الصفحة الرئيسية سلطة

وجبة خفيفة بسيطة للطبيعة. وجبة خفيفة لذيذة للنزهة الصيفية. سجق تركيا في المنزل

عند الذهاب في نزهة ، يحلم معظمنا بتذوق شواء معطر مدخن. لكن ماذا عن وجبات خفيفة في الطبيعة- هل سنكتفي بالجبن والنقانق والخبز والخضروات؟ إنه مبتذل. في إجازة ، بعد كل شيء ، يمكنك وضع مثل هذا الجدول - سوف تلعق أصابعك! ما هي الأطعمة اللذيذة التي سنتناولها في المسيرة؟ نحن نقدم مجموعة مختارة من الوصفات من الطهاة - اختر أي وجبة خفيفة للنزهة من بين المأكولات الشهية التي يقدمها المعلمون.

فطائر صغيرة بالفرن

الفطائر هي وجبات خفيفة كبيرة للنزهة.

جرب هذه الوصفة ، وهي لذيذة لدرجة أنه يمكنك حتى أن تنسى تناول شيش كباب متبل ببراعة ومطبوخ بشكل مثالي. في بعض الأحيان ، يمكن للوجبات الخفيفة الشهية في الطبيعة أن تتنافس مع هذه النزهة الأساسية.

لنأخذ: 600 جرام دقيق ، 250 جرام حليب ، 220 جرام زبدة ، 11 جرام خميرة جافة ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة كاملة سكر.

كملء لمثل هذه الوجبة الخفيفة في الطبيعة ، ستذهب الخيارات التالية: البازلاء المهروسة ، البطاطا المهروسة مع البصل المقلي ، الجبن المملح قليلاً بالأعشاب ، الأرز المسلوق مع البيض المسلوق والبصل الأخضر.

كيف تطبخ:

اخلطي الزبدة المخففة مع الحليب الدافئ والملح والسكر والخميرة.
نترك المزيج يقف لمدة 7 دقائق ثم نضيف الدقيق المنخل بالتدريج مع العجن بالملعقة.
ضعي كتلة العجين الناتجة على الطاولة واخلطيها قليلاً كمية قليلةطحين.
نقطع العجينة إلى 3 أجزاء ولف كل منها على شكل مستطيل رفيع.
ننشر الحشوة على طول الحافة الطويلة ونلف العجين في لفافة.
قسّم اللفة إلى قطع صغيرة بحافة راحة يدك واضغط برفق على حواف الفطائر.
سنخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

السندويشات - وجبات خفيفة رائعة في الطبيعة

السندويش أو السندويش المغلق هو طبق بسيط ، فلماذا يوصي به العديد من الطهاة كوجبة خفيفة للنزهة؟

المزايا واضحة: يمكن تحضير السندويشات في المنزل وتقديمها مباشرة على طاولة المخيم. وهناك خيار آخر وهو أن تأخذ معك جميع المكونات الضرورية والارتجال وتجميع السندويشات حسب رغبتك.

نأخذ معنا خبز البيتا والخبز الفرنسي وكعك الحبوب وخبز النخالة المقطّع وجميع أنواع الحشوات المختلفة: الجبن والبيض المسلوق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير المقدد والتونة المعلبة والسردين والروبيان المسلوق بالإضافة إلى الخضار والمايونيز والخردل والكاتشب .

ويمكننا إجراء مسابقة طهوية - يأتي الجميع بوصفاتهم الخاصة للنزهة أثناء التنقل ، وبناء السندويشات من المكونات المقترحة. ومن سيكون ألذ - نحاول تحديد الفائز.

وصفة ساندويتش المقبلات

لنأخذ: شريحتان من خبز النخالة ، 50 جرام جبنة كريمية ، 6 بيض سمان مسلوق ، 1 خيار صغير (طازج) ، أعشاب حسب الرغبة (بصل أخضر ، ريحان ، شبت ، كزبرة).

كيف تطبخ:

انشر الجبن على الخبز.
نضع بيض السمان المقطّع إلى أنصاف ، شرائح رقيقة من الخيار على قطعة واحدة ، ونرش الأعشاب المفرومة ونغطيها بقطعة خبز ثانية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحميص الساندويتش قليلاً على الشواية.

إذا كنت تحب المأكولات البحرية في الطبيعة ، جرب هذه الوصفة.

ساندوتش كراب لحم

لنأخذ: خبز فرنسي ، 50 جرام جبنة كريمية ، 150 جرام جبنة صلبة ، 100 جرام لحم كابوريا ، 1 خيار طازج ، حفنة صغيرة من الجرجير.

كيف تطبخ:

نقطع الرغيف الفرنسي إلى نصفين ويدهن كلا النصفين بالجبن الكريمي.
في النصف الأول نضع شرائح من الجبن الصلب ولحم السلطعون المفروم والخس وشرائح رقيقة من الخيار.
غطي الشطيرة وقطعيها إلى أجزاء.

ماذا عن وجبة خفيفة في نزهة الرنجة؟ وصفة رغيف محشي بالسمك المملح موجودة في هذا الفيديو:

وجبات نباتية خفيفة للنزهة

ماذا تطبخ في نزهة الخضار؟ أولاً ، سوف نتأكد من وجود المزيد من الخضروات بأنواعها المختلفة ، ومن الأفضل غسلها مسبقًا في المنزل. ونقدم هنا وصفات كهذه للنزهة من الطهاة.

كافيار نباتي "متنوع"

لنأخذ: 2 باذنجان ، 1 كوسة ، 2 فلفل حلو ، 2 بصل صغير ، 2 طماطم ، أعشاب حسب الرغبة ، زيت الزيتونوالملح وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

نخبز الخضار على الشواية - يمكنك وضعها مباشرة على الشواية أو تعليقها على أسياخ.
نقشر الطماطم والفلفل والباذنجان ونضع كل الخضار في وعاء ونعجن حتى نحصل على قوام الكافيار.
أضف الأعشاب المقطعة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.

الفلفل المحشي بحشوة الجبن

سنحتاج: 5 فلفل حلو ، 200 جرام جبن صلب ، 1.5 ملعقة كبيرة مكسرات (كل ما تفضله) ، 3 فصوص ثوم ، نصف علبة ذرة ، 120 مل زيت زيتون ، أعشاب حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

سنقوم بإعداد الحشوة في المنزل: جبن مبشور ، ونخلط مع المكسرات ، والثوم يمر من خلال مكبس ، والأعشاب المفرومة.
يقلى الفلفل المفروم ناعماً (قطعة واحدة) حتى يصبح طرياً.
أضفه إلى الخليط المحضر مسبقًا ، وأرسل الذرة وزيت الزيتون واخلط جيدًا.
ضع الحشوة في الثلاجة لأخذها معك في نزهة في الطبيعة.
في مكانه بالفعل ، اقطع 4 حبات فلفل إلى نصفين ، مع إزالة البذور.
نضع القوارب الناتجة مقطوعة على الرف السلكي ونحتفظ بها لمدة 3-4 دقائق لخبزها قليلاً بالداخل.
اقلب وحشو وطهي الفلفل - مقبلات النزهة - حوالي 5 دقائق.

لفات لافاش - وجبات خفيفة سريعة في الطبيعة

ماذا تطبخ في نزهة من خبز البيتا؟ طبعا رولات متنوعة محشوة بالجبن والدجاج والمأكولات البحرية والأسماك والخضروات والأعشاب. ومن الأفضل طهيها في المنزل.

لنأخذ: 1 خبز عربي ، 3 بيضات مسلوقة ، علبة تونة معلبة ، نصف علبة بازلاء خضراء ، 70 جرام مايونيز ، أعشاب حسب الرغبة (خس ، شبت ، ريحان ، بصل أخضر).

كيف تطبخ:

نخرج قطع التونة (نصفي السائل من البرطمان) ونعجن.
يُضاف البيض المفروم ، والخضار المقطعة ، والبازلاء إلى الأطعمة المعلبة ، ويُتبل بالمايونيز ويُمزج.
ننشر الخليط على خبز البيتا ونضع أوراق الخس فوقه ونلفه ونضعه في الثلاجة.
وعندما نجهز الطاولة ونحصل على وجباتنا الخفيفة في الطبيعة ، سنقطع اللفة إلى أجزاء.

هل ترغب في تحضير وجبات خفيفة لذيذة وسريعة للنزهات في غضون 5 دقائق فقط؟ استخدم الوصفة في هذا الفيديو:

نزهة ناجحة في الطبيعة: كيف لا تنسى أي شيء

أظهر المزيد

الموز فواكه لذيذة وصحية وبأسعار معقولة ، لكن معظمنا معتاد على تناولها نيئة فقط وكوجبة خفيفة فقط. ولكن هناك الكثير من الأطباق الرائعة ، البسيطة منها والأكثر تعقيدًا ، حيث يكون الموز أحد المكونات الرئيسية. ماذا تطبخ من الموز - نقول ونظهر!

من المهم التفكير في كل شيء بأدق التفاصيل. تتمثل إحدى المهام المهمة في هذه الحالة في إعداد قائمة طعام للنزهة. بعد كل شيء ، ليس فقط التسلية الجيدة في الهواء ، ولكن أيضًا فرصة أخذ استراحة من الطهي ستعتمد على الاختيار الصحيح لسلة البقالة والأطباق.

لذلك ، غالبًا ما تختار ربات البيوت السلطات الخفيفة والوجبات الخفيفة للنزهة في الطبيعة ، من بينها السندويشات والمقبلات والسندويشات التي تحتل المراكز الرائدة.

بالتأكيد ، تعد السندويشات والوجبات الخفيفة للنزهة حلاً رائعًا. يطبخون بسرعة ، ولا يتطلبون مجموعة كبيرة من المنتجات. ولكن حتى هنا هناك عدد من التوصيات التي يجب اتباعها حتى لا تفسد العطلة. أعد مورد Zatusim مجموعة من القواعد الأساسية وخيارات الوصفات لأفضل شطائر النزهة.

شطائر النزهة عملية ومريحة وغير مكلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشطيرة المعدة بشكل صحيح لن تضر بالشكل وهي مناسبة كفاتح للشهية لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية أو ببساطة يلتزمون بالتغذية السليمة. لجعل مثل هذه المقبلات صحية حقًا وسهلة ومريحة وسريعة التحضير ، اتبع القواعد الأساسية.

اختيار الخبز الصحيح يجب أن يكون خبز السندويشات كثيف البنية ، لا ينهار بعد التقطيع ، ولا يتدلى عند وضع الصلصات والطبقة العلوية. خبز الساندويتش المناسب ، المنقوع في الصلصة ، يصبح ألذ فقط.

مثالي لعمل سندويشات سياباتا ، فوكاتشيا ، شرائح محمصة ، خبز برجر ، باغيت.

يمكنك صنع وجبات خفيفة من خبز الجاودار ومنتجات القمح القاسي. انتبه للخبز مع المكسرات والأعشاب والتوابل والبذور. ستضيف هذه الإضافات نكهة خاصة للوجبات الخفيفة.

ولا نرفض الخبز الجاف. تعتبر قطع الخبز المحمص المحمص أو التي لا معنى لها رائعة لصنع السندويشات مع الصلصات.

تجنب المكونات المائية. إذا كنت تحضر وجبة خفيفة مسبقًا ، فمن الأفضل رفض استخدام الأطعمة المائية والعصائر.

مكونات السندويشات مثل دوائر الطماطم والخيار والخس المفروم ، من الأفضل وضعها في وعاء منفصل ، وإنهاء المقبلات الموجودة بالفعل في الطبيعة.

نحن نعمل على التكنولوجيا. يمكن تحويل عملية صنع السندويشات في المنزل إلى التشغيل الآلي.

اصنع نفس الوجبات الخفيفة باستخدام ناقل: قم بإعداد جميع المكونات ، وقم بتجهيز الخبز بالكامل ، وانشر جميع القطع مع الدهن أو الصلصة ، ورسم الخضار ، واللحوم ، وقم بجميع عمليات التلاعب الأخرى المخطط لها. تعمل طريقة التحضير هذه على تسريع العملية وتسهيلها بشكل كبير.

وإذا شارك عدة أشخاص في ذلك مرة واحدة ، فسيتم قضاء حد أدنى من الوقت في الطهي.

نديرها لليمين. من المهم إحضار السندويشات إلى النزهة ليس فقط كاملة ولكن أيضًا طازجة.

لذلك ، يجب تغليفها على الفور. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام ورق التغليف والرقائق وورق الطهي.

إنها فكرة جيدة أن تضع كل السندويشات في وعاء بغطاء محكم. لذلك لن تتجعد الوجبات الخفيفة الجاهزة على الطريق.

لكن وضعها في أكياس بلاستيكية ليس فكرة جيدة. في مثل هذه العبوة ، تتفتت السندويشات وتتكسر وتتكثف غالبًا في الكيس ، مما يجعل الخبز حامضًا.

نحن نهتم بالسلامة. تذكر أن المكونات مثل النقانق والدجاج واللحوم لا يتم تخزينها بدون تبريد لأكثر من ساعتين ، خاصةً عندما تتأثر بالصلصة.

لذلك ، من الأفضل وضع المكونات القابلة للتلف بشكل منفصل بعد التبريد. نعم ، ومن الأفضل وضع السندويشات نفسها في الثلاجة حتى المغادرة.

أفكار سهلة ساندويتش

يرفض الكثيرون السندويشات في نزهة خوفًا من اكتساب أرطال زائدة.

ولكن حتى في هذه الحالة ، يمكنك إيجاد مخرج وإعداد وجبات خفيفة.

نختار الصلصة. رفض استخدام المايونيز والصلصات الجاهزة والمطبوخة مع الكثير من الزيت سواء من الزبدة أو الخضار. قم بإعداد خيارات خفيفة ، والتي تعتبر مثالية للخردل والفجل والمايونيز والصلصة واللبن والحليب المخمر.

تعتبر الخلطات النباتية المفرومة المختلفة بدائل رائعة للأطعمة القابلة للدهن.

يمكن لعصير الليمون والطماطم المجففة والثوم المقلي وبالطبع الأعشاب والتوابل إضافة نكهة ورائحة إلى هذه الصلصات.

جرب خلط الزبادي مع الخردل والثوم للحصول على نسخة خفيفة من الصلصة.

البروتينات الخالية من الدهون. ليس من الضروري للسندويشات الخفيفة استخدام لحم الخنزير الدهني ، شحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد ، السلامي ، لحم الخنزير المسلوق الجاهز ، النقانق ، كملء.

من الأفضل تناول صدور الدجاج أو الديك الرومي ، والتي يمكن نقعها مسبقًا وقليها في المنزل في مقلاة أو في الهواء الطلق على شواية.

لحم البقر المسلوق مناسب ، والذي يتناسب بشكل جيد مع صلصات الأعشاب والفجل.

وبالطبع التونة المعلبة والروبيان والجبن الطري غير المملح وأي سمكة تعد خيارات مثالية لمكون البروتين في السندويشات.

مضيفا الذوق. لا ، ليس الزبيب ، ولكن بالضبط اللمسة التي ستجعل السندويشات عملاً حقيقياً في فن الطهي. حتى المنتجات البسيطة مناسبة لذلك ، والتي ، مع الاختيار الصحيح ، ستجعلك تلعب بالأذواق والروائح بطريقة جديدة.

مخلل البصل الأحمر مع العسل والفلفل المشوي والزيتون والزيتون والكبر والخرشوف وقطع السمك الحارة ستضيف سحرًا خاصًا إلى المقبلات.

القليل من اللون الأخضر. عند اختيار الخضر ، لا تنسى الثوم الصغير ، الخس الروك ، الجرجير.

هذه الأعشاب أكثر عطرية من الخس الذي لا طعم له.

تأكد من إضافة الكرفس المطارد أو أوراق الكرفس وخضر الريحان وأوراق النعناع والليمون.

سيحب عشاق النكهات الحارة الطرخون الأخضر والأوريغانو وعشب الليمون في السندويشات.

مجموعات غير عادية من الطبقة العلوية للسندويشات للنزهة في الطبيعة

نحن نقدم تحضير السندويشات باستخدام مجموعات غير عادية وكلاسيكية من الإضافات.

بيتا.
الحمص؛
صلصة الفلفل الحار
خيار؛
طماطم.

نقوم بتسخين الخبز على النار ، ولا نقطعه حتى النهاية لعمل جيب. دهنها بالحمص الجاهز الذي يمكنك طهيه بنفسك من الحمص المسلوق الذي نضيف إليه الأعشاب العطرية وعصير الليمون وبذور السمسم المقلية.

يمكنك مزج الحمص مع صلصة الفلفل الحار إذا كنت تحبها حار.

رتبي شرائح الخيار والطماطم فوقها.

شطائر معجون الزيتون والبيض

للطبخ سوف تحتاج:

الرغيف الفرنسي.
فلفل بلغاري
بيض الدجاج؛
الأنشوجة.
سلطة الجرجير
زيتون.

قطع الرغيف الفرنسي قطريا. طهي المعكرونة عن طريق خفق الزيتون بالخلاط. انشر العجينة المحضرة على شرائح الخبز.

تحمص الفلفل على الشواية ، مقطعة إلى قطع. توضع فوق المعكرونة قطع الفلفل والبيض المسلوق.

تزيين الشطيرة بالأنشوجة وسلطة الروك.

للطبخ سوف تحتاج:

سياباتا.
زيت الزيتون؛
الفطر.
سبانخ؛
جبنة طرية.

نقوم بتحضير دهن الفطر للسندويشات مسبقًا في المنزل. للقيام بذلك ، يقطع الفطر ناعماً ويقلى في كمية صغيرة من زيت الزيتون.

عندما يصبح الفطر جاهزًا ، أضيفي أوراق السبانخ والملح والفلفل إلى الكافيار ، واخلطي المزيج واستمر على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أخرى. أضف الجبن الطري إلى صلصة الفطر المحضرة.

من الأفضل إضافة الجبن إلى الكافيار الساخن حتى يذوب. قبل تبريد الدهن ، قلّبي عدة مرات حتى يتوزع الجبن جيدًا في الكافيار.

في الطبيعة ، قم بتقسيم سياباتا إلى قطع ، كل منها يُدهن ببساطة مع كافيار الفطر.

سندويتشات مع الجبن القريش والديك الرومي المدخن

يُدهن الجبن الممزوج بالتوت البري والبصل الأخضر على شرائح من الخبز المحمص مع المكسرات والزبيب ، ويوضع فوقها شرائح الديك الرومي المدخن.

للطبخ سوف تحتاج:

خبز بالزبيب والمكسرات.
جبن؛
الشبت.
بَقدونس؛
كرز؛
صدر ديك رومي مدخن.

يُقطع الخبز إلى شرائح ويُجفف في مقلاة جافة أو في محمصة. امزج الجبن القريش المحبب مع الخضار والتوت البري المفروم. سيكون هذا هو انتشار الشطيرة.

انشر قطع صغيرة من الديك الرومي المدخن على السبريد.

للطبخ سوف تحتاج:

خبز النخالة
أفوكادو؛
بصل أحمر؛
طماطم؛
خيار؛
مايونيز؛
زبادي يوناني.

صنع معجون الأفوكادو. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ، وقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة.

أضف جميع المكونات إلى معجون الأفوكادو.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع بضع ملاعق كبيرة من المايونيز في الخليط أو استبدال المكون الدهني بالزبادي اليوناني السميك.

من الأفضل طهي السبريد في المنزل ، لكننا سنجمع السندويشات مباشرة في النزهة.

للطبخ سوف تحتاج:

فوكاتشيا.
الباذنجان؛
جبن الماعز الطري
سلطة الجرجير.

قطّع الباذنجان إلى شرائح وحمصه على الشواية. تقطع الكعكة إلى قطع عشوائية.

تبدو المثلثات جميلة ، لذلك قمنا بتقطيع الكعكة مثل كعكة مستديرة.

ننشر القطع بجبنة الماعز الطرية وننشر الباذنجان المقلي ونزين بالسلطة.

شطائر لحم الخنزير والبصل

للطبخ سوف تحتاج:

الكعك بالنخالة
شرائح لحم الخنزير أو اللحم البقري ؛
بصلة؛
زيت الزيتون؛
خردل؛
ملح؛
السكر؛
فلفل.

تحتاج أولاً إلى تحضير البصل المقلي الذهبي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى بصل كبير ، نقوم بتنظيفه وتقطيعه إلى نصف حلقات. نرسل البصل إلى مقلاة مدهون بزيت الزيتون.

لجعل البصل ذهبيًا ، رشه بالسكر أثناء الطهي.

يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح أو ميداليات ، ويُبرد ويوضع في وعاء.

في الطبيعة ، ضعي اللحم على الشواية واقليه حتى ينضج.

إذا كنت تطبخ لحم البقر ، يمكنك قلي اللحم إلى متوسط (شريحة لحم متوسطة) أو متوسط نادر (شريحة لحم نادرة). يتبل اللحم المطبوخ بالملح والفلفل ويقطع إلى قطع.

نجمع السندويشات: نقطع الأكشاك إلى نصفين ونشحمها بالخردل ونضع قطع اللحم ونزينها بالبصل المكرمل.

للطبخ سوف تحتاج:

الرغيف الفرنسي.
جبن؛
قشدة حامضة قليلة الدسم
ثوم؛
ملح؛
فلفل؛
شرائح لحم؛
خيار طازج
خيار مخلل؛
زيتون
جبنة قاسية.

يُمزج الجبن مع الثوم ، مبشورًا على مبشرة ناعمة أو يمرر من خلال سحق. أضف الكريمة الحامضة إلى الخليط والملح والفلفل. إذا كنت تحب طعمًا غنيًا بالدهون ، فاستبدل الكريما الحامضة بالمايونيز.

يمكن إضافة الخضروات المفرومة ناعماً إلى صلصة اللبن الرائب.

نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة. دهن كل قطعة بمزيج الخثارة. في الأعلى نضع شرائح من الخيار الطازج والمخلل ، وشريحتين من السلامي. نكمل التصميم بوضع مكعبين من الجبن الصلب والزيتون على سيخ.

للطبخ سوف تحتاج:

خبز محمص
التونة في العصير الخاص ؛
خيار؛
بصل أحمر؛
ورقة خس؛
مايونيز.

نقطع قطع الخبز المحمص إلى نصفين لعمل مثلثات. تُهرس قطع التونة بالشوكة وتُدهن على الخبز المحمص.

تُغطى بشرائح رقيقة من الخيار والبصل. تزين بأوراق الخس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن طبقة من التونة بالمايونيز الخفيف.

للطبخ سوف تحتاج:

رغيف الخبز؛
بيض؛
مايونيز؛
خردل؛
خيار؛
الفجل.
الجرجير.
ملح؛
فلفل.

تحضير مخفوق البيض. للقيام بذلك ، قم بتقطيع بيض الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة ، أضف إليها الخردل والمايونيز والقليل من الملح والفلفل. امزج جميع مكونات السلطة.

نقطع الخبز إلى مستطيلات وتُدهن كل قطعة بمزيج البيض.

رتبي شرائح الفجل والخيار في الأعلى. تزيين العلب بأوراق الجرجير.

للطبخ سوف تحتاج:

رغيف الخبز؛
زبدة؛
لحم؛
جبنة قاسية؛
طماطم؛
بصلة؛
زبادي؛
خيار؛
زيت الزيتون؛
ثوم؛
ملح؛
فلفل.

تحضير صلصة الخيار أولاً. للقيام بذلك ، يتم تقشير الخيار الطازج وثلاثة على مبشرة خشنة. رش العصيدة بالملح وانقلها إلى مصفاة. اتركيه لمدة 15 دقيقة لتصريف العصير الزائد.

نضغط على مزيج الخيار ونضيف إليه القليل من الزبادي وزيت الزيتون والثوم ويمرر عبر العصارة والفلفل. قلبي الصلصة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.

ضعي القليل من الجبن المبشور على قطعة من الخبز ، وقطع اللحم المقلية على الشواية. ضعي شرائح الطماطم والبصل على الوجه واسكبي فوق الصلصة. يرش الجبن المبشور ويغطى بقطعة خبز أخرى.

اقلي الساندويتش الجاهز على الشواية من كلا الجانبين.

فيديو: صنع شطائر النزهة في المنزل

عند إعداد قائمة طعام في نزهة ، ضع في اعتبارك المتطلبات الأساسية لتناول الطعام في الطبيعة. ماذا يجب أن تكون؟ بادئ ذي بدء ، دسمة - في الهواء طوال الوقت تريد أن تنعش نفسك. وأيضًا مناسب للنقل وبالتالي يمكنك تناوله بسهولة ويفضل دون استخدام أطباق إضافية.

وبالطبع ، على المدى الطويل غير قابل للتلف - يجب ألا يؤذي الطريق والكذب في الشمس مثل هذا الطعام. المقبلات تلبي كل هذه المعايير. نحن نقدم وصفات شيقة وبسيطة للوجبات الخفيفة للنزهة في الطبيعة ، والتي ستساعد أي ربة منزل.

تعتبر أسياخ الوجبات الخفيفة فكرة النزهة المثالية. إنها مثيرة للاهتمام حيث يمكنك طهيها بشكل صحيح في الطبيعة ، وبسرعة كافية.

الإعداد المسبق ضئيل للغاية: ما عليك سوى غسل المكونات وتقطيعها ووضعها في أوعية الطعام.

وجبات خفيفة سريعة للنزهة: الكلاسيكية

جبنة صلبة - 200 غرام ؛
لحم الخنزير - 150 غرام ؛
موفقه.

لحم الخنزير والجبن هو مزيج كلاسيكي يستخدم لصنع العديد من السندويشات والوجبات الخفيفة.

نقترح استخدام هذه المجموعة من المنتجات لإعداد وجبات خفيفة سريعة على الأسياخ.

نقطع الجبن إلى مكعبات ، ونقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. يحتاج الخيار الصغير إلى تقطيعه إلى ثلاثة أجزاء. هذا كل شيء استعدادا.

نبدأ في جمع المقبلات. نضع قطعة من الجبن في كل سيخ ، ثم نضع قطعة من الجبن على كل سيخ ، يليها لحم الخنزير ، الذي يحتاج إلى لفه وقطعة من الخيار.

المقبلات الباردة للنزهة: خيار للذواقة

للطبخ سوف تحتاج:

خبز الجاودار؛
جبنة الكريمة؛
جبنة قاسية؛
شرائح لحم؛
زيتون
زيتون.

نقطع خبز الجاودار إلى شرائح صغيرة ، والتي من خلالها ، باستخدام الزجاج ، تحتاج إلى قطع الدوائر. يمكنك قلي هذه الدوائر في المنزل في مقلاة بدون زيت.

يتم تطبيق جبنة الكريمة على كل قطعة من قاعدة الجاودار ، ويتم وضع دائرة من الجبن الصلب في الأعلى. ضع قطعة خبز أخرى في الأعلى.

نلصق سيخًا بالخبز ونضع قطعة سلامي على شكل شراع فوقها ونكمل التصميم بزيتون أو زيتون.

الوجبات الخفيفة الباردة: خيار الفاكهة

للطبخ سوف تحتاج:

عنب أحمر؛
العنب الأخضر؛
زيتون
زيتون
مرشملوو.

خيار وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام على أسياخ مع ملاحظات الفواكه.

يمكنك إشراك الأطفال بأمان في الطهي ، حيث يتم تحضير المقبلات الحلوة بسهولة بالغة.

خيط على أسياخ ، بالتناوب بين العنب الداكن والزيتون ، والخرز فاتح اللون بالزيتون. يمكن تزيين حبات العنب الجميلة بقطع الخطمي.

المقبلات الباردة للنزهة: خيار نباتي

للطبخ سوف تحتاج:

طماطم كرزية صفراء
طماطم كرزية حمراء
فلفل أصفر حلو
فلفل أحمر حلو
زيتون
مخلل الفطر
جبنه.

نقطع الجبن والجبن إلى مكعبات ونخرج الطماطم والفطر من المحلول الملحي. ضعي المكونات في أسياخ بالتبادل.

مقبلات من الطماطم الصفراء وقطعة الجبن والزيتون والفلفل الأحمر والفطر وقطعة الجبن والطماطم الحمراء والفلفل الأصفر والزيتون ستبدو جميلة.

وجبات خفيفة سريعة للنزهة: الشكل الإيطالي

للطبخ سوف تحتاج:

زيتون
زيتون
فلفل حلو
مخلل الخرشوف
شرائح سلامي.

لتحضير مقبلات إيطالية ، لا يلزم تحضير طويل.

تحتاج فقط إلى خبز شرائح الفلفل الحلو على النار.

Lavash on the Grill: وجبة خفيفة ساخنة للنزهة

لمحبي الترفيه في الهواء الطلق ، ستكون الوصفات من خبز البيتا مفيدة.

مثيرة للاهتمام بشكل خاص خيارات المقبلات الساخنة ، والتي يسهل طهيها في الهواء الطلق مباشرة عن طريق قلي اللفائف على النار على الشواية أو على الشواية.

مقبلات نزهة للافاش كباب

للطبخ سوف تحتاج:

لافاش رقيق أرميني - عبوة واحدة ؛
جبنة سولوجوني - 200 غرام ؛
زبدة - 60 غرام ؛
الكزبرة - حفنة واحدة ؛
فلفل أحمر مطحون.

يمكن تحضير حشوة خبز البيتا مسبقًا في المنزل وأخذها معك إلى الطبيعة في وعاء بلاستيكي.

للقيام بذلك ، قم بطحن الجبن على مبشرة واخلطها مع الزبدة المخففة والأعشاب المفرومة. تبلي بالفلفل - اضبط الكمية حسب تفضيلاتك الخاصة.

بالفعل في الطبيعة ، انشر خبز البيتا الرقيق مع الخليط المحضر ، ولفه بظرف أو لفة ، وادهنه بالزبدة المذابة وأرسله إلى النار. يمكنك قلي الأظرف على الشواية وعلى الأسياخ.

يجعل وجبة خفيفة ممتازة.

وصفة لافاش المقبلات بالجبن والطماطم

للطبخ سوف تحتاج:

خبز بيتا رقيق - 2 ورقة ؛
جبن أديغي - 300 غرام ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
بصل أحمر - قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة.

اطحن الجبن بيديك أو ثلاثة على مبشرة خشنة. نفرم الخضر والبصل الأحمر. هذه مرحلة تحضيرية يمكن إجراؤها في المنزل.

أضف مكعبات الطماطم الطازجة إلى الخليط الناتج واخلطها. الحشوة جاهزة.

ننشر خبز البيتا بخليط الجبن والطماطم ونلفه في لفافة.

تقلى المقبلات على الشواية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

للطبخ سوف تحتاج:

لافاش أرميني - ورقة واحدة ؛
جبنة كريمية - 75 غرام ؛
سمك السلمون المملح قليلاً - 300 غرام ؛
خيار طازج - 1 قطعة ؛
الخضر.

تُرفع القشرة عن الخيار وتُقطّع إلى شرائح رفيعة وطويلة.

ننشر الجبن الطري على ورقة من الخبز العربي ، ونضع قطع من السمك الأحمر المملح وخيار فوقها. رش كل هذا بكثرة مع الخضار التي تحبها.

نحول اللفة إلى مغلف أو لفة ، ونرسلها إلى النار للخبز.

وجبة خفيفة سريعة للنزهة: النقانق في لافاش

للطبخ سوف تحتاج:

خبز بيتا رقيق
النقانق؛
الخضر.
مايونيز؛
خردل؛
كاتشب.

فكرة طهي النقانق في العجين أو خبز البيتا مغرمة بجنون ليس فقط مع الأطفال ، ولكن أيضًا مع البالغين. كل شيء سريع وبسيط للغاية.

نقطع قطعة من خبز البيتا بحجم السجق ونرشها بالجبن والأعشاب ونضع النقانق ونلفها في لفافة.

يمكنك الخبز على الفور على النار.

تقدم مع أي صلصات ، من بينها ، بالطبع ، الخردل والكاتشب مع المايونيز.

وجبات خفيفة لذيذة للنزهة: أسياخ ساخنة على أسياخ

الوجبات الخفيفة على الأسياخ توفر حرفيًا عندما تريد أن تأكل شيئًا دسمًا ، لكن الشواء ليس جاهزًا بعد.

يتم تحمير الأسياخ المصغرة على النار من قبل البالغين والأطفال.

من منا لم يقلى بالخبز على النار؟ ها هي الفكرة الأولى لوجبة خفيفة سريعة وساخنة. نقدم لكم استخدام أفكارنا للوجبات الخفيفة البسيطة واللذيذة على أسياخ يمكن تحميصها على النار.

للطبخ سوف تحتاج:

الفطر - 1 كجم ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
ملح:
فلفل.

يجب اختيار الفطر للطبخ على الأسياخ بشكل كبير وعدم فتحه. يمكن أن تكون مقلية طازجة ، أو يمكنك تتبيلها مسبقًا.

من أجل التتبيلة ، اعصري عصير الليمون وصبّيه فوق الفطر.

يضاف الملح والفلفل ويترك لينقع لمدة 5 ساعات في البرد. في نزهة ، يتم تعليق فطر الفطر الطازج أو المخلل على أسياخ ويقلى على الفحم.

بعد المعالجة الحرارية ، يفقدون جاذبيتهم الخارجية ، لكن صفات الذوق تصبح ممتازة.

كباب الدجاج على الأسياخ مع اللحم المقدد والأناناس

للطبخ سوف تحتاج:

صدور دجاج - 4 قطع ؛
أناناس معلب - 1 علبة ؛
فلفل أحمر - 2 قطعة ؛
بصل - 2 قطعة ؛
لحم الخنزير المقدد - 12 شريحة ؛

لتحضير صلصة هاواي:

عصير أناناس - 1.5 كوب ؛
نشا الذرة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
سكر - 0.5 كوب ؛
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
ملح.

لتحضير صلصة هاواي ، اخلطي جميع المكونات وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. الصلصة جاهزة.

نقوم بإعداد جميع المكونات مع الشواء مسبقًا. للقيام بذلك ، قطع الدجاج والبصل والفلفل والأناناس إلى مكعبات كبيرة ، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.

للحصول على سيخ واحد نأخذ 4 قطع دجاج و 3 قطع. أناناس ، 2 فلفل و بصل ، 2 شرائط لحم مقدد.

نقوم بربط حافة لحم الخنزير المقدد في السيخ ، متبوعًا بالدجاج ، ومرة أخرى لحم الخنزير المقدد ، الذي يلف الدجاج من جانب واحد. يأتي بعد ذلك الأناناس ثم لحم الخنزير المقدد. بعد الفلفل والبصل الذي نلفه مع لحم الخنزير المقدد.

يجب أن تكون آخر قطعة دجاج مع لحم مقدد. تليين الضفائر النهائية زيت نباتي.

اشويها لمدة 10-15 دقيقة. تقدم مع صلصة هاوايان الحارة.

للطبخ سوف تحتاج:

بطاطس كاملة
ثوم؛
فلفل أحمر؛
الخردل الأصفر،
بَقدونس؛
عصير ليمون؛
بَقدونس؛
زعتر؛
إكليل الجبل؛
الزعتر البري؛
فلفل حريف؛
زيت الزيتون.

اغسل البطاطس واسلقها في قشر. وتحتاج إلى طهي الدرنات قليلاً ، ثم يطبخون على الفحم.

ننظف البطاطس من القشر ونغمس في ماء مالح. لتحضير التتبيلة ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات.

يتم أخذ كمية التوابل بشكل تعسفي ، يمكنك ضبطها حسب تفضيلاتك الخاصة.

نضع البطاطس المخللة في أسياخ ونرسلها إلى الشواية.

اطبخي حتى تظهر قشرة مقرمشة على الدرنات.

وجبات خفيفة للنزهة في الطبيعة في الصيف: كرات اللحم وأسياخ المعجنات

للطبخ سوف تحتاج:

لحم مفروم أو دجاج - 400 جم ؛
عجين الفطير الخميرة - 250 غرام ؛
جبنة صلبة - 70 غرام ؛
فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
بيض الدجاجه؛
ملح؛
فلفل؛
البقدونس والشبت.

نقوم بطهي اللحم المفروم لكرات اللحم في المنزل. يمكنك تناول لحم الدجاج أو خليط من لحم البقر ولحم الخنزير. أضف بيضة نيئة وجبنة مبشورة إلى اللحم المفروم المحضر.

لتماسك الدهون التي ستذوب أثناء القلي ، أضف بعض فتات الخبز.

إن طعم كرات اللحم لدينا سيعطي الخضار والتوابل ، والتي نضيفها أيضًا إلى اللحم المفروم.

اعجن الخليط وانقله إلى وعاء للنقل. في نزهة ، نصنع كرات لحم صغيرة من اللحم المفروم.

من عجين الفطير ، تحتاج إلى تحضير شرائح ، نقطعها بعرض أقل بقليل من حجم كرات اللحم. سيعتمد طول الشرائط على طول الأسياخ.

بما أننا سنقوم بربط العجين على شكل موجات ، سنحتاج إلى شرائح ضعف طول الأسياخ.

نبدأ في تشكيل وجبة خفيفة مع كرات اللحم. نقوم بلف حافة العجين على عصا ، وبعدها كرة من اللحم المفروم ، مرة أخرى العجين ، ونحرك حول كرات اللحم. لذلك نتبادل العجين بالكرات حتى نهاية السيخ.

دهن العجين بالزيت النباتي. يمكنك خبز مثل هذا المقبلات على الشواية أو على الشواية.

قدمي المقبلات ساخنة. يمكنك رش كرات اللحم الجاهزة ببذور السمسم أو الجبن.

وصفات الوجبات الخفيفة للنزهة: أسياخ الطماطم مع الجبن

للطبخ سوف تحتاج:

جبنة - 500 غرام ؛
طماطم - 15-20 قطعة ؛
زيت الزيتون - 50 مل ؛
عصير ليمون؛
ملح؛
فلفل؛
بَقدونس.

يتم تحضير هذه المقبلات بسرعة كبيرة وتناسب أي أطباق رئيسية. أسياخ الطماطم مع الجبن جيدة وكوجبة خفيفة مستقلة. قطع الجبن الطري إلى شرائح.

من الأفضل تناول الطماطم الصغيرة ، لكنها سمين.

نقوم بربط المكونات في أسياخ. نحضر صلصة التتبيلة بخلط الزيت مع عصير الليمون والفلفل والأعشاب. نقوم بوضع الأسياخ مباشرة في الصلصة حيث يتم وضعها لمدة 15-20 دقيقة.

نرسل على الفور الطماطم المخللة مع الجبن إلى الشواية. في غضون 10 دقائق فقط ، ستكون الوجبة الخفيفة الأصلية جاهزة.

فيديو: مقبلات تاكو وشرائح اللحم والخضروات

إذا كان هناك أي شيء جيد في فصل الشتاء الطويل والبارد ، فمن دواعي سروري أن نخرج بمجرد أن يصبح الطقس أكثر أو أقل نبعًا. حان الوقت للنزهات ، نزهات قصيرة وليست في الطبيعة مع العائلة أو الأصدقاء ، والهواء النقي ، كما تعلم ، هو أفضل محفز للشهية. أما إذا كانت الكباب التي يحبها الناس هي قصة عن الطعام ، فهي بسيطة ومرضية ، فإن النزهة هي تواصل واستمتاع بالطبيعة ، حيث يكون الطعام بالأحرى خلفية ممتعة.

هذه المجموعة من الوصفات تتعلق فقط بالوجبات الخفيفة التي يجب أن تأخذها معك في نزهة. بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تكون هذه الأطباق التي يمكن تحضيرها مسبقًا ، ثم تناولها مع الحد الأدنى من وسائل الراحة التي توفرها النزهة. في أي حال ، قم بتخزين أدوات المائدة والمناديل وأكياس القمامة والبطانية والمشروبات المفضلة لديك. أما القاعدة العامة لتحضير وجبات النزهة فتقول: نجهز المكونات الصلبة والسائلة مقدمًا ونخلطها على الفور. هذا يعني أنه من الأفضل إحضار صلصة السلطة والسلطة نفسها ، أو دهن الخبز المحمص والتوست نفسه ، بشكل منفصل وخلط قبل الأكل مباشرة - وهذا ليس بالأمر الصعب ، لكنه سيكون ألذ بكثير.

المصطلحات مرنة للغاية ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالطهي. على سبيل المثال ، طبق الإسقمري ليس طبقًا بطبيعته - فهو لا يُقلى ولا يُطهى بالدهن ولا يُطهى على البخار ، وبشكل عام يُطهى بسرعة كبيرة. باختصار ، لا علاقة له بالأصابع ، لكن لا أحد قلق بشأن هذا الأمر. اخترع ماكريل بات في إنجلترا. العديد من الأطباق الأجنبية ، بمجرد وصولها إلى الجزر ، غيّرتهم إلى درجة لا يمكن التعرف عليها ، ونزل الإسقمري - هذا ما يسمونه في المنزل - من حيث المبدأ ، بشكل طفيف. مع الماكريل ، بالمناسبة ، ليس كل شيء واضحًا أيضًا: وفقًا لإصدار واحد ، هذا هو نفس الماكريل ، وفقًا لإصدار آخر ، يعد الماكريل أفضل. أقول لكم ، إن مصطلحات الطهي مرنة بشكل لا يصدق.

كما تعلم ، فإن الفلفل المخبوز هو أفضل أصدقاء جبن الخثارة ، بغض النظر عن أصله ، سواء أكان ذلك بقرة أو ماعز أو أي نوع آخر. من الأسهل والأكثر منطقية تكريم هذا الثنائي في شكل الخبز المحمص - هنا لديك قرمشة الخبز الفرنسي ، والتي بدونها لا تكون الأمسيات مبهجة للغاية ، واللين ، مثل الوسادة ، طعم الخبز الأبيض ، تظليل حاد المواجهة بين الفلفل والجبن واكتمال الشكل والمضمون. ما هو موجود ، لمثل هذه الخبز المحمص لا تحتاج إلى مطبخ ، يمكنك بسهولة طهيها على الشواء ، مرتجلة (بعد كل شيء ، كما تعلمون ، أفضل ما هو مرتجل محلي الصنع).

هل تثقين بالشمر؟ للوهلة الأولى ، يبدو هذا السؤال غبيًا مثل "هل تغار من الكوسة" أو "هل يمكنك الاسترخاء في وجود الباذنجان" ، ولكن تظل الحقيقة: الشمر ، الذي ظهر في متاجرنا منذ فترة طويلة ، لم يصبح " واحد من تلقاء نفسه ". نادرًا ما أرى الناس يشترونها (على الرغم من أنهم يفعلون ذلك بالطبع ، وإلا فمن سيحضره إلى هنا) ، وبالتأكيد لم أسمع عن أي شخص يقرر زرع الشمر في حديقته. بشكل عام ، الكثير منا لا يثق بالشمر.

وعبثا على الاطلاق. بصرف النظر عن الفوائد الصحية الواضحة ، فإن الشمر رائع لأن نكهته اليانسون اللامع تجعل من السلطات المنعشة للغاية التي تتفاعل أيضًا بشكل مغري مع الضمادات التي تحتوي على عصير الحمضيات. بالإضافة إلى ذلك ، تتكون سلطتنا من الحبار الذي يتماشى جيدًا مع الشمر ، وكذلك الطماطم الناضجة والخس والبصل الحلو. كل هذا - معًا أفضل من كل على حدة - يخلق شعورًا بالانتعاش والخفة والروح المعنوية العالية. هذا ما نتوقعه جميعًا من الطعام ، أليس كذلك؟

خصوصية الوجبات السريعة هي أنه من وقت لآخر حتى أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي الأكثر صرامة دون أدنى شك ينجذبون إليها - بتعبير أدق ، هؤلاء الأشخاص التعساء ينجذبون إليها في المقام الأول. وماذا ستفعل في هذه الحالة؟ يمكنك بالطبع تقوية أسنانك وتأمل ألا تفقد أعصابك عندما تجد نفسك فجأة في منتصف الليل مع نصف علبة من الآيس كريم أو كيس مفتوح من رقائق البطاطس. ومن الممكن ، في أفضل تقاليد الطب القائم على الأدلة ، أن يتم التطعيم - لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الطعام البغيض دون المساس بالصحة.

رقائق الكوسة بهذا المعنى هي خير مثال على مثل هذا التطعيم. ذهبي ، مقرمش ، كامل الجسم ، وفي نفس الوقت خالٍ تمامًا من الدهون ، ناهيك عن كل الشياطين الموجودة في الرقائق الرخيصة من المتجر. يمكن تقديم رقائق الكوسة مع حمص الفاصوليا ، وهو أمر رائع جدًا لتغمسها ، ويمكنك تناول بقايا الحمص على الخبز أو غمسها بملعقة - على الرغم من ذلك ، ستختفي هذه الرقائق بشكل أسرع بدون حمص مما تقوم بطهيه.

منذ وقت ليس ببعيد ، أصبحت المالك الفخور لمقلاة كيتسي الخزفية الكبيرة. لا يخفى على من يعلم أنه يوجد في إسبانيا إناء مماثل يسمى "كاسويلا" ، حيث يتم طهي وتقديم جميع أنواع التاباس. في كل من جورجيا وإسبانيا ، غالبًا ما يتم طهي الفطر في مثل هذه الأطباق ، وقد حدث أن أول طبق قمت بطهيه في كيتسي يشير على وجه التحديد إلى المطبخ الإسباني.

هذا الفطر مع الثوم والبقدونس سهل التحضير لدرجة أنني لا أعرف حتى ما إذا كانت هناك حاجة إلى وصفة هنا. لا يوجد كيتسي أو كازويلا - لا مشكلة ، ضع مقلاة أو طبق خبز في الفرن. لا توجد رغبة في فتح زجاجة نبيذ - لا يهم ، سنقوم باستبدالها بعصير الليمون. والنتيجة هي مقبلات لذيذة وبسيطة من الفطر والفطر ، والتي يعتبرها الكثيرون لا طعم لها لمجرد أنهم لا يعرفون كيفية طهيها.

يبدو أن لديّ مفضل جديد في عالم الوجبات الخفيفة. هذه البروشيتا هي الأسهل والأسرع في صنعها من البازلاء الخضراء المجمدة ، مما يعني أنه يمكنك تناولها على مدار السنة ، والاستمتاع بخبز الخبز المحمص المقرمش مع حشوة خضراء زاهية. الحلاوة الطبيعية للبازلاء الصغيرة ، طعم النعناع الحار قليلاً ، باختصار ، اختراع رائع للغاية. يمكن تقديم هذه البروشيتا في بداية وجبة كبيرة أو لتناول وجبة خفيفة سريعة في الهواء الطلق ، مع النبيذ الأبيض وتهيئة الحالة المزاجية لفصل الربيع. بشكل عام ، تعبت من مدحهم ، لذا اقرأ الوصفة.

تظهر هذه السلطة بوضوح أن إمكانات خضروات بسيطة مثل البنجر ، كثير منا يقلل من شأنها. غالبًا ما تكون أي سلطة جذر الشمندر مليئة بالمعاني ، حيث تضيف المكسرات والخوخ والزبيب والخضروات الأخرى والمكونات التي تدفع جذر الشمندر إلى الخلفية - ولكن إذا تركته منفردًا ، فقلل من دور جميع الإضافات فقط للانطلاق والتأكيد على طعمه. الشمندر ، لديك طبق آخر كامل تماما. تعتبر سلطة البنجر المخبوزة جيدة كإحماء قبل الطبق الرئيسي ، فهي لذيذة وصحية وجميلة بطريقتها الخاصة ، ومدى امتنان كبدك لك هو موضوع لرواية منفصلة.

إذا كنت في معركة شاقة مع أرطال زائدة ، فالرجاء عدم القراءة ، ناهيك عن صنع خبز الطماطم والثوم والريحان الذي أكتب عنه أدناه. خلاف ذلك ، لن تكون قادرًا على المقاومة وأكل كل ما يتم خبزه ، وسأكون مسؤولاً عن عواقب ذلك على شخصيتك.

ليس من قبيل المبالغة: هذا الخبز ، الذي يجمع بين المعجنات المملوءة بزيت الزيتون والمزيج الإيطالي الكلاسيكي من الطماطم والثوم ، لذيذ بشكل لا يصدق ويتطلب قوة إرادة كبيرة حقًا لمقاومة تناوله في جلسة واحدة. لذلك إذا قررت أن تغامر - اتصل بضيوفك وعائلتك حتى يكون الضرر الذي يلحق بالشكل ضئيلًا!

في الواقع ، تأتي كلمة "tapenade" من بروفنسال تابينو ، والتي تعني "الكبر". ومع ذلك ، فهم ليسوا هم الذين يعزفون على الكمان الأول في الشريط ، بل الزيتون الذي يُطحن أو يُسحق إلى حالة من عدم التجانس. هذا الطبق الفرنسي (بشكل أكثر تحديدًا ، بروفنسال) سهل التحضير بشكل لا يصدق ، بل إنه أسهل في التخصيص حسب ذوقك: أضف الخضر وعصير الليمون وقطرة من الكونياك ، وستحصل على تابينيد وفقًا لوصفتك الخاصة. قدمي تابينايد مع الخبز المحمص أو البسكويت ، وستفهمين على الفور أن اسمه الثاني - "كافيار الرجل المسكين الأسود" - لم ينشأ من الصفر.

أتمنى أن تكون قد استمتعت باختياري من وصفات النزهة. في المقابل ، سأكون سعيدًا بمعرفة وجباتك الخفيفة المفضلة - ما الذي تحب أن تأخذه معك بالضبط عند الذهاب إلى الطبيعة؟ ..

فترة النزهات قادمة ، وأريد بشكل عاجل مغادرة المدينة الصاخبة في مكان ما ، أقرب إلى الطبيعة ، إلى النهر أو إلى الغابة ، وقلي الكباب مع الأصدقاء هناك ، وخبز البطاطس على النار ، والاستمتاع والاسترخاء واكتساب القوة من قبل أسبوع العمل. سنكتشف ما نطبخه في نزهة في الطبيعة ، وما الوجبات الخفيفة التي يجب أن تأخذها معك إلى الشواء ، وسنرى وصفات بها صور حتى يتحول كل شيء بشكل مثالي ، حتى لا يفسد أي شيء ، ويكون الجميع سعداء.

بالنسبة للطبق الرئيسي - شيش كباب ، هنا تحتاج إلى الاقتراب من اختيار اللحوم وتتبيلها جيدًا ، لأن هذا هو السبب الرئيسي وراء ذهابهم في نزهة - الشواء في الطبيعة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من حفر الأصدقاء! ولكن بينما يتم إشعال النار ، يتم قلي اللحوم ، وسيسيل لعاب الجميع ، لذلك عليك أن تقرر مسبقًا أي وجبات خفيفة للنزهة يجب تناولها حتى لا تجوع الشركة. كما تعلم ، تتطور الشهية بسرعة في الطبيعة.

يجب توخي الحذر بشكل خاص إذا كان من المفترض أن تلتقط وجبات خفيفة لعيد ميلاد مع صورة: فهي سريعة وسهلة التحضير ، ولا تشغل مساحة كبيرة في الحقائب ، ويفضل أن تكون بسيطة وغير مكلفة. لا يجب أن تأخذي الوجبات الخفيفة للنزهة ، لأنها تفسد بسرعة ويصعب عليك نقلها. لا توجد ثلاجة هناك ولا تريد أن تسمم أصدقاءك ، أليس كذلك؟ يجب وضع الوجبات الخفيفة بشكل ملائم في أكياس ، والسلطات الضخمة مع صلصة المايونيز ، والأطباق الساخنة ، والصلصات ليست مناسبة. إذا كنت ترغب في تناول النقانق - اختر الجبن الجاف ، فالجبن الصلب أفضل ، والزبدة للتتبيل ، تأكد من عدم نسيان الملح والتوابل والماء للشرب وغسل اليدين والأجهزة. والأفضل من ذلك ، قم بتخزين أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة.

انظر إلى وجباتنا الخفيفة في الطبيعة مع وصفات الصور ، وقرر مقدمًا ، ثم اذهب للتسوق. الأكثر شعبية في النزهة ستكون جميع أنواع السندويشات التي تناسبها السجق والجبن والسلمون والأسماك المدخنة. يمكنك أيضًا تناول السمك المملح مع البيرة وأوراق الخس الموسمية - وتزيين الأطباق ، وهي مناسبة لصنع سلطات خضروات خفيفة.

قائمة النزهة الخارجية: وجبات خفيفة

سيكون الباذنجان رائعًا لقضاء العطلة بجوار النار - يمكنك خبزه على النار ، وإخراج القوارب منه ، وتتبيله بأي حشوة ، والخيار بالطماطم أيضًا للتقطيع البسيط أو للسلطة ، وريش البصل الأخضر. يمكن أن تكون الكوسة وجبة خفيفة ممتازة للنزهة إذا تم خبزها في الفحم ، وملفوفة بورق قصدير مسبقًا ، ورشها بعصير الليمون. نذهب إلى أبعد من ذلك ونكتشف الوجبات الخفيفة المناسبة للنزهة ، وندرس الوصفات البسيطة واللذيذة بالصور. لم يقم أحد بإلغاء البطاطس المخبوزة ، والتي يمكن أيضًا خبزها في ورق القصدير ، أو ، عندما كان طفلًا ، يتم إلقاؤها ببساطة في الفحم المحتضر. يمكنك أيضًا طهي شرائح السمك اللذيذة جدًا على النار. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رقائق معدنية ، ملح ، فلفل ، عصير ليمون. يمكنك نقع السمك في المنزل ، ووضعه في النار بعد الشواء ، ولفه بورق قصدير.

وصفات نزهة في الطبيعة مع صورة تستمر الوجبات الخفيفة التالية. يمكنك خبز الفطائر الصغيرة بحشوات مختلفة (غير قابلة للتلف) في المنزل ، ولف الجزر الكوري والنقانق والجبن في خبز البيتا مع الخس. تأكد من الاعتناء بالفاكهة - كحلوى للطبيعة ، يعد هذا خيارًا رائعًا. إذا تم التخطيط للنزهة في أوائل الربيع ، حيث لا توجد خضروات طازجة بعد ، فيمكنك بسهولة تناول الخيار المخلل والطماطم والباذنجان والباذنجان.

لإنجاح العطلة ، لا تحتاج فقط إلى اختيار الوجبات الخفيفة المناسبة للنزهة في الطبيعة ، وإلقاء نظرة على وصفات الشواء ، ولكن أيضًا مراعاة بعض النقاط. للنزهة في الطبيعة ، من المهم ليس فقط اختيار المنتجات ، ولكن أيضًا تعبئتها بشكل منفصل ، ولا تنس المناديل ، والخبز ، والكاتشب ، والملح ، وأكياس القمامة ، والفراش ، والشوك التي تستخدم لمرة واحدة ، والسكاكين ، ومناشف اليد.

انظر في القسم الخاص بكيفية طهي الكعك بالبصل ، والسندويشات مع الخضار ، ولفائف البيتا ، والهوت دوج محلية الصنع. أيضًا كوجبات خفيفة للنزهة هي وصفات لتتبيلات الشواء وطهي أفخاذ الدجاج والأجنحة على النار والخيار المملح والعديد من الوجبات الخفيفة الرائعة للخروج إلى الطبيعة.

10.11.2018

كافيار الفطر من الفطر مع الجزر

مكونات:فطر ، جزر ، بصل ، ثوم ، زيت ، غار ، فلفل ، ملح

من الفطر ، أقوم بإعداد كافيار الفطر كل عام. التحضير ليس فقط لذيذًا ، ولكنه رائع. أهم شيء أن تحضيره لفصل الشتاء سهل مثل تقشير الكمثرى.

مكونات:

- 350 جرام من الفطر ،
- 50 جرام جزر ،
- 50 جرام من البصل ،
- 2 فص ثوم ،
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
- 2 أوراق غار ،
- 3 بازلاء من البهارات ،
- ملح
- فلفل اسود.

23.07.2018

جبن حليب الماعز محلي الصنع

مكونات:حليب الماعز والقشدة الحامضة والليمون والملح

يمكنك صنع جبن محلي الصنع لذيذ جدًا من حليب الماعز. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- 2 لتر من حليب الماعز ،
- 5 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
- 1 ليمون ،
- ملح.

17.06.2018

الماكريل في قشر البصل

مكونات:الماكريل والبصل والماء والملح

أقترح عليك طهي طبق سمك لذيذ - الماكريل بقشر البصل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 1 ماكريل ،
- من 5 بصيلات قشر البصل ،
- 1 لتر من الماء ،
- 5 ملاعق كبيرة ملح.

31.05.2018

قرنبيط في الخليط

مكونات:قرنبيط ، بيض ، دقيق ، خبز ، ملح ، فلفل

يمكن أن يكون القرنبيط مقلية بشكل لذيذ في الخليط. الآن سأخبرك كيف تفعل هذا. يمكن تقديم القرنبيط مع الصلصة والخضروات الطازجة.

مكونات:

- 1 قرنبيط ،
- 1 بيضة،
- 1 ملعقة كبيرة طحين،
- 3 ملاعق كبيرة الخبز الحار ،
- ملح،
- فلفل اسود.

30.05.2018

درانيكي مع لحم الخنزير والجبن

مكونات:بطاطس ، بيض ، لحم خنزير ، جبن ، شبت ، ملح ، فلفل ، زبدة ، دقيق

حضري فطائر البطاطس مع لحم الخنزير والجبن وأؤكد لكم أنها ستنتشر في غضون 5 دقائق كحد أقصى. الطبق لذيذ ومرضي.

مكونات:

- 2 بطاطس ،
- 1 بيضة،
- 70 جرام من لحم الخنزير ،
- 60 جرام من الجبن الصلب ،
- 5 غرامات من الشبت ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- زيت نباتي،
- 1 ملعقة كبيرة طحين.

21.05.2018

الماكريل في أوراق الشاي

مكونات:الماكريل ، السكر ، الملح ، الفلفل ، الشاي ، ورق الغار ، الماء

يعد سمك الإسقمري الموجود في أوراق الشاي وجبة خفيفة لذيذة للغاية يمكنك طهيها بسهولة. لقد قمت بتدوين الوصفة لك.

مكونات:

- الماكريل - 400 جرام ،
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
- ملح - 2 ملاعق كبيرة ،
- الفلفل - 4-5 قطع ،
- كيس شاي - 3-4 قطع ،
- ورق الغار - 1-2 قطعة ،
- ماء - 1 لتر.

10.05.2018

لافاش بالجبن والبيض في مقلاة

مكونات:لافاش ، جبنة ، بيض ، خضار ، ملح ، فلفل ، زيت

كمقبلات ، قم بطهي خبز البيتا اللذيذ مع الجبن والبيض في مقلاة. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ويظهر أنه لذيذ بجنون.

مكونات:

- 1 خبز بيتا رقيق ،
- 80 جرام من الجبن الصلب ،
- 1 بيضة،
- الخضر ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 3 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية.

02.05.2018

نقانق للقلي في المنزل

مكونات:لحم مفروم ، لحم مقدد ، بصل ، ملح ، فلفل ، ثوم ، بقدونس ، زبدة ، أمعاء

بالنسبة للعشاء ، أقترح عليك طهي نقانق اللحم المفروم اللذيذة وسهلة التحضير مع لحم الخنزير المقدد.

مكونات:

- 500 جرام من اللحم المفروم ،
- 3 شرائط من لحم الخنزير المقدد
- 1 بصلة ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- نصف ملعقة صغيرة الثوم المحبب
- بَقدونس،
- زيت نباتي،
- الامعاء.

25.04.2018

شيش كباب من الفطر في الفرن

مكونات:فطر ، لحم خنزير ، بصل ، مايونيز ، خردل ، صلصة ، ليمون ، عشب ، ملح ، فلفل

إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بشيء لذيذ ، فإن أسياخ الفطر مثالية لذلك! يمكنك طهيها في الفرن مباشرة ، ويسعدنا إخبارك بكيفية ذلك بالضبط.

مكونات:
- 10-15 فطر ؛
- 6-8 شرائح من لحم الخنزير ؛
- رأس بصل صغير.
- 2 ملعقة طعام مايونيز؛
- 1.5 ملعقة صغيرة بذور الخردل؛
- 40 مل من صلصة الصويا.
- 0.5 ليمون
- رشة من الأعشاب الإيطالية ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.

23.04.2018

ضلوع لحم الخنزير في صلصة العسل

مكونات:ضلع لحم الخنزير ، شحم الخنزير ، ثوم ، بصل ، عسل ، فلفل ، بابريكا ، شبت ، برباريس ، ملح

طهي أضلاع لحم الخنزير اللذيذة والشهية في صلصة العسل على العشاء. الوصفة بسيطة ، الطبق ممتاز.

مكونات:

- 5-6 ضلوع لحم خنزير ،
- 100 جرام دهن مع طبقة من اللحم ،
- 3 فصوص ثوم ،
- 50 جرام من الكراث ،
- 2 ملعقة طعام خردل،
- 1 ملعقة كبيرة عسل،
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود،
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- 1 ملعقة كبيرة الشبت الجاف والبقدونس ،
- 2 بازلاء من البرباريس ،
- 2 فلفل ،
- ملح.

21.04.2018

شيش كباب من الفطر على الشواية

مكونات:فطر ، ثوم ، ملح ، خليط فلفل ، أعشاب بروفانس ، صلصة الصويا ، زيت نباتي

سيكون الفطر المطبوخ على الشواية وصفة ممتازة للنزهة. يمكنك نقعها في المنزل ، لذلك كل ما عليك فعله في الطبيعة هو وضعها في أسياخ وقليها على النار.

مكونات:
لـ 3 أسياخ:
- الفطر - 12-15 قطعة ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- ملح - 0.3 ملعقة صغيرة ؛
- خليط من الفلفل - 0.3 ملعقة صغيرة ؛
- أعشاب بروفانس - 0.3 ملعقة صغيرة ؛
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق صغيرة ؛
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق صغيرة

17.04.2018

شرحات الشوفان مثل اللحوم

مكونات:دقيق الشوفان والماء والمرق والبصل والثوم والزيت والملح والفلفل وفتات الخبز والشبت

اليوم سنقوم بإعداد شرحات يكون طعمها مثل اللحم. سنقوم بطهي شرحات من دقيق الشوفان: لذيذة ومغذية وبسيطة.

مكونات:

- كوب من دقيق الشوفان
- كاس من الماء،
- 1 مكعب مرق اللحم ،
- 1 بصلة ،
- فص من الثوم،
- 30 مل. الزيوت النباتية،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 8-9 ملاعق كبيرة فتات الخبز أو دقيق الذرة
- 15 جرام شبت.

17.04.2018

شرحات البروكلي

مكونات:بروكلي ، بيض ، جزر ، بصل ، ثوم ، زبدة ، دقيق ، ملح ، فلفل ، بابريكا

اليوم سنطبخ شرحات من البروكلي لذيذة ومرضية ومنخفضة السعرات الحرارية. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- نصف كيلو من البروكلي ،
- 1 بيضة،
- 1 جزرة ،
- 1 بصلة ،
- فص من الثوم،
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي،
- 2 ملعقة طعام طحين،
- ملح،
- فلفل اسود،
- فلفل أحمر.

17.04.2018

أشما من لافاش بالجبن

مكونات:جبن ، لافاش ، بيض ، حليب

مكونات:

جبنة صلبة - 150 غرام ،
- لافاش أرميني رقيق - 2 قطعة ،
- بيض دجاج - 1 قطعة ،
- جبنة مدخنة على شكل ضفيرة - 150 جم ،
- حليب - 80 غرام

17.04.2018

سجق تركيا في المنزل

مكونات:لحم ديك رومي ، كريمة ، نشا ، لحم مقدد ، بابريكا ، فلفل ، قرنفل ، كزبرة ، ملح

اليوم سوف نقوم بطهي سجق الديك الرومي اللذيذ محلي الصنع. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- نصف كيلو ديك رومي ،
- 2 ملعقة طعام كريم،
- ملعقة ونصف نشاء،
- 100 جرام من لحم الخنزير المقدد ،
- 1-2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن،
- 2-3 بازلاء من البهارات ،
- 1-2 فصوص ،
- 5 جرامات من الفلفل الأحمر ،
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود،
- نصف ملعقة صغيرة كسبرة،
- 1 ملعقة صغيرة ملح.