चावल और अंडे का सलाद. चावल का सलाद - पाँच सर्वोत्तम व्यंजन। चावल का सलाद सही और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

अनाज अक्सर किसी भी व्यंजन में मिलाया जाता है क्योंकि वे भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। आप अक्सर चावल के सलाद के लिए व्यंजन पा सकते हैं: यह विभिन्न प्रकार के मांस, पोल्ट्री, सब्जियां, मछली, समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, कुछ लोग इसे फल के साथ भी पसंद करते हैं। एक चुटकी में, तले हुए प्याज और गाजर का एक साधारण मिश्रण चावल के साथ सलाद के स्वाद को पूरक करने में मदद करेगा।

चावल का सलाद कैसे बनाये

इसके कई संस्करण हैंचावल का सलाद कैसे बनाये. इसे रोज़ परोसा जा सकता है या छुट्टी की मेज को सजाया जा सकता है, काम पर नाश्ते के रूप में या परिवार के लिए पौष्टिक नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसकी तैयारी प्राथमिक है: अनाज उबालें, पकवान की शेष सामग्री काट लें, उन्हें चावल और सीज़न के साथ मिलाएं।

हालाँकि, आपको अनाज को सावधानी से पकाने की ज़रूरत है ताकि तैयार पकवान का स्वाद खराब न हो। दो विकल्प हैं: या तो अनाज को वनस्पति तेल के स्वाद वाले उबलते पानी में डालें, या अनाज और पानी को एक साथ गर्म करें ताकि पानी धीरे-धीरे उबल जाए, और केवल चावल के टुकड़े बचे रहें। पकाते समय, आप अपनी रेसिपी के अनुरूप स्वाद का एक बुउलॉन क्यूब जोड़ सकते हैं।

चावल कैसे पकाएं

सभी गृहिणियाँ नहीं जानतींसलाद के लिए चावल कैसे पकाएं. अनाज भुरभुरा हो जाना चाहिए और चिपचिपा द्रव्यमान जैसा नहीं दिखना चाहिए। मानक चरण-दर-चरण एल्गोरिदम इस तरह दिखता है:

1. सफेद अनाज को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। ऐसा कई बार करना बेहतर है (जब तक पानी साफ न हो जाए)।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें, चावल डालें (तरल और अनाज का अनुपात 2:1)।
3. एक बार उबलने पर आंच धीमी कर दें। बीस मिनट तक पकाएं.
4. फिर बर्नर बंद कर दें (ढक्कन न खोलें!)
5. अनाज को 15 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।
6. चावल को ठंडा करें, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। यदि आप उबले हुए का उपयोग करते हैं, तो यह कम से कम आधे घंटे तक पक जाएगा, और भूरा - इसमें 40-60 मिनट लगेंगे।

चावल सलाद रेसिपी

यदि आपको अपने मेहमानों या परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट खाना खिलाना है, तो आपको कम से कम एक तो सीखना चाहिएचावल सलाद रेसिपी. इस अनाज उत्पाद के साथ नाश्ते की कई व्याख्याएं हैं: आप सब्जियां (प्याज, खीरे, टमाटर), जड़ी-बूटियां, मांस, मशरूम, मछली और समुद्री भोजन (पोलक, गुलाबी सैल्मन, सॉरी, सैल्मन, झींगा, केकड़े) जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में बहुत कम समय और कम भोजन है, तो कल के रात्रिभोज से बचा हुआ सब कुछ एक कटोरे में डालें, मसाले डालें और मेयोनेज़ डालें।

केकड़ा

लोकप्रिय अवकाश चावल सुशीकेकड़े की छड़ियों के साथ सलाद- एक पौष्टिक, स्वादिष्ट, सरल नाश्ता। उबले हुए चिकन अंडे और अनाज इसे तृप्ति प्रदान करते हैं, और ककड़ी, मक्का और जड़ी-बूटियाँ सलाद को ताज़ा और सुगंधित बनाती हैं। केकड़े की छड़ियों को केकड़े के मांस से बदला जा सकता है, यह और भी स्वादिष्ट होगी। यदि आप अधिक महंगी डिश खरीद सकते हैं, तो क्रेफ़िश टेल या झींगा का उपयोग करें।

सामग्री :

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• ककड़ी - 2 टुकड़े;
• उबले चावल - 1 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, जड़ी बूटी.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को उबालकर ठंडा किया जाता है.
2. कठोर उबले अंडे क्यूब्स में काटे जाते हैं।
3. खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है, केकड़े को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
4. प्याज बारीक कटा हुआ है, और साग भी।
5. मकई को एक कोलंडर में रखा जाता है।
6. सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

सर्दी के लिए

स्वस्थ अनाज वाले स्नैक्स अक्सर भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, चावलसब्जियों के साथ शीतकालीन सलाद- यह एक स्वादिष्ट, चमकीला प्रिजर्व है जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी बना सकता है। क्लासिक शीतकालीन रेसिपी में बेल मिर्च, गाजर, टमाटर और प्याज शामिल हैं। एक हार्दिक, रसदार सर्दियों की तैयारी को सूप में जोड़ा जा सकता है या एक अलग साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है।

सामग्री :

