أطباق البطاطس المفرومة والجبن. ما يمكن طهيه من اللحم المفروم والبطاطس: البطاطس المسلوقة مع اللحم المفروم المقلي. وصفة فيديو للبطاطس المطهية باللحم المفروم

أهلاً بكم. دعونا نطبخ على الغداء اليوم البطاطا اللذيذةطبق بسيط - بطاطس مطهية باللحم المفروم – وصفة سهلةوطهي الطعام بسرعة. سوف ترى ل طاولة الأسرةسيكون موضع تقدير مع ضجة ويطلب من المكملات الغذائية.

بطاطس مطهية باللحم المفروم

سأطهو البطاطس معك في مقلاة عميقة ، إذا لم يكن لديك واحدة ، فهذا ليس مخيفًا. لقد نجحت في طهي هذه الوصفة في قدر.

لا أبشر الجزر في البطاطس المطهية والأطباق المماثلة ، لكني أقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم يبدو الطبق فاتح للشهية.

لديك خيار: أن تكون القطع كاملة وفي صلصة رقيقة أو مسلوقة ، أيضًا مع المرق ، ولكن أكثر سمكًا. كل هذا يتوقف على وقت الطهي.

لتحضيره ، سوف نأخذ:

10-14 بطاطس متوسطة ؛
نصف كيلو لحم مفروم
زوجان من المصابيح المتوسطة
جزرة؛
توابل؛
زيت نباتي 100 مل ؛
ملح.

كيف لطهي البطاطا المطهية اللذيذة

تحضير المكونات. يُذوّب اللحم المفروم ويُقشر ويُقطع البصل (ناعماً) والجزر (مكعبات) والبطاطس (مكعبات متوسطة).

سخني المقلاة. صب الزيت فيه. يضاف البصل ويقلى قليلا. أضف الجزر.

يقلى الجزر والبصل معا.

نضع اللحم المفروم أو نطحنه أو يهرس اللحم المفروم مع الجزر والبصل.

طهي جيدا.

أضف البطاطس المفرومة. ملح وقلبي. اسكب في ماء ساخنبحيث لا يغطي جميع المحتويات بالكامل. يُغلى المزيج ويُشعل نارًا صغيرة. غطي بغطاء.

الآن كل هذا يتوقف على نوع الطبق الذي ترغب في الحصول عليه: سميك أو سائل. لكن واحدًا أو الآخر سيكون لذيذًا بنفس القدر. إذا كانت أرق ، فبمجرد أن يتم ثقب البطاطس بسهولة باستخدام شوكة أو سكين (تستغرق عملية التحمير حوالي 20 دقيقة) ، أضف التوابل. أنا أستعمل . غطي بغطاء. يرفع عن النار بعد دقيقة.

إذا كانت أكثر سمكًا ، فإن عملية الطهي تكون أطول قليلاً من المعتاد ، 35 دقيقة ، بحيث يكون للبطاطس الوقت للغليان. شخصيا ، هذه هي الطريقة التي صنعتها.

وصفة البطاطا المفرومة سوف تروق للكثيرين. عملية إنشاء هذا تحفة الطهيبسيط. عادة ما تكون جميع المكونات في متناول اليد. وستكون النتيجة النهائية مفاجأة سارة للأسرة. كل ملعقة تذوب في فمك.

مكونات:

اللحم المفروم(لحم خنزير 70٪ + لحم بقر 30٪) - 500 جرام
بطاطا- 10 قطع ذات قيمة ضارة (حوالي 1 كجم)
بصلة- 3 رؤوس
جزرة- 1 قطعة
الكريمة الحامضة- 50 غ
مايونيز- 100 جرام
جبنه أصناف durum - 150 جرام
البهارات:الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب حسب الرغبة.

طريقة طهي البطاطس باللحم المفروم في الفرن

1 . لنعد الحشو. يجب أن تكون طرية وثرية. للقيام بذلك ، يُنصح بتناول اللحوم الطازجة فقط (غير المجمدة) والتمرير خلالها في مفرمة اللحم عدة مرات. بالمناسبة ، من أجل العصير بطاطس باللحم المفروم مخبوزة بالفرننلف بصلة واحدة في مفرمة اللحم مع اللحم المفروم. هناك سر آخر للين و لحم مفروم طري- تحتاج إلى "خفقها" (خذ قطعة من اللحم المفروم بيدك ورميها بقوة في قاع وعاء أو مقلاة ، كرر الإجراء 15 مرة على الأقل). وبالطبع أضيفي البهارات رشة ملح وفلفل إلى اللحم المفروم.

2. قشر البطاطس ، ضعيها في قدر ، صب الماء فيها ، اشعلها. في هذه الوصفة ، سنخرج عن "البطاطس الفرنسية" التقليدية ، حيث تقطع البطاطس إلى دوائر رفيعة نيئة ، وليست "مسلوقة". يتم ذلك لأن اللحم المفروم مختلط ، وبالتالي فهو ليس دهنيًا جدًا. لتحضير البطاطس باللحم المفروم المخبوزة في الفرن حسب وصفتنا "تذوب في فمك" ، عليك سلق البطاطس قليلاً. لكن ، بأي حال من الأحوال ، لا تحتاج إلى سلق البطاطس حتى تصبح طرية. عليك فقط أن تترك الماء يغلي. ثم صفي السائل في الحوض. ملح البطاطس برفق. دعها تبرد قليلا.

