जामुन और फलों से सबसे अच्छी स्मूदी रेसिपी: स्वादिष्ट संयोजन। बच्चों के लिए, नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने में, वजन घटाने के लिए फ्रूट ब्लेंडर में घर पर स्मूदी कैसे बनाएं? ताजा और जमे हुए फलों और जामुन से स्वादिष्ट और स्वस्थ स्मूदी रेसिपी। खाना कैसे बनाएं
स्मूदी एक गाढ़ा पेय है जिसे एक ब्लेंडर में कुचले हुए जामुन, फलों या सब्जियों से बनाया जाता है। एक तरल आधार के रूप में, आप प्राकृतिक, वेनिला या फलों के दही, किण्वित पके हुए दूध, जूस, दूध, हर्बल चाय या बर्फ का उपयोग कर सकते हैं। ब्लेंडर में, बर्फ को कुचल दिया जाता है, जो पेय को सही स्थिरता देता है। आप अपनी स्मूदी में कुचली हुई बर्फ (या कुछ क्यूब्स) भी मिला सकते हैं। नाश्ते, नाश्ते और कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के लिए स्मूदी बहुत बढ़िया हैं। पेय शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है, ऊर्जा देता है और सिर्फ एक अच्छा मूड देता है। गर्म गर्मी के मौसम में स्मूदी विशेष रूप से प्रासंगिक हैं, जब आप वास्तव में स्टोव पर एक मिनट खर्च किए बिना अपनी भूख को तरोताजा और संतुष्ट करना चाहते हैं।
स्मूदी के लिए जामुन में से, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, चेरी और लिंगोनबेरी का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। आप अपनी पसंद के कोई भी फल ले सकते हैं: केला, आड़ू, खुबानी, आम, अनानास, संतरा, कीवी, अंगूर, नींबू, सेब, आदि। वैनिलिन, मसाले, मसाले, सिरप या जड़ी-बूटियाँ स्मूदी को भरपूर स्वाद देने के लिए मिलाई जा सकती हैं और सुगंध। आइसक्रीम, क्रीम, चॉकलेट या कैंडीड फलों को मिलाकर स्मूदी को स्वादिष्ट मिठाई में बदला जा सकता है। यदि वांछित है, तो पेय को चीनी या फ्रुक्टोज के साथ मीठा किया जा सकता है। लेकिन आहार पोषण के लिए शहद का उपयोग करना बेहतर होता है। तैयार स्मूदी को कभी-कभी काजू या किसी अन्य कुचले हुए मेवा के साथ छिड़का जाता है।
स्मूदी ने आहार और नैदानिक पोषण में एक विशेष स्थान लिया है। एक फल या सब्जी पेय भूख महसूस किए बिना भोजन की जगह ले सकता है। आप अकेले स्मूदी पर भी उपवास के दिन की व्यवस्था कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको अधिमानतः निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करना चाहिए:
- सब्जियां और जड़ी-बूटियां। टमाटर, खीरा, अजवाइन, पालक, सीताफल, डिल, अजमोद, शर्बत, तुलसी, सफेद गोभी, गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सलाद, प्याज, आदि;
- जमे हुए या ताजे फल (खट्टे फल, अनानास, सेब, नीबू, कीवी, चेरी, खुबानी, खरबूजे, आड़ू);
- जामुन से आप रसभरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, करंट, स्ट्रॉबेरी, आंवला मिला सकते हैं;
- सब्जी या फलों का रस, बिना चीनी की हरी चाय, मलाई निकाला हुआ दूध, प्राकृतिक दही, पनीर या केफिर का उपयोग वसा जलने वाली स्मूदी के आधार के रूप में किया जाता है;
- और भी स्वास्थ्यवर्धक पेय के लिए, अलसी, तिल या कद्दू के बीज, या गेहूं के बीज के गुच्छे डालें।
वजन घटाने के लिए स्मूदी में, आप एक शक्तिशाली प्राकृतिक वसा बर्नर जोड़ सकते हैं: कसा हुआ अदरक की जड़। आप अनाज या हल्दी के साथ पेय को समृद्ध कर सकते हैं।
स्मूदी - भोजन और व्यंजन बनाना
एक स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको कम से कम रसोई के बर्तनों और बर्तनों की आवश्यकता होगी: एक ब्लेंडर के लिए एक कटोरी या कटोरा, खुद एक ब्लेंडर, एक चाकू, एक कटिंग बोर्ड, सब्जी कटर या सब्जी के छिलके (सुविधा के लिए) और एक ग्रेटर। स्मूदी को स्ट्रॉ के साथ पारदर्शी मोटी दीवार वाले गिलास में परोसा जाता है। चश्मे को बेरी के टुकड़े या फलों के टुकड़े से सजाया जा सकता है, और आपको स्मूदी में कुछ बर्फ के टुकड़े भी फेंकने होंगे।
उत्पादों की तैयारी में फलों, जामुन और सब्जियों को धोना और साफ करना शामिल है। बीज निकालना, डंठल काटना और "पूंछ" (यदि कोई हो) को हटाना आवश्यक है। पहले से पर्याप्त मात्रा में बर्फ जमा करना भी आवश्यक है। कुछ व्यंजनों में जमे हुए जामुन और फलों का उपयोग किया जाता है, इसलिए आप उन्हें एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। सुविधा के लिए, आप बड़े फलों को कई टुकड़ों में काट सकते हैं ताकि उन्हें ब्लेंडर में पीसने में आसानी हो। अगर वेजिटेबल स्मूदी में फूलगोभी, ब्रोकली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स का इस्तेमाल किया जाता है, तो उन्हें पहले थोड़ा उबालना चाहिए, या इससे भी बेहतर, डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए।
स्मूदी रेसिपी:
पकाने की विधि 1: स्ट्रॉबेरी स्मूदी (विकल्प 1)
स्ट्रॉबेरी स्मूदी बहुत ताज़ा है, मुख्य भोजन के बीच भूख को संतुष्ट करती है और शरीर को ऊर्जा देती है। नाश्ते या रात के खाने के लिए आदर्श। स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाना आसान है। आपको केवल ताजे जामुन और किसी भी दूध का आधार (केफिर, प्राकृतिक दही, आदि) चाहिए।
आवश्यक सामग्री:
- 0.5 लीटर प्राकृतिक दही;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 700-800 ग्राम;
- चीनी - 1.5-2 बड़े चम्मच;
- नींबू का रस - 13-15 मिली;
- बर्फ के टुकड़े।
खाना पकाने की विधि:
जामुन को छाँटें, खराब और अधिक पके हुए को त्यागें, कुल्ला करें, "पूंछ" को हटा दें। स्ट्रॉबेरी को एक कटोरे में रखें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। दही और नींबू का रस डालें, स्वादानुसार चीनी डालें। सभी सामग्री को फिर से मिला लें। बर्फ पर डालें और चम्मच से समान रूप से फैलाएं। साफ गिलास में डालें, आधा ताजा स्ट्रॉबेरी और पुदीने की पत्ती से गार्निश करें।
पकाने की विधि 2: संतरे के रस के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी (विकल्प 2)
यह स्ट्रॉबेरी स्मूदी ताजा या फ्रोजन बेरीज के साथ बनाई जा सकती है। संतरे का रस स्मूदी को और भी स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और अधिक सुगंधित बनाता है। आधार के रूप में आप प्राकृतिक या फल दही ले सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी - कई बड़े जामुन (7-9 पीसी।);
- फल या प्राकृतिक दही की पैकेजिंग;
- संतरे का रस - 70 मिली।
खाना पकाने की विधि:
ताजा स्ट्रॉबेरी को छाँटें, धो लें, पत्तियों को "पूंछ" से हटा दें। 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। यदि जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है, तो कोई प्रारंभिक उपाय आवश्यक नहीं है। फ्रोजन स्ट्रॉबेरी को एक बाउल में डालें और ब्लेंडर से काट लें। फिर संतरे का रस और दही डालें। सामग्री को फिर से एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं। स्मूदी को साफ गिलास में डालें और ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ। तत्काल सेवा।
पकाने की विधि 3: केले की स्मूदी
केले की स्मूदी हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है क्योंकि यह कैल्शियम से भरपूर होती है। इसे नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या मुख्य भोजन के बीच एक छोटे नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है। केले की स्मूदी बहुत संतोषजनक, सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। कैलोरी कम करने के लिए आप फैट-फ्री या 1% वनीला दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- केले - 2 पीसी। (अधिक पके केले से, स्मूदी एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ निकलेगी, जो कि आंकड़े के लिए अवांछनीय है);
- 60 मिलीलीटर कम वसा या वेनिला दही;
- 350-400 मिली स्किम्ड या 1% दूध;
- गेहूं के बीज के गुच्छे - 1.5-2 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
केले को धोइये, छीलिये, कई टुकड़ों में काट लीजिये. एक बाउल में डालें, दही, दूध और अनाज डालें। चिकनी होने तक सभी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें। आप स्मूदी को पाइन नट्स के साथ छिड़क सकते हैं या बर्फ के एक-दो टुकड़े में फेंक सकते हैं।
पकाने की विधि 4: फ्रूट स्मूदी
फ्रूट स्मूदी तैयार करना बहुत आसान है, आप खाना पकाने के लिए किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं: आड़ू, खुबानी, आम, सेब, संतरा, नारियल, केला, आदि। गर्म गर्मी के दिन के लिए एक बढ़िया विकल्प। नाश्ते के लिए स्मूदी भी तैयार की जा सकती है ताकि दिन जितना हो सके फलदायी और ऊर्जा से भरा रहे।
आवश्यक सामग्री:
- मीठे संतरे - 4 पीसी ।;
- 1 लाल अंगूर;
- 3 पके केले;
- एक मुट्ठी बर्फ।
खाना पकाने की विधि:
संतरे और अंगूर से रस निचोड़ें। त्वचा से छिलका हटा दें। केले को छीलकर कई टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर बाउल में डालें। केले में खट्टे का रस डालकर बर्फ पर रख दें। एक ब्लेंडर के साथ सभी घटकों को चिकना होने तक पीसें। तैयार स्मूदी को संतरे और ग्रेपफ्रूट जेस्ट के साथ छिड़कें।
पकाने की विधि 5: वजन घटाने के लिए स्मूदी (विकल्प 1)
वजन घटाने के लिए ऐसी स्मूदी तैयार करने के लिए, करंट, पनीर और शहद उपयुक्त हैं। यह नुस्खा अनानास के रस का भी उपयोग करता है, जो अपने जादुई वसा जलने वाले गुणों के लिए जाना जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- करंट - 2-3 बड़े चम्मच;
- तरल शहद - 8-10 मिलीलीटर;
- पनीर - 50 ग्राम;
- अनानास का रस - 180-200 मिली।
खाना पकाने की विधि:
करंट को शाखाओं से निकालें (आप फ्रोजन भी इस्तेमाल कर सकते हैं), धो लें और एक कटोरे में डाल दें। पनीर डालें और अनानास के रस में डालें। एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को पीस लें, फिर तरल शहद जोड़ें। फिर से फेंटें और तुरंत परोसें। चाहें तो 1-2 बर्फ के टुकड़े डालें।
पकाने की विधि 6: वजन घटाने के लिए स्मूदी (विकल्प 2) अदरक के साथ
ऐसी स्मूदी न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देती है, बल्कि शरीर को विटामिन और पोषक तत्व भी देती है। नुस्खा कीवी, सेब, अंगूर और केला का उपयोग करता है। स्मूदी में अदरक भी होता है, जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ एक शक्तिशाली हथियार है। हरे घंटे का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है, और तरल शहद का उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- 1/2 अंगूर;
- 1/2 कीवी;
- सेब - 1 पीसी ।;
- 1/4 पका हुआ केला;
- 2-3 ग्राम अदरक की जड़;
- एक गिलास हरी चाय;
- तरल शहद - 2 चम्मच
खाना पकाने की विधि:
फलों को धोकर छील लें। सेब से कोर निकालें। अदरक को कद्दूकस कर लें। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, ग्रीन टी डालें और शहद डालें। एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को चिकना होने तक पीसें। आप स्मूदी में पिसी हुई बर्फ भी मिला सकते हैं।
- यह वांछनीय है कि स्मूदी में घने बनावट (केला, नाशपाती या आम) के साथ कम से कम एक घटक शामिल हो। इन उद्देश्यों के लिए जामुन में से, ब्लैककरंट या रास्पबेरी उपयुक्त है;
- बहुत मोटे फल द्रव्यमान को थोड़े से पानी, दूध या फलों के रस से पतला किया जा सकता है;
- पूरी तरह से वेजिटेबल स्मूदी (उदाहरण के लिए, खीरा, हरा प्याज और मीठी मिर्च) में, आप स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं;
- आप जिनसेंग या लेमनग्रास टिंचर की कुछ बूंदों को मिलाकर एक स्मूदी को एक स्वस्थ ऊर्जा पेय में बदल सकते हैं;
- कुछ बटेर अंडे (3-4 पीसी।) भी कभी-कभी नाश्ते की स्मूदी में जोड़े जाते हैं;
अपने दैनिक आहार में स्मूदी को शामिल करने का निर्णय लेने के बाद, आपको सही ब्लेंडर चुनने की आवश्यकता है - सभी उपकरण फ्रूट ड्रिंक बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। आपको बहुत भारी मॉडल नहीं खरीदना चाहिए - ऐसे मिक्सर का उपयोग मुख्य रूप से कैफे और रेस्तरां में एक बार में बड़ी मात्रा में सामग्री को पीसने के लिए किया जाता है। स्मूदी और इमर्शन ब्लोअर बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। छोटे कटोरे आमतौर पर ऐसे मॉडलों के साथ शामिल होते हैं, लेकिन एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ एक समान स्थिरता प्राप्त करना मुश्किल होता है। इसलिए, एक स्थिर उपकरण को वरीयता देना सबसे अच्छा है जिसमें कॉम्पैक्ट आयाम हैं। एक ब्लेंडर के साथ पूरा करें, एक बड़ा घंटा होना चाहिए या
एक लंबा गिलास जिसमें कॉकटेल मिलाना सुविधाजनक होगा। साथ ही, ब्लेंडर में पर्याप्त शक्तिशाली मोटर होनी चाहिए जो एक ही बार में सभी सामग्रियों को पीस सके। चाकू के तीखेपन और कई गति मोड में संचालित करने के लिए डिवाइस की क्षमता पर ध्यान दें।
आप एक ब्लेंडर के बिना स्मूदी बना सकते हैं: बस जामुन और फल तैयार करें, उन्हें कद्दूकस करें और एक मांस की चक्की से गुजरें। अगला, मिश्रण को एक कटोरे या किसी अन्य कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और रस, दही, केफिर या दूध के साथ मिलाया जाना चाहिए। द्रव्यमान को मिलाने के लिए, आप एक साधारण व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार है!
अस्पष्ट रूढ़िवादिता के विपरीत, स्वस्थ भोजन जरूरी नहीं कि बेस्वाद हो। इसके अलावा, स्वस्थ भोजन आंखों को बहुत भाता है। और यहां तक कि, भोजन के संबंध में यह विशेषण कितना भी आश्चर्यजनक क्यों न लगे - फैशनेबल! स्मूदी को ऐसे व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो सबसे लोकप्रिय प्रवृत्तियों में से हैं। लगभग सभी कैफे और रेस्तरां, फिटनेस बार का उल्लेख नहीं करने के लिए, इस प्यूरी पेय को अपने मेनू में शामिल किया है। लेकिन इसके फायदों में से कम से कम एक और चीज का नाम लिया जा सकता है: घर पर स्मूदी पकाने की क्षमता। घर पर, स्मूदी एक संस्था की तरह जल्दी और सरलता से तैयार की जाती है। लेकिन रचना, मात्रा और, ज़ाहिर है, इलाज की कीमत केवल आपकी इच्छा पर निर्भर करेगी। इसलिए, अगर अब तक आपने इसे केवल वेटर को ही ऑर्डर किया है, तो यह सीखने का समय है कि घर पर स्मूदी कैसे बनाई जाती है। और हम आपको स्मूदी बनाने की तकनीक, रेसिपी और उपयोगी टिप्स के विवरण में मदद करेंगे।
स्मूदी क्या है?एक स्मूदी, वास्तव में, सिर्फ एक फल और / या सब्जी का गाढ़ा पेय है, और इससे भी अधिक सरलता से, गूदे वाला रस। स्मूदी संयुक्त राज्य अमेरिका से यूरोप आया, जहां इसका आविष्कार किया गया और 20 वीं शताब्दी के पहले तीसरे में बड़े पैमाने पर उत्पादन किया गया। आप सही तर्क दे सकते हैं कि तरल फल प्यूरी कोई जानकारी नहीं है, और आपकी परदादी ने इसे अपने बच्चों के लिए बनाया है। और कोई भी तर्क नहीं करता है - लेकिन चूंकि आप एक नई-नई स्मूदी में रुचि रखते हैं, यह संभावना नहीं है कि दादा-दादी ने इस तरह से फलों की प्यूरी को बुलाया। लेकिन अंग्रेजी से अनुवाद में "स्मूथी" शब्द ("चिकनी" से) का अर्थ कुछ नरम, सजातीय, सुपाच्य है। इस अर्थ में, स्मूदी को किसी भी गाढ़े और सजातीय पेय के रूप में समझा जा सकता है। और खाने के अन्य रूपों पर इसके लाभ की सराहना करने वाले पहले या तो हिप्पी या कैलिफोर्निया तट के सर्फर थे ... सामान्य तौर पर, जब 1970 के दशक में स्वास्थ्य खाद्य भंडार में स्मूदी दिखाई दी, तो निर्माताओं ने स्वीकार किया कि उन्होंने आविष्कार नहीं किया था, लेकिन केवल समर्थन किया था युवाओं का आशाजनक शौक।
स्मूदी कैसे बनाई जाती है?
स्मूदी तैयार करने के लिए, सामग्री को न केवल कुचला जाना चाहिए, बल्कि समान रूप से मिलाया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर और/या हेलिकॉप्टर आदर्श है। मिक्सर के साथ स्मूदी तैयार करना थोड़ा अधिक कठिन है: इसके लिए घटकों को चाकू या अन्य तात्कालिक विधि से कुचलना होगा। स्मूदी तैयार करने के बाद, आप इसे एक गिलास, बोतल या किसी कंटेनर में डाल सकते हैं। आप स्मूदी को रिम पर या कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से पी सकते हैं यदि यह बहुत मोटी नहीं है। कुछ स्मूदी पीने की तुलना में चम्मच से खाना आसान होता है। लेकिन किसी भी मामले में, स्मूदी को तैयार करने के बाद जितनी जल्दी हो सके खाया जाना चाहिए, जब तक कि ताजी सामग्री अपने गुणों को खो न दे। यही कारण है कि स्मूदी को हमेशा स्वस्थ आहार के साथ-साथ शाकाहारी/शाकाहारी खाना पकाने का गुण माना जाता रहा है। हालांकि वास्तव में, स्मूदी की कुछ किस्में सही आहार से बहुत दूर हैं: अपेक्षाकृत हानिरहित चीनी के अलावा, स्टार्च वाली सब्जियां, स्वाद बढ़ाने वाली और यहां तक कि मेयोनेज़ को भी कभी-कभी स्मूदी में मिलाया जाता है।
क्या स्मूदी स्वस्थ है? स्मूदी की संरचना और लाभ
किसी भी बहु-घटक व्यंजन की तरह, स्मूदी के गुण मुख्य रूप से इसकी संरचना से निर्धारित होते हैं। और इस संबंध में, पाक कल्पना के लिए चिकनियां एक असीमित क्षेत्र हैं। स्वाद, जरूरतों, भौगोलिक स्थिति और कल्पना के आधार पर, विभिन्न सामग्रियों से स्मूदी बनाई जा सकती है: 
- फल।स्मूदी बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे स्पष्ट कच्चा माल। सबसे अधिक बार, ये नरम फल होते हैं जो आसानी से प्यूरी (केले, आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा, तरबूज, आदि) में बदल जाते हैं। इसके अलावा, स्मूदी अक्सर चमकीले रंग के रसदार फलों (संतरा, अंगूर, खरबूजे, कीवी, ख़ुरमा) से बनाई जाती है। जहां तक सेब और नाशपाती की बात है, जो हमारे लिए सामान्य और परिचित हैं, तो वे अपनी कठोरता के कारण स्मूदी के लिए सबसे अच्छा आधार नहीं हैं। लेकिन उन्हें अतिरिक्त लाभ, बनावट और स्वाद में बदलाव के लिए अतिरिक्त सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- जामुन।वे अपनी कोमलता और समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण स्मूदी बनाने के लिए उत्कृष्ट हैं। शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट का एक प्राकृतिक स्रोत और उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद का भंडार। स्मूदी के लिए सबसे लोकप्रिय जामुन रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, चेरी, शहतूत और करंट हैं। आप आंवले, लिंगोनबेरी, वाइबर्नम और अन्य जामुन से या उसके साथ सुरक्षित रूप से स्मूदी बना सकते हैं। एकमात्र चेतावनी: उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों द्वारा बेरी स्मूदी का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए।
- सब्जियां और साग।आम तौर पर फल और जामुन के रूप में स्वादिष्ट नहीं होते हैं, इसलिए मुख्य सामग्री के बजाय उन्हें अक्सर स्मूदी में अतिरिक्त के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, जो लोग स्वस्थ आहार बनाने के बारे में गंभीर हैं, वे अक्सर कद्दू, ककड़ी, अजवाइन के डंठल, टमाटर, बेल मिर्च के साथ स्मूदी बनाते हैं और इसमें डिल, अजमोद, तुलसी, पुदीना और अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं।
- पेय और अन्य उत्पाद।स्मूदी का आधार तरल और ठोस (नरम और / या कुरकुरे) उत्पाद हो सकते हैं: चाय, जूस, दूध (गाय, बकरी, सोया, नारियल), दही, केफिर, मट्ठा, पनीर, टोफू, आइसक्रीम, आदि। ये घटक न केवल स्वाद और लाभों को प्रभावित करते हैं, बल्कि स्मूदी को एक अधिक पौष्टिक व्यंजन भी बनाते हैं जो नाश्ते या पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है।
- स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले योजक।इस श्रेणी में वे सभी उत्पाद शामिल हैं जिन्हें कम मात्रा में स्मूदी में डाला जाता है। अतिरिक्त मिठास के लिए, यह शहद, मेपल सिरप, जैम, प्रिजर्व, सिरप और सिर्फ सादा चीनी हो सकता है। स्मूदी में यदि वांछित हो तो नारियल के गुच्छे, मेवा, बीज, चोकर, जई और मकई के गुच्छे, मसाले, सूखे और ताजे मसाले, कोको, वनस्पति तेल आदि भी मिलाए जाते हैं।
घर पर स्मूदी कैसे बनाएं
स्मूदी को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और आम तौर पर कोई विशेष पाक कौशल नहीं होता है। अगर आपके घर में बिजली है और आपके पास एक ब्लेंडर या हेलिकॉप्टर है, तो आप मान सकते हैं कि आपके लिए स्मूदी बनाना कुछ ही मिनटों की बात है: 
- 1 पका हुआ केला, बिना एडिटिव्स के 50 मिली प्राकृतिक दही, एक बड़ा आड़ू, कुछ स्ट्रॉबेरी (ताजा या फ्रोजन), 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट ओटमील लें। इसके अलावा, आप अपने स्वाद के लिए कुछ चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, वेनिला अर्क (या वेनिला चीनी) और ताजा पुदीना की एक टहनी मिला सकते हैं।
- केले को छिलके से छीलकर मनमाने टुकड़ों में काट लें, आप बड़े कर सकते हैं। आड़ू से गड्ढा हटा दें, और त्वचा के साथ-साथ मांस को मनमाने ढंग से काट लें। बाकी सामग्री उपयोग के लिए तैयार है।
- एक ब्लेंडर बाउल में कटा हुआ केला और आड़ू डालें, जामुन और दही डालें। दलिया डालो, शहद और अन्य स्वाद डालें। डिवाइस को कसकर बंद करें और इसे आधे मिनट के लिए चालू करें। फिर, ब्लेंडर से ढक्कन को हटाए बिना, कटोरे को हिलाएं ताकि चिपकने वाले कण दीवारों के पीछे रह जाएं, और इसे कुछ सेकंड के लिए फिर से चालू करें।
- ब्लेंडर की सामग्री को एक लंबे या दो छोटे गिलास में डालें और पुदीने से गार्निश करें।
- स्मूदी तैयार करने के तुरंत बाद पिया जाना चाहिए, इससे पहले कि विटामिन को खुली हवा में ऑक्सीकरण करने का समय मिले। यदि आप अपनी स्मूदी को सुबह से पहले तैयार कर रहे हैं, तो इसे थर्मस या बोतल में जल्द से जल्द सीलबंद स्क्रू कैप के साथ डालें।
वजन घटाने के लिए स्मूदी कैसे बनाएं
स्मूदी न केवल स्वस्थ के लिए बल्कि आहार भोजन के लिए भी अच्छी होती है। इस पेय की मदद से आप अपनी भूख को गुणात्मक रूप से संतुष्ट कर सकते हैं, लेकिन कैलोरी में कम। उदाहरण के लिए, यदि आप हरी सब्जियों और / या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ स्मूदी बनाते हैं और निश्चित रूप से, कोई भी मिठास नहीं मिलाते हैं। वजन घटाने के लिए यहां कुछ सफल स्मूदी रेसिपी दी गई हैं: 
- संतरे का रस, ताजा या फ्रोजन पालक, कद्दूकस की हुई गाजर, ब्रोकली, हरा सेब। कैलोरी कम करने के लिए संतरे के रस को मिनरल वाटर से पतला किया जा सकता है या अनानास के रस से बदला जा सकता है।
- खीरा, अजवाइन (उपजी और पत्तियां), पिसी हुई काली मिर्च, तुलसी।
- कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दू, चूना, नमक और सूखे मेवे का मिश्रण।
- टमाटर का रस, खीरा, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, सुआ का गुच्छा।
- पके नरम नाशपाती, खुबानी, पालक, स्ट्रॉबेरी, पाइन नट्स।
बिना ब्लेंडर के स्मूदी कैसे बनाएं
विशेष घरेलू उपकरणों की कमी आपको घर पर स्मूदी बनाने से नहीं रोकनी चाहिए। इसके अलावा, पहले लुगदी और फलों के पेय के साथ रस सभी आधुनिक उपकरणों के बिना तैयार किए जाते थे। उदाहरण के लिए, आप घर पर इस तरह से स्मूदी बना सकते हैं:
- ठोस सामग्री को कद्दूकस कर लें।
- चीज़क्लोथ या छलनी के माध्यम से नरम सामग्री को निचोड़ें।
- सब्जियों और फलों को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है।
- मैन्युअल जूसर और/या साइट्रस प्रेस का उपयोग करने का भी प्रयास करें।
- कुचल और तैयार सामग्री को तरल आधार के साथ मिलाएं और एक व्हिस्क या कांटा के साथ हरा दें।
जब हमारे परिवार में 80 के दशक के मध्य में 80 के दशक के मध्य में हर दिन दोपहर के भोजन के लिए उन्होंने एक मिक्सर में जामुन और फलों का स्वादिष्ट गाढ़ा पेय बनाया, तो किसी ने कल्पना भी नहीं की होगी कि हम अमेरिकी हिप्पी शाकाहारियों का पसंदीदा व्यंजन बना रहे हैं - स्मूदी .
स्मूदी (स्मूदी या स्मूदी) - बर्फ, दूध, दही, जूस, शहद, अंडे, चीनी और अन्य सामग्री के साथ ब्लेंडर या मिक्सर द्वारा कुचले गए फलों और जामुन के टुकड़ों से बनी एक ठंडी मिठाई।
मुझे कहना होगा कि 25-30 साल पहले भी रूस में ऐसा खाना बहुत आम था। हर गर्मियों में कुछ ऐसा ही ताजे फल और विशेष रूप से जामुन, दूध या आइसक्रीम के साथ या अंडे की सफेदी और चीनी के बिना बनाया जाता था। यह सब मूस कहा जाता था और बच्चों और किशोरों के साथ अविश्वसनीय सफलता हमेशा ताजी हवा में जल्दी होती थी। इसे मूस क्यों कहा गया, आप समझ सकते हैं - कच्चे अंडे की सफेदी के कारण, जो उस समय आग की तरह नहीं डरता था। मूस को पिघली हुई आइसक्रीम की तरह पीने योग्य या गाढ़ा बनाया जा सकता है और चम्मच से खाया जा सकता है। कई दिनों तक गायब रहने वाले बच्चों को केवल मूस बनाने का झांसा देकर घर लाया जा सकता था। क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। लेकिन यह पता चला है कि हम इस समय स्मूदी बना रहे हैं, और मूस वह बहुत मोटी और मीठी फ्रांसीसी मिठाई है जो लगभग हमेशा चॉकलेट के साथ बनाई जाती है। सूचना तक मुफ्त पहुंच के आगमन के साथ धोखा सतह पर आ गया। जैसा कि वे कुछ संरचनाओं में कहते हैं: आपको छिपाने की आवश्यकता क्यों थी?
और यह सब 1930 के दशक में शुरू हो गया था, जब कैलिफोर्निया में जनता को ब्राजील के पुराने व्यंजनों के आधार पर पेय की पेशकश की गई थी। और 1940 के दशक में, वारिंग ब्लेंडर अपने केले और अनानास स्मूदी व्यंजनों के साथ आया। व्यंजनों को दिन की फैशन पत्रिकाओं द्वारा उठाया गया था, महिलाओं ने उन्हें पसंद किया, उन्होंने कतरनों को परिवार की रसोई की किताबों में चिपका दिया, और 1960 के दशक तक अमेरिकियों की एक पूरी पीढ़ी थी जो इन अद्भुत पेय पर पली-बढ़ी थी। उस जीवंत दशक में पश्चिमी समाज में पाक कला के कई शौक उभरे और सबसे पहले शाकाहार के सिद्धांतों की स्थापना हुई। स्मूदी बहुत काम आई, उसके बारे में पूरी किताबें लिखी गईं और यहां तक कि एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय पर आधारित आहार की एक झलक बनाने की कोशिश की गई। 1960 के दशक के बाद स्मूदी को "हिप्पी कॉकटेल" के रूप में जाना जाने लगा।
उस समय लगभग किसी भी स्मूदी की संरचना बेहद सरल थी: जामुन या फल (ज्यादातर केले और कुछ और) और कुचल बर्फ। सब कुछ एक ब्लेंडर मिक्सर में पिसा हुआ था और एक लंबे कांच के प्याले में फ़िल्टर किया गया था। पहले से ही बाद में, उन्होंने मुख्य संरचना में दूध या क्रीम, आइसक्रीम, फलों के रस, साथ ही सभी संभावित प्रकार के फल और जामुन जोड़ने की कोशिश की। स्मूदी की विविधता एक अविश्वसनीय संख्या तक बढ़ गई है, और तैयारी की सादगी ने किसी को भी पार्टी को फेंकने के लिए एक शांत शेफ की भूमिका निभाने में मदद की है।
70 के दशक में, "बच्चों की पार्टियों के राजा", स्मूदी को एक और घटक मिला - अंडे का सफेद भाग (ताकि वह जगह जहां मूस छिपा हुआ था!), लेकिन जल्दी से "वजन कम" और 80 के दुर्भाग्य के कारण एक मूल्यवान तत्व को छोड़ दिया - साल्मोनेला। लेकिन नए दशक ने शहद और कॉम्पोट्स (उबले हुए जामुन) के उपयोग को प्रेरित किया। शहद, दूध और फल, जैसा कि यह निकला, एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं!
1990 के दशक ने दूध के बजाय दही पर आधारित स्मूदी बनाने का सुझाव दिया। मध्य पूर्वी मिठाई के लिए फैशन ने प्राच्य शर्बत के साथ पेय को समृद्ध करना संभव बना दिया। 2000 के दशक ने यूरोपीय लोगों को सिखाया कि असली बिना चीनी के घर का बना दही और अन्य डेयरी उत्पादों का उपयोग कैसे करें। और अब हमारे पास हर स्वाद और हर स्थिति के लिए वास्तव में बड़ी संख्या में स्मूदी विकल्प हैं।
सतह पर स्मूदी के फायदे और नुकसान। पेशेवरों से अधिक: सबसे महंगे और अच्छे दिखने वाले फलों और जामुनों का उपयोग नहीं किया जाता है, जो पहले से ही अपनी चमक खो चुके हैं और एक मार्कडाउन की आवश्यकता होती है, जिन्हें आप मेहमानों के लिए फूलदान में नहीं रख सकते हैं, अर्थात यह सस्ता है। बाजारों में ऐसे फल हमेशा कम कीमत पर बेचे जाते हैं। स्मूदी तैयार करने में आसान और त्वरित हैं, एकमात्र शर्त एक अच्छा मिक्सर या ब्लेंडर है। कई विपक्ष नहीं हैं। फल और जामुन, मिक्सर चाकू के संपर्क में, विटामिन खो देते हैं। अगर आप समय से पहले स्मूदी बनाते हैं तो भी ऐसा ही होता है। यह वह जगह है जहां विपक्ष समाप्त होता है, इस तथ्य को छोड़कर कि किसी भी स्मूदी को तैयार करने के लिए आपको थोड़ा समय (सामग्री को धोना) खर्च करना होगा और अपनी कल्पना का उपयोग करना होगा।
स्मूदी, स्मूदी और जूस से कैसे भिन्न हैं? स्मूदी मोटे होते हैं, इसमें कई तत्व शामिल होते हैं। स्मूदी किसी भी रस की तुलना में बहुत अधिक गाढ़ी होती है, यहाँ तक कि गूदे के साथ भी, क्योंकि पूरे फल या बेरी का उपयोग तैयारी में किया जाता है, न कि इसके तरल भाग का। यह स्मूदी का फायदा है - खाल और यहां तक कि हड्डियों का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें बहुत सारे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं - सभी स्वास्थ्य के लाभ के लिए! कुछ कॉकटेल स्मूदी के समान होते हैं, लेकिन कॉकटेल के विपरीत, स्मूदी को शीतल पेय के रूप में माना जाता था। कुछ कॉकटेल दिखने में, संरचना और बनाने की विधि में स्मूदी से मिलते जुलते हैं। यह एक बार फिर साबित करता है कि खाना पकाने में कोई कठोर ढांचा और प्रतिबंध नहीं हैं।
एक स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको उपकरण चाहिए: 1-2 लीटर के पारदर्शी जग के साथ एक मिक्सर-ब्लेंडर, फलों और सब्जियों को तैयार करने के लिए एक छोटा सब्जी चाकू, एक मापने वाला कप, कांच के दो गिलास और बड़े व्यास वाली कॉकटेल ट्यूब। खाना पकाने की प्रक्रिया को एक ब्लेंडर जार में सामग्री को मिलाकर और स्टार्ट बटन दबाकर कम किया जाता है। कुछ सेकंड - और स्मूदी तैयार है।
सभी स्मूदी को कई प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
ताज़ा करना,
. संतृप्त,
. मिठाई (मिठाई),
. बहुत ठंडा (बर्फ के साथ),
. सबजी,
. दूध के साथ (क्रीम, दही, केफिर),
. अंडा।
रिफ्रेशिंग स्मूदी हमेशा बिना चीनी के बनाई जाती है। मीठी और खट्टी सामग्री के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप एक केला या सेब को काले करंट के साथ मिला सकते हैं और कुछ बर्फ या रस मिला सकते हैं, जैसे नारंगी।
सेचुरेटिंग स्मूदी गाढ़ी बनाकर तैयार की जाती है. वे इतने मोटे हो सकते हैं कि कॉकटेल ट्यूब एक मिठाई चम्मच को रास्ता देती है। संतृप्त स्मूदी में कच्चे अंडे (विश्वसनीय ब्रांडों से), कार्बोहाइड्रेट युक्त फल (जैसे केला), दूध, क्रीम या दही शामिल हो सकते हैं। कल्पना केवल सामान्य ज्ञान और अनुपात की भावना से बाधित हो सकती है। ऐसी स्मूदी में अगर जूस मिलाया जाए तो कम मात्रा में बर्फ वैकल्पिक है।
मिठाई की स्मूदी का स्वाद मीठा होता है। सामग्री की प्राकृतिक मिठास के अलावा, आप थोड़ी चीनी या शहद मिला सकते हैं। डेसर्ट स्मूदी में अक्सर चॉकलेट या कोको, पीनट बटर या कद्दूकस किए हुए मेवे शामिल होते हैं। यह फ्रेंच मूस के सबसे करीब है।
तेज गर्मी में एक स्ट्रॉ से धीरे-धीरे घूंट लेने के लिए कोल्ड स्मूदी तैयार की जाती है। एक ठंडी स्मूदी तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है जो बहुत मोटी न हो - आखिरकार, आपको इसे विशेष रूप से एक पुआल से और बहुत धीरे-धीरे पीने की ज़रूरत है। आमतौर पर एक बेस कुछ फलों से बनाया जाता है, जैसे कि आर्क-क्लासिक केला और अनानास, मुट्ठी भर जामुन, जैसे कि रसभरी, और ढेर सारी बर्फ। आप थोड़ा दूध मिला सकते हैं, बस दूध के अच्छे तापमान की जड़ता को याद रखें और बड़े घूंट में न पिएं ताकि सर्दी न लगे!
कच्चे शाकाहारियों द्वारा वेजिटेबल स्मूदी को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। यह एक त्वरित दोपहर का भोजन या हल्का रात का खाना हो सकता है। यहां मीठा स्वाद अनुचित है, और यहां तक कि इसके विपरीत, यदि धर्म अनुमति देता है तो नमक जोड़ना अच्छा होगा। स्पैनिश गज़्पाचो सूप एक क्लासिक वेजिटेबल स्मूदी है। अगर आपको गजपाचो पसंद नहीं है, तो इसे आजमाएं:
सामग्री:
½ केला
1 आड़ू
1 आम
1 बड़ा मुट्ठी पालक
½ गिलास पानी।
खाना बनाना:
आड़ू और आम से गड्ढों को हटा दें, केले को छीलकर पालक को धो लें। एक ब्लेंडर में फेंटें।
दूध के साथ स्मूदी स्वादिष्ट होती है। उन्हें मीठा या तटस्थ, हार्दिक या हल्का बनाया जा सकता है। दूध एक बहुत ही उपजाऊ सामग्री है, आप इसके साथ अद्भुत काम कर सकते हैं। बेशक, स्मूदी बनाने के सिद्धांत में दही, मत्सोनी, कत्य्क और अन्य डेयरी उत्पाद बहुत अच्छी तरह से फिट होते हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि दूध बहुत अम्लीय सामग्री से फट सकता है। तटस्थ या मीठी सामग्री का प्रयोग करें।
सामग्री:
1 केला
70 मिलीलीटर मजबूत कॉफी
50 ग्राम डार्क चॉकलेट,
1 चम्मच चीनी
½ कप दूध
इलायची,
जायफल।
खाना बनाना:
चॉकलेट को कद्दूकस कर लें, केले को छीलकर काट लें। ब्लेंडर में रखें, बची हुई सामग्री डालें और ब्लेंड करें।
अंडे के साथ स्मूदी दिन के एक अच्छे आधे हिस्से के लिए ऊर्जा प्रदान कर सकती है। लेकिन अंडे बहुत अच्छे होने चाहिए और उन्हें साबुन के पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए। बटेर अंडे के साथ कई प्रयोग - यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। एक असली आदमी की स्मूदी!
सामग्री:
2 सेब
1 अंडा
4 मध्यम गाजर
2 संतरे
½ गिलास मिनरल वाटर।
खाना बनाना:
सेब के कोर को काट लें, गाजर को जितना हो सके छोटा काट लें, संतरे को छील लें। एक ब्लेंडर कप में सामग्री मिलाएं, अंडा डालें और फेंटें। यदि आवश्यक हो तो मिनरल वाटर डालें।
स्मूदी नाश्ते के लिए एकदम सही हैं! आप कम से कम समय बिताएं और स्वादिष्ट विटामिन नाश्ता प्राप्त करें। अगर आपको जल्दी भूख लगने का डर है - कार्बोहाइड्रेट वाले फलों (उदाहरण के लिए, केला) के कारण मात्रा बढ़ा दें। किसी भी मामले में, एक गिलास स्मूदी तैयार करने में एक कप कॉफी और जैम के साथ बन की तुलना में अधिक समय (और अक्सर तेज़) नहीं लगता है।
सामग्री:
4 संतरे
1 लाल अंगूर
3 केले
मुट्ठी भर बर्फ।
खाना बनाना:
खट्टे फलों का रस निचोड़ें, केले को छीलकर काट लें। सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें, बर्फ डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। ऑरेंज जेस्ट से सजाकर लम्बे गिलास या गिलास में परोसें।
वजन घटाने के लिए स्मूदी आदर्श हैं। सब्जियों और फलों में शरीर को आवश्यक तत्व प्रदान करने के लिए पर्याप्त विटामिन होते हैं, साथ ही चीनी और पशु या ट्रांसजेनिक वसा के रूप में कोई साधारण कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं - एक अच्छे आंकड़े के मुख्य दुश्मन। रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट स्मूदी बनाने की कोशिश करें, और आपको आश्चर्य होगा कि शरीर कितनी जल्दी खुद को साफ करता है।
सामग्री:
150 मिली प्राकृतिक दही,
1 आम
2 बड़ी चम्मच। दलिया के चम्मच (हरक्यूलिस),
बर्फ।
खाना बनाना:
फ्लेक्स को दही के साथ डालें, उन्हें 30-40 मिनट या उससे अधिक समय तक खड़े रहने दें (आप हरक्यूलिस को सीधे ब्लेंडर कप में भिगो सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं)। आम और बर्फ डालें। व्हिस्क।
स्मूदी हर किसी के लिए अच्छी होती है, लेकिन इतने अद्भुत आविष्कार के साथ भी, आपको अपना सिर रखने और इसे बुद्धिमानी से उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि आप सभी सब्जियों और फलों को सचमुच पीस लेंगे, तो दांतों और पेट के लिए कोई काम नहीं बचेगा। एक सादे सेब या पके रसभरी के एक मग के साथ एक गिलास स्मूदी को वैकल्पिक करें, और यह न भूलें कि स्मूदी आपके आहार में विविधता लाने में मदद करती है, न कि नाश्ते, दोपहर और रात के खाने की जगह। अपने स्वास्थ्य पर प्रयोग!
निश्चित रूप से आप में से कई लोगों ने स्मूदी के अस्तित्व के बारे में सुना होगा। यह गाढ़ा विटामिन कॉकटेल उन लोगों में बहुत लोकप्रिय है जो एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने और अपने आहार की निगरानी करने की कोशिश कर रहे हैं। आप इसे किसी भी आधुनिक सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना सीखना बहुत आसान है। आज के प्रकाशन की समीक्षा करने के बाद, आप सीखेंगे कि स्मूदी क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाता है।
इस पेय के साथ कौन आया?
कैलिफ़ोर्निया को इस कॉकटेल का जन्मस्थान माना जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि पिछली शताब्दी के 30 के दशक में पहली स्मूदी बनाई गई थी, इसकी लोकप्रियता का चरम 1960 में आया था। यह इस तथ्य के कारण है कि उस अवधि के दौरान लगभग हर अमेरिकी गृहिणी के पास ब्लेंडर था।
पेय का नाम अंग्रेजी शब्द स्मूथी से आया है, जिसका अर्थ है "सुखद, नरम" या "सजातीय"। यह संभव है कि यह नए आविष्कृत कॉकटेल की मोटी स्थिरता और विशेष स्वाद के कारण प्राप्त किया गया था।
स्मूदी क्या है और इसे कैसे बनाते हैं?
यह पेय दूध, केफिर, दही, आइसक्रीम, क्रीम या प्राकृतिक रस से पतला शुद्ध सब्जियों, फलों या जामुन के आधार पर बनाया गया एक गाढ़ा बहु-घटक कॉकटेल है। आमतौर पर इसका सेवन ठंडा करके किया जाता है।
स्मूदी बनाने के लिए केवल ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना वांछनीय है। सड़े हुए सब्जी के कच्चे माल न केवल अंतिम पेय का स्वाद खराब करेंगे, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचाएंगे। इस तरह के पेय को बनाने की प्रक्रिया में पंद्रह मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, और तकनीक ही इतनी सरल है कि एक किशोर भी इसे बिना किसी समस्या के संभाल सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस चयनित फलों को धोने की जरूरत है, उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें और परिणामस्वरूप प्यूरी को दूध, केफिर, मिनरल वाटर या किसी अन्य तरल से पतला करें। यह पता लगाने के बाद कि स्मूदी क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाए, आप विशिष्ट व्यंजनों पर विचार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
तरबूज के साथ वेरिएंट
इस सुखद गर्मी के पेय में बहुत ताज़ा गुण हैं और यह जमे हुए फलों के रस का एक बढ़िया विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम तरबूज।
- एक दो चम्मच शहद।
- 100 ग्राम बर्फ के टुकड़े।
- एक दो चम्मच नींबू का रस।
- पुदीने की एक टहनी।
इससे पहले कि आप घर पर स्मूदी बनाएं, आपको तरबूज से निपटने की जरूरत है। इसे धोया जाता है, छील दिया जाता है और ढेर कर दिया जाता है, और फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक ब्लेंडर में रखा जाता है। शहद और नींबू का रस भी वहां भेजा जाता है। प्यूरी होने तक सभी को अच्छी तरह फेंटें। तैयार द्रव्यमान को लंबे गिलास में डाला जाता है, बर्फ के टुकड़े के साथ जोड़ा जाता है और ताजा टकसाल से सजाया जाता है।
टमाटर के साथ विकल्प
यह पता लगाने के बाद कि स्मूदी क्या है और इसे कैसे बनाया जाता है, आपको यह उल्लेख करना होगा कि ये कॉकटेल न केवल फल या बेरी हो सकते हैं, बल्कि सब्जी भी हो सकते हैं। इनमें से एक पेय प्राप्त करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बड़ा पका टमाटर।
- 150 मिलीलीटर गाजर का रस।
- अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी।
- 100 मिलीलीटर चुकंदर का रस।
धुले हुए टमाटर को उबलते पानी से उबाला जाता है, ध्यान से छीलकर ब्लेंडर बाउल में भेजा जाता है। इसमें कटी हुई अजवाइन की जड़ भी डाल दी जाती है और इन सबको पीस कर प्यूरी अवस्था में ला दिया जाता है। परिणामस्वरूप सजातीय द्रव्यमान गाजर और चुकंदर के रस से पतला होता है, अच्छी तरह से पीटा जाता है और सुंदर गिलास में डाला जाता है।
एवोकैडो विकल्प
यह पेय उन लोगों के लिए रुचिकर होगा जो स्मूदी बनाना सीखने की कोशिश कर रहे हैं। इस कॉकटेल के लिए नुस्खा में सामग्री के गैर-मानक सेट का उपयोग शामिल है। इसलिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, देखें कि क्या आपके शस्त्रागार में है:
- नाशपाती की एक जोड़ी।
- एवोकाडो।
- 1-2 गिलास पीने का पानी।
- ताजा सीताफल या अजमोद का गुच्छा।
एवोकैडो को पत्थर से मुक्त किया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और ब्लेंडर कटोरे में भेजा जाता है। नाशपाती के टुकड़े और कटा हुआ साग भी वहाँ डाला जाता है। सब कुछ बारीक कटा हुआ, पानी से पतला और नमकीन।
स्ट्रॉबेरी के साथ वेरिएंट
यह पेय न केवल आपके शरीर को मूल्यवान विटामिन और खनिजों से भर देगा, बल्कि लंबे समय तक भूख से भी छुटकारा दिलाएगा। इसलिए यह देर रात के खाने का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। घर पर स्मूदी बनाने से पहले, जांच लें कि क्या आपके पास हाथ है:
- 8 पके स्ट्रॉबेरी।
- आधा हरा सेब।
- 100 मिलीलीटर पाश्चुरीकृत दूध।
- केले की एक जोड़ी।
- एक चम्मच अलसी का तेल।
छिलके वाले केले, धुले हुए जामुन और सेब के स्लाइस को एक ब्लेंडर कटोरे में मिलाया जाता है। अलसी का तेल और दूध भी वहां भेजा जाता है। सभी को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटा जाता है, और फिर सुंदर गिलास में डाला जाता है।
हरे एक प्रकार का अनाज के साथ संस्करण
नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके बनाए गए पेय में एक असामान्य नाजुक स्वाद होता है। यह मध्यम रूप से मीठा और बहुत सुगंधित निकलता है। उसमे समाविष्ट हैं:
- 100 ग्राम हरा एक प्रकार का अनाज।
- केले की एक जोड़ी।
- 150 ग्राम जमे हुए रसभरी।
- 4 तिथियां।
- 400 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी।
इससे पहले कि आप घर पर स्मूदी बनाएं, जिसकी रेसिपी आज के लेख में बताई गई है, आपको एक प्रकार का अनाज बनाने की जरूरत है। इसे ठंडे पानी से डाला जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। सुबह अनाज को ब्लेंडर टैंक में भेजा जाता है। केले के टुकड़े, खजूर और पिघले हुए रसभरी भी इसमें डाले जाते हैं। यह सब पीने के पानी की सही मात्रा से पतला होता है और अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
पालक का प्रकार
यह हरी स्मूदी मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यह आयरन और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। घर पर स्मूदी बनाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके घर में है:
- 200 ग्राम ताजा जमे हुए पालक।
- केले की एक जोड़ी।
- 20 ग्राम अजमोद।
- 3 तिथियां।
- 400 मिलीलीटर पीने का पानी।
एक कटोरी में छिलके वाले केले, पिघले हुए पालक, फिनका और अजमोद को मिलाया जाता है। यह सब फ़िल्टर्ड पानी के साथ डाला जाता है और एक सजातीय प्यूरी जैसा द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हराया जाता है।
दलिया के साथ वेरिएंट
यह स्वादिष्ट और पौष्टिक कॉकटेल आपके सामान्य नाश्ते की जगह ले सकता है। यह सामग्री के एक साधारण सेट से तैयार किया गया है और आपके शरीर को ऊर्जा की आवश्यक आपूर्ति से भर देगा। इस पेय को प्राप्त करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 4 बड़े चम्मच ओटमील।
- एक गिलास बिना मीठा दही।
- फूल शहद का एक बड़ा चमचा।
- किसी भी मौसमी जामुन का एक गिलास।
इससे पहले कि आप एक स्वादिष्ट स्मूदी बनाएं, आपको अनाज से निपटने की जरूरत है। उन्हें एक कॉफी की चक्की के साथ संसाधित किया जाता है, और फिर जामुन, दही और शहद के साथ मिलाया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीटा जाता है।
चेरी संस्करण
नीचे वर्णित विधि के अनुसार बनाए गए कॉकटेल में एक सुखद स्वाद और एक स्पष्ट शहद और बेरी सुगंध है। यह सरल और स्वस्थ सामग्री से बना है। इसलिए, इसे बच्चों को भी पेश किया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मुट्ठी भर चेरी की एक जोड़ी।
- ½ कप स्ट्रॉबेरी।
- एक मुट्ठी रास्पबेरी।
- मई शहद का एक बड़ा चमचा।
- एक गिलास साबुत पाश्चुरीकृत दूध।
धोए गए और छांटे गए जामुन को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है, और फिर दूध और शहद के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से फेंटा जाता है, ठंडा किया जाता है और सुंदर गिलास में डाला जाता है।
आड़ू के साथ वेरिएंट
यह स्वादिष्ट और सुगंधित पेय फाइबर और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसका नियमित उपयोग हृदय रोगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति के विकास को रोकने में मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पके आड़ू की एक जोड़ी।
- कुचल बर्फ का एक गिलास।
- आधा किलो स्ट्रॉबेरी।
- बड़ा केला।
- एक गिलास आम, संतरा और आड़ू का रस।
आड़ू को धोया जाता है और धुले हुए स्ट्रॉबेरी, छिलके वाले केले, बर्फ और तीन प्रकार के रस के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है और सुंदर गिलास में डाला जाता है। यदि वांछित है, तो पेय को पूरे जामुन से सजाया जा सकता है।
बादाम के साथ वेरिएंट
यह पेय नट्स, खट्टा क्रीम और फलों के आधार पर तैयार किया जाता है। इसलिए, इसमें अविश्वसनीय रूप से नाजुक बनावट, सुखद स्वाद और नाजुक बादाम सुगंध है। इसे प्राप्त करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- केले की एक जोड़ी।
- 7 बादाम।
- बड़ा सेब।
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।
नट्स को ठंडे पानी से डाला जाता है और कम से कम बारह घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर उन्हें केले के स्लाइस, सेब के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ पूरक किया जाता है और फिर से तीव्रता से मार दिया जाता है।
अनानास के साथ वेरिएंट
यह विदेशी कॉकटेल निश्चित रूप से न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी सराहा जाएगा। इसमें एक सुखद खट्टे सुगंध और एक अद्भुत मीठा और खट्टा स्वाद है। केला और अनानास की स्मूदी बनाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपके घर में:
- 100 मिलीलीटर संतरे का रस।
- 100 ग्राम अनानास के टुकड़े।
- पका हुआ केला।
- 100 मिलीलीटर अनानास का रस।
फलों को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाता है और थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। फिर ठंडे स्लाइस को दो प्रकार के रस के साथ डाला जाता है और एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। तैयार पेय को ताजे फलों के टुकड़ों से सजाकर सुंदर गिलासों में परोसा जाता है।
अंकुरित गेहूं का विकल्प
इस स्वस्थ ऊर्जा स्मूदी को पारंपरिक नाश्ते के स्थान पर पिया जा सकता है। इसमें मूल्यवान विटामिन और खनिजों की प्रचुर आपूर्ति होती है, इसलिए यह सुबह के भोजन के लिए काफी उपयुक्त है। व्हीट स्प्राउटेड केले की स्मूदी बनाने से पहले, जांच लें कि आपके किचन में क्या है:
- कम वसा वाले दूध के दो गिलास।
- एक मुट्ठी कुचल बर्फ।
- पके केले की एक जोड़ी।
- ¼ कप प्राकृतिक दही (बिना स्वाद वाला)।
- अंकुरित गेहूं के दो बड़े चम्मच।
केले के गूदे को दूध और दही के साथ डाला जाता है और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से संसाधित किया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण में अंकुरित गेहूं के दाने डाले जाते हैं और चिकना होने तक फिर से फेंटते हैं। परिणामस्वरूप पेय को सुंदर गिलास में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
करंट के साथ वेरिएंट
ब्लेंडर में स्मूदी बनाने की यह एक और व्याख्या है। इस कॉकटेल के लिए नुस्खा ऊपर चर्चा किए गए लोगों से अलग है, केवल आवश्यक सामग्री के सेट में। इस बार आपको आवश्यकता होगी:
- ½ कप ताजा ब्लैककरंट।
- बड़ा केला।
- 2/3 कप पाश्चुरीकृत दूध या कम वसा वाली क्रीम।
- ताजे पुदीने के पत्ते।
केले को छीलकर कई टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर इसे सॉर्ट, धुले और सूखे करंट के साथ मिलाया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध किया जाता है। परिणामस्वरूप काफी मोटा द्रव्यमान दूध से पतला होता है, फिर से व्हीप्ड किया जाता है और पुदीने के पत्तों से सजाए गए सुंदर गिलास में परोसा जाता है।
तोरी के साथ विकल्प
सब्जियों से युक्त कॉकटेल निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो सख्त आहार का पालन करते हैं। यह न केवल शरीर को मूल्यवान पदार्थों से भर देगा, बल्कि वजन कम करने में भी मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- युवा पतली चमड़ी वाला मज्जा।
- ताजा खीरे के एक जोड़े।
- आधा नींबू।
- नमक।
धुली हुई सब्जियों को, यदि वांछित हो, छीलकर, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटकर एक ब्लेंडर में भेज दिया जाता है। इसमें थोड़ा सा नमक और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी मिलाया जाता है। सभी को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटा जाता है और यदि आवश्यक हो, तो पीने के पानी से पतला किया जाता है।
खरबूजे और ककड़ी के साथ वेरिएंट
इस असामान्य मिश्रण में एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद है। इसलिए, यह गैर-मानक कॉकटेल के पारखी लोगों के बीच एक निश्चित लोकप्रियता प्राप्त करता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम तरबूज।
- 20 मिलीलीटर नींबू का रस।
- 150 ग्राम खीरा।
- 200 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी।
- ताजा जड़ी बूटियों के 50 ग्राम।
छिले और कटे हुए खरबूजे को कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दिया जाता है। फिर इसे खीरे के स्लाइस और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। यह सब सही मात्रा में पानी और नींबू के रस के साथ डाला जाता है, और फिर एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है और हरे रंग की टहनी से सजाए गए सुंदर गिलास में परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो गिलास के तल पर कई बर्फ के टुकड़े रखे जाते हैं।
यदि आपने कम से कम एक बार स्मूदी की कोशिश की है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप इस स्वादिष्ट और मूल मिठाई को हर समय पकाएंगे।
एक स्मूदी एक प्रकार का ताज़ा मिठाई पेय है जो किसी भी ताजी या जमी हुई सब्जियों, जामुन, फलों या जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है।
कोई भी डेयरी उत्पाद इसके आधार के रूप में काम कर सकता है - केफिर, दही, दूध, आइसक्रीम। स्मूदी में प्राकृतिक रस, सिरप, मेवा, शहद, बर्फ के टुकड़े, अनाज और यहां तक कि मसाला भी मिलाया जाता है। मुख्य बात यह है कि एक ब्लेंडर होना चाहिए जिसमें यह सब व्हीप्ड हो। बाकी सब कुछ आपकी कल्पना और प्रयोग करने की इच्छा है!
स्मूदी और कॉकटेल और डाइट ड्रिंक के बीच का अंतर एक गाढ़ी स्थिरता और व्यापक संख्या में सामग्री है। इस तथ्य के कारण कि मिठाई में कई अलग-अलग सामग्रियां शामिल हैं, इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, यही वजह है कि डाइटर्स के बीच स्मूदी बहुत लोकप्रिय हैं। आप जल्दी से उनमें से पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं, विटामिन का स्टॉक कर सकते हैं, और यह मिठाई पाचन तंत्र के बेहतर कामकाज में भी योगदान देती है।
स्मूदी बनाना भी बहुत आसान है।- कई प्रकार की सब्जियां या फल एक ब्लेंडर में पूरी तरह से पीस जाते हैं (पूरी सब्जी या फल का उपयोग किया जाता है, न कि इसका कुछ खास हिस्सा)। कुचली हुई प्यूरी में एक पतला तत्व मिलाया जाता है - जूस, दूध, आइसक्रीम या सिर्फ सादा बर्फ।
कार्रवाई की पूरी स्वतंत्रता के साथ, आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए हल्का ताज़ा पेय या घने और पौष्टिक मिठाई तैयार कर सकते हैं, जो मुख्य पाठ्यक्रम के प्रतिस्थापन के रूप में उपयुक्त है। फाइबर स्मूदी में पोषण जोड़ता है और अत्यधिक सुपाच्य, तेजी से पचने वाले और कैलोरी में कम होने के साथ-साथ भूख से लड़ने में मदद करता है, खासकर जब चीनी, शर्करा सामग्री और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को स्मूदी में नहीं मिलाया जाता है। स्मूदी न केवल डाइटर्स द्वारा, बल्कि सभी लोगों द्वारा शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए पिया जा सकता है।
और उन उत्पादों से स्वयं पेय तैयार करना बेहतर है जिनकी उत्पत्ति और गुणवत्ता आप पूरी तरह से सुनिश्चित हैं।
हम आपको घर पर स्मूदी बनाने के लिए कुछ सरल और सस्ती रेसिपी प्रदान करते हैं। 
- 1 केला
- 150-200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 3-4 सेंट। एल जई का दलिया
- 300 मिली मलाई रहित दूध
- 1 सेंट एल शहद (बेहतर कैंडीड नहीं, लेकिन यदि केवल यह उपलब्ध है, तो आप इसे एक जोड़े के लिए पिघला सकते हैं)
खाना पकाने की प्रक्रिया
फ्लेक्स को ब्लेंडर में पीस लें, फिर फल (सुविधा के लिए, पहले उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें), अंत में दूध और शहद डालें। इसके बाद, स्मूदी को लगभग 15-20 मिनट तक लगाना चाहिए।
केले और तुलसी के साथ स्मूदी
- 3 केले
- 130 मिली दूध
- तुलसी का छोटा गुच्छा
- 1-2 बड़े चम्मच। एल सहारा
- मुट्ठी भर बर्फ
खाना पकाने की प्रक्रिया
तुलसी के पत्ते (हमें तने की जरूरत नहीं है) चाकू से काट लें या हाथ से फाड़ दें, छिलके वाले केले को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर में तुलसी और केले डालें, चीनी, दूध और बर्फ डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। तुरंत सेवन करें। बेहतर - पहले से ठंडे गिलास से।
गेहूं के रोगाणु के साथ तरबूज की स्मूदी
- बिना छिलके और पत्थरों के 400 ग्राम तरबूज का गूदा
- 4 बड़े चम्मच। एल अंकुरित गेहूं
खाना पकाने की प्रक्रिया
एक ब्लेंडर में गेहूं पीस लें, और फिर तरबूज। यदि वांछित है, तो आप किसी भी रस के साथ मिश्रण को पतला कर सकते हैं।
सब्जियों के साथ डाइट स्मूदी
- 2 छोटे ताजे खीरे
- 6 रोमानो लेट्यूस के पत्ते
- 250 ग्राम प्राकृतिक दही
- 1/2 शिमला मिर्च
- 2 छोटे टमाटर
- 3-4 टहनी सौंफ
- अजमोद की 3-4 टहनी
- स्वाद के लिए - नमक, टबैस्को सॉस, पिसी हुई काली मिर्च
खाना पकाने की प्रक्रिया
पहले से मध्यम आकार के स्लाइस में कटी हुई सभी सब्जियों को एक ब्लेंडर में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, दही और मसाले डालें। चिकना होने तक पीसें। परोसने से पहले, स्मूदी को चौड़े मुंह वाले गिलास में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
ट्रॉपिकल स्मूदी
- 6 मसालेदार अनानास के छल्ले
- 2 छोटी पकी कीवी
- 1 सेंट जामुन - स्ट्रॉबेरी और रसभरी
खाना पकाने की प्रक्रिया
बर्फ को 4 भागों में बाँट लें और प्रत्येक सामग्री के साथ मिलाएँ। बर्फ + अनानास, बर्फ + कीवी, बर्फ + रसभरी और बर्फ + स्ट्रॉबेरी को अलग से एक ब्लेंडर में पीस लें। उसके बाद, हम एक उच्च कंटेनर लेते हैं और हमारे द्वारा प्राप्त मिश्रण को परतों में डालते हैं: व्हीप्ड अनानास, व्हीप्ड कीवी और, बहुत अंत में, बर्फ से व्हीप्ड जामुन। पुदीने की पत्ती से सजाएं।
केला बेरी स्मूदी
- 1 मध्यम केला
- 200 ग्राम जमे हुए चेरी
- 200 ग्राम जमे हुए स्ट्रॉबेरी
- 400 ग्राम चेरी का रस
खाना पकाने की प्रक्रिया
बेरीज (गैर-पिघली हुई अवस्था में) को फेंटें, फिर एक केला और अंत में रस डालें।
ब्लूबेरी ठग
- 200 ग्राम ब्लूबेरी
- 200 मिली कम वसा वाला दही
- 1 बड़ा केला
- कई बर्फ के टुकड़े
खाना पकाने की प्रक्रिया
एक ब्लेंडर में कटे हुए ब्लूबेरी में केला डालें, पीसें, फिर दही डालें और बर्फ डालें।
फल की स्मूदी
- 400 ग्राम फ्रोजन स्ट्रॉबेरी
- 300 ग्राम जमे हुए रसभरी
- 8 छोटी कीवी
- 4 बड़े चम्मच। एल तरल शहद
खाना पकाने की प्रक्रिया
सबसे पहले, हम कीवी को साफ करते हैं और एक ब्लेंडर में सजातीय होने तक पीसते हैं 
जनता।
जामुन को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें, फिर उन्हें एक ब्लेंडर में अलग से पीस लें। उसी समय, प्रत्येक बेरी द्रव्यमान में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल शहद।
पूर्व-ठंडा गिलास में, परतों में स्मूदी बिछाएं: स्ट्रॉबेरी, कीवी उसके ऊपर और रसभरी की एक परत के साथ कॉकटेल को पूरा करें।
ये सभी स्मूदी विकल्प नहीं हैं जिन्हें आप स्वयं पका सकते हैं। सामग्री के सभी संभावित संयोजनों को सूचीबद्ध करने में बहुत लंबा समय लगेगा। आप प्रस्तावित विकल्पों में से एक को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं और इसे नए घटकों के साथ पूरक कर सकते हैं, अनुपात बदल सकते हैं, परतों का क्रम बदल सकते हैं। स्मूदी बनाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है। इसके लिए धन्यवाद, एक उज्ज्वल और स्वस्थ पेय आपके आहार में दृढ़ता से बस जाएगा।
लेकिन स्मूदी से संभावित नुकसान को ध्यान में रखें (ऐसा होता है)। आप केवल नुकसान कर सकते हैं यदि आप मीठी स्मूदी का दुरुपयोग करते हैं - यह अधिक वजन, दंत समस्याओं और मधुमेह के विकास के बढ़ते जोखिम का मार्ग है। या फिर आप नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए लगातार स्मूदी पीते हैं। तब आपको पाचन में समस्या हो सकती है, क्योंकि पेट केवल ठोस भोजन से "वीन" होता है और इसे ठीक से अवशोषित नहीं कर पाएगा।
उपाय पर टिके रहें और स्वस्थ रहें!
स्मूदी बनाने का वीडियो
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