• चावल - 3 बड़े चम्मच;
• ताजा टमाटर - 4 किलो;
• सलाद काली मिर्च (बहुरंगी) - 1 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• सेब साइडर सिरका - ½ कप।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटरों से छिलका हटा दिया जाता है, फिर उन्हें मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक कुचल दिया जाता है।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, शिमला मिर्च और प्याज को क्यूब्स में काटा जाता है।
3. अनाज को पानी से भरकर एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. सब्जियों को तेल में तला जाता है. फिर उनमें पानी डाला जाता है (गिलास का एक तिहाई)। हिलाएँ और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
5. सब्जियों में टमाटर का द्रव्यमान, चीनी और नमक मिलाया जाता है। सामग्री को अगले 20 मिनट तक उबाला जाता है।
6. चावल का अनाज डाला जाता है. तैयारी को आधे घंटे तक पकाया जाता है। सिरका तैयार होने से 10 मिनट पहले डाला जाता है।
7. जो कुछ बचा है वह है डिश को जार में रखना, उन्हें रोल करना, ठंडा करना और उन्हें उल्टा रखना।

छुई मुई

अगली स्वादिष्ट रेसिपी -चावल और डिब्बाबंद भोजन के साथ मिमोसा सलाद. यह व्यंजन लंबे समय से लोकप्रिय है क्योंकि यह आसान है, जल्दी बन जाता है और रोजमर्रा के मेनू या छुट्टियों के लिए बढ़िया है। मिमोसा के क्लासिक संस्करण में आलू का उपयोग किया जाता है, लेकिन कई व्यंजनों को इसे सफेद गोल चावल से बदलने में सफलता मिली है। लाल मछली (उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद गुलाबी सामन) लेने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप स्प्रैट या सार्डिन चुन सकते हैं।

सामग्री :

• अनाज उत्पाद - 100 ग्राम;
• स्प्रैट्स - 1 जार;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्याज - सिर;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• सजावट के लिए साग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के अनाज और अंडे को पहले से उबाला जाता है।
2. प्याज बारीक कटा हुआ है.
3. मछली को एक गहरे सलाद कटोरे में रखा जाता है और गूंथ लिया जाता है।
4. सफेद को जर्दी से अलग किया जाता है। अंडे के दोनों हिस्सों को कद्दूकस करना होगा.
5. परतों में बिछाएं: स्प्रैट, फिर प्याज, सफेद, अनाज, जर्दी। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
6. हरियाली की टहनियों से सजाएँ (जैसा कि फोटो में है)। परोसने से पहले मिमोसा को एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

डिब्बाबंद मछली के साथ

खाना पकाने के अगले विकल्प में मछली (सॉरी या सार्डिन) भी शामिल है। ये चावलडिब्बाबंद मछली के साथ सलादयह मसालेदार, असामान्य, बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इस स्वादिष्ट स्नैक की "गुप्त" सामग्री पनीर और मसालेदार प्याज हैं। यदि आप पहले से पकी हुई सामग्री का उपयोग करते हैं, तो आप कुछ ही मिनटों में उपचार तैयार कर सकते हैं।

सामग्री :

• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - सिर;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• उबले चावल - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सार्डिन - 1 कैन;
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को एक गहरी प्लेट में रखा जाता है, कांटे से (मक्खन के साथ) गूंथ लिया जाता है।
2. अंडों को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. पनीर को कद्दूकस किया जाता है.
4. उत्पादों को एक कंटेनर में संयोजित किया जाता है।
5. प्याज को बारीक काट लें, मैरिनेड पानी + सिरका (1:1) डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें. बाद में आपको इसे एक कोलंडर में डालना होगा और तरल निकलने तक इंतजार करना होगा।
6. बाकी सामग्री में प्याज मिलाया जाता है।
7. पकवान को मेयोनेज़, नमकीन, काली मिर्च और मिश्रित के साथ पकाया जाता है।

टूना के साथ

हार्दिक साथ डिब्बाबंद टूना और चावल के साथ सलाद- एक असामान्य पौष्टिक नाश्ता जो कई भूखे छात्रों और कुंवारे लोगों की मदद करता है, और थकी हुई गृहिणियों के जीवन को भी आसान बना सकता है। हालाँकि, आप इस तरह के व्यंजन को छुट्टियों के लिए परोस सकते हैं, खासकर यदि आप इसे खूबसूरती से सजाते हैं (जैसा कि फोटो में है) और एक असामान्य ड्रेसिंग चुनते हैं: उदाहरण के लिए, लहसुन, सरसों और नींबू के रस के साथ। डिब्बाबंद ट्यूना तेल मिलाने से यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री :

• चावल का अनाज - 150 ग्राम;
• ट्यूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सलाद काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सरसों - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नमक, पिसी हुई सफेद मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पके हुए अनाज को ठंडा किया जाता है.
2. मछली को जार से निकालकर एक गहरी प्लेट में रखा जाता है और टुकड़ों में बाँट दिया जाता है। यदि आप तेल के साथ डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे निकालने की आवश्यकता नहीं है (ड्रेसिंग के लिए उपयोगी)।
3. शिमला मिर्च को आधा छल्ले में काटें, प्याज को छल्ले में काटें, टमाटर को 4 भागों में बाँटें।
4. ड्रेसिंग बनाएं: नींबू का रस, तेल, नमक, काली मिर्च, सरसों, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
5. डिश के घटकों को परिणामी द्रव्यमान में डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है। इसके बाद, स्नैक को रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए रखा जाता है।

विद्रूप के साथ

स्वादिष्ट चावलअंडे के साथ स्क्विड सलादछुट्टियों के मेनू में सफलतापूर्वक विविधता लाने में मदद मिलेगी, लेकिन इसे नियमित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा में जमे हुए स्क्विड शवों का उपयोग किया जाता है, और पहले से ही जमे हुए स्क्विड शवों को खरीदना बेहतर होता है ताकि फिल्मों और अंतड़ियों को हटाने में परेशानी न हो।

सामग्री :

• सफेद चावल - ½ कप;
• व्यंग्य - 400 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. जमे हुए स्क्विड को उबलते पानी में रखें और 3-5 मिनट तक पकाएं। फिर ठंडे पानी से धो लें ताकि फिल्म आसानी से निकल जाए।
2. क्यूब्स में काटें.
3. चावल के दानों को उबालें, धोकर सुखा लें।
4. अंडे को बड़े टुकड़ों में काट लें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
5. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। चावल के सलाद को सीज़न करें और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

कॉड लिवर के साथ

कॉड लिवर बहुत स्वस्थ होता है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। इसलिए, उत्तम मछलीचावल के साथ कॉड लिवर सलादपारंपरिक रूप से छुट्टियों के व्यंजन और रोजमर्रा के भोजन दोनों के रूप में इसका आनंद लिया जाता है। ऐपेटाइज़र बहुत संतोषजनक, स्वाद में सुखद और बनाने में आसान है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अनाज और अंडे को पहले से पकाना बेहतर है।

सामग्री :

• उबले चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• कॉड लिवर - एक जार;
• लाल प्याज - सिर;
• अजवायन पत्तियां;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के अनाज को उबालकर ठंडा किया जाता है।
2. अंडे और प्याज को बारीक काट लिया जाता है, उबली हुई गाजर को क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. कुछ वसा निकालने के लिए कॉड लिवर को एक पेपर नैपकिन पर रखें। कांटे से गूंधता है.
4. घटकों को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और मिश्रित किया जाता है। क्षुधावर्धक को अजमोद से सजाया गया है।

मक्के के साथ

असली गरम चावलमक्का सलादआपके मेहमानों को सुखद आश्चर्य होगा। मिर्च मिर्च पकवान में तीखापन जोड़ देगी, और एवोकैडो, ताजा ककड़ी और मकई से एक विदेशी असामान्य स्वाद पैदा होगा। जैतून का तेल और नींबू के रस का मिश्रण ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। आप ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और अपने पसंदीदा मसालों या सीज़निंग के साथ इसमें विविधता ला सकते हैं।

सामग्री :

• चावल के दाने - 1 बड़ा चम्मच;
• डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन;
• एवोकैडो और ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - ¼ कप;
• सलाद काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हरी प्याज, अजमोद;
• मिर्च मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल का अनाज उबाला जाता है. धोकर ठंडा किया गया.
2. एक गहरे कंटेनर में मक्खन (1 बड़ा चम्मच छोड़ें), नींबू का रस और कटा हुआ अजमोद मिलाएं।
3. कटी हुई मिर्च और बेल मिर्च को बचे हुए वनस्पति तेल में तला जाता है, कुछ मिनटों के बाद एक कोलंडर में सूखा हुआ मकई डाला जाता है।
4. गर्म सब्जी मिश्रण को चावल के साथ मिलाया जाता है।
5. खीरे और एवोकाडो को चौकोर टुकड़ों में काटकर बाकी उत्पादों में मिलाया जाता है।
6. सलाद को पकाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, मिश्रित किया जाता है।

झींगा के साथ

यदि आप समुद्री भोजन के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट ठंडा व्यंजन बनाना चाहते हैं, तोचावल के साथ झींगा सलादएक उत्कृष्ट विकल्प होगा. यह स्नैक अपने हल्केपन, तृप्ति और नाजुक स्वाद के कारण लोकप्रिय हो गया है। इसमें ताजा टमाटर और डिब्बाबंद मक्का मिलाने की सलाह दी जाती है, खीरे भी उपयुक्त हैं। यदि आप नमकीन पानी में डिब्बाबंद झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो सफेद बीन्स जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री :

• झींगा - 400 ग्राम;
• गोल चावल के दाने - ½ कप;
• डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज उबाला जाता है.
2. झींगा को उबलते पानी में रखा जाता है, 5 मिनट तक पकाया जाता है, और एक कोलंडर में सूखा दिया जाता है।
3. मकई से तरल पदार्थ निकाला जाता है।
4. प्याज और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, डिल को चाकू से बारीक काट लें।
5. मेयोनेज़ को काली मिर्च, नमक, नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। उत्पादों को एक कटोरे में रखा जाता है, सीज़न किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

चिकन के साथ

एक और असामान्य नुस्खा -चिकन के साथ चावल का सलाद,जिसमें कोरियाई गाजर (अधिमानतः घर का बना) और मशरूम (तला हुआ या अचार) मिलाया जाता है। एक मसालेदार, सुगंधित व्यंजन जो जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट बनता है। क्लासिक संस्करण में स्मोक्ड चिकन का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो इसे उबले हुए या बेक्ड फ़िललेट्स से बदला जा सकता है।

सामग्री :

