाना पकाने का समय 3 मिनट से अधिक नहीं। इस अवस्था में आप नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। - तलने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.

आप पनीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अर्ध-कठोर पनीर ढूंढना बेहतर है जो अच्छी तरह से पिघलेगा नहीं। और इसी तरह पनीर को भी क्यूब्स में काट लीजिए और पैन में चारों तरफ से हल्का सा भून लीजिए.

इसके बाद, आपको सलाद ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता होगी। एक बाउल में दही, सोया सॉस और सरसों डालकर मिला लें, थोड़ा नींबू का रस डालकर दोबारा मिला लें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

और जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।

मैं एक कटोरे में सलाद के पत्ते डालता हूं, जिन्हें मैं बस अपने हाथों से बारीक तोड़ता हूं, चेरी टमाटर 3-4 भागों में काटता हूं, तला हुआ झींगा और पनीर के टुकड़े।

धीरे से मिलाएं और परोसने से पहले मैं हमारी ब्रांडेड ड्रेसिंग भर दूंगा, जो रेफ्रिजरेटर में रखी हुई है।

यहाँ वह है जो आपको मिलना चाहिए। स्वादिष्ट ही उपयोगी.

बॉन एपेतीत।

झींगा पनीर और केकड़े की छड़ियों का सलाद

यह काफी आसानी से तैयार होने वाला सलाद है जो आपकी छुट्टियों की मेज को सजा सकता है। अभी कुछ समय पहले, मैंने अनानास के साथ सलाद बनाने की विधि का वर्णन किया था, और यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप इस लिंक पर क्लिक करके यह नोट पा सकते हैं।

अवयव:

झींगा 450-500 जीआर।
डिब्बाबंद अनानास 4 छल्ले
सेब 4 पीसी।
आइसबर्ग लेट्यूस की पत्तियाँ
हार्ड पनीर 80 जीआर।
केकड़े की छड़ें 250 ग्राम।
मेयोनेज़
चटनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पत्तों को अच्छे से धोकर सुखा लें और हाथ से तोड़कर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। आप चाहें तो चाकू से भी काट सकते हैं.

केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। केकड़े की छड़ियाँ काटना मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन मुझे इससे कुछ सौंदर्यात्मक आनंद मिलता है।

हम झींगा को साफ करते हैं और अलग रख देते हैं क्योंकि हम उन्हें पूरा उपयोग करेंगे। सेब को छिलके से छीलें और खुरदरा भाग निकाल दें। - फिर सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें.

अनानास को भी छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। आप ताज़ा अनानास का भी उपयोग कर सकते हैं जिससे सलाद और भी अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनेगा।

हम सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ और केचप के एक छोटे हिस्से के साथ सीज़न करते हैं।

अच्छी तरह मिलाएं और आप परोस सकते हैं. बॉन एपेतीत।

झींगा और अनानास कॉकटेल सलाद

मेरा सुझाव है कि आप झींगा का हल्का क्षुधावर्धक पकाएं। एक संपूर्ण सरल और स्वादिष्ट सलाद। इसे विटामिन भी कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए उपयोगी बहुत सारे तत्व मौजूद होते हैं। यह ट्रीट छोटे कटोरे में सबसे अच्छा लगता है।

अवयव:

झींगा 500 जीआर।
सलाद के पत्ते 1 गुच्छा
डिब्बाबंद अनानास 1 कैन
बीज रहित जैतून 1 कैन
अजवाइन डंठल 1-2 पीसी।
नींबू का रस 2 बड़े चम्मच. चम्मच
लहसुन 1 कली
प्राकृतिक दही 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
सरसों 1 चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सजावट के लिए साग

खाना पकाने की प्रक्रिया:

झींगा को पकने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। पीठ पर पड़ी काली लकीर को अवश्य हटाएं।

अजवाइन के डंठल को पतले टुकड़ों में काट लें.

अनानास का एक जार खोलें, नमकीन पानी निकाल दें और छल्लों को ऐसे क्यूब्स में काट लें।

सलाद के पत्तों को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। आमतौर पर मैं ऐसे टुकड़े करता हूं जो खाने में सुविधाजनक हों।

मैंने जैतून को स्लाइस में काटा। काटते समय 2 टुकड़े एक हड्डी से चिपक गये।

एक बार मैंने इसी तरह एक हड्डी का दांत भी तोड़ दिया था, लेकिन लिखा था कि उसमें 100% गड्ढा था। अब मैं सलाद में डालने से पहले हमेशा उन्हें काटता हूं या हर एक की जांच करता हूं।

इस स्तर पर, आप सामग्री को कटोरे में डालना शुरू कर सकते हैं। सलाद को तल पर रखें। फिर अनानास के टुकड़ों के साथ झींगा को बराबर भागों में फैलाएं।

आइए अब हमारी अद्भुत सलाद ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। इसे काफी सरलता से बनाने के लिए, हम दही या मेयोनेज़ लेते हैं, जो भी आपके स्वाद के लिए अधिक हो, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, सरसों डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और बस, हमारी ड्रेसिंग तैयार है।

हमारे सलाद कटोरे पर ड्रेसिंग डालें और मेज पर रखें। अगर चाहें तो सजावट के लिए डिल या अजमोद की एक टहनी डालें।

एक असामान्य सेवा में झींगा और एवोकैडो के साथ स्वादिष्ट सलाद

यह व्यंजन मुझे हाल के विश्व कप से प्रेरित था। और अधिक सटीक कहें तो, ब्राज़ीलियाई प्रशंसकों में से एक। मैंने ब्राज़ीलियाई व्यंजनों के बारे में कुछ सीखने का फैसला किया और मुझे यह स्वादिष्ट सलाद मिला। स्वाद काफी अस्पष्ट है, इसलिए बोलने के लिए, एक शौकिया के लिए, लेकिन मेरे परिवार को ऐसा व्यवहार पसंद आया, इसलिए जो कोई भी जोखिम नहीं उठाता वह शैंपेन नहीं पीता।

अवयव:

एवोकैडो 2 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम.
केला आधा
नीबू का रस 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
सलाद पत्ता फर्श बीम
झींगा लगभग 25 पीसी।
खट्टा क्रीम 4 बड़े चम्मच। चम्मच
क्रीम 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च 1 चुटकी
चीनी चुटकी
नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एवोकैडो को अच्छे से धोकर दो हिस्सों में बांट लें और गुठली निकाल दें।

क्या आप जानते हैं कि एवोकैडो एक बेरी नहीं, बल्कि एक अखरोट है। लेकिन आप हड्डी नहीं खा सकते, क्योंकि आप जहर खा सकते हैं।

अब आपको इन हिस्सों से सारा गूदा सावधानीपूर्वक निकालना होगा। चम्मच से यह करना बहुत आसान है। कोशिश करें कि खोल को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि हम इसमें तैयार सलाद डालेंगे। अंदर का हिस्सा बाहर न फेंकें, वे हमारे काम आएंगे। यदि टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो उन्हें छोटा कर लें।

वैसे, यहां एक वीडियो ट्यूटोरियल है कि एवोकाडो को छीलना कितना आसान है।

केले को इस तरह स्लाइस में काट लीजिये. बेशक, आप चाहें तो पूरा केला काट सकते हैं। इसमें कुछ भी गलत नहीं होगा.

