घर उत्सव की मेज

झींगा के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद। झींगा और एवोकैडो के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद। अरुगुला और झींगा के साथ दिलचस्प और मूल सलाद

एक साधारण झींगा सलाद छुट्टी के लिए और एक साधारण परिवार के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। अक्सर, सलाद में विशेष उत्पाद नहीं होते हैं, लेकिन सबसे अधिक शामिल होते हैं नियमित सामग्री. सबसे लोकप्रिय: चावल, क्रैब स्टिक, मक्का, अनानास। इसके अलावा, केकड़े की छड़ें अक्सर अन्य समुद्री भोजन के साथ मिलती हैं, जो सलाद को और भी अधिक कोमल बनाती हैं और सुखद स्वाद. ऐसे कई सलाद नहीं हैं और वे सस्ते नहीं हैं।

सलाद के लिए जमे हुए, लेकिन पहले से पका हुआ झींगा खरीदना बेहतर है।

कैसे एक साधारण झींगा सलाद बनाने के लिए - 15 किस्में

बहुत ही सरल और असामान्य रूप से कोमल सलाद।

सामग्री:

जमे हुए झींगा - 450 जीआर
ताजा खीरा - 150 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
डिल - 1 गुच्छा
मेयोनेज़
मिर्च

खाना बनाना:

पानी, नमक उबालें और झींगा को लगभग 60 सेकंड के लिए कम करें। अंडे उबालें और बारीक काट लें, खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। चॉप डिल ग्रीन्स। सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

आप झींगा के साथ पानी में डिल मिला सकते हैं, बे पत्तीमसालेदार स्वाद देने के लिए।

अत्यधिक स्वादिष्ट सलाद, जिसे कम से कम हर दिन तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

जमे हुए चिंराट - 300 ग्राम
सलाद की पत्तियाँ
चेरी टमाटर - 10-15 पीसी
लहसुन - 2 लौंग
गरम काली मिर्च- 1 पीसी
जतुन तेल
कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर - 50 ग्राम
चिकना सिरका
मिर्च

खाना बनाना:

झींगा को उबलते नमकीन पानी में डालें। काली मिर्च और लहसुन को आधा काट लें। फ्राई करें वनस्पति तेलसुर्ख होने तक। उसके बाद, काली मिर्च और लहसुन को हटा दें, और इस तेल में झींगे को लगभग 2 मिनट तक भूनें। टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और लेटस के पत्तों पर एक प्लेट में रख दें। ऊपर से झींगा रखें। अच्छी तरह मिलाएँ, नमक, काली मिर्च और डालें चिकना सिरकास्वाद। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

असामान्य केकड़ा सलाद नुस्खा।

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम
उबले अंडे - 5 पीसी
ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
उबला हुआ झींगा - 10-15 पीसी
मेयोनेज़

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ें मकई के समान आकार के क्यूब्स में कट जाती हैं। इसी तरह अंडे और खीरे को भी काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

बहुत ही स्वादिष्ट, सरल और किफायती सलाद।

सामग्री:

उबला हुआ झींगा - 250 ग्राम
उबले अंडे - 1 पीसी।
चावल - 50 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
ढिब्बे मे बंद मटर- 100 ग्राम
मेयोनेज़
अजमोद

खाना बनाना:

चावल को अच्छे से धोकर उबाल लें। चिंराट को उबलते पानी में डुबोएं और लगभग एक मिनट के लिए वहीं रखें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाएं। अजमोद और कुछ झींगा के साथ शीर्ष।

अत्यधिक अच्छा सलादछुट्टी की मेज के लिए।

सामग्री:

बीजिंग गोभी - ½ सिर
कॉकटेल झींगा- 300 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 15 पीसी
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
अनार - 1 पीसी।
मेयोनेज़

खाना बनाना:

गोभी को बारीक काट लें। अनानस और केकड़े की छड़ें बहुत कटी हुई हैं छोटे - छोटे टुकड़े. अनार को साफ करें। सभी सामग्री को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

चिंराट को और अधिक रसदार बनाने के लिए, उन्हें 20 मिनट के लिए पानी में रखा जाना चाहिए जिसमें उन्हें पकाया गया था।

इस सलाद के स्वाद का वर्णन नहीं किया जा सकता, इसे केवल चखा जा सकता है।

सामग्री:

बड़े झींगे - 450 जीआर
ताजा अनानास- 600 ग्राम
पत्तियाँ बड़ा सलाद- 240 जीआर
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
पांच पिसी मिर्च का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।
वनस्पति तेल
ताजा सीताफल - 0.25 कप
नींबू के टुकड़े
मेयोनेज़ - 0.25 कप
शहद - 1-2 बड़े चम्मच
नीबू का रस - 1.5 बड़े चम्मच
ताजा सीताफल - 1 बड़ा चम्मच
लाल पीसी हुई काली मिर्च

खाना बनाना:

मेयोनेज़, शहद, नीबू का रस, एक बड़ा चम्मच सीताफल और एक चुटकी लाल मिर्च मिलाएं।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। चिंराट को कटार पर थ्रेड करें, तेल से ब्रश करें और काली मिर्च के साथ छिड़के। ग्रिल रैक पर झींगा और अनानास के टुकड़े डालें, काली मिर्च के साथ छिड़के। लगभग 5 मिनट तक भूनें। झींगा और अनानास की व्यवस्था करें सलाद की पत्तियाँ, तैयार ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

अनानास जितना भारी होता है, उतना ही अधिक पकने वाला और रसदार होता है।

एवोकैडो और सलाद के मिश्रण के साथ स्वादिष्ट झींगा सलाद।

सामग्री:

टाइगर झींगे - 20 पीसी
अरुगुला - 70 ग्राम
ओक - 70 ग्राम
चेरी टमाटर - 120 ग्राम
एवोकैडो - 1 पीसी।
बाल्समिक सॉस - 30 मिली
सोया सॉस - 25 मिली
नींबू का टुकड़ा
वनस्पति तेल
लहसुन - 1 लौंग

खाना बनाना:

झींगा को डीफ्रॉस्ट और साफ करें। ब्लेंडर में मिक्स करके ड्रेसिंग तैयार करें: बेलसमिक सॉस, सोया सॉसऔर नीबू का रस। एवोकैडो को छीलकर काट लें। इसे ब्लेंडर में डालें छोटे - छोटे टुकड़े. ब्लेंडर सामग्री को में बदलें सजातीय द्रव्यमान. शेष एवोकैडो, क्यूब्स में काट लें और फटे हुए साग के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल में झींगा भूनें। पैन में कुछ सोया सॉस और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। चेरी टमाटर को आधा काटें और लेटस के साथ मिलाएँ। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी और झींगा के साथ शीर्ष।

सलाद बहुत ताज़ा और नाश्ते के लिए बढ़िया है।

सामग्री:

झींगा - 100 ग्राम
ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीसी।
वाइन सिरका - 1 छोटा चम्मच
चीनी
जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