• आधा गिलास अनाज;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• मैरीनेटेड शैंपेन - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. स्मोक्ड फ़िललेट को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
2. मांस को उबले, ठंडे चावल के साथ मिलाया जाता है।
3. स्लाइस में कटे हुए शिमला मिर्च और मसालेदार गाजर डालें।
4. पकवान के घटकों को मेयोनेज़ और नमकीन के साथ पकाया जाता है।
5. सब कुछ मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है।

अनुभवी रसोइयों के अनुसार, स्नैक्स तैयार करते समय निम्नलिखित प्रकार के अनाज को प्राथमिकता देना बेहतर होता है:

1. आर्बोरियो. इटली में उगाई जाने वाली एक मध्यम दाने वाली किस्म। सलाद को भिगोने की प्रक्रिया में, यह शेष घटकों के स्वाद और गंध को अवशोषित कर लेता है।
2. इंडिका. लोकप्रिय लंबी-रूप वाली किस्मों में से एक। इस प्रकार का अनाज पकने पर आपस में चिपकता नहीं है और गीला नहीं होता है।
3. बासमती. अद्वितीय सुगंधित, विशिष्ट स्वाद वाले चावल की एक किस्म। समुद्री भोजन और मछली वाले व्यंजनों के लिए आदर्श।

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चावल का सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

चावल एक अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक अनाज है। यह देखने के लिए कि चावल शरीर को कैसे प्रभावित करता है, पूर्व के निवासियों पर ध्यान दें। यह सर्वविदित तथ्य है कि चीनी और जापानी अपना आहार चावल और मछली पर आधारित करते हैं, और वे बहुत अच्छे दिखते हैं: फिट और पतले, व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं पड़ते और बुढ़ापे तक जीवित रहते हैं। लोग गलती से मानते हैं कि पोषण जीवन का एक अभिन्न अंग है। भोजन उपयोगी हो सकता है - और फिर यह दवा है, जीवन का इंजन है, या हम स्वयं वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थ खाकर अपने शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

चावल एक आवश्यक कार्बोहाइड्रेट है जो लंबे समय तक चलने वाली तृप्ति और ऊर्जा प्रदान करता है। एक वयस्क के लिए 100 ग्राम चावल पर्याप्त है ताकि उसे अगले भोजन तक पेट भरा हुआ महसूस हो और उसे नाश्ते की आवश्यकता न पड़े।

चावल का सलाद मुख्य व्यंजन और मांस या मछली उत्पादों के पूरक दोनों के रूप में काम कर सकता है। लेकिन सावधान रहें - तले हुए मांस या मुर्गे के साथ चावल अच्छा नहीं लगता। इसका सेवन समुद्री भोजन और मछली के साथ करना सबसे अच्छा है।

चावल का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

चावल का सलाद बनाने से पहले अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए। कई व्यंजनों में कहा गया है कि आपको चावल के दानों को धोने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि आप उनमें पानी भर देंगे, तो आप देखेंगे कि वे सफेद हो गए हैं। सलाद के लिए चावल कैसे पकाएं? यह बहुत सरल है। अनाज में 1 से 2 के अनुपात में पानी भरें, क्योंकि पकने पर चावल दो बार फूल जाता है। चावल और पानी को उबाल लें, आंच धीमी कर दें और बिना हिलाए 13-15 मिनट तक पकाएं। पानी में नमक डालें. यदि आप ब्राउन राइस पकाते हैं, तो पकाने का समय 35-38 मिनट है, और हिलाने की भी आवश्यकता नहीं है।

आपको चावल को एक तामचीनी पैन में पकाना होगा, अलग-अलग सामग्री के लिए कटोरे तैयार करना होगा, और सलाद के लिए एक बड़ी फ्लैट प्लेट तैयार करनी होगी, जिसे आप पहले सलाद के पत्तों से सजाएंगे।

चावल सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: स्क्विड के साथ चावल का सलाद

पूर्वी देशों के दीर्घायु व्यंजनों का पालन करें - समुद्री भोजन के साथ एक शानदार चावल का सलाद तैयार करें। उपयोगिता की दृष्टि से स्क्विड एक अमूल्य उत्पाद है, क्योंकि इनमें प्रोटीन के अलावा अन्य पोषक तत्व - वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। लेकिन चावल एक स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट है जो कम से कम तीन घंटे तक पच जाता है, और इसलिए आप इस सलाद को नाश्ते और दोपहर के भोजन में खा सकते हैं, लेकिन रात के खाने में ऐसा सलाद खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

आवश्यक सामग्री:

• 100 ग्राम चावल
• 300 ग्राम स्क्विड
• अंडा 3-4 टुकड़े
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
• ताजा अजमोद

खाना पकाने की विधि:

चावल उबालें. याद रखें कि पकाए जाने पर अनाज की मात्रा दोगुनी हो जाती है।

स्क्विड को उबालें. ऐसा करने के लिए, उन्हें फिल्मों से साफ करें और कुल्ला करें, और फिर उन्हें 2-3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डाल दें, अब और नहीं। ठंडा करें और पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को अच्छी तरह उबालें और चाकू से जितना संभव हो सके उतना कम काटें।

साग काट लें.

सभी सामग्रियों को मिलाएं और चावल के सलाद को सोया सॉस और तेल के साथ सीज़न करें।

पकाने की विधि 2: गाजर के साथ कोरियाई चावल का सलाद

प्राच्य व्यंजनों का एक और नुस्खा। चावल एक स्वस्थ धीमा कार्बोहाइड्रेट है, आप इसे हर दिन खा सकते हैं। एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन 200 ग्राम सूखे चावल का मानक है, और मेरा विश्वास करें, यह मात्रा आपको पूरे दिन के लिए तृप्त करने के लिए पर्याप्त होगी।

आवश्यक सामग्री:

• ताजी गाजर 2 टुकड़े
• चावल 200 ग्राम
• प्याज 1 छोटा प्याज
• जैतून का तेल
• सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ
• ताजा अजमोद
• जैतून का तेल

खाना पकाने की विधि:

चावल उबालें, ठंडा करें।

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, जैतून का तेल (2-3 बड़े चम्मच का उपयोग करें), नमक डालें और जीरा और इतालवी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

प्याज को जितना संभव हो सके उतना पतला काटें, अधिमानतः आधे छल्ले में।

अजमोद को काट लें.

सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद में तेल और नमक डालें।

पकाने की विधि 3: बैंगन और जैतून के साथ गर्म चावल का सलाद

चावल का सलाद न केवल ठंडा, बल्कि गर्म भी स्वादिष्ट होता है। इनका उपयोग मांस या मछली के व्यंजनों के अतिरिक्त या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में किया जा सकता है। तले हुए बैंगन और जैतून के साथ स्वादिष्ट गर्म सलाद आज़माएँ। आप डिब्बाबंद हरे जैतून और पके काले बीज रहित जैतून दोनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तैयारी में आसानी के लिए, एडिटिव्स के साथ बीज रहित जैतून खरीदने की सिफारिश की जाती है।

आवश्यक सामग्री:

• चावल 200 ग्राम
• 2 मध्यम आकार के बैंगन
• 100 ग्राम जैतून या बीज रहित काले जैतून
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• सलाद बैंगनी प्याज 1 मध्यम आकार का शुकु।
• सूरजमुखी का तेल
• सोया सॉस

खाना पकाने की विधि:

चावल को नमकीन पानी में उबालें।

बैंगन को चौकोर टुकड़ों में काट लें, टमाटर को पतले अर्धवृत्त में काट लें।

साग काट लें.

प्याज को बारीक काट लीजिये.

एक गर्म फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल डालें, गर्म करें, प्याज को 2-3 मिनट तक भूनें। प्याज में कटे हुए बैंगन डालें. इन्हें हिलाते हुए 10-13 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। हिलाते हुए टमाटर और प्याज़ डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सब्जियों में चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाएं। तैयार होने से दो मिनट पहले, चावल के सलाद में अजमोद डालें और सोया सॉस के साथ छिड़के। आंच बंद करने के तुरंत बाद सलाद परोसें।

पकाने की विधि 4: मशरूम के साथ चावल का सलाद

एक और गर्म सलाद नुस्खा मशरूम के साथ चावल का सलाद है। एक बहुत ही स्वादिष्ट, रसदार सलाद जो अनाज के किसी भी साइड डिश के समान नहीं है जिससे आप परिचित हैं। आप किसी भी ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। चैंपिग्नन का उपयोग अक्सर उनकी उपलब्धता के कारण किया जाता है, लेकिन आप सलाद में पोर्सिनी, बोलेटस और वन मशरूम भी जोड़ सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• चावल 200 ग्राम
• मशरूम 400 ग्राम
• सफेद प्याज 2-3 टुकड़े मध्यम आकार के
• सूरजमुखी का तेल
• नमक काली मिर्च
• लहसुन 3-4 कलियाँ
• ताजा सौंफ
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

चावल उबालें.

प्याज को जितना हो सके उतना कम काटें।

मशरूम को काफी बड़ा काट लीजिये, मशरूम को तीन या चार भागों में काट लीजिये.

एक गर्म फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें और प्याज डालें। इसे 3-4 मिनिट तक भूनिये, प्याज में मशरूम डाल दीजिये. मशरूम को धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें, नमक और काली मिर्च डालें। मशरूम और प्याज में चावल डालें, हिलाएं, ढक्कन बंद करें और मिश्रण को 5-6 मिनट तक पकने दें।

जब तक चावल का सलाद पक रहा हो, उसके लिए सॉस बना लें। डिल को काट लें, लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें और सामग्री को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

जब आंच बंद हो जाए, तो सलाद परोसा जा सकता है। इसे खट्टा क्रीम सॉस के साथ न मिलाएं, बल्कि इसे एक अलग कटोरे में डालें और चावल के सलाद वाली प्लेट के बगल में रखें।

पकाने की विधि 5: हैम और ककड़ी के साथ चावल का सलाद

यदि आप मांस उत्पादों के साथ चावल का सलाद बनाते हैं, तो कम वसा वाले मांस और ऑफल का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह चिकन पट्टिका, हैम, पोर्क या बीफ जीभ, या ऑफल हो सकता है। यह सलाद न सिर्फ स्वादिष्ट होगा, बल्कि आपकी कमर को नुकसान भी नहीं पहुंचाएगा.