चिकन ब्रेस्ट को उबालें और क्यूब्स में काट लें। आप चिकन से लेकर हंस तक लगभग किसी भी पोल्ट्री मांस का उपयोग कर सकते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि मांस बहुत सख्त न हो, इसलिए सलाद बहुत स्वादिष्ट नहीं बनेगा और बिल्कुल भी हल्का नहीं होगा।

सलाद के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एवोकैडो और केले के साथ कटोरे में रखें।

इसके बाद, आइए सलाद ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करें। एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, क्रीम, काली मिर्च और चीनी मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएँ। तीखापन लाने के लिए आप इसमें थोड़ी सूखी मिर्च मिला सकते हैं।

हम अपनी सामग्री को परिणामी सॉस से भरते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और अपने असामान्य आकार के अनुसार सलाद बिछाते हैं।

झींगा के साथ सीज़र सलाद (क्लासिक नुस्खा)

निःसंदेह, यह क्लासिक पाक कला से अधिक लोक है। लेकिन यह बहुत लोकप्रिय है. इसके अलावा, हम विशेष रूप से अपने और अपने मेहमानों के लिए खाना बनाते हैं। और जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह सलाद मूल से भी बदतर नहीं है।

झींगा और ककड़ी के साथ थाई असामान्य सलाद

यह पसंद है या नहीं, लेकिन झींगा एक विदेशी उत्पाद है और इन्हें लंबे समय से विदेशों में पकाया जाता रहा है और हमें बहुत कुछ सीखना है। एक बार, एक डिनर पार्टी में, मैं ऐसी सुंदरता से अभिभूत हो गया। और मुझे वास्तव में जटिल सॉस का रहस्य पसंद आया जो मूल रूप से इस व्यंजन का सारा स्वाद बढ़ाता है।

अवयव:

टाइगर झींगा 10 पीसी।
मछली सॉस 25 ग्राम.
सोया सॉस 10 जीआर.
लेमनग्रास 15 जीआर।
सीलेंट्रो 5 जीआर।
अंगूर आधा
मिर्च मिर्च 1 पीसी
खीरे 2 पीसी।
गन्ना चीनी 5 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अंगूर को छिलके से छील लें और स्लाइस से फिल्म भी हटा दें। यह आवश्यक है कि फिल्म रहित केवल एक गूदा ही बचे।

खीरे को बड़े क्यूब्स में काटें। अगर आपको कड़वाहट वाला खीरा मिले तो आपको उसका कड़वा छिलका उतारना होगा।

लेमनग्रास को चाकू से कुचलें और मोटा-मोटा काट लें। यदि इस जड़ी बूटी के डंठल नहीं मिलते हैं, तो इसे नींबू के छिलके से बदला जा सकता है।

तीखी मिर्च को छल्लों में काटें, लेकिन केवल उस बिंदु तक जहां से बीज निकलने लगते हैं। बीज का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है.

नीबू का छिलका हटा दीजिये. अभी कुछ समय पहले ही हमने छीलने के लिए ऐसा उपकरण खरीदा था, लेकिन पुराने तरीके से आप बारीक कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं।

इस समय हम गुप्त सॉस बनाने के लिए उत्पाद तैयार कर रहे हैं। अब सामग्री को मिलाते हैं. एक कटोरे में सोया सॉस, मछली सॉस डालें, गन्ना चीनी, नीबू का छिलका, लेमनग्रास, नीबू का रस डालें और लहसुन की एक कली निचोड़ें। सॉस को स्वाद सोखने दें।

झींगा को हल्के नमकीन पानी में ठीक 1 मिनट तक पकाएं। हम झींगा को पानी में तभी डालते हैं जब पानी उबल जाए। तदनुसार, हम खाना पकाने के बाद उन्हें साफ करते हैं।

खीरे को एक प्लेट में रखें, ऊपर से कटे हुए अंगूर का गूदा और झींगा डालें और ऊपर से गुप्त सॉस डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद परोसने के लिए तैयार है. अब आपकी मेज पर थाईलैंड से असली नमस्ते है।

अरुगुला, चेरी टमाटर और कीनू के साथ झींगा

आप इस सलाद को नए साल का सलाद कह सकते हैं, क्योंकि सार्वजनिक डोमेन में कीनू बिल्कुल नए साल की पूर्व संध्या पर दिखाई देते हैं। सलाद की असामान्य संरचना बहुत ही अतुलनीय स्वाद देती है।

अवयव:

स्मोक्ड चिकन 200 जीआर।
डिब्बाबंद चिकन 1 कैन।
चेरी टमाटर 150 ग्राम.
झींगा 1 किलो।
कीनू 2-3 पीसी।
पाइन नट्स 50 ग्राम।
रुकोला 1 गुच्छा
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़

खाना पकाने की प्रक्रिया:

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको बिल्कुल स्मोक्ड चिकन मांस की आवश्यकता होगी। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह चिकन का कौन सा हिस्सा होगा, यह महत्वपूर्ण है कि इसे स्मोक्ड किया जाए। आप टर्की का भी उपयोग कर सकते हैं। मांस को हड्डी से काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सुविधा के लिए, मैंने इसे तुरंत एक कटोरे में डाल दिया। मांस पर मक्का डालें.

मैं झींगा पकाती और साफ़ करती हूँ। झींगा की संख्या आपके विवेक पर ली जा सकती है। आप ज्यादा भी डाल सकते हैं, या थोड़ा कम भी डाल सकते हैं.

अगला घटक हमारा चेरी टमाटर है। हम इसे 2-3 भागों में काटते हैं और इसे एक कटोरे में भी भेजते हैं।

और अंत में, कीनू को छीलकर काट लें। बेशक, आप डिब्बाबंद कीनू से एक समान सलाद तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन मेरी राय में, ताजे फल डिब्बाबंद की तुलना में बहुत बेहतर हैं।

मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और पाइन नट्स छिड़कें। उसके बाद आप सलाद को टेबल पर परोस सकते हैं. आप मेयोनेज़ की जगह वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। क्षुधावर्धक स्वादिष्ट बहुरंगी और बहुत सुंदर बनता है। बॉन एपेतीत।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इन स्वादिष्ट झींगा आधारित सलाद को तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इन खूबसूरत सलादों को अधिक बार बनाएं। और आज के लिए, मैं सभी के लिए शांति, अच्छाई और अधिक सकारात्मकता की कामना करता हूं। अलविदा।

कुछ मसालेदार आज़माना चाहते हैं? एक हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के बारे में क्या ख्याल है, जिसका मुख्य घटक समुद्री भोजन है? क्या आपने अभी तक स्वादिष्ट झींगा सलाद आज़माया है?

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह असामान्य व्यंजन रेस्तरां के मेनू में नियमित है, इसलिए यह छुट्टी या उत्सव से जुड़ा हुआ है।

जब मैं इसे घर पर पकाती हूं, तो मेरे परिवार की दिलचस्पी इस बात में होती है कि आज क्या अवसर है। और मैं इसे इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए, आहार कार्यक्रमों में, संतुलित आहार के एक तत्व के रूप में उपयोग करने के लिए पसंद करता हूं।

उत्तम समुद्री भोजन के साथ सरल व्यंजन कम कैलोरी वाले और हल्के होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। समुद्री भोजन प्रोटीन का कम वसा वाला स्रोत है। उत्पाद को बनाने वाले सूक्ष्म तत्व मात्रा में मांस से कई गुना अधिक होते हैं।

समान सामग्री वाले सलाद को दिलचस्प ड्रेसिंग जोड़कर अलग-अलग रंग दिए जा सकते हैं। झींगा विभिन्न खाद्य पदार्थों और मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं जिनमें अद्वितीय मुंह में पानी लाने वाले गुण होते हैं।

अवयव:

उबला हुआ झींगा - 100 ग्राम;
उबले अंडे - 2 टुकड़े;
हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ 67%;
मध्यम आकार का नींबू;
नमक।

प्रगति:

मैंने अंडों को क्यूब्स में काटा, सख्त पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा।
मैंने बड़े समुद्री भोजन को दो हिस्सों में काटा।
नींबू का रस निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें।

अक्सर झींगा का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। लेकिन मैं उन्हें सामान्य द्रव्यमान में पसंद करता हूं, एक अधिक संपूर्ण समुद्री स्वाद बनता है।

जल्दी से तैयार किया गया सलाद इतना संतोषजनक और मौलिक निकला कि किसी और चीज की जरूरत नहीं पड़ी। चमचमाती शैंपेन की बोतल के साथ यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है।

एक विदेशी एवोकैडो सलाद प्लेटर के लिए, मुझे इसकी आवश्यकता होगी:

झींगा - 0.3 किलो;
सलाद के पत्ते - 0.2 किलो;
अरुगुला - एक बड़ा गुच्छा;
चेरी टमाटर - 8 टुकड़े;
एवोकैडो - एक;
जतुन तेल;
सोया सॉस;
नींबू का रस;
सरसों;
नमक।

उत्पादों की यह मात्रा 2-3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। मैं लंबे समय से झींगा पकाने की सुविधाजनक और पारंपरिक विधि का उपयोग कर रहा हूं।

शवों को एक कंटेनर में रखें, उबलता पानी डालें।
5 मिनट बाद पानी निथार लें, ठंडा होने दें, समुद्री भोजन साफ कर लें।
हरे सलाद को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। उपयोगी गुणों और रस को बनाए रखने के लिए पत्तियों को काटने की जरूरत नहीं है, उन्हें तोड़ दें।
अरुगुला का उपयोग पूरी पत्ती के रूप में किया जा सकता है।
टमाटर को आधा काट लीजिये.
एवोकाडो के टुकड़े करें।
सामग्री को मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।
जैतून का तेल, नींबू का रस और सोया सॉस के मिश्रण से सॉस तैयार करें। प्रत्येक घटक को एक चम्मच की आवश्यकता होती है। 1 चम्मच राई डालें, मिलाएँ।

आप सजावट के लिए पनीर चिप्स का उपयोग कर सकते हैं - यह मूल तरीके से निकलता है।

स्क्विड में मछली जैसी अप्रिय गंध नहीं होती है। इसलिए, वे विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ "दोस्त" हैं। ऐसा मिलन तैयार उत्पाद में मसाला और सौंदर्य जोड़ता है।

खाना पकाने के लिए, आपको उत्पादों का एक सेट तैयार करना होगा:

जमे हुए समुद्री भोजन (झींगा) - 250 ग्राम;
व्यंग्य - 2 शव;
ताजा ककड़ी - एक;
उबला अंडा - दो;
मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
अजमोद का एक छोटा गुच्छा.

चरण दर चरण खाना पकाना:

जमे हुए झींगा उबालें, अच्छी तरह साफ करें।
स्क्विड को छीलें, 2-3 मिनट तक पकाएं, ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें।
केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें।
खीरे और अंडे को काट लें.
सभी घटकों को मिलाएं।
मेयोनेज़ से भरें.
नींबू का रस छिड़कें.

पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद, वास्तव में, अपने राजसी नाम के अनुरूप है।

उत्पादों की संरचना राजाओं के लिए उपयुक्त है:

टाइगर झींगा - 0.3 किलो;
व्यंग्य - 0.3 किग्रा;
अंडे - 6 टुकड़े;
आलू - 6 टुकड़े;
पनीर - 0.2 किलो;
लाल कैवियार - 0.140 किलो;
मेयोनेज़ - 0.100 किग्रा।

सबसे पहले, समुद्री भोजन को पिघलाया जाना चाहिए, और फिर नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए।

सुगंध के लिए खाना पकाने के कंटेनर में डिल की एक टहनी डालें। आपको 15 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, और स्क्विड को तब तक खड़े रहने दें जब तक कि वे सफेद न होने लगें।

समुद्री भोजन पकाने की प्रक्रिया में, मुख्य बात यह है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएँ। अन्यथा, मांस सख्त और रबरयुक्त हो जाएगा। मैं उबले हुए समुद्री भोजन को कंटेनर से निकालता हूं और इसे ठंडा होने का समय देता हूं।

क्रमशः:

तैयार स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।
उबले अंडे और आलू उबालें और रगड़ें।
पनीर को रगड़ें.
मैं इसे परतों में रखता हूं: पहली - स्क्विड, अगली परत - कसा हुआ अंडे, फिर - आलू और कसा हुआ पनीर।
मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करें, उबले और छिलके वाली झींगा के साथ एक सर्कल में सजाएं और लाल कैवियार के दानों के साथ छिड़के।

रॉयल सलाद को क्रिस्टल गहरे सलाद कटोरे में या "बर्फ के कटोरे" में परोसा जाता है।

वास्तविक छुट्टियों के लिए मेरे पास आपके लिए विशेष व्यंजन हैं: स्क्विड के साथ 13 व्यंजन

मैंने यह डिश पहली बार अपने पति के जन्मदिन पर बनाई थी. उसे सी ब्रीज से प्यार हो गया और अब मैं इसे अक्सर पकाती हूं।

बल्गेरियाई काली मिर्च - एक;
अंडे - 2;
प्याज - 1 सिर;
जैतून - 50 ग्राम;
झींगा और व्यंग्य - 100 ग्राम प्रत्येक;
मेयोनेज़ - 100 जीआर;
नरम पनीर - 50 ग्राम;
लहसुन - 1 लौंग;
परमेसन चीज़ - 50 जीआर।

चरण दर चरण नुस्खा:

जमी हुई समुद्री सामग्री को पकाएं।
प्याज और काली मिर्च को काट लें.
अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
मैं जैतून से गुठली हटाता हूं, उन्हें स्लाइस में काटता हूं।
सब कुछ मिलाएं और परमेसन डालें।
नरम पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग।

प्रस्तुत करने योग्य स्वरूप इसे स्वादिष्ट बनाता है और आपको इसे आज़माने के लिए प्रेरित करता है।

इस तरह के नवीनता वाले सलाद में समृद्ध स्वाद गुण होते हैं, इससे खुद को अलग करना असंभव है। समुद्री भोजन की रेसिपी में टाइगर झींगे का उपयोग किया जाता है। इनका आकार बड़ा होता है और इनका स्वाद अधिक रसदार होता है।

इस सलाद में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

आधा किलो टाइगर झींगा;

3 विद्रूप;
0.100 किलो केकड़े की छड़ें;
अंडे - 5;
प्याज - प्याज;
मेयोनेज़;
लाल कैवियार.

ऐसे व्यंजन को उसकी सामग्री से समृद्ध बनाने में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

स्क्विड को साफ करके उबालें। समुद्री भोजन पच नहीं सकता - यह "रबड़" होगा। उत्पाद को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
झींगा पकाएं, ठंडा करें और साफ करें। सुपरमार्केट छिले हुए बेचते हैं, लेकिन उनकी कीमत अधिक होती है। हर कोई अपनी जेब के हिसाब से चुनाव करता है। मैं बिना छिला हुआ सामान खरीदना पसंद करता हूँ - किफायती और स्वास्थ्यकर।
केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें।
अंडे उबालें और लंबे टुकड़ों में काट लें.
प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें. कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज के ऊपर उबलता पानी डालना चाहिए। सलाद में सब्जी डालने से पहले उसे निचोड़ लेना चाहिए।
तैयार उत्पादों को मिलाएं, सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें। सजावट के लिए ऊपर से कैवियार छिड़कें।

छुट्टी या सप्ताह के दिनों में, किसी भी मेज पर मकई के अलावा समुद्री भोजन का सलाद सजाया जाएगा।

ज़रूरी:

झींगा 30 टुकड़े;
केकड़े की छड़ें 300 ग्राम;
डिब्बाबंद मटर और मक्का - 200 ग्राम जार;
अंडे 5 पीसी ।;
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - पैकेजिंग;
नींबू का रस 3 चम्मच;
लहसुन की 3 कलियाँ।

सलाद के घटकों को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप पहले अंडे उबाल लें। व्यंजनों की कीमत पर एक शानदार सेवारत दिखेगी, आपको एक सुंदर गिलास या कटोरा लेने की आवश्यकता है।

उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें.
झींगा साफ करें.
केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
मेयोनेज़, नींबू का रस और कीमा बनाया हुआ लहसुन की चटनी बनाएं।
सभी सामग्रियों को परतों में मोड़ें: केकड़े की छड़ें, मक्का, अंडे, झींगा, मटर।
परतों को तैयार सॉस से ढक दें।
सलाद को झींगा पूंछ से सजाएँ।

अनानास सबसे उपयुक्त फल है जो किसी भी दावत में मेहमानों को हमेशा प्रसन्न करता है। यह विभिन्न समुद्री भोजन, मांस उत्पादों, सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मेरी अनानास सलाद रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