पानी को नमक करें, उसमें झींगा उबाल लें और उबाल लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और चीनी, नमक और वाइन सिरका के साथ पीस लें। प्याज और खीरा मिलाएं, और ऊपर से छिलके वाली झींगा डालें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी सलाद।

छुट्टी या परिवार के खाने के लिए हर टेबल के लिए एक सलाद उपलब्ध है।

सामग्री:

छिलके वाली झींगा - 200 ग्राम
आलू - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी
अचार खीरा -2-3 टुकड़े
डिब्बाबंद मटर - 2 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
डिल साग

खाना बनाना:

चिंराट को उबलते पानी में 3 मिनट के लिए डुबोएं: यदि आवश्यक हो तो चिंराट को छील लें। आलू उबालें और बड़े स्लाइस में काट लें, खीरे भी स्लाइस में काट लें, लेकिन छोटे। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। झींगे, खीरा, टमाटर, मटर और आलू को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को जड़ी-बूटियों, झींगा और टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

आप इस सलाद को बहुत जल्दी बना सकते हैं, लेकिन आप इसके नाज़ुक स्वाद को कभी नहीं भूलेंगे।

सामग्री:

झींगा - 300 ग्राम
फेटा चीज़ - 100 ग्राम
अंडे - 2 पीसी
हरा प्याज- 3 पंख
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
काली मिर्च - 2 पीसी

खाना बनाना:

पानी में तेजपत्ता और काली मिर्च डालकर एक सॉस पैन में चिंराट उबालें। पनीर और उबले अंडेक्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें। झींगा छीलें और अंडे, प्याज और पनीर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद को स्वादानुसार नमक करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें सबसे सरल सामग्री शामिल होती है।

सामग्री:

झींगा - 500 ग्राम
भात- 150 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
खीरा - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
साग
मिर्च
बे पत्ती

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में झींगा और अंडे रखें और उनमें तेज पत्ता डालें, नरम होने तक उबालें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, साग काट लें। अंडे और झींगा को ठंडा करें और छीलें। झींगा और अंडे बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं कटे। अब आपको सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह सलाद आपके मेहमानों को न केवल अपने स्वाद से बल्कि अपने शानदार रूप से भी आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

छिलके वाली झींगा - 150 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 3 पीसी
डिब्बाबंद मकई - 6 बड़े चम्मच
डिब्बाबंद अनानास - 3 स्लाइस
अर्ध-कठोर पनीर- 60 ग्राम
मोटी मेयोनेज़- 6 बड़े चम्मच
केचप - 3 बड़े चम्मच
पत्ता गोभी - 70 ग्राम

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको मेयोनेज़ और केचप को मिलाना होगा, यह सलाद ड्रेसिंग होगी।

पहले से कटी हुई पत्ता गोभी को ऊँचे टांग पर गिलासों में डालें और सॉस से हल्का चिकना कर लें। फिर हर गिलास में 2 बड़े चम्मच कॉर्न डालें और सॉस से दोबारा ब्रश करें। मकई के ऊपर अनानास के टुकड़े और केकड़े की छड़ियों के टुकड़े रख दें। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक समुद्री सलाद।

सामग्री:

स्क्विड - 2 पीसी
छिलके वाली झींगा - 300 ग्राम
थोड़ा नमकीन सामन - 150 ग्राम
लाल कैवियार
सख्त पनीर
टमाटर - 2 पीसी
मेयोनेज़
साग

खाना बनाना:

स्क्वीड और झींगा को निविदा तक उबालें। टमाटर, स्क्वीड और सामन को छोटे क्यूब्स में काटें। झींगा के साथ मिलाएं। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद में भी डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं और जड़ी-बूटियों और लाल कैवियार से गार्निश करें।

सलाद का नाम इसके स्वाद से मेल खाता है। बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री:

अंडे - 3 पीसी
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़

खाना बनाना:

अंडे उबालें, प्रोटीन को बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटें और जर्दी को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. प्रोटीन को डिश के तल पर रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोटा कद्दूकस कर लें संसाधित चीज़. फिर प्याज को पतले आधे छल्ले में काटकर, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। शीर्ष पर केकड़े की छड़ें व्यवस्थित करें। सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और केकड़े की छड़ें लगा दें। ऊपर से जर्दी के साथ सलाद छिड़कें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

झींगा और अनानास के साथ सलाद बहुत लोकप्रिय और पसंद किए जाते हैं। यह सबसे में से एक है सबसे अच्छी रेसिपीइन उत्पादों से युक्त।

सामग्री:

उबला हुआ झींगा - 2 कप
भात- 2 गिलास
डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
नींबू -1 टुकड़ा
अंडे - 4 पीसी
डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम
जैतून का तेल - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
मिर्च

खाना बनाना:

प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और एक नींबू का रस डालें। झींगा को टुकड़ों में काट लें और कटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। फिर चावल डालें और हरी मटर. अनानास को क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ सलाद में डालें। सलाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह मिलाएँ, जैतून का तेल और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को खड़े होने दें।

झींगा सलाद पर तैयार किया जा सकता है रोमांटिक रात का खानाया छुट्टी की मेज के लिए। सबसे दिलचस्प, सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों में से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद

झींगा और एवोकैडो सलाद शायद सबसे लोकप्रिय खाद्य युग्मन विकल्पों में से एक है।

दो सर्विंग्स के आधार पर, निम्नलिखित मात्रा में उत्पाद लें:

खुली चिंराट - 30-50 जीआर;
एवोकैडो - 1;
चेरी टमाटर - 6;
रोमानो सलाद - एक गुच्छा;
ताजा जड़ी बूटी - 2-3 शाखाएं;
लहसुन लौंग - 1;
नींबू का रस - 1 टेबल। एल.;
जमीन काली मिर्च - चुटकी के एक जोड़े;
जैतून। तेल - 3 टेबल। एल

सबसे पहले, हम स्वादिष्ट तैयार करते हैं घरेलू गैस स्टेशनसलाद के लिए - हम बारीक कटा हुआ धुला और सूखा साग, कुचल / कसा हुआ लहसुन, काली मिर्च, रस और तेल मिलाते हैं। अच्छी तरह मिलाएं।

नमकीन पानी में झींगा उबालें।

परोसने के लिए, सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजाया जा सकता है।

एक नोट पर। झींगा को हमेशा उबलते पानी में डुबोया जाता है। जैसे ही पानी फिर से उबलता है, हम खाना पकाने के समय पर ध्यान देते हैं: छोटे चिंराट के लिए 2-3 मिनट, मध्यम वाले के लिए 5 मिनट और बड़े के लिए 8-10 मिनट पर्याप्त होते हैं।

अरुगुला पकाने की विधि

अरुगुला और झींगा के साथ दिलचस्प और मूल सलाद:

बाघ झींगे - 10 इकाइयां;
अरुगुला - 80 जीआर;
एवोकैडो - 200 जीआर;
परमेसन - 60 जीआर;
चेरी टमाटर - 80 जीआर;
पाइन नट्स - 10 जीआर;
फूल शहद - 20 जीआर;
चूना - 1;
सोया सॉस - 10 जीआर;
बाल्समिक क्रीम - 10 जीआर;
जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
नमक और काली मिर्च।

हम ड्रेसिंग के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं: हम तेल, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, शहद, सॉस और क्रीम मिलाते हैं। यदि वांछित है, तो नींबू उत्तेजकता को भी कुचल दिया जा सकता है और ड्रेसिंग में जोड़ा जा सकता है। सब कुछ मिलाएं और सलाद तैयार होने तक भीगने के लिए छोड़ दें।

अरुगुला को धोकर सुखा लें। एवोकैडो को भी धो लें, उसका छिलका हटा दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। टमाटर को धोकर आधा काट लें। हम पनीर को पतले स्लाइस में बनाते हैं।

कड़ाही में तेल गरम करें। जब यह गर्म हो रहा हो, झींगा को धो लें। चिंराट को तेल में डुबोएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, 5-6 मिनट तक भूनें।

हम सलाद इकट्ठा करते हैं: सलाद के कटोरे के तल पर अरुगुला की पत्तियां डालें, झींगा और पनीर शीर्ष पर जाएं। चेरी को किनारों पर व्यवस्थित करें। सब कुछ पर ड्रेसिंग डालो, नट्स के साथ छिड़के। मेज पर परोसा जा सकता है।

दाल और झींगे के साथ गरमागरम सलाद

5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

दाल - 250 जीआर;
अजवाइन का डंठल;
प्याज और गाजर - 1 यूनिट प्रत्येक;
लहसुन लौंग - 2;
पानी - 3 ढेर;
अजवायन के फूल - 25 जीआर;
अजमोद - कुछ शाखाएं;
बड़ा झींगा - 16 पीसी ।;
जैतून। तेल;
चिकना सिरका;
डिजॉन सरसों - 2 चम्मच;
नमक और मिर्च।

जब तक बहता पानी साफ न हो जाए तब तक अनाज को अच्छी तरह से धो लें। इसे एक सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें। पानी को नमक करना न भूलें। पानी उबालने के बाद, आग को कम से कम सेट करें, ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

जबकि अनाज पक रहा है, गाजर और प्याज तैयार करें: धो लें, छीलें, काट लें जैसे कि सूप तलने के लिए। कसा हुआ लहसुन और अजवायन की कुछ टहनी डालकर तेल में भूनें। तलने के बाद, थाइम को हटा दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए। बची हुई शाखाओं को बारीक काट लें।

एक अलग कटोरे में, धोया हुआ झींगा, कटा हुआ अजवायन डालें, एक चम्मच तेल और सिरका डालें। हम कभी-कभी हिलाते हुए, थोड़ा सा मैरीनेट करना छोड़ देते हैं - इसमें लगभग एक चौथाई घंटे का समय लगेगा। फिर एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें मेरिनेड के साथ चिंराट डाल दें। पांच से सात मिनट तक भूनें।

एक गहरे सलाद के कटोरे में झींगा, दाल, कटा हुआ अजमोद डालें। ड्रेसिंग के रूप में बचा हुआ तेल, सिरका, सरसों, थोड़ा सा नमक डालें। सब कुछ मिलाएं, ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं। आप झींगा को सजावट के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

पोमेलो के अतिरिक्त के साथ

300 जीआर झींगा;
छिलके वाले छोटे पोमेलो का गूदा;
ताजा गाजर;
शिमला मिर्च;
2 टेबल। एल संतरे का रस, तिल का तेल, कुचल मूंगफली;
1 टेबल। एल अंगूर के बीज का तेल;
एक चौथाई चाय एल काली मिर्च।

पर अंगूर का तेलकुछ मिनट के लिए झींगा भूनें।

तीन गाजर, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पोमेलो को बहुत ज्यादा नहीं तोड़ें बड़े टुकड़े, सब कुछ मिलाएं। रस, मिर्च और तिल। तेल मिलाएं। हम सब्जियों और साइट्रस को झींगा और सीजन के साथ सॉस के साथ जोड़ते हैं।

लाल कैवियार, झींगा और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद "रॉयल"

खुली झींगा - 300 जीआर;
केकड़े की छड़ें - 250 जीआर;
व्यंग्य - 300 जीआर;
कैवियार - 50-70 जीआर;
हार्ड पनीर - 100 जीआर;
लहसुन - 1 लौंग;
मेयोनेज़ - 200 जीआर।

सबसे पहले, हम स्क्वीड तैयार करते हैं: उबलते पानी डालें, त्वचा और अंतड़ियों से साफ करें, 2-4 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में उबालें। अगला, उन्हें उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए।

चिंराट तैयार हैं: 8-10 मिनट के लिए उबलते पानी में धोया, उबला हुआ।

इस बीच, स्टिक्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को मोटे तौर पर काट लें, एक प्रेस के साथ लहसुन को निचोड़ें। हम सभी घटकों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ कैवियार और सीज़न जोड़ते हैं।

झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र सलाद - दिलचस्प विकल्पसमुद्री भोजन पर आधारित प्रसिद्ध सीज़र सलाद।

दो सर्विंग्स के लिए एक डिश तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
परमेसन पनीर - 40-50 जीआर;
बड़ा झींगा - 10 इकाइयाँ;
मई शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
नींबू का रस - 1.5 चम्मच;
जैतून। तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल मैरिनेड के लिए और थोड़ा तलने के लिए;
नमक - चुटकी के एक जोड़े;
मिर्च;
लहसुन के साथ सलाद croutons - 30 जीआर;
सीज़र सलाद ड्रेसिंग।

सबसे पहले झींगे को धोकर नमक, काली मिर्च, तेल और शहद में मैरिनेट कर लें। मैरिनेट होने में आधा घंटा लगेगा.

एक कड़ाही में तेल गरम करें और झींगे के शवों को हर तरफ 3-5 मिनट तक भूनें। तत्परता मांस की पारदर्शिता से निर्धारित होती है - यह जितना सफेद होता है, बेहतर झींगातली हुई अर्थात् कच्ची और पारदर्शी लोथें फीकी पड़ जाएं।

लेट्यूस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें, हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद के कटोरे में डाल दें। थोड़ा भरो तैयार सॉससीज़र और हलचल। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर और आखिरी - झींगा। हर चीज़ के ऊपर सॉस डालें और तुरंत परोसें।

एक नोट पर। लेट्यूस के पत्तों को कुरकुरा बनाने और जितना हो सके ताजा दिखने के लिए, पकाने से एक घंटे पहले उन्हें ठंडे पानी में भिगो दें।

सलाद "समुद्री कॉकटेल"

झींगा - 300 जीआर;
व्यंग्य - 250 जीआर;
लाल कैवियार - 140 जीआर;
अंडे - 5 इकाइयां;
मेयोनेज़;
डिल, अजमोद, जैतून - पकवान को सजाने के लिए।

पहले की तरह, हम चिंराट को पानी में धोकर और जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन पानी में निविदा तक उबाल कर तैयार करते हैं।

हम अंडे को पकने तक भी उबालते हैं - पानी उबालने के 5-6 मिनट बाद।

कैलामारी को डिब्बाबंद या ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। पहले मामले में, नमकीन को बस उनसे निकाला जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, दूसरे में उन्हें 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

सलाद को परतों में एकत्र किया जाता है: स्क्वीड स्ट्रॉ, कसा हुआ यॉल्क्स, मेयोनेज़ की एक परत, तैयार झींगा का आधा, कसा हुआ प्रोटीन, मेयोनेज़ की एक परत, कैवियार की एक समान परत। शेष झींगा पूंछ को सलाद के चारों ओर फैलाएं, जैतून और जड़ी बूटियों से सजाएं।

झींगा आलू का सलाद

आलू - 4 इकाइयां;
अंडे - 2 बड़े;
मध्यम या बड़े झींगा - 300-350 जीआर;
केपर्स - टेबल की एक जोड़ी। एल.;
एक युवा प्याज के पंख;
जैतून तेल - कुछ टेबल। एल.;
नींबू का रस - एक गिलास का एक तिहाई;
हल्का मेयोनेज़ - आधा गिलास;
नमक और मिर्च।

आलू और अंडे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। झींगे को पकाए जाने तक उबालें और ठंडा करें, अगर बिना छिलके वाला खरीदा गया हो - साफ करें। केपर्स और प्याज को बारीक काट लें। अंडे और आलू को टुकड़ों में काट दिया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है, छिलके वाले चिंराट से आधा आकार छोटा होता है।

मेयोनेज़, तेल और रस मिलाएं। सभी तैयार उत्पादों और सीजन को सॉस के साथ मिलाएं।

एक नोट पर। यदि आप मध्यम या छोटे सलाद का उपयोग करते हैं तो सलाद अधिक स्वादिष्ट लगेगा। और सजावट के लिए उपयोग करने के लिए कुछ बड़े।

टमाटर और शिमला मिर्च के साथ

दो सर्विंग्स के आधार पर, आपको निम्नलिखित मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होगी:

सलाद पत्ता - एक गुच्छा;
बड़े चिंराट, खुली - 10 इकाइयां;
मध्यम मांसल टमाटर - 1 इकाई;
हरी मीठी मिर्च;
अंडा - 1 इकाई;
जतुन तेल। - 100 मिली;
आटा - टेबल की एक जोड़ी। एल.;
लाल मिर्च और काली मिर्च - एक चुटकी प्रत्येक;
समुद्री नमक - एक चौथाई चम्मच। एल

मूल सलाद ड्रेसिंग से तैयार किया जा सकता है:

3 मरीना। खीरा;
आधा लाल। ल्यूक;
एक नींबू फल का आधा भाग;
युगल तालिका। एल घर का बना या कम वसा वाला स्टोर-खरीदा मेयोनेज़;
चेन फ्रेंच सरसों के चम्मच;
एक चौथाई चम्मच एल चिली सॉस;
चुटकी भर नमक।

सलाद के लिए उत्पाद तैयार करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया:

समय से पहले चिंराट को पिघलाएं कमरे का तापमान, कुल्ला करना।
एक सजातीय तरल प्राप्त होने तक अंडे और कुछ बड़े चम्मच पानी को फेंटें। काली मिर्च और नमक डालें, फिर से मिलाएँ।
चिंराट के शवों को अंडे में डुबोएं, फिर आटे में थोड़ा सा रोल करके गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें।
सभी सब्जियों को धोकर छील लें। काली मिर्च के बीज निकाल दें।
काली मिर्च को बहुत बड़े क्यूब में नहीं काटें, टमाटर को भी इसी तरह से काट लें।
लेट्यूस के पत्तों को हाथ से तोड़ा जा सकता है या दरदरा नहीं काटा जा सकता है।
कटी हुई सब्जियां और तली हुई झींगा को सलाद के कटोरे में मिलाएं। गार्निश के लिए कुछ झींगा छोड़ दें।

मसाला तैयारी:

प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लें। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें।
सॉस के शेष घटकों के साथ प्याज, खीरे मिलाएं।
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। शेष झींगा के साथ सजाने के लिए और आप बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं। तत्काल सेवा।

अनानास के साथ हल्का सलाद "कोमलता"

2 सर्विंग्स के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

400 ग्राम शैंपेन;
3 उबले हुए चिकन अंडे;
130 जीआर खुली झींगा बंदूकें;
130 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
80 जीआर परमेसन;
200 जीआर मेयोनेज़;
50 जीआर पोस्ट। आरएएफ तेल।

हम मशरूम धोते हैं, यदि आवश्यक हो तो साफ करें। हम पतले स्लाइस में काटते हैं और तेल में तलते हैं जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से विकसित न हो जाए। नमकीन उबलते पानी में झींगा उबाल लें। अंडे को पकने तक उबालें।

सलाद परतों में बिछाया जाता है: मशरूम, बड़े पैमाने पर अंडा, झींगा, घोषणाओं के टुकड़े। सभी परतें मेयोनेज़ से ढकी हुई हैं। आखिरी परत कसा हुआ परमेसन है। इसे मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। आइए आधे घंटे के लिए प्रयास करें।

स्वादिष्ट झींगा सलाद घर पर बनाना आसान है। इस तरह के पकवान को विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। लेकिन यह केवल तभी निविदा और स्वादिष्ट निकलेगा जब समुद्री भोजन ठीक से किया जाएगा उष्मा उपचार.

यदि आपने पहले कभी उल्लेखित सामग्री के साथ व्यवहार नहीं किया है, तो प्रस्तुत लेख में हम आपको न केवल झींगा सलाद बनाने का तरीका बताएंगे, बल्कि यह भी बताएंगे कि उन्हें कैसे संसाधित किया जाना चाहिए। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करेगा। स्वादिष्ट व्यंजन, जो निश्चित रूप से आपको इसे फिर से बनाने के लिए प्रेरित करेगा।

स्वादिष्ट झींगा सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

क्षुधावर्धक बनाएं परिवार की मेजसरल और आसानी से। लेकिन अगर आप थके हुए हैं मानक सलादखीरे और टमाटर के उपयोग के साथ, हम झींगा और आड़ू के साथ एक डिश तैयार करने का सुझाव देते हैं। इन उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, आपको बहुत कुछ मिलेगा असामान्य नाश्ताजिसे आपके सभी करीबी और प्रिय लोगों द्वारा सराहा जाएगा।

झींगा सलाद में शामिल हैं:

जमे हुए बड़े झींगा - लगभग 400 ग्राम;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
नरम मीठे आड़ू - 2 पीसी ।;
हरी सलाद पत्ते - मध्यम गुच्छा;
सुगंध के बिना जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच;
मध्यम आकार का नींबू - 1 पीसी। (ईंधन भरने के लिए);
जैतून के स्वाद का तेल - तीन बड़े चम्मच (ड्रेसिंग के लिए);
ताजा तुलसी - एक छोटा गुच्छा;
जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए जोड़ें;
आयोडीन नमक - स्वादानुसार लगाएं।

समुद्री भोजन पकाना

स्वादिष्ट झींगा सलाद, जिसकी रेसिपी हम विचार कर रहे हैं, उसे चरणों में तैयार करना चाहिए। सबसे पहले आपको जमे हुए समुद्री भोजन को पैकेज से निकालने की जरूरत है और उन्हें एक कोलंडर में पूरी तरह से पिघलाना होगा। अगला, आपको 2 लीटर पानी उबालने की जरूरत है, इसे नमक करें और इसमें सभी चिंराट खोल में डालें। उन्हें लगभग 3-5 मिनट के लिए जोरदार बुदबुदाते पानी में पकाने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, समुद्री भोजन पूरी तरह से नरम और कोमल हो जाना चाहिए। भविष्य में, इसे ठंडा किया जाना चाहिए और खोल से मुक्त किया जाना चाहिए।

झींगा के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, आपको उन्हें एक कटोरे में डालना होगा, और फिर सीजन विशेष सॉस(अधिकाँश समय के लिए)। इसे बनाने के लिए आपको नींबू का रस, जैतून का तेल सुगंध के साथ मिलाना चाहिए (3 .) बड़े चम्मच), लेमन जेस्ट, कटी हुई तुलसी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च। इस रूप में, समुद्री भोजन को 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ देना चाहिए।

बाकी सामग्री का प्रसंस्करण

बहुत स्वादिष्ट झींगा सलाद बनाने के लिए किन उत्पादों को अभी भी संसाधित करने की आवश्यकता है? नुस्खा (आप इस लेख में पकवान की एक तस्वीर पा सकते हैं) के लिए अंडे के उपयोग की आवश्यकता होती है। उन्हें उबालने, छिलने और मोटे तौर पर काटने की जरूरत है। आपको लेट्यूस के पत्तों को भी धोना चाहिए और उन्हें अपने हाथों से फाड़ देना चाहिए।

मीठे आड़ू के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, छीलकर और स्लाइस में काट लें।

समुद्री भोजन तलना

चिंराट सलाद को और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, मैरीनेट करने के बाद, समुद्री भोजन को जैतून के तेल के साथ पैन में डालें और सुनहरा होने तक भूनें। यदि ऊष्मा उपचार मध्यम आँच पर किया जाता है, तो यह प्रोसेस 4-5 मिनट में पूरा कर लेना चाहिए।

हम एक डिश बनाते हैं

स्वादिष्ट झींगा सलाद, जिसकी रेसिपी में मीठे आड़ू का उपयोग शामिल है, काफी आसानी से बन जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरी डिश लेने और उसमें सभी संसाधित सामग्री डालने की आवश्यकता है। इस प्रकार, तली हुई झींगा, लेट्यूस के पत्ते, कटे हुए उबले अंडे और आड़ू के स्लाइस को मिलाना आवश्यक है। गठित पकवान को शेष सॉस के साथ भरने की सिफारिश की जाती है जिसमें समुद्री भोजन पहले मैरीनेट किया गया था।

मेज पर नाश्ता परोसें

अब आप जानते हैं कि स्वादिष्ट झींगा सलाद खुद कैसे बनाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के स्नैक डिश के लिए, आप न केवल आड़ू, बल्कि अमृत और यहां तक \u200b\u200bकि खुबानी का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे यथासंभव रसदार और पके हुए हैं।

मुख्य गर्म रात के खाने से पहले इस तरह के पकवान को परिवार के सदस्यों या मेहमानों को एक गहरे सलाद कटोरे में परोसने की सलाह दी जाती है।

झींगा और स्क्विड के साथ स्वादिष्ट सलाद बनाना

एक समुद्री भोजन क्षुधावर्धक हमेशा हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, प्रस्तुत सलाद बहुत उपयोगी माना जाता है। आखिरकार, स्क्विड और झींगा जैसी सामग्री में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है।

तो स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाया जाना चाहिए? इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

जमे हुए बड़े झींगा - लगभग 250 ग्राम;
जमे हुए स्क्विड - लगभग 250 ग्राम;
मीठा लाल प्याज - 1 सिर;
छोटे ताजे खीरे - 3-4 पीसी ।;
ताजा अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
ताजा छोटे टमाटर - 2 पीसी ।;
नींबू - एक छोटा फल;
डिब्बाबंद जैतून - आधा कैन;
लहसुन लौंग;
मसाले - वैकल्पिक;
बिना गंध जैतून का तेल - स्वाद के लिए (सलाद ड्रेसिंग और समुद्री भोजन तलने के लिए);
नींबू का रस - वैकल्पिक।

समुद्री खाद्य प्रसंस्करण (उबलते, पीसते हुए)

झींगा और स्क्विड के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने से पहले, समुद्री भोजन को पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें नमक के साथ उबलते पानी में उतारा जाना चाहिए। लगभग 3-6 मिनट तक पकाएं (यह समय केवल झींगा पर लागू होता है)। दूसरी ओर, स्क्विड को 30 सेकंड के बाद हटा देना चाहिए, अन्यथा वे बहुत सख्त और बेस्वाद हो जाएंगे।

समुद्री भोजन तैयार करने के बाद, उन्हें ठंडा करके साफ करना चाहिए। अगला, आपको सामग्री को पीसना शुरू करने की आवश्यकता है। चिंराट को केवल आधा में काटा जा सकता है, और स्क्विड को पतले छल्ले में काटा जा सकता है। उसके बाद, उत्पादों को एक पैन में वैकल्पिक रूप से के अतिरिक्त के साथ तला जाना चाहिए जतुन तेलगंध के बिना।

ताजी सब्जियां तैयार करना

समुद्री भोजन को उबालने और तलने के बाद, आपको सब्जियों को संसाधित करना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको खीरे और टमाटर धोने की जरूरत है, और फिर उनमें से "चूतड़" काट लें और उन्हें पतले और लंबे तिनके में काट लें। आपको लाल प्याज को छीलकर आधा छल्ले के रूप में काटने की भी जरूरत है।

जैतून के लिए, उन्हें पूरा छोड़ दिया जाना चाहिए। नींबू काट लेना चाहिए पतली फाँक. सलाद को सजाने के लिए हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग तैयार करना

ऐसे सलाद के लिए सुगंधित ड्रेसिंग बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, जैतून के तेल के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए ताज़ा रसनींबू, और फिर कटा हुआ अजमोद, कसा हुआ लहसुन लौंग, काली मिर्च और समुद्री नमक डालें।

स्नैक डिश बनाने की प्रक्रिया

झींगा सलाद कैसे बनाना चाहिए? सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन सलाद एक गहरे कटोरे में किया जाना चाहिए। इसमें पहले से तली हुई झींगा और स्क्वीड डालना आवश्यक है, और फिर टमाटर, लाल प्याज और खीरे डालें।

अंत में, इन सभी घटकों को सॉस के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए और एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

खाने की मेज पर परोसने वाला सुंदर सलाद

सभी घटकों को मिलाने के बाद, गठित सलाद को एक चौड़ी और सपाट प्लेट पर एक स्लाइड में रखा जाना चाहिए, और पूरे जैतून और नींबू के स्लाइस को किनारों के चारों ओर रखा जाना चाहिए। इस रूप में, मेहमानों को तुरंत एक स्नैक डिश प्रस्तुत की जानी चाहिए। यदि आप इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख देते हैं, तो यह जल्दी से लीक हो सकता है और आपके पूरे भोजन को बर्बाद कर सकता है।

घर पर एवोकैडो और झींगा सलाद पकाना

झींगा और एवोकैडो के साथ स्वादिष्ट सलाद को उत्सव या रोज़ाना सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है खाने की मेज. यह डिश बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है। इसके लिए हमें चाहिए:

पका हुआ एवोकैडो नरम - 1 पीसी ।;
अनानास खुद का रसया सिरप - लगभग 200 ग्राम;
मीठी मिर्च - 1 पीसी। (लाल रंग खरीदने की सलाह दी जाती है);
उबला हुआ खुली चिंराट - लगभग 300 ग्राम;
मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ - लगभग 3 बड़े चम्मच;
ताजा नींबू वेजेज - गार्निश के लिए उपयोग करें तैयार भोजन.

सामग्री की तैयारी

इससे पहले कि आप सलाद तैयार करना शुरू करें, आपको बड़े झींगा को पिघलाना और उबालना चाहिए। साथ ही, उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, वे "रबर" बन जाएंगे, जो पूरे पकवान का स्वाद खराब कर देगा।

घर पर झींगा कैसे उबालें, हमने ऊपर विस्तार से बताया। तैयार होने के बाद, उन्हें छीलकर आधा में काटने की जरूरत है। वैसे, कुछ चिंराट को समग्र रूप से छोड़ने की सलाह दी जाती है। तैयार पकवान को सजाने के लिए हमें उनकी आवश्यकता होगी।

अन्य उत्पादों का प्रसंस्करण

समुद्री भोजन उबालने और काटने के बाद, आपको शेष घटकों को संसाधित करना शुरू कर देना चाहिए। पका हुआ एवोकैडोऔर मीठी मिर्च को धोया जाना चाहिए, और फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। डिब्बाबंद अनानास के लिए, आपको जार से सभी सिरप निकालने और पिछले घटकों की तरह ही फलों को काटने की जरूरत है।

हम एक सुंदर और स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वादिष्ट और संतोषजनक के लिए घर का बना सलादबहुत सारी अलग-अलग सामग्री खरीदने की ज़रूरत नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ रसोइये इस व्यंजन को विशेष रूप से जैतून के तेल से भरते हैं। हालांकि, हम मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके साथ, यह स्नैक अधिक रसदार और कोमल हो जाएगा।

तो, बनाने के लिए असामान्य सलादएक कंटेनर में, आपको एवोकाडो, उबला हुआ झींगा, कटा हुआ अनानास और मीठी मिर्च मिलाना होगा। इसके बाद, सामग्री को मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

इसे परिवार की मेज पर कैसे ठीक से प्रस्तुत किया जाना चाहिए?

सलाद को मिलाने के बाद, इसे कांच के कटोरे में रखना चाहिए, और फिर प्रत्येक सर्विंग को नींबू के स्लाइस और पूरे झींगा से सजाएं। मुख्य गर्म दोपहर के भोजन से पहले इस तरह के क्षुधावर्धक को मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप झींगा, एवोकैडो और अनानास के साथ सलाद का उपयोग न केवल कटोरे में परोसने के लिए कर सकते हैं, बल्कि उदाहरण के लिए, टार्टलेट में प्रस्तुति के लिए भी कर सकते हैं। परिणामस्वरूप, आप प्राप्त करेंगे मूल नाश्ता, जिसे मादक पेय पदार्थों के साथ किसी भी अवकाश तालिका में सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है।

चिंराट अब लगातार मेहमान हैं हॉलिडे टेबल. आप अक्सर उन्हें परिवार के खाने के लिए, यादगार तारीखों के लिए अक्सर ऐसे ही नहीं पकाते हैं। यह उत्पाद बहुत उपयोगी है, आपको बस चुनने की जरूरत है सही झींगा: बिना अतिरिक्त बर्फ(कई बार जमे हुए), और अधिमानतः ठंडा।

और यह उत्पाद लगभग सभी उत्पादों के साथ संयुक्त है: खीरे, टमाटर, पनीर, अंडे, स्क्विड, आदि। उदाहरण के लिए, झींगा एक प्रोटीन है, वे व्यंग्य और पनीर के बहुत पूरक हैं। यह पता चला है स्वस्थ सलाद. उन्हें चलाएं और मेयोनेज़ सॉसऔर मसालेदार तेल।

मेरे पास एक अवधि थी जब मैं बस अविश्वसनीय रूप से चाहता था प्रोटीन सलादझींगा और टमाटर के साथ। मैं बस इसे बाल्टियों में खाने के लिए तैयार था, शायद कुछ याद आ रहा था।
मेयोनेज़ और नींबू के मिश्रण के कारण सलाद नुस्खा का अपना उत्साह होता है। खट्टापन झींगा और अंडे के बजाय नरम स्वाद को पतला कर देगा।

सामग्री:

100 ग्राम उबला हुआ झींगा
2 अंडे
50 ग्राम पनीर
मेयोनेज़
थोड़ा नींबू का रस

हमने सभी उत्पादों को काट दिया।

हम पनीर को रगड़ते हैं।
मेयोनेज़ के साथ नींबू का रस मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद डालें।

चिंराट को कभी-कभी नहीं काटा जाता है, लेकिन सजावट के रूप में केवल एक परिष्करण परत के साथ सलाद में बिछाया जाता है। उन्हें पहले खाया जाता है।

लेकिन हम इसे तब पसंद करते हैं जब उनमें से बहुत सारे होते हैं और इसलिए हम उन्हें टुकड़ों में पीसते हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद

एवोकैडो भी काफी है उपयोगी उत्पादजो आश्चर्यजनक रूप से हर चीज का पूरक है सब्जी व्यंजन. और झींगा के संयोजन में, यह पोषण मूल्य और विदेशी सलाद देता है।

सामग्री:

1 एवोकैडो
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
150 ग्राम टमाटर
1 गुच्छा डिल
200 ग्राम छिलके वाली झींगा
मेयोनेज़

एवोकाडो को छीलकर गड्ढा हटा दें। हम टुकड़ों में काटते हैं।

नींबू के रस में डालें।

हमें टमाटर और झींगा के स्लाइस तैयार करने की जरूरत है।

हम मेयोनेज़ के साथ एक कंटेनर में सब कुछ मिलाते हैं।

लेटस के पत्तों पर लेट जाओ।

साधारण झींगा और टमाटर का सलाद

टमाटर सलाद में रस देते हैं, और इसलिए यह सूखा नहीं, बल्कि भिगोया जाता है। गंध तुरंत गर्मियों की याद दिलाती है, और इसकी उपस्थिति बहुत आकर्षक है।
अगर आपके पास लहसुन की बड़ी कलियां हैं तो 1 लौंग लें।

सामग्री:

250 ग्राम झींगा
100 ग्राम पनीर
2 लहसुन की कलियां
नमक और काली मिर्च
2 टमाटर
2 उबले अंडे

उबले हुए नमकीन पानी में झींगा डालें।

जबकि झींगा ठंडा हो रहा है, हम टमाटर, डिल, अंडे काटते हैं।

साफ किए हुए झींगे को एक बाउल में रखें।

कसा हुआ पनीर और लहसुन के रस के साथ शीर्ष।

नमक और काली मिर्च और सॉस या मेयोनेज़ के साथ मौसम।

स्वादिष्ट झींगा और अनानस सलाद पकाने की विधि

इस सलाद में खास जगह दी जाती है ताजा ककड़ी. यह सलाद को ताजगी और हवा देता है।

केकड़े की छड़ें मांस से बदली जा सकती हैं, इसमें कोई अंतर नहीं है।

सामग्री:

केकड़े की छड़ियों के 2 पैक - 500 ग्राम
5 अंडे
मकई का 1 कैन
1 ताजा खीरा
100 ग्राम उबला हुआ झींगा
मेयोनेज़

अंडे, झींगा और केकड़े की छड़ें पीस लें।

उनके लिए हम एक जार से तरल के बिना मकई डालते हैं।

झींगा और विद्रूप और लाल कैवियार के साथ उत्सव का सलाद नुस्खा

लाल कैवियार एक विनम्रता है जिसे परिचारिका अक्सर केवल पर खरीदती है नया साल, एक जार बिक्री पर ले जाएगा। कोई इससे मक्खन से सैंडविच बनाता है तो कोई सलाद में. यह काफी नमकीन होता है, इसलिए यह बिना नमक के सलाद को एक असामान्य स्वाद देता है।

स्क्वीड को भी सही ढंग से लेने की जरूरत है (बैग में न्यूनतम बर्फ, मध्यम आकार और न्यूनतम क्षति के साथ)।

सामग्री:

500 जीआर उबला हुआ स्क्वीड
400 ग्राम केकड़े की छड़ें
6 अंडों से उबला प्रोटीन
250 ग्राम पनीर
140 ग्राम लाल कैवियार
150 ग्राम झींगा
मेयोनेज़

सुरीमी की छड़ें लंबाई में छोटी स्ट्रिप्स में काटी जाती हैं।

हमने गिलहरी को लंबाई में स्ट्रिप्स में भी काटा।

झींगा मांस काट लें।

लाल कैवियार और मेयोनेज़ सॉस का एक जार जोड़ने की बारी।

इस सलाद को नमक करें, नहीं तो इसका जोश और दिलचस्प स्वाद खो जाएगा!

स्वादिष्ट झींगा और कैलामारी सलाद पकाने की विधि

झींगा के साथ विद्रूप द्रव्यमान तुरंत समुद्री भोजन से जुड़ा होता है। भले ही उनमें जोड़ा जाए समुद्री सिवार, सलाद का स्वाद जीतता रहेगा।

मैं आपको एक बहुत से मिलवाना चाहता हूं स्वादिष्ट नुस्खा, जो बनाने में आसान है और झटपट खा भी जाता है।

सामग्री:

600 जीआर स्क्वीड
500 ग्राम जमे हुए झींगा
5 उबले अंडे
मेयोनेज़

झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें या उबालें, छीलें और काट लें।

स्क्वीड शवों को अच्छी तरह से साफ करके 1 मिनट के लिए उबालना चाहिए।

अंडे को बारीक काट लें।

हम सभी टुकड़ों को एक कंटेनर, नमक में मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

जोड़ कर दिलचस्प सामग्रीनुस्खा में, सलाद के विभिन्न प्रकार प्राप्त करें। जैतून, लाल कैवियार या ककड़ी के साथ पतला करना संभव है।

हम अक्सर प्रोटीन और फैटी एसिड की भरपाई के लिए स्क्वीड खरीदते हैं। स्टोर में छूट पर, आप उनमें से एक किलोग्राम खरीद सकते हैं, सौ रूबल से कम। और उनकी उपयोगिता सूअर के मांस की तुलना में बहुत अधिक है। और गोलिम प्रोटीन को कौन मना करता है, तो आप शाम का खाना बना सकते हैं लो कैलोरी सलाद, और प्रोटीन, जैसा कि आप जानते हैं, पक्षों पर जमा नहीं होता है।

अपना खुद का नुस्खा चुनें।

मुख्य बात यह है कि समुद्री भोजन को उबलते पानी से समय पर निकालना है, अन्यथा, पाचन की प्रक्रिया में, आपको कोमल मांस के बजाय रबर का मांस मिलेगा।

झींगा - शायद सबसे लोकप्रिय और प्रिय समुद्री व्यंजनजिन्होंने अपने साथ कई लोगों को मंत्रमुग्ध कर दिया नाजुक स्वादऔर अजीब आकार। आप बस झींगा उबाल सकते हैं, आप उन्हें सूप और मुख्य व्यंजनों में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं, और झींगा सलाद उनकी विविधता में बस अद्भुत हैं! तैयार पकवान के स्वाद को यथासंभव उज्ज्वल और संतृप्त बनाने के लिए, सलाद बनाने के लिए कच्ची सब्जियां खरीदना बेहतर है। बिना छिलके वाला झींगा, लेकिन ध्यान रखें कि शेल वजन का लगभग एक तिहाई हिस्सा लेगा। अपने आहार में झींगा को शामिल करके, आप न केवल अपने लिए छुट्टी की व्यवस्था करेंगे स्वाद कलिकाएं, और आयोडीन, कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, प्रोटीन और पॉलीअनसेचुरेटेड के साथ शरीर को भी संतृप्त करते हैं वसायुक्त अम्लओमेगा 3 फैटी एसिड्स।

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"झींगा" सलाद के लिए 7 मूल व्यंजन

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सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. शवों को अंदर डालकर स्क्विड को डीफ्रॉस्ट करें ठंडा पानी. छिलके वाली स्क्वीड को उबलते पानी में 3-4 मिनट तक उबालें। नमकीन उबलते पानी में झींगा को 2-3 मिनट तक उबालें। पके हुए चिंराट को स्लेटेड चम्मच से निकालें। चिंराट को ठंडा होने दें और उनके गोले हटा दें।

2. स्क्वीड पतले हलकों या स्लाइस में काटें। कटे हुए स्क्वीड में छिलके वाली झींगा डालें।

3. कड़े उबले अंडे और ताजे खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद मक्काअतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए एक छलनी पर रखें।

4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं, सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, जैतून को स्लाइस में काटते हैं और उन्हें फूलों के रूप में सलाद पर डालते हैं, इसके बगल में अजमोद के पत्ते डालते हैं और अपनी उत्कृष्ट कृति की सेवा करते हैं। मेज पर।

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झींगा के साथ सीज़र सलाद

सामग्री:

ब्रेड क्यूब्स
एक दो बड़े चम्मच जतुन तेल
एक दो बड़े चम्मच घी
100 ग्राम कसा हुआ पनीर
2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग

सलाद मसाला:

100 ग्राम कटा हुआ परमेसन चीज़
7-8 बड़े पत्तेसलाद पत्ता
75 मिली जैतून का तेल
2-3 बड़े चम्मच वाइन सिरका
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
आधा चम्मच नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

कच्चा झिंगाखोल से साफ। बीच में और बड़ा झींगाझींगा को काटकर और टूथपिक (आप अपनी उंगलियों का उपयोग भी कर सकते हैं) से आंतों को हटा दें। पके हुए झींगे को अलग रख दें। जैतून का तेल मिलाना वूस्टरशर सॉस(बदला जा सकता है मीठी सरसों), बारबेक्यू सॉस, सोया सॉस और लहसुन। चिंराट को तैयार सॉस में भिगोने के बाद, उन्हें हर तरफ 3 मिनट के लिए एक पैन में भूनें। ये स्वादिष्ट झींगा हमारे "सीज़र" का ताज होगा।

ब्रेड के क्यूब्स को कटे हुए लहसुन के साथ तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूराजैतून के तेल और घी में मध्यम आँच पर। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और एक तरफ रख दें। क्राउटन को ओवन में भी बेक किया जा सकता है।

सलाद मसाला:

जैतून का तेल, नीबू का रस और मिला लें वाइन सिरका. नमक। मिर्च। लेटस के पत्तों को टुकड़ों में तोड़कर मसाले में डालें।

स्वादिष्ट बनाना:

हम लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रख देते हैं, लेट्यूस के पत्तों पर पनीर के साथ क्राउटन भेजते हैं, और उन्हें ऊपर रखते हैं तली हुई झींगाऔर सॉस के ऊपर डालें। सलाद तैयार!

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झींगा एवोकैडो सलाद

सामग्री:

500 ग्राम बड़ा या मध्यम झींगा
200 ग्राम चेरी टमाटर
1 एवोकैडो
1 सेंट बड़ा चम्मच बारीक कटा ताजा हरा धनिया
2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के चम्मच
1 सेंट एक चम्मच जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी
काली मिर्च पाउडर

खाना पकाने की विधि:

हम एवोकैडो को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़कते हैं ताकि यह काला न हो जाए। चेरी टमाटर को आधा काट लें। एवोकैडो और टमाटर डालें उबला हुआ झींगा. जैतून का तेल, नींबू का रस और सीताफल मिलाकर सॉस तैयार करें। सलाद को ड्रेसिंग से सजाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। तैयार सलाद को तुरंत मेज पर और रोस्ट में परोसा जा सकता है गर्मी का समयइसे रेफ्रिजरेटर में प्री-कूल्ड किया जा सकता है।

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पनीर के साथ झींगा सलाद

सामग्री:

500 ग्राम उबला हुआ झींगा
4 कड़े उबले अंडे
100 ग्राम हल्का पनीर
100 ग्राम मेयोनेज़
साग
चौथाई नींबू

खाना पकाने की विधि:

मध्यम और बड़े उबले हुए झींगा के मांस को टुकड़ों में काट लें, छोटे वाले को वैसे ही छोड़ दें। हमने अंडे को क्यूब्स में काट दिया। एक कद्दूकस पर तीन पनीर। अंडे, कसा हुआ पनीर और कुछ साग के साथ झींगा मिलाएं। मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ सीजन। सलाद के कटोरे में, सलाद को एक स्लाइड में फैलाएं, शेष मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

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झींगा और अनानास के साथ सलाद

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। से तरल निकालें डिब्बाबंद अनानासऔर उन्हें क्यूब्स में भी काट लें।

हम झींगा को उबलते नमकीन पानी में भेजते हैं। आप पानी में तेज पत्ता, कुछ मटर ऑलस्पाइस और डिल ग्रीन्स मिला सकते हैं। पानी को वापस उबाल लें और झींगा को कुछ और मिनट के लिए पकाएं। पके हुए झींगा को एक कोलंडर में फेंक दें।

हम पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और प्लेट में रख लें। सलाद के ऊपर अनानास के टुकड़े डालें और उन पर मेयोनेज़ डालें। फिर अंडे की एक परत आती है, जिसे हम मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ अंडे छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ फिर से चिकना करें। ऊपर से उबले हुए झींगे को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, उन पर नींबू का रस छिड़कें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

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झींगा के साथ मुसेल सलाद

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

शराब को पैन में डालें, तेज पत्ता डालें, सारे मसाले, नमक और सब कुछ उबाल लें। उबलते शराब में, झींगा को मसल्स के साथ दो से तीन मिनट तक भूनें। पैन को आँच से हटा लें, चिंराट को मसल्स के साथ स्लेटेड चम्मच से निकाल लें और उन्हें एक गहरी प्लेट में रख दें, ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

कड़ी उबले अंडे बारीक डाइस मोड। ताजा खीरेछीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हमने प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया।

हम गोले से ठंडा झींगा साफ करते हैं, मसल्स, अंडे, खीरे और प्याज के साथ मिलाते हैं। डेज़र्ट कॉर्न डालें, सलाद को मेयोनेज़ और नींबू के रस, काली मिर्च से सजाएँ और बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएँ।

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झींगा कॉकटेल सलाद

सामग्री:

250-300 ग्राम झींगा
2 मध्यम सेब
2 मध्यम खीरा
2 मध्यम गाजर
3 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़
2 चम्मच नींबू का रस
अजमोद

खाना पकाने की विधि:

झींगा उबालें, ठंडा होने दें, साफ करें। हम सेब को छीलते हैं, कोर को हटाते हैं, एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं ताकि वे "जंग" न करें। मेरे खीरे, पूंछ काट लें और मध्यम grater पर रगड़ें। हम गाजर और तीन को बारीक कद्दूकस पर साफ करते हैं।

हम खीरे (पानी को थोड़ा निचोड़ने के बाद), गाजर और सेब को परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। अंतिम परतबड़े नमूनों को 3-4 भागों में काटने के बाद, चिंराट बिछाएं। हम सलाद को अजमोद के साथ सजाते हैं, शीर्ष पर एक पूरी झींगा डालते हैं। परोसने से पहले, खासकर गर्मियों में, सलाद को ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

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झींगा के साथ सामन सलाद

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

कटे हुए जैतून को जैतून के तेल और नींबू के रस के मिश्रण में लगभग दो घंटे के लिए मैरीनेट करें। सामन को पतले फ्लैट स्लाइस में काटें। खीरे और एवोकाडो को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम चिंराट को साफ करते हैं और खीरे और एवोकाडो के साथ मिलाते हैं। पर विस्तृत पकवानलेटस के पत्ते बिछाएं। सामन को ऊपर रखें। बाकी सामग्री को सामन पर रखें। स्वाद के लिए सलाद काली मिर्च, मसालेदार जैतून के साथ छिड़कें और अचार के ऊपर डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!