आवश्यक सामग्री:

• चावल 200 ग्राम
• कम वसा वाला मांस हैम 200 ग्राम
• खीरा 2-3 टुकड़े
• टमाटर 2-3 टुकड़े
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम

खाना पकाने की विधि:

चावल उबालें, ठंडा करें।

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

खीरे और टमाटर को धोइये, डंठल हटा दीजिये.

खीरे को पतले अर्धवृत्तों में, टमाटरों को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें।

अजमोद को काट लें.

सारे घटकों को मिला दो। यदि आप इसे खट्टा क्रीम या मक्खन, सोया सॉस के साथ सीज़न करते हैं तो यह चावल का सलाद स्वादिष्ट होगा - अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग चुनें।

चावल का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

चावल के सलाद के लिए, आप सफेद चावल या चावल के साथ सफेद चावल का उपयोग कर सकते हैं। जंगली भूरा चावल बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन इसे सफेद चावल से अलग करके कम से कम 35 मिनट तक पकाना चाहिए। चावल पक जाने के बाद इसे सफेदी के साथ मिला लें.

आप चावल के सलाद को अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ सीज़न कर सकते हैं, न कि केवल व्यंजनों में दी गई ड्रेसिंग के साथ। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, लहसुन, नट्स, जड़ी-बूटियाँ, मसाले मिलाएं, बाल्समिक सिरका, सोया सॉस, नींबू का रस मिलाएं।

चावल ड्रेसिंग में बहुत जल्दी भिगोया जाता है, इसलिए मेहमानों को परोसने से पहले ही चावल के सलाद में मसाला डालें, या इससे भी बेहतर, इसे बिल्कुल भी न डालें - ठीक से पकाया गया चावल कुरकुरा और रसदार होगा। चावल के सलाद के लिए ड्रेसिंग को कटोरे में परोसना और सलाद के बगल में रखना बेहतर है।

परोसने से पहले, चावल के सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों, मेवे, अलसी और तिल से सजाएँ।

चावल और अंडे के साथ व्यंजन बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होते हैं, लेकिन मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ इन दो सामग्रियों को अभिभूत न करने के लिए, हम आपको उनके आधार पर कई सलाद व्यंजनों की पेशकश करेंगे।

व्यंग्य, केकड़े की छड़ें, चावल और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:

• चावल - 1/2 कप;
• बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
• व्यंग्य - 2 शव;
• केकड़े की छड़ें - 6 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 4-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस - 2-3 बूँदें;
• नींबू का रस - 2-3 बूँदें;
• झींगा, लाल कैवियार - सजावट के लिए।

तैयारी

धोकर ठंडा करें। हम स्क्विड शवों को साफ करते हैं और उन्हें 40 सेकंड के लिए उबलते पानी में डाल देते हैं। स्क्विड को छल्ले में काटें। चेरी टमाटर के साथ केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। बटेर के अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और काट लें, सजावट के लिए 2-3 टुकड़े छोड़ दें। अब सॉस पर आते हैं: एक छोटे गिलास में मेयोनेज़, केचप, नींबू का रस और मिलाएं। सभी तैयार सामग्री को सॉस के साथ सीज़न करें। सलाद को एक प्लेट पर रखें और उबले हुए झींगा और लाल कैवियार से सजाएँ।

चावल, मक्का, चिकन और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• चावल - 1/2 कप;
• मक्का - 1/3 कैन;
• साग - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

तैयारी

चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें। चावल को नरम होने तक पकाएं और ठंडे पानी से धो लें। अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और बारीक काट लें। हम प्याज के छल्लों को उबलते पानी में डालकर, सिरके में मैरीनेट करके, या पारदर्शी होने तक भूनकर प्याज की अत्यधिक कड़वाहट और अप्रिय सुगंध को दूर करते हैं।

अब हम सलाद को परतों में रखते हैं: आधा चावल, मक्का, चिकन, दूसरा आधा चावल, अंडे और सजावट के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। यदि आवश्यक हो तो सलाद की प्रत्येक परत को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च से कोट करें।

चावल और अंडे के साथ डिब्बाबंद मछली का सलाद

सामग्री:

तैयारी

चावल धोइये, उबालिये और ठंडा कीजिये. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और काट लें। प्याज को पतले छल्ले में काटें और कड़वाहट दूर करने के लिए उबलते पानी में डालें। डिब्बाबंद मछली से अतिरिक्त तरल निकाल दें और टुकड़ों को कांटे से मैश कर लें। सभी तैयार सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले, मछली, चावल और अंडे का सलाद 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, जिसके बाद इसे जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और परोसा जा सकता है।

चावल के साथ सलाद एक संपूर्ण, हार्दिक व्यंजन है जिसे अतिरिक्त सामग्री बदलकर हर दिन तैयार किया जा सकता है। वैसे, ऐसी सामग्रियां मछली, चिकन और सभी प्रकार की सब्जियां, कच्ची और उबली दोनों हो सकती हैं। दूसरे शब्दों में, चावल एक अनूठा उत्पाद है जिसके लिए विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

इसके अलावा, चावल विभिन्न प्रकार के विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर होता है। उत्तरार्द्ध, चावल में 8 टुकड़े शामिल हैं। इसके अलावा, चावल एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है। इसका सेवन नियमित और चिकित्सीय आहार दोनों के दौरान किया जा सकता है।

चावल के साथ सलाद तैयार करने में एकमात्र समस्या इसे पकाना है। चावल एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है, उदाहरण के लिए, कुछ ही मिनटों में मैं इसे खराब कर सकता हूं, बहुत ज्यादा पका सकता हूं। इसलिए, आपको चावल पकाने का सरल रहस्य याद रखना होगा। इसे 1 से 1.5 के अनुपात में पानी में 20 मिनट तक उबालना चाहिए और फिर ढक्कन से ढककर आंच से उतार लेना चाहिए।

चावल के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

सलाद बहुत पेट भरने वाला और स्वादिष्ट है, जो रात के खाने और छुट्टियों के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• हरियाली

तैयारी:

सबसे पहले चावल को नमकीन पानी में उबालें और कमरे के तापमान तक ठंडा कर लें। केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें. मुर्गी के अंडों को खूब उबालें। साग को बारीक काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मक्का डालें और मेयोनेज़ डालें।

बॉन एपेतीत।

दिलचस्प संयोजन है ना? इसके अलावा, यह सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 500 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन

तैयारी:

चावल उबालें. आइए इसमें कॉर्न मिला दें. अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें. सॉसेज को बारीक काट लें. सारी सामग्री मिला लें. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप चाहें तो ड्रेसिंग में सरसों भी मिला सकते हैं. इस तरह सलाद को स्वाद के नए रंग मिलेंगे।

एक दिलचस्प सलाद जो निश्चित रूप से मसालेदार मैक्सिकन व्यंजनों के सभी प्रशंसकों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• चावल - 500 ग्राम
• नीबू का रस - 40 मिली
• इतालवी सलाद ड्रेसिंग - 100 ग्राम
• साल्सा सॉस - 100 ग्राम
• हरी प्याज - 3 गुच्छे
• मक्के के दाने
• कटा हरा धनिया

तैयारी:

चावल को पक जाने तक उबालें। साग को बारीक काट लीजिये. इस सलाद के लिए मकई ताज़ा होना चाहिए। चाहें तो बारीक कटी हुई मिर्च भी डाल सकते हैं. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। सॉस बनाने के लिए, हमें इटालियन सॉस, नींबू का रस और इटालियन ड्रेसिंग को एक साथ मिलाना होगा। फिर सलाद को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार करने में सरल सलाद, स्वाद में बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये सभी उत्पाद शायद आपके घर में ही मिल जाएंगे।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• हरी प्याज
• दिल
• अंडे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन

तैयारी:

अंडे और चावल उबालें. केकड़े की छड़ें काटें. अंडों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. खीरे को क्यूब्स में काट लें. आप खीरे का छिलका हटा सकते हैं. सब कुछ मिलाएं, चावल, मक्का और मेयोनेज़ डालें।

स्वाद और रूप दोनों में एक मूल सलाद। साथ ही इसे तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

सामग्री:

• जंगली चावल - 300 ग्राम
• तिल का तेल - 80 मि.ली
• हरी फलियाँ - 200 ग्राम
• पीली हरी फलियाँ - 200 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ।

तैयारी:

चावल को नमकीन पानी में उबालें. ठंडा।

चावल को ठीक से पकाने के लिए, आपको सबसे पहले चावल के ऊपर 1 लीटर पानी डालना होगा और उबालना होगा, फिर ढक्कन बंद करें और 40-59 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। यह एकमात्र तरीका है जिससे जंगली चावल नरम और खुले हो सकते हैं।

बीन्स को नमकीन पानी में 5 मिनट से ज्यादा न उबालें। ठंडा। लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें। नींबू का छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें। लहसुन, नींबू का रस और तिल का तेल मिला लें। चावल को बीन्स के साथ मिलाएं। और सॉस डालें.

इस सलाद का दूसरा विकल्प इसे गर्मागर्म परोसना है। आप इसमें सोया सॉस भी मिला सकते हैं.

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है. इसे खूब पकाने में आलस न करें, क्योंकि यह स्वादिष्ट भी होता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• हरी प्याज - 2 गुच्छे
• अंडे - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन

तैयारी:

चावल को नमकीन पानी में उबालें. सॉस निकालने के लिए मकई को एक कोलंडर में रखें। प्याज को क्यूब्स में काट लें. ट्यूना को कांटे से मैश कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत

कभी-कभी ऐसा होता है कि सॉसेज और मीट सलाद उबाऊ हो जाते हैं। फिर मछली और समुद्री भोजन के साथ सलाद का स्थान ले लिया जाता है।

सामग्री:

• चावल - 1 गिलास
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन
• हरी प्याज
• खीरे - 1 पीसी।

तैयारी:

चावल को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. साग काट लें. मछली को काटें या मैश करें.

मछली का रस चावल में डालना बेहतर है, इससे सलाद अधिक रसदार बनेगा।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

रोमांटिक इतालवी लहजे के साथ एक विशेष त्वरित सलाद।

सामग्री:

• चावल - 100 ग्राम
• टमाटर - 80 ग्राम
• हरी प्याज
• मटर - 100 ग्राम
• जैतून -100 ग्राम
• काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• पनीर -100 ग्राम

तैयारी:

चावल उबालें, नमक, काली मिर्च डालें और ठंडा करें। ताजी जमी हुई मटर लें और उन्हें उबाल लें। जैतून को आधा काट लें। खीरे को क्यूब्स में काट लें. टमाटर का छिलका हटा कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

टमाटर का छिलका आसानी से हटाने के लिए आपको टमाटरों पर चीरा लगाना होगा और उनके ऊपर उबलता पानी डालना होगा।

काली मिर्च को बीज से छीलकर क्यूब्स में काट लें। पनीर को क्यूब्स में काट लें. चिकन ब्रेस्ट को उबालकर उसके रेशे अलग कर लें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

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खैर, बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद। स्वादिष्ट, रसदार और बहुत सुंदर.

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम
• चावल - 200 ग्राम
• खीरे - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• नींबू का रस - 20 मिली
• हरी प्याज - 3 गुच्छे
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• दिल
• सफेद वाइन सिरका - 40 मिली

तैयारी:

चावल उबालें. इस सलाद में चावल को सही तरीके से उबालना बहुत जरूरी है. ऐसा करने के लिए चावल को अच्छे से धो लें. हम पानी के रंग से चावल के शुद्धिकरण की डिग्री की जांच करते हैं, जब यह पूरी तरह से पारदर्शी हो जाता है, तो चावल तैयार है। इसके बाद इसे छलनी पर रखकर एक घंटे के लिए छोड़ दें। बाद में, चावल के ऊपर दो गिलास पानी डालें और ढक्कन के नीचे उबाल लें। चलिए और 10 मिनट के लिए निकलते हैं। - अब व्हाइट वाइन विनेगर को चीनी और नमक (1 चम्मच प्रत्येक) के साथ मिलाएं और इस सॉस को चावल में मिलाएं।

अंडे और गाजर उबालें. साफ करके मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. साग को बारीक काट लीजिये. खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. एवोकैडो को छीलकर गुठली बना लें। - अब इसे एक फ्लैट डिश पर रखें और सलाद को तोड़ लें

1. मछली
2. दिल
3. खीरा
4. एवोकाडो
5. मेयोनेज़
6. गाजर
7. मेयोनेज़
8. हरियाली

सलाद को सजाएँ और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

बॉन एपेतीत।

चिकन फ़िलेट का उपयोग अक्सर सलाद में किया जाता है। हम आपके ध्यान में चावल और चिकन पट्टिका के साथ एक सलाद प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम
• जंगली चावल
• खीरे - 2 पीसी।
• हरी प्याज

तैयारी:

चावल उबालें. चिकन पट्टिका उबालें। खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग काट लें. सारी सामग्री मिला लें. मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालें।

वसायुक्त डिनर के बजाय कम मात्रा में कैलोरी वाला विदेशी सलाद उपयोगी होगा।

सामग्री:

• मसल्स - 600 ग्राम
• सफेद वाइन सिरका - 40 मिली
• चेरी - 8 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 250 मि.ली
• तेज पत्ता - 2 पीसी।
• चावल -300 ग्राम

तैयारी:

चावल उबालें, ठंडा करें। मसल्स को दूध में तेजपत्ता, नमक और काली मिर्च डालकर उबालें। फिर दूध को छान लें और मसल्स को चावल के साथ मिला लें। अंडे उबालें, टुकड़ों में काट लें। टमाटरों को आधा और फिर आधा काट लीजिये. एक कटोरे में तेल, सिरका, काली मिर्च और नमक मिलाएं। सॉस को चावल और मसल्स के मिश्रण के ऊपर डालें।

समुद्री भोजन और हार्दिक नाश्ते के प्रेमियों के लिए सलाद। इन्हीं दो मापदंडों में यह सलाद अलग है।

सामग्री:

• चावल - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद मछली - 1 जार
• प्याज - 0.5 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।

तैयारी:

चावल को नमकीन पानी में उबालें। बारीक कटा प्याज, कांटे से मसली हुई मछली, काली मिर्च और नमक डालें। अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें. सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

एक दिलचस्प और असामान्य सलाद, जिसकी रेसिपी सभी मेहमान मांगेंगे।

सामग्री:

• जंगली चावल - 150 ग्राम
• चावल - 100 ग्राम
• चिकन - 300 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• हरी मटर - 1 कैन

तैयारी:

पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल उबालें। तेल छिड़कें. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। थोड़े से तेल में भूनने के बाद, प्याज को क्यूब्स में काट लें और तेल में भूनें। मटर को एक कोलंडर में निकाल लें। - रस निकल जाने के बाद इसमें मटर डालें और प्याज डालें. अनानास को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मेयोनेज़ को अनानास के रस, करी और एक चुटकी सूखे लहसुन के साथ मिलाएं। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

छुट्टियों के लिए या सिर्फ अच्छे मूड के लिए एक अच्छा सलाद।

सामग्री:

• लाल मछली - 500 ग्राम
• चावल - 100 ग्राम
• हरा सेब - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

आइए चावल पकाकर सलाद तैयार करना शुरू करें। आइए सामन को उबालें।

मछली को पानी में अपना रस खोने से बचाने के लिए, आपको मछली को गोभी के पत्तों पर उबालना होगा।

प्याज को बारीक काट लें और थोड़े से तेल में भून लें। चावल और तले हुए प्याज़ मिला लें. हम मछली को रेशों में बाँट देंगे। चावल में डालें. सेब को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चिकन लीवर और चावल के साथ सलाद

एक बहुत ही संतोषजनक सलाद, यह पूरे भोजन की जगह ले सकता है।

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