चिकन स्तन - 0.5 किलो;
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
मसालेदार झींगा - 100 जीआर;
पनीर - 200 जीआर;
अंडा - दो;
अखरोट - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
नमक काली मिर्च;

चरण दर चरण खाना पकाना:

तैयार होने तक स्तन को उबालें। ठंडा होने का समय दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। पहली परत को एक प्लेट पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
दूसरी परत अनानास है, क्यूब्स में काट लें।
तीसरी परत अंडे और कटे हुए मेवे हैं।
ऊपर कसा हुआ पनीर और झींगा रखें।
प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।

पकवान को परतों के बिना पारंपरिक विधि द्वारा सरलता से इकट्ठा किया जाता है - वीडियो देखें:

इस उत्कृष्ट कृति की खुशबू वसंत जैसी, कम कैलोरी वाली और सौम्य, उत्साहवर्धक है। ये समुद्री ताजा खीरे के साथ जैविक रूप से संयुक्त होते हैं। कुछ गृहिणियां खीरे का अचार बनाकर प्रयोग करती हैं तो स्वाद एकदम बदल जाता है। लेकिन मुझे क्लासिक रेसिपी ज़्यादा पसंद है।

एक अनोखा व्यंजन बनाने के लिए, मैं निम्नलिखित सामग्रियाँ लेता हूँ:

मसालेदार झींगा;
खीरा;
उबले अंडे;

भरण के लिए:

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम;
लहसुन;
दिल;
नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

अंडे और पनीर - बारीक कद्दूकस पर।
खीरे को काट लें.
सब कुछ मिला कर मिला लीजिये.
मैं भर रहा हूँ.
मैंने कटा हुआ डिल एक कटोरे में डाल दिया।
सब कुछ मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।

सलाद में स्वादानुसार मिर्च और नमक होना चाहिए। परोसते समय पनीर छिड़कें। मैंने जान-बूझकर उत्पादों की संख्या नहीं बताई, क्योंकि सब कुछ नज़र से देखा जाता है।

इस प्रसिद्ध व्यंजन में एक नाजुक स्वाद और उत्पादों की एक सुलभ संरचना है। सलाद की बड़ी संख्या में व्याख्याएँ हैं। क्लासिक रेसिपी में चिकन शामिल है, लेकिन समुद्री भोजन के साथ यह अधिक परिष्कृत और कम कैलोरी वाला हो जाता है

अवयव:

झींगा - 400 ग्राम;
टुकड़ा;
साधारण टमाटर - एक या चेरी - 5 पीसी ।;
सलाद पत्ते;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
चिकन अंडे - दो;
लहसुन - 2 लौंग;
जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल;
चीनी - 1 चम्मच;
सरसों - 1.5 चम्मच;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

चरण दर चरण नुस्खा:

एक पाव रोटी से क्राउटन को तलें और सुखा लें।
समुद्री भोजन उबालें, पानी में नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें।
मैं नींबू के रस, जैतून के तेल और सरसों के साथ मिश्रित नरम उबली जर्दी से सॉस तैयार करता हूं। मैं कसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाता हूं।
एक सपाट प्लेट तैयार करें, उस पर सलाद के पत्ते रखें। ऊपर क्रैकर्स, झींगा और कटे हुए टमाटर डालें।
साग - स्वाद के लिए.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

झींगा उबालें, ठंडा करें और साफ करें।
एवोकाडो को धोकर काट लें, नींबू का रस छिड़कें, आर्थ्रोपोड डालें।
सैल्मन को क्यूब्स में काटा जाता है और बाकी हिस्सों में मिलाया जाता है।
फिर मेयोनेज़ से सजाएँ।
ऊपरी परत को लाल कैवियार से सजाएँ।

नए साल की छुट्टी सलाद "नेप्च्यून" के लिए वीडियो नुस्खा

झींगा को ठीक से और आसानी से कैसे पकाएं और साफ करें

आज, जब विभिन्न समुद्री भोजन उपलब्ध हो गए हैं, हर कोई नहीं जानता कि उन्हें उपयोग के लिए ठीक से कैसे तैयार किया जाए। इस प्रक्रिया में, यह असमर्थता उत्पाद में एक अप्रिय सुगंध की उपस्थिति बन सकती है।

जब झींगा को खोल में उबाला जाता है, तो इसमें अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। बिना छिलके वाली चीज़ खरीदने की सलाह दी जाती है - यह सुरक्षित और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सस्ती भी होती है।

ताजा झींगा को साफ करने के लिए, आपको सबसे पहले तेज कैंची से खोल को सावधानीपूर्वक काटना होगा। कट की दिशा सिर से पूंछ तक होती है।
उबले हुए को साफ करना आसान होता है। आपको एक कटोरी पानी की आवश्यकता होगी, जो आपको चिपचिपी पपड़ी, आंतों की सूजन से छुटकारा दिलाएगा। सबसे पहले, आंत को हटा दिया जाता है, बड़े झींगा में इसे आसानी से खींचा जा सकता है, और छोटे झींगा में इसे काटा जा सकता है।
यदि नुस्खा अनुमति देता है, तो बेहतर है कि सिर को न हटाया जाए, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान मांस में चले जाते हैं और इसे कोमलता देते हैं।
उबले हुए झींगे को सिर के पास से पकड़ें और पेट को ऊपर की ओर करें।
कैवियार, सिर के साथ पंजे हटा दें।
शव को पूंछ से पकड़ें और खोल के अवशेषों को साफ करें।
यदि आवश्यक हो तो पूंछ हटा दें।
जो लोग नियमित रूप से ऐसे समुद्री भोजन का सेवन करते हैं, उनके लिए आप काटने का उपकरण खरीद सकते हैं।
जमे हुए समुद्री भोजन को साफ करने की शुरुआत उन्हें ठंडे बहते पानी से धोने से होती है। उसके बाद उत्पाद को कागज़ के तौलिये पर रखकर सुखाना चाहिए। तैयार शवों को एक साफ कंटेनर, नमक में रखें। 5 मिनट के बाद, उत्पाद को पिघलने तक फिर से धो लें। खोल को काटकर, प्लेटों और पैरों को हटा दें, आंतों की नस को फैलाएं। फिर से धोकर सुखा लें.

ये समुद्री भोजन लगभग किसी भी व्यंजन के "मित्र" हैं। मुख्य बात अनुपात और सही तकनीक का निरीक्षण करना है।

झींगा सलाद हर दिन लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं, क्योंकि वे पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

वे किसी भी उत्सव की दावत को सजाते हैं, उनका उपयोग वजन कम करने वाले लोगों के लिए आहार भोजन के रूप में किया जाता है। और वे एक रोमांटिक शाम में अतिरिक्त आकर्षण और आकर्षण जोड़ देंगे।

झींगा सलाद को रोमांटिक डिनर या उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। कुछ सबसे दिलचस्प, सरल और स्वादिष्ट व्यंजन नीचे सूचीबद्ध हैं।

झींगा और एवोकैडो सलाद शायद सबसे लोकप्रिय भोजन संयोजन विकल्पों में से एक है।

दो सर्विंग्स के आधार पर, उत्पादों की निम्नलिखित मात्रा लें:

खुली झींगा - 30-50 जीआर;
एवोकैडो - 1;
चेरी टमाटर - 6;
रोमानो सलाद - एक गुच्छा;
ताजी जड़ी-बूटियाँ - 2-3 शाखाएँ;
लहसुन की कलियाँ - 1;
नींबू का रस - 1 टेबल. एल.;
पिसी हुई काली मिर्च - कुछ चुटकी;
जैतून। तेल - 3 टेबल. एल

सबसे पहले, हम एक स्वादिष्ट घर का बना सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं - हम बारीक कटा हुआ धोया और सूखा साग, कुचल / कसा हुआ लहसुन, काली मिर्च, रस और तेल मिलाते हैं। अच्छी तरह से मलाएं।

