रयाबा चिकन सलाद स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। तले हुए चिकन और आलूबुखारे के साथ "चिकन रयाबा" सलाद। डिज़ाइन और सबमिशन

यदि आप किसी रसोई मालिक से पफ सलाद तैयार करने के बारे में पूछेंगे तो आपको जवाब में खाना पकाने के एक से अधिक विकल्प सुनने को मिलेंगे। क्लासिक व्यंजनऔर, हमेशा की तरह, कुछ व्यक्तिगत ब्रांड वाले। यहां तक ​​कि ऐसा व्यक्ति भी जिसे इसका अनुभव नहीं है पाक कला, पफ सलाद का उल्लेख करते समय, निम्नलिखित बातें दिमाग में आती हैं: लोकप्रिय फर कोट, सूरजमुखी, मिमोसा और... चिकन रयाबा!

बच्चों की परी कथा की प्रसिद्ध नायिका को लंबे समय से एक अलग, नाश्ते के रूप में दूसरी प्रसिद्धि मिली है नाजुक स्वादऔर मौलिक प्रस्तुति. सभी पफ सलाद की संरचना आपको नुस्खा से परे जाने, संरचना के साथ प्रयोग करने, नए व्यंजन और उत्कृष्ट कृतियों का निर्माण करने की अनुमति देती है। यह सिद्धांत "चिकन रयाबा" पर भी लागू होता है, जब आधार पर पारंपरिक नुस्खा, नए आविष्कार किए गए, विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक।

सलाद का मुख्य घटक चिकन पट्टिका है, इसलिए सभी चिकन प्रेमियों को नीचे दी गई रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से मूल है, जबकि सभी तैयार सलाद समान रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट बनते हैं।

क्लासिक नुस्खा

सामग्री	मात्रा
उबला हुआ चिकन मांस -	350 ग्राम
चैंपिग्नन -	300 ग्राम
मध्यम प्याज -	1 पीसी।
ताजा खीरे -	200 ग्राम
उबले हुए अंडे -	6 पीसी.
मेयोनेज़ कम कैलोरी सामग्री -	150 ग्राम
सख्त पनीर -	150 ग्राम
नमक -	स्वाद
डिल, अजमोद -	गुच्छा
खाना पकाने के समय: 30 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 265 किलो कैलोरी

"चिकन रयाबा" सलाद की क्लासिक रेसिपी में जटिल जोड़-तोड़ और लंबे समय के निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। उपयोग किए गए उत्पाद किफायती और स्वास्थ्यवर्धक हैं, और तैयारी के परिणाम को वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा अनुमोदित किया जाएगा।

छोटे पेटू को दोगुना प्रसन्न किया जा सकता है - न केवल ऐपेटाइज़र के साथ एक डिश परोसकर, बल्कि सलाद से असली "रयाबा चिकन" डालकर। अपने बच्चे को मदद के लिए आकर्षित करना और एक स्वादिष्ट परी कथा तैयार करने के लिए मिलकर काम करना मज़ेदार होगा।

बाद में, डिश को चिकन या कॉकरेल के रूप में परोसने के लिए व्यवस्थित करें। सजावट के लिए कटे हुए टमाटरों का उपयोग करें शिमला मिर्च, जैतून और काले जैतून, मकई के दाने और भी बहुत कुछ, जो कुछ भी आप चाहते हैं या आपके पास है।

स्तन के मांस को पहले से (13-18 मिनट) थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और दाने के साथ पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.

कड़े उबले अंडे छीलें और उन्हें बारीक कद्दूकस या ब्लेंडर में काट लें। एक अंडे को अछूता छोड़ दें, यह सलाद को सजाने में काम आएगा। कटे हुए अंडों में 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, कटा हुआ प्याज डालें, स्वादानुसार नमक डालें और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

ताजा शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें, थोड़े से तेल के साथ हल्का सा भूनें। या रेडीमेड ले लो डिब्बाबंद मशरूमजिन्हें तलने की जरूरत नहीं है, उन्हें भी काट लीजिए. अधिकांश त्वरित विकल्प- डिब्बाबंद कटे हुए मशरूम का एक बड़ा जार लें और पानी छान लें, इसे एक प्लेट में रखें और कुछ देर सुखा लें।

ताजा खीरेपतली, मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काटें, सजावट के लिए कुछ छल्ले छोड़ दें तैयार पकवान. हरी सब्जियों के गुच्छों को धोकर सुखा लें और काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

एक बार जब आपकी ज़रूरत की हर चीज़ कट कर तैयार हो जाए, तो सलाद को आकार देना शुरू करने का समय आ गया है। सलाद को एक चौड़ी, उथली प्लेट पर परतों में रखा जाता है। एक स्पष्ट रूपरेखा बनाने में मदद के लिए, आप 18-20 सेमी व्यास वाली एक हटाने योग्य रिंग के साथ एक विभाजित मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।

सलाद की पहली परत चिकन मांस है, इसे एक प्लेट पर एक समान गोले में रखें, और इसे फॉर्म में नीचे दबाएं। ऊपर से तैयार पनीर का एक छोटा सा हिस्सा छिड़कें, कसा हुआ पनीर का लगभग 1/3 भाग, थोड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियाँ डालें। अंडे के मिश्रण को तीन हिस्सों में बांट लें, कुल द्रव्यमान का एक हिस्सा लेकर चिकन की परत चढ़ा दें.

अंडे की परत के ऊपर खीरे के स्ट्रिप्स रखें, हल्का नमक डालें, डिल और अजमोद डालें। अंडे और मेयोनेज़ मिश्रण के दूसरे भाग के साथ समान रूप से कोट करें। खीरे के बाद अगली परत मशरूम की परत होती है।

शिमला मिर्च को एक समान परत में रखें, चम्मच से दबाएँ, यदि चाहें तो नमक डालें, पिछली और शेष परतों में पहले से उपयोग किए गए नमक की मात्रा को ध्यान में रखें। इसके अलावा, मेयोनेज़ में नमक की मात्रा के बारे में मत भूलना!

अंडे के मिश्रण के अंतिम भाग को मशरूम की परत पर समान रूप से वितरित करें, यदि चाहें तो 1 चम्मच मेयोनेज़ और मिलाएँ। ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अपने व्यक्तिगत विवेक पर पकवान को बचे हुए खीरे, मशरूम, अंडे या अन्य वांछित उत्पादों से सजाएँ। क्लासिक रेसिपी के अनुसार "चिकन रयाबा" सलाद तैयार है!

हालाँकि, अधिकांश अन्य पफ पेस्ट्री की तरह इस सलाद को भी कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है। यह एक्सपोज़र प्रत्येक परत को भिगोने की अनुमति देता है, जो डिश को और भी अधिक रसदार स्वाद देता है। स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करते समय, इसे रेफ्रिजरेटर में भंडारण के बाद हटाया जा सकता है।

चिकन और मशरूम के साथ चिकन रयाबा सलाद

रचना क्लासिक रेसिपी से भिन्न है उच्च सामग्रीमशरूम और खीरे के स्थान पर उबली हुई गाजर. तैयारी का आधार नहीं बदलता है, और सलाद उसी तरह बनता है - परत दर परत।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका, उबला हुआ - 300 ग्राम;
• का मिश्रण वन मशरूम, शैंपेन - 400 ग्राम;
• उबली हुई गाजर, मध्यम - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• कठोर उबला हुआ चिकन अंडा - 5 पीसी ।;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• हल्का मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल, सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

पकाने का समय: 30 मिनट. प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 238 किलो कैलोरी।

पके हुए चिकन ब्रेस्ट को रेशों में बाँट लें या छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। उबले हुए सख्त अण्डेब्लेंडर से बारीक पीस लें या काट लें, नमक, मेयोनेज़, आधा डालें कसा हुआ पनीर, अच्छी तरह से मलाएं।

गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को सावधानीपूर्वक काट लें और कटे हुए मशरूम के साथ तेल में नरम होने तक भूनें। डिल को काट लें और सजावट के लिए कुछ टहनियाँ बचाकर रखें।

जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो सलाद की परतें बिछाना शुरू करें। पहली मुख्य परत स्तन से है, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, अंडे के मिश्रण से कोट करें, चम्मच या स्पैटुला से दबाएं।

प्याज़ के साथ तले हुए मशरूम, 2 सर्विंग में बाँट लें। उनमें से एक को चिकन के ऊपर रखें, मेयोनेज़ और पनीर के साथ अंडे की एक परत लगाएं।

पहली पंक्ति के ऊपर कद्दूकस किए हुए मशरूम रखें उबली हुई गाजर, थोड़ा नमक डालें। अंडे-मेयोनेज़ की परत बनाएं। ऊपर मशरूम रखें, बचे हुए मेयोनेज़-अंडे के मिश्रण से ढक दें, ऊपर कसा हुआ पनीर डालें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। बची हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ और खाना शुरू करें!

इस सलाद की स्थिरता नरम और कोमल है। चिकन के रूप में सलाद बनाने का निर्णय लेते समय, 1-2 और गाजर उबालने और कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है। कद्दूकस की हुई गाजर को नकली पंखों के रूप में प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है।

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अनानास के साथ चिकन रयाबा कैसे पकाएं

उसी को आधार मानकर क्लासिक नुस्खा, आप अनानास के साथ गैर-पारंपरिक "चिकन रयाबा" तैयार कर सकते हैं। अनानास एक कम कैलोरी वाला फल है और खनिजों से समृद्ध है, चिकन पट्टिका, बदले में, आहार मांस है। सलाद में ऐसे उत्पादों की एकता आपको हल्का और प्राप्त करने की अनुमति देती है पौष्टिक व्यंजन, उज्ज्वल के साथ ताज़ा स्वाद. ऐसे सलाद को बिना किसी हिचकिचाहट के शामिल किया जा सकता है अवकाश मेनू, और इसे किसी भी रूप में प्रस्तुत करें - पफ, चिकन के रूप में, या मिश्रित घटकों को एक स्लाइड में रखें।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन स्तन मांस, उबला हुआ - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 500 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• छिलके वाले अखरोट - 200 ग्राम;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ताजा जड़ी बूटीसजावट के लिए अजमोद - कुछ डंठल।

पकाने का समय: 15-20 मिनट. प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 220 किलो कैलोरी।

हाथ में तैयार मुख्य उत्पाद होने से, ऐसे सलाद को तैयार करने और सजाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। आइए अनानास के साथ रयाबा चिकन सलाद की रेसिपी पर करीब से नज़र डालें। उबले हुए चिकन मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। से डिब्बाबंद अनानासपानी निकाल दें, यदि आवश्यक हो तो टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

अंडों को छीलें, काटें या ब्लेंडर में हल्का पीस लें; अखरोट के साथ भी ऐसा ही करें - उन्हें टुकड़ों में काट लें।

आप उन्हें निम्नलिखित क्रम में परतों में रख सकते हैं: चिकन, अनानास, नट्स, प्रत्येक परत में मेयोनेज़ जोड़ें, पनीर और कटा हुआ अंडे छिड़कें।

या आप सभी कटी हुई और शुद्ध सामग्री को नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर एक साथ मिला सकते हैं। एक डिश पर ऊँचे टीले पर रखें, यदि चाहें तो मेयोनेज़ की एक ऊपरी परत डालें और हरी टहनियों से सजाएँ।

यह नुस्खा और परोसने का तरीका इसे टिकने नहीं देता तैयार सलादरेफ्रिजरेटर में, रसदार अनानास की उच्च सामग्री भोजन की सूखापन को समाप्त करती है। अनानास के साथ चिकन रयाबा सलाद का स्वाद रसदार और असली होता है।

आलूबुखारा के साथ चिकन रयाबा सलाद

हार्दिक और मसालेदार सलादआलूबुखारा मिलाकर बनाया गया। इसके अलावा, आलूबुखारा पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और विटामिन बी और पोटेशियम से भरपूर होता है। प्रून्स रयाबा चिकन सलाद में न केवल एक नया स्वाद जोड़ता है, बल्कि लाभ भी देता है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट, स्मोक्ड - 400 ग्राम;
• सूखे आलूबुखारा, नरम, गुठलीदार - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद शैंपेन, ताजा - 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ के साथ कम सामग्रीवसा - 130 ग्राम;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए हरा धनिया - कई डंठल।

पकाने का समय: 25 मिनट. प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी।

प्याज को छील कर काट लीजिये. तेल में हल्का सा भूनें, प्याज में कटे हुए मशरूम डालें पतली प्लेटें, पक जाने तक सब कुछ भूनें।

नरम आलूबुखारा का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्नियाई, या पानी में पहले से भिगोया हुआ, इच्छानुसार काटें। अचार वाले खीरे को पतले छल्ले या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। आलूबुखारा के साथ मिलाएं. प्याज़ के साथ तले हुए मशरूम डालें।

स्मोक्ड चिकन पट्टिका को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और तैयार सब्जियों के साथ एक आम कटोरे में रखें। सभी उत्पादों में स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले तथा मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को हरे धनिये से सजाएँ और परोसें।

हम आपको सलाह देते हैं कि चिकन रयाबा सलाद तैयार करते समय, टर्की मांस, विभिन्न उबले हुए या मिलाते समय रचनात्मकता और साहसिक प्रयोगों से न डरें। डिब्बाबंद सब्जियों, और यहां तक ​​कि फल भी। यह सलाद आज भी स्वादिष्ट बनता है और सभी मेहमानों और परिवार के सदस्यों को पसंद आता है।

में विभिन्न विकल्पसलाद "चिकन रयाबा" सामंजस्यपूर्ण रूप से मांस, सब्जियों आदि को मिलाता है मशरूम सामग्री. ये सलाद भी अच्छे लगते हैं विदेशी फल, मेवे और यहां तक ​​कि जामुन भी। यह सलाद एक हार्दिक भोजन हो सकता है और मेहमानों और प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है।

इन सलादों में विभिन्न प्रकार के मसाले डाले जाते हैं मलाईदार सॉसलहसुन, जैतून का तेल, मेयोनेज़, नींबू का रस, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ।

के बारे में लाभकारी गुणचिकन मांस के बारे में हर कोई लंबे समय से जानता है। चिकन मांस - न केवल आहार उत्पाद, बल्कि प्रोटीन, कैल्शियम और विभिन्न विटामिनों का भी एक बहुत समृद्ध स्रोत है।

यदि अप्रत्याशित मेहमान आपसे मिलने आ रहे हैं, तो तीन चीजों को मिलाकर रयाबा चिकन सलाद तैयार करें - चार सामग्रीयह मुश्किल नहीं होगा, इसके अलावा, इसकी तैयारी में बड़ी वित्तीय लागत नहीं आएगी, और परिणाम प्रभावशाली होगा! यदि, इसके विपरीत, आप अपने पाक कौशल को दिखाना चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप एक ऐसा सलाद विकल्प चुनें जो अधिक जटिल, अधिक परिष्कृत और उज्जवल हो।

चिकन सलाद बहुत पौष्टिक होते हैं, इसलिए ये आपकी भूख को आसानी से संतुष्ट कर सकते हैं। सलाद के लिए चिकन मीट तैयार करते समय आपको इसे देने की जरूरत नहीं है विशेष ध्यान, इसे तैयार करना काफी आसान है और इसके लिए लंबी प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है।

"चिकन रयाबा" श्रृंखला की सलाद रेसिपी दुनिया भर के कई देशों में लोकप्रिय हैं। अपने लिए सबसे दिलचस्प नुस्खा चुनें और बनाना शुरू करें!

चिकन रयाबा सलाद कैसे तैयार करें - 16 किस्में

यह मूल और सुंदर सलाद उत्सव की मेज के लिए एक आदर्श सजावट होगी।

और इसलिए, हमें चाहिए:

• 21 सेमी के व्यास के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन से अंगूठी
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 200 ग्राम
• प्याज के साथ तले हुए मशरूम - 250 ग्राम
• चिकन अंडे - 6 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 180-200 ग्राम
• डिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. चलिए इसे काटते हैं छोटे-छोटे टुकड़ों मेंस्मोक्ड चिकन स्तन पट्टिका. फिर 2 ताजे खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें।
2. पर बारीक कद्दूकस 6 उबले अंडों को कद्दूकस करके इसमें डाल दीजिए अलग व्यंजन. अंडे में आपको 4 बड़े चम्मच मिलाने होंगे। एल मेयोनेज़। काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3. स्प्रिंगफॉर्म पैन से 21 सेमी व्यास वाला एक छल्ला, नीचे से ऊपर, डिश पर रखें।

सलाद को परतों में रखें:

1. कटा हुआ चिकन पट्टिका.
2. 1/3 अंडे का मिश्रण.
3. खीरे. नमक और कटा हुआ डिल छिड़कें।
4. 1/3 अंडे का मिश्रण.
5. वनस्पति तेल में तले हुए प्याज के साथ शैंपेन।
6. बचा हुआ अंडे का मिश्रण.
7. 1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़

सलाद को ढकना चिपटने वाली फिल्मऔर इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

अंगूठी को आसानी से निकालने के लिए इसे थोड़ा वामावर्त घुमाएँ।

आपकी कल्पना और हमारा वीडियो आपको ऐसे सलाद को सजाने की अनुमति देगा!

बॉन एपेतीत!

परिचारिका को सलाह:आप अपनी खुद की मेयोनेज़ बना सकते हैं! यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा!

इसके लिए हमें चाहिए:

• सब्ज़ी परिशुद्ध तेल, 400 ग्राम
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

इसलिए:

एक गहरे ब्लेंडर गिलास में तेल डालें। आप प्रयोग कर सकते हैं और थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं।

एक गिलास वनस्पति तेल में दो ताजे चिकन अंडे मिलाएं। बेशक, यह सबसे अच्छा है अगर अंडे घर पर बने हों। तब मेयोनेज़ एक सुखद पीले रंग का हो जाता है। स्टोर से खरीदे गए अंडे मेयोनेज़ को सफेद बनाते हैं।

स्वादानुसार सिरका, नमक और काली मिर्च डालें। ब्लेंडर अटैचमेंट को गिलास में रखें।

यह महत्वपूर्ण है कि नोजल नीचे की ओर रहे, तो मेयोनेज़ तेजी से फेंटेगा। यदि आप इसे पूरी तरह से नीचे नहीं करते हैं, तो पहले ब्लेंडर ग्लास की सामग्री को लंबे समय तक मिश्रित करेगा।

ब्लेंडर चालू करें. ब्लेंडर ब्लेड पहले अंडों को फेंटेंगे, फिर तेल धीरे-धीरे उनमें शामिल हो जाएगा और मिश्रण आपकी आंखों के सामने रंग बदलना शुरू कर देगा।

तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मेयोनेज़ की स्थिरता के बराबर गाढ़ा न हो जाए।

इस बिंदु पर आप प्रयास कर सकते हैं घर का बना मेयोनेज़चखें और अगर कुछ छूट जाए तो सिरका, नमक या काली मिर्च डालें।

हमारी होममेड मेयोनेज़ तैयार है!

मेहमान प्रसन्न होंगे! और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सलाद बहुत जल्दी बन जाता है। यह रेसिपी जन्मदिन या नए साल के लिए सलाद के रूप में बहुत उपयोगी होगी! ताजा और दिलचस्प!

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम
• चैंपिग्नन मशरूम - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• जैतून का तेल या मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• नमक - 1.5 चम्मच।
• काला पीसी हुई काली मिर्च- 0.5 चम्मच.
• अजमोद या डिल

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. शिमला मिर्च को 3-4 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल में हल्का भूनें।
2. कठोर उबले अंडों को पीस लें।
3. उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक कटोरे में रखें।
5. जोड़ना हरी मटर, तैयार चिकन पट्टिका, अनानास, कटे हुए चिकन अंडे और तले हुए मशरूम।
6. नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ, डालें जैतून का तेलया मेयोनेज़ और फिर से मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप कटा हुआ अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं।

हमारे प्रियजनों के लिए प्यार से तैयार किया गया हमारा सलाद तैयार है! https://www.youtube.com/watch?v=XDSMyiFHMTw

परिचारिका को सलाह!बेहतर है कि उबले हुए चिकन मांस को न काटें, बल्कि उसे रेशों में अलग कर लें। इस तरह सलाद अधिक कोमल बन जाता है!

एक बहुत ही दिलचस्प नुस्खा जिसे आप सुरक्षित रूप से अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन मांस - 500 ग्राम
• चिकन अंडा - 5 पीसी
• डच पनीर - 250 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 400 ग्राम
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• मसालेदार प्याज - 1 टुकड़ा
• यूरोपीय मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• कोई भी साग - स्वाद के लिए

आइए सलाद तैयार करना शुरू करें:

सबसे पहले अंडों को पकने के लिए आग पर रख दें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. पनीर को बारीक़ करना। चिकन के मांस को रेशों में तोड़ लें या चाकू से काट लें।
जब अंडे पक जाएं तो सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। सलाद में जर्दी काट लें। मसालेदार प्याज़ और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सलाद को एक प्लेट में चिकन के आकार में रखें. ऊपर से बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी से ढक दें और टमाटर तथा जड़ी-बूटियों से सजाएँ। हम काली मिर्च से एक आंख बनाएंगे.

परिचारिका को सलाह:

सलाद के लिए प्याज का अचार कैसे बनाएं:

कटे हुए लाल प्याज में 1 छोटा चम्मच डालें। चीनी, 1 चम्मच. नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल टेबल सिरकाऔर थोड़ा पानी.

इसे 10-15 मिनट तक पकने दें। पानी निथार दें.

मसालेदार प्याज तैयार है!

सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
• किशमिश - 100 ग्राम.
• अखरोट - 100 ग्राम।
• सेब - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 350 ग्राम।
• लहसुन - 4 कलियाँ।
• पूर्ण वसा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. चरण 1 चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, इसे ठंडा होने दें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. चरण 2 सेब को छीलें, कोर हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. चरण 3 फूलगोभी को नरम होने तक उबालें, बारीक काट लें।
4. चरण 4 मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
5. चरण 5 किशमिश को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर ठंडे पानी से धो लें।
6. चरण 6 अनानास, चिकन, सेब, को एक साथ मिलाएं फूलगोभीऔर किशमिश. चलो ईंधन भरें खट्टा क्रीम और लहसुनसॉस, स्वादानुसार नमक। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
7. चरण 7 परिणामस्वरूप सलाद को एक सपाट डिश पर ढेर में रखें। सजाएँ ताकि सलाद चिकन जैसा लगे। आंखें किशमिश से, चोंच और स्कैलप टमाटर से, पंख साग से बनाए जा सकते हैं। परिणामी आकृति पर अखरोट छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन मांस -250 ग्राम
• कोई भी मैरीनेट किया हुआ मशरूम -200 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 3 पीसी
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम
• जैतून - 10 पीसी।

ईंधन भरने के लिए हमें चाहिए:

• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• हरियाली
• काली मिर्च

खाना पकाने के लिए इस सलाद काआपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना है और अच्छी तरह मिलाना है!

आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

बहुत हल्का, साथ ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद!

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• उबले आलू - 2 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• कठोर उबला अंडा - 1 पीसी।
• सलाद पत्ता
• खट्टा क्रीम 10% वसा - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• साग या अजमोद

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, इसे सलाद कटोरे में डालें और अंडे को काट लें।
2. एक सेब लें और उसका कोर निकाल लें। हमने इसे स्लाइस में काटा.
3. उबले आलूस्ट्रिप्स में भी काटें। हमने सब कुछ सलाद के कटोरे में डाल दिया।
4. उबले हुए चिकन पट्टिका को त्वचा और वसा से साफ किया जाना चाहिए।
5. इसे स्ट्रिप्स में काटें, सजावट के लिए एक छोटा सा हिस्सा छोड़ दें।
6. - अब सलाद के पत्ते को काट कर सलाद बाउल में रखें.
7. खट्टा क्रीम में जोड़ें वनस्पति तेलऔर हमारा सलाद तैयार करें। - नमक डालने के बाद दोबारा अच्छी तरह मिला लें.
8. सलाद को एक प्लेट पर रखें, इसे चिकन के स्लाइस, खीरे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• संसाधित चीज़- 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मशरूम - 300 ग्राम
• हरी प्याज - 1/2 गुच्छा
• लहसुन - 3 दांत.
• वनस्पति तेल - 40 मिली
• मेयोनेज़ - 200 मिली
• नमक स्वाद अनुसार
• साग - स्वाद के लिए

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. अंडों को खूब उबालें. आइए इन्हें ठंडा करके साफ कर लें.
2. नमकीन उबलते पानी में गाजर उबालें।
3. चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में रखें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर इसे ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस.
5. मशरूम को वनस्पति तेल में प्याज के साथ तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
6. मशरूम में लहसुन, नमक, मसाले डालें और एक मिनट तक भूनें।
7. हम अंडे को भी मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं।
8. बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें.
9. प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
10. मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
11. आइए सलाद को अपनी कल्पना का आकार दें और ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बॉन एपेतीत!!!

इस सलाद की चार सर्विंग तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• बीजयुक्त आलूबुखारा - 100 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा - 0.5 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• हैम - 200 जीआर।
• जैतून - 5-6 पीसी।
• साग - (सजावट के लिए)
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• हल्का मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक, लगभग 25 मिनट तक उबालें।
2. हैम को स्ट्रिप्स में काटें। जितना पतला, उतना स्वादिष्ट!
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. आलूबुखारा धो लें बहता पानी, तौलिए या पेपर नैपकिन से सुखाएं और स्ट्रिप्स में भी काट लें।
4. अंडों को अच्छी तरह उबाल लें, छील लें, एक को सजावट के लिए रख लें और बाकी को बारीक काट लें।
5. ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। खीरे का छिलका न छीलें, क्योंकि इसके बिना सलाद उतना चमकीला नहीं दिखेगा।
6. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं - हम यह कर सकते हैं सौम्य ड्रेसिंगसलाद के लिए

एक सलाद कटोरे में, अधिमानतः पारदर्शी, ताकि सभी परतें दिखाई दे सकें, सभी सामग्रियों को परतों में रखें। पहली परत चिकन है, फिर आलूबुखारा, मक्का, हैम, अंडे, पनीर, खीरा। केंद्र में प्रत्येक परत को थोड़ी सी ड्रेसिंग के साथ चिकना करें (ताकि ड्रेसिंग सलाद कटोरे के किनारों पर न लगे)।

हम खीरे के ऊपर ड्रेसिंग भी डालते हैं, जैतून, चार टुकड़ों में कटा हुआ अंडा और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

हम आपकी सुखद भूख की कामना करते हैं!

यह व्यंजन किसी भी छुट्टी में एक नया स्वाद जोड़ सकता है!

तैयार करने के लिए, लें:

• 100 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा
• 350 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 50 ग्राम वनस्पति तेल
• 1 प्याज
• 200 ग्राम शैंपेनोन
• 1 चम्मच। नमक
• 1 चम्मच। काली मिर्च
• 200 ग्राम नमकीन या मसालेदार खीरे

आइए खाना बनाना शुरू करें:

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, लंबाई में कटा हुआ प्याज भूनें।

फिर शैंपेन डालें, लगभग 0.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें।

नमक और काली मिर्च डालें और, हिलाते हुए, मशरूम तैयार होने तक भूनें।

खीरे को बड़े टुकड़ों में काट लें, आलूबुखारा काट लें।

हमने स्तन को भी इसी तरह काटा बड़े टुकड़ेऔर आलूबुखारा और खीरे में जोड़ें।

सलाद कटोरे में तले हुए मशरूम और प्याज डालें। मेयोनेज़ भी है.

मिश्रण.

यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और दोबारा मिलाएँ।

इसे रेफ्रिजरेटर में पकने दें और परोसें।

हमारा सलाद तैयार है!

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। यह छुट्टियों की मेज पर अपनी जगह ले सकता है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• 6 अंडे + 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ + 2 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई
• 2 ताजा खीरे
• 50 ग्राम डिल
• 2 उबले आलू.
• 1 गाजर,
• लहसुन की 1 कली
• 300 ग्राम तली हुई शिमला मिर्च
• 1 प्याज
• 4 बटेर अंडे
• अजमोद
• 20 ग्राम हार्ड पनीर

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. आधा खीरा सजावट के लिए छोड़ दीजिये.
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काटें।
5. चिकन को 23 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें।
6. एक अलग कंटेनर में छोटे आकार का 2 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़ और 2 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, काली मिर्च और कसा हुआ अंडे में जोड़ें, मिश्रण करें।
7. 1/3 भाग कसा हुआ अंडाचिकन मांस के ऊपर पैन में रखें।
8. खीरे को सांचे में रखें.
9. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
10. अंडे के मिश्रण का 1/3 भाग डालें।
11. साग जोड़ना
12. साग के ऊपर, आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
13. किसे हुए मिश्रण को मोटे कद्दूकस पर रखें कच्ची गाजर
14. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल ऊपर से मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन।
15. ½ मशरूम
16. तला हुआ प्याज.
17. शेष मशरूम.
18. बचा हुआ अंडे का मिश्रण.

हम इस सलाद को ताज़े खीरे के स्लाइस, बटेर अंडे और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

सलाद तैयार!

सलाद के लिए उत्पाद:

• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• पहले से पका हुआ पैर - 1 पीसी।

आमलेट के लिए उत्पाद:

• बड़ा चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

सॉस के लिए सामग्री:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वाइन सिरका - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. अंडे को दूध और आटे के साथ फेंटें, नमक डालें और धीमी आंच पर बेक करें पतला आमलेट. जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पैर के मांस को हड्डियों और त्वचा से अलग करें, स्ट्रिप्स में काटें। खीरे को भी लंबी पतली पट्टियों में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को प्रेस से छानकर नमक के साथ पीस लें और मिला लें सोया सॉस, सिरका, तेल और सिरका। फेंटना।
4. सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस डालें।

हमारा सलाद किसी भी मेज पर परोसने के लिए तैयार है!!!

गृहिणी टिप: यदि आप आलूबुखारा के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप उन्हें तली हुई शैंपेन से बदल सकते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• गूदा फ्रायड चिकन- 400 ग्राम
• कठोर उबले अंडे 5-6 पीसी।
• अखरोट 50-60 ग्राम
• ताजा खीरे 2 पीसी।
• आलूबुखारा 150 ग्राम, गुठली रहित 100 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

व्यंजन विधि:

अंडे छीलें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, सफेद हिस्से को बारीक काट लें।

प्रून्स को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

चिकन मांस और ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

अखरोट को एक बैग में रखें और उन्हें बेलन या मोर्टार मूसल से कुचल दें। सलाद को सजाने के लिए मेवे के कुछ दाने छोड़े जा सकते हैं।

सलाद को परतों में रखें:

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की ग्रिड से ढक दें

1. खीरे
2. मुर्गा
3. सूखा आलूबुखारा
4. अंडे की सफेदी और मेवे

परोसने से पहले इस सलाद को कटी हुई जर्दी, खीरे, मेवे और आलूबुखारे से सजाएँ।

हैप्पी कुकिंग!

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• आलूबुखारा - 150 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• 3 अंडे
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अखरोट - 50-100 ग्राम
• मेयोनेज़

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ढक दें!

1. उबला हुआ चिकन पट्टिका
2. बारीक कटा प्याज
3. उबले हुए आलूबुखारे
4. बारीक कटा हुआ सेब
5. कटी हुई उबली हुई गाजर
6. कटे हुए ताजा खीरे
7. अंडे की सफेदी, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ
8. पनीर, बारीक कद्दूकस किया हुआ

ऊपर से यॉल्क्स को क्रम्बल करें, कटा हुआ छिड़कें अखरोटऔर आलूबुखारा के टुकड़ों से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

आपको चाहिये होगा:

• 1 चिकन ब्रेस्ट (2 फ़िललेट्स)
• हरे रंग का 1 कैन कैन में बंद मटर
• हरी प्याज
• 250 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेनोन(मशरूम)
• 2 मसालेदार खीरे
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़
• 150 ग्राम मक्खन

परिचारिका को सलाह:यदि आपके घर में धीमी कुकर है, तो स्तन को भाप दें।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. चिकन के मांस को उबालकर या भाप में पकाकर खाना चाहिए।
2. तैयार मांस को रेशों में बाँट लें।
3. चिकन और हरी मटर को सलाद के कटोरे में रखें।
4. डिब्बाबंद शिमला मिर्च को बारीक काट लें।
5. हरे प्याज को काट लें.
6. शिमला मिर्च को प्याज के साथ भूनें मक्खन, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
7. इस समय, खीरे को क्यूब्स में काट लें और उन्हें सलाद कटोरे में रखें।
8. सलाद के कटोरे में शिमला मिर्च और प्याज़ डालें।
9. कुछ मेयोनेज़ जोड़ें
10. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बहुत हल्का और त्वरित सलाद. आनंद लेना!

फूलगोभी विटामिन से भरपूर होती है, इसमें प्रोटीन और खनिज लवण भरपूर मात्रा में होते हैं।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• फूलगोभी (सिर) - 1 पीसी।
• किशमिश - 100 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 350 ग्राम
• लहसुन - 4 कलियाँ
• वसा खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. उबले हुए मांस को पकने तक छोटे क्यूब्स में काटें चिकन ब्रेस्ट, छिला और कोर निकला हुआ सेब और डिब्बाबंद अनानास.
2. फूलगोभी को नरम होने तक पकाएं, बारीक काट लें।
3. मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
4. किशमिश को उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर ठंडे पानी से धो लें।
5. अनानास, चिकन, सेब, फूलगोभी और किशमिश मिलाएं। खट्टा क्रीम और लहसुन का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

परिणामी सलाद को एक उपयुक्त सलाद कटोरे में एक टीले में रखें। हम सलाद को सजाते हैं ताकि यह चिकन जैसा दिखे: हम आँखें किशमिश या जैतून से बनाते हैं, स्कैलप और चोंच टमाटर से बने होते हैं, पंख साग से बने होते हैं। फिर पूरी चीज़ को ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें - और स्वादिष्ट सलाद"चिकन रयाबा" तैयार है!

यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत प्रभावशाली भी है! यह उत्सव की मेज पर एकत्रित सभी लोगों को प्रभावित करेगा!

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका (200-300 ग्राम)
• छोटा सिर चीनी गोभी(400 ग्राम)
• 2 संतरे
• 1 फली लाल मीठी मिर्च
• 100 ग्राम जैतून
• 1 बड़ा प्याज

सॉस के लिए:

• 2 कलियाँ लहसुन
• 1 चम्मच। धनिये के बीज
• 6 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल
• 5 बड़े चम्मच. एल वाइन सिरका
• 1 चम्मच। सहारा

व्यंजन विधि:

उबले हुए चिकन मांस को क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. संतरे छीलें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें, और स्लाइस से पारदर्शी फिल्म हटा दें। शिमला मिर्चआधा काटें, डंठल और कोर हटा दें, फली को धो लें, सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। जैतून से मैरिनेड निकालें और, यदि चाहें, तो आधा काट लें या हलकों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक सलाद कटोरे में रखें।

सॉस के लिए, लहसुन की कलियाँ छीलें और उन्हें धनिये के बीज के साथ मोर्टार में कुचल दें। फिर धीरे-धीरे वनस्पति तेल, सिरका और चीनी डालें। स्वादानुसार नमक डालें और एक छोटे सॉस पैन में डालें। सलाद और सॉस को अलग-अलग परोसें।

हमारा सलाद तैयार है! बहुत ही शिष्ट!

• ताजा खीरे, 4-5 टुकड़े;
• चिकन अंडे, 6 टुकड़े;
• चिकन मांस, 400-450 ग्राम;
• ताजा शैंपेन, 300 ग्राम;
• प्याज, एक बड़ा सिर;
• सख्त पनीर, 150 ग्राम;
• बटेर अंडे, सजावट के लिए कुछ;
• मेयोनेज़;
• ताजा डिल, स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़;
• नमक।

व्यंजन विधि:

सामग्री की सूची के अनुसार सब कुछ तैयार करें आवश्यक उत्पाद. हम सलाद को परतों में तैयार करेंगे, इसलिए हम सलाद की प्रत्येक परत को अलग से तैयार करेंगे। कोई भी चिकन मांस उपयुक्त है, पट्टिका, सहजन, स्तन। सबसे जरूरी है इसे उबालना. मांस को उबलते पानी में रखें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं। मांस में अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें, नमक अवश्य डालें। आप मिर्च के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं, बे पत्ती, करी, चिकन मिश्रण, सूखी जडी - बूटियां. तैयार मांस को ठंडा करें और अलग कर लें छोटे - छोटे टुकड़े.

चिकन और बटेर के अंडे को अच्छी तरह उबालें। में ठंडा पानीअंडों को ठंडा होने दें और सावधानी से उनके छिलके उतार दें। चिकन अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। बटेर अंडे को दो भागों में काटें, वे हमारे सलाद के लिए सजावट का काम करेंगे।

गंदगी हटाने के लिए ताजे खीरे को बहते पानी के नीचे धोएं। सजावट के लिए एक खीरे को पतले छल्ले में काट लीजिए, बाकी खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

चलिए मशरूम पकाना शुरू करते हैं, इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, ज्यादा बारीक मत काटिये, ये ज्यादा भून जायेंगे. मशरूम को गर्म फ्राइंग पैन में रखें, मशरूम के लिए नमक और मसाले डालें। प्याज को छीलें और काट लें, मशरूम में प्याज डालें और उन्हें एक साथ उबाल लें। जब मशरूम और प्याज पूरी तरह से तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक अलग कटोरे में ठंडा होने के लिए रख दें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

ताजा डिल धोकर बारीक काट लें।

आइए सलाद बनाने की ओर आगे बढ़ें। सर्विंग रिंग का उपयोग करके पफ सलाद बनाना सबसे सुविधाजनक है। पहली परत चिकन पट्टिका होगी ताजा सौंफ, इसे चिकनाई करें एक छोटी राशिमेयोनेज़। अगले मुर्गी का मांसइसमें कद्दूकस किए हुए अंडों की एक परत है, उन्हें थोड़ा सा नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। क्रम में तीसरी परत होगी ताजा खीरे, नमक और तेल। आगे हम मशरूम टियर लगाएंगे। सलाद की पूरी सतह को सख्त पनीर से अच्छी तरह ढक दें। हम खीरे के छल्ले से सजावट करते हैं और बटेर के अंडे. पकाने के बाद, "रॉक चिकन" सलाद को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें, इसे 1-2 घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका, 500 ग्राम;
• चिकन अंडे, 5 टुकड़े;
• गाजर, 2-3 टुकड़े;
• आलू, 4 टुकड़े;
• मसालेदार मशरूम, 300 ग्राम;
• प्याज, एक सिर;
• हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चरण दर चरण नुस्खा:

"रयाबा चिकन" सलाद को इसका नाम इसकी संरचना के कारण मिला; इसकी मुख्य और स्थायी सामग्री चिकन मांस और चिकन अंडे हैं। इस सलाद की सभी विविधताओं में ये दो सामग्रियां शामिल हैं। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, आप थोड़ा जोड़ सकते हैं नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, और अन्य मसाले। हम मांस भूनेंगे. इसे पकाया जाना चाहिए ताकि एक कुरकुरा परत बन जाए। तैयार मांस को निकालें और ठंडा होने दें।

चिकन अंडे उबालें, फिर ठंडा करें और अंडे छीलें, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

गंदगी हटाने के लिए आलू और गाजर को अच्छी तरह धो लें। सब्जियों को उनके जैकेट में उबालें। फिर उबलता पानी निकाल दें और आलू और गाजर को ठंडा कर लें। आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

- अचार वाले मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. सबसे पहले उनमें से नमकीन पानी निकाल लें और उन्हें सुखा लें।

प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.

सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

सभी उत्पाद तैयार हैं, अब हम परतों में सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। तल पर आलू रखें, नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। टुकड़ों को दूसरी परत में बिछा दें मुर्गे की जांघ का मासऔर प्याज, मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करें। सलाद की तीसरी परत होगी उबली हुई गाजर. गाजर के बाद मसालेदार मशरूम की एक परत आती है। अगले क्रम में हार्ड पनीर होगा। और हमारा सलाद एक परत के साथ पूरा होता है मुर्गी के अंडे. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करना और थोड़ा नमक डालना न भूलें। अब सलाद को अच्छे से भीगने का मौका देना होगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन, 400 ग्राम;
• ताजा ककड़ी, 3-4 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का, एक जार;
• गाजर, 2 टुकड़े;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, एक गुच्छा;
• लहसुन, स्वाद के लिए;
• प्रसंस्कृत पनीर, 2-3 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• नमक।

व्यंजन विधि:

बहुत ही सरल रेसिपी; इस सलाद को एक बच्चा भी बना सकता है। यह डिश भी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है. स्मोक्ड चिकेनछोटे क्यूब्स में काटें।

ताजे खीरे को बहते पानी के नीचे धो लें। हम खीरे को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लेंगे.

डिब्बाबंद मक्काइसे खोलें और इसमें से सारा तरल पदार्थ निकाल दें। मक्के को थोड़ा सूखने की जरूरत है.

गाजरों को उनके छिलके सहित उबालें। शांत हो जाओ तैयार गाजरऔर त्वचा को छील लें. गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें.

ताजी जड़ी-बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।

लहसुन को छीलकर लहसुन की एक कली से काट लें बारीक कद्दूकस.

प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

- अब सारी सामग्री को एक साथ मिला लें, नमक, मेयोनेज़ डालकर दोबारा अच्छी तरह मिला लें। "रयाबा चिकन" सलाद तैयार है, परिणाम आज़माएँ। हमने तीन को देखा दिलचस्प व्यंजन, जिसका उपयोग आप कर सकते हैं। आप रयाबा चिकन को छुट्टियों और दोनों के लिए पका सकते हैं कैज़ुअल टेबल. बॉन एपेतीत।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मुझे वास्तव में अपने मेनू में विविधता लाने के लिए रात के खाने के लिए अलग-अलग सलाद तैयार करना पसंद है। बेशक, काम के बाद यह दुर्लभ है कि मैं मल्टी-कोर्स डिनर तैयार कर पाता हूं, लेकिन फिर भी मैं सप्ताह में कम से कम एक-दो बार अपने परिवार के लिए सुखद पाक आश्चर्य की व्यवस्था करने का प्रयास करता हूं। मुख्य बात यह है कि मेनू पर पहले से विचार करें और, यदि आवश्यक हो, तैयारी करें, तो शाम को व्यंजन तैयार करना बहुत तेज़ होगा। हमारे कुछ मुर्गों के अलावा, आप भी कर सकते हैं नया सालकुक आपको इसे पकाने में मदद करेगा।
उदाहरण के लिए, सरल, लेकिन साथ ही उत्तम और बहुत स्वादिष्ट सलाद "चिकन रयाबा" लें (हालांकि इसके कई अन्य नाम हैं, लेकिन मेरे बेटे को यह वास्तव में पसंद है)। इस तथ्य के बावजूद कि चिकन और मशरूम के साथ भुना हुआ चिकन सलाद बहु-घटक है, यदि आपके पास अर्ध-तैयार उत्पाद हैं, तो इसे 10 मिनट में बनाया जा सकता है। इसलिए मैं इसे अक्सर पकाना पसंद करती हूं. मैं आपको एक मूल नुस्खा पेश करता हूं, लेकिन मैं अक्सर इसमें वही जोड़ता हूं जो मेरे पास होता है: ताजी बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां, गुठली अखरोट, पके फलटमाटर या सलाद मिर्च. के बजाय उबला हुआ फ़िललेटमैं कभी-कभी हैम या बालिक का उपयोग करता हूं। तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन के लिए वास्तव में कई विकल्प हैं। हां, और आप इसे विभिन्न तरीकों से प्रस्तुत कर सकते हैं: आप इसे परतों में बिछा सकते हैं, या आप सजावट के लिए धातु की अंगूठी का उपयोग कर सकते हैं, आप डिश को सामान्य बना सकते हैं, या आप इसे भागों में रख सकते हैं।
इस व्यंजन की मुख्य सामग्री हैं: मांस का आधार, प्याज के साथ तले हुए मशरूम (शैंपेन), बेशक, पनीर ड्यूरम की किस्मेंऔर उबले अंडे. हम परतों को किसी भी सॉस के साथ कोट करते हैं - घर का बना, दुकान से खरीदा हुआ मेयोनेज़या खट्टा क्रीम. खैर, नया साल इसके बिना क्या हो सकता है।
यह रेसिपी 4 सर्विंग्स के लिए उपयुक्त है।

- चिकन मांस (पट्टिका) - 400 ग्राम,
- ताजा मशरूम (शैंपेनन) - 300 ग्राम,
- चिकन टेबल अंडा - 2 -4 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
- प्याज - 1 पीसी।,
- भूनने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
- ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नमक,
- सॉस (मेयोनेज़) - 200 ग्राम।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

तैयारी:




सबसे पहले चिकन मीट को पकाएं. ऐसा पहले से किया जा सकता है ताकि सलाद तैयार करने में ज्यादा समय न लगे. मांस को अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें डालें गर्म पानीऔर मसाले और जड़ें डालें। मांस को शोरबा में ठंडा करें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।




अंडों को खूब उबालें (8-10 मिनट तक)। जैसे ही ये ठंडे हो जाएं, इनके छिलके उतार लें और बारीक कद्दूकस कर लें।




मशरूम को साफ करें (यदि आवश्यक हो), धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

छिले हुए प्याज को बिल्कुल बारीक काट लीजिये.




एक फ्राइंग पैन में, पहले प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, और फिर इसमें मशरूम डालें और नरम होने तक भूनें, लेकिन ज्यादा न पकने दें। मैं अक्सर छुट्टियों के लिए खाना बनाती हूँ।




सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।






अब, वास्तव में, हम पकवान बनाते हैं।
सबसे पहले, कटा हुआ मांस डालें और इसे सॉस के साथ अच्छी तरह से कोट करें ताकि यह इसमें संतृप्त हो जाए।




इसके बाद, मशरूम और प्याज डालें, उन्हें सतह पर समान रूप से वितरित करें और मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें।




- अब रयाबा चिकन सलाद पर बारीक कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें और इसे फिर से सॉस से कोट करें। यहाँ एक और दिलचस्प बात है छुट्टियों का सलाद, चेक आउट ।




अंत में, कद्दूकस किए हुए उबले अंडों को सावधानी से फैलाएं ताकि वे एक फूली हुई परत बना लें। हम इसे सॉस से नहीं लपेटते, बल्कि इसे केवल जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
बॉन एपेतीत!

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