3 . يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات ويوضع في طبق للخبز. ضعي الجزر المقشر والمقطع على مبشرة فوقها.

4 . ضعي قطعة من اللحم المفروم فوقها ، ثم افرميها. سوف ينقع البصل والجزر ويقلى أثناء الطهي في الفرن ، والحصول على طبقة سفلية لذيذة من طبقنا.

5. تقطع البطاطس إلى شرائح وتقسم إلى قسمين. وزعي جزء من البطاطس بالتساوي على اللحم المفروم.

6 . يُقطع الخضار ويُمزج مع القشدة الحامضة والمايونيز والملح قليلاً (اختياري). لا تفرط في التملح ، تذكر ، تمت إضافة قليل من الملح إلى اللحم المفروم والبطاطا أثناء التحضير ، بالإضافة إلى المايونيز مالح أيضًا.

7. مع الصلصة الناتجة ، قم بتغطية طبقة من البطاطس برفق (لا تصب!).

8 . بعد ذلك ، طبقة من اللحم المفروم ، مدهونة بالصلصة.

9 . ثم البطاطس المتبقية طبقة من الصلصة والجبن المبشور. بالمناسبة ، لا أنصحك باستخدام الجبن كله مرة واحدة ، اترك 1/3 ورشها بالبطاطس المفرومة قبل 3 دقائق من الطهي. نضع في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة (نتحقق بالشوكة عندما تكون البطاطس جاهزة).

البطاطس اللذيذة مع اللحم المفروم في الفرن جاهزة

أتمنى لك وجبة شهية!

بطاطس باللحم المفروم بالفرنوصفات

وصفات المطبخ البسيط ، محلية الصنع والعزيزة جدًا ، تتناسب تمامًا مع أذواق المستهلكين وأسعارهم اليوم. نحن نحاول توفير المال - سنطبخ الأكثر شيوعًا ، لكن طبق لذيذوتنويعها. تجربة اليوم ستكون بسيطة ، لكنها لذيذة ، وإذا أضفت المكون الرئيسي- الحب سوف يتحول إلى رائع و غداء دسملكل العائلة.

بطاطس كلاسيك باللحم المفروم بالفرن بالوصفة الفرنسية

بطاطس - 7 قطع متوسطة الحجم.
لحم مفروم - 500 جرام. من الأفضل تناول لحم الخنزير المفروم ، وسوف يتحول إلى المزيد من العصير ، لأنه أكثر بدانة. لكن لحم مفرومجاف ، سيكون أكثر شذوذًا في الطبق. مناسب للدجاج والديك الرومي.
لمبة - 3 قطع.
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
جبنة صلبة - 200-300 جرام.
فلفل أحمر وأسود ورقة الغارمطحون ، كزبرة ، الأعشاب المجففةوالكمون والملح.

يحضر اللحم المفروم ويضاف اليه البهارات والملح ويخلط جيدا. يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُقلب مع اللحم المفروم ويُخفق حشوة اللحم جيداً. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى دوائر رفيعة.

شكل ، ويفضل أن يكون سيليكون أو سيراميك ، تشويه جيد بالزيت أو الزبدة أو عباد الشمس ، كما تريد. ننشر اللحم المفروم ، نسويه على طول الجزء السفلي من النموذج - نشكل الطبقة الأولى. ننشر شرائح البطاطس في الأعلى ، ونضع عليها طبقة من المايونيز. نضع في فرن مسخن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة ، حتى ينضج تقريبا.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة ، بعد نصف ساعة نرش الطبق بالجبن على الوجه ، ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى ينضج الجبن تمامًا.

بطاطس باللحم المفروم والفطر بالفرن

بطاطس - 800 جرام.
لحم الخنزير المفروم ولحم البقر (نصفين) - 600 جرام.
الفطر ، يمكنك أن تأخذ ما تفضله - 400 جرام.
لمبة - 2 قطعة.
جزر - قطعة واحدة كبيرة.
بيض - قطعتان.
جبنة صلبة - 200 جرام.
حليب - 1 كوب.
زبدة - 80-100 جرام.
توابل وبهارات ملح.

لنبدأ بتحضير طبقة اللحم: نخلط اللحم المفروم مع التوابل جيداً ونقليه في مقلاة لمدة 10 دقائق. يقشر البصل ويقطع ناعما ويضاف إلى اللحم المفروم ويترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. تبدأ هذه الطبقة هذه الوصفة بطاطس باللحم المفروم بالفرن.دهن النموذج بالزيت. ننشر اللحم المفروم المقلي مع البصل ، نسويها. الطبقة الثانية هي البطاطس. قشر وغسل البطاطس مقطعة إلى شرائح صغيرة. انثر نصف جميع الخضروات في الطبقة التالية على اللحم المفروم.

الطبقة الثالثة: نظف الفطر والجزر. نقطع الفطر إلى مكعبات متوسطة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقلى كل شيء معًا في مقلاة مع الفلفل الأسود والملح لمدة 15 دقيقة. تنتشر فوق البطاطس ، مستوية.