नमकीन पानी में झींगा उबालें।

परोसने के लिए, सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों या कसा हुआ हार्ड पनीर से सजाया जा सकता है।

एक नोट पर. झींगा को हमेशा उबलते पानी में डुबोया जाता है। जैसे ही पानी फिर से उबलता है, हम खाना पकाने का समय नोट करते हैं: छोटे झींगा के लिए 2-3 मिनट, मध्यम झींगा के लिए 5 मिनट और बड़े झींगा के लिए 8-10 मिनट पर्याप्त हैं।

अरुगुला रेसिपी

अरुगुला और झींगा के साथ दिलचस्प और मूल सलाद:

टाइगर झींगे - 10 इकाइयाँ;
अरुगुला - 80 जीआर;
एवोकैडो - 200 जीआर;
परमेसन - 60 जीआर;
चेरी टमाटर - 80 ग्राम;
पाइन नट्स - 10 जीआर;
फूल शहद - 20 ग्राम;
चूना - 1;
सोया सॉस - 10 जीआर;
बाल्समिक क्रीम - 10 जीआर;
जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
नमक काली मिर्च।

हम ड्रेसिंग के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं: हम तेल, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, शहद, सॉस और क्रीम मिलाते हैं। अगर चाहें तो नींबू के रस को भी कुचलकर ड्रेसिंग में मिलाया जा सकता है। सब कुछ मिलाएं और सलाद तैयार होने तक भीगने के लिए छोड़ दें।

अरुगुला को धोकर सुखा लें। एवोकैडो को भी धो लें, उसका छिलका हटा दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोकर आधा काट लीजिए. हम पनीर को पतले-पतले टुकड़ों में बनाते हैं.

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. जब यह गर्म हो रहा हो, तो झींगा को धो लें। झींगा को तेल में डुबोएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, 5-6 मिनट तक भूनें।

हम सलाद इकट्ठा करते हैं: सलाद कटोरे के तल पर अरुगुला की पत्तियां डालें, झींगा और पनीर शीर्ष पर जाएं। चेरी को किनारों पर व्यवस्थित करें। हर चीज़ पर ड्रेसिंग डालें, मेवे छिड़कें। मेज पर परोसा जा सकता है.

दाल और झींगा के साथ गर्म सलाद

5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

दाल - 250 ग्राम;
अजवाइन का डंठल;
प्याज और गाजर - 1 इकाई प्रत्येक;
लहसुन की कलियाँ - 2;
पानी - 3 गिलास;
अजवायन के फूल - 25 ग्राम;
अजमोद - कुछ शाखाएँ;
बड़े झींगा - 16 पीसी ।;
जैतून। तेल;
बालसैमिक सिरका;
डिजॉन सरसों - 2 चम्मच;
नमक और मिर्च।

अनाज को तब तक अच्छी तरह धोएं जब तक बहता हुआ पानी साफ न हो जाए। इसे एक सॉस पैन में डालें और उबलने दें। पानी में नमक डालना न भूलें। पानी उबलने के बाद, आग को न्यूनतम कर देना चाहिए, ढक्कन से ढक देना चाहिए और लगभग आधे घंटे तक पकाना चाहिए।

जब अनाज पकाया जा रहा हो, तो गाजर और प्याज तैयार करें: धोएं, छीलें, काटें जैसे कि सूप तलने के लिए। तेल में कसा हुआ लहसुन और अजवायन की कुछ साबुत टहनी डालकर भूनें। तलने के बाद थाइम को निकाल कर फेंक देना चाहिए। बाकी शाखाओं को बारीक काट लें.

एक अलग कटोरे में, धोया हुआ झींगा, कटा हुआ अजवायन डालें, एक चम्मच तेल और सिरका डालें। हम थोड़ा मैरीनेट करना छोड़ देते हैं, बीच-बीच में हिलाते रहते हैं - इसमें लगभग सवा घंटे का समय लगेगा। फिर एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें मैरिनेड के साथ झींगा डालें। पांच से सात मिनट तक भूनें.

एक गहरे सलाद कटोरे में झींगा, दाल, कटा हुआ अजमोद डालें। ड्रेसिंग के रूप में बचा हुआ तेल, सिरका, सरसों, थोड़ा नमक डालें। सब कुछ मिलाएं, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। आप सजावट के रूप में झींगा का उपयोग कर सकते हैं।

पोमेलो के अतिरिक्त के साथ

300 ग्राम झींगा;
छिलके वाली छोटी पोमेलो का गूदा;
ताजा गाजर;
शिमला मिर्च;
2 टेबल. एल संतरे का रस, तिल का तेल, कुचली हुई मूंगफली;
1 टेबल. एल अंगूर के बीज का तेल;
एक चौथाई चाय एल काली मिर्च।

झींगा को अंगूर के बीज के तेल में कुछ मिनट तक भूनें।

तीन गाजर, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें, पोमेलो को बहुत बड़े टुकड़ों में न तोड़ें, सब कुछ मिलाएं। जूस, मिर्च और तिल. तेल मिलाएं. हम सब्जियों और खट्टे फलों को झींगा के साथ मिलाते हैं और सॉस के साथ सीज़न करते हैं।

लाल कैवियार, झींगा और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "रॉयल"।

खुली झींगा - 300 जीआर;
केकड़े की छड़ें - 250 जीआर;
स्क्विड - 300 जीआर;
कैवियार - 50-70 जीआर;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
लहसुन - 1 लौंग;
मेयोनेज़ - 200 जीआर।

सबसे पहले, हम स्क्विड तैयार करते हैं: उबलते पानी डालें, त्वचा और अंतड़ियों को साफ करें, नमकीन उबलते पानी में 2-4 मिनट तक उबालें। इसके बाद, उन पर उबलता पानी डालना होगा और स्ट्रिप्स में काटना होगा।

झींगा तैयार किया जाता है: धोकर, उबलते पानी में 8-10 मिनट तक उबाला जाता है।

इस बीच, स्टिक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को मोटा-मोटा काट लें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें। हम सभी घटकों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाते हैं, कैवियार जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं।

झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र समुद्री भोजन पर आधारित प्रसिद्ध सीज़र सलाद का एक दिलचस्प संस्करण है।

दो सर्विंग्स के लिए एक व्यंजन तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा;
परमेसन चीज़ - 40-50 ग्राम;
बड़े झींगा - 10 इकाइयाँ;
मई शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
नींबू का रस - 1.5 चम्मच;
जैतून। तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल मैरिनेड के लिए और थोड़ा तलने के लिए;
नमक - कुछ चुटकी;
मिर्च;
लहसुन के साथ सलाद क्राउटन - 30 जीआर;
सीज़र सलाद ड्रेसिंग।

सबसे पहले झींगा को धोकर नमक, काली मिर्च, तेल और शहद में मैरीनेट कर लें। मैरिनेट होने में आधा घंटा लगेगा.

