بيت مخبز

سلطة بالفنكوز والفلفل الملون والثوم. وصفة سلطة فنشوز مع الخيار والفلفل

لا بد أنني كنت محظوظًا جدًا في حياتي. حتى في ظل الاتحاد السوفيتي ، لمدة عام كامل ، كانت هناك فتاتان كوريتان موظفاتي. كانوا هم الذين علموني في تلك السنوات السوفيتية البعيدة كيف أطبخ الأطباق الكورية حقًا. قالت الفتيات بعض الأسرار التي بدونها لا يستطيع أحد تقريبًا صنع سلطات على الطريقة الكورية. ولأول مرة قدموا لي طعم نودلز الأرز الصيني - غريب في تلك الفترة ، بعد أن علموا وصفة سلطة الفانكوز باللغة الكورية.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

جميع المكونات ، وهناك الكثير منها لسلطة كورية ، تؤخذ في مقدار قطعة واحدة ، أو نصفين.
فنشوزا - نودلز الأرز الصيني أو الشعيرية- يمكنك الشراء تمامًا في أي سوق ، ما عليك سوى الانتباه إلى تاريخ التصنيع وظروف التخزين - حتى لا يلتصق المنتج ببعضه البعض.

عند الشراء ، يرجى ملاحظة أن كل TM لها قطر شعيرية مختلف.
الخل (حمض الخليك) والثوم وصلصة الصويا والزيت النباتي o - المنتجات التي تعتبر إلزامية للسلطات الكورية.

وصفة الفانكوز الكوري مع الخضار

لوح تقطيع خضروات ، سكين ، قدر ، ملعقة أو ملعقة مشقوقة ، مصفاة أو مصفاة ، مقشرة خضروات ، آلة تقطيع ، كسارة ثوم ، مقص مطبخ ، وعاء سلطة واسع.

مكونات

خطوة بخطوة طبخ سلطة الأرز المعكرونة

في ماء مغلي ومملح قليلاً ، قم بغلي عبوة واحدة من الفانكوز لمدة دقيقتين ، مع التقليب بشكل دوري نودلز دقيق الأرز.
صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة أو مصفاة واشطفها بالماء الجاري البارد. دون إزالته من المصفاة ، قم بعمل عدة قطع في الفانكوز بمقص المطبخ حتى يصبح طول المعكرونة أقصر ، وانقلها إلى وعاء سلطة عميق.
قم بإذابة الجزر النيء المقشر إلى شرائح رفيعة على مبشرة التقطيع ، ثم اعصرها برفق وضعها فوق الفانكوز.
قطعي حبة خس طازجة بنفس طريقة الجزر - إلى شرائح رفيعة ، وضعيها في وعاء السلطة.
قطعي الفلفل الأحمر والأصفر إلى أنصاف دوائر ورتبيها فوق الخيار.
ملح مع رشة كبيرة من خليط من الملح الصيني وملح البحر ، بنسبة 1: 1. ضعي نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (بذور الكزبرة) ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون في السلطة.

سحق ثلاثة فصوص من الثوم باستخدام عصارة الثوم في السلطة ، أضف 1-1.5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والفلفل ، أضف القليل من السكر الحبيبي حسب الرغبة وحوالي 100 مل من الزيت النباتي.
اخلطي محتويات وعاء السلطة جيدًا ، واتركيها لمدة 30-40 دقيقة في مكان بارد ، ولكن ليس في الثلاجة.

وصفة الفيديو

أقترح مشاهدة مقطع فيديو قصير حول طهي سلطة كورية مع الفانكوز والجزر الكوري - محصول جذري بطريقة معينة. انتبه لمدى سهولة وبساطة تحضير هذا الطبق الغريب لمطبخنا.

وقت الطبخ- 100 دقيقة.
كمية- 5-6 حصص.
سعرات حرارية- 134 كالوري / 100 جرام.
معدات وأدوات المطبخ:مبشرة ، كسارة للثوم ، مصفاة ، وعاء سلطة كبير أو وعاء عميق ، وعاء بغطاء ، طبق صغير ، لوح لتقطيع الخضار ، ملعقة كبيرة ، سكين ؛
مِقلاة.

مكونات

دقيق الأرز الشعيرية	1 حزمة
لحم البقر	250-300 جرام
جزرة	حاسب شخصي 1.
خل المائدة 9٪.	1 ش. ل.
زيت عباد الشمس	70 مل
زيت السمسم	½ ملعقة صغيرة
صلصة الصويا	1 ش. ل.
فلفل حار (أحمر وأخضر)	½ جهاز كمبيوتر.
خيار طازج	2 قطعة
فلفل بلغاري ، حلو	حاسب شخصي 1.
ثوم	5-6 فصوص
الكزبرة الطازجة	1 حفنة
الكزبرة (بذور الكزبرة)	قرصة
ادجيكا حار	على طرف السكين
مزيج الفلفل	ذوق
الماء (الماء المغلي)	1 لتر

خطوة بخطوة طبخ سلطة الفونتشوز الكورية باللحم

طبخ الشعيرية واللحوم

يجب غسل الفانكوز الساخن بعد المعالجة الحرارية بالماء الجاري البارد.

طبخ الخضار

في حين أن الشعيرية خالية تمامًا من الماء ، يمكنك تقطيع جميع الخضروات.

تتبيلة السلطة

أهم نقطة في تحضير السلطة هي التتبيلة الصحيحة للفانكوز باللغة الكورية.

يجب ترك السلطة الجاهزة للوقوف في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ، ثم تخلط مرة أخرى وتقدم. بالعافية!

وصفة الفيديو

سلطة الفانشوز سهلة التحضير ، على الرغم من مجموعة المكونات الكبيرة. تحتاج فقط إلى اتباع الترتيب الصحيح لإشاراتهم المرجعية في السلطة. مشاهدة الفيديو وانظر لنفسك.

كيف وماذا تقدم سلطة مع الفانكوز

يمكن أن تُعزى هذه السلطة مع شعيرية الأرز الصينية بأمان إلى الأطباق الأكثر تنوعًا وأناقة. له يمكن أن تقدم كطبق جانبي ، سلطة ، مقبلاتأو الخدمة الذاتية. إنه جيد لعشاء عائلي وسوف يتناسب تمامًا مع إعداد طاولة الأعياد. هذه السلطة ليست مزعجة ، ودائمًا ما تكون مرحبًا بها بفرح من قبل العائلة والضيوف.

حقائق أساسية مشتركة

بحيث لا يلتصق هذا الفانكوز ببعضه البعض عند الطهيأضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الماء.
Funchoza أسهل في سكب الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق من الطهي.
قبل تحضير الفانكوز ، يجب عليك قراءة توصيات الشركة المصنعة بعناية.
بعد طبخ أي كوري يجب أن يقف الخسقبل أن يتم تقديمه على الطاولة.
تذكر أن نفاذة السلطة "تضيع" بمرور الوقت.
إذا كنت لا تحب التوابلضعي القليل من التوابل المرة في السلطة.

لا يتكون المطبخ الكوري فقط من السلطات - فهذه أطباق كاملة أولية وثانية ، حارة وليست تمامًا. لكن المزيد على الطاولة المحلية جاء حسب ذوقنا سلطات مشرقة ومتنوعة.

اسأل كيف يتم تقديم الطعام وفقًا لجميع القواعد إلى الطاولة في أي مناسبة احتفالية. ربما لم أر أبدًا مقبلات أكثر شعبية.
من المقبلات الرائعة الأخرى التي غالبًا ما توضع على الطاولة هي سلطة حارة وأصلية مصنوعة من الملفوف الصيني.
يمكن أن تكون الزخرفة الحقيقية للعيد الرسمي سلطة أصلية مشرقة وحارة إلى حد ما. إنه يتنافس بكرامة مع البنجر التقليدي والثوم مع المايونيز.
حسنًا ، كطريقة أولى ، حاول تنويع مطبخك من خلال تحضير الحساء الحار.

إذا كنت تحب وصفاتي للطعام الكوري ، فالرجاء ترك تعليقاتك في أسفل المقالة. وأخبرنا أيضًا عن الأطباق الشرقية التي تحبها عائلتك ، وما تفضله أنت بنفسك عشية الإجازة.

جاءت سلطة الفانكوز إلينا من الشرق ، حيث تم تحضيرها لمئات السنين. من الناحية النظرية ، يمكن تسمية مثل هذه المقبلات بأي طبق جانبي يحتوي على شعيرية "زجاجية" مسلوقة. كقاعدة عامة ، يتم إضافة الخضار النيئة أو المعالجة حرارياً أو اللحوم أو النقانق والفطر والمأكولات البحرية إلى سلطات الفانكوز. يمكنك ملء الطبق بالزيت أو صلصة الصويا أو المايونيز.

[ يخفي ]

سلطة الفنكوز على الطريقة الكورية مع الخضار

يمكنك طهي الفانكوز بطرق مختلفة ، باستخدام المنتجات الموجودة في متناول اليد. أشهر الطبق هو "فنشوزا على الطريقة الكورية" المصنوع من الخضار الطازجة والمعكرونة "الزجاجية".

مكونات

الفانكوز - 120 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
خيار - 1 قطعة ؛
الثوم - 3 أسنان.
الخضر (الشبت والبقدونس) - حفنة ؛
خليط من البهارات (الكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر والأسود) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خل - 2 ملعقة صغيرة ؛
ملح للتذوق؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

يجب نقع الشعيرية في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. بعد مرور الوقت ، يجب غسلها بالماء البارد والسماح لها بالتجفيف. بعد الطهي ، يمكن تقسيم المعكرونة إلى 3-4 أجزاء بالمقص.
يقطع الجزر والخيار بمبشرة سلطة كورية.
يقطع الشبت والبقدونس والثوم.
لتحضير الصلصة ، اخلطي الثوم المجفف ومزيج من البهارات والملح والخل وزيت الزيتون.
في وعاء السلطة ، اخلطي المكونات المحضرة واسكبي التتبيلة.
قبل الاستهلاك ، يجب السماح للوجبة الخفيفة بالتخمير لمدة ساعتين.

يمكن استخدام المقبلات المحضرة كطبق جانبي للشواء.

فيديو

يوضح مقطع الفيديو من قناة Little Things of Life كيفية تحضير سلطة الفانكوز خطوة بخطوة باللغة الكورية.

سلطة فنشوز مع خيار

سيكون هذا الطبق مع الفانكوز والخيار بالتأكيد بمثابة زخرفة حقيقية لأي احتفال. يتم تقديم وصفة سلطة الفانكوز مع صورة أدناه.

مكونات

شعيرية الفانكوز - 120 جم ؛
خيار - 2 قطعة ؛
لحم الخنزير المقدد - 50 جم ؛
الكزبرة - حفنة.
جوز - 25 جم ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
صلصة الصويا - 20 جم.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

يجب وضع المعكرونة "الزجاجية" في وعاء به ماء ساخن والانتظار لمدة 3-5 دقائق. ثم اشطفها وصفيها في مصفاة.
يجب تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ويقلى لمدة دقيقتين بزيت دوار الشمس.
يغسل الخيار ويقشر ويقطع أيضًا إلى شرائح.
اغسل الكزبرة وقطّعها ناعماً.
تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والفلفل وتتبل بصلصة الصويا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بنثر الجوز المفروم.

معرض الصور

سلطة بالفنكوز ولحم البقر

خيار الوجبات الخفيفة هذا هو طبق آسيوي حقًا. مزيج المكونات مع صلصة الصويا يعطي السلطة طعمًا أصليًا خاصًا.

مكونات

اللحوم - 0.3 كجم ؛
المعكرونة - 120 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
فجل - 90 جم ؛
الثوم - 3 أسنان.
زنجبيل - 20 جم ؛
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

يجب غسل لحم البقر وتقطيعه إلى شرائح. بعد ذلك ينقل اللحم إلى وعاء منفصل ، ويُسكب 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ويترك لمدة نصف ساعة.
يجب تقطيع الجزر والفجل إلى شرائح رفيعة.
يقطع الثوم ويبشر الزنجبيل باستخدام مبشرة.
يجب أن يُقلى لحم البقر المقطّع لمدة 10 دقائق. يُضاف الثوم والزنجبيل إلى المقلاة ، ثم يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
يجب أيضًا وضع الجزر والفجل مع المكونات. أضيفي صلصة الصويا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يجب وضع المعكرونة "الزجاجية" في وعاء به ماء ساخن ، وانتظر 4 دقائق. ثم اشطفها بالماء البارد وصفيها في مصفاة.
يجب إضافة الفانكوز الناتج إلى اللحم المطهي بالخضروات.

يمكن تقديم السلطة إما دافئة أو مبردة.

فيديو

تقدم قناة Good Store نسخة الفيديو الخاصة بها من سلطة الفانكوز.

سلطة فنشوز بالفلفل

يعتبر الفلفل البلغاري أحد العناصر الرئيسية لوصفة الفانتشوز الكلاسيكية. بفضله ، ستصبح المقبلات لذيذة وعصرية حقًا. يتم تحضير السلطة بسرعة وببساطة ، والشرط الوحيد للتحضير الصحيح للطبق هو درجة الحرارة المناسبة للخضروات والشعيرية. يجب أن تقدم دافئة.

سلطة فنشوز باللحم والملفوف

خيار الوجبات الخفيفة هذا كثير العصير وخفيف وصحي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يرضي الجوع تمامًا.

سلطة فنشوز بالجمبري

الفانكوز المطبوخ مع الجمبري والخضروات طبق بسيط ولذيذ سوف يروق لجميع عشاق المطبخ الآسيوي. السلطة مشرقة وخفيفة وعصير.

مكونات

شعيرية الفانكوز - 200 جم ؛
روبيان - 300 جم ؛
فلفل حلو - 3 قطع ؛
جزر - 1 قطعة ؛
الثوم - 2 أسنان.
بصل - 1 قطعة ؛
البقدونس - حفنة.
زيت السمسم 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح؛
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

يجب سكب Funchose بالماء الساخن لمدة 5 دقائق. ثم تخلص منه في مصفاة لتصريف السائل.
يجب سلق الجمبري في ماء مملح قليلاً.
اغسلي الفلفل والجزر وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
اغسل البقدونس وقطعه.
اطحن الثوم بالضغط.
توضع الخضار المحضرة في مقلاة وتقلي بزيت السمسم.
يجب أيضًا وضع الجمبري المقشر في مقلاة وتتبيله بصلصة الصويا حسب الرغبة. ينضج لمدة 5 دقائق.
اخلطي النودلز مع باقي المكونات.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش السلطة ببذور السمسم والبقدونس المفروم عند التقديم.

معرض الصور

سلطة مع الفطر والفطر

مزيج من المعكرونة "الزجاجية" والفطر مع الخضار سيكون قادرًا على مفاجأة الضيوف والأسرة ليس فقط بالذوق ، ولكن أيضًا بالمظهر الرائع. تحضير هذا النوع من السلطة سريع وسهل.

مكونات

الفانكوز - 120 جم ؛
الفطر المجمد (عسل الفطر) - 250 جم ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
البقدونس - حفنة.
الملح والفلفل الأحمر المطحون - حسب الرغبة ؛
زيت نباتي للقلي.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

يجب سكب المعكرونة "الزجاجية" بالماء الساخن لمدة 5 دقائق.
ضعي الفطر في مقلاة واقليه في القليل من الزيت.
اغسل الجزر وابشره بمبشرة كبيرة.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
يجب إضافة المكونات المحضرة إلى الفطر ، وتخلط وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
يشطف البقدونس ويقطع ناعما.
نرش السلطة بالفلفل الأحمر والملح ونزينها بالأعشاب في الأعلى.

فيديو

ويظهر مقطع فيديو من قناة "Cooking and Recipes from Khrumka" كيفية تحضير السلطة خطوة بخطوة.

سلطة بالنودلز الصينية والسجق

يمكن تحضير خيار الوجبات الخفيفة هذا في دقائق. كما أن طبق الفانكوز مع النقانق محل تقدير نظرًا لتوافره وسهولة استبدال المكونات التي تتطلبها الوصفة.

مكونات

الفانكوز - 120 جم ؛
سجق - 150 جم ؛
بيضة - 2 قطعة ؛
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
مايونيز - 30 جم.

كم عدد السعرات الحرارية؟

تعليمات خطوة بخطوة

يُسكب الماء المغلي فوق المعكرونة الصينية لمدة 5 دقائق ، ثم يُرمى في مصفاة لتصريف السائل بالكامل.
يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
نقطع النقانق والخيار إلى شرائح رفيعة.
تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز.

Funchoza هو نودلز الأرز. ويسمى أيضا الزجاج أو النشا أو الصينية.

بالنسبة للبعض ، قد يبدو هذا المنتج بلا طعم ، وهو بالفعل كذلك.

لكي تثبت الفانكوز نفسها ، تحتاج إلى اختيار الإضافة الصحيحة إليها.

والقيام بذلك سهل للغاية.

يتم طهي المعكرونة بمجموعة متنوعة من المنتجات ، لكن فطيرة الفانكوز مع مقبلات الجزر لذيذة بشكل خاص. لنطبخ؟

Funchoza بالجزر - المبادئ العامة للتحضير

مثل أي معكرونة أخرى ، تمتص نودلز الأرز الماء جيدًا ويزداد حجمها عند طهيها. نبيعه في عبوات صغيرة ، عادة ما يصل إلى 400 جرام. عند الشراء ، تحتاج إلى فحص المنتج بعناية للتأكد من سلامته. إذا كان هناك الكثير من الفتات والمعكرونة المكسورة داخل العبوة ، فلن يناسبنا ذلك.

يتم غلي Funchoza بطريقتين:

1. يغلي مباشرة في ماء مملح. لكل 100 جرام من المعكرونة الجافة يوجد لتر من السائل.

2. تُطهى النودلز على البخار بالماء المغلي وتُحفظ لمدة 10 دقائق.

فنشوزا لا تقلب أثناء الطهيلأنها هشة للغاية ومن السهل أن تنهار المعكرونة. أوقات الطهي في الوصفات تقريبية ولا يزال يتعين التحقق منها مقابل المعلومات الموجودة على عبوة منتج معين.

يضاف الجزر بأشكال مختلفة:

المقلية؛

سلطة جاهزة بالكورية.

تضاف خضروات أخرى أيضًا إلى الأطباق: الفلفل ، البصل ، الثوم ، الملفوف. كثيرا ما نضع اللحوم أو الدجاج أو الأسماك أو المأكولات البحرية. وبالطبع، بهارات. يمكنك الذهاب بأبسط طريقة وصب التوابل الكورية في الطبق. أو التقط البهارات منفردة ، مع مراعاة ذوقك وصفتك.

الوصفة الأولى: فنشوزا بالجزر والبصل

أسهل طريقة لطهي الفانكوز بالجزر ، والتي تتطلب الحد الأدنى من مجموعة المنتجات.

مكونات

100 غرام من الفانكوز

2 جزر

1 بصلة

4 ملاعق كبيرة من الزيت

حفنة من الشبت

الفلفل الحار.

طبخ

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت.

2. يضاف الجزر المبشور ويقلى معا لمدة خمس دقائق. ملح ، يتبل بالفلفل الحار.

3. يُضاف الفنكوز إلى قدر مع الماء المغلي ، ويُمزج ويُغلى لمدة 3 دقائق بالضبط.

4. صفيها في مصفاة ، واتركي المرق يستنزف.

5. اخلطي النودلز مع الخضار المقلية ، ثم أضيفي الشبت المفروم ، وقد انتهيت!

الوصفة الثانية: فنشوزا مع الجزر الكوري والباذنجان

طبق فطري معطر يستخدم فيه الجزر الكوري الجاهز والباذنجان الطازج.

مكونات

200 غرام من المعكرونة

200 غرام من الجزر المطبوخ بالفعل ؛

1 باذنجان

القرنفل والثوم؛

0.5 ملاعق كبيرة من الخل.

25 غرام من صلصة الصويا

5 ملاعق كبيرة زيت.

طبخ

1. املأ الفانكوز بالماء المغلي ، ثم غطيه واتركه لمدة 10 دقائق. صفي الماء ، برد المعكرونة.

2. أضيفي الخل وصلصة الصويا إلى نودلز الأرز.

3. نمزج النودلز مع الجزر الكوري ونضع الثوم المفروم.

4. قطّع الباذنجان إلى شرائح ، واملأها بالماء المملح واتركها تنقع لمدة 10 دقائق. تجاوز هذه الخطوة إذا لم تكن الخضروات مُرّة.

5. اعصر الباذنجان واقليه في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. أضف إلى الجزر. تخلط جيدا. نجرب مقبلات الملح والفلفل إذا لزم الأمر ثم نضيفها وهي دافئة.

الوصفة الثالثة: فنشوزا بالجزر والخيار

سلطة الفنكوز الطازجة مع الجزر و الخيار. لا ينبغي تحضير هذه المقبلات مسبقًا ، لأن الخضار تطلق كمية كبيرة من العصير وتفقد مذاقها. يمكن إضافة الثوم الطازج حسب الرغبة.

مكونات

200 غرام من الفانكوز ؛

2 خيار

2 جزر

1 فلفل حلو

الملح والقليل من الخل والفلفل.

0.5 ملعقة صغيرة توابل كورية

زيت التزود بالوقود.

طبخ

1. صب نودلز الأرز بالماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم تحتاج إلى الشطف.

2. ثلاث شرائح من الجزر المقشر ، تضاف البهارات الكورية والملح والفلفل ويطحن حتى يظهر العصير. يُسكب القليل من الخل و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت.

3. يجب أيضًا تقطيع الخيار الطازج إلى شرائح. إذا لم تكن هناك بذور ، فيمكنك أن تبشر.

4. نحرر الفلفل من البذور ، ونقطع الأنصاف إلى حلقات نصف رقيقة.

5. يُمزج كل الخضار ويُضاف الفانكوز ويُمزج.

6. غطي المقبلات واتركيه لمدة 15 دقيقة لخلط النكهات.

الوصفة الرابعة: فنشوزا بالجزر والفلفل

سلطة رائعة برائحة الفلفل الحلو. الطبق خفيف ، لكنه في نفس الوقت مرضٍ ومغذي تمامًا. سيصبح أكثر إشراقًا وجمالًا إذا كنت تستخدم فلفلًا بألوان مختلفة.

مكونات

200 غرام من المعكرونة الصينية ؛

3 فلفل حلو

3 جزر كبيرة

الخل والملح والفلفل الأحمر.

40 غرام من الزيت

1 لمبة.

طبخ

1. اغلي الفانكوز لمدة 3 دقائق ، وصفي الماء. دع المعكرونة تبرد.

2. ثلاث حبات جزر ، أضيفي القليل من الخل والفلفل الحار واخلطيهم.

3. نقطع الفلفل إلى أنصاف حلقات ، ونمزجها مع الجزر ، ونضيف إليها النودلز المبردة.

4. يقطع البصل ويقلى مع إضافة الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

5. نضع البصل في طبق مشترك.

6. نضع الخضر المقطعة وقد انتهيت!

الوصفة الخامسة: فنشوزا بالجزر والدجاج

لهذه الوجبة الخفيفة ، يمكنك استخدام أي جزء من جثة الدجاج ، لكن الفانكوز مع الثدي يكون أكثر إتقانًا وأكثر جمالًا. الطبق عالمي ، يمكن استخدامه كسلطة باردة أو تسخينه وتقديمه كطبق ثانٍ.

مكونات

300 غرام من الدجاج

150 غرام من الفانكوز

200 غرام من الجزر

1 بصلة

50 غرام من الزيت

طبخ

1. صب الماء المغلي فوق المعكرونة بحيث يغطي السائل المنتج بالكامل واتركه تحت الغطاء لمدة 8 دقائق. ثم تخلصي منه واشطفيه.

2. يقطع البصل نصف حلقات والجزر في ثلاث قش. تقلى في مقلاة مع نصف الزيت.

3. نقطع الدجاج إلى مكعبات أو شرائح ، ونقلى مع الزيت المتبقي في مقلاة أخرى. ملح فلفل.

4. اخلطي الخضار مع الدجاج والنودلز. ليس من الضروري تبريد المكونات.

5. نذوقها ونضيف الملح والفلفل ، ويمكن وضع القليل من الخل للحمض ، ونضيف صلصة الصويا لتذوقها.

6. غطي المقبلات واتركيها لمدة ساعة على الأقل. لكن النودلز المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ستصبح لذيذة بشكل خاص بعد 5-6 ساعات ، عندما ينقع الدجاج في عصير الجزر.

الوصفة السادسة: فنشوزا بالجزر واللحم

يمكنك استخدام لحم البقر أو الخنزير لعمل المعكرونة وفقًا لهذه الوصفة. نأخذ قطعة فيليه قليلة الدسم بدون طبقات وطبقات. ستقدم المنتجات التالية 5 حصص كبيرة ، إذا لزم الأمر ، تقلل من عدد المكونات.

مكونات

250 غرام من الفانكوز

300 غرام من اللحم

70 غرام من صلصة الصويا

3 جزر

1 فلفل بلغاري

1 بصلة

4 فصوص من الثوم

2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛

الفلفل الحار والملح والخل.

70 غرام من الزيت

1 خيار.

طبخ

1. نقطع اللحم إلى شرائح ونضيف صلصة الصويا والبابريكا والملح والفلفل والقليل من الخل. امزج ونقله إلى حاوية محكمة الإغلاق. نتحمل 5 ساعات ، يمكنك وضعها في الثلاجة طوال الليل.

2. يجب تقطيع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة ، ويفرك الجزر والخيار ببساطة. يُمزج المزيج في وعاء كبير ويُضاف ملعقة من الخل والفلفل الحار والملح ويترك لينقع لمدة 1-2 ساعة.

3. اسلقي نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. صفي الماء وشطفه.

4. نخرج اللحم ونقليه في مقلاة بالزيت الساخن. لا حاجة للتغطية والحساء ، فقط اقليها. إذا كنت تحب البصل المقلي ، فلا يمكنك وضعه مع الخضار الطازجة ، ولكن يمكنك طهيه باللحم.

5. نضيف الثوم المفروم والفنكوز إلى الخضار ونضع اللحم في النهاية.

6. اخلطي المقبلات ، إذا لزم الأمر ، أضيفي الفلفل للتتبيل.

الوصفة السابعة: فنشوزا مع الجزر والفجل والملفوف

نسخة جديدة أخرى من وجبة خفيفة مع الجزر. نستخدم الفجل الأخضر والأسود لن يعمل. ولكن إذا لم يكن هناك فجل ، فيمكنك فعل ذلك بالفجل أو ببساطة استبعاد المكون.

مكونات

200 غرام من المعكرونة

150 غرام من الملفوف

100 غرام من الفجل

2 بصل

1 فلفل بلغاري

4 فصوص من الثوم

زيت ، بهارات.

طبخ

1. نقوم بإحضار الفانكوز إلى الجاهزية وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

2. يقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة ، وكذلك ثلاثة فجل مقشر. أضيفي الملح والفلفل إلى الخضار واخلطيهم جيدًا.

3. ضعي الجزر الكوري في الملفوف.

4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت. نضيف الفلفل المفروم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

5. نجمع كل الخضروات مع النودلز.

6. نضع الثوم المفروم ونخلطه وغطيه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تمتزج مذاق المنتجات.

7. نحاول طبق البهارات والملح ، إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد من البهارات والخل ويمكنك التقديم!

الوصفة الثامنة: فنشوزا مع الجزر والأعشاب البحرية

هذا الطبق عبارة عن مخزن للفيتامينات واليود. سنستخدم سلطة الأعشاب البحرية الجاهزة من العلب ، ولكن يمكنك أيضًا أن تأخذ محميات. نأخذ أيضًا سلطة جزر كورية جاهزة بدون إضافات إضافية.

مكونات

100 غرام من الفانكوز (جاف) ؛

150 جرام من الأعشاب البحرية

200 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛

2 بصل

40 غرام من الزيت

لتر من الماء.

طبخ

1. ضعي الفانكوز في قدر ، واسكبي لترًا من الماء المغلي والملح واطهي لمدة 2-3 دقائق. أطفئها واشطفيها.

2. صفي التتبيلة من الأعشاب البحرية وأضيفيها إلى المعكرونة.

3. نقطع البصل ويقلى بالزيت ونرسله أيضا إلى المقبلات.

4. أضف الجزر الكوري مع التتبيلة. اخلطي الوجبة جيداً.

5. إذا لم يكن الجزر حارًا ، فنحن نضيف الفلفل الأحمر ، يمكنك إضافة الملح وإضافة الخضر حسب الرغبة.

الوصفة 9: فنشوزا بالجزر والحبار (أو السمك)

وصفة مقبلات بسيطة جدا. بدلاً من الحبار ، يمكنك وضع قطع السمك المقلية فيه.

مكونات

150 غرام من المعكرونة

200 غرام من الجزر الكوري

1 بصلة

300 جرام من الحبار.

طبخ

1. اغلي الحبار لمدة دقيقة في ماء مغلي ، واسكبه بالماء البارد ، ثم قشره وقطّع إلى شرائح.

2. يقطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى يصبح شفافًا.

3. يضاف الحبار المحضر ويقلى معا لمدة 2-3 دقائق. ملح.

4. غلي الفانكوز حسب التعليمات.

5. امزج الجزر الكوري مع باقي المكونات وانتهى الأمر!

الزيت المضاف إلى الماء عند طهي الفانكوز سوف يمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض ويحسن مذاق الوجبة الخفيفة الجاهزة.

قد يختلف سمك نودلز الأرز من الشركات المصنعة المختلفة ، لذلك تحتاج إلى طهيها وفقًا للإرشادات الموضحة على العبوة المحددة.

لا يمكن طهي نودلز الأرز مسبقًا ، فهي تفقد مذاقها أثناء التخزين. ولكن إذا تمكنت من طهي المزيد من المعكرونة ، فيمكنك وضعها في الثلاجة ، لكن لا تقم بتجميدها.

هل تحتاج إلى تقطيع المعكرونة للحصول على سلطة؟ المنتج الجاف هش للغاية وستكون القطع غير متساوية. من الأفضل غلي الفانكوز ثم وضعه على لوح تقطيع وتقطيعه بسكين.

نودلز الأرز أفضل من أن تُطهى جيدًا. إذا اتضح أنها لزجة أو عالقة معًا ، فإنها لم تعد مناسبة للسلطة. لكن لا تتسرع في التخلص من المنتج. مع ذلك يمكنك طهي عجة أو طاجن ، في هذا الشكل من الأفضل أن تتحد مع اللحم المفروم.

تعيش المضيفة الحديثة على ما يرام ، فقررت إرضاء عائلتها بالبيتزا ، طبق من المطبخ الإيطالي الوطني ، وسرهم. قررت أن أفاجئ بسلطة مع الفانكوز ، من فضلك ، اشتريت الزجاج أو المعكرونة الصينية في السوبر ماركت و- إلى الأمام- إلى الموقد وطاولة المطبخ.

بشكل عام ، الفانكوز هو طبق جاهز من المطبخ الصيني أو الكوري ، يعتمد على معكرونة الفاصوليا. إنها رقيقة جدًا ، بيضاء ، تصبح شفافة عند طهيها.

عادة ما يتم تقديمه مع الخضار ، ولكن هناك وصفات يتم فيها إضافة اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية الحقيقية ، بالإضافة إلى هذه المكونات. في هذه المادة ، مجموعة مختارة من الوصفات الغريبة ، ولكنها لذيذة جدًا.

سلطة بالفانكوز والخضروات - وصفة بالصور

نودلز الفانكوز الشفافة أو "الزجاجية" تحظى بشعبية كبيرة في اليابان والصين وكوريا ودول آسيوية أخرى. يتم تحضير مجموعة متنوعة من الحساء والأطباق الرئيسية والسلطات الدافئة والباردة منه. ستساعدك وصفة سلطة الفانكوز المعدلة ومجموعة من الخضروات الطازجة على تحضير سلطة لذيذة في المنزل.

لتحضير 5-6 حصص من سلطة الفانكوز ، تحتاج إلى:

خيار طازج يزن 80-90 جم.
وزن اللمبة 70-80 جم.
وزن الجزر حوالي 100 جرام.
فلفل حلو يزن حوالي 100 جرام.
رأس ثوم.
فنشوزا 100 جرام
زيت السمسم إذا وجد 20 مل.
صويا 30 مل.
أرز أو خل عادي ، 9٪ ، 20 مل.
كزبرة مطحونة 5-6 جم.
فلفل حار جاف أو طازج حسب الرغبة.
فول الصويا أو زيت نباتي آخر 50 مل.

طبخ:

1. يُنصح بقطع الفانكوز مع المقص. ستجعل هذه التقنية تناول سلطة الفانكوز النهائية بالشوكة أكثر ملاءمة.

2. انقلي الفنكوز إلى قدر واسكبيه مع لتر من الماء المغلي.

3. بعد 5-6 دقائق ، صفي الماء واشطف المعكرونة تحت الماء الجاري البارد.

4. قطع الفلفل والخيار إلى شرائح أو شرائح رفيعة. يُسحق الثوم بسكين ويُفرم جيدًا. نقطع البصل إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة خاصة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بتقطيع الجزر بشكل رفيع قدر الإمكان. ضع كل الخضروات في وعاء.

5. إضافة الفانكوز لهم. يُمزج الزيت النباتي مع الكزبرة والخل وفول الصويا وزيت السمسم. أضف الفلفل الحار حسب الرغبة. يُسكب الصلصة في الفانكوز مع الخضار ويُمزج ويُترك لمدة ساعة.

6. انقلي السلطة النهائية المكونة من الفانكوز والخضروات الطازجة إلى وعاء السلطة وقدميها.

سلطة لذيذة بالفانكوز والدجاج

كما ذكرنا أعلاه ، فإن الطبق الوطني للفطريات هو نودلز الفاصوليا المسلوقة مع الخضار والتوابل المختلفة. بالنسبة للجمهور من الذكور ، يمكنك تحضير سلطة مع النودلز والدجاج.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 صدر.
فنشوزا - 200 غرام
الفاصوليا الخضراء - 400 غرام
بصل - 2 قطعة. حجم صغير.
جزر طازج - 1 قطعة.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
صلصة الصويا الكلاسيكية - 50 مل.
خل الأرز - 50 مل.
ملح.
فلفل اسود مطحون حار.
الثوم - 1 فص.
زيت نباتي.

خوارزمية العمل:

طبخ الفانكوز حسب التعليمات. صب الماء المغلي لمدة 7 دقائق ، ثم اشطفه بالماء البارد.
اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء مع قليل من الملح.
وفقًا للقواعد ، يتم قطع لحم الدجاج عن العظم. قطع الألياف إلى قضبان صغيرة مستطيلة.
أرسل إلى مقلاة بالزيت الساخن. تقلى حتى تنضج تقريبا.
أرسل أيضًا بصلًا مقطّعًا مسبقًا إلى نصف حلقات.
في مقلاة منفصلة ، تقلى الفاصوليا ، الفلفل الحلو ، المقطعة إلى شرائح مستطيلة ، جزر ، مفرومة بمبشرة كورية.
للرائحة والطعم ، أضيفي الفلفل الحار وفص ثوم ، مهروس مسبقًا ، إلى خليط الخضار.
في وعاء عميق جميل ، يُمزج الفانكوز النهائي ومزيج الخضار والدجاج مع البصل. يرش القليل من الملح.
تبليها بصلصة الصويا ، مما سيجعل لون الطبق أغمق. أضف خل الأرز ، سيعطي سلطة غير عادية طعمًا لطيفًا.

انتظر لمدة ساعة لنوع من تتبيل الخضار واللحوم. تقدم مع عشاء على الطريقة الصينية.

وصفة سلطة بالفنشوز باللحم

وصفة مماثلة مناسبة أيضًا لصنع سلطة مع نودلز الفاصوليا البيضاء واللحوم. الفارق ليس فقط أنه سيتم استبدال الدجاج بلحم البقر ، ولكن أيضًا في إضافة الخيار الطازج إلى السلطة.

مكونات:

لحم بقري - 200 غرام
نودلز الفاصوليا (الفانكوز) - 100 غرام.
فلفل بلغاري - 1 قطعة. أحمر و 1 جهاز كمبيوتر. اللون الأصفر.
خيار طازج - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1-3 فصوص.
زيت نباتي.
صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح.
بهارات.

تكنولوجيا:

يمكن أن تبدأ عملية الطهي بالفانكوز ، الذي يجب سكبه بالماء المغلي لمدة 7-10 دقائق ، ثم شطفه بالماء.
نقطع اللحم إلى قطع رفيعة مستطيلة الشكل. نضع الزيت الساخن ونقطع الثوم هنا ونضيف الملح ثم البهارات.
أثناء قلي اللحم ، قم بتحضير الخضار - اشطفها ، قشرها.
نقطع الفلفل إلى شرائح ، والخيار إلى دوائر ، ويقطع الجزر على مبشرة كورية.
أضيفي الخضار المقطعة إلى اللحم واستمري في القلي.
بعد 5 دقائق ، أضيفي النودلز.
انقله إلى وعاء سلطة عميق. رشي عليها صلصة الصويا.

قدميها دافئة أو مبردة مع تزيين الطبق بريش البصل الأخضر وبذور السمسم. إذا لم يكن هناك دجاج أو لحم بقر ، فيمكنك تجربة النقانق.

كيفية طهي سلطة الفونتشوز الكورية في المنزل

يستخدم Funchoza في كل من المطبخ الصيني والكوري ، حيث يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل.

مكونات:

فنشوزا - 100 غرام
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1 قطعة. أحمر (لتوازن الألوان).
خضرة.
الثوم - 1-2 فصوص متوسطة الحجم.
خلع الملابس للفانكوز - 80 غرام. (يمكنك صنعها بنفسك بالزبدة وعصير الليمون والملح والسكر والتوابل والزنجبيل والثوم.)

خوارزمية العمل:

تُسكب المعكرونة بالماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد تصريف الماء ، اشطف المعكرونة بالماء البارد.
ابدأ في تقطيع الخضار. طحن الجزر على مبشرة خاصة. ثم يملح ويسحق بيديك حتى يصبح أكثر عصارة.
قطع الفلفل والخيار بالتساوي - شرائح رقيقة.
أرسل جميع الخضروات إلى وعاء به الفانكوز ، وأضف المزيد من الأعشاب المفرومة والثوم المعمر المطحون والملح والتوابل والصلصة هنا.

امزج السلطة ، واحفظها في مكان بارد لمدة ساعتين على الأقل لتتبل. قبل التقديم ، يوصى بخلط كل شيء مرة أخرى.

سلطة صينية بالفنكوز والخيار

يتم إعداد سلطة من هذا النوع ليس فقط من قبل ربات البيوت الكوريات ، ولكن أيضًا من قبل جيرانهم من الصين ، ولن يكون من الممكن معرفة من يجعلها ألذ طعمًا على الفور.

مكونات:

فنشوزا - 100 غرام
الجزر - 1-2 قطعة.
الثوم - 1-2 فصوص.
خيار - 2 قطعة.
زيت نباتي.
توابل الجزر باللغة الكورية.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خضرة.
ملح.
خل.

خوارزمية العمل:

ضعي الفانكوز في الماء المغلي ، أضيفي الملح ، الزيت النباتي (1 ملعقة صغيرة) ، خل التفاح أو الأرز (0.5 ملعقة صغيرة). يغلي لمدة 3 دقائق. اتركيه في هذا الماء لمدة نصف ساعة.
طبخ الجزر باللغة الكورية. يبشر ويخلط بالملح والفلفل الحار والتوابل الخاصة والخل.
يُقلى البصل بالزيت ، ويُنقل إلى وعاء ، ويُسكب الجزر بالزيت الساخن من المقلاة.
مزيج الفنكوز والبصل والجزر المخلل.
يُضاف الخيار المفروم والخضروات المقطعة إلى السلطة المبردة.

يقدم مبردًا ، ومن الجيد طهي الدجاج على الطريقة الصينية مع مثل هذه السلطة.

وصفة سلطة معكرونة الفانكوز مع الجمبري

تبدو الفاصوليا رائعة في السلطات والمأكولات البحرية مثل الجمبري.

مكونات:

فنشوزا - 50 غرام
روبيان - 150 غرام
كوسة - 200 غرام
فلفل حلو - 1 قطعة.
الفطر - 3-4 قطع.
زيت الزيتون - ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - للنكهة 1 فص.

خوارزمية العمل:

يُسخّن زيت الزيتون ويُضاف الفلفل والفطر والكوسة المقطعة إلى شرائح. يقلى.
يُسلق الجمبري ويُضاف إلى المقلاة.
اسحق الثوم هنا واسكب صلصة الصويا.
تحضير الفانكوز حسب التوجيهات في التعليمات. يشطف بالماء ويوضع على منخل. أضف إلى الخضار.
ينضج لمدة دقيقتين.

يمكن تقديم الطبق في نفس المقلاة (إذا كان له مظهر جمالي) أو نقله إلى طبق. اللمسة الأخيرة هي رش الطبق بسخاء بالأعشاب.

لتحضير سلطة الفانكوز بطريقتين مختلفتين:

نقع المعكرونة في ماء ساخن لمدة 5-7 دقائق ، ثم قم بإزالتها وشطفها تحت الماء البارد. يتم تحضير هذا الفانكوز للسلطات الباردة.
نضع المعكرونة في ماء بارد ، درجة حرارة الماء حوالي 30 درجة لمدة 30-40 دقيقة. اخرجه وجفف قليلا. يذهب هذا الفانكوز إلى السلطات الساخنة مع الشوربة والحساء.

دعونا نلقي نظرة على الوصفة الكورية مع الصور خطوة بخطوة:

فنشوزا- 100 جرام

خيار طازج- 100 جرام

جزرة- 70 جرام

فلفل بلغاري- 30 جرام

ثوم- 4 فصوص

صلصة الفانشوز

كيفية طهي سلطة الفونتشوز الكورية

1 . ضع المعكرونة في وعاء عميق.

2 . صب الماء الساخن ودرجة الحرارة 30 درجة. اتركيه لمدة 5-7 دقائق. اشطفها في مصفاة تحت الماء البارد.

3 . ابشري الخيار والفلفل الحلو للجزر الكوري أو قطعيهما إلى شرائح رفيعة.

4 . يقطع الجزر أيضًا ويضاف إلى الفانكوز والخضروات.

5 . املأ (يتم تدريس الملابس الكورية للفانكوز من مختلف العلامات التجارية في المتجر) ، امزج.

سلطة لذيذة مع الفانكوز جاهزة

بالعافية!

ظهرت كلمة "funchoza" في قاموس متخصصي الطهي الأوروبيين منذ وقت ليس ببعيد. ولكن الآن ، القليل من البرامج التلفزيونية المتخصصة أو المجلات الموضوعية يمكنها الاستغناء عنها. بالنسبة لأولئك الذين لا يزالون غير مألوفين مع funchose ، فإن الأمر يستحق تقديم بعض التوضيحات. Funchoza أو الزجاج الشعيرية هو نوع من المعكرونة الجافة المشهورة في جنوب شرق آسيا ومصنوعة من النشا.

نعم نعم. خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا علاقة للفنكوز بنودلز الأرز. إنه لا يصنع من دقيق الأرز بل من النشا. علاوة على ذلك ، في الإصدار الكلاسيكي (وليس الأرخص) ، ليس من أي نشا ، ولكن يتم الحصول عليه من حبوب الفاصوليا الذهبية ، المعروفة لنا باسم مونج أو مونج. أقل شيوعًا ، يتم استخدام البطاطا الحلوة أو اليام أو نشا الكسافا لنفس الغرض. حسنًا ، تبيع متاجرنا عادةً النسخة الأكثر تكلفة من الزجاج الشعيرية. وهي مصنوعة من الذرة أو نشا البطاطس.

على عكس نودلز الأرز ، ليس للفنكوز طعم ورائحة خاصة به. لذلك ، فإن جميع الأطباق التي تحتوي على هذا المكون تحتوي بالضرورة على كمية كبيرة من التوابل والبهارات ، كما أنها مُنكهة بصلصات الصويا. بالمناسبة ، للسبب نفسه ، لا يتم استخدام الفانكوز كزينة مستقلة. في معظم الحالات ، يكون جزءًا من الحساء السميك ومجموعة متنوعة من أطباق اللحوم والعديد من السلطات. يتعلق الأمر الأخير الذي يستحق الحديث بمزيد من التفصيل.

سلطة بالفنكوز والدجاج

بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يمكن تسمية هذه الوصفة سلطة 100٪. في الواقع ، هذه دورة ثانية كاملة. ولكن إذا لم تجد أي خطأ ، فيمكن أن تُنسب هذه التحفة من المطبخ الآسيوي إلى فئة السلطات الدافئة. بالنسبة له سوف تحتاج:

الفانكوز - 150 جم ؛
فيليه دجاج - 200 جم (يمكنك أخذ أي جزء من الطائر) ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
الثوم - 3-4 فصوص ؛
ماء - 100 مل ؛
الشبت والبقدونس والفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

تحتاج أولاً إلى طحن المكونات. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات ، والبصل - إلى ربع حلقة ، والفلفل - إلى شرائح ، وابشر الجزر على مبشرة جيدة ، وسحق الثوم في سحق.

سخني مقلاة وأضيفي الزيت وأضيفي الدجاج. كما تعلم ، فإن لحوم الدواجن في مثل هذه الحالات تطلق العصير ، لذلك يجب أن تقلى الدجاج حتى يتبخر كل السائل. في هذه الحالة ، يجب تقليب قطع اللحم باستمرار. عندما يتبخر العصير في المقلاة ، أضيفي البصل والجزر واستمري في القلي ، حتى تنضج الخضار. الآن أرسل الفليفلة الحلوة إلى المحمصة ، واسكب الماء ، وقم بتغطيتها بغطاء ، واترك الخس على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير الفانكوز. توضع الشعيرية الزجاجية في ماء مغلي ومملح قليلاً وتُطهى لمدة 4-5 دقائق. ثم ضعي الفانكوز في مصفاة واشطفه بالماء البارد. بعد ذلك يجب تقطيع "النودلز" إلى قطع صغيرة طولها حوالي 4 سم ، ومن الأنسب القيام بذلك بمساعدة مقص الطهي.

الآن تحتاج إلى خلط جميع المكونات في وعاء سلطة والملح والفلفل والخلط. قدم سلطة على الطاولة ، يجب عليك أولاً تزيينها بالأعشاب الطازجة.

سلطة مع عيدان الفنكوز وسلطعون

إذا تحدثنا عن السلطات بالمعنى المعتاد ، فيمكن أن يكون الفانكوز مع عصي السلطعون وجبة خفيفة ممتازة. يمكنك صنع هذه السلطة بالمنتجات التالية في متناول اليد:

الفانكوز - 100 جم ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
الذرة المعلبة - علبة واحدة (حوالي 400 جم) ؛
فلفل حلو - 2 قطعة. (حوالي 200 جم) ؛
كريمة حامضة قليلة الدسم - 150 جم (يفضل 10-15 ٪ دهن) ؛
الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.

غلي الفانكوز بالماء المغلي. تُقطع قطع السلطعون والفلفل الحلو. صفي السائل من الذرة. رمي الفانكوز في مصفاة واترك الماء الزائد يستنزف. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالملح والفلفل وتتبل بالقشدة الحامضة.

من الناحية النظرية ، يمكن تتبيل مثل هذه السلطة بالمايونيز ، ولكن في هذه الحالة ، من الأفضل إضافة بضع بيض دجاج مسلوق ومفروم جيدًا إلى المكونات المدرجة.

نوع آخر

يمكنك جعلها أكثر إثارة للاهتمام. يُسكب الفانكوز مع الماء المغلي ويترك لمدة 5 دقائق ، ويُخفق البيض النيء جيدًا ويُقلى في الزيت النباتي الساخن. دع "الفطيرة" الناتجة لتبرد. اشطف الفانشوزا تحت الماء البارد الجاري ، واترك الماء المتبقي يستنزف وتقطيعه قليلاً باستخدام مقص الطهي. تُلف فطيرة البيض المُبردة على شكل لفافة وتُقطّع إلى شرائح رفيعة. كما يتم تقطيع أصابع السلطعون ناعماً. تخلط جميع المكونات ، جديدة ومشار إليها في بداية الوصفة ، يضاف الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز.

سلطة بالفنكوز والجزر الكوري

خيار سهل

يمكن تحضير أبسط نسخة من السلطة مع الفانكوز في 10 دقائق فقط. للقيام بذلك ، قم بتخمير الشعيرية وشطفها واخلطها مع الجزر الكوري. يُملح الوجبة الخفيفة الناتجة ويُرش بصلصة الصويا. مستعد!

هذا الخيار ، على الرغم من أنه لذيذ ، ليس مثيرًا للاهتمام بشكل خاص من وجهة نظر الطهي. لذلك ، يجدر بنا أن ننتقل إلى مجموعة متنوعة من السلطة مع الفانتكوز والجزر الكوري.

الخيار 2

بالنسبة لهذه السلطة من المنتجات ، ستحتاج إلى أكثر قليلاً من مجرد خيار بسيط. بشكل أكثر تحديدًا ، سيتعين عليك الاستعداد:

الفانكوز - 250 جم ؛
جزر كوري - 200 جم ؛
بروكلي - 100 جم ؛
الفطر - 100 جم ؛
بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي للقلي.
صلصة الصويا - للتتبيل.

تحضير الفانكوز حسب تعليمات العبوة ، اشطفها وصفيها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الشعيرية إلى قطع بالمقص. يُفكك البروكلي إلى زهيرات ويُغلى لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح ويُقلى مع شرائح الفطر رفيعة في الزيت النباتي. لا يستغرق طهي الطعام وقتًا طويلاً. 10 دقائق كافية.

اخلطي الفانكوز والجزر والبروكلي والفطر في وعاء سلطة ، وتبليهم بصلصة الصويا واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تشبع المنتجات برائحة التوابل الموجودة في الجزر الكوري. قبل التقديم ، اخلطي السلطة مرة أخرى ورشي بذور السمسم.

أولئك الذين لا يحبون البروكلي يمكنهم استبدال هذا المنتج بالقرنبيط. سلطة من هذا لن تخسر على الإطلاق ، وربما حتى العكس.

سلطة بالفنكوز والخضروات

الغريب أن أقرب المأكولات الكورية هي سلطة مع الفانكوز والخضروات ، وليس الجزر الكوري. في الواقع ، بصرف النظر عن الفانكوز والتوابل التي تذهب إلى محطة الوقود ، لا يوجد شيء غريب في هذه الوجبة الخفيفة:

الفانكوز - 200 جم ؛
جزر - 1 محصول جذر متوسط ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
خيار طازج - 1 قطعة ؛
الزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة والثوم - 5 غرام لكل منها (خذ جميع التوابل في شكل جاف ومطحون) ؛
الخل - 1 ملعقة كبيرة.
زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
بذور السمسم والبقدونس والكزبرة - حسب الرغبة.

كل شيء يبدأ مرة أخرى مع تخمير الفانكوز في الماء المغلي. عندما تقف لمدة 5-7 دقائق ، ضعي الشعيرية في مصفاة ، اشطفيها واتركيها تتدفق. يُقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح رفيعة ، ويمكن بشر الخيار والجزر بالكورية. عندما يتم تحضير المكونات الرئيسية ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة.

من حيث المبدأ ، لا يمكنك أن تهتم بإعداد الضمادات محلية الصنع ، ولكن يمكنك شراء خليط جاهز للفانكوز. لكن هذا هو للأكثر كسلا. علاوة على ذلك ، فإن تحضير تتبيلة السلطة لا يتطلب أي جهد أو وقت. للقيام بذلك ، ما عليك سوى صب جميع التوابل (الزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة والثوم) في وعاء ، وإضافة صلصة الصويا وزيت السمسم والخل هناك. اخلطي المزيج جيدًا ويمكن اعتبار التتبيلة جاهزة.

يبقى خلط جميع المكونات وإضافة بذور السمسم والأعشاب المفرومة وتتبيلها بالصلصة الناتجة. تخلط السلطة جيداً وتترك لمدة ساعة تقريباً في الثلاجة. بعد ذلك ، يمكنك تقديم وجبة خفيفة على الطاولة.

يمكن اعتبار هذا الإصدار من السلطة مع الفانكوز أساسيًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات الأخرى غير الموجودة في القائمة الرئيسية. ويمكنك إضافة هذه السلطة إلى أي طبق ساخن ، باستخدامها بدلاً من طبق جانبي.

سلطة بالفنكوز واللحوم

يمكن أن تعزى هذه السلطة ، مع امتداد ، إلى الوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، ربما تكون هذه مرحلة انتقالية بين السلطات والأطباق الرئيسية. حسنًا ، يتم تحضير سلطة من الفانكوز واللحوم باستخدام تقنية القلي السريع - وهذا عندما يتم قلي المنتجات بسرعة في الزيت الساخن في مقلاة أو مقلاة عميقة. للتحضير لمثل هذا "a la salad" ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

الفانكوز - 150 جم ؛
اللحوم - 150-200 جم (لحم البقر أفضل ، لكن لحم الخنزير الخالي من الدهن مناسب أيضًا) ؛
جزر - 1 محصول جذر متوسط ؛
الفطر - 100 جم ؛
بصل - رأس واحد متوسط الحجم ؛
الثوم - 4-5 فصوص ؛
بيض - 1 قطعة ؛
زيت السمسم وعباد الشمس - للقلي.
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
البصل الأخضر وبذور السمسم - حسب الرغبة.

أول الأشياء أولاً ، تحتاج إلى نقع اللحم. للقيام بذلك ، يجب تقطيعه ، كما هو الحال بالنسبة لحوم البقر ستروجانوف ، والملح ، والفلفل ، وهرسها قليلاً بيديك ووضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك الآن البدء في تحضير الصلصة ، أي في مكون الصويا ، ببساطة قم بإذابة السكر. في هذا الصدد ، يمكن اعتبار عملية تحضير الضمادة مكتملة.

يذوب الفطر ويقطع إلى شرائح. قطع الجزر إلى دوائر. من المستحسن جعلها نحيفة قدر الإمكان. يقطع الثوم والبصل ناعما قدر الإمكان. هم فقط بحاجة إلى أن يتم قليهم بالزيت الساخن في المقام الأول. عندما تتحول هذه المكونات إلى اللون الذهبي ، يمكن إضافة الجزر إلى المقلاة. لا تفرط في طهي الخضار. هم فقط بحاجة إلى التليين قليلاً. سيستغرق ذلك 4-5 دقائق. ضع مكونات السلطة المحضرة في طبق منفصل.

يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة ، ويُسكب الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يُنقل أيضًا إلى وعاء منفصل. الآن دعنا ننتقل إلى اللحم. يجب أن تقلى بنفس الزيت لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. عندما تقلى القطع من جميع الجوانب ، أطفئ النار تحت الووك ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء واترك اللحم يتعرق لمدة 5-7 دقائق أخرى. وخلال هذا الوقت يمكنك أن تفعل funchose.

هذه المرة يفضل تناول الشعيرية السميكة ، وتغلي في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نضعها في مصفاة ونشطفها. عندما يتم تجفيف كل الماء ، نقطع الفانكوز إلى قطع طول كل منها 7-10 سم ، ونضعها في وعاء سلطة ، ونرش زيت السمسم ونمزجها.

حان وقت العجة. للقيام بذلك ، قم بصب البيضة المخفوقة في مقلاة فطيرة مدهونة بالزيت ، وانشرها على سطح القلي بالكامل ، ثم رج المقلاة قليلاً ، ثم اقليها لمدة 3 دقائق. ثم اقلب فطيرة البيض بعناية ، وأطفئ الغاز أسفل المقلاة واتركه على الموقد لمدة دقيقتين أخريين. ضعي العجة النهائية على طبق ، وعندما تبرد ، قم بلفها وتقطيعها إلى شرائح.

هذا يكمل تحضير مكونات السلطة ، حتى تتمكن من البدء في تجميعها. أولاً ، اسكب الصلصة في الفانكوز واخلطها جيدًا حتى تنقع الشعيرية بها بالتساوي. يمكنك الآن وضع جميع المكونات الأخرى ، ومزجها ، وإذا لزم الأمر ، ملح الوجبة الخفيفة النهائية. فوق السلطة ، يمكنك نكهة خفيفة بزيت السمسم ورش بذور نفس النبات.

سلطة بالفنكوز والروبيان

المطبخ الكوري لا يمكن تصوره بدون المأكولات البحرية. لذا فإن سلطة الفانكوز مع الجمبري أكثر من مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاصه جيدًا وعمومًا مفيد جدًا. لتحضيره ، تحتاج إلى التحضير:

الفانكوز - 100 جم ؛
روبيان مسلوق - 300 جم ؛
طماطم كرزية - 6 قطع ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
بصل - رأس واحد متوسط الحجم (يفضل أن يكون أبيض) ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون - 1/2 ليمون ؛
زيت نباتي - للتتبيل (زيتون أو سمسم) ؛
الكزبرة أو البقدونس - حسب الرغبة.

عليك أن تبدأ مرة أخرى مع الفانكوز. يمكن ببساطة سكب الشعيرية الرقيقة بالماء المغلي وحفظها في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق ، ويجب غلي الشعيرية السميكة لمدة 3-5 دقائق. ثم كل شيء كما هو الحال دائمًا - مصفاة ، غسل ، تدفق.

نقطع الفلفل والبصل إلى شرائح ويكون الرقيق أفضل ، والطماطم إلى شرائح صغيرة. من السهل تقشير الجمبري المسلوق.

لخلع الملابس ، تحتاج إلى وضع الكزبرة أو البقدونس المفروم جيدًا في وعاء صغير ، وإضافة الزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة من الماء. امزج محتويات المغرفة واطبخها لمدة 2-3 دقائق.

عندما تبرد الصلصة قليلاً ، يمكنك جمع السلطة عن طريق خلط جميع المكونات وتوابل الصلصة الناتجة. يجب السماح للوجبة الخفيفة الجاهزة بالتخمير لمدة نصف ساعة ثم تقديمها.

سلطة مع الفنكوز والخيار

هذا نوع آخر من السلطة مع الجزر الكوري. كل ما تحتاجه هو:

الفانكوز - 150 جم ؛
خيار - 1 قطعة ؛
جزر كوري - 150-200 جم ؛
بصل - رأس واحد متوسط الحجم ؛
زيت نباتي للقلي.
الشبت والبقدونس - حسب الرغبة.

لذلك ، نقطع البصل إلى حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى ينضج. بعد ذلك ، يجب وضعها في وعاء سلطة وصب الزيت المتبقي بعد القلي. ضع الجزر الكوري هناك وامزج كل شيء جيدًا.

أضف الفنكوز المحضر مسبقًا إلى الخضار واخلط جميع المنتجات مرة أخرى. عندما يبرد المنتج شبه النهائي بدرجة كافية ، ضع المكونات الأخيرة فيه - الخيار المفروم والخضر المفروم جيدًا. امزج كل شيء مرة أخرى واتركه لمدة 30 دقيقة.

سلطة مع الفنكوز والبنجر

وأخيرًا ، سلطة بسيطة للغاية سيحبها بالتأكيد محبو البنجر. بعد كل شيء ، هذا هو ثاني أهم عنصر في هذه الوجبة الخفيفة. وسوف تحتاج إلى المكونات التالية لتحضيره:

الفانكوز - 200 جم ؛
البنجر - 1 محصول جذري كبير ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
صلصة الصويا - حسب الرغبة.

يُسلق البنجر ويُبرد تحت الماء البارد الجاري ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. اطبخ الفانكوز حسب التعليمات الموجودة على العبوة واخلطه مع البنجر. يُضاف الثوم المهروس إلى السلطة ويُتبّل بالزيت وصلصة الصويا ، ثم يُمزج كل شيء.

بالمناسبة ، من الجيد إضافة الصنوبر أو الجوز المفروم إلى مثل هذه السلطة.