ملكنا بطاطس باللحم المفروم والفطر بالفرنبعد الطهي سوف يتحول إلى كثير من العصير والرائحة ، وذلك بفضل ملء الحليب والبيض - يخفق الأعشاب المجففةوالريحان وإكليل الجبل والزعتر والبردقوش. على ال طبقة الفطرانتشر البطاطس المتبقية ، صب الحليب بالبيض ، ضعها زبدةمقطعة إلى شرائح لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة. بعد ذلك - يرش الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، ويترك لمدة 10 دقائق أخرى.

بطاطس باللحم المفروم بالفرن بالوصفة اليونانية

بطاطس - 600 جرام.
لحم خنزير مفروم - 400 جرام.
طماطم - 3 قطع حجم كبير.
بصل - 2 قطعة متوسطة الحجم.
جبنة صلبة - 200 جرام.
طحين - 1-2 ملاعق كبيرة.
بيض - 1-2 قطعة.
الحليب - 200 مل.
فلفل أحمر و أسود ، ملح.

يمكن أن تصبح البطاطس في الفرن إفطار رائعأو الغداء ، إذا أضفت القليل من التنوع إليها وقمت بإعداد طبق "a la مسقعة يونانيةبإضافة الطماطم. لنبدأ بتقشير البطاطس والبصل ونقطع الطماطم ونغسلها - المربعات. نفرم البصل والبطاطا - دوائر رفيعة.

لجعلها مقلية جيدًا وجاهزة ، ولكن لم يكن لدينا وقت للحرق من الأسفل ، نقوم بقلي جميع المكونات مسبقًا. يُقلى البصل في مقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم ضعي اللحم المفروم الممزوج مسبقًا بالفلفل. نحفظها في مقلاة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أخرى ، بعد ذلك نخفض الحرارة ، نضع الطماطم ، ونتركها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة ، ونضيف الملح حسب الرغبة.

تقلى البطاطس في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دهن القالب بالزيت ، انشر طبقة اللحم المقلي ، أو بالأحرى نصفها ، فوق البطاطس ، ثم اللحم المفروم مرة أخرى. الآن يمكنك إضافة مرق أو ماء عادي ، حوالي كوب ، سكبه على الطبق بأكمله. في فرن محمى على 200 درجة ، نضع الشكل ونتركه لمدة نصف ساعة. الآن ، بعد هذا الوقت ، أصبحت منطقتنا جاهزة تقريبًا ، تحتاج إلى الإضافة اللمسة الأخيرة- يملأ.

يخفق البيض بالملح والتوابل جيداً بالمضرب ، يضاف الجبن المبشور على مبشرة خشنة. ضعي الدقيق في قدر جافة على نار صغيرة ، وحمريه ، وحركيه ، وبرديه وأضيفي القليل من الحليب ، وضعي على نار صغيرة ، مع التحريك المستمر ، اغلي الكتلة. عندما يبرد ، أضيفي البيض والجبن ، واخلطي كل شيء ، ثم اسكبيه بعد 30 دقيقة ، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى ينضج.

بطاطس محشية بالفرن باللحم المفروم

بطاطس - 7 قطع كبيرة.
لحم مفروم يمكنك دجاج - 500 جرام.
بصل أخضر - نصف حفنة.
باسل الخضر والشبت - عدة فروع.
كريمة حامضة - 200 جرام.
جبنة كريمية - 300 جرام.
صلصة الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ، من الأفضل تناول الحلويات.
فلفل رومي ، أحمر ، حلو - قطعتان ، كبير.
ملح ، زعتر ، فلفل أبيض وأحمر في قدر ، ريحان مجفف ، طرخون ، وأي شيء تريده.

نصنع قوارب من البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى نصفين ونصنع مكانًا للحم المفروم ونخرج الطبقة الداخلية بملعقة. الآن اغلي قطع البطاطس في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، اتركها لتبرد.

في غضون ذلك ، دعونا نطبخ حشوة لذيذةلحم مفروم وخضروات. يقشر الفلفل والبصل ويغسل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نفرم البصل والأعشاب. يُمزج اللحم المفروم جيداً مع التوابل والبصل ويُقلى لمدة 20 دقيقة ويضاف صلصة طماطميُمزج المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا.

مميز في أننا لا نصنع منه طبق خزفي فحسب ، بل نصنعه وجبة خفيفة حقيقية، لذيذ جدا ورائحة ، بسبب المساحات الخضراء و جبنة الكريمة. عندما ينضج اللحم المفروم ويبرد قليلاً ، اخلطه مع الأعشاب والجبن الكريمي والملح حسب الرغبة. املأ اللحم المحضر بالحشوة قوارب البطاطسنضعها في صورة مدهونة بالزبدة ، نسكب القليل من القشدة الحامضة الممزوجة بالتوابل ، وتترك في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.

بطاطس باللحم المفروم في الوصفة الاصلية بالفرن

بطاطس - 6 قطع.
الحليب - 100 مل.
زبدة - 50 جرام.
لحم بقري أو دجاج مفروم - 500 جرام.
صلصة الطماطم "حار" - 150 جرام.
بصل - قطعة واحدة.
مزيج الفول "الذرة والبازلاء" - 1 علبة. يمكنك أيضًا تناول 200 جرام من الخضار المجمدة (خليط من البازلاء والذرة والجزر).
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
جبنة صلبة ، مبشورة على مبشرة خشنة - 200 جرام.
ملح وبهارات مفضلة (كزبرة ، زعتر ، كمون ، فلفل أبيض ورائحة حمراء).

قشري البطاطس وقطعيها ، اسلقيها واهرسها: ملح ، أضيفي الزبدة والحليب. نتركها لتبرد ، ونجهز طبقة اللحم في فطيرتنا. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى باللحم المفروم والتوابل لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف البازلاء والذرة ، صلصة الصوياومعجون الطماطم الحار ، يُترك على النار لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج.

إلى أو فطيرة البطاطسكما تريدين قد اكتسب شكلاً جميلاً ، دهن الشكل بالزيت ، ضعي نصف حبات البطاطس المهروسة ، ثم طبقة اللحم ، بطاطس مهروسة مرة أخرى. يغطى بورق ، يوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير ورش الطبق بالجبن واتركه على درجة حرارة منخفضة حتى يذوب الجبن إلى كتلة متجانسة.

بعد كل شيء ، تريد دائمًا شيئًا جديدًا. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الطبق فاتح للشهية ومرضيًا لإطعام الكل عائلة كبيرة. البطاطس واللحوم. هذه المنتجات ، ربما ، متوفرة في المخازن لكل ربة منزل. من هذه المقالة سوف تتعلم ما يجب طهيه من اللحم المفروم والبطاطس. في الواقع ، هناك عدد كبير من الوصفات لأطباق من هذه المكونات البسيطة وبأسعار معقولة.

درانيكي باللحم

يتم طهي هذا الطبق الشهية بكل سرور من قبل مضيفات بيلاروسيات. Draniki لذيذة جدًا وطرية ومرضية بشكل لا يصدق. يتم تقديمها على المائدة مع القشدة الحامضة أو الحليب. المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي اللحم المفروم والبطاطا. ماذا نطبخ ، لقد قررنا بالفعل. اذا هيا بنا نبدأ. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، نحتاج إلى بصلتين ، و 30 جرامًا من الدقيق ، وزيت نباتي ، وبيضتين ، وملح. سيحتاج اللحم المفروم إلى حوالي 500 جرام والبطاطس - 1 كيلوجرام.

وصفة

قشر البطاطس والبصل. اغسل المكونات جيدًا في الماء ، ثم افركها مبشرة بخير. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام الجمع. في الكتلة الناتجة ، اخفق بيضة واحدة ، أضف القليل من الملح و المبلغ المطلوبطحين. اخلط جيدا. يمكنك إضافة القليل من التوابل إذا أردت. سخني مقلاة بالزيت النباتي. أخرجي المزيج بملعقة كبيرة وضعيه في المقلاة. يجب أن يكون لديك ثلاث إلى أربع فطائر صغيرة. نضع اللحم المفروم فوقها. ثم - مرة أخرى كتلة البطاطس. انتظر حتى تتحول الفطائر إلى اللون البني من جانب ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر. تحضير الدفعة الثانية والثالثة والرابعة بنفس الطريقة. الوصفات والبطاطس بسيطة للغاية. يصبح الطعام لذيذًا وطريًا بشكل خاص إذا تم طهيه لمدة نصف ساعة في الفرن في درجة الحرارة القصوى. في نفس الوقت ، يجب إضافة القليل من الماء إلى المحمصة أو شكل بسيط مقاوم للحرارة بغطاء. أتمنى لك وجبة شهية.

فطيرة

مكونات: 350 لحم مفروم دسم ، بصلتان ، فلفل أسود ، ثلاث درنات بطاطس ، أربعة أكواب طحين ، بابريكا ، 250 مل من الماء ، زيت نباتي (زجاج) ، بيض وملح.

وصفة

اخلطي الماء والملح والبيض وأضيفي الدقيق. يجب أن يتحول طازجًا تقريبًا عجين الفطير. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اغمسها في الماء المغلي لبضع دقائق. سيؤدي ذلك إلى طهي البطاطس بشكل أفضل. يقشر البصل ثم يقطع إلى أنصاف حلقات صغيرة. أضفه إلى اللحم المفروم وحركه. نضع البطاطس والأعشاب والتوابل هناك. مرة أخرى ، اخلط جيداً. يمكنك إضافة بعض الزبدة المذابة. أخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى قسمين. لفة واحدة في طبقة رقيقة ونقلها إلى أسفل القالب. ضعي اللحم المفروم مع البطاطس في الأعلى. أغلق الحشوة بالطبقة الثانية. اقرص الحواف جيدًا. اصنع ثقبًا في وسط الفطيرة واصنع بعض الشقوق حول الحواف لتحرير البخار. يمكنك حتى تزيين الكعكة كيفما تشاء. قم بطهي الطعام في الفرن على درجة حرارة متوسطة. وقت الخبز - 50 دقيقة. عندما تبرد الكعكة بالشكل ، قطعيها إلى قطع. الطبق كثير العصير ولذيذ. أتمنى لك وجبة شهية.

منال

ماذا تطبخ من اللحم المفروم والبطاطا؟ خيار آخر هو اللحم المشوي. اتضح أنه لذيذ جدا طبق مستقلوالتي يمكن تقديمها مع الخضار.

مكونات: 1.5 كجم بطاطس ، بصلة، 500 جرام لحم مفروم وملح وزيت نباتي ، كما يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل حسب رغبتك.

وصفة

يقشر البصل ثم يقطع إلى حلقات. يُسكب الزيت النباتي في مرجل ويُضاف البصل ويُقلى لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم يضاف اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا واترك المكونات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. قلّب اللحم المفروم باستخدام ملعقة. صب البطاطس في المرجل. نضيف البهارات اللازمة والملح ويصب في بعض الماء. أغلق الغطاء واترك الطعام على نار هادئة لمدة 50 دقيقة أخرى ، وفي النهاية يمكنك إضافة الخضار المقطعة. طبق من اللحم المفروم والبطاطا جاهز. أتمنى لك وجبة شهية.

فطائر

مكونات: 10 ملح ، بصل ، 500 جرام لحم مفروم ، ملعقتان كبيرتان طحين و زيت عباد الشمس.

وصفة

اسلقي البطاطس في ماء مملح. قم بإزالة القشرة منه وهرسها في هريس. في الكتلة الناتجة ، أضف البيض والملح والدقيق. امزج كل شيء جيدًا. يُقلى البصل المفروم مع اللحم المفروم حتى ينضج في مقلاة. اصنع فطائر من كتلة البطاطس. ضع البعض في المركز حشوة اللحم. تُلف الفطائر في فتات الخبز وتُقلى بزيت دوار الشمس. أتمنى لك وجبة شهية.

الأواني

ماذا تطبخ من اللحم المفروم والبطاطا؟ حل مثالي- قدور. هو - هي طعام لذيذيمكن أيضًا تقديمها إلى طاولة احتفاليةولعشاء عائلي منتظم.

المكونات (لوجبتين): 200 جرام لحم مفروم ، رأس بصل ، أربع بطاطس ، 150 جرام بازلاء خضراء مجمدة مع جزر ، 100 جرام فطر ، ملح وأعشاب. لخلع الملابس ، ستحتاج إلى كريمة حامضة (أربع ملاعق) ، 50 جم الجبن المبشوروبعض الحليب.

وصفة

كيف تطبخ أولاً ، يقطع البصل ناعماً. قشر البطاطس. ثم قطعها إلى مكعبات. أضف الملح. يُمزج جزء من البصل مع البطاطس والباقي باللحم المفروم. أضف الملح والبهارات أيضًا إلى اللحم. خذ القدر. نضع اللحم المفروم في القاع ثم البطاطس. ضعي الفطر والجزر والبازلاء فوقها. ثم يفرم مرة أخرى. تُسكب المكونات بالقشدة الحامضة مع الحليب وتُرش بالجبن. ضع الأواني في الفرن لمدة ساعة. أتمنى لك وجبة شهية.

بطاطس مقلية باللحم المفروم

وصفة بسيطة جدا لطبق لذيذ. لتحضيره ، ستحتاج إلى 500 غرام من اللحم المفروم و 200 غرام من الجبن والبصل وكيس من المايونيز وكيلوغرام من البطاطس وثلاث طماطم.

وصفة

يقشر البصل ثم يقطع إلى حلقات. يُملح اللحم المفروم ويتبل بالبهارات. نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. دهن صينية الخبز بالزيت. نضع البطاطس في الأعلى - اللحم. دهن الطبق بالمايونيز. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وضعيها بعناية فوق اللحم المفروم. رشي الجبن المبشور على الطاجن. اخبز الطبق في فرنحتى تصبح جاهزة (حوالي ساعة). أتمنى لك وجبة شهية.

مقبلات أصلية

مكونات: ست بطاطس متوسطة الحجم ، ثلاث بصل ، 200 جرام لحم مفروم ، 50 جرام زبدة ، فلفل حلو، 250 جرام كريمة حامضة ، أعشاب ، جزر ، بهارات ، ملح.

وصفة

قشر الدرنات واقطع ثقبًا بداخلها بسكين. نقطع 2 بصل ونضيفهما مع البهارات إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا. تُحشى البطاطس باللحم. ضعي الزبدة في قاع المقلاة ثم ضعي البطاطس. قطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات والجزر والفلفل إلى دوائر. رشي المقبلات بالخضروات وأضيفيها الخضر المفروم. صب الماء في المقلاة حتى تُغطى البطاطس بسائل خفيف. املأ الطبق بالقشدة الحامضة. ينضج الطعام حتى ينضج.

طبق خزفي

وصفات اللحوم والبطاطا المفرومة متنوعة للغاية حتى أنها أكثر من غيرها طاه متمرسسيتمكن من العثور على طبق جديد ومثير للاهتمام لنفسه.

مكونات: بصل ، ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 4 فصوص ثوم ، ملح ، زيت نباتي ، 200 جرام جبن. ستحتاج أيضًا إلى 300 جرام من اللحم المفروم وكيلوجرام من البطاطس.

طبخ

يتبل اللحم المفروم بالبهارات والملح ويخلط معه معجون الطماطم. يقطع البصل والثوم. أضيفي الخضار إلى اللحم المفروم واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. اشطفها بالماء وقشر البطاطس. ابشرها على مبشرة فطيرة البطاطس. ملح الكتلة الناتجة. قم بتغطية الشكل الذي سيتم تحضير الكسرولة به ، وقم بتغطيته برقائق ودهن بالزيت. ضعي البطاطس متبوعة باللحم المفروم. التالي هو البطاطس. يرش الجزء العلوي بالجبن المبشور. سخني الفرن. اخبزي الطبق لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية.

خانم

نحن نقدم لأولئك الذين لم يقرروا ما يطبخونه من اللحم المفروم والبطاطس الوصفة التالية. هو - هي طبق شرقييذكرنا إلى حد ما مانتي المألوفة. ومع ذلك ، فإن الخنوم ، الملفوف في لفة ، يتم تحضيره ككل ، وليس مصبوبًا بشكل فردي.

مكونات: ثلاث حبات بطاطس ، بهارات (ريحان ، زيرة) ، 1 كجم لحم مفروم ، 3 بصل ، ملح ، زيت دوار الشمس ، ماء ، دقيق ، بيض ، زبدة.

وصفة

قشر البطاطس ثم قطّع الدرنات إلى مكعبات صغيرة. أضف البهارات والملح إلى اللحم المفروم. اسقط قليلا زيت نباتينضع البصل المفروم. اخلط جيدا. ثم نضع قطع البطاطس ويصب في بعض الماء. لذلك سيكون الطعام أكثر طراوة وعصارة. غطي الحشوة بمنشفة واتركيها جانباً. ابدأ بتحضير العجين. اخلطي 100 مل من الماء وبيضة واحدة. إضافة بعض الملح. صب الدقيق (بقدر ما تحتاج). اخلط جيدا. يبنغي أن يكون كافيا عجينة صلبة. قسّمها إلى أربعة أجزاء. لف كل منها في طبقة رقيقة. ضعي ربع اللحم المفروم على الكعكة الناتجة. قومي بتمليس الحشوة. تُلف العجينة برفق على شكل لفافة وتُدهن بالزيت النباتي المذاب. تحضير باقي الخانوم بنفس الطريقة. دهن قاع القدر البخاري بالزيت. شكل في لفة. اطهي الطعام بالبخار لمدة ساعة تقريبًا. أتمنى لك وجبة شهية.

البطاطس باللحم المفروم والطماطم في الفرن - طبق شهي ولذيذ لتنويع طعامك قائمة الطعام اليومية. يمكن تحضير هذا الطبق لعائلتك لتناول طعام الغداء أو العشاء. لحم مفروم لهذا الطبق ، يمكنك تناوله حسب رغبتك. أنا أفضل مزيج الديك الرومي مع لحم العجل. يمكنك أيضًا استخدام التوابل لتحضير هذا الطبق حسب ذوقك. الأعشاب البروفنسية جيدة جدًا ، يمكنك أيضًا تناول الريحان أو البردقوش أو البردقوش.

لطهي البطاطس باللحم المفروم والطماطم في الفرن ، قم بإعداد كل شيء المنتجات الضروريةمن القائمة.

يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ويضاف الملح والفلفل ويخلط جيداً. أضف الثوم المفروم أيضًا. يمكن تقطيع الثوم أو تمريره عبر الثوم.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أضف الملح والفلفل إلى البطاطس ، وكذلك أعشاب بروفنسال أو غيرها حسب الرغبة. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى البطاطس. الكريمة الحامضة. تخلط جميع المكونات.

ضعي البطاطس في طبق للخبز وافرديها.

انشر اللحم المفروم في طبقة متساوية فوق البطاطس.

قطعي الطماطم إلى دوائر.

تُرتب شرائح الطماطم فوق اللحم المفروم والملح والفلفل. يرش أيضًا بأعشاب دي بروفانس.

بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة لتخفيف القليل ماء مغليوتوزع بالتساوي فوق الطماطم.

سخني الفرن على 200 درجة واطهي الطبق لمدة 45 دقيقة. ثم أخرج القالب ورش الطاجن بالجبن الصلب المبشور.

تُخبز البطاطس مع اللحم المفروم والطماطم في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، أكثر قليلاً إذا كنت تريد طبقة مقلية في الأعلى. رشي الأعشاب المفرومة على الطاجن النهائي.

قسمي الكسرولة بين الأطباق بواسطة ملعقة وقدميها. لذيذ جدا!

أتمنى لك وجبة شهية!

بطاطس على الطريقة الفرنسية مخبوزة باللحم المفروم - وجبة مشبعةللوجبات اليومية أو وجبات العطلات.

1 كجم بطاطا؛
600 غرام لحم الخنزير المفروم;
2 بصل
150 غرام جبنه؛
100 غرام مايونيز؛
ملح وفلفل حسب الرغبة.

يُقشر ويُغسل البصل والبطاطس. قطع البصل إلى شرائح.

نقطع البطاطس إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم ونضعها في وعاء والملح ونضيف القليل من المايونيز ونخلطهم.

ضعي البطاطس في قاع صينية خبز صغيرة.

نضع البصل على الوجه والفلفل قليلا.

نضع اللحم المفروم على البصل.

دهنها بالمايونيز.

نرسل البطاطس بالفرنسية مع اللحم المفروم لخبزها في الفرن. تخبز لمدة ساعة على 180 درجة.

لنذهب إلى مبشرة خشنةجبنه.

20 دقيقة قبل الطهي ، افتحي الفرن ورشي البطاطس بالجبن.

تُخرج البطاطس الجاهزة بالفرنسية مع اللحم المفروم من الفرن.

الوصفة الثانية: بطاطس فرنسية على الطريقة الفرنسية في الفرن

500 غرام لحم مفروم،
500 غرام بطاطا،
1 بصلة
120 غرام جبنه،
1 ملعقة كبيرة و 1 ملعقة صغيرة مايونيز
الملح والفلفل حسب الذوق

اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 250 درجة مئوية.

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

تُملح البطاطس وتُمزج مع 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.

دهن قاع الشكل المقاوم للحرارة بملعقة صغيرة من المايونيز ورش نصف البصل فوقه.

ضعي نصف اللحم المفروم فوق البصل والملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي نصف حبة البطاطس فوق اللحم المفروم.

نضع النصف الثاني من اللحم المفروم فوق البطاطس والملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي النصف الثاني من البصل فوق اللحم المفروم.

ضعي النصف الآخر من البطاطس فوق البصل. إذا كان الفرن قد سخن بالفعل في هذه المرحلة ، ضع البطاطس في المستوى المتوسط لمدة 40 دقيقة.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

نتحقق من البطاطس - يجب أن تكون جاهزة تقريبًا خلال 40 دقيقة. إذا لم يكن جاهزًا ، احتفظ به في الفرن حتى يعجبك! بعد ذلك ، رشي سطح البطاطس بالجبن واخبزيها لمدة 5-10 دقائق أخرى.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الثالثة: اللحم الفرنسي باللحم المفروم والبطاطس (بالصورة)

لحم مفروم - 400 جرام
بطاطا - 5 قطع
جبن - 100 جرام
حليب - نصف كوب
بيضة - قطعة واحدة
مايونيز - 1/3 كوب
سكر - 2 ملاعق صغيرة

لذا ، لنبدأ في طهي اللحوم بالفرنسية. يقطع البصل إلى نصفين حلقات. قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر ، أضيفي السكر ، واخلطيهم بلطف لتوزيع السكر بالتساوي.

افرد نصف جزء من البطاطس في قاع الشكل المدهون.

ضعي باقي حبات البطاطس في الطبقة الأخيرة ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى واسكبي فوق الصلصة. لتحضير الصلصة ، اخلطي المايونيز مع الحليب والبيض.

طبقنا جاهز تقريبًا ، نرسله إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الرابعة: بطاطس على الطريقة الفرنسية مع اللحم المفروم والفطر

400 لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير أو غيره)
120-150 جم فطر طازج
5-7 بطاطس متوسطة الحجم
بصل - 1 بصلة متوسطة
100-150 جرام جبنة قاسيةللإختيار من
ملح ، فلفل مطحون

250 مل كريما حامضة
2-3 فصوص ثوم
1 بيضة طازجة
ملح فلفل

قم بتشغيل الفرن على الفور عند 190-200 درجة وانتقل إلى التحضير.

نحن نمسح الفطر الطازج ، ونبلل منديلًا ، ونقطع إلى مكعبات صغيرة.

يرش اللحم المفروم بالفلفل والملح ليس سيئا - مع بعض التوابل عبق الأعشابمن اختيارك ، تُمزج مع الفطر ، وتعجن حتى تصبح ناعمة. ويضاف القليل من الماء أو الحليب إذا كانت الحشوة كثيفة جدا.

قشر البطاطس عن طريق تقطيعها شرائح رقيقة. قم بتشحيم القالب المناسب بالزيت.

يُسكب حوالي نصف شرائح البطاطس في القاع ، ويُتبل بالملح والفلفل ، ويُغطى بنصف حلقات البصل والجبن المبشور.

نخرج النموذج ، ونتحقق من مدى خبز البطاطس ، وإذا كانت جاهزة تقريبًا ، نرش الجزء العلوي بالجبن ، ونترك النموذج في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى إذا أردنا الحصول على الجبن المذاب فقط ، أو لمدة 7- 10 دقائق ، حيث سيحصل على قشرة ذهبية.

بعد بضع دقائق ، عندما يبرد الكسرولة قليلًا ، قسّميها إلى أجزاء ووزعيها على أطباق بملعقة عريضة.

الوصفة الخامسة: البطاطس الفرنسية باللحم المفروم والطماطم

البطاطس واللحم المفروم والطماطم - جدا توليفة جيدةمنتجات. الخضار مشبعة برائحة اللحم ، واللحوم ، بدوره ، يعطي رائحة وعصارة لا تضاهى للطعام النهائي.

بطاطس - 4-5 قطع
بصل -1 جهاز كمبيوتر
لحم مفروم - 500 جم
جبنة - 200 غرام
طماطم - 3 قطع
مايونيز - 100 غرام
ملح و البهارات- المذاق

يجب خبز اللحم المفروم والبطاطس والطماطم في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لا تنسَ تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة - بحلول الوقت الذي تقوم فيه بإعداد الطعام ، سوف يسخن بدرجة كافية.

تحتاج درنات البطاطس متوسطة الحجم إلى تقشيرها وغسلها.

ستُطهى البطاطس مع الطماطم واللحم المفروم بشكل أسرع إذا تم تقطيع جميع المنتجات إلى قطع ليست كبيرة جدًا.

من الأفضل تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، إذا كان هناك مبشرة خاصة ، فلن يكون هذا صعبًا على الإطلاق.

نقطع البصل إلى نصفين - يقطع أحدهما إلى حلقات والآخر ناعماً.

نخلط البطاطس وحلقات البصل والملح قليلاً ونضيف البهارات حسب الرغبة.

أضف القليل من الزيت النباتي أو المايونيز - إذا رغبت في ذلك.

على صينية خبز أو أي طبق خبز آخر ، ضعي طبقة من البطاطس مع البصل. يمكنك طهي هذا الطبق في رقائق الطعام.

يمكن تناول اللحم المفروم - حسب ذوقك. سيكون هناك علاج أكثر غضًا لحم مفروم مشكلمن لحم الخنزير ولحم البقر ، من اللحم البقري ، وليس لحم الضأن أو الدجاج الدهني ، سيكون الطبق أكثر جفافاً ، ولكن أقل دهونًا.

يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والملح ويضاف القليل من البهارات. تخلط جيدا وتوزع فوق البطاطس.

ابشر الجبن أو قطعه إلى مكعبات صغيرة أو أطباق رفيعة.

اغسل الطماطم ، يمكنك إزالة القشرة - إذا رغبت في ذلك ، تقطع إلى حلقات أو شرائح.

نضع الطماطم فوق اللحم المفروم - حاول أن تضع شرائح الطماطم بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان - حتى يتشبع الطبق كله بعصير الطماطم.

نرش الطماطم بالجبن المبشور ويمكن وضع صينية الخبز في الفرن.

سيكون الكسرولة أكثر نعومة إذا غُطيت بورق الألمنيوم أو بغطاء قبل الخبز.

ستظهر قشرة إذا فتحت الخضار قبل أن تصبح جاهزة لبضع دقائق.

قدمي الخضار المشوية مع لحم مفروميمكنك القيام بذلك بمجرد أن يصبحوا جاهزين. لكن من الأفضل تركها تبرد لبضع دقائق ثم تقطيعها إلى أجزاء. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة السادسة: بطاطس فرنسية باللحم المفروم والجبن

البطاطس على الطريقة الفرنسية مع اللحم المفروم في الفرن لذيذة ومرضية طبق عالي السعرات الحرارية. يمكنك خبزها في أجزاء صغيرة أو في شكل واحد طبق كبيرورقة الخبز العميقة ستعمل أيضًا. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة والزبادي وحتى الكفير ، مع مثل هذا الاستبدال ، سيصبح الطبق أقل سعرات حرارية.

بطاطس - 700 جم ؛
لحم خنزير مفروم - 400 جم ؛
بصل - 150 جم ؛
مايونيز 67٪ - 100 جم ؛
جبنة صلبة - 150 جم ؛
الخضر والخضروات - للتقديم ؛
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

في وعاء عميق ، اخلطي لحم الخنزير المفروم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

البطاطا بلدي تحت المياه الجاريةيقشر ويقطع إلى حلقات بسمك 4-5 مم. نحاول الحفاظ على سمك شرائح البطاطس كما هو. بهذه الطريقة سوف يطبخون في نفس الوقت ولن يكونوا نيئين في بعض الأماكن.

نحن نأخذ قوالب الجزءأو طبق خبز كبير. المواد التي صنعت منها ليست مهمة. يمكنك استخدام السيراميك أو التفلون أو الزجاج. في الجزء السفلي من القالب (لا يمكن تشحيمه) ، وزعي اللحم المفروم بالبصل ، ووزعيه بالتساوي على السطح.

فوق اللحم المفروم ، ضعي حلقات البطاطس متداخلة فوق الأخرى. تحتاج البطاطس إلى إغلاق اللحم المفروم تمامًا. ملح جميع الطبقات بالملح الخشن.

ضعي المايونيز فوق البطاطس. إذا كنت ترغب في استبدال هذه الصلصة الدهنية ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو الكفير الخالي من الدسم. لا تنس أن تضيف الملح والتوابل الجافة في الشكل أعشاب بروفنسالالكاري الحلو.

بمساعدة فرشاة الطهي (أو أي شيء آخر) ، نوزع المايونيز على سطح البطاطس. من الضروري دهن السطح بالكامل بالصلصة.

نضع الأشكال مع البطاطس بالفرنسية مع اللحم المفروم في فرن محمى على 200 درجة لمدة 20 دقيقة. عندما تتحول البطاطس إلى اللون البني وتصبح جاهزة تقريبًا ، أخرج القوالب من الفرن ورشها بالجبن الصلب المبشور فوقها.