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और झींगा शवों को प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए भूनें। तत्परता मांस की पारदर्शिता से निर्धारित होती है - यह जितना सफेद होगा, झींगा उतना ही बेहतर तला हुआ होगा, यानी कच्चे और पारदर्शी शव सुस्त हो जाने चाहिए।

सलाद को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद के कटोरे में डाल दें। ऊपर से थोड़ी सी सीज़र ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। शीर्ष पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, फिर कसा हुआ पनीर और आखिरी - झींगा। हर चीज़ पर सॉस डालें और तुरंत परोसें।

एक नोट पर. सलाद के पत्तों को कुरकुरा बनाने और यथासंभव ताजा दिखने के लिए, उन्हें पकाने से एक घंटे पहले ठंडे पानी में भिगो दें।

सलाद "समुद्री कॉकटेल"

झींगा - 300 जीआर;
स्क्विड - 250 जीआर;
लाल कैवियार - 140 जीआर;
अंडे - 5 इकाइयाँ;
मेयोनेज़;
डिल, अजमोद, जैतून - पकवान को सजाने के लिए।

पहले की तरह, हम झींगा को पानी में धोकर और जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन पानी में नरम होने तक उबालकर तैयार करते हैं।

हम अंडों को भी पकने तक उबालते हैं - पानी उबालने के 5-6 मिनट बाद।

कैलामारी का उपयोग डिब्बाबंद या ताज़ा किया जा सकता है। पहले मामले में, उनमें से नमकीन पानी निकाल दिया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, दूसरे में, उन्हें उबलते पानी में 3-4 मिनट तक उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सलाद को परतों में एकत्र किया जाता है: स्क्विड स्ट्रॉ, कसा हुआ जर्दी, मेयोनेज़ की एक परत, तैयार झींगा का आधा, कसा हुआ प्रोटीन, मेयोनेज़ की एक परत, कैवियार की एक समान परत। बची हुई झींगा पूँछों को सलाद के चारों ओर फैलाएँ, जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

झींगा आलू का सलाद

आलू - 4 इकाइयाँ;
अंडे - 2 बड़े;
मध्यम या बड़े झींगा - 300-350 जीआर;
केपर्स - कुछ टेबल। एल.;
एक युवा प्याज के पंख;
जैतून तेल - कुछ टेबल। एल.;
नींबू का रस - एक तिहाई गिलास;
हल्का मेयोनेज़ - आधा गिलास;
नमक और मिर्च।

आलू और अंडे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। झींगा को पकने और ठंडा होने तक उबालें, अगर बिना छिला हुआ खरीदा है तो साफ करें। केपर्स और प्याज को बारीक काट लें। अंडे और आलू को टुकड़ों में काटा जाता है, छिलके वाले झींगा से आधे आकार में छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

दो सर्विंग्स के आधार पर, आपको निम्नलिखित मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होगी:

सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
बड़ी झींगा, छिली हुई - 10 इकाइयाँ;
मध्यम मांसल टमाटर - 1 इकाई;
हरी मीठी मिर्च;
अंडा - 1 इकाई;
जतुन तेल। - 100 मिली;
आटा - कुछ टेबल। एल.;
लाल मिर्च और काली मिर्च - एक चुटकी प्रत्येक;
समुद्री नमक - एक चौथाई चम्मच। एल

मूल सलाद ड्रेसिंग निम्न से तैयार की जा सकती है:

3 मरीना. खीरा;
आधा लाल. ल्यूक;
नींबू के फल का आधा भाग;
युगल तालिका. एल घर का बना या कम वसा वाला स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़;
चैन. फ्रेंच सरसों के चम्मच;
एक चौथाई चम्मच एल चिली सॉस;
चुटकी भर नमक.

सलाद के लिए उत्पाद तैयार करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

झींगा को कमरे के तापमान पर पहले से डीफ्रॉस्ट करें, धो लें।
एक सजातीय तरल प्राप्त होने तक अंडे और कुछ बड़े चम्मच पानी को फेंटें। काली मिर्च और नमक डालें, फिर से मिलाएँ।
झींगा के शवों को अंडे में डुबोएं, फिर आटे में थोड़ा रोल करें और गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें।
सभी सब्जियों को धोइये, छीलिये. काली मिर्च से बीज निकाल दीजिये.
काली मिर्च को ज्यादा बड़े क्यूब्स में न काटें, टमाटर को भी इसी तरह काट लें.
सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ा जा सकता है या मोटे तौर पर नहीं काटा जा सकता है।
एक सलाद कटोरे में कटी हुई सब्जियाँ और तली हुई झींगा मिलाएं। सजावट के लिए कुछ झींगा छोड़ दें।

मसाला तैयार करना:

प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिए. खीरे के साथ भी ऐसा ही करें.
सॉस के बाकी घटकों के साथ प्याज, खीरे मिलाएं।
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। बचे हुए झींगे से सजाएँ और आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं। तत्काल सेवा।

अनानास के साथ हल्का सलाद "कोमलता"।

2 सर्विंग्स के लिए आपको यह लेना होगा:

400 ग्राम शैंपेनोन;
3 उबले चिकन अंडे;
130 ग्राम छिलके वाली झींगा बंदूकें;
130 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
80 ग्राम परमेसन;
200 ग्राम मेयोनेज़;
50 जीआर पोस्ट. राफ. तेल.

हम मशरूम धोते हैं, यदि आवश्यक हो तो साफ करते हैं। हम पतले स्लाइस में काटते हैं और तेल में भूनते हैं जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से विकसित न हो जाए। उबलते नमकीन पानी में झींगा उबालें। अंडे को पक जाने तक उबालें।

सलाद को परतों में रखा गया है: मशरूम, बड़े पैमाने पर अंडे, झींगा, घोषणाओं के टुकड़े। सभी परतें मेयोनेज़ से ढकी हुई हैं। आखिरी परत कसा हुआ परमेसन है। इसे मेयोनेज़ से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। चलो आधे घंटे कोशिश करते हैं.

झींगा अब छुट्टियों की मेजों पर अक्सर आने वाला मेहमान है। आप अक्सर इन्हें पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, अधिक बार यादगार तारीखों के लिए इसी तरह नहीं पकाते हैं। यह उत्पाद बहुत उपयोगी है, आपको बस सही झींगा चुनने की ज़रूरत है: बिना अतिरिक्त बर्फ के (कई बार जमे हुए), बल्कि ठंडा।

और यह उत्पाद लगभग सभी उत्पादों के साथ संयुक्त है: खीरे, टमाटर, पनीर, अंडे, स्क्विड, आदि। उदाहरण के लिए, झींगा एक प्रोटीन है, वे स्क्विड और पनीर के बहुत पूरक हैं। एक स्वस्थ सलाद लें. इन्हें मेयोनेज़ सॉस और तेल के साथ मसालों से पकाया जाता है।

मेरे पास एक समय था जब मैं अविश्वसनीय रूप से झींगा और टमाटर के साथ प्रोटीन सलाद चाहता था। मैं बस इसे बाल्टियों में खाने के लिए तैयार था, शायद कुछ कमी रह गई थी।
मेयोनेज़ और नींबू के मिश्रण के कारण सलाद रेसिपी का अपना ही उत्साह है। खट्टापन झींगा और अंडे के फीके स्वाद को पतला कर देगा।

अवयव:

100 ग्राम उबला हुआ झींगा
2 अंडे
50 ग्राम पनीर
मेयोनेज़
थोड़ा नींबू का रस

हमने सभी उत्पादों को काट दिया।

हम पनीर को रगड़ते हैं।
मेयोनेज़ में नींबू का रस मिलाएं और इस मिश्रण के साथ सलाद डालें।

झींगा को कभी-कभी काटा नहीं जाता है, बल्कि सजावट के रूप में एक फिनिशिंग परत के साथ सलाद में बिछा दिया जाता है। इन्हें सबसे पहले खाया जाता है.

लेकिन हमें अच्छा लगता है जब उनमें से बहुत सारे होते हैं और इसलिए हम उन्हें टुकड़ों में पीस देते हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद

एवोकैडो भी काफी स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है जो आश्चर्यजनक रूप से सभी सब्जियों के व्यंजनों का पूरक है। और झींगा के साथ संयोजन में, यह पोषण मूल्य और विदेशी सलाद देता है।

अवयव:

1 एवोकाडो
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
150 ग्राम टमाटर
1 गुच्छा डिल
200 ग्राम छिली हुई झींगा
मेयोनेज़

एवोकैडो को छीलकर गुठली हटा दें। हमने टुकड़ों में काटा.

नींबू का रस डालें.

