صدر دجاج في صلصة الجبن. أكاديمية الطهي لربات البيوت الذكية. طريقة تحضير فيليه الدجاج بصلصة الجبن

في بعض الأحيان تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة ولذيذة. أريد أن أقدم وصفة بسيطة وسريعة لطهي صدور الدجاج في صلصة الجبن الحارة. يمكنك تقديم مثل هذا الثدي مع أي طبق جانبي - لذيذ جدًا مع الأرز المسلوق أو المعكرونة. سيستغرق تحضير هذا الطبق الحد الأدنى من الوقت، بشكل عام، أثناء تحضير الطبق الجانبي، سنقوم بإعداد صدر لذيذ. حاول طهي شرائح الدجاج في صلصة الجبن، وأنا متأكد من أنك ستأخذ هذه الوصفة في الخدمة.

أولاً، اشطفي الثدي تحت الماء الجاري ثم جففيه بالمناشف الورقية. ثم نقطعها إلى عيدان طويلة.

اغسل وجفف البقدونس. نقطعها جيدًا ونضعها في وعاء عميق. يُقشر الثوم ويُمرر عبر عصارة ويُضاف إلى البقدونس.

صر الجبن على مبشرة بخير. أضيفي الجبن وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى وعاء البقدونس. امزج كل شيء.

يُسكب الزيت المتبقي في مقلاة عالية الجوانب. سخني المقلاة جيداً، ضعي قطع الفيليه في طبقة واحدة. تقلى شرائح الفيليه لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر.

ثم خففي النار وأضيفي الكريما الحامضة إلى اللحم واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي الجبن مع الأعشاب والثوم. ملح للتذوق. امزج كل شيء جيدًا.

يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم ارفعي المقلاة عن النار وقدمي شرائح الدجاج بصلصة الجبن مع طبق جانبي.

لقد قمت بغلي الأرز المتنوع وقدمه مع صدري، وأسكب عليه صلصة الجبن الحارة بسخاء.

بالعافية!

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الدجاج في صلصة الجبن السباغيتي؟! المزيج المثالي من قطع الدجاج اللذيذة وصلصة الجبن الطرية والمعكرونةآل دينت. وكما يقولون المتعة في كل ملعقة...

ومكافأة رائعة - يتم تحضير الطبق بكل بساطة وبسرعة! يعتبر فيليه الدجاج بصلصة الجبن الطبق المثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية.

مُجَمَّع:

• فيليه دجاج (استخدمت صدر دجاج) - 600 جم
• حليب أو كريمة (10%) - 2 كوب
• الجبن (الأفضل استخدام البارميزان) - 150 جم
• الثوم - 3-4 فصوص
• مزيج من الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طبخ:

لذلك، دعونا نبدأ الطبخ! يرجى ملاحظة أنه لكي يصبح صدر الدجاج في صلصة الجبن طريًا وعصيرًا، من المهم جدًا تحضير الدجاج بشكل صحيح. قم بإذابة شرائح الفيليه مسبقًا واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة، لأن اللحم الذي تم إخراجه للتو من الثلاجة سوف ينضج بشكل غير متساو وقد تصبح بعض القطع قاسية. اغسل شرائح الدجاج وامسحها بمنشفة ورقية، فالرطوبة الزائدة لن تسمح بالقلي السريع وقد تصبح الشرائح جافة.

نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح صغيرة.

يُقشر الثوم ويُسطح قليلاً بجانب السكين. سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم ضعي الثوم المحضر فيه. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني الفاتح على كلا الجانبين، قم بإزالته. لقد أعطى الثوم الزيت نكهته ولن نحتاج إليه بعد الآن.

ضعي الدجاج المفروم في زيت الثوم المجهز واقليه على نار عالية حتى يكتسب لوناً أفتح. ليس من الضروري أن ينضج الدجاج بالكامل، بل يحتاج فقط إلى "الإمساك" بالأعلى. حتى لا يترك الدجاج العصير في المقلاة ولا يبدأ في الحساء فمن الأفضل تقسيمه إلى أجزاء ويقلى في عدة تمريرات.

ننقل الدجاج المقلي إلى طبق ونغطيه بغطاء لإبقائه دافئًا. ضعي الدجاج جانباً أثناء تحضير الصلصة.

يُسكب الحليب أو الكريمة في المقلاة التي يُقلى فيها الدجاج. غالبًا ما أطبخ بالحليب حتى تكون الصلصة أخف. أضف على الفور خليط الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل. كان لديّ ملعقتان صغيرتان من معجون الكمأة، ووضعتهما أيضًا في الصلصة. إذا لم يكن لديك مزيج الأعشاب الإيطالية، يمكنك ببساطة إضافة الريحان المجفف والأوريجانو.

يُغلى المزيج ويُضاف البارميزان المبشور. عادةً ما أشتري الجبن المبشور لتوفير الوقت. يبقى الانتظار حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة جاهزة. نعم، نعم، الأمر بهذه البساطة!

ضعي الدجاج المقلي في الصلصة واخلطيه واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. لا تفرط في طهي صدور الدجاج في المقلاة، لأنها قد تصبح قاسية.

الدجاج في صلصة الجبن الكريمي جاهز.

بالطبع، يمكنك تقديم الدجاج في صلصة الجبن مع أي طبق جانبي، لكنني ما زلت أوصي بتجربة هذا الدجاج مع السباغيتي أو الكابيليني. تنقع الصلصة المعكرونة وتصبح لذيذة للغاية! عند التقديم، رشي معكرونة الدجاج بالبارميزان المبشور وزينيها بغصن الريحان. وبطبيعة الحال، لن يكون كوب من النبيذ محلي الصنع غير ضروري.

بالعافية!

ملاحظة: لسوء الحظ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة للوجبة، حيث كان الطفل جائعًا جدًا وسرعان ما خصص فارغتي لالتقاط صورة))

يمكنك مشاهدة الفيديو المضحك أدناه:

مرحبًا يا ربات البيوت والمضيفين الأعزاء! أعترف، من سئم بالفعل من أكل بيض عيد الفصح بهذه الطريقة😀😀😀؟! إليكم وصفة لوجبة خفيفة بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها في خمس دقائق فقط👏! اتضح أنها مشرقة ومثيرة للاهتمام وجميلة! لا تخجل من وضعها على طاولة الأعياد👍.

مساء الخير لكل من نظر إلى أكاديمية الطهي! استمرارًا لموضوع طاولة عيد الفصح، أحضر وصفة لسلطة مزينة بشكل احتفالي. تبدو سلطة عادية مع سمك الصوري المعلب، ولكن يا لها من وجبة مثيرة للاهتمام ...🤔 عيد الفصحفرخ🐥 فقط يتوق للحصول على طاولة عيد الفصح الخاص بك! 😂

مرحبًا أنا أحترم الجميعزوار أكاديمية الطهي ونقدم لكم الوصفة الأولى لطاولة عيد الفصح لهذا العام - عيد الفصح بالجبن. كل عام أقوم بإعداد عيد الفصح وفقًا لوصفات مختلفة - أحيانًا بالحليب المكثف وأحيانًا بالحليب المكثف، لذلك قمت هذا العام بإعداد شيء جديد لك🤗. هيا نصنع عيد الفصح باستخدام بسكويت الأوريو - أوه، كيف. تبين أن عيد الفصح مع ملفات تعريف الارتباط Oreo كثيفة وزبدانية وناعمة ومذاقها مثل جبن GOST الرائب في الشوكولاتة (أي شخص من المعجبين - لا نمر به 🤗). يتم تحضير عيد الفصح ببساطة، والمكونات هي الأكثر شيوعا، ولا يوجد بيض نيئ، وكيلوغرام من الزبدة، وما إلى ذلك. ولكنها في الوقت نفسه تستحق طاولة عيد الفصح الاحتفالية👍🤩! شكرًا على الوصفة لإيرينا كوتوفا وموقعها الرائع gudkuk💋

مرحبا يا الطيبين! اليوم في أكاديمية الطهي لربات البيوت الذكية لدينا وصفة لطبق خزفي أصلي من الجبن. تسأل لماذا هو الأصلي؟ وما هي العادة إلا هذا...التكامل مالح😲. على الرغم من المزيج غير العادي، فقد اتضح أنه كثير العصير ولطيف ولذيذ. على الرغم من أنه غير عادي 🤔 ؟ نحن نأكل الجبن الرائب مع الحشو غير المحلى - مع نفس الشبت والخيار المخلل والفطر - ولا شيء، نحن لسنا غاضبين😆. لذا أنصح بتجربة طبق جبن قريش غير محلى كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة ومغذية.

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الدجاج في صلصة الجبن السباغيتي؟! المزيج المثالي من قطع الدجاج اللذيذة وصلصة الجبن الطرية والمعكرونة آل دينت. وكما يقولون المتعة في كل ملعقة...

ومكافأة رائعة - يتم تحضير الطبق بكل بساطة وبسرعة! يعتبر فيليه الدجاج بصلصة الجبن الطبق المثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية.

• فيليه دجاج (استخدمت صدر دجاج) - 600 جم
• حليب أو كريمة (10%) - 2 كوب
• الجبن (الأفضل استخدام البارميزان) - 150 جم
• الثوم - 3-4 فصوص
• مزيج من الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طبخ:

لذلك، دعونا نبدأ الطبخ! يرجى ملاحظة أنه لكي يصبح صدر الدجاج في صلصة الجبن طريًا وعصيرًا، من المهم جدًا تحضير الدجاج بشكل صحيح. قم بإذابة شرائح الفيليه مسبقًا واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-40 دقيقة، لأن اللحم الذي تم إخراجه للتو من الثلاجة سوف ينضج بشكل غير متساو وقد تصبح بعض القطع قاسية. اغسل شرائح الدجاج وامسحها بمنشفة ورقية، فالرطوبة الزائدة لن تسمح بالقلي السريع وقد تصبح الشرائح جافة.

نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح صغيرة.

يُقشر الثوم ويُسطح قليلاً بجانب السكين. سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم ضعي الثوم المحضر فيه. بمجرد أن يتحول لون الثوم إلى اللون البني الفاتح على كلا الجانبين، قم بإزالته. لقد أعطى الثوم الزيت نكهته ولن نحتاج إليه بعد الآن.

ضعي الدجاج المفروم في زيت الثوم المجهز واقليه على نار عالية حتى يكتسب لوناً أفتح. ليس من الضروري أن ينضج الدجاج بالكامل، بل يحتاج فقط إلى "الإمساك" بالأعلى. حتى لا يترك الدجاج العصير في المقلاة ولا يبدأ في الحساء فمن الأفضل تقسيمه إلى أجزاء ويقلى في عدة تمريرات.

ننقل الدجاج المقلي إلى طبق ونغطيه بغطاء لإبقائه دافئًا. ضعي الدجاج جانباً أثناء تحضير الصلصة.

يُسكب الحليب أو الكريمة في المقلاة التي يُقلى فيها الدجاج. غالبًا ما أطبخ بالحليب حتى تكون الصلصة أخف. أضف على الفور خليط الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل. كان لديّ ملعقتان صغيرتان من معجون الكمأة، ووضعتهما أيضًا في الصلصة. إذا لم يكن لديك مزيج الأعشاب الإيطالية، يمكنك ببساطة إضافة الريحان المجفف والأوريجانو.

يُغلى المزيج ويُضاف البارميزان المبشور. عادةً ما أشتري الجبن المبشور لتوفير الوقت. يبقى الانتظار حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة جاهزة. نعم، نعم، الأمر بهذه البساطة!

ضعي الدجاج المقلي في الصلصة واخلطيه واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. لا تفرط في طهي صدور الدجاج في المقلاة، لأنها قد تصبح قاسية.

الدجاج في صلصة الجبن الكريمي جاهز.

بالطبع، يمكنك تقديم الدجاج في صلصة الجبن مع أي طبق جانبي، لكنني ما زلت أوصي بتجربة هذا الدجاج مع السباغيتي أو الكابيليني. تنقع الصلصة المعكرونة وتصبح لذيذة للغاية! عند التقديم، رشي معكرونة الدجاج بالبارميزان المبشور وزينيها بغصن الريحان. وبطبيعة الحال، لن يكون كوب من النبيذ محلي الصنع غير ضروري.

duxovka.ru

دجاج في صلصة الجبن

إنه طبق رائع وسهل الطهي ويمكن خفقه وتقديمه لعشاء عائلي هادئ. دجاجنا السهل المطبوخ بالصور خطوة بخطوة في صلصة الجبنة يتناسب بشكل رائع مع البطاطس المهروسة أو السباغيتي. مزيج مثالي من المكونات يعطي رائحة وطعم ممتاز في الطبق النهائي، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من المضيفات.

دجاج في صلصة الجبن في مقلاة

خطرت ببالي هذه الوصفة ذات مرة عندما تعبت من صلصة اللحم المعتادة. بفضل الجبن ولحم الخنزير، أصبحت الصلصة عطرة ولذيذة للغاية لدرجة أنك ترغب في طهيها أكثر فأكثر.

مكونات

• دجاج (فيليه) - 300 غرام.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• جذور الكراث
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون - 20 جم.

طريقة تحضير فيليه الدجاج بصلصة الجبن

يقشر البصل ويغسل جيداً. طحن ناعما بسكين.

قطع فيليه الدجاج إلى شرائح صغيرة نظيفة. استخدمنا فخذ الدجاج للصلصة. لذلك، في البداية، سنقوم بتنظيفه من الجلد والعظام، ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة. ولكن من حيث المبدأ، يمكنك استخدام شرائح صدور الدجاج فقط.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثم أضيفي الدجاج. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.

تمييع الدقيق في 200 جرام من الماء. تخلط جيدا حتى لا تبقى كتل.

أضف الخليط المحضر إلى القلي.

إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو القشدة الحامضة. يعتمد على مدى كثافة الصلصة التي تريد الحصول عليها. يُملح الصلصة ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

في هذه الأثناء، قومي بتحضير قدر صغير لطهي الصلصة فيه. تُسكب الصلصة في قدر وتُبشر الجبنة. يجب أن يبدأ الجبن في الذوبان، مما يعطي الصلصة لونًا أبيض غنيًا وسميكًا.

قم بتغطية المقلاة بغطاء، وغلي الصلصة على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى، ثم أخرجها من الموقد. صلصة الجبن جاهزة.

يمكن تقديم صلصة الجبن على الطاولة في طبق منفصل. صلصة الجبن هذه مثالية لأي عصيدة أو نودلز أو بطاطس مهروسة.

ومن الجدير بالذكر أن السر الرئيسي لمذاق هذا المرق هو الجبن. لذلك، اختر أجبانًا عطرية تحتوي على مكونات إضافية لذيذة لصنع الصلصة: الأعشاب والفطر وحتى لحم الخنزير الأفضل.

دجاج بالجبنة وصوص المشروم

يمكن تعديل الوصفة الرئيسية قليلاً وصنع صلصة الجبن والفطر. يمكنك إضافة أي فطر تقريبًا، وسوف نستخدم الفطر.

مكونات

- صدر دجاج فيليه - 600 جرام.

- جبنة صلبة - 100 جرام.

طبخ الدجاج مع الفطر في صلصة الجبن

1. قطعي شرائح الثدي بالطريقة التي تناسبك. لا يهم، خطوط أو مكعبات، الشيء الرئيسي ليس كبيرا. أضيفي الملح والفلفل واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يتشرب.

2. اقلي الفطر في مقلاة، عندما يتبخر كل السائل المنطلق من الفطر، أضيفي الكريمة الحامضة واستمري في الغليان لمدة 3 دقائق.

3. في مقلاة عميقة منفصلة، ​​اقلي الدجاج حتى ينضج تقريباً. ثم نسكب الصلصة المعدة مسبقًا ونتركها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق، ونغلق الغطاء بإحكام.

4. ابشري الجبنة بشكل خشن وأضيفيها إلى الدجاج، استمري في الطهي حتى تذوب الجبنة تماماً.

sovkysom.ru

فيليه الدجاج في صلصة الجبن

طبخ

إذا لم يكن لديك الوقت لطهي العشاء، انتبه إلى وصفة شرائح الدجاج في صلصة الجبن. الطبق سهل التحضير، ولكن في نفس الوقت اتضح أنه لذيذ وعصير. سوف يستغرق الطهي 30 دقيقة فقط، وكل ربة منزل لديها المكونات اللازمة في الثلاجة. سيكون فيليه الدجاج بصلصة الجبن إضافة رائعة لأي طبق جانبي.

اشطف لحم الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري.

نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة مجزأة.

تسخين المقلاة، وإضافة الزيت النباتي.

أرسل شرائح الدجاج إلى المقلاة واقلي اللحم على كلا الجانبين. يرجى ملاحظة أنه في حالة وجود القشدة الحامضة أو الكريمة قليلة الدسم يجب إضافة دقيق إضافي لجعل الصلصة سميكة. لا يضاف الدقيق في هذه الحالة إلى القشدة / الكريمة الحامضة، ولكن بمجرد أن يحمر اللحم. إذا قمت بإضافة الدقيق إلى القشدة الحامضة المسلوقة بالفعل، فسوف تظهر كتل يصعب التعامل معها.

الملح والفلفل حسب الذوق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديك، مثل الريحان.

تُضاف الكريما الحامضة وتُمزج وتُترك على نار خفيفة على نار خفيفة.

صر الجبن على مبشرة، صبها في المقلاة.

بمجرد ذوبان الجبن، يمكنك إيقاف تشغيل الموقد - فيليه الدجاج في صلصة الجبن جاهز. يجب أن تكون الصلصة سميكة.

يمكن تزيين شرائح الدجاج بصلصة الجبن بالأرز أو البطاطس أو المعكرونة. يمكن رش الطبق الموضوع على طبق بالأعشاب المفرومة ناعماً.

بالعافية! نحن على يقين من أن هذا الطبق سيحظى بشعبية كبيرة في عائلتك.

أقوم بإضافة البصل، اتضح أنه أكثر ثراء وألذ)

إيكاترينا بورانوفا، 12/09/2015

شكرًا جزيلاً على الوصفة وقد أعجبت بها عائلتي حقًا، على الرغم من أنني لم أقم بذلك وفقًا للوصفة تمامًا، فبدلاً من الكريمة الحامضة استخدمت المايونيز، لكنه لا يزال لذيذًا

كخيار أرخص، يمكنك استخدام صلصة الجبن الجاهزة. بالنسبة لي، اتضح أنه ألذ قليلاً (بالطبع، يعتمد ذلك على الشركة المصنعة للصلصة).

شرائح اللحم في صلصة الجبن طرية، وأنا أحبها حقًا. وأنا أيضًا لا أطبخ شرائح اللحم في صلصة الجبن فحسب، بل أطبخ أيضًا الدجاجة بأكملها: أقطعها إلى قطع متوسطة الحجم وأضيف إليها الفطر أيضًا. أوه، إنه لذيذ.

أطبخ شرائح الدجاج في صلصة الجبن بشكل مختلف قليلاً. مع الدجاج أضع الفطر في المقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم كل شيء حسب هذه الوصفة. اتضح أنه لذيذ مثل جوليان مع الدجاج والفطر.

طبق لذيذ جداً، أنا من محبي الدجاج بجميع أشكاله والآن تمت إضافة دجاج آخر لذيذ إلى حصالتي.

في عائلتي يفعلون كل شيء بنفس الطريقة، فقط بدلاً من الجبن العادي يضعون الجبن المذاب. ويضيف الظل ليونة قليلا.

kc-promo.ru

ملح للتذوق

ملح للتذوق

/ لى>

ملح للتذوق

/ لى>

ملح للتذوق

• إلى البداية
• تناول الطعام في المنزل
• ما لطهي الطعام بسرعة لتناول العشاء
• دجاج في صلصة الجبن

ما لطهي الطعام بسرعة لتناول العشاء، ما لطهي الوصفات

دجاج في صلصة الجبن

دجاج في صلصة الجبن.

وصفة الدجاج في صلصة الجبن. دجاج في صلصة الجبن الكريمية الحامضةلا يتم طهيها كثيرًا في منازلنا. وعبثا دجاج في صلصة كريمية خفيفةلذيذ جدا.

ل دجاج مع صوص الجبنةبحاجة ل:

1. دجاج 1.5-1.8 كجم. في حالتنا كان هناك دجاجتان بوزن إجمالي 1700 جرام.
2. الثوم 4-5 فصوص.
3. بصل 1 قطعة.
4. القشدة الحامضة 500 غرام.
5. كاري 1/2 ملعقة صغيرة
6. جبنة كريمية 100 جرام. كان لدي 50 غراما أخرى. tilsiter. يمكن استخدام الجبن شبه الصلب مثل جبنة جودا فقط.
7. الفلفل والملح حسب الذوق.
8. زيت زيتون 30 مل.

نصيحة: بسبب الجبن، دجاج في صلصة الجبناتضح أنها زيتية تمامًا ، خذ القشدة الحامضة مع الحد الأدنى من محتوى الدهون وقم بإزالة الدهون بعناية من الدجاج.

سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.

ضعي الدجاج في المقلاة.

تقلى لمدة 5-7 دقائق. نحن نحرك باستمرار.

أضف القشدة الحامضة إلى الدجاج.

مزج دجاج بالكريمة الحامضةويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

ثلاثة أجبان على مبشرة. لبشر الجبن الكريمي، يمكنك تجميده أولاً.

نقطع الثوم جيداً.

يُضاف الجبن والثوم والكاري إلى الدجاج بالقشدة الحامضة.