हमें टमाटर और झींगा के टुकड़े तैयार करने होंगे।

हम मेयोनेज़ के साथ एक कंटेनर में सब कुछ मिलाते हैं।

सलाद के पत्तों पर लेटें।

साधारण झींगा और टमाटर का सलाद

टमाटर सलाद में रस देते हैं, और इसलिए यह सूखा नहीं, बल्कि भिगोया जाता है। गंध तुरंत गर्मियों की याद दिलाती है, और इसका स्वरूप बहुत आकर्षक है।
अगर आपके पास लहसुन की बड़ी कलियाँ हैं तो 1 कली लें।

अवयव:

250 ग्राम झींगा
100 ग्राम पनीर
2 लहसुन की कलियाँ
नमक काली मिर्च
2 टमाटर
2 उबले अंडे

उबले हुए नमकीन पानी में झींगा डालें।

जबकि झींगा ठंडा हो रहा है, हम टमाटर, डिल, अंडे काटते हैं।

साफ की हुई झींगा को एक कटोरे में रखें।

ऊपर से कसा हुआ पनीर और लहसुन का रस डालें।

नमक और काली मिर्च और सॉस या मेयोनेज़ डालें।

स्वादिष्ट झींगा और अनानास सलाद रेसिपी

इस सलाद में ताजे खीरे को खास जगह दी जाती है. यह सलाद को ताजगी और हवादारपन देता है।

केकड़े की छड़ियों को मांस से बदला जा सकता है, इसमें कोई अंतर नहीं है।

अवयव:

केकड़े की छड़ियों के 2 पैक - 500 ग्राम
5 अंडे
मकई का 1 कैन
1 ताजा खीरा
100 ग्राम उबला हुआ झींगा
मेयोनेज़

अंडे, झींगा और केकड़े की छड़ें पीस लें।

हम उन पर एक जार से बिना तरल पदार्थ के मकई डालते हैं।

झींगा और स्क्विड और लाल कैवियार के साथ उत्सव सलाद नुस्खा

लाल कैवियार एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे परिचारिकाएं अक्सर केवल नए साल के लिए खरीदती हैं। वह बिक्री पर एक जार लेगी। कोई इससे मक्खन मिलाकर सैंडविच बनाता है तो कोई इसे सलाद में डालता है. यह काफी नमकीन होता है, इसलिए यह बिना नमक के सलाद को एक असामान्य स्वाद देता है।

स्क्विड को भी सही ढंग से लेने की आवश्यकता है (बैग में न्यूनतम बर्फ, मध्यम आकार और न्यूनतम क्षति के साथ)।

अवयव:

500 ग्राम उबला हुआ स्क्विड
400 ग्राम केकड़े की छड़ें
6 अंडों से उबला हुआ प्रोटीन
250 ग्राम पनीर
140 ग्राम लाल कैवियार
150 ग्राम झींगा
मेयोनेज़

सुरीमी की छड़ें लंबाई में छोटी-छोटी पट्टियों में काटी जाती हैं।

हमने गिलहरियों को लंबाई में स्ट्रिप्स में भी काटा।

झींगा का मांस काट लें.

लाल कैवियार और मेयोनेज़ सॉस का एक जार जोड़ने की बारी।

इस सलाद में नमक डालें, नहीं तो इसका उत्साह और दिलचस्प स्वाद ख़त्म हो जाएगा!

स्वादिष्ट झींगा और कैलामारी सलाद रेसिपी

झींगा के साथ स्क्विड द्रव्यमान तुरंत समुद्री भोजन के साथ जुड़ा हुआ है। अगर इनमें समुद्री शैवाल भी मिला दिया जाए तो भी सलाद का स्वाद बरकरार रहेगा.

मैं आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी से परिचित कराना चाहता हूं जो बनाने में आसान है और तुरंत खाई जाती है।

अवयव:

600 ग्राम स्क्विड
500 ग्राम जमे हुए झींगा
5 उबले अंडे
मेयोनेज़

झींगा को उबालें या उसके ऊपर उबलता पानी डालें, छीलें और काट लें।

स्क्विड शवों को अच्छी तरह साफ करके 1 मिनट तक उबालना चाहिए।

अंडे को बारीक काट लीजिये.

हम सभी टुकड़ों को एक कंटेनर, नमक में मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

रेसिपी में दिलचस्प सामग्री जोड़ने से, आपको सलाद की विभिन्न विविधताएँ मिलती हैं। जैतून, लाल कैवियार या ककड़ी के साथ पतला करना संभव है।

प्रोटीन और फैटी एसिड की पूर्ति के लिए हम अक्सर स्क्विड खरीदते हैं। स्टोर में छूट पर आप उनमें से एक किलोग्राम खरीद सकते हैं, सौ रूबल से भी कम। और इनकी उपयोगिता सूअर के मांस से कहीं अधिक है. हां, और गोलेम प्रोटीन को कौन मना करेगा, इसलिए आप शाम के भोजन के लिए कम कैलोरी वाला सलाद बना सकते हैं, और प्रोटीन, जैसा कि आप जानते हैं, किनारों पर जमा नहीं होता है।

अपना खुद का नुस्खा चुनें.

मुख्य बात यह है कि समय रहते उबलते पानी से समुद्री भोजन को हटा दें, अन्यथा, पाचन की प्रक्रिया में, आपको कोमल मांस के बजाय रबर का मांस मिलेगा।

झींगा सलाद उत्सव की मेज और हर दिन के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। झींगा सलाद रेसिपी हमारे लिए कुछ महंगी और विदेशी हुआ करती थी। अब, इसके बिना, जन्मदिन या नए साल की छुट्टियों के लिए हमारी मेज की कल्पना करना असंभव है। उत्सव की मेज के लिए व्यंजन चुनते समय, समुद्री भोजन के साथ सलाद के बारे में मत भूलना।

हल्का झींगा सलाद आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता है, और यदि आप आहार पर हैं, तो आप एवोकैडो, टमाटर, पनीर, खीरे के साथ झींगा और अरुगुला के साथ सलाद का खर्च उठा सकते हैं। सभी समुद्री भोजन व्यंजनों की तरह, झींगा सलाद स्वास्थ्यप्रद में से एक है। झींगा मांस उपयोगी है क्योंकि इसमें बहुत सारा प्रोटीन, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, विटामिन बी, पीपी, साथ ही ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड होते हैं जो हमारी रक्त वाहिकाओं के स्वर को बनाए रखते हैं, उनकी लोच बनाए रखने में मदद करते हैं, उम्र बढ़ने से रोकते हैं। प्रक्रिया।

सब्जियाँ, चावल, मछली, फल, जड़ी-बूटियाँ और अन्य समुद्री भोजन झींगा के स्वाद को प्रकट करने में मदद करते हैं। आमतौर पर झींगा सलाद को वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या जैतून तेल आधारित सॉस के साथ पकाया जाता है। ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस, वाइन सिरका, टार्टर सॉस का उपयोग करें।

खाना पकाने के लिए, आप कच्चे या उबले हुए झींगा का उपयोग कर सकते हैं। कच्चा - मसाले के साथ पकने तक पकाएं; उबला हुआ - एक या दो मिनट से ज्यादा न उबालें। हम बड़े और मध्यम झींगा को आंतों से पहले से साफ करते हैं, जिसमें रेत जमा हो जाती है (इसके लिए झींगा को बाहर निकाला जाता है और काटा जाता है)। सलाद के शेष घटकों को रेसिपी के अनुसार तैयार और काटा जाता है। नींबू पकवान को एक विशेष तीखापन देता है, बस कुछ बूँदें - और झींगा सलाद एक असामान्य सुगंध प्राप्त करता है। झींगा व्यंजन को खूबसूरती से परोसा जा सकता है, क्योंकि झींगा स्वयं किसी भी सलाद के लिए सजावट का काम करता है।

नए साल की मेज पर झींगा, टमाटर और लहसुन के साथ स्वादिष्ट सलाद

उत्सव की मेज के लिए झींगा, टमाटर और लहसुन का सलाद काफी उपयुक्त है। लहसुन की थोड़ी मात्रा इसे थोड़ा तीखापन देती है, और टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ झींगा का संयोजन इसे अद्वितीय बनाता है।

अवयव:

टाइगर झींगा - 300 ग्राम
चेरी टमाटर - 300 ग्राम
सलाद मिश्रण (अरुगुला, चार्ड, मक्का, आदि) - 300 ग्राम
सूरजमुखी (जैतून) तेल - 5 बड़े चम्मच
लहसुन - 2 कलियाँ
साग (स्वादानुसार) - एक गुच्छा
चीनी (या तरल शहद) - 1 चम्मच
नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. सुगंधित पके चेरी टमाटर काट लें। आधे या चौथाई भाग में काटा जा सकता है.

2. हमारी लहसुन की कलियाँ छील लीजिये. हम इसे चाकू से बारीक काट लेते हैं.

3. चेरी टमाटर में हमारा लहसुन मिलाएं।

4. हमारे साग को बारीक काट लीजिये. हमने अजमोद लिया।

5. टमाटर और लहसुन में अजमोद मिलाएं।

6. नमक, काली मिर्च, चीनी डालें - स्वाद के लिए। चीनी प्राकृतिक मिठास बढ़ा देगी। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। और हम इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ देते हैं ताकि हमारा सलाद अजमोद और लहसुन की सुगंध से संतृप्त हो जाए।

7. हम अपना झींगा कमरे के तापमान पर पिघलाकर तैयार करते हैं। उबले हुए झींगा गुलाबी रंग के होते हैं, जबकि कच्चे झींगा भूरे रंग के होते हैं। कच्चे टाइगर झींगा से गोले हटा दें।

8. नमक और काली मिर्च, छिली हुई कच्ची झींगा।

यदि आप इसकी तैयारी के लिए कच्चे, बिना छिलके वाले झींगा का उपयोग करते हैं तो झींगा सलाद का स्वाद अधिक समृद्ध और उज्जवल होगा। जिसे पकाने की प्रक्रिया में उबालना या भूनना चाहिए

9. एक पैन में गंधहीन वनस्पति तेल गर्म करें। (सूरजमुखी या जैतून)।

10. झींगा फैलाएं. तेल को "तेज़" होना चाहिए।

11. हर तरफ लगभग एक मिनट तक भूनें।

12. पैन को आंच से उतार लें. झींगा को ठंडा होने दें. झींगा को टमाटर के साथ मिलाएं। सावधानी से आगे बढ़ें.

13. सलाद मिश्रण डालें।

झींगा, टमाटर और लहसुन के साथ हमारा सलाद तैयार है! 🙂

टमाटर और खीरे के साथ झींगा सलाद - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

यह एक अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल और सुंदर सलाद है! झींगा को टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च के साथ सफलतापूर्वक मिलाया जाता है और पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है।

अवयव:

टमाटर - 2 पीसी
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1/2 -1 टुकड़ा
ककड़ी - 1 पीसी।
साग (सोआ, अजमोद, सीताफल - वैकल्पिक) - एक गुच्छा
छिलके वाली झींगा - 100-200 ग्राम
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
नींबू का रस - वैकल्पिक

1. खीरे को चार भागों में काट लें. हम अपने खीरे को एक कटोरे में डालते हैं।

2. हमारे टमाटरों को पतला-पतला काट लीजिए. हम उन्हें खीरे भेजते हैं।

3. शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें. सलाद कटोरे में जोड़ें.

4. साग को बारीक काट लें. हम इसे एक आम डिश में भेजते हैं। नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

5. सब कुछ मिलाएं और उबला हुआ झींगा डालें। आपको मसाले के साथ नमकीन पानी में झींगा पकाने की ज़रूरत है, उबाल लें - बंद कर दें।

झींगा को तब तक उबाला जाता है जब तक कि वे चमकीले नारंगी न हो जाएं और पानी की सतह पर तैरने न लगें। झींगा को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए ताकि उनका मांस सख्त न हो जाए

6. हमारे सलाद को धीरे से मिलाएं। वनस्पति तेल जोड़ें, आप मेयोनेज़ कर सकते हैं। आप हमारे सलाद पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

सलाद तैयार!

छुट्टियों की मेज पर झींगा, एवोकाडो, अरुगुला के साथ सलाद रेसिपी

झींगा, एवोकैडो और पनीर के संयोजन के कारण यह सलाद न केवल बहुत अच्छा स्वाद देता है, बल्कि यह बहुत संतोषजनक भी है। झींगा, सभी समुद्री भोजन की तरह, इस सलाद को प्रोटीन से भरपूर बनाता है, और एवोकैडो कोमलता जोड़ता है और इसके स्वाद को और अधिक परिष्कृत बनाता है।

अवयव:

चिंराट
मिर्च टमाटर
सलाद प्याज
एवोकाडो
आर्गुला
हार्ड पनीर (परमेसन)
छिला हुआ झींगा
बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
फ़्रेंच सरसों - 1 चम्मच
लहसुन - 1 कली
नींबू -
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. पैन में जैतून का तेल डालें.

2. झींगा को लहसुन के साथ भूनें.

प्रत्येक तरफ 1 मिनट से अधिक नहीं। ठंडा होने तक छोड़ दें.

3. प्याज काट लें.

4. टमाटर को काट लीजिये.

5. हमारी सॉस तैयार करें: फ्रेंच सरसों, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

6. हमारे लिए सब कुछ तैयार है: टमाटर और प्याज कटे हुए हैं, पनीर कसा हुआ है, एवोकैडो छीलकर टुकड़ों में काट लिया गया है।

7. हम अपना सलाद बनाते हैं। अरुगुला बिछाएं. इसमें सुगंधित, मसालेदार स्वाद होता है, पूरे शरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है।

8. कटे हुए चेरी टमाटर, प्याज, झींगा डालें।

9. कटा हुआ एवोकाडो, कसा हुआ पनीर भी डालें।

10. हमारी चटनी भरें।

सलाद तैयार!

झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद - नए साल के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

यह सलाद स्वाद और रंगों का उत्तम संयोजन है। ऐसा झींगा सलाद न केवल दिखने और स्वाद में अच्छा लगता है, बल्कि झींगा, एवोकैडो, टमाटर, लहसुन, नींबू, जड़ी-बूटियों जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों की प्रचुरता के कारण बहुत स्वस्थ भी है। फोटो के साथ इस सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी पर विचार करें।

अवयव:

टाइगर झींगा - 20 पीसी
एवोकैडो - 1 पीसी।
सलाद मिश्रण - अरुगुला, ओक - गुच्छा
चेरी टमाटर - 150 ग्राम
बाल्समिक सॉस - 30 मिली
सोया सॉस - 25-30 मिली
नीबू - 1 फाँक
लहसुन - 0.5-1 लौंग
जैतून या सूरजमुखी तेल - 30 मिली

1. आइए झींगा के साथ सलाद पकाना शुरू करें।

2. हम अपने झींगा को साफ करते हैं। हम सिर हटाते हैं, कवच हटाते हैं।

3. आप पूरे खोल को हटा सकते हैं, या पूंछ को छोड़कर आंशिक रूप से हटा सकते हैं।

4. सुंदरता के लिए हम पूंछ छोड़ देते हैं।

5. बड़े और मध्यम झींगा के लिए - आंतें हटा दें। ऐसा करने के लिए, झींगा को चाकू से काटें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

6. छिले, उबले हुए झींगे को एक कटोरे में डालें।

7. चलो सॉस बनाते हैं. एक कटोरे में मसालों के साथ 30 मिलीलीटर बाल्समिक सॉस डालें, 25 मिलीलीटर सोया सॉस डालें, एक नीबू का टुकड़ा निचोड़ें।

8. सलाद के लिए हमें एक एवोकैडो चाहिए। हम इसे छिलके से साफ करते हैं और सलाद के लिए तैयार करते हैं.

9. हम एवोकैडो के असमान किनारों को हटा देते हैं, ट्रिमिंग हमारे सॉस में चली जाएगी।

10. सॉस में हमारे एवोकाडो के टुकड़े डालें और ब्लेंडर से फेंटें।

11. एवोकैडो को सुंदर बड़े क्यूब्स में काटें।

12. चेरी टमाटर काट लें.

13. पैन में वनस्पति तेल डालें, गरम करें, कटा हुआ लहसुन डालें। हम अपने झींगा को एक मिनट से ज्यादा नहीं भूनते हैं, ताकि मांस सख्त न हो जाए। तलते समय आप सोया